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蛋白质分解代谢

第七章氨基酸代谢

一、单项选择题

1、体内运输-碳单位的载体是

A.叶酸

B.泛酸

C.VitB

12 D.FH

E.S-腺苷蛋氨酸

2、脑中γ-氨基丁酸是由哪种物质转化产生的

A.天冬氨酸

B.谷氨酸

C.α-酮戊二酸

D.草酰乙酸

E.苹果酸

3、儿茶酚胺是由哪种物质转化产生的

A.色氨酸

B.谷氨酸

C.天冬氨酸

D.酪氨酸

E.赖氨酸

4、体内氨的主要去路是

A.形成谷氨酰胺

B.形成氨盐排出体外

C.形成尿素

D.形成非必需氨基酸

E.形成嘌呤嘧啶等其它含氮物

5、血氨升高最主要的原因是

A.食入蛋白质过多

B.肝功能障碍

C.肠道吸收氨增多

D.肾功能障碍

E.以上都不是

6、营养必需氨基酸是

A.可在体内由糖转变而来

B.可在体内由脂肪转变而来

C.可在体内由其它氨基酸转变而来

D.不能在体内合成,必需由食物蛋白供给

E.必需由食物蛋白供给原料在体内合成

7、下列哪组氨基酸都是营养必需氨基酸

A.赖、苯丙、酪、色

B.蛋、苯丙、苏、赖

C.赖、缬、异亮、丙

D.蛋、半胱、苏、色

E.谷、色、蛋、赖

8、谷氨酸脱氨基作用的产物是

A.丙氨酸

B.α-酮戊二酸

C.草酰乙酸

D.延胡索酸

E.琥珀酸

9、尿素合成的限速酶是

A.谷氨酰胺酶

B.氨基甲酰磷酸合成酶

C.精氨酸酶

D.精氨酸代琥珀酸合成酶

E.精氨酸代琥珀酸裂解酶

10、肾小管中排出的氨主要来自

A.血中游离氨

B.谷氨酰胺分解

C.氨基酸氧化脱氨

D.联合脱氨基作用

E.嘌呤核苷酸循环

11、组氨酸经过下列哪种作用生成组胺

A.转氨基作用

B.羟化作用

C.氧化作用

D.脱羧基作用

E.氧化脱氨基作用

12、下列氨基酸中哪种能生成血管扩张物质

A.精氨酸

B.谷氨酸

C.组氨酸

D.天冬氨酸

E.色氨酸

13、氨基酸脱羧酶的辅酶是

A.硫胺素

B.硫辛酸

C.磷酸吡哆醛

D.辅酶A

E.Vitpp

14、转氨酶的辅酶含

A.VitB

1 B.VitB

C.VitB

D.Vitpp

E.VitC

15、在肝细胞中尿素合成的部位是

A.线粒体

B.胞液

C.胞液及线粒体

D.内质网

E.微粒体

16、以NH

和α-酮酸合成氨基酸的主要方式是下列哪一途径的逆反应

A.联合脱氨基作用

B.氧化脱氨基作用

C.转氨基作用

D.非氧化脱氨基作用

E.核苷酸循环脱氨基作用

17、体内蛋白质分解代谢的终产物是

A.氨基酸

B.肽类

C.氨基酸、肽类

D.肌苷、肌酸

E.CO

2、H

O、尿素

18、体内尿素是经下列哪条途径生成的

A.蛋氨酸循环

B.乳酸循环

C.鸟氨酸循环

D.尿素的肝肠循环

E.嘌呤核苷酸循环

19、急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加

A.GOT

B.GPT

C.LDH

D.淀粉酶

E.脂蛋白脂肪酶

20、体内甲基直接供体是

A.N10-甲基FH4

B.S-腺苷蛋氨酸

C.蛋氨酸

D.胆碱

E.肾上腺素

21、丙氨酸和α-酮戊二酸经转氨酶和下述哪一种酶的连续作用才能产生游离的NH3

A.谷氨酰胺酶

B.谷草转氨酶

C.谷氨酸脱氢酶

D.谷氨酰胺合成酶

E.α-酮戊二酸脱氢酶

22、肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是

A.联合脱氨基作用

B.L-谷氨酸氧化脱氨作用

C.转氨作用

D.鸟氨酸循环

E.嘌呤核苷酸循环

23、S-腺苷蛋氨酸的重要作用是

A.补充蛋氨酸

B.合成FH

C.提供甲基

D.生成腺嘌呤核苷

E.合成同型半胱氨酸

24、下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成?

