面包店创业计划书

面包店创业计划书 Prepared on 24 November 2020

您好，很高兴你能阅读我的观点！

贵店有着优越的地理位置，而目前最大的难关就是对面的那家品牌面包店，也就表示，贵店的活动宣传相对容易，而目前贵店的首要任务更是标新立异！

珠海的面包店，诸如麒麟，甜心，王冠玛丽奥，采蝶轩等饼家一般都是相继在一条街上出现，而中山的也是如此，因此，贵店的情况可谓是比较普遍的！所以您对此可以不必过于忧虑，毕竟即使有了竞争对手，贵店的消费市场还是广阔的！

贵店若要要赢得顾客，我认为可以从以下几方面入手：

1.服务服务第一，面包店留在客人的第一步并不是优惠券或会员卡，而是优质的服务态度，而面包店的主要消费人群更是年轻一代，因此，我建议贵店要注意员工的礼仪，活力和效率，不然，再多的活动也难以有良好的成效。

2.味道目前，各面包店的款式雷同现象极度频繁，而贵店面对着如此强敌，更得在面包款式上大做功夫，而这功夫才是促销，宣传的根本！

1）一到夏天很多人都会放弃吃面包，因为夏天人们都比较喜欢吃些凉凉的东西。而面包不也能做到

吗保质容易，又有市场。建议可以从低脂方向入手，也可以向面包布丁等方向入手。

2）夏季是个容易口渴的日子，贵店可以尝试下饮料和面包搭配的促销方案。例如绿茶，贵店可以设计个“泡沫之夏”的搭配，也可以中西结合，用酸梅汁搭配相应的面包。如果自制的话成本更低，风险也更低，值得一试！

3）母亲节即将到来，以母亲节为主题的活动也可以举办。特制母亲节蛋糕，如果有条件的话当然也可以向diy方向入手。

4）贵店位于商场，适当散发出面包香味刺激消费者的味觉，配上与四周相比，优雅的音乐对贵店相信效果会更佳。

3.活动每有一款美味的新式面包上市，若不大加宣传，岂不是一种浪费以此为主打，视成本而定，或是买一送一，或是买面包送豆浆等可以适当搭配，吸引顾客眼球。若是没有新款，贵店也可以适当的给某天搞下店主推荐，某款面包优惠销售等。

4..宣传鉴于贵店位于商场，聘人派传单，大屏幕宣传这类事基本可以忽略，低效而高消费。倒不如在收银台上放上贵店的卡片或是精品介绍单供顾客拿取，盲目的期待拉新客海不如客带客。

给您介绍个网址：相信它能给您带来灵感。

我的想法基本如此，感谢你能看到最后。

开店选址好，等于成功了一半。没钱请专业的机构做调查，也可以自己观察，以下为观察的小窍门：

一看楼盘价格。高档楼盘的业主消费水平也高。

二看晚上亮灯数。亮灯少说明入住率不高，人气不旺。

三看垃圾箱。例如高档香烟盒多，说明社区收入高的男性多。

四看菜场。看有没有卖甲鱼、螃蟹等高档生鲜的摊位，估算一下居民手中拎的菜值多少钱，还可看讨价还价的人多不多。（中国店网—

五看人口结构。如年龄、男女比例等，容易赚钱的顾客群体依次是：小孩、年轻女人、老人和男人。

六看现有店铺。如果大多数店铺经营不好，说明该社区人气不旺。

通常店址被认为是商店的三个主要资源之一，理想的店址对经营的成败有着举足轻重的影响。“酒香也怕巷子深”，如若店面位置选择不当，再好的商品、再好的服务也会因地理条件限制也是无法得以展现，纵使你是经营高手，顾客依然不会前来消费。

文章从此入手，对商铺如何选址进行一些浅显的分析，以便与大家共同探讨、共同进步。

店址通常被认为是商店的三个主要资源之一，理想的店址对经营的成败有着举足轻重的影响。古人云“良禽择木而栖”，这在现代商品社会而言则深含着另一层寓

意。如果我们手中有优秀的商品，人员也都很到位，但如果在店铺的选址上出了问题就相当于良禽不能找到一棵适合栖息的树木一样，最终的结果是精力耗尽而亡。店铺的开设地点决定了店铺客流量的多少，也决定了店铺销售额的高低。

为何要如此重视店面选址

（一）店铺投资数额较大且时期较长，店址的选择关系着店铺的发展前途

店铺不管是租借的还是自有的，一旦确定经营，就需要大量的资金投入来对店铺进行建设。而当外部环境发生变化时，店址却不能像人、财、物等经营要素一样随时做出相应调整。店址一旦确定就类似于一种沉没成本，因此，确定店址前应进行周密规划，深入调查，妥善安排，以提供最好的选择。

