职业培训配置标准(餐厅服务员)

《餐厅服务员》（初级）职业培训基本配置要求

《餐厅服务员》（中级）

职业培训基本配置要求

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办公电脑配置参考标准最新版本

办公电脑配置参考标准 为及时跟进办公室各岗位需求变化及相关业务职能变化情况，规范办 公室 IT 类办公设备的配置标准，优化和管理办公室的办公电脑设备资源，根据目前办公室办公电脑及辅助设备、网络通迅及网络安全设备等使用状况，以及各业务部门及分支机构岗位的工作需求，并结合相关市场品牌及价格 的变化情况，特制定《办公电脑配置参考标准》。 信息管理中心将结合市场的变化情况和部门的岗位需求变化情况，即 时调整更新相应的办公电脑的型号和配置，重新核算电脑的价格。 附件：办公室办公电脑配置参考标准

电脑设备配置参考标准 一、办公电脑配置原则 1、办公室计算机设备选型与配置标准依据公司的岗位需求，并结合市场品牌与 价格的变化情况制定，经测试完全满足各岗位日常办公需求。 2、办公电脑实行办公室统一标准、统一采购，规范品牌，并视情况经领导和各 部门批准后由办公室或分部执行采购。 3、使用人申请办公用电脑限一人一台。若因特珠原因申请多台办公电脑需先有 详细情况说明并经领导、部门主管审批同意。 4、如果使用人的电脑配置已经达到本制度中规定的基本配置标准，不再允许申 请更换或新购设备，若确实因工作需要，可以申请适当增加配置（如内存 / 硬盘）。 5、特殊岗位及常出差人员可申请配置笔记本电脑。其他有移动办公需求的人员， 须事先有详细情况说明并经领导审批审核同意后，方可调配笔记本电脑。 6、对于办公室内临时、借调、挂靠类人员配置办公电脑的需求，应首先进行调 配，若无满足需求的可调配电脑才考虑新购。 7、根据公司《资产管理制度》要求， IT 设备类固定资产性能不能满足工作需 求，或维修成本太高，经领导和各主管部门批准后才允许列入淘汰范围；若使用正常且能满足工作需求的，则继续使用不列入淘汰。 8、信息管理服务中心与办公室 IT 管理人员将按照市场情况不断调整可选品牌 及型号，并及时通知相关人员。 二、台式电脑购置/ 基本配置标准

餐厅服务员职业标准规范 - 制度大全

餐厅服务员职业标准规范-制度大全 餐厅服务员职业标准规范之相关制度和职责，餐厅服务员工种定义:为就餐宾客安排座位、点配莱点,提供各项餐饮服务;进行宴会设计、装饰、布置等。适用范围:饭店、宾馆、游船等场所的宴会厅、餐厅、酒吧。等级线:初、中、高。学徒期:二... 餐厅服务员 工种定义:为就餐宾客安排座位、点配莱点,提供各项餐饮服务;进行宴会设计、装饰、布置等。适用范围:饭店、宾馆、游船等场所的宴会厅、餐厅、酒吧。 等级线:初、中、高。 学徒期:二年,其中培训期一年,见习期一年。 初级餐厅服务员 知识要求: 1. 具有初中文化程度或同等学历。 2.了解餐厅服务接待知识,掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。 3. 了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。 4. 了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。 5. 了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。 6. 了解销售过程中的各种手续及要求。 7. 懂得各种单据的使用和保管知识。 8. 了解食品营养卫生知识,熟悉《食品卫生法》。 9. 了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。 10. 掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。 11. 掌握散座和一般宴会的服务规程。 12. 掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。 13. 掌握各种菜点所需的佐料及其特点。 14. 具有服务心理学的基础知识。 15. 了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。 16. 掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。 17. 了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。 18. 懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。 技能要求: 1. 能判断宾客心理,并能推销各种菜点及酒类、饮料。 2. 能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。 3. 能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。 4. 能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。 5. 能根据宾客需要,介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。 6. 能准确迅速地计算售价。 7. 能正确使用和保养常用的机具、设备。 8.能独立处理接待过程中的一般问题。 9.会讲普通话,语言简练、淮确,并能用外语进行简单的工作会话

