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分散固相萃取_反相高效液相色谱法测定蔬菜_水果中10种氨基甲酸酯类农药残留

氨基甲酸酯类农药是一类广谱杀虫剂，是以甲酸脂为前体化合物发展而来的，具有分解快、残留

期短、高效、选择性强等特点，主要用于粮食、蔬菜和水果等农产品［１］。自２０世纪７０年代以来，由

分散固相萃取-反相高效液相色谱法测定蔬菜、

水果中10种氨基甲酸酯类农药残留①

丁晨红②

骆

冲

邓义才

王富华

王

刚

叶

倩

梁应坤

（广东省农业科学院农产品公共监测中心

广东广州510640）

摘

要

建立分散固相萃取－反相高效液相色谱同时测定蔬菜和水果中１０种氨基甲酸酯类农药（涕灭威，涕灭威

砜，涕灭威亚砜，克百威，３－羟基克百威，灭多威，甲萘威，异丙威，速灭威，仲丁威）残留的分析方法。样品经乙腈提取，ＰＳＡ分散固相萃取净化，液相色谱柱后衍生分离，荧光检测（λex ＝３３０ｎｍ，λem ＝４６５ｎｍ）测定，外标法定量。１０种农药在０．００５～０．５０ｍｇ／Ｌ范围内线性关系良好；检出限在０．００４～０．００８ｍｇ／Ｌ；平均加标回收率在７５．６％～１１２．３％，相对标准偏差（RSD ）在０．８％～１０．２％。该方法具有快速、灵敏、准确、重现性好以及操作简单等特点，适合日常大批量蔬菜和水果样品中１０种氨基甲酸酯类农药残留的测定。关键词分散固相萃取；反相高效液相色谱法；荧光检测；氨基甲酸酯；农药残留

分类号

Ｏ６５７．７＋２

Simultaneous Determination of Ten Carbamate Pesticide Residues in Vegetables and Fruits with Dispersive Solid Phase Extraction Cleanup

and Reverse Phase High Performance Liquid Chromatography

DING Chenhong LUO Chong DENG Yicai

WANG Fuhua WANG Gang YE Qian LIANG Yingkun

（Public Monitoring Center for Agro-products,Guangdong Academy of Agriculture Science,

Guangzhou,Guangdong 510640）Abstract Developed a method for the simultaneous determination of ten pesticide residues including aldicarb,aldicarb sulfone,aldicarb sulfoxide,methomyl,carbofuran,3-hydroxycarbofuran,carbaryl ，isoprocarb,metolcarb,fenobucarb in vegetables and fruits by Dispersive solid-phase extraction cleanup and Phase High Performance Liquid Chromatography-Fluorescence Detector (HPLC-FLD).The sample was extracted by acetonitrile and purified by Primary-secondary amine (PSA)dispersive solid phase extraction.The collected solution was analyzed by HPLC-FLD with post-column derivation and quantified by external standard method.The wavelengths were set at 330nm and 465nm.The results indicated that the calibration curves of the ten pesticides showed good linear relationship in the concentration of 0.005~0.50mg/L with correlation coefficients greater than 0.999.The detection limits ranged from 0.004~0.008mg/L.The recoveries ranged from 75.6%~112.3%with the relative standard deviation (RSD)range of 0.8%~10.2%.The method was simple,rapid,sensitive,accurate,and was suitable for the determination of the above 10pesticide residues in fruits and vegetables.

Keywords dispersive solid phase extraction ;reverse phases high performance liquid chromatography (RP-HPLC);fluorescence detector (FLD);carbamate pesticides ;pesticide residues

①收稿日期：２０１４－０１－０３；责任编辑／张海东；编辑部Ｅ－ｍａｉｌ：ｒｄｎｋ＠１６３．ｃｏｍ。

②丁晨红（１９８２～），女，广东，学士，助理工程师，研究方向为农产品质量与安全；Ｅ－ｍａｉｌ：５４４４３１６６＠ｑｑ．ｃｏｍ。

Vol．34,No．4

２０１４年４月热带农业科学

CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE

第３４卷第４期

Apr ．2014７７－－

２０１４年４月第３４卷第４期

热带农业科学

于有机氯农药受到禁用或限用，以及抗有机磷杀虫剂的昆虫品种日益增多，使得氨基甲酸酯类杀虫剂的使用在中国越来越普遍［２］。近年来，随着氨基甲酸酯类农药在蔬菜和水果栽培中的大量使用，容易导致农药残留，给蔬菜和水果的生产业带来了质量安全问题。因此，同时测定该类农药的母体及其代谢产物在蔬菜和水果中的残留量有着重要意义。

目前，氨基甲酸酯类农药残留检测方法主要有气相色谱法（ＧＣ）、气相色谱－质谱法（ＧＣ－ＭＳ）、高效液相色谱串联质谱法（ＨＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ）［３－１０］等；普遍采用的样品制备方法是溶剂浸提法、固相萃取法和凝胶渗透色谱法［１１－１４］；前者耗费大量的有机溶剂并且耗时；而后二者样品制备过程复杂，需要专用的设备和专业的实验技能［１５］。现代检测技术对样品的前处理提出了更高的要求，农残监测的实时性也要求分析方法快速高效，因此，快速、准确、安全、高效的样品前处理新技术的开发需求也日益迫切［１６］。基质分散固相萃取法可有效除去基体中极性干扰物质，且操作简单、快速，对仪器设备要求不高、环境污染少。本实验利用ＰＳＡ为吸附剂，采用分散固相萃取结合液相色谱柱后衍生，实现快速、简单、有效、经济的氨基甲酸酯农残分析，能满足日常大批量样品中氨基甲酸酯类农药残留分析的要求。

１材料与方法

１．１仪器与试剂

岛津ＬＣ－２０Ａ高效液相色谱仪，配置ＬＣ－２０ＡＢ二元泵梯度淋洗系统，ＳＩＬ－２０Ａ自动进样系统，ＲＦ－１０ＡＸＬ荧光检测器，ＬＣＳｏｌｕｔｉｏｎ色谱工作站，及柱后衍生系统；高速匀浆机（IKA,T18basic）；离心机（Allegra X-15R）。

