部编人教版小学语文二年级下册 中国美食教学设计

《中国美食》教学设计

课前准备：小游戏

孩子们，课前我们来做个小游戏，游戏的名字叫《听声音，猜猜他在做什么》。你要认真倾听，快速思考，表达清楚！

准备好，注意听！

1.敲门然后开门的声音（师评：你的反应真快/谁来补充？）

继续听！

2.喝水的声音（师评：一下子就听出来了，你来说。真准确/猜对了）再来！

3.切菜的声音（师评：他猜对了吗？一起看。做菜前，我们需要把食材切一切，进行一番处理一番）

竖起小耳朵，我们继续猜！

4.炒菜向油锅倒菜的声音（师评：我们一起来看，只闻其声，就想到是炒菜，看来你很有生活经验！妈妈把切好的菜放在锅里炒一炒，就变成了我们餐桌上可口的美食。谈到美食，相信你们一点都不陌生。今天老师就带着你们，来一场美食之旅，准备好了吗？好，上课。一、食材丰富

师：这节课，我们一起走进中国美食，来，齐读课题——中国美食。（生读）

师：说起美食，可少不了各色各样的食材，课前，老师布置你们回家看看厨房里都有哪些食材？画一画，你们带来了吗？（做动作，提示

学生举起小报）老师请你来说一说。（渗）

1、读生字，正音：

A.这么多食材，今天我们一起来认识几种，谁来叫出它们的名字。菠菜、茄子（指1生读）

生读）2下一组，谁来说：蘑菇、豆腐（指．

生边说，边在图片下边出示词语（带拼音）

师评价：老师要提醒你们，菇和腐，课文中注的是原有的声调，，在这两个词语中要读轻声，读得轻短一些。再来读（手指）

B、（PPT翻页去拼音）请大家自己读一读吧！

请你读（指2生读）

预设1：（读错，师纠正）注意轻声的朗读（师示范读）

预设2：（读对）我们一起读一读。

2、识记“蘑菇”“菠”、“茄”

A.我们先看“蘑菇”这个词语(出示几组蘑菇的图片）

师：看到这些可爱的小蘑菇你会想到什么？请你说一说。

B.再来认真观察这两个字的特点，你有什么好方法记住它们？（图片退，出生字）

生：都带草字头（你观察的很认真），上面是草字头下面是??（试课重点关注学生会说什么）

C.师：我们用加一加的方法记住了蘑菇这个词语，用这个方法我们还可以记住这两个字呢！

出示：菠、茄

师：请你说一说。(我用加一加记住了“菠”，一个草字头,加一个波) 师：我们用加一加的方法认识了这么多字（课件出示：蘑菇菠茄），

孩子们仔细看，这几个字有什么共同点？（都有草字头）

师：你还知道哪些字也有草字头？（课件出示草字头的字）

（看到草字头，我们会发现它与植物有关，这种归类识字的方法，你们可要记住吆！）

、识记生词：豆腐3．

师：我们再看这个词语（生读，师手指着“腐”），回忆一下，生活中，你在哪见到过这两个字？

生回答。（PPT出示图片）

留心观察，在生活中识字，也是一种好办法！

师：其实呀，豆腐和之前学的“千人糕”的制作过程很相似。农民伯伯施肥、浇水种出大豆，再经过去壳篩净、浸泡、磨豆滤浆、煮浆、加调好的石膏浆使它凝结成豆腐花、放入包好的容器中、盖板挤压成型才能成为我们吃的豆腐、所以说一块小小的豆腐包含着很多人的——辛勤劳动（汗水、劳动、努力）！再来读一读这个词。

4、师：辛勤的劳动不仅能制作出豆腐，还能收获肥美的——出示：

鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉。

师：肉这个字是本节课要求会写的字。请你仔细观察，写好这个字要注意什么呢？

请生交流。

师：在写肉的时候，我们要注意（外面的框要写方正，能包住里面的两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。师范写。）（边板书边关注学生，试课提醒学生，要随老师一起书空。）(下去关注学生写字，适当点评)