政府采购IT电脑配置参考标准

政府办公室办公电脑采购配置参考标准为及时跟进办公室各岗位需求变化及相关业务职能变化情况，规范办公室IT类办公设备的配置标准，优化和管理办公室的办公电脑设备资源，根据目前办公室办公电脑及辅助设备、网络通迅及网络安全设备等使用状况，以及各业务部门及分支机构岗位的工作需求，并结合相关市场品牌及价格的变化情况，特制定《办公室办公电脑配置参考标准》。 机关服务中心将结合市场的变化情况和各机构、部门的岗位需求变化情况，即时调整更新相应的办公电脑的型号和配置，重新核算机器的价格，并及时通知相关部门和人员。 附件：办公室办公电脑配置参考标准 计算机设备配置参考标准 一、办公电脑配置原则 1、办公室计算机设备选型与配置标准依据公司的岗位需求，并结合市 场品牌与价格的变化情况制定，经测试完全满足各岗位日常办公需求。 2、办公电脑实行办公室统一标准、统一采购，规范品牌，并视情况经 领导和各部门批准后由办公室或分部执行采购。 3、使用人申请办公用电脑限一人一台。若因特珠原因申请多台办公电 脑需先有详细情况说明并经领导、主管部门、IT设备类实物管理部门和财务部门审批同意。 4、如果使用人的电脑配置已经达到本制度中规定的基本配置标准，不 再允许申请更换或新购设备，若确实因工作需要，可以申请适当增加配置（如内存/硬盘）。

5、部门综合处长、特殊岗位及常出差人员可申请配置笔记本电脑。其 他有移动办公需求的人员，须事先有详细情况说明并经主管领导审批审核同意后，方可调配笔记本电脑。 6、对于办公室内临时、借调、挂靠类人员配置办公电脑的需求，应首 先进行调配，若无满足需求的可调配电脑才考虑新购。 7、根据公司《资产管理制度》要求，IT设备类固定资产性能不能满足 工作需求，或维修成本太高，经领导和各主管部门批准后才允许列入淘汰范围；若使用正常且能满足工作需求的，则继续使用不列入淘汰。 8、机关服务中心与办公室IT管理人员将按照市场情况不断调整可选品 牌及型号，并及时通知相关人员。 二、台式电脑购置/基本配置标准

餐厅服务员培训以及管理制度

餐厅服务员管理制度 大堂餐厅经理岗位职责 1、认真贯彻并积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量。 5、加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务 中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，记录当日发生问题，及时沟通处理。 10、与各部门及时协调沟通问题 大堂领班岗位职责 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，每日挡板领班负责管理好本班人员的工作安排。每周一提交上周员工出勤情况。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当 天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅经理临时交办的事项。c 12、负责写好工作日记，做好交接工作。 大堂迎宾员岗位职责 1、及时了解当天的餐桌预订情况，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座，并于前台沟通确认。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同阅历的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，

关于工作电脑配置标准规定

关于工作电脑配置标准规定 一、目的 根据公司及各部门实际工作情况，为保证公司工作以及业务的正常开展，规范办公室IT 类办公设备的配置标准，优化和管理办公室的办公电脑设备资源，现制定各岗位工作电脑基本配置参考标准。 二、适用范围 总公司各职能部门、事业部、分公司。 三、办公电脑配置原则 1、办公室计算机设备选型与配置标准依据岗位需求，并结合市场品牌与价格的变化情况制定，满足各岗位日常办公需求。 2、原则上办公电脑限一人一台，即已有台式电脑将不能把个人笔记本电脑租赁给公司，反之亦然。若因特珠原因申请多台办公电脑需先有详细情况说明并经部门负责人审批同意。 3、有移动办公需求的人员，优先考虑由个人租赁笔记本电脑给公司。如有特殊情况需由公司新购，经部门负责人批准后，需符合本规定的配置规定。 4、本规定发布前，使用人在用的办公电脑能够正常使用的，不允许因未达到本规定相应配置而更换或新购设备，若确实因工作需要，可以申请适当增加配置（如内存/ 硬盘）。 5、对于办公室内临时、借调、挂靠类人员配置办公电脑的需求，应首先进行调配，若无满足需求的可调配电脑方可考虑新购。 6、根据公司《关于固定资产管理的规定》要求，IT 设备类固定资产

