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名目繁多的宴席

人的一生有很多庆贺日，每逢这些日子都要请客送礼庆贺一番，我的家乡非常讲究，几千年来都是用宴席的形式来进行庆祝活动，每次活动时间长，开支大，主人和客人都感觉到烦恼，因为要消耗时间和精力。但大家都这样做，少数人是难以改变这根深蒂固的习俗的。

近年来，各种庆贺愈演愈烈，尤其在农村场面越搞越大，相互攀比严重，过去请一个唢呐队热闹热闹，现在大型乐队登台献艺，亲朋好友点歌助兴，门前鞭炮齐鸣，好一派热闹的气氛。每次活动下来，主人要花费几千元甚至几万元，亲朋好友也负担重。

各种庆贺频繁开展不仅费时费钱，而且讲究很多。

结婚宴是人一生中最大的庆贺，客人多，场面大，时间长，迎亲的车队浩浩荡荡，选择吉日吉时将新娘接回家中。晚上待客人散尽后，一家人围桌而坐，喝乐（落）心杯，参加的人都得掏腰包。

孩子出生后的第九天要进行庆贺，叫作“洗（喜）九”，家里杀猪宰羊，摆上酒席，招待前来贺喜的客人。孩子一周岁时再请客庆贺，此次更加热闹，不仅杀猪宰羊，还要吃米酒、吃油条，当然，客人们也不能空手而来。

孩子长大考上大学还要摆升学宴，因为，农村出一个大学生不简单。另外，乔迁新居、厂场开业等都要摆宴席请客。

最让人头疼的是生日宴，一生中逢九就过生日，这在当地叫虚生，比如：二十九、三十九、四十九、五十九、六十九、七十九、……；逢十就过满生，比如：三十、四十、五十、六十、七十、八十、……。无论是虚生还是满生，只要是亲朋好友，那肯定是要参加的，这就叫礼尚往来。老人过生日格外讲究，还要举行拜寿仪式，晚辈们依次给寿星敬酒，还要献礼物或钱，祝老人福如东海，寿比南山！

近几年来，随着经济的大发展，人们的腰包鼓了，但是心却不安分起来，有些人借着自己家的喜事，大摆场面，收礼敛财。一些人家为找回心理和资金上的平衡，开始巧立名目，没事整事摆宴席，随礼风蔓延开来。

随礼之风虽让人不堪重负，但也有人乐此不疲。在人们心中还存在着一种普遍的心态，就是我家办事人家来随礼了，人家办事我也必须去，否则以后出门无法见人，磨不开这个面子。”

随礼看起来是在亲朋好友之间相互操办，可能达成了一种平衡，但事实上，每摆一桌酒席，都是对物资和金钱的浪费，“人吃一半，猪狗一半”，这是对吃请浪费的形象描述。可以说，大摆宴席，请客随礼纯属恶俗、陋习。

革除陋习的确需要勇气。要让全社会都形成一致抵制陋习的风气，让礼尚往来恢复它的本来面目，要提倡易风移俗办喜事，让文明之风吹遍全社会。

中纪委关于婚丧嫁娶的规定

中纪委关于婚丧嫁娶的规定篇一：转发中央纪委,监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报转发中央纪委、监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报湘司党【20XX】17号各市（州）司法局党组（党委），各省直监狱、劳教单位党委：为进一步严明纪律，教育广大党员干部廉洁自律，现将中央纪委、监察部关于《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》的通报（中纪通【20XX】4号）转发给你们，请各单位认真传达贯彻，汲取教训，引以为戒，严格遵守领导干部廉洁自律有关规定，促进廉洁从政。二○一○年三月十一日坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财中纪通【20XX】4号党中央对党员领导干部廉洁自律工作历来高度重视，多次提出明确要求，对领导干部廉洁从政行为规范作出了具体的规定。胡锦涛同志多次强调，要引导领导干部带头遵守中央关于廉洁自律的有关规定，做到讲党性、重品行、作表率。尽管中央三令五申，但仍有少数领导干

部无视规定，我行我素，借过节、生日、婚丧嫁娶、乔迁新居等事宜大操大办，甚至收钱敛财，在社会上造成了恶劣影响。为进一步严明纪律，教育广大党员干部廉洁自律，现将各地查处的4起领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办、收钱敛财的案件通报如下。广东省深圳市公安局机场分局副局长刘胜强嫁女大操大办案。20XX 年9月，刘胜强女儿结婚，在男方原籍举行了结婚仪式。20XX年1月3日晚，刘胜强又与亲家陈某在深圳市海珠城美食会酒楼设宴108桌，宴请双方亲友。其中刘胜强亲友20桌，所在单位20多名民警参加婚宴，有4名民警驾驶公务车辆参加。深圳市公安局纪委给予刘胜强党内严重警告处分。黑龙江省七台河市中级人民法院副院关长仁嫁女大操大办案。20XX 年6月，关长仁女儿结婚。关利用职上的便利先后四次置办酒席32桌，宴请200余人，收受礼金5.5万余元。七台河市纪委给予关长仁严重警告处分违纪所得予以收缴。四川省成都市经委能源综合利用处调研员刘光华为个人过生日大操大办案。20XX年5月10日，刘光华在酒店举办个人生日宴，电话通知了自己管辖范围内的几家企业有关人员，宴请20余人，收受礼金1.8万余元及礼品。成都市纪委第七工委给予刘光华党内严重警告处分，违纪所及礼品予以收缴。河南省野县歪子镇党委书记孙林儒为儿子过生日大操大办案。20XX 年12月20日，孙林儒为12岁儿子操办生日宴，设宴51桌，宴请439人，收受职务影响范围内102人的礼金3.8万余元。新野县委、

