香干肉丝青椒(青椒香干肉丝、青椒香干炒肉丝)

香乾肉絲青椒(青椒香乾肉絲、青椒香乾炒肉絲) 相關食材：

香乾

青椒

豆幹

醋

香乾肉絲青椒的做法（青椒香乾肉絲、青椒香乾炒肉絲）

青椒豆幹炒肉絲

材料：香乾4塊兒，精瘦肉200克（多少看自己需求），青椒5個，大蒜若干。

步驟：

1.精瘦肉切絲兒，洗乾淨，瀝幹，放入少許澱粉，鹽，味精，胡椒粉，薑粉（薑末也成），醋，生抽。順時針攪拌勻。靜止半個小時。

2.香乾切片，青椒切絲，大蒜切成碎末。

3.鍋裏放油，預熱。8成熱放入肉絲，炒到9成熟拿出來。

4.鍋裏繼續放油，放入大蒜爆香。放入青椒，炒兩分鐘。

5.放入豆幹，混合炒，約1分鐘，鍋裏的菜都會有些變色。

6.放入剛才炒好的肉絲，混合後放入適當清水，再放入味精提味，還有適當生抽。

7.等到清水都被吸收後，就放入鹽出鍋。

吃青椒的好处及食用方法

吃青椒的好处及食用方法 青椒有股强烈的气味，并不是每个人都能接受，然而青椒含有含丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！ 1、解热、镇痛 青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、预防老化 青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

3、治疗坏血病 青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了！ 挑选青椒要注意： 要选皮深色的青椒！要选皮厚够硬的！青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实，如果小朋友不喜欢青椒的菜味，不妨将青椒汆烫约10秒左右，有助于青椒去生味。另外，火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。 青椒怎么搭配吃更有效？

一、青椒+茄子：防止老化！ 青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。 锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。 余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油. 下青椒炒至断生。 下炸好的茄子炒匀。 淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。 稍大点火，收汁出锅。 二、青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！

平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。介绍一种青椒煎蛋新吃法准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种 锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄 再每个圆圈打入一个鸡蛋 鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了 两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉 三、青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。

青少年一周食谱举例(营养师)

青少年一周食谱举例 来源：全国食疗保健专业委员会作者：李淑琼发表日期： 2009-3-26 17:25:14 【周一】 早餐：牛奶（250毫升）、面包（面粉200克）、煮鸡蛋（鸡蛋50克）。 午餐：米饭（粳米20克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克，猪肉50克）、炒 青菜（青菜200克）。 晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克，胡萝卜25克，百合10克）、牛肉菜汤（卷心菜50克，豆腐干50克，胡萝卜50克，牛肉50克，番茄 50克）。 加餐：核桃仁（100克）。 【周二】 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶（250毫升）、荷包蛋（鸡蛋50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克，胡萝卜50克，土豆100克）、香菇炒青菜（绿叶菜100克，香菇25克）、炒花菜（花菜100克）。 晚餐：金银卷（面粉100克，玉米面100克）、清蒸鲜鱼（鲜鱼150克）、炒蒜薹（蒜薹100克）、青菜虾米汤（青菜50克，虾皮5克）。 加餐：西瓜（20克）。 【周三】 早餐：粳米发糕（米粉100克，面粉50克）、牛奶（250毫升）、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、肉脂豆腐50克）。 午餐：米饭（粳米100克）、蒜苗炒鸡蛋（蒜苗100克，鸡蛋50克）、西芹牛柳（牛瘦肉50克，芹菜茎100克）、蔬菜粉丝汤（菠菜50克，粉丝30克）。

晚餐：黑米粥（黑米10克，粳米40克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝（猪肝50克，豌豆苗50克）、芸豆炖土豆（瘦猪肉25克，芸豆100克，土豆50 克）。 加餐：鲜枣（100克）。 【周四】 早餐：牛奶（250毫升）、鸡蛋发糕（面粉150克，鸡蛋50克，白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（肉脂豆腐100克，虾仁50克，植物油5克）、炒青菜（新鲜蔬菜150克）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮10 克）。 晚餐：肉菜包子（面粉150克，猪瘦肉50克，海菜150克）、紫菜鸡蛋汤 （鸡蛋50克，紫菜10克）。 加餐：苹果（100克）。 【周五】 早餐：虾肉馄饨（虾仁50克，菜100克，面粉100克）、牛奶（250毫升）。 午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克，鸡蛋50克，干木耳10克）、酱焖茄子（猪瘦肉30克，茄子150克）、绿豆汤（绿豆50克）。 晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克，豆腐100克）、银耳蛋花汤（银耳50克，鸡蛋50克）。 加餐：花生（200克）。 【周六】 早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克，鸡蛋50克）、牛奶（250毫升）、炒绿豆芽 （绿豆芽200克）。