性能不能满足工作需求，或维修成本太高，经批准后才允许列入淘汰范围；若使用正常且能满足工作需求的，则继续使用不列入淘汰。 7、综合部将按照市场情况及时调整办公电脑的配置级别，并及时通知相关人员。 四、办公电脑购置/基本配置标准 1、台式电脑

注: 1、临时/借调/挂靠人员原则上不允许新购笔记本电脑。 2、所有电脑除标准配置外，其他配置有特殊需求（如大容量文件存储，3D 绘图，影音节目编辑等）经部门负责人批准后，可根据实际情况进行添加。 3、一般情况下，选购性能级别为中级或高级的需为高级技术人员或因工作性质所需的岗位。其余办公人员，一般选购初级即可。

中华人民共和国餐厅服务员职业标准

中华人民共和国餐厅服务员职业标准 餐厅服务员 工种定义：为就餐宾客安排座位、点配莱点，提供各项餐饮服务；进行宴会设计、装饰、布置等。 适用范围：饭店、宾馆、游船等场所的宴会厅、餐厅、酒吧。 等级线：初、中、高。 学徒期：二年，其中培训期一年，见习期一年。 初级餐厅服务员 知识要求： 1．具有初中文化程度或同等学历。 2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。 3．了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。 4．了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。 5．了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。 6．了解销售过程中的各种手续及要求。 7．懂得各种单据的使用和保管知识。 8．了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。 9．了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。 10．掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。 11．掌握散座和一般宴会的服务规程。 12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。 13．掌握各种菜点所需的佐料及其特点。 14．具有服务心理学的基础知识。 15．了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。 16．掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。 17．了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。 18．懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。 技能要求： 1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。 2．能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。 3．能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。 4．能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。 5．能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。 6．能准确迅速地计算售价。 7．能正确使用和保养常用的机具、设备。 8．能独立处理接待过程中的一般问题。

绩效考核表(餐厅服务员)最新版

餐厅服务员考核评分表（月度） 考核期间：年月姓名岗位 业绩考核序 号 考核项目 权 重 指标要求评分等级 得分 自 评 上 级 结 果1 营业准备5% 检查工作区域内用 具是否齐备，如有不 齐及时补齐 检查考核分数在95分以 上5分； 检查考核分数在80以上 3分； 检查考核分数在80以下 0分 2 产品价格掌握度10% 熟悉餐厅菜牌和酒 水价格，按规格点菜 单和酒水单 考核平均分数 85分以上10分 70分以上5分 70分以下0分 3 食品质量10% 防止不合标准的菜 肴和酒水上台 食品质量保证率100%， 无顾客投诉10分； 每月1起投诉5分； 每月1起以上投诉0分 4 服务质量35% 帮助客人服务，做到 主动、微笑、快捷、 周到。主动解决就餐 过程中的各类问题； 及时向前厅经理反 映客人的问题和投 诉 5分钟内解决投诉，客户 满意度90%以上35分； 接到投诉立刻解决未果， 及时上报20分； 未解决投诉且未及时上 报0分 5 卫生情况10% 负责区域的卫生工 作，为客人提供优雅 干净的就餐环境；收 餐后关闭开水炉，整 理各类用具，做好收 尾工作 收尾完成率100%；检查 考核分数在 90分以上10分 80分以上5分 80分以下0分 6 检查5% 检查餐厅的设备设 施，灯光，发现问题 及时报告；检查电 源、煤气及热水器等 是否关闭。清点本餐 厅餐具，发现丢失或 破损及时报告 电源及所辖区域用具关 闭率100%；抽查合格率 100% 5分； 抽查合格率90%以上3 分； 抽查合格率低于90%， 0 分

