烹饪实训室安全管理规定

烹饪实训室管理人员责任书

职务概要：

烹饪实训室管理人员是在教务科长领导下，负责烹饪实训室日常管理工作。

岗位职责：

1、保证实训室内实训设施设备的正常运行，为顺利实施教学计划提供保障。

2、经常对各种实训设备、设施进行认真维护，严格管理，实训室材料、实训器材室必须由专人管理，不得随意开放。教师、学生刀具必须统一管理，不得带出实训室。每次实训课结束，由学生组长配合指导教师必须清理刀具并入库上锁。发现问题及时解决，以免影响正常的教学秩序，接到维护申请后必须立即进行处理，并采取有效应对措施。

3、上课期间管理员不得擅离工作岗位，组织配合任课教师对学生管理，维护好整个教学秩序，以防突发设备故障或事件的发生。如遇突发情况，教师要坚守岗位，指挥学生做好应急工作。

4、烹饪实训室的开放必须由实训教师管理，课前应提前10分钟开门，协助教师按要求组织学生进入实训室，并与任课教师办理财产交接。

5、预防学生故意损坏设备，预防学生因实训不当损害身体或设备，对于上课期间出现的实训室设备损坏及设备丢失情况，实训课指导教师应与管理员一起查明原因，分清责任。学生在使用实训室时要爱护房内的设备和物品，如有损坏或丢失，按相应价格负责赔偿。实训室管理员在使用前后要及时清点房内设备和物品，查看是否齐全和有无损害。

6、课后应按实际填写实训室日志，检查实训室设备，与任课教师办理财产交接，发现问题及时查明原因，分清责任，并写出书面报告交由学院领导处理。

7、原材料的加工要清洁有序的进行。边角废料不得随意乱丢，组织学生做好课前、课后的清场工作。保

证实训室地面、墙壁、门窗、操作台，操作设备干净整洁。

8、负责实训室防火、防盗、防水和防触电等日常安全工作，实训结束后，实训实管理员必须亲自检查煤气罐的关闭状况，保证煤气使用万无一失。下班前务必关水、关电、关好门窗。定期检查电路、煤气罐、煤气管、煤气灶的安全。

9、学生不得以任何理由在实训课结束后在实训室操作。实训室门钥匙必须由指导教师管理。

10、对在使用实训室上课期间不负责任、违反规定、造成重大影响或损失的教师，按学校教学事故处理办法处理。

实训室管理制度

实训室管理制度 机械工程系校内实训基地,室,管理制度 校内实训基地是学院开展实践教学活动的重要场所～是帮助学生对所学专业建立感性认识、巩固专业理论知识、培养实际工作能力和专业技能的重要途径。为按时完成实践教学任务～保证实践教学质量～加强和规范对实践教学过程的管理～特制定本管理办法。 一、实训基地的功能与任务 为学生实验、实习和技能培训提供场所～为教师科研和教学研究提供场所～满足实践教学、职业技能培训、职业技能考核和鉴定、教学科研的需要。 二、实验人员岗位职责总则 1、实行坐班制 2、遵守上班纪律。 3、参加学院、系组织的活动。 4、对所管理的实验室的财产负责。 5、依据实验教学计划及时填写实验所需的设备、材料购买申报表。 6、新购进的设备、材料～须及时录入相关帐本。 7、实验设备损坏、丢失须做好记录～并及时向系里汇报。 8、实验设备的借出理由须符合规定～并做好借出、归还手续。 9、熟悉实验设备的结构、工作原理、使用方法、维修保养方法。 10、熟悉实验教学计划规定实验项目的实验方法、实验原理、操作步 骤、注意事项。

11、认真准备实验设备、材料～保证实验课顺利进行。 12、协助上课老师指 导学生实验及对学生的纪律管理。 13、实验课后及时检查设备的好坏、丢失情况～并填写实验登记表。 14、对使用后的设备、工具要及时维修、保养。 15、保证实验室卫生良好、设备摆放整齐。 16、每学期末要对实验室的财产全面清点、维修、保养。 17、每学期末对学 生实习、实验完成情况、效果～设备的使用情况做个书面总结～上交系里。 18、配合上课教师开展实践教学的活动。 三、学生管理总则 1、听从指导教师的指挥～严格按照各种仪器设备的操作规程、使用方法和注 意事项进行实验。 2、学生按教师指定的工位实验。 3、在教师的同意下方可开始实验。 4、严格遵守实习课堂纪律～勿随意走动、大声说话。 5、爱护实验仪器设 备。 6、实验结果须经教师检查～经教师同意后方可结束实验。 7、实验结束后～ 把实验设备摆放整齐～经教师检验合格后方可离开。 8、独立,合作,完成实验内容～勿抄袭他人的实验数据。 9、在规定时间内未完成实验的学生～经教师同意后可延时或另安排 时间。 10、在实验过程中～若发现仪器设备有异常现象时～应立即切断电源～停止实验～并及时向指导教师报告～待查明原因和妥善处理后才可继续实验。 11、实验中因违反操作规范造成设备损坏者～酌情处理。 12、每次实验,实习,结束后～都要按要求写实验,实习,报告～阶段性的生产实习和顶岗实习～要写实践日志。

2020年烹饪实训室规章标准制度

烹饪实训室规章制度 烹饪实训室是烹饪专业学生学习专业技能的主要场所，为提高教学效率，确 保实训工场的安全、卫生，充分发挥其教学服务的功能，特制定本制度。 一、烹饪专业教师工作职责 专业任课教师在其上课期间是教学、安全、卫生的第一责任人，全面负责整 个教学过程，其主要职责如下 经常进行安全、卫生知识教育。 上课前一天必须负责开好原料采购通知单。 上课前必须组织好本班学生各项准备工作（包括服帽、学生现场面授），并排好队进入实验室。 进实验室时必须检查设备、设施是否完好，有问题及时向管理人员提出， 方可带学生进入实验室，课上好后请管理人员检查，如有问题，任课教师必须负责查清。 负责学生原料的分配工作。 按规范程序进行教学。 在下课前 15 分，组织卫生工作（包括垃圾清倒），并积极协助管理人员进行卫生检查，下课铃响后组织好学生返回教室。 负责刀具发放及回收工作。 以身作则，遵守学校的教学管理制度。 下课后，填好工场使用记录表，及时处理课堂中发生的问题。 正确处理教学过程中的突发事件，并及时向主管领导汇报。 二、管理人员工作职责 管理人员必须努力提高管理水平，主要工作职责如下 要树立服务理念，全心全意地为教学服务，确保教学顺利进行。

