蜜雪冰城商业计划书

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姓名：刘语凌

目录

1 |i I j

、背景资料

1、企业的基本情况

2、产品情况

3、项目市场前景

4、品牌选择的原因

二、自我分析

1、性格优劣势

2、拥有资源

三、市场环境分析

1、宏观环境

2、微观环境

四、目标市场分析

1、目标市场分析

2、主要竞争对手分析

3、S WO分析

4、目标市场定位

五、消费者行为分析

1、细分市场消费者需求分析

2、消费者心理分析

六、市场营销策略

1、促销策略

2、竞争策略

七、店面选择及装修

八、风险分析及对策

九、招商加盟

十、投资损益预估

十一、总结

执行摘要

作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。

随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！

14 亿

那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？

1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口碑好，价格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。

2. 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街，商业

街，购物广场周边。

3. 设施装修齐全，一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，以硬冰淇淋为主打消费，配套一台优质硬冰淇淋机，冰淇淋均质机，冰淇淋冷冻展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶浆。

4、投资回报率高，投资额在10万元以内，经营得当的店面一般3 个月左右即可收回成本。，

5. 经营策略，不同的节日，蜜雪冰城总部都会策划各种营销方案，以提高各冰淇淋加盟店的营业额。元旦节，每一位顾客都可以获得一份元旦礼品；情人节，可以让顾客亲自动手为恋人制作专属冰淇淋；母亲节，前100 名带母亲进店消费的可享5 折优惠等等。

创业，选对一份有前景的行业，选中一家技术支持到位的公司。用优质的设备，细致的服务，美味的饮品，打造一家时尚的冰淇淋冷饮加盟店！用心经营必能让你的人生迈向一个新台阶。年轻化的团队打造专属于这个时代的创业草根英雄！

一、背景资料

1、企业的基本情况

“蜜雪冰城”由河南财经学院的一名学生创始于1997年8月，是目前我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。“蜜雪冰城”成立十多年来，始终致力于提供给顾客质优价廉、物超所值的产品及服务，因此一直呈现出稳健、高速的发展状态。2008 年4 月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。

自2010年9 月起，郑州蜜雪冰城商贸有限责任公司正式更名为郑州两岸企业管理有限责任公司，同时牵手郑州宝岛商贸有限公司，共同打造连锁加盟新品牌。

“蜜雪冰城”经过近几年的飞速发展，己成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者和参与者，是我国茶饮行业领军队伍的重要力量。“蜜雪冰城”在全国拥有300 多家加盟商，辐射全国各个省市，最远到达“世界屋脊”的中心——拉萨！

蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋- 茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。随着生活水品的提高，人们对饮食的要求也在不断提高，在消费时，由从前的随意消费，变成现在有选择的的消费。蜜雪冰城作为中国新鲜冰淇淋- 茶饮市场的引领者与倡导者，视产品如生命，努力把高品质高价格的奢侈食品变成低价、健康、放心的食品，让每一位消费者都能享有甜美、营养、健康。

蜜雪冰城旗下品牌“蜜雪冰城新鲜冰淇淋”具有非常高的顾客认知度，两年以来，单品的销售总量已远远超越国内同类产品。也成为顾客选择的不二品牌，因为蜜雪冰城用自己的方式，一直处

于被学习的位置。蜜雪冰城会以更努力的姿态，以“传递快乐，分享甜蜜”为使命，继续做大我们的甜蜜事业。

今天，蜜雪冰城继续致力于开发大众消费的美味，致力于为加盟客户、为店面顾客提供更好的，物超所值的产品于服务，始终把企业的利益放在第二位，蜜雪冰城坚信：一分耕耘，一分收获。目前，蜜雪冰城拥有为年轻人提供实惠低价中餐的“蜜雪冰城家常菜馆”，为所有消费群体提供美味、时尚、低价之奶油冰淇淋的“蜜雪冰城冰打垒”，以及冬日经典而又时尚的传统名吃：“蜜雪冰城天津大糖堆”等多种产品类别，同时，坚持最好的产品质量，坚决做好每一个子品牌。

2、产品情况

“蜜雪冰城”旗下有冰淇淋、奶茶、牛奶、蜜茶、果蔬汁、爆米花、咖啡、冰糖葫芦、营养餐等多种系列的产品，而且新产品还在不断的研发中。

蜜雪冰城冰淇淋采用100%纯天然食材，无脂、无糖、高纤维、富含维他命活性益生菌及抗氧化剂，选用应季的水果、蔬菜，绝对保证新鲜，不用担心高脂肪，更不用担心发胖!