7 仪容仪表10% 工作时间着工装，化 淡妆，个人仪容仪表 的得体 检查考核分数在90分以 上5分 80分以上3分 80分以下0分 8 服从上级管理10% 服从厨师长按照餐 厅的情况进行的岗 位临时性调整 服从10分 不服从0分 9 文化及培训5% 参加餐厅的各种会 议，参加公司的企业 文化活动及各类培 训，应用到实际工作 中 出勤率100%，考试合格5 分； 出勤率50%，考试合格3 分； 出勤率低于50%，或考试 不合格0分 加权合计 行为考核序 号 行为指标 权 重 指标说明考核评分 自 评 上 级 结 果 1 主动性 25% 1级：等候指示 2级：询问有何工作可给分配 3级：提出建议，然后再作有关行动 4级：行动，但例外情况下征求意见 5级：单独行动，定时汇报结果 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 2 人际关系25% 1级：接受邀请，维持正常工作关系 2级：建立融洽关系讨论非工作事例 3级：社会交往普遍发生 4级：成为密友并能正当拓展业务 5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴 成为战略合作方 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 3 承担责任25% 1级：承认结果，而不是强调愿望 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级：着手解决问题，减少业务流程 4级：举一反三，改进业务流程 5级：做事有预见，有防误设计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4 团队合作25% 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和 包容 2级：直言，分享他们的观点和信息使团 队前进 3级：支持团队领导者的决定，即使自己 有不同意见 4级：愿意提供即使是不属自己日常工作 职责范围的帮助 5级：跨边界建立关系以发展非正式及正 式工作网络 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分加权合计

2020年餐饮服务员工作计划(标准版)

编号：YB-JH-0513 ( 工作计划) 部门：_____________________ 姓名：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 2020年餐饮服务员工作计划 (标准版) Frequently formulating work plans can make people’s life, work and study more regular, and develop good habits, which is a habit necessary for success in doing things

2020年餐饮服务员工作计划(标准 版) 摘要：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯。本内容可以放心修改调整或直接使用。 【篇一】 下半年的工作计划如下： （一）班前准备工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。 （有事必须事先请假）。 2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。 3、员工午餐，小歇。 （二）班中接待 1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。 撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。 必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。 （1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。 （2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 （3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。 （4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签

餐厅服务员国家职业技能标准

餐厅服务员国家职业技能标准 1.职业概况 1．1职业名称 餐厅服务员。 1．2职业定义 为宾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。 1．3职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1．4职业环境 室内、常温。 1．5职业能力特征 具有一定的学习和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉，手指、手臂灵活，动作协调。 1．6基本文化程度 初中毕业。 1．7培训要求 1．7．1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于250标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于180标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。 1．7．2培训教师 培训初级、中级、高级餐厅服务员的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训餐厅服务员技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训餐厅服务员高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1．7．3培训场地设备 理论培训场地应具有满足教学需要的标准教室。实际操作培训场所应具备餐桌、餐椅、餐具、工作台、布件等必备设施设备，符合国家有关安全和卫生标准。 1．8鉴定要求 1．8．1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2申报条件 ——初级(具备以下条件之一者) （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作1年以上。 （3）本职业学徒期满。 ——中级(具备以下条件之一者) （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （3）连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 ——高级(具备以下条件之一者) （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。

主流品牌电脑配置

主流品牌电脑配置 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

主流品牌：联想（包括IBM PC）、戴尔、惠普、华硕、宏基 特点：价格、配置、质量、做工这些因素比较均衡 二线品牌：方正、清华紫光、神舟 特点：同样的配置，价格很低，但质量和做工偏差 高端品牌：苹果、索尼 特点：工业设计非常出色，做工非常精细，质量也很好，但配置偏差 （2）配置 影响速度的配置有：CPU、内存、显卡 影响视觉感受的有：屏幕、外观设计 容易忽略但非常重要的因素：散热状况、发票 1：CPU 电脑大量的计算工作都是CPU完成的，图形计算是由显卡或集成在主板上的GPU（Graphic Processing Unit、图像处理器）完成的。 CPU是衡量一款电脑配置高低的重要标准。 CPU主要有Intel和AMD这2个品牌。笔记本电脑中，主要用Intel的CPU，部分中低端的笔记本会用AMD的CPU。 高端（售价>6000）采用的CPU如下： Intel酷睿2i系列（i7） Intel酷睿2P系列（P8800、P8700、P8400等） 中端（4000<售价<6000）采用的CPU如下： Intel酷睿2i系列（i5、i3） Intel酷睿2双核 T系列（T6600、T6570、T6500等）