必须及时检查设备设施的安全，发现问题及时与总务处联系， 负责管理好设备设施、器具等，包括借、还、赔等工作。 任课教师上课前、下课后，管理人员负责检查设备设施等是否完好，发现问题 及时处理，并负责汇报。 实训室为该班上课的卫生包干区，做好检查工作，并及时公布结果（包括上课 纪律）。 三、中餐烹饪实训室规章制度 热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。 师生注意个人卫生、仪表仪容，进实训室练习时必须穿戴干净整洁工作服、围腰、工作帽。否则，不得进入烹饪实训楼。 。 按实习要求，备齐原料、刀、砧板、抹布、餐具等实习工具，做好实习准备。提前 5 分钟在实训楼下集合整队，由任课教师带领学生进入指定的实训室。 实习生在得到老师的指导后，方可进行操作，不得擅自动手。 实习生在实训室内必须严格按照正确的操作程序进行，注意使用刀具、水、火、电、煤气的安全。 禁止在实训室内食用实习菜品。 上课时间内禁止学生离开实训室，特殊情况需经任课教师同意后方可离开。 养成良好的卫生习惯，在操作过程中始终保持工作台、工具、地面的清洁， 将切后渣料放入废物桶内。 操作结束后，每位学生做好自己工作区域清洁，组长负责检查纠正。 值日生组负责所在实训室最后清洁整理，检查煤气、水电、门窗是否关好，得到老师检查认可后，方可离开 使用实训室必须每次有记录，损坏公物必须赔偿。

实训室6S管理制度

烟台信息工程学校 实训室6S管理实施方案 为规范实训室管理，提升实训管理水平，建设整洁、规范、有序、高效、安全的实训环境，规范师生实训行为，培养学生综合职业素养，学校决定全面推行实训室6S管理。为保证管理工作的顺利实施，结合我校实际，特制定以下实施方案： 一、目标任务 通过实施6S管理，落实“整理、整顿、清洁、节约、安全、素养”的基本要求，建立长效机制，养成行为习惯，最终达到“环境整洁、物品整齐、素养提高、形象一流”的良好效果，实现育人环境与个人综合素质的全面提升。 二、6S管理的主要内容 整理（SEIRI）：实训场所的所有物品区分为“有必要的”和“没有必要的”，有必要的留下来，没必要的清除掉。 根据实训教学计划，实训室只摆放实训必需品，暂时不用的实训物品，放器材库，拟报废的办理报废手续，移交报废物资仓库。实训管理员及时为实训课提供必需的实训用品，清理非必需品，创建清爽的实训环境。 整理目的在于：改变混乱状态，扩大实训空间。 整顿（SEITON）：实训室划分不同区域，必需物品定方法、定位置摆放整齐，并加以标示。 根据实训设备用途划分区域，各区域有醒目标识；实训物品摆放整齐；主要设备标明设备名称、配置、编号、责任人等标识；临时需要使用的物品，按方便取用的原则，指定统一位置定位摆放，用后还原。 目的在于：实现实训设备摆放整齐，科学布局，取用快捷。 清洁（SEIKETSU）：将实训场所清扫干净，保持整洁亮丽的环境，将整理、整顿进行彻底，养成自觉习惯，始终保持，制定检查考核标准，以量化方式检查考核，形成制度。 将工作场所的环境、仪器设备、材料、工具等上的灰尘、污垢、碎屑、泥砂等脏东西清扫擦拭干净，使实训室随时都维持干净整洁状态，创造一尘不染的实训环境。建立清扫责任区，执行例行清扫制度，随时随地清扫实训场所内外脏污，巩固整理整顿成果。 目的在于：稳定整理、整顿品质，养成自觉习惯，将整理、整顿、清扫内化为每个人的自觉行为，并持之以恒。

学校实训室管理制度

目录 学校实训室7S管理实施方案 (1) 实训室管理人员职责 (6) 实训室器材损坏赔偿制度 (8) 实训学生管理制度 (9) 数控专业实训室管理制度 (12) 数控专业实训指导教师管理职责 (12) 数控车间实训管理员的职责 (13) 数控专业学生实训管理制度 (15) 钳工安全操作规程 (18) 台钻安全操作规程 (20) 砂轮机安全操作规程 (21) 普通车床安全操作规程 (22) 铣床安全操作规程 (24) 数控车床安全操作规程 (25) 数控铣床安全操作规程 (28) 焊接安全操作规程 (30) 学前教育专业实训室管理制度 (33) 电子琴室使用管理制度 (33) 风琴实训室使用管理制度 (34) 电子阅览室使用管理制度 (35) 舞蹈实训室使用管理制度 (36) 美术实作室使用管理制度 (37) 声乐实训室使用管理制度 (38) 手工实作室使用管理制度 (39) 数码钢琴室使用管理制度 (40) 阅览室使用管理制度 (41) 幼儿活动室使用管理制度 (42) 物流专业实训室管理制度 (44) 物流专业学生实训制度 (44) 学生实作管理制度 (47) 实训室卫生制度 (48) 实训指导教师岗位职责 (49) 实训辅导员岗位职责 (50) 建筑装饰专业实训室管理制度 (53) 实作辅导员岗位职责 (53) 实作实训器材损坏赔偿制度 (54) 实作指导教师岗位职责 (56) 工种实训场地管理制度 (59) 模型制作室管理规章制度 (60) 喷绘实训室管理制度 (61) 专业教室管理制度 (62) 画室管理制度 (63)

制图室管理制度 (64) 工具陈列室管理制度 (65) 机房管理制度 (66) 计算机房管理员工作职责 (66) 上机指导教师岗位职责 (67) 网络机房赔偿制度 (68) 学生上机实习规则 (69) 计算机网络教室安全用电制度 (70)