宴席菜肴的配置教学设计

烹饪专业中式烹调技艺（第二版）《宴席菜肴的配置》教案学校：和静中等职业学校姓名： xx1《宴席菜肴的配置》教案教材内容分析：《宴席菜肴的配置》这节内容主要选自中等职业教育国家规划教材烹饪专业的《中式烹调技艺》（第二版）第十四章第二节，主要让学生学习宴席菜肴的配置等，能描述宴席菜肴的配置内容及宴席菜单设计的一般比例。学情分析：中餐烹饪专业班二年级学生喜欢直观形象的教学方法，不喜欢理论知识的单纯讲授，动手操作练习是教学的重要部分。设计理念：根据学生情况，指导学生对宴席菜肴进行合理的配置，培养他们掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，提高职业技能。教学目标：知识目标： 1、掌握宴席菜肴的配置和配置比例。 2、理解根据不同的宴席要求配置不同宴席。能力目标：

1、培养对不同场合的宴席配置的分析能力。 2、能够设计出合理的宴席的搭配及各类宴席的配置比例。情感目标： 1、树立正确的宴席理念：不同的场合需要不同的宴席。 2、借助多媒体分组进行探究学习，培养学生团结协作的精神。教学重点： 1、xx居民膳食结构的内容。 2、平衡膳食xx的含义。教学难点： 1、膳食结构合理性的分析。 2、平衡膳食xx的应用。教学方法：创设情境教学法、活动探究教学法、直观教学法、小组讨论教学法学习方法：自主学习、协作学习教具准备：多媒体课件、各种摆盘设计图片教学课时：一课时教学过程：

一、创设情境、导入新课2 1、同学们，我们在第一节课学习了宴席的作用和种类，那么，想知道你配置的宴席是否科学、合理吗？今天我们就一起来学习宴席菜肴的配置，学会合理安排膳食。 2、测测您的宴席是否合理？你经常吃宴席吗？（婚宴、寿宴等等）？你经常吃哪种宴席呢？你经常吃哪种规格的宴席呢？你经常吃的宴席都有哪几种菜肴呢？你经常吃的宴席有什么特点？你可以根据你吃的宴席分类吗？二、出示教学目标多媒体展示（内容略）三、讲授新课（一）学习第一部分：宴席菜肴的配置 1、宴席菜肴都有哪些配置呢？宴席配置的菜肴包括冷菜、一般热菜、大菜、甜菜、面点、汤及时令水果等。 2、你们知道宴席菜肴的上菜顺序吗？冷菜、热菜、大菜、面点、汤、时令水果 3、那么各个宴席菜肴的特点和所需原料要求有哪些呢？

员工婚丧嫁娶(红白事)管理规定

员工婚丧嫁娶管理规定 1 总则 1.1 为规范公司员工入公司后，发生婚丧嫁娶生育等事宜时，可以公司名义予以致赠，体现公司对员工的关爱之心。同时响应中央创建和谐社会的号召，净化同事关系，倡导喜事新办，丧事简办，文明节俭，移风易俗，坚决杜绝大操大办和借机敛财，倡导文明节俭新风，大力提倡和推行晚婚晚育及少生优生优育观念，根据国家有关法规规定，结合本公司实际，特制定本标准。 1.2 本标准适用于公司范围内所有员工及员工本人之配偶、父母、子女和配偶的父母。 2 组织与职责公司范围内所有员工及眷属的婚丧嫁娶生育等事宜均由综合管理部负责，常务副总负责监督与指导，总经理负责审批。 3 管理内容与工作程序 3.1 喜事的管理 3.1.1本公司员工及其子女结婚、小孩满月喜筵，不提倡大摆宴席，反对挥霍浪费；不准用公款请客送礼。一切本着从简而办的原则，以不影响公司以及各项目部的管理和工程施工的正常运行为标准。 3.1.2本公司各层领导和员工的子女结婚、小孩满月喜筵，不提倡下贴，严禁给新入公司的大学生和新员工下贴。 3.1.3如有举办婚事、小孩满月喜筵的员工，建议时间订到非工作日之间（周日），凡参加上述事项的员工，严禁过量饮酒，如有此类现象发生，影响正常工作，有损公司形象的要按照有关管理标准给予处罚。 3.1.4认真执行国家的计划生育政策。提倡一胎，控制二胎，禁止三胎，对于因计划生育问题而影响到公司通过国家相关项目的审评和公司形象的人和事，将取消一切对个人的奖项评比和个人奖金，一票否决，并且给予当事人一定的经济罚款或者开除。

