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酒店管理实训室建设方案

酒店管理实训室建设方案
酒店管理实训室建设方案

酒店管理实训室建设方案

发布时间:2010-07-05 发布人:管理员发布来源:

酒店管理实训室建设方案

何晓莹

、餐饮实训室

(一)主要功能:

本实训室以培养学生的餐饮操作能力为主要目的,分为酒吧、西餐训练区、中餐训练区和形体训练区四部份,并可灵活组合。

作为餐饮服务的基本操作技能训练,可开展的实训项目包括:铺台布、托盘使用、餐巾折花、中西式摆台、斟倒酒水、上菜、分菜、撤换餐具等单项训练、服务流程的模拟练习、形体训练和餐厅职业资格证(餐厅服务员、调酒师)的考前培训。

(二)平面效果图及参考图片:

1、酒吧参考图片

2、西餐训练区参考图片

(三)主要设备清单

(一)主要功能:

本实训室以培养学生的前台接待及客房操作能力为主要目的。分为前台接待处、客房操作训练区、模拟四星级酒店标准间三部分。

可作为前台接待及客房操作等课程的实践教学和客房职业资格证的考前培训。可开展的实训项目包括:前厅接待工作流程、客房服务工作流程、酒店管理软件使用、酒店综合模拟运营等项目。

(二)效果图及参考图片:

1、前台接待处参考图片

2、客房操作训练区参考图片

3、模拟四星级酒店标准间参考图片

(三)主要设备清单

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2篇

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2篇 Graduation practice report of hotel management studen ts

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2 篇 小泰温馨提示:报告是按照上级部署或工作计划,每完成一项任务, 一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验 教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。本文档根据申请报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学 习和使用,本文下载后内容可随意修改调整及打印。 本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘 Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1:酒店管理专业学生毕业实习报告文档 2、篇章2:酒店销售员实习报告文档 篇章1:酒店管理专业学生毕业实习报告文档 实习通向实际工作的一个人生转折,对于我来说,它似 乎来得好突然,因为这是我暑假返校后才接到的通知,回来后的第二天,我就开始了我的实习生活。带着激动和憧憬,实习正式开始了。当然实习是残酷的也是收获成功和希望的,我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,争取不给学校丢脸,不给自

己抹黑,用自己的能力证明,我们是一个优秀的人,不论从工作还是学习。 实习目的 1.真正的达到学习与实践相结合的目标,通过实习,来 完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。 2.更加生动,形象,系统的了解熟知有关饭店的构成, 服务,运作与管理等。 3.通过实践,增加我们的阅历,丰富我们的经验,增强 我们的信心,培养我们吃苦耐劳等精神,“吃得苦中苦,方为人上”。 4.实习中会遇到好多意想不到的事,不断锻炼中教会我 们如何冷静解决问题,如何与人交流等等。 xx集团位于xx半岛的港口城市------xx市,这里地处 xx经济带,东临xx、南靠xx、西依xx港、北与xx隔海相望,地理位置优越,水、陆、空交通十分便利。xx集团经过三十 年的艰苦创业,现已发展成为以民营股份制经济为主体,多产业并举发展,进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前,xx集团辖属三个园区(xx工业园、南xx海旅游度假区、xx旅游区),十三个居民生活区,40 余处企业,xx集团以工

酒店管理专业建设规划设计

酒店管理特色专业建设规划 酒店管理专业(两年学制)2007年开始招生。截止目前,有2007级喜来登定向班,2008级酒店1班、2008级喜来登定向班,2009级蓝海定向1、2班,2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班,四届共7个教学班;10名专任教师;已建成客房、餐饮等校内实训场所;与山东蓝海酒店管理集团、喜来登豪达上海太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。 一、专业建设相关背景 1、市场需求 酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动,原因有一下几点: 1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。 2、据世界旅游组织预测,到2020年,中国将成为全球第一大旅游目的地国。 3、随着旅游产业的发展、社会的进步,大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛,这为酒店业发展提供了巨大的空间。 4、酒店业为劳动密集型产业,很多工作需要人工劳动完成,机器无法替代。

5、同时,在我国加入WTO之后,酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈,酒店人力资源素质的高低至关重要,酒店专业教育的普遍重视。 2、人才供给 在酒店管理专业筹办之初,我们多次与甘肃饭店业协会接洽,邀请相关负责人到院系考察,通过行业协会渠道了解酒店业发展情况;由经济管理系主任亲自带队先后走访兰州、上海、南京等地五星级酒店十余家,参加全国酒店行业经验交流会,充分调研市场,获得的大量第一手资料显示: 当前,我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛,酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。 目前,甘肃省内还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识,但实际操作能力差,毕业生就业期望值过高,不愿从事酒店基层服务工作;中专、中技、职高层次的教育,学生有一定的实际操作能力,但专业理论知识缺乏,加之学校规模较小,社会公信力差、因此整体影响力弱小。 综上所述,我院举办高等职业层次的酒店人才教育,符合国家(地区)教育政策,符合市场需求,顺应酒店行业发展趋势。

