基于良好农业规范_GAP_的茶叶质量溯源系统研究_邱荣洲
邱荣洲，郑诚勇，林九生，等．基于良好农业规范（ＧＡＰ）的茶叶质量溯源系统研究［Ｊ］．福建农业学报，２０１５，３０（４）：３４４－３５０．ＱＩＵ Ｒ－Ｚ，ＺＨＥＮＧ Ｃ－Ｙ，ＬＩＵ Ｊ－Ｓ，ｅｔ ａｌ．Ｔｅａ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ Ｓｙｓｔｅｍ Ｂａｓｅｄ ｏｎ Ｇｏｏｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｐｒａｃｔｉｃｅ［Ｊ］．Ｆｕｊｉａｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＡｇ
ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１５，３０（４）：３４４－３５０．基于良好农业规范（ＧＡＰ）的茶叶质量溯源系统研究
邱荣洲１，郑诚勇２，林九生３，陈 宏４，赵 健４＊
（１．福建省农业科学院植物保护研究所，福建 福州 ３
５００１３；２．南平市科技情报研究所，福建 南平 ３５３０００３．南平市科技开发中心，福建 南平 ３５３０００；４．福建省农业科学院数字农业研究所，福建 福州 ３５０００３）收稿日期：２０１４－１０－２９初稿；２０１５－０３－２０修改稿
作者简介：邱荣洲（１９７９－）
，男，助理研究员，在读硕士生，研究方向：植保公共服务手机系统、农业科研数据采集系统、农产品质量安全管理系统
＊通讯作者：赵健（１９７３－），男，副研究员，博士，研究方向：农业信息化与食品安全管控技术（Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏｊ
ｉａｎ＠ｆａａｓ．ｃｎ）基金项目：国家科技支撑计划项目（２
０１２ＢＡＤ３５Ｂ０７）；福建省星火重点项目（２０１２Ｓ００５４）；福建省区域科技重大项目（２０１４Ｎ３００３）摘 要：针对茶产业质量安全问题，在探讨良好农业规范ＧＡＰ的基础上，研究设计茶叶ＧＡＰ关键控制点和生产过程条码化管理方法，利用Ｖｉｓｕａｌ Ｃ＃．ＮＥＴ面向对象编程技术和ＳＱＬ Ｓｅｒｖｅｒ ２００５关系型数据库技术，采用二维码（ＱＲ ｃｏｄｅ）标识方法，开发了茶叶质量溯源管理客户端软件和茶叶二维码溯源查询系统。应用表明，该系统实现了茶叶企业根据ＧＡＰ种植规程指导茶农进行规范化生产，为确保茶叶质量安全生产提供一种有效手段，同时为政府监管提供溯源依据。
关键词：茶叶；良好农业规范；溯源体系；二维码中图分类号Ｓ
４３５．７２文献标识码：Ａ
Ｔｅａ Ｑｕａｌｉｔｙ
Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ Ｓｙｓｔｅｍ Ｂａｓｅｄ ｏｎ Ｇｏｏｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ＰｒａｃｔｉｃｅＱＩＵ Ｒｏｎｇ－ｚｈｏｕ１，ＺＨＥＮＧ Ｃｈｅｎｇ－ｙｏｎｇ２，ＬＩＮ Ｊｉｕ－ｓｈｅｎｇ３，ＣＨＥＮ Ｈｏｎｇ４，Ｚ
ＨＡＯ Ｊｉａｎ４＊
（１．Ｐｌａｎｔ Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｊｉａｎ Ａｃａｄｅｍｙ
ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ ３５００１３，Ｃｈｉｎａ；２．Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｉｎ Ｎａｎｐｉｎｇ Ｃｉｔｙ
ｏｆ Ｆｕｊｉａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｎａｎｐｉｎｇ，Ｆｕｊｉａｎ ３５３０００，Ｃｈｉｎａ；３．Ｎａｎｐｉｎｇ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｅｎｔｅｒ ｉｎ Ｆｕｊ
ｉａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｎａｎｐｉｎｇ，Ｆｕｊｉａｎ ３５３０００，Ｃｈｉｎａ；４．Ｄｉｇｉｔａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｊｉａｎ Ａｃａｄｅｍｙ
ｏｆＡｇ
ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ ３５０００３，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｓｏｌｖｅ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｓａｆｅｔｙ ｉｓｓｕｅｓ ｉｎ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｔｈｅ ＧＡＰ ｃｒｉｔｉｃａｌ ｃｏｎｔｒｏｌ ｐｏｉｎｔｓ ａｎｄ ｂａｒ ｃｏｄｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｗｅｒｅ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｇｏｏｄ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒａｃｔｉｃｅ（ＧＡＰ）ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．ＵｓｉｎｇＶｉｓｕａｌ Ｃ＃．ＮＥＴ ｏｂｊｅｃｔ－ｏｒｉｅｎｔｅｄ ｐｒｏｇｒａｍｍｉｎｇ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ＳＱＬ Ｓｅｒｖｅｒ ２００５ｒｅｌａｔｉｏｎａｌ ｄａｔａｂａｓｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｅａｑｕａｌｉｔｙ ｓａｆｅｔｙ ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ ｓｙｓｔｅｍ ｆｏｒ ｃｌｉｅｎｔ ａｎｄ ｔｅａ ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ ｉｎｑｕｉｒｙ ｓｙｓｔｅｍ ｂａｓｅｄ ｏｎ ＱＲ ｃｏｄｅ ｗｅｒｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｂｙＤＲ ｃｏｄｅ ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ ｓｙｓｔｅｍ ｃｏｕｌｄ ｈｅｌｐ ｔｅａ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｐｒｏｍｏｔｅｓｔａｎｄａｒｄ ａｎｄ ｓａｆｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｇｏｏｄ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｐｒａｃｔｉｃｅ．Ｔｈｅ ｓｙｓｔｅｍ ｐｒｏｖｉｄｅｄ ａｎ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｗａｙ ｆｏｒｔｒａｃｋｉｎｇ ｏｆ ｔｅａ ｔｏ ｇｕａｒａｎｔｅｅ ｐｒｏｄｕｃｔ ｓａｆｅｔｙ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｆｏｒ ｔｈｅ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ａｎｄ ｓｕｐｐｌｉｅｄ ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ ｓｕｐ
ｅｒｖｉｓｉｏｎ．Ｋｅｙ
ｗｏｒｄｓ：ｔｅａ；ｇｏｏｄ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｐｒａｃｔｉｃｅ（ＧＡＰ）；ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ ｓｙｓｔｅｍ；ＱＲ ｃｏｄｅ 近年来茶叶质量安全问题国内外普遍关注。产
地环境不合格、农药肥料使用不当、茶叶采摘不合理、加工工艺和方法的不当等是目前茶叶种植、加
工环节出现质量安全问题的重要原因［
１－２］