机房实训室管理制度

计算机实训室管理制度及考核标准 计算机实训室拥有大量贵重教学设备，是学校进行现代化教学的场所。认真做好计算机教室管理工作，确保设备安全和教学工作的正常进行，是每个教师和学生应尽的职责。 为了保证全校计算机课程的教学工作能正常运行，最大效率的发挥计算机教室的使用功效，延长使用寿命，同时为保证计算机安全运行，让学生能在干净、整洁的环境中学习，并养成一个良好、文明的上机习惯，培养出高素质学生，计算机中心特制定以下管理条例： 1、学生进入计算机教室后应按规定位置对号入座，并填写《座位登记表》。该生本学期在该计算机教室上课时，均应坐在该位置，不得随意更改座位，有机器故障需更换要及时向管理员报告，计算机机房管理员负责统一调换，实行“一人一机负责制”。在上课期间没有学生使用的计算机有损坏则由上课班级负责赔偿。 2、学生严禁携带任何食品、饮料进入机房。在上课期间产生的垃圾，不能随手抛弃，应在下课后放到教室的垃圾桶内，严禁随意在机房内吐痰、吸烟。 3、显示器屏幕不能用手直接触摸，严禁在主机箱、显示器、键盘及微机桌等设备上写字、刻画、涂抹、张贴，不可将脚放在主机箱及微机桌挡板上。 4、学生下课后需将所使用计算机的键盘、鼠标、显示器整齐摆放好。

5、在上课期间，计算机实训室的其它设备，如窗帘、桌椅、等设施损坏，若无直接责任人，需上课班级集体进行赔偿。 6、每位学生在上课前需仔细检查所使有计算机有无硬件损坏性故障，所坐凳子及微机桌有无损坏。若有问题需及时向管理教师和任课教师汇报，以便老师追究责任。由于实行“一人一机负责制”在该位置的学生下课后，管理教师进行设备检查过程中，如发现有硬件损坏和乱涂、乱画现象，并且该位置的学生未及时向教师反映上述情况，责任由该学生承担。 7、学生上课期间，不可随便移动显示器位置，不可私自调试显示器上的按钮，不可私自拔、插电源插头和显示器数据线插头，不可私自拔、插网线插头，不可私自拔、插键盘和鼠标主机箱接头。 8、严禁私自拆卸、偷窃、调换电脑配件，如鼠标、主机箱面板、键盘的按键等；严禁私自将微机桌上的座位号标识牌损坏。 9、学生所使用的计算机在上课期间发生故障，学生不得擅自处理，应由管理老师负责解决问题。 10、不可将电脑中的反病毒软件关闭或禁用。 11、不可私自设置与破解密码，如开机密码、屏幕保护密码等。不可设置共享文件夹。 12、不可更改电脑的配置参数，如电脑桌面、控制面板、网络IP 地址等；不可将教学广播软件功能禁用；不可设置局域网共享。

烹饪实训楼规章制度

烹饪实训楼规章制度 烹饪实训楼是烹饪专业学生学习专业技能的主要场所，为提高教学效率，确保实训工场的安全、卫生，充分发挥其教学服务的功能，特制定本制度。 一、烹饪专业教师工作职责 专业任课教师在其上课期间是教学、安全、卫生的第一责任人，全面负责整个教学过程，其主要职责如下: 1、经常进行安全、卫生知识教育。 2、上课前一天必须负责开好原料采购通知单。 3、上课前必须组织好本班学生各项准备工作(包括服帽、学生现场面授)，并排好队进入实验室。 4、进实验室时必须检查设备、设施是否完好，有问题及时向管理人员提出，方可带学生进入实验室，课上好后请管理人员检查，如有问题，任课教师必须负责查清。 5、负责学生原料的分配工作。 6、按规范程序进行教学。 7、在下课前15分，组织卫生工作(包括垃圾清倒)，并积极协助管理人员进行卫生检查，下课铃响后组织好学生返回教室。 8、负责刀具发放及回收工作。 9、以身作则，遵守学校的教学管理制度。 10、下课后，填好工场使用记录表，及时处理课堂中发生的问题。 11、正确处理教学过程中的突发事件，并及时向主管领导汇报。 二、管理人员工作职责 管理人员必须努力提高管理水平，主要工作职责如下: 1、要树立服务理念，全心全意地为教学服务，确保教学顺利进行。

2、必须及时检查设备设施的安全，发现问题及时与总务处联系， 3、负责管理好设备设施、器具等，包括借、还、赔等工作。 4、任课教师上课前、下课后，管理人员负责检查设备设施等是否完好，发现问题及时处理，并负责汇报。 5、实训室为该班上课的卫生包干区，做好检查工作，并及时公布结果(包括上课纪律)。 三、红案操作室守则 1、热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。 2、学生进操作室必须征得指导老师同意，并在指导老师的指导下进行操作。 3、学生进操作室练习时必须穿戴工作服、工作帽，注意个人卫生、仪表仪容，工作服必须干净清洁、整洁。 4、严格按照操作程序程序进行操作，注意安全。 5、养成良好的卫生习惯，在操作前必须清洗工作台和工作工具，在操作过程中始终保持工作台、工作工具、地成的清洁，操作结束后，必须让值日生负责打扫卫生，并由指导老师、管理员负责打分。 6、使用操作室必须每次有记录，损坏公物必须赔偿。 7、对操作的成品不能品尝，要品尝必须经老师同意。 8、对每次操作作品都必须打分，指导老师必须讲评，写好实习报告，需使用餐具必须事先借出，用后必须当天归还，并有记录。四、刀工切配实验室守则 1、烹饪刀工室实行专职管理，任课老师按计划组织使用。 2、进入刀工室必须换上工作服。 3、学生进入刀工室必须保持安静，听从老师指挥，并按指定案位站立，不得擅自变动。