乙腈、二氯甲烷、甲醇均为色谱纯（Merk,Ger-many）；ＮａＯＨ（特级，Ｗａｋｏ公司），硼酸（Boric Acid）（特级，Ｗａｋｏ公司），邻苯二甲醛（O-Phthaladehyde,OPA）（色谱级，ＰＩＣＫＥＲＩＮＧ），β－巯基丙酸（β－Mercaptopropionic acid）（纯度：９７％以上，株式会社同仁化学研究所），Ｐｒｉｍａｒｙ－ｓｅｃｏｎｄａｒｙａｍｉｎｅ（ＰＳＡ）（Ａｇｉｌｅｎｔ公司），Ｏｃｔａｄｅｃｙｂｏｎｄｅｄｓｉｌｉｃａ（ＯＤＳ）（安捷伦公司），涕灭威（aldicarb），涕灭威砜（aldicarb sulfone），涕灭威亚砜（aldicarb sulfoxide），灭多威（methomyl），３－羟基克百威（３－hydroxycarbofuran），克百威（carbofuran），甲萘威（carbaryl），异丙威（isopro-carb），速灭威（metolcarb），仲丁威（fenobucarb）等农药标准品（农业部环境质量监督检验测试中心－天津），浓度均为１０００ｍｇ／Ｌ；水为超纯水，其它试剂均为分析纯。１．２方法

１．２．１衍生试剂的配制

０．０５ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ溶液：取２．０ｇＮａＯＨ溶于１Ｌ水中。ＯＰＡ衍生溶液：称取６．６８ｇ硼酸，０．３６ｇＮａＯＨ溶于９５０ｍＬ水中；取３０ｍｇＯＰＡ，用适量甲醇溶解后倒入混合液；再加入２２μＬβ－巯基丙酸，混匀脱气后备用（现配现用）。

１．２．２色谱条件

预柱：Ｃ１８预柱，４．６ｍｍ×４．５ｃｍ；分析柱：ＡｇｉｌｅｎｔＳｙｍｍｅｔｒｙＳｈｉｅｌｄＣ

１８

（１５０ｍｍ×４．６ｍｍ，ｉ．ｄ５μｍ）；柱温：５０℃；检测波长：Ex＝３３０ｎｍ，Em＝４６５ｎｍ；进样量：１０μＬ；流动相：甲醇／水，梯度洗脱程序见表１。

柱后衍生条件：ＮａＯＨ溶液：流速，０．２０ｍＬ／ｍｉｎ；ＯＰＡ溶液：流速，０．２０ｍＬ／ｍｉｎ；水解温度：１００℃，衍生温度：５０℃。

１．２．３样品前处理

称取２０ｇ粉碎样品于８０ｍＬ离心管中，加入２０ｍＬ乙腈后高速匀浆２ｍｉｎ，加入５ｇ硫酸镁和２ｇ氯化钠，漩涡混匀，于４℃，４０００ｒ／ｍｉｎ离心５ｍｉｎ。取上层乙腈提取液２．５ｍＬ置于装有２５０ｍｇＰＳＡ粉和５００ｍｇ无水硫酸镁的离心管中，漩涡混匀１ｍｉｎ，于４℃，８０００ｒ／ｍｉｎ离心５ｍｉｎ，取上清液经０．２２μｍ有机相滤膜过滤。按１．２．２的色谱条件测定，外标法定量。

２结果与分析

表１梯度洗脱条件

时间／分流量／（ｍＬ·ｍｉｎ－１）水／％甲醇／％０１．０９０１０

４１．０８６１４

１０１．０６０４０

１７１．０５５４５

２３１．０４０６０

２８１．０４０６０

２８．０１１．０９０１０

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丁晨红等分散固相萃取－反相高效液相色谱法测定蔬菜、水果中１０种氨基甲酸酯类农药残留

２．１前处理方法的优化２．１．１

吸附剂的选择

目前，国内测定氨基甲酸酯类农药残留的净化

方法主要有液－液分配萃取和固相萃取方法。ＮＹ／Ｔ

７６１－２００８行业标准中采用的是氨基柱固相萃取方

法，该方法与分散固相萃取比较而言，耗时长、操作繁琐、使用试剂量大，因此本文采取分散固相萃取方法。

在样品制备过程中发现，吸附剂的种类对样品的净化及样品的回收率具有重大影响。实验分别以芹菜和梨作为样品，将ＰＳＡ与常用的吸附基质ＯＤＳ进行比较，结果表明，ＰＳＡ的净化效果明显优于

ＯＤＳ。图１给出了分别以ＰＳＡ和ＯＤＳ作为吸附剂，

芹菜样品经分散固相萃取所得的谱图。

比较两个谱图可知，ＰＳＡ对芹菜基质中的本底干扰，如：对色素、糖和有机酸等具有较好的去除能力，从而得到较为干净的色谱图；而以ＯＤＳ为吸附剂，基质背景干扰较严重。其原因可能是ＯＤＳ是强疏水性吸附剂，而蔬菜水果中存在的有机酸、色素以及糖类都具有一定的极性，在ＯＤＳ上的保留能力较差，不利于有效清除；而ＰＳＡ同时含有伯胺和仲胺基团，具有弱的阴离子交换能力，能有效地与有机酸，色素以及糖类发生离子交换作用，对基质中的相应成分具有较强的吸附能力，从而达到有效的清除目的。实验发现，添加ＰＳＡ经震荡和离心后，芹菜样品的乙腈提取液由绿色变为淡绿色，

