紫薯甜汤的家常做法

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生活常识分享紫薯甜汤的家常做法

导语：紫薯是我们经常会见到和吃到的一种食物，有多地方都可以买到紫薯，紫薯的吃法也有很多种，紫薯糖水就是很多人都喜欢吃的一种甜汤，在香港，

紫薯是我们经常会见到和吃到的一种食物，有多地方都可以买到紫薯，紫薯的吃法也有很多种，紫薯糖水就是很多人都喜欢吃的一种甜汤，在香港，由于收到西方因素的影响，很多人在饭后都会喝一些糖水，其实紫薯糖水就是他们经常喝的，但是也有很多朋友都不知道紫薯糖水的做法，那么紫薯甜汤的家常做法是怎样的呢？

做法一

材料

紫薯，冰糖

做法

1.紫薯洗净，去皮，切块

2.放入水烧开的锅内，开始烧就好了。刚开始水是蓝色的.

3.中间放了若干冰糖.末尾再放了几颗.大约半个小时左右.不要太烂就好了.

做法二

用料

主料：紫薯400g

调料：冰糖适量

紫薯糖水的做法

1.紫薯外皮洗去泥沙

2.削皮切块，再冲洗一遍【避免残留泥沙】

3.大火将水煮沸，倒入紫薯块

紫薯烧饼的做法

紫薯烧饼的做法 紫薯烧饼的做法材料 糯米粉140g糖40g热水约130ml油约3汤羮紫薯1个约130-150g 做法 step11 先将紫蕃薯用浸过热水煮7-8分，勿开盖焗20分钟、正常程形下将紫蕃已全熟，《去皮压成蓉加入20g糖及1/2tsp 菜油混合成泥备用》 step22 将清水、20g糖加热至滚起，再加入2汤羮油 step33 一次过冲入糯米粉身上，快速搅拌成面团 step44 面团湿度除气温也有偏差，此时如较湿可略略加入《手粉→糯米粉》、跟手加入余下1汤羮油，搓成适合用不沾手面团【提醒: 面团此时很热，小心巧手哦】 step55 分成等份，份量好视乎个人喜欢糯米粉之厚薄、在手心压成圆扁形，包入紫薯蓉以这次糯米粉为例我就搓上5只中等份量，粉皮适中之烧饼

step66 烧热平底易洁镬，加少量油中火煎至两面金黄、(由于面团已被滚熟了大部份、建议每边不要经常翻，每30秒左右翻一次、最多煎封时间为不多于3-4分钟 step77 (小记: 煎时饼与饼之间要有少量空间，不然很容易黐在一起) 烤紫薯饼的做法材料 紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁 做法 1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥 2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀 3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中 4.烤箱180°烤20分钟 5.好了 紫薯银耳汤的做法材料 紫薯，银耳，冰糖 做法 1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。 2、紫薯去皮切小丁。 3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。 4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水

12种花样馒头的做法和食谱

12种花样馒头的做法和食谱~ 很漂亮也很 可爱哦！ 紫薯玫瑰馒头 用料 面粉 紫薯 酵母克温水适量 紫薯玫瑰馒头的做法 1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25

度，两个小时足够了。 4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。 5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余 等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞 好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。 7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间 拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。

小贴士 1、紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。 2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。花心的梭形最好两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。 紫薯（学名：Ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。把紫薯运用到食材，实在是养眼美味又健康。 绣球馒头 用料 面粉400克 酵母3克 牛奶240克(根据面粉酌情添加)

简单易学的紫薯做法

紫薯是一种致命的诱惑，你抵抗得住么？很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料的时候，都可以加点紫薯馅料进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃的，喜欢的童鞋收藏起来慢慢试吧！ 最简单的紫薯粥 食材：100g紫薯、适量大米、适量清水 做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少许大米，洗净，淘洗干净。3)加入清水。4)开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了！ 紫薯苦瓜圈

食材：150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐 做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小块，苦瓜洗净； 3)紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；4)微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥5)苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤6)锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。7)往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。8)切片装盘即可9)很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦 心形紫薯饼

食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳 做法：1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。7)成了。8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。 紫薯酸奶蛋糕卷