（二）店址的确定是商家制订经营目标和经营策略的重要参考依据

每个地区在消费文化、人口构成、交通状况、市政规划等方面都有着自己区别干其他地区的特征，这些特征制约着该地区店铺的顾客来源、消费特点以及店铺对经营品种、商品价格和促销力度的选择。所以，经营者在制定经营目标和经营策略时，必须要考虑店铺所在地区的特点，使目标与策略的制订更加符合实际。

（三）店址是影响店铺经济效益的一个重要因素

“天时不如地利”，店址选择得当，意味商家拥有优越的“地利”优势。在同行业商店规模相当，商品构成和营销服务水平基本相同的情况下，有利的店址无疑会占据较大的优势，更能为商家带来良好的经济效益。所以，在分析经济效益的过程中，绝不可忽视店址的影响效果。

理想店址的条件和要素

（一）选址要有前瞻性

店铺选址是一项长期投资，关系着企业经营发展的前途。对于一个企业来说，新选定的店址应具有一定的商业发展潜力，在该地区具有竞争优势，以保证在以后一定时期内都是有利可图的。但是网点所在地区的状况随时都在发生变化，交通条件在改变，同业竞争者在窥视，周围环境更是在不断变化和发展，如果遇到市政规划变动，再热闹的地段也有可能出现门可罗雀的境况。而当外部环境发生变化时，其他经营因素都可随之进行相应调整，以适应外部环境的变化，唯独店址一经确定就难以变更。这就要求我们选址时要有前瞻性，不仅要研究现状，还要多了解该地区将来的发展状况和可能出现的变数，以便正确地预测未来。

（二）店址周围应具有规模性的目标顾客群

一个选址优良的店铺离不开一批稳定的消费群体，这是保证其经营达到一定规模的重要条件。许多店铺都设在人口密度大且具有一定购买力的地区，其中的一个重要原因，就是为了保证自身具有持续且旺盛的生命力。对于任何一个店铺而言，它的目标顾客群随时都有可能发生变化。市政规划、消费习惯的改变等都能引起顾客群的增减情况。

显然，商家在对未来目标顾客群进行测定时，必须考虑到这些外部环境的变化，对其商圈范围内的中心圈、次级圈和边缘圈内各自居民或特定目标公众的收入状况、人口结构、职业分布、消费特点等都要进行了解。只有这样，才能对顾客的数量和质量有个较为准确的认识，也为店址的选择提供了可靠的参考依据。

（三）店铺要接近进出畅通的道路

优良的店址必然会靠近进出畅通的道路，因为道路的畅通与否不仅影响商品的安全性，而且影响商品的运达时间和运输费用。只有在交通方便的地方设立店铺，才能给消费者提供方便，吸引更多的顾客。一般来说，与店铺有关的街道应尽量交通便

利、道路宽阔且店铺附近最好有车站和大型停车场。店铺设在几个车站的交汇点附近，往往能吸引大量顾客前来购物。

而店铺前拥有一个大的停车场，则可以接纳远距离的顾客，扩大自己的商圈范围，特别是对于大型综合超市或仓储式商场来说这一点尤为重要。因此，商家必须调查城市内区域间及区域内的交通条件，对店铺商圈的交通网络进行分析。特别要注意城市规划如街道开发、道路拓宽、地铁、轻轨、高速、高架公路的建设，区域开发规划等对店铺的顾客群的影响。企业必须及时、准确地捕捉和把握这一方面的发展动态。

有了选址的标准，接下来就是具体的操作了。具有100多年历史的韩国朴秀秀集团拥有遍布全球的一万余家饰品终端店，有专业的部门长期负责研究选址，其选址的成功率几乎接近百分之百，这也是朴秀秀品牌的核心竞争力之一。其在多年经营实战中所形成的开店选址规划，值得我们借鉴。朴秀秀品牌在目标商圈的选择上，把重点集中在商圈是否符合品牌的市场定位及商圈的稳定性和成熟度上，其选址目标主要是以下几种：

第一，首选目标确定于目标市场经常出没的人气旺盛的商场、服装城、女性专用品商场。

第二，目标市场人口密度高、人口数量多的居民小区底层营业房。很多地方已经建设了不少颇具规模的特色小区，根据目前城市建设规划的发展趋势来看，住宅“社区化”的趋势愈演愈烈，社区经营的商店往往可以取得不俗的业绩。