【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》

【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》 肉丁荷塘小炒的家常做法山楂藕片的家常做法泡椒凉薯炒肉丝的家常做法沙姜炒鸡的家常做法大碗萝卜的家常做法老干妈版香辣鱿鱼圈的家常做法蒜蓉丝瓜炒油条的家常做法牛肉炒金针菇的做法鸡蛋炒秋葵的做法小炒芥蓝片小炒肉芦笋尖椒炒肉丝炒豆角莴笋炒肉家常炒面小炒肉皮炒空心菜的做法大全_炒空心菜怎么做好吃?腐乳空心菜的做法_怎么做最好吃?炒冬瓜蕨菜炒腊肉藕片炒肉素炒苦瓜尖椒炒猪肝炒豆渣素炒花菜蒜苔炒肉黑木耳炒丝瓜五花肉炒萝卜干的家常做法脆皮冬瓜的家常做法豉香豆角的家常做法黑木耳炒丝瓜海米炒丝瓜炒丝瓜的做法蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法苦瓜小炒肉太极炒饭小炒攸县香干火腿玉米蛋炒饭西兰花彩蔬小炒小炒荷包蛋什锦小炒肉小炒黄牛肉小炒猪脚皮农家小炒蒜苗蘑菇鸡丁的做法小炒肉小炒肉小炒河虾小炒鸡胗荷塘小炒荷塘小炒小炒彩色肉丁清淡小炒鱼蚝油小炒肉木耳小炒绿橄榄小炒甜玉米客家小炒农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉快捷方便的炒黄瓜的做法青椒炒牛肉的做法牛肉炒豆芽的做法青菜的营养价值及功效有哪些?小青菜怎么炒好吃_小青菜的做法大全蒜蓉菜心的做法_蒜蓉菜心怎么做好吃?虾仁秋葵炒豆干的做法荷

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五十种热菜的做法

一：茄汁香菇 番茄番茄酱香菇 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。当然换做其他的蘑菇也可以哦！ 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加

入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

炒菜的肉丝怎么腌制的

炒菜的肉丝怎么腌制的 炒肉丝是非常鲜美的食物，可是自己在家里面做的，炒肉丝吃起来口感没有外面卖的好，肉质发财，而且不硬，还有一种非常难咀嚼的感觉，可是在外面吃到的炒肉丝是又滑又嫩的，而且整个口感吃起来会非常的清香，比较清淡，也不会有太重的肉腥味，炒肉丝的时候怎么腌制才能保证这样的口感？ 炒肉丝时腌制好还是不腌 炒肉丝还是腌制一下比较好,腌制肉,如果是为了让肉嫩一些,就用水淀粉。如果是为了去腥就用料酒,姜。如果是为了入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油,或者老抽。腌制的时候一般水淀粉,料酒和盐是不能少的,其他的视情况而定。生粉一般要后放,因为如果先放生粉再放别的调料肉就不进味了。一般炒、烤的肉菜都需要腌制,炖菜就直接焯水不用腌制。 腌肉时,先加一勺鸡粉,鸡粉特有的粉末质地,能均匀、迅速地盖住肉的表面,给肉多一重保护,更牢锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。腌肉时,加入适量的生粉和清水,用手抓匀上浆,也可使肉口感更嫩滑多汁。腌肉时,最后加入香油封油,能更好地锁住上浆后肉的水分,使肉充满弹性,更嫩滑多汁。肉片腌制10-15分钟后,热锅凉油,油温在三四成热时滑炒肉,才能保证肉充满弹性、嫩滑多汁。 炒肉丝的技巧 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;猪肉一般用冷水清洗,不

宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;猪肉中有时会有寄生虫,生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,随意猪肉应煮熟;食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。 肉丝的营养价值 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。 肉丝的做法 1、鱼香肉丝:猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟,放入锅中大火快速滑散至变白,盛出备用;锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀,放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀即可。 2、青椒肉丝:锅中的油烧热放入肉丝炒制9成熟倒出备用,下青椒丝炒至断生,然后放入炒好的肉丝; 3、京酱肉丝:猪里脊肉切丝,放盐,酱油,味精,胡椒/姜粉,并加入适量水搅拌均匀,放30分钟左右,给入好味的猪里脊肉加鸡蛋(全蛋)和淀粉,然后加干淀粉,最后放入油锅急炒熟,加入秘制甜面酱2勺炒均匀即可。最后摆盘时可以切点黄瓜丝。

一周的营养菜谱

很简单~！ 不要太在意就好！~ 菜谱列出来就感觉像是生活在一个规则中~！ 所以我提倡到那时想吃什么就做什么吃~！ 想吃什么就做什么 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 这是一周的营养菜谱： 星期一 早餐：红枣木耳粥、蜜润甜酥条 午餐：锅塌豆腐、青椒里脊片、香茹紫菜汤 晚餐：滑熘里脊、肉片烧茄子、绿豆银花汤 星期二 早餐：韭菜粳米、蛋包什锦饭 午餐：陈皮鸡条、海米白菜心、银耳海参汤 晚餐：三鲜馅水饺、鸡丝掐菜、菊花鸡蛋汤 星期三 早餐：枸杞薏米粥、荠菜虾饼 午餐：叉烧肉、家常四季豆、百合冬瓜汤 晚餐：麻酱面、五香肘花、猪皮番茄汤 星期四 早餐：百合赤豆粥、香茹素包 午餐：炸核桃鸡槌、糖醋圆白菜、山楂排骨汤 晚餐：苦瓜炒肉丝、干烧四季豆、鲢鱼头汤 星期五 早餐：海带粳米粥、山楂鸡蛋糕 午餐：鱼香鸡丝、明珠油菜心、羊肉汤

晚餐：春笋炒肉丝、银耳山楂 星期六 早餐：海参虾仁汤、芙蓉鲜藕羹、芝麻槐花饼 午餐：糖醋鱼片、鲜蘑冬瓜球、赤豆鲫鱼汤 晚餐：炒腰花、三丝掐菜、虾米豆芽汤 星期日 早餐：冰糖银耳羹、鲜肉烫面饺 午餐：锅塌鱼扇、拔丝白薯球、薏米冬瓜汤 晚餐：三色香肠、植物四宝、黄瓜虾干汤 会吃甜食吗？晚上睡觉前可以再上一碗莲子羹： 红枣、枸杞、莲子、百合加冰糖煲汤。能够莲子百合清心火宁神，红枣枸杞补血 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 如果你要增肥的话就选用下面这个食谱 星期一 彩丝开胃鱼 材料 鲩鱼1条约960克，卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。 调料 盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。

50道简单家常菜谱(附图)

50道简单家常菜谱（附图） 美食2009-10-13 12:41:09 阅读38 评论0 字号：大中小订阅 一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油， 勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一 点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖 １５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯

酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒， 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒 ≮美食原料≯ 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

第一套一日三餐健康食谱

第一套一日三餐健康食谱： 星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 第二套一日三餐健康食谱：

周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭 周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐 周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜 周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝， 周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗 第三套一日三餐健康食谱： 周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝 周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。 周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

川菜馆菜单

川菜馆菜单Prepared on 21 November 2021

特色菜 干烧鱼30元 炝锅鱼30元 水煮鱼28元 功夫鱼30元 麻辣酥鱼35元 红烧肘子38元 香辣虾35元 川味大盘鸡30元 干锅鸡38元 干锅鸭38元 毛血旺25元 西红柿炖牛肉25元 干锅鸭头38元

小葱拌豆腐6元煮花生米6元 炸花生米7元凉黄瓜5元 黄瓜拉皮6元拌三丝6元 凉西红柿6元凉腐竹6元 川香凉粉7元麻辣花生米10元 黄瓜大葱沾酱8元老醋花生米8元皮蛋豆腐8元菠菜粉丝8元 麻酱豆角10元松花蛋8元 凉金针菇8元五香猪嘴16元 葱油耳丝15元五香狗肉16元 四川香肠18元夫妻肺片20元 口水鸡18元蒜泥白肉18元 芥末肚丝18元凉肘花18元 五香猪蹄18元五香驴肉20元 红油肚丝18元酱牛肉25元 肉拼盘18元盐水虾25元

