俄文化论文

姓名：王量学号：45100602 院系：生物与农业工程学院专业：生物工程

俄罗斯饮食文化

摘要：俄罗斯是一个历史悠久的多民族国家，俄罗斯饮食文化是在自然的、历史的和社会

经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯民族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯民族多少代人的集体智慧的结晶。

关键词：俄罗斯饮食文化的形成、“五大领袖”,“四大金刚”，“三剑客”，馅饼，茶，饮食文化风俗习惯

俄罗斯饮食文化是俄罗斯民族文化的重要组成部分。它历史悠久，早自远古时期就已萌芽，并逐步发展起来。到18 世纪末，当第一部独创的专业烹饪书记在俄罗斯大地出现的时候，便受到普遍欢迎。自此，大量有关烹饪书籍相继问世，烹饪在俄罗斯走向大众化，俄罗斯民族的饮食文化进入了新阶段。其是在自然的、历史的和社会经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯民族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯民族多少代人的集体智慧的结晶。下面我介绍一下其中的“五大领袖”,“四大金刚”，“三剑客”。

“五大领袖”：面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠；“四大金刚”：圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜;“三剑客”：黑面包、伏特加和鱼子酱。

首先说面包，自古以来，俄罗斯就以面包为主食。面包的品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉而包和玉米粉同包。黑面包的消费量最大，是俄罗斯人的最爱之一，黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味。按开头分有：大圆面包，它直径可达40厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它的大小开头类似中国的馒头，可把它切开，中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等。除此之外，白面包的消费量很大。

再说土豆，又称俄罗斯的“第二面包”，据统计，俄罗斯每年人均消费土豆100多公斤，与粮食的消费量差不多。在俄罗斯土豆的吃法有很多种：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等，赫鲁晓夫曾把共产主义简化为“土豆烧牛肉”。至于牛奶，更是俄罗斯人的最爱。俄罗斯的牛奶消费量接近人均每天一升。苏联时期的外交部发言人曾引用过一句俗话：发言越短越好，香肠越长越好。足见他们对香肠的深情。俄罗斯作家克雷洛夫有一则寓言，说的是狐狸诱乌鸦张嘴，骗走了乌鸦口中的奶酪。由此可见，俄国人把奶酪当做美食的代名词。

现在莫斯科，当地产的圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜依然是价格最低、味道最正的蔬菜，用这“四大金刚”加牛肉做红菜汤，滋味醇厚，鲜香无比，喝了通体舒泰。四大金刚依然是俄罗斯人菜篮里的常见物品。

俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。在各种酒精饮料中，他们最喜欢伏特加。伏特加几乎成为俄罗斯的代名词。俄罗斯的伏特加是于1428年由意大利的热那亚传入的，但当时执政的莫斯科大公瓦西里三世禁止饮用伏特加以保护本国的传统名酒--蜜酒生产者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科开设“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁卫军外都不准饮用伏特加。直到乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才在民间传开。彼得大帝还把伏特加视为国库的主要的财源。伏特加的做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到36%-60%时便算制成。市场上出售的伏特加多为42度。用粮食配制的伏特加，口感清冽，余味悠长。“首都”牌伏特加为此类酒中之上品。伏特加酒

是俄罗斯民族性格的写照。伏特加的直接词义是“可爱的水”，俄罗斯人对它情有独钟。儿童妇女也统计在内，这里人均每天消费100克。伏特加一般是42度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。

欧洲人视鱼子酱为上等美食，其中又以俄罗斯产的为上品。鱼子酱有灰(明太鱼)、红(鲑鱼)和黑(鲟鱼)三种。灰的口味重，红的太腥，黑的最妙。即使在50年代，黑鱼子酱产量比现在高10倍的时候，对俄罗斯人来说，吃一片抹黑鱼子酱和黄油的面包也是难得的享受。

此外，俄式的传统面食之一——馅饼（пирог），小些的叫пирожок。它在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。俄式馅饼有着“太阳”、“ 伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种涵义，俄国古谚语中有“俄国人的一生都伴随着馅饼”的说法。

馅饼分为：黄米类、荞麦米类和面类馅饼。俄式馅饼的形状也有很多种，除了常见的圆形馅饼外还有三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭形等等。馅饼的命名也很有趣，如：以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”；以用途命名的有“婚礼馅饼”；还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”……在饮用Водка或馈赠亲友时，馅饼都是理想的佐餐食品或礼物。当家中的小孩吵架时，妈妈就要做一个大馅饼让大家分吃，这意味着“和好如初”。俄罗斯还有一种馅饼名为“ 婚礼馅饼”，它有着非常有趣的制作方法，并代表了一个特殊的俄罗斯风俗。当一对俄罗斯青年准备结婚时，在婚礼当天除了要制作各种佳肴宴请宾客外，男女双方还要做一种传统的馅饼——由薄煎饼加几种馅层层垒叠而成。在制作馅饼盖时，夫妻两家制作的花纹会有所不同：丈夫家的馅饼花纹要制成小人形，表示“人丁兴旺”，而妻子一方的花纹要以鲜花为主，象征美丽、忠诚。看似简单的馅饼却饱含了深深的祝福和对新生活的无限希望与憧憬！

俄式的馅饼从一个特殊的角度显示着俄罗斯的文化，由此不仅看出俄式面点历史发展渊远的一面，还会使人联想到粗犷豪放的俄罗斯人民细腻深情的一面。

俄罗斯人还有饮茶的嗜好。俄罗斯人偏爱红茶，平均每个每年消500克。俄罗斯只在南部的索契出产少量茶叶，因此主要依靠进口。中国的茉莉花茶、印度的红茶深受俄罗斯人喜爱。每一下午5点-6点是俄罗斯人的饮茶时间。长期以来，俄罗斯人形成了独特的饮茶习俗：

（1）他们好喝甜茶，即在茶里放糖、果酱或蜂蜜，还要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜点心、饼干糖果等。

（2）喜欢用茶炊煮茶。茶炊是俄罗斯特有的烧开水用的水壶，传统的由铜制成，现在常见的则是不锈钢的，结构类似于中国北方烧木炭的铜火锅。壶的下部配有一个空心圆筒，用来烧木炭，也可烧刨花和松果。俄罗斯人几乎家家都备有铜制或不锈钢制的茶炊，现代化的家庭使用电茶炊。好客的主妇们常邀请亲朋好友来喝茶，并用自制的点心招待客人。喝茶时，女主人先将瓷茶壶里沏好的酽茶倒进客人的茶杯，然后将茶杯端到茶炊前续水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的标志。

（3）喜欢喝浓茶，现代人还常在茶中放些罗姆酒。

介绍完“五大领袖”,“四大金刚”，“三剑客”，我们再看一下俄罗斯的饮食文化风俗习惯。首先是其特点：

酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。

冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃。冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。

汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味。

酒：烈性酒，而且一般酒量都大。

荼：喝红荼，加柠檬片和糖。倒荼时，先从荼壶里倒出一些酽荼，然后用水冲淡。

主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品。粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类。

副食主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等。

蔬菜是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。

俄罗斯人的进餐方式：俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃，上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。这种汤的做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汁、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

俄罗斯饮食规矩：

在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。

应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好。在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。

吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久时才把刀放下。举杯饮酒请用右手。嚼东西时把嘴闭上，不能嚼出声来。吃水果一般削皮。在宴会上须“绅士”一些，照顾身旁的旁的妇女。