第三，同行聚集的街道和区域。同行聚集在同一个区域甚至同一条商业街上，这种现象为人们熟悉，因为顾客都希望能以尽可能少的钱买到质优价廉的产品，往往他们会货比三家，朴秀秀饰品利用自身产品优势明显、富有个性特色和竞争实力强等优点进入同业“扎堆”的商圈，往往能够迅速争夺并占领目标市场。（中国店网—

第四，专院校等学区周边地区。大学生处于风华正茂的年纪，活力四射，对魅力的敏感度很灵敏，对时尚饰品有执着的追求，但由于经济能力受到限制，所以对价格很敏感，朴秀秀饰品质优价低的市场定位可以最大程度地迎合他们的需要。遵循同一原则，哈根达斯在选址的时候，别聘请了专业的、熟悉当地生活形态的房产代理来挑选旗舰店的地址。所有的门店一律设在城市最繁华的地段，人流量大，广告效果也明显，并尽力营造一个绝对的小资情怀的意境。

在上海，哈根达斯滨江店身处浦东，面对着外滩，万国博物馆和新兴现代建筑群的迷人夜景，成为新上海时尚潮流的必去之处。在杭州，哈根达斯将烟雨江南的西湖美景作为专卖店的背景，中西合璧的创意成为了吸引消费者光顾的一大动力。在青岛，坐落在阳光百货这座现代化购物广场，哈根达斯提供了一个跃层式的宽敞空间，面对着新建成的奥运广场，更多了几分憧憬与希望，让人们享受到一份来自异国他乡的甜蜜滋味。

对选址问题的补充

选址中会出现很多不可预测的变量。因此我们要学会在一个商圈内寻找细微的差异。例如，方向不同、当地主要建筑物的不同或地势不同等等原因往往都会对店铺的营业额造成影响。通常在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置最佳，因为它便于顾客进入，又不会造成店铺门口的拥挤堵塞现象。不同气候的城市店址也有优劣差别，在北方城市，如果店门朝风（一般朝西北方向），冬季寒风不断地侵袭，就会赶走顾客，因此风口位置要慎选。而有的门店前有树木、建筑物等，这些障碍物可能会影响店铺的能见度，从而影响客流。正因为这样，我们要通过细微的对比来获取位置上的最大优势。

总之，对创业者来说，店铺的选址是一项关乎生意兴衰的重要因素。在选址的过程中，不仅要从人口密度、地理环境、地形特点等常规的方面进行考量，还要从区域经济、收入水平、居住区规划等发展趋势加以考虑。

另外，店铺所在道路的特点、店铺的构型都应纳入考虑因素之中。选择合适的店址，应综合以上的各种因素加以考量，如果是开设加盟店的话，还应善于取得加盟总部的支持，借助加盟总部的专家的经验对店址进行评估论证，切忌盲目开店经营。

曾经有个在广州开店的朋友一年内拿了3个档口，每个档口的租金都在1万以上，年底算下来每个都盈利不少。一般看档口都是豪赌，租金便宜，地段好就差不多。

他拿档口之前都是会在那个档口附近分几个时段数人的，问到在具体的就不说了。拿档口有什么绝招吗，我认为这篇帖子最起码可以把大家的拿档的风险最小化。

通常情况下，我们判断店面的好坏首先计算的可能是店铺的面积和租金价格，很少有人首先计算客流量，我们需要首先转变观念的是：通常一个店铺价钱贵，并不仅仅是因为面积大，店铺选择的首要四项核心指标的第一项是客层，第二项是客流量，第三项是面积，第四项才是价格，这四项决定了店铺选择的关键点。在这里我们就介绍店铺选择得第二项核心指标客流量对店铺选择的影响作用。客流量的大小是判断店铺所在地段好坏的重要因素，客流量大，店铺的销售业绩才会高。因此，在这里我们要用一个计算公式来教您计算客流量与您开店赚钱多少的关系！

以一家店铺为例，该家店铺的店面积是150平方米。一年的店铺租金是16万元、人员管理费是万元、水电费3万元，税费万元、装修费万元、交通费万元、投入成本的利息及其他费用万元。进货折扣率是45%，并且春夏季营业额占年总营业额的40%，一件春夏季的衣服平均是300元/件，库存率为15%，那么我们怎么判断这家店的预期营业情况呢这家店铺门口前的客流量达到多少才能保证店铺不亏本呢

