国内外农超对接模式的研究1

国内外“农超对接”模式的研究

随着社会经济的不断发展，居民对农产品的要求越来越高。现代食品消费的新导向是“健康”，在此理念的指导作用下，消费者对农产品的品质的要求也不断提高。传统农产品的生产方式和销售方式已经无法满足消费者对其安全性的要求。最近几年，“菜贱伤农”和“菜贵伤民”的现象十分严重，本来是一个两难的问题却同时发生了，农民和消费者都陷入了非常尴尬的境地。为了解决以上问题，2008年商务部农业部颁发了《关于开产农超对接试点工作通知》，对农超对接试点工作进行了部署，正式拉开了“农超对接”模式实施的序幕。为加快建设农产品现代流通体系，2009年以来，在中央财政大力支持下，商务部与农业部共同开展农超对接，是商务部实施的又一项惠农惠民工程。特别是在最近农产品价格上涨期间，农超对接对稳定大中城市菜价发挥了积极作用，经受住了考验。

从“菜园子”到“菜摊子”再到“菜篮子”，一头连着农民，一头连着消费者，农超对接实现了“菜园子”直接到“菜篮子”，有效缓解了消费者的压力，提高了农民的收入。但是如何顺利的实施农超对接，让农超对接真正的和市场接轨，还需要我们研究下国外优秀农超对接的成功模式，认识到自己的不足，借鉴他们的长处，充分发挥市场的调节作用，共同托起百姓的菜篮子。

社会实践目的

选取最近被社会广泛关注的农业生产与流通中的一个现象——“农超对接”作为研究对象，集中对国内外农超对接模式发展进行研究。推进“农超对接”是搞活农产品流通，扩大农产品消费，保障城乡居民食品安全，提高农民收入和推动农业现代化发展的一项重要途径，也是进行社会主义新农村建设的主要内容。农超对接促进商业发展，稳定物价，农民增收和保障食品安全做出了积极贡献。

主要是对农超对接模式的必要性进行研究，从超市，农民，消费者的角度去分析农超对接模式所带来的联动效益，提出了农超对接的不同模式。通过分析这些国内外模式的利弊间接反映出了在开展农超对接模式的过程中出现的问题，进而提出相应的对策，以期为以后农超对接的发展提供新的思路。

主要的研究方法有：

（1）文献研究法：本研究是通过搜集大量相关资料文献，特别是国内外对超市对接模式发展的建议措施，以及学术界相关研究成果等资料进行深入的挖掘，提炼和研

究。

（2）比较研究法：在研究及分析农超对接模式时，针对农超对接的三种模式进行了比较分析。

（3）坚持理论与实践，理论与实际的有机统一。通过论述农超对接的开展现状提出农超对接的对策建议。

（4）多科学综合研究法：由于本研究的内容设计了流通学，管理学等多个学科领域，作者力求综合运用自身具备的知识，所掌握的文献材料等进行本课题的研究。特

别是对管理学，经济学，社会学，金融学等学科的理论知识和研究方法的吸收和

借鉴。

社会实践内容

查阅资料，了解国内外“农超对接”模式现状

7月15号---7月20号图书馆查阅关于国外农超对接模式的相关资料，通过查阅资料我们了解到农超对接是国外普遍采用的一种农产品销售模式。国外农超对接模式实施已经有

近百年的历史，对于农产品的流通体系也有了比较完整的流通模式。而我国农超对接的开展尚处于摸索阶段，很多地方都存在着问题。

日本东京的超市绝大部分都已经实施了产地直销，超市里销售的农产品都是超市在当地农协的帮助下，直接和当地的农民签订合同。农超对接模式的实施改善了日本高菜价的情况。日本学者周二就提出过超市的发张必然引起整个农产流通体制的变革。东亚模式主要是以日本为代表，包括韩国，我国台湾等很多亚洲国家为代表的弄产品流通模式。东亚模式和欧美模式一个很大的不同就是小生产大市场。日本是一个典型的例子。日本农产品流通所遵循的一个原则就是：分散生产，集中供应，这很符合以日本为代表的亚洲国家国情。目前，日本农产品流通模式主要是两种：以批发市场为核心的“市场内”流通和农产品直销模式。以批发市场为核心的“市场内”流通模式要很多中间环节，造成了很多成本上的浪费。日本农产品直销模式兴起于20世纪90年代，直销模式分为两种：一种是菜农主动去寻找农协的帮助，或者是成立一些自发的组织来吧农产品直接销售给消费者，这种直销模式使得农产品的价格节省20%到30%；另外一种就是一些大型的连锁超市直接来到低头去寻找适合自己的农产品，由于中间省略了批发市场这一环节，直销的蔬菜零售价格比批发的蔬菜零售价要便宜15%。

同样，美国是一个农业高度发达的国家，美国农产品的主要流通特点是：集中生产，分散供应。美国农产品的流通模式主要有：以批发市场为核心的流通模式，农场主主导的“产销直挂”模式和超市主导的“直销模式”。美国农产品的生产区域化比较高，生产者都是集中在企业化生产的农场主，这些因素决定了美国农产品的的生产地比较集中。美国农场主就有能力和实力去寻找农产品的需求者，直接提供大批新鲜的农产品。据统计，美国农产品的销售集中在批发市场的销售不到20%，由此，我们可以看出，美国农产品的流通模式更多的事通过农场主主导的“产销直挂”模式和超市主导的“直销模式”，其中超市主导的“直销模式”其实是“产销直挂”模式的一种。这两种模式的共同特点就是尽可能的减少流通中的中间环节，使得生产商和终端商直接接触，减少流通费用。农超对接模式在美国的实施还是比较成功的，在美国，生厂商和终端商在地位上是对等的，这就保证了生厂商和终端商的平等对话，公平交易。在中国，生产商和终端商地位的严重不平等，导致生厂商缺少话语权，导致生产商的积极性不高。

