六种简单的宋式斗拱做法

前面我已经以六铺作重栱出单抄双下昂里转五铺作重栱出两抄并计心斗拱为例详细的说了斗拱的各个部分的尺寸和卷杀，从今天起就在此基础上把我能查到的宋式的全部的斗拱的构造逐一分解组装，具体的，以图片为主，这几天我也一直做斗拱，尽可能的把每一个斗拱的细节都做出来，方便的呈现给大家看，我主要之说构件的名字，具体的尺寸可以查前面的，从简单说起，第一就说单栱吧，很简单，连栌枓都没有，齐心枓加令栱加三个散枓就好了

这个太简单了，直接一带而过，下一个说重栱，也没有栌枓，直接就说齐心枓加瓜子栱加慢栱配上散枓而成，栱的中间不在有凹口，叠起来就是了，如图所示，很简单吧

继续往下做，在复杂一点的就是枓口跳了，一个栌枓一个华栱一个泥道栱配上枓就行了，不同的一点就是华栱的里面连接的是梁，只有半个华栱，前面也说了华栱的出挑和长度拟定的

看懂了吗！立面连接的是梁，而不是栱头，在稍微复杂一点点的就是把头绞项造，这个和枓口跳差不多，就是把华栱头换成耍头，其余的都一样的，这个就不解释了，如图所示，懂不？

这几个比较简单，继续说一点复杂的，四铺作外插昂，这个开始我就显示组装的步骤了，

这个是外插昂，在华栱的下面有华头子，上面有榫卯口，学名就做昂栓，宽4-5分，厚2分，还是很大的一个榫卯的，所以完全能支撑这个昂嘴的，只是我没有画出来而已，昂做最下端

的角和栌枓的底持平，外出挑53分，一栌枓中线其计算，之泥道栱外皮相交，自己算，图

这样就做完了，最外面的俩栱永远是令栱，清式的厢栱就是由令栱变化而来的，至于为什么叫做四铺作，我也没有闹明白，我一直感觉应该是三铺作的，只是书中这么叫，谁能告诉我，个人感觉应该叫三铺作外插昂，好，下一个四铺作里外并一抄卷头壁内用重栱，其实和这个

外插昂很像的，就是吧昂去点，换成华栱头，如图所示，我就不步骤显示了，看懂了吗？

了六种斗拱的做法，虽然比较简单，内容还是挺多的，今天到这里吧!

中国古建筑术语解释及结构图样演示教学

中国古建筑术语解释及结构图样

中国古建筑术语解释及结构图样 斗拱：斗拱，是中国古代建筑上特有的构件，是由方形的斗、升、拱、翘、昂组成。它的产生和发展有着非常悠久的历史。从两千多年前战国时代采桑猎壶上的建筑花纹图案，以及汉代保存下来的墓阙、壁画上，都可以看到早期斗拱的形象。按使用部位分，它可以分为内檐斗拱、外檐斗拱、平座斗拱。外檐斗拱中，又可分为柱头科斗拱（用于柱头位置上的斗拱）、角科斗拱（用于殿堂角上的斗拱）和平身科头拱。斗拱在中国古建筑中起着十分重要的作用，主要有三个方面： 一、它位于柱与梁之间，由屋面和上层构架传下来的荷载，要通过斗拱传给柱子，再由柱传到基础，因此，它起着承上启下，传递荷载的作用。 二、它向外出挑，可把最外层的桁檀挑出一定距离，使建筑物出檐更加深远，造形更加优美、壮观。三、它构造精巧，造形美观，如盆景，似花兰，又是很好的装饰性构件。举架：中国古代建筑中确定屋顶曲面曲度的方法。古代建筑梁架层叠加高时，用举架方法使屋顶的坡度越往上越陡，呈凹曲面，以利于屋面排水和檐下采光。在北方宫式建筑中，规定各种大小建筑的檐步架都是五架（即步架举高和步架长度之比等于5∶10），飞椽为三五举，其余

各步架之间的举高，取决于房屋的大小和檩数的多少。采用举架方法建造的屋顶在古代建筑中独树一帜。 庑殿：中国古代建筑中的一种形式，是中国古代建筑中至高无上的建筑形式。在封建社会，庑殿建筑实际上已经成为皇家建筑之外，其它官府、衙属、商埠、民宅等等，是绝不允许采用庑殿这种建筑形式的。庑殿建筑的这种特殊政治地位决定了它用材硕大、体量雄伟、装饰华贵富丽，具有较高的文物价值和艺术价值。庑殿建筑屋面有四大坡，前后坡屋面相交形成一条正脊，两山屋面与前后屋面相交形成四条垂脊，故庑殿又称四阿殿、五脊殿。唐代以前，正脊短小，四面坡深，明代以后正脊加长。悬山：屋面两坡五脊，一条正脊，四条垂脊。正脊两端伸出山墙，与脊头平齐顺垂脊修造外沿以保护檀头不受风雨的侵蚀。（屋面双坡，两侧伸出山墙之外。屋面上有一条正脊和四条垂脊，又称挑山顶。） 歇山式：是紧随其后的高级的屋顶形式。这样的屋顶也好辨认，从侧面看，向下的两条脊好像是在半路上歇了一下，然后就改变了方向，折向另一个方向延伸出去了，所以侧面的上半部形成了一个类似三角形的样子。歇山式的