。为控制茶叶质量安全，２０１２年３月我国通过了第１个关
于茶产业发展的地方性立法项目—
——《福建省促进茶产业发展条例》
，规定实行茶叶质量可追溯制度，通过追溯信息平台的建设来规范企业在茶叶质量安
全方面的责任要求［
３］
。茶叶质量安全实质上是茶叶生产的“过程安全”，ＧＡＰ是目前国际通行的从生
福建农业学报３０（４）：３
４４～３５０，２０１５Ｆｕｊｉａｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇ
ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ文章编号：１００８－０３８４（２０１５）０４－３４４－０７
产源头加强质量安全控制的有效措施，是确保食用农产品质量安全工作的前提保障［４］。建立和应用茶叶质量安全追溯系统，加强源头监管，是解决和控制茶叶质量安全的重要手段之一［５］。国内对农产品溯源的研究虽起步较晚，但发展很快，目前主要建立了蔬菜、水果、粮油、畜禽和水产品溯源系统等行业应用系统［６－１０］，还建立了以政府为主导的通用性的溯源平台，如商务部的维信３１２产品追溯管理服务平台［１１］、农业部农垦局的垦区农产品质量追溯信息平台［１２］、中国物品编码中心的国家食品（产品）安全追溯平台［１３］、福建省农业厅的福建省农产品质量安全追溯系统［１４］等，实现以产品信息、产品真伪、产品流通查询为主的溯源。这些研究及应用为茶叶质量安全溯源系统的建立、完善和实施奠定了基础。
本研究通过分析茶叶ＧＡＰ关键控制点，构建基于二维码的茶叶质量溯源管理系统，为茶农、茶企业提供茶叶种植与加工生产的信息化管理，包括茶园地块划分、农资投入品来源与使用情况、茶园农事操作记录、茶叶加工记录、产品检测记录等，实现“生产有记录、过程留痕迹”的茶叶安全生产管理模式；同时为销售门店、消费者提供了可以随时随地通过智能手机扫描二维码标签来获取茶叶产地、品种、农业投入品使用情况等产品生产过程信息。通过建立质量安全信息传递与信用机制，加强从源头控制农残，有助于实行茶叶规范化生产，是提升茶叶质量安全管理的有效路径。
１ 茶叶ＧＡＰ关键控制点设计
以ＧＢ／Ｔ２００１４．２《良好农业规范第２部分：农场基础控制点与符合性规范》［１５］、ＧＢ／Ｔ２００１４．３《良好农业规范第３部分：作物基础控制点与符合性规范》［１６］、ＧＢ／Ｔ２００１４．１２《良好农业操作规范第１２部分：茶叶控制点与符合性规范》［１７］（简称ＣｈｉｎａＧＡＰ－ＴＥＡ）的内容为基础，并结合福建省茶叶种植的实际情况，以实用性和操作性为基本原则，筛选出适合茶叶质量溯源管理的关键控制点，满足规模化茶园标准化种植的要求。关键控制点主要划分为产地环境与地块编码、农业生产资料管控、茶园农事管理、采收与加工管理等４个方面。１．１ 产地环境与地块编码
茶叶产地环境要求记录灌溉水源、周边农作物、周边环境，以及作物种植史，特别是化学投入品的使用情况，并要求对灌溉水源、空气、土壤进行检测，以有效避免因为环境原因造成产品质量问题。根据地形、周边环境、管理需求等对茶园进行划片管理，测量各地块面积，绘制方位图和平面图，设置固定的明显标识牌，便于农事作业。
地块号可按照国标《ＮＹＴ １４３０－２００７农产品产地编码规则》［１８］，引入全国统一的行政区划码（行政村级）作为产地地理编码的主体，设计了１５位地块编码，实现茶叶产地的地理标识，为产品的唯一性识别和条码化管理提供基础。具体编码方案为：县级行政区划代码＋乡镇编码＋村代码＋基地地块顺序码，共１５位。其中第１～６位为县级行政区划代码（参照国家统计局行政区划代码［１９］），第７～９位为乡级编码（参照国家统计局行政区划代码［１８］），１０～１２位为村级编码，１３～１５位为村级地块流水码（按先后顺序依次编码）。
１．２ 农业生产资料管控
茶叶主要生产资料有茶苗、肥料和植保产品。茶苗要求选择对病虫害有抗性的品种，以减少农药等农用化学品的使用，记录种苗选育单位、繁育单位、是否为转基因产品等信息，并提供国家认可的植物检疫证明、质量保证书或生产合格书等相关质量保证文件（如：无病虫害、病毒等）；茶园施肥应根据茶树品种、茶龄、年施肥量和施肥类型来进行要求，禁止使用硝态氮，规范茶园肥料的采购，记录肥料的制造商、供应商、入库、出库、用量、施肥地块、责任人等信息；植保产品的选择必须符合国家登记许可，不得选择国家禁、限用植保产品，要求记录农药登记证号、安全间隔期、生产企业、供应商、入库、出库、喷药作业等信息。１．３ 茶园农事管理
茶园农事作业包括土壤管理、茶苗定植、肥水管理、植物保护、修剪管理等操作内容。每一次田间操作要求详细记录操作日期、责任人、天气、地块、茶树品种、田间状况观察、作业范围、图像存证等信息。植物保护是整个茶叶质量安全管理的核心部分，将病虫害防治过程细共分病虫调查、物理防治、用药申请、喷药记录、药效追踪等５个环节，并建立了以农药安全间隔期为安全指标的农药残留量预防控制策略。
１．４ 采收与加工管理
茶叶的采摘要依据树龄、树势、采摘标准要求和农药安全间隔期进行操作。采摘时，将根据地块、品种、采收日期生成打印人工可识读的茶青条码标签，并将条码粘贴到田间采收箱或装货柜上，作为毛茶加工的来源批次号。毛茶加工后根据对应批次的茶青条码关联生成打印毛茶条码标签，粘贴到加工
５
４
３
第４期邱荣洲等：基于良好农业规范（ＧＡＰ）的茶叶质量溯源系统研究
工单上，可作为精茶加工的溯源标识。茶叶加工过程要求记录原料来源、加工日期、加工负责人、卫生情况、产品数量、产品等级、图像存证等信息。
２ 软件系统方案设计
２．１ 茶叶生产流程分析通过对福建安溪、武夷山、周宁等地的多家茶叶
生产企业的实地调研，着重了解ＧＡＰ茶园（包括无公害、绿色、有机）种植生产相关流程，参照企业原有的生产流程，设计出茶叶质量溯源管理的主要业务流程（图１），为系统设计和开发建立基础。系统将各种生产数据、设备和人力，通过溯源编码来实现可追溯功能，不仅能加快完成系统的开发，而且还能与企业生产管理结合，保障系统实用性
。
图１ 主要业务流程Ｆｉｇ．１ Ｔｒａｎｓａｃｔｉｏｎ ｆｌｏｗ ｄｉａｇ
ｒａｍ２．２ 系统基本框架
通过茶叶生产流程的分析，考虑到茶农、茶叶企业以及消费者的不同使用需求，系统采用ＳＡＳ架构，建立面向茶叶种植生产全过程的数据采集、分类、存证、记录、处理、统计、分析、查询的企
业生产管理中心和面向消费者的溯源数据查询中心。系统２个中心关联服务，提供全程信息化系统，相互独立又紧密耦合。企业生产数据管理端采用Ｃ／Ｓ架构，信息获取端的质量安全溯源查询采用Ｂ／Ｓ架构（
图２）
。图２ 系统架构Ｆｉｇ．２ Ｓｙ
ｓｔｅｍ ａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ６４
３福建农业学报第３０卷
２．３ 系统开发环境
系统利用Ｖｉｓｕａｌ Ｃ＃．ＮＥＴ面向对象编程技术和ＳＱＬ Ｓｅｒｖｅｒ关系型数据库技术，为茶叶企业构建基于良好农业规范ＧＡＰ的茶叶质量溯源管理应用系统。系统的设计开发选用目前技术成熟、兼容性好、用户适应性强的Ｖｉｓｕａｌ Ｓｔｕｄｉｏ ２０１０作为开发工具，ＮＥＴ Ｆｒａｍｅｗｏｒｋ ３．５作为内部组件，ＳＱＬ Ｓｅｒｖｅｒ ２００５作为数据库管理系统。在手机查询端，应用ＨＴＭＬ５技术实现溯源信息的查询。２．４ 系统功能模块设计
根据系统总体思路，结合茶叶供应链上各部门对信息的管理，系统主要划分为基地生产管理、ＧＡＰ关键控制点管理、茶叶加工管理、质量溯源查询４个模块组成（图３）。
基地生产管理：这是质量溯源系统的重要模块，因为基地管理的好坏直接影响到茶叶的质量安全。基地管理要根据ＧＡＰ关键控制点的要求，对茶园环境的进行检测，茶叶种植过程中的农药或者肥料的使用要符合标准，在每项田间管理实施之前，先打印标识有各项计划操作的关键控制点的种植预案（即生产工单），然后按工单要求进行规范操作，操作完成后，将各项计划的操作录入系统，从而达到对茶叶生产进行监控指导的作用。
ＧＡＰ关键控制点管理：主要处理ＧＡＰ规范控制点的输入和ＧＡＰ报表的输出。其中生成的ＧＡＰ报表可作为申请ＧＡＰ认证的原始数据凭证
。
图３ 系统功能结构
Ｆｉｇ．３ Ｓｙｓｔｅｍ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ
茶叶加工管理：以条码化管理为核心，关联茶
叶采收、毛茶加工、精茶加工、包装等过程信息。
茶青入库时记录茶叶的地块、数量、入库信息，并
确定茶青批号（茶青编码），为出库时毛茶编码的
形成提供基础数据。毛茶加工时根据茶青批号记录
工作人员的信息，精茶加工、包装则根据销售目标
客户进行确定数量并生成２０位溯源码（全球唯一
随机码）。