师：我们边交流边学习，不但记住了这么多生字，还认识了这么多丰富的食材！（PPT出示）（板书：食材丰富）

二、方法多样

1、师：丰富多样的食材经过制作之后会变成什么呢？

出示图片和词语（带拼音）

生1：读菜，生2读右边的饭。

师：

炸这个多音字你读的很准确，它还有一个读音，谁知道．

（只要我们懂得了字在词句的意思，就能准确读出他的音了。）

请大家拿出生字卡片，同桌之间你指我认、我指你认，读对了你就夸夸他，读错了你就帮帮他。

（教师走下去，听一听，说一说。告诉老师，你有没有帮同学纠正了哪个字或哪个词呢？或采访一下，你觉得同桌读得怎么样？）

孩子们，认真回想一下，你在哪吃过哪道美食？什么味道？（提前渗透）

我们一起来欣赏一道独具特色的北京烤鸭的制作过程吧（出示视频）

读着读着，我们就发现了食材变成美食的秘密。谁发现了？（真是善于观察、善于思考的孩子）（课件烹饪方法变颜色）这些美食的名字中都有烹饪方法（PPT凸显制作方法)可见美食的烹饪方法也是多样的（板书：方法多样）

3、请同学们仔细观察这些字，你有什么好办法记住它们呢？（手势。PPT翻页只留识记的字。）下面就请同学们在小组中，互相交流讨论一下。说一说，你用什么方法记住了哪些字？

同学们交流的很热烈，谁来跟大家分享一下。

（评价：加一加、换一换，又认识了好多字；归类类识字的方法也很好，你都认识了哪些字；生活中识字，让我们的识字量增加了不少呢！）火字旁：

火字旁的字可真不少，其中“烧、烤、炒”是这节课中要求会写的。仔细观察这三个字，写这一类字的时候要注意些什么呢？（左窄右宽，火做偏旁，捺要变成点）我们就一起来写一写“烤”这个字。（“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。）

（写的过程中，提醒写字姿势）

像这样归类识字的方法，还可以记住哪些字？（四点底）．

（出示“煮、蒸、煎”的篆体字）古时，这三个字是这样写的，仔细观察，你有什么发现？

原来这三个字都与——火有关（生答，放视频）

你还认识哪些带火字旁和四点底的字？

在合作交流中，我们学会了用“加一加、换一换、归类、生活中识字”等方法来识记生字。

收获知识真是件快乐的事，让我们打着节拍，变换形式，再来读文中的美食！我们一起读一读吧！

三、寓意美好

1、其实，中国美食可不只我们这节课学到的这些（手指大屏幕），中国美食历史悠久，源远流长。它就像一部百科全书：里面有丰富多彩的食材，有多种多样的烹饪方法，有对“色、香、味”的不懈追求，等等。（PPT配乐卷轴呈现）

2、就在我们刚学的《传统节日》这一课中，也藏着很多美食呢！孩子们，想一想在不同的节日中，都有哪些代表性的美食？ppt传统节日及美食图片

比起吃什么，与谁一起吃更重要。每当家人坐在一起品尝美食的时候，我们更看重的是团团圆圆、和和睦睦，美食传递着的是浓浓的亲情，让我们感受到的是无限的关爱呀~~。所以看似我们只注重吃，其实，在这背后，美食有着更美好的寓意呢。（板书：寓意美好）

3、下面，请同学们拿出美食小报，把你喜欢的食材，用上这节课学的制作方法，为你的家人创作一道独特的美食！同时模仿本课也取一个合适的菜名。创作之前，老师想请你先说说你打算制作那道美食，为什么？（渗）

师：同学们，课下就请大家回到家里和家人一同高高兴兴，快快乐乐

地品尝中国美食吧！！（可读可不读：再来读课题）．

部编版二年级(下)—中国美食教案完整版

《中国美食》 教学目标 1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。 2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。 3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。 教学重点 识记生字，读准词语。 教学难点 了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。教学过程 一、视频导入，激发兴趣 1．视频播放《中国美食》片段。 2．板书课题，齐读课题。 二、初识美食，看图识字 1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。）2．教师出示美食名称，学生自由读。 3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。

三、走进美食，随文识字 1．细分美食识字。 （1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？ （2）生汇报。（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。） （3）多种形式朗读。 2．借助食材识字。 （1）出示菜肴名。生思考：做这些菜需要哪些食材呢？ （2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。“腐”可以联系生活识记。 3．借助字义识字，发现关联。 （1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？ （2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。 （3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。（教师点拨：有的字带有