ＰＳＡ变绿。由此可见，ＰＳＡ对色素具有较强的吸附

能力。在同样的色谱条件下，得到由两种不同吸附剂所制备的芹菜样品的回收率和精密度。如表２所

示，以ＰＳＡ为吸附剂的样品回收率高于以

ＯＤＳ为吸附剂的样品，并且精密度优于ＯＤＳ。其原因可能是农药本身具有一定的

疏水性，被部分吸附在ＯＤＳ上［１５］。另外，基质中杂质没有得到有效去除，导致回收率不理想。可见，ＰＳＡ较ＯＤＳ更适用于蔬菜和水果中农残分析。

２．１．２PSA 吸附剂用量的选择

以芹菜和梨作为基体，添加浓度为

０．１０ｍｇ／ｋｇ，按照实验方法分别取２．５０ｍＬ

的提取液加入含有１００、２５０、５００ｍｇＰＳＡ吸附剂，１０种氨基甲酸酯类农药回收率分别为７４．５％～９５．２％、８１．０％～１００．３％和

７８．６％～１０４．７％。实验结果表明，ＰＳＡ吸

附剂加入量越多，色素脱附的效果越好，

ＰＳＡ吸附剂的量在１００～５００ｍｇ，回收率均

达到７４％以上，能够满足分析方法的要求，考虑成本选择ＰＳＡ吸附剂的用量为

２５０ｍｇ。２．１．３

提取剂用量的选择

本方法直接用乙腈提取后加入ＰＳＡ分散固相萃取净化，对溶剂的用量进行了考

察，称取２０ｇ空白菠菜样品，向其中添加农药混标，使其添加浓度为０．１０ｍｇ／ｋｇ，再分别用６０、４０、２０、１０ｍＬ乙腈提取，

经ＰＳＡ粉和无水硫酸镁离心净化后取上清液进样，

图１

分别采用ＰＳＡ（Ａ）和ＯＤＳ（Ｂ）

作吸附剂所得芹菜样品色谱图

４５０００４００００３５０００３００００

２５０００２００００１５０００１００００５０００

００

２４

６８

１０１２１４１６１８２０２２２４２６２８３０３２３４

（Ａ）４５０００４００００３５０００３００００

２５０００２００００１５０００１００００５０００

００

２４

６８

１０１２１４１６１８２０２２２４２６２８３０３２３４

（Ｂ）强度／ｍＶ

强度／ｍＶ

时间／ｍｉｎ

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第３４卷第４期

热带农业科学表３１０种农药的线性关系、检出限、相关系数

农药线性关系

食堂蔬菜农药残留检测制度流程

食堂蔬菜农药残留检测制度一、蔬菜农药检测必须按照蔬菜农药速测卡的测试方法进行测试。二、第一次检测必须在蔬菜清洗前进行，测试结果为阴性方可使用。三、如果第一次测试结果为阳性反应，可在蔬菜清洗浸泡后，再进行第二次测试，结果为阴性才可使用。四、蔬菜农药检测由饭堂监餐员具体负责，校医定期抽查。位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。三、销售管理制度 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显着位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。 5、生鲜食品销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检并详细记录厘米以上。使考核成绩与 2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。食品卫生检验流程每日常规检查（总厨师长负责）

农药残留检测仪的意义适用范围及工作原理

果蔬残留农药检测

、农药残留检测的意义1 、农药残留检测的过程和方法2 一）取样2 二）用电子天平测质量3 三）用振动器震荡取样瓶3 四）用农药残留快速检测仪检测4 一、农药残留检测的意义农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分

农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。到目前为止，世界上化学农药年产量近2 00万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。这些农药大量施用，造成严重的农药污染问题，对人体健康形成严重威胁。目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内蓄积，超过一定量度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。由于农药残留对人类和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。农药残留检测就是通过农药残留检测仪对农药残留含量进行科学的检测得出数据并对其进行分析，最终得知蔬菜的农药残留含量是否超标。食品污染物的准确快速检测分析是实施食品安全计划的重要技术支撑，对于保障人民健康，具有重要社会意义。科技部"十五"科技攻关食品安全重大专项，在全国建立了8个食品安全示范区，对于果蔬茶叶中的农药残留, 腌腊等制品中的亚硝酸盐，泡发制品中的甲醛等的现场快速检测技术及仪器有很大的需求。食品安全作为公共安全的重要内容，已经列入国家中长期科技发展规划，因此食品安全快速测定技术和仪器也会在全国得到推广。便携式农药残留检测仪/农残仪适用范围：可广泛用于农业、环保、质检等部门和宾馆、饭店、食堂、农贸市场、超市等单位检测果蔬中农药残留量，同时可用于建立中心农药监测站及农药监测分站成立地区性农药残留量系统。工作原理：利用有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性有抑制作用在一定条件下，其抑制率取决于农药种类及含量。通过测定抑制率的大小，据以判断蔬菜、瓜果中农药残留是否超标。此探究实验的开设，可以提高学生的动手动脑能力，提高学生学习的兴趣，培养学生的科学素养，提高生活的质量，形成质量意识，创优意识。二、农药残留检测的过程和方法（一）取样

蔬菜、水果农残监测项目和检测依据

附件：蔬菜、水果农残监测项目和检测依据监测项目检测依据甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、涕灭威（包括涕灭威砜、涕灭威亚砜）、灭多威、克百威（包括三羟基克百威）、甲萘威、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 761-2008）氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺《水果和蔬菜中500种农药和相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》（GB/T 19648-2006）或《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20769-2008）阿维菌素《进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法》（SN/T 2114-2008）除虫脲《植物性食品中除虫脲残留量的测定》（GB/T 5009.147-2003）灭幼脲《植物性食品中灭幼脲残留量的测定》（GB/T 5009.135-2003）多菌灵《蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法》（NY/T 1680-2009）或《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20769-2008）吡虫啉《蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定》（NY/T 1275-2007）或《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20769-2008）

蔬菜水果农药残留预防常识

蔬菜水果农药残留预防常识一、怎样避免蔬菜水果残留农药人们的生活离不开蔬菜和水果，为降低蔬菜水果中的农药残留，建议消费者采用如下措施： 1、以蔬果专用清洗配方清洗蔬果。 2、尽量选购当令盛产的蔬果。 3、在天然灾害或节价日前后，应避免抢购蔬果，以防止农民为抢收蔬果，加重农药喷洒剂量或频次。 4、勿偏食某些特定的蔬果。 5、可选购市面上信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果于加工过程中（如「杀菁法」）已除去大部分农药。 6、外表不平或多细毛的蔬果（如芭乐、奇异果等），较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。 7、有外皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。 8、改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。 9、可选购含农药机率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬果。 10、当发现蔬果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。 11、连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。 12、可选购有品牌，且经民间或官方单位农药残留检验合格的蔬果，因其于管理和申诉管道上较为健全，且部分蔬果还会标明产地来源，消费者也多了一层保障。二、水果蔬菜怎样洗去农药我们日常食用的水果、蔬菜上大多都有残留农药，如乐果、甲胺磷、呋喃丹等有机磷农药或氨基甲酸脂类农药。清洗不净会导致食用者健康受损或发生农药中毒。这里向您介绍一种简单的清洗方法，即淘米水清洗法。有机磷和氨基甲酸酯类农药，遇到淘米水等碱性物质时，会发生中和作用而使农药的毒性降低。用淘米水清洗果蔬时．一般需浸泡十几分钟，然后用清水漂洗干净。三、在食用水果美味的同时，要注意防病