酒店管理专业简介

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 1 附件一: 普通高等学校高职高专教育专业目录体例框架(初稿) 专业 大类 专业类 专业代码 专业名称 专业 (技术) 方向 基本学制 对应职业岗位群(技术领域) 职业资格证书举例 衔接中职专业 接续本科专业 是否适办五年制 旅游大类 旅游管理类 640106 酒店管理 三年 酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人力资源以及营销等服务与管理岗位 客房服务师(中、高级)餐厅服务师(中、高级)调酒师(中、高级) 茶艺师(中、高级) 侍酒师 餐饮管理师 旅游酒店管理师等 酒店服务与管理 旅游管理 是

附件二: 酒店管理专业简介 专业代码 640106 专业名称酒店管理 基本学制三年制 培养目标 本专业旨在培养拥护党的基本路线,具有良好的职业道德和敬业精神,德、智、体、美全面发展,具有较系统的酒店管理基础知识,掌握现代管理技术与方法,具有较强的实践操作能力,能适应高星级酒店的中、基层管理工作的高素质应用型人才。 就业面向 本专业毕业生主要面向豪华、超豪华酒店的客房、前厅、餐饮、康乐以及营销等岗位从事服务和基层管理工作,中档酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人事以及营销等岗位从事中层管理工作,经济型酒店的客房、前厅、人事以及营销等岗位从事高层管理工作。 专业主要教学内容 职业核心能力课程描述 职业 能力 专业能力能力要素课程设置 基本素质热爱旅游 与酒店服 务与管理 职业,具 备基本职 业道德和 知识 1.热爱祖国 2.树立正确世界观与人生观 3.掌握市场经济基本知识 4.有责任感、事业心 5.具有酒店服务与管理发展意识 思想道德修养与法律基 础 职业生涯设计 中国特色社会主义理论 旅游职业礼仪及各种专 题课等 具有自我调适的健康心理专题课等 掌握科学锻炼身体的基本技能体育、专项体育 酒店餐饮管理能力酒店餐饮 管理与分 析 1.专业理论知识 (1)了解酒店餐饮部的运转过程 (2)掌握餐饮菜单饿筹划与设计制作 (3)学会餐饮原料的采购与储存管理 (4)懂得酒店餐饮产品的生产管理 (5)了解并掌握酒店各经营关的运转与管理 餐饮服务技能 餐饮部运行与管理 酒店宴会与会议业务管 理 食品营养卫生 中西餐知识

酒店服务与管理专业人才培养方案

中等职业学校 酒店服务与管理专业 人才培养方案 (专业代码:一三0100)

重庆市旅游学校

一、招生对象与学制 学制:三年 招生对象:招收初中及以上同等学力人员。 二、培养目标 培养德智体美劳全面发展,适应我国现代化建设和酒店业发展需要,具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。 三、就业岗位群 本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业,从事酒店服务与管理工作,能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。 四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识; b.具有健康的心理和乐观的人生态度; c.具备人文和科学素养,形成稳固的专业思想和良好的生活态度; d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识; e.具有正确的就业观和一定的创业意识; f.拥有健康的体魄,能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方 针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。

c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话,并达到规定等级标准(国家二级乙等及以上)。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语,具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等 所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力,了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店 管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力,能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求 本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外,还必须获得以下证书: a.职业资格证书(技能等级证书,如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前 厅服务员三种证书,可选择两种职业资格证书参加鉴定); b.普通话等级证书。 五、课程设置及教学进度安排 1.主要课程包括: 职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2.主要课程设置:

酒店管理专业实习收获

三一文库(https://www.wendangku.net/doc/a04185406.html,)/实习报告 酒店管理专业实习收获 通过这次实习,我对酒店的管理又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。 在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务,由于烟台是一个旅游城市,龙口更是每年夏天游客会聚的地方,因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识,和xx附近的旅游景点的路线等,以便为客人提供更加周到优秀的服务,当然,这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性,客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等,而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习经验的积

