怎样炒板栗

炒板粟基本步骤

1.检查：

电路：

线：绕在一起没有，要理顺线路，保证安全。

查看开关：总开关、启动开关、温度开关、灯开关，保温开关。

锅：是否洗干净

沙子：检查有没有碎沙或杂物

工具齐全、板栗到位（是否划好）、糖

如以上全部正常，开始操作：

2.打开温度开关，放入沙子，温度表达到150——200℃之间，

启动转动开关，如发现沙子没有亮度时，必须先滋沙：放入80克麦芽糖，沙子必须要达到亮而润，滋砂过程必须保持在3-5分钟。然后将手调开关调到280℃，等温度达到170—200之间后，再倒入板栗，倒入后用盖子盖好。大板栗需要盖20分钟，小板栗盖15分钟。

3.揭盖后，需透气2-5分钟，然后再加入80克麦芽糖，同时根

据砂子的亮度，适当加入麦芽糖（加3—4次，每次加少量，20克左右）。如亮度较好，则不需要加。

4.当炒到30分钟后，把温度降到220℃左右，根据板栗的多少

决定温度的高低，如板栗多，温度可控制在250℃左右，如板栗少，温度控制在200—220℃。特别注意：大板栗的炒制过

程控制在60-70分钟，小板栗在50-60分钟。

5.在起锅前5分钟加50克左右麦芽糖。

6.如果在板栗较少的情况下，要同时减少砂子和麦芽糖的量，并

在整个过程中适当降低温度30—50℃。

麦芽糖的作用：

仅仅是起到润砂和除尘的作用，没有增加甜度的作用，切不能任意多加。

7.先将锅内温度加到250℃左右，等温度达到100左右放入沙子

（注，不宜加入太多）

8.等沙子干后放入约半勺糖，搅拌均匀后放入板粟，（以大概能

看见沙子露出板粟少许为最佳）过5分钟后观察沙子情况，是否与锅产生很大的摩擦声音，沙子是否够光亮是否粘在一起（如不够亮则需要加入少许糖，不够亮则搅拌一会，莫粘在一起说明糖加入过多则立刻加入少许板粟则可吸收多余的糖）此时将温度加到280℃

9.此时观察锅内情况，若正常则可以锅盖，开始不定时打开锅盖

观察是否依然良好，若正常以后则可以约5—10揭开盖子检查，（因盖上盖子会产生很多水蒸气，沙子看起来可能会有团状，此时只需用勺子搅拌均匀，待水蒸气蒸发后可恢复正常，并用毛巾保持灶台周围随时干净）

10.翻沙子时一定要将锅底沙子翻炒均匀并将沙子淋在板粟上，这

样做可以减少板粟破裂的机率

11.一般板粟不多的情况下40到50分钟可炒好一锅，起锅前10

分钟左右，下调温度至250℃左右，目的是防止温度过高导致板粟爆，听到板粟沙沙想则可以尝尝是否可以起锅，感觉敲开板粟为粉状而不干黑则加少许糖盖上锅盖闷上2分钟左右就可以起锅了

风干栗子做法

风干栗子做法 栗子在平时是有很多种吃法的，不过最为常见的吃法就是直接煮着吃，或者是炒着吃，但是每年吃栗子不是煮着吃就是炒着吃，时间久了是很容易让人厌烦的，其实栗子还有一种很受欢迎的吃法就是风干了吃，风干的吃法不仅味道独特，还可以治疗很多疾病，风干栗子的做法也是很简单的，下面具体介绍风干栗子的做法。 风干栗子做法 这种板栗做法比较简单。将板栗洗净。用通风的袋子、盒子装起来，放在避光通风的地方。经常翻动让板栗水分均匀蒸发。当板栗壳和板栗仁之间有空隙，轻轻一捏，能凹陷下去的时候，风干板栗就做成了。 因为在风干的过程中，水分减少，板栗的糖分含量比例相应增高。同时，板栗中的淀粉逐步转化为糖，也让板栗越来越甜。所以，这种板栗最大的特点就是味道格外甘甜。 这种风干板栗不仅好吃，药用价值是非常大的。 唐代医学家孙思邈在《千金方.食治》中补充介绍栗子时说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”栗子，来调理腰腿病的特殊用法。 北宋文学家苏辙在诗中曾写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”意思是生吃板栗，细嚼慢咽，“三咽徐收白玉浆”，可以达到强身健骨，缓解腰腿酸