从某种程度上说，饮食是民族特性的反映。俄罗斯民族粗犷豪放，朴素诚实，其传统饮食简单豪放，基本要求———量大、油重、热乎，当然俄罗斯人也有细腻柔情的一面，像馅饼，好了，这就是我要说的全部，希望你能喜欢。

参考文献：蔡秋如.《俄罗斯中亚东欧市场》

https://www.wendangku.net/doc/a12750466.html,/culturelife/view/876

https://www.wendangku.net/doc/a12750466.html,/culturelife/view/1995

https://www.wendangku.net/doc/a12750466.html,/z/q282604776.htm

https://www.wendangku.net/doc/a12750466.html,/question/101771244

俄罗斯风土人情

俄罗斯风土人情 姓名：张春爽 班级：209622 学号：200920622132 2011-5-14

前言：在俄罗斯与中亚文化课上，我学到了不少关于俄罗斯的事情。最初使我对俄罗斯感兴趣的是俄罗斯现任总理普京，因为他的人格魅力让我沉迷，同时也使我对俄罗斯整个国家产生了浓厚的兴趣，因此我选择了这门课程，通过这14周的学习，让我学到了不少关于俄罗斯的知识，让我印象最为深刻的就是他们的风土人情，下面我简单的谈一下我的认识。 关键词：俄罗斯风土人情宗教节日文化 摘要： 俄罗斯和中国一样是一个多民族国家，但比中国的民族数多，共计120多个民族。其中俄罗斯族是最大的民族，占总人口的79%，主要少数民族有鞑靼族、乌克兰族、楚瓦什族、巴什基尔族、白俄罗斯族、摩尔多瓦族、车臣族、日尔曼族、乌德穆尔特族、印古什族、奥塞梯族、马里族、哈萨克族、阿瓦尔族、犹太族、亚美尼亚族等。 俄罗斯大部分民族居住集中，并在长期的历史发展过程中，逐步形成了本民族的文化传统和生活方式。 宗教 俄罗斯主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教,。2001年俄权威社会调查机构抽样调查结果显示，俄居民55%信奉宗教，其中91 %信奉东正教，5%信奉伊斯兰教，信奉天主教和犹太教的各为1 %，0.8 %信奉佛教，其余信奉其它宗教。 俄罗斯人被认为是最具宗教品格的一个民族，在现实生活和文学作品中，东正教所宣传的爱与宽恕的思想处处可见。在陀思妥耶夫斯基、果戈里、列夫·托尔斯泰等著名俄罗斯作家的作品中都充满了种种宗教的哲理。 俄罗斯的基督教化经历了数百年的时间，期间一度与多神教并存，而后相互融合，从此成为今天俄罗斯最主要的宗教。 东正教对俄罗斯文化影响深远，其宗教思想已经渗透进日常生活，成为传统思想的组成部分。以宗教为媒介传入俄罗斯的还有拜占庭的宗教艺术和希腊文化。在俄罗斯建有大批的拜占庭风格的教堂建筑，教堂内汇集了大量精美的宗教题材的圣像画、壁画、镶嵌画和雕塑等艺术作品。在语言文字方面，9世纪希腊传教士西里尔兄弟创制了一套字母，记录斯拉夫语，翻译和编撰宗教文献，现代俄语字母正是由此发展而来的，故又称为西里尔字母。

俄罗斯民族文化与国情论文

《俄罗斯民族文化与国情》 课程结课论文 论文题目:我谈俄罗斯 姓名:李茜茜 所在院系:商学院 专业班级:工程管理1002班

我谈俄罗斯 通过这段时间对俄罗斯民族文化与国情的学习，我的收获颇多，感想颇多…… 在学习这个课程之前，我对俄罗斯有着很模糊的认识，只知道它是世界上国土面积最大的一个西方国家，有着丰富的自然资源与浓厚的民族文化，至于其它的种种，就不得而知了，所以对这个国家充满了好奇，而通过这门课程的学习，俄罗斯的神秘面纱被一层层的揭开，俄罗斯的一切又给人一种独特的吸引…… 一．俄罗斯的国情 俄罗斯领土略呈长方形，总面积为1705.54万平方公里，是世界上面积最大的一个国家。俄罗斯地跨欧亚两洲，它的欧洲部分集中了全国约四分之三的人口和工业，所以一般认为俄罗斯是一个欧洲国家。同时，俄罗斯丰富的自然资源也使其成为一个资源大国。虽然拥有辽阔的国土，丰富的自然资源，但是俄罗斯的人口只有一亿多，这也就造成了俄罗斯地广人稀的现状，由于种种原因，俄罗斯的人口还在不断的下降，这除与俄罗斯的一些国情相关外，与俄罗斯人民自由奔放的性格也有很大的关系。俄罗斯的人口问题也是俄罗斯目前最为头疼的事情之一，所以国家出台了一系列的政策来刺激生育，可是效果仍不显著。 俄罗斯的国土面积广大，各地气候千差万别，但总体来说可以总结为冬季漫长、干燥而寒冷，夏季短暂而温暖。寒冷的天气，是俄罗斯人喜欢酗酒的一个重要原因，因而我们经常可以看到俄罗斯的街头有许多的“醉人”。 俄罗斯境内生活着176个大大小小的民族，各个民族的存在同时也促进了俄罗斯民族文化的多元性。 说完了俄罗斯的一些基本国情，接下来谈一下俄罗斯的政治经济问题，当然这也是现阶段我比较关心的一个问题。俄罗斯是前苏联的一个组成部分，苏联解体后，俄罗斯经济一度低迷，但是以前的积累使得俄罗斯在军事、科技等方面的地位仍十分重要，普京执政之后，俄罗斯经济开始复苏，治安状况迅速好转。目前俄罗斯的总统是梅德韦杰夫，梅德韦杰夫执政也有很大的成就，所以有关普京与梅德韦杰夫谁的执政能力更强的说法众说纷纭，在新的大选来临之前俩人之争也成为大家的热点话题，最近俄罗斯有一部新的电影，内容是普京化身为一个救世大侠，解救地球上的百姓，受到人们的热捧，对其中是否含有政治因素在这

俄罗斯社会与文化期末论文

考查课结课论文（报告、案例分析）写作要求 1.任课教师可以根据课程性质或教学要求自主安排学生论文（报告、 案例分析）采用打印版或手写版。采用打印版的课程请学生按照本文件的相关要求提交论文（报告、案例分析）。 2.任课教师可依据具体课程要求制定评分标准，并在布置学生写论 文前将《课程论文评分表》以电子表格或其他方式发给学生，让学生提交论文时一并提交评分表，《课程论文评分表》一页需要打印装订。 3.为了便于装订材料，学生提交的论文（报告、案例分析）无论是 打印版还是手写版，最好采用A4纸，且第一页为统一的封皮格式。 4.学生提交的论文（报告、案例分析）为教学档案的资料，每学期 期末任课教师都需在规定时间内将学生提交的论文（报告、案例分析）整理后，提交到开课院部的教学秘书处，以便装订存档。 教务处 2013年5月

俄罗斯社会与文化课程论文 院系信息学院 专业信息管理与电子商务 班级152133001 学生姓名王佳 学号1521330035 任课教师魏丽卿 2017 年 1 月 1 日

