小学食堂从业人员培训记录

食堂从业人员管理培训记录食堂从业人员管理培训记录

食堂从业人员管理培训记录

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签到

培训记录

一、洗手程序

（一）在水笼头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。

（二）双手涂上洗涤剂。

（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。

（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。

（五）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手。

（六）关闭水笼头（手动式水笼头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。

二、标准洗手方法

三、标准的手消毒方法

清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡或20－30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20－30秒。培训效果评价：

培训主题食堂从业人员洗手消毒方法培训地点餐厅培训时间2016.6.24下午2点-2点30 主讲人李忠伟培训对象相关人员记录人李忠伟

食堂员工培训记录

. 食堂员工培训记录 一、食堂各岗位职责及工作流程 1.食堂现场管理员 1.1.岗位职责 1.1.1.全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 1.1. 2.制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。1.1. 3.认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 1.1.4.加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 1.1.5.负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；

扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 1.1.6.保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，专业资料 . 多项操作区域要明确分开管理。 1.1.7.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。 1.1.8.每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 1.2.工作流程 1.2.1.每天对《食品进货单》审核签字，监督食堂把好食品入库关。 并不定期抽查入库食品的数量和质量。 1.2.2.每周四审查食堂下周食谱，周五上午及时报后勤主管和公司领 导审核后公布。 1.2.3.每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行 状况。 1.2.4.随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。1.2.5.每周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据 存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。 1.2.6.每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、伙

食堂从业人员培训记录

食品原料米购索证制度 一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证 （卫生许可证、营业执照和产品检验合格证）;应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。 二、在米购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，米购人员在米购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。 三、禁止采购以下食品： 1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况异常，可能对人体健康有害的。 2、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。 3、含有致腐性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。 4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。 5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。

6、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。 8用非食用原料加工的。 9、超过保存期限的。 10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省市人民政府专门规定禁止出售的。 11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的。 12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。 四、在验收食品、食品原辅料时，应按食品安全法的要求向供货 方索取同批产品的卫生检验合格证，在验收有定型包装食品时，应注意厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限等。 五、验收人员在验收食品时，除注意严格按照以上条款执行，同时还要填写好食品验收登记表。

库房管理制度 一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管和物资进出建帐登记等日常工作。 二、库房物资实行“先进先出”的工作原则，并按类别决定物资的储存方式及摆放位置。 三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理，月末要对库存物资进行盘存登记。 四、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签。 五、库房管理人员要及时做好货物入库登记，坚持货物领用签字登记制度，及时清除过期变质食品。 六、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原 材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

食堂员工培训内容

员工培训内容 关于员工素质 关于现场服务 关于企业文化 关于食品留样 关于卫生及个人卫生 一、餐饮服务食品安全操作规范 1、总则（手册第2页） 2、术语与定义 3、8、供餐、用餐与配送（手册第25页） 4、10、清洗消毒（手册第29页） 5、14、人员要求（手册第38页） 二、员工行为规范 职务:热菜厨师 直接上级:厨师长 直接下属:无 岗位提要:负责各类菜肴的烹制，保证可口、卫生、标准一致、风味纯正的菜肴。 一、具体职责: 1.服从热菜间厨师主管的工作安排，遵守公司相关的规章制度。 2.熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位的烹调准备工作。 3.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，并负责各糊的制作工作，做好开餐前

各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 4.及时按规格烹制各类菜肴，保证出品符合菜肴应有的风味和公司规定的要求。 5.随时保持个人、工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。 6.负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修。 7.严格遵守公司的安全生产规范，避免发生安全事故。 8.自觉遵守餐厅及公司的有关规章制度。 9.在烹制菜品过程中不得离开正在加热的油锅。 10. 完成主管交办的各项工作。 二、任职条件: 1.工作勤恳，认真负责。 2.熟悉烹调原理，具有一定的烹调基础知识。 3.具有熟练的炉灶烹调技术。 4.具有两年以上烹调工作经历，已达中级以上中餐烹饪厨师水平。 5.身体健康，精力充沛。 职务:面点厨师 直接上级:厨师长 直接下级:无 岗位提要:负责面点类食品的制作与出品工作；保证及时提供符合质量要求的各类主食、面食、点心。 1、具体职责: 1.负责面点间原料的领用和加工工作。 2.按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。 3.根据计划量，适时制作各类面点食品，保证早、午餐顺利开餐，节约使用原料，控制面点成本。 4.负责开餐前各项原料、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后面点食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。 5.负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养工作。对面点生产所需设备、器具的添补和维修提出建议。 6.随时保持个人、工作岗位及责任区的卫生整洁。