部编本二年级语文下册《中国美食》教案

部编本二年级语文下册《中国美食》教案 一、教学目标 1.了解和掌握中国传统美食，如汉堡、披萨、薯条等常见的西餐与中国传统美食的区别； 2.能正确朗读和书写相关汉字； 3.培养学生对美食的认识和兴趣，激发学生对民族文化的热爱和自豪感； 4.通过学习美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。 二、教学重点和难点 1.美食相关的汉字读音和书写； 2.中国美食的特点、种类、做法等相关知识。 三、教学准备 1.课件：包括中国传统美食的图片和相关知识点的PPT； 2.材料：如饺子皮、馅料、厨具等； 3.美食制作视频。 四、教学过程 第一步：导入 1.通过引导学生回忆平时吃过的美食，提出以下问题：你喜欢什么样的美食？你觉得哪些国家的菜最好吃？为什么？ 2.展示并让学生尝试分辨中国传统美食和西餐的图片，引出本节课的学习内容。 第二步：学习 1.PPT展示中国传统美食的相关知识点，如南北饺子的区别、面食的种类和 做法、糖醋排骨的做法、春卷的做法等。

2.通过观看美食制作视频，让学生了解并掌握一道中国传统美食的做法，例如：炸酱面、葱油饼等。 第三步：巩固 1.通过品尝制作的美食，让学生亲身感受中国传统美食的魅力； 2.让学生根据自己掌握的知识点，自己设计并制作一道美食，展示当堂。 第四步：扩展 1.引导学生对中国传统美食进行更多探究，如家乡特色小吃、其他地区的美食等； 2.提倡学生了解并尝试其他国家的美食，如日式料理、意大利面等。 五、教学后记 本节课的教学目标主要是让学生了解并掌握中国传统美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。通过课堂讲解、制作美食等多种教学形式，让学生亲身体验和感受到中国传统美食的魅力，并促进学生对民族文化的认识和兴趣。此外，还希望通过本节课的学习，引导学生不断拓展自己的美食视野，尝试不同国家的美食，增强学生对世界文化的认知和了解。

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 一、教学目标： 1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。 2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。 3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。 二、教学重点： 经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。 三、教学难点： 理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。 四、教学准备： 每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。 五、教学过程： 一、寻找、发现建立食物联系 1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？） 2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）

4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。 5、学生活动，小组交流。 6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较） 二、交流、分析建构食物链概念 1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是能量） 2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。） 3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式） 4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。 5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充） 6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”） 三、归纳、整理完善食物链认识 1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你

部编人教版小学语文二年级下册 中国美食教学设计

《中国美食》教学设计 课前准备：小游戏 孩子们，课前我们来做个小游戏，游戏的名字叫《听声音，猜猜他在做什么》。你要认真倾听，快速思考，表达清楚！ 准备好，注意听！ 1.敲门然后开门的声音（师评：你的反应真快/谁来补充？） 继续听！ 2.喝水的声音（师评：一下子就听出来了，你来说。真准确/猜对了）再来！ 3.切菜的声音（师评：他猜对了吗？一起看。做菜前，我们需要把食材切一切，进行一番处理一番） 竖起小耳朵，我们继续猜！ 4.炒菜向油锅倒菜的声音（师评：我们一起来看，只闻其声，就想到是炒菜，看来你很有生活经验！妈妈把切好的菜放在锅里炒一炒，就变成了我们餐桌上可口的美食。谈到美食，相信你们一点都不陌生。今天老师就带着你们，来一场美食之旅，准备好了吗？好，上课。一、食材丰富 师：这节课，我们一起走进中国美食，来，齐读课题——中国美食。（生读） 师：说起美食，可少不了各色各样的食材，课前，老师布置你们回家看看厨房里都有哪些食材？画一画，你们带来了吗？（做动作，提示