浅述第二次世界大战中的战略战术——苏德战场（1941年6月——1941年12月）信息管理与电子商务专业学生王佳学号1521330035 关键词：苏德战场；战略；战术 一、引言 在纳粹德国尚未入侵苏联前，苏联尚未从苏联-挪威战争中恢复过来，对于波罗的海三国也尚未完全控制。以及苏联仍未从肃反扩大化的阴影中走出来，导致苏联的军事实力大减，人民的信任程度降低。加之希特勒希望藉由击垮苏联来震慑美国，使其继续保持中立；击垮英国人抵抗的意志，进而快速占领英国。以上种种原因，导致了希特勒最终决定对苏联开战。 1941年4月15日，一架容克86飞机由于引擎故障在罗夫诺被击落，苏联军方发现击落的飞机为一架德军侦察飞机。 1941年4月25日，驻德军事专员瓦西里·图皮科夫少将向莫斯科方面发出关于苏德边境的战争警报。 与此同时，德国正在实行希特勒在1940年12月18日签署的第21号指令，即被称为“巴巴罗萨计划”的对苏侵略指令，军列携带大量人员、物资﹑弹药﹑武器装备已大举向东进发. 1941年6月27日，苏德正式开战。 兵力分布如下： 二、苏德战场

中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义

中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义 摘要：中西方在饮食文化上存在着明显的差异。文章分析了形成中西饮食文化差异的内在原因，其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。 关键词：中西方饮食文化差异；文化差异；跨文化交际 Introduction 文化人类学的最一般的目标，是努力理解所有人类文化以及这些文化的创造进程的相似点及区别，为了实现这个目，就必须进行比较。跨文化比较研究是文化人类学研究的一种基本方法。人类的文化基质是共有的，中西文化的差异性是历史的而不是自然生就的。一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中国与英美等西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异，揭示这些差异以及内在的原因，有助于跨越文化鸿沟，有助于世界性的文化融合。 在《现代汉语词典》里，饮食的义项有两个：一是名词性的，指“吃的和喝的东西”强调的是名称；一个是动词性的，指“吃东西和喝东西”，强调的是动作。 在英文中，饮食的概念可以有以下表达方法：“food and drink”意即“吃的和喝的东西”；“diet”意即“通常所吃的食物”，也可以指“日常的膳食”；“bite and sup ”则是指“吃东西和喝东西”。些有关“饮食”的解释中，我们可以看出，“饮食”一词的基本语言学含义比较简单，无非就是吃喝的东西或吃喝的动作。但我们深究起来，“饮食”就变得复杂了。饮食如果仅仅是吃饱喝足，为什么在吃饱喝足的同时，有这么多繁文缛节？为什么一种食物对一个地方的人来说是天赐美味，而对另一个地方的人来说则敬而远之，甚至有的地方更是避之不及呢？有人为吃什么而苦恼，而有人却为吃不饱而烦恼。饮食本身是本能的，而吃什么，如何吃，在哪里吃，则体现出不同族群的不同特点，体现出文化性。 一、中西饮食文化差异的表现 文化是人们在长期的社会生活中凝聚起来的生活方式的总称。当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后，便构成了一种亚文化。

俄罗斯历史文化小论文

俄语言文化论文 学生： 班级： 学号：

写在正文之前：首先感谢老师的辛勤付出！ 闪耀千年的东欧巨人 坚强的意志，巨大的荣耀 是你亘古不变的财宝！ 无限的理想境界，广阔的生活空间 时代为俄罗斯开辟了未来。 ——序 俄罗斯的历史文化是世界历史文化宝库中瑰丽的奇葩。宛若闪耀千年的明星，在历史的长河中绚烂着，绽放着，盛开着，永远带给世界美丽与新奇的力量，激发着世界人民的无限神往！ 俄罗斯联邦，简称俄罗斯或俄国。是世界上面积最大的国家，物产丰富，遍地沃土，地域跨越欧亚两个大洲，与多个国家接壤。绵延的海岸线从北冰洋一直伸展到北太平洋。在俄国境内生活着大大小小170多个名族，各名族文化相互吸引融合，使得整个俄罗斯更显生机和活力。1991年，俄罗斯继承苏联，成为联合国安全理事会常任理事国，开始在国际上占有举足轻重的地位。可以说俄罗斯是一个既古老又充满朝气和希望的国家。 俄罗斯已有的历史记载约有一千多年，第一个统一的古俄罗斯王朝相传为留里克王朝，起始于9世纪末，那时的俄罗斯就已占地广阔，从高加索山脉浩浩荡荡延伸至多瑙河下游，横亘芬兰湾和拉多加湖，古代编年史这样写道：“那些瓦良格人自称罗斯…”。13世纪俄罗斯遭到中国元朝成吉思汗汗国的侵略，这蒙古鞑靼人的压迫长达两个半世纪，而最终鞑靼蒙古压迫的推翻是在1480年。 15世纪下半叶，围绕莫斯科又开始形成一个中央集权国家，其成员包括当时罗斯所有的大城市，后来伏尔加沿岸、乌拉尔和西伯利亚的民族也加入进来。那时伊凡雷帝获得沙皇称号，并在国内发动严酷的恐怖政策，奠定了俄罗斯专制政权的基础，同时他也在国家管理、司法制度、军队和教会等方面进行了一系列重要的改革。 1613年，全俄缙绅会议推选米哈伊尔·费奥多罗维奇为沙皇，从此开始了全新的罗曼诺夫王朝。罗曼诺夫王朝统治俄罗斯整整三百年。 1682-1725年间，彼得大帝（即彼得一世）统治时期是俄国历史上的剧变时代。这位沙皇改革家在全国范围内进行前所未有的改革，在国内进行学校及工厂的建设，对外扩张领土，就在彼得大帝期间，俄罗斯的领土大大扩充，完全成为了雄踞欧亚的陆上之狮。 俄罗斯的社会民主党（后来更名为共产党）出现在19世纪至20世纪之交，其战略核心是马克思和恩格斯的哲学和经济学思想。1917年，十月革命胜利后，俄罗斯建立了以列宁领导的布尔什维克党为首的苏维埃政权。

中西方饮食文化差异论文

中西方饮食文化差异 概述：中西餐桌礼仪的差异，深受中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。在中国，任何一个宴会，不管是什么目的，都会有一种形式。就是大家团团围坐，共享一席；宴席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌共趣的气势。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒相互让菜劝菜，再美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重争让的美德。反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革 而西方这个主要以面食为主的群体，餐桌礼仪的细节就显得更加繁琐而有条不紊。他们所用的餐则是分餐制，个人自扫盘中菜，不管他人碗里汤，互不相扰。西方人喝酒也听凭自愿，白兰地，威士忌，鸡尾酒，喜欢什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是个人意志，体现出的饮食思想观念要合理的多。中西餐桌礼仪差异 1、席位安排礼仪 (1)中餐餐桌礼仪。在中餐宴请活动中,往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别,每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时,面对正门右边的桌子是主桌;当两桌竖排时,离正门最远的那张桌子是主桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意“门面定位”,“以右为尊”,“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。每张餐桌上排列位次的基本方法有以下五点: ①主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。主宾和副主宾分别坐在主人的右侧和左侧。②举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。③各桌次的尊卑,应以与这桌主人的距离远近来定,离主人近的位置比较尊贵。④与本桌主人的距离相同的位次,则以本桌主人面向为准,主人座位右边的位置比较尊贵。⑤如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排在主人位子上坐,主人则坐在主宾的位置上。对于少于5人的便餐,位次的排列可以遵循四个原则:右高左低;中坐为尊;面门为上;灵活安排。 2、西餐餐桌礼仪 西餐中,一般均使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定,越靠右的桌次越尊贵,在同一桌上,越靠近主人的位置越尊贵。在正式宴会上,英国式座位的顺序是:男女主人坐在桌子的两头,客人男女错开坐在桌子两侧,男主宾和女主宾分别坐在女主人和男主人的右边。如果客人中没有主宾,女主人可把客人中年龄最大的女士安排在男主人右边。在非正式宴会上,遵循女士优先的原则。如果是男女二人进餐,男士应请女士坐在自己的右边,还要注意不可让她坐在人来人往的过道边;若只有一个靠墙