烹饪实训室管理制度

烹饪实训室管理制度 1.热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。 2. 进入实训室前，需在更衣室更换工作服、工作帽，工作服要整洁。不许穿拖鞋、凉鞋、 高鞋过入实训室，不许穿工作服离开实训室。不准用私人充电器在面点实训室充电。@ 3. 助教、学生上实训课提前10分钟到实训室，做好实训课准备工作，遵守实训时间，不 迟到，不早退，不无故缺席，学生进实训室须在实训教师的指导下进行操作。进入实训室保持安静，听从老师指挥，按指定案位站立，不得擅自变动。 4.注意个人卫生、男生不留长发、胡须。女生不留长指甲、染指甲。长发全部戴入工作 帽内，不戴饰物，不化浓妆。 （ 5. 学生做实训前，助教应提醒学生检查每个实训用具是否齐备完好，如发现实训用具缺少 或已损坏，应立即上报给实训老师，由实训老师反馈给相关人员，否则由在该学生承担责任。对于丢失或损坏的实训用具原则上按原价三倍赔偿。 6.刀具以组为单位由助教负责分发和收回，不得随意放置，不得拿着刀具随意走动，避免 安全事故发生。 7. 按正常操作程序操作，爱护实验设备和工具，节约用水、电、气，做到无长明灯，无长流水。学生未经指导教师批准，不得开启与本次实训项目无关的设备和电源开关。实训操作前应先检查炉灶的开关、管道、接头，防止漏气中毒。 ! 8.养成良好的卫生习惯，操作前清洗工作台和工作用具。操作中始终保持工作台、工作用 具、地面的清洁，不乱丢垃圾，不把垃圾扔到水槽中，保证下水道畅通。操作后按要求清理工作台、工作用具，工作用具分类摆放。 9.严禁在实训室内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。对不听劝告者，实训教师有权 停止其实训，并上报相关人员。 （ 10. 实训作品经实训教师同意后方可品尝。 11. 实训室教师要及时处理实训过程中的突发事件，并对实训室使用情况做好登记，并检查 实训用具是否完好。 12. 实训室内配备了消防设施，学生要熟悉消防器材的使用方法，定点存放，严格管理，不得随意挪用，使其处于有效状态。

学校实验室管理制度

学校实验教师职责 一、执行学校有关实验室工作计划，遵守、执行实验室各项规章制度，负责实验室的建设与管理工作。 二、努力学习专业知识，不断总结经验，积极开展实验教学研究和教学仪器研制，改进管理方法，提高实验室管理水平。 三、负责做好仪器设备的采购、验收、保管、使用、维修以及废物回收、处理工作，保持实验室整齐清洁，教育学生保持良好习惯。 四、做好实验器材的准备工作，协助任课教师辅导学生实验，切实保证完成实验教学任务，并积极创造条件开放实验室，组织学生开展课外科技活动。 五、采取措施，确保人身安全和健康，保护好国家财物，按规定处理好三废。 教学仪器领用借还制度 一、教学仪器专供实验教学、研究和课外科技活动等使用。禁止擅自挪用教学仪器用于非教学活动，更不允许个人占用。 二、校内师生开展教学活动时借用教学仪器，应先填写“实验通知单”，演示实验提前三天，学生实验提前一周交实验教师准备，然后签字借出。 三、外单位借用教学仪器，需持单位证明，在不影响本校教学的情况下经学校主要领导批准签字后方可借出。

四、教学仪器使用完毕要及时归还，实验教师对借用时间到期而未归还者有责任督促归还，学期末要将借出器材全部收回入库。对归还、收回的教学仪器要当面清点，全面检查，发现问题，及时按有关规定处理。 教学仪器损坏赔偿报废制度 一、教学仪器若有损坏或丢失，应由当事人填写“仪器损坏、丢失报告单”，实验教师应及时查明原因，根据有关制度和损失情况提出处理意见，报学校领导批准签字后实施。 二、本校师生实验教学过程中正常损坏的仪器一般免于赔偿，但若属不按操作规程操作或粗心大意、玩忽职守等原因造成的损失，应视情节轻重，赔偿部分或全部损失，并给予批评教育或处分，情节严重的加倍赔偿。 三、外单位借用或本校教师非教学借用造成损失的，应视影响教学的程度，赔偿全部损失或加倍赔偿。 四、对于损坏或丢失的教学仪器，确已无法修复或追回的，学期末统一填写“教学仪器报废申请单”，学校要组织有关技术人员逐件进行技术鉴定并填写鉴定意见，需报废的低值易耗品直接报学校主要领导审批，需报废的固定资产经学校主要领导同意，报县教学仪器站,县教学仪器站依据有关规定组织鉴定审批。批准后方可办理销帐手续。 五、批准报废的仪器设备要注明报废标志装箱单独存放备用或清除，报废情况年末报县仪器站备案。

烹饪实训室管理制度

烹饪专业实训安全操作规范 凡进入实训室学生，必须严格遵守以下安全操作规范： 一、进入实训室前的准备 1、穿工装：必须按规范统一穿工作服（视工位要求包括帽、衫、裤、围裙等），做到规范、整齐、洁净； 2、剪指甲：必须按规范剪指甲，不能留长指甲； 3、扎头发：留有中、长头发的女生必须扎起头发； 4、课前集合：进入实训室前必须按班集合、清点人数，有事需请假。 5、违规处罚：未做到以上要求的班级或个人，不准进入实训室。 二、开展实操前的准备 1、清洁准备：每组准备一块洁净抹布，开展操作前必须对相关设备、设施、器材、工作台和物品进行认真的清洁工作，达到有关卫生标准； 2、物品和材料发放：进入实训室并搞好清洁准备之后，由老师统一分配材料、工具，按组统一发放、统一管理、统一回收，规范放置； 3、违规处罚：未做到以上要求的班级或个人，不准开始操作，直到按要求准备好为止；经教育仍不改正者，取消其实训资格。 三、实训中的要求 1、实训安排与进行：必须服从实训老师的安排、听从指挥，听课、看示范时态度要积极，操作过程中要严肃认真、积极训练； 2、规范操作：必须在指导老师的统一安排下，按要求、分步骤进行规范化培训和实际操作；

3、答疑解问：实训过程中如有疑问，可以向实训老师或管理员报告，讲明原由，听从实训老师的指导、建议与安排。 4、任务要求：必须认真完成老师下达的实训任务，提高自身素质与职业技能，为烹饪技能比赛及自己以后的择业、就业做准备。 5、违规处罚：不服从安排或实训过程中不认真、经教育后仍不改正的，取消其实训资格，情节严重者全校通报批评、直至勒令退学，属小组或班级集体违规的，结束该小组实训或全班停课。 四、实训室纪律 1、爱护公共财产：爱护设备设施工具等，不得敲打、摔放设备、器材和物品，刀具不得乱砍乱切； 2、安静、严肃、认真开展实训：严禁嬉戏、打闹、奔跑、大声喧哗、玩手机、擅自离开实训室等；分组安排实训时还没轮到的组别成员要在指定的地方有序等候。 3、卫生整洁：保持实训室的清洁卫生和整洁，严禁乱写乱画、乱丢垃圾、随地吐痰、乱丢面团等实训材料，违者首先罚打扫实操室一次，然后再依规作其它处罚； 4、励行节约：水、电、燃气等用完即关，做到节约用电用水用气；爱惜烹饪原料，杜绝乱丢原料现象,剩余的材料要妥善存放好。 5、违规处罚：由于个人原因造成设备、器材、物品、工具等损坏的，按规定价格赔偿学校经济损失。违反上述第2～4条者，经教育后仍不改正的，取消其实训资格，情节严重者全校通报批评、直至勒令退学等，属小组或班级集体违规的，结束该小组实训或全班停课。