痛的效果。 补肾食方：每天吃风干板栗 请告诉家里的老人，这个风干栗子最好每天一早一晚空腹生吃。不能狼吞虎咽地吃，干栗子仁是有点儿硬的。要慢慢地嚼它，最好是嚼36下，在嘴里把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。 每天吃多少合适呢?大约是七八颗到十颗的样子，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。 肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头。中医认为，所有的种子都入肾经，可有的是泻，而栗子是专补不泻。 板栗的生熟也有讲究。生板栗，和煮熟或炒熟的板栗功效有些许区别。熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。 人年纪大了容易有腰腿酸软乏力的毛病，这是人老体衰的结果。这样的虚证用药物效果不佳，需要慢慢地食养。中医有一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。

粟子的功效

我: 栗子的功效与作用1颗栗子竟是16种良药 三九养生堂 百家号05-0509:47 栗子是秋天的食物，现在在街上我们到处都能看到糖炒栗子，很多人也非常的喜欢吃糖炒栗子，但是，关于栗子对我们的身体有什么作用，想必很多人都说不清楚吧，下面我们就来了解一下，栗子的功效与作用，以及栗子的禁忌。 我: 牛肉性温味甘，含有丰富的维生素A、维生素B和蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐等。从中医角度来看，牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用。如果牛肉与党参、北芪做成炖汤，不仅甘润可口，补体虚、益气血，还能使人体御寒能力增强。 我: 栗子的功效与作用 1、益气补脾，健胃厚肠：栗子含有碳水化合物，而且它的碳水化合物含量是比较高的，能够给人们的身体提供更多的热能，并且还可以帮助身体脂肪的代谢，保证我们身体基本的营养物质的供养，它具有具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 2、防治心血管疾病：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 3、强筋健骨，延缓衰老：栗子属于干果类的食物，它富含丰富的维生素C，能够保持我们身体中牙齿、骨骼、血管肌肉这些部位的正常功能，并且还能够预防骨质疏松，筋骨疼痛的一些疾病，除此之外，它还能够延缓人体衰老，是老年人保健的佳品。 4、活血止血：栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。 6、治肾亏：栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。 7、补养治病：栗子也是一种补养治病的良药。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效 8、治跌打损伤：也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。 9、缓解饥饿感栗子能产生的能量很高，所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。 我: 10、补心养血：栗子有补气功效，所以和有补气养血作用的肉类一起搭配，如牛肉、鸡肉等，滋补效果更佳。 11、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 12、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食栗子可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。 13、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 我: 14、补充能量：能迅速为身体提供能量。

《板栗情怀》阅读练习及答案

阅读《板栗情怀》，回答问题。 板栗情怀 李紫云 ①漳州龙海的那段读书生涯最让我难忘的，莫过于学生街上五花八门、风味十足的小吃。那时候，几乎每隔一天都有晚课，每当放学踏出校门的那刻，肚子就开始咕噜咕噜叫起来。吃些什么呢？我总是在学生街的十字路口徘徊。 ②炒板栗的是一位东北大妈，长得魁梧，粗眉大眼，往往还没有说话，笑容就已经堆积脸上了：“小妹妹，吃板栗不，可好吃啦！”大概是不想看到大妈脸上的那份失望，点头要了一份糖炒板栗。 ③剥开第一个板栗，就开始欢喜，果实金黄饱满剔透，轻咬一口，爽脆得让人沉醉，吃到最后，满嘴都是甜香。从此隔三差五，我都会去买些糖炒板栗回公寓独享。尤其是天气冷的时候，手捧一纸袋糖炒板栗，嗅着那份甜香，心里头便会涌起一股暖流，传递到每一根神经。 ④毕业后回到家乡，告别了吃夜宵的习惯，却在多少夜深人静的时刻，惦记着唇齿间的那份甜香。一来二去，也就对板栗有了特殊的情感。是欣然，还是激动，我说不上来，只知道在一日出去游玩时，看见路边一棵高大蓬松的板栗树，心情澎湃起来。 ⑤白杨一样高大的身姿，枝干虬劲，枝叶浓荫，像一把大伞，横跨路口。抬头仰望，枝头上挂着如乒乓球大小的板栗球，有的青绿，有的已成为青黄，微风吹拂下，随意摆动，煞是可爱。 ⑥是板栗树哦！耳边传来母亲的欢呼。身后的母亲双眼放光，一