42种点心的简单做法

外面买的一些小点心都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小点心。 奶香薯条 原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许 做法： 1.红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。 2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。 3.用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。 4.取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。 5.将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。 6.薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。 7.薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。 8.微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。 成功做奶香薯条3要点： 1.红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。 2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。 3.使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。 酥脆饼干 说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，

好吃甜点的做法大全简单

好吃甜点的做法大全简单 甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的。现在，就来学习一下以下这些甜品的做法吧! 烘焙甜品10款冰爽甜点做法简单又好吃的～天热吃最爽 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕 A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5

克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 意式香蕉奶冻 1.吉利丁片用冰水泡软 2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠 3.往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾 4.离火，盖上锅盖，静置5分钟 5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化 6.把混合液分装入模具中，9分满即可 7.入冰箱冷冻3小时以上 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里

中国古建筑的木结构构件详解

中国古建筑的木结构|构件详解 中国传统古建筑结构复杂，这套木结构建筑扫盲图依照北宋李诫所着《营造法式》标注，结构各构件位置及名称一目了然，值得收藏。 解释下四椽栿，栿（fú）就是梁，建筑的纵向主要承重构件，栿上面横向的构件是槫（tuán），现在称为檩条，槫上面纵向搭的小木棍是椽（chuán），两条槫之间的椽子称为一架椽，照片中这条栿托了四架椽子，称为四椽栿。同理托六架椽子的就是六椽栿。（山西芮城广仁王庙正殿）

还是刚才那梁架，主要构件的名称都标了出来，大家可以按图索骥。各代在构件的样式和使用上会有区别，这些区别是根据建筑形式断代的主要依据，但整体构架千年没变。（山西芮城广仁王庙正殿）脊槫：屋架最高处的槫，位于正脊下叉手：脊槫两侧，平梁之上的斜撑平梁：又称平栿，梁架结构里最上层的梁，长两椽，其上蜀柱、叉手承托脊槫（山西芮城广仁王庙正殿）

这是一张六椽栿的结构图，六椽栿即托六架椽的梁。六椽栿以上用平梁和劄牵错落搭配，托举出房子的山间尖，早期木结构中用六椽檐栿通搭的实例很少，这个梁架结构来自山西平顺淳化寺正殿。劄牵：长一椽的梁 古建筑的梁架结构有多种组合，这也是一座六椽檐栿通搭的建筑，结构与上图有很大不同，六椽栿上用四椽栿，四椽栿上用平梁（两

椽），逐层递减，形成中国式房屋的山尖。（山西泽州西四义普觉寺） 阑额是柱头间的联系构件，安装于柱头，上皮与柱齐平，有些建筑柱子最下端也有一道这样的联系构件，称为“地栿”。普拍方安装于柱头阑额之上，压于栌枓之下。普拍方与阑额的断面呈“T”字形。早期建筑一般不用普拍方，现存十几座唐和五代建筑中只有平顺大云院弥陀殿使用了普拍方，宋以后开始应用广泛。（山西沁县大云院正殿）

中国古建筑术语解释及结构图样

中国古建筑术语解释及结构图样 斗拱：斗拱，是中国古代建筑上特有的构件，是由方形的斗、升、拱、翘、昂组成。它的产生和发展有着非常悠久的历史。从两千多年前战国时代采桑猎壶上的建筑花纹图案，以及汉代保存下来的墓阙、壁画上，都可以看到早期斗拱的形象。按使用部位分，它可以分为内檐斗拱、外檐斗拱、平座斗拱。外檐斗拱中，又可分为柱头科斗拱（用于柱头位置上的斗拱）、角科斗拱（用于殿堂角上的斗拱）和平身科头拱。斗拱在中国古建筑中起着十分重要的作用，主要有三个方面： 一、它位于柱与梁之间，由屋面和上层构架传下来的荷载，要通过斗拱传给柱子，再由柱传到基础，因此，它起着承上启下，传递荷载的作用。 二、它向外出挑，可把最外层的桁檀挑出一定距离，使建筑物出檐更加深远，造形更加优美、壮观。三、它构造精巧，造形美观，如盆景，似花兰，又是很好的装饰性构件。举架：中国古代建筑中确定屋顶曲面曲度的方法。古代建筑梁架层叠加高时，用举架方法使屋顶的坡度越往上越陡，呈凹曲面，以利于屋面排水和檐下采光。在北方宫式建筑中，规定各种大小建筑的檐步架都是五架（即步架举高和步架长度之比等于5∶10），飞椽为三五举，其余各步架之间的举高，