3.1.5本公司项目负责人或部门经理及以上的员工及其子女结婚由综合部（代表公司）向其赠送贺礼为2000元人民币。普通员工及其子女结婚由综合部（代表公司）向其赠送贺礼为1000元人民币。 3.1.6本公司项目负责人或部门经理及以上的员工小孩满月喜筵由综合部（代表公司）向其赠送贺礼为1000元人民币。普通员工小孩满月喜筵由综合部（代表公司）向其赠送贺礼为500元人民币。 3.1.7各级领导和员工要自觉抵制和反对婚丧嫁娶、小孩满月喜筵大操大办的不良风俗，提倡树立文明节俭新风，坚决杜绝超生现象发生，推行晚婚晚育及少生优生优育观念。如有此类现象发生，视情节严惩不贷，如果发生在本公司领导身上，取消领导当年的年终奖金，给予必要的处分，且降级使用。特别严重的给予开除处理。如果发生在一般干部、员工身上，给予一百至五百元的处罚，造成恶劣影响的一律开除。 3.2 白事的管理 3.2.1本公司员工去世后，丧事由综合部按照国家有关规定，本着从简的原则协助其家庭进行办理。前往慰问和吊唁的人员及部门，原则上除生前友好和相关部门外，其他人员和部门不作硬性要求。 3.2.2本公司员工去世后的丧葬费按具体情况和国家有关规定执行。 3.2.3本公司员工父母或配偶去世，由综合部（代表公司）和部门领导、分管行政的副总前往慰问和吊唁。 3.2.4本公司项目负责人或部门经理及以上员工的父母或配偶去世由综合部（代表公司）向其赠送祭礼为2000元人民币。普通员工的父母或配偶去世由综合部（代表公司）向其赠送祭礼为1000元人民币。 3.2.5严禁公司所有员工在办理丧事中搞封建迷信活动。 4 检查与考核 4.1综合管理部经理负责对本标准的实施情况进行检查与考核，分管副总予以监督、指导。 4.2检查与考核以日常工作考察和资料检查的方法进行。 4.3对违反本标准的行为给予批评，责令改正，对企业和员工造成损失或不良影响的按有关管理标准予以处罚。

中央关于领导干部婚丧嫁娶规定

中央关于领导干部婚丧嫁娶规定篇一：关于规范领导干部家庭婚丧嫁娶行为的通知中共陕西省委办公厅关于规范领导干部家庭婚丧嫁娶行为的通知陕办发〔20XX〕26号各市委，省委各部门，省级国家机关各部门党组，各人民团体党组：为认真落实中央和省委关于领导干部廉洁自律的相关规定，按照省委关于中央第七巡视组对我省巡视情况反馈意见整改方案，现对全省党政机关（含事业单位）县处级副职以上领导干部和非领导职务干部、省属国有企业中层以上领导干部和已退出现职但尚未办理退休手续的干部，操办本人、直系亲属的婚丧嫁娶活动，提出如下要求。一、认真落实书面申报制度按照干部管理权限，婚礼举办前7个工作日向本单位主要负责同志和本级组织（人事）部门书面申报，经批准后方可办理。丧事在第一时间向本单位主要负责同志口头或电话报告。各单位主要负责人操办婚丧事宜的，向上级纪检监察机关（机构）和组织（人事）部门报告。申报内容包括时间、地点、方式、规模、标准和邀请对象等，并作出廉政承诺。婚丧事宜后10个工作日内以书面形式向上级纪检监察机关（机构）和组织（人事）部门报告实际操办情况，包括参加人数、使

用车辆、活动规模、花费和收受礼金礼品等。二、严格执行各项规定要求各级领导干部办理家庭婚丧嫁娶事宜，要认真执行中央关于领导干部廉洁从政若干准则，以邀请或宴请近亲属为主，自觉坚持简约节约，率先弘扬文明新风。严禁家庭婚丧嫁娶大操大办，不得集中大规模举办，不得通过分别宴请、化整为零等形式分批次、多地点办理。严禁利用家庭婚丧嫁娶以权谋私，不得利用职权或职务影响，违规使用公共资源、占用公务车辆，不得干扰、影响和妨碍正常的工作、生活、交通等公共秩序。严禁利用家庭婚丧嫁娶借机敛财，不得收受本单位或个人行使职权有关单位、近亲属以外其他人员的礼金礼品，不得接受可能影响公正执行公务的礼金礼品。严禁利用家庭婚丧嫁娶趁机邀聚，不得以送请柬、发短信、打招呼等方式，邀请工作分管范围内的单位、个人和服务对象，以及与个人行使职权有关的人员参加。领导干部要管好自己和家人，做好思想教育工作，及时消除不良倾向和苗头性问题。三、自觉发挥模范带头作用各级党委要认真落实党风廉政建设主体责任，把规范领导干部家庭婚丧嫁娶行为作为加强党风政风建设的重要内容，列入年度考核、述职述廉和民主生活会内容。各级党委（党组）书记是本地本部门本单位规范领导干部家庭婚丧嫁娶行为的第一责任人，要通过及时提醒、诫勉谈话、责令检查等形式，加强对