人员培训记录表.doc

人员培训记录表 编号： (2017)001 培训主题CNAS及体系文件培训 主讲人培训时间201 培训地点三楼会议室 CNAS-CL01： 2006、 CNAS-CL10：2010、CNAS-CL09:2013、《质量手册》、《文件的控制与管理程序》、《检测工作分包管理程序》、《外部支持服务和 供应及供应品管理程序》、《抽样工作管理程序》、《测量不确定度的评定与 表示管理程序》、《仪器设备计量检定管理程序》等，重点培训CNAS-CL01： 2006（条款 4.2.14.5aCNAS-CL09:20132 ）以及所涉及的相关体系文件和质 培训内容量手册的内容。 1、要求员工领会要点，提高对认可规则、准则中标识的管理使用、文 件修订管理、检测分包、服务和供应品的采购验收、抽样、不确定度重要 性的认识。 2、重视对服务和供应品的申购、验收及药品技术验收。采购过程中的 所有质量资料，包括：仪器设备及物质申购单、设备申购可行性报告、采 购合同 ( 或协议书 ) 、有关物质供应商的信息资料( 质量保证能力、服务范围、商业信誉等 ) 、已建立关系的供应商名录、采购物资范围内的认证和生产许 可证企业名录相关资料，以及采购物资、消耗性材料验收评价记录等，均 按《记录控制程序》进行管理。 3、仪器设备与标准物质管理，建立完整的档案，申购单、验收单、验 收记录、使用登记、检定（或校准）证书、检查记录等相关资料由管理员 存档保管。 4、检测室质量管理体系审核以CNAS-CL01： 2006《检测和校准检测室能力认可准则》、检测室质量体系文件、技术标准和技术规范为依据，对体 系活动的符合性和有效性做出评价和提出改进意见。 5、本检测室的产品检测用的标准方法、非标准方法、检测室自制方法

食堂员工培训记录

食堂员工培训记录 一、食堂各岗位职责及工作流程 1.食堂现场管理员 1.1.岗位职责 1.1.1.全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 1.1. 2.制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 1.1.3.认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 1.1.4.加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 1.1.5.负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质

量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 1.1.6.保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。 1.1.7.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。 1.1.8.每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 1.2.工作流程 每天对《食品进货单》审核签字，监督食堂把好食品入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。 每周四审查食堂下周食谱，周五上午及时报后勤主管和公司领导审核后公布。 每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行状况。随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。每周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。 每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、伙食盈亏

食堂工作人员岗前培训内容

食堂工作人员岗前培训容 从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂体现“以生为本”的工作理念，免费加饭例汤窗口格按照食品卫生法、单位集体用餐管理等规定，投入六十多万元对五所学校原有食堂按贮藏、粗细加工进行功能分区改造和标准化建设，操作间添置了不锈钢蒸饭柜、保温车、餐具消毒柜，修建了蔬菜和肉类浸泡、清洗池，学生餐厅按就餐人数的三分之一配备不锈钢餐桌椅等，同时托管公司对食堂工作人员进行上岗前培训，从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂一）把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。 （二）原材料采购 1.期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一交付厂核定。 2.做到新鲜质优达到食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。 大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行" 四不" 制度； A.采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；

B.保管验收员不收腐烂、过期或三无原料； C.加工人员不用、过期或三无原料； D.服务人员不卖、过期或三无食品。 （三）食品验收 每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，保质期。 （四）食品置放加工与清洗 1.食品置放 蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行" 三隔离" A.生熟隔离 B.食品与杂物、药物隔离 C.成品与半成品隔离 1)肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后禁二次冷冻。 2)大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。 3)油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