冰淇淋产品丰富多样，味新、味奇、创意多多，还可以随意搭配顾客喜欢的各种配

料，如珍珠、椰果、西米、布丁、仙草、水果、蛋糕、巧克力、坚果、饼干及天然果粉......... 千种滋味、万种风情！

3、项目市场前景

随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年轻人推崇。现今，吃冰淇淋是追求浪漫、时尚、品位的象征，是快乐幸福情感的表达，吃冰淇淋已经衍生成为一种文化而存在，并且得到目标顾客群的一致认可

其次，全球气候变暖，无形中增加了冰淇淋冷饮市场份额。一杯冰淇淋，一杯饮品

入口丝滑，冰凉解渴，营养健康。

联合利华（中国）冰淇淋业务总裁说，中国人现在每年消费冰淇淋仅为 1 公升，而美

国人均高达23 公升。中国冰淇淋的产量在10年间增长了16倍，2010 年，全球冰淇淋市场销售额超过650亿美元；预计2012年，中国冰淇淋市场年零售量将超过50亿公斤. 也就是中国人均冰淇淋年消费量为3.57 公斤，斤约多少杯冰淇淋呢？这是一个庞大的消费市场，谁先抓住商机，谁就占领先机。一个炙手可热的行业，前景不可估量。

随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更

视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国14 亿人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！

徐州市面积11571平方千米，人口896 万。仅泉山区面积就达到62 平方千米，人口43 万人。随着近几年徐州人们生活水平的提高，餐饮业将在徐州大放异彩。而冰淇淋产业作为餐饮业的一部分，也将得到快速发展。

4、选择连锁加盟的原因：

①利用品牌的成功模式，更加容易成功

②利用品牌的成功经验，减少自行摸索时间与风险

③得到公司技术、管理、宣传等方面的强力支持

④可利用品牌形象，快速提升知名度与被客户认可

⑤花钱少、办事多，事半功倍。投入小回报大。

⑥少走曲折路，不花冤枉钱，减少一切不必要的损失。

二、自我分析

1、性格优劣势

优势：（1）性格活泼，对人对事非常热情，有责任心，

（2 ）学习能力比较强，做事脚踏实地，处事稳妥，具有忧患意识；

（3）有较强的企图心，追求成功。

劣势：独立自主性较差，管理能力不强，需要有人领导

2、拥有资源：

（1）本身为徐州人，对徐州的消费水平与消费习惯等比较了解

（2）大学学的是营销专业，有一定的管理知识

（3 ）父母有一定的资金，可以加盟

（4 ）徐州待业人口较多，劳动力低廉，

（5 ）在徐州火车站附近可以租到视野很宽阔的店面，徐州火车站位于市政商业区，客流量大

三、市场环境分析

1、宏观环境：

根据数据显示，目前我国人均GDP已迈过4000美元大关，预示着休闲消费将进入爆

发增长期。然而，在市场，美国人均年消费15升、日本7升，中国却只有2.7 升，排名在全球20名以外。

差距的背后蕴藏着市场潜力和机会, 中国经济持续快速和健康的发展，中国庞大的人口基数以及人们口味、文化的全球化，都意味着中国的市场潜力巨大。有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。

2、微观环境: 中国冰淇淋行业进入高速发展时期，据一项市场调查显示，上海、北京、广州等三大城市的销售量占全国冷饮市场的25%。就徐州市区而言，拥有专业化、专门的特色冰淇淋店仅有七八家，少之又少。随着消费者对冰淇凌的消费需求和品味却不断增加，尤其在夏季，人们更愿意去专门的冰淇淋店慢慢品尝，按每人两个冰淇淋算，徐州市区人口