1.4.14.2餐饮筵席的设计-宴席的配菜原则

宴席的配菜原则宴席的配菜原则热菜和冷餐的配菜属于不同的配菜形式。热菜的配菜又可以分为散席和宴席两种。宴席的配菜方法要比其他的配菜形式复杂，也要重要得多，所以要求配菜人员认真学习，充分掌握配菜的方法。一、宴席配菜宴席是根据一定的程序要求组合起来的、具有一定规模的、供人们进行社交等活动的一整套酒水和菜点。宴席的配菜必须充分考虑每一场筵席设宴的目的，做好这项既复杂又精细的菜点设计、编制工作。一名合格的配菜厨师，不仅需要全面掌握各种烹饪知识，还要有一定的服务知识和成本核算知识，只有这样，才能使精挑细选的最终菜肴，符合餐馆的经营要求和顾客的需要。宴席上的每一道菜肴，都应该表现出各地独特的风格和饮食习惯，这样就要求和谐配置每一道菜肴，包括色泽、味道、数量、质量、营养等方面。因此，宴席形式、规格、质量的重要因素保证就是配菜。宴席，和普通的饮食方式有巨大的差别，可以根据形式、内容进行分类。二、宴席配菜的类型 1.按宴会的形式分类（1）便餐席便餐席是宴会席的简化形式，内容个形式多样，灵活多变，既经济又实惠，可以根据宾客的爱好自由选取菜单。（2）宴会席宴会席是一种正宗宴席，可以分为国宴与一般宴会两种。宴会席具有气氛庄重、典雅、内容多样、席位固定、以热菜为主菜，冷菜、点心、水果、汤等相配套，上菜程序复杂而严格。（3）酒会席酒会席是在西餐宴会的基础上发展变化而来的，具有形式自由、气氛舒适，冷菜为主要菜肴，辅助以热菜、点心、水果等。在对这类筵席进行配菜时，需要根据特点，配出口味丰富，方便快捷，便于客人随意取食的菜肴。 2.按宴会的内容分类（1）高级宴席

高级宴会原材料的选择非常讲究，一般以名贵的山珍海味为主，不仅制作技术要求高，而且种类复杂多样。常见的宴会有燕窝席、鱼翅席等。（2）中级宴席原材料主要选择中级材料，主要有具有浓郁特色的地方风味构成。（3）普通宴席没有特殊的品质要求，菜肴的原材料以鸡、鸭、鱼、肉等为主。三、宴席配菜的基本要求宴席配菜需要遵循一定的要求： 1.必须熟悉宴席的规格和要求不同规格的筵席，需要进行不同程度的配菜，在恰当选料的基础上进行精细加工。高规格的宴席，菜肴以丰富为主，需要精细的刀工和较高的烹调要求，并且还需要高质量的台面设计和服务，并且，需要根据不同的筵席目的，制定严格的上菜要求和上菜程序。宴席 2.掌握好宴席菜肴的数量和品质宴席的质量和水准直接体现在宴席配菜的数量和质量上，这就需要配菜人员根据具体的宴会形式和规格，以及用餐人数，灵活掌握菜肴的数量和质量。但是，不管筵席的规格是高还是低，需要根据盛器的大小和整桌宴席的菜肴多少而决定每道菜肴的材料用量。 3.重视菜肴色、香、味、形、器之间的配合

纪委关于婚丧嫁娶的规定

纪委关于婚丧嫁娶的规定篇一：转发中央纪委,监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报转发中央纪委、监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报湘司党【20XX】17号各市（州）司法局党组（党委），各省直监狱、劳教单位党委：为进一步严明纪律，教育广大党员干部廉洁自律，现将中央纪委、监察部关于《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》的通报（中纪通【20XX】4号）转发给你们，请各单位认真传达贯彻，汲取教训，引以为戒，严格遵守领导干部廉洁自律有关规定，促进廉洁从政。二○一○年三月十一日坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财中纪通【20XX】4号党中央对党员领导干部廉洁自律工作历来高度重视，多次提出明确要求，对领导干部廉洁从政行为规范作出了具体的规定。胡锦涛同志多次强调，要引导领导干部带头遵守中央关于廉洁自律的有关规定，做到讲党性、重品行、作表率。尽管中央三令五申，但仍有少数领导干

员工婚丧嫁娶管理规定

员工婚丧嫁娶管理规定一、为了体现公司“以人为本”的人性化管理理念，在员工发生婚丧嫁娶生育乔迁等事宜时，以公司名义致赠，体现公司对员工的关爱之心，结合本公司实际，特制定本规定。二、适用对象 1、本标准适用于公司所有员工及员工本人之配偶、父母、子女和配偶的父母。 2、如有亲属关系的两人或两人以上均在本单位工作者只可申请一份礼金或慰问金。 3、处于停薪或停职情况的员工不适用该标准。 4、只有劳动关系在本单位，但不在本单位工作的员工不适用该标准。三、申请程序 1、员工所在部门负责人提出申请，如部门负责人为当事人则由人力资源部提出申请。 2、分管副矿长核实签字确认。 3、矿长签字确认。 4、计财部按照申请金额支付礼金或慰问金。 5、工会采购礼品，向当事员工或家属发放礼金或礼品。所有员工及配偶的婚丧嫁娶生育等事宜的礼金均由工会负责，副书记负责监督与指导，矿长负责审批。四、管理规定 1、喜事的规定（1）本公司各层领导、员工及其子女结婚、小孩满月、乔迁新居等不提倡下贴。（2）凡参加上述事项的员工，严禁过量饮酒，如有此类现象发