吊篮操作人员培训记录表登记表

培训主题培训人数 培训部门主讲人记录整理人 培训时间地点学时 培训提纲 一、需编写介绍本项目部各项安全管理制度及项目部组织机构和人员配备情况。介绍本项目当前工程概况和项目部下 一阶段的工作，介绍项目部关于下阶段的安全工作部署情况等。 二、一般安全须知 1、各工种人员必须学习、熟悉有关的安全操作技术规程，并且在操作中严格遵守。 2、新参加工作的工人，进入 施工现场前必须先进行三级（公司、项目部、班组）安全教育，经考试合格后方能上岗作业；凡变换工种的，必须进 行新工种的安全教育。3、正确使用个人防护用品和认真落实安全防护措施。进入施工现场，必须戴好安全帽和佩戴 工作卡。在没有防护设施的高空、洞口和临边施工，必须系好安全带；严禁穿拖鞋、高跟鞋、裙子、大脚裤或光脚等 进入施工现场。4、上班前和操作过程中不准饮酒；现场内禁止吸烟。工作时要集中精神，并不得互相打闹、嬉戏或 上下抛掷物件。5、禁止攀附脚手架、物料提升机和大型机械设备。严禁乘坐提升机吊笼上下或跨越防护设施。6、从事电工作业、电气焊作业、起重机械作业、建筑登高架设作业等特种作业的人员，必须经过专门培训，考核合格与体 检符合要求上岗作业。中小型机械操作人员必须经过有关培训，取得操作证后方可作业。7、施工现场内的沟、坑、 池、井和电梯井口、机笼口、楼梯口、阳台口、通道口及各种预留洞口等主要施工部位、作业点和危险部位，应设置 防护栏和防护挡板，并设危险警告标志，在可能范围内加以封闭。8、一切脚手架、安全防护设施、安全标志和警告 牌等，一经架设后，不得擅自拆动。如需拆动时，必须经安全员审查并报项目经理同意，并应有其他有效预防措施。 9 、作业人员操作过程中，要做到“三不伤害”，即不伤害他人、不伤害自己、不被他人伤害。10 、事故发生后，作业人 员不要惊慌失措，首先，要抢救伤员和排除险情，防止事故蔓延扩大。其次，要保护好事故现场，因抢救伤员和排除 险情而必须移动物体时，要作出标识。同时，应迅速将事故报告给项目部管理人员。 三、高处作业须知 1、从事高处作业的人员，必须按规定上岗并定期体检，合格后方可从事高处作业。经医生诊断，凡患高血压、 心脏病、贫血病、癫痫病、精神病以及其他不适合高处作业的，不得从事高处作业。2、高处作业时衣着要灵便，禁 止穿硬底和带钉易滑的鞋。3、高处作业的环境、通道必须经常保持畅通，不得堆放与操作无关的物件。4、高处作业所用材料要堆放平稳，工具应随手放入工具袋（套）内。上下传递物件禁止抛掷。 5 、超过 2 米的高处或悬空作业时， 如无稳固的立足点或可靠防护措施，均应扣挂好安全带。6、在同一垂直面上下交叉作业时，必须设置有效的安全隔 离和安全网。 7、凡未搭设处脚手架平桥而必须探身进行外墙面工作或靠近墙顶操作者，必须在外墙挂设安全网，必 要时扣紧安全带。8、遇有恶劣气候（如风力在 6 级以上）影响施工安全时，禁止进行露天高空、起重和打桩作业。9、登高用梯子不得缺档，不得垫高使用。使用时上端要扎牢，下端应采取防滑措施。单面梯与地面夹角以60-70 度为宜，禁止两人同时在梯上作业。如需接长使用，应绑扎牢固，人字梯底脚要拉牢。在通道处使用梯子，应有人监护或设置 围栏。 10 、没有安全防护设施时，禁止在屋架的上弦、支撑、木杵桁条、挑架的挑梁和未固定的构件上行走或作业。 高空作业与地面联系，应设通讯装置，并专人负责。