Intel酷睿2i系列是Intel最新发布的CPU，采用了更多的新技术，比如：CPU中整合了GPU，一定程度上提高了电脑的图像运算能力。还是就是i3系列的CPU部分采用双核心设计，通过超线程技术可支持四个线程。 中低端（售价<4000）： Intel 奔腾双核T系列（T4400、T4300、T4200等） Intel 赛扬系列 AMD系列 2：内存 内存主要看容量，现在市面上主要是2G的，2G也足以满足我们的应用。 除了看容量，还可以参考这个指标：DDR。DDR是评估内存带宽的指标，DDR参数越高，内存单位时间内传输的数据量就越大。 具体的型号有：DDR3 1333、DDR3 1066、DDR2 800、DDR2 667。现在主流的笔记本都是选用DDR3 1066这个型号的内存。 3：显卡 电脑中与图像相关的运算都是由GPU（Graphic Processing Unit、图像处理器）完成的，GPU集成在主板上，这就是我们通常说的者集成的。GPU在显卡上，这就是我们通常说的独显。 集成显卡运行时需要操作系统动态分配内存给显卡存储数据，相对于独立显卡来说，给系统带来了额外的负担，并且消耗的部分内存。而独立显卡配备了速度更快的显存，所以，其他配置相同的电脑，独显的性能要优于集成显卡。 但现在的集成显卡的电脑也足以满足我们日常应用的要求，除非你经常玩要的3D游戏和看高清电影（1080P、）。现在的独立显卡一般都带有硬件解码高清

餐厅服务员工作流程及标准

餐厅服务员工作流程及标准： 工作要求： 1、礼貌、行动合乎情理。 2、保持个人清洁卫生，注意个人形象； 3、工作守时，有时间观念； 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准. 7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作. 8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上. 9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面. 10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员 11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用； 12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。 服务员餐前准备： 1. 准时到岗，参加班前例会，接收值班经理对当餐的工作安排及布置。 2.员工进岗后,做卫生定位摆台，如提前预定应按要求摆台。 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4. 检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹保持台面干净整洁。

5. 领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。 6. 按点立岗定位，准备迎客。 服务员工作流程 1.迎客： 1．当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。2．拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单。 点菜： 3.翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。 4.在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。 5.顾客点完菜完毕，重复点单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌，离开前 应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。 2.下单： 6．下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。 3.餐中服务 7.征求顾客意见，将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌，启瓶倒入杯中。 8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜 核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。9．服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间 离岗，办事完毕应迅速返回工作区。

餐饮服务员考核细则范本

工作行为规范系列 餐饮服务员考核细则（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-25794餐饮服务员考核细则 Catering staff assessment rules 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 餐饮服务员基本考核细则 1、请让我们看到您最漂亮的样子。 仪容仪表(不带工号牌、发型凌乱、不化妆等)不合格一次考核5元。 2、为了您的工作环境更加舒适，请将您的卫生区域清理干净。 每周卫生大检查不合格一次考核5元。 3、三分长相，七分打扮;显示您专业的一面当然也包括您的着装。 穿非指定工作服装上岗、服装不整洁有破损者一次考核 5元。 4、我们都有自己的私立空间，我们也非常尊重您的生活。请勿打扰其他同事。