生，影响正常工作，有损公司形象的要按照有关管理标准给予处罚。（3）办事需要车辆由当事人提前一周向工会负责人提出申请。 2、白事的规定（1）本公司员工去世后，丧事由工会按照国家有关规定，本着从简的原则协助其家庭进行办理。前往慰问和吊唁的人员及部门，原则上除生前友好和相关部门负责人外，其他人员和部门不作硬性要求。（2）本公司员工去世后的丧葬费按具体情况和国家有关规定执行。（3）本公司员工父母或配偶去世，由工会（代表公司）和部门分管矿领导前往慰问和吊唁。五、标准

公司婚丧嫁娶假期制度

公司婚丧嫁娶假期制度篇一：员工婚丧嫁娶管理制度员工婚丧嫁娶管理制度 1、总则1.1为规范公司员工入公司后，发生婚丧嫁娶生育等事宜时，可以公司名义予以致赠，体现公司对员工的关爱之心。同时响应中央创建和谐社会，遵守八项规定的要求，净化同事关系，倡导喜事新办，丧事简办，文明节俭，移风易俗，坚决杜绝大操大办和借机敛财，倡导文明节俭新风，大力提倡和推行晚婚晚育及少生优生优育观念，根据国家有关法规规定，结合本公司实际，特制定本制度。 1.2本制度适用于公司所有员工。 2、组织与职责公司范围内所有员工及眷属的婚丧嫁娶计划生育等事宜均由工会会同党群工作部负责，分管领导负责监督与指导，总经理负责审批。3、管理内容与工作程序 3.1喜事的管理 3.1.1本公司员工结婚，不提倡大摆宴席，反对挥霍浪费。 3.1.2如有公司员工结婚举办婚宴，邀请员工参加时，严禁过量饮酒，如有此类现象发生，影响正常工作，有损公司形象的要按照有关管理规定给予处罚。 3.1.3本公司员工结婚，由公司委托代表向其赠送贺礼为****元人民

币或等值礼品。 3.1.4 各级领导和员工要自觉抵制和反对婚丧嫁娶、小孩满月喜筵大操大办的不良风俗，提倡树立文明节俭新风。 3.2白事的管理 3.2.1本公司员工去世后，丧事可由公司工会会同党群工作部按照国家有关规定，本着从简的原则协助其家庭进行办理。前往慰问和吊唁的人员及部门，原则上除生前友好和相关部门人员外，其他人员和部门不作硬性要求。一般可由公司委托代表送花圈（班组、部门、公司），并向其家属赠送祭礼为****元人民币。 3.2.2本公司员工去世后的丧葬费按具体情况和国家有关规定执行。 3.2.3严禁在办理丧事中搞封建迷信活动。 4、检查与考核 4.1党群工作部负责对本标准的实施情况进行检查与考核，分管领导予以监督、指导。 4.2检查与考核以日常工作考察和资料检查的方法进行。 4.3对违反本标准的行为给予批评，责令改正，对企业和员工造成损失或不良影响的按有关管理标准予以处罚。 5、归档材(:公司婚丧嫁娶假期制度)料 5.1喜事贺礼和白事祭礼的申请资料及相关资料 5.2违规处罚资料 5.3检查与考核记录及结论

中央关于婚丧嫁娶的规定

中央关于婚丧嫁娶的规定篇一：转发中央纪委,监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报转发中央纪委、监察部《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》通报湘司党【20XX】17号各市（州）司法局党组（党委），各省直监狱、劳教单位党委：为进一步严明纪律，教育广大党员干部廉洁自律，现将中央纪委、监察部关于《坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财》的通报（中纪通【20XX】4号）转发给你们，请各单位认真传达贯彻，汲取教训，引以为戒，严格遵守领导干部廉洁自律有关规定，促进廉洁从政。二○一○年三月十一日坚决制止领导干部借婚丧喜庆事宜大操大办收钱敛财中纪通【20XX】4号党中央对党员领导干部廉洁自律工作历来高度重视，多次提出明确要求，对领导干部廉洁从政行为规范作出了具体的规定。胡锦涛同志多次强调，要引导领导干部带头遵守中央关于廉洁自律的有关规定，做到讲党性、重品行、作表率。尽管中央三令五申，但仍有少数领导干

员工婚丧嫁娶管理制度

员工婚丧嫁娶管理制度 1、总则 1.1为规范公司员工入公司后，发生婚丧嫁娶生育等事宜时，可以公司名义予以致赠，体现公司对员工的关爱之心。同时响应中央创建和谐社会，遵守八项规定的要求，净化同事关系，倡导喜事新办，丧事简办，文明节俭，移风易俗，坚决杜绝大操大办和借机敛财，倡导文明节俭新风，大力提倡和推行晚婚晚育及少生优生优育观念，根据国家有关法规规定，结合本公司实际，特制定本制度。 1.2本制度适用于公司所有员工。 2、组织与职责公司范围内所有员工及眷属的婚丧嫁娶计划生育等事宜均由工会会同党群工作部负责，分管领导负责监督与指导，总经理负责审批。 3、管理内容与工作程序 3.1 喜事的管理 3.1.1本公司员工结婚，不提倡大摆宴席，反对挥霍浪费。 3.1.2如有公司员工结婚举办婚宴，邀请员工参加时，严禁过量饮酒，如有此类现象发生，影响正常工作，有损公司形象的要按照有关管理规定给予处罚。 3.1.3本公司员工结婚，由公司委托代表向其赠送贺礼为****元人民币或等值礼品。 3.1.4 各级领导和员工要自觉抵制和反对婚丧嫁娶、小