7月20——7月26号查阅关于中国农超对接的相关资料，并到当地超市进行了咨询，通过各方面资料我们了解到发展农超对接的基本前提就是合理的分配超市和农户的利益关系，由于我国的农超对接还处在初级阶段，超市和农户之间还只是简单的买主和卖主的关系，二者的关系还主要是需要由产品的购销合同来维持，无论是在价格上还是在一些技术服务上以及在整个农产品的深加工和最终销售环节上农户得不到应得的利益，这些必然影响农超对接的稳定性。超市和农户之间没有确定一个合理的分配关系，二者没有办法做到共同享受利益，共同承担风险。阻碍农超实施的一个重要因素就是超市和农民之间没有建立一个合理的利益对接机制，超市进入门槛高。另一个值得关注的问题就是税收负担，这个也是充实对农超积极性不大的主要原因。在农超对接过程中显示的一个重要不足就是品牌意识薄弱。模式过于单一和合作社的经营管理者水平较低也是影响中国农超对接发展不高的重要原因。

社会实践结果

对我国“农超对接”的启示

“超市+基地”主要适用于那些资金雄厚、生鲜农产品经营水平比较高的零售超市采用。他们能够充分把握消费者的需求，超市独立投资或者和一些知名的大企业共同投资建立基地，这种模式能够稳定农民的收入，一方面农户可以作为农场的工人取得工资性收入，另

一方面农户可以从自己的土地上取得资金，两全其美。并且这种基地生产在管理上都非常规范，种植也有严格的标准，这种经营模式可以有效的带动周边农村发展，只是这种模式对超市的挑选非常严格。

“超市+龙头企业+小型合作社”是一个最容易被掌握也是最容易被接受的一种模式，也是一种非常典型的一种合作用模式，应是我国农业部和商业部针对我国的国情大力推广倡导的一种模式。

随着市场机制的日益成熟，有更多的模式应运而生，由于市场的多样化运行，多种模式的并存也是必然，这是零售企业根据市场及自身的条件不断摸索的结果。模式的本身并没有好坏之分，关键是看这种模式是否适应现存市场的需求。追求模式的多样化，也是发展我国“农超对接”的一个必然，哪个模式适应现阶段市场的需求哪个模式就是我们应该倡导的。

为了更好地推广“农超对接”模式，国家也采取了一系列的措施，其中包括降低物流成本，鼓励农民将专业合作社做强做大，加强“农超对接”人才培训，降低“农超对接”门槛，搭建“农超对接”平台，还加强对“农超对接”的信息化建设。

总结

大二的第二个暑假到来了，应学校的提议和社会对大学生的要求，我参加了我暑期社会实践活动，在这一次活动中，我学到了很多，也感悟了很多。下面就我这次暑期社会实践的心得做一总结。

暑期社会实践，是我们大学生充分利用暑假的时间，以各种方式深入社会之中展开形式多样的各种实践活动。积极地参加社会实践活动，能够促进我们对社会的了解，提高自身对经济和社会发展现状的认识，实现书本知识和实践知识的更好结合，帮着我们树立正确的世界观、价值观和人生观；大学生社会实践活动是全面推进素质教育的重要环节，是适应新世纪社会发展要求，培养全面发展型人才的需要，是加强集体主义、爱国主义、社会主义教育，升华思想的有效途径。积极投入社会实践，深入群众，了解社会，增长才干，是青年学生成长成才的正确道路，是青年学生运用所学知识技能，发挥聪明才智，积极为社会发张做贡献的重要途径。

暑期社会实践活动恰恰为我们提供了一个走出校园，踏上社会，展现自我的绚丽舞台。利用假期参加了有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。在实践中积累社会经验，在实践中提高自己的能力，这将为我们以后走出社会打下坚实的基础！

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己查阅资料和与人沟通的能力也得到了提高，而这些在学校是学不到的。