累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。 (1)语言能力酒店业是一个以服务为主的行业,在服务过程中,驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具,它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力,就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加。注意交谈的对象,即可人的身份,及客人的心理,采用适当得体的语言,正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分 的搭配是不是准确,词性是不是被误用等,也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语,罗嗦不清,没有因果关系等,这很容易照成客人的误解,从而造成我们服务工作中的失误,和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势,有时候在服务过程中,过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人,因此就要用到肢体语言和手势或眼神等,这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务。 (2)交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人,有老顾客有新顾客,如何使这些客源保留下来很

大学生职业生涯规划书-酒店管理专业(1)

大学生职业生涯规划书酒店管理专业加强职业生涯规划指导队伍的专业化培养高职酒店管理学生的职业生涯规划指导既是一项神圣的事业,又是一项专业性很强的工作,需要具备一支具有较强专门知识、能力和素质的教师队伍 篇一自我认知 酒店管理专业前景 (机会因素) 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. XX年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。 “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等

问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。 专业认知 年统计,全国星级饭店平均客房出租率为% ,全国星级饭店共实现营业收入为亿元,全员劳动生产率为万元/人。目前饭店人力资源的现状是:人力资源供过于求,人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类:一是饭店企业经营管理需要的常规人才,如高层管理者,从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才,如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。 何谓“酒店服务”?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情服务,它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的一句话:“用‘心’去为客人服务!”。那是1992年的一件事。丽都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时,发现客人枕过的两个枕头中间有一道折痕。细心

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案项目概况 建设背景 我校于2016年6月在教学楼A区二楼建成了高星级饭店运营与管理专业实训室及学生社会实践活动室,包含茶艺实训室、咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会实践活动室,所有实训室均按行业标准装修,基本满足本专业学生教学实训需求。目前,茶艺实训室使用的是旧实训设备,咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室均无设施设备。 现状介绍 我校于2011年9月搬入新校区,由教室布置的茶艺实训室开始启用新茶桌12张。该12张茶桌均为剩于材料回收制成,使用至今已达五年之久。现在茶桌的具体情况如下:所有茶桌颜色不一,无配套茶椅;所有茶桌已磨损严重;所有茶桌均不是实木,承重较差,无法搬动。这些情况既无法满足学生实训需求又影响新茶艺实训室的整体形象。咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室目前均无任何实训设备,一直无法投入使用。 建设意义 所有实训室设备得到完善后,将满足高星级饭店运营与管理专业所有学生教学实训需求,使学生能有更多的空间和设备来练习技能,从而提高学生的专业技能水平,更加符合行业人才需求标准。学生社会活动实践室的设施设备完善后,将能同时容纳60人品茶、喝咖啡、看书等,既给老师提供了交流、学习的场所,又能让学生体验茶事服务流程、咖啡制作及服务,培养了学生的创业意识。使学生进入社会后能更快的适应工作岗位,提供高质量的服务。 需求分析

业务应用需求分析 根据班级人数及教学计划,设备数量应达到至少60个工位的配置标准;所有设备材料结实、防腐、耐用,与实训室环境协调;搭配和谐、色彩相配。符合行业特色,便于管理和维护。 安全需求分析 所有设备安全性需达到国家标准。 其他需求 所有设备购买后应安装调试,并教授使用方法,使用过程中出现非人为性损坏应提供上门维修服务。 项目建设总体框架设计 定位 本项目为高星级饭店运营与管理专业核心课程实训所需设备内容,既能让学生掌握技能、提高技能,又能使学生感受行业特点。 总体架构 茶艺实训室15套茶桌椅、咖啡调酒实训室配套烘焙设备、酒店前台实训室配套设备、学生社会活动实践室相关设备。

酒店管理专业的职业生涯规划

酒店管理专业的职业生涯规划 人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”,而“有准备”就是要有规划。所以拟订一份职业生涯规划将对我的人生有莫大的帮助,毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。一份职业生涯规划,所包含的是我对未来的发展,也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划,不仅可以在时间上减少浪费,还可以加快自己在职业生涯的前进步伐。作为当代大学生,若是对自己未来的发展方向一片茫然,那么怎么才能被这个社会所接纳呢?怎样去奋斗自己的事业呢?因此我为自己拟订了一份职业生涯规划,为自己的未来进行好好的规划。作为一名酒店管理专业的毕业生,我将打算从事与本专业相关的工作。而 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔,酒店管理人才需求有很大的缺口. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验

的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。 想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事。“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。 所以本人的今后五年的职业生涯规划如下: 首先在本地先进入一间高标准的星级酒店,从基层做起,严身律己,提高自身的专业知识,改进自身的基础素质,增加自身的社会经验,让自己成熟起来,学会如何去独当一面。工作一年以上评估一下自己是否适合自己,如果适合的话就继续在酒店做下去。希望从基层服务员---领班---主管---经理这个顺序继续不断地在攀升,当然在爬升的过程中不断地积累经验。 计划固然好,但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标,只说不做到头来都是一场空。然而,现实是未知多变的,定出的目标