计算过程如下：

这家店铺经营一年的成本为：

16万元+万元+3万元+万元+万元+万元+ 万元=万元

为了达到不亏本，这家店铺一年的营业额至少要与经营店铺一年的成本持平，才能保证这家店铺存活下去。

因为进货折扣率是45%，说明，可假设一件衣服原价是100元，折让后的价格是55元，从而得出：

进货折扣率=（100-55）/100=45%

即一件零售价是100元的衣服，如果进货折扣率是45%时，经销商需要花55元进货。

又因为春夏季服装销售的平均折扣是88%，可理解为一件零售价是100元的衣服，经销商实际只卖了88元。

那么，毛利润=88-55=33元

毛利率=33/88*100%=%

将以上过程整理可得出：

毛利率=33/88=（88-55）/88=[88-（100-45）]/88=[88%-（1-45%）]/88%=%

即毛利率是：[88%-（1-45%）]/88% = %

这家店铺一年至少要卖出服装的金额为：

万元÷%≒万元

又因为服装的平均销售折扣是88%，那么这家店铺销售正价货品的金额至少要达到：

万元÷88%≒万元

每一家店铺都有自己的库存，设库存率为15%，设订货额为A，如季末库存作为投入成本考虑，那么一年销售出服装的金额至少为万元加上库存占用资金，即达到盈亏平衡点，则有下面计算公式：

A×（1-15%）=万元+A×15%×（1-45%）

那么，可以算出需要订货的金额为：

万元÷（1-15%-15%×55%）≒万元

库存金额为：×15%=万元

库存占用资金为：万元×（1-45%）=万元

一年总的销售营业额为×（1-15%）=万元

设春夏季货品占比为40%，那么这家店铺夏季时的销售额至少要为：

万元×40%≒万元

达到万元需要卖出的衣服数量为：

万元÷300元/件=1311件

一年的春夏共为180天，那么一天需要卖出衣服的件数为：

1311件÷180天≒件/天

设该家店铺平均客单件为件/人，即每个购买服装的顾客平均购买衣服的件数为件，那么每天在店铺中必须购买衣服的顾客人数为：

件/天÷件/人≒人

假设每天进店的100个人当中有10个人成交，即成交率为10%，那么每天进店的顾客人数为：

人÷10%=61人

如果进店率为5%（5%为假设值，低于此值的店铺是非旺铺），测量客流量的方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量。

那么该家店铺门口的客流数量为：

61÷5%=1220人

从而，计算出该家店铺每天必须有1220个人经过此店的门口，即客流量为1220人时，这家店铺才能保本，超过1220个人的客流量这家店铺才有盈利空间。

通过这个计算过程，可以看出，我们把库存占用的资金算在了开店成本里面，得出一年的销售营业额至少为万元，这时店铺赚的为库存率15%的服装，即达到这样的营业额时才能把投入的资金全部收回来。同时，我们可以把一年的销售营业额作为店铺员工的绩效考核点，案例中店铺员工的绩效考核点为万元，计算过程中还可以得出该家店铺订货额为万元，年末库存有价值万元服装，占用的资金为万元。

客流量 = 成本÷毛利率÷平均销售折扣×春夏货品占比÷平均货单价÷180天÷平均客单件÷成交率÷进店率×（1-库存率）÷[1-库存率×（2-进货折扣率）]

这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量，通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的，并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。

计算过程中，需要预先知道店铺一年的花费成本，店铺服装的平均单价，进货折扣率，进店率，客单件，销售折扣，成交率等诸多因素。店铺租金价格的高低不是主要看面积，客流量是影响店铺营业额的重要因素，客流量的采集方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量，进店率是指每天进店的客人数量与店铺门口客流量的比值，可以用同样的方式采集一天内进入店铺的客人数量，为

了使计算结果更加精确，可以取多天采集的不同数值的平均值，以避免由于节假日和非节假日时间的客流量不同所产生的误差。

对店铺各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本，超过多少时能够盈利。所以对店铺进行选址时，必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析，在客流量确保的情况下，才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素。