小猪包子的做法

小猪包子的做法 这里指的小猪包子是只把包子做成小猪可爱的样子，要想做的自然做的健康，除了准备面粉以外，可以准备紫薯一个，紫薯的颜色正好能够制作小猪可爱的模样，做法是比较简单的，把紫薯蒸熟，然后捣成泥，平时适当的吃些紫薯，对身体是非常有好处的，是比较好的一种抗氧化剂。 小猪包子的做法 主料：面粉500克调料：紫薯一个、酵母(干)5克、芝麻几十粒 1.酵母用30度左右的热水溶解后，放在面粉中搅拌，然后揉成面团。要充分揉，揉20分钟左右，直至面团光滑。然后放在温暖处发酵两个小时，至面团两倍大。 2.紫薯洗净、切块、煮熟后，打成泥待用。 3.同样将酵母用30度左右的热水溶解，放在面粉中搅拌，加入紫薯你，充分揉20分钟左右，直至面团光滑。然后放在温暖处发酵两个小时，至面团两倍大。 4.发酵完毕的面团再一次充分揉和，然后楸成剂子待用。 5.将面团剂子按扁后，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。 6.面皮中间放上栗蓉馅，包起来。 7.拿紫色的那个面团，擀面杖擀成薄薄的皮子，切成小三角，等会儿做小猪的耳朵。 8.再做几个小小椭圆形的，等会儿做猪鼻子。

9.将小三角和小椭圆按在已经包好的包子的适当部位，使之成为耳朵和鼻子。再用牙签在鼻子中戳两个小洞洞，最后用黑芝麻做眼睛。二次发酵十几分钟后，上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，开锅取出。可爱的小猪包子就做成了。 紫薯的营养价值 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

宝宝紫薯粥的做法

宝宝紫薯粥的做法 紫薯是一种营养丰富的食材，且由于软糯，也比较适合孩子吃，正因此，很多父母会用紫薯粥来为宝宝制作各种各样的辅食，以保证宝宝有充足的营养，这样才能健康成长。可以用紫薯做的辅食有很多，比如说紫薯大米粥、紫薯山药粥、紫薯百合红豆粥、紫薯酸奶坚果水果粥、红枣紫薯粥等，都是比较好的辅食。 一、紫薯大米粥 材料：紫薯2个，大米适量 做法：紫薯洗净去皮切丁，锅中加水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠即可。喜欢甜食的朋友可以加入冰糖调味。 二、紫薯山药粥 材料：紫薯2个，山药1段，红枣一小把，大米适量 做法：山药洗净去皮切滚刀块，紫薯洗净去皮切滚刀块；锅中加水和大米熬粥，水烧开后转小火煮20分钟加入紫薯；再煮20分钟加入山药和红枣，煮至软烂粘稠，出锅前5分钟加入冰糖即可。 三、紫薯百合红豆粥 材料：紫薯2个，百合20克，红豆30克，莲子20克，大米适量 做法：百合、红豆、莲子洗净温水浸泡半小时，紫薯洗净去皮切丁；锅中加水和以上食材，大火烧开后转小火慢炖至软烂粘稠，出锅前5分钟加入冰糖即可。

四、紫薯酸奶坚果水果粥 材料：紫薯2个，酸奶随意，即食燕麦适量，你喜欢的水果和坚果适量 做法：紫薯洗净蒸熟去皮，紫薯酸奶纯净水适量加入料理机打成奶昔状；加入即食燕麦搅拌均匀，最后加入你喜欢的水果和坚果就可以享用啦！ 五、红枣紫薯粥 把适量的米清洗干净，倒入锅中。 红枣用水洗干净，最好是提前用水泡一下。 紫薯去皮，切成小块。 锅中加入适量的水，把红枣，紫薯块一起倒进去。 电饭煲开支煮饭的状态，煮30分钟，中途要搅拌几次，如果水加的多，也可以多煮一会儿，煮至自己想要的稠度。 倒入适量的白糖，搅拌均匀。 关掉电源开关，装碗开喝了，多喝粥对肠胃好，易消化，易吸收。

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儿童馒头做法大全

馒头的做法大全（图解） 可爱小草帽---南瓜馒头 食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。 1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。 5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。 6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷 食材明细：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。 1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。 2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。 玉兔馒头 食材明细：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。 1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。 2、搓成50公分的长条，对折起来。 3、从右边卷起，左边向上弯曲。 4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。 5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包子 食材明细：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。 1、所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