A.甲状腺素

B.肾上腺素

C.苯丙氨酸

D.多巴胺

E.黑色素

25、由氨基酸生成糖的过程称为

A.糖原分解作用

B.糖原生成作用

C.糖酵解

D.糖异生作用

E.以上都不是

26、四氢叶酸不是下列哪种基团或化合物的载体

A.-CHO

B.CO

2 C.-CH= D.-CH

E.-CH=NH

27、苯丙酮酸尿症患者，尿中排出大量苯丙酮酸、苯丙氨酸，因为体内缺乏哪种酶

A.酪氨酸转氨酶

B.磷酸吡哆醛

C.苯丙氨酸羟化酶

D.多巴脱羧酶

E.酪氨酸羟化酶

28、白化病是由于缺乏

A.色氨酸羟化酶

B.酪氨酸酶

C.苯丙氨酸羟化酶

D.脯氨酸羟化酶

E.以上都不是

29、下列哪一个不是“一碳单位”

A.-CH

3 B.=CH- C.CO

D.=CH2

E.-CHO

30、能直接转变成α-酮戊二酸的氨基酸是

A.天冬氨酸

B.丙氨酸

C.谷氨酸

D.谷氨酰胺

E.天冬酰胺

31、转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是

A.合成代谢增强，分解代谢增强

B.合成代谢减弱，分解代谢减弱

C.合成代谢增强，分解代谢减弱

D.合成代谢减弱，分解代谢增强

E.以上均不是

32、直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有

A、鸟氨酸，赖氨酸

B、天冬氨酸，精氨酸

C、谷氨酸，鸟氨酸

D、精氨酸，N-乙酰谷氨酸

E、鸟氨酸，N-乙酰谷氨酸

33、生糖兼生酮氨基酸是

A、亮氨酸，异亮氨酸

B、苯丙氨酸，色氨酸

C、亮氨酸，酪氨酸

D、酪氨酸，赖氨酸

E、苯丙氨酸，天冬氨酸

34、成人体内氨的最主要代谢去路是

A、合成氨基酸

B、合成必需氨基酸

C、生成谷氨酰胺

D、合成尿素

E、合成嘌呤、嘧啶核苷酸

35、胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是

A.抑制蛋白质的分泌

B.促进蛋白酶的分泌

C.防止分泌细胞的自身消化

D.保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用

E.保护酶自身

36、生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为

A.氧化脱氨基

B.还原脱氨基

C.直接脱氨基

D.转氨基

E.联合脱氨基

37、转氨酶的辅酶组分含有

A.泛酸

B.吡哆醛(或吡哆胺)