上班时间接听私人电话，带手机上岗后手机未调至静音或振动一次考核5元。 5、养成良好的站立姿势会让您的形象更出众。 立岗期间站姿(倚、靠等)不合格，一次考核5元 6、请把您的区域负责好了，切勿把我们尊贵的客人遗弃掉。 上班时间脱岗，不在自己的岗位一次考核5元。 7、我们都是诚实的，我们都是朋友。 打破餐具不报者，除将破损餐具埋单之外，发现一次考核20元。 8、如果在您就餐的环境竟然是满桌满地用过的餐纸、筷子套等。桌子好象垃圾场，地面又像是水塘，您也会不高兴吧。 服务不规范一次考核5元。(烟头超支，餐盘不更换，桌、地面餐纸杂乱等)。 9、您的声音不难听，有时略有磁性，但随时有脏话吐出的时候却叫人觉得刺耳。 营业期间讲脏话一次考核10元。

10、我们是朋友，吵架当然也要注重场合;我们是朋友更不应因为一些事情动起手来。 上班时间与同事争吵，打架一次考核50元。 11、那些前来我们店就餐的宾客是我们最棒的质量监督员。 菜肴、服务质量反馈不写一次考核5元。 12、很小的时候长辈们就告诉过我们:不是自己的东西千万不能拿喔。 拿客人遗留物品等一次考核50元。 13、单据上的事项都在等着我们去填写，要不单据也会觉得自己很多优点没能表现出来。 下单写不全(忘写姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元，后果自负。 14、千万要把您的台面所有物品摆放规范，要不餐具都会觉得自己的姿势不舒服。 摆台不规范一次考核5元。 15、我们是朋友，会有许多知心的话儿想告诉对方，却不应该选择上班的时间。

台式电脑最低配置要求

1.1台式电脑最低配置要求 1.2商务轻薄型笔记本电脑最低配置要求

2、设备服务要求 （1）根据中价人要求，为中价人设计制作开机logo标示，要求具有专业美术设计能力的人员进行设计。 （2）本项目所购买的计算机设备供货商根据中价人要求为业主统一安装指定软件，具体要求如下： <1> 指定软件的安装母盘或镜像文件由中价人提供； <2> 根据中价人提供的安装母盘或镜像文件对所有设备进行初始化安装及封箱； <3> 业主对于中价人提供的安装母盘或镜像文件等所有资料应严格遵守合同保密 条款的规定； （3）根据中价人指定地点进行送货上门，货到位并装机，单机调试运行正常。 （4）在中价人指定机身处张贴铭牌，铭牌信息包括：热线电话、机身编号、服务内容简介等中价人定制信息。 （5）免费维修期限为设备通过到货验收之日起计算的3年内。在免费维修期限内中价人应向中价人提供全免费的设备维修服务包括提供免费现场服务、免部件费、免维修费（包括设备整机所有部件）。 （6）中价人应从设备交货之日起提供至少一个月无条件免费整机更换期,在该期限内中价人有权提出无条件免费更换整机。

（7）在五个工作日无法修复的故障，业主应在此后第1个工作日内向中价人提供不低于原故障设备性能配置的同品牌备用设备。 （8）计算机电脑类（包括台式电脑、笔记本电脑、）的设备须购买原厂3年免费上门保修服务，7*24小时4小时响应，并在供货阶段向中价人提供原厂服务承诺函。 （9）在设备到货前，提供样机（与供或设备配置一致）给中价人进行电脑母盘镜像制作，并提供相关技术支持。 （10）当次下单的货物须在接到我司订单后 30 天内送达业主指定的交货地点。如中价人承诺的货期比业主要求时间短，以中价人承诺的货期为准。提供设备初始化工作场地（非中价人办公区，场地必须具备至少20台容量，可5台设备同时初始化操作的条件），对设备进行操作系统灌录、张贴铭牌、无线网卡安装及封箱。中价人在初始化操作过程中，提供不少于2人及工具的服务支持。 （11）当出现硬盘故障的电脑数量超过供货电脑总量的20%，业主单位须无偿提供后续因硬盘质量故障原因导致的数据修复服务，直至合同期满为止。数据修复业务所产生的费用统一由业主支付。