43 万人，那就是80 多万个冰淇淋，徐州的冰淇淋市场前景广阔！

四、目标市场分析

1、目标市场分析：

冰淇淋产品的消费特征----- 大众化、年轻化。据统计，中国冰淇淋产品消费者的

平均月收入为2000 元，平均年龄在34 岁，其中每周消费冰淇淋4 次以上的，主要集中在

15~24 岁的学生和年轻白领，可见，冰淇淋已成为大众型产品，且年轻化的特征。而专门的冰淇淋店并非是经营袋装、筒状雪糕，而是经营设计新潮、百样搭配、款式丰富的冰淇淋，符合年轻人的消费心理：追求新颖，喜欢尝试。

2、主要竞争对手分析

就徐州市区内冰淇淋竞争对手的分析:

1）街客的优劣势分析：

街客的品牌优势突出，在徐州有多家加盟店，且都位于人流量较大的商业街，但它的主打产品是奶茶，冰淇淋品种不多，不具有选择优势。

（2）喜多冰冰淇淋咖啡连锁店优劣势分析：

喜多冰是徐州人自己的品牌，品种较多，口味全，环境安静清幽，位于金鹰国际购物中心与金地商都旁，价格较高，一般人较难接受。

（3）天雪冰淇淋店优劣势分析：天雪冰淇淋店口味好，环境舒服自在，位于富国路的老夜市，价格较便宜，劣势品牌知名度不高，店小，容易被忽视

（4）安徒生冰淇淋果汁优劣势分析：

意大利冰淇淋，定位高，口味纯正，新鲜幼滑，性价比高，位于徐州矿大，选址错误，人均一次消费在13 元左右，大学生没有收入，购买频率少，

（5）肯德基与麦当劳的优劣势分析：

就餐环境安静、舒畅，交通便利，人流量大。但是只有筒状冰淇淋和饮料，且价格偏高

（6）便利店与奶茶店的优劣势分析：便利店和奶茶店都会有冰淇淋出售，但大多是袋装、筒状雪糕，价格在1~5 元不等，方便快捷，但不能满足消费者坐下来慢慢品味各式冰淇淋，如水果烧烤、美式冰淇淋等。

3、蜜雪冰城SWO分析：

1）、S（strength）优势

（1）年轻的管理队伍，制度化管理，公司具有活力

（2）创新动力和能力强，不断研发新产品

（3）新鲜冰淇淋，口味佳，品种多，价格实惠

（4）夏天主营冰淇淋、冰咖啡、冰果汁，冬天主营热饮：奶茶，咖啡，第四餐，爆米花，天津大糖堆等，总部后期还会上很多新品。

2）、W（weakness）劣势

蜜雪冰城在江苏地区品牌知名度低，刚进入徐州市场，很多消费者对其持观望态度。虽然徐州的冰淇淋店不多，但是建立时间长，已经有一定的消费群体，品牌知名度也有所提高，在一段时间内，很难改变消费习惯。且蜜雪冰城主营是冰淇淋，冰淇淋具有季

节性，冬天经营业绩会下降。

3) 、O(opportunities) 机会

近年来，我国冰淇淋市场发展速度迅猛，人均冰淇淋消费数量也不断增加，发展潜力较大。而目前市场上冰淇淋专卖店少之又少，徐州地区就只有七八家，不能满足消费者需求。而蜜雪冰城品

种丰富，口味独特，因此市场机会较大。

4) 、T(threats) 威胁全国及区域范围内的一些有较大影响力的冰淇淋专卖店(冰雪皇后、意冰客等)已经树立起了品牌形象并深入人心，如果这些店入住徐州的话将会给蜜雪冰城带来极大的威胁。同时，冰淇淋是可以复制的的行业，必定会引起大量竞争者入住徐州这个潜力巨大的市场。