紫薯饼最简单简单做法

紫薯饼最简单简单做法 紫薯饼是一种用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米饼，紫薯饼甜甜糯糯的，带有浓郁的紫薯香气，营养价值也是非常高的，不过紫薯饼在做的时候需要注意，最好是用平底锅来煎，平底锅煎出来的形状好看，很有食欲感，而且非常简单，比较受人欢迎。 香煎芝麻紫薯饼 材料 紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适 做法 1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。 2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。 3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。 4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。 5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。 心形紫薯饼 材料 500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g 炼乳

做法 1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。 2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶 3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。 4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。 5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。 6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。 7)成了。 8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。 紫薯饼材料 紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙 做法 1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。 2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。 3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。 4.圆饼滚上白芝麻。 5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!

紫薯馒头做法大全,好看又好吃!

紫薯馒头做法大全，好看又好吃！ 馒头是我们早上最常见的早餐食品之一，馒头可俗可雅，既可以出现在街头小巷上，又可以出现在高级的餐厅里。馒头的做法是多种多样的。紫薯馒头算是一种好吃又好看的馒头之一了。其实在紫薯馒头做法大全中还有十分好看的紫薯玫瑰花馒头做法。 评价： 方法蒸，甜味，用时2小时10分钟，较高热量 主料3人份 面粉250克、紫薯200克 辅料 酵母(干)2.5克 调料 水(温)15克 做法步骤 步骤1 准备材料，将酵母用温水完全融化 步骤2 倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥 步骤3 用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了

步骤4 将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体 步骤5 将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心 将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线 步骤6 然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷 步骤7 一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可 步骤8 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可 烹饪技巧 融化酵母的水不要太多，因为还要放紫薯泥 紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加，一下如果全部倒入的话有可能会过湿，如果过湿的话，可以再加点干面粉调节

15种包子做法大全

西葫芦鸡蛋素馅 原料： 西葫芦、面粉（中筋，低筋皆可）、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜蒜末、面粉、水、盐、生抽、鸡精。 做法： 1. 面发好，切剂子擀包子皮待用，西葫芦擦丝，加盐适当脱水。豆腐碾碎，鸡蛋炒碎，加入西葫芦丝，豆腐碎； 2. 粉丝冷水泡软，短暂焯水，切段，拌入馅里，加入葱姜蒜末，盐，糖，生抽，鸡精拌匀；

3. 包包子，包好的包子再醒20分钟，冷水上锅，蒸10分钟左右即可。 咖喱土豆包原料： 原料： 土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶。 做法： 1. 土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥，胡萝卜、洋葱切粒； 2. 放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点，倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了

完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用； 3. 和好面团，将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料，蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟； 4. 中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖。 创意彩虹包子 原料： 南瓜、紫薯、面粉、肉馅、牛奶、酵母、绿茶粉。 做法： 1. 南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用，牛奶热温，融化酵母。分成

四份，牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份； 2. 南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵，肉馅按照调饺子馅的方式调味，发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气，分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来，卷成筒滚几下，切片； 3. 取一片擀成圆饼，包入肉馅，做成包子，做好的包子送入温暖处发酵； 4. 蒸20-25分钟即可。 椰黄包 原料： 鸡蛋、细白糖、椰汁、吉士粉、黄油、澄粉、咸蛋黄、低粉、水、白砂糖、酵母。 做法：

100个好吃的菜做法

【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可 【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。2、捞起，稍凉后切薄片。3、加入1小勺香醋。4、加入2小勺酱油，拌匀。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。6、撒入切碎的蒜末。 7、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。

【凉拌酸辣土豆丝】1. 土豆切丝，干辣椒切段，蒜切末；2. 锅里烧水，放土豆丝，煮2分钟，捞起来沥干水；3. 一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油；4. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花；5. 锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面；6. 把土豆和调料拌匀即可。 【番茄豆腐】1 豆腐和西红柿切块，姜剁碎、葱切粒；2 平底锅内倒些油，油温后放入豆腐开始慢煎，直到双面煎黄后，取出；3 锅内放入西红柿块和葱姜沫，翻炒；4 炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；5 最后将煎好的豆腐放进锅内，收汁调味，就可以了出锅了。

【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.豆角入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~