蔬菜农药残留的快速检测方法原理及检验标准

蔬菜农药残留的快速检测方法原理及检验标准 1、目前农药在蔬菜中残留的问题 1.1、农药是把“双刃剑”，对促进农业增产有极其重要的作用。但由于农药本身固有的化学属性和对其使用不当，导致农产品农药残留严重超标，严重危害到广大人民群众的健康。 1.2、在我国农药中，70%为有机磷农药，而在我国生产使用的有机磷农药中，70%为剧毒、高毒类，而且较多是禁止在蔬菜作物上使用的。 2、农药中毒事件常有报道，究其原因 2.1、农产品不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用剧毒、高毒类农药； 2.2、现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速检测而形成的监管不到位。 3、农药分类： 3.1、矿物源农药 3.1.1、有效成分起源于矿产无机物和石油的农药。 3.1.2、代表有硫酸铜、硫磺、石硫合剂、磷化铝、磷化锌和石油乳剂等。 3.2、生物源农药

3.2.1、包括植物源农药和动物源农药及微生物源农药。 3.2.2、植物类别有植物毒素、植物内源激素、植物源昆虫激素、拒食剂、引诱剂、驱避剂、绝育剂、增效剂、植物防卫素、易株克生物质等。 3.2.3、动物资源开发的农药包括动物毒素、昆虫激素、昆虫信息素和天敌等。 3.3、按作用方式分类 3.3.1、胃毒素农药（敌百虫、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷） 3.3.2、触杀性农药（对硫磷、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷） 3.3.3、内吸性农药（乐果、甲胺磷、氧乐果、久效磷） 3.3.4、熏蒸性农药（溴甲烷、磷化铝、敌敌畏） 3.3.5、特异性农药（乙烯利、毒霉素、灭幼脲） 4、目前所使用的农药按其化学结构大致可以分为以下几类：有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、杂环类化合物、其他（苯氧羧酸类、脲类化合物）等。 A、有机磷类敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、喹硫磷、优杀硫磷、敌百虫、氧化乐果、磷胺、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、甲胺磷、地亚农、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍硫酸、杀扑磷、乙酰甲胺磷、巴胺磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、异柳磷、异柳磷等。 B、有机氯类 α -666、β -666、γ-666、δ-666、op -DDE、pp’-DDE、op’-DDD、pp’-DDT、op’-DDT、异菌脲、五氯硝基苯、林丹、乙烯菌核利、三氯杀螨醇、功夫、氯硝胺、百菌清、粉锈宁、甲氯菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等。 C、氨基甲酸酯类涕灭威砜、涕灭威亚砜、灭多威、3-羟基呋喃丹、涕灭威、呋喃丹、甲萘威、叶蝉散、仲丁威、速灭威等。 d、拟除虫菌酯类

农药残留测定仪的使用方法及作用

农药残留测定仪的使用方法及作用农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和安基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲安磷、甲半磷、氧化le果、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对ren体的危害非常严重，容易引起急性中du，甚至si亡。随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中dusi亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。有机磷、安基甲酸酯和拟除虫菊酯是目前市场上最主要的 3 类杀虫剂, 特别是有机磷类杀虫剂仍在生产上起主导作用, 更是菜农首选使用的一类杀虫剂。针对有机磷和安基甲酸酯类农药, 科学工作者在农药残留快速检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步。食品中的农药残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量。农药残留的一般分析过程为提取- 净化- 检测。经典的农药残留分析步骤通常是:水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测。其中提取和净化是前处理部分,样品前处理不仅要求尽可能完全提取其中的待测组分,还要尽可能除去与目标物同时存在的杂质,避免对色谱柱和检测器等的污染,减少对检测结果的干扰,提高检测的灵敏度和准确性。因此提取、净化是

农药残留分析过程中一个十分重要的前处理步骤,其好坏直接影响到分析结果的正确性和可靠性。经典的提取、净化方法主要有:振荡浸取、组织捣碎、超声波提取、索氏提取、液- 液分配、柱层析、共沸蒸馏等技术。随着科技的进步,样品前处理技术向着省时、省力、廉价、节省溶剂、减少对环境的污染、微型化和自动化方向发展。目前,已报道或已取得广泛应用的前处理新技术包括:固相萃取、膜辅助萃取、加速溶剂萃取、微波辅助萃取、固相微萃取、液相微萃取、凝胶渗透色谱、超临界流体萃取、基质固相分散萃取、分子印迹合成受体、超临界水萃取、吹扫蒸馏技术、分散固相萃取等。托普云农农药残留测定仪是根据我国国情和市场需要而研制开的专用仪器。可以实现有机磷及安基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农药残留检测。托普云农农药残留测定仪是根据国家标准（GB/T5009.199-2003）和农业标准方法（NY/T448-2001）中的酶抑制率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和安基甲酸酯类农药残留量。在一定条件下，有机磷和安基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm 下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含

中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总新选.

中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定：甲胺磷禁止在蔬菜中使用对硫磷不得在蔬菜和水果中使用甲基对硫磷不得在蔬菜和水果中使用呋喃丹不得检出马拉硫磷不得检出甲拌磷

不得检出乙酰甲胺磷水果：0.5 蔬菜： 1 双甲脒果菜类蔬菜： 0.5 梨果类水果： 0.5 柑橘类水果： 0.5 敌菌灵：番茄： 10 黄瓜： 10 三唑锡梨果类水果： 2 柑橘类水果： 2 联苯菊酯梨果类水果： 0.5 柑橘类水果：0.05

溴螨酯梨果类水果：2 柑橘类水果：2 噻嗪酮柑橘类水果：0.5 硫线磷柑橘：0.005 克菌丹梨果类水果：15 甲萘威蔬菜：2 多菌灵番茄：0.5 黄瓜：0.5 芦笋：0.1 辣椒：0.1

梨果类水果：3 葡萄：3 其他水果：0.5 克百威马铃薯：0.1 柑橘类水果：0.5 丁硫克百威柑橘类水果：0.1 灭幼脲甘蓝类蔬菜：3 百菌清叶菜类蔬菜：5 果菜类蔬菜：5 瓜菜类蔬菜：5 梨果类水果：1 葡萄：0.5 柑橘：1