4、目标市场定位：经过我们对徐州市场的调查和分析，根据徐州人的消费习惯，我们将目标市场定位于中低档，目标顾客群主要为13 岁—30的年轻女性，同时以男性、儿童、中年人为辅助。

蜜雪冰城商业计划书

蜜雪冰城 商 业 计 划 书 班级：10市场营销 姓名：刘语凌 目录 一、背景资料 1、企业的基本情况 2、产品情况 3、项目市场前景 4、品牌选择的原因 二、自我分析 1、性格优劣势 2、拥有资源 三、市场环境分析 1、宏观环境

2、微观环境 四、目标市场分析 1、目标市场分析 2、主要竞争对手分析 3、SWOT分析 4、目标市场定位 五、消费者行为分析 1、细分市场消费者需求分析 2、消费者心理分析 六、市场营销策略 1、促销策略 2、竞争策略 七、店面选择及装修 八、风险分析及对策 九、招商加盟 十、投资损益预估 十一、总结 执行摘要 作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。 随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国14亿人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！ 那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？ 1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口

碑好，价格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。 2. 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街，商业街，购物广场周边。 3. 设施装修齐全，一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，以硬冰淇淋为主打消费，配套一台优质硬冰淇淋机，冰淇淋均质机，冰淇淋冷冻展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶浆。 4、投资回报率高，投资额在10万元以内，经营得当的店面一般3个月左右即可收回成本。， 5. 经营策略，不同的节日，蜜雪冰城总部都会策划各种营销方案，以提高各冰淇淋加盟店的营业额。元旦节，每一位顾客都可以获得一份元旦礼品；情人节，可以让顾客亲自动手为恋人制作专属冰淇淋；母亲节，前100名带母亲进店消费的可享5折优惠等等。 创业，选对一份有前景的行业，选中一家技术支持到位的公司。用优质的设备，细致的服务，美味的饮品，打造一家时尚的冰淇淋冷饮加盟店！用心经营必能让你的人生迈向一个新台阶。年轻化的团队打造专属于这个时代的创业草根英雄！ 一、背景资料 1、企业的基本情况 “蜜雪冰城”由河南财经学院的一名学生创始于1997年8月，是目前我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。“蜜雪冰城”成立十多年来，始终致力于提供给顾客质优价廉、物超所值的产品及服务，因此一直呈现出稳健、高速的发展状态。2008年4月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。 自2010年9月起，郑州蜜雪冰城商贸有限责任公司正式更名为郑州两岸企业管理有限责任公司，同时牵手郑州宝岛商贸有限公司，共同打造连锁加盟新品牌。 “蜜雪冰城”经过近几年的飞速发展，己成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者和参与者，是我国茶饮行业领军队伍的重要力量。“蜜雪冰城”在全国拥有300多家加盟商，辐射全国各个省市，最远到达“世界屋脊”的中心——拉萨！

蜜雪冰城娱乐业商业计划书

蜜雪冰城娱乐业商业计 划书 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

【Word版，可自由编辑！】 目录 一、背景资料 1、企业的基本情况 2、产品情况 3、项目市场前景 4、品牌选择的原因 二、自我分析 1、性格优劣势 2、拥有资源 三、市场环境分析 1、宏观环境 2、微观环境 四、目标市场分析 1、目标市场分析 2、主要竞争对手分析 3、SWOT分析 4、目标市场定位 五、消费者行为分析 1、细分市场消费者需求分析 2、消费者心理分析

六、市场营销策略 1、促销策略 2、竞争策略 七、店面选择及装修 八、风险分析及对策 九、招商加盟 十、投资损益预估 十一、总结 执行摘要 作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。 随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国14亿人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！ 那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？ 1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口碑好，价格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。 2. 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街，商业街，购物广场周边。