(完整版)实验室规章管理制度标示牌

实验室管理制度 1、实验室是进行实验检测分析、保存实验仪器用具和出具实验资料的 重要场所。应保持严肃安静．非本实验人员未经许可，不得入内。 2、实验室内应保持清洁、整齐，按指定位置放置实验器具，并清晰标识。 3、正确使用仪器，经常维护，不用时要及时切断电源。 4、对所检测项目要认真熟悉检测方案，并按检测内容填写派工单交 相关组室进行检测。 5、为保证实验结论准确，数据真实。实验人员必须排除各种干扰， 做到实事求是。 6、实验原始记录应做到详细、整洁，并用钢笔填写及签名。 7、实验检测报告须经各级负责人签字，加盖公章后方可有效。 8、检测委托单、派工单、原始记录和实验报告一并归档保存。 9、仪器与设备应明确责任人，注意维护保养。 10、为满足用户的要求，既有明确分工，同时又相互配合，使其准确 及时。

检测员岗位职责 1.要树立高尚的职业道德，热爱本职工作，钻研分析技术，培养科 学作风。 2.应经培训，考试合格后方能承担分析检测工作。 3.应系统掌握检测方法和检测所依据的标准，了解检测过程，严守 操作规程，以使操作准确无误。 4.分析检测前认真做好检测的一切准备工作（包括仪器，设备，试 剂，药品，标本等）。各项检测条件均符合实验室分析质量控制要求方可进行样品分析检测。 5.在接受新的分析项目时应先完成规定标准样质量控制实验，经质 控人员审核，达到要求方可进行新项目的检测。 6.严格执行检测分析质量控制的有关规定，发现异常数据应及时找 原因进行纠正，以保证数据质量。 7.认真填写分析原始记录、字迹要清晰，记录要完整，要实事求是， 严禁伪造数据，校对要严格，做到准确无误。 8.对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器 要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理。 9.遵守实验室制度，按时上、下班，工作时要坚守岗位，配合主管 加强对实验室的安全管理工作。

实验室规章制度(全)

实验室工作人员岗位职责 一、实验室主任主要岗位职责 1.负责编制实验室建设规划和工作计划，并组织实施和检查执行情况。 2.全面负责实验室的教学工作，不断改进教学方法和内容，提高实验教学质量。 3.全面负责实验室的科研和社会服务工作，提高实验室科研能力。 4.认真做好实验室的管理工作，执行学校和中心制定的规章制度。 5.负责全室人员的工作安排，培训及考核工作，定期检查和总结实验室工作。 6.负责全室精神文明建设，提高工作人员的政治觉悟和理论水平。 二、实验教师主要岗位职责 1.努力专研业务知识，不断改进教学方法，提高实验教学水平，保证教学质量。 2.根据教学要求认真备课，切实做好课前准备和实验指导工作。 3.认真批改实验报告，及时报送实验考核成绩。 4.对实验教学工作中发现的问题，及时向实验室或教研组汇报。 5.初次上岗的实验教师要试讲、试做。 三、实验室技术人员主要职责 1.遵守实验室管理的各项规章制度，努力完成实验室主任分配的各项工作 2.掌握实验室各项实验的原理和技术、仪器设备的工作原理与操作方法，能够维修常用仪器设备。 3.按实验教学计划认真做好实验准备工作，有教学任务的人员，要认真指导学生实验。 4.保证实验室设备安全，卫生整洁，避免发生事故，使实验室工作顺利进行。

5.积极参加实验室科学研究工作，不断提高业务能力与教学水平。 四、实验室技术工人主要岗位职责 1.遵守实验室管理的各项规章制度，努力完成实验室主任分配的工作任务。 2.积极承担工作 任务，讲求效率，具有工作责任感和服务意识。 3.协助实验指导人员认真做好实验、实习的各项工作。 4.努力学习科学知识与专业技术，不断提高工作能力和业务水平。 五、以上条款依据《实验室工作人员岗位职责》制定，从颁布之日起执行。 学生实验守则 第一条学生必须按时到指定实验室做实验，不得迟到，不得衣冠不整，否则实验指导教师有权停止其实验。 第二条实验前，学生必须认真预习实验指导书规定的有关内容。实验时，经指导教师认可后，才能开始实验准备工作。 第三条实验时，学生必须服从指导教师的指导，严肃认真，正确操作，仔细观察实验现象，真实记录实验数据，独立完成实验任务，不得抄袭他人实验结果，认真完成实验报告或实验作业，并交指导教师审阅。 第四条学生要严格遵守实验室各项规章制度，不许喧哗打闹。要保持实验室整洁，不许吸烟、吐痰、乱扔纸屑和杂物。不做与实验无关的事情，不动与本次实验无关的仪器设备，不进入与实验无关的场所，不随便串组。 第五条实验中要注意安全，出现意外事故时，要沉着冷静，釆取紧急措施（切断电源、灭火等），并保护现场，及时报告指导教师。

