德克士 商红震

前言

德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。“德克士炸鸡”源于美国南部德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全的经营体系，完善的管理系统，并重新建立了C I S 系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

德克士本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念，以对人的真诚与对美食的热情为顾客营造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。

目录

前言 (1)

第一部分：市场分分析 (4)

一、营销环境分析 (5)

1.市场营销的宏观制约因素……………….… .5

2.市场营销的微观制约因素 (6)

3.市场概括 (7)

4.市场分析 (9)

5．营销环境分析总结 (12)

6.德克士现状分析 (13)

二、消费者分析…………………………………………… ..14

1.消费者主食消费的总体态势………………….. .14

2．消费者选择食品的一般观念 (14)

3.不同年龄消费者购买食品的场所 (14)

4.消费者购买食品时比较喜欢的促销方式： (15)

5.现有现有消费者分析： (15)

三、产品分析 (16)

1、产品特征分析： (16)

2、产品的品牌形象分析 (16)

3、产品定位分析 (17)

4、产品分销策略： (17)

5、促销策略： (17)

6、品牌策略 (17)

7、定价策略： (17)

四、竞争对手的广告分析 (18)

1、竞争对手以往的广告活动概括： (18)

2、竞争对手以往广告的目标市场策略.： (18)

3、竞争对手的广告诉求策略 (18)

4、竞争对手的广告表现策略 (19)

第二部分：广告策略 (20)

一、广告目标 (21)

1、企业提出的目标： (21)

2、根据市场情况可以达到的目标： (21)

3、本次广告活动的目标： (21)

二、目标市场策略 (21)

1、企业原来的目标市场 (21)

2、市场细分 (21)

3、市场细分及各细分市场的评估.： (22)

4、细分市场的评估： (22)

5、企业的目标市场策略： (22)

6、广告策略 (22)

7、、促销方式 (23)

三、产品定位策略 (23)

1、产品定位的前提 (24)

2、产品定位的档次24

3、定位机会点： (24)

4、定位表述：脆皮炸鸡好滋味 (24)

四、广告诉求策略 (25)

1、广告诉求对象： (25)

2、诉求重点： (25)

3、诉求方法： (25)

五、广告表现策略 (26)

1、广告主题： (26)

2、广告创意： (26)

系列电视过广告文字脚本 (27)

第一部分：市场分析

一、营销环境分析

1.市场营销的宏观制约因素

（1）经济态势

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

（2）快餐现代化

现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前以广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

（3）.企业文化背景

德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。

1994年才开始在成都开设第一个店。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了C I S系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。在中国西式快餐市场一直紧随肯德基、麦当劳之后，是中国西式快餐市场排行第三的品牌。

为了迎合中的人的口味，还制作了具有东方特色的产品：紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉盖饭、咖喱劲香腿排盖饭、魔法咖喱鸡块饭

国人具有很强的接受能力，新的产品投入市场，就会很快被人们所接受，不存在与文化之间有冲突，而拒绝接受。

（4）竞争激烈的快餐产业

产业发展的现状和前景

快餐的优势

对于消费者，生活节奏加快，节省时间，卫生，受欢迎。

西式快餐在我国的发展

1987年4月，第一家“肯德基”快餐店在我国开张，从此揭开了中国快餐行业的发展序幕。据国家统计局统计数字显示：几十年来，中国快餐业以20%以上的速度增长，其营业额已经占据了整个餐饮行业营业额的五分之二强。

其中尤其以西式快餐业的发展最为迅速，强劲。到2010年底，

中国肯德基达到2000家连锁店，麦当劳超过1000家，德克士超过1200家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别超过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上，成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。

西式快餐现存的主要问题

高热量，品种单一，更新速度慢，

2.市场营销的微观制约因素

（1）.预测公司未来三年的发展趋势

愿景

提供优质美食与服务，运用优势的管理能量

成为爱与关怀世界级的连锁餐饮集团

短期期目标

2015年，德克士2,129家。

长期目标

成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团

2030年，拥有10,000家餐厅

从德克士的目标来看在未来几年到十几年内德克士以店面扩张为主要发展方向。

（2）.企业与供应商的关系：

由于德克士企业实力雄厚、资金充足，因此可以得到供应商的信赖，在原料供应方面不存在问题。

（3）.企业与销售商的关系:

由于企业进行的广告宣传和促销活动少，所以客户的认知少，销售不是很好，销售商获利少。

（4）.竞争者情况：

快餐业的三大巨头：麦当劳、肯德基、德克士

肯德基由哈兰·山德士上校于1952年在美国创立。是目前世界上最大的炸鸡块类快餐店。肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数为11000多家。在中国，2010年6月2号，肯德基第3000家连锁店在上海成立。到2012年2月8号，肯德基在华连锁已经达到3701家。

1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅，并很快取得成功。1938年，兄弟俩关闭了汽车餐厅，

转营快餐，生意红火。1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有32，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。在中国更是发展迅速，预计在2013年中国内地连锁店数目将增加到2000家。

3.市场概括

（1）三大快餐产业在华发展形势评估：

20世纪90年代以来，中国经济全球化进程提速。在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的悲剧，均在博弈中取得了让全球其他市场汗颜的骄人业绩，中国市场成为带动其全球业务发展的“发动机”。

从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Te c h n o m i c对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额49.36亿美元排名第七。当然，台湾顶新集团旗下的德克士相对于这两大巨头显得竞争能力小。

然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。德克士更是两度被排挤出北京，在其他的发展路径下逐渐壮大。

截止到2011年底，三大巨头均在努力增加开店数量和市场占有率，不断上演龙争虎斗的竞争场面，目前，开店数额比例图如下所示：

(2)中国西式快餐市场概括

快餐和快餐业从20世纪70年代起在西方迅速发展起来，到1994年全球的快餐业产值已超过900亿元，快餐品种达12000种。在全球快餐业发展的浪潮中，1987年以肯德基为首的洋快餐打入了中国的餐饮市场，在15年中获得了很大的成功。一些中餐店因竞争不过洋快餐而纷纷倒闭，洋快餐已占领了中国饮食业的半壁江山，警惕洋快餐进一步膨胀已成为重要的问题。

据国连锁经营协会按销售额对中国的连锁餐饮企业排定的座次，麦当劳、肯德基、德克士成为中国西式快餐三强。中国国家统计局新近的统计数字显示，洋快餐在中国快餐市场已占有重要位置。麦当劳的平均营业额是中式快餐店的１６０倍，肯德基营业额一年从中国“啃”走２０亿元人民币。据新华社报道，十几年来，中国快餐业一直在以２０％以上的速度增长，快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的五分之二强，２０００年营业额的保守估计将在２０００亿元以上。

(3)市场的构成

构成这一市场的主要产品的品种

未来中国市场构

成的变化趋势

未来中国

市场构成的变化有几种可能：一是肯德基继续保持第一品牌的地位，其他品牌市场占有率有所上升，挤占其他非主要品牌市场；二是麦当劳、德克士的市场占有率有所上升，挤占第一品牌市场和其他品牌市场；三是某种小品牌异军突起，挤占这几个主

要的

品牌市场，成为占有率最高的品牌。

德克士市场变化的可能

德克士在未来的市场中有可能出现以下几种变化：一、继续保持现有的市场占有率，但是因其他品牌市场占有率上升而有所下降，二、市场占有率下降；三、占有率上升。德克士的市场占有率上升自然是最有力的态势，因此，本活动的主要目的也在于此。

（4）市场构成的特性

·品牌类型的特征： 麦当劳——外企品牌 肯德基——外企品牌 德克士——国企品牌 ·价格的构成：

麦当劳——中档为主 肯德基——中档为主 德克士——中档为主

·销量有明显的季节变化 一般春季为销售淡季

4.市场分析

（1）企业经营情况分析

“德克士”1994年入住中国。

1996年，被顶新集团收购。在中国西式快餐市场一直紧随肯德基、麦当劳之后，是中国西式快餐市场排行第三的品牌。

由于德克士一直走“地方包围中央”的策略，即重点发展二、三级城市，因此，在许多地方，德克士是当地的首家西式快餐店。随着连锁加盟的增多和品牌知名度的提升，德克士也开始慢慢入住一线城市。德克士在1996年到1998年间，曾一腔热血与麦当劳、肯德基在一线城市对抗，短短两年间就在13个大城市建立了54家直营店。但由于品牌影响力太小，运营成本居高不下，产品线较少，广告投放率不足等诸多原因，德克士持续亏损。始终无法再与其他两大巨头竞争中获取优势地位。甚至在一线城市遭到滑铁卢式的失败，在这种情况下德克士不得不忍痛断腕，关闭上海北京广州等地区分店，开始主攻西北市场。

现在，随着肯德基和麦当劳的触角延伸全国二三线城市，德克士在这些地区的市场份额又再度被抢占。所以当前，重新树立品牌形象，打造独特的饮食文化，保持目标受众的品牌忠诚度和不断吸引潜在消费人群成了德克士目前营销策划的重点。