炒豆芽6元炒油菜7元 酸辣土豆丝7元醋溜土豆丝7元 炒冬瓜8元炒菠菜7元 蒜茸油麦菜7元酸菜粉条8元 炒空心菜10元菠菜粉条8元 地三鲜10元香菇油菜8元 烧鸭血8元烧腐竹8元 炒苦瓜8元西红柿鸡蛋8元 葱花鸡蛋饼8元韭菜炒香干8元 干煸豆角10元红烧茄子10元 鱼香茄条12元麻辣土豆条10元 虎皮尖椒12元炒丝瓜10元 烧豆角10元烧口蘑12元 豆豉鲮鱼油麦12元椒油滑仔菇12元炒香菇12元干炸鲜蘑15元 椒盐茄合15元鱼香茄合16元 豆腐类麻辣豆腐7元白油豆腐6元 麻婆豆腐10元大葱炒豆腐8元 鱼香豆腐条12元鱼香日本豆腐12元虎皮豆腐14元家常豆腐12元 八珍豆腐15元

肉食肉沫粉条12元鱼香肉丝14元 大葱爆肉14元尖椒肉丝14元 木须肉14元过油肉14元 滑溜里脊14元酸菜炒肉14元 苦瓜炒肉14元麻辣肉片14元 笋尖炒肉14元辣子肉丁14元 蘑菇炒肉14元肉丝拉皮14元 香菇肉14元口蘑肉14元 京酱肉丝14元肉沫粉丝14元 糖醋里脊16元回锅肉18元 猪肉炖粉条16元水煮肉片16元 尖椒炒香肠18元四川扣肉20元 红烧肉22元四川腊肉22元 红烧丸子18元糖醋丸子18元 大锅菜20元乡村炖酥肉18元 锅巴肉片18元西芹腊肉22元 金饼回锅肉。。20元糖醋排骨25元红烧排骨25元香酥排骨25元 川味扒肘38元红烧肘子38元

芹菜炒肉丝的做法

芹菜炒肉丝的做法 主料：芹菜，猪肉（分量因人而异） 配料：清油，姜，葱，红辣椒、酱油 芹菜炒肉丝做法： 1、猪肉切丝，红辣椒切丝、芹菜切成短条，葱切薄片，姜切沫 2、热锅内加入油，烧至六七成热 3、放肉丝翻炒，至肉色褪去血红 4、加入葱、姜，少许酱油 5、加少许白开水煮沸（使肉入味） 6、放入切好的芹菜、红辣椒丝，盐，炒拌好即可 跟着大厨解析：烹制一道美味农家小炒肉的5个要点 1. 关于选肉。自己之前在家炒时都是选用的纯瘦肉，其实，按照大厨的做法，最好是五花肉和瘦肉各半，这样出来的成品才会口感丰富，“肥中有瘦，瘦中有肥，你中有我，我中有你”(这句俺自己瞎编的哈)，不会像纯瘦肉吃起来比较柴。

2. 还是选肉。五花肉要选带皮的，分层明显的，肉质呈新鲜的粉红色(这就是俺为啥上菜市场去买，而不是超市，菜市场的肉一般都新鲜些，而且要哪块割哪块，不像超市大都是打包好的);瘦肉最好用猪前腿的瘦肉，不必用里脊肉，猪腿肉更有味道，更有嚼头。 3. 关于辣椒。最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒，口感比较辣，而那种比较大的尖椒，所含水分太多，炒出来的菜会水汪汪的，那就失去了“农家菜”油润和干松的特有味道了。 4. 关于肉的处理和下锅时机。瘦肉切好后，要先腌制几分钟(不必太长时间)，在最后将瘦肉下锅炒半分钟至一分钟即可出锅，这样处理的瘦肉比较鲜嫩，和焦香的五花肉形成口感上的鲜明对比。 5. 关于酱油。据大厨说，湖南厨师的御用法宝就是湖南产的“龙牌酱油”，很多传统湖南菜都会用到。但俺是寻不到此宝贝了，有找 到的筒子可以一试哈!