【电饭煲焗饭】1.冬菇切丝，腊肉、火腿切粒，葱切成葱花；2.饭煮开后加入冬菇，加点油，煮米饭的时候加点盐，快干水的时候加入腊肉；3.电饭煲跳成保温的时候，先加入火腿，再打上一个蛋，焖10分钟；4.最后加入葱花，加点油盖上2分钟，再配上烫熟菜心即可。

简单易学的6道紫薯做法

简单易学的6道紫薯做法，看一眼就忍不住流口水！ 紫薯是一种致命的诱惑，你抵抗得住么？很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料的时候，都可以加点紫薯馅料进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃的，喜欢的童鞋收藏起来慢慢试吧！ 最简单的紫薯粥 食材：100g紫薯、适量大米、适量清水 做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少许大米，洗净，淘洗干净。3)加入清水。4)开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了！

紫薯苦瓜圈 食材：150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐 做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；3)紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；4)微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥5)苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤6)锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。7)往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。8)切片

装盘即可9)很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦 心形紫薯饼 食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳做法：1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。5)

再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。7)成了。8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。 紫薯酸奶蛋糕卷 食材：220g蛋、75g细砂糖、52g黄油、28g牛奶、55g低粉、25g酸奶、75g紫薯泥、30g糖粉、适量油、适量盐 做法：1)黄油软化加糖粉打至顺滑发白2)加入紫薯泥搅拌均匀3)加入酸奶搅拌均匀备用4)蛋糕片烤好后，取出烤盘5)用小刀沿四壁划一圈，使四壁脱离烤盘6)将烤盘倒扣在油纸或晾网上，用力震一下，蛋糕片即

零失败率馒头及制作馒头各种技巧《面包

零失败率馒头及制作馒头各种技巧《面包 馒头 馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。 南北方人都区分包子和馒头。馒头分有馅和无馅两种。馒头一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印；江南地区的有馅馒头主要有豆沙馅和油包两种。包子则半圆顶部捏合处褶皱不加红印，通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等各式各样。 制作馒头所需的原料：面粉、发酵面、（白糖）、水、碱、（青红丝）。 因其经过发酵，易堵，肠胃不好的人应少吃。 材料 面粉，水 做法 1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发

箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定） 2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点糖也不放，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。 玉米馒头 材料 面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法 1、将玉米粉和面粉混合； 2、将干酵母溶于300克温水中； 3、将2和3混合搅拌后揉成团； 4、室温（30度左右）发酵30-40分钟； 5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均； 6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小； 7、开火蒸15-20分钟。

零失败率馒头 因为我是南方人，所以很少吃面食，最多就是吃点挂面，来北方之前从来没有吃过包子、馒头之类的面食，更别说什么馅饼之类的了。可自从和W谈恋爱后就开始注意这些面食是怎么做的，那时候还在住单身宿舍，每天一日三餐都有专人给我们这些快乐的单身汉们做饭，连碗都不用洗的，现在想想真是幸福。做饭的阿姨虽然是安徽人，可来北方的时候较长，所以面食都会，我有事没事就向她学习做面食。阿姨看我一个南方人老学这个就知道有情况，而且肯定是北方人，她教的也更卖力了，现在想想只是好玩。不过话说回来，如果你是南方人正好找了个北方老公，你就必须学会做面食，因为北方男人一天都离不开面食，所以我家每天必须有一顿饭是面食。而且面食的花样实在是太多了，外面买的不一定好吃，再说一个会过日子的媳妇是不会每天去外面买馒头的，1块钱4个馒头，你在家1块钱的面可以做多少呢？？？而且还好吃。如果你实在不会就用我今天的这种方法吧，保证是零失败率的哦！ 材料 安琪酵母粉2克，面粉2碗，温水少许，白糖少许 做法

超级详细的冰皮月饼及馅料的做法

超级详细的冰皮月饼及馅料的做法 ↓ 查看评论标签：盈盈而笑的美食坊冰皮月饼中秋节2009-09-16 11:32 精华 “中秋节”又要来到，一月前月饼已经被商家炒得热火朝天，我小就不爱吃月饼，只是玩上烘焙后就对做月饼感兴趣了。想着一个个从来认为只能是买来的月饼能被自己亲手做出来，那份喜悦就比吃它美上N倍了。去年就忍不住做月饼（不是吃哈）的诱惑，折腾了一把冰皮和广式月饼，那冰皮月饼

