2014-2018年中国海鲜产业市场竞争格局与发展战略研究报告

2014-2018年中国海鲜产业市场竞争格局与发展战略研究报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

报告摘要及目录

我国海产品主要有两个销售方向：一是出口国外，以海产品加工品为主，而是国内销售，以生鲜海产品为主。出口方面，其产品大体销往三类市场：超市、批发市场、餐饮行业。由于国外，特别是欧美国家对食品要求十分严格，消费者对其质量、味道的要求也比较苛刻。因此，生产此类产品的企业大都有很强的品牌意识。生产出质量最好，价格最优的产品，并通过展会、双边交流等方式，展示自己的产品。已联系到更多的客户寻求更大的市场。

现阶段整个海产品加工产业仍面临了许多问题，比如劳动力短缺、成本过高、技术落后、近海资源短缺等等。要解决这些问题，绝不能只是简单的头痛医头，脚痛医脚。单纯的只为解决问题而解决问题，只会催生出更多的问题。现阶段国内海产品加工行业有很大一部分只是粗加工，而且不论是在原料购买，还是销售方面，很大程度是依赖国外。不仅如此，作为一个劳动密集型产业，它最大的竞争优势就在于低劳动成本。随着我国经济的不断发展，人民收入水平的提高，低成本、低技术含量的商品生产在中国必将被淘汰，并被其他经济较落后的国家所取代。如果仍坚持按现在的模式经营生产，最终只能导致失败。该产业的相关企业若想继续长期发展下去，就需要及时的进行产业转型，增加对技术的资金投入，提高机械化水平，以提高生产效率及产品质量，减少正在增长的劳动成本的压力；同时扩大国内消费市场，逐步减少对国外市场的依赖。提升产业的整体水平，才能在激烈的国际竞争中立于不败之地。

中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国海鲜产业市场竞争格局与发展战略研究报告》共十四章。首先介绍了海鲜产业相关概述、中国海鲜行业市场发展环境等，接着分析了中国海鲜行业市场运行的现状，然后介绍了中国海鲜市场竞争格局。随后，报告对中国海鲜做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国海鲜行业发展趋势与投资战略。您若想对海鲜产业有个系统的了解或者想投资海鲜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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第一章海鲜产业相关概述

第一节海鲜

一、范围界定

1、活海鲜

2、冷冻海鲜

3、干海鲜

二、海鲜的储存、运输

第二节海鲜分类

一、鱼类（活鲜）

二、鱼类（冰鲜）

三、贝类（活鲜）耳

四、虾类

五、肉类（冰鲜）

六、冰鲜类（水发）

第三节海鲜价值

一、海鲜食用营养价值

二、海鲜的药用价值

三、海鲜的经济价值

第二章2012-2013年国内外水产行业发展分析第一节国际水产行业发展状况

一、世界水产养殖业概况

二、世界水产品贸易情况

三、全球水产业迎来发展商机

第二节中国水产行业整体分析

一、中国水产资源储量及其分布

二、中国成为世界水产大国

三、我国水产品发展呈较快增长态势

四、中国水产品整体供需形态

五、国内水产品市场价格持续稳定

第三章2012-2013年世界海鲜行业整体运营状况分析第一节2012-2013年世界海鲜行业发展环境分析

第二节2012-2013年世界海鲜行业市场发展格局

一、世界海鲜市场消费情况

二、世界海鲜市场价格监测

三、世界海鲜贸易与流通分析

第三节2012-2013年世界海鲜品牌主要国家分析

一、美国海鲜市场分析

二、德国海鲜消费情况

三、智利三文鱼进出口贸易分析

四、日本海啸引发核泄露重创海鲜市场

第四节2014-2018年世界海鲜行业发展趋势分析

第四章2012-2013年中国海鲜行业市场发展环境解析第一节国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2014年中国宏观经济发展预测分析

第二节2012-2013年中国海鲜产品行业用工环境分析一、用工成本上升使劳动密集型产业面临危机

二、海鲜加工业季节性用工紧张问题凸显

三、海鲜加工出口行业存在劳动力短缺现象

第三节税收政策环境

一、海鲜品出口退税率上调

二、海鲜加工企业将受益于出口退税政策

三、中国海鲜加工税收扶持政策有待完善

第四节汇率变动及其影响

一、人民币汇率变动影响海鲜品对外贸易

二、人民币升值削弱海鲜加工业竞争力

三、人民币汇率总体平稳

四、人民币汇率变化分析及展望

第五节2012-2013年中国海鲜市场社会环境分析

第五章2012-2013年中国海鲜行业市场运行态势剖析第一节2012-2013年中国海鲜行业发展动态分析

一、首届世界海鲜产业论坛聚焦

二、中国水产品质量安全透析

第二节2012-2013年中国海鲜市场发展现状分析

一、中国海鲜养殖业发展及利润分析

二、中国海鲜养殖建设情况

三、休渔期间养殖海鲜唱主角

四、山东沿海海冰面积急速扩大海鲜养殖受影响

第三节2012-2013年中国海鲜市场运行现状分析

一、我国海鲜市场需求、消费状况

二、海鲜内销市场存在大量机遇

三、国内海鲜市场消费潜力分析

第四节2012-2013年中国海鲜产业热点问题探讨

第六章康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场的影响分析第一节康菲渤海漏油事件回放

一、康菲渤海漏油事件回放

二、康菲渤海漏油事件最新进展

第二节康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场影响分析

一、养殖户-------扇贝被油污毒死

二、对中国渔业市场的影响

三、对中国海鲜消费市场消费影响

四、对中国海鲜进出口贸易影响

第三节中国海鲜市场应用策略

一、养殖户---索赔

二、重拾渔业市场消费信心策略

三、排污策略

第七章2012-2013年中国海鲜重点区域市场分析

第一节浙江

一、浙江省海鲜产业发展特点

二、浙江省海鲜市场价格走势

三、“舟山海鲜”正式成为“浙江区域名牌”