俄罗斯文化习俗

1·俄罗斯的习俗文化 俄罗斯人接待贵客的方式很特别，当贵客到来，俄罗斯人则端出一个托盘，里面放了一盘切好的切片面包和一小碟盐。客人须拿一片面包，撕开后，蘸盐吃下。在旧时的俄罗斯，盐是十分珍贵的，只有在贵客来的时候才会拿出来享用，而面包又是人们生活中必不可少的食物。久而久之，产生了用面包和盐招待贵客的习俗。在社交场合与客人相见时，大多惯以握手为礼；也习惯以拥抱礼会见客人。人对亲朋好友问的相见，一般惯施亲吻礼：长辈对晚辈，一般以吻额为最亲切；朋友之间，一般都吻面颊；男子对尊敬的妇女，多施吻手礼；夫妇或情侣之间施吻唇礼。 俄罗斯人天生好酒，国酒伏特加的浓烈，与其性格如出一辙，豪爽大方，热情，爱憎分明。能喝与不能喝，随每个人的情况而不同，但俄罗斯人不劝酒，能喝多少就喝多少。喝酒时，人们会想出各种理由干杯，从爱情到友谊，什么理由都可以，常常将烈酒一次一杯或半杯地喝下，有时再喝一口果汁，防止醉酒。但是喝酒时一定不要作弊，否则会引来不必要的麻烦。 俄罗斯在社交礼仪上有以下几点禁止做的：1·不要提前祝贺生日。2·不要隔着门握手。3·不要提前祝贺生小孩。4·不要送刀。5不要送手帕6不要送空钱包7不要当别人面吸烟8不要背朝别人往里挤9不要撅屁股捡东西10不要劝酒11不要做不速之客12说话时不要带‘慧’‘混’的音节13不要拒绝跳舞14不要摸人头15妇女不戴头巾不能进教堂16不要热烈祝福40岁生日。 俄罗斯人对盐十分崇拜，认为盐能驱邪除灾，故又对把盐碰撒比较忌讳，认为是不祥的预兆。他们忌讳以黄色的蔷薇花为赠礼，认为这是断绝友谊的象征，是一种令人沮丧的花，在送花时都是单数。他们对“13”数字很讨厌，认为“13”是个凶数，会给人以大祸临头的印象或给人带来灾难。而认为7为幸福数字。他们对以左手搞社交活动的人很反感，认为使用左手为不礼貌的举止。他们忌讳黑色，尤其见到黑猫，更会使他们感到沮丧。在家人出远门是不马上扫地。 2·俄英美文化差异 美国自称是民主和自由的“灯塔”，并极力向世界各国推广美式民主。俄则地处东西方文明的交汇区，受欧亚多种文明的影响，其文化传统独具欧亚混合的特色。尽管俄强调自己是欧洲国家，而且按西方模式实行了一系列改革，但美国并不认可，始终认为俄具有专制主义传统，同西方文明有质的差别。俄在国内实行“主权民主”，美国更斥之为“民主的倒退”，是“专制独裁”，而且不断干涉俄的内政。由于俄美价值观的差异，必然导致双方在“民主”、“自由”、“人权”等问题上出现尖锐分歧。这也是俄美双方产生矛盾和纠纷的重要原因。 英美民族特性差异在语言上的反映 1.语法上,英语墨守陈规,美语形式简洁美国人喜欢简单、快捷,正如他们的生活节奏,因此在语言上现代美语对于确立已久的语法规则,一旦有必要就进行大胆改革创新。句型结构尽量简化,遣词造句避繁就简,名词定语的大量出现,介词、冠词、连词的省略等诸多现象是美语句法结构更趋紧凑,言简意赅。2.词汇上,英语坚守“阵地”,美语开拓进取,勇于革新英国比美国历史悠久,所以英国人喜欢使用能表示自己身份或地位的词语,而美语中却没有。 日常用语在英美语言中的差异尽管英美两个国家都是讲英语的,但是美国英语和英国英语是不相同的。英国人与美国人虽然说的都叫英语,但这两种英语的差异还是很大的,学英语的人都知道,英语中有英式发音和美式发音两种。英国人的英语,相对而言,发音比较清楚,连读的部分较少,一般听起来相对比较字正腔圆;而美国人说英语,则秉持这能省则省,能连就连的原则,因此,对于把英语作为第二语言的人来说,听英国人的发音相比较下会舒服得多,而如果要习惯美音,恐怕只有在美国生活过的人才真正做到了。

俄罗斯历史文化课程论文

从《西伯利亚的理发师》看俄罗斯精神 用理性无法理解俄国， 用普通的尺子无法丈量她： 她具有特殊的气质—— 您只能相信她。 ——Ф.И.丘特切夫（1803－1873） 经过半个多学期“俄罗斯历史和文化”选修课的学习，我对俄罗斯这个广袤国度有了更加深入的理解和认识。这个民族热烈又厚重，骄傲又严谨，理想又纯粹。其中给我留下最深刻印象的，莫过于课堂播放的影片《西伯利亚的理发师》了。本文就从这部电影谈起，说说我对俄罗斯精神的一点理解。 影片讲述了1885年，美国女子珍带着一个任务去俄罗斯，企图迷惑拉德洛夫将军而获取一笔贷款，帮助美国工程师罗伯特筹款，来继续他的发明——名为“西伯利亚理发师”的巨型伐木机器。在开往俄罗斯的火车上珍巧遇一位俄罗斯士兵安德烈．托尔斯泰，暗生情愫。正当两人迂旋于情感中，欲说还羞时，却没想到拉德洛夫将军竟动情向珍求婚，而安德烈还无意中成为将军宣读求婚誓言的代言人……冲突最高潮发生在剧院里，上演莫扎特《费加罗的婚礼》，一部讴歌自由的歌剧，妒火中烧的安德烈，失去理智，夺过琴弦，朝拉德洛夫抽打过去，他的疯狂举动立刻被其他人制止，剧场内一片大乱。爱情洪流和由之而生的妒火几乎毁灭了这个年轻人的一生。托尔斯泰和简就那样聚散匆匆，甚至来不及安排他们来一场挥泪洒别，托尔斯泰带着对简的误解或者说对感情付诸流水的灰心懈气，去了西伯利亚。 爱情 一个是具备西方文明代表的美国女子珍，一个是极具东方气质的俄罗斯青年安德烈．托尔斯泰。不同的文化传统的浸染下，不同的时空背景的成长下，却还是因为有缘而在一个狭小的车厢遇见。安德烈会爱上一个萍水相逢的外国女人，为了这个风尘女人鞭打长官，被流放，一个年轻英俊的士官生变成了一个沧桑的守林人，为了一段露水姻缘毁了一生。最后的安德烈显然早已没有了当初的青春洋溢，也不再会为爱情奉献一切。所以，他选择了驻足、点烟，迷茫地望向绝尘而去的身影。他得到象征性安慰的自由，在西伯利亚，了却残生。 俄罗斯精神的壮丽和博大就在于他的基督教所赋予的人道主义和他们特有的那种奔放热烈几近疯狂的对于爱情的追求。爱情，是一种本质上属于眼睛和心灵的东西，而不是头脑，它需要彼此完全的敞开心灵接受和感悟，要在这激情当中体验一种原始的迷醉。他们的爱情是炽热的、圣洁的，所以十二月党人的妻子们会选择离开孩子亲人，离开富足优越的生活，跟随丈夫前往西伯利亚，在那片广袤苍凉的土地上浇灌出青春和爱情之花。 然而珍和安德烈的这份异国恋情注定是要劳燕分飞的。俄罗斯，就像她的地理位置一样，处于东西方的交流和碰撞中。珍，来自西方世界的女人，她可以征服一个俄罗斯男人，可是却不理解他，最后也得不到他。她在电影的初使就被深