在社会上要善于与人沟通。如何与人沟通好，这门技术需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。

“没有实践，就没有发言权”只有亲生经历过才会有那种超乎平常的感觉。通过这次实践活动我们对农超对接有了更深入的了解，并且坚信我国的农超对接将会发展的越来越好。

感谢学校给我们这次把自己推向社会的机会，也感谢在实践中那些给予我们无私帮助的人。

农超对接的主要模式

“农超对接”的主要模式 “农超对接”归纳起来主要有三种模式，即超市+农民专业合作社+农户的家乐福模式；超市+农业产业化农投企业+农户的麦德龙模式；超市+基地+农户的山东家家悦模式。 1.家乐福模式。家乐福从2007年初开始推行“农名直采”的采购模式。“农民直采”项目是同各产地的农民专业合作社合作，由合作社帮助家乐福采购农产品。2009年上半年，家乐福已经同全国13个省50多家农民专业合作社合作，采购18种蔬菜和水果。除总部外，家乐福部分城市商品采购中心（CCU）设置农超对接经理一职，通过所在城市周边合作社采购生鲜农产品。为了提高专业合作社的管理能力和生产技术水平，家乐福还定期对专业合作社进行培训。 2.麦德龙模式。麦德龙的主要顾客是宾馆、饭店、餐厅食堂、酒吧等，因而对食品的品质和安全特别重视。因此，麦德隆的“农超对接”项目主要与龙头企业合作，通过对龙头企业进行专业培训，使得这些公司的产品达到国际农产品安全标准。麦德龙采购由这些公司生产的农产品。目前，麦德龙的农超对接基地已经扩大到全国13个省市，采购了422种农产品，销售金额预计达到1.5亿元。麦德龙计划到2012年通过“农超对接”采购的生鲜农产品达到该公司农产品采购总量的50%以上。 3.家家悦模式。山东家家悦模式超市的农超对接模式有四种，最值得注意的是，超市与镇政府和村委会合作，共建种植和

养殖基地。2009年上半年家家悦已经同42个镇，400个村达成合作协议。合作方式有3种类型：紧密型、半紧密型和松散型。紧密型是指超市免费提供种子，确定种植面积、品种、数量、标准和价格。半紧密型模式是，通过镇村两级组织牵头，采用联户形式，引导农户种植，规范种植标准。松散型对接主要是针对路途遥远，容易运输的农产品，由当地镇村组织牵头，与超市公司合作。

我国农超对接的供应链模式研究

我国农超对接的供应链模式研究 中图分类号：F252 文献标识码：A 内容摘要：在实际的运行中，农超对接供应链模式面临着“农”“超”两大主体契约关系不稳定、发展不平衡的突出问题。本文对这种供应链合作关系的特点进行了阐释；结合DEMATEL分析法对影响农超对接供应链稳定运行的因素进行了说明，得出主要影响因子；对我国农超对接供应链运行中的主要问题进行研讨，运用双重边际效应理论、收益共享理论等，提出了基于农超对接供应链稳定性、平衡性、协调性、专业性、最优性的发展建议。 关键词：农超对接供应链影响因子问题建议 我国农超对接供应链模式及合作关系的特点 目前，二元直供和三元协作是农超对接供应链两种主要模式。二元直供供应链模式中，成员是农民合作社和超市，这两大成员各自要承担更多责任，除了对农产品进行生产、收购指导等工作外，还要做好农产品的分拣、包装和物流配送工作。三元协作则是在农民专业合作社和超市之间引入负责农产品配送的专业物流中介，这种模式由于有第三方的加入将会增加一定的经营成本，但是其对产销双边交通和市场优势的把握更利于提高配送的专业化程度，对部分地区实力不强的农民专业合作社而言，专业物流中介的介入更能保证

农产品销售量。了解农超对接供应链模式中主体要素农户和超市合作关系的特性，对于采取有力措施促进二者的精诚合作至关重要。 第一，合作关系的相对稳定性。农超对接是实现农户和超市共赢的一种供应链模式，这种对接是建立在共同效益目标的基础上，如果没有利益可谋，超市和农户也不会选择直接对接这种渠道。要想实现赢利目标，农户和超市就需要相互配合协调，不断进行沟通以确保这种关系的稳定性。从这个意义上来说，农户和超市之间的合作关系相对稳定，他们中的任何一方都不会随意破坏彼此的合作关系。 第二，合作关系的风险性。农超对接合作关系会受到市场因素、实力差异因素、信息不对称因素等的影响。首先，市场因素。市场需要决定市场供给，当市场对某项农产品的需求降低，农超对接的合作关系将面临风险。这是因为超市会根据市场需要调整供给，当市场不需要时，超市如果继续大量供给将增加自身运营成本和经营风险，而一旦超市为了维护自身利益中止和农户的合作关系，将会导致农户农产品滞销，最终导致农超合作关系的破裂。其次，双方实力因素。我国农超双方之间还存在实力悬殊差异，农超对接供应链模式中，实力雄厚的大型超市往往利用自身在市场上的优势地位对农户进行“压榨”，如同时选择几家农户作为同一产品的供应商，迫使农户为了争取供应权不断压低产品价格，压

