食用菌栽培学全套教学大纲

《食用菌栽培学》教学大纲(生物技术专业适用)

编写单位：生物技术系生物技术应用教研组

目录

课程说明

第一部分教学基本要求

第二部分教学时数分配表

第三部分理论教学内容

第四部分实验教学内容

第五部分实训教学计划及考核标准第六部分课程考核方案

说明

本大纲是根据2005级三年制高职生物技术应用专业教学计划而制订的。

食用菌栽培技术为生物技术应用专业的必修课之一。为适应高职教育的改革要求，也为了适应我国、我省农村产业结构调整的需要，本大纲根据2005级教学大纲的基础重新修订。修订后的教学大纲在教学内容上注重了理论知识的实用性，并引进了食用菌科研生产成果，增加了各论方面与栽培相关的内容。本课程的教学任务在于使学生掌握食用菌栽培的基本理论和实践动手技能和技巧，从而掌握系统食用菌栽培技术，为从事食用菌栽培方面的工作奠定基础。

本课程以课堂讲授和实验、实习三种形式进行教学，其中理论讲授为62学时，课堂实验66学时，总计128学时，8学分。本课程于第四学期和第五学期开设。

执行本大纲时应注意的若干问题如下：

1、根据高职教育的特点，课堂讲授注意少而精，强调理论的应用性，并做到学以致用。

2、本课程涉及学科较多，难度较大，理论讲授时应注意采用启发式、讨论式等有效方法，做到深入浅出，通俗易懂，以加深学生对教学内容的理解。

3、采用多媒体教学注意课件与教学内容的适合性，并注意与传统教学方法的协调运用，以提高教学效果。

4、突出学生的主体地位，采用生动教育法，加强教学互动，注重学生素质教育，做到教书育人。

5、采取灵活多样的考核方法，加强过程考核，注重教学信息反馈和教研，保证教学效果。

第一部分《食用菌栽培学》教学基本要求

一、课程的性质、地位、任务

《食用菌栽培学》是微生物学的农业应用的重要组成部分，是农业职业技术学院以生物技术应用为研究对象的重要专业课程。通过《食用菌栽培学》的课程学习，使学生掌握食用菌的基础理论，掌握食用菌栽培的生产、管理的基本知识和技能，了解食用菌的储运加工、工厂化生产的基本方法，了解国内外食用菌研究的最新动态。为从事食用菌栽培和食用菌资源开发打下坚实的基础。

二、教学基本要求

（一）理论部分

1、掌握食用菌及食用菌学的概念；了解我国和我省发展食用菌的有

利条件。

2、掌握成熟食用菌的的形态结构；在了解食用菌的遗传知识的基础

上，掌握食用菌的良种选育

3、了解食用菌的生理生态

4、掌握食用菌菌种生产

5、熟练掌握平菇、金针菇、草菇栽、毛木耳栽培技术，掌握蘑菇、

黑木耳等食用菌的栽培技术

6、掌握1-3种珍稀和药用食用菌的栽培技术

7、掌握食用菌主要病虫害的防治

8、了解食用菌的保鲜与加工

（二）实践部分

1、能熟练制作标本片，在显微镜认识食用菌的营养体和繁殖体的微观结构。认识各种食用菌的子实体活动类型和特征，并能根据子实体的外形进行分类。

2、掌握正确使用高压蒸汽灭菌锅的使用方法；熟悉接种箱的消毒灭

菌方法；掌握食用菌母钟转管技术，熟悉母钟培养基的配制方法。

3、掌握菌种的类型和制种的工艺流程；掌握一级菌种、二级菌种、三级菌种的制备方法。

4、掌握用不同原料制作食用菌原种、栽培种的方法

5、掌握组织分离的方法和技术。

6、掌握低温矿油保藏食用菌菌种的方法。

7、识别食用菌主要病虫害

8、学会掌握平菇、金针菇（或其他季节性食用菌）等栽培技术

6、学会1-3种珍稀和药用食用菌的栽培技术

7、初步掌握菇类盐渍的基本方法。

8、了解简单的食用菌深加工的方法，激发学生的创新意识。

第二部分教学时数分配表

第三部分理论教学内容

绪论

目的要求：

掌握食用菌及食用菌学的概念；理解食用菌的营养价值和药用价值；了解我国和我省发展食用菌的有利条件；明确学习本门课的目的和意义。

教学内容：

第一节食用菌概述

第二节发展食用菌生产的意义

第三节我国食用菌业

第四节本门课的目的要求

第一章食用菌的形态结构及分类

目的要求：

本章要求学生掌握成熟食用菌的组成成分；重点掌握菌丝体和子实体的一般结构及特殊结构；了解食用菌子实体的发育形式。掌握食用菌的形态结构；了解食用菌的分类；在了解食用菌的遗传知识的基础上，掌握食用菌的良种选育

教学内容：

第一节食用菌的形态结构

一、菌丝体

二、子实体

三、休眠体

第二节形态发生

第三节食用菌的分类

第四节毒菌的识别

实验一：食用菌形态结构观察

常用食用菌菌种的早期识别

第二章食用菌的生理生态

目的要求：

掌握食用菌的营养；了解食用菌的理化环境；了解用菌的生物环境。

教学内容：

第一节食用菌的营养

一、营养物质

二、生理类型

第二节食用菌的理化环境

一、温度

二、水分和湿度

三、酸碱度

四、氧与二氧化碳

五、光照

第三节食用菌的生物环境

一、食用菌与微生物

二、食用菌与动物

三、食用菌与植物

第三章食用菌的生活史与遗传育种

目的要求：

本章要求学生了解食用菌的生殖方式，重点掌握食用菌生活史中单核、双核菌丝形成，双核菌丝生长的过程；掌握食用菌孢子萌发的方式；食用菌遗传育种的基础知识。

教学内容：

第一节食用菌的生殖方式

一、食用菌的无性生殖和准性生殖

二、食用菌的有性生殖

第二节、食用菌生活史

第三节食用菌的遗传与育种

第四章食用菌菌种生产

目的要求：

掌握菌种、制种的概念；掌握菌种的类型和制种的工艺流程；掌握一级菌种、二级菌种、三级菌种的制备方法；明确制种所需的设备和菌种场建筑的合理布局。

教学内容：

第一节概述

一、菌种的概念

二、菌种的类型

三、制种程序

第二节食用菌制种的条件

一、厂房布局

二、厂房设施

三、制种的主要设备

（一）、配料设备

（二）灭菌设备

（三）接种设备

（四）培养及保藏设备

（五）分装及检测用具

第三节、消毒与灭菌

一、消毒与灭菌的概念

二、常用消毒与灭菌方法

第四节、食用菌菌种的培养基

一、培养基（料）的配制原则

二、培养基的类型

三、固体培养基

（一）、一级种（母种）培养基（二）、二级种、三级种培养基四、液体培养基

第五节、食用菌菌种分离

一、菌种资源的取得

二、组织分离法

三、孢子分离法

四、菇木分离法

第六节固体菌种的接种培养

一、一级种的扩大培养

二、二级种的扩大培养

三、三级种的扩大培养

第七节、菌种的质量鉴定

一、母钟质量的鉴定

二、原种和栽培种质量的鉴定

第八节液体菌种制作

一、生产设备

二、工艺流程

三、接种

四、培养条件

五、发酵质量的监测

第九节食用菌菌种的退化、复壮和保藏

一、菌种退化

二、菌种复壮

三、菌种保藏

实验二：食用菌母钟的制作4

实验三：食用菌原种的制作4

实验四、食用菌栽培种的制作2

实验五、食用菌菌种保藏技术2

实验六、食用菌的组织分离技术4

实验七、食用菌孢子分离技术（多孢和单孢）4

第五章平菇栽培

目的要求：

掌握平菇的生物学特性；学会掌握平菇栽培技术；重点塑料筒生料栽培平菇技术。

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

实验九平菇栽培技术

第六章金针菇栽培

目的要求

掌握金针菇的生物学特性、学会金针菇栽培技术、了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

第七章蘑菇栽培

目的要求：

掌握蘑菇的生物学特性、掌握蘑菇栽培技术、了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

第八章草菇栽培

目的要求：

掌握草菇的生物学特性；学会香菇的栽培技术；了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

实验十草菇栽培技术

第九章香菇栽培

目的要求：

掌握香菇的生物学特性；掌握香菇的木屑菌筒栽培技术；了解香菇的段木栽培技术，了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第三节栽培技术