C.尼克酸

D.核黄素

E.硫胺素

38、经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是

A.甘氨酸

B.天冬氨酸

C.蛋氨酸

D.苏氨酸

E.丝氨酸

39、GPT活性最高的组织是

A.心肌

B.脑

C.骨骼肌

D.肝

E.肾

40、GOT活性最高的组织是

A.心肌

B.脑

C.骨骼肌

D.肝

E.肾

41、能直接进行氧化脱氨基作用的氨基酸是

A.天冬氨酸

B.缬氨酸

C.谷氨酸

D.丝氨酸

E.丙氨酸

42、嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行

A.肝

B.肾

C.脑

D.肌肉

E.肺

43、嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自

A.天冬氨酸的α—氨基

B.氨基甲酰磷酸

C.谷氨酸的α—氨基

D.谷氨酰胺的酰胺基

E.赖氨酸上的氨基

44、下列哪组反应在线粒体中进行

A.鸟氨酸与氨基甲酰磷酸反应

B.瓜氨酸与天冬氨酸反应

C.精氨酸生成反应

D.延胡索酸生成反应

E.精氨酸分解成尿素反应

45、下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸

A.丙氨酸

B.苯丙氨酸

C.甘氨酸

D.羟脯氨酸

E.亮氨酸

46、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于

A.游离氨

B.谷氨酰胺

C.天冬酰胺

D.天冬氨酸

E.氨基甲酰磷酸

47、下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式

A.谷氨酸

B.酪氨酸

C.谷氨酰胺

D.谷胱甘肽

E.天冬酰胺

48、鸟氨酸脱羧生成

A.酪胺

B.腐胺

C.多巴胺

D.尸胺

E.色胺

49、肠道中氨基酸的主要腐败产物是

A.吲哚

B.色胺

C.组胺

D.氨

E.腐胺

50、血氨的主要来源是

A.氨基酸脱氨基作用生成的氨

B.蛋白质腐败产生的氨

C.尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨

D.体内胺类物质分解释放出的氨

E.肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨

51、关于γ—氨基丁酸的描述，其中正确的是

A.它是胆碱酯酶的抑制剂

B.它由谷氨酸脱羧生成

C.它是嘧啶的分解代谢产物

D.谷氨酸脱氢酶参与其合成

E.它可作为蛋白质肽链的组分

52、关于多巴的描述，下列哪项是错误的

A.由酪氨酸代谢生成

B.可生成多巴胺

C.本身不是神经递质

D.是肾上腺素生物合成的中间产物之一

E.是儿茶酚胺类激素

53、转氨基作用不是氨基酸脱氨基的主要方式，因为

A.转氨酶在体内分布不广泛

B.转氨酶的辅酶容易缺

C.转氨酶活性低