学生举起小报）老师请你来说一说。（渗） 1、读生字，正音： A.这么多食材，今天我们一起来认识几种，谁来叫出它们的名字。菠菜、茄子（指1生读） 生读）2下一组，谁来说：蘑菇、豆腐（指． 生边说，边在图片下边出示词语（带拼音） 师评价：老师要提醒你们，菇和腐，课文中注的是原有的声调，，在这两个词语中要读轻声，读得轻短一些。再来读（手指） B、（PPT翻页去拼音）请大家自己读一读吧！ 请你读（指2生读） 预设1：（读错，师纠正）注意轻声的朗读（师示范读） 预设2：（读对）我们一起读一读。 2、识记“蘑菇”“菠”、“茄” A.我们先看“蘑菇”这个词语(出示几组蘑菇的图片） 师：看到这些可爱的小蘑菇你会想到什么？请你说一说。 B.再来认真观察这两个字的特点，你有什么好方法记住它们？（图片退，出生字） 生：都带草字头（你观察的很认真），上面是草字头下面是??（试课重点关注学生会说什么） C.师：我们用加一加的方法记住了蘑菇这个词语，用这个方法我们还可以记住这两个字呢！

部编版语文二年级下册中国美食教案(精选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案（精选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 ［教学目标］ 1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 ［教学重难点］ 1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。 ［教学课时］1课时 教学过程 一、视频导入 1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？ 2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。〔齐读课题〕 二、看图说美食，学习生字词 1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。 3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。 4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5、同桌出示字词卡片，互读检查。 6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕 3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。 4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。〔学生自由讨论〕 2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。 3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子…… 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……

2023年部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(精选3篇)

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿（精选３篇） 〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗 【教学目标】： 1、正确认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”等的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 【教学重点】： 1、各种方法识记生字，读准词语。 2、继续了解形声字中形旁表义的特点。 【教学难点】： 学习部首归类识字法，了解食物的制作方法。 教学准备：教师：课件学生：每组一份生字卡片 【教学过程】： 一、视频导入 1、同学们，这几年非常流行一档电视节目，有关美食的，你知道是什么吗？播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 2、看完后你有什么想说的？（生答）这些美食不仅味道美，而且色香味俱全。这些只是我们许许多多中国美食中的一部分。今天，

王老师就带领同学们一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。请同学们伸出小手和王老师一起板书课题：《识字4 中国美食》，学生齐读。 二、初读词语，认识美食 1、说到美食，王老师带来一份美食菜单，这么多的美食，你认识吗？ 2、学习素菜：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 出示，学生认识，小老师领读。总结：这些都是素菜。 过渡：只吃素菜，营养不够，再看看菜单上还有什么美食？ 3、学习荤菜：水煮鱼小鸡炖蘑菇烤鸭葱爆羊肉 出示，学生认识，小老师领读。总结：这些都是荤菜。 注意轻声的读法。 过渡：荤菜也有了，还缺主食。 4、学习主食：小米粥蛋炒饭蒸饺 同法学习并练习。 教师小结：同学们，我们出去吃饭，一般先上开胃的凉菜素菜，再上热腾腾的肉菜，最后上美味的主食。看我们中国人，连上菜都这么讲究，可见中国的饮食文化多么博大精深啊！ 5、（出示美食菜单）所有美食都在这儿了，没有拼音的帮助，你还会读吗？ 三、分类识字，指导书写 1、生字宝宝自己从美食中出来了，你还认识吗？出示本课生字。

部编版小学二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》教学设计

4 、中国美食 【教材简析】 《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。【学情分析】 课文中出现的美食都是生活中常见的。教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。 【教学目标】 1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。 2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。 【重点】 1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 【难点】能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 【课前准备】1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。2.课件。 【课时安排】2课时。 【口语交际】说说我吃过的美食。 【教学过程】 一、视频导入 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.出示课题。（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 1.出示美食图片。

2.指名学生看图说出美食的名称。 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？ 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5.同桌出示字词卡片，互读检查。 6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……） 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ （煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别） 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论） 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 五、课堂小结 同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。 六、拓展延伸 1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。 2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。

部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案

部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案 教学目标 1.了解中国的传统美食文化； 2.能够正确朗读课文中的生字词； 3.能够运用正确的语音语调朗读课文； 4.能够简单描述自己认识的中国美食。 教学准备 1.课文《中国美食》（部编版小学二年级语文下册）； 2.多媒体投影仪； 3.黑板、白板或幻灯片。 教学过程 导入（5分钟） 1.利用多媒体投影仪展示图片，引导学生讲述自己对美食的理解和喜好。 学习课文（20分钟） 1.学生自读课文《中国美食》第一遍，了解大意。 2.学生自读课文《中国美食》第二遍，标记出生字词。 3.教师和学生一起朗读课文，纠正学生发音错误。 分组讨论（15分钟） 1.将学生分为小组，讨论自己熟悉的中国美食，以及其中的特点和制作方法。 表演与总结（20分钟） 1.小组代表向全班展示所讨论的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。 2.教师总结本节课的内容，复习学生所学的知识点。 课后作业 1.完成课后习题册的相关练习；