第十章黑木耳栽培

目的要求

掌握黑木耳的生物学特性、掌握黑木耳栽培技术、了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

实验十一毛木耳栽培技术

第十一毛木耳栽培

目的要求

掌握毛木耳的生物学特性、掌握毛木耳栽培技术、了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

实验十一毛木耳栽培技术

第十二章银耳栽培

目的要求：

掌握银耳的生物学特性、掌握银耳栽培技术、了解常见的栽培品种

教学内容：

第一节概述

第二节生物学特征

第三节常见的栽培品种

第四节栽培技术

第十三章珍稀和药用食用菌的栽培

目的要求：

掌握部分珍稀和药用食用菌的生物学特性、重点掌握一些品种的栽培技术。

教学内容：

第一节猴头菇栽培

第二节杏鲍菇栽培

第三节白灵菇栽培

第四节大球盖菇栽培

第五节金福菇栽培

第六节真姬菇栽培

第七节茶树菇栽培

第八章灵芝栽培

第九节茯苓栽培

第十四章食用菌病虫害及防治

目的要求：

本章要求学生重点掌握食用菌病害、虫害的发生原因及防治方法；了解引起食用菌病虫害的微生物种类及害虫种类。

教学内容：

第一节、病害及其防治

一、细菌性病害及其防治

二、真菌性病害及其防治

三、生理性病害及其防治

第二节、虫害及其防治

一、昆虫类害虫及其防治

二、食用菌害螨及其防治

三、食用菌线虫、软体动物的防治

实验八、食用菌病虫害的识别

第十五章食用菌的保鲜与加工

目的要求：

使学生了解食用菌的采后生理，了解食用菌加工的基本方法。

教学内容：

第一节食用菌的采后生理

第二节食用菌的加工

第四部分实验教学内容

大纲实验教学内容在注重实验技能培养的同时，尽量避免与实践教学的重复。

实验课程的教学任务在于对使学生加深和巩固对理论教学中基本概念、基本原理的理解。在实践教学中通过一系列操作，提高学生的综合能力，使其熟练掌握各级菌种的培育技术，熟悉制种流程及主要栽培管理技术，并能利用其原理对生产技术进行实践及创新。培养学生在实验前认真预习，实验中规范操作、仔细观察、认真记录数据的习惯；实验后正确分析及处理实验结果的能力，为日后能独立从事食用菌生产及研究等工作奠定坚实基础。第一学期实验为28课时，第二学期为36课时。

一、实验教学时数分配表

实验一食用菌形态结构观察

目的要求：

认识各种食用菌的子实体活动类型和特征，并能根据子实体的外形进行分类。能熟练制作标本片，在显微镜认识食用菌的营养体和繁殖体的微观结构。

教学内容：

1、菌丝体的形态特征观察

2、子实体形态特征观察

实验二食用菌母钟的制作

目的要求：

了解食用菌母钟培养基的配方，熟悉母钟培养基的配制方法，掌握正确使用高压蒸汽灭菌锅的使用方法；熟悉接种箱的消毒灭菌方法；掌握食用菌母钟转管技术。

教学内容：

1、母钟培养基的配制

2、培养基的灭菌

3、接种箱的消毒灭菌

4、母钟培养

5、食用菌母钟转管技术

6、母钟的质量鉴定

实验三食用菌原种的制作

目的要求：

掌握用不同原料制作食用菌原种的方法

教学内容：

1、原种培养料的配制（麦粒和棉籽壳）

2、培养料的装瓶打孔

3、灭菌

4、接种

5、培养

6、质量鉴定

实验四食用菌栽培种的制作

目的要求：

掌握用不同原料制作食用菌栽培种的方法

教学内容：

1、栽培种培养料的配制

2、培养料的装瓶打孔

3、灭菌

4、接种

5、培养

6、质量鉴定

实验五食用菌菌种保藏技术

目的要求：

了解是食用菌菌种容易变异和退化的特性，掌握利用低温、干燥缺氧进行菌种保藏原理，学会怎样保持食用菌菌种的生活力优良性的主要方法。

教学内容：

1、斜面低温保藏法

2、木屑培养基保藏法

3、矿物油保藏法

4、孢子滤纸保藏法

实验六食用菌组织分离法

目的要求：

通过组织分离实验，使学生掌握组织分离的方法和技术。教学内容：

1、伞菌组织分离和培养

2、胶质菌类组织分离和培养

3、组织分离质量检查

实验七食用菌孢子分离技术

目的要求：

使学生学会食用菌的孢子分离方法，掌握操作技术技术。教学内容：

一、多孢分离法

二、单孢分离法

实验八平菇栽培技术

目的要求：

通过平菇袋料栽培和管理，掌握平菇的栽培方法和技术。教学内容：

1、配料、拌料

2、装袋、消毒

遗传学教学大纲

教学大纲 《遗传学》教学大纲 学时数：101 学分：4 适用专业：生命科学 一、课程的性质、目的和任务 课程性质：遗传学是生物科学专业的一门重要的专业基础课程，是研究遗传物质的结构、功能与变异，遗传信息的传递、表达与调控的科学，是当今自然科学领域中发展最为迅猛、最活跃的学科之一，是生命科学各门学科的核心。 教学目的：掌握遗传学的基本原理和系统的遗传学知识，了解其发展历程和最新进展；理解遗传学的基本技术、研究方法和手段，并了解遗传学在工、农业等生产领域中的应用；学会利用遗传学的基本原理、基本技术、研究方法和手段分析、阐述有关遗传现象，为今后进一步深造和工作打下必要的基础。 主要任务：全面系统地讲授遗传学的基本原理和遗传学分析的基本方法，同时介绍现代遗传学发展的最新成就，使学生对遗传物质的本质、遗传物质的传递、遗传物质的变异等基本规律有比较全面的、系统的认识，并能应用其基本原理分析遗传学数据，解释遗传学现象，同时对遗传信息的表达与调控、遗传工程有一个较为全面的了解。 二、课程教学的基本要求 通过本课程学习，要求学生掌握遗传学的基本原理，掌握对动、植物和微生物进行遗传分析的一般方法，掌握基本的实验操作技术，为进一步学习有关专业课程和遗传学的分支学科奠定较好的遗传学基础知识。 三、课程教学内容 第一章绪论 ㈠教学基本要求： 1. 掌握遗传、变异的概念和遗传学的概念； 2. 理解遗传学研究内容和任务； 3. 了解遗传学发展的主要阶段，以及有哪些重要的科学家做出了重大贡献； 4. 了解遗传学在国民经济中的地位，从工、农、医、环境保护等方面介绍遗传学的应用。 重点：遗传学发展里程碑 ㈡讲授内容： 第一节遗传学的研究对象和任务 遗传和变异；遗传、变异与环境的关系；遗传、变异与选择在生物进化与新品种选育中的作用；遗传学的任务。 第二节遗传学的发展简史 古代遗传学知识的积累；近代遗传学的奠基；遗传学的建立和发展：遗传学的建立及各分支学科的发展。 第三节遗传学在科学研究和生产实践中的作用 遗传学在生命科学，生物进化领域，动植物、微生物遗传改良及人类医药卫生中的应用。 第二章孟德尔定律 ㈠教学基本要求： 1. 掌握分离规律、自由组合规律的遗传实验、解释和验证方法； 2. 掌握分离规律、自由组合规律的实质； 3. 掌握单位性状、相对性状、分离线项、基因型和表现型的概念； 4. 掌握单位性状、相对性状、基因型和表现型的概念；