农超对接的合作模式探讨

一引言 2008年12月，国家商务部、农业部联合下发了关于《开展农超对接试点工作的通知对农超对接试点工作进》，行部署在2009 年的调查中，79% 的被调查零售企业已经开始了农超对接工作；每家企业平均与6个省(市)的79家农业专业合作社长期合作，年平均采购金额4552 万元；平均每家企业可促进1万户农户增收。 所谓农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。其本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，去掉了农产品流通的中间环节，将节省的利润留给农民和消费者。在对接中，双方易于形成稳固的供销关系，超市便于将销售信息反馈到生产环节，使农民及时调整生产规模和产品结构，有效降低市场风险。 据笔者了解，目前国内进行的农超对接主要有四种模式，本文将一一分析。 二超市农业合作社农户 模式这一模式以家乐福超市为代表。超市通过专业的农业合作社与农户发生联系，向符合要求的农业合作社进行采购，合作社再组织社员进行生产。家乐福是在中国最早推行农超对接的外资超市之一，目前在全国43 个城市开设了145 家门店。家乐福的农超对接都是大宗采购，一般不跟分散的农户谈，一是因为有对接采购量的基础，二是可以统一执行超市的采购标准。家乐福对于合作社的筛选有着严格的规定，先派专家和采购团队去基地考察，了解农产品的产量、产品结构以及基本设施等。如果以上指标达到基本要求，会安排内部的计量控制检验部门和第三方国际认可公司，对农户在食品安全、环境保护、农药化肥、耕种技术等多个方面进行审核。在这些指标中，家乐福最关注农产品的质量。只有各方面都达到国家标准，双方才能建立密切合作。如果农产品质量不合格，家乐福会联合相关部门进行培训，包括农产品种植、采摘甚至包装，待各项指标符合国家标准后，双方再进行合作。 以湖北省宜昌市夷陵区晓曦红柑橘专业合作社为例。他们的柑橘都运往上海家乐福超市，以高出市场20%的价格签订购销协议。当然，家乐福超市对柑橘的质量要求很高。为此，该合作社大力推进标准化生产，严把质量安全关，并通过品牌建设和安全农产品认证，增强社员的品牌保护意识，进一步保障产品的绿色生产。针对合作社资金困难的情况，家乐福超市做了相应调整，放下强势角色，与合作社平等合作，对合作社的产品实行了“零门槛、零收费和随卖随结”的销售方式。对直采产品免收进场费和促销费，结款周期也从40 天缩短至7-15天。遇到农民直供的农产品出现质量问题，也适当作一些让步。 在农超对接中，家乐福超市开展了两个层次的农民直供，并在商务部和地方政府的支持和配合下开展对农民的专业培训。第一层次是总部直采，任命在西班牙有经验的管理者负责这个项目。这个团队的直采协调员在全国范围内负责采购工作。与全国17个省82 个农村合作社进行合作。26个品种包括山东的苹果，内蒙古的土豆，江西、湖北的橙子、橘子，广东海南的荔枝、菠萝，福建的柚子等都进入了家乐福的门店。第二层次是城市直采家乐福在全国。18个城市成立了商品采购中心，采购当地的农产品，供应当地的家乐福门店销售。其主要采购的农产品是西红柿、黄瓜、卷心、茄子、萝卜、西兰花等。 在具体对接过程中，针对广大农民一开始不适应的情况，家乐福对农民进行了专业培训为了使农产品符。合家乐福的质量标准，他们向各合作社的农户提供相应的技术培训，依托家乐福食品安全基金会，组织针对农民的专业种植培训在土豆产地内蒙古，苹果产地陕西洛川，哈密瓜产地吐鲁番都多次开展过培训，有些地区还邀请中国农业科学院的专家给授课。在合作中，当地政府有关部门也对合作社给予了相应的培训。比如，湖北省有关部门

农超对接模式分析

我国现阶段农超对接模式分析 农超对接模式研究，不知从何时起，“农超对接”已经悄然兴起为一个流行的话题，并且被迅速的传播和应用，甚至连政府也为此出面颁布了各方面的政策。农超对接的实质就是农产品供应链的优化，农超对接主要解决的问题是通路巨大的交易成本和漫长的流通速度。它缩短了超市和农户的距离，稳定了流通渠道和价格，避免了生产的盲目性，不但给农户带来了实惠，而且增加了超市的竞争力，可以说是一种多赢。 如果想真正的实现农超对接，农户和超市需要实现以下几个方面的对接：1.产销对接，即超市要对自己的本年、本季度要销售的农产品有一个初步的估计，然后制定要采购的量，进而对合作社或农业企业下订单。合作社或农业企业按照超市需求进行生产和交货。2.理念对接，即合作社首先要认识到自身的优势和未来的发展方向，要以消费者的需求为导向进行产品的生产，满足消费者的价值体验。这正好符合超市的经营理念，即顾客是上帝，以消费者为本。3.管理对接，即对接双方要履行合同、诚信合作、明确责任。在对接过程中，合作社、农户要接受超市所派人员的监督、培训等，同时合作社、农户也要积极反馈意见来加强对农产品的管理。4.安全对接，即超市在下订单和采购农产品的时候先制定一个明确的安全标准，农户也严格按照安全标准进行生产和提供农产品。5.质量对接，即使把蔬菜质量安全视为合作社的生命线，健全质量安全管理体系，切实加强生产、流通配送等各环节的管理。超市对合作社和农户进行严格的质量检测，建立了严格的检测制度和操作规程。 一、“政府+高校+企业+合作社+农户+超市”模式 这种模式确实可以算得上一种创新。虽然政府倡导农超对接好多年，但是在实际合作中一直存在农户与商超衔接不顺、农户无法理解商超的市场意图、商场不满意农户作物质量、超市话语权一家独大等问题。在这种模式中我们引入了政府和高校。政府可以进行提供土地和政策，积极组织建立农民专业合作社，寻找合适的超市进行合作，宣传“农超对接”的内涵和理念等。积极引入政府还可以制衡超市对合作社的控制能力，防止其一家独大。而高效，尤其是农业类高校可以给农民提供种植技术上的支持或者给农民提供定期的培训，这就有效解决了农作物的质量和安全问题。 二、“超市+供销社+合作社+农户”模式 这种模式下，超市是不直接与合作社进行对接的，因为这样可能会花大量的人力、财力去寻找合适的合作社。所以超市就把这个任务交给了供销社，供销社这时候就起到一个中介的作用。供销社帮助合作社建立标准化的生产基地。目前北京物美超市就是采用这种模式和山东供销社进行合作，且分为“供销社与超市联合直采”和“供销社在超市直营”两种。 三、“超市+合作农场”模式 在这种模式下，由农业生产公司直接投资设立农产品生产基地，农民通过土地流转的方式把土地租借给公司进行使用，或者通过土地入股。公司以尽量聘请当地租借土地的农民为员工进行农业生产，并定期给予农户发放租金或者红利。不同于传统“农超对接”模式的是连锁超市也可以入股此农业生产公司，或者进行直接控股进而可以主导整个农超对接流程。在这种模式中，超市和农户的关系更加紧密，农户可享受到更多的农超对接的好处。