（2）产品分析

德克士最有名的产品是“脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士的炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。此外，德克士在主食方面也颇具优势，不仅推出了一系列异域风味的饭类产品，还先后推出了米汉堡和鲜虾三明治这种明显区别于其他西式快餐的产品。

但考虑到目标受众主要是年龄在15岁到35岁之间的人群，据我们调查，在这部分消费者都喜欢在逛街时与朋友在西式快餐店稍事休息，所以通常喜欢购买一些甜点、副食和饮料。在这类的产品线上，德克士与其他竞争对手相比就显得较少，而且缺少自己独特的产品这点尤其突显在饮料上，没有自己独特加工的饮品推出。

另外，在产品的更新进度上也远不如竞争对手。应该加大产品的研发力度，定期推出不同种类的产品，或对于目前销售状况不是很好的产品做出必要地改进。还有，针对目前目标受众对竞争对手“全家桶”餐缺少主食和套餐种类单一的不满，趁机推出丰富多样的套餐和桶餐以便在竞争对手欠缺的方面打造出自己的品牌特色吸引更多的消费者。

再者，德克士一直以鸡类产品为主，可这条产品线的生命周期到达了成熟期，而且正慢慢走向衰落期。所以，有必要才食材方面重新选择，开发出以其他肉质为主的新产品线

（3）市场分析

德克士及时进行的农村包围城市的战略调整,跳出了肯德基麦当劳的重兵堵截.在不少的省份打下了根据地,其中最有成绩的还算是福建省和福州市.1997年进入福州市场,在这个150万人口的城市已经有7家肯德基7家麦当劳.为了开业打响品牌,当天推出脆皮炸基,还采取了卖一送一的优惠,从而带来了很多人气,接着在避开肯德基麦当老两店处开了许多家店.在最高峰,德克士在福州有三十多家店.在福建省也将近90家,几乎占据整个福建市场.使得肯德基麦当劳都四处躲避,在西部北部东部的一些二三线城市由于德克士进入较早,麦当劳肯德基也不见得占到什么便宜,在山东,南京等快餐竞争激烈的地方.相对门店的租金高,德克士尽量避着力向周边城市发展,在山东省德克士有30-40家店.在西北除了竞争激烈的西安,在甘肃青海也有40家店,在苏北和江浙一带由于麦当劳肯德基门面不多成为德克士进攻的主力对象.在湖南德克士也有将近20家门店.

（5）广告策略

1到学校，单位宣传自己的品牌。承办一些公众的活动，对增加客源有很大的帮助。

2在热闹的市区发送广告单、优惠券也是一个扩展渠道的好办法

3在地方电视台作餐厅广告扩大影响力，扩大销售

广告时间

一期“传奇美味”系列电视广告先投放半年，等到产品拥有较高的认知度再投放二期广告。

海报D I Y活动也先投放半年，测评效果后再换二期。

杂志广告长期投放，增进广告达到率和可持续性。

广告效果预测

通过这些极富创意的广告，相信一定能.打造德克士的“独特饮食文化”理念，树立德克士全新的品牌形象，抢占德克士在中国西式快餐界市场的占有率。让德克士发展的愈来愈好。

（7）价格策略

产品实惠低价，非常符合目标消费群体的消费能力。并且德克士在各个地方都有发放优惠券，搞一些全国性的活动，而各个地方的连锁店也根据自己的地方特色制定一些优惠活动来吸引消费者的注意，激发购买兴趣。

（8）渠道策略

在经营策略上，德克士初期只发展直营连锁，在建立了完善的体系之后，再以特许经营的方式，扩大品牌规模。德克士在1999

年推出了特许加盟办法，德克士的投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低，加盟商具有更大的赢利空间依据自身的丰富经验，为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路，共创双赢连锁事业德克士，德克士通过有志之士的不断加盟，在城市等人口集中的地方开设连锁店，通过不断努力，被评为“中国西式快餐特许加盟第一品牌”这充分肯定了德克士的营销策略的成功。

5．营销环境分析总结

德克士的优势

1．德克士它较早地打入二三线城市,有着固定的客源也使得他们的品牌在这些城市和周遍的城市得到认可.在避开麦、肯两店，德克士凭借自己较优良的炸基水平，较高的服务质量也获得了许多忠实的顾客。

2．德克士还推出了自己的特色产品，如米汉堡、翅饺，还有它特有的基米饭，中西餐的完美结合，给喜欢吃中餐的人多一次选者的机会。

3．在德克士660家门店中，其中591家为加盟店，与肯德基麦当劳不同。德克士进入一个新城市时，会直接开出加盟店，而肯德基和麦当劳会直营一年后再与加盟商共同管理。而这种直接加盟的优势，在与通过有地缘优势的加盟商可以五色合适的位置和花费低廉的租金。而且通过加盟商直接开拓市场。可以更了解消费特点，在租金和运作成本上进行较好的控制。

4．德克士的加盟门槛要低于肯德基和麦当劳，包括加盟费、租金、第一批物资货款和三个月的培训大概只需要200万元。而肯德基仅仅加盟费就要800万元。这就使许多的加盟商来投资德克士，为其打响品牌扩展销路作用非常的大。

德克士的劣势

1．德克士的劣势在大城市表现的特别明显。因为他的产品在口感上，炸基的经验上想比肯德基还有一段距离。所以只有避开他们在市中心的竞争，去市郊和社区开辟自己的销路。

2．德克士在二三线城市由于肯、麦的出现也使业绩下划了。这种正面的交锋使德克士潜在的危机付出水面。

3．德克士在广告上，品牌传播上有不足之处。在的秒年十时毫上可以天天看到肯德基的广告，那些诱惑人的食品不仅让小孩看得六口水，就是连大人也想去尝个究竟。而德地士的广告在电视上很少看到，仅限于门店的广播和一些宣传单，这是远远不够的。

德克士的机会

1．对于德克士的品牌来说着力发展竞争对手没有重视的二、三线城市。这些根据地已

经成为德克市在中国市场周旋的根本。也将是打开更广阔市场和乘胜追击的重点突破。

2．改善事物的品质与创新自己的食品。提高服务员的服务品质。将是德克士员工急需完成的一项任务。

德克士的威胁

就德克士第二次退出北京市场来看。威胁与德克士的劣势的存在相互影响着。要想解除威胁就必须根据小城市的根据地蓄势待发，到了完全有能力包围他时才向他进发。否则，不仅会使德克士在大城市没有立足之地。而且会在二、三线中小城市遭到他们的夹击。

6.德克士现状分析

公司存在的问题及原因

（1）从产品来看特点不突出。

德克士主要供应炸鸡汉堡和米饭，而在炸鸡汉堡上有肯德基、麦当劳，在米饭上有传统中餐和乡村基这样的中式快餐，它们的产品都独具特点，这样就使德克士的产品显得不伦不类，难独树一帜。

（2）从服务来看

1)、点餐排队

在用餐高峰期时，点餐排队就让人感到很头疼，而点餐排队的很大一个原因就是点餐效率太低，因为，在德克士点餐都得到前台，顾客点餐都得排到了前台在看食谱，而不能先选好了在直接递到柜台，这样就使得顾客在前台的逗留时间加长，造成排队现象。

2）、顾客逗留时间长，轮座率低。

由于本身门店小，使得座椅较紧张，而由于快餐点环境的安静舒适人们常常用餐较慢逗留很长时间，导致新来的顾客无座位。

（3）从经营管理来看

1)、广告投入不足

从所周知肯德基麦当劳的广告铺天盖地，大到电视、报刊杂志，小到传单公交站牌，就来每个门店都不断用广播宣传自己的产品，而德克士相比而言就显得相形见绌了。

2)、促销活动太少

同样的与各大快餐店相比较德克士几乎没有促销活动，就连节假日也鲜有耳闻，在吸引顾客上不够主动。

(4)、薪酬问题严重

薪酬制度不科学，德克士的工资发放按照集团公司的统一标准，以职务、工龄作为主要付薪因素，缺乏考核、奖金固化、忽略岗位价值和个人技能差异，不够人性化。

(5)、扩张方式问题

德克士区别于麦当劳、肯德基的直营扩张模式，选取特许经营的模式，而这种模式本身就具有自身的缺点。主要是加盟商良莠不齐管理起来非常困难：较为松散控制性较差；统一协调性不足；品牌实力要求高。德克士正处于发展时间对于这些方面问题的处理能力还不足。