餐厅服务员考核标准

餐厅服务员考核标准 This manuscript was revised on November 28, 2020

餐厅服务员岗位职责 一、餐厅服务员工作安排 1、作为一个餐厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务 任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和服务工作。 仪容整洁，不擅离岗位。 3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意 见，并及时向餐厅主管反映。 4、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 5、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐 巾干净、挺括、无破损、无污迹。 6、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或 时令菜点。 7、仪容整洁，不擅自离岗。 8、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推 销酒水饮料。 9、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 10、做好餐后收尾工作。当餐具到达一定数量时，应及时清理避免照 成环境不卫生。 11.定期检查餐具破损数量，清洁卫生，做到餐具干净卫生。 12.自助餐时应随时注意菜品的数量，当发现需要添加时应马上告知厨 房添加，不允许发生空盘现象。

13.要时刻用好，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导 要主动打招呼。 14.每个员工都应具备四勤，脚勤，手勤，嘴勤，脑勤。 15、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理， 不得顶撞，争吵。 二．服务员基本礼貌用语 1.迎客---"您好，欢迎光临！" 2.拉椅请座---"先生/小姐，请坐！" 3.斟茶---"先生/小姐，请用茶。" 4.问酒水---"先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢" 5.斟酒水---"先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗" 6.收茶杯---"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗" 7.上汤---"这是**汤，请慢用。" 8.上菜---"这是**菜，请各位慢用。" 9.更换骨碟---"先生/小姐，帮您换骨碟。" 10.撤换茶碟---"请问，这个茶碟可以收走吗" 11.上水果---"这盘生果是我们酒店**经理送的，是本酒店的小小心意，请慢用。" 12.饭后茶---"请用热茶。" 13.结帐---"请问哪位买单.送客---"多谢光临，欢迎下次在来！"再见考评办法：考评以服务员日常工作表现，出勤情况为依据，以量化形式，对照考评标准，通过逐项打分的方法，逐项累计表现结果，每月进行一

BIM电脑配置标准清单表201610版

电脑配置标准清单表 BIM 平台用电脑 CPU: i7-4790 主板: 华硕B85 –GAMER 内存：骇客神条1866 8G X2 显卡: 影驰GTX960 HOF 4G 硬盘：西部数据1TB+250G威刚SSD900固态硬盘机箱：先马机箱 电源：航嘉500W/550S 显示器：AOC I2369 参考价格：6729元 预算部门电脑 CPU：i5-4590 主板：华硕B85-GAMER 内存：骇客神条1866 8G 显卡：华硕GTX950 猛禽 硬盘：西部数据1T+128G威刚SSD SP900固态硬盘电源：航嘉500W/550S 显示器：AOC I2369 参考价格：5171元

一般办公部门电脑 CPU：i3-4370 主板：华硕B85 –GAMER 内存：骇客神条1866 8G 显卡：核显集成 硬盘：西部数据1TB+250G威刚SSD900固态硬盘机箱：先马机箱 电源：航嘉500W/550S 显示器: AOCI2369 参考价：3642元

BIM笔记本电脑 微星GE62（非常具有性价比） 15.6寸 CPU: I7-6700HQ 内存：8G 显卡：GTX960M 硬盘：1TB+SSD120G 京东价：6999 淘宝价:6899 联想Y700(具有良好的售后，电脑交工较好) 17.3寸 CPU：I7-6700HQ 内存: 8G 显卡：GTX960M 硬盘：1TB 京东价：8999 淘宝价:7899

联想拯救者 15.6寸 CPU：CPU：I7-6700HQ 内存: 8G 显卡：GTX960M 硬盘：1TB 京东价:6599 淘宝价:6159

餐厅服务员的仪容仪表规范

餐厅服务员的仪容仪表规范 1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌（戴在左胸前）,穿黑 色的皮鞋或布鞋. 2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,头发梳理整 洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将 其盘起来,女的要求化淡妆, 男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环; 3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重, 男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在 腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一 定的姿势, 举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走 路脚步应轻软. 4、语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时 要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚, 给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边. 5、餐厅工作人员注意事项 A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道. B、不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳. C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上. E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻 孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.