2.和家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。 扩展活动 1.利用多媒体资源，向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试 制作。 本节课教案主要针对小学二年级学生，通过学习课文《中国美食》来了解中国的传统美食文化。课前，教师可利用多媒体投影仪展示一些美食图片，引导学生谈论自己对美食的理解和喜好。在学习课文时，教师可引导学生自读课文并标记生字词，然后进行朗读练习，纠正学生的发音错误。接下来，将学生分为小组，让他们讨论自己熟悉的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。最后，小组代表展示讨论结果，并复习本节课的内容。 为了帮助学生巩固所学知识，教师可布置一些相关的课后作业，如完成习题册的练习或者与家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。同时，为丰富学生的学习经验，教师可以开展一些扩展活动，如利用多媒体资源向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试制作。 通过本节课的学习，学生不仅能够了解中国的传统美食文化，还能够运用正确的语音语调朗读课文，并能够简单描述自己认识的中国美食。同时，通过小组讨论和展示，学生的合作能力和表达能力也得到了培养和提高。

部编版二年级下册《识字《中国美食》》优秀教案

义务教育教科书 二年级下册 4 中国美食 【教材分析】 《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。它与学生的生活实际联系紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。 【课标表述】 1.喜欢学习汉字，乐于在生活中识字。运用多种识字方法，养成自主识字的习惯和能力。 2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，执笔姿势正确，书写规范、端正、整洁。 3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。 4.正确运用联系上下文，了解课文中词语的意思。在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。 5．体会课文中关键词句表达情意的作用，随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。 6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。 【学习目标】 1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字，着重指导“烤”字。 2.读准文中美食，简单了解食物的制作方法，并能用自己的话说说自己家乡的美食。3．能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“”的联系。4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。 【重点难点】 重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。

人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案

人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”， 会写“烧、烤”。 2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。 3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。 4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食 的兴趣，将中国美食文化传承下去。 教学重点 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会 写“烧、烤”。 2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、 爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。 教学难点 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会 写“烧、烤”。 2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、 爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。 教学课时 第1课时 教学策略 本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术

手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。 教学准备 课件、视频等。 教学过程 （一）情境创设导入，激发学生兴趣 播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看 过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们 想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国 美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩， 尽情地吃（出示餐馆图片）) （设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节 目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情 境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。） （二）上菜单，识菜名 1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名） （设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清 楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种 简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。） 2.学生自由读生字新词 3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注 意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑 菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸” 后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）

部编版语文二年级下册中国美食创新教案(精选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食创新教案（精选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食创新教案第1篇】 一、教学目标 1.继续加强本课的形声字归类的识字。 2.掌握带有“火”字底、“火”字旁和“灬”的字都和火有关，课文中带有“火”“灬”“艹”3个偏旁的字在课文中的运用。 3.正确、流利地朗读课文，了解课文中的11种美食，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法（10种），知道“荤菜”、“素菜”、“主食”。 4.了解中国的美食文化，了解家乡的美食，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 二、重点难点 【教学重点】 掌握带有“火”字底、“火”字旁和“灬”的字都和火有关，课文中带有“火”“灬”“艹”3个偏旁的字在课文中的运用。 【教学难点】 了解中国美食的烹调方法。 三、教学过程

（一）复习导入，激发兴趣。 今天，老师很高兴能和我们群力小学的同学一起来学习，下面请大家欣赏一小段视频，这是什么？ （课件播放pā肉饵丝的制作过程） （预设）生答：pā肉饵丝。 师：对，这是我们巍山著名的美食“pā肉饵丝”。除了“pā肉饵丝”，我们巍山还有很多很多美食，被誉为“名小吃”之乡，我们巍山有这么多回味悠长的美食，我们祖国的美食更是不胜枚举。 下面我们接着来学习《中国美食》 （板书课题）。 （二）初读课文，读中积累 1.小朋友们，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2. 自读课文 指导重点： (1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图） 这些中国美食用到了哪些烹调方法？