孩满月喜筵大操大办的不良风俗，提倡树立文明节俭新风。 3.2 白事的管理 3.2.1本公司员工去世后，丧事可由公司工会会同党群工作部按照国家有关规定，本着从简的原则协助其家庭进行办理。前往慰问和吊唁的人员及部门，原则上除生前友好和相关部门人员外，其他人员和部门不作硬性要求。一般可由公司委托代表送花圈（班组、部门、公司），并向其家属赠送祭礼为****元人民币。 3.2.2本公司员工去世后的丧葬费按具体情况和国家有关规定执行。 3.2.3严禁在办理丧事中搞封建迷信活动。 4、检查与考核 4.1党群工作部负责对本标准的实施情况进行检查与考核，分管领导予以监督、指导。 4.2检查与考核以日常工作考察和资料检查的方法进行。 4.3对违反本标准的行为给予批评，责令改正，对企业和员工造成损失或不良影响的按有关管理标准予以处罚。 5、归档材料 5.1喜事贺礼和白事祭礼的申请资料及相关资料 5.2违规处罚资料 5.3检查与考核记录及结论 6、本制度经职代会常任主席团会议讨论通过后试行。

宴席菜肴命名与菜单的设计

第三章宴席菜肴命名与菜单的设计学习目的：了解菜单的作用、种类和基本内容。明确菜单设计的原则与要求。掌握菜单设计、制作的方法和程序。能够设计零点、套餐、宴会等不同菜单。案例作业：各个小组收集并分析一种菜系的特点、名菜及对菜单的影响，设计一个宴会菜单。教学课时：8节课时教学内容：第一节菜单与宴席的分类与命名一、菜单与菜谱的区别： “菜单”原是指厨师用于备忘而记录的菜肴清单。（一）菜单是餐饮企业作为经营者和提供服务的一方向用餐者展示其生产经营的各类餐饮产品的书面形式的总称。 (二）菜谱菜谱是指描述某一菜品制作方法及过程的集合。二、菜单作用： 1、菜单是传播产品信息的载体。 2、菜单是餐饮经营的计划书： 1）、菜单影响餐饮设备的选择购置 2）、菜单决定了厨师、服务员的配备 3）、菜单决定食品原料的采购和储藏活动 4）、菜单影响着餐饮成本 5）、菜单影响厨房布局和餐厅装饰 3、菜单是餐饮销售控制工具 4、菜单是餐饮促销的工具 5、菜单是餐饮服务人员为顾客提供服务的依据三、菜单的基本内容 1、菜品的名称和价格：

1）菜品名称应真实可信 2）外文名称应准确无误 3）菜品的质量要真实可靠 4）菜单上列出的产品应保证供应 5）菜品的价格应明确无误 2、菜品介绍 1）主要配料及一些独特的浇汁和调料 2）菜品的烹调和服务方法 3）菜品的份额 3、告示性信息 1）餐厅的名字 2）餐厅的特色风味 3）餐厅地址、电话和商标记号 4）餐厅经营的时间 5）餐厅加收的费用 4、机构性信息有的菜单上还介绍餐厅的质量、历史背景和餐厅特点四、菜单种类菜单的分类方法较多，大致可根据餐厅类型、餐别、时间、市场需求等因素来进行分类。（一）、按菜单制定政策划分 1、固定型菜单：不常变换的菜单，常用于顾客流动性大的餐饮企业。由于菜单上的品种比较固定，容易使餐饮生产和管理标准化。 1）、采购保管标准化 2）、加工烹调标准化 3）、产品质量标准化固定菜单必须具备两个基本特征：这种菜单是针对就餐者的日常消费需要而制定的；菜单上所列的经营品种、价格在某一特定时间内不应发生变动。按国际餐饮惯例，这一特定时间提出为一年，但在中国，这一时间惯例有时会非常短。优点：容易使餐饮生产和管理标准化。包括：（1）采保标准化：采购不需要经常策划，库存的分类和盘点简单，价格易控制，有些原料可大批量购买节约成本。（2）加工烹调标准化：厨房工作人员的组织和分工简单，各负其责，便于提高加工技术和提高生产率。

八项规定婚丧嫁娶

八项规定婚丧嫁娶篇一：婚丧嫁娶礼请暂行规定西关小学关于教职工婚丧嫁娶礼请的暂行规定为了积极响应中共中央关于党的群众路线教育实践活动的号召，落实中央八项规定，反对享乐主义，反对奢靡之风，提倡艰苦朴素，厉行节约。同时，也为了更好的维护同志间的感情，简化人情礼节，树立文明风尚，使同志感情和工作两不误，经全体教师广泛研究讨论，，特拟制本规定，希望全体教职工遵照执行。一、婚嫁本校在职教职工本人结婚、儿女结婚可邀请本单位教师参加，并可委托工会办理某些事项，但邀请客人时，本人要尽量亲自出面。二、丧事及突发事件 1、本校退休教职工去世，由学校工会成立专门治丧委员会协助家属料理后事。 2、在职教职工父母、岳父母、公婆去世，家在本地的，由工会负责代表中心前去吊唁；家在外地的，由中心工会委托本人代献花圈或挽幛；教职工亲生父母去世，工会协助通知本单位教师，但礼节上应亲自告知；教职工的公婆、岳父母去世，工会不负责通知本单位教师，个人关系密切的，自行处理，自愿参加。