是用糯米粉方子做的，刚做出来看着还有点象那么回事，可是口感上就不那么理想，再放冰箱冷藏一天，得，硬得可以把牙崩掉。只好一、二、三声叹息中，扔掉了。发誓明年再不玩这个啦！ 这誓刚过去一年，就又心动了，也许誓言也有保质期，过了保质期无效了哈。看见“红杉树姐姐” 发的冰皮月饼的贴，又对比了去年我做的，从配方到做法上都有很大的不同，再跟她交流后，找到了失败的原因，俺又重拾信心。嘿嘿，手痒痒就是抵挡不了，立马决定再战月饼。 到“红杉树姐姐”购月饼的材料，刚好她炒制好了晚上准备做冰皮月饼的馅，让我尝了尝，真的很美味，又再交流了心得，这个冰皮的配方也是她们几个烘焙爱好者几年来反复实践得出的，在此感谢“红杉树姐姐”无私的奉献。 开场白后就要转入正题，下面就开始做冰皮月饼，这是个比较复杂的过程，你准备好了吗？好！开始！在此也感谢小宝摄影师拍摄部份过程图。 材料汇总： 冰皮饼皮材料：水80克，牛油50克，糖20克，宝笙冰皮粉60克，粟粉60克，椰浆20克，牛奶80克 绿豆馅料：脱皮绿豆半斤左右，牛油小块（我用了60克左右），卡夫芝士粉或者是卡夫芝士适量，麦芽糖一大勺。 工具：摁压式月饼模子 手粉：宝笙冰皮粉约50克 首先我们来炒制绿豆馅，冰皮月饼的馅也可以依自己的口味来配制，可以是绿豆，红豆，紫薯，水果等，我先做的是绿豆的，下次再做紫薯的。

紫薯吃多了会怎么样 紫薯粥如何才能煮成紫色

紫薯吃多了会怎么样紫薯粥如何才能煮成紫色 紫薯吃多了会怎么样紫薯粥如何才能煮成紫色说到紫 薯粥，街上小贩卖的都是紫色的，可是很多人自己在家里做的时候却发现是有点发黑发绿的颜色，看起来就没那么有食欲了。为什么会出现这种情况呢？紫薯粥如何才能煮成紫色？ 说到紫薯粥，街上小贩卖的都是紫色的，可是很多人自己在家里做的时候却发现是有点发黑发绿的颜色，看起来 就没那么有食欲了。为什么会出现这种情况呢？紫薯粥如 何才能煮成紫色？ 紫薯粥如何才能煮成紫色 紫薯含有丰富蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨 基酸，维生素C、B等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，具有很高的食用价值，除了可以直接煮来吃 之外，还可以煮成紫薯粥。 紫薯富含的花青素令紫薯呈很鲜艳的紫色，当紫薯煮成粥时，因为水多将花青素浓度稀释，所以就变成蓝绿色， 如果希望煮出来的粥能像街上看到的那样煮成成紫色的话，

这就需要紫薯多一点，还有少加点水，让粥很稠，这样的话会有点淡紫色。 如果是想要紫薯粥的颜色较深一点，看起来让人更有食欲的话，就要把紫薯去皮切成小块与米一同用清水泡二小时，并且之前就要将米洗干净，或把紫薯打成浆加进去同煮。 此外，若想要煮出来的粥更加的色、香、味俱全的话，可以在煮粥的时候加入一种火草香叶的植物一起熬。 紫薯的功效与作用 紫薯的功效 1、抗氧化作用 经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。 2、抗突变作用

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。 3、保肝作用 紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。 4、对心血管病作用 花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。 5、减肥作用 紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。 紫薯的营养价值

【大全】儿童馒头的做法大全

【关键字】大全 可爱小草帽---南瓜馒头 食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。 1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。 5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。 6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。 棒棒糖花卷 食材明细：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。 1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。 2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。 另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。 玉兔馒头 食材明细：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。 1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。 2、搓成50公分的长条，对折起来。 3、从右边卷起，左边向上弯曲。 4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。 5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。 刺猬包子 食材明细：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。 1、所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。 2、用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。 食材明细：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g 1、红薯去皮洗净 2、切块上锅蒸熟 3、正好的紫薯用勺子压成泥 4、将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀 5、揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大 6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团 7、将剩下的白面团分红小剂子

紫薯功效与作用

紫薯功效与作用 紫薯的功效和作用 1、富含花青素，预防多种疾病花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。 2、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是dna合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。 3、纤维素含量高，促进消化紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 4、富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则