（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉） 中国美食 （2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ （这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。） 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。) （3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图） 这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖） 美 食

部编版小学语文二年级下册《识字4 中国美食》优质教案(2课时)

4 中国美食 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【课前解析】 关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等 方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。 关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结 构的字的书写规律与不同点。 关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立， 意思各不相连，朗读好词语是重点。 关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。能发现火字旁和四点底的字在意 义上的联系。最后再说说自己理解的美食制作方法。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确 读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学准备】 1.预习提纲：完成课文预习作业。 2.准备资料：多媒体课件。 【教学课时】

2课时 第一课时 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5 个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。【教学过程】 一、创设情境，导入新课 1.字形导入，激发兴趣。（出示课件3） 猜猜这是什么字？ 预设：食。 教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！ 2.板书课题，齐读课题。 二、初读美食，随文识字 1.初读感知，随文识字。 （1）自由读课文，提出要求。（出示课件4） （2）开火车读课文中的生字，相机纠正字音。（出示课件5） （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。 2. 归类识记，交流方法。 我们读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？ 学生小组交流，全班发言，教师归纳。 （1）加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥（出示课件6） 换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎 （2）菜名识字：臭豆腐、麻婆豆腐、芝麻酱、辣椒酱（出示课件7） （3）归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。（出示课件8） （4）认识多音字“炸”（出示课件9） 2.识字游戏（出示课件10） 3.再读课文。

部编人教版二年级下册语文 4 中国美食 教案(教学设计)

4 中国美食(识字) 1. 认识“菠、煎” 等15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、 茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和 “灬”的联系。 3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬” 的联系。 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 1课时 小学课件资源 导入新课 导入类型：图片导入。（出示课件：与中国美食相关的图片） 教师口述：这些都是中国美食，今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹饪方法。 资料链接 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的历史文化、地理环境、经济条件和习 俗风尚等有关。山东地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，经济繁荣，文化发达。其粮食产量居全国第三位，蔬菜种类繁多，品质优良，是“世 界三大菜园”之一。 初读课文 1.默读课文，读准字音，难读的地方多读几遍。画出不理解的词语，借助工具书理解。 2. 检查初读情况，小组交流，互相倾听、纠正和补充。

（1）读准字音（指名读）。 菠（bō）煎（jiān）腐（fǔ ）茄（qié）烤（kǎo）煮（zhǔ）爆（bào）炖（dùn） 4 4 4 4 4 4 4 蘑（mó）菇（gū）蒸（zhēng）饺（jiǎo）炸（zhá）酱（jiàng）粥（zhōu）蛋（dàn） 4 4 4 4 4 4 4 4 炸zhá（炸酱） zhà（炸弹） 认读指导：“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音，“腐、烤、煮、饺”是三声。 （2）会写字，并组词。 烧（烧烤）茄（茄子）烤（烤肉）鸭（鸭蛋）肉（牛肉） 鸡（公鸡）蛋（鸡蛋）炒（炒菜）饭（饭菜） （3）识字方法。 ①看图识字，根据课本上的图片认识 7 种菜名，出示植物“菠菜、茄子、蘑菇”的图片直 接记忆“菠、茄、蘑、菇”。 ②根据形声字特点识字，“饭、饺”的偏旁是“饣”，与食物有关，“煎、煮、蒸”“烤、 爆、炖”都与“火”有关。 ③联系生活识字，联系“臭豆腐、芝麻酱”记住“腐、酱”。 （4）积累词语。 美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭 （5）巧学搭配。 （煮）面条（蒸）馒头（炖）猪蹄（炒）土豆丝（烤）肉串 3.初读感知：初读课文后，我感受到了中国美食的丰富多样。 品读释疑 1.读课文，说一说本课介绍了哪些中国美食。 预设：本课介绍了 11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本课介绍了中国美食的哪几种烹饪方法？ 预设：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹饪方法。 烤鸭水煮鱼

部编版语文二年级下册中国美食创新教案(推荐3篇)

部编版语文二年级下册中国美食创新教案(推荐3篇) 部编版语文二年级下册中国美食创新教案【第1篇】 《中国美食》教学设计 【教材分析】 《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】 二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】 1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。 【教学课时】1课时 【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物