食堂从业人员培训记录

食品原料采购索证制度 一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。 二、在采购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，采购人员在采购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。 三、禁止采购以下食品： 1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况异常，可能对人体健康有害的。 2、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。 3、含有致腐性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。 4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。 5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。

6、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。 8、用非食用原料加工的。 9、超过保存期限的。 10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省市人民政府专门规定禁止出售的。 11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的。 12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。 四、在验收食品、食品原辅料时，应按食品安全法的要求向供货方索取同批产品的卫生检验合格证，在验收有定型包装食品时，应注意厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限等。 五、验收人员在验收食品时，除注意严格按照以上条款执行，同时还要填写好食品验收登记表。

库房管理制度 一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管和物资进出建帐登记等日常工作。 二、库房物资实行“先进先出”的工作原则，并按类别决定物资的储存方式及摆放位置。 三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理，月末要对库存物资进行盘存登记。 四、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签。 五、库房管理人员要及时做好货物入库登记，坚持货物领用签字登记制度，及时清除过期变质食品。 六、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

食堂员工培训内容

食堂员工培训内容 为了进一步贯彻执行《食品卫生法》，认真落实《商丘市学校食堂饮食卫生管理细则》，规范我园食品卫生管理;为了使我园食堂员工掌握一定的安全知识和安全防范本领， 保证师生的身心健康，保护自身安全，营造一个和-谐、平安的食堂，预防食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划。 一、培训对象 幼儿园食品卫生管理人员和食堂的人员。 二、岗位基本要求 1.食堂管理人员 (1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。 (2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。 2.食堂人员(包括炊事员、采购员、保管员等) (1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。 (2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。 (3)具有一定的文化基础。 (4)具有良好的个人卫生习惯。 三、培训目的 “民以食为天，食以安为先”。食品卫生的安全是关系到在园每 一位师生身心健康的重要问题，为了规范幼儿园食品卫生管理，预防食物中毒事故发生，确保师生身体健康，对食堂人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全

知识的培训，尤其是:对食品安全卫生知识、业务知识、规范操作要加大培训力度，提高上岗人员的个人综合素质，做到文明、 守纪、爱校、爱生;安全、卫生、有序、规范。 通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升幼儿园食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。 四、培训教育内容: 1.法律法规知识 《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等。 2.食品卫生管理知识 (1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。 (2)水源管理以及环境卫生要求。 (3)卫生管理规章制度及岗位责任制度:“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、 “食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。 (4)个人卫生要求。 3.食品加工操作卫生要求 (1)食品采购与运输卫生要求; (2)食品验收入库与储存卫生要求;

特种作业人员培训记录表模板【新版】

特种作业人员培训记录表 1.培训时间； 2.培训地点； 3.培训内容； ①电焊机注意事项； ②气焊注意事项； ③电弧焊注意事项； ④交流电焊机注意事项； ⑤临电（配电箱）注意事项； ⑥叉车，起重作业注意事项。 4. 培训人员签到表。