农家小炒肉 【原料】带皮五花肉200g，瘦猪肉200g，青椒2个，蒜4瓣【调料】黄酒，老抽，生粉，胡椒 【做法】

青少年一周食谱

青少年一周食谱（男孩）( 青少年周期食谱单（男） 星期一 早餐：面包（面粉200克），红薯粥一碗、牛奶250ml，水煮鸡蛋一个、水果一个。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量） 晚餐：馒头或米饭、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。 星期二 早餐：小米粥（小米100克）、鲜磨豆浆250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）、水果一个。 午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。 晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。 星期三 早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、水煮鸡蛋一个，水果一个。 午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。 晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝（猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量） 星期四 早餐：鲜磨豆浆250ml、鸡蛋面包、时令水果一个 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、糖醋带鱼。

牛肉丝的做法大全

牛肉丝的做法大全 牛肉的吃法有很多，我们都是很爱吃牛肉的，还记得上大学的时候去朋友家吃法，朋友爸爸给做的萝卜炖牛肉，味道真是好极了，最主要的就是汤的味道很好，很鲜，能够很好的滋补身体，我们都应该多吃牛肉，常见的吃法还有牛肉丝，下面我们看看牛肉丝的做法大全。 牛肉丝的做法大全有很多，今天我们就会给大家分享很多的牛肉死的做法，让大家以后做饭变的更简单，有的人喜欢吃牛肉，可是却不知道怎么做，下面我们就来看看牛肉丝的一些常见的做法吧。 宝宝饮食：芹菜牛肉丝 材料 材料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。 调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。 做法 1.牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。 2.油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。 青椒炒牛肉丝 材料

主料：牛肉300克，青椒200克， 调料：油3大匙。 调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。 调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。 调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。 做法 1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。 家常牛肉丝 材料 主料：牛肉225克，芹菜120克， 辅料：红尖椒15克， 调料：姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油5克，味精5克，盐10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蚝油2克，苏打粉1克 做法 1.牛肉整理干净，切成细丝; 2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟; 3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段;

学做家常菜最简单de菜谱(120个视频)

学做家常菜最简单de菜谱（120个视频） 菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" href="https://www.wendangku.net/doc/9219052978.html,/shipin/19187.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法" src="https://www.wendangku.net/doc/9219052978.html,/DownloadImg/2015/06/3017/5 5536637_1.jpg" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">菠萝古 老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法【芋头的吃法】芋头的做法大全视频青蒜咸肉炒干子的做法视频茶干炒西芹的做法视频剁椒蒸青鱼 的做法视频清明艾糍的做法视频干贝生菜的做法视频上汤 开边焗龙虾的做法视频白灼软丝的做法视频白灼脆莲的做 法视频清炒小白菜的做法视频香煎素鹅的做法视频白灼圆 生菜的做法视频龙井茶香鱼的做法视频烤奶油螃蟹的做法 视频" href="https://www.wendangku.net/doc/9219052978.html,/shipin/18103.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color:

香菇的好吃做法分享

香菇的好吃做法分享 香菇的好吃做法一 香菇的材料 主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克， 调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 香菇的做法 1.肉和香菇分别切片; 2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉; 3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁; 4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开; 5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。 香菇的好吃做法二 香菇的材料 香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 香菇的做法 1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。 2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。 香菇的好吃做法三 香菇的材料 原料：新鲜香菇12朵可以适量、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻 香菇的做法 1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀; 2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;

3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟; 4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻; 5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。 小贴士： 1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样; 2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。 香菇的好吃做法四 香菇的材料 胡萝卜2根，鸡丝100克，香菇少许，蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。 香菇的做法 1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，胡萝卜、香菇切丝。 2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。 3、放胡萝卜、香菇和半碗水焖煮2分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。