蜜雪冰城商业计划书

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2、微观环境 四、目标市场分析 1、目标市场分析 2、主要竞争对手分析 3、SWO分析 4、目标市场定位 五、消费者行为分析 1、细分市场消费者需求分析 2、消费者心理分析 六、市场营销策略 1、促销策略 2、竞争策略 七、店面选择及装修八、风险分析及对策九、招商加盟十、投资损益预估 一、总结 执行摘要 作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。 随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越 多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国数，一定会让这块蛋糕大得不可 14 亿人口强大基 想象！ 那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？ 1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口碑好，价 格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。 2. 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街， 商业街，购物广场周边。 3.设施装修齐全，一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，以硬冰淇淋为主打消费，配套一台优质硬冰淇淋机，冰淇淋均质机，冰淇淋冷冻展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶浆。 4、投资回报率高，投资额在10万元以内，经营得当的店面一般3 个月左右即可收回成本。， 5.经营策略，不同的节日，蜜雪冰城总部都会策划各种营销方案，以提高各冰淇淋加盟店的营业额。

蜜雪冰城(1)

河南牧业经济学院（2015—2016学年第一学期） 蜜雪冰城零售业态分析 课程名称：零售学 院系：工商管理学院 专业班级： 13级市场营销2班 学号： 姓名：王启鹏

蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构，致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜熔合一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。随着生活水平的提高，人们对食品的要求也在不断提高，在消费时，经从前的随意消费，变成现在有选择的的消费。蜜雪冰城作为中国新鲜冰淇淋-茶饮市场的引领者与倡导者，视产品如生命，努力把“高品质高价格的奢侈食品变成评价、健康、放心的食品”让每一位普通消费者都能享有的美味。从零售业态上说，我感觉，蜜雪冰城应该属于专卖店，专门经营蜜雪冰城品牌的产品，形成鲜明特色。 位于北大学城的蜜雪冰城，如图，坐落于文化路和英才街的交叉路口，占据 着十分有 利的地理 优势。附近 靠近很多 商业店铺， 基础设施齐全，蜜雪冰城这个存在以起到一定的补充和完善作用，使其形成一条繁荣的商业街。文化路作为一条主要交通干道，来来往往的车辆络绎不绝；而在英才街的方向上，一边有中州师院，一边有牧业经济学院，行人密密麻麻，形成了充足的客源，每天的客流量非常大。交通的便利不仅使顾客来往方便，而且减少了货物运输的成本。再者，郑州作为一个飞速发展的城市，中心饱和之后，呈现出明显向

边缘扩张的趋势，而具有丰富文化历史的北大学城必定会出现翻天覆地的变化，而事实也就是这样。这些，都证明蜜雪冰城的店址的选择多么正确。交通的便利也使得它的商圈进行向外扩大，不仅包括了临近街道、大学，而且稍远的居民区也在其辐射范围之内。妥善的经营、充足的市场和一定的资本使得蜜雪冰城进行扩张，根据区域性集中布局战略和物流配送辐射范围内的推进战略在师院门口附近开设另一 家分店。蜜雪冰城作为餐饮业里面的佼佼者，在北大学城没有其他能与其相披靡的类似店铺。以其独特的产品和服务赢得消费者广泛认可，具有极大的知名度和顾客忠诚度，并不会因为分店的设立而造成分源损利的局面。 在经营过程中，免不了与其他商家进行竞争，这就迫使我们不得不根据局面使用一些竞争战略。而零售竞争战略是指零售商要确定将主要服务于哪些目标市场的顾客以及提供什么样的商品和服务，并确定零售商将如何集聚长期战胜竞争对手的优势。建立一种竞争优势，意味着一个零售商在竞争中为自己所占据的零售空间竖起了一座围墙，这堵墙使得竞争对手难以同自己所占据的零售市场中的顾客发生联系，有效地阻止了竞争对手的进攻，从而使该零售商可以保持优势，将竞争压力降到最低，并且在一段较长的时间内提高利润。 对于蜜雪冰城来说，几种竞争战略中，感觉适合的是差异化战略和目标集中战略。差异化战略就是指通过提供与众不同的产品或服务，满足顾客特殊的需求，从而获取竞争优势的一种战略。这种战略主要是依靠产品或服务的特色，而非产品和服务的成本。差异化战略