质量溯源查询：开放给消费者的二维码溯源查
询系统，支持网页查询和手机查询，通过手机、电
脑、扫描茶叶包装上的溯源二维码，就能立即显示
该包装茶叶的生产基地、详细种植记录、加工包装
记录，实现了茶叶可追溯的目的。
３ 核心功能实现与应用
３．１ ＧＡＰ关键控制点管理与规范化种植
茶叶基地管理一般包括茶叶基地选择、产地环
境检测、农事管理、化学投入品管理等内容，系统
以茶叶ＧＡＰ关键控制点为核心，实现茶叶种植的
科学化、信息化管理。系统按年度建立基地种植档
７
４
３
第４期邱荣洲等：基于良好农业规范（ＧＡＰ）的茶叶质量溯源系统研究
案，企业管理者根据市场情况制定年度生产计划；基地管理员根据种植计划和ＧＡＰ关键控制点的要求制定种植预案；农户根据种植预案进行农事操
作，以达到茶叶规范种植目的。系统部分界面截图如图４示
。
图４ 系统界面Ｆｉｇ．４ Ｓｙ
ｓｔｅｍ ｉｎｔｅｒｆａｃｅ３．２ 生产过程条码化管理
为了保证茶叶产品质量安全，确保茶叶产品可以从消费终端追溯到茶叶种植的地块源头，系统将基地种植、茶青采收、毛茶加工、精茶加工、产品包装等环节通过条码进行关联设计，重点编制基地编码、茶青条码、毛茶条码和成茶条码。①基地编码按茶叶ＧＡＰ关键控制点中地块编码进行设计；②茶青条码是在茶青采收时，以基地和采收时间组合为单元建立条码，并最小包装为单位粘贴条码；③毛茶条码是在初加工完成后，以茶青条码和初加工完成时间组合为单元建立条码，并以最小包装为单位粘贴条码；④成茶条码是茶叶精加工完成后，以精茶批次为内部码，根据产品规格、产量生成溯
源码（全球唯一随机码），并以不同包装为单位粘贴条码。条码打印包装环节需将该条码相关联的生产履历全过程数据上传至数据中心，消费者才能查询。
３
．３ 实例分析目前，系统已申请软件著作权（授权号：
２
０１３ＳＲ０９７３０２）［２
０］，并成功应用福建省安溪县某茶叶合作社。从２０１１年３月开始，该茶叶合作社作
为安溪县茶叶质量安全追溯体系展示窗口，建立起了基于ＧＡＰ的茶叶质量溯源管理系统。基地负责人根据ＧＡＰ关键控制点制定种植预案，对茶园进行分地块管理，并根据种植预案指导农民规范进行生产，记录了“从茶园到茶杯”全过程信息，实地
８
４３福建农业学报第３０
卷
拍摄农事情况进行上传。系统的实施主要分成以下８个过程：
（１）成立项目实施小组，辅导企业建立“茶园”到“茶杯”的全过程管理体系。结合企业基地的实际情况，建立茶叶生产ＧＡＰ关键控制点。（２）以国标《ＮＹＴ
１４３０－２００７农产品产地编码规则》为基础，结合企业管理的需要，对茶园进行分块管理，并建立１５位地块编码，实现茶叶产地的地理标识。
（３
）按茶叶ＧＡＰ相关标准对茶园的土壤、水质、空气等进行检测。根据ＧＡＰ关键控制点制定种植预案，实行农事操作的工单化管理，促进生产规范化。
（４
）记录品苗、化肥、农药等农资产品来源信息和出入库情况。
（５
）记录移载、施肥、喷药、除草、灌溉、采收、加工、包装、发货、运输等产品生产过程信
息，包括作业日期、天气、内容、责任人、图像存证等信息。
（６
）建立采前茶青检测、毛茶检测、精茶检测制度，实现第三方检测，保障产品质量。
（７
）打印茶叶质量安全溯源码（一维、二维），对产品进行身份标识。呈报企业溯源数据，实现对产品全过程的可追溯，消费者可以根据产品的追溯编码（条码）查询到该产品从种植、采收、加工、包装、贮运等全过程的所有信息
（８
）打印输出茶树种植原始记录，作为申报无公害食品、绿色食品、有机产品、ＧＡＰ认证的记录凭证。
通过实施运行，系统协助企业质量管理人员实现对基地进行有效管理。同时，为企业与消费者搭建起信息桥梁，实现了消费者通过产品二维溯源码查询其生产过程信息，有效保障了消费者的知情权。示范企业的溯源产品及手机查询界面如图５示
。
图５ 可溯源查询的茶叶产品与手机查询界面
Ｆｉｇ．５ Ｔｅａ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｑｕａｌｉｔｙ Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ
ａｎｄ ｓｙｓｔｅｍ ｉｎｔｅｒｆａｃｅ ｏｆ ｃｅｌｌｐｈｏｎｅ４ 结 论
通过本系统的开发与应用，为茶叶企业提供了一套完整的基于ＧＡＰ规范的茶叶生产质量溯源管理方案，企业可以根据系统提供的种植预案指导茶农进行规范化生产，实现了由事后检测转变过事前预案、过程管控，提高企业安全生产意识；为企业产品实现原产地标识，有助于消费者通过手机二维
码了解特定区域所生产的作物不同，了解产品产销记录的过程，获得茶叶产品的正确信息，帮助选购。在示范企业试运行过程中，仍然存在一些应用的不足，需进一步整改与完善。如：在业务功能方面，随着近年智能手机的快速发展，增加手机客户端的开发，以减轻企业管理员的工作量，同时也可以提高数据采集的时效性与准确性。将在后续的工作中进一步完善，为企业提供更加高效的应用管理
９
４３第４期邱荣洲等：基于良好农业规范（ＧＡ
Ｐ）
的茶叶质量溯源系统研究
系统，协助企业实现信息化管理，提高管理水平，提升品牌价值，并通过质量溯源查询维护消费者权益，为消费者提供更加安全的茶叶，促进茶产业的健康发展。
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（责任编辑：柯文辉）
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５
３福建农业学报第３０卷
中国推进食品质量安全追溯体系建设
中国推进食品质量安全追溯体系建设 作者：许诺（物联中国） 为贯彻落实《信息化和工业化深度融合专项行动计划》，针对全社会普遍关注的食品安全问题，进一步推进食品质量安全追溯体系的建设试点工作，10月23日，“2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会”在京隆重召开，来自政府主管部门、食品相关协会、电信运营企业、系统研发企业、食品生产企业的300余位代表参与了此次会议。 近几年，国内食品工业快速发展，规模不断壮大。2013年，食品工业总产值预计超过10万亿元，食品行业已经成为国民经济的重要支柱产业。与此同时，食品安全问题也日益突出，受到了党中央、国务院的高度关注。为此，工信部在今年8月发布的《信息化和工业化深度融合专项工作行动计划》中，明确提出要“实现食品行业质量安全信息可追溯。搭建食品质量安全信息可追溯公共服务平台，在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品等领域开展食品质量安全信息追溯体系建设试点，面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务，强化企业质量安全主体责任。” 按照工信部的统一部署，今年消费品工业司在重点食品领域试点开展了以食品质量安全为核心的产品质量安全追溯体系建设工作，先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等三个行业开展试点，探索食品质量安全追溯体系建设的可行模式和运行机制。 记者从会议上获悉，目前，试点工作正在稳步推进中。按计划，今年年底前，将在婴幼儿配方乳粉、酒类和肉类行业试点企业中建成实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系，实现消费者采用智能手机等智能终端及政府平台网站对食品商品基本法定信息的实时追溯。2014年底将实现试点企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、信息汇总与分类使用。 同时，记者还了解到，食品质量安全信息追溯体系的建设是一项复杂的系统工程，需要在通信、电子、IT、软件、食品工业各行业之间展开合作，工作中也还存在一些问题和困难，主要体现在，食品企业的生产特点各不相同，信息系统标准不统一，难以实现从源头到消费者的全程追踪等等。为此，在工业和信息化部、国家食品药品监督管理总局的指导下，人民邮电报社联合食品信息溯源产业链各方，举办此次“2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会”。会议邀请了消费品生产企业的信息系统负责人、从事物品溯源领域技术研究和产品研发的企事业单位，以及相关科研院所的专家，交流经验、解决困难，共同推动食品追溯体系的建设。 据试点工作技术协调小组介绍，食品质量安全追溯体系的建设目标，将是运用国家公众信息网络已有的资源和基础，采用既能与国际接轨，又自主可控的物联网标识技术，实现产品质量安全信息追溯的动态性、完整性和准确性，并与国家其他物联网公共服务平台互联互通和资源共享。同时，食品质量安全追溯体系架构灵活可扩展，兼容不同领域、不同细分行业，适应和包容差异化的企业编码体系和产品信息追溯水平，面向消费者、企业和政府提供跨领域、跨平台的公共服务。