脸幸福的笑容，显然是陶醉在童年的记忆中。过去，外婆家的菜园里种了一棵板栗树，到板栗成熟的季节，每天一放学，母亲就迫不及待往家里跑，借助竹篙对着青黄色的板栗球用力敲打。刚把一个板栗球敲打下来，小姨回来了，她把书包随地一（）（A.扔 B.放），利索地上树，像只猴子在树上乱（）（A.爬 B.窜），寻找板栗球。找到后，她会（）（A.亮 B.拿）出她的秘密武器剪刀，以最快的速度剪下带有板栗果实的枝杈，大喊着让母亲站远点儿，小心被砸到。 ⑦直到母亲喊够了，够了，小姨才停歇。从树上下来的她像是变戏法，一一掏出小铁锤、小木杆以及刻刀。对于那些还未熟透的板栗球，小铁锤就派上了用场，用力敲打过后，球便会裂开；而那些熟透了的板栗球，用手轻轻一掰就开了，这时候再用刻刀在板栗棕色的外壳上划开一个十字小口，顺着这个小口手嘴并用。有的时候手指都抠疼了，板栗壳还是没有剥开，乐趣却尝到了。最热闹有趣的是周末，五个兄弟姐妹分工合作，谁负责敲板栗，谁负责剥板栗，等到大伙儿吃饱，再把多余的板栗收集到竹篮里，留来做菜。 ⑧猪蹄焖板栗，味道鲜美，咸甜适中，光是闻到板栗那个特有的香味，身子就已经酥软。我特意请教母亲关于猪蹄焖板栗的做法：先把猪蹄切成小块，洗净后放入烧开的水中，倒点儿料酒，焯至变白后捞起。接着爆香，八角、姜片、桂皮、葱段翻炒，香味出来以后，再把猪蹄放入，倒入米酒、生抽、老抽、白糖再次翻炒，最后加没过猪蹄的水，煮热后小火焖二三十分钟，把板栗放入一起焖，待到汁水浓

幼儿园大班：糖炒栗子教案

幼儿园大班：糖炒栗子教案 糖炒栗子（大班） 一、设计意图： 水、泥、沙是孩子最无拘无束的朋友。在大自然赋予的天然玩伴中，孩子们对沙更是爱不释手，从“七彩的沙画”、“奇异的沙雕”到做沙漏、垒沙坝，孩子们在一次次的动手活动中获得了制作的乐趣。而在这一次次的操作中，孩子们仍然不满足，他们争着向我“倾诉”，“老师，沙的用处可真大啊！” 有的说，“对啊，沙还能炒东西吃呢！”还有的说，“哦，我知道，香香的板栗就是用沙炒的” “老师，为什么要用沙炒啊？”面对孩子们的话语，我充分感受他们求知的欲望，已经不仅仅想知道，还想“看一看”、“试一试”。科学的世界是丰富而神秘的，给孩子们提供丰富的材料，让生活成为孩子的第一老师！ 二、活动目标： 1、能大胆尝试操作，感受沙能传热的特性。 2、发展观察记录、动手操作及思考能力。 3、体验成功的快乐，培养对沙探索活动的兴趣。 三、活动准备： 1、知识经验准备： （1）幼儿对沙的种类有一定了解。 （2）老师查阅均匀受热的含义，并对进行沙传热的实验。 2、物质材料准备： （1）幼儿与教师共同收集炒栗子的工具（围裙、锅铲、漏勺）。 （2）黑沙、黄沙若干，火锅炉、电瓷炉、生熟栗子若干。 四、活动过程：

（一）回忆再现已有经验： 教师出示海边玩沙照片，让幼儿回忆玩沙的感觉，（太阳晒得沙滩上的沙很热） （二）分组讨论，交流想法： 1、分组讨论，怎样用不同方式将沙变热。 2、幼儿相互交流观察结果，教师参与幼儿分享交流中。 （鼓励幼儿积极动脑想出更好的方法。） （三）探索炒熟板栗的方法。 1、介绍材料，幼儿按意愿进行分组。 2、分组炒板栗，提醒 幼儿注意用火安全。 3、幼儿观察、记录，教师引导幼儿描述观察的现象，进一步感知沙均匀传递热。 （四）交流与分享：幼儿与同伴交流成功的方法和快乐，分享成果。 （五）活动延伸：热沙的用处大——治疗风湿、腰腿疼痛，促进血液循环。