实训室管理规章制度

实训室管理制度 为加强我院实训室的管理，净化实训室环境，严肃实训课堂纪律，创造良好的学习氛围，提高实训设备的完好率和利用效果，保证实训教学的顺利开展，特制定本制度。 一、实训室任课教师须知 1、使用实训室必须列入实践教学计划。如因特殊情况需使用实训室，应提前两周向实训管理中心提出申请，经实训管理中心报分管领导批准后方可使用。 2、上课时须提前10分钟到达实训室，进入机 房必须穿鞋套或专用拖鞋。 3、组织学生分组对应入座，并选举一小组负责人。 4、教育学生要遵守实训室的各项规章制度。 5、指导学生要围绕课堂内容进行学习，负责维持正常的教学秩序，认真巡视检查，及时制止学生在课堂上打游戏、聊天或进行与教学内容无关的操作，并对违纪学生进行教育。如对违纪行为视而不管将追究任课教师的责任。 6、严格按照相关产品操作规程操作设备，并监督和指导学生按照规程操作，负责设备的安全运行。 7、实训结束，将实训设备恢复到正常状态，并做好机器设备的使用记录。 8、组织和指导学生写实训报告，并在一周之内将实训报告收回点评。 9、负责安排学生在实训结束后做好卫生清洁工作，实训结束时通知实训室管理人员并接受其检查、签字交接。 10、对不认真执行有关制度的教师，扣除该节课酬，情节严重的给予相应处分。 二、实训室使用班级学生守则 1、应根据教学计划和实训管理中心的安排在指定的实训室进行实训。学生必须按规定的时间参加实训课，不得迟到早退或无故缺课。

2、实训前必须认真预习实训内容，明确实训目的、原理、方法和步骤。进入实训室 必须穿好鞋套，否则不予进入。 3、进入实训室后应听从任课教师及管理人员的安排，对号入座，保持安静，遵守实 训室各项规章制度。非实训人员不得擅自进 入实训室。 4、严禁在实训室内玩游戏、上Q Q聊天、听音乐、看电影和登陆不健康网站，一经发 现有上述行为者，视情节轻重，第一次给予 口头警告，第二次该科成绩降等（最高成绩 为优），第三次该课程成绩为不及格。对于 情节恶劣、屡教不改者，交由系(部）进行违纪处理。 5、注意保持实训室的环境卫生，禁止携带易燃、易爆、易污染和强磁性物品进入实 训室；严禁把食物和饮料带进实训室；不准 随地吐痰和乱扔杂物。 6、不准擅自携带磁盘上机，违者给予批评教育并没收磁盘，确实因教学需要的，须 经指导教师或实训室管理人员批准，方可使用。 7、发生故障时应及时、如实、详细地向任课教师或实训室管理人员报告，否则责任 自负。 8、爱护实训室的一切设施，严禁更改机器设置、严禁更换实训室机器配件。不得有 破坏电脑设备的行为，不得随意删除文件或 拷贝并散播病毒文件，不得在设备和课桌上 乱涂乱画，不得擅自拆卸设备或将实训用品 带出实训室。对于故意损坏实训室设施的行 为以及人为设置障碍或故意损坏设备的行 为，除赔偿相关费用外，参照《普通高等学 校学生管理规定》给予一定的纪律处分。 9、实训时不得随意走动，不得大声喧哗，以免影响他人学习。 10、下课前应正确操作程序关闭电源，清理好桌面物品，保证实训室的整洁，将桌椅 板凳摆放整齐。负责卫生值日的同学要将黑 板擦干净，并对本班使用的实训室的卫生状

中餐实训室管理制度

中餐实训室管理责任制度 实训室指导教师职责 1.实训课指导教师应于课前5分钟到达实训室，清点实训课程所需要的物品，组织好学生进入实习场地，做好课前准备。 2.实训课指导教师必须按教学计划进行各种实习实训教学，不得安排其它与教学无关的内容；实训课进行期间，实训指导教师不得随意离开实训室。 3.实训课指导教师应加强实训室内的学生管理，维护好整个教学秩序；课后，认真做好实训教学日志的记载。 4.实训课指导教师应按实训规程、设备使用说明书或教学需要正确指导学生使用实习实训设备，上课期间如遇不能解决的设备故障应找管理员共同解决。 5.实训课指导教师有责任预防学生故意损坏设备，预防学生因实训不当损害身体或设备。 6.下课后，实训指导教师应当与管理员进行财产交接，对于上课期间出现的实训室设备损坏及设备丢失情况，实训课指导教师应与管理员一起查明原因，分清责任。 7.对在使用实训室上课期间不负责任、违反规定、造成重大影响或损失的教师，按学院教学事故处理办法处理。 实训室管理员职责 1.确保实训室内实训设施设备的正常运行，为顺利实施教学计划提供保障。 2.根据教学任务书，提前做好实训所需的设施设备、耗材以及设备的维护等各项准备工作，保证实训教学能按时进行。 3.要经常对各种实训设备、设施进行认真维护，严格管理，发现问题及时解决，以免影响正常的教学秩序，接到维护申请后必须立即进行处理，并采取有效应对措施。 4.做好考试提出使用的设备设施的准备、维护工作，确保考试工作的顺利完成。

5.为上课教师使用各种实训设备提供技术指导。 6.课前应提前10分钟开门，协助教师按要求组织学生进入实训室，并与任课教师办理财产交接。 7.上课期间管理员不得擅离工作岗位，以防突发设备故障或事件的发生。 8.课后应按实际填写实训室日志，检查实训室设备，与任课教师办理财产交接，发现问题及时查明原因，分清责任，并写出书面报告交由学院领导处理。 9.负责实训室防火、防盗、防水和防触电等日常安全工作，下班前务必关水、关电、关好门窗。 10.负责实训室的财产登记与管理，与实训教师、学生共同维护好室内环境卫生。 客房实训室管理规章制度 本实训室主要为培养酒店管理等专业学生的实践实训技能提供实操环境，请各位人员自觉遵守以下各项规章制度： 1.实训室钥匙的发放由实训室管理员负责，学生如需使用应先登记领取钥匙，用完后及时归还。 2.保持房间内的清洁和整齐，定期定时进行及时、有效的消毒。 3.学生在使用实训室时要爱护房内的设备和物品，如有损坏或丢失，按相应价格负责赔偿。实训室管理员在客房使用前后要及时清点房内设备和物品，查看是否齐全和有无损害。 4.实训室管理员要对房间设备、物品进行日常保养、维护和定期检查，发现问题及时联系专业教研室的指导老师进行维修。

实训室管理制度大全

太湖县职教中心电子电工实训室管理制度为了保证人员与设备安全，为师生营造一个良好的实训环境，特制定管理规定如下： 一、安全管理: 1.实训室照明电线路与试验台线路需分离，分别由独立开关控制，漏电断路器需对室内所有线路起控制作用。 2.实训室内所有固定电源线均采取线槽布置，实训台面、仪器、插座内均应有可靠接地，接地电阻需小于欧姆。 3.电工实训室实行专人管理。 4.未经管理员同意，任何人不得进入实训室。 5.进入实训室，禁止穿拖鞋，应穿有绝缘底的鞋子，不得佩戴手链等金属饰品，禁止携带食物、饮品，禁止使用手机等通讯设备。注意保持实训室的清洁卫生。