蜜雪冰城营销策划书(范本)

策 划 书 名称：蜜雪冰城营销策划书时间：2019年5月16日

目录 一、项目介绍 1.蜜雪冰城 2.策划目的 二、环境分析 1.宏观环境分析 1.1人口 1.2经济 1.3社会文化 1.4技术环境 2.微观环境分析 2.1消费者分析 2.2竞争者分析 2.3内部情况分析 三、SWOT分析 四、4P分析 五、STP 六、营销策划方案

一、“蜜雪冰城”项目介绍 地点：位于东苑五栋楼下，临街的一家连锁饮品店， 目标消费人群：主要为在校学生 经营范围：以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构。 市场定位：面向年轻人的，实惠低价的产品 服务宗旨：言出必行，言行一致。 形象定位：生产“物超所值”的产品，努力把干品质高价格的奢侈食品变成平价、健康，放心的食品，让每一位消费者都能享受美味。 质量定位：物美价廉，物超所值 二、策划目的 1．通过调研了解东苑市场内竞争者的情况，为进一步挖掘市场提供支持。 2.调查东苑市场内消费者的消费倾向，以此作为营销活动策划的依据。 3.对蜜雪冰城自身进行分析，寻找自身优劣势，确定在东苑内的品牌和产品定位。 三、环境分析 1.宏观环境分析(东苑) 1.1政策 ①学校人口分布密集 就三栋来看，一栋楼有六层，一层楼有26户，一户有四人居住，仅三栋就有624人。东苑内宿舍楼共有15栋，即使忽略六人寝，也可以粗略估计东苑内仅学生就有九千三百六十人。就目前政策情况来看,学校即使不扩招,短期内缩减人数的可能性也不大,所以,校内市场目前还算是比较稳定。 ②每年九月有新生进入补充市场。 ③每年六七月有毕业生离校，原有顾客流失。

1.2经济 ①学生消费能力和需求增强 随着社会进步和经济发展，人们的收入水平增高，可供学生支配的钱款也水涨高。 ②九零后更敢于超前消费 同时，根据“苏宁财富资讯”在2017年对“各年龄层平均每月支出结余”的调研来看，相较于七零后和八零后，九零后更敢于超前消费。（图表1） ③校内商铺租金过高 1.3社会文化 ①学生群体对奶茶类饮品的接受程度较高 根据“中国质量万里行”在2018年的报告称九零后网购时在食品饮料方面的花费占其收入的39%（图表2）；侧面反应九零后对于食品饮料类的消费欲望强烈。奶茶作为其中之一，必然也受其影响。 ②人们的消费倾向越来越趋向“安全”“卫生”“美观” 尤其对于奶茶这一类商品的需求，消费者会格外看中它的包装、制作环境等，如果无法提供干净清洁的环境和用具，消费者往往不会选择在此购买。 ③90后和00后的学生更崇尚个性化的消费 ④学生的爱美之心，可能会为了减肥减少奶茶的饮用 ⑤社会对学生食品安全问题更加关注 图表 2 图表 1