板栗_三年级作文

板栗 板栗350字信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。 板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬"，用比较大的夹子把"外衣"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。 板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？ 板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！ 六 板栗350字今天，妈妈给我卖回了一包板栗。 提到板栗大家都很熟悉，也都吃过。你把它竖起来，远看像一个半圆开的豆子，近看像一个没有身体的不倒翁。再把它放起来看，远看像一个又小又黑的豆子，近看像一个紫色的大葡萄。 板栗的颜色是褐色，属于壳斗科植物，早在五千多年前，人类的祖先就采集野生板栗，它还是一种珍贵的药材，栗果能补肾、益气、原肠胃、治疗筋骨断碎……。 板栗壳的底部摸上去非常粗糙，上面褐色的地方，看上去有一些条纹，摸上去一条一条的印子显示了出来。 你把板栗横着一捏，叭！外壳立刻裂开了一条缝，你用指甲往开一扒，里面便有一层薄薄的，长着毛的灰皮，你把毛皮剥了，就是那又粉又甜的果肉。果肉黄色，两头深，中间浅，掰开一看，那亮闪闪、黄澄澄、香喷喷的果肉，香味顿时扑鼻而来，再吃一口，哇！真好吃呀！肥嫩硕大的果实，甜津津的，使人越吃越爱吃。 板栗先是浅黄，随后是深灰。它不是正直的灰色，而是太黄了，所以就变灰了。 卖板栗的人从山上采回来时，板栗象一个绒球，人们把厚厚的皮毛打开，就会看见里面装着一两个板栗。 板栗含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养价值极高。板栗350字今天趁着是国庆节，于是我和爸爸来到了奶奶家。这个季节正好也是板栗成熟的季节，于是一到了奶奶家我和爸爸就端起了篮子上山检板栗去了。 (板栗树是一种落叶乔木，高5米至10米，树干粗糙，枝体瘦长。) 来到了板栗树跟前，我望望我面前的那个大个子，不禁有点寒颤。 首先我们先拿了一根长长的棒子戴起了摩托车头盔又穿起了手套，全副武装，把身体裹得严严实实的，为的是防止被哪一些全身带刺的板栗砸到。然后就开始了行动，只见爸爸勇敢的爬上了一棵树的树杈，拿着棒子，往枝头上一阵狂舞，

板栗怎么炒好吃又香

板栗怎么炒好吃又香 板栗素有千果之王的名誉和我们平时吃的红枣，桃子，杏子，李子，都是差不多的，而且属于很健康的一种食品，虽然不属于蔬菜，也不属于水果，属于坚果类的，但是却对健脾开胃，延年益寿，促进消化，具有很好的功效，关于板栗的吃法也是很多种的。 板栗怎么弄好吃 栗子又称为板栗我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个"大刺球"。通常一个"大刺球"里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要"冒险"剥开带刺的外衣。 栗子营养价值很高。可以单独食用也可与其他食物一起烹调共同食用。 栗子可以给人体提供很多热能，具有益气健脾的功用。 板栗中的淀粉含量也是很高的，而且有多种维生素，蛋白质含量也高，总之就是特别有营养，素有"干果之王"的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 食材食谱热量：925(大卡) 主料板栗一斤 方法/步骤 每到金秋时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每

每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。 栗子有很多做法，在这里我先说最简单的。 首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。 将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。 开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。 其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的！ 但是这样栗子不太方便剥皮。 可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。 这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。 如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。 栗子的食用方法有很多，可以炖肉熬粥做点心。 这些就要靠个人去慢慢摸索了。 下面就只介绍一款： 栗子椰蓉小米糕 材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。 做法： 1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。 2煮熟的板栗打碎 3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。 4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。 5用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出

吃板栗禁忌 吃板栗不能吃什么

吃板栗禁忌吃板栗不能吃什么 2014-10-24 14:46来源：99健康网 分享到： ?白癜风 ?正品杜蕾斯超低价包邮 ?肝病医院 ?羊年宝宝取名 ?女人结婚10年后的结局 ?十月怀胎过程 本文导读：吃板栗不能吃什么？吃板栗有什么注意事项？看看下面文章的介绍。 板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些。 板栗不好消化不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比米饭耐饱，这是为什么呢？ 每130克熟栗子能剥出100克栗子仁，提供210千卡左右的热量和4.8克蛋白质，而100克熟米饭只能提供120千卡热量、2.6克蛋白质。也就是说，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少、干货多，提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍。此外，栗子中的膳食纤维是米饭的4倍，因此，栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。

这样看来，板栗确实不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。 板栗不能和什么一起吃？ 1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。 2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布。 栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 吃栗子还应该注意什么？ 1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝； 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止； 4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子； 板栗食谱：板栗烧菜心 湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。 材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。

正宗糖炒栗子的详细做法

正宗糖炒栗子的详细做法-在家也能轻松做出街头卖的味道 做好有段时间了，前段日子出门旅游，都没时间整理菜。从明天开始我会多上点家常菜，因为实在是太多人朋友责问我为啥改做烘焙了呢?我们要烧菜!看到19楼的达人们已经纷纷发过糖炒栗子的帖子，看来也少不了我啊。 这次详细的拍摄了制作过程与大家分享，这回是去请教了街边炒栗子高手而来的。绝对的正宗哦。 原料： 栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克)。

做法： 1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1C M长，2毫米深； 2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分； 3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒； 5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离； 6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊； 7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样。这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

主妇心得： 1、剪口子的时候，请注意安全，不用剪刀的话用刀也可以，但是，爱米在这里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢来，速度放慢点；我是将刀口先压在栗子上，然后从前往后这个用力的推切过去，这个时候另一只手要扶牢栗子的，千万要小心，扶牢一点点就可以了，千万不要用两根手指头捏着整颗板栗，不然就要变成糖炒手指头了，太恐怖了，哈哈!