具有减肥、健美和健身防癌等作用。 5、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。 紫薯的做法 1、紫薯银耳汤秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。 2、紫薯南瓜糖水做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。 3、紫薯桂花粥做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。 紫薯的营养价值 1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物

紫薯粥的做法和功效

紫薯粥的做法和功效 紫薯是生活中大家都有吃过的一种美食，紫薯的营养价值可以说是很高的，只是在平时的吃法也有很多种，比较常见的是用紫薯来做紫薯粥或者蒸紫薯，紫薯是需要在光线充足强大的地方才能生长，而且紫薯里面需要加入大量的水分，有关于紫薯的做法和功效，让我们来一起看一看。 材料 紫色番薯一个，大米100G 生态习性 紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。 紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。 分类 济薯18号 该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。 广薯135 该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000～2500

公斤。 宁紫4号 该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右。 紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。 而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

蜂蜜发面做馒头的做法

蜂蜜发面做馒头的做法 买的蜂蜜太多，吃不完，但是又已经开封，这个时候大家就会觉得非常苦恼，不知道应该去怎么办，蜂蜜比较多的话，倒不如用蜂蜜做发面馒头，这样既松软又有淡淡的蜂蜜香气，而且蜂蜜本身非常甘甜，做出来的馒头味道会更好吃，也改变传统酵母馒头的味道，那么蜂蜜馒头应该是怎么去做?这个就成了大家关心的问题。 1、蜂蜜馒头 蜂蜜馒头 食材： 面粉280克，水150克，酵母粉3克，蜂蜜60克 做法： 1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。 2.将面团擀成长方形。 3.翻面，卷成圆柱形。 4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。 5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。 2、黄金南瓜馒头 南瓜馒头

食材： 南瓜1个，面粉300克，酵母(干)5克，砂糖20克，水适量，可以添加适量蜂蜜 做法： 1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。 2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。 3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。 4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。 3、浪漫玫瑰小花卷 花卷 食材： 面粉125克，酵母(干)4克，白糖10克，玫瑰酱适量，色拉油少许 做法： 1.备齐所需材料。 2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。 3.面团发酵至两倍大时取出。 4.重新排气、揉圆，松弛5分钟。 7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起。 8.从中间切开，一分为二。 9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。 10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。

香蕉的各种制作方法 香蕉酵素的制作方法

香蕉的各种制作方法香蕉酵素的制作方法 香蕉中含有丰富的维生素A和维生素C，他们都是对皮肤有美容作用的维生素。尤其是维生素C，具有抗氧化的作用，今天小编为大家推荐香蕉的各种制作方法。 香蕉的各种制作方法 拔丝香蕉 材料： 香蕉5条白糖2两 面粉2两鸡蛋1个 做法： 1. 切好香蕉，五跟切断 2. 倒入能末过香蕉的油量 3. 用生粉或则面粉和香蕉。 4. 油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出 5. 拿出香蕉 6. 加入少许油，糖和水，把糖煮化。 7. 不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。 8. 糖金黄时倒入香蕉，拔丝 脆皮炸香蕉 主料： 香蕉2-3根面粉40克 泡打粉1/2茶勺白砂糖10克 盐1小撮牛奶60克 鸡蛋1个 辅料： 椰丝15克面包屑适量 植物油适量 做法： 1. 将香蕉去皮切成小块。 2. 把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝混合在一起筛到一个大容器内。 3. 稍稍混合均匀。 4. 加入鸡蛋液和牛奶。 5. 搅拌均匀，放在一旁备用。 6. 在一口小锅内倒上植物油，不需要很多，大约1到厘米深即可。加热至油滚烫。可以将一颗小面包屑丢在里面测试，如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。 7. 带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。 8. 再裹上一层面包屑。 9. 放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。 10. 炸制如图所示即可。 11. 捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。趁热赶快开吃把~ 小贴士 - 香蕉要尽量选用熟一点的的，太生的口感会不好。 - 裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。 - 炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用。