食用菌栽培学课程论文详解

食用菌栽培学课程论文论文题目：金针菇工厂化设施栽培技术研究综述 学院：园艺 专业年级：设施2008 学号：080373018 姓名：邓威权 成绩：_____________________________

摘要：金针菇工厂化设施栽培是现代农业生产的一种新型方式，本文通过介绍金针菇工厂化设施栽培与常规季节栽培的差异，以及金针菇工厂化设施栽培的发展现状和市场前景，立足我国金针菇工厂化栽培还不成熟的国情，提出了金针菇工厂化栽培如何进行工厂选址、合理布局、厂房车间设计以及生产管理上的注意事项。 关键词：金针菇；工厂化；设施；栽培；管理 目前，日本和我国台湾省的金针菇栽培业都很发达，他们均采用完整的机械化、自动化生产体系进行金针菇工厂化栽培，每个栽培厂日产量都在吨级以上，产品销往世界各地。而国内金针菇栽培仍以季节性栽培为主。随着金针菇市场的不断发展，我国传统的金针菇生产模式已不能完全满足金针菇市场发展的需要，工厂化设施栽培在现代金针菇生产中起到越来越重要的作用。近年来在广东、福建、浙江等地也兴建了多家金针菇栽培厂，但成功的还在少数，研究金针菇工厂化栽培技术以及工厂布局等方法对加快我国工厂化栽培现代农业的发展有重要意义。 1 金针菇工厂化设施栽培的意义 1.1 概念 金针菇工厂化设施栽培是随着现代农业经济发展兴起的一种新型的、集现代化企业化管理栽培方法。金针菇工厂化栽培顾名思义，是通过人为地改进设施设备、人工调控条件及其它辅助手段进行的栽培，使金针菇在不能正常生产的自然季节里生长、出菇，并且还可获得与正常季节的生产相近的生产效果[1]。 1.2 金针菇工厂化设施栽培与常规季节栽培的区别 1.2.1栽培时间 金针菇属于低温型恒温结实性菌类，在自然的气候条件下栽培,要考虑出菇温度是否适宜，北方地区栽培季节从9月下旬到次年夏初；南方地区栽培，一般在10月下旬到次年4月底进行，栽培时间受到了较大限制[2]。相比之下，金针菇工厂化设施栽培周年都可以生产，不存在栽培季节的选择问题。 1.2.2 栽培规模 工业化设施栽培, 各生产场规模较大，投入往往需要上千万，甚至上亿元，一次性投入成本较高。周年栽培的企业通常都是采用流水线生产，自然机械化自动化程度就比常规的季节栽培高。金针菇专业户季节栽培时，由于经济条件限制，对栽培场所的要求往往低，通常采用“一区制”，即菌丝培养和出菇置在同室内进行，相比之下，工厂化栽培卫生要求高，通常采用“二区制”，甚至“三区制”，把培养诱导、驯化抑制、出菇分区管理。

《人类遗传的奥秘》教学大纲

《人类遗传的奥秘》教学大纲 MISTERY OF HUMAN HEREDITY COURSE TEACHING PROGRAM 总学时数：36学时面授学时数：14 学时数：22 学分：2学分 适应专业：全校成人教育各专业 执笔者：庄尔铮 编写日期：2005年3月 一、课程的性质、目的和任务 本课程作为校级公共选修课，其目的是拓宽学生知识面，帮助学生更好地认识自己，了解自己，懂得一点遗传学基本知识。介绍生物学基本知识、遗传学基本规律、人类性状的遗传、遗传疾病的分析及预防、遗传工程、克隆技术与人类未来等。遗传学在生物科学领域中是一门非常重要的基础学科，并且成为生物科学中的领先学科。人类遗传学是专门研究人类遗传变异的科学。其主要任务是研究人类上下代形态、生理等性状的传递方式及其亲代和子代间、子代同胞兄弟间的相似性和差异性的原因与规律，为遗传病的防治与优生提供理论依据。 二、课程教学的基本要求 由于学生缺乏生物学、医学的基础，要求： （一）、教学过程： 1、要激发学生的学习兴趣，让学生由被动学习变主动学习。 2、讲课要深入浅出，通俗易懂，以实例讲解。 3、应用多媒体教学，图片、VCD、动画片等加强学生的感性认识。 4、注意辅导，解答学生的疑难问题。 （二）、对学生的要求 1、通过学习，对遗传学的基本理论、基本规律有比较全面的认识和理解。 2、掌握一定的遗传学基本概念和原理。 3、认识人类性状的遗传和遗传病的起因、发病规律。 5、通过本课程学习，同学们应对自己作一个评价，建立起自信心，从心身两方面 都得到锻炼，正确对待自己。 三、课程的教学内容、重点和难点 第一章你从哪里来（2节） 基本内容 第1节：主要讲述细胞的结构与功能、细胞分裂、配子的形成、受精，重点讲述染色体在遗传上的作用。 第2节：主要讲述胎儿形成（播放VCD）、遗传与变异

遗传学实验课程教学大纲

遗传学实验课程教学大纲 课程名称：遗传学实验Experiment of genetics 课程编号：1313013224 课程类别：专业课 总学时数：33 实验时数：33 学分：1 开课单位：生命科学学院生物综合教研室 适用专业：生物科学 适用对象：本科（四年） 一、课程的性质、类型、目的和任务 遗传学实验课是为加深学生对所学的遗传理论课内容的理解开设的专业必修课，目的是使学生系统学习和掌握现代遗传学实验理论和实验技术，巩固和验证课堂教学内容，培养学生严肃、认真、客观的态度，提高学生的动手能力、综合分析问题、解决问题的能力和理论联系实际的能力，为培养21世纪教学和科研人员奠定基础。 二、本课程与其它课程的联系与分工 本课程与生物化学、微生物学、植物生理学，以及动、植物学，细胞生物学课程均有联系，所以在上述课开出后有利于该课的顺利开出。 三、课程内容及教学基本要求 [1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”； 实验一、大蒜根尖的有丝分裂 有丝分裂各时期动态变化[1]；细胞的固定、解离、压片方法[3]； 实验二、细胞的减数分裂 植物花粉形成中的减数分裂过程[1]；染色体的动态变化[2]；制备减数分裂玻片标本的方法和技术[3]； 实验三、染色体核型分析 染色体核型分析的基本方法[3]；显微摄影技术[1]； 实验四、果蝇生活史及形态观察 果蝇的生活史[1]；果蝇几个突变型的形态特征[3]； 实验五、小白鼠骨髓染色体制片技术 小白鼠骨髓细胞制作染色体标片[3]；空气干燥法基本技术[1]； 实验六、果蝇唾腺染色体的观察 剖取果蝇唾腺技术[3]；制作唾腺染色体标本的方法[3]；多线染色体的特征[2]； 实验七、果蝇的单、双因子杂交、伴性遗传、三点测交实验 果蝇的杂交技术[3]；统计处理方法[3]；伴性遗传和非伴性遗传区别[1]；绘制遗传学图的原理和方法[3]； 实验八、人工诱发多倍体植物