糖炒栗子作文8篇.docx.docx

糖炒栗子作文 8 篇 今天晚上，我和妈妈去散步，我闻到一股浓浓的香味。循着香味我跑去一看，原来是在糖炒板栗。 糖炒板栗可香了。它的外壳油亮亮的，就像一颗颗闪亮的小星星，真可爱呀！剥开外面硬硬的壳，里面的果肉又甜又香真好吃。 我从图片上看见过板栗结在树上的，外壳很像刺猬长有许多的小刺，剥开后，板栗的头上还有一小撮茸毛，真有趣！

我们在椅子上边吃边看叔叔炒板栗。在一个炉子上放着一口大锅，叔叔在锅里装了很多沙粒，再把板栗倒下去 , 和着砂糖一起翻炒。他拿着一把大铁铲一下一下地翻面，板栗就在锅里面哗哗哗地响，像一群小娃娃快乐的笑声。不一会儿一股股浓浓的甜香味飘出来，就像根绳子绊住了许多人的脚步，许多板栗被装进袋子里买走了。 还有个小小孩，他的妈妈本来准备买点柿饼，可他只会指着板栗看着妈妈呀呀地闹着，脚也往那里走。我知道

他也想吃板栗了。 糖炒板栗真是人人。你也喜吃？那就去成都的大街小巷去吧！ 篇二：糖炒栗子 “糖炒栗子，可口的栗子??”楼下的小的喝声来，眼前浮出可口的栗子，而海中却是奶奶慈祥的面。一年了，奶奶走了一年多了，而我仍忘不了奶奶我的，心中的那份歉意也未曾消逝。 那正三月，花一个春天，却我一份沉重。

“奶奶病了，抽去看望一下吧。”爸爸的声音如被霜打。“学太了，没。”我冷如冰霜 五月的天空，失去了童般的色彩，得明朗，却近似空洞。

“奶奶打电话来说她想见你，回去看看吧。”爸爸的声音越发的苦涩。 “快考试了，我没时间。”我语气如铁。 九月的天空，白云依偎在蓝天的怀抱，分不清谁离不开谁。但风很残忍，硬要带走白云。 奶奶病危，我的心湖却平静的没有一丝涟漪。抬起头,风正用力地拽着白云，蓝天充满柔情地望着白云，它能做的只有无限 扩大自己的怀抱，让白云无论在哪里都不会没有依靠。我的心有些疼。

栗子要煮多久才能熟

栗子要煮多久才能熟 秋季是吃栗子的季节，栗子的吃法也是非常多的，栗子既可以炒着吃，也可以做成菜，其实栗子不管怎么吃，对人身体的好处都是非常多的，经常吃栗子不仅可以强筋健骨，而且还能防止心血管疾病，具有补气益脾的功效，栗子虽然好吃，但是大多数人不知道栗子一般要煮多长时间才能熟，下面介绍栗子要煮多久才能熟。 板栗煮多久才熟 用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样： 1、普通水煮法 板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。 做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。 2、高压锅煮法 把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。 做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。 水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。 2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。 3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。 家庭煮板栗的做法 挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。 切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。 上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。 剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。 享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。 小贴士 其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃： 用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，

炒货机-炒栗子的配方

炒货配方 糖炒栗子 工艺流程原料选择→分级→备砂→配料→炒制 制作方法 1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小xx。 2．分级： 如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。 3．备砂： 选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。 4．燃料： 用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。 5．锅灶： 分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。 6．配料： xx、砂、糖、油的比例是： 栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。 7．炒制：

预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。 炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。 质量标准果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。 炒松子 原料配方松子1公斤白糖20克黄沙500克 制作方法1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。 炒榛子、xx 原料配方： 榛子500xx细盐25xxxx400xx 制作方法1.用热水将细盐化成一杯（40克酒杯）浓盐水，待用。 2.把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入干盆内，急将浓盐水倒入搅拌，待榛子 晾凉后，方可食用。 小胡桃的炒法与榛子相同，只是翻炒的时间长些，见仁呈黄色即成。 香炒瓜子