毒死蜱叶菜类蔬菜：0.1 甘蓝类蔬菜：1 番茄：0.5 茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1 梨果类水果：1 柑橘类水果：2 四螨嗪梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.5 氟氯氰菊酯甘蓝类蔬菜：0.1 苹果：0.5 氯氟氰菊酯叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2 梨果类蔬菜：0.2 柑橘：0.2

氯氰菊酯叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2 豆类蔬菜：0.5 梨果类水果：2 柑橘类水果：2 2，4-滴大白菜：0.2 果菜类蔬菜：0.1 滴滴涕豆类：0.05 薯类：0.05 蔬菜：0.05 水果：0.05 溴氰菊酯叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5

通道农药残留检测仪操作说明书

农药残留检测系统用户手册深圳市后王电子科技公司

目录目录........................................................................... 错误!未指定书签。 1、仪器软件操作流程 ................................................ 错误!未指定书签。 1.1仪器开机 ............................................................ 错误!未指定书签。 1.2系统设置 ............................................................. 错误!未指定书签。 1.3项目检测 ............................................................ 错误!未指定书签。 1.4历史记录查询..................................................... 错误!未指定书签。 1.5操作说明 ............................................................ 错误!未指定书签。 2、农药残留检测试剂使用说明书 ............................ 错误!未指定书签。 1、仪器软件操作流程 1.1 仪器开机 (1) 将仪器电源适配器插入220v电源插座，将适配器另一端的DC插口插入仪器后部的电源接口接通仪器电源。 (2) 拨通面板开关接通电源，启动仪器。 (3) 打开平板电脑。 [注意事项]：先打开检测仪，后打开平板电脑。先启动平板电脑可能导致连接不成功。 (4) 打开食品安全检测系统后，软件显示以下界面。 (5) 点击屏幕右上角“搜索仪器”，仪器与蓝牙进行配对，大约需要30秒钟

商业计划书：瓜果蔬菜解毒保鲜机―农药残留的克星

瓜果蔬菜解毒保鲜机－商业打算书江苏省青年科技创业大赛项目 1、执行概要－－商业打算的总结概要。瓜果蔬菜中的有机磷等残留农药是一种神经性毒物，长期积存在体内会造成慢性中毒并损伤人的中枢神经、逐步降低经历力。许多农药不溶于水，浸泡或煮沸都不能完全清除。政府在农贸市场设立了“放心菜”的检测手段，但无法从全然上达到清除农药残留的目的，这是一个亟待解决的难题。农药残留的克星――瓜果蔬菜解毒保鲜机：该机无需任何化学添加剂，能将自来水直接转化成高浓度的消毒液(臭氧水)，该臭氧水不但能够用于杀灭有害细菌和病毒，而且能够用于浸泡、清洗瓜果蔬菜－－它能迅速裂解瓜果蔬菜上的农药残留物，打断农药的化学链，使其氧化分解成空气、水和无毒害的简单化合物。因此，用该臭氧水清洗瓜果蔬菜，既达到了中和、化解农药残留物的功效，同时，臭氧水又能使新奇的水果、蔬菜表面微孔收缩，降解代谢率，延长保鲜期，并使口感鲜美。经南京市卫生防疫站

检测：对敌敌畏降解率75.9%、乐果降解率96.41%，是专为千家万户而研制的绿色环保型电子产品，特不适合现代家庭使用。多功能瓜果蔬菜解毒保鲜机（专利号200520074338.8）：依照臭氧有强烈杀菌的特性，依据卫生部《97消毒技术规范》和国家《GB4706.1家用电器安全标准》，应用低温等离子体通过高频电晕放电技术，将空气中的氧原子电离为三子氧（臭氧），直接用于各种场所的消毒、杀菌等卫生防疫工作；同时利用独有的“涡流原理的气液混合器技术”，能即时将自来水转化为消毒液（臭氧水）用于清洗和化解瓜果蔬菜上的农药残留物；也能够用于制取高浓度消毒液和饮用水杀菌、冰箱除味等，杀菌率达99%以上。同时，臭氧的半衰期为二十分钟左右，在消毒工作完成后，水中及空气中的臭氧气体随即转化为氧气，没有残留物。本专利产品实现了原先研制的三大科研课题： A、省事：本专利产品使用寿命为10年左右，消毒液（O3水）随用随取，使用十分方便，同时不用任何添加剂。 B、价廉：本产品采纳最佳组合、实现最佳效益，采纳微电脑芯片操纵，成本百元左右、使用功率仅12～15W，具有使用便利，高效无残留物、应用广泛等优点。以家用型机为例，每月耗电量2～3度，用于消毒的臭氧气体差不多上没有成本，人人用

多功能智能型农药残留快速检测仪采购项目竞争性谈判文件【模板】

编号：XX-********号多功能智能型农药残留快速检测仪采购项目竞争性谈判文件采购人：XXXXX区农业农村局采购代理机构(章)：XXXX投资咨询管理有限公司发放日期：2020年4月8日

目录第一章采购公告 (3) 第二章供应商须知 (6) 第三章合同条款及格式 (17) 第四章项目需求 (22) 第五章响应文件格式 (31)

第一章采购公告 XXXX投资咨询管理有限公司（以下简称“代理机构”）受XX市XX区农业农村局以下简称“采购人”）的委托，就多功能智能型农药残留快速检测仪采购项目进行竞争性谈判采购，现欢迎符合相关条件的供应商参加谈判。一、采购项目名称及编号项目名称：多功能智能型农药残留快速检测仪采购项目项目编号：XX-********号二、采购项目简要说明及预算金额多功能智能型农药残留快速检测仪采购项目项目预算金额：19.5万元，最后报价超过预算的为无效报价，按照无效响应处理。交货期或交付使用期：必须在合同签订后7日内完成供货、安装调试、验收合格并能正常运行。三、供应商应具备下列资格条件，并提供证明材料（包括但不限于）（一）符合政府采购法律法规规定的条件： 1、谈判响应函(原件) 2、资格声明(原件) 3、若法定代表人参加谈判的，须提供本人身份证复印件(原件备查)；若授权代表参加的，须提供《法人授权书》原件和授权代表身份证复印件（原件备查） 4、营业执照副本(复印件加盖供应商公章) 5、依法缴纳职工社会保障资金的证明材料(复印件加盖供应商公章)(税务、银行或社会保险基金管理部门出具的2020年1月-2020年3月三个月内任意一份缴纳职工社会保障资金的缴款凭证或缴款证明) 6、供应商2020年1月-2020年3月三个月内任意一份依法纳税的缴款凭证(复印件加盖供应商公章) 7、与第（6）条相对应的纳税申报表或经会计师事务所审计的2018年度财务报告 (复印件加盖供应商公章) 8、供应商参加本次政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（原件）（二）采购人根据本项目要求规定的特定条件：/ （三）拒绝下述供应商参加本次采购活动：（1）供应商单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。（2）凡为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该项目的其他采购活动。

