海洋生物资源开发与综合利用

海洋生物资源开发与综合利用

一、公司基本情况

１．简介

浙江宇翔生物科技有限公司成立于2008 年 4 月，位于富阳渌渚上港码头,地处长江三角洲南翼，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角经济圈的重要中心城市和中国东南部的交通枢纽。公司生产基地25 多亩，依傍美丽的富春江，毗邻著名的千岛湖，是一家专业从事海藻多糖提取及产业化产品的研发、生产、销售于一体的高科技企业，是生产第五代生物饮料和海藻多糖保健品的龙头企业。2．科技人才

公司聘请了生物科技领域的高精尖人才，组建了自己的研发团队和企业研发中心，培养和引进了一批开拓能力强、有事业心、业务素质高的研究开发人员，专业涵盖食品安全，精细化工，自动化等，人员配备较好，专业配置合理，各具特长，多专业合攻关，形成了一支创新意识强、技术实力雄厚的技术队伍，熟悉和掌握国内外海藻提取相关技术与产品的最新动态。

3．高新产品

公司从事生物饮料、海藻胶囊和海藻口服液的研发，与浙江大学一直保持着良好的产学研合作关系。并与浙江大学食品学院共同开发超声辅助提取海藻多糖设备，优化海藻多糖（海带、羊栖菜或裙带菜）提取工艺，研究其一级结构组成，开发多款海藻多糖风味饮料及多糖保健口服液和胶囊，并对其稳定性进行研究，最终实现海藻多糖的产业化应用，为开发海洋资源提供理论基础和实际应用指导，推进浙江省海生藻类的深加工，注重产品升级和多元化发展，这将对整个产业的转型、产品附加值的提高以及农民增收具有重要意义。

二、海藻的价值

海洋面积占地球表面70％。海洋中蕴藏着及其丰富的能源和生物资源，生长着各种动、植物，蕴藏着各种无机盐、矿产和石油等。海藻是生长在海水里的

藻类植物，是海洋生物资源的一大家族，l500余种，有经济价值的种类就有100多种。藻类不仅食用价值高于陆生蔬菜，其含有的生物活性成分对于保健品和药用方面堪称惊人。

2.1 海藻的生物活性成分

2.1.1 海藻胶

海藻胶是海藻细胞间的粘质多糖，在红藻、褐藻中大量存在。其分子常由D-半乳糖、3，6-内醚-L-半乳糖、D-木糖、D-甘露糖、D-甘露糖醛酸、D-古罗糖醛酸、D-葡萄糖及褐藻糖等构成。这些多糖类物质往往占海藻干重的 20%以上。目前已工业化生产的主要有褐藻胶、琼胶和卡拉胶3 种。其中褐藻胶（褐藻酸钠）用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。

2.1.2 褐藻多糖硫酸酯

褐藻多糖硫酸酯是从褐藻中提取的一类硫酸化多糖，主要有褐藻多糖和硫酸基组成，是高度3-支链化的(1-2)或(1-3)连接的α-L-岩藻糖-4-硫酸酯。褐藻多糖硫酸酯，可以通过激活巨噬细胞，产生细胞毒素，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞；另外也可以通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，也可以直接抑制肿瘤细胞生长。此外褐藻多糖硫酸酯能将食糜中的脂肪带出体外，具有良好的降脂、降胆固醇的功效，而且没有降脂药物的副作用。对于抗心血管病有很大帮助。。褐藻多糖硫酸酯还能干扰爱滋病毒（HIV）的吸附及渗入细胞过程，抑制其复制，并通过激活机体的免疫系统、改善机体的生物应答功能，来提高机体的免疫力。褐藻多糖硫酸酯还能提高肾脏对肌酐的清除率，改善肾功能，对治疗尿毒症有显著效果，临床上已用于治疗慢性肾衰竭。

2.1.3 β-胡萝卜素

在海洋生物中已发现数百种结构新颖的类胡萝卜素，藻类中所含的β-胡萝卜素（β-C）要比胡萝卜中所含的β-C 高出上千倍。β-C 是类胡萝卜素中最为人类所需要的一种，它是含有ll 个共轭双键的多烯烃化合物，是维生素A 的前体，可以补充孕妇、儿童缺乏的维生素。β-C 还有抗氧化、抗肿瘤等作用，对慢性萎缩性胃炎和胃溃疡亦有疗效。β-C 还可作为营养保健品，用于增强人体免疫力，