二、消费者分析

1.消费者主食消费的总体态势

（1）外购主食增加，家庭加工主食减少，面试增加，米类主食减少。

（2）由于食品种类增加，选择的余地加大，所以对食品口味的重视日益明显。

2．消费者选择食品的一般观念

我们对消费者进行的关于主食消费的抽样调查表明，消费者选择食品的观念具有以下特点

其中食品的口味和感觉、品质、对企业的信任程度是最为主要的原因。对口味和品质的认识主要来源自身的认识和广告，而对企业的认识则主要来自于企业的广告。

3.不同年龄消费者购买食品的场所：

其中，副食商店和菜市场是消费者购买食品的主要场所，其消费群体包括各个年龄层。超级市场也是购买食品比较多的场所，消费者以中青年为主。

4.消费者购买食品时比较喜欢的促销方式：

5.现有现有消费者分析：

（1）现有消费群体的构成：

不同年龄、不同性别的消费者最近吃快餐的比例：

总量：占消费者总量的37%。

年龄：主要在16—45岁之间，即已中青年为主。

性别：无性别差异，

（2）现有消费者的消费能力：

不同品牌的快餐顾客购买成度：多数消费者都将肯德基作为购买时第一选择品牌，而德克士的食品购买度比较低。

（3）消费者分析总结

现有消费群体；以中青年为主，具有中等以上收入，

现有消费者的需求；方便，口味，应急。

现有消费者的消费行为；具有比较高的知名购买率，但是品牌忠诚度比较低。

三、产品分析

1、产品特征分析：

（1）产品的质量：

产品质量较高

消费者对产品质量比较满意。

如果在质量方面有新的要求，产品质量还有提高的潜力。

（2）产品的价格

产品价格在同类产品中相差不多

以中档为主

产品的价格与产品的质量相吻合

消费者认为产品的价格偏高，影响购买的积极性（3）产品的种类：

产品分为主餐、副餐、甜品、饮品

与同类产品相比没有特有产品

（4）包装

产品包装缺乏鲜明特色

包装的货架效果好不错，能吸引消费者。

2、产品的品牌形象分析

（1）企业赋予产品的形象

企业在开发产品之初，是为了生产一种优质的快餐产品，改变消费者对快餐口味不好的认识，企业把这种优质优价的形象进行有效的推广、宣传，而且在产品的包装上也有考虑，是消费者对产品

的形象有所认识。

（2）消费者对产品形象的认知：

在对消费者的访谈中，部分消费者认为德克士是一种没有特色的产品，既没有新的产品，也不敢尝试，而且产品的包装也比较简陋，与产品的价格不符。

消费者认为理想的快餐是“包装有现代感”“看起来有食欲”“既然是高价格产品，就应该给购买者满足感”而这些都是德克士所不具备的。

3、产品定位分析

（1）企业对产品的预期定位

企业将产品定位于“健康快餐”，即针对于不爱回家做饭，又想吃到美食的诉求，企业通过广告和产品包装向消费者明确传达了这一点。

（2）消费者对产品定位的看法

消费者很认同这一看法，快餐就应该快速、美味、健康，在吃到美味的同时又要注意身体的健康。

（3）产品定位的效果

从产品的预期和消费者实际的反应看，企业对产品的定位起到一定的效果，提高了德克士的影响力和知名度。

4、产品分销策略：

（1）、德克士以特许经营为主，辅助直销经营。通过重复加盟商，进行广泛性营销，将产品销往终端消费者。

（2）、在分销店铺地理位置上与麦当劳、肯德基形成对立或毗邻，以激发经营者的竞争意识，挖掘自己的潜能。

5、促销策略：

（1）、德克士非常注重营业推广，减少广告宣传，以尽力发挥自己的优势，避开自己在广告促销的不良效果，比如展开优惠活动。

（2）、在网络上进行宣传，给消费者留下良好心理印象，扩宽促销手段，以吸引更多顾客。

（3）、采取自下而上与自上而下相结合的促销策略，获取更多竞争优势。

6、品牌策略：

（1）、德克士不断推出新产品，改造品牌形象。

（2）、着力于打造适合东方人口味，接近消费者的民族消费心理，给予顾客和中间商更多实惠。

（3）、采用高度程序化、流程化的管理水平，树立整洁、品质、服务、速度的经营理念。

7、定价策略：

定价策略与定价方法密切相关，定价方法侧重于确定德克士脆皮炸鸡的基本价格，而定价策略则侧重于根据脆皮炸鸡在市场的具体情况，运用价格手段去实现德克士的定价目标。

1、定价原则

采取市场提供的定价策略，追求高销量和远期回报。考虑竞争对手的定价，突显产品的价格竞争优势。考虑消费者的承受能力，给予超值回报，迅速抢夺市场。

2、定价

家庭套餐：7.5元。休闲套餐：13元。情侣套餐：18元。精品套餐：19元。

四、竞争对手的广告分析

由于德克士以往开展的广告活动较少，所以我们重点分析其竞争对手——肯德基的广告活动。

1、竞争对手以往的广告活动概括：

时间：1996年初开始，持续至今。

目的：帮助产品顺利导入市场并获取一定的市场占有率。

主要内容：以广告为主，广告又以电视广告为主，其他的活动较少。

2、竞争对手以往广告的目标市场策略：

广告活动的目标市场：肯德基以一线城市为主要市场，广告活动也主要针对这一目标市场进行。

市场细分策略：在这一广阔的市场中，企业没有进行市场细分，而已北京所有市民为其目标的消费者。这种营销策略可以为企业活动较高的市场，但是对所有的消费者不加以区分限制了企业满足不同消费者需求的能力，从而使产品不能最大限度的接近其最主要的目标消费群体，造成了营销和广告费用的浪费。

3、竞争对手的广告诉求策略

广告目标策略：进一步扩大肯德基在中老年心中的影响，强调家庭聚餐。

主要方法：促销活动中，促销内容以全家桶促销为主，以情侣套餐、儿童套餐为辅。

定位策略：老少皆宜，定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的氛围。

广告诉求策略：广告诉求点：“独特的炸鸡，唯一的味道”

主打独具特色的炸鸡。

诉求方法：独特的销售主张（U S P）

广告媒体策略：

a.目标涉众：家庭成员

b.媒介选择：网络、电视、户外

c.网络广告策略：优化网站、突出订餐电话，提高刷新频率、保障提供最新促销信息。

d.户外广告策略：重点投放在商业区、生活社区（每天固定时间搭建帐篷，派发优惠劵、张贴促销大海报）。

e.媒体组合：网络、电视主打，各占40%，户外占20%。重大节日期间，加大电视与户外的投放力度（各加10%）。

4、竞争对手的广告表现策略

用语言和非语言形式把广告创意反映在广告作品中的诉求方式即称为广告表现策略。常见的有三种：

理性广告表现策略：

一是指直接向消费者实事求是的说明产品的功能、特点、好处等，让接受广告信息的消费者进行理性的思考，作出合乎逻辑的判断、推理、选择。有时这种广告表现策略也称为伦理型或逻辑型广告表现策略。

感性广告表现策略：

感性广告表现策略是指依靠图像、音乐、文字的技巧诱导消费者的情绪，使其产生购买欲望的广告表现形式。例如，雀巢咖啡的电视广告就较多地采用诉求于消费者的情感的创意手法：丈夫出差归来，一杯咖啡送温暖；朋友欢聚一堂，共享咖啡叙友情；情人依依相对，同饮咖啡诉恋情，一句“味道好极了”在不同场景、气氛烘托之下，使人们感到的不仅仅是咖啡的味道，而且还深入了家庭的温馨，朋友的热情和恋人的爱情。

感性表现策略容易引人注目，但使用时需注意，只有在品牌特性很难明显地用语言表述时和广告主不喜欢表现时，诉之于情才会有效，否则就会显得很牵强、做作，让消费者倒胃口。

感性表现策略的手法：主要来源于日常生活中最易激发人们情感的生活细节。

情理交融的广告表现策略：

是指在广告宣传中既给消费者讲“理”又同消费者谈“情”，即常说的“晓之以理，动之以情”，情理俱备。

实际上，纯粹的理性诉求或纯粹的感性诉求的广告所占的比例是相当少的，绝大多数广告表现都是情理交融的，所不同的是有的侧重于理，有的侧重于情，归类的时候，就把偏重于理的归为了理性诉求，把偏重于情的归为了情感诉求。具有代表性，典型性的情理交融的广告，一般方案和情景比较长。