F、上班时间不得使用电话谈私事. 6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣 服；勤修剪指甲； 餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。 服务员的仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几个方面： 一、服务员的风度、气质的培养 气质是人的心灵、性格、修养、情操的外露，它依附于形体，是精神的显现。气质往往是只能感受，不能触摸，可以意会，难以言传，象秀气、灵气、洋气、土气、呆气、傻气便是如此。同时，气质也是一种风范，它规范人的行为，制约人的举止，约束人的感情，给人的个性涂上光泽，从而使其品格产生美的感觉，放出美的异彩。服务员的气质应当是质朴、自然、灵秀、清丽，通过环境、修养、阅历、学识等因素加以培养，用时代

餐饮服务员理论考核及答案

员工服务技能大赛餐饮服务知识题 一、问答题 1．服务员应做到哪几勤？ 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 2．服务员要做到哪“三轻一快”？ 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3．服务员的行走要求是什么？ 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。4．饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？ 食品、饮料、服务。 5．餐厅服务员应具备的基本技能是什么？ 六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 6．托盘的操作要求？ 平、稳、松。 7．什么叫摆台？ 摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计。 8．什么是看台？ 看台主要是供客人观赏的台面。 9．铺台布有哪几种常用方法？ 有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。 10．斟酒的程序？ （1）先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。 （2）客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。 （3）先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。（4）酒水不宜斟满，以八成为好。 11．请问斟酒的操作方法？ 斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。 12．怎样为客人斟啤酒？ 一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙；三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。 13．什么时机为客人斟酒为宜？ 当客人杯中酒（或饮料）喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人乐意不需要了。 14．斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？ 主要包括三个意思：（1）表示对主人的尊敬；（2）核实选酒有无差错；（3）证明商品质量可靠。 15．上菜、走菜的常用步法如何运用？ 一般菜肴走常步；火候菜走快步；汤汁菜肴走碎步；菜到桌前走垫步；遇到障碍走窍步。 16．上菜、走菜有哪些要求？

餐厅服务员国家职业标准

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餐厅服务员国家职业标准 职业概况 1．1职业名称 餐厅服务员。 1．2职业定义 为顾客安排座位、点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。 1．3职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1．4职业环境条件 室内、常温。 1．5职业能力特征 头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。 1．6基本文化程度 初中毕业。 1．7培训要求 1．7．1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划定。晋级培训期限：初级不少于400标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于250标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。 1．7．2培训教师 培训初级或中级餐厅服务员的培训教师必须具有本职业高级以上职业资格证书或本专业讲师以上专业技术职务；培训高级餐厅服务员的教师必须具有本职业技师以上职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术

职务；培训技师的教师必须具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或具有相关专业高级专业技术职务。 1．7．3培训场地设备 满足教学需要的标准教室。模拟教学场地布局合理，设备、设施齐全，符合国家有关安全、卫生标准。 1．8鉴定要求 1．8．1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2申报条件 ——初级(具备以下条件之一者) 1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 2.在本职业连续见习工作2年以上。 3.本职业学徒期满。 ——中级(具备以下条件之一者) 1.取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 2.取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 3.取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 ——高级(具备以下条件之一者) 1.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 2.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 3.取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的职业学校本职业(专业)毕业证书。

餐厅服务员国家职业技能标准

餐厅服务员 国家职业技能标准 1.职业概况 1．1职业名称 餐厅服务员。 1．2职业定义 为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。 1．3职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1．4职业环境条件 室内、常温。 1．5职业能力特征 具有一定的学习和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉，手指、手臂灵活，动作协调。 1．6基本文化程度 初中毕业。 1．7培训要求 1．7．1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于250标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于180标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。 1．7．2培训教师 培训初级、中级、高级餐厅服务员的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训餐厅服务员的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训餐厅服务员高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1．7．3培训场地设备 理论培训场地应具有满足教学需要的标准教室。实际操作培训场所应具备餐桌、餐椅、餐具、工作台、布件等必备设施设备，符合国家有关安全、卫生标准。 1．8鉴定要求 1．8．1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2申报条件 ——初级(具备以一下条件之一者) （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作1年以上。 （3）本职业学徒期满。 ——中级(具备以下条件之一者) （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （3）连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。