D.转氨酶作用的特异性不强

E.只是转氨基，没有游离氨产生

二、多项选择题

1、下列氨基酸中属于必需氨基酸的是

A.色氨酸

B.精氨酸

C.蛋氨酸

D.谷氨酸

E.酪氨酸

2、α-酮酸的代谢途径有

A.氨基化生成相应的非必需氨基酸

B.转变成糖或脂肪

C.氧化成CO

和水,产生ATP D.合成某些必需氨基酸 E.转变成酮体

3、氨基酸脱氨基作用的主要方式有

A.氧化脱氨基作用

B.转氨基作用

C.联合脱氨基作用

D.水解脱氨基作用

E.直接脱氨基

4、体内提供一碳单位的氨基酸有

A.甘氨酸

B.亮氨酸

C.色氨酸

D.组氨酸

E.赖氨酸

5、下列关于转氨基作用的描述哪些是正确的

A.是体内合成非必需氨基酸的重要途径

B.转氨酶均以磷酸吡哆醛为辅酶

C.转氨基作用是氨基酸分解过程中的重要反应

D.转氨基反应是不可逆反应

E.以上均错误

6、催化联合脱氨基作用的酶有

A.L-氨基酸氧化酶

B.L-谷氨酸脱氢酶

C.谷氨酰胺氧化酶

D.转氨酶

E.氨基酸脱羧酶

7、S-腺苷蛋氨酸在体内

A.由蛋氨酸转变而来

B.由氨和酮酸合成

C.甲基的直接供体

D.甲基的间接供体

E.由半胱氨酸转变而来

8、一碳单位的主要存在形式有

A.-CH

3 B.=CH

- C.-CHO D.-CH=NH E.CO

9、血氨的主要来源有

A.肠菌产氨

B.氨基酸氧化脱氨

C.肾脏泌氨

D.转氨基作用

E.氧化脱氨基

10、血氨可通过下列哪些方式消除

A.鸟氨酸循环

B.合成氨基酸

C.合成嘧啶

D.嘌呤核苷酸循环

E.合成肌酸

11、一碳单位是合成下列哪些物质所需要的原料

A.腺嘌呤

B.胆固醇

C.血红素

D.胸腺嘧啶

E.合成胆碱

12、谷氨酸在蛋白质化谢中具有重要作用，因为

A.参与转氨基作用

B.参与氨的贮存和利用

C.参与尿素的合成

D.参与-碳单位的代谢

E.参与嘌呤的合成

13、半胱氨酸代谢能生成具有重要生理功能的物质为

A.5-羟色胺

B.γ-氨基丁酸

C.牛磺酸

D.谷胱甘肽

E.活性硫酸根

14、S-腺苷蛋氨酸参与

A.胆固醇的合成

B.胸腺嘧啶核苷酸的合成

C.胆碱的合成

D.肉毒碱的合成

E.肾上腺素的合成

15、属于神经递质的物质是

A.γ-氨基丁酸

B.5-羟色胺

C.组胺

D.多巴胺

E.多巴

16、体内合成肌酸的原料是

A.精氨酸

B.甘氨酸

C.S-腺苷蛋氨酸

D.鸟氨酸

E.瓜氨酸

17、若病人血氨升高，其原因可能有

A.严重肝细胞功能障碍

B.糖尿病

C.消化道出血

D.进食大量脂肪

E.冠心病

18、严重肝病患者，为减少外源性氨的来源，可采取下列措施

A.酸性灌肠

B.抑制肠道细菌繁殖

C.控制蛋白质进食量

D.防止消化道出血

E.减少脂肪摄入

19、苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致

A.苯丙酮酸尿症

B.白化病

C.尿黑酸尿症

D.镰刀形贫血

E.蚕豆病

缺乏时，下列哪些物质合成受阻?