一、培训时间： 2013 年 9 月 20 日 二、培训地点：荣成鑫邦船业有限公司 三、培训内容： 1.电焊机注意事项： 1．电焊机应安设在干燥、通风良好的地点，周围严禁存放易燃、易爆物品。 2．电焊朵外壳，必须接地良好，其电源的装拆应电电工进行。 3．电焊机应设置单独的开关箱，开关应放在防雨的闸箱内，拉合时应戴手套侧向操作。4．焊钳与把线必须绝缘良好，连接牢固，更换焊条应戴手套。 5．在潮湿地点工作台，电焊机应放在木板上，操作人员应站在绝缘胶板上或木板上。6．严禁在带压力的容器和管道上施工焊。焊接带电设备时，必须先切断电源。 7．贮存过易燃、易爆、有毒物品的容器或管道，焊接前必须清洗干净，将所有孔口打开，保持空气流通。 8．在密闭的金属容器内施焊时，容器必须可靠接地，必须开设进、出风口，通风良好，严禁向容器内输入氧气，并应有人监护。容器内照明电压不得超过36V。焊工身体应有绝缘材料与容器壳体隔离开。施焊过程中每隔半小时至一小时外出休息10~15min，并应有安全人同在现场监护。 9．焊接预热工件时，应有石棉布或挡板等隔热措施。 10．把线、地线不得与钢丝绳、各种管道、金属构件等接触，更不得用钢丝绳或机电设备代替零线，所有地线接头，必须连接牢固。 11．更换场地、移动电焊机时，必须切断电源、检查现场、清除焊渣。 12．清除焊渣、采用电弧刨清根时，应戴防护眼镜或面罩，防止铁渣飞溅伤人。 13．多台焊机在一起集中施焊时，焊接不台或焊件必须接地，并应有隔光板。 14．在高空焊接时必须系好安全带，焊接周围应备有消防设备。不得手持把线爬梯登高。15．焊接装好模板的钢筋、钢板时，施焊部位下面应垫石棉板或铁板。 16．钍钨极要放置在密闭铅盒内，磨削钍钨极时，必须戴手套、口罩，并将粉尘及时排除。17．二氧化碳气体预热器的外壳应绝缘，端电压不应大于36V。 18．雷雨时，应停止露天焊接作业。 19．施焊场地周围应清除易燃易爆物品，或进行覆盖、隔离。 20．必须在易燃易爆气体或液体扩散区施焊时，应经有关部门检试许可证，方可施焊。21．工作结束，应切断焊机电源，并检查操作地点，确认无起火危险后，方可离开。

食堂培训记录

食堂安全培训记录 主要内容 1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。 2、继续制行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关 3、食品留样48小时备查。 4、不准使用剩饭剩菜。 5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。 6、每天清扫卫生，不留死角。 接受培训人（签字）：

食堂安全培训记录 时间/ 地点 参加人员食堂从业人员主持人 主要内容 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管 理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。'\ 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参 加一次健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。 3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材 料进货关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则米购食品，所购食品必须先检测其 是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。 6、食品留样48小时备查。 7、不准使用剩饭剩菜。 & 每天清扫卫生，不留死角。 9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。 接受培训人（签字）： 食堂安全培训记录

主要内容 1、开学第一天做好食品卫生工作。 2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全 3、和值班教师共同维护好打饭秩序。 接受培训人（签字）： 食堂安全培训记录时间/ 地点

参加人员食堂从业人员主持人 主要内容 1、食堂负责人需认真带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程 及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参 加一次身体健康检查，决不允许从业人员无体检合格证上岗。 3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材 料进货关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则米购食品，所购食品必须先检测其 是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。 6、食品留样48小时备查。不准使用剩饭剩菜。 7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序， 保证学生安全就餐。 接受培训人（签字）： 食堂安全培训记录

年度人员培训记录表

----- 精心整理 2018 年度人员培训记录表ZLJL/YYPS-2018-015

组织部门（人）综合办培训内容《计量法》、《计量法实施细则》 培训时间主讲人课时小时8上下午2018.5.6 按照2018 年度人员培训计划，由综合办组织公司全体人员于2016年8月6日 培上午8：30 分在会议室学习《计量法》及《计量法实施细则》。《计量法实施细 则》共分11 章65 条，于1987 年 2 月实施。其中第三十二条规定，为社会提供 训公正数据的产品质量检验机构，必须经省级以上人民政府、计量认证部门计量 认证；第三十三条，说明产品质量检验计量认证的内容；第三十四条说明计量内 认证的程序；第五十五条规定，未取得计量认证的产品质量检验机构，如果为 1000 元以下罚款。社会提供检验检测数据和结果的，责令其停止检验，并处容 记录人： 记

录 公司全体人员对《计量法》及《计量法实施细则》有了进一步的理解，知道《计培训效量法》是检验检测机构资质认定（计量认证）的法律依据。 果评价 技术负责人：日期： 平均考备注试成绩 2018 年度人员培训记录表 ZLJL/YYPS-2018-015 精心整理 --- -----