如果测试结果春夏季客流为日均1600人我们还能算出你能赚多少钱

计算过程如下：

因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为：

1600人/天×5%=80人/天

成交率为10%，那么每天店铺达成成交的人数为：

80人/天×10%=8人/天

该家店铺客单件为件/人，那么每天销售的衣服件数为：

件/人×8人/天=件/天≒10件/天

以春夏季180天计算，春夏季的销售额为：

180天×10件/天=1800件

每件衣服300元，那么春夏季的销售额为：

1800件×300元/件=54万元

春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年的营业额为：

54万元÷40%=135万元

库存率为15%，那么订货金额为：

135万元÷（1-15%）≒万元

库存为：万元×15%≒万元

又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际销售出的衣服金额为：

135万元×88%=万元

则进货成本为135万元×（1-45%）=万元

那么全年的利润是：

万元万元=万元

又因为开店成本是万元，所以可算出这家店铺净盈利为：

万元万元=万元

因为进货折扣率是45%，那么价值为万元的库存服装实际动用的资金为：

万元×（1-45%）=万元

则可以算出该家店铺赚的钱为：

万元万元=万元

这样的计算过程说明，当店铺门口的客流量增大时，其店铺的销售业绩必定提高，因此，在订货时也应该适当的提高订货额，但是如果这时候库存率还是15%，就会导致库存也随着订货量的加大而增加的比较大，致使销售额增加也不能使店铺赚很多钱，因为有大量的库存积压。为了增加流动资金，增加销售收入，说明需要降低库存率。

我们来看看当客流量为1600人/天，库存率为7%时这家店铺能赚多少钱

因为全年营业额为135万元，那么，

订货额为135万元÷（1-7%）≒万元

库存为万元×7%≒万元

库存占用资金为：万元×（1-45%）≒万元

那么这家店铺一年赚的钱为：

万元万元万元=万元

这个计算过程说明当测出客流量的时候，通过反推的算法就可以算出这家店铺能够赚多少钱，以及怎样能够增加利润。

例如上面计算过程是通过降低库存率来计算年利润，还可以通过提高客单件、提高进店率、提高成交率等多种方法来增加利润。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的营业额的差别，从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标，并对影响营业额的因素，包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期，使其能够及时发现问题，并采取有效的方法进行调整，充分的从全方位提高店铺的营业额

店面选址浅谈

--麦田蛋糕学堂：

开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面有开店打算的人不妨参照下列做法——

第一步：选好地段和店面

选择经营地段要把握以下几个关键：

△把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；④学校门口；⑤人气旺盛的旅游景点；⑥大型批发市场门口。

△利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法：某公司的白领陆小姐是鲜花消费的大户，经常要送花篮花束给客户和朋友。她说，除了特别着急时有可能会就近找一家花店买花，绝大多数时候都是赶到体育场路上去买，因为那里花店多，花色品种齐全，选择余地较大；在某高校任教的江女士每次要买服装，也总喜欢到东坡路、武林路等服装店密集的地方去选购，她认为店多除了款式也多之外，可以货比三家，还起价来也比较容易。因此别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。

△注意因行制宜营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关，各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是唯一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好；又如文具用品店，开在黄金地

段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定最佳的开店地点。

第二步：作进一步的考察

在初步选定开店的地点后，还应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。主要考察以下几方面的情况：

△店面本身的情况开音像制品店的小罗不久前从别人手里盘了一个店面下来，这个面积达15平方米的店面位于次繁华地段，每天的人流量也十分的可观，可是租金却非常便宜，每月只要800元，小罗以为捡到了便宜，偷偷直乐。没想到，花了一万多元装修停当，隆重开张还不到一个月，一纸《拆违通知书》把他打了满头晕。原来，上家通过内部关系得知店面迟早要拆，便来了个金蝉脱壳，捞了一票便溜之大吉，剩了个箍儿让小罗来套。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

△房东的背景有的人急于寻找店面，就满大街搜寻，有时还真能被他找到几家正挂着“转让”字样的店面，便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是极其草率的，很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面，最好先从侧面打听到真正的房东（即产权所有者），对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。一般最好直接与真正的房东谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手时，你再与现在的店主谈判也不迟。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

△同业竞争情况主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况；而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

△客流状况“客流”就是“钱流”，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容：①附近的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家（这些店家极有可能会成为你的常客）；②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯；③客流的淡旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。

第三步：尽快拿下看中的店面

一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面谈判自然是至关重要的。

△谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必须是：①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力；②预算一下，估计是有

钱可赚的；③再向附近类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。

△谈好缴付方式缴付房租有多种方式，一般最常见的有按月结算、定期缴付和一次性付清三种。假如房东除了固定的月租金外，还要根据你的经营状况分享一定比率的利润的，可以采用按月结算的方法，这样能及时结算，以免拖久了增加计算难度，双方都会比较满意；有的门面房定下一年或两年的租金后，其后再要续租的话，常常要按一定的比率逐年递增，这种情况下最理想的租金缴付方式是每半年或一年集中缴付一次，这样一旦你有了新的店面或有转业的意向，就不会损失保证金了；还有的店面是长期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足够的资金，而且看好你选定的店面，也可以一次性将十年二十年的房租全部付清，这样既可免除门面半途被别人高价挖走之虞，也能不受涨租的影响，节约不少租金，因为从长远看，门面的房租总体是呈上升趋势的。