农超对接的操作模式

农超对接的操作模式 自从提出农超对接模式后，其已经成为超市生鲜采购环节的重要组成。农超对接的经营模式不仅提升了食品安全的保障力度，切实保障了食品质量安全，还减少流通环节，给消费者带来更多的实惠。在第一批农超对接试点超市中，沃尔玛、麦德龙、家乐福以及华润万家的农超对接发展最早、模式成熟，在业界具备极高的代表性。 农超对接的操作模式之一：沃尔玛最早介入农超对接项目 沃尔玛农超对接的特点是建立农超对接基地，也采用两种模式，即“超市+龙头企业+农超对接基地”和“超市+合作社+农超对接基地”模式。沃尔玛较多通过农业产业化龙头企业为中介同农民合作，发挥龙头企业自身的农场管理经验技术。为合作对象提供专业的农产品种植养殖技术或资金，建立食品安全监督体系和农超对接基地自身的视频安全体系。 农超对接的操作模式之二：麦德龙从教农民种田开始 麦德龙主要通过麦哲达农业信息咨询公司实现农超对接，从“教农民怎么种田，怎么包装蔬菜”这些最基本的问题入手，探索农副产品生产基地新模式。保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者最安全的要求，建立鲜活农产品质量可追溯体系。麦德龙农产品基地创立了全新的供应链，由麦德龙提出科学的标准化生产流程，引入农技咨询公司指导企业、农民养殖、种植，委托第三方机构对农产品质量进行检测，通过麦德龙平台销售。为此，麦德龙还在中国投资设立了首家专门从事农技指导、咨询和培训的麦哲达农业信息咨询公司，向合作企业和农民提供生产、加工、包装、物流及市场运作全方位的专业培训与咨询，

实现“农场到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯。 农超对接的操作模式之三：家乐福两套系统应对不同产品 据了解，家乐福农超对接的核心是通过农民专业合作社来组织农民的产品，即“超市+农民专业合作社+农民”模式。农超对接依据采购半径的不同，设计了两个采购系统，即全国农超对接采购部门和地区农超对接采购部门。前者主要采购水果和适合于长距离运输的蔬菜，比如苹果、梨、橙子、干果、马铃薯和反季节蔬菜等;后者则重点采购城市周边的蔬菜和当地名优水果。据了解，家乐福近年来大力推广农超对接项目，已与全国27个省市，超过300家的农民合作社建立了合作关系。截至去年底，上海和北京的家乐福卖场的农民直采产品占生鲜采购的比例已经先后突破50%。此外，为了帮助农民合作社开拓销售渠道，家乐福集团目前已开始布局落子，计划将中国农民直供产品纳入跨国采购业务，把更多的中国农产品推向国际市场。 农超对接的操作模式之四：华润万家两年内直采将超七成 华润万家的农超对接模式为“超市+基地”的供应链模式，直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接。据悉，目前华润万家分别与天津东丽区华明镇、天津宝坻区、天津市蓟县、河北省、山东省建立了农超对接大型生产基地，产品涉及蔬菜、水果、禽蛋、肉类等各种城市居民生活必需鲜活农产品。华润万家表示，直采比例未来两年将达70%以上。

农超对接操作流程

农超对接操作流程 为将集团生鲜今年重点工作之一“扩大农超对接”工作落到实处，现新开发山东蔬菜基地以弥补现有蔬菜基地青凝侯单品单一及量的不足，对此，现将农超对接关于蔬菜单品操作进行规范，具体流程如下： 采购地点：山东蔬菜基地（市内6店），天津青凝侯基地（塘沽，开发区店） 到货地点：山东基地商品直接送配送中心。青凝侯基地直接送门店。 操作门店：津塘；西湖道；河西；华苑，三马路；宜兴埠市内6店由山东蔬菜基地供应，塘沽；开发区店由天津青凝侯蔬菜基地供应。 验收要求：商品必须全部采取同一个单品标准重量周转箱运输，便于品质保证及验收数量准确，其次是商品验收参考蔬菜验收要求由采购，收货部，防损部三方参与验收。 时间安排：山东基地每周二，四，六凌晨基地蔬菜到配送，4点前完成验收，门店6点前各自提货，青凝侯基地直接由供应商送门店。 商品单据流程：采购开具一式三联自采单据(白联采购保存)、红联及黄联给到供货商———供货商凭采购开具的单据及商品到配送中心交货——-—配送中心按生鲜验收流程收货、将实际收货数量填入采购开具的生鲜采购手工单据，红联交电脑入单部、黄联给到供应商———采购按实际收货数量在TSM系统里下正式订单（单品验收总量）—--—配送中心按实际配货数量在（24小时内）做单到分店——-—供应商凭配送验收部及防损部已签收的单据（黄联单）在下一次到配送电脑入单部领取正式验收单——-—供应商凭正式验收单（即电脑单）与手工黄联单核对无误后开具发票到财务现金结算———财务核对单据无误后给予结算——-—自采完毕。 周转胶框管理：为确保商品品质及便于验收特与其合作社沟通全部采取周转箱进行运输，为了不影响正常合作、保障双方利益、特对供应商胶框作以管理规定： 1..山东蔬菜基地周转箱由配送收货部负责与供应商对接。青凝侯基地周转箱由门店负责。 2.门店周转箱第一责任人为店总50%，第二责任人为门店主管50% ，如有丢失按照此比例进行赔偿。 3.配送中心及门店收货部对供应商及分店应设立三级台账、做好进销存签收手续。样式表如下及附件： 4.第二次到货必须归还第一次的周转框、并跟配送收货部进行签收交接。 华北采购经营中心 2011.5.5