大栗是属于发物吗

大栗是属于发物吗 板栗中富含蛋白质、钙质以及糖分，口感跟番薯会比较相似。经常吃板栗具有强身健体的作用，还能够预防多种疾病。如果本身有心血管疾病，那么就可以经常吃板栗来改善这种情况，就比如：冠心病、高血压、糖尿病等。下面，我们就详细的来了解一下板栗的一些知识以及做法吧！ 板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。 不过，每次每人大概吃个6，7颗就好了，吃多了不容易消化哦。 今天教给大家几种我所知道的板栗的吃法。 方法/步骤 板栗的吃法大全 还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富板栗也可以入咸味的汤里煲汤，骨头汤也好，鸡汤也好，有了甜甜的板栗加入，你会很期待哦~ 先把剥好的板栗下油锅里炒，等到板栗的外皮变的有点焦黄

了，盛出。 先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。 接下来就是做红烧肉的步骤了。 锅里倒上油，再放两大勺白糖入锅炒，直到把白糖炒成了糖浆，表面开始气泡。 炒糖浆的过程一定要不停的翻炒，防止粘锅。 还有，等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒，让每一块肉的均匀着色。 然后，放入料酒，姜片，焖上几分钟，再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。 待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁，继续煮。 煮到汤汁收干，最后几分钟不停的翻炒，肉颜色变的很漂亮就可以出锅 以上就是板栗的一些知识和做法了，板栗还富含膳食纤维，经常那个词板栗有助于改善肠胃健康。如果是肾脏功能不好的人，更加适合吃板栗。因为板栗具有补肾益气的作用，肾虚的人可以经常吃羊肉炖板栗，补肾的效果会比较好一些。

活动名称：糖炒栗子教学设计

活动名称：糖炒栗子教学设计 Activity name: teaching design of fried chestn uts with sugar

活动名称：糖炒栗子教学设计 前言：小泰温馨提醒，幼儿园活动是指对幼儿园所要参加的活动制定出的工作方案和计划。本教案根据幼儿园活动设计的要求和针对教学对象是幼儿群体的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 活动目标： 1、在观察、寻找中让幼儿发现栗子的主要特征。 2、通过游戏进一步感知秋天栗子大丰收了。 活动准备：录象、生和熟的栗子各若干、栗子的果实、栗子的生长特征flash。秋天的果实若干。贴有数字标签的箩筐若干个。 重点：了解栗子的主要特征。 活动过程： 一、看看、说说，引入话题。 1、呀，怎么会有那么多人排队，我们猜一猜他们在干什么？（如果幼儿说不出）师：让我们来看看，他们到底在干什么？（观看录象）原来他们在排队买糖炒栗子。 2、为什么有那么多人要买糖炒栗子呢？（幼儿讲述、观看录象）

3、小结：因为秋天是栗子丰收的季节，这时候的栗子最好吃了。 二、观察、寻找，了解栗子特征 1、幼儿凭借自己的生活经验买栗子 a、数一数你买了几颗栗子宝宝？ 2、观察交流：栗子长得怎么样？它的外壳是什么颜色的？摸上去感觉怎么样？你们猜猜里面的果肉宝宝是什么颜色的？（给幼儿看果实）果肉宝宝的味道是怎么样的？（请幼儿尝一尝） 小结：栗子宝宝是圆圆扁扁的，它的外壳是咖啡色的，摸上去硬硬的，它的果肉宝宝是黄色的。 3、送栗子宝宝回家 请幼儿按栗子的个数多少送回相应的数字筐中 4、了解栗子的生长特征 我们都知道了栗子是长怎么样的，那么你们知道栗子是长在地上还是树上的呢？ a、观看flash栗子宝宝的故事

板栗烧肉的做法

板栗烧肉的做法 板栗炖鸡名闻天下，但你可能不知道，板栗烧肉也是一道很好吃的家常菜。板栗烧肉成菜香而不腻，美味可口，而且做法并不复杂。板栗烧肉的做法有多种版本，现将几种比较有特色的做法介绍如下，供朋友们参考，希望你能做出更好吃的板栗烧肉。 做法一：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。五花肉飞水；锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。 做法二：猪五花肉500克，板栗250克，酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

做法三：五花肉，蘑菇，板栗，料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐各适量。五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。然后加入一大勺（大约三四小块）腐乳及适量腐乳汁，并根据口味加入盐和冰糖。 继续炖大约40分钟或至肉基本酥烂，将洗干净的白蘑菇倒入。蘑菇最后放入，是因为蘑菇比较容易吸味，如果放得太早，炖出的蘑菇会比较咸。而且，这道菜为了突出板栗的甘甜，也不要使用本身味道就太香浓的一类蘑菇，所以选择不太香的白蘑菇是最合适了。蘑菇炖入味后，即可大火收汁关火装盘了。 制作要领：板栗煮得时间不要太长，否则容易碎，不好看，但是味道仍然很好吃。