《 动物学实验》课程教学大纲

《 动物学实验》课程教学大纲 课程编号: 101301008 课程名称： 动物学实验 英文名称： Zoological Experiment 课程性质: 专业必修课 总 学 时： 36 学 分： 1 适用对象: 生物科学专业（本科） 先修课程： 一、 编写说明 (一) 本课程的性质、地位和作用 动物学是高等院校生物科学专业及相关专业的一门专业基础课。学习动物学课程的目的使学生掌握动物学基础理论，基本知识和基本技能的训练，为学好后继课程打下良好的基础；具有胜任中学动物学教学工作的能力；了解动物在自然界的地位与人的关系，培养保护动物的意识，并获得动物科学研究的初步训练，为以后开展动物学及相关学科的学习和研究打下基础。 (二) 教学基本要求 了解动物科学研究的基本知识和方法；培养从事动物科学研究初步的能力；通过实验，掌握显微镜的使用和显微辩识能力，加强对基本知识的理解；掌握动物学基本实验技术与技能；通过实验和实习，掌握重点科和当地常见动物类群的识别特征要点，能使用工具书鉴别出常见动物的科、属、种；认识和记录本地常见和中学课程所涉及的动物种类，熟悉它们的生态和分布，并学会采集和制作动物标本的方法等野外调查研究能力。 (三) 课程教学方法与手段 教学方法主要通过观察、解剖、比较等方法，探索动物形态结构与功能间的关系，揭示动物界的规律和本质。在教学过程中，大量采用挂图、投影、多媒体等教学手段，并结合实验课、参观、野外实习等活动，使学生具有较全面的专业知识和较强的动手能力。 (四) 教学时数分配表 教学内容 各教学环节学时分配 采用何种多媒 体教学手段 章节 主要内容 讲授 实验 讨论 习题 课外 其它 小计 一 草履虫的观察 3 采用现有标本展示，并结合教师二 水螅的观察 3 三 环毛蚓的解剖和观察 3 四 蝗虫的解剖和观察 3 五 昆虫分类 3

《普通遗传学》教学大纲

《普通遗传学》教学大纲 课程名称：普通遗传学 课程编号： 课程类别：专业基础课/必修课 学时/学分：48/3 开设学期：第五学期 说明 一、课程性质与说明 1.课程性质 专业基础课/必修课 2.课程说明 《普通遗传学》是生命科学领域中一门核心课程，也是高等院校生命科学学科的一门重要的专业基础课。 《普通遗传学》是研究生物遗传和变异规律及其机理的一门科学，通过本课程的学习，学生应较全面地了解遗传和变异的基本知识和一般的遗传分析方法；理解生物遗传和变异的基本规律及其机理；系统掌握经典遗传、细胞遗传、数量遗传、微生物遗传、群体遗传、基因工程等相关理论与技术，为学习和掌握育种学及其它生命科学课程等专业课程的遗传学分支理论奠定基础。 二、教学目标 1.能初步运用所学的遗传学知识和技能，阐明和解决生命科学中有关遗传学的一般问题以及与遗传有关的人类健康问题。 2.能通过查阅文献理解最新的遗传学成果，更深入理解遗传学各方面的基本知识，可以跟上遗传学发展的步伐， 3.能从遗传学角度分析染色体的显微结构、组成和功能，理解经典遗传规律、基因突变、染色畸变以及细胞质遗传和群体遗传规律。 4.能深入分析基因分离、独立分配和连锁互换三个规律间的内在联系；理解基因突变及其变异的分子基础；理解遗传过程中的核质互作关系；理解基因概念的发展及其微细结构。 5.能区别质量性状和数量性状的特征及其一般分析方法；掌握基因定位、鉴定变异的有关方法；掌握数量遗传统计方法。 三、学时分配表 章序章题讲授学时1绪论22遗传的细胞学基础43孟德尔式遗传分析54性别决定与伴性基因的遗传45基因的连锁与交换66数量性状遗传分析57染色体变异58群体的基因结构与进化49核外遗传分析410细菌的遗传分析411病毒的遗传分析312基因组学与后基因组学2合计48 四、教学教法建议遗传学是一门实验学科，其基本理论和定律均由实验而来，基本上遵循由现象或实验结果提出基本概念，然后进行假设，再进行验证，最后用来解释现实现象或指导实践这一规则，学习时把握这种规则能收到好效果；对一些没有条件进行实验，也需要对以果蝇和大肠杆菌为材料的经典实验有所了解，这些实验本身就是遗传学知识体系的一部分；理论课教材每章后面有习题，这些习题以思考题和分析题为主，对培养分析、综合能力和理解教材中内容有很大帮助，需认真解答，并要求学生通过查阅资料，及时了解最新的遗传学研究动态，。 该课程采用课堂教学、实验及其自学相结合方法；教学手段采用多媒体与板书相结合进行。 五、课程考核及要求