饮食文化论文

Na 论 中 国 菜 系 及 其 发 展 计算机与信息技术学院 计算机科学与技术 刘之源 0808114146

饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。中国，五千年的悠久饮食文化。瑰丽多姿的中国地方菜，享誉世界，是中国传统文化的重要组成部分。其中中国饮食文化也有四大特点： 1．菜系多：因为地域广阔，自然环境复杂，物产丰富多样各民族生活习惯也不同，在历史长河中慢慢形成了许多菜系，最主要有四大菜系：粤菜、川菜、苏菜、鲁菜。 粤菜：主要以广东、潮州、东江三大风味组成。其特点为选料最广泛、花色品味繁多、清脆鲜爽嫩滑突出原味；代表菜有龙虎会、白云猪手、太爷鸡、脆皮蜇。 川菜：主要以成都菜、重庆菜、自贡菜为主，其特点为取料广泛、注重调味，以小炒、小煎、小烧、干烧、干煸见长；代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、樟茶鸭子、合川肉片；面点小吃有赖汤圆、龙抄手、担担面、苏菜：又称淮扬菜，主要以苏州、无锡、扬州、镇江、淮安、南京为主；其特点为用料广泛，以江河湖海水鲜为主，刀工精细、烹调方法多样、清平和为主；其特色菜有叫化鸡、霸王别姬、清炖蟹河粉、狮子头、松鼠桂鱼、三套鸭。 鲁菜：主要以济南、胶东为主。其特点是注意清肠和奶汤的调制、注意保持原汁原味、口味清、鲜、嫩、淡。主要的菜有九转打肠、清汤燕窝、一品海参、糖醋鲤鱼、爆双脆、烤打虾；面点小吃有济南扁食、神山坤面。除了四大菜系之外，中国还有所谓的地方菜、官府菜、宫廷菜、少数民族菜、寺庙菜。他们在选料、刀工、火候、烹饪、调味、调汤、拼盘、搭配、上菜等方面各有千秋，体现了中国饮食文化的丰富多彩。 2．色香味形皆妙：中国菜不仅口感好，有清、鲜、嫩、滑、爽的特点，而且还有“色、香、味、形”俱全的特点，所以不仅是美味佳肴，还是艺术欣赏品。如“乌云托月”，是孔府著名的人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心。将紫菜撒成片中国菜2，用鸽蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸽蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。 3．有故事传说：中华美食许多是有故事传说中国菜小游戏，例如：东坡肉。就是因为苏东坡在杭州做官时中国特色菜，组织民工疏理西湖，老百姓拿酒和肉去感谢他，结果他用这些做成红烧肉慰问民工。由此有了东坡墨鱼；“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼中国家常菜，又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”。 4．有许多研究总结的专著：中国的士大夫不仅会吃，也好研究吃，所以从古到今就有许多饮食方面的专著。比较有名的有：西晋何曾的《平安食单》、唐朝韦巨源的《食谱》、清朝袁枚的《随园食单》，红楼梦中也有许多关于饮食文化的描述。 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。 一、饮食结构

当代俄罗斯社会与文化平时测试题

当代俄罗斯社会与文化平时测试题 姓名学号专业成绩 1. 俄罗斯是世界上领土面积最大的国家，总面积为万平方公里。 2. 俄罗斯人口有亿，共有个民族，其中俄罗斯族占％。 3. 俄罗斯的首都是莫斯科，史料中第一次提及它是年。 4. 俄罗斯的国教是教，教徒约有万人。 5. 公元世纪建立基辅罗斯。公元世纪末，俄罗斯国家开始逐步走向统一，建立起中央集权 国家。 6. 俄罗斯历史上第一位沙皇是，最后一位沙皇是。 7. 为了缓和国内的阶级矛盾，沙皇亚历山大二世于年废除农奴制，加速资本主义发展。 8. １９１７年十月革命胜利后，建立共和国。 9. １９２２年12月30日，苏联成立，全称。 10. １９９１年１２月，苏联解体，俄罗斯正式改国名为，成为独立国家。 11. 俄罗斯宪法规定俄罗斯是国家，确立了总统制的国家领导体制。 12. 俄罗斯议会称联邦会议，由和组成，每届任期４年。 13. 俄罗斯是一个有着优秀文化传统的伟大国家。俄罗斯领土跨越欧亚两大洲，自然而然地融合了 文化。 14. 俄罗斯第一所大学是按米哈伊尔·罗蒙诺索夫设计构思、彼得大帝的女儿伊丽莎白女皇下令于1755年成 立的大学。 15. 现代俄语字母表的构成和字母写法可以追溯到古基里尔字母表。该字母是和 兄弟9世纪时在希腊文字基础上创造的。 16. 俄罗斯联邦宪法规定，总统是国家元首、也是及和的权利与的保障，他采取措 施保护俄罗斯联邦的主权、独立和国家的完整，保证国家权力机关协调合作。 17. 俄罗斯联邦国旗为长方形，由三条水平平行的等宽色带构成：上端为色，中间为色，下方为色。 18. 东正教的圣诞节是按儒略历过，即1月日至日的夜里。 19. 6月12日——俄罗斯独立日，年的这一天通过了俄罗斯联邦国家主权宣言。 20. 贝加尔湖是俄罗斯的标志之一，它是世界上和最大的淡水湖。 21. 俄罗斯的两大平原分别是和。 22. 俄罗斯时间统一为时间，比北京时间晚小时。 23. 1949年10月2日，中国与苏联建交。苏联解体后，年月，中俄两国在莫斯科签署《会谈纪 要》，确认俄继承苏联与中国的外交关系。