第二部分：广告策略

德克士服务市场营销

德克士服务市场营 销分析 小组成员：王银、韦璐瑶、蔡莹莹、何江涛、杨灿婷

一、公司简介 德克士（Dicos）是中国大陆的一家西式快餐连锁快餐厅，与康师傅同属于顶新国际集团。截至2009年12月12日为止，德克士在30个省、直辖市，共382个城市设有1100家餐厅。德克士起源于美国，于1994年才开始在成都开设第一家店，1996年被台湾顶新集团收购之后迅速成为中国快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐，同时它还是中国连锁经营协会会员特许经营备案企业，其专攻二三线城市，避开干竞争市场。其主打产品脆皮炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，大块热乎乎的鸡块，金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉，风味绝佳。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭亦是中国人喜爱的特色产品。全体德克士员工不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。如今，德克士在高速且平稳的向前发展，已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。 二、德克士SWTO分析 Strength(优势)： 1.公司总体战略及目标清晰 2.产品质量较高，二三城市的市场认可度高 3.产品种类较多，开发能力较强 4.食品的价格便宜易接受，且加盟费用较肯德基、麦当劳要便宜 5.目标人群上麦当劳以小朋友为中心，肯德基以青年女性为中心，德克士则走多元化 道路， Weakness(劣势)： 1.管理人员缺少经验和能力，服务质量有待提高 2.品牌的信誉度和忠诚度不高 3.宣传力度不够，使较少的人知道，名气不如肯德基和麦当劳 4.众多加盟商良莠不齐，管理困难 Threat(威胁)： 1.竞争对手经销网络齐全，优势明显 2.竞争对手市场宣传力度大，产品服务展示充分 3.竞争对手开始向中小城市渗透，并加强本土营销化 Opprtunity(机会)： 1.与供应商合作稳定，发展前景广 2.顾客关系融洽，市场潜力大 3.消费者易接受本地化的产品 三、德克士服务市场营销策略 (一)、产品策略 作为一个企业的核心，产品能否吸引更多的消费者在企业经营中尤为重要。在产品选择上，德克士选择了本土化和差异化的经营战略并取得了良好的成绩。 首先，德克士立足中国市场，并没追求原汁原味，而是根据中国人的喜好和饮食习惯研发出多款适合中国人口味的中西结合产品。推出了米汉堡和各类肉类反相结合的产品并受到了极大的欢迎。 其次，与其它品牌炸鸡不同，德克士在烹饪上着力创新，采用开口锅炸制并以此与其他品牌产生鲜明区别，成品鸡肉金黄酥脆、鲜美多汁，赢得了顾客的一致好评。除此，也非常重视客户的实际需求，在其新品开发过程中斗艳经过若干人试吃后才能最终确定

德克士的营销策略分析

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/ad12629991.html, 德克士的营销策略分析 作者：罗旺黄燕芳 来源：《商场现代化》2015年第16期 摘要：众所周知的肯德基和麦当劳在很长一段时间内瓜分了中国的西式快餐市场，期间 像荣华鸡、红高粱等众多快餐企业不断向西式快餐这个市场高地发起冲击，但是都以失败告终了。而德克士从1994年以挑战者的姿态以成都为第一个实验地登入中国以来，到2014年全国门店数超过2000家的傲人业绩，其发展的成功秘诀到底是什么？本文基于4P理论和SWOT 分析法综合分析德克士的营销策略，并结合我国的实际情况，给予相关的营销策略建议。 关键词：德克士；营销策略；4P理论；SWOT战略 一、德克士的概括和现状 德克士的诞生地是美国南部的德克萨斯州，后被顶新集团收购并投入大量的资金对德克士进行企业内外部管理和营销的改善，并基于CIS建立新的战略管理体系，健全经营体系。德克士在结合中国人的口味的基础上不断推出富有特色的产品，极大的迎合了市场的需求，企业在中国保持着强劲的发展势头，门店数目突破两千家，与麦当劳、肯德基形成了中国西式快餐的三足鼎立的局面。但是德克士在其发展的过程存在很多需要改善的地方，在一二线城市的市场占有份额的不足，以及品牌效应过弱的问题都是亟待解决的，这些都会影响德克士的可持续发展。 二、对德克士成功的营销策略的分析 1.以农村包围城市的市场份额占有攻略。德克士刚刚登陆中国时，也和很多的企业一样想通过挑战想麦当劳、肯德基这样的行业领军企业来获得快速打通市场，获得强势发展。于是德克士在一二线城市的核心经济圈和商业圈开设了多家门店，但是事与愿违，由于刚刚进入中国市场，品牌效应低，人们对德克士并不“感冒”。在一年过后，德克士在一二线城市的门店陆陆续续的关闭。于是企业开始转变发展方向。德克士团队发现虽然麦当劳、肯德基在一二线城市占有绝对的市场份额，但是在三线城市，麦当劳、肯德基基本还没有涉足。三线城市这块巨大的市场被德克士立马抓住，德克士开始在三线城市开设门店，新颖的装修、舒适的用餐环境、以及独特的口感使得德克士在二三线城市获得了巨大的成功。之后肯德基，麦当劳等企业进入三线城市，而德克士早已在三线城市站住脚跟，拥有一批忠实的消费者，中国人“先入为主”的思想观念也给了德克士巨大的支持，人们已经习惯了德克士的味道，德克士在三线城市已然成为西式快餐的代名词。在三线城市获的巨大成功后，德克士重返一二线城市，品牌效应提升的前提下，这次德克士的发展开始顺风顺水，在一二线城市的市场份额不断的提升。 2.以较低的价格俘获人心。消费者在消费的过程中最关心的两个问题莫过于价格与质量。而质量并不是我们能够直接感受的到的，很多时候价格错误了我们消费行为的决定因素。而价

德克士客户关系管理分析

德克士客户关系管理分析一、企业背景 德克士，中国本土连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！ 二、客户识别 德克士没有固定不变的大顾客，但是有一批忠实的顾客，比如小孩子。如果有德意卡说明不是第一次来消费了，没有德意卡的顾客可能是第一次来消费，在家长和小孩一起来时，小孩作为主要顾客，主要向小孩推销产品。 三、客户区分 在德克士主要的消费群体是年轻人和小孩子，德克士的顾客分为有德意卡和无德意卡，没有德意卡的顾客可是第一次来消费。 四、客户互动 如何做到与客户进行亲密互动，首先了解客户也就是顾客的意义非常重要。

了解顾客意义之后，在面对顾客提出的抱怨时，我们遵循的原则是：先处理情绪，在处理事情。处理方法： 1.向顾客致歉 2.专注地倾听 3.复述内容并确认之 4.询问期望 5.共同协议 6.双方约定 处理问题时，应避免以下禁忌： 1.没有勇气承认问题 2.承诺但不实现 3.留下字据 4.过度承诺

五、客户满意或忠诚识别 1、就餐情况分析：研究表明，就餐年龄在20岁以下的占24%，20-30岁的占63%，30-40岁的占9%，40岁以上的占4%。由此可以看出： 2、消费情况分析：研究表明，在近半年内，平均去德克士一个月一次或更少的人数占56%,平均一个月2、3次的人数占31%,平均每周一次的人数占9%，平均每周2、3次或更多的人数占4%,由此可以看 出:

德克士现状和市场地位

德克士现状和市场地位 一、德克士的概括和现状 德克士的诞生地是美国南部的德克萨斯州，后被顶新集团收购并投入大量的资金对德克士进行企业内外部管理和营销的改善，并基于CIS建立新的战略管理体系，健全经营体系。德克士在结合中国人的口味的基础上不断推出富有特色的产品，极大的迎合了市场的需求，企业在中国保持着强劲的发展势头，门店数目突破两千家，与麦当劳、肯德基形成了中国西式快餐的三足鼎立的局面。但是德克士在其发展的过程存在很多需要改善的地方，在一二线城市的市场占有份额的不足，以及品牌效应过弱的问题都是亟待解决的，这些都会影响德克士的可持续发展。 二、对德克士成功的营销策略的分析 1.以农村包围城市的市场份额占有攻略。德克士刚刚登陆中国时，也和很多的企业一样想通过挑战想麦当劳、肯德基这样的行业领军企业来获得快速打通市场，获得强势发展。于是德克士在一二线城市的核心经济圈和商业圈开设了多家门店，但是事与愿违，由于刚刚进入中国市场，品牌效应低，人们对德克士并不“感冒”。在一年过后，德克士在一二线城市的门店陆陆续续的关闭。于是企业开始转变发展方向。德克士团队发现虽然麦当劳、肯德基在一二线城市占有绝对的市场份额，但是在三线城市，麦当劳、肯德基基本

还没有涉足。三线城市这块巨大的市场被德克士立马抓住，德克士开始在三线城市开设门店，新颖的装修、舒适的用餐环境、以及独特的口感使得德克士在二三线城市获得了巨大的成功。之后肯德基，麦当劳等企业进入三线城市，而德克士早已在三线城市站住脚跟，拥有一批忠实的消费者，中国人“先入为主”的思想观念也给了德克士巨大的支持，人们已经习惯了德克士的味道，德克士在三线城市已然成为西式快餐的代名词。在三线城市获的巨大成功后，德克士重返一二线城市，品牌效应提升的前提下，这次德克士的发展开始顺风顺水，在一二线城市的市场份额不断的提升。 2.以较低的价格俘获人心。消费者在消费的过程中最关心的两个问题莫过于价格与质量。而质量并不是我们能够直接感受的到的，很多时候价格错误了我们消费行为的决定因素。而价格因素又是最难确定的因素，过高的价格会导致消费者的流失，过低的价格就不能实现企业最根本的盈利为目的的企业目标，甚至会导致企业不堪重负，破产倒闭。于是德克士在价格的制定上下了很大的功夫。在消费者方面德克士进行实地调查和数据分析，将当地的经济发展水平，人民收入水平，以及消费人群中最重要的一个群体15岁-35岁群体的经济状况进行统计评估，来是德克士产品价格定位达到一个最优值；另一方面，德克士从降低生产成本的角度出发，选取相对于其他原材料相对廉价的鸡肉来作为主材料。这样