四、宁波象山海鲜节聚焦

五、浙江省海鲜产业发展战略思考

第二节湖北

一、湖北海鲜市场现状

二、湖北海鲜产业规划目标

第三节山东

一、山东烟台海鲜供销两旺

二、山东烟台冷冻海鲜市场分析

三、山东日照海鲜价格波动情况及影响因素

第四节辽宁

一、辽宁海鲜市场基情况

二、辽宁海鲜市场动态聚焦

第五节其它

一、海南

二、江苏连云港

三、福建

四、湛江市荣获“中国海鲜美食之都” 政府将重点支持餐饮业发展第八章2012-2013年中国水产品市场发展分析

第一节2012-2013年中国水产品市场发展概况

一、我国海鲜市场发展潜力和竞争优势

二、我国海鲜市场热点及效益分析

第二节2012-2013年中国海鲜热点产品市场分析

一、常规鱼市场（鲍鱼、三文鱼、金枪鱼）

二、河蟹市场

三、虾类市场——龙虾

四、优质淡水鱼市场

五、龟鳖类市场

六、贝类市场

七、海水优质鱼类市场

第九章2012-2013年中国海鲜批发市场分析

第一节中国海鲜批发市场概况

一、海鲜批发经营特点分析

二、海鲜批发产品特色

三、海鲜批发经营模式与管理

第二节中国海鲜批发现状

一、服务质量

二、交易方式

三、经营机制

四、流通格局

第三节中国重点区域市场海鲜批发市场分析（可自选）

一、湖北

二、北京

三、福建

四、山东

五、其它

第十章2012-2013年中国海鲜与餐饮业调研分析

第一节海鲜餐饮特点

一、行业门槛及利润

二、餐饮业经营要素

第二节海鲜餐饮消费情况

一、消费水平及消费能力

二、消费心理

第三节中国海鲜与餐饮业经营现状

一、海鲜特色餐饮店经营态势

二、象山海鲜餐饮饮誉“长三角”专家解读

第四节2014-2018年中国海鲜餐饮业前景预测及对海鲜市场的影响第十一章2012-2013年中国海鲜市场竞争格局分析

第一节2012-2013年中国海鲜市场竞争总况

一、世界各地海鲜争先涌入中国及对本土海鲜业的影响

二、地区竞争加剧

三、海鲜市场恶性竞争探底

四、价格战与服务战

第二节2012-2013年中国海鲜行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、生产企业的集中分布

第三节2012-2013年中国海鲜行业竞争中存的问题

第十二章2012-2013年中国海鲜优势生产企业竞争力及关键性数据分析第一节国健食品(中山)有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节烟台唐金食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节福州金富琳食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节浙江一品爽食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节日照市岚山区海源水产品食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节南京金荷花农产品开发有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十三章2014-2018年中国海鲜行业发展趋势与前景展望分析

第一节2014-2018年中国海鲜行业发展前景分析

一、水产加工行业高景气度将得以持续

二、海鲜养殖前景预测

三、海鲜加工业前景预测

第二节2014-2018年中国海鲜行业发展趋势分析

一、海鲜热点产品价格走势

二、2014-2018年中国海鲜行业竞争趋势分析

第三节2014-2018年中国海鲜市场前景预测

一、海鲜市场需求消费前景预测

二、海鲜市场盈利预测分析

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第十四章2014-2018年中国海鲜行业投资战略研究第一节2014-2018年中国海鲜产业投资概况

一、海鲜市场投资环境分析

二、海鲜市场投资特性

第二节2014-2018年中国海鲜市场投资机会分析

一、消费升级带来旺盛的水产品需求

二、海鲜市场热点产品投资潜力分析

三、海珍品将成消费热点

第三节2014-2018年中国海鲜行业投资风险预警

一、市场运营机制风险

二、市场竞争风险

三、进退入风险

四、金融风险

第四节专家投资建议

图表目录：

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

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行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

海鲜市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业

市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

海鲜行业报告特点

海鲜行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

海鲜行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

海鲜行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

海鲜行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

海鲜行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的

实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。

经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

关于我们

A. 北京智研科信咨询有限公司公司于2008年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a) 智研咨询的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系

b) 拥有全国百万家企业基础数据库

c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

d) 超过200多个研究项目的成功案例

e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务

B. 智研咨询调研（行业研究）说明

a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：

b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d) 智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：

e) 政府数据与信息

f) 相关的经济数据

g) 行业公开信息

h) 企业年报、季报

i) 行业资深专家公开发表的观点

j) 精深严密的数理统计分析

我们的服务领域