取决于房屋的大小和檩数的多少。采用举架方法建造的屋顶在古代建筑中独树一帜。 庑殿：中国古代建筑中的一种形式，是中国古代建筑中至高无上的建筑形式。在封建社会，庑殿建筑实际上已经成为皇家建筑之外，其它官府、衙属、商埠、民宅等等，是绝不允许采用庑殿这种建筑形式的。庑殿建筑的这种特殊政治地位决定了它用材硕大、体量雄伟、装饰华贵富丽，具有较高的文物价值和艺术价值。庑殿建筑屋面有四大坡，前后坡屋面相交形成一条正脊，两山屋面与前后屋面相交形成四条垂脊，故庑殿又称四阿殿、五脊殿。唐代以前，正脊短小，四面坡深，明代以后正脊加长。悬山：屋面两坡五脊，一条正脊，四条垂脊。正脊两端伸出山墙，与脊头平齐顺垂脊修造外沿以保护檀头不受风雨的侵蚀。（屋面双坡，两侧伸出山墙之外。屋面上有一条正脊和四条垂脊，又称挑山顶。） 歇山式：是紧随其后的高级的屋顶形式。这样的屋顶也好辨认，从侧面看，向下的两条脊好像是在半路上歇了一下，然后就改变了方向，折向另一个方向延伸出去了，所以侧面的上半部形成了一个类似三角形的样子。歇山式的屋檐也分单檐和重檐，达官贵人的府邸和重要的建筑物多采用这种屋顶形式。

各种点心制作方法

《香蕉小蛋糕》 原料：低筋面粉120克，香蕉（剥皮）240克，糖70克，鸡蛋4个 １、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次。 2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大３倍、颜色变白、用手指挑起蛋液１０秒钟不滴落的程度。 3、面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀。再香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀。 4、１８０度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤３０分钟左右。整个过程不加发粉，是很健康的食品。 《鲜奶挞》 材料：油面（黄油、面粉各125克），水面（面粉375克，鸡蛋2个，清水适量），牛奶500克，奶粉25克，白糖250克，鸡蛋1个，玉米粉75克，红樱桃3-4个。 1.分别把水面和油面用料和成面团，油面包水面反复叠三次成为酥皮面，放入冰箱内冷却。 2.把冷却的酥面放在案上，擀成4毫米厚的圆片，放入盏内按好待用。 3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合，上火烧开倒入盏中。 4.把盏放入烤箱内，用180度的温度，烤到成熟，冷却后去盏，在奶挞上方中央放1枚红樱桃配色。 《蒸蛋糕》 用料：面粉400克、鸡蛋4个、白糖160克、泡打粉8克、熟瓜子仁或熟芝麻适量。 1、将面粉、泡打粉筛入盆里。 2、打入鸡蛋搅拌均匀。加入白糖搅拌成糊状，静置30分钟醒一下。 3、先在蛋糕模里面刷油以便于蛋糕坯脱模。将面糊填入蛋糕模里八分满，逐一撒上瓜子仁。 4、放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸6、7分钟。取出，脱模即可。 （面粉要放少点，差不多是蛋黄+牛奶混合液的一半，蛋黄最好要充分打开，不光只是蛋白，蛋糕发不发很大一部分跟蛋黄是否充分打开有关系.）（也有鸡与糖打发后，筛入面粉搅匀，然后大火上锅蒸8分钟的）泡打粉、酵母，同样都是做食品膨胀材料。酵母是在和面过程中直接发酵，而泡打粉是在加热过程中才会起效的，也就是说你把它放进食材之后，要在蒸或烘烤过程中才会有作用。泡打粉属于烘焙食品添加剂，选用正规厂家的，适量添加不会对人体造成危害。

斗拱的作用和组成

斗拱的作用和组成 简述我国元代的建筑水平有哪些进展：这个时期宗教建筑异常兴盛。元代的简化设施除了节省木料外，还是木构架进一步加强了本身的整体性和稳定性。北京天坛的艺术特色：天坛的建筑布局呈“回”字形，由两道坛墙分成内坛、外坛两部分。外坛墙总长6416米，内坛墙总长3292米。最南的围墙呈方形，象征地，最北的围墙呈半圆型，象征天。北高南低，这既表示天高地低，又表示“天圆地方”，天坛的主要建筑物集中在内坛中轴线的南北两端，其中由一条宽阔的丹陛桥相连接。由南至北分别为圜丘坛、黄穹顶、祈年殿和皇乾殿等。另有神厨，宰牲亭和斋宫等建筑和古迹。天坛设计巧妙，色彩调和，建筑艺术高超，是中国非常出色的古建筑之一。天坛的艺术特色，主要表现在声、力、美学原理的巧妙运用和精心设计上。+明清故宫的建筑成就：明清建筑不仅在创造群体空间的艺术性上取得了突出成就，而且在建筑技术上也取得了进步，明清建筑突出了梁、柱、檩的直接结合，减少了斗栱这个中间层次的作用。这不仅简化了结构，还节省了大量木材，从而达到了以更少的材料获取更大的建筑空间的效果。明清建筑还大量使用砖石，促进了砖石结构的发展，其间，中国普遍出现的无梁殿就是这种进步的具体体现。建筑家们认为故宫的设计与建筑实在是一个无与伦比的杰作，它的平面布局，立体效果，以及形式上的雄伟、堂皇、庄严、和谐都可以说