德克士系列产品市场营销策略研究报告

目录论文摘要2 一、中国西式快餐业概况3 二、德克士市场营销环境分析4 三、德克士市场营销策略存在的问题7 四、针对德克士市场营销策略的对策9 五、结尾11 参考文献12 致谢辞13

论文摘要 进入21世纪，随着人们生活节奏的加快，速食主义成为人们生活的主旋律，而现在的市场也十分适合德克士等快餐食品大行其道。但是，随着西式快餐产品市场竞争的日益白热化，德克士产品在市场营销方面遇到了一些问题。为了解决德克士在市场营销方面的问题，找准德克士的发展方向，只有突破以往营销模式的思维定势，重新认识现代竞争的实质，确立基于整体竞争的市场营销观念。 本文以德克士作为研究对象，通过对中国西式快餐市场以及德克士经营环境、消费者和竞争者的分析，了解中国西式快餐的行业现状和未来趋势，以及德克士竞争对手的整体情况和消费者的消费行为特征。同时对德克士的市场营销现状进行分析，找出德克士在产品、价格、渠道和促销方面存在的问题；了解德克士的经营现状，针对性地提出德克士市场营销对策，包括提高产品研发能力、突出产品差异化特色的产品策略，多种定价方法并存、建立和完善价格体系的价格策略、采取独特加盟方式、加强对加盟商的管理和监督的渠道策略，优化广告投放效果、提高营销人员素质水平的整合促销策略，以期对德克士的市场营销改进能有所裨益。

关键词：西式快餐德克士营销战略营销环境营销对策 德克士系列产品市场营销策略研究 一、中国西式快餐业概况 中国的西式快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入市场为契机，揭开了中国西式快餐业快速发展的序幕。经过多年的发展，中国西式快餐业迅速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。由于快餐与经济高速发展密切相关，中国的西式快餐业必将随中国经济的高速发展展现出广阔的市场前景。 西式快餐在中国快餐市场占有非常重要的地位。按照中国连锁餐饮企业排定的“座次”，麦当劳、肯德基和德克士成为了西式快餐的三大品牌。西式快餐依靠

(营销策划)德克士策划案

. 德克士策划案 策划人 杨昊 日期2010-3-22

目录 一．前言 二．市场分析 （一）公司简介 （二）市场环境分析 （1）中国整体快餐市场 （2）西式快餐在中国的形式 （3）西式快餐的本土化趋势（三）企业经营状况分析 （四）产品分析 （五）竞争商品分析 （六）消费者分析 三．产品简介 四．品牌理念 （一）经营理念 （二）品牌形象 五．产品定位 六．广告定位 七．诉求对象 八．广告目的 九．广告主题 十．广告创意

十一．媒体组合及发布 十二．广告时间 十三．广告资金预算 前言 “德克士炸鸡”起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全的经营体系，完善的管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。 现在随着全球一体化的进程，西式快餐在中国市场上竞争激烈。其中占主要市场份额的是快餐界的三巨头：肯德基，麦当劳，德克士。 肯德基和麦当劳以其颇占优势的背景和全球的知名度，在市场竞争中都略胜于德克士。所以此次策划的重点在于寻找一个不同于其他二者的独特销售主张，打造德克士自己的饮食文化理念。让“解放你的味蕾，唤起童真革命”这一品牌新形象深入目标受众心中，从而建立起他们对德克士这个品牌的喜爱和忠诚度。 二．市场分析 （一）公司简介

“德克士炸鸡”源于美国南部德克萨斯州，1994年登陆中国大陆，十几年来，相继投资了一亿美元，建立健全德克士经营体系，完善德克士管理系统，为建立一个温馨现代的炸鸡餐厅不断地努力。年轻活泼的格调，舒适的用餐环境，金黄多汁的炸鸡，得到全国消费者的满意和认可。德克士本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念，以对人的真诚与对美食的热情为顾客营造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。 现在，德克士正在迅速发展，加盟餐厅在全国各大城市与日俱增。自1994年10月5日“德克士”第一家餐厅在成都开业以来，至2006年5月，已在全国设有东部、西部、北部三个区域公司，九个子公司一个营运中心和办事处，并在除海南以外的30个省、市、自治区的200多个城市开设了近600家餐厅。1996年5月，顶新集团投资快餐事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。几年来，顶新相继投资了5000多万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。 德克士在1999年推出了特许加盟办法，依据自身的丰富经验，为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路，共创双赢连锁事业。自2000年以来连续五年被中国连锁经营协会评为“中国连锁百强企业”并获得“2002年度中国优秀奖特许品牌及“2004年度和2005年度中国优秀特许品牌。 德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”，金黄多汁、酥脆鲜美、翡翠芙蓉汤、玉米浓汤飘香诱人，新品意式南瓜汤更是美容、营养

德克士打工心得体会

德克士打工心得体会 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”,大块热乎乎的鸡块,金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉,风味绝佳。下面是网带来的德克士打工心得体会，欢迎大家阅读。 德克士打工心得体会范文1 今天真的不知该写些什么，时间过得很快，从去年七月份进德克士，转眼就一年了。现在已经在德克士离职了，不舍总会用的，一年的时间，我对北园德克士的每个角落就像自己的家一样的熟悉。况且一个感性的人，那份不舍是无法言喻的。 来德克士的目的很明确：锻炼自己，不想驼蹉来之不易的岁月。该学的都学到了，是该离开的时候了。怎样与自己的同事搞好关系?怎样做一个好员工?怎样处理好和领导的关系?很多很多!德克士的那些机械化的工作，现在即使让我闭着眼做，也照样的轻车熟路。 一份工作，做太久，是会烦的，哪怕天天坐办公室。我是一直这样认为的，不知道我的认为对不对?没有挑战性了，就该换工作了，否则你只能停留在一个样子。老去的只是你的身体。人找一份合适的工作不容易，一旦稳定，没人敢去挪窝，尤其是成家立业之后，你的背上还有一个家。只能忍辱负重，把一生献从事的单位。老了之后，可能它会像一个儿子一样给你养老费。养老对于任何人来说都是一个问题。所以他们做的只是忍辱负重。 我的观点是趁现在还年轻，多折腾几下，就是为了以后少折腾。

让自己的将来的女人感觉跟我没有嫁错人。 我们还是在校的学生。所以在德克士只能上打烊的班。上课和上班不会冲突。一年里，没有什么意外，都是在打烊，打烊专业户的名号，就是这样诞生的。 自己曾经激动的计划自己在德克士上最后一次班的时候，也一定要打烊。为了纪念这一年，有始有终。 世事难料，这句话，永远不会错的。最后一天，在我做梦都未曾想到的日子，轰然到来。离开，必须离开。 德克士的每个员工都很友善，至少我是这样觉得的。自己曾在员工大会的时候曾激动的说：我不知是善良的人聚到了北园德克士，还是北园德克士使大家变的是善良。不管怎样，与大家在一起，肯定是缘分的使然。 在北园德克士，我曾今拿过两次奖。第一次是刚去德克士的第一个月，得了最佳DM，而且这次是上级领导来视察工作，我正好在DM 的工作站上。其中有幸运的成分吧。领导觉得我做的很认真，钦点把这个月的最佳给我。不管怎样，荣誉!却之不恭。第二次是综合表现优秀，差不多是在进北园半年的时候。如果要低调一下，我该说做得不够好。如果高调一下，也并非高调，说心里话，我觉得我就该得这个奖。因为我做的确实很好，年轻气盛，可以理解的。我是最好的。 后来，就没有得过什么奖。原因很简单，工作越来越不认真了。做到自始至终真的很难。成功其实一点都不难，就需要一句话：自始至终的坚持。

关于德克士的调查分析报告

关于德克士的调查分析报告 在本学期中，我学习了连锁经营理论、案例与实训这门课程，知道了对于一个企业来说学会经营是非常重要的，这是成功关键的一步。在众多的知名品牌连锁企业中，我选择了德克士这个品牌，因为大多年轻人都会喜欢吃这类的小吃快餐也是大家所熟知的品牌。报告我分成了五大部分来分析。 一、品牌介绍 德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，德克士最有名的就是脆皮炸鸡。 二、经营战略 这点对于企业来说至关重要。面对高速发展扑面而来的快餐文化，显然中国快餐行业处于相对劣势，洋快餐已经引领在中国的快餐行业的最前端。德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名的呢？首先，我通过对德克士发展历程的深入研究了解。许多快餐大都投资巨大，或采用直营的形式，技术及配方均不外传。投资者只得望而却步。然而今天，德克士炸鸡的出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想的机会。德克士之所以能吸引到大批的加盟者，主要考虑到他所进入的二三线城市的中小投资者的不同的处境以及不同的经营观念。再者，德克士根据不同店铺的面积与所处地理位置，他会设计不同的店铺格局，所以他们会制定更加合理的加盟费用。德克士强调的是较低的门槛，选择加盟对象也没有那么严格，目的就是尽量降低成本，提高投资回报率。通过这一系列的考虑，德克士才制定出了“特许加盟为主、合作加盟为辅”这一战略。其次，德克士在制定价格策略规划时，以中国第一品牌的角度，进行定价，所定价格与麦当劳、肯德基的产品基本相同，在某些地区更高于麦当劳和肯德基。由于麦当劳、肯德基在国外是中、低档消费，且麦当劳和肯德基的发展是为了适应国外快节奏的生活，而在我国却是中高档消费。德克士的平均客单价为23元，这种定价策略，使德克士获得较高毛利。同时德克士的在广告促销方面，分为全国