酒店前厅与客房管理实训

《酒店前厅与客房管理综合训练》教学大纲及实施计划 实训名称:酒店前厅与客房管理综合训练(学期项目)实训课代码: 实训周数:2周实训学分:2分 适用专业:酒店管理 一、实训教学的性质和任务 本综合训练项目是针对酒店管理专业的学生更好地学习有关酒店前厅与客房管理而设的。该实训项目的实用性很强,能让学生及时消化、融会贯通、学以致用,配合相应的实地参观与实际操作来更好地激发起学生的学习热情,使学生得到一个基本的酒店前厅与客房管理的训练机会,为以后的专业课程打下基础。 主要目的和任务: 1.掌握酒店前厅与客房管理的一些基本技能。 2.巩固、扩大已获得的酒店前厅与客房部门岗位的基础理论知识。 3.能够结合本地酒店实例进行分析,并且能够解决在前厅部与客房部的日常服务与管理工作中遇到的实际问题。 4.培养学生综合运用所学的理论知识和基本技能的能力,尤其是培养学生独立分析和解决问题的能力。 二、实训教学的主要内容和基本要求 (一)实训教学的主要内容及知识、能力、素质的基本要求: 1.熟练掌握酒店前厅部基础运作的基本操作程序和注意事项。 2.熟练掌握酒店客房房价管理,了解酒店客房价格的构成特点以及影响价格制定的因素。 3.熟练掌握客房部基础运作管理。 4.能独立进行酒店主题客房的设计。 5.熟悉掌握客房部人员培训方案的制定。 (二)实训子项目的具体内容和基本要求 1.项目一:酒店前厅部基础运作 实训要求: (1)分成小组,3~4人为一组到酒店进行实地考察。 (2)事先设计好考察项目和评分标准。 (3)以小组为单位,到本市至少3家星级酒店,以顾客身份实地观察,并根据自己的感受为大堂环境和门童、行李员、总台等服务人员,以及总体印象打分;并发现该酒

酒店管理专业顶岗实习计划

xx学校 酒店专业顶岗实习计划 (一)实习目的 顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分,是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式,掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法,提高分析问题和解决问题的能力,培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力,为学生的就业和专业发展奠定基础。 (二)实习要求 1.全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念; 2.熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式; 3.掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法,培养对所学专业知识、技能的综合应用能力; 4.熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象,具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力,培养良好的职业道德与团队精神; 5.至少在一个(或以上)岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作; 6.在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识; 7.撰写实习日志和实习周记,认真记录实习心得体会,定期对实习工作情况进行总结、交流,及时与实习指导教师沟通,汇报实习工作中的问题和困难; 8.搜集必要的资料,独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。 (三)实习纪律有注意事项 1.严格遵守实习单位的规章制度,服从实习单位的管理和工作安排。 2.严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定,听从指导教师和专业人士的实习指导,认真完成顶岗实习任务。 3.遵守职业规范、设备操作规程和作息制度,遵守社会治安管理条例和食品安全法规,提高人个安全保护意识。 4.文明礼貌,谦虚谨慎,勤奋工作,努力学习专业技术和岗位技能;尊敬领导,团结同事,密切企业合作关系,维护学院声誉。 5.遵守职业道德规范,保守技术机密和商业机密,不做任何有损实习单位利益的事情。 二、实习项目内容 1.酒店企业宏观认识 了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。 2.酒店基础操作培训

酒店管理(标准版)实践教学实施方案

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 Hotel Management (Standard Version) practice teaching imple mentation plan 汇报人:JinTai College

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 前言:公务文书是法定机关与组织在公务活动中,按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料,又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、专业实践教学目标 实践教学必然成为高职教育教学活动的重要组成部分,成为高职教育最具特色的环节,它既是培养学生职业能力的有效手段,也是检验学生职业能力的有力途径。围绕学生职业岗位能力的培养和发展,广泛开展校企合作、工学结合,依照“一条主线,三个层次、八个模块”构建实践教学体系,创新实践教学模式及方法,完善实践教学管理规范,形成制度保障、过程监控、教学优先、质量评价的实践教学质量监控与保障体系,从而实现以下人才培养目标: 1.知识目标进一步提高和加深对所学知识的理解和掌握,了解酒店企业文化。 2.能力目标酒店前厅服务能力;酒店客房服务能力;酒店中餐服务能力;酒店西餐服务能力;酒店康乐服务能力;酒水服务能力;酒店产品设计营销能力等。