糖炒栗子和枫叶是秋天的出生证明

糖炒栗子和枫叶是秋天的出生证明 1. 风，已经是秋天的味道了呢！ 2. 糖炒栗子和枫叶是秋天的出生证明。 3. 比起思念，秋天更适合见面。 4. 我看过一千个关于秋天的句子，都不及这一刻，慵懒的夜晚，和恰好吹来的风，还有此刻的你。 5. 你在秋天出现，我的星球上树叶开始变得金黄，沉甸甸的果实掉落在了地上， 傍晚的空气被夕阳染成蜂蜜味儿，这一切都是因为你出现在我的星球上。 6. 八月的确好，一头是炙热的夏，一头是凉爽的秋。开始期待秋天了，去闻一闻糖炒栗子烤红薯，穿着不会像夏天这样鲜艳，仿佛自己也变温柔。不会太冷也不会太热，幻想着和朋友法式下午茶。慵慵懒懒出去玩儿一天，然后被卷进温柔的风里～ 7. 我真的很喜欢秋天啊！秋天不够炽热也不够寒冷，就算是带着一点温度的晚风，也会因为我们的拥抱变得温暖。 8. 希望这个秋天可以带来很多很多的好消息。 9. 忽然想问你一些有关秋天的事，比如桂花的花期是多少天，天气冷了要新添几 件长袖，能不能趁着九月喜欢我。

秋天很好啊，桂花会开，空气会香甜，我们会变好，一切充满希望，温柔又热烈。 11. 我希望秋天覆盖轨道，所有的站台都写着八月末。 12. 夏季的炎热，冬季的寒冷，都不如秋季凉爽，更重要的是，可以和你一起看红红的枫叶。 13. 一件喜欢的毛衣，刚刚好的温度，舒适凉爽的风，傍晚的夕阳，铺满落叶的小路和喜欢的人，秋天真是太美好了。 14. 谁建造他，谁守望他，谁在枫叶的季节，从他身畔归来。 15. 秋天真的超棒，不冷不热，不急不燥，不黏不腻，吃着糖炒栗子和烤红薯，捧着热乎乎的奶茶，带着刚出炉的蛋挞跑向喜欢的人，那可真是太甜了，那一起谈个恋爱好吗？ 16. 秋天的风都是从往年吹来的。 ——木心 17. 我摊开心中愁，你只见眼前秋。 ——苏打绿《秋：故事》 18. 秋天太可爱了呀，秋风一起，连不小心打声喷嚏都是：爱秋！ 19. 秋天真好啊！穿大大的毛衣，喝热乎乎的奶茶，看落日余晖，吹温柔晚风，这一切都温柔的刚刚好。

炒货机炒栗子技术配方

炒货机炒栗子技术配方 炒货机（chao huo ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。穗华牌多功能炒货机（炒锅）适用于炒制加工各种干果和坚果类食品，如花生、瓜子、菜籽、板栗、松籽、榛子等。该机与榨油机配套使用，油料经炒制后可以提高出油率和油品质量，还能有效增强生产效率，减少机器磨损。 1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。） 2、糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。 5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。 五、保养方法 1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。 2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。 3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。 4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。 5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。

板栗鸡的做法

板栗鸡的做法 板栗鸡的来历 传三国武侯七纵七擒孟获，获降伏。见蜀军伤者众，乃情动，慨武侯之恩德，访凉山医，得山中板栗秘制配山鸡文火烹与伤军服。神效、大康。然后有李姓尚此方经秘制世传 至今。 据《九州志》《成都记>载：初，益州城累筑而不立，龟行究由，知人伤湿，生疾而 力微，遂吐栗驮鸡劝服。食者神悦城立也。继者诸葛武侯唤孟获皆山植栗、跑鸡，煮食得益，乃尊为“神悦养生板栗鸡”。尚德。人建祠颂之。 2000年，板栗鸡传人李文虎先生在重庆推出秘制板栗鸡，经多年口碑相传，逐渐得到市场认可。 2021年，李文虎先生接受吴宗斌先生后为蜀中吴板栗鸡老总、蒋吉军先生后为玺鼎板栗鸡老总邀请，合资在双流迎春路三段推出第一家以养生为概念的秘制板栗养生鸡汤锅店。 2021年，李文虎先生与聂全勇先生合资在彭州朝阳路一号推出栗香居秘制板栗鸡汤锅店，同年又在成都市金阳路推出栗香居秘制养生板栗鸡金沙店。在消费市场取得极大的成 功的同时，养生板栗鸡在餐饮投资市场市场也受到狂热追捧，几年内，出现了无数品牌、 质量各异的养生板栗鸡汤锅店。一时，成都及周边地区的板栗价格“蜀都栗贵”。 2021年李文虎先生为保持养生板栗鸡的文化传承，特在成都市四威南路成立四川神悦餐饮管理有限公司，并申请注册了“神悦”商标，以科学的管理方式规范品牌下属的直营 店和加盟店。 板栗鸡做法一 用去壳板栗500至1000克、鸡一只、神悦板栗鸡调料包一包、生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量。将鸡杀好，洗剥干净切块，放入滚水中氽去血水和腥味， 捞起放入砂锅，加入生姜、花椒、料包和适量清水，大火煮沸，文火慢炖约半小时，加入 板栗，待鸡肉可被筷子插穿，加入枸杞、大枣煮沸，即可食用。 板栗鸡做法二 【原料】 鸡肉整1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量 【做法】