茶叶质量安全承诺书
仅供参考[整理] 安全管理文书 茶叶质量安全承诺书 日期：__________________ 单位：__________________ 第1 页共4 页
茶叶质量安全承诺书 我司郑重承诺如下： 1、严格遵循国家《食品安全法》及其他法律、法规要求从事茶叶生产加工，对我司出产的茶叶质量安全负责。 2、保证本公司生产的产品来源于基地，并严格按照厦门茶叶进出口有限公司的技术指导进行管理。 3、建立适应生产需求的种植基地及相应的各项管理制度，并实施有效管理。加强对基地农用投入品的管理，科学用药，绝不使用我国及进口国禁止使用的农药。 4、严把生产原料质量关。采购原辅料、茶叶相关产品，要求供货者提供许可证和产品合格证明文件，并建立进货验收、记录制度。所使用的原料、辅料、农用投入品符合我国及进口国的规定要求。坚决不使用非食品原料或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 5、我司自觉接受厦门茶叶进出口有限公司对基地鲜叶、毛茶、半成品的随机抽查，并对抽查结果负责。 6、我司将严格按照厦茶公司的要求，建立卫生质量管理体系，并按照卫生质量管理体系要求组织生产。配备相应管理人员，完善配套设备，提高自检自控能力，发挥对产品安全风险控制的基石作用。 7、加强产品溯源管理。做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理，确保通过产品批号能从成品到原料每一环节追溯，做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。 8、加强对与茶叶安全有关的信息收集和反馈。关注国内外法律法规、政府政策、新闻媒体、贸易伙伴的动态，及时与厦门茶叶进出口有 第 2 页共 4 页
限公司沟通、反馈。 9、我司生产的产品一旦被检验检疫机构或国外发现有毒有害物质残留、微生物超标等质量安全问题或违反上述承诺，我司愿意接受相关职能部门、厦门茶叶进出口有限公司的处理。 供应商名称（公司盖章）： 法人代表： 2010年3月10日 第 3 页共 4 页
农产品质量安全追溯体系建设存在的问题及对策
农产品质量安全追溯体系建设存在的问题与对策 郑理顺 （广德县农业行政执法大队安徽广德 242200）摘要：该文简单介绍了我国农产品质量安全追溯体系的现状，分析了目前农产品质量安全追溯体系建设中存在的几个突出问题，并提出了相应的对策。 关键词：农产品质量安全；追溯体系；存在问题；对策 农产品质量安全事关国计民生，关乎人类生命健康。农产品质量安全事故频发，引起全世界人民对食品安全问题的恐慌，甚至“谈食色变”。自从英国“疯牛”病事件发生以来，欧美等发达国家对食品安全问题引起高度重视，特别强调对农产品质量安全问题发生的根源和责任主体的界定，建立了比较完善的农产品可追溯体系，从技术层面保证了农产品的安全性。目前我国农产品质量安全保障体系落后，重大农产品质量安全事故时有发生，而且欧盟、美国和日本等发达国家对农产品可追溯性规定日益严格，全球性技术贸易壁垒正在形成，因此，尽快建立与国际接轨的农产品质量安全追溯体系已刻不容缓。 1 我国农产品质量安全追溯体系建设的现状 我国从本世纪初年开始开展农产品质量安全追溯体系建设的探 索工作。农业部、国家食品药品监管局、国家质检总局等单位和各地方政府都进行了相关工作，在制度构建和完善、试点追溯体系建设实践等方面进行了一些有益的探索。 1.1 发布一系列法规、标准、规程为追溯体系建设提供制度支撑。农业部相继发布了《动物免疫标识管理办法》、《畜禽标识和养殖档案管理办法》等几十部相关法规和技术规程；《国家质检总局出台
了《良好农业规范（第1-27部分）》、《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》等系列技术标准；中国物品编码中心相继制定了《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》、《农产品质量快速溯源过程中电子标签应用指南》等规范和应用指南。还有其他相关部门及地方政府都出台了大量相关法规、规范，为农产品追溯体系建设构建了制度上的框架。 1.2连续出台政策为追溯体系建设提供政策保障 中央政府也对追溯体系建设非常重视，几乎连续八年的中央一号文件都对农产品质量安全工作提出明确要求。以中央一号文件的形式提出了农产品质量安全可追溯体系建设相关指导意见，包括健全农产品标识和可追溯制度、推进出口农产品质量可追溯体系建设、健全农产品质量安全和食品安全追溯体系等。国发[2015]40号、国发[2015]50号文件更是对建立农产品追溯体系、信息互联共享等作出具体要求。为农产品可追溯体系建设提供政策支持。 1.3建立了不同层次的农产品质量安全追溯系统为追溯体系建设积累经验。 在追溯体系建设的实践上，国家层面建立了国家食品(产品)安全追溯平台、农业部种植业产品质量追溯网、水产品质量安全追溯网等；地方政府建立的典型的农产品质量安全可追溯体系有广东省水产品质量安全追溯平台、北京市农业局食用农产品质量安全追溯系统、北京市肉类蔬菜流通追溯平台、上海市食用农产品流通安全信息网等；部分企业也参与了试点建设，为追溯体系建设积累了一定实践经验。
nRF51822库函数速查
nRF51822库函数速查 nrf_soc.h //初始化互斥锁 uint32_t sd_mutex_new(nrf_mutex_t*p_mutex); //尝试获取互斥锁. uint32_t sd_mutex_acquire(nrf_mutex_t*p_mutex); //释放互斥锁. uint32_t sd_mutex_release(nrf_mutex_t*p_mutex); //使能外部中断. uint32_t sd_nvic_EnableIRQ(IRQn_Type IRQn); //禁止外部中断. uint32_t sd_nvic_DisableIRQ(IRQn_Type IRQn); //Get Pending Interrupt. uint32_t sd_nvic_GetPendingIRQ(IRQn_Type IRQn,uint32_t*p_pending_irq); //Set Pending Interrupt. uint32_t sd_nvic_SetPendingIRQ(IRQn_Type IRQn); //Clear Pending Interrupt. uint32_t sd_nvic_ClearPendingIRQ(IRQn_Type IRQn); //设置中断优先级. uint32_t sd_nvic_SetPriority(IRQn_Type IRQn,nrf_app_irq_priority_t priority); //取得中断优先级. uint32_t sd_nvic_GetPriority(IRQn_Type IRQn,nrf_app_irq_priority_t*p_priority); //系统复位. uint32_t sd_nvic_SystemReset(void); //进入临界区. uint32_t sd_nvic_critical_region_enter(uint8_t*p_is_nested_critical_region); //退出临界区. uint32_t sd_nvic_critical_region_exit(uint8_t is_nested_critical_region); //查询应用的随机数池容量. uint32_t sd_rand_application_pool_capacity_get(uint8_t*p_pool_capacity); //取得应用中有效地随机数字节数. uint32_t sd_rand_application_bytes_available_get(uint8_t*p_bytes_available); //从池中获取随机数字节. uint32_t sd_rand_application_vector_get(uint8_t*p_buff,uint8_t length); //取得复位原因寄存器的值. uint32_t sd_power_reset_reason_get(uint32_t*p_reset_reason); //清除复位原因寄存器的若干bit. uint32_t sd_power_reset_reason_clr(uint32_t reset_reason_clr_msk);