△谈好附加条件与房东谈判，除了谈租金外，还要注意谈妥有关的附加条件，这也可以使你节省不少开支。首先，你在租房前应对店面内现有的情况，包括装修状况、设备状况等都了解清楚，然后通过谈判，要求房东在出租前对门面房进行基本的整修，如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修，对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮，添置或维修水电设施等，或者要求房东承担相应的费用，在租金中予以抵扣。总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观

的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。另外，还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金，待一段时间生意走上正轨后，再按标准支付，并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听，并能主动限定延期期限，有些通情达理的房东是会答应的，这也可以为创业初期减轻不少经济负担。

面包店创业计划书

面包店创业计划书 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】

一、面包店项目分析 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、面包店项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、面包店主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、面包店服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、面包店竞争分析 目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

面包店创业项目实施计划书6篇

面包店创业计划书（一）： 一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、项目宗旨 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们必须会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都务必尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的这天，不创新就意味着被市场所淘汰，因

此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上方包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又搞笑，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算明年针比较较重要的原材料，与人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，能够开发口味众多的不一样单品，满足不一样顾客的需求，并推出自我独特的主打产品。

面包店创业计划书

面包店创业计划书 （一） 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入2018元以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。 4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。 4、当地经济水平能接受产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析

1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。 服务 1、客人来时始终保持微笑。 2、给客人提供多种选择。 财务分析 一、投资费用：1、设备费4万元；2、租金2018-2018元左右； 3、装修费3万元左右； 4、进货额2万元； 5、流动资金2万元左右。共计：10万元左右。 二、成本核算 以每月计算：门店租金2018-2018元，水电费2018元，工商税收2018元，工资2018-2018元，运费2018元/月，共计：2018-2018

糕点创业计划书

糕点创业计划书 一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、主要产品 面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品 蛋糕、生日蛋糕DIY产品

三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 四、竞争性分析目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 2 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不

2017年糕点店创业计划书

2017年糕点店创业计划书 蛋糕很多人都喜欢吃，现在大街上蛋糕店很多，而且生意也不错，创业开一家蛋糕店还是不错的。以下是小编分享的糕点店创业计划书，欢迎大家借鉴! 一、计划摘要 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手 实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手 的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young! 4、店面名称： I Cake——DIY蛋糕店

注释：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕! 、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。 《甜甜的》——周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号： 我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 7、店面商标： 注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”! 8、店面地址： 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。 三个备选方案： 、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

面包店创业计划书

蛋糕店创业计划书范文 一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的 兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、主要产品 面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕diy产品 三、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健 康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增 强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我 们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 四、竞争性分析 目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆 在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商， 因此原材料的安全性难以保障。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸 和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点 心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 diy： 情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐 家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇：打发空 闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于diy特色服务的好奇心理 其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意 五、营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

大学生创业计划书—以面包店为例

大学生创业计划书—以面包店为例 面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已经有各个口味的面包，但是还是存在着不少缺陷，因此，如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。 一、面包店项目分析 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、面包店项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、面包店主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、面包店服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、面包店竞争分析 1目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 2 我们的优势

最全面包店创业计划书范文(最新篇)

最全面包店创业计划书范文 最全面包店创业计划书范文 一、项目简介 背景： 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景： 目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

面包店创业计划书

面包店 大学生创业计划书

目录 一、项目概况 二、创业团队情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、投资预测及资金来源 七、销售收入预测（12个月） 八、销售和成本计划 九、经营风险预测及规避措施

一、项目概况 (一)项目描述 随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念！ (二)盈利模式 吸引顾客味蕾，购买面包。特色面包，可自己动手制作。 二、创业团队 （一）团队成员背景 应届毕业生 （二）团队优势、劣势 对制作食物有自己的热忱，对工作热情、有信心。 工作经验缺乏 三、市场评估 （一）目标顾客描述 面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。 （二）市场变化的趋势 随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。

创业计划书经营面包店创业计划书

经营面包店创业计划书 导语:目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对 美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但 普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。下面是收集整理的经营面包店创业计划书，仅供大家参考！ 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在35元/个左右。 4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有必须的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。 可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品 质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。

4、当地经济水平能理解产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟悉进出货渠道，有必须的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。 （1）、客人来时始终持续微笑。 （2）、给客人带给多种选取。 财务分析 一、投资费用