农药残留检测仪操作要点

农药残留检测仪操作要点：蔬菜水果是我们日常生活中消耗量较大的食品，同时在蔬菜水果种植中病虫害侵蚀严重，必须依靠农药进行防治，这就导致果蔬食品中的农药残留超标严重，食用含有农药残留的不健康食物，会引发人体的慢性疾病，严重时会出现急性中毒，对于孕妇、婴幼儿等特殊人群危害更大，应该引起人们的重视。我们要加强对于蔬菜水果产地的农残检测，尤其是温室大棚、果园等地方，由于农户对于农药的使用不规范，经常不注意药量，还会混配农药，这样农药的不合理使用都增加了果蔬中农残超标的风险，应该加强农户对农药的科普，养成合理用药的习惯，同时注意农药休药期，确保上市前的果蔬中农药残留含量降至较低。【注意事项】 ①加入底物后，应迅速混匀，立即测试。 ②若浸提液清澈无色或颜色较浅，取上清液待测；若浸提液混浊，离心，取上清液待测；若浸提液色素干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：将浸提液转移至另一个三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，水浴70℃加热5分钟，取出趁热过滤，滤液待测。 ③葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）浸提，避免次生物物质干扰。 ④a 当显色时间为1min时，空白对照值在0.15-0.3之间时，可继续做实验； b 当空白对照值在＜0.15时，需重做空白对照，若重复多次的空白对照值＜0.15时，必须更换酶试剂。

c 当空白对照值在＞0.3时, 要将酶溶液适当稀释，重新做空白对照。 d 当显色时间为3min时，对照值应≥0.3。＜0.3时更换酶试剂。若对照值偏高，应将酶试剂进行稀释！ ⑤所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

农药残留检测仪操作流程

农药残留检测仪操作流程一、农药残留的危害可以说，蔬菜最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。那么，现状又怎样呢?全世界每年大约有200万人因农药污染而得病，其中死亡人数高达4万左右。农药残留的危害不仅是造成急性中毒，更令人担忧的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变。因为这些危害进程缓慢，往往容易被忽视，对人体的危害性更大。现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用二、使用农药有哪些安全问题一是违反规定大量使用剧毒或高毒农药。有的菜农为了追求杀虫效果、节省成本，使用国家禁用的剧毒或高毒农药。这些农药虽然杀虫效果好，用量少，费用低廉，但对人体的危害非常大。二是施用农药的安全间隔期大大缩短。农药喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的农药对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。由于各种农药的稳定性存在差异，不同农药对各种农作物的安全间隔期也各不相同。让人忧心的是，在蔬菜供应紧张的季节，有少数不法菜农为了抢季节、卖高价，今天施药，短短几天后就收割上市供应。这些农药残留量高的蔬菜如果在食用前未经彻底清洗，就可能引发中毒事件。一、简述检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。 1.1适用范围本仪器适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。 1.2主要特点 1、主控芯片：采用32位ARM处理器，运转速度更快，稳定性强。 2、显示方式：5英寸触摸屏，人性化操作界面，操作直观、简单。 3、打印功能：高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。 4、分析光源：采用进口单波长冷光源，具有功耗低、精度高、稳定性强、响应速度快等优点。 5、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理 6、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。 7、检测速度：三分钟出结果，并可根据实际情况调整检测时间。 8、汉字录入：内置拼音输入法，可编辑相关中英文信息。 9、菜名管理：内置常见蔬菜水果数据库，可继续添加和删除。 10、可配通道：各通道独立工作，不用的可关闭，每个通道可选择不同种类蔬菜名称。

果蔬农残检测方法

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/a18642771.html, 果蔬农残检测方法作者：张甜甜孙正阳来源：《食品界》2017年第07期如今在农业生产过程中，很多企业和农民往往会使用一定的农药等产品，以此来降低农产品的病虫害，保持农产品的外观完整，同时也能够有效提高农作物的产量。但是农药的使用也会造成一定的副作用，在果蔬等农产品上造成一定的残留，影响食用者的健康。因此，为了对果蔬农残的量进行检测，必须对果蔬农残检测方法进行分析。果蔬农残的检测意义目前在我国，水果蔬菜上的农药施用量和残留量都是所有农作物中最高的，这就很有可能引发大量的食品安全问题，危害食用者的健康安全。但是随着科学技术的进步，科学家慢慢发明出了一系列针对不同杂草和害虫的农药类型。同时，随着害虫和杂草在长时间内逐渐对某种农药产生一定的抗药性，影响农药的使用效果，科学家不得不重新开发新的农药。在这种情况下，水果蔬菜的使用的农药的种类和功逐渐变得能越来越复杂。这就导致在食品安全学家对水果蔬菜的农药残留进行检测时，需要做的工作也大幅度增加，需要不断扩大农药的检测范围，针对不同农药的不同特点来制定相应的检测办法，从而准确的检测出果蔬中的农药残留。对果蔬的农药残留进行检测具有什么重要的意义，一方面它可以提高公众对于果树农残的认识程度，保证居民食用果蔬的安全性。很多居民在食用果蔬时，由于不注意上面的农药残留，导致自身摄入一定的农药和抗生素等物质，导致居民的健康安全出现问题，轻则导致腹泻等疾病，重则引起呼吸困难，甚至死亡。另一方面，对果蔬残留量进行检测，也能够规范果蔬种植行业的市场秩序，遏制农民的这种为了果蔬的产量和品相，不加限制的使用农药，将食用者的生命安全置之度外的不良风气。这样才能够最有效地改善农业果蔬业的生态环境，也有利于实践和开展可持续发展战略的理念，确保果蔬产品的绿色环保。目前我国果蔬农残的几种方法如今我国对于水果蔬菜的农药残留的检测方法很多，但最常用的还是以下几种。气相色谱检测法检测果蔬农残。在检测水果蔬菜的农药残留时，最常用的方法之一就是气相色谱法。这种方法的原理是利用各种不同性质的捕获检测器来对果蔬表面的各种残留物进行收集，然后再根据残留物中不同物质的不同理化性质来进行分类，制作出相应的气相色谱图，从而看出残留物种不同种农药的数量的多少最后科学家可以通过显示屏来讲这种起像素色谱图制作成不同的电信号，然后将其投影在显示屏上，从而更加直观的测定不同种类的农药残留的状况。气相色谱法常用的检测器有很多种，但是目前最为常用的一种是电子捕获检测器，这种检测器是将一些具有放射性的放射源作为检测目标，它主要通过检测残留物中的电负性较高的物