茶叶安全管理制度.doc
邵东县昭陵茶业有限责任公司 质量安全管理制度 一、投入品管理制度 1、采购管理制度 ①总经理负责审批采购计划，批准合格供方名录；总经理组织对供方进行评价和选择，采购员负责采购过程的实施；库管员及物资使用部门负责对进货物资的验证； ②根据其对随后的生产过程及产品质量的影响，将对产品质量有影响的物资分为二类： a）重要物资（A类）：构成最终产品的主要部分或关键部分，直接影响最终产品质量或安全性能，可能导致顾客严重投诉的物资，如原料毛茶、包装物（、包装内袋、编制袋、纸箱）等； b）一般物资（B类）：构成最终产品非关键部位的批量物资，一般不影响最终产品质量，或者既使略有影响，但可采取措施纠正的物资，如外包装箱、捆绑材料等。 ③信息 各部门需要采购物资时，应填写《采购计划》，由部门负责人进行审核，并经总经理批准后方可采购。 有关的《采购计划》及发货单、调拨单等由行政人事部负责归档保存。 ④购 采购员在总经理批准《采购计划》后，在《合格供方名录》上选择供方进行购买 采购物资对产品质量有重要影响且采购数量和金额较大时，由总经理亲自或授权人员与供方签订有关合同，并安排采购员实
施采购。 直接从个体茶农收购的毛茶，采购员应了解其种植和粗加工过程，符合湖南省地方标准要求的才可以收购，并且应将茶农情况记录在《个体茶农毛茶采购记录表》中。 ⑤购物资的验证 验证活动可包括检验、审评、观察、查验合格证明文件等方式。 采购员在购买物资时，应验证供方提供的物资是否与采购计划上的要求相符，并对物资进行外观检查，索取有关质量证明资料。 必要时，本公司可派人协同采购员到供方货源处现场查验所购物资，并对有关质量证明文件进行查验和收集，确保供方提供的物资是合格的。 采购物资到场后，由物资使用部门组织人员对产品进行检验（或验证），除了对物资的数量、包装、外观等进行验证外，还应对供方的检验报告或合格证进行验证，必要时通过试用的方式进行验证。进货检验按《过程和产品的检测程序》执行。 所有的采购物资都必须经验证满足要求后方可入库或投入使用。采购物必须详细记载其名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。 2、原辅材料及包装材料不合格品的控制 ①原辅材料及包装材料仓库接到不合格品通知后，要对不合格品进行隔离放置，并做好标识； ②采购负责人接到不合格品通知单后，负责通知供应商退还或索赔； ③化验室对不合格品情况进行统计，作为评审供应商依据之一；
食品质量安全追溯体系调研报告国外应用追溯系统现状
食品质量安全追溯体系调研报告——国外应用追溯系统现状食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段，在世界很多 国家(特别是欧美等发达国家和部分发展中国家)受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统。在调研江 苏省食品安全追溯体系建设情况的同时，我办查阅了大量国外资料，现将有关情况报告如下： 一、主要国家应用追溯系统概况 （一）美国 美国食物安全的监管特点是食物质量安全监督管理由多个部门 负责，主要负责部门为农业部、卫生和公共事业部及环境保护署， 分别负责农产品(12.29,0.17,1.40%)、葡萄酒和饮用水等不同产品。此外，美国商业部、财政部和联邦贸易委员会也不同程度地承担了 对食品安全的监管职能。 美国政府于2004年启动了国家动物标识系统（NAIS），通过对 养殖场和动物个体或群体转移进行标识，确定其出生地和移动信息，
最终保证在发现外来疫病的情况下，能够于48小时内确定所有与其有直接接触的企业。 （二）欧盟 欧盟成立欧洲食品安全局对食物安全管理承担主要责任，成员国和欧盟共同执行食物安全管理政策。食品产业受成员国有关机构的监督，这些机构同时受欧盟的管理，欧盟委员会也参与对欧盟的食物安全管理。 欧盟的畜产品可追溯系统主要应用在牛的生产和流通领域。与一些价值较低、混合包装的产品只需追溯到生产批次不同，牛肉属于价值较高的产品，个体标记相对较为容易，其生产及包装特点决定了基本部位产品可以做到个体追溯，也因此欧盟在客观条件上能做到实行较严格、完善的追溯制度。事实上，欧盟强制性要求入盟国家对家畜和肉制品开发和流通实施追溯制度，从2002年起所有店内销售的产品必须具有可追溯标签，该标签必须包含如下信息：出生国别、育肥国别及牛肉关联的其他畜体的引用数码标识、屠宰国别以及屠宰厂标识、分割包装国别、分割厂的批准号以及是否欧盟成员国生产等。
良好农业规范(GAP)认证机构认可方案
良好农业规范（GAP）认证机构 认可方案 中国合格评定国家认可委员会 （CNAS）
良好农业规范（GAP）认证机构认可方案 1目的与范围 1.1本文件对从事良好农业规范认证机构所应遵守的特定要求作了规定,适用于从事良好农业规范认证机构的认可工作。 1.2本文件R部分是对《认证机构认可规则》(CNAS-RC01)的补充规定和进一步说明；C部分是对《产品认证机构通用要求》(CNAS-CC21)和《〈产品认证机构通用要求〉应用指南》(CNAS-CC22)的补充要求；G部分是对《产品认证机构认证业务范围管理实施指南》(CNAS-CG21)的补充。 注：本文件的R部分、C部分和G部分的效力等同于相应类别的认可规范文件 1.3除本文件的特殊规定或要求,CNAS制定的认可规则和适用于产品认证机构的认可准则和指南，如：《产品认证机构通用要求》(CNAS-CC21,idt ISO/IEC导则65:1996)和《〈产品认证机构通用要求〉应用指南》(CNAS-CC22,idt IAF对ISO/IEC导则65:1996的应用指南)的要求等，以及《良好农业规范认证实施规则》和/或《EurepGAP综合农业保证通则(Eurepgap General Regulation Integrated Farm Assurance)》（以下简称《ChinaGAP规则》和/或《EurepGAP 通则》）的要求均适用于对从事良好农业规范认证的认证机构的认可。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。以下引用的文件注明日期的，仅引用的版本适用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修订）适用。 CNAS-CC21产品认证机构通用要求 CNAS-CC22产品认证机构通用要求应用指南 CNAS-RC01认证机构认可规则 CNAS-RC03认证机构信息通报规则 良好农业规范认证实施规则（国家认证认可监督管理委员会) GB/T19011-2003质量和(或)环境管理体系审核指南（idt IS019011:2002）
茶叶质量安全承诺书
精品文档 . 茶叶质量安全承诺书 厦门茶叶进出口有限公司： 我司郑重承诺如下： 1、严格遵循国家《食品安全法》及其他法律、法规要求从事茶叶生产加工，对我司出产的茶叶质量安全负责。 2、保证本公司生产的产品来源于基地，并严格按照厦门茶叶进出口有限公司的技术指导进行管理。 3、建立适应生产需求的种植基地及相应的各项管理制度，并实施有效管理。加强对基地农用投入品的管理，科学用药，绝不使用我国及进口国禁止使用的农药。 4、严把生产原料质量关。采购原辅料、茶叶相关产品，要求供货者提供许可证和产品合格证明文件，并建立进货验收、记录制度。所使用的原料、辅料、农用投入品符合我国及进口国的规定要求。坚决不使用非食品原料或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 5、我司自觉接受厦门茶叶进出口有限公司对基地鲜叶、毛茶、半成品的随机抽查，并对抽查结果负责。 6、我司将严格按照厦茶公司的要求，建立卫生质量管理体系，并按照卫生质量管理体系要求组织生产。配备相应管理人员，完善配套设备，提高自检自控能力，发挥对产品安全风险控制的基石作用。 7、加强产品溯源管理。做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理，确保通过产品批号能从成品到原料每一环节追溯，做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。 8、加强对与茶叶安全有关的信息收集和反馈。关注国内外法律法规、政府政策、新闻媒体、贸易伙伴的动态，及时与厦门茶叶进出口有限公司沟通、反馈。 9、我司生产的产品一旦被检验检疫机构或国外发现有毒有害物质残留、微生物超标等质量安全问题或违反上述承诺，我司愿意接受相关职能部门、厦门茶叶进出口有限公司的处理。 供应商名称（公司盖章）： 法人代表： 2010年 3月10日