最全面包店创业计划书范文

最全面包店创业计划书范文 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果，以下是小编搜集整理的面包店创业计划书范文，供大家阅读参考。 一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上面包店的不足

2017年面包店创业计划书

2017年面包店创业计划书 莱芜已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。 1、本计划书将围绕6W2H方式展开： (1)why?我为什幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?) 开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。 (2)when?我准备什幺时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?) 资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可 以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备(生完孩子)的情况下进行。预计2011年底。 (3)where?我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算 标准?) 我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。 (4)what?我的面包店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖什幺 烘焙品类及当地销售特性?) 主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包;还有适合女性的减肥面包;再就

是适合孩子的花样繁多的面包。 (5)whom?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。 (6)who?开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?) 自己直接经营面包店。经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。 (7)how much?我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?) 目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。 (8)how to?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?) 我的面包店要有个独特好记的名字，还要设计自己的包装袋、宣传广告等，装饰装修要古朴典雅一些，包装以单色花样为主，强调节能环保，还要方便顾客携带，有观赏性。最后，机会永远是留给准备最好的人。

面包店大学生创业计划书

面包店大学生创业计划书 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。 面包店大学生创业计划书范文 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY 火热的市场 6、缺乏特色产品。 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客

面包店商业计划书

面包店商业计划书 （一）计划摘要： 计划开一家休闲面包店，地点乐清市。 推荐店名：最好的时光，the best time 岀丄十也u I x f < Ccnoe Cako 3 arcod Logo， 广告语:一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新饮食创意店，就在the best time （二）市场目标:成为乐清市最具特色，成为市场第一，最受顾客好评喜爱的面包店。 第二年争取开分店1家，第三年年分店2家。再乐清市打造出本店品牌。 （三）资金预算：启动资产大约需10万元。 一、设备投资：模拟方案以30平方米左右的小店为例。 1、房租5000元 2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3、货架和卖台投入约1500元 4、员工（3名）统一服装需500元 5、机器设备最大的投资:8万元（包括制作蛋糕的全套用具） 二、首期进货款： 1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17 盘含70 项目技术共200 元/套。 四、济效益估算 1、月销售额（平均）:21000 元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经 营在走上正轨以后，每月销售额可达21000 元。 2、每月支出:14033 元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000 元。 3、货品成本:30%左右，约5000 元，人员工资:30 平方米的小店需要蛋糕师傅 2 名，服务员1 名，工资共计4000 元。 4、水电等杂费:700 元设备折旧费:按5年计算，每月1333元 5、月利润:6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 （四）企业介绍及行业分析: 新鲜食品是现代人们的最爱，只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。同时本店集面包、咖啡、饮料于一体，定位休闲、小资，本市已经有好多家的面包店，参差不齐，且经营蛋糕、面包、饮料的只有一家，本店的独特之处是定位于健康小资生活的情调，而不仅仅是买面包吃面包。以新颖的方式，温馨的氛围，让人们工作之余找到放松休闲的场所，适合年轻伴侣、家人、朋友。以蛋糕烘焙为主的专卖店，借以高雅明亮的装潢搭配简洁的品牌形象，让消费者在开放式空间里享受甜食带来的美感于诱惑，一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新饮食创意店。 在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾

面包店创业计划书

面包店创业计划书 面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已经有各个口味的面包，但是还是存在着不少缺陷，因此，如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。 一、项目分析 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 五、竞争分析 目前市场上面包店的不足

面包店创业计划书【完整版】

面包店创业计划书【完整版】 关于《面包店创业计划书【完整版】》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此占领市场还是有机会的。那么，2017年面包店创业计划书要怎么写呢? 目录 一、………………………………&h ellip;项目简介 二、………………………………&h ellip;项目宗旨 三、………………………………&h ellip;主要产品 四、………………………………&h ellip;服务计划 五、………………………………竞争性分析 六、………………………………&h ellip;营销策略

面包店创业计划书

面包店创业计划书 关于《面包店创业计划书》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 ?易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。 六、营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。 2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。 3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。 4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。 5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。 6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。 七、投资与收益分析 资金需求：资金以单店计算：1、店面租金：2万/年(30平米) 2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：2000左右5、工资：1名店长2万每年;3名店员共3万每年，总计5万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在10万左右。 收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额2万，年销售额24万。 效益分析：24万收入减去固定成本10万，年纯入14万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过8万。

面包店创业计划

创业计划书众创责任梦想 团队负责人：李雪逸张天宇吴彤李星辰 联系方式： ________________________

日期：________________ 2015.10.28 ________ 第一篇创业生涯自我认知 主要内容: TAT测试表明我们具有勤奋和才智的创业者的优良品质?但是我们缺乏创造力和主动思考的品质.同时我们没有专业经历.这对于我的创业生涯来说是个不小的挑战?但是我们相信勤能补拙?而且兴趣是最好的老师，我们对自己所创业的项目具有浓厚的兴趣?而且我们认为我们会成为负责任的以顾客为首位的商家?并且我们有亲和力，考虑周到，善于合作，刚开始自己的创业之旅时，需要很多的帮助，朋友越多，可以帮助我们的人也就越多，创业成功的几率也就变得越大了?