精心整理 组织部门（人）综合办培训内容《道路交通安全法》

培训时间主讲人课时小时上下午82018.5.7 按照年度人员培训计划，综合办组织公司全体人员，质量负责人霍灵虎主讲《道 培路交通安全法》及实施细则，使全体员工进一步理解机动车安全技术检验机构 检验的法律依据，理解机动车安全技术检验机构责任重大，所以必须加强全体训检验检测人员的标准、规程、检验流程、操作技能的业务培训。如果不能为社 会出具准确、可靠的检验数据，把不好上路机动车安全技术检验检测质量关， 内 那么行驶在路上的机动车就存在着事故隐患，一旦发生事故，给社会和人民群 众造成财产和生命损失。容 记录人：

食堂工作培训记录

食堂安全会议记录会议主题食品安全知识学习日期2016/09/19 主持人 参加人员 会议主题： 食品安全知识学习 会议内容： 食品类常见标识绿色食品标识是对绿色食品特定的质量证明商标，分为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，标志颜色底色为绿色，图形与字体为白色；而AA级则禁止使用化学合成物质，标志颜色底色为白色，图形与字体为绿色。在鉴别一种食品是否为绿色食品时，除了看图象标识，还可以看产品的编号，真正的绿色食品外包装上应由LB和12位阿拉伯数字组成《LB－××－××××××××××（A/AA）》。15类食品必须贴QS即QS标志。字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定，实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入标志。没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。必须贴有“QS”标志的食品包括15类产品:小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品。保健食品功能不准超过两个保健食品指表明具有特定保健功能的食品，它只适宜特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗疾病为目的。我国目前只允许生产有下列保健功能的产品，即免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容(祛痤疮／祛黄褐斑/改善皮肤水分和油分)、改善胃肠道功能(调节肠道菌群/促进消化／对胃粘膜有辅助保护作用)等，共有22种保健功能。小提示：最近卫生部规定，同一配方的保健食品功能不能超过两个。

食堂工作人员岗前培训内容.

食堂工作人员岗前培训内容 从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂体现“以生为本”的工作理念,免费加饭例汤窗口严格按照国家食品卫生法、单位集体用餐管理等规定,投入六十多万元对五所学校原有食堂按贮藏、粗细加工进行功能分区改造和标准化建设,操作间添置了不锈钢蒸饭柜、保温车、餐具消毒柜,修建了蔬菜和肉类浸泡、清洗池,学生餐厅按就餐人数的三分之一配备不锈钢餐桌椅等,同时托管公司对食堂工作人员进行上岗前培训,从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂一把食堂员工岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督。 (二原材料采购 1.周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。 2.做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择,油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明,蔬菜采购蔬菜基地,并每天提供检疫证明。 大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度; A.采购员不买腐烂变质、过期或三无原料; B.保管验收员不收腐烂、过期或三无原料; C.加工人员不用、过期或三无原料; D.服务人员不卖、过期或三无食品。 (三食品验收 每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,保质期内。 (四食品置放加工与清洗

1.食品置放 蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行"三隔离" A.生熟隔离 B.食品与杂物、药物隔离 C.成品与半成品隔离 1肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。 2大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。 3油盐酱醋等调味品,加盖加罩。 4食品储存按入库次序、生产日期和类别,按"先进先出"原则摆 列整齐。 2.食品加工 按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。3.食品清洗 荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。 (五食品烹饪 食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。 A.烹饪需注意煮透煮熟;

[资料]食堂人员培训内容

[资料]食堂人员培训内容 食堂人员培训内容 蒙泉镇中心学校2012年2月6日 一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手:开始工作前;处理食物前;上厕所后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后;处理动物或废物后;触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;从事其他可能会污染双手的活动后。 4. 个人卫生“四勤”、“四不”分别是勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服; 不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。 二、环境卫生要求 1、每天营业结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。有条件的做到专人打扫。 2、在产生蒸气的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、 屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。 3、垃圾处理 4、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。 5、废水池、明沟内的食物残渣等要重点清理。 6、防蝇防鼠