是罕见的，它标志者我们祖国的悠久的文化传统，显示着五百多年前导师们在建筑上的卓越成就。在夏代至商代早期，中国传统的院落式建筑群组合已经开始走向定型。在公元前16世纪建立的商朝，我国开始有了文字记载的历史，青铜工艺已达到了相当纯熟的程度，手工业专业化分工已很明显。从而使建筑水平有了明显的提高。、我国自然山水式风景园林在秦汉时开始兴起，到魏晋南北朝时有重大的发展。汉朝有了砖砌的下水道;汉朝的筒拱顶有纵联砌法与并列砌法两种。东汉纵联拱成为主流，并已出现了在长方形和方形墓室上砌筑的砖穹楼顶。佛教自东汉初传入我国，魏晋南北朝发展壮大。石窟约在南北朝时期传入我国。琉璃瓦正式使用于建筑屋面是南北朝，但为数不多，宋代使用渐广，到明代成为一个高潮。须弥座最早的实例见于北朝石窟。在三国、晋、南北朝时期，由于佛教的传入引起了佛教建筑的发展，高层佛塔出现了，并带来了以后以印度、中亚一带的雕刻、绘画艺术，使汉代比较质朴的建筑风格，变得更为成熟、圆润。人类第一次劳动大分工，即农业的出现而形成的固定的居民点---聚落。大门等级由高到低为广亮大门（门扇装在中柱缝上）、金柱大门（金柱的位置）、蛮子门（外檐柱）、如意门（一般原为广亮大门，后卖给一般平民，为不僭越，在檐下两侧砌砖，形成窄小洞口）（在院墙上开门，在简陋的宅院中使用）、小门楼。故宫的屋顶按重檐、庑殿、歇山、攒尖、悬山、硬山的等级次序使用。重檐庑殿：无门、太和殿；重檐歇山：天安门、太和门、保

教你做9款简单又好吃的精致小点心

教你做9款简单又好吃的精致小点心，动手做吧， 别老流口水了～～ 一、蛋煎饭团 做法： 1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了） 2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下 3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了 二、紫薯饼

原料：紫薯白芝麻少许植物油 做法： 1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟 2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼 3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟 4、出锅时可以在撒点芝麻~ 三、香芒双皮奶

食材：鲜牛奶500g 蛋白3个芒果2个糖20g 做法： 1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉 2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶 3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀 4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可 5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦 四、木瓜撞奶

食材：新鲜木瓜、牛奶 做法： 1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁 2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3 3、放量凝固即可使用 五、药泥甜品

做法： 1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟） 2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释 3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状 4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上 六、香蕉酥

做法： 1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖 2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性 3、香蕉去皮后先切断，再切成细条 4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状 5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分 七、草莓大福

斗拱整理

斗拱整理

一、什么是斗拱？ 斗拱：中国古建筑中用以连结柱，梁，桁，枋的一种独特构件． 始见周代铜器（见左图），到汉代其特点已基本形成，唐代是我国斗拱发展的又一 重要阶段。斗拱是我国木构架建筑特有的结构构件，由方形的斗升和矩形的拱以及斜的 昂组成． 在结构上挑出承重，并将屋面的大面积荷载传到柱上．斗是斗形木垫块，拱是弓形 的短木。拱架在斗上，向外挑出，拱端之上再安斗，这样逐层纵横交错叠加，形成上大 下小的托架。 西周青铜兽足方鬲上的门 西周青铜兽足方鬲上表现出了当时建筑的局部形象如栌头、门、勾阑；战国中山王墓中出土的一件铜案、四角铸出精确优美的斗拱形象。由此可知当时建筑己使用斗和拱。瓦的出现是中国古代建筑的一个重要进步，西周已出现板瓦，筒瓦，开始是屋顶局部用瓦，后来便全覆以瓦。砖和彩画出现，关于彩画最早的记载是《论语·公冶长》中“山节藻棁”一语，意为如山形之斗（画有山形图案？），饰以海藻形花纹的短柱，它反映了春秋时期柱子表面已绘有花纹。 结构包括：斗：立方块上开是自口，位于下昂翘之间。升：立方块上开横向口，位于栱头上。昂：斜出的梁桁。栱：曲木如弓，与枋平行。翘：曲木如弓，与枋垂直，与栱相似。坐斗：斗之特殊类型，全攒斗拱最下之座托。 斗拱，是中国古代建筑上特有的构件，是由方形的斗、升、拱、翘、昂组成。斗拱是中华古代建筑中特有的形制，是较大建筑物的柱与屋顶间之过渡部份。其功用在於承受上都支出的屋檐，将其重量或直接集中到柱上，或间接的先纳至额枋上再转到柱上。一般上，凡是非常重要或带纪念性的建筑物，才有斗拱的安置。在星马的众多庙宇中。斗从外观上。抖拱当当使人产生一种神秘和莫测其高保真妙的感觉。在美学和结构上它也拥有一种独特的风格。无论从艺术或技术的角度来看，斗拱都足以象徵和代表中华古典的建筑精神和气质。斗拱中间伸出部仍叫做要头。雕著一个立双式的青色龙头。其两旁的垫拱板雕半立体火焰珠一粒，象徵吉祥如意。 斗拱的构成分为三部分：斗、拱和昂。 斗（升）：斗是直接承重横拱、枋或梁的木方。就斗细分又有很多中，比如，位于一组斗拱最下的称为坐斗（宋称栌斗，汉称栌），位于挑出的翘（宋称华拱）头上的叫十八斗（宋称交互斗），位于横拱两端的斗叫三才斗（宋称散斗），位于翘与横拱等交叉中心上的叫槽斗子（宋称齐心斗）。这些斗尽管名称各异，但是形状几乎相同，只是尺寸有大小，开槽有分别。坐斗的正面槽口叫“斗口”，斗口两侧凸起的部分称为“斗耳”，其下平直的部分称为“斗腰”，没有斗耳的斗称为“平盘斗”。（见图6）汉代斗拱实物，见于崖墓、石阙和石室，可以看出汉代的栌体形较大，断面为方形或矩形，已有平盘斗和槽口斗之分，但是斗耳和斗平的比例尚未确定。南北朝至唐代都用方斗，至宋代又出现圆形斗、多瓣形斗、讹角斗等多种形式。此后斗形多为方形。在宋代，对斗耳、斗平和斗欹高度做了规定，为4：2：4，后代基本沿用此制。