20、当体内FH

A.脂肪酸

B.糖原

C.嘌呤核苷酸

D.RNA和DNA

E.胞嘧啶核苷酸

21、体内氨的主要运输形式是

A.尿素

B.丙氨酸

C.苯丙氨酸

D.谷氨酰胺

E.天冬氨酸

22、谷氨酰胺是

A.NH3的解毒产物

B.NH3的运输形式

C.NH3的储备形式

D.蛋白质的合成原料

E.在肾脏中可被水解

23、肠道中主要水解蛋白质的酶有

A.胃蛋白酶

B.糜蛋白酶

C.胰蛋白酶

D.弹性蛋白酶

E.肠激酶

24、生酮氨基酸有

A.酪氨酸

B.苯丙氨酸

C.鸟氨酸

D.亮氨酸

E.赖氨酸

25、下列哪些酶为外肽酶

A.肠激酶

B.胰蛋白酶

C.羧基肽酶

D.氨基肽酶

E.弹性蛋白酶

26、体内含硫氨基酸有

A.精氨酸

B.鸟氨酸

C.蛋氨酸

D.半胱氨酸

E.胱氨酸

27、直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有

A.鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸

B.天冬氨酸

C.谷氨酸或谷氨酰胺

D.N—乙酰谷氨酸

E.色氨酸

28、嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要存在于

A.肝脏组织

B.心肌组织

C.脑组织

D.骨骼肌组织

E.肺脏组织

29、下列哪些酶为内肽酶

A.胃蛋白酶原

B.肠激酶

C.糜蛋白酶

D.胰蛋白酶

E.弹性蛋白酶

30、体内常参与转氨基作用的α—酮酸有

A.α—酮戊二酸

B.丙酮酸

C.草酰乙酸

D.苯丙酮酸

E.对羟苯丙酮酸

31、酪氨酸可合成下列哪些物质

A.嘧啶

B.黑色素

C.肾上腺素

D.去甲肾上腺素

E.甲状腺素

)来自

32、血氨(NH

A.氨基酸氧化脱下的氨

B.肠道细菌代谢产生的氨

C.含氮化合物分解产生的氨

D.转氨基作用生成的氨

E.谷氨酰胺分解

)为辅酶的酶是

33、以磷酸吡哆醛(维生素B

A.谷氨酸脱羧酶

B.丙酮酸羧化酶

C.谷草转氨酶

D.乙酰CoA羧化酶

E.谷丙转氨酶

34、能促进鸟氨酸循环的氨基酸有

A.鸟氨酸

B.瓜氨酸

C.精氨酸

D.谷氨酸

E.天冬酰胺

35、谷氨酰胺参与

＋ Na＋交换

A.氨的转运

B.肾小管NH

C.合成嘧啶

D.合成5羟色胺

E.合成嘌呤

36、经脱羧作用，可生成有扩张血管作用的胺类化合物的氨基酸是

A.鸟氨酸

B.谷氨酸

C.组氨酸

D.赖氨酸

E.色氨酸

37、蛋白质腐败作用中，可产生有升压作用的胺类物质的氨基酸有

A.精氨酸

B.酪氨酸

C.苯丙氨酸

D.谷氨酸

E.色氨酸

38、氨基酸分解代谢的终产物有

A.尿素

B.C0

2 C.ATP D.H

0 E.NAD＋

39、合成活性硫酸根(PAPS)需要

A.酪氨酸

B.半胱氨酸

C.GTP

D.ATP

E.谷氨酸

三、名词解释：

1、必需氨基酸

2、氧化脱氨基作用

3、转氨基作用

4、联合脱氨基作用

5、一碳单位

6、氨基酸代谢库

7、蛋白质的互补作用

8、甲硫氨酸循环

9、鸟氨酸循环 10、γ-谷氨酰基循环 11、丙氨酸-葡萄糖循环

12、苯丙酮酸尿症 13、腐败作用

四、填空题：

1、氨基酸脱氨基作用的主要方式有、、

等,其中最重要的脱氨方式是。

2、体内以NH

和α-酮酸合成的主要方式是。

3、氨在体内最主要的代谢去路是在生成。

4、体内氨的来源有、、，氨的去路有、、。

5、氨基酸分解代谢产生的α-酮酸主要去向有、、

。

6、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 ,含维生素。

7、各种转氨酶均以或为辅酶，它们在反应中起氨基传递体的作用。

8、鸟氨酸循环生成尿素过程中，为限速酶。

9、谷氨酸脱羧生成 ,为脑组织中抑制性神经递质。

10、蛋白质消化吸收的主要部位是___________，肠液中有肠激酶，它可激活__________转变成__________。

11、胰蛋白酶可分别激活胰液中___________和___________而生成相应有活性的酶。

12、胰液中的内肽酶类有：_______，________及________；外肽酶类有:________及_______。

13、蛋白质的腐败作用是肠道细菌本身的代谢过程，有害产物主要有________、_________、__________、__________、__________等。

14、正常情况下，转氨酶主要分布在细胞内，血清中的活性很低，在肝组织中以活性最高，在心肌组织中以活性最高。

15、联合脱氨基作用主要在，等组织中进行。和中L—谷氨酸脱氢酶活性很低，难以进行一般的联合脱氨基作用，而是通过脱去氨基。

16、氨在血液中主要是以及两种形式被运输。

17、氨在体内主要的去路是：，由排泄，这是机体对氨的一种解毒方式。

18、组氨酸在组氨酸脱羧酶催化下生成，此物质可使血压。

19、携带一碳单位的载体主要是；另一种载体是。

20、生成一碳单位的氨基酸为、、、。一碳单位包括、、、、等基团

21、一碳单位的主要功能是在合成代谢中提供，尤其在和

的合成过程中更为重要。

22、体内含硫氨基酸有、和。

五问答题：

1、氨基酸脱氨基作用有哪些方式?其中哪一种最重要，为什么?写出其反应过程。

2、概述体内血氨的来源与去路。并写出主要去路反应过程

3、何谓联合脱氨基作用、鸟氨酸循环、蛋氨酸循环?各有何意义?

在氨基酸代谢中有何重要作用?