德克士营销环境分析

营销环境分析 产品市场因素的分析: 1、娄底是一个新兴城市，最作为后起之秀，其发展前景很是乐观。消费品市场规模扩张迅速，新兴业态不断发展，商贸物流繁荣活跃。 2、由于近年经济危机、自然灾害的影响，经济增长速度比往年有所下降，但这并不影响大的发展趋势。娄底市各级各部门不断加大工作力度，努力化解世界金融危机的不利影响，遏止经济下滑趋势，取得了较为明显的成效。从7月份开始，经济整体触底回升，呈现出逐月向好的态势。初步核算，前三个季度全市实现生产总值359.4亿元，增长10.8%，增速比上半年提高了3.6个百分点。其中，第一产业实现增加值58.6亿元，增长5.5%；第二产业169.2亿元，增长12.4 %；第三产业131.7亿元，增长10.8%。财政总收入34.29亿元，增长10.6%，其中一般预算收入19.90亿元，增长12.8%。 3、伴随着经济逐步回暖，近三个月以来，居民消费物价由平稳转变为缓慢回升。1-9月，居民消费价格指数（CPI）为100.2%，比上年同期上涨0.2个百分点。在上半年的6个月中，居民消费价格一直处于下降或持平的状态，但从7月份开始，消费物价呈现出小幅上涨的态势，7、8、9月的单月同比指数分别为100.1%、100.4%、100.8%。推动居民消费价格上涨的，主要是食品类，9月份上涨4%,累计上涨0.6%。 SWOT分析: 德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。在激烈的市场竞争下都有其一定的优势，劣势，市场机会和威胁。德克士，从开创到如今一直宣称要做“要做中国人自己的炸鸡”。在中国市场上中国人比外国人更了解中国食客，更懂得如何运筹中国市场。 娄底市，作为一个三线城市，新兴发展阶段，西式快餐行业也仍是在一种起飞待发展的程度，德克士在娄底的发展有其优势可言。 优势：(1)德克士打出的口号是“中国人自己的快餐”，中华传统会让许多人不由自主的选择自家品牌，他们认为这是一种爱国的表现。 （2）与肯德基，麦当劳等国外西式快餐品牌比较，德克士的价格优惠，适合的消费人群更具广泛性。 （3）德克士本身重视产品的创新，利用典型的东方原料和中国人原有的餐饮习惯开发出自己的特色食品，如脆皮炸鸡、鸡排大亨、照烧饭等产品，不仅融合了西式快餐快捷的用餐方式还融入了更多对东方口味的深入了解，可以说是中西合璧、集众家之所长。 （4）营销模式，众所周知，在发展特许加盟方面，肯德基、麦当劳都要求投资者一旦加盟，必须专注于此。而德克士并无此类要求，许多投资者在加盟后，仍然继续经营着其他企业。但是，随着时间的推移，

德克士cis调查报告

德克士cis调查报告 篇一：德克士研究报告 一、案例背景： 餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一，一直保持高达15%～17%的增长率。其中快餐占到餐饮业的22%左右。1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐序幕。中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着，他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。他们还在不断的扩张，对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。 中国快餐业经过20多年的发展，品牌企业的质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿，到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马，其中以德克士，华莱士等为代表的自主品牌，在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额，本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。

二、德克士概述 （一）德克士简介 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！ 重要里程碑 1996年顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，品牌创立。 1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月德克士正式推展加盟业务。 XX年，德克士开出第500家门店。 XX年，德克士开出第1000家门店。 XX年，德克士开出第XX家门店。 德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别，在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地，而

德克士产品营销策略

德克士产品营销策略 一德克士的概况 德克士是一家源自美国德克萨斯洲的一家快餐连锁品牌.1995年,台湾顶新集团收购了德克士.起初,顶新投入巨资,希望利用这个美国快餐品牌在国内一线城市和肯德基,麦当劳的正面竞争.事实很快证明顶新的想法不现实,德克士转而到二三线城市谋求活路. 德克士的食物风格与肯德基,麦当劳极为相似,以炸基为主,饮料、甜点为辅的快餐形式.德克士在品牌上肯定是无法与肯德基麦当劳世界老牌餐饮抗衡,而且在食物的美味上也不能够赶上大企业的更新,所以抢先立足二三线城市是德克士最好的出路.德克士避实就虚的策略利用得当,在中国内地开出了660 家门店. 二市场分析 (一) 在大城市的市场 德克士曾二进入北京市场,第一次是在1996年,经营7年后的2003年,由于生意的惨淡,关闭了所有位于北京的直营店.在2015年年底,在国内的二三线城市有些根基的德克士又产生了和老大老二一争高下的念头.于是2015年九月在北京东三环的富力城,德克士又隆重开张了.公司还想以此为基地在一线大城市拓长.计划在北京、上海各开60-70家店,与此相比,在肯德基,麦当劳,德克士三家店中要占15%以上.但是一年多的经营表明在品牌和影响力方面,在两家老大的夹击下,还是以失败高终.最后撤出北京市场. (二) 在二三线城市的市场 德克士及时进行的农村包围城市的战略调整,跳出了肯德基麦当劳的重兵堵截.在不少的省份打下了根据地,其中最有成绩的还算是福建省和福州市.1997年进入福州市场,在这个150万人口的城市已经有7家肯德基7家麦当劳.为了开业打响品牌,当天推出脆皮炸基,还采取了卖一送一的优惠,从而带来了很多人气,接着在避开肯德基麦当老两店处开了许多家店.在最高峰,德克士在福州有三十多家店.在福建省也将近90家,几乎占据整个福建市场.使得肯德基麦当劳都四处躲避,在西部北部东部的一些二三线城市由于德克士进入较早,麦当劳肯德基也不见得占到什么便宜,在山东,南京等快餐竞争激烈的地方.相对门店的租金高,德克士尽量避着力向周边城市发展,在山东省德克士有30-40家店.在西北除了竞争激烈的西安,在甘肃青海也有40家店,在苏北和江浙一带由于麦当劳肯德基门面不多成为德克士进攻的主力对象.在湖南德克士也有将近20家门店. 三竞争分析 要确定竞争对象(1)就是以炸基为主的快餐店,比如肯德基麦当劳两个洋老大.(2)从价格上来说,永和大王等一些中西餐厅.在着两个里面最主要的竞争对手还是肯德基麦当劳.

德克士市场营销方案知识讲解

德克士市场营销方案 一德克士的概况 德克士是一家源自美国德克萨斯洲的一家快餐连锁品牌.1995年,台湾顶新集团收购了德克士.起初,顶新投入巨资,希望利用这个美国快餐品牌在国内一线城市和肯德基,麦当劳的正面竞争.事实很快证明顶新的想法不现实,德克士转而到二三线城市谋求活路. 德克士的食物风格与肯德基,麦当劳极为相似,以炸基为主,饮料、甜点为辅的快餐形式.德克士在品牌上肯定是无法与肯德基麦当劳世界老牌餐饮抗衡,而且在食物的美味上也不能够赶上大企业的更新,所以抢先立足二三线城市是德克士最好的出路.德克士避实就虚的策略利用得当,在中国内地开出了660 家门店. 二市场分析 (一) 在大城市的市场 德克士曾二进入北京市场,第一次是在1996年,经营7年后的2003年,由于生意的惨淡,关闭了所有位于北京的直营店.在2005年年底,在国内的二三线城市有些根基的德克士又产生了和老大老二一争高下的念头.于是2005年九月在北京东三环的富力城,德克士又隆重开张了.公司还想以此为基地在一线大城市拓长.计划在北京、上海各开60-70家店,与此相比,在肯德基,麦当劳,德克士三家店中要占15%以上.但是一年多的经营表明在品牌和影响力方面,在两家老大的夹击下,还是以失败高终.最后撤出北京市场. (二) 在二三线城市的市场 德克士及时进行的农村包围城市的战略调整,跳出了肯德基麦当劳的重兵堵截.在不少的省份打下了根据地,其中最有成绩的还算是福建省和福州市.1997年进入福州市场,在这个150万人口的城市已经有7家肯德基7家麦当劳.为了开业打响品牌,当天推出脆皮炸基,还采取了卖一送一的优惠,从而带来了很多人气,接着在避开肯德基麦当老两店处开了许多家店.在最高峰,德克士在福州有三十多家店.在福建省也将近90家,几乎占据整个福建市场.使得肯德基麦当劳都四处躲避,在西部北部东部的一些二三线城市由于德克士进入较早,麦当劳肯德基也不见得占到什么便宜,在山东,南京等快餐竞争激烈的地方.相对门店的租金高,德克士尽量避着力向周边城市发展,在山东省德克士有30-40家店.在西北除了竞争激烈的西安,在甘肃青海也有40家店,在苏北和江浙一带由于麦当劳肯德基门面不多成为德克士进攻的主力对象.在湖南德克士也有将近20家门店. 三竞争分析