炒肉丝用什么肉好

炒肉丝用什么肉好 文章目录*一、炒肉丝用什么肉好*二、什么菜炒肉丝好吃*三、吃肉的好处有哪些 炒肉丝用什么肉好1、炒肉丝用什么肉好 炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩,无结缔组织。前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料,因为这部分的肉,肉丝细长,稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以,但炒出菜不够理想。 2、炒肉丝注意事项 2.1、切丝 炒好肉丝,切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致,长短一致,不连刀,不脱刀,约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片,然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切,这是因为猪肉质地较嫩,如横切在加热时经过翻搅,容易使肉丝碎成肉末,如顺着纹路切,肉丝又容易发硬发韧。因此,“横切牛羊,斜切猪”是刀工的经验之谈。 2.2、火候 这是炒好肉丝的关键。炒肉丝的火候是用旺火,其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确,动作迅速,出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟,动作稍一迟缓,菜就会变老。 2.3、配菜 炒肉丝要加配菜。一般可分为两种:一是软配料,如韭黄、豆

芽、黄花菜等;一种是硬配料,如:玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可,硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同,用量也不能超过肉丝的数量,一 般以配料和主料各占1/2为宜。此外葱要切丝,姜要切末。 3、嫩肉粉对肉丝营养素的影响 用食粉,食用碱(碱水)腌制的肉料鸡肉纤维杯软化,纤维间 的黏液被融化,肉料变得松软,蛋白质的亲水基大量暴露,水化作用增强,肉料自然变柔软,使得肉料的韧性大大降低,嫩滑度提高,能增强食欲,但是,这些添加剂遇水呈碱性,对维生素有破坏性! 嫩肉粉也可以有效除韧,因为嫩肉粉具有活性的蛋白分解酶,加入到肉中时,酶变得活跃,对肌肉中的胶原蛋白,弹性蛋白进行适当降解,使这些蛋白质结构中一定数量的化学链接键断裂,一 定程度上破坏原来复杂的结构,降低了韧性,让肉变得嫩滑美味。 嫩肉粉的核心成分是蛋白酶,即使是磷酸盐等保水成分也都是没有什么危害的。但目前国内市场上的嫩肉粉中,不少加了亚硝酸盐,这才是嫩肉粉问题的关键。这种中国特色的嫩肉粉安全问题,在于它加了亚硝酸盐而又不注明,就更可能导致滥用超标 而危害健康。 什么菜炒肉丝好吃1、青椒肉丝 主料:猪肉、青椒 调料:油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。

简单的家常菜菜谱

青椒炒肉丝 材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法：1. 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。 2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 家常茄子 材料： 2 个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖 做法： 1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。 2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。 3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。 4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很简单啊！简单那你就试 着做做吧！家常腐竹 材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法： 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 红椒油爆牛肉 1腌制牛肉 2将牛肉快速炸至半熟取出沥干备用 3加入干辣椒加入蒜炒香加入牛肉炒至全熟加入葱起锅上桌糖醋带鱼 材料：1）主料：带鱼500g。2）调料：葱段5g,姜片5g，蒜5g，酱油6g,醋6g，料酒10g,糖10g, 盐4g，鸡精2g,鲜汤40g 做法： 1、将带鱼分成 5公分左右的段，用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。 3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。 5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。 可乐鸡翅 做法： 1 .鸡中翼解冻后放入锅内，加室温水至盖面，开中细火煮至水未全滚起但边缘开始出现烟来（过程中会迫出鸡翼的油份和去掉腥味） 2.捞起放入冰水中浸数分钟至降温，之后鸡翼印干水备用姜切片拍松，葱洗净切段汁料拌匀 3.开中火，镬中加入油，油热后下姜片及葱段爆香（大约 1 - 2 分钟）放入鸡翼煎香两面（内里不用熟透） 4加入己拌匀之汁料煮滚后转至慢火，一路煮至汁料浓稠，约15 - 20 分钟（不用盖著）如汁料不足 以盖过鸡翼面，中间需不时将鸡翼反面令上色均匀一点我煮至如图般浓稠，如想成品汁料较稀身， 可以提早关火，不过要试味，如不够咸可以多加适量之生抽或者盐因可乐内有较多糖份，所以不用 加添生粉水或外加既糖份，汁料自然会愈煮愈浓稠 肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘 铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅 10 分钟就能吃了鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就 ok 了。 鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒一一容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都