3.素质目标培养学生树立正确的`人生观、价值观, 明确自己所从事的工作与社会发展的关系,培养学生良好的职业道德和团队协作精神;具有协调各方面关系和处理工作中突发问题的能力。 二、专业实践教学体系架构 1.一条主线:围绕培养学生实践动手能力和综合职业能 力这条主线展开专业实践教学。 2.三个层次:基本技能、专业技能和综合职业能力等三 个层次。 3.八个模块:行业通用技能模块、专业核心技能模块、 专业拓展技能模块、顶岗实习模块、毕业设计(论文)模块、野外实习模块、军训模块、综合社会实践模块。 实践教学体系的主要内容有: (1)“2+1”理实一体的实践教学体系(2年在校学习+1年校外顶岗实习);(2)工学交替不间断的实践教学体系;(学制三年,共六个学期)第一学期:旅游通用技能(礼仪)2学分;旅游通用技能(形体)1学分;旅游通用技能(演讲)1学分;旅游通用技能(急救)1学分。

酒店管理专业实习自我鉴定5篇

酒店管理专业实习自我鉴定(一) 光阴似箭,一晃三年的酒店生活快过去了,工作以来,在单位领导的精心培育和教导下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都 取得了长足的发展和巨大的收获思想上,自觉遵守酒店的的规章制度,坚持 参加酒店的每次的培训。要求积极上进,爱护酒店的一砖一瓦,一直严谨的态 度和积极的热情投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸, 然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀 工作者的重要性。 在学习上,严格要求自己,凭着对专业知识和技能的强烈追求,端正工作 态度,作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而提高了自身的一专多能的长处及思想 文化素质,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有 严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方,诚实守信,乐于助人,拥 有自己的良好做事原则,能与同事们和睦相处。工作上,本人自20XX年工作 以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不 管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是凭着这样一种坚定的信念,争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。 记得,刚进餐厅时,那时候的酒店生意爆满,而我虽然是刚从母校那学习 了一些理论知识,但这一现状不能满足工作的需求。为了尽快掌握服务行业, 每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等,到了工作时间,就和那些前 辈们学习实际操作及帮忙做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增。那时 经理知道后常给我们开会,聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足,以给 予工作上支持精神上的鼓励,经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作,让我收获最多的也就是在餐饮的时候,它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪,对待客人要热情、友好、

酒店专业客房实训室建设方案

酒店专业客房实训室建设方案 一、实训室现状 酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时,实训室规模也发生了变化。目前本专业具备客房实训室一间,面积48平方,内有1个衣橱、1张写字台、1台空调,1米2的西式床6张,由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧,床头柜等均不完整。 二、主要存在问题 从目前酒店专业客房实训室现况来看,原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏,已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要,其次,该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用,客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫,客房物品摆放等均无法开展实训,为此需要重置。 三、建设目的 酒店客房实训室的建设,应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程,并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑,避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁,为学生提供实训平台,深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识,提高学生的操作能力。 四、主要功能 该实训室按照酒店客房标间套件布置,主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务,主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练;客房服务的基本步骤、要领的掌握;客房的布局、功能、结构和客房用品的了解;扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练,着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能,进而全面提高学生的综合素质和实际能力,强化学生的铺床技能,使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功,同时还开展客房服务的综合基本功练习,包括客房部接待服务技能,清洁整理技能及日常维护技能等通过实训,使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点,清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领;使学生能够将理论应用于实践,提升学生客房服务技能。通过客房实习,学生不仅应了解客房服务的全过程,全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能,更深刻理解“顾客至上”的内涵。 五、开设项目 项目一:清洁整理客房 1、准备工作:在工作车上摆好客房所需的各种更换物品和清洁工具。 2、根据工作任务决定清洁整理房间的次序 3、工作车推到房间门口,轻叩房门三下并自报身份,停5秒钟重复一

酒店管理专业实习报告范文2020

酒店管理专业实习报告范文2020 一、实习目的 在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了xxxx度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于2020年x月x日到2020年x月x日到xx度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。 二、实习内容 (一)实习单位概况 1、xxxx度假酒店简介 位于xxx滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,20xx年x月全新投入使用,建有豪

华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及xx标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。 2、实习部门 xxxx度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。 (二)实习工作过程 1、岗前培训 我实习所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个

酒店管理专业建设方案7280430729

山西省财政税务专科学校 酒店管理专业“十一五”建设方案●专业概况 专业简介 专业建设现状 人才培养和社会服务主要成绩 ●专业建设背景分析 宏观背景分析 教育体制改革背景分析 行业发展背景分析 地方经济发展背景分析 岗位背景分析 ●专业建设目标 专业建设宗旨 专业建设具体目标 ●专业建设组织领导 专业建设工作委员会 专业建设工作领导组 ●专业建设实施方案 实训条件建设 师资队伍建设 课程建设 教材建设 教学内容、教学方法与手段改革 产学建设 社会服务 对外交流 ●专业建设预期效果 ●专业建设经费总预算

