幼儿园食品安全情况记录表

注：1、以上问题均填“是”或“否”

2、“管理组织”指食品安全管理组织，“管理制度”指食品安全管理制度，“管理员”指专职食品安全管理员；“自查记录”指食品安全自查记录，“培训记录”指从业人员培训记录，“进货记录”指进货查验记录；“消毒记录”指餐具消毒记录；“留样记录”指食品留样记录，“晨检记录”指从业人员早上体检记录，内容包括腹泻、发热、皮肤伤口或感染、咽部炎症，“废弃物记录”指餐厨废弃物处理记录，“水质检测”指自备井水需提供水质检验合格报告，“设施齐全”指防绳、防尘、防鼠、餐具消毒保洁设施是否齐全，“过期食品”和“标签不齐全食品”都是指预包装食品，“添加剂”是指非法添加或滥用食品添加剂。