【教学过程】 一、激发兴趣，视频导入 今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。（播放视频）。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答） 今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。 苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？ 二、借助识字词 1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。生回答（都是素菜）教师贴黑板上凉拌菠菜，代表素菜。课前老师让大家准备了自己喜欢的菜，谁来跟大家说一说你喜欢的素菜？（生答，领读一遍）。 我们来看看菜单上还有哪些菜？（课件出示美食）这几道菜的名字知道吗？我想请一位小老师，领大家读一读。请同桌之间互相读一读这几道菜的名字，注意读准确字音。仔细观察这几道菜，你发现了什么？（都是肉菜，请大家来分享自己喜欢的肉菜。贴肉食代表烤鸭） 最后我们来看看菜单上还有什么菜？出示幻灯片，出示主食。以蒸

统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图

统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图【教材分析】 《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。本单元围绕“传统节日”这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。 《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹”“火”“灬”三个偏旁，学生可借助 形声字的构字规律来归类识字。本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。 【设计理念】 教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助 已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。 《义务教育语文课程标准（2022 版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与

生活的联系。本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火”“灬”的汉字。根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹”的字大多都跟植物有关，“火”和“灬”的字大多都跟火有关。 《义务教育语文课程标准（ 2022 版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。课后，通过亲身实践，与家人共同制作美食，亲身感受中国美食的魅力，从而热爱中国美食，热爱中华文化，主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学目标： 1. 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9 个字。 2. 能通过部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3. 通过烹饪视频和生活经验了解美食的烹饪方法，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 通过亲手制作美食了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学重点：

二年级下册语文 教案-《中国美食》 人教部编版

二年级下册语文《中国美食》教学设计 教学目标： 1.认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。 2.能正确、流利的朗读课文，背诵课文。 3．引导学生在生活中识字，通过自主操作，归纳总结新的识字方法。 4．在感知汉字魅力的同时训练学生的语言表达能力。 5．培养学生对汉字的热爱和兴趣。 课前准备： 1．教师和学生的生字卡片。 2．课堂检测练习。 3．多媒体课件。 教学重点：引导学生利用已学识字方法，通过操作，总结本节课新的偏旁部首归类识字法。 教学难点：与生活联系，感知中国汉字的魅力。 一、课前交流。 说到中国美食不得不说近几年热播的一部与美食有关的记录片《舌尖上的中国》，先来看一段视频（你们看就连最普通的面都充满了浓浓的地域特色。）观察学生看短片的表情（可以随手拍摄下来），请同学们交流观看之后的感受（让学生先看看自己看短片时候的表情，再说说自己心里的想法或者中国美食的了解）。要说这武汉热干面啊可是张老师的最爱，煮好的鲜面，浇上浓香的麻酱汁，撒上腌制的爽脆鲜麻的泡菜，最后撒上翠绿的小香葱，一口吃下去让我们的味蕾得到了极大的满足。好，这节课就让我们一起走进中国美食，领略中国饮食文化的魅力。齐读课题（识字4 中国美食） 二、识字 初读课文，整体感知。 1. 你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的图片和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。

2.同学们读得可真认真啊，如果没有了图片和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。对小老师的读音做出评价，一齐读好最长的词语，中间停顿一下，一齐来读。有小老师的带领就是不一样。 3.在小老师的帮助下，大家的读音很准确，那只有生字了，还会认会读吗？齐读两遍—读给同位听，同位之间互相正音—开火车读（随时纠正不正确的读音，例如三声字音调要读满，还可以交流好的识字方法。例如：拉开两张弓，中间只有米打一字。你们看，我们还可以把有特点的字编成字谜来让大家猜一猜。）小结：小火车开的又稳又快，都是因为同学们的超强的学习能力。 顺学而导，巩固识字。 如果有些生字还不够熟悉也没有关系，我们把这些可爱的生字宝宝又送回到课文中，借助图片我们再来读一读。 1.自读自悟，读好轻声字。 自己读读“香煎豆腐、小鸡炖蘑菇和红烧茄子”这几个词语，你发现了什么秘密？引导学生发现每个词语末尾都是轻声字。表扬善于观察的同学，让他来带领大家读好轻声字。启发学生思考，要想度好轻声字要注意什么？（学生归纳总结：要读好轻声字，必须读得轻而短。）让学生用这样的方法自己再来试着读一读，读好后马上读给同位听，互相评价正因。 2.联系生活，体会汉字的魅力。 同学们的学习能力太强了，相信你们也一定是生活中的小能手。快看，如果有两家餐馆的菜谱中分别写有“煎豆腐和香煎豆腐”，你们会选择哪一家呢？为什么？引导学生体会菜谱中“香”和“红”字中的独特含义。两个简简单单的汉字就仿佛把中国美食中的色、香、味传递给了每一个人，这就是中国汉字的神奇魅力。 3.视频播放，理解“爆”字的关键。 大家读到爆炒羊肉时播放爆炒的视频，最后锁定爆炒的秘诀就是大火猛炒，速度要快。进一步回忆形声字的特点，同时讲解通过爆炒可以最大程度的保留羊肉鲜香和嫩滑的特点，锁住它的营养。 4.用好工具书，理解多音字。 通过爬楼梯读好“炸”字，你们对这个字有了解吗？这还是个多音字呢？请同