3、突发事件由校长、工会主席、办公室主任及相关人员商议处理。三、其他事宜儿女升学、满月、生日，乔迁及亲属过寿等事宜，原则上不准宴请教职工参加，个人可根据具体情况，视个人关系密切程度，选择性邀请，自愿参加。四、本校教职工、教职工配偶、双方父母生病住院时可由工会组织代表前去探望（购买鲜花果篮）；教职工子女生病住院时，，视个人关系密切程度，自愿参加，单位工会不再组织探望，（如住院时间较长、病情严重的工会将酌情处理）五、各种宴请规模不得超过10桌酒席。六、本规定即日起执行。注：教职工婚丧嫁娶礼请事宜，要求本人先通知工会委员，若不告知，勿责！ 20XX年4月篇二：婚丧嫁娶礼请暂行规定骆驼城镇中心小学关于教职工婚丧嫁娶礼请的暂行规定为了积极响应中共中央关于党的群众路线教育实践活动的号召，落实中央八项规定，反对享乐主义，反对奢靡之风，提倡艰苦朴素，厉行节约。同时，也为了更好的维护同志间的感情，简化人情礼节，树立文明风尚，使同志感情和工作两不误，经全体教师广泛研究讨论，，

关于进一步规范党员干部婚丧嫁娶等事宜暂行规定

关于进一步规范党员干部婚丧嫁娶等事宜暂行规定篇一：关于进一步规范党员干部婚丧喜庆事宜的情况报告关于进一步规范党员干部婚丧喜庆事宜情况的报告 XX纪委：为认真贯彻《中国共产党领导干部廉洁履行职责若干规定》，进一步落实党员领导干部廉洁自律有关规定，严禁党员领导干部利用婚丧嫁娶事宜大操大办、借机敛财，切实推进党风廉政建设，我处认真传达学习，积极组织贯彻落实，现将自查情况报告如下：一、健全组织，强化责任。按照《关于进一步深化大办婚丧喜庆事宜专项整治工作的通知》要求，处党工委成立了由党工委书记为组长，相关站所负责人、各村、社区支部书记为成员的领导小组，明确了责任，由处纪工委具体负责，严格执行党员领导干部重大事项执行制度。并明确各村、社区支部书记为第一责任人，要求全处党员干部要带头简办红白事，积极倡导科学、文明、健康的婚丧习俗。二、加大宣传，营造氛围。结合干部下基层和群众路线教育实践活动走访群众，广泛宣传节俭操办婚丧嫁娶，大力倡导文明廉洁办事的新风尚。同时通过村务公开栏、信息平台等形式，加大宣传力度，做到家喻户晓，营造良好的社会氛围。三、完善制度，加大监督。严格执行婚丧嫁娶事宜报告制度，领导干

部操办红白事宜5日前按要求及时填报《党员干部婚丧喜庆事宜报告表》，并拟定操办事宜、时间、地点、邀请人数等信息，承诺遵守相关纪律和接受监督。同时，处纪工委加强对党员干部操办婚丧喜庆事宜的监督，广泛开展批评与自我批评，并接受群众监督，1-6月份处党员干部申报婚嫁事宜8起。四、加强责任追究力度。全处领导干部要严格遵守规定，对不按规定进行申报备案的，责令其说明原因，并视情节责成本人在领导班子民主生活会上或一定范围内作出检查。对拒不报告、弄虚作假、欺骗组织、借机敛财，造成恶劣影响的，按照相关规定从严处理。通过自查，我处党员干部没有出现违规举办婚丧嫁娶事宜的情况。今后，我处将继续加强对党员干部婚丧嫁娶事宜的监督管理，加强引导和监督，确保婚丧嫁娶事宜科学文明、规范有序进行。 XX街道纪工委 20XX年6月25日篇二：规范领导干部办理婚丧喜庆事宜的管理办法严格规范干部职工办理婚丧喜庆事宜的管理办法第一条为规范全体干部职工办理婚丧喜庆事宜，促进作风好转和廉政建设，根据《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》、《中华人民共和国公务员法》、云南省纪委省监察厅《关于规范领导干部办理婚丧喜庆事宜的暂行规定》、《德宏州严格规范领导干部办理婚丧喜庆事宜的实施办法》，以及中央和省委关于改进工作作风、制止奢侈浪费、加强廉洁

婚丧嫁娶报备表

婚丧嫁娶报备表篇一：登封六中婚丧嫁娶备案表附件3：统计表单位：（加盖公章）登封六中填表人：屈江坤填表时间：20XX.12.23 篇二：机关工作人员婚丧嫁娶宴请报告备案制度机关工作人员婚丧嫁娶宴请报告备案制度第一条为进一步加强党风廉政建设，严格规范党和国家工作人员操办婚丧嫁娶事宜，根据中央、省委和市委关于改进工作作风、制止奢侈浪费、加强廉洁自律的有关规定，结合单位实际，制定本制度。第二条本制度所指婚丧嫁娶事宜包括：机关工作人员操办的本人及家庭主要成员婚丧嫁娶、生病住院、乔迁新居、生日祝寿、子女出生、升学留学、入伍就业等事宜。第三条机关工作人员办理婚丧嫁娶事宜应在亲戚（直系亲属、三代以内旁系亲属及近姻亲）范围内进行。除组织上派人参加必要的事宜外，不得亲自或授意他人邀请本单位、下属单位、管理和服务的单位或个人。第四条机关工作人员操办婚丧嫁娶事宜要坚持勤俭节约，带头移风易俗，自觉抵制讲排场、比阔气、奢侈浪费等不正之风。婚礼宴请人数