食用菌栽培学复习资料全

《食用菌栽培》复习重点内容 一、名词解释 食用菌:一切可供人们食用或药用的大型真菌。食用菌具有食用、药用价值的食品，具有降解农作物的下脚料，转变成美味的蛋白质，具有变废为宝、促进良性生态循环的功能。。 菌种：指来源于单一的菌体，在形态、生理、遗传上一致，并能体现该种特性的菌丝培养物。（或：人工培育的，在一定基质上的，用以扩大繁殖的，纯的菌丝体） 孢子：真菌的繁殖单位，功能如同植物种子。有无性孢子和有性孢子两类。 子实体：子实体是高等真菌的产孢结构，由已组织化了的菌丝体组成。子实体是人们食用的部分。 生活史：食用菌的生活史是从孢子萌发经菌丝体到第二代孢子的整个发育过程。 低温型品系：在低温下形成原基和产生子实体的品系，如金针菇等。 中温型品系：在中温下（常温15~27℃）形成原基和形成子实体的品系。 高温型品系：在高温下（常指25~30℃）形成原基和生长子实体的品系。 生物学效率：又称生物转化率，指食用菌的鲜重同产出该产量鲜菇（耳）所用培养料干料的重量百分比。或生物转化率%=（食用菌的鲜重/所用培养料干料重量）% 同宗配合：在高等真菌的发育中，同一菌丝细胞通过自体结合而产生有性孢子的现象，又称自交可孕，如草菇。它相当于刚等植物的“雌雄同株”的性配现象。 异宗结合：由不同的孢子萌发的菌丝结合而产生有性孢子的现象，称异宗结合。如： 组织分离法：是指食用菌的子实体、菌核或菌索上取一部分组织，使其在培养基上萌发而获得食用菌纯菌丝体的方法。 质配：两条可亲和的即可互相交配的单核菌丝，在接触细胞壁发生溶解，使两性的细胞原生质（包括细胞核）进行融合，但不进行核配的性行为。次生菌丝体就是由初生菌丝细胞质配后形成的。 核配：性细胞的细胞核的结合过程。核配通常发生在特殊的细胞（担子或子囊细胞）中。 原基：子实体的原始体，是菌丝体发育到生殖阶段所形成的胚胎组织。原基进一步发育，即成为子实体。 减数分裂：连续进行两次细胞分裂，其中的一次细胞分裂使染色体减半。 常压灭菌：即在一个蒸汽压力下（温度为100℃）的灭菌法。常压灭菌时间一般为8-10h.。高压灭菌：在0.1mpa 的压力下，温度为121℃，灭菌时间为1-1.5h. 巴氏灭菌：采用培养料的发酵，使料温加热到62℃-70℃的温度， 30分钟后，便可杀死不耐高温的微生物营养细胞的方法。（由法国微生物学家巴斯德首创的，故名巴氏灭菌法。）在双胞蘑菇栽培中，该法多用于堆肥的后发酵（或称二次发酵，室内发酵）上，以达到消灭病虫害，改善理化状态和提高堆肥营养利用率的目的。 锁状联合：担子菌的双核细胞进行特殊分裂而在菌丝上出现的一种锁状结构。 木腐菌：引起木材腐熟的真菌。很多食用菌，如银耳目的银耳和木耳，伞菌目的香菇和侧耳，多孔菌目的猴头和灰树花等均属木腐菌 变温结实性：子实体分化必须要有较大的昼夜温差刺激才能完成的食用菌种类，称~。温差幅度越大越好，一般在8~10℃。如香菇、平菇等。 恒温结实性：具有保持恒温形成子实体的结实习性，这类食用菌称~。 液体菌种：食用菌经深层发酵培养出来的大量菌丝球用来作繁殖的材料就是~

(完整版)种子学教学大纲

种子学》课程教学大纲 （种子生产与经营专业） 课程编号课程名称：种子学学时：32 实验学时：6 学分：2 一、课程的性质、目的和任务 种子学是研究作物种子的特征特性、生理功能和生命活动规律, 为农业生产服务的一门应用学科，是农学、农师专业的主要专业课程之一。本课程的教学，旨在使学生系统了解种子的形态构造、化学成分的特点及其与生理功能的关系，种子发育、成熟的过程和特点，种子休眠、活力、寿命、萌发及种子处理的概念、机理及其变化规律、调控措施，并运用这些理论来阐明种子加工、贮藏、质量检验的技术原理，熟练掌握种子加工、贮藏、质量检验的操作技术，能在生产实践中灵活运用所学知识解决具体问题。 二、课程教学的基本要求 课程教学应力求使学生弄清基本原理，掌握基本内容，熟悉操作规程，能独立解决种子工作中的实际问题。 三、教学内容，重点和难点 第一章绪论 1、教学内容 种子的涵义，种子学科的历史与发展，种子学的内容和任务，种子学与其他学科的关系，种子学在实施种子工程中的作用。 2、教学基本要求 掌握种子的涵义，了解种子学科的历史与发展，种子学与其他学科的关系，种子学在实施种子工程中的作用。 3、重点和难点： 重点：植物学种子和农业种子的基本概念和主要类型 难点：植物学种子和农业种子区别 第二章种子的形成与植物学分类 1、教学内容 双受精作用及种子的形成和发育；种子的一般形态和构造；种子的植物学分类；主要农作物种 子的形态和解剖构造 2、教学基本要求通过本章的学习，使学生掌握双受精作用及种子的形成和发育过程，熟悉种子的一般形态和构造，了解种子的植物学分类，并从专业的角度对主要农作物种子的形态和解剖构造有个充分的认识。 3、重点和难点： 重点：种皮上的构造及其与胚珠类型的关系；种子的发育和形成过程；种子的形态结构；主要农作物种子外部形态和内部构造的特点；运用种子形态构造特点进行种子鉴别的方法 难点：胚囊的发育和结构；双受精过程及意义；运用种子形态构造特点进行种子鉴别的方法 第三章种子的化学成分 1、教学内容 种子的主要化学成分及其含量；种子水分；种子的营养成分；生理活性物质；其他化学成份； 种子化学成分的影响因素 2、教学基本要求通过本章的学习，使学生了解种子的主要化学成分，理解环境条件对种子化学成分的影响。

动物学教学大纲完整

《动物学》教学大纲 一、说明 （一）《动物学》的课程性质： 动物学是生物科学中的一门基础学科，是高等学校生物专业的主要基础课。本课程以动物的演化为线索，主要介绍无脊椎动物（原生、多孔、半索、扁形、原腔、环节、软体、节肢、棘皮、腔肠动物门）及脊椎动物（脊索动物门、圆口纲、鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲、哺乳纲等）的结构和演化。为后续的动物生理学、遗传学、生物进化论、生态学和发育生物学等课程学习奠定基础，获得从事动物学教学和动物学研究工作的基本技能。（三）《动物学》的课程目标： 通过本课教学，以动物的演化系统为线索，要使学生系统掌握各门及主要纲的主要特征；重要代表动物的形态结构、生理机能和个体发育的特点；基本掌握门（亚门）、纲（亚纲）及目（昆虫、鱼类、两栖类、鸟类、兽类）的分类，生态及经济地位；了解动物界发生发展的基本规律及各门与纲（脊椎动物各纲）的演化关系以及动物地理分布和生态的基本知识；了解国内外动物学发展的新成就。 （四）《动物学》课程授课计划（包括学时分配）：

（五）教学建议： 本课程以课堂讲授为主,教学紧紧结合各类微生物结构功能、生命活动及应用等问题加以分析讨论，对抽象理论过程并采用多媒体教学方式辅助进行,加深学生的理解。由于专业需要对于动物形态解剖部分应详细讲解。 （六）考核要求： 采用期中、期末考核与平时成绩相结合的方式进行考核。按平时占10%（包括学习态度和平时作业等）；期中成绩占20％；期终成绩占70%。试卷按照教学大纲的要求，利用试题库对学生进行考试。 二、教学内容 Chapter1绪论 教学目的和要求： 1、明确动物学的概念 2、掌握动物学的目的与任务、研究方法和分类知识 教学重点： 动物学的目的与任务、研究方法和分类知识 教学难点：

医学遗传学教学大纲(详细)