6.实训室内禁止吸烟，禁止喧哗、嬉闹，行走时应注意周边物品，避免滑到摔伤或碰到实训设备，禁止摆弄与实训无关的仪表。实训时，仪器不准频繁开关，一次关机后应等三分钟才能再开机；不准使用明火，就座后不得随意来回走动，以免触碰电源、电缆等。 7.学生实训时，应严格服从实训老师的安排和指挥，按实训室规范操作，对违反者进行严格教育，累教不改者可拒绝其实训。非学生实训人员，需遵守实训室规范。且在管理员陪同下完成实训。 8.实训中，需检查使用的仪表、仪器、实训器件、导线有无破皮，老化，以免通电后漏电。 9.禁止带电安装实训线路，严格遵守“先接线、后通电”和“先断电、后拆线”的操作顺序，连接、拆卸线路前都应检查并确保电源处于关闭状态。

10.实训课上，实训前，需实训老师根据课程进程决定何时合上试验台总电源。 11.实训结束，实训老师需及时关掉实训台总电源。 12.抢救触电人员时，首先要断开电源或用木板、绝缘杆挑开电源线，千万不要用手直接拖拉触电人员，以免连环触电。 13.实训室安全救护设施需完备良好，如灭火器需要正常使用，漏电保护器功能完好。 二、元器件、工具、仪表管理 1.元器件、工具、仪表可由实训室管理员管理。 2.元器件、工具、仪表需有固定存放场所，且需按类归放，特殊元器件、工具、仪表需做好相应保护。 3.新元器件、工具、仪表由管理员申请购买。（填写新品申请单，走申购流程） 4.正常损坏且无法修复元器件、工具、仪

单片机实训室安全规章制度

编号：SY-AQ-02118 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 单片机实训室安全规章制度 Safety rules and regulations of SCM training room

单片机实训室安全规章制度 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关系更直接，显得更为突出。 (一)防火安全 1.全体人员应有高度的防火意识，禁止在实验室内存放易燃易爆物品，禁止在其工作场所吸烟或使用明火，禁止乱拉电线。 2.下班前一定要关闭总电源。 3.实验楼内禁止使用电炉、电热器等有明火的电器。 4.走廊、楼梯等公共部位严禁堆放物品，保持通道畅通。 5.工作期间小心谨慎，严格执行各项操作规定，杜绝人员伤亡和仪器设备损坏事故。 (二)学生安全 1.学生必须按规定的时间参加实验课，不得迟到早退或无故缺课。 2.实验前必须认真预习实验内容，明确实验目的、原理、方法和步骤，准备接受指导教师提问，没有预习或提问不合格者，须重新

预习，方可进行实验。 3.学生进入实验室必须衣着整洁，保持安静，遵守实验室各项规章制度，严禁高声喧哗、吸烟、随地吐痰或吃零食，不得随意动用与本实验无关的仪器。 4.实验准备就绪后，须经指导教师检查同意，方可进行实验。 5.实验完毕后，应及时切断电源，关好水、气，将所用仪器设备、工具等进行清理和归还，经指导教师同意后，方可离开实验室。 (三)设备安全 1.单片机实训室属弱电控制电路的实训项目，但试验台的供电电源为220V的交流电源，所以在操作设备时要注意用电安全。 2.电子器件外壳容易损坏，使用时注意轻拿轻放，以免人为损坏。 3.在单片机实训过程中，不得用电脑做与实训无关的操作，不得在实训室内使用U盘等储存设备。 (四)用电安全 1.进入实验室后，未经老师允许不得使用电气设备及各种电子仪器。

实验室管理制度

目录 1.实验室管理制度 2.检验员岗位职责 3.实验室安全管理制度 4.仪器使用管理制度 5.药品使用管理制度 6.微生物检验操作规程 7.实验室卫生制度 8.化验员更衣室规章制度

检验员岗位职责 1. 检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验过程。 2.做好检验的一切准备工作（包括仪器，设备，试剂，药品，标本等），并保证达到检验要求。 3. 对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理。 4. 遵守实验室制度，按时上、下班，工作时要坚守岗位，配合主管加强对实验室的安全管理工作。 5. 实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生，使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭，做到窗明几净，台面整洁，放置有序，标志分明，使用方便。 6. 加强仪器设备和器材的管理，保证帐、卡、物相符，如有损坏、丢失，必须上报主管领导研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品，实验室统一上报，经批准后进行妥善处理，任何人不得擅自拆改拿用。 7. 检验人员要本着节约精神，严格控制实验中各类药品的使用量，不得随意浪费，对损坏的仪器将按个酌情进行处理。 8. 一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单，上级主管签字后，在库房领取，精密贵重仪器领用须主管和总经理签字。任何人不得将实验室任何物品转送他人，公司其他部门借用仪器药品，须经主管同意后，并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。 9. 加强工作，确保人身安全，防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生，下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好，发现有不安全因素要及时报告，对废液要倒在统一指定的地方，及时销毁处理。 10.完成上级主管交给的其他任务。

烹调刀工实训室学生实训制度

西餐（中餐）烹调刀工实训室学生实训制度 一、厨房安全操作制度 1、严格遵守实训室的各项规章制度，着装整齐、戴厨师帽进入厨房，规定保持仪表、仪容整洁。不准在实训室做实训课无关的事情，服从实操课老师上课安排，认真按规定要求完成各项准备任务。 2、热爱专业、爱护公物。具有良好的职业道德。学生上实操课提前10分钟进入实训室，做好实操课准备工作。不迟到、不早退。学生进入实训室需在实操老师指导下操作，按指定案位站立，不得擅自变动。 3、上课时间内，不得擅自出入实训室，不得在厨房区域追逐、嬉闹、随地吐痰等有碍厨房正常使用和卫生的事情。 4、在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。所有刀具、刻具及磨具的使用必须按照说明书，并在任课教师的指导下正确使用，严禁错误操作。实训结束后，刀具放入刀柜内，刻具装入工具袋，严禁随身携带。 5、操作时，不得用刀指东指西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走边甩动膀子，以免刀伤到其它人。不准在实训室做实训课无关的事情，服从实操课老师上课安排，认真按规定要求完成各项准备任务。 6、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具侵没在放满水的洗涤池中清洗，禁止用刀具追逐、打闹。工作区域及周围地面要保持清洁、干燥，水撒刀地面上要立即擦掉。 7、厨房内学生来回行走路线明确，避免交叉碰撞。 二、厨房实训室安全 1、厨房各作业区的学生，下课前要将本作业区的用具清点、整理归位，较贵重的用具一定要放入橱柜中，上锁保管。 2、实训室内配备了消防设施，学生一定要熟悉消防器材的使用方法，定点存放，严格管理。不要随意挪用，使其处于有效状态。 3、爱护实训室工具和设备，节约用水、电、气避免安全事故发生。