花样馒头创意合集 蒸出一年好彩头

花样馒头创意合集蒸出一年好彩头双色馒头 原料：面粉、酵母粉、胡萝卜 做法：1、分别用清水与胡萝卜汁各自溶解1g酵母；将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状，分别揉成光滑面团。 2、将面团放入容器,盖上湿润纱布,放置温暖处发酵，发酵好得面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起. ３、擀成长方形薄片,从一端卷起，再切成小段，放入已抹油得蒸笼,醒发20分钟,冷水上锅，大火蒸10分钟,关火后焖3分钟揭锅即可。 紫薯馒头 原料：紫薯1３0克、面粉200克、酵母 做法：1、紫薯1个紫薯蒸熟,擀成紫薯泥、面粉2０0克、酵母２克、水约7５克，揉成均匀光滑得面团,蒙上布，饧３０分钟。 ２、将饧后得面团再揉匀,充分排气，分成一个个剂子,整好型,垫上玉米皮。 ３、排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发３0分钟左右，开火蒸熟即可。

奶香小馒头 原料：面粉25０克、苏打粉、酵母2克、牛奶1５0克、白糖50克 做法：1、把面粉、白糖倒入盆中,放入酵母粉与小苏打，倒入牛奶，揉成光滑得面团,放一边饧５分钟。 2、把面团分成两份,一份做成方形得小馒头，一份做成圆形得小馒头,放在蒸屉，盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟，开大火蒸８～10分钟即可. 开花馒头 原料:面粉4０0克、酵母粉1０克、苏打粉4克、白糖 做法:１、面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,揉匀成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。 2、碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟。 3、将面团搓成长条。“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上，面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂得断面向上摆放在铺上湿屉布得笼屉内。 4、上屉用大火蒸至馒头开花，约１5分钟左右,撒上切碎得果脯或青红丝点缀即可。 蝴蝶馒头

史上最全的素丸子食谱(20款),不收藏会后悔!

史上最全的素丸子食谱（20款），不收藏会后悔！ 20道素丸子的家常做法，味道香浓，低盐少油，喜欢吃丸子的赶紧收啦~~一、蒸南瓜丸原料：南瓜300g，糯米粉300g，面粉100g，油适量，白糖80g，黑芝麻30g做法：1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透；加少许水，用料理机打成南瓜泥。2、糯米粉、面粉里加南瓜泥、白糖，用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子。3、盘子里刷一层植物油，把丸子放在盘子里。4、蒸锅加水大火烧开，放上装有丸子的盘子，大火蒸十分钟。5、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍；热锅，加黑芝麻小火炒至出香味，捞出凉透。 6、把蒸好的南瓜丸子裹上芝麻即可。二、糖醋熘素丸子原料：板豆腐300g，土豆泥15g，碎素肉10g，天然味素1茶匙，盐8g，芝麻粒1大匙，油2杯，番茄酱、糖、醋、淀粉、姜末、青椒各适量做法：1、碎素肉用热水泡5-10分钟，拧干备用；把板豆腐捻碎；将土豆泥、碎豆腐、素碎肉混合，加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。2、把馅拿出一小部分，用手掌揉成球状。3、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，把丸子炸至金黄色即可。4、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱、水淀粉、糖、醋，使油成糊状。5、青椒切段，下锅，再倒入丸子翻炒，使丸子沾满酱汁，然后起锅。三、营养美味蔬菜丸子原料：土豆300g，玉米粒100g，

胡萝卜50g，香菇30g，芹菜10g，细食盐1/2小匙，糖1/2小匙，香菇精1/2小匙，玉米淀粉50g做法：1、将芹菜剁成未；将胡萝卜、泡软的香菇切成小丁。2、土豆去皮洗净切成薄片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。3、加入玉米淀粉，用手揉成泥状，再加入1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙香菇精，混合均匀。4、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末，拌匀成面团。5、取一小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒；依次将所有小丸子做好，摆在盘内。6、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。小贴士：1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。2、加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间也可稍为缩短。四、五彩浴水丸子原料：面粉20g，糯米粉30g，紫薯1小个，胡萝卜1小个，菠菜叶1小把，红豆、绿豆各10g，温水24g，食盐适量做法：1、将红豆和绿豆放在清水中浸泡12小时，然后捞出剥皮，不能剥皮的就暂时先放在里面。2、锅里倒入豆子，加入清水至漫过豆子约5厘米深，小火煮约10分钟，转中火，煮约20分钟，再改小火焖5分钟左右捞出透凉，剥皮，碾碎。3、糯米粉过细筛，加入温水揉成糯米面团，装入保鲜