农产品质量安全追溯体系
农产品质量安全追溯体系 《杭州三园茶业有限公司》 为进一步提升我公司农产品质量安全水平和全程监管能力，探索在农业系统建立农产品质量安全可追溯制度的经验和模式，在上级有关部门的大力支持下，从2014年起开始进行农产品质量安全追溯体系建设试点工作： 一、筛选合理的追溯软件系统 为了寻求合理、实用、方便、易操作的追溯软件系统，经过多次试验，我们最终确认了杭州百代信息工程有限公司的软件进行实体操作，初步建立了公司农产品质量可追溯监管管理平台，目前试点工作正在进行，几种软件各有优缺点。 二、确定了茶叶质量安全追溯试点主体 通过认真筛选，确定两个单品的茶叶为主要渠道，其中确定径山茶为主题的农产品的质量体系建设，对茶叶采摘、施肥、除草等相关环节进行操作式记录，在销售出的农产品中保证客户能够查询到从生产加工等流程全面透明化的质量安全可追溯条码制。 三、积极推行农业标准化生产 为了进一步增强我公司茶叶生产的综合生产能力，加快先进实用技术和科技成果推广应用，推进标准化生产进程，提高茶叶产品质量安全水平，全面提升我公司的茶叶市场竞争能力，确保径山茶在市面上的良好口碑，确保茶叶生产者收入的稳定增加，确保茶叶的健康可持续发展，在总结以往经验的基础上，今年继续全面推行“从茶园到茶壶”的责任制工作，健全“三表一册”生产管理原始档案，这既是绿色生产原始记录，也是农户茶叶生产技术的明白资料。 四、企业实行准入准出制 我公司作为专业生产径山茶的生产企业，对进入市场的茶叶实行准入制，对初级加工包装后销售的茶叶实行准出时加贴可追溯条码的监管运行机制。对进入企业进行销售的茶叶进行二维码等防伪标签，并将不合格编码及时上报县农牧局进行复检，不合格者坚决予以销毁，并对相关基地进行跟踪抽查。 五、全面推行茶叶质量抽检制 公司自建立农产品追溯体系之后，由农产品质量检测办公司负责对采收上市前的茶叶产品进行全程跟踪检测，推行上市前统一进行抽检，抽检合格后允许上市，不合格的限期整改，再次抽检合格后方可上市。
(整理)GAP认证实施细则
GAP认证实施细则中检集团质量认证有限公司
目录 1. 引言 4 2. 适用范围 4 3. 术语及定义 4 4. 认证依据 4 5. 认证选项、级别及认证基本程序 5 6. 认证申请的受理 5 6.1GAP认证的申请 5 6.2申请附加材料 6 7.合同评审与合同 6 7.1 合同评审 7 7.2 合同建立 7 7.2.1 责任声明 7 8.审核策划 7 9. 文件检查 8 10 现场检查 8 10.1 检查准备 8 10.2现场检查内容 9 10.2.1农业生产经营者的检查 9 10.2.2农业生产经营者组织的检查 10 11.认证结果评价与批准 10 11.1 认证结果评价与批准 10 11.2 认证时限 10 11.3 认证证书 10 12．认证信息上报 11 13.认证标志和证书使用 11
14.获证后监督 12 15.认证的维持和变更 13 15.1认证范围的扩大 13 15.2认证范围的缩小 13 16.处罚原则 14 16.1告诫 14 16.2暂停 14 16.3撤销 15 17.复评 16 18．证书转换 16 19.收费 16 附件1——农业生产经营者组织质量管理体系 附件2——农业生产经营者组织质量管理体系审核指南 附件3——检查人员要求
1.引言 本细则是依据中国国家认证认可监督管理委员会2006年1月24日发布的《良好农业规范认证实施规则》制定的，是中国检验认证集团质量认证公司开展中国良好农业规范认证的依据，未尽事宜，由农产品认证部依据国家认监委《良好农业规范认证实施规则》进行解释。 2.适用范围 2.1 本细则用于规范对大田作物、水果和蔬菜的良好农业规范（GAP）认证活动。本细则不适用于所涉及的认证模块中植物产品的深加工。 3.术语及定义 GB/T 20014.1—2005 《良好农业规范术语》中的术语适用于本细则。 4.认证依据 4.1 大田作物GAP认证依据 GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语 GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范 4.2 水果和蔬菜GAP认证依据 GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语 GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范 5.认证选项、级别和基本程序
茶叶质量安全关键的控制技术
茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动，进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等六方面关键控制技术。? 1、优势基地建设技术。茶叶优势生产基地的建设是保障茶叶鲜叶原料质量的最佳途径。在基地建设过程中，应根据当地实际，结合省级特色优势茶叶区域布局规划，有特色地开展优势茶叶基地建设，并以优势基地为依托，采取基地加农户的合作模式，加快规模化生产，提高组织化程度。基地做到“五统一”，即统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形成茶叶质量优势。同时，在基地发展新茶园时应注意早、中、晚良种的合理搭配，以当地适宜品种为主，大力推广安吉白茶、龙井43、乌牛早、迎霜等无性系良种，全面提高茶园基础素质，提升茶叶原料质量安全水平。 2、茶园管理控制技术。茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、施肥、治虫、修剪、灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶叶质量安全影响最大。为此，茶园肥培管理和病虫害防治应按茶叶生产技术标准要求，严格茶园肥料、农药等投入品管理，完善茶园病虫害生态控制技术操作规范，加强病虫草害科学预测预报，重点做好茶园病虫害综合防治技术的推广应用，坚持以农业防治为基础，保护和利用天敌资源，积极开展生物防治，大力推广生物肥药及高效、低毒、低残留农药，严禁使用国家明令禁止在茶园使用农药，从2005年7月1日起，全县范围内禁止销售、使用甲胺磷(2002年7月1日已禁止销售)、呋喃丹(克百威)、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷(3911)、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氰戊菊酯(包括各种异构体)等农药及其混配制剂，从生产源头把好茶叶质量安全关。 3、茶厂优化改造技术。目前部分茶厂加工设备陈旧、加工环境较差、卫生条件恶劣，存在着有害微生物和重金属污染隐患，已成为茶叶产业链中的薄弱环节，严重影响茶叶品质和卫生安全，必须全面改造。茶厂优化改造应按照“新建一批、改造一批、淘汰一批”的思路，以《茶叶加工场所基本技术条件》省地
农产品质量安全追溯体系建设概述
编号：AQ-Lw-07556 ( 安全论文) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 农产品质量安全追溯体系建设 概述 Overview of agricultural products quality and safety traceability system construction
农产品质量安全追溯体系建设概述 备注：加强安全教育培训，是确保企业生产安全的重要举措，也是培育安全生产文化之路。安全事故的发生， 除了员工安全意识淡薄是其根源外，还有一个重要的原因是员工的自觉安全行为规范缺失、自我防范能力不强。 摘要：通过介绍追溯、可追溯性和追溯体系的概念和产生背景， 了解食品、农产品质量安全追溯体系的建设进展状况，掌握农产品 食品在法规、监管制度建设以及追溯系统设计规范等方面的成效,为 探索建设我国农产品质量安全追溯体系提供思路和借鉴。 关键词：农产品；质量安全；追溯；追溯体系；概述 农产品是人们赖以生存的必需品，然而近年来有关农产品质量 安全的事件频繁发生，严重地威胁世界民众的身体健康和生命安全， 引起农产品消费信任危机，影响社会稳定。为切实保障农产品质量 安全，构建完善的质量安全控制体系，世界各国积极寻求解决农产 品安全问题的有效途径，其中建立从“农田到餐桌”的全过程质量 安全可追溯体系被证实是确保农产品质量安全、维护消费者权益的 有力手段。 当出现食品安全问题时，能够第一时间发现并撤出危害消费者