功能室管理使用要求

功能室管理使用要求 验收能否通过，功能室管理使用占很大比重，多数学校 这方面是薄弱环节，各中心校各学校务必慎重对待，把工作做细做实。一、实验室，仪器室，准备室 初中应有：物理实验室，化学实验室，生物实验室，物 理仪器室，化学仪器室，化学药品室，物理准备室，化学准备室，生物准备室；数量、面积见评估工作手册。 小学应有：科学实验室，科学仪器室，科学准备室；数 量、面积见评估工作手册。 仪器配备标准：初中理化生仪器配备达到一类标准；中心小学科学仪器配备达到一类标准，其他小学达到二类标准； 1、有管理员，且必须熟悉业务； 2、有管理制度，并抓好制度落实； 3、仪器摆放科学合理，全部拆圭寸，且使用迹象； 4、有“三帐”（实物帐，借还账，报损张），帐物相符，记录详 实，借还账登记内容必须与教学同步；“三帐” 以前配发过，如果没有，可以到兄弟学校找一个样张，自己制版打印，装订成册，加装账本封皮。 5、有“柜卡”，卡物相符；“柜卡”以前配发过，如 果没有，可以到兄弟学校找一个样张，自己制版打印。

6、演示实验和分组实验有实验通知单，通知单内容 应与借还账一致，注意与课程同步；实验通知单样张见附 件。 7、分组实验有实验记录，学上有实验报告，注意与 课程同步；实验记录样张见附件；实验报告样张见附件； 8、演示实验、分组实验，教师教案中有相应内容； 二、音乐教室，音乐器材室 数量、面积见评估工作手册；仪器配备标准：达到一类标准； 1、有管理员，且必须熟悉业务； 2、有管理制度，并抓好制度落实； 3、仪器摆放科学合理，全部拆圭寸，且使用迹象； 4、有三帐（实物帐，借还账，报损张），帐物相符，记录详实，借还账登记内容必须与教学同步；“三帐”参照仪器三帐自己制作打印，装订成册； 5、有使用记录，注意与课程同步；使用记录自行设计， 打印装订成册。 6、教师有教案； 三、美术教室，美术器材室 数量、面积见评估工作手册；仪器配备标准：达到一类标准； 1、有管理员，且必须熟悉业务； 2、有管理制度，并抓好制度落实； 3、仪器摆放科学合理，全部拆圭寸，且使用迹象；

烹饪刀工实训室规章制度

烹饪刀工实训室规章制度 《烹饪刀工实训室规章制度》 1.使用刀工室要征得任课教师或管理员的同意。 2．进入刀工室实训，须穿戴干净整洁的工作服和工作帽。 3．应在教师的指导下，认真按照操作步骤进行。 4. 有秩序地分发烹饪原料,实际操作做到胆大心细，认真完成规定的实训项目。 5．保持地面、案面、墩头的清洁，将切后的渣料放入废物桶内。 6．保持室内安静,在指定案位上站立操作, 做到姿势正确，持刀运刀规范，不随意走动。 7．操作结束后，认真聆听教师的点评，及时归还所借器具，把刀具统一存放在班级的刀柜内，以确保人身安全。 8．值日生负责打扫卫生，任课教师或管理员如实记载实训过程中相关的内容并填写《专业实训报告单》连同对损坏的公物作出赔偿处理决定一并上报实训处。 9．操作结束后应关好电灯、电扇和门窗，切断总电源。 10．专人负责刀工室的管理，定期进行卫生大扫除。 《中式热菜实训室规章制度》 1. 热爱烹饪专业，爱护公物，具有良好的职业道德。 2. 教师、学生进热菜室实训时必须穿戴工作服、工作帽，搞好个人卫生，不准穿拖鞋。操作中严禁随意出入。 3、进入实训室后，服从安排，到指定工位，不得随意调动，保持热菜室内安静、清洁，不得迟到、早退，严禁喧哗、吸烟、会客及举行非教学实训活动。

4.实训前应熟记操作方法、步骤.实训时应按照任课老师的指导认真规范操作，注意安全。设备如有发生故障或异常情况，应及时报告，及时处理，防止意外事故发生。 6、在实践过程中，节约使用各种原料，节水、节电、节约煤气，不得随意浪费。 7. 对学生每次操作的作品，任课老师必须点评，学生作好实训笔记。 8、养成良好的卫生习惯，在操作过程中始终保持工作台、工作工具、地板的清洁，不乱丢垃圾，杜绝扔到水槽中，保证下水道畅通。 实训结束时应及时清洗器具，把器具和剩余原料归放原处，按规定处理好垃圾，做好卫生清理工作，并关闭好电源，水源及煤气。经任课老师或管理人员检查合格后，方可离开实训室。 9. 使用热菜操作室必须每次有记录，损坏公物必须赔偿。 《中式面点实训室规章制度》 1．使用面点室要征得任课教师或管理员的同意。 2．进入面点室实训，须穿戴干净整洁的工作服和工作帽。 3. 电烤箱、搅拌器等实训器材被检查证实为正常后，才可投入使用，避免安全事故发生。 4．保持室内安静, 有秩序地分发原料和擀面杖等器具。 5．保持案面和室内清洁，节约原料，严禁乱丢面团。 6．操作结束后应及时切断总电源，归还所借器材。 7．值日生负责打扫卫生，关好门窗；任课教师如实记载实训过程中相关的内容，填写《专业实训报告单》，并对损坏的公物作出赔偿处理决定。 8．专人负责烹饪实训室的管理，定期进行设备的检修和卫生检查。 ） 《雕刻、冷拼实训室规章制度》