减少疾病，延缓衰老。在食品、化妆品行业，作为天然色素添加剂、混悬剂、乳化剂等β-C 也已得到广泛应用。

2.2 海藻生物性成分的应用范围

随着人类在海洋生物领域的不断探索，新的活性物质不断被发现，新技术、新手段不断涌现，使得其研究开发十分活跃，应用领域包括海洋药物——新型抗艾滋病海洋药物、抗肿瘤药物，海洋活性物质美容品，海藻肥料，海洋食品以及功能性保健品。

三、创业机会

3.1背景及问题

浙江省陆小海大，海岸线总长约 6500 千米，面积 500 平方米以上的岛屿 3061 个，海岸线居全国首位，海藻养殖基地逐年增加。

2011 年，浙江省也将海藻（包括微藻）等功能食品的开发纳入“十二五”重大科技规划。浙江省资源丰富，政策支持，发展条件成熟，但目前浙江省海洋藻类的开发还存在以下问题：首先，浙江省海藻深加工和综合利用程度不高，藻类资源基本以半干食品出售，经济效益有限，养殖农户积极性不高，不能适应现代海洋产业的迅猛发展；其次，浙江省海藻精深加工系统装备开发不足，不能满足产业的规模化生产；最后，海藻藻类生物资源的应用开发和应用稳定性研究不足，需要持续推进海洋生物资源的应用开发。

3.2 公司技术优势

公司自我研制开发了海藻多糖的超声辅助提取设备和方法，有效提高了原料利用率，同时得到的海藻多糖类物质含量和活性均相对较高，实现产业化生产，达到节能减排的目的。同时通过对海藻中活性成分的深入研究，开发健康的海藻多糖保健品及饮品，为我国海藻中活性成分的产业化应用提供理论和实际指导，不但会增加海藻养殖农户的收入，还将促进浙江省海洋资源综合利用持续稳定的良性发展。技术开发的最终目的是为了产业化、市场化，为企业创造效益，在确保产品质量的同时降低生产成本。

3.3 市场行情

近年来，随着人们生活水平的提高，具有保健功效的饮料和相关保健品市场容量逐年翻番，海洋藻类生物资源的开发空间很大，2012 年我国饮料和保健品实现累计产品销售收入达8000 多亿元，实现累计利润总额700 多亿元，行业社会效益和市场发展前景良好。

中国的OTC （保健品）产业同样是世界市场上不多的亮点之一，从2000 年我国正式实行药品分类管理至今，10 年间，中国OTC 市场增长了近5 倍，至2010 年达到2000 亿元，预计到2014 年达到3000 亿元。预测到2020 年，中国将成为世界最大的OTC 市场，成为带动世界健康产业发展的主要力量。

2011 年全球口服液市场规模达到152 亿美元，较2010 年增长6.40%，2012 年受欧债危机的严重影响，全球经济局势发展不容乐观，保健类口服液产品销售受到了一定的冲击，2012 年全球口服液产品市场规模增速下滑至 4.28%，全年全球市场规模为158.5 亿美元。2011 年，中国口服液的市场规模为185 亿元，2012年市场规模增长到300 多亿元。2012 年中国口服液的工业销售产值达到130 亿元，同比增长18.2%。

五、产品介绍

多糖是天然产物中最丰富的化合物，广泛存在于动植物、微生物和海藻中，这些碳水化合物通常由各种单糖连接不同的糖苷键所组成。海藻多糖是海藻生物活性成分的重要组成之一，其具有多种生物活性，如抗凝血、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等，与某些化学合成的免疫调节剂相比，具有来源广泛、毒副作用低、无致癌作用、安全性高、免疫增强功能广泛等优点，将越来越多的用于抗肿瘤药、抗艾滋病毒药、抗衰老药和降血糖药。由于海藻多糖大多由不同分子量的硫酸化碳水化合物组成的混合物，来源不同，结构不同，生物活性也不同，因此海藻中多糖的分离提取技术和产业化应用受到极大的关注。

我公司开发研制的海藻多糖口服液和胶囊保健品，利用从海藻中提取的多糖活性成分，通过配比优化和生产工艺的改进，将海藻多糖应用于具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力和抗病毒的保健品或药品，并进行规模化生产。我公司生产的

多糖类保健品同时兼具海藻多糖的活性功能，有抗氧化、免疫调节、抗癌，抗病毒和抗血凝等多种生物活性，因此越来越多的将海藻多糖应用于具有抗氧化、提高免疫力和抗病毒的保健品或药品。