第一部分专业概况 一、专业简介 为适应未来山西旅游产业发展对旅游与酒店管理高级技术应用性人才的需求,我们于2003年在贸易经济系开设了旅游与酒店管理专业。该专业2003年、2004年、2006年招生人数分别为:24人、43人、34人。目前本专业有毕业生24人,在校生77人。 根据教育部2006年专业设置目录规定,将旅游与酒店管理分设为旅游管理专业方向和酒店管理专业方向。酒店管理专业旨在培养德智体全面发展,熟悉酒店企业各项业务,具有现代酒店业经营管理理念,牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能,能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理,具备较强开拓与创新能力的高级技术应用性人才。本专业主要开设酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与实训、酒店人力资源管理、公共关系、餐饮管理、酒店英语等专业主干课程。 目前该专业共有10名专业教师,其中教授2名,副教授4名,讲师2名,助教2名。硕士共有4人,其中在读2人,硕士学位教师比例达到了60%以上。专业教师均具有很强的敬业精神、严谨的治学态度和丰富的教学经验,其中具有“双师素质”或“双师资格”的教师占专业教师的80%。 同时,我们聘请了在星级酒店担任要职、熟悉旅游市场发展状况、了

旅游与酒店管理实训室建设项目论证报告

贵州省建设学校 信息与管理分校旅游与酒店管理专业实训室建设方案 (贵阳久林装饰工程有限公司) 2010-10-15

旅游与酒店管理实训室建设项目论证报告 一、酒店管理专业介绍 (一)酒店管理专业发展沿革及专业设置情况 酒店管理专业与企业合作,共同培养人才,实施校企联合“2+1”人才培养模式,学生在学校学习两年,在酒店顶岗实习一年,指导教师由学校专任教师和企业管理人员组成,毕业时实现“零过渡”就业。学生在酒店的工作经历证书增强了其社会就业竞争能力。酒店管理专业率先实现了把酒店引进课堂,把课室放到酒店的特色教学。酒店管理专业在一年多年的办学过程中,构建了以高星级酒店为主的实习和就业网络,如广州星河湾酒店、广州景星酒店、广州欧亚酒店、广州哥顿酒店、上海中亚大酒店等企业为学生的学习和就业提供了优质的基地网络,这为酒店管理专业的教学提供了良好的办学条件。事实证明,酒店管理专业的实习实训基地为校企合作办学共同培养酒店管理专业人才发挥了重要的作用。 酒店管理专业近毕业生就业率均达到100%,毕业生就业后迅速为企业所用。截至2008年4月,本专业有校内专任教师5人,其中本科以上3人,有2名专科教师。校外企业教师也参与了我们的教学。 (二)旅游及酒店人才市场需求分析 旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次,据预测,到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会,据预测,在未来10年中,全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。 国家旅游局提出了“十一五”时期的旅游发展目标:实现入境旅游人数和入境过夜旅游者人数年均增长8%,国际旅游收入年均增长12%;国内旅游人数年均增长8%,国内旅游收入年均增长10%;旅游总收入实现年均增长10%;到2010年,国际旅游收入达到530亿美元,国内旅游收入达到8500亿元,旅游总收入达到12700亿元;每年旅游业新吸纳就业50万人,到2010年旅游业直接就业人数达到1000万人。 (三)酒店管理专业特色及优势 从中等职业教育上看,走的是“低端路线”,以培养基层服务人员为主,而酒店基层服务是一门理论和实际密切结合的专业,也是一门实际操作技术非常强的专业,它需要学生在学习理论的同时自己亲自动手去操作,这样在能真正的领会这门技能,我们中职教育就是要培养拿出去企业就能用得上的技术熟手,而99﹪的酒店都没有时间对参加顶岗的学生进行系统的入职培训(还没有开业的酒店除外),他们都希望我们的学生一进入酒店就能上手,我们的学生也希望自己在进入酒店前就很熟悉酒店的各项技能,而不是进去后觉得什么都很陌生,“连抬个托盘都不会”“酒店的房间是什么样的都不知道”将会是很滑稽的,而且随着我国旅游业的发展以及贵州旅游建省目标的确立,酒店人才将会更加紧缺,就拿贵阳来说,这几年每年都有3—5家新酒店开业,他们都需要大量的酒店初、中级人才; 从贵州的旅游中职教育现状来看,贵州省旅游学校建成了比较完善的旅游教学设施(模拟导游实训室、客房实训室、中、西餐实训室、酒吧、),但他们明年就将把校区搬到清镇年这样将会损失很多的生源,而我们如果迎头赶上,招生将不是大问题;其他的中职学校如:商校(注:06年开始开设酒店专业就招了200人)、市旅游学校等等都相继建立起了旅游与酒店管理专业,就连扎佐的林业学校明年都要开设酒店专业了;但是他们都还没有建立相应得实训室,我们一定要走在他们前面。 二、我们的现状和展望