小点心制做方法

一、绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷成这个样子 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 b b s. k a o y a n . c o m 二、米麵包 这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！ ◎面团材料 水 150g 白米饭 50g

砂糖 45g 奶粉 2大匙 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙 奶油 30g ◎内馅材料 果酱约100g ◎做法 将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。 取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。 面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约 80g，滚圆后，松弛15～20分。 【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。 最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20

分钟至熟即可。 三、蘋果派 無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。 ◎派皮材料(6吋派模) 奶油 80g 鹽 1/2小匙 糖粉 30g 水 20g 低筋麵粉 130g ◎餡料材料 奶油 40g 蘋果切丁 450g 細砂糖 140g 水 80g

斗拱

斗拱 中国传统木构架体系建筑中独有的构件。用于柱顶、额枋和屋檐或构架间，宋《营造法式》中称为铺作，清工部《工程做法》中称斗科，通称为斗拱。斗是斗形木垫块，拱是弓形的短木。拱架在斗上，向外挑出，拱端之上再安斗，这样逐层纵横交错叠加，形成上大下小的托架。斗拱最初孤立地置于柱上或挑梁外端，分别起传递梁的荷载于柱身和支承屋檐重量以增加出檐深度的作用。唐宋时，它同梁、枋结合为一体，除上述功能外，还成为保持木构架整体性的结构层的一部分。明清以后，斗拱的结构作用蜕化，成了在柱网和屋顶构架间主要起装饰作用的构件。 斗拱的起源和演变 目前对斗拱的起源有三种说法。一种认为由井干结构的交叉出头处变化而成；一种认为由穿出柱外的挑梁变化而成；一种认为由擎檐柱演化为托挑梁的斜撑，再演化成斗拱。 斗拱在中国木构架建筑的发展过程中起过重要作用，它的 演变可以看作是中国传统木构架建筑形制演变的重要标志，也 是鉴别中国古代木构架建筑年代的一个重要依据。 斗拱的演变大体可分三个阶段。 第一阶段为西周至南北朝。西周铜器拱令簋上已有大斗的形象， 战国中山国墓出土的铜方案上有斗和45°斜置拱的形象。汉代 石阙、明器、画像石和画像砖上也有大量斗拱的形象。从汉 高颐阙和四川牧马山、山东高唐出土的汉明器陶楼上可以看出， 柱顶有斗拱承托檩、梁或楼层地面枋，挑梁外端的斗拱承托檐 檩，各个斗拱间互不相连。汉代以后开始在柱间用斗拱，最初是一种在现代称为人字拱的斗拱，即在额枋上立一个叉手，上置一斗，承托檐檩。至初唐，从西安慈恩寺塔门楣石刻《说法图》上还可看到佛殿柱间仍用人字拱。 的 周至南北朝斗拱形象 第二阶段为唐代至元代。这个时期斗拱的主要特点在于柱头斗拱所承托的梁多插入斗拱中,使斗拱和梁架拉结在一起，顺屋身左右横出的拱也和井干状的柱头方（即枋）交搭在一起。建筑的一圈柱头枋和同它成直角的正、侧两面的梁交织成一个分为若干井字格的水平框架，斗拱成为各交叉处的加强节点。这时斗拱已不再是孤立的支承架或挑檐的构件，而是水平框架不可分的一部分。这个水平框架现在称为"铺作层"，用于殿堂型构架柱网之上，对保持木构架的整体性起关键作用。现存唐代五台山佛光寺大殿的斗拱，就是这种做法的典型实例。宋《营造法式》中所载各种殿堂构架的斗拱与梁架结合,已不如唐代紧密,但仍类似。 第三阶段为明代至清代。自明代开始，柱头间使用大、小额枋和随梁枋，斗拱的尺度不断缩小，间距加密。清式建筑的梁不再像宋式那样穿插在斗拱中,而是压在斗拱最上一跳之上,直接承挑檐桁。因此，斗拱发展到明清以后便不再起维持构架整体性和增加出檐的作用。它的用料和尺度比宋式大为缩小，