健康的食品，强化产业链上各企业的责任意识，给予消费者选择权和信息知情权，为政府提供快捷、现代化的监管手段。鉴于此，本文通过介绍追溯、可追溯性和追溯体系的概念和产生背景，概述农产品食品、质量安全追溯体系的建设进展状况，掌握农产品食品在法规、监管制度建设以及追溯系统设计规范等方面的成效，为探索建设我国农产品质量安全追溯体系提供思路和借鉴。 1追溯体系的应用背景 “追溯”最早被应用于汽车制造业，农产品质量安全管理实行追溯是从20世纪80年代疯牛病事件后逐渐发展起来的，最早由法国等部分欧盟国家提出。2000年7月欧洲议会、欧盟理事会共同推出(EC)NO1760/2000法令《关于建立牛科动物检验和登记系统、牛肉及牛肉制品标签问题》，第一次从法律的角度提出牛肉产品可追溯性要求，旨在作为食品安全管理的措施，帮助识别食品的身份、流通环节和来源，按照从原料生产至成品最终消费过程中各个环节所必须记载的信息，确认和跟踪食品生产链相关产品的来源和去向，在发生食品质量问题时，可以查找问题原因，迅速召回问题产品。
MATLAB 函数解优化问题
MATLAB 函数在优化问题中的应用 §1 线性规划模型 一、线性规划课题： 实例1：生产计划问题 假设某厂计划生产甲、乙两种产品，现库存主要材料有A类3600公斤，B类2000公斤，C类3000公斤。每件甲产品需用材料A类9公斤，B类4公斤，C类3公斤。每件乙产品，需用材料A类4公斤，B类5公斤，C类10公斤。甲单位产品的利润70元，乙单位产品的利润120元。问如何安排生产，才能使该厂所获的利润最大。 建立数学模型： 设x1、x2分别为生产甲、乙产品的件数。f为该厂所获总润。 max f=70x1+120x2 s.t 9x1+4x2≤3600 4x1+5x2≤2000 3x1+10x2≤3000 x1,x2≥0 实例2：投资问题 某公司有一批资金用于4个工程项目的投资，其投资各项目时所得的净收益(投入资金锪百分比)如下表： 工程项目收益表 由于某种原因，决定用于项目A的投资不大于其他各项投资之和而用于项目B和C的投资要大于项目D的投资。试确定全文该公司收益最大的投资分配方案。 建立数学模型：
设x 1、 x 2 、x 3 、x 4分别代表用于项目A 、B 、C 、D 的投资百分数。 max f=0.15x 1+0.1x 2+0.08 x 3+0.12 x 4 s.t x 1-x 2- x 3- x 4≤0 x 2+ x 3- x 4≥0 x 1+x 2+x 3+ x 4=1 x j ≥0 j=1,2,3,4 实例3：运输问题 有A 、B 、C 三个食品加工厂，负责供给甲、乙、丙、丁四个市场。三个厂每天生产食品箱数上限如下表： 四个市场每天的需求量如下表： 从各厂运到各市场的运输费(元/每箱)由下表给出：
产品质量安全追溯系统解决方案
产品质量安全追溯系统解决方案 产品质量安全追溯系统通过条形码、二维码、RFID无线射频电子标签等载体，对单个产品赋予“身份证”编码信息，利用先进的数据采集技术、物联网技术及大数据处理技术实现对产品在生产环节、仓库环节、物流环节、渠道销售及消费者互动等环节进行追溯管理，确保产品整个生命周期过程的透明化，全面提升了企业的市场反应速度和管理水平。 一、系统特点 对企业产品的整个生命周期追踪溯源；提升企业的市场反应速度和管理水平；对产品生产过程和流通过程的实时管控，提升企业信息化和自动化水平；提高仓库管理效率，降低物流成本；对问题产品的及时定位和准确召回；自定义报表分析、预警信息提醒、企业移动执法、防伪防窜管理；支持产品有奖查询、会员积分管理等消费者互动业务；界面简单直观、易操作、易维护。 二、质量安全追溯管理平台 三、质量追溯流程图
四、系统功能 原辅料管理 接收从上游供应商的原辅料入库，记录批次时间及供应商信息，并根据物料形状进行原辅料赋码； 原辅料投料管理 根据产品配方及生产部下达的生产指令，借助自动终止系统进行原辅料的配料与投料，并实时监控环境相关数据，将其纳入质量安全追溯体系； 生产加工管理 通过销邦硬件接口中间件，实现对生产过程中设备相关数据的采集，并结合生产工艺形成动态分析，避免出现质量隐患； 成品包装管理 通过产品包装管理，实现对企业生产的每一件产品进行质量追溯码的赋码，并建立单件产品与外箱之间的关联关系； 成品仓库管理 实现原料仓库与成品仓库的管理，借助RF相关技术，实现仓储的信息化管理； 成品销售管理 实现企业销售的网络化管理、销售订单管理、销售订单执行、销售分析、渠道及渠道库存管
mtk平台函数
DIARY MTK 2010-06-07 14:07:18 阅读90 评论0 字号：大中小 May.19 LCD移植 static const s_lcd_probe gLcdProbe[] = { ... {"ILI9328", LCD_IsILI9328, &LCD_func_ILI9328}, {"LP4948", NULL, &LCD_func_LP4948}, } 原来{"LP4948", NULL, &LCD_func_LP4948},放在{"ILI9328", LCD_IsILI9328, &LCD_func_ILI9328}，前面导致开机白屏，原因是 void LCD_FunConfigNew(void) { #if 1 kal_uint32 i; for (i = 0; i < LCD_PROBE_NUM; i ++) { if ((gLcdProbe[i].lcd_probe == NULL) || (KAL_TRUE == (gLcdProbe[i].lcd_probe)())) { break; } } gLcdSeq = i; MainLCD = gLcdProbe[gLcdSeq].lcd_func; #endif // MainLCD = &LCD_func_ILI9225; } 当走到"LP4948"项时，由于其对应的lcd_probe为"NULL",导致退出循环，使得LCD相应的功能函数都指向"LP4948"对应的函数。 双卡改单卡。SINGLE_SIM_MMI_ONLY 某个菜单项STR_ID不显示。原来是其子菜单个数与实际个数不相符。 键盘定义 Custom/drv/Drv_tool/DrvGen.exe Custom/drv/misc_drv/MT6225_08A_GEMMI_BB/Codegen/codegen.dws 分布式编译某个模块出问题了。 May.20
茶叶质量安全承诺书
茶叶质量安全承诺书 厦门茶叶进出口有限公司： 我司郑重承诺如下： 1、严格遵循国家《食品安全法》及其他法律、法规要求从事茶叶生产加工，对我司出产的茶叶质量安全负责。 2、保证本公司生产的产品来源于基地，并严格按照厦门茶叶进出口有限公司的技术指导进行管理。 3、建立适应生产需求的种植基地及相应的各项管理制度，并实施有效管理。加强对基地农用投入品的管理，科学用药，绝不使用我国及进口国禁止使用的农药。 4、严把生产原料质量关。采购原辅料、茶叶相关产品，要求供货者提供许可证和产品合格证明文件，并建立进货验收、记录制度。所使用的原料、辅料、农用投入品符合我国及进口国的规定要求。坚决不使用非食品原料或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 5、我司自觉接受厦门茶叶进出口有限公司对基地鲜叶、毛茶、半成品的随机抽查，并对抽查结果负责。 6、我司将严格按照厦茶公司的要求，建立卫生质量管理体系，并按照卫生质量管理体系要求组织生产。配备相应管理人员，完善配套设备，提高自检自控能力，发挥对产品安全风险控制的基石作用。 7、加强产品溯源管理。做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理，确保通过产品批号能从成品到原料每一环节追溯，做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。 8、加强对与茶叶安全有关的信息收集和反馈。关注国内外法律法规、政府政策、新闻媒体、贸易伙伴的动态，及时与厦门茶叶进出口有限公司沟通、反馈。 9、我司生产的产品一旦被检验检疫机构或国外发现有毒有害物质残留、微生物超标等质量安全问题或违反上述承诺，我司愿意接受相关职能部门、厦门茶叶进出口有限公司的处理。 供应商名称（公司盖章）： 法人代表： 2010年 3月10日
农产品质量安全追溯体系建设概述