德克士

德克士与麦当劳的企业文化和竞争力 艺术设计学院 产品123 何文豪 2012050103308 德克士-企业文化： 德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。全体德克士人不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。如今，德克士在高速且平稳的向前发展，已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。 麦当劳-企业文化： 是一种家庭式的快乐文化。有人评论麦当劳在中国上演新文化帝国主义，强调其快乐文化的影响，甚至说有麦当劳的国家不会进入战争。麦当劳的同事之间不论管理级别彼此称呼对方名字，大家在一起感觉很轻松，像一家人。员工在工作上犯错误没关系，只要你不是严重违反公司的有关政策和规定，麦当劳不会开除你。人在于用，每个人都有长处，麦当劳一直提倡对人应表扬于众，提倡分享经验而不是高压。麦当劳不是靠人员流动而主要靠培训来解决员工的发展和提高问题，公司每年仅培训费用就达1000多万元。员工进入麦当劳，家人都说他们变了，做事更有条理更随和了。 德克士-竞争力：

西式快餐业中的贴身肉搏曾经与麦当劳、肯德基在大城市中硬碰硬而惨遭失败，德克士痛定思痛后选择“农村包围城市”战略，以差异化营销的手段造就蚂蚁雄兵，从而占得先机，而今，德克士正在以速度挑战着跨国巨头。 “在福州，我们已后来居上。”德克士炸鸡开发部协理邓仁荣表示，在1997年德克士进入福州市场时，麦当劳、肯德基已占据先机，德克士先在福州的黄金地段开了四家直营店，“往往对面就是麦当劳，完全在正面竞争”。经过7年的抗争，目前德克士在福州已开了31家店，在西式快餐领域无论是店数还是市场占有率都稳居龙头位置。“这证明，德克士与肯德基、麦当劳完全可以进行正面抗衡。”谈及德克士在福州“硬碰硬”的成功经验，邓仁荣很是自豪。目前德克士在祖国大陆的门店数已达到310家，稳居西式快餐三甲之位。而今在成功案例的感召下，德克士开店的速度越来越快，“这是我们的第二次开店高峰。”邓仁荣表示今年将是德克士有史以来开店最快的一年，门店数预计将达400家。 麦当劳-竞争力 第一大核心竞争力是麦当劳卓越的品牌公认度。据某品牌研究机构报告，麦当劳品牌价值约260亿美元，约是必胜客、肯得基和汉堡王品牌市值总和的一倍，是美国四大全球性品牌中唯一的服务类品牌。 第二大核心竞争力是麦当劳的经理培训系统。麦当劳有遍布美国、英国、德国、日本和澳大利亚的国际培训系统。仅美国中心就有30名常驻教授，具有27种语言的同声翻译能力，毕业生有7万之多。 第三大核心竞争力是高品质。 第四大核心竞争力是麦当劳的餐馆店址建设专长。麦当劳有一套广泛详尽的选址决策系统，包括人口统计数据库和以人口统计为基础的专业行销研究机构的决策支持。据称麦当劳能将

德克士4ps分析

2010-2011年度第一学期 “市场营销”学期论文 德克士营销策略分析及品牌经营建议 系别：国际教育学院 班级：0921311 学号：213109017 姓名：侯怡然 任课教师：刑红英

根据中国连锁经营协会（CCFA）数据表明，德克士是中国西式快餐品牌的第三位，并在店数上紧逼第二位的麦当劳。德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年才开始在成都开设第一个店。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。 德克士能在麦当劳肯德基的夹缝中“疯狂”成长源于其竞争策略的得当，我将基于4Ps理论对于德克士的营销策略进行分析。 营销组合策略 1.产品策略（Product）： 德克士的主打产品和肯德基一样都是炸鸡，但德克士在口味选择上非常注意与后者形成区别。德克士炸鸡采用开口锅炸制，因而鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与KFC炸鸡形成鲜明差别。在德克士开发的产品中，有很多是具有东方口味的美食，比如玉米浓汤、米汉堡、鲜肉芙蓉堡、咖喱鸡饭等等。近年，德克士还推出照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等饭类产品。产品差异化战略以及不断的创新思维使得德克士在连锁快餐行业独树一帜。 2.价格策略（Price）： 产品实惠低价，非常符合目标消费群体的消费能力。并且德克士在各个地方都有发放优惠券，搞一些全国性的活动，而各个地方的连锁店也根据自己的地方特色制定一些优惠活动来吸引消费者的注意，激发购买兴趣。

3.渠道策略（Place）： 在经营策略上，德克士初期只发展直营连锁，在建立了完善的体系之后，再以特许经营的方式，扩大品牌规模。德克士在1999年推出了特许加盟办法，德克士的投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低，加盟商具有更大的赢利空间依据自身的丰富经验，为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路，共创双赢连锁事业德克士，德克士通过有志之士的不断加盟，在城市等人口集中的地方开设连锁店，通过不断努力，被评为“中国西式快餐特许加盟第一品牌”这充分肯定了德克士的营销策略的成功。 地域的选择对连锁经营企业来说是战略性的选择，它意味着连锁经营企业将要进入一个怎样的市场，在什么样的地域与什么样的对手竞争。实际上，德克士在1996到1998年间曾一腔热血与肯德基、麦当劳在一线城市进行正面对抗，短短两年间就在13个大城市建立了54家直营店。但由于品牌影响力太小、运营成本居高不下，德克士持续亏损。在这种情况下德克士不得不忍痛割腕，关闭在北京、上海、广州等地区分店。 随后德克士吸取教训，采取“农村包围城市”战略，面向麦当劳，肯德基无暇顾及的国内二三级城市进军，主攻西北战场积累经验，塑造品牌，再逐步向中心城市反攻的布点战略。 在进入城市选择上，德克士只选择那些非农业人口在15万人以上、居民年平均收入4500元以上的地级市和那些非农业人口在10万人以上、年人收入在6000元以上的县级市；在商圈选择上，除了秉

德克士现状分析讲解学习

德克士现状分析

德克士现状分析 一、公司存在的问题及原因 （1）从产品来看 特点不突出。 德克士主要供应炸鸡汉堡和米饭，而在炸鸡汉堡上有肯德基、麦当劳，在米饭上有传统中餐和乡村基这样的中式快餐，它们的产品都独具特 点，这样就使德克士的产品显得不伦不类，难独树一帜。 （2）从服务来看 1、点餐排队 在用餐高峰期时，点餐排队就让人感到很头疼，而点餐排队的很大一个原因就是点餐效率太低，因为，在德克士点餐都得到前台，顾客点餐都得排到了前台在看食谱，而不能先选好了在直接递到柜台，这样就使得顾客在前台的逗留时间加长，造成排队现象。 2、顾客逗留时间长，轮座率低。 由于本身门店小，使得座椅较紧张，而由于快餐点环境的安静舒适人们常常用餐较慢逗留很长时间，导致新来的顾客无座位。 （2）从经营管理来看 1、广告投入不足 从所周知肯德基麦当劳的广告铺天盖地，大到电视、报刊杂志，小到传单公交站牌，就来每个门店都不断用广播宣传自己的产品，而德克士相比而言就显得相形见绌了。 2、促销活动太少

同样的与各大快餐店相比较德克士几乎没有促销活动，就连节假日也鲜有耳闻，在吸引顾客上不够主动。 3、选址不合理 针对德克士十陵店而言，德克士的选址应该尽可能的靠近学校，因为在十陵学生应该是主要的消费，而它离主要消费群偏远。 4、薪酬问题严重 薪酬制度不科学，德克士的工资发放按照集团公司的统一标准，以职务、工龄作为主要付薪因素，缺乏考核、奖金固化、忽略岗位价值和个人技能差异，不够人性化。 5、扩张方式问题 德克士区别于麦当劳、肯德基的直营扩张模式，选取特许经营的模式，而这种模式本身就具有自身的缺点。主要是加盟商良莠不齐管理起来非常困难：较为松散控制性较差；统一协调性不足；品牌实力要求高。德克士正处于发展时间对于这些方面问题的处理能力还不足。 二、问题的危害 1.德克士的产品不突出问题，将导致产品定位不明确，使得以后的发展方 向不清晰，同时将面对西式快餐和中式快餐的双重竞争，腹背受敌。直 接制约着企业的发展。 2.服务是评价快餐店的主要标准之一，好的快餐店就因该有好的服务，服 务水平的降低会直接导致顾客的流逝，影响企业形象。 3.德克士在经营投入显得较“吝啬”，而这正是德克士一直在二三线城镇发 展难以进入一线城市的主要因素，而随着一级城市西式快餐市场的密度