农药残留检测仪检测农药残留的原理及方法

农药残留检测仪检测农药残留的原理及方法农药残留检测仪是一种检测农药残留的特殊仪器。被大家广泛的应用，可检测各种农药残留。在食堂超市市场，将进行农药检测，并检测和测试数据。分析农药残留是否符合农药残留标准。可以保证我们的食品安全，保证我们的健康。农药残留检测仪厂家提醒大家，农药残留的危害不容忽视。长期食用农药残留会直接危害人体神经系统和重要器官，如肝脏肾脏。当它超过人体负荷时，会引起一些慢性疾病，如肌肉麻木，咳嗽等，甚至诱发血管疾病。糖尿病和癌症等农药残留对人类和生物体非常有害，构成严重威胁。大量农药也会污染环境。随着我们生活水平的不断提高，人们越来越重视农药残留。近千种合成化合物杀虫剂、杀菌剂和其他杀虫剂用于水果和蔬菜农田。许多人担心我们购买的食物中的农药残留量。毕竟，农药残留量是看不见的。农药残留检测仪的广泛应用不仅可以保证我们食品的安全，还可以抑制种植者，减少农药的使用。农药残留的快速检测可以广泛使用，是整个食品安全行业的一个伟大工具。减少农药的使用，减少农药残留，保护生态环境具有重要意义，值得广泛应用。农药残留检测仪工作原理农药残留检测仪原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。农药残留检测仪操作步骤 1、开机登录开机初始化完毕显示登录界面，默认用户名admin，默认密码123456 2、添加样品名称

主界面点击样品管理，列出当前所有果蔬名称，点击添加，输入样品名称，保存即可. 3、设置打印格式对于不需要打印的项目，可去掉勾选。 4、设置存储位置

如何解决蔬菜水果的农药残留问题

如何解决蔬菜水果的农药残留问题一、概述农药残留，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。二、农药残留速测仪工作原理农药残留速测仪是根据国标GB/T5009.199-2003和行标NY/T448-2001，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。农药残留速测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断

出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。三、残留农药产生原因残留农药目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药，如六六六、异狄氏剂等；易于在土壤中残留的农药称为土壤残留性农药，如艾氏剂、狄氏剂等；易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异狄氏剂等。残留性农药在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。残留在土壤中的农药通过植物的根系进入植物体内。不同植物机体内的农药残留量取决于它们对农药的吸收能力。不同植物对艾氏剂的吸收能力为：花生>;大豆>;燕麦>;大麦>玉米。农药被吸收后，在植物体内分布量的顺序是：根>;茎>;叶>;果实。农药进入河流、湖泊、海洋，造成农药在水生生物体中积累。在自然界的鱼类机体中，含有机氯杀虫剂相当普遍，浓缩系数为5~40 000倍。导致原因导致和影响农药残留的原因有很多，其中农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。农药性质与农药残留现已被禁用的有机砷、汞等农药，由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。

蔬菜中农药残留检测方法研究

蔬菜中农药残留检测方法研究【摘要】随着栽培技术的不断进步，农药残留的问题越来越严重，对消费者的身体健康构成了严重威胁。开展蔬菜中农药残留检测方法的研究是控制农药残留保证食品安全的基础，具有重大的意义。本文介绍了蔬菜中农药残留检测的各种方法并对前景进行了展望。【关键词】蔬菜、农药残留、检测、研究进展随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。农药残留监测体系的建立，对农药残留的监测手段和检测水平提出了更高要求，并促进了农药残留快速检测方法的研究和应用进展，使农药残留检测技术朝着更加快速方便、灵敏可靠的方向发展，逐渐以农药残留专业检测机构的少量检测为中心，向现场检测及实验室的大量检测辐射翻。 1 仪器分析法由于农药的活性成分大多是小分子有机化合物，故多使用气相色(GC，)~41、高效液相色谱(HPLC，)~、气相色谱一质谱联用(GC-MS)嘲和高效液相色谱一质谱联用(HPLC—Ms)同等技术。其中研究最多的是色质联用技术。因为色质联用特别适合于多种标样残留分析，所以国外把它也划为农药残留快速检测技术之列。大部分农药(如有机氯、有机磷、拟除虫菊酯等)残留可使用GC—MS检测昀，检出限一般为1～10 b~g／kg，但对分子量较大、极性或热不稳定性太强的农药及其化合物，GC-MS不适用，需采用高效液相色谱一质谱联用(HPLC-MS)和其他的方法来检测。 1．1 固相萃取技术固相萃取法是1种基于液相色谱分离机制的样品制备方法，已广泛应用于农药残留检测工作。它根据液相分离、解析、浓缩等原理，使样品溶液混合物通过柱子后，样品中某一组分保留在柱中，选择合适的溶剂把保留在柱中的组分洗脱下来，从而达到分离、净化的目的。SPE克服了液一液萃取技术及一般柱层析的缺点，具有高效、简便、快速、安全、重复性好、便于前处理自动化等特点。根据柱中填料大体可分为吸附型(如硅胶、大孔吸附树脂等)、分配型(c。，c 、苯基柱等)和离子交换型。1L．R_odriguez等人采用固相萃取法通过改变移动相中缓冲液的浓度、pH值、表面活性剂的浓度和类型对蔬菜中的木精、笨基苯酚、锑比灵和有机磷残留量进行分析，结果表明：pH9．2，缓冲液中含有4mmoUL硼酸和75mmol／L胆酸钠能够得到最好的结果。 1．2 固相微萃取加拿大Waterloo大学Pawliszyn 1990年首创的一种无需溶剂的萃取技术，它是在固相萃取的基础上发展起来的一种新型的预处理技术。SPME技术由固相萃取技术(SPE)发展而来，对目标化合物有较好的选择性，并且有较高的灵敏度，