第二篇创业生涯环境认识 主要内容: （1.成长环境，2.学校环境，3.专业环境，4政策环境） 我们的父母都是普通的公司职工，家里亲戚中只有少数家里自主创业，虽说我们没有自主创业的经历，但我也有可以咨询的人? 学校中，因为多数都是独生子女，家庭都比较宠爱，很少人具有自主创业的思想，这方面的知识也比较缺乏. 我们的专业是生物科学专业，是属于理学方面.大家走的都是学术研究或是专业研究的方向，创业的思想在我们同学之间更显得遥远. 至于政策方面，现在社会和学校都很支持大学生自主创业，银行也有大学生自主创业贷款等政策，支持大学生自主创业.

第三篇创业生涯决策 1. 创业生涯人物访谈 邓博文，一个经营着两家品牌烘焙面包坊的老板娘?她讲述了她曾经因门 店租金上涨和缺乏管理经验等原因被迫关闭两家店的失败经历?给我们创业者讲述自己总结的教训，为创业者们提供建议?当时她急速扩张第二家店，因为门店租金过高拖垮两家店.因为第一家店的生意经营很开有了起色，在经营了第一家店一年后，他们就着急开第二家店.她认为盲目扩张开店是她失败的重要原因.当第一家店刚起步，正是需要投入资金改善和提升店面经营的时候.投资开新店，让她时刻面临资金周转难题，而且由于管理方面的原因，很多事情都没有按照计划发展连续多月出现亏损，她不断拿钱填补新店的亏空，结果使她的第一家也被拖垮了. 2. 创业素质与选择路径匹配验证 我们具有勤奋和脚踏实地的创业素质，我们会先选择开一家店铺面积较小的面包烘焙房，等第一家店走向了正轨，再慢慢改善，扩充店面.我不会急于赚钱而盲目扩充店面.邓博文的创业经历给了我启发.

面包店创业计划书范例

编号：面包店创业计划书范例 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 X X公司

面包店创业计划书范例 面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已经有各个口味的面包，但是还是存在着不少缺陷，因此，倘若能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。为你整理了面包店创业计划书，希望对你有所参考帮助。 一、面包店项目分析 目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的顾客群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、面包店项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据顾客需求和

意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、面包店主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、面包店服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据顾客需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对顾客，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着

创业计划书开面包店创业计划书

开面包店创业计划书 创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。它是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。通常创业计划是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。 一、项目简介 背景：现在很多人因为工作繁忙没有时间自己做饭，所以会选择在外面买一些面包之类的食品带回家吃。所以现在各类面包加盟连锁店遍地开花，虽然竞争很激烈，但是很多面包店都有其隐形的缺陷，这就给了我们占领市场的契机。 前景：大部分面包店都没有自己的烘焙厨房，都是采用公司统一配送的机制。在这个时候，现烤烘焙面包就异军突起，变成市场上的一匹黑马，前景一片大好。 二、项目宗旨 旨在打造一个直营加连锁加盟的面包王国，让还在各种品牌

中迷茫的您有一个明确的选择，扶持更多的创业者拥有自己的面包店。 三、主要产品 我们的主打产品是来自马来西亚的咖啡面包，同类产品还有抹茶面包、巧克力面包、库利姆面包、冰面包等。同时我们还经营现磨咖啡、酸奶、各类茶饮果饮等。我们的产品均采用新鲜优质的原料，保证健康又美味。 四、服务计划 1、安全。食品安全是首要大事。我们坚持采用进口原料制作我们的面包，保证安全的同时也保证口感。 2、方便。我们不断改进我们的服务流程，在进货、后续服务等方面让客户感觉到更加便利。 3、尊重。一切以客户的想法为第一，根据客户的想法进行后续服务和帮助。给予客户绝对的信任感和安全感。 4、创新。不定期更新我们的产品，不断开发和研究新的口味和产品，不让市场疲乏，不断保持新鲜血液。 五、竞争性分析