(1)消除室内外各种滋生条件，妥善存放、及时清运垃圾，特别要注意打扫卫生死角。 (2)防蝇防尘设施要确保完好无损。各种食品存放在封闭的容器内。 (3)使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品，应把食品移走，放入冰箱或其他隐蔽的地方。已被杀死的昆虫要及时清扫,防止混入食品中。 三、采购卫生要求 1、应到超市、大型农贸市场等规范场所进行采购，尤其要防止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品、无证地下加工作坊生产的豆制品等。采购时要注意察看是有卫生许可证，肉制品检疫章，上海市豆制品送货单，上海市熟食送货单等凭证。 2、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。 贮存卫生要求 3、食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存 放。存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存 放，同一场所内不得存放有毒有害物品。 4、根据要求温度进行冷藏、冷冻，生、熟食品分开存放。 四、粗加工及切配卫生要求 1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，不得加工和使用。 2、各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。 3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

食堂从业人员培训记录表

食堂从业人员培训记录表

太平一中食堂餐饮人员培训记录表培训时间主讲人 参培人员 签字 主要内容 食堂工作人员卫生要求 1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作人员必须取得健康证后方可参加工作。 3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止从事食品加工和保管工作，不得在此类疾病没有完全恢复之前重新回到食堂工作岗位。 食堂从业人员及超市工作人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到： 1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒； 2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； 4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。 培训效果良好。学校食堂从业人员熟知个人卫生要求。

太平一中食堂餐饮人员培训记录表培训时间主讲人 参培人员 签字

主要内容 食品加工、制作的具体要求 1、学生集体用餐必须当餐加工，不得制售隔餐的剩余食品，不得制售冷荤凉菜。 2、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。 3、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。 加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。 4、不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。 5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。 培训效果

食堂培训内容

幼儿园食堂从业人员培训 一、从业人员的健康管理和卫生知识 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。 4、个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。 二、环境卫生要求 1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。有条件的做到专人打扫。 2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。 3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。 三、采购要求 1、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。 2、要进行索证：索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。 3、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。 4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。 四、食品储存要求 食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。 食品在入库以前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收后认真作好登记。登记的内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官形状和标签检查情况；食品出库时必须查验其感官形状和保质期；日常性查验应重点检查食品变质（包括霉变、腐败）等情况，发现不符合卫生要求的食品应及时进行处理。 食品储存应当分类分架、离地隔墙（至少15厘米），生、熟食品分开存放，同时要注意防鼠、防潮等。 五、粗加工及切配卫生要求 1、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。当天切配的食品原料应当天烹调加工； 1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，

食堂工作人员培训资料

食堂工作人员培训资料 从业人员实用操作规范： A、学校及幼儿园食堂必须遵循《中华人民共和国食品安全法》及《学校集体用餐管理规定》等相关条款进行操作; B、餐饮服务提供者的法定代表人是食品安全的第一责任人，即校长或园长责任制，负责承担所有与食品安全有关的法律责任; C、学校及幼儿园食堂供餐人数达500人以上的必须配备专职的食品安全监管员，达不到500人的要配备兼职的食品安全监管员，专管员本身应具有一定的食品安全意识和常识，经常自学或定期接受培训，校方或园方应与专管员、采购员、仓库保管员、大厨等从业人员分别签订责任书，明确其职责，形成一级抓一级，层层抓落实的监督机制; D、把好食品及原材料(含食品添加剂)的进货关。目前我县的学校食堂基本实现主食品(米、面、油)的统一配送，2012年实现了营养餐(火腿肠、牛奶)的统一配送，学校的工作是负责接收、查验、登记以及保留票证、建档等;未实现配送的单位，更要严把进货关，做到第一要索证索票：要选择有资质的放心的供应商，索要相关的证件复印件，如工商营业执照、税务登记证、食品流通许可证、每个品种每个批次的质量检测报告或卫生检测报告;第二要做好台账登记：根据我局 印发的食品及食品原材料台账登记本一一将所有的信息填写完整，不得缺项或空项。做好了台账登记对校方或园方自行免责的最佳方式，其目的是食品溯源;第三是食品添加剂还必须执行“五专、两公开”的管理，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，公开承诺、公开公布使用食品添加剂的名单。学校和幼儿园食堂不建议使用食品添加剂。 食品采购应注意的问题 禁止采购以下食品： (一)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; (二)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; (三)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品; (四)其他不符合食品安全标准和要求的食品。 采购时掌握必要的食品感官检查方法。