烹饪考核试题

2015济源职业技术学校 中餐烹饪类技能考核试题 中餐热菜： 高一（1）规定作品：青椒肉丝 一律使用现场提供廋肉200克、青椒1个（约50g）。 高二自报菜一个 中餐面点： 高一（1）基本功：比赛内容为和制水调面团、分剂子、擀皮，时间为15分钟，具体要求为： ①一律使用现场提供的干面粉（300g），其中250g调制面团，50g用作饽粉。 ②剂子、饺子皮要求一次成型（不得修整），形圆均匀，大小一致，边缘光滑。饺子皮直径7cm，中间略厚于周边。 ③成品需15个剂子、15个饺子皮，按照7887的排列方式，用现场提供的直径41cm的平盘盛装送评。 （2）发酵制品 高二自选油酥制品 冷拼与雕刻： 高一彩蝶拼盘 高二彩蝶、松鹤延年、荷叶任选其一 要求为： ①选手一律从现场提供的11种原料中选择不少于4种，制作1人量的冷拼组合三份。 ②作品应能体现选手的刀工基本功和拼摆技巧，注重实用，有一定创新意识。 ③成品用现场提供的外径23cm的平盘盛装送评。 评分标准 中餐热菜 1.青椒肉丝丝规定作品“青椒肉丝”，按照观感、味感、质感等方面进行评分。满

分为100分。 ①观感（40分，扣分幅度1-16分）：粗细不匀扣1-6分；色泽不佳扣1-6分；有连刀现象扣1-4分。 ②味感（30分，扣分幅度1-12分）：口味不正扣1-6分；有异味扣1-6分。 ③质感（30分，扣分幅度1-12分）：火候不当扣1-6分；口感欠佳扣1-6分。 中餐面点 1.规定作品“分剂子与擀皮”，按照观感、安全卫生等方面进行评分，满分为100分。 ①观感（80分，扣分幅度1-32分）：面皮不圆整扣1-5分；面皮粘连扣1-5分；面皮有毛边扣1-5分；表面干粉太多扣1-5分；面皮、剂子规格不一扣1-8分；装盘不符扣1-4分。 ②安全卫生（20分，扣分幅度1-8分）：餐具不卫生扣1-4分，成品不洁扣1-4分。 其他：面皮、剂子少做一个扣1分；使用其他工具成型扣1-5分。 2.油酥面点 （1）操作过程 ①操作流程（50分）：技法得当，动作娴熟，流程合理，投料准确，注重节约，按时完成，注重节约、操作安全与规范。 ②原料加工（30分）：用料符合要求，操作熟练，加工规范，原料利用率高。 ③卫生安全（20分）：操作区域整洁干净，注重卫生，废弃物处理得当，原料及作品保存合理。 （2）作品质量 ①口味与质感（40分）：调味得当，口味纯正，主味突出，无异味；质感酥松。 ②工艺与火候（30分）：成熟恰当，火候适宜，特点鲜明。 ③创意与实用（20分）：设计合理，创意突出，注重营养卫生。 ④形态与色泽（10分）：造型美观，色彩自然，摆放有序。 冷拼与雕刻 1、操作过程 ①操作流程（50分）：技法得当，动作娴熟，流程合理，操作安全与规范。 ②原料加工（30分）：加工合理，用料得当，做到物尽其用。 ③卫生安全（20分）：操作区域整洁干净，注重卫生，废弃物处理得当，原料及作品存放合理。

荤菜菜单

荤菜 麻花大虾 38元香菇肉片 18元红烧牛肉丸 28元青椒肉丝 18元红烧猪蹄 28元蒜苔腊肉 32元川式毛血旺 26元肉米粉条 14元家常烧土鸡 68元爆炒腰花 26元糖醋鱼 36元干锅肥肠 26元土豆烧排骨 28元鱼香肉丝 18元水煮肉片 26元土豆片回锅肉 16元木耳炒肉 18元糖醋里脊 22元宫爆鸡丁 22元红烧肥肠 26元农家小炒肉 26元香辣锅巴大虾 38元 素菜 蒜泥油麦菜 10元鱼香茄子 14元醋熘白菜 8元干煸豆角 12元泡菜磨芋 14元山药木耳 12元家常豆腐 14元香菇青菜 12元豆芽炒粉条 10元泡椒山药 12元红烧茄子 12元干煸香菇 14元西红柿炒鸡蛋 12元泡菜土豆丝 6元醋辣土豆丝 8元手撕包菜 8元浆水炒豆芽 8元炒藕丁 12元干妈土豆片 10元 蒸菜 粉蒸肉 28元干豇豆稣肉 30元米粉排骨 26元金瓜八宝 18元梅菜扣肉 30元夹沙肉 28元 汤类 西红柿鸡蛋汤 8元全家福汤 16元紫菜蛋花汤 10元酸菜粉丝汤 10元青菜豆腐汤 6元三鲜汤 5元 主食 米饭姜汁拌汤浆水鸡脑壳醋汤面