中国古代斗拱的特征

古建筑斗拱的特征探析 [摘要]斗拱是中国特有的建筑结构,一般总是出现在较大型建筑物上,它的产生和发展有着非常悠久的历史,后来逐渐成为等级、身份的一种建筑文化符号,表现了我国建筑民族风格。斗拱的造型体现了建筑受力构件与造型艺术的有机结合,它与屋顶独特的连接方法使其成为世界建筑中的一朵奇葩,对我国现代民族化建筑有重要意义。 [关键词]斗拱;古建筑;文化符号;建筑语言 一、何谓“斗拱” 1·“斗” 斗和升本来原本是古代计算粮食的量具,十升为一斗。建筑斗拱的定制三升为一斗,斗拱升高一层,拱的长度就增大一倍。所谓斗,即其上凿有槽口的方木垫块,位于一组斗拱下方的称作斗,也称大斗。坐斗上承受昂翘的开口称为斗口,作为度量单位的“斗口”是指斗口的宽度。[1]由于斗所在位置不同,所以有多种名称。如“十八斗”、“交互斗”、“三方斗”、“齐心斗”,斗拱置于坐斗口内或跳头上的短横木。 2·“拱” 在柱子与梁枋之间因为要挑出屋顶伸出的屋檐,需要有一种构件支托住屋檐下的枋和椽子,古代工匠用短木从柱子和梁上伸出,一层不够再加一层,弓木层层挑出使屋檐得以伸出屋身之外,这种方形木称为“拱”。拱的基本形态是矩形,

也有表现为曲线、折线或曲折线混合形的。拱依所处位置不同而有不同的名称。如宋代称“华拱”,清代称“翘”。又有瓜拱、万拱、厢拱等区别。 3·昂 “昂”是斗拱中斜置的构件,起杠杆作用。室外为下昂,上昂仅用于室内,平坐斗拱或斗拱里跳之上。 4·斗拱 由方形的斗、升和矩形的拱、斜的昂组成,用多层拱与斗结合成的构件称为“斗拱”。斗拱在《营造法式》中称为铺作。后在清工部《工程做法》中称斗科。 斗拱的种类很多,形制复杂。按使用部位分,它可以分为内檐斗拱、外檐斗拱、平身科斗拱。外檐斗拱中,又可分为柱头科斗拱(用于柱头位置上的斗拱)、角科斗拱(用于殿堂角上的斗拱)和平身科斗拱。在外檐平房上的有的称为品字科斗拱,与内外檐构架相关联的为溜金斗拱。内檐斗拱除溜金花台科之外,还有位于梁架之间的隔架科斗拱与品字科斗拱。 斗拱是中国古建筑中特有的支撑构件,在高级的官式建筑中,称为大式建筑,在现有的一些大型而重要的古代建筑遗址中几乎到处可见。 二、斗拱的功能 1·承上启下,传递荷载

自制小点心的做法大全

自制小点心的做法大全 女性朋友们大多喜欢吃点小零食，主要是瓜子，糕点，糖果，水果这一类的。外面买的小糕点虽然种类多，味道也好，但是有些小点心的脂肪或是糖类含量过高，或是人工的材料太多，对人的身体并不好。其实女性朋友们可以在家自己做点心，那么女性做小点心有哪些方法？ 1蛋煎饭团 原料：米饭、鸡蛋、植物油。 做法：1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。 2紫薯饼 原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。 做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。 3蛋奶土豆饼 材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克 做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，

用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。 小诀窍：蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。 4香芒双皮奶 食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。 做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。 5木瓜撞奶 食材：新鲜木瓜、牛奶。 做法：1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。3.放量凝固即可使用。 6药泥甜品 食材：山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。 做法：1.山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）。2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。 7香蕉酥 原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。

家庭点心最简单做法

家庭点心最简单做法 孩子在家的时候，妈妈可以学一些家庭小点心的做法，这样，即比在外面买的要干净卫生，而且还多了一些与孩子在一起做东西的时光，增加了亲子关系。宝宝们喜欢吃巧克力，妈妈们可以学着用巧克力做一些小点心，也可以用一些水果，蔬菜做一些宝宝喜欢吃的食物，对孩子的营养均衡也是有好处的。 一、巧克力球 融化巧克力时一定要隔水加热，温度亦不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块。 材料： 玉米片1盒 苦甜巧克力300克 铝箔杯（小）30克 做法： 1、将巧克力切成细碎，隔水以小火加热至巧克力融化。 2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。 3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片，置入准备好的铝箔杯中，再整型成圆球状即可。 二、杨桃小果冻 果冻粉遇水将会凝结成块，所以必须事先与砂糖拌匀，再加水便可顺利融解于水中。 材料：

1、小麦果汁400毫升 葡萄汁400毫升 柳橙汁400毫升 2、杨桃果冻粉45克 细砂糖45克 做法： 1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。 2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。 3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1-2小时凝结后，脱模扣出即可。 三、松饼 全蛋必须以打至泡沫细致，以打蛋器捞取会滴垂的程度。 材料： 1、蛋4个 2、细砂糖150克 3、中筋面粉200克 4、色拉油2大匙 5、牛奶2大匙 做法： 1、将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。 2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。 3、材料3亦加入拌匀，静置约10分钟。