《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计 文本解读： 《中国美食》是部编版语文二年级下册第三单元最后一篇识字课文，本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“草字头”、“火字旁”、“四点底”三个偏旁，美食包括七种菜肴和四种主食。在这节课中我主要以开中餐厅为由创设情境以此设置了四个教学环节，即招募服务员认读菜谱、挑选食材采购员、厨师烹饪大比拼、征集美食记录员。 教学目标： 1.认识“腐、茄、菠、蘑、菇”5个生字，会正确书写“烧、烤、炒”三个生字。 2.能正确流利读课文，可以初步掌握形声字的构字规律。 3.能说出“炒、爆、炸、烧、炖”等方法制作的美食。 教学过程： 一．创设情境，招募服务员认读菜谱 这节课老师想和大家合开一家中餐厅，就以咱们的班级名命名叫“二五中餐厅”，先听录音，了解餐厅美食大全，也就是课文中出现的美食名称，再自己借助拼音读一读，读好之后积极报名参加服务员认读菜谱，通过多种方式朗读来应聘服务员，熟悉课文、识记字词。 （设计意图：识字教学首先要创设情境——引出主题，因此，在这个环节中开中餐厅比较契合今天的教学内容，又能让学生都

参与进去） 二、挑选食材采购员 首先中识字，认识“豆腐、茄子”，再次结合联系生活运用多种识字方法引导学生菠菜中的“菠”和“蘑菇”都是形声字并发现其中的规律：一部分提示读音，另一部分表义，再根据形声字的特点猜猜生活中其他形声字的读音。最后以随机开火车的形式检测“腐、茄、菠、蘑、菇”的读音来竞选本班中餐厅的食材采购员。 （设计意图：学生能根据已有的经验在中识字，再运用“加一加”的识字方法探究出形声字的规律为后文学习做好了准备） 三、厨师烹饪大比拼 读读课文，画出表示烹饪方法的字“煎、蒸、煮、烧、烤、炖、炸、炒”也都是形声字且全部都与火有关系。观看视频，直观了解这些烹饪方法，唤起学生的生活体验，说一说在生活中你还吃过什么美食？它是用以上六种火字旁的烹饪方法中哪一种方法制作的？请举手的同学带着大家认一认，读一读。最后对文中七种菜品进行分类，总结中国饮食文化讲究颇多，美美地读一读。 （设计意图：在这一环节首先巩固形声字，再让学生自由畅谈吃过的美食及制作方法能充分调动学生的学习兴趣，最后在朗读中读出自己对中国美食的热爱之情是对课文的又一次升华） 四、征集美食记录员

人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案

《中国美食》教案设计 一、教学目标： 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字；了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 2．培养学生的观察能力；培养学生归纳总结汉字规律的能力。 3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 4．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 二、教学重点： 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。 三、教学难点： 能从汉字中发现规律，通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 四、课时安排： 2课时 五、课前准备： 教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。 学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。 教学过程

第一课时 一、联系生活，谈话导入 1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。 2．导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？ 3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。 设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。 二、初读课文，自主识字 1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。 2．小组合作学习，互教生字。 3．集体检测。 (1)开火车朗读词语。 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 蛋炒饭 ①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。 ②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。