中国农超对接模式发展研究

中国农超对接模式发展研究 摘要 “农超对接”是农产品流通模式的一种创新，是农产品供应链管理的最新产物,将现代流通方式引向农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。“农超对接”有效地促进了农民增收，提高了食品安全，为解决“三农”问题提供了一种新的视角。 “农超对接”利用农村专业合作社直接和超市打交道，减少农产品的流通环节，农民得到更多的实惠，消费者买到更便宜的农产品。但是在真正的尝试中，并未达到这种理想状态。“农超对接”要健康、有序的发展，首先要加强“农超对接”的主体建设，从超市、农民专业合作社及其沟通平台三个方面发展“农超对接”；其次，加大政府的监督职能，加大政府的支持力度；最后，提高“农超对接“自身的运作能力。“农超对接”的发展需要超市、农产品生产者、政府以及消费者的合力推进。 关键词农超对接；对接模式；发展研究 一、引言

二、“农超对接”的实施背景 随着社会经济的不断发展，居民对农产品的要求越来越高。现代食品消费的新导向是“健康”，在此理念的指导作用下，消费者对农产品的品质的要求也不断提高。传统农产品的生产方式和销售方式已经无法满足消费者对其安全性的要求。最近几年，“菜贱伤农”和“菜贵伤民”的现象十分严重。一方面，由于市场信息的不对称，很多优质农产品无法进入大市场，而商家还需要用优质的产品来吸引顾客，造成资源的浪费，农产品的销售渠道非常不稳定；另一方面，在农产品的流通过程，从批发市场到社区菜市场被行业称为蔬菜流通链条的“最后一公里”，在“最后一公里”，农蔬产品价格由“伤农”的收购价变成了“伤民”的零售价，而农蔬产品零售商贩并没有赚到其中的暴利，反而在为变相的垄断买单。 为了解决以上问题，2008年商务部农业部颁发了《关于开产农超对接试点工作通知》，对农超对接试点工作进行了部署，正式拉开了“农超对接”模式实施的序幕。20世纪90年代，大型连锁超市开始兴起，农产品采购规模大，连锁超市为了获得农产品的稳定供应，寻求一些农民合作社或者一些中介组织，这些形成了“农超对接”的契机。从社会发展的总趋势来看，连锁超市必然会成为农产品销售的主要渠道，农民合作社的发展为农民和超市的发展提供了一个良好的基础。农产品和超市的直接对接也是水到渠成的事情。 三、“农超对接”的重要意义 推进“农超对接”的重要意义，概括起来有十六个字：搞活

农超对接策划方案

农超对接规划建设方案 为响应政府菜篮子工程的号召及近期温家宝总理关于加强鲜活农产品流通体系建设精神，更好的方便临沂市民，为周边社区提供更便利的服务，我们将竭诚为临沂市民打造四星级新型农贸市场。 从以前“晴天一身灰、雨天一身泥”的马路市场，到后来的“大蓬市场”，再到如今标准化农贸市场不断出现，人们买菜的去处可谓有了翻天覆地的变化。而逛四季鲜新型农贸市场，买菜将不再是一件迫不得已的生活琐事，而是像逛商场一样，是一种境界、物质的双重享受，让市民的生活变得更加多姿多彩。 该市场经营面积10000余平米，拥有摊位300多个，将配2部自动扶梯。市场摊位将按商品种类以色调区分，分别独立设置鲜肉区、蔬菜区、粮油区、熟食区、粮豆制品区、水果区、水产品区、活禽区、日用调味区等，并配套有复称台、农残检测室、处理间、垃圾间、卫生间等完善设施。净菜 打造临沂的样板新型农贸市场五星级农贸市场标准： 一、专业布局： 1、市场建筑面积在10000平米以上； 2、市场布局与经营商品、经营方式相适应，特色鲜明； 3、商位、柜台、营业房、货架设置统一； 4、专业精致统一的商场指示标识； 5、设立检测室、投诉室及物业管理办公室。 二、设施要求： 1、场内采用自然光与专业灯光设计相结合； 2、室内管、线全部采用暗管、暗线； 3、设有统一收银区，POS收款机； 4、市场内有电话、有自己独立的网页及网络平台，及延伸服务如开展网上交流； 5、消防自动报警系统各监控防盗系统； 6、有客货专用电梯。 三、管理要求：