通道农药残留检测仪操作说明书

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农药残留检测系统用户手册深圳市后王电子科技公司

?目录目录........................................................................... 错误!未定义书签。１、仪器软件操作流程?错误!未定义书签。 1.1仪器开机?错误!未定义书签。１.2系统设置 ........................................................... 错误!未定义书签。 1.３项目检测........................................................... 错误!未定义书签。 1.４历史记录查询?错误!未定义书签。 1.５操作说明?错误!未定义书签。 2、农药残留检测试剂使用说明书?错误!未定义书签。 ? １、仪器软件操作流程 1.１仪器开机 (1) 将仪器电源适配器插入220v电源插座,将适配器另一端的DＣ插口插入仪器后部的电源接口接通仪器电源。（2）拨通面板开关接通电源,启动仪器。 (3) 打开平板电脑。

[注意事项］:先打开检测仪,后打开平板电脑。先启动平板电脑可能导致连接不成功。 (４) 打开食品安全检测系统后,软件显示以下界面。（５) 点击屏幕右上角“搜索仪器”，仪器与蓝牙进行配对,大约需要30秒钟进行初始化。仪器连接成功后，软件左下角显示“设备已连接”。［注意事项]：接通电源前请检查样品室,不能放置比色皿及其他异物。仪器开机

农药残留检测仪

农药残留检测仪加强农产品质量安全监管一、农药残留的危害可以说，蔬菜最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。那么，现状又怎样呢?全世界每年大约有200万人因农药污染而得病，其中死亡人数高达4万左右。农药残留的危害不仅是造成急性中毒，更令人担忧的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变。因为这些危害进程缓慢，往往容易被忽视，对人体的危害性更大。现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。二、使用农药有哪些安全问题一是违反规定大量使用剧毒或高毒农药。有的菜农为了追求杀虫效果、节省成本，使用国家禁用的剧毒或高毒农药。这些农药虽然杀虫效果好，用量少，费用低廉，但对人体的危害非常大。二是施用农药的安全间隔期大大缩短。农药喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的农药对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。由于各种农药的稳定性存在差异，不同农药对各种农作物的安全间隔期也各不相同。让人忧心的是，在蔬菜供应紧张的季节，有少数不法菜农为了抢季节、卖高价，今天施药，短短几天后就收割上市供应。这些农药残留量高的蔬菜如果在食用前未经彻底清洗，就可能引发中毒事件。一、简述 1.1适用范围本仪器适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。 1.2主要特点 1、主控芯片：采用32位ARM处理器，运转速度更快，稳定性强。 2、显示方式：5英寸触摸屏，人性化操作界面，操作直观、简单。 3、打印功能：高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。 4、分析光源：采用进口单波长冷光源，具有功耗低、精度高、稳定性强、响应速度快等优点。

蔬菜农药残留快速检测的影响因素及解决措施

内容摘要：摘要着重讨论了有机磷和氨基甲酸酯类农药在蔬菜中的残留问题以及蔬菜中农药残留快速检测技术的方法原理,分析了不同检测环节在检测过程中易出现的问题,并针对这些问题提出相应的解决措施,以减少误差,提高检测结果的准确性。摘要着重讨论了有机磷和氨基甲酸酯类农药在蔬菜中的残留问题以及蔬菜中农药残留快速检测技术的方法原理,分析了不同检测环节在检测过程中易出现的问题,并针对这些问题提出相应的解决措施,以减少误差,提高检测结果的准确性。关键词蔬菜农药残留快速检测;原理;影响因素;解决措施目前,常用的蔬菜农药残留快速检测技术是一种生化检测法。生化检测法中又以酶抑制法应用最为广泛,该方法根据乙酰胆碱酯酶被抑制的程度(抑制率)来检测蔬菜上的有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留,用于蔬菜中的水分、碳水化合物、蛋白质、酯类等物质的检测不会对农药残留物的检测造成干扰,具有快速方便、前处理简单、成本较低等优点,适用于现场定性和半定量测定,特别适合在蔬菜生产基地、批发市场及农产品检测部门开展快速检测工作。该方法可对有农药残留的蔬菜进行粗筛,将一部分农药残留含量较高的蔬菜控制在市场之外,避免因农药残留发生中毒事件。蔬菜农药残留的快速检测方法适用于叶菜类、果菜类、豆菜类、根菜类(除胡萝卜、茭白、韭菜、蘑菇等)中的有机磷类(如甲胺磷、氧化乐果、对硫磷、甲拌磷、久效磷等)和氨基甲酸酯类(如克百威、抗蚜威等)等农药残留的快速检测。 1蔬菜农药残留检测技术的原理该方法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中的乙酰胆碱酯酶的活性造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导,导致昆虫中毒致死的原理而设计[1]。如果蔬菜中不含有机磷和氨基甲酸酯类农药,乙酰胆碱酯酶水解后,水解产物可与显色剂反应产生颜色,如果蔬菜中含可以抑制乙酰胆碱酯酶的活性的有机磷和氨基甲酸酯类农药,这种酶就不能被水解,从而无显色反应。在溶液中加入乙酰胆碱酯酶和显色剂,用此判断有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否存在。在溶液中反应后,用分光光度计测定吸光值随时间的变化, 计算出抑制率,当抑制率小于70%时为合格,以此判断蔬菜中含有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的情况。 2蔬菜农药残留快速检测中的影响因素及解决措施该技术对生化反应条件要求严格,在检测过程中会出现各种影响因素,致使检测同一批次的蔬菜样品重现性不好,对此要采取一些相应的解决措施。 (1)检测室室内的温度影响。检测室温度在20～30 ℃之间时,使用改进后的酶,可以直接在室温下培养,22 ℃左右培养20 min,25 ℃以上培养15 min;如果室温低于20 ℃,必须放进37～38 ℃培养箱中培养[2]。