2020版精选旅游与酒店管理专业实习报告题目

编号:YB-BG-0905 ( 实习报告) 部门:_____________________ 姓名:_____________________ 日期:_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 2020版精选旅游与酒店管理专业实习报告题目 The internship report allows us to understand the society in practice, open up our horizons, increase our knowledge, and lay a solid foundation for the society.

2020版精选旅游与酒店管理专业实 习报告题目 备注:实习报告是每个大学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。 1、处理宾客投诉的技巧与运用 2、宾客至上与员工第一 3、论饭店内部沟通 4、做好小事是饭店服务质量的基础 5、青岛旅游业发展分析 6、青岛旅游业发展趋势 7、山东儒文化与旅游 8、饭店英语与饭店人 9、饭店员工培训与管理 10、把握宾客心理提高饭店服务质量 11、浅析导游人员的激励

12、我国国内旅游市场的培育与开发 13、浅析导游过程中的游客安全问题 14、青岛旅游景区/点的发展现状与对策 15、如何实现酒店与实习生的双赢 16、浅析酒店商务客人的接待 17、xx奥运会与青岛旅游业 18、青岛旅游形象探析 19、浅析家庭旅游市场的开发 20、主题公园旅游业的影响 21、饭店人力资源开发与管理 22、饭店金钥匙管理 23、心理学在旅游实际工作中的运用 24、导游员素质的培养 25、浅析饭店服务创新 26、个性化服务在饭店中的运用 27、青岛开发区旅游发展趋势分析

酒店管理专业实训室规章制度

调酒实训室安全制度 一、实训室负责人严格检查实训室内外安全(做到防火、防盗、防破坏、防 爆),不得擅自离开工作岗位,离开时要关好门、窗、电,发现问题及时上报。 二、榨汁机刀片乃钢制品,操作时不得直接用手或其它硬性物品伸入操作。 三、绝大多数酒水,酒杯乃易碎品,要小心操作,轻拿轻放。 四、酒吧刀以及水果雕刻刀必须在老师指导下使用,不得无故动用,更严禁 用其玩耍。否则给予严厉批评,造成严重事故承担相应法律责任。 五、冰柜的温度控制不得随意更改,造成酒水的变质承担相应经济赔偿。 六、使用花式调酒练习瓶时,需要注意动作的大小。不得过于靠近酒水柜, 玻璃墙面,以及不得随意打砸,否则给予严厉批评乃至承担相应损失责任。 七、实训室上课老师实训结束后要认真检查负责区域的门、窗、电是否关 闭,并填写《实训室使用记录簿》上交实训室管理员,方可离开。八、所有入室人员必须严格遵守实训室安全制度,若造成后果将负一切责 任。 酒店管理专业实训室规章制度 一、任何人未经学校或老师批准都不得擅自进入实训室内。 二、学生进入实训室要穿好校服,校徽,带齐课本笔记,不准穿拖鞋,奇装 异服。 三、学生进入实训室后,必须遵守纪律,未经过老师允许,不的擅自动用实 训室的设备和工具,听从指导老师安排和指导。 四、学生进入实训室后,不得在室内喧哗和打闹嬉戏,不得在室内乱涂、乱 丢、乱吐,不得在实训室内吸烟吃东西。 五、学生进入实训室后,应该懂得爱护实训室内的所有设备和工具,不应当 随意破坏,如果发现破坏者,必须承担一定的赔偿责任。 六、学生在教学实训中,要认真实训,不得浪费原材料,做好记录,中途不 得无故离开,若有特殊情况,应向老师说明后才能离开。 七、学生或老师不能将实训室的任何一件设备或工具外借,如有遗失,则要 承担赔偿责任。 八、实训完毕后,学生服从指导老师的安排,清洗好工具,打扫卫生,整理 好各设备和工具,离开时要做好“五关”,不得有火种留在室内,设备