累计不得超过200人（20桌），葬礼应从严控制规模。第五条实行一事一报制度，报告的主要内容包括：宴请事由、时间、地点、方式、规模、标准和邀请对象，收受礼金、礼品及其他需要说明的情况。操办婚嫁喜庆事宜的，应提前7天报告。如操办丧葬事宜来不及报告的，需在事后7天内补办书面报告手续。第六条机关工作人员操办婚丧嫁娶事宜，应遵守以下规定：（一）严禁违反规定利用职权或职务影响大操大办。严禁分批次、多地点办理，或者采取分别宴请、化整为零的方式变相大操大办。凡举办宴席的，必须严格控制宴请标准、规模及人数；（二）不准向工作分管范围内的单位、个人以及服务对象送请柬、发短信、打招呼； ()（三）不准收受或者索取管理或服务对象的财物，或者让其承担、报销应当由本人支付的有关费用；（四）严禁借婚丧嫁娶事宜收受与行使职权有关或可能影响执行公务的单位、个人的礼金、礼品、有价证券和支付凭证；（五）严禁本单位工作人员参与迎宾，不准用公款送礼，不准违反规定动用公车、公物，婚礼和殡葬车队规模不得超过6辆；（六）严格遵守其他廉洁自律有关规定。第七条机关工作人员办理婚丧嫁娶事宜中未能按照上述规定谢绝和退还的礼金礼品等财物，应按照有关规定在一个月内上交组织处理。第八条机关工作人员有下列情形之一的，单位将进行调查核实：（一）无正当理由不按时报告的；

第二节整套菜肴的组配(收集菜点)

第二节整套菜肴的组配（收集菜点）套菜组配工艺——是根据就餐的目的、对象，选择多种类型的单个菜肴进行适当搭配组合，使其具有一定质量规格的整套菜肴的设计、加工过程。套菜组配工艺是决定套菜形式、规格、内容、质量的重要手段。套菜通常由冷菜和热菜共同组成，根据其档次、规格的不同，可分为便餐套菜和宴席、宴会套菜两类。一、宴席菜点的构成中式宴席食品的结构，有“龙头、象肚、凤尾”之说。它既象古代军中的前锋、中军和后卫，又象现代交响乐中的序曲、高潮及结尾。冷菜通常以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，起到先声夺人的作用；热菜用丰富多彩的佳肴，显示宴席最精彩的部分；饭点菜果则锦上添花，绚丽多姿。中式宴席菜点的结构必须把握三个突出原则和组配要求：即在宴席中突出热菜，在热菜中突出大菜，在大菜中突出头菜。（一）冷菜冷菜又称“冷盘”、“冷荤”、“凉菜”等，是相对于热菜而言。形式有：单盘、双拼、三拼、什锦拼盘、花色拼盘带围碟。 1、单拼：一般使用5~7寸盘，每盘只装一种冷菜，每桌宴席根据宴席规格设六、八、十单盘（西北方习惯用单数）。造型、口味较多，是宴席中最常用的冷菜形式。 2、拼盘：每盘由两种原料组成的叫“双拼”；由三种原料组成的

叫“三拼”；由十种原料原料组成的叫“什锦拼盘”。乡村举办的宴席多用拼盘形式。现今饭店举办的中、高档宴席以单碟为主。 3、主盘加围碟：多见于中、高档宴席冷菜。主盘主要采用“花式冷拼”的方式，花式冷拼的设计要根据办宴的意图来设计。花式冷拼不能单上，必须配围碟上桌，没有围碟陪衬花式冷拼显得虚而无实，失去实用性，配围碟可以丰富宴会冷菜的味型和弥补主盘的不足。围碟的分量一般在100克左右。 4、各客冷菜拼盘：是指为每个客人都制作一份拼盘，较好地适应了“分食制”的要求。（二）热菜热菜一般由热炒、大菜组成，它们属于食品的“躯干”，质量要求较高，将宴席逐步推向高潮。 1、热炒一般排在冷菜后、大菜前，起承上启下的过度作用。菜肴特点：色艳味美、鲜热爽口选料：多用鱼、禽、畜、蛋、果蔬等质脆嫩原料。烹调特点：旺火热油、兑汁调味、出品脆美爽口。烹调方法：炸、熘、爆、炒等快速烹法，多数菜肴在30秒-2分钟内完成。原料加工后的形状：多以小型原料为主。在宴席中的上菜方式：可连续上席，也可在大菜中穿插上席，一般质优者先上，质次者后上，味淡者先上，味浓者后上。一般是4-6道，300克/道，8-9寸盘。 2、大菜又称“主菜”，是宴席中的主要菜品，通常由头菜、