斗拱整理

一、什么是斗拱？ 四角铸出精确优 美的斗拱形象。由此可知当时建筑己使用斗和拱。瓦的出现是中国古代建筑的一个重要进步，西周已出现板瓦，筒瓦，开始是屋顶局部用瓦，后来便全覆以瓦。砖和彩画出现，关于彩画最早的记载是《论语·公冶长》中“山节藻棁”一语，意为如山形之斗（画有山形图案？），饰以海藻形花纹的短柱，它反映了春秋时期柱子表面已绘有花纹。 结构包括：斗：立方块上开是自口，位于下昂翘之间。升：立方块上开横向口，位于栱头上。昂：斜出的梁桁。栱：曲木如弓，与枋平行。翘：曲木如弓，与枋垂直，与栱相似。坐斗：斗之特殊类型，全攒斗拱最下之座托。 斗拱，是中国古代建筑上特有的构件，是由方形的斗、升、拱、翘、昂组成。 斗拱是中华古代建筑中特有的形制，是较大建筑物的柱与屋顶间之过渡部份。其功用在於承受上都支出的屋檐，将其重量或直接集中到柱上，或间接的先纳至额枋上再转到柱上。一般上，凡是非常重要或带纪念性的建筑物，才有斗拱的安置。在星马的众多庙宇中。斗从外观上。抖拱当当使人产生一种神秘和莫测其高保真妙的感觉。在美学和结构上它也拥有一种独特的风格。无论从艺术或技术的角度来看，斗拱都足以象徵和代表中华古典的建筑精神和气质。斗拱中间伸出部仍叫做要头。雕著一个立双式的青色龙头。其两旁的垫拱板雕半立体火焰珠一粒，象徵吉祥如意。 斗拱的构成分为三部分：斗、拱和昂。 斗（升）：斗是直接承重横拱、枋或梁的木方。就斗细分又有很多中，比如，位于一组斗拱最下的称为坐斗（宋称栌斗，汉称栌），位于挑出的翘（宋称华拱）头上的叫十八斗（宋称交互斗），位于横拱两端的斗叫三才斗（宋称散斗），位于翘与横拱等交叉中心上的叫槽斗子（宋称齐心斗）。这些斗尽管名称各异，但是形状几乎相同，只是尺寸有大小，开槽有分别。坐斗的正面槽口叫“斗口”，斗口两侧凸起的部分称为“斗耳”，其下平直的部分称为“斗腰”，没有斗耳的斗称为“平盘斗”。（见图6）汉代斗拱实物，见于崖墓、石阙和石室，可以看出汉代的栌体形较大，断面为方形或矩形，已有平盘斗和槽口斗之分，但是斗耳和斗平的比例尚未确定。南北朝至唐代都用方斗，至宋代又出现圆形斗、多瓣形斗、讹角斗等多种形式。此后斗形多为方形。在宋代，对斗耳、斗平和斗欹高度做了规定，为4：2：4，后代基本沿用此制。 此前面三项为斗拱的一般组成构建，通过这三者的各种不同组合，构成了丰富的斗拱结构。若干个斗与拱垒叠而成“铺作”，分为“柱头铺作”（柱头上的斗拱）、“补间铺作”（柱与柱之间的斗拱）、“转角铺作”（角柱上的斗拱）。凡是内外出跳的拱或昂，计其数，称为一定数量的“跳”（见图9）。栌斗中心或每跳跳头若有作横拱（与建筑正立面平行的拱），称为“计心”，若不作横拱，称为“偷心”，只用一层横拱的称为“单拱”，用多层横拱的称为“重拱”。 斗拱：中国古建筑中用以连结柱，梁，桁，枋的一种独特构件． 始见周代铜器（见左图），到汉代其特点已基本形成，唐代是我国斗拱发展的又一重要阶段。斗拱是我国木构架建筑特有的结构构件，由方形的斗升和矩形的拱以及斜的昂组成． 在结构上挑出承重，并将屋面的大面积荷载传到柱上．斗是斗形木垫块，拱是弓形的短木。拱架在斗上，向外挑出，拱端之上再安斗，这样逐层纵横交错叠加，形成上大下小的托架。

最详细的唐宋明清斗拱结构详细图示

最详细的唐宋、明清斗拱结构详细图示 唐宋和明清斗拱图示 唐宋：斗拱巨硕，与柱高比可达到1：2，加上直昂的作用，常使出檐达三四米，铺间一般1、2 朵。 〖华栱〗: 在斗栱上向内、外挑出的栱，称“华栱”。 〖计心造与偷心造〗: 在斗栱（华栱、昂）的跳头上有与之垂直的横栱和枋为“计心造”，没有的是“偷心造”。 〖令栱〗: 与华栱垂直的栱称横栱, 最外一挑华栱（或昂）头上的横栱称“令栱”。 〖抄〗: 华栱出挑称“抄”；有“单抄”、“双抄”的说法。 〖昂〗：斗栱中斜向设置（与屋面平行）的杆件为“昂”，是杠杆作用的斜挑梁。分类： 依其具体位置分别称作：柱头铺作（位于平柱的柱头上）、转角铺作（位于转角柱头上）、补间铺作（位于両柱间的枋上）。 各部名称： 斗拱名称： “X抄X下昂”是度量铺作单位之一 在宋《营造法式》的“总铺作次序”条中规定：“出一跳为之四铺作，出两跳为之五铺作，出三跳为之六铺作，出四跳为之七铺作，出五跳为之八铺作”；一朵最小的斗栱应挑出四层、一跳的四层是固定的层，即栌斗、栱、耍头、衬方头。 斗拱的计数单位是“铺作”，如一朵单抄（或单昂）斗栱有：一的栌斗，一个华