1、市场管理者及经营加工者统一着装； 2、引入冷鲜肉、禽蛋、干货等部分知名品牌经营商； 3、拚弃原有传统市场的经营模式，为更好的方便市民增加特色小食、洗化、家居用 品等其他品项； 4、专人停车管理服务。 我们将以更专业、更时尚、更方便的思路为市民打造五星级新型农贸市场，建造完全以科学先进理念为指导，从市民的消费习惯、心理需求及经营户的实际需要考虑，每个细节都彰显着人性化魅力，为临沂市民呈现一个具有环境、品质、服务、管理各方面特色的新型农贸市场的样板，我们的新型农贸市场将呈现出给临沂市民七大特色： 特色一：享受丰富的视觉盛宴 逛四季鲜，每天的蔬菜不仅新鲜而且是种类繁多，码放整齐的时鲜蔬菜，琳琅满目的生活食品，色彩斑斓，从质地到外观都散发出阵阵诱惑力，你不仅会感受到绿色的生命、泥土的芬芳、大自然的亲和，而且赤橙黄绿青蓝紫构成了一种让你细腻、恬静、轻松地氛围。在这里，让人享受视觉的盛宴，感受到丰富多彩又实实在在的天人合一的生命召唤，心地会顿感宽阔，境界随之升华，你会无声名之累又笑容常在，使每天的生活更加愉悦和舒心。 特色二：感受人性化的服务 四季鲜新型农贸市场，摊位都按商品种类不同以色调区分，鲜肉区、蔬菜区、粮油区、熟食区、粮豆制品区、水果区、水产品区、活禽区等分别独立设置，复称台、农残检测室、净菜处理间、垃圾间、卫生间等配套设施完善。市场采用自然采光和通风，光线充足，空气清新，通道宽敞，地面洁净，导示系统新颖、醒目，信息系统随时发布商品价格和农残检测结果，方便顾客购物。新型农贸市场在出入口设立了服务台、室内景观和自动扶梯，在市场内安置了休息椅，让人感觉逛农贸市场如同逛商场一样：温馨、舒适、方便，处处享受人性化的服务。 特色三：买百分百放心商品 四季鲜农贸市场精选入驻商户，以农产品品牌商家和连锁经营商家为主体。农产品进场机制严格，食品安全从源头抓起。每天进场的食品，批批都要查验进货单及检测单，没有检测证明或检测不合格的食品一概拒之门外。已经进场的食品，每天进行抽验，并公布检测结果，发布告示，接受监督。熟食品、制成品、家禽在室内经营，与消费者隔离，防止污染，经营者必须持有健康证，穿戴白色衣帽。同时，市场建立巡查体系，使食品安全无死角，让消费者放心买菜，买到的都是“放心菜”。

农超对接推广方案

盛泰超市“农超对接”市场推广方案 ——以基地为依托以生鲜占领市场 目录 一、引言 二、市场分析 （一）当前国内超市市场现状 （二）盛泰超市所处市场发展趋势 （三）未来超市生鲜发展趋势 三、SWOT分析 四、产品市场定位 五、竞争对手分析 六、消费者分析 七、营销策略 八、促销宣传推广 引言 盛泰超市连锁自2001年第一家店成立至今，已发展到了两县三镇，不仅为集团的发展做出了积极的贡献，同时，也带动了当地商业的发展，为繁荣市场经济做出了贡献。回报社会是每一个企业应尽的责任，但在回报社会的同时，只有更好地发展自身，才能为社会创造更大的经济效益。为此，作为地处文安

大城两县的三家分店，不断发展壮大才是我们真正的出路。 市场分析 （一）当前国内超市市场现状 目前，国内二、三线市场已成为外资和民营大型连锁超市竞争的重点区域，更低一级的四线市场也逐步在成为本土企业的必争之地。市场的白热化，后经济危机遗留的问题，致使各连锁超市的市场运营更加艰难。为使自己始终立于不败之地，各商家更是使出浑身解数，差异化经营、新奇营销方案等，力争赢得最大的消费市场。 （二）盛泰超市所处市场发展趋势 盛泰超市目前所处的两县一镇，市场状况和未来的发展趋势都各有不同。文安市场，仍以盛泰超市和明珠超市为主导，盛泰以地域优势和开店时间长，而占有很大的优势；明珠以国企性质和便利的停车条件，也具有很强的市场竞争力。 大城市场，超市业目前还是盛泰的天下，但未来的市场发展会随着其他相关大型同行的进入，也将面临激烈的市场竞争，如何在稳定现有市场份额的同时，逐步扩大以及永久占据当地行业领导地位，将是一个不可避免的和严峻的现实。 左各庄市场，由于华联商厦的进驻以及惠友超市的扩建，盛泰的发展已经面临了严峻的考验。 无论盛泰所处的市场如何，打赢对手，赢得市场才是最关键的。未来市场的发展，将以更加专业化、精细化、品质化为取胜之要义，不断提升自身综合管理能力和盈利能力。 （三）盛泰超市所处市场未来超市生鲜发展趋势 从目前盛泰超市各分店所处市场来看，做大做强生鲜，将是每一家超市赢取客流的一个最直接和有效的方法。如，文安的明珠超市，自全面装修调整后，将它的生鲜区面积和位置也进行了调整，事实证明他们的调整也确实促进了该店的发展；左各庄店的惠友和华联，不论对方做的是好还是不好，但是，他们对生鲜的重视程度确实不容置疑的。