农产品质量安全追溯体系建设概述 摘要：通过介绍追溯、可追溯性和追溯体系的概念和产生背景，了解食品、农产品质量安全追溯体系的建设进展状况，掌握农产品食品在法规、监管制度建设以及追溯系统设计规范等方面的成效,为探索建设我国农产品质量安全追溯体系提供思路和借鉴。 关键词：农产品；质量安全；追溯；追溯体系；概述 农产品是人们赖以生存的必需品，然而近年来有关农产品质量安全的事件频繁发生，严重地威胁世界民众的身体健康和生命安全，引起农产品消费信任危机，影响社会稳定。为切实保障农产品质量安全，构建完善的质量安全控制体系，世界各国积极寻求解决农产品安全问题的有效途径，其中建立从“农田到餐桌”的全过程质量安全可追溯体系被证实是确保农产品质量安全、维护消费者权益的有力手段。 当出现食品安全问题时，能够第一时间发现并撤出危害消费者健康的食品，强化产业链上各企业的责任意识，给予消费者选择权和信息知情权，为政府提供快捷、现代化的监管手段。鉴于此，本文通过介绍追溯、可追溯性和追溯体系的概念和产生背景，概述农产品食品、质量安全追溯体系的建设进展状况，掌握农产品食品在法规、监管制度建设以及追溯系统设计规范等方面的成效，为探索建设我国农产品质量安全追溯体系提供思路和借鉴。 1追溯体系的应用背景 “追溯”最早被应用于汽车制造业，农产品质量安全管理实行追溯是从20世纪80年代疯牛病事件后逐渐发展起来的，最早由法国等部分欧盟国家提出。2000年7月欧洲议会、欧盟理事会共同推出
(EC)NO1760/2000法令《关于建立牛科动物检验和登记系统、牛肉及牛肉制品标签问题》，第一次从法律的角度提出牛肉产品可追溯性要求，旨在作为食品安全管理的措施，帮助识别食品的身份、流通环节和来源，按照从原料生产至成品最终消费过程中各个环节所必须记载的信息，确认和跟踪食品生产链相关产品的来源和去向，在发生食品质量问题时，可以查找问题原因，迅速召回问题产品。2001年7月上海市颁发了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，提出在流通环节建立市场档案的可追溯体制，正式将可追溯制度应用于我国农产品质量安全领域。 2追溯、可追溯性和追溯体系概念 追溯，在中国“溯”意逆水而行，后引申为追求根源，比喻回首往事、探寻渊源。在韦伯斯特字典中，追溯是指对某一活动或进程的历史进行跟踪或详细分析的能力。国际标准化组织(ISO)提出了更为严格的定义：追溯是跟踪和溯源动植物食品和饲料产品的生产和流通的各个环节的能力，具有跟踪和溯源双向性的特点。可追溯性，最早在1987年的NFENISO8402中被定义为：通过记录的标识追溯某个实体的历史、用途或位置的能力。国际食品法典委员会(CAC)的定义是能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何特定阶段的能力。 国际食品标准委员会(Codex)对“可追溯性”的定义是：加工、储运、流通等任何过程的能力，以保持食品供应链信息流的完整性和持续性。欧盟《通用食品法》(EC178/2002)的定义是指在生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性禽畜及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》(ISO22005:2007)中将
gap认证实施细则
gap认证实施细则 文件编号:MCG-03-01 版本/修订:5/1 GAP认证实施细则 中检集团质量认证有限公司 实施日期:2007-03-01 第 0 页共33 页 文件编号:MCG03-01 版本/修订:5/0 目录 1. 引言 4 2. 适用范围 4 3. 术语及定义 4 4. 认证依据 4 5. 认证选项、级别及认证基本程序 5 6. 认证申请的受理 5 6.1GAP认证的申请 5 6.2申请附加材料 6 7.合同评审与合同 6 7.1 合同评审 7 7.2 合同建立 7 7.2.1 责任声明 7 8.审核策划 7 9. 文件检查 8 10 现场检查 8 10.1 检查准备 8 10.2现场检查内容 9 10.2.1农业生产经营者的检查 9 10.2.2农业生产经营者组织的检查 10 11.认证结果评价与批准 10 11.1 认证结果评价与批准 10 11.2 认证时限 10 11.3 认证证书 10 12(认证信息上报 11 13.认证标志和证书使用 11 实施日期:2007-03-01 第 1 页共 12 页 文件编号:MCG03-01 版本/修订:5/0
14.获证后监督 12 15.认证的维持和变更 13 15.1认证范围的扩大 13 15.2 认证范围的缩小 13 16.处罚原则 14 16.1告诫 14 16.2暂停 14 16.3撤销 15 17.复评 16 18(证书转换 16 19.收费 16 附件1——农业生产经营者组织质量管理体系 附件2——农业生产经营者组织质量管理体系审核指南 附件3——检查人员要求 实施日期:2007-03-01 第 2 页共 12 页 文件编号:MCG03-01 版本/修订:5/0 1.引言 本细则是依据中国国家认证认可监督管理委员会2006年1月24日发布的《良好农业规范认证实施规则》制定的，是中国检验认证集团质量认证公司开展中国良好农业规范认证的依据，未尽事宜，由农产品认证部依据国家认监委《良好农业规范认证实施规则》进行解释。 2.适用范围 2.1 本细则用于规范对大田作物、水果和蔬菜的良好农业规范(GAP)认证活动。本细则不适用于所涉及的认证模块中植物产品的深加工。 3.术语及定义 GB/T 20014.1—2005 《良好农业规范术语》中的术语适用于本细则。 4.认证依据 4.1 大田作物GAP认证依据 GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语 GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良
茶叶溯源系统
茶叶制品安全溯源系统 【系统概述】 近年来，由于茶叶质量安全危机频繁发生，引起了消费者的广泛关注，要保证茶叶产品的质量安全，须做到产品可追溯。“茶叶制品安全溯源系统”采用自动数据采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦茶叶出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小茶叶安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到茶叶生产的源头。 【RFID系统在茶叶制品各个环节的应用】 生产阶段：生产者把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息及其他必要的内容储存在RFID标签中，利用RFVID标签对初始产品的信息和生产过程进行记录，在产品收购时，利用标签的信息对产品进行快速分拣，根据产品的不同情况给予不同的收购价格。 加工阶段：利用RFID标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节，对进入加工环节的产品，利用RFID标签中记录的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量，加工完成后，由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等内容添加到RFID标签中。 在运输和仓储阶段：利用RFID标签了解和沿途安装的固定读写器跟踪运输车辆的运输路线和时间，在仓库进口、出口安装固定读写器，对产品的进、出库自动记录。很多农产品对存储条件、存储时间有较高的要求，利用RFID标签中记录的信息，迅速判断产品是否适合在某仓库存储，和还可以存储多久；在出库时，根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失；同时利用RFID还可以实现仓库的快速盘点，帮助管理人员随时了解仓库里产品的状况。 在销售阶段：商家利用RFID标签了解购入商品的状况，帮助商家实行准入管理。收款时，利用RFID标签比使用条形码能够更迅速的确认顾客购买商品的价格，减少顾客等待的时间。商家可以把商品的名称、销售时间、销售人员等信息写入RFID标签中，在顾客退货和商品召回时，对商品进行确认。当产品出现问题时，由于产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息存储在RFID 标签中，根据RFID标签的内容可以追溯全过程。 【物流过程】 茶叶制品的物流过程大致如下图所示：