食堂人员培训内容

食堂人员培训内容 一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。 二、环境卫生要求 1、每天营业结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。有条件的做到专人打扫。 2、在产生蒸气的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。 3、垃圾处理 4、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。 5、废水池、明沟内的食物残渣等要重点清理。 6、防蝇防鼠 （1）消除室内外各种滋生条件，妥善存放、及时清运垃圾，特别要注意打扫卫生死角。 （2）防蝇防尘设施要确保完好无损。各种食品存放在封闭的容器内。 （3）使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品，应把食品移走，放入冰箱或其他隐蔽的地方。已被杀死的昆虫要及时清扫,防止混入食品中。 三、采购卫生要求 1、应到超市、大型农贸市场等规范场所进行采购，尤其要防止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品、无证地下加工作坊生产的豆制品等。采购时要注意察看是有卫生许可证，肉制品检疫章，上海市豆制品送货单，上海市熟食送货单等凭证。 2、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

年度人员培训记录表.docx

2018 年度人员培训记录表 ZLJL/YYPS-2018-015组织部门（人）综合办培训内容《计量法》、《计量法实施细则》主讲人课时上下午8小时培训时间2018.5.6 按照 2018 年度人员培训计划，由综合办组织公司全体人员于2016年8月 6日培上午 8： 30 分在会议室学习《计量法》及《计量法实施细则》。《计量法实施细 则》共分 11 章 65 条，于 1987 年 2 月实施。其中第三十二条规定，为社会提供训 公正数据的产品质量检验机构，必须经省级以上人民政府、计量认证部门计量 内认证；第三十三条，说明产品质量检验计量认证的内容；第三十四条说明计量认证的程序；第五十五条规定，未取得计量认证的产品质量检验机构，如果为 容社会提供检验检测数据和结果的，责令其停止检验，并处1000 元以下罚款。 记录人：记 录 培训效果评价公司全体人员对《计量法》及《计量法实施细则》有了进一步的理解，知道《计量法》是检验检测机构资质认定（计量认证）的法律依据。 技术负责人：日期： 平均考 备注 试成绩 2018 年度人员培训记录表 ZLJL/YYPS-2018-015组织部门（人）综合办培训内容《道路交通安全法》

主讲人课时上下午8小时培训时间2018.5.7 按照年度人员培训计划，综合办组织公司全体人员，质量负责人霍灵虎主讲《道培路交通安全法》及实施细则，使全体员工进一步理解机动车安全技术检验机构检验的法律依据，理解机动车安全技术检验机构责任重大，所以必须加强全体训 检验检测人员的标准、规程、检验流程、操作技能的业务培训。如果不能为社 会出具准确、可靠的检验数据，把不好上路机动车安全技术检验检测质量关，内 那么行驶在路上的机动车就存在着事故隐患，一旦发生事故，给社会和人民群容众造成财产和生命损失。 记录人： 记 录 通过对《道路交通安全法》及实施细则的学习理解，全体人员更加体会到学标 培训效准、学规范、模拟检验检测的必要性和重要性，只有检验检测能力符合要求， 才能把好机动车安检的质量关。 果评价 技术负责人：日期： 平均考 备注 试成绩 2018 年度人员培训记录表 ZLJL/YYPS-2018-015 163 号令 组织部门（人）综合办培训内容 《检验检测机构资质认定管理办法》 主讲人课时上下午8小时培训时间2018.5.8