农超对接的模式与意义

随着大型连锁超市和农民专业合作的快速发展，中国一些地方已经具备了鲜活农产品从产地直接进超市水果成熟后直销超市的基本条件。开展鲜活农产品农超对接试点，积极探索推动鲜活农产品农超对接的有效途径和措施，着力解决当前存在的薄弱环节和突出问题，是减少流通环节、降低农产品流通成本的有效手段，是解决鲜活农产品卖难的根本途径，有利于促进鲜活农产品农超对接经营进入良性发展轨道，实现农产品质量从农田到餐桌的全过程控制，提高农产品质量安全水平，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。 1、农超对接经营模式能够使商家更多地赢利。农超对接，意味着超市可以绕开中间流通环节，直接从农民手中采购，这样就大大减少了运营成本，增加了利润。 2、农超对接经营模式为农民增收提供了一种新的渠道。一是使农民所生产的蔬果等农产品有了稳定的销售渠道，不必再为销售的事情发愁。二是能够确保收入的相对稳定。由于在“对接”过程中，超市和农民专业合作必须签订收购合同，这对于从事生产的农民来说，去掉了生产的农产品卖不出去的后顾之忧。三是可以按照超市的要求，生产适销对路的农产品。农超对接后，超市可以根据市场需求及时告知对接的农民专业合作，生产什么，生产多少，一切按市场要求来安排生产。另外，农超对接经营模式也使市民能够吃上新鲜放心的蔬菜。 3、提高农产品的质量。“商家按照市场需求，提出品种和数量要求，农民按其品质、安全进行生产。期间，商家通过中介服务和适当方式，从技术、知识角度向农民提供服务，比如农药喷洒与采摘期的衔接时间，少用、不用影响农产品质量安全的农药，或降低其残留量于安全值内。”而农民有了稳定的销售渠道后，将更注重于产品生产过程的质量、安全。 4、降低流通环节费。用大型商业企业利用自身网络渠道销售，减少中间环节，降低采购环节费用，将更多利益留给了农民和消费者。目前超市里农产品的一般流程是农民—批发商—供应商—超市物流采购，通常需经过4个以上的环节，成本至少上升了15％~20％，导致产业链的两端（农民和消费者）都遭受到不同程度的损失。而通过农超对接的直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接“转移”给农民，并最终惠及消费者。TESCO全球直采部亚太资深项目经理大卫·蓝登表示，超市直购的蔬菜最终零售价格至少可降20％。 农超对接加速的背景 在“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”相继登台后，抑制果蔬价格飞涨成了迫在眉睫的问题。 近日，商务部、农业部联合印发《商务部、农业部关于全面推进农超对接工作的指导意见》，部署2011年农超对接工作，旨在减少流通环节和降低流通成本，稳定市场价格和保障供应。 但面对甚嚣尘上的通货膨胀和不断攀升的CPI，“农村基地加超市”的农超对接这一新型供应链模式又被推到了风口浪尖。“农”与“超”的对接还要跨过几道坎? 1/3农产品将由农超对接提供

农超对接简介

农超对接 农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。 “农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。 “农超对接”试点是国家商务部、财政部、农业部于2009年正式在全国12个省区启动的农产品流通模式改革的试点项目工作，项目须报国家商务部、财政部核准。主要内容是扶持大型连锁超市或农产品流通企业与农民专业合作社对接，建设农产品配送中心、冷链、快速检测系统及品牌建设等项目，实现农产品直接由田头进超市。 其实，农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而中国只有15%左右。 政策法规 2008年12月11日，贯彻落实2008年中央1号文件和十七届三中全会精神，积极发展农产品现代流通方式，推进鲜活农产品“超市基地”的流通模式。 在大中型城市选择部分大型连锁商业企业和部分农民专业合作社进行鲜活农产品“农超对接”试点。坚持贸农结合，以商促农。以大型连锁超市为基础，与农民专业合作社相结合，建立新型农产品流通渠道，贸农结合，以商促农，促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。 试点条件 （一）试点企业 1、企业经济效益在当地名列前茅，连续盈利三年以上，无违法经营记录等； 2、企业资产结构合理，资产负债率在70%以下； 3、超市生鲜农产品销售额占总销售额的25%左右； 4、具有稳定的农产品供货渠道，包括企业自有生产基地、与农民专业合作社合作等； 5、具有与经营规模相匹配的连锁超市、生鲜农产品物流配送中心及辅助设施等。 （二）产地农民专业合作社 1、具有注册商标和产品包装等自主品牌，获得市级以上农产品名牌产品或著名商标称号； 2、生产基地或产品获得无公害农产品产地认定或产品认证，或产品已开展绿色食品和有机食品认证，基本建立农产品质量安全追溯和自律性检测检验制度； 3、生产基地实行统一生产技术规程和质量标准，标准化生产面积占到80%以上； 4、专业合作社与所推荐试点企业已有或即将建立合作关系。 保障措施 一是加大政策扶持力度，落实农产品仓储设施建设用地按工业用地对待政策，鼓励地方政府安排相应资金； 二是拓宽投融资渠道，协调金融机构对鲜活农产品“农超对接”予以信贷支持，通过政策杠杆引导社会资金加大对鲜活农产品基础设施的投入； 三是培育农产品现代流通人才，扩大国际交流合作；四是要加强组织落实。 2009年，经批准并验收合格的“农超对接”项目原则上按200万元的标准给予支持，但不超过总投资的50%。其中，超市或流通企业建设农产品冷链系统或配送中心项目可按150万元的标准给予支持；农民专业合作社建设鲜活农产品快速检测系统项目原则上补助标准为30万元，基地农产品品牌建设项目原则上补助标准为20万元，但补助不得超过项目总投资的50%。