《医学遗传学》教学大纲 （讨论稿） 2013年11月修订 一、课程简介 本课程在医学生学习了细胞生物学、组织胚胎学、解剖学、生理学、生物化学等课程的基础上，从个体、细胞和分子水平阐释遗传性疾病的遗传规律、发病机制、诊断、治疗和遗传保健等基本理论、基本知识和基本技能，是一门从基础医学到临床医学的桥梁课程。 二、基本学习内容和教学要求 本课程的主要学习内容包括医学遗传学基本知识、医学遗传学基础理论和人类遗传学疾病。通过本课程的教学，学生既应掌握五大类遗传性疾病的基本特点，也应掌握常见的遗传性疾病的发病机制、主要临床特征、遗传学改变和遗传病再显危险率的估计，以达到理论联系实际的目的。 按要求程度的不同，将学习内容分为三级：第一级为“掌握”，要求理解和熟记所学内容，并能脱离书本进行简明扼要的口头与书面叙述；第二级为“熟悉”，要求理解所学内容，并记住内容提要；第三级为“了解”，要求基本理解所学内容。 三、教学方法 理论联系实际，基础结合临床，遗传病案例贯穿全程；课堂讲授与课外练习并重，文献检索与英文阅读并进，知识面拓展贯穿全程。。 四、建议教材 《医学遗传学》（第三版），顾鸣敏、王铸钢主编。上海科学技术文献出版社，2013年8月 五、参考书目 1. 陈竺主编，《医学遗传学》（第二版），人民卫生出版社，2010年7月 2. 左伋主编，顾鸣敏、张咸宁副主编，《医学遗传学》（第六版），人民卫生出版社，2013年3月 3. Robert Nussbaum, Roderick R. McInnes, Huntington F. Willard. Thompson & Thompson Genetics in Medicine, 7th edition, Saunders Elsevier, 2007 六、主要参考网址 1. 上海市精品课程——医学遗传学： https://www.wendangku.net/doc/ab12163720.html,/jpkc/med_heredity/index.asp， 2.人类基因突变数据库：https://www.wendangku.net/doc/ab12163720.html, 3. 美国生物技术信息中心：https://www.wendangku.net/doc/ab12163720.html, 4. 人类孟德尔遗传数据库：https://www.wendangku.net/doc/ab12163720.html, 5. 人类基因组委员会：https://www.wendangku.net/doc/ab12163720.html, 七、本大纲的编写基础和适用对象及考核方法

《食用菌栽培学》实习报告

?食用菌栽培学?实习报告 一、实习目的 通过课程实习，实地进行常见食用菌品种的菌种制作、栽培，了解食用菌栽培的基本流程。通过参观湖北省食用菌生产和出口加工基地，了解食用菌产业的实际情况和今后的发展方向。掌握菌种的制作、分离等制种工作。 掌握食用菌栽培的基本流程和各项操作。参加菇房和菇场栽培管理工作。参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。真正实现学以致用、理论结合实践，力争拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，提高学生理论联系实际的动手能力，强化基础知识和基本技能，拓展视野，培养创新意识。 二、实习时间 2012年10月28日至2012年11月4日共计8天 三、实习地点 华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、洛阳店出口示范基地、国家食用菌产业技术体系随州试验站、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园。 四、实习内容 1、校内实习主要内容 （1）进行袋料栽培中的预湿、拌料、装袋、灭菌、消毒、接种等各项操作: ①香菇： a. 香菇袋料栽培原料的预湿 b. 香菇栽培料拌料及装袋 c. 香菇袋料装锅灭菌 d. 香菇袋料栽培的接种 ②平菇： a.平菇熟料栽培料建堆发酵 b.平菇三级种原料的预湿 c.平菇三级种拌料、装袋并装锅灭菌 d.平菇栽培料的翻堆 e.平菇栽培料装袋 f.平菇袋料栽培的接种 ③黑木耳： a.黑木耳栽培料的预湿 b.黑木耳栽培料装袋 c.黑木耳栽培料的灭菌 d.黑木耳栽培袋接种 （2）参加常见食用菌品种菌种和不同栽培模式的各项操作。

《医学遗传学》教学大纲

《医学遗传学》教学大纲 课程名称：医学遗传学 英文名称：Medical Genetics 适用专业：临床医学、预防医学、麻醉医学、口腔医学、影像医学、临床药学 一、课程目的和任务 医学遗传学是研究与人类遗传相关的疾病的一门学科，其目的是利用现代细胞遗传学、分子遗传学和分子生物学的技术手段，控制遗传病在一个家庭中的再发，降低其在人群中的危害，提高人类的健康水平。随着人们对遗传病的认识不断深化，遗传物质改变所引起的疾病种类日渐增多，这不仅涉及生物化学、生理学、胚胎学、微生物学、免疫学、病理学和药理学等基础医学的各学科，而且对基础医学、临床医学、预防医学、法医学各分支学科的影响也日益为人们所重视，医学遗传学已经成为基础医学教育中的一门重要课程。 本门课程通过对各类遗传性疾病的发生机制、传递方式、诊断、治疗、预后、再发风险和预防方法的讲授，是学生掌握各类遗传性疾病的基础理论和基本知识，同时培养学生简要的临床遗传咨询的能力，为学生在将来实际工作中鉴别和应对遗传性疾病打下基础。 二、理论知识 1．绪论 掌握内容：遗传病的特征；遗传病的种类：单基因病、多基因病、染色体病和体细胞遗传病。 了解内容：遗传病的误解；医学遗传学发展简史和发展趋势。

2．遗传的细胞学基础 掌握内容：常染色体和异染色质，性染色质，Lyon假说。 了解内容：性别决定的染色体机制。 3．遗传的分子基础 掌握内容：遗传印记；基因突变：碱基替换、移码突变、动态突变。 了解内容：真核基因的分子结构特征：外显子，内含子，侧翼序列(启动子、增强子、终止子)；mRNA的转录与加工：hnRNA、戴帽、加尾、剪接(GT-AG 法则)；单一顺序(结构基因)、重复序列、多基因家族（拟基因）。 4．单基因病 掌握内容：系谱符号及系谱分析；各类单基因遗传病的系谱特征；肯定携带者与可能携带者的识别方法；单基因病再发风险计算。 了解内容：可变表现度、不完全外显率在单基因病识别上的作用；近亲婚配的危害；遗传异质性的临床意义；Bayes法估计再发风险。 5．线粒体遗传病 掌握内容：线粒体基因的功能和遗传特征。 了解内容：线粒体DNA的结构特征；线粒体突变与疾病。 6．多基因病 掌握内容：多基因病的特点；阈值学说；多基因病再发风险计算的Edward 公式；多基因遗传病的加性效应和Carter效应； 了解内容：遗传率的计算方法。 7．染色体病 掌握内容：Denver体制；正常核型的书写方法（简写）；ISCN关于异常核