海藻多糖口服液不仅具有服用剂量小、吸收较快、质量稳定、携带和服用方便、易保存等口服液的优点，并兼具了抗病毒、降血脂、提高免疫力等多种保健功效。

海藻多糖胶囊在体内不收压力等因素的影响，在胃肠液中分散快、吸收好、生物利用度高，能更好的发挥其抗病毒、降血脂、提高免疫力和抗氧化等功能；在胶囊壳的保护下海藻多糖免受湿气空气等的影响，能提高海藻多糖等活性成分的稳定性。

六、产品工艺技术

6.1 海藻多糖提取流程，见图 1

图 1 海藻多糖提取工艺路线

该提取技术方法具有以下优势和特点：

1、用超声波产生的强烈震动、超高的速度，强烈的空化效应、搅拌作用等来提高提取效率，并配备优化的提取工艺对海藻多糖进行超声辅助提取，提高粗多糖提取效，减少提取时间，达到节能减排的目的。

2、优化设计了一种海藻多糖的分离提纯方法，除去不溶于有机溶剂的一些低分子量有机物及无机物，不仅可以防止了多糖有效成分的损失，也大大减少了废水中有机成分的排放。

3、分析海藻多糖的一级结构，极大提高海藻多糖在饮料中的稳定性。

海藻多糖的超声辅助提取技术，实现了产业化生产，海藻多糖提取因使用超声提取技术缩短了提取时间，减少了能量的利用。同时由于独有的超声技术，最大程度的使原料多糖得到提取，从而使产品具有更大的成本优势和性能优势，产品更具竞争力，与国内公司相比我公司产品不但多糖含量高，重金属砷含量低，增加了产品的安全特性。而且我公司的产品价格更低，性价比高，安全特性相对较高，市场更具竞争力。

6.2 海藻多糖口服液的制备

图 2 海藻多糖口服液制备过程

6.3 海藻多糖胶囊的制备过程

图 4 海藻多糖胶囊的制备路线

公司注重科研力量的培养，积极参与学术交流，并与国内专家进行探讨，现我公司已经与浙江大学食品系共同签订技术合作协议并联合建设了“生物科技实验室”，投入大量科研设备，共同进行海洋生物资源的开发和应用推广。公司将于浙江大学继续合作，进行联合攻关，对海藻提取进行综合利用，在海藻多糖的提取过程上，再充分有效提取海藻碘、甘露醇和膳食纤维等，达到资源的充分利

用。届时公司将成为海藻深加工的生产基地，努力成为行业标杆，并对海藻硫酸酯多糖行业化标准进行起草。

七、发展展望

公司当前处于市场开拓期，重点抓好几个行业领先企业，配合其迅速完成新品开发和试用，赢得新产品的知名度，同时培育一批中小客户。进入成长期后，利用知名度，通过市场活动，提升品牌，迅速占领大部分市场，从而争取盈利。加大自己的营销能力，推广更多的客户。当项目结束时，现有产品进入销售成熟期，更大优异的多糖产品研发成功，迅速依据细分市场选择重要客户开发新品。依次进行滚动研发和销售，保证产品的市场占有率和公司利润增长。

为推进海洋生物资源开发，创造新的海洋经济增长点，公司将从以下几个方面推进海洋产业转型升级，同时实现企业的快速发展。首先，走高新技术发展道路，增强人才引进机制和培养机制，不断壮大企业科研实力，为企业的可持续发展奠定人才储备。第二，联合浙江大学和国内知名科研院所，走产学研合作道路，建设联合实验室，加强海藻生物活性成分的应用推广。第三，完善企业科研管理体系，联合国内重点高校和科研院所共同承担国家、省市科研攻关课题，推进企业和行业的科技水平。第四，在产业发展的基础上，加强品牌推广，参加国内外食品添加剂展和国际医药中间体会展，推广和创造新的市场渠道。

我公司生产的多糖相关卫生标准，且满足国外的食品安全要求，价格低廉，可用于国内外保健品、化妆品和多糖胶囊等生产，优势非常明显。

走研发、生产和销售的良性循环研发生产良性循环，最终实现“研发一批、生产一批、销售一批”，达到企业可持续的健康发展。

如今的我们已经站在了新的历史起点上，已经在高新海洋经济发展的长征中迈出了坚实的步伐。发展的愿望从来没有像今天这样迫切，发展的观念从来没有像今天这样深入人心，发展的劲头也从来没有像今天这样坚定十足。