素凉菜 油炸花生米 6元青椒变蛋 10元红油泡菜 6元凉拌鱼腥草 8元糖蒜 6元蒜泥茄子 8元红油榨菜 6元凉拌菊花菜 8元炝莲菜 8元凉拌蕨根粉 8元川北凉粉 8元四兴蚕豆 10元炝土豆丝 8元醋泡花生米 10元蒜片乳瓜 8元五香豆腐丁 10元凉拌黄瓜 8元香油金针菇 12元凉拌豆芽 6元芝麻桃仁 18元洋葱木耳 8元蒜泥荷兰豆 6元 荤凉菜 酱香牛肉 22元炝腰片 16元红油鸡胗 16元干拌牛肚 18元五香猪耳 18元红油肚丝 22元 188元标准（供5-6人） 四个凉菜一荤三素 六个热菜二荤四素 268元标准（供7-8人） 六个凉菜二荤四素 六个热菜三荤三素 388元标准（供9-10人） 六个凉菜三荤三素 八个热菜四荤四素

肉丝的做法,肉丝的做法大全带,肉丝怎样做更好吃

肉丝的做法，肉丝的做法大全带，肉丝怎样做更好吃 鱼香肉丝-时光的记忆 学生时候，跟同学出去吃饭，觉得鱼香肉丝是道挺奢侈的菜。后来成家，一度以为这是道挺麻烦的菜。可实际做起来，也挺简单的。大概，每道菜都承载着你在时光里的一些记忆。色了捞出。锅内底油爆香葱姜。加入剁椒2大勺。据说这个剁椒可是出鱼香味的很关键的一种... 发表于 2016-01-11 家常菜：青椒肉丝 青椒肉丝是最普通的一道家常菜，青椒营养丰富口感好，是我最喜欢吃的一道菜，今天我做一道香脆爽口的青椒肉丝和大家。切段备用。把花生油倒入热锅中，等油熟。油熟后倒入肉丝翻炒，并倒入适量料酒（料酒可以出猪肉的腥味），然后倒入葱花爆香，再倒入适量... 发表于

怎样才能做出嫩滑的肉丝 平时备点肉丝、小卤菜和腌制的小鱼块，下班回家就可以快速搞定饭菜，安抚饥饿难忍的胃了。今天我们要说的是，怎样才能做好嫩滑的肉丝。肉放入冰箱里冷冻五六分钟，较硬的肉就好切片了。肉切成片后，再切成丝。肉丝不可太细了，因为横... 发表于 2015-12-25 土豆芹菜炒肉丝的做法 土豆芹菜炒肉丝采用土豆（马铃薯）、芹菜和猪肉，经过改刀、氽制和炒制的一道菜肴，具有口味清香和降血压作用。。香葱切成葱花。生姜切丝。猪肉切丝，芹菜切丝。土豆切丝。把切好的土豆丝立即放入清水中，这个步骤很关键，经过过水后土豆中的淀粉浸出，炒出菜... 发表于

鱼香肉丝怎么做呢 鱼香肉丝，可谓是经典的招牌菜了，学生时代，觉得鱼香肉丝甜而不腻，久吃不厌，一直很好奇是怎么做的，现在尝试了下，其实也不复杂呀！就好了。葱切段，姜切丝，小红椒切段，然后调汁，碗中倒入多量番茄酱和适量淀粉，加水搅拌成汁，另一个碗中倒入醋、酱油、... 发表于 2015-12-16 芹菜肉丝怎么做 芹菜营养丰富，有通便、降血压的作用，我最爱吃的就是芹菜炒肉，平时吃得比较清淡，现在就试试微辣的肉丝炒芹菜。里倒入油，等油热了就倒入肉丝，中火炒至半熟；再倒入蒜头和姜丝，这个时候已经闻到蒜香味。倒入红辣椒，继续中火炒两下，再加入一勺子的豆瓣酱... 发表于