酒店服务与管理专业方案

高星级饭店运营与管理专业 “旺入淡出,工学交替”人才培养模式实施方案 高星级运营与管理专业作为我校国家示范校重点建设专业,专业建设过程中与青岛多元锦江大饭店、青岛名人酒店等企业建立了深度合作关系,利用校企合作的平台在人才培养 模式改革上取得巨大创新。以“人才培养对接用人需求、教学过程对接工作过程”为专业建设原则,以“课程对接岗位、岗位对接技能”为切入点,探索出一种适合我专业“旺入淡出、工学交替”的人才培养模式。目前,我专业的人才培养分为三个阶段:第一阶段教学场景为主,情景模拟;第二阶段工作场景为 主,教学介入;第三阶段企业顶岗实习,综合能力提升。 为了更好地实现教学目标,学校与酒店经过认真反复的研讨,依据我校“旺入淡出、工学交替”人才培养模式的要求,将第二阶段的学生培养进行了调整,创新出“校企耦合,工学 相融”的人才培养模式,在酒店用工旺季的实训学习安排到酒店中进行。专业理论课由我校专职教师在酒店内部学生专用 教室中授课,专业技能课则在酒店兼职教师指导下,在酒店实际工作岗位中训练学习。 1、实施条件 1.物质保障:学校与青岛名人酒店共建共享生产性实训基 地设立学习教室,投资配备了投影仪、电脑、酒店配备了学习桌 椅等教学设备。酒店还为实训指导老师准备了专门的办公室。 2.人员保障:酒店专门为学校配备了1名管理人员全程跟 踪服务。学校聘请酒店一线管理者为学校兼职教师,该项目实施 提供人员保障。同时学校每天派1名实习指导教师全程跟踪指导。为学生配备导师。 3.课程保障:学校专业课教师轮流赴基地上课,拓展课由酒 店兼职教师授课,实训课在基地进行。 二、实施班级 酒店三二连读班 3、实施时间:9月24日---期中考试 4、实施流程 1、9月24日前,与酒店协商做好前期物质保障,课程安排 及人员安排。

酒店管理专业实习工作学习经历文本

酒店管理专业实习报告 黄泽孙 实践出真知,如果我们只是单单在课堂里学知识,而不到外界去实践和锻炼,也不算真正的掌握了知识,学会了技能。所以,我们利用大三的一个学期到xxx实习,一方面是让我们的知识更巩固,技能更熟练;另一方面是为我们踏出社会做准备,积累经验。这五个半月的实习,不管是学习,还是做人,都让我学到了很多东西,感触很深,让我对我的专业更加认识和肯定。 1、实习目的 随着经济的发展,旅游服务行业,特别是酒店的竞争越来越激烈,越来越进步了,如果我们只是呆在学校里,是很难有大的突破和进步。所以,我们进行了为期五个多月的实习,目的是为了让我们更好的把课堂上抽象的知识运用到实际当中,了解旅游业现状,熟悉整个酒店的运作,经营管理过程,企业的服务及文化。同时增强我们的专业技能,培养我们的专业意识,为我们以后专业课的学习有很大的帮助,增加了经验,认识了自我,锻炼了自己,也是我们毕业后找工作的一笔财富。 2、实习内容 xxx是由香港xxx集团投资20亿元打造的“一站式”旅游王国。项目首期投资7亿元,由主题公园、度假酒店、大

型温泉、拓展训练、森林公园等几大板块构成。很荣幸我分到的酒店是xxx这个大家庭,而且我分配的岗位是火山温泉前台的一个接待员。一进到xxx,我怀着满心的期待和好奇,先是一个星期素质培训,和企业介绍,接下来是部门的岗位技能培训。培训完了,我们也就正式上岗了,我们都是一个老员工带我们熟悉岗位的一些基本操作和注意事项。渐渐的我们也可以一个人独立的站岗了,一开始我还是比较不习惯八个小时的站姿服务,而且都是穿着高跟鞋的,那里的老员工和领导也对我们很照顾我们,经常让我们累就去休息,做错事情也耐心教导。不用一个月,我对前台的接待也基本上手了。为了学到更多的东西,我还学习了前台收银的一些基本知识,比如数钱,出票,做报表等。在这里我们每天上班前都会开会,经理每天都会跟我们讲出我们的问题所在,让我们及时改正,跟我们强调服务和细节,调动我们上班的激情。在这里我们还经历了两个黄金周,就是国庆黄金周和春节黄金周,虽然在这几天我们都累到说不出话,可是这样才真正锻炼了我们的意志。我看到了中国旅游业扎堆的现象,我感受到了游客的心理和需求,我明白了在这个服务行业生存应有的态度和精神。当然在这五个半月里,我结识了很多朋友,与那里的员工打成一片,变成了家人,我们一起哭一起笑,团结互助。 3、实习效果与体会

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