中外文化论文

中外文化和跨文化交际公选课论文姓名：张杉 学院：文化传媒学院 班级：10主持二班

中俄饮食文化对比 礼记云：“夫礼之初，始诸饮食。”任何民族都拥有自己特定的饮食结构，这些结构上的差异，往往蕴含着丰富的社会和文化信息，体现了每个民族从茹毛饮血的蒙昧之初到各具风格的饮食文化基本定型的发展过程。一个民族的传统文化，反映着一个民族的文化特点﹑生存环境、创造才能。 中国和俄罗斯的饮食文化都有着悠久的历史和鲜明的特色，所以，对于中俄饮食文化，饮茶文化的思考，也是对两国民族文化特性的考察。 一．中式菜名与历史文化 中国饮食文化源远流长，是中国传统文化的重要组成部分。中式菜名林林总总,多姿多彩。其命名方式也颇为讲究. 根据王秉钦教授在《文化翻译学》一书中所提，可归纳出六种方式：以写实物法命名，以写意手法命名，以人物、地名、数字以及颜色命名。从这些命名方式中可以看出，有些菜名已不再是单纯的菜肴名称，而是蕴含了深刻的历史文化。亦或是一首今愁古恨的悲歌，亦或是一个动人的传说…… （一）写实手法 写实手法是中式菜肴中大都数菜名的命名方式，在翻译中主要采用直译地方法。中餐中用“炒，煎，炸，烧，烤，熘”等多种烹调方法，而在俄语中只用一个表意词笼而统之。

（二）写意手法 中餐分为四大菜系：四川菜系，鲁菜菜系，淮扬菜系和粤菜菜系。在这些菜系中，菜名不再单单着眼于菜肴的用料和烹饪方法，而是选择并利用菜肴本身的色，香，味及造型独有的特色，迎合人们“吉祥”的心理，取一个象征吉利，且动听的名字。因此，翻译时采用意译的办法。 四喜丸子翡翠豆腐芙蓉鸡片 （三）以人物命名 这类菜名，每一个都有其深厚的历史文化背景。在翻译时，采用意译加直译的方法，不过，这样也只能传达简单的概念，很难表达出原有的风韵。 宫保鸡丁叫花子鸡麻婆豆腐 （四）以地名命名 这类菜名强调的是地方风味，翻译时需译出“原料+地名”。 北京烤鸭南京板鸭 二．俄罗斯饮食与历史文化 俄罗斯是一个古老的民族，其历史文化悠久，但由于自然环境，气候条件的物产的限制，饮食种类略显单一。如蔬菜主要以土豆，卷心菜，胡萝卜，洋葱头为主。俄罗斯人的饮食习惯是先汤后饭，在俄罗斯流行一句话：“卷心菜汤和麦片粥是我们的食物。”俄罗斯日常用餐基本依赖于汤、干奶酪、酸奶油、香肠、土豆、面包、蘑菇等。

日本的饮食文化论文

日本饮食文化论文 日本的饮食文化 ---- 000000000 00 摘要: 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。在日本，无论是遣唐使时期，还是禅宗传入日本时期，以及日明贸易时期和江户时代，日本的饮食文化在很多方面受到了中国的影响,但是,伴随着几千年政治、历史、文化的发展,它又具备了自己独特的风格。 关键词:日本;饮食文化；传统饮食；日本料理 “饮食文化”顾名思义,就是从饮食中反映一个国家的文化。中国和日本自古以来都是以农耕为主的国家,大米是主要食物之一,但受到地理、文化、宗教、历史各方面的影响,经过数千年的继承和改良,日本的饮食文化已经形成了自己鲜明的特色,虽然同为东方国家,吃饭时同样使用筷子,恐怕还是有很多人对日本的饮食文化不太了解,下面我们就来简单了解一下日本饮食的基本特征及几种比较有代表性的日本料理。 一、日本饮食的特征（日本食の特徴） 日本饮食文化有三大特点。第一，食物是一切文化的基础。在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值

得探究的。它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。第二，日本饮食特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃。第三，其饮食特点是“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。 最近几十年，日本人的生活方式在各个方面均发生了深刻的变化，其中最剧烈的变化莫过于日常饮食。今天的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的不断影响，各种食品充斥市场，烹调方式也各有千秋。 二、日本料理的种类（日本料理の種類） 日本料理,有关西菜和关东菜之分,关西料理是以京都和大阪为中心发展起来的菜系。关东料理则是指以江户为中心发展起来的菜系。 现在,随着交通的发展及各地区交流的不断深入,一些地域性特征正在逐步消失,但从饮食特点还是可以看 出关东和关西两地之间的差异,以面条为 例,从经营面食业的招牌上看,东京的面 馆一般都叫做荞麦面馆(原料多为荞麦 面)、而大阪则叫做乌冬面馆(原料多为小麦面)。另外,在面条汤的制

俄罗斯社会与文化问答简述苏联伟大的卫国战争在第二次世界大战中的作用

了卫国战争的胜利!为欧洲的解放&战胜法西斯作出了贡献$ !简述苏联伟大的卫国战争在第二次世界大战中的作用 ""第二次世界大战是人类有史以来规模最大&战斗最激烈&影响最广泛和最深远的战争$它以德意日法西斯)轴心国*的彻底失败和美中苏英等反法西斯)同盟国*的完全胜利而告终$苏联伟大卫国战争是在苏德战场上进行的&苏联军民抗击和歼灭德国法西斯的战争$苏联人民以巨大的牺牲换来了伟大卫国战争的胜利$苏联的伟大卫国战争在二战中的作用是非常巨大的$ ##第二次世界大战是由德&意&日法西斯国家挑起的!在这三个法西斯国家中!又以德国法西斯为最强大&凶恶和狡猾$#*&%年#,月#/日!希特勒批准了关于侵略苏联的)巴巴罗萨计划*!企图用闪电战击溃苏联!并规定对苏战争必须在'个星期到,个月内结束$在战争初期!苏联红军遭受了相当大的损失!#*&#年#,月'日!苏军在莫斯科转入了反攻!收复了莫斯科州&加里宁州&图拉州&梁赞州的全部以及斯摩棱斯克州&奥廖尔州局部!赢得了莫斯科保卫战的重大胜利!粉碎了)德国陆军不可战胜*的神话$莫斯科保卫战是伟大卫国战争开始以来的第一次战略胜利$它不仅给苏联人民以极大的鼓舞!坚定了夺取最后胜利的信心!还促进了世界反法西斯统一战线的形成和发展!扭转了苏军的战略态势!提高了苏联的国际地位!为苏德战场的根本转折奠定了坚实的基础$ ,#苏德战场是打败德国法西斯的主战场!苏联红军是歼灭德国法西斯的主力军和决定性的力量$德军在莫斯科会战惨遭

失败之后!被迫放弃了对苏联的全面进攻!他们企图占据重要的 经济&军事和交通要道斯大林格勒$从# *&,年到#*&+年为期,%%天的斯大林格勒会战粉碎了德军集团!标志着苏德战争乃至整个第二次世界大战达到了一个转折点!即苏军从战略防御开始转入了战略进攻$随后的库尔斯克会战彻底粉碎了德军的一切企图!苏军把握了战争的主动权$在伟大的卫国战争中苏联红军所消灭的敌军士兵和武器的数量要比英美等其他国家所消灭的敌军总数还要多$而第二次世界大战的其他任何战场都没有像苏联战场那样紧张和残酷!第二次世界大战的根本转折是在苏联大地上发生的!是苏联红军帮助解放了欧洲的大部分国家和领土!并一直打到了德国柏林$ +#苏联伟大卫国战争胜利本身是对法西斯的最大打击!苏联信守承诺!在胜利后+个月内对日宣战!帮助中国的抗日战争!缩短了中国抗日战争的时间$实际上!苏联卫国战争不仅消灭了德国法西斯!而且还与抗日民族解放战争遥相呼应!彼此之间进行战略支援与配合!共同打败了野蛮的日本帝国主义侵略!取得了第二次世界大战的胜利$ #*!伟大的卫国战争期间*苏#美#英三国首脑举行了哪几次会晤! ""第二次世界大战后期!苏美英三国首脑先后在德黑兰&雅尔塔和波茨坦举行三次首脑会晤!史称)三巨头会晤*"0519J $' U #534$ #!协商对德日作战问题以及战后问题$三次会晤确立了苏联在世界大国中的新地位$