中国自创西式快餐第一品牌：德克士

中国自创西式快餐第一品牌：德克士 一、德克士背景 德克士是康师傅集团的连锁事业群，是康师傅集团的第二品牌。魏氏四兄弟1988年从台湾来到内地发展 市场，最先在内蒙、山东和北京分别投资蓖麻油、蛋卷和顶好清香油，由于对内地市场不了解，3年来亏 损累累。1991年，伤心落魄的老四魏应行准备回台湾，在火车上吃了3天的内地方便面，不禁想到台湾美 味可口的方便面，引进内地一定会大有市场。魏应行看到了方便面的商机，这是企业家的见识。他回台湾后，又找到合伙人，在天津经济技术开发区建立了顶新康师傅集团，生产康师傅方便面，一炮而红。 顶新康师傅集团的经营理念是“诚信、务实、创新”，要求所有的台籍员工，做到“顶新人、中国情、世 界观”。1996年，康师傅集团在香港顺利上市，此时的康师傅集团，资金雄厚，开始寻求更大的发展，进行通路的变革，控制终端，并购了由五位台湾人创办的美国德州炸鸡，创立德克士西式快餐连锁店。 二、导入期企业战略：遍地开花 1996年建立初期的德克士拥有康师傅集团雄厚资金做后盾，和康师傅集团较高的知名度，希望快速发展直 营店，效仿方便面事业群将经营战略定位为“遍地开花”，建立规模效应。1996年，德克士在北京、上海、 广州、苏州、武汉、成都、天津、昆明、福州、杭州、重庆、郑州等地建立14家直营分公司。到1998年底，德克士的分公司 1 /3亏损，1/3平衡，1/3盈利，但是，亏损的金额远远高于盈利金额。当时，康师傅集团的管理层提出了卖掉德克士的想法。 1998年，作者来到德克士，担任开发部兼工程部的总监，对德克士的现状进行内部调研、诊断，做PEST 和SWO盼析，发现“遍地开花”战略犯了三个致命的错误： 第一，立地战略。紧挨着麦当劳、肯德基开店，想与这些一流品牌一争高下。这是一个很大的问题，虽说康师傅在国内方便面中是第一品牌，但问题是，它不是西式快餐的第一晶牌。麦当劳、肯德基成长了四五十年，已经是一个非常健康有力的品牌了。德克士以一个婴儿的力量，又怎么能拼得过这些世界巨人呢？所以在有麦当劳、肯德基的都市，如上海、广州、武汉、南京，德克士几乎是全面亏损。但在没有麦当劳、肯德基的地方，如郑州、成都、昆明、福州等都市，又是全面盈利。 第二，规模经济。犯了规模经济思维的毛病。以为店开多了，就有规模经济，结果导致店开得越多，亏损 也就越多。 第三，地点评估。迷信的认为，最热闹、最繁华的地段就是最好的地段。一般说开庐成功的三要素就是地域、商圈、立地，但这并不是说最热闹的地方就是最好的地点，真正最赚钱的地方并不一定是最热闹的地方。当时德克士的地点评估手册，基本照搬美国版本，犯了致命的错误，后经作者大力修正，才逐渐适合中国国情。 三、三大战役起死回生 尽管在1998年德克士面临着倒闭的危机，但它本身还是有很多优点：第一，它的人力资源非常丰富。所 有店长级的干部：全部是从台湾聘请来的，一般都在麦当劳、肯德基做了十年以上，有丰富的管理经验； 第二，产品制造流程非常严谨，因其背后有康师傅食品研发中心，从生产线的设计到产品的制作，各个流程都做得很细，作业手册就有近200种，而当时，麦当劳、肯德基的作业手册才150多种。 既然品牌、管理、人力资源、资金各个方面都没问题，那为什么德克士会失败呢？经过仔细分析，主要是 以上三种战略失误。针对当时的情况，经过多次研讨，德克士总部提出了三大战役： ▲第一战役：降租计划 一般按国际长期经验累积，快餐厅的房租应该是占营业额的10%?15%,但那时，德克士的开店房租占了 总营业额的30%以上，很显然，它比平均值要多1倍。而在1998年的时候，国内的整个零售业都不景气，如亚细亚的倒闭、日本八佰伴的倒闭，几乎全国的百货商店都亏损累累。所以提出降租计划，希望能把租

德克士客户关系管理分析

德克士客户关系管理分析 企业背景、1 德克士，中国本土连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克年，顶新集团将德克士收萨斯州，19941996年出现在中国成都。 万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新购，并投入5000 之后的兄弟品牌。康师傅系统，使其成为顶新集团继“”CIS建立了 虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具 有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。 德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头： 除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！

、客户识别2 德克士没有固定不变的大顾客，但是有一批忠实的顾客，比如小孩子。 如果有德意卡说明不是第一次来消费了，没有德意卡的顾客可能是第一次来消费，在家长和小孩一起来时，小孩作为主要顾客，主要向小 孩推销产品。 客户区分、3 在德克士主要的消费群体是年轻人和小孩子，德克士的顾客分为有德意卡和无德意卡，没有德意卡的顾客可是第一次来消费。 四、客户互动 如何做到与客户进行亲密互动，首先了解客户也就是顾客的意义非常

重要。

了解顾客意义之后，在面对顾客提出的抱怨时，我们遵循的原则是：先处理情绪，在处理事情。处理方法： 向顾客致歉1. 专注地倾听2. 复述内容并确认之3. 询问期望4. 共同协议5. 双方约定6. 处理问题时，应避免以下禁忌： 没有勇气承认问题1. 承诺但不实现2.

留下字据3. 过度承诺4. 五、客户满意或忠诚识别 、就餐情况分析：研究表明，就餐年龄在岁以下的占，20-124%20岁的占，岁的占，岁以上的占。由此可以看4%9%3063%30-4040出：

肯德基与德克士网络营销之比较

案例分析 特许经营管理作业 指导老师：董艳 班级：10经管连锁2班 姓名：朱旭

肯德基与德克士网络营销之比较 这是我们小组在网络营销课上所做的演讲。我们从四大块对肯德基和德克士在网络营销方面进行了研究。 一、肯德基与德克士网站的剖析 首先我们剖析一下肯得鸡和德克士的网站。大家都知道企业网站有八大网络营销功能。我们选择了其中的四项功能来说明两家企业的网站。 1、品牌形象 网站的形象代表着企业的网上品牌形象。人们在网上了解一个企业的主要方式就是访问该公司的网站，网站建设的专业化与否直接影响企业的网络品牌形象，同时也对网站的其他功能产生直接影响。 中国肯德基的首页，它给人的整体感觉清新，直观。整体布局以图片为主，可以让消费者一目了然的了解肯德基最新推出的产品。其中，在页面的左下脚，网站提供了一个人性化的设计，消费者可以根据自己的喜好选择页面的颜色和布局。 而德克士的首页，它以文字说明居多，和肯德基的相比，它就显得呆板沉闷了许多，不够时尚，不能够吸引年轻者的眼球。相对而言，我们觉得肯德基的网站将目标对准的是消费者，而德克士的网站更热衷于吸引加盟者。 同时，我们也可以从两个网站中分别了解到两个企业的概况。在肯的机网页中我们可以了解到肯得计在中国，肯得计在全球以及肯得计的创始人。 肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团--百胜全球餐饮集团.它是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家。世界上每天有1000多万顾客在各个肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半世纪前开创的肯德基原味鸡。顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到近400多种其他食品。它为满足消费者不同层面的需要，对顾客服务的方式也在不断变化，除了店内用餐，外卖，在美国已有超过300家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务. 网页上有一张肯德基在中国开店数的图片说明，从图中我们可以看到肯德基自1987年进入中国后，在中国的店铺总数是连年递增。至今肯德基已在全中国200多个城市开设了1400多家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。 在德克士的网站我们同样可以了解到德可士简介、德可是荣誉和德可是展店历程。德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业。据中国连锁经营协会公布：名列2000年连锁业第63强，全国连锁餐饮企业第六强；2001年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。 德克士在1999年率先推出了特许加盟办法，经过数年的经营，德克士的经营体系已然成熟。自1999年4月2日正式发布加盟信息，加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新疆。至2005年8月，已在全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和六个办事处。并在200多个城市开设了超过500家餐厅。现在，平均三天就有一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展速度还在加快中。 网站也有一张图，从图中我们可以清楚的看到，德克士从1994年的一家店发展到现在的500多家，其发展速度也是很快的，从图中我们还可以看到到2010