蜜雪冰城奶茶店创业方案书

蜜雪冰城奶茶店创业方案 书 The latest revision on November 22, 2020

蜜雪冰城奶茶店创业方案书 一．项目介绍 蜜雪冰城奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多的资金，十分符合目前我所拥有的十万创业金的现状。我们店名为“蜜雪冰城”，易记顺口，可以让人很快记住，而且还是全国连锁店，我们属于蜜雪冰城推出的一种创业型加盟店，适合小投资。该店主要经营奶茶、咖啡、冰淇淋的零售，属于典型的奶茶店、咖啡店、冰淇淋店。 二．行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我选择蜜雪冰城的主要原因是它与其他连锁奶茶店相比有便宜的价格和良好的口味，吸引了奶茶咖啡购买的最主要的消费者，只有这样才能在短期内有一个好的投资回报。目前奶茶店口味大多雷同，所以就需要从别的方面入手吸引顾客，例如明星效应，蜜雪冰城连锁店就请了当红明星周杰伦做代言，吸引了大批歌迷粉丝购买该饮品。 对于产品的定价，一般在5元左右，比市场平均价格低三元左右。我们采取产品竞争优势，以产品的价格、质量和特色抢占市场份额。再加上蜜雪冰城独特的促销活动，例如一元抵用券，买饮料送抵用券等促销方式，吸引了很多回头客。 在这方面与其他同行相比还是很有自身特色的。 三．产品及促销策略介绍 通过我对学校开的蜜雪冰城奶茶店的了解，本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营冰淇淋、圣代、各种果汁及饮料。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。而且，会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑。 广告策略：广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；②利用在学校的人际关系，多做宣传；③借助于互联网进行信息发布； 促销策略：①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售并且买一杯饮品赠送一元代金券供以后消费使用；②推出新品试饮活动，宣传新产品；③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；④对以班级为单位的销售群体进行宣传，凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播在顾客群中的影响力。 四．店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不

蜜雪冰城商业计划书

.勺■够｝班级：10市场营销 姓名：刘语凌 目录 1 |i I j 、背景资料 1、企业的基本情况 2、产品情况 3、项目市场前景 4、品牌选择的原因 二、自我分析 1、性格优劣势 2、拥有资源 三、市场环境分析

1、宏观环境 2、微观环境 四、目标市场分析 1、目标市场分析 2、主要竞争对手分析 3、S WO分析 4、目标市场定位 五、消费者行为分析 1、细分市场消费者需求分析 2、消费者心理分析 六、市场营销策略 1、促销策略 2、竞争策略 七、店面选择及装修 八、风险分析及对策 九、招商加盟 十、投资损益预估 十一、总结 执行摘要 作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。 随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！ 14 亿 那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？ 1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口碑好，价格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。 2. 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街，商业

街，购物广场周边。 3. 设施装修齐全，一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，以硬冰淇淋为主打消费，配套一台优质硬冰淇淋机，冰淇淋均质机，冰淇淋冷冻展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶浆。 4、投资回报率高，投资额在10万元以内，经营得当的店面一般3 个月左右即可收回成本。， 5. 经营策略，不同的节日，蜜雪冰城总部都会策划各种营销方案，以提高各冰淇淋加盟店的营业额。元旦节，每一位顾客都可以获得一份元旦礼品；情人节，可以让顾客亲自动手为恋人制作专属冰淇淋；母亲节，前100 名带母亲进店消费的可享5 折优惠等等。 创业，选对一份有前景的行业，选中一家技术支持到位的公司。用优质的设备，细致的服务，美味的饮品，打造一家时尚的冰淇淋冷饮加盟店！用心经营必能让你的人生迈向一个新台阶。年轻化的团队打造专属于这个时代的创业草根英雄！ 一、背景资料 1、企业的基本情况 “蜜雪冰城”由河南财经学院的一名学生创始于1997年8月，是目前我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。“蜜雪冰城”成立十多年来，始终致力于提供给顾客质优价廉、物超所值的产品及服务，因此一直呈现出稳健、高速的发展状态。2008 年4 月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。 自2010年9 月起，郑州蜜雪冰城商贸有限责任公司正式更名为郑州两岸企业管理有限责任公司，同时牵手郑州宝岛商贸有限公司，共同打造连锁加盟新品牌。 “蜜雪冰城”经过近几年的飞速发展，己成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者和参与者，是我国茶饮行业领军队伍的重要力量。“蜜雪冰城”在全国拥有300 多家加盟商，辐射全国各个省市，最远到达“世界屋脊”的中心——拉萨！ 蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋- 茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。随着生活水品的提高，人们对饮食的要求也在不断提高，在消费时，由从前的随意消费，变成现在有选择的的消费。蜜雪冰城作为中国新鲜冰淇淋- 茶饮市场的引领者与倡导者，视产品如生命，努力把高品质高价格的奢侈食品变成低价、健康、放心的食品，让每一位消费者都能享有甜美、营养、健康。 蜜雪冰城旗下品牌“蜜雪冰城新鲜冰淇淋”具有非常高的顾客认知度，两年以来，单品的销售总量已远远超越国内同类产品。也成为顾客选择的不二品牌，因为蜜雪冰城用自己的方式，一直处