俄罗斯文化与国情

俄罗斯民族文化与国情 标题：我看当代俄罗斯 姓名：吴泽辉 学号：20141201 学院：法学院 班级：法学1406班

我看当代俄罗斯 摘要： 俄罗斯民族文化与国情，是一门具体的人文社会课程，它着重讲述的是俄罗斯这个国家的在成长过程之中所带来的经济、政治、文化艺术的发展，以及具体国情、社会地位和历史影响。本文主要围绕俄罗斯的政治、经济、文化、建筑的发展及具体国情来逐一论述。 关键字：俄罗斯、政治、经济、文化、建筑及国情 一、俄罗斯的当代政治 俄罗斯中央集权国家的形成是个繁纷复杂的过程，从历史的角度讲，要追溯到蒙古鞑靼的侵略统治时。蒙古鞑靼虽然在本质是对俄罗斯进行了侵略压迫，但实质上促进了俄罗斯中央集权国家的形成。 蒙古鞑靼的压迫对俄罗斯地区的历史发展起着负面的影响，尽管在这样的压迫与侵略下罗斯的农业并没有因蒙古鞑靼的压迫而衰落，反而兴盛起来。经济的昌盛为俄罗斯中央集权国家的形成奠定了夯实的基础。由于经济的繁荣和良好的地理优势，掌权者善于运用权术，库里科沃战役后，金账汗国已经不能再像从前那样来统治莫斯科，莫斯科公国便区别于其他公国有着特殊权利。这是俄罗斯中央集权国家形成的一个必要因素。俄罗斯中央集权形成的历史背景是建立在政治、经济、文化、宗教等各个方面的基础之上。任何一段历史的形成都有它的必然因素和人为因素，俄罗斯中央集权国家的形成，是以农奴制度的发展为基础的；反过来它又促进了农奴制度的巩固，进一步加强了对劳动人民的封建剥削与压迫。 以莫斯科为中心的俄罗斯中央集权制国家的形成过程开于14世纪，完成于16世纪初。在这个时期，一系列独立的罗斯公国与封建被消灭。苏兹达尔──下诺夫哥罗德、罗斯托夫、雅罗斯拉夫尔，诺夫哥罗德，特维尔土地相继被归并与莫斯科。这不仅仅意味着以莫斯科为中心的统一国家的形成，还意味着莫斯科国家的政治制度开始重新建立。 俄罗斯中央集权的形成主要归功于伊凡三世的统治，伊凡三世加强对全国以及周边土地的统一，并在国内建立政治体制，颁布一系列法律文献。由此俄罗斯

俄罗斯语言与文化论文

俄罗斯语言与文化论文
我看俄罗斯 以前很小的时候就听说过俄罗斯这个国家了,那个时候就感觉俄罗斯很强大,充满 了神秘感,使人有一种忍不住想要去参观游览一遍的感觉.现在长大了,对俄罗斯的认识 更多了,但是那种神秘感却依然存在,而且对她的向往更加强烈了.虽然没有真正的去过 一次俄罗斯,但对她的了解却是很多很多.现在就让我讲讲我心目中的俄罗斯 吧.b5E2RGbCAP 俄罗斯是俄罗斯联邦的简称,是世界上面积最大的国家,地域跨越欧亚两个大洲， 与多个国家接壤。绵延的海岸线从北冰洋一直伸展到北太平洋,还包括了内陆海黑海和 里海.作为前苏联的主要加盟共和国，俄罗斯联邦是一个十分有影响力的大国，特别是 在由 10 个前苏联加盟共和国组成的独联体组织内。1991 年，苏联解体，俄罗斯继承苏 联，成为联合国安全理事会常任理事国，对安理会议案拥有否决权。从这里就可以看 出俄罗斯的强大与无与伦比的影响力.p1EanqFDPw 谈及俄罗斯,就不免想到俄罗斯的前总统普京.他任职的 8 年是不平凡的 8 年, 在这 8 年里，俄罗斯发生了巨大的变化。在他的领导下，俄罗斯从几乎沦为世界二三流国 家的危机状态重新走上了强国、强军、富民的道路。回首普京总统刚刚接手时的俄罗 斯，其军力下降到了有史以来的最低点。为扭转局面、重振俄军雄风，普京上台后， 在军队建设上采取了一系列有效的举措，取得了令人瞩目的成就。普京执政 8 年所取 得的辉煌成就有目共睹，其执政理念既符合俄罗斯的国家利益，也顺应民意,因此俄罗 斯人民给他发了个诺贝尔奖, 奖项评选委员会主席卢科什科夫这么说: 普京获奖是因 为他对俄罗斯的突出贡献，相比之下，叶利钦时代的俄罗斯充斥着混乱，法治也缺
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俄罗斯社会与文化问答俄罗斯何时建立了第一个封建王朝叫什么王朝

里"南部#$该湖水深#%+米!最深处达#%!'米$建有中俄兴凯湖国际自然保护区$该湖风大浪高&湖水浑浊!渔产丰富!可通航!冬季结冰$ 阿穆尔河">(;##是俄罗斯的称呼!中国称之为黑龙江!是中俄界河!有两个源头(北源石勒喀河"N &14$#!发源于蒙古人民共和国的肯特山东麓!南源额尔古纳河">#D ;.9#!发源于中国的大兴安岭西侧$阿穆尔河全长&&&&公里!按长度居俄罗斯第二位!水量居第五位!流入鄂霍次克海"B @52*45,(5#,#$主要支流有结雅河"Q ,'#&布列亚河"0;#,'#&阿姆贡河">(D ;.9#&松花江"M ;.D $#&#和乌苏里江"K **;#&#等$ 阿穆尔河"黑龙江#在中国境内流域面积为/'万平方公里!占流域面积的&/('在俄罗斯境内流域面积为*/万平方公里!占全部流域面积的-,($阿穆尔河沿岸的主要城市有(布拉戈维申斯克"01$D 5",Y ,.*4!海兰泡#&哈巴罗夫斯克"X $?$#5"*4!伯力#&阿穆尔河畔共青城"85(*5(519*4..$.>(;#,#&尼古拉耶夫斯克"C &451$,"*4..$.>(;#,!庙街#等$ !俄罗斯何时建立了第一个封建王朝 叫什 么王朝 ""俄罗斯人起源于斯拉夫人!信奉多神教$斯拉夫人是欧洲最古老和最庞大的部族集团!是东欧大多数民族的先祖$从公元'世纪起!斯拉夫部族开始分化!在拜占庭历史著作中把南斯拉夫人&西斯拉夫人"称)维涅德人*#与东斯拉夫人"称)安特人*#区别开来(斯拉夫人南迁至多瑙河流域和巴尔干半岛!称为南斯拉

