疲劳的药膳方

疲劳的药膳方

２００７年第１２期东方药膳３７

养生药膳

◆文蒋有成

脑

疲劳

原料：碎花生米１００ｇ，碎核桃仁３０ｇ，大

枣肉１５ｇ，鲜桑椹３０ｇ，党参片３０ｇ，枸杞子２０ｇ，龙眼肉１５ｇ，大米３００ｇ，大豆油３０ｇ，蜂糖５０ｇ。

制法：前八味加水煮熟出锅，待温，调入后二味。

服法：当天分三次食用。

全方健脑益气血，补脏腑，扶正固本，消除大脑缺血缺氧性疲劳。

精神疲劳

原料：鲜玉米５００ｇ，水发干贝１００ｇ，核桃仁

４０ｇ，鲜刺五加４０ｇ，鲜蜂糖３０ｇ，白人参片６ｇ。

制法：前四味加水煮熟，去刺五加，待温调入蜂糖和泡好的人参片及茶水。

服法：当日分作三次食用。

全方补充营养，稳定血糖，减轻精神紧张，消除精神紧张性疲劳。

体质偏酸性疲劳

原料：党参３０ｇ，甜当归片１５ｇ，鲜豌豆

５０ｇ，鲜香菇２５０ｇ，柿饼５０ｇ，鲜茶叶５０ｇ，柑橘

汁一茶碗。

制法：前五味加水煮熟，下茶叶煮几沸出锅，待冷冲入橘汁。

服法；分早晚二次食用。

全方调节酸碱平衡，气血平衡，排出酸性毒素，消除疲劳。

记忆疲劳

原料：鲜黑豆５００ｇ，鲜黑玉米５００ｇ，去心莲子２５ｇ，核桃仁３０ｇ，龙眼肉１５ｇ，枸杞子

１５ｇ，葡萄干２０ｇ，蜂糖５０ｇ，黑芝麻２０ｇ。

制法：前四味加水煮至六成熟，下中三味，煮熟出锅，芝麻炒香备用。

服法：当天分三次食用。每次加入蜂糖、芝麻各１／３。

全方补脑益气血，增强记忆，消除疲劳。

筋骨疲劳

原料：猪筋２５０ｇ，螃蟹肉２５０ｇ，鹌鹑肉

２５０ｇ，胡萝卜５００ｇ，杜仲粉１５ｇ，肉苁蓉粉１５ｇ，羊腰泥２５０ｇ，鸡蛋糊１００ｇ，红糖３０ｇ。

制法：前五味加水炖熟，去羊骨，冲下调和好的中四味和糖，待糖溶化出锅。

服法：当天分三交食用。

全方补肾阳，益肝脾，壮筋骨。消除肾阳虚性筋骨疲劳。

肌肉疲劳

原料：胡萝卜块５００ｇ，糙米粉２５０ｇ，麦麸粉１５０ｇ，大豆粉１００ｇ，三七粉１０５ｇ，香蕉肉泥

５００ｇ，炒芝麻２０ｇ，葡萄糖５０ｇ。

制法：前味加水煮至六成熟，下中三味和成的丸子至煮熟，下后三味和成的丸子，稍煮即可。

服法：当天分三次食用。

全方补充糖元，稳定血循环和神经传导，排出肌酸、碳酸、乳酸，消除肌肉疲劳。

智力疲劳

原料：党参片３０ｇ，鳗鱼片４００ｇ，鹌鹑蛋

１０个，番茄酱６０ｇ，白糖５ｇ，白醋５ｇ，黄瓜片５００ｇ，豆腐丁３００ｇ，芝麻油５０ｇ，碘盐１ｇ。

制法：党参加水煮沸４０分钟，下调和好的中前五味，快熟时，下中后二味，煮至黄瓜快软时，下后二味即出锅。

服法：分早晚两次食用。

全方营养益智健脑，扶正固本，消除智力疲劳。