(完整版)虾蟹增养殖学教学大纲

虾蟹增养殖学课程教学大纲 一、课程的地位、作用与任务 《虾蟹增养殖学》是研究虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科，是水产养殖专业必修的主要专业课之一，它是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。本课程除从有关的基础学科吸收—定的理论知识外，主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验及，具有较强的实践性。该课程主要研究经济虾蟹类养殖的生物学原理、生产技术，介绍常见经济虾蟹类的人工繁殖、苗种培育、成体养殖及增殖措施等基本技术。本课程的任务是使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能，为今后从事专业生产技术工作打下良好的基础。 二、教学目标： 1.通过学习，使学生正确掌握本学科的基本概念和理论，理解甲壳动物所涉及的内容及其与相关课程的关系；使学生充分了解虾蟹类养殖的意义及其重要作用，理解本学科的基本概念和理论。 2.使学生掌握虾蟹类的外部形态和内部构造以及生长发育。使学生理解虾蟹类的生理生态，掌握主要的、常见的养殖经济虾蟹类的生物学基础知识，尤其是生态及繁殖习性。使学生了解虾蟹类生殖细胞的类型、发生过程，了解性腺发育、受精、胚胎发育过程中变化规律及其与内、外部因子的关系。使学生能够熟练地进行虾蟹类的鉴别与分类。 3.使学生理解主要养殖种类的生物学基础知识，尤其是生态、繁殖习性以及个体发育过程的基本知识和规律，为进行人工增殖，人工育苗奠定基础。使学生掌握主要养殖虾蟹类的人工育苗及养成的基本方法和过程，重点掌握几种主要经济虾蟹类的生物学知识和人工育苗、养成、加工等技术操作，熟练掌握适合当地养殖的经济虾蟹类的生物学知识、人工育苗、养成、加工等技术操作。使同学们了解虾蟹类育苗和养成及增殖过程中的病敌害，使学生理解虾蟹类的育种技术。 4.通过本课程的学习，达到对学生进行生物与环境、宏观与微观、结构与机能、整体与局部四个统一的辩证唯物主义教育，从而培养出面向基层既有理论知识又有实践操作技能的科技人员。 三、课程教学基本内容及要求 基本内容 （一）绪论 甲壳动物的经济价值，甲壳动物的研究概况，养殖的意义；国内外养殖历史、现状和前景；存在的问题及对策、养殖的方式、养殖的种类；开展虾蟹类养殖业的有利条件及所需的基本条件。 重点：甲壳动物的研究概况，养殖的种类、开展虾蟹类养殖业的有利条件及所需的基本条件。 （二）虾蟹类的形态结构 虾类的外部形态；蟹类的外部形态；虾类的内部构造（体壁、消化系统、呼吸系统、循环系统、排泄器官、神经系统、感觉器官、生殖器官）；蟹类的内部构造 重点：外部形态的区分，消化系统、呼吸系统、生殖器官。 难点：消化系统、生殖器官。 （三）虾蟹类的繁殖、发生、生长 雌雄鉴别、性征与繁殖方式、配子与性腺发育、交配与交尾、产卵；受精与胚胎发育、幼体发育；繁殖与环境。色素细胞与变色、蜕皮与蜕壳、生长、自切与再生；主要环境因子对生

医学遗传学教学大纲

医学遗传学教学大纲 一、课程的性质和任务 医学遗传学是医学与遗传学相结合的一门边缘学科，是现代医学的一个新领域。它是医科各专业学生的一门重要的基础医学课程。它研究人类疾病与遗传的关系，主要任务是研究遗传病的发病机理、传递规律、诊断、治疗和预防，从而提高人类的健康素质。 二、课程目标 通过本课程的教学，使学生掌握医学遗传学的基本理论和基本知识，熟悉遗传病的诊断、预防和治疗等的基本原则，了解该领域研究的新进展，并具备一定的实际工作能力，能初步解决医学实践中的遗传学问题。 三、课程衔接 本课程的先修课为医用化学、组织学与胚胎学、人体解剖学等。与本课程同期开设的课程为医学生物化学、医学免疫学与微生物学、人体生理学等。 四、教学方法 本课程有文字教材一本，学习指导书一本，讲授重点、难点的录像教材一套。 学生应在预习文字教材的基础上看录像教材，并做好笔记，以便复习。 学生必须参加实验课。 本课程课内学时54，电视学时18，实验学时18，学分3。 大纲正文 第一章概论（1学时） 教学内容： 一、医学遗传学及其研究领域 （一）医学遗传学的概念 （二）医学遗传学各研究领域 二、遗传病概述 （一）遗传病的概念 （二）遗传病的分类。 三、医学遗传学在现代医学中的地位 教学要求：

重点掌握：医学遗传学的概念； 遗传病的概念及其分类。 一般了解：医学遗传学的各研究领域；医学遗传学在现代医学中的地位。 第二章遗传的分子基础（5学时） 教学内容： 第一节遗传物质的化学本质 DNA的化学组成和分子结构 第二节基因的概念和结构 一、基因的概念 二、基因的类别 三、基因的分子结构 四、人类基因组结构 第三节基因的功能 一、遗传信息的储存 二、基因的复制 三、基因的表达 （一）转录 （二）翻译 四、基因表达的调控 第四节基因突变 一、基因突变的概念 二、基因突变的机理 （一）碱基置换 （二）移码突变 （三）整码突变 （四）染色体错误配对和不等交换三、基因突变与遗传病 教学要求： 重点掌握：基因的概念；

动物学教学大纲

楚雄师范学院化学与生命科学学院 生物技术专业 《动物学》（理论）课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：0521922060 课程中文名称：动物学 课程英文名称：Zoology 课程性质：专业必修课 使用专业：生物技术专业 开课学期：第一学期 总学时：54 总学分：3 预修课程：无 课程简介： 动物学是生物技术专业的主要基础课。随着科学的发展，动物学的研究领域也越来越广泛和深入，分出许多不同的分支学科。由于学科发展和广泛的交叉渗透，使动物学研究向微观和宏观两极展开又相互结合，形成了从分子、细胞、组织、器官、个体、群体、生态系统等多层次的研究。“动物学”课程可为学生学习后续相关专业课程做必要的准备，也为学生今后从事科研、教学、生产和开发工作打下比较牢固的专业基础。本课程突出了动物演化上的主线内容，系统地介绍动物形态、分类、进化等知识（生态内容在普通生态学中学习），注意体现结构和机能、机体和环境的辨证统一关系。本课程在注重“双基”的前提下，注意适时补充动物学的最新前沿知识，注重理论联系实际和学生能力的培养，使我们的动物学教学在内容上能够跟上学科的发展变化和人才培养规格。 教材建议 《普通动物学》刘凌云，郑光美主编第三版高等教育出版社 1997年。 参考书 1、《动物生物学》许崇任，程红编第一版高等教育出版社 2000.7。 2、《普通动物学》武汉大学南京大学北京师范大学第二版高等教育出版社 1983 3、《动物学》华中师院南京师大湖南师院第一版高等教育出版社 1984 4、《动物学》(上、下册)，华中师范学院等合编，1983，高等教育出版社。

5、《无脊椎动物学》，任淑仙主编，1990，北京大学出版社。 二、课程性质、目的及总体教学要求 课程的基本特性 动物学是生物科学中的一门基础学科，也是生物技术专业的主要基础课。动物学是研究生命科学的一个基础分支，主要研究动物各类群的形态结构，分类以及发生发展的规律。其目的是阐明动物的生命活动规律，以利于动物多样性的保护和可持续利用。 动物学是高等学校生物科学专业的主干课程。本课程着重加强对动物学基础理论和基本技能的训练，同时通过介绍国内外动物学的最新发展动态和科技成果，使学生掌握动物学的系统知识和发展趋势。 课程的教学目的 通过本课程的学习，要求培养学生系统地掌握动物学的基础理论、基本知识和基本技能，并加深对以动物的代谢和适应为中心，发育为主干及动物界个体发育与系统发育的统一、形态与机能的统一、机体与环境的统一的动物学原理的理解，为后续专业课和今后从事专门研究工作打下必要的基础。培养学生具备胜任中学动物学教学，开展科技活动的技能。本课程要求学生从理解中去记忆，从实践中去综合分析，达到具有独立思考与解决问题的能力。要求在教学中适当多开“窗口”反映学科间的交叉、渗透、综合，反映现代动物学和前沿科学的最新进展和成果，使学生认识到动物学基础知识与生命科学各分支学科发展的密切关系，看到动物学知识在现代生命科学研究中的重要作用，明确学习目的，提高学习兴趣。还要适宜地安装“接口”，与后续课接轨，为后续课学习奠定基础。 课程的总体教学要求 1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系和结构； 2、牢固掌握动物各门及主要纲的特征；重要代表动物的形态结构与机能的适应；动物发生与发展的规律；主要门类的演化关系；动物地理分布的基本知识和了解动物学科的发展前沿； 3、在实验和野外实习中，着重提高观察、分析及解决问题的能力，为今后开展科学研究打下良好的基础。 教学学时分配和安排 本课程讲授按每周3学时安排，总学时共54学时，3学分。