炒栗子机设计

炒栗栗子机设计 1绪论 1.1 炒栗栗子机(食品机械的应用前景和发展现状 炒栗栗子机(食品在我国历史悠久，伴随着几千年的文明的发展已经成为我国食品文化中的代表，如饺栗子、包栗子、馄沌是主食的一部分；汤圆、月饼、粽栗子是传统节日中必不可缺的食物。如今，经济的迅速增长、人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求。而本人认为这些要求可以归纳为两大类： 其一是食品的质量：如食用口感、卫生状况、营养含量等。 其二便是食品供应的速度。 而解决这两个矛盾要求的办法便是实现食品生产的机械化和自动化，通过机械动作可以极大程度的提高食品的生产率；采用环保的机械材料和严格的密封技术可以很好的保证食品卫生；而合理的工艺编排更能改善食品的口感。 目前国内外厂家在炒栗栗子机(食品机械化上的研究已经取得了一定的成果,成功研发了饺栗子机、包栗子机、馄沌机、汤圆机、月饼机以及自动化程度更高的全自动万能炒栗栗子机机。 因东西方饮食文化的差异，目前国外炒栗栗子机成型类机械主要为日本所生产，如日产的自动万能炒栗栗子机机，其最大生产能力可达每小时8000个，且加工范围极广，能生产各式馒头、包栗子、饺栗子、夹馅饼干、寿司、等等近百种产品，采用可拆卸料斗能实现快速更换馅料，内置的无级变速调控装置可以实现皮和馅的任意配比。广泛用于各种带馅食品的加工。 而国内相关机械虽然在自动化和多功能方面较之日本产品还有一定的差距，但是通过改革开放以后二十余年的发展亦取得了很大的进步。以上海沪信饮料食品机械有限公司生产的水饺机为例：配备1.1Kw的电动机，生产效率达每小时7000个。已相当接近日产饺栗子机的生产水平。 1.2 炒栗栗子机的相关介绍、研制意义和目标、未来的发展方向 1.2.1 炒栗栗子机的介绍 “炒栗栗子机”顾名思义是以机械动作代替手工操作来进行炒栗栗子的机械。按照食品机械的分类应属于食品炒栗栗子机成型类机械，其能实现的功能均为通过机械动作将某一类带馅并且有特定外型要求的食品生产出来。当前该类机械中比较成熟的有饺栗子机、包栗子机、馄饨机、汤圆机。而其他特殊类型的食品炒栗栗子机成型机械一般通过借鉴以上四类机械的某些结构并加以改良设计从而使之适应本类食品生产加工的需求。本课题所设计的自动栗子机便属于后者。 1.2.2 炒栗栗子机的研制意义和目标及未来的发展方向 栗子是我的家乡修水县的一种特色小吃，以其独特外型和口感在全县乃至周边地区博得人们的欣赏，但长期以来它只能通过手工生产，既费时费力，又难以保证卫生，而且无法长期在常温下保存。因此如果能研究开发一种能够以机械动作代替人工劳动的机器，那么除了可以节约大量的时间、降低栗子的生产成本、提高利润之外，更可以免除人们

栗子的好处

吃板栗有什么好处 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 【营养成分】 每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；>>中老年人喝板栗粥可以补肾 2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益； 3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用； 4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

栗子不能跟什么一起吃

栗子不能跟什么一起吃 栗子这种食材我们在平时的做法是比较多的，一般食用方法是直接炒熟剥壳食用，而有一些人喜欢用栗子煲汤，如果用栗子来制作食物，我们就需要了解栗子跟那些食材是不能一起食用的。栗子跟牛肉以及羊肉是不能一起吃的，因为栗子跟牛肉的营养物质会发生中和，不利于肠胃的消化。 板栗什么一起吃 1、不能和牛肉一起吃 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。 单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。 2、不能和羊肉一起吃 板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。

再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 3、不能和豆腐一起吃 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。 4、不能和杏仁一起吃 板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。 因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。 板栗的食用禁忌 1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。 2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。 3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。 4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。 5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。