拱（或昂），一个耍头，一个衬方头，计四铺作。每增加一个构件，即加一铺作, 以 此类推。双抄双下昂为七铺作，双抄三下昂为八铺作，等等单杪四铺作（一：栌斗、二：棋、三：耍头、四：衬方头）：单杪单昂五铺作： 单抄双下昂六铺作里转五铺作 双抄双下昂七铺作里转六铺作 独乐寺上层柱头（双抄双下昂七铺作）、补间 佛光寺转角铺作（双抄三下昂八铺作）： 明清：昂变为装饰作用的假昂，斗拱变小，与柱高比1：8 （?）以上，出檐变短，大约一米，斗拱变密，平身科多达4--8朵，明次稍间不同。 K翘〗（宋称“华棋”）：略似弓形，与建筑物立面垂直; 〖昂〗：翘之向外端加长，并下斜。 L "蚌WL j L FT m P' ■■ ■ ■ 「1 ' ■■一 ?彳 w * 古 （1 ftM iiH i? tt T J 三孑1LH 先 ? 播 AT*

粽子的18种简单做法

粽子的18种简单做法 [图片] 粽子的18种简单做法 1.蜜枣粽子 类别：甜品/点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱 工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此粽子口感舒适，营养丰富。 主料：糯米1000克 辅料：葡萄干50克蜜枣100克 烹饪方法 1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

2.绿豆鸭蛋粽 烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 3.陈皮牛肉粽 烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，

再按上述方式煮熟。 4.百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 5.健康素粽 材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) 调味料： 1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。 2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。 做法： 1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。 2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。 3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。

儿童点心大全及做法

儿童点心大全及做法 儿童是视觉动物。当他们看到有趣的东西时，他们会看到更有颜色的东西，并喜欢将它们送到嘴边。所以妈妈在做事时应该注意颜色和香味。儿童点心大全及做法，今天为大家分享了一份非常可爱的小吃。名字叫点心，它看起来像天鹅。如果您有兴趣，我们一起学习吧！烘焙食品从西方进口。虽然它们易于食用且营养丰富，但在造型方面仍然略逊于中国小吃。 点心的形。 1．包类 包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。 2．饺类 饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面虾饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。 3．糕类 糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的

糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。 4．团类 团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。 5．卷类 用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。 6．饼类 饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。

“斗拱结构”和“榫卯结构”

斗拱结构：探出成弓形地承重结构叫拱，拱与拱之间垫地木块叫斗，斗上加拱，拱上加拱，层层叠加，起到支撑作用. 榫卯结构：凸出地部分叫榫，凹进去地部分叫卯.榫和卯咬合，起到连接作用. 斗拱结构是榫卯结构地最佳表现方式. “斗拱”同“枓栱”. 解释下最后一句话：榫卯结构是一种连接方式，斗拱是榫卯交错结构而成地地承重构件，在中

国古代木结构建筑中地作用和地位不言而喻. @stray 哪里扯淡了？ 2012-06-06 9 条评论感谢分享收藏?没有帮助?举报 赞同3反对，不会显示你地姓名 stray，画图工，拍照片 estray、freana、知乎用户赞同 首先，斗栱，是这么写地. 斗栱其实是井干结构地变形和发展.木头一层层铺上去，是建筑地一个结构和装饰构件. 榫卯结构，是一种木作连接方式. 顶伏地猫地解释. 它俩根本不是一个类型地东西啊... "斗拱结构是榫卯结构地最佳表现方式."这句是扯淡吧 2012-06-06 添加评论 赞同3反对，不会显示你地姓名 知乎用户，建筑设计在读研究僧 Nameless Void、韩若冰、freana 赞同 严谨地来说，榫卯是结构连接方式，斗拱是起结构作用地建筑承重构件，说成是“斗拱结构”，“榫卯结构“都不太严谨. 他们地关系是，在建造过程中，斗拱地部分构件采用了榫卯地连接方式. 在中国传统木结构建筑与家具中，榫卯地连接方式是广泛应用地，各种精巧榫卯构件不胜枚举.同时，在斗拱发展地后期，一些斗拱中地构件虽失去结构作用但因形制被保留下来，做成假构件，例如“昂”地发展，这是地斗拱已经并不能完全体现中国传统木构之精妙了，何况榫卯？所以说“斗拱结构是榫卯结构地最佳表现方式.”虽不至于扯淡，但也不够严谨.

简单好做又好吃的中式点心

【简易馅饼】 主料：印度飞饼3片（超市有售） 配料：（1）牛肉末与番茄酱同炒 （2）鸡蛋煎成蛋皮+黄瓜 （3）豆豉鲮鱼（罐头）+生菜 做法：将印度飞饼放锅里（不要放油）烙熟。把三种配料分别放在三片飞饼上卷起来，对半切开就可以了。 【火腿饭团】 原料：米饭、火腿片、生菜、海苔

做法：1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片； 2、海苔切成2cm宽的长条。 3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条。 【蔬菜吐司卷】 原料：面包片、海苔片、红萝卜、黄瓜、生菜、色拉酱(如下图） 做法：1.把面包片的四边硬皮切去，稍稍压平。 2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝，与海苔片一起摆在面包片上，涂上色拉酱，然后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。

原料：春卷皮、虾、土豆 调料：黑胡椒粉、盐、黄油（或牛奶）、油 做法： 1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。 2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。 3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。 小贴士：简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。

原料：香蕉2根、鸡蛋1个 配料：面粉少许、面包糠（或白吐司2片） 做法： 1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠（如下图）； 3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。 提示：1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。 2、不能选太软的香蕉。 自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可。