夫人"后来发展成塞尔维亚人&克罗地亚人&斯洛文尼亚人&马其顿人&黑山人&波斯尼亚人&保加利亚人#'西迁至维斯瓦河&奥德河和易北河流域的被称作西斯拉夫人"后发展成波兰人&捷克人&斯洛伐克人等#'东迁至伏尔加河左岸和奥卡河上游!西到涅曼河及布格河右岸!北至楚德湖&伊尔明湖地区!南到第聂伯河口及德涅斯特河流域的称为东斯拉夫人"即现在的俄罗斯人&乌克 兰人&白俄罗斯人#$东斯拉夫人聚居在基辅"8 &,"#&诺夫哥罗德"C 5"D 5#5F #&契尔尼戈夫"<,#.&D 5"#&伊兹伯尔斯克"R %?5#*4#&斯摩棱斯克"M (51,.*4#&苏兹达里"M ;%F $19#等地$这些地方大多坐落在河流旁!都是以商路为基础而发展起来的$ )罗斯*是芬兰语诺曼人的音译!俄语表述是V 5*或V ;*9 $正因为罗斯国家的关系!整个东斯拉夫人都变成了罗斯人!仅有大俄罗斯&小俄罗斯"乌克兰#和白俄罗斯之分$ 公元*世纪中期诺夫哥罗德城发生内讧!一派贵族遣密使邀 请昔日的仇敌瓦良格人首领留里克"V S #&4#进城平乱$留里克及其两兄弟进城后!杀掉双方贵族的男丁!镇压了城内的反抗$ 公元/',年留里克宣布自己为诺夫哥罗德大公"4.'%9 #!创立了古罗斯"+ #,".''V ;*9#的第一个封建王朝!即留里克王朝"+&.$*2&'V S #&45"&7,3 #$!*!何为基辅罗斯 简述罗斯受洗状况 ""公元/$*年留里克去世!奥列格"B 1,D #即位$//,年奥列格 率兵征服了斯摩棱斯克!进军基辅!建立了)基辅罗斯*"8 &,."*4$'V ;*9 #!成为了基辅罗斯大公!其他东斯拉夫人小公国都臣服于他$这是有历史可考的最早的罗斯人国家!也是古罗斯国确

俄文化风俗俄英美文化与差异

俄罗斯文化风俗 俄罗斯领土跨越欧亚两大洲，不仅地域广阔，其文化习俗也是多种多样。 俄罗斯的宗教文化 俄罗斯信仰东正教，俄罗斯教堂里的圣像更是独具一格，它们所具有的体现象征意义的独特语言，尤其突出地反映出古罗斯人的神秘主义认识世界的方式。有人说，没有圣像，俄罗斯人就不知道如何向上帝祷告。这说明了圣像在俄罗斯信仰东正教的人们的生活中所扮演的重要角色，信教的俄罗斯人不会去亲吻一幅让他感动的现代画作品，但是他会亲吻、触摸、佩带圣像，圣像帮助他找到心灵的慰藉与寄托。 俄罗斯的饮食文化 俄罗斯人吃啥？择其要者，有面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——“五大领袖”，圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”，以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”。还有俄式馅饼、俄式饮料格瓦 生 差别。俄在国内实行“主权民主”，美国更斥之为“民主的倒退”，是“专制独裁”，而且不断干涉俄的内政。由于俄美价值观的差异，必然导致双方在“民主”、“自由”、“人权”等问题上出现尖锐分歧。这也是俄美双方产生矛盾和纠纷的重要原因。 生活方式的双重性: 西方人日常以喝咖啡为主，而俄罗斯人则既喜欢喝咖啡又钟情于茶 ,甚至对茶的迷恋更甚 ,茶和咖啡是他们招待客人比不可少的东西。。从俄罗斯人的传统婚俗来看 ,跟东方文化一样 ,俄罗斯人也有说媒一说 , ,但婚礼的举行要按照东正教仪式在教堂举行 ,有牧师主持婚礼 ,就像西方人那样 ,可见连婚礼也具有双重文化特征。 价值观的双重性: :(俄罗斯人对待个人生活 ,男女关系 ,大学结婚(或非婚)生孩子等诸事方面类似西方人 ,比较随便 ,但是他们非常注重亲情 ,注重家庭成员之间关系的和睦。)俄罗斯人注重依靠集体的力量 ,但同时又强调个人的独立性。俄罗斯人既像西方人重视分析 ,又像东方人比较感性 ,他们有时非常理性 ,

俄罗斯文化艺术论文参考资料

俄罗斯文化艺术（梗概） 俄罗斯文化已有近千年的历史，它与俄国历史密切相关。俄罗斯文化是世界文化遗产不可分割的一部分。 字母表 现代俄语字母表的构成和字母写法可以追溯到古基里尔字母表。该字母表是基里尔和梅福季兄弟9世纪时在希腊文字基础上创造的。后来，俄语字母表多次改革变形。现代俄语字母表有33个字母。 建筑 俄国建筑史发端于10-13世纪，正是在这期间，古代城市——基辅、诺夫哥

罗德——产生了一批俄国建筑艺术杰作，诸如基辅（1037）和诺夫哥罗德（1045-1050）的索非亚教堂。推翻鞑靼蒙古压迫后，莫斯科建筑流派得以与普斯科夫和诺夫哥罗德并肩繁荣发展，修建了莫斯科克里姆林宫。16世纪出现了新的圆锥形石造教堂建筑样式——红场上的瓦西里·勃拉仁教堂 （1555-1560）。彼得一世时期，教堂建筑时代淡出，世俗建筑时代来临。修筑宫殿是新首都圣彼得堡的头等大事，其风格主要是巴洛克式（彼得堡的冬宫、彼得戈夫的大宫殿、皇村的叶卡捷琳娜宫）。俄国建筑呈现出多种风格：古典主义（莫斯科的帕什科夫楼、彼得堡的斯莫尔尼学院）、后古典主义（彼得堡的喀山教堂、海军总部大厦、伊萨吉耶夫教堂，莫斯科的大剧院和练马场）。苏联时期的建筑设计是最自负的，其中包括斯大林时代的七座莫斯科“摩天大楼”（1940-50年代）。当代俄国规模最宏大、最引人注目的建筑依旧在莫斯科，这里既在建造新的建筑物，也在修复甚至常常是完全再现古旧建筑文物的风貌。 芭蕾舞 俄罗斯芭蕾舞的产生源于两个同样重要的基础：西方传统舞蹈和俄国民间舞蹈。俄国芭蕾舞开始获得世界性荣誉与查理·狄德罗（1767-1837）的名字有着密切关系，从此，俄国舞蹈和芭蕾舞蹈家的成就征服了全世界。配以圣桑的音乐的《濒死的天鹅》、《牧童》（伊戈尔·斯特拉文斯基的音乐）、亚历山大·鲍罗丁的歌剧《伊戈尔大公》中的《波洛维茨舞》等等，都是俄国和世界芭蕾舞享有盛誉的剧目。加琳娜·乌兰诺娃、马娅·普里谢茨卡娅、奥利加·列别申斯卡娅等俄国著名舞蹈家的名字已经永远载入世界舞蹈艺术的史册。尤里·格利果洛维奇的编舞也是一样，这位杰出的舞蹈编排家领导大剧院三十年，最优秀的作品有谢尔盖·普洛克菲耶夫配乐的《石花》和《伊凡雷帝》、阿拉穆·哈恰图良配乐的《斯巴达克》、德米特里·肖斯塔科维奇配乐的《黄金时代》等。 今天，继承发扬俄国芭蕾舞悠久传统的有这样一些世界级明星：尼娜·阿纳尼雅什维里、伊利泽·列帕、阿纳斯塔斯雅·沃洛契科娃、尼古拉·齐斯卡利泽等等。