遗传学知识点归纳(整理)

遗传学教学大纲讲稿要点 第一章绪论 关键词： 遗传学 Genetics 遗传 heredity 变异 variation 一．遗传学的研究特点 1. 在生物的个体，细胞，和基因层次上研究遗传信息的结构，传递和表达。 2. 遗传信息的传递包括世代的传递和个体间的传递。 3. 通过个体杂交和人工的方式研究基因的功能。 “遗传学”定义 遗传学是研究生物的遗传与变异规律的一门生物学分支科学。 遗传学是研究基因结构，信息传递，表达和调控的一门生物学分支科学遗传 heredity 生物性状或信息世代传递的现象。 同一物种只能繁育出同种的生物 同一家族的生物在性状上有类同现象 变异variation 生物性状在世代传递过程中出现的差异现象。 生物的子代与亲代存在差别。 生物的子代之间存在差别。 遗传与变异的关系 遗传与变异是生物生存与进化的基本因素。遗传维持了生命的延续。没有遗传就没有生命的存在，没有遗传就没有相对稳定的物种。 变异使得生物物种推陈出新，层出不穷。没有变异，就没有物种的形成，没有变异，就没有物种的进化，遗传与变异相辅相成，共同作用，使得生物生生不息，造就了形形色色的生物界。 二. 遗传学的发展历史 1865年Mendel发现遗传学基本定律。建立了颗粒式遗传的机制。 1910年Morgan建立基因在染色体上的关系。 1944年Avery证明DNA是遗传物质。 1951年Watson和Crick的DNA构型。 1961年Crick遗传密码的发现。 1975年以后的基因工程的发展。 三. 遗传学的研究分支 1. 从遗传学研究的内容划分 进化遗传学研究生物进化过程中遗传学机制与作用的遗传学分支科学 生物进化的机制突变和选择 有害突变淘汰和保留 有利突变保留与丢失 中立突变 DNA多态性 发育遗传学研究基因的时间，空间，剂量的表达在生物发育中的作用分支遗传学。 特征：基因的对细胞周期分裂和分化的作用。 应用重点干细胞的基因作用。 转基因动物克隆动物 免疫遗传学研究基因在免疫系统中的作用的遗传学分支。 重点不是研究免疫应答的过程， 而是研究基因在抗体和抗 原形成和改变中的作用。 2. 从遗传学研究的层次划分 群体遗传学研究基因频率的改变的遗传学分支。

11动物学实验教学大纲(2015版本)

生命科学系 动物学实验教学大纲（2015版本） 课程代码：ZJ10101091、ZJ10101092 课程名称：动物学实验（上、下） 课程类别：专业基础课 课程属性：独立设课 面向专业：生物科学 课程学分：1（上），1（下） 实验学时：27（上），27（下） 考核方式：考查 一、课程地位和作用 动物学实验是生物科学（师范类）专业的专业基础课，是一门独立的实验课程，与动物学紧密联系。动物学实验以动物进化主线的代表动物为实验材料，研究代表动物的外部形态、内部结构；对有些动物进行培养和分类。动物学实验课程的教学是实现由知识转化成能力的重要环节和有效途径。通过实验课的教学、验证，加深理解和巩固课堂讲授所学知识，熟悉动物学的基本操作技术，提高动手能力及观察分析问题的能力，培养科学的、严谨的、实事求是的学风，为学习专业基础课和专业必修课打好基础。 二、课程教学目标 （一）知识目标：1、熟练操作显微镜、解剖镜的适用技术；2、掌握各大门类代表动物的基本结构特征和动物的分类学知识；3、掌握动物活体解剖技术及活体标本的采集、培养、制作、保存方法和操作技术等；4、灵活掌握生物绘图技巧。 （二）能力与技能培养：1、运用现代信息技术获取动物学知识的能力；2、运用图谱、检索表鉴定动物的分析能力；3、综合性问题的分析能力；4、发现问题，独立思考与创新思维能力：5、口头和笔头进行动物结构特征、演化的描述能力。 三、考核办法 平时成绩（预习提问、实验操作与记录、实验报告）占70%，实验考核占30%

五、实验内容 实验一：动物的细胞和组织 （一）教学目标 1、了解细胞的基本结构及有丝分裂各期的特点。 2、了解动物的四类基本组织的结构和功能。 （二）实验器材 人口腔上皮细胞临时装片、结缔组织制片、三种肌肉制片、蛙卵细胞装片、马蛔虫卵细胞有丝分裂切片、载玻片、盖玻片、吸管、吸水纸、牙签、1%的亚甲蓝、0.7%及0.9%NaCl溶、蒸馏水 （三）实验内容 1、细胞 2、上皮组织 3、结缔组织 4、肌肉组织 5、神经组织 实验二：草履虫培养及观察 （一）教学目标 通过草履虫及其他纤毛虫的观察，了解纤毛纲的主要特征并认识一些习见种类。 （二）实验器材 稻草、玻璃缸、活草履虫、草履虫横分裂接合生殖装片、显微镜、载玻片、盖玻片、吸管 0.7%和0.9%生理盐水、棉花、吸水纸、5%的冰醋酸 （三）实验内容 草履虫的培养及观察

《遗传学》课程教学大纲(英汉双语教学)

《遗传学》课程教学大纲（双语教学） 一、课程基本信息 课程代码：250211 课程名称：普通遗传学(双语教学) 英文名称：GENETICS 课程类别：专业基础课 学时：99 学分：5.0 适用对象:生物技术、生物科学等. 考核方式：考试 先修课程：普通生物学、生物化学等． 二、课程简介 本课程是生物技术、生物科学等专业的骨干基础课程，在这些专业的本科教学计划中占有极为重要的地位。遗传学研究的任务是阐明生物遗传和变异现象及其表现的规律；探索遗传变异的原因、物质基础及其内在规律；指导动植物和微生物的改良，提高医学水平，为人民谋福利。通过本课程学习，使学生全面掌握遗传学的基本概念、基本原理、基本知识和基本分析方法，了解遗传学的最新发展，学会应用遗传学基本原理分析一般遗传问题，为进一步学习植物育种学、分子生物学及其他有关课程奠定理论基础。 Genetics, the science of heredity, is primarily concerned with understanding biological properties that are transmitted from parents to offspring. Genetics is central to biology because gene activity underlies all life processes, from cell structure and function to reproduction. Genetics is an important basic course which has close links with applied researches because it is used not only in the improvement of plants, animals and microorganisms, but also in the public health protection and medicine. Therefore, the basic requirements of genetics teaching is，in terms of theory，to expound the phenomenon of heredity and variation as well as the law of expression, find out the cause and material basis of heredity and variation so as to reveal the inherent law, and in terms of practice，to grasp the basic methods and techniques of genetic research so as to pave the way for learning plant breeding and other related applied subjects. Furthermore, since the course is to be taught by bilingual teaching method, the relation between learning specialized knowledge and improving English level should be appropriately handled. 三、课程性质与教学目的 遗传学是研究生物遗传和变异规律的一门科学，是生物学科中十分重要的基础科学，同时又是一门紧密联系生产实际的基础科学。教学上要求通过系统的学习，使学生对遗传学的基本理论和基本研究方法有全面和深入的了解。弄清生物遗传物质存在