蜜雪冰城奶茶店创业方案书

蜜雪冰城奶茶店创业方 案书 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

蜜雪冰城奶茶店创业方案书一．项目介绍 蜜雪冰城奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多的资金，十分符合目前我所拥有的十万创业金的现状。我们店名为“蜜雪冰城”，易记顺口，可以让人很快记住，而且还是全国连锁店，我们属于蜜雪冰城推出的一种创业型加盟店，适合小投资。该店主要经营奶茶、咖啡、冰淇淋的零售，属于典型的奶茶店、咖啡店、冰淇淋店。 二．行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我选择蜜雪冰城的主要原因是它与其他连锁奶茶店相比有便宜的价格和良好的口味，吸引了奶茶咖啡购买的最主要的消费者，只有这样才能在短期内有一个好的投资回报。目前奶茶店口味大多雷同，所以就需要从别的方面入手吸引顾客，例如明星效应，蜜雪冰城连锁店就请了当红明星周杰伦做代言，吸引了大批歌迷粉丝购买该饮品。 对于产品的定价，一般在5元左右，比市场平均价格低三元左右。我们采取产品竞争优势，以产品的价格、质量和特色抢占市场份额。再加上蜜雪冰城独特的促销活动，例如一元抵用券，买饮料送抵用券等促销方式，吸引了很多回头客。 在这方面与其他同行相比还是很有自身特色的。 三．产品及促销策略介绍

通过我对学校开的蜜雪冰城奶茶店的了解，本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营冰淇淋、圣代、各种果汁及饮料。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。而且，会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑。 广告策略：广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；②利用在学校的人际关系，多做宣传；③借助于互联网进行信息发布； 促销策略：①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售并且买一杯饮品赠送一元代金券供以后消费使用；②推出新品试饮活动，宣传新产品；③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；④对以班级为单位的销售群体进行宣传，凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播在顾客群中的影响力。 四．店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量

蜜雪冰城奶茶店创业方案书

蜜雪冰城奶茶店创业方 案书 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

蜜雪冰城奶茶店创业方案书 一．项目介绍 蜜雪冰城奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多的资金，十分符合目前我所拥有的十万创业金的现状。我们店名为“蜜雪冰城”，易记顺口，可以让人很快记住，而且还是全国连锁店，我们属于蜜雪冰城推出的一种创业型加盟店，适合小投资。该店主要经营奶茶、咖啡、冰淇淋的零售，属于典型的奶茶店、咖啡店、冰淇淋店。 二．行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我选择蜜雪冰城的主要原因是它与其他连锁奶茶店相比有便宜的价格和良好的口味，吸引了奶茶咖啡购买的最主要的消费者，只有这样才能在短期内有一个好的投资回报。目前奶茶店口味大多雷同，所以就需要从别的方面入手吸引顾客，例如明星效应，蜜雪冰城连锁店就请了当红明星周杰伦做代言，吸引了大批歌迷粉丝购买该饮品。 对于产品的定价，一般在5元左右，比市场平均价格低三元左右。我们采取产品竞争优势，以产品的价格、质量和特色抢占市场份额。再加上蜜雪冰城独特的促销活动，例如一元抵用券，买饮料送抵用券等促销方式，吸引了很多回头客。 在这方面与其他同行相比还是很有自身特色的。 三．产品及促销策略介绍 通过我对学校开的蜜雪冰城奶茶店的了解，本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营冰淇淋、圣代、各种果汁及饮料。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。而且，会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑。 广告策略：广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；②利用在学校的人际关系，多做宣传；③借助于互联网进行信息发布； 促销策略：①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售并且买一杯饮品赠送一元代金券供以后消费使用；②推出新品试饮活动，宣传新产品；③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；④对以班级为单位的销售群体进行宣传，凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播在顾客群中的影响力。 四．店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，