4、试述维生素B

5、简述氨中毒学说。

6、氨基酸转氨基作用的意义如何？

7、脑组织中谷氨酸若转变成尿素的主要代谢过程如何？

8、一碳单位代谢障碍、叶酸、B

缺乏产生巨幼红细胞贫血的生化机理？

9、α-氨基酸脱氨基后的代谢去路？

10、说明高氨血症导致昏迷的生化基础。

11、写出天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸转氨基后生成相应α-酮酸的名称。

与水的主要代谢途径。

12、简述谷氨酸在体内转变成尿素、CO

13、苯丙酮酸尿症与白化病发生的生化基础。

14、简述天冬氨酸在体内转变成葡萄糖的主要代谢途径。

15、为什么对高氨血症患者禁用碱性肥皂水灌肠和不宜用碱性利尿剂。

16、为什么测定血清中转氨酶活性可以作为肝、心组织损伤的参考指标？

蛋白质分解代谢习题答案

第七章蛋白质分解代谢习题问答题 1.试述氨的来源和去路。 1．来源：氨基酸脱氨基作用(体内氨的主要来源);肠道吸收的氨(血氨的主要来源),由蛋白质的腐败作用和肠道尿素经细菌脲酶水解产生的氨;肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺;嘌呤和嘧啶的分解代谢。去路：合成尿素;合成非必需氨基酸;合成谷氨酰胺,合成嘌呤或嘧啶。 2.试述尿素的合成过程。 2．尿素主要在肝细胞内合成,其过程有四：(1)氨基甲酰磷酸的合成。(2)瓜氨酸的生成；氨基甲酰磷酸在肝线粒体与鸟氨酸缩合成瓜氨酸。(3)精氨酸的生成：瓜氨酸进入胞液与天冬氨酸缩合后,释放延胡索酸生成精氨酸。(4)精氨酸水解成尿素。 3.试述谷氨酰胺生成和分解的生理意义。 3.谷氨酰胺生成的意义：（1）防止氨的浓度过高。(2)减少对神经细胞的损害。(3)便于运输至组织参与蛋白质、嘌呤、嘧啶的合成。分解意义；利用释放氨生成铵离子而排出过多的酸。它不仅是氨的解毒形式, 也是氨在血中存在和运输形式,同时也是维持酸碱平衡的重要因子。 4.为什么血氨升高会引起肝性脑昏迷(肝昏迷) 4．血氨升高进入脑内的量增多,可与脑内谷氨酸、α‐酮戊二酸结合,不利于α‐酮戊二酸参与三羧酸循环,导致循环阻塞,阻止ATP的生成,脑细胞因能量供应不足而昏迷。 5.试述α-酮酸的代谢去路。 5.α-酮酸有三条代谢途径：(1)合成非必需氨基酸,α‐酮酸可通过转氨基作用重新合成氨基酸。(2)转变为糖和酮体,除亮氨酸和赖氨酸只生成酮体外,其他相应的酮酸均可生成糖、脂肪或酮体。(3)氧化供能,α-酮酸脱羧后生成脂肪酸,后者按脂肪酸分解途径分解为水和CO2,并释放能量。

蛋白质的分解代谢重点

蛋白质的分解代谢第一节蛋白质的营养作用 1. 氮平衡nitrogen balance ★氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系，它反映出体内蛋白质的代谢状况 ⑴氮总平衡——常见于健康成人 ⑵氮正平衡——常见于儿童、孕妇和康复期患者 ⑶氮负平衡——常见于长时间饥饿、消耗性疾病、大面积烧伤和大量失血等 2.蛋白质的生理需要量日常饮食中的蛋白质摄入量应当高于最低生理需要量才能满足实际生理需要。中国营养学会推荐我国成人的蛋白质日需要量为70～80g 3.蛋白质的营养价值 ★补充蛋白质不能只考虑量，还要考虑质—蛋白质的营养价值。食物蛋白营养价值的高低主要取决于其必需氨基酸含量的高低及所含必需氨基酸的种类和比例是否与人体对必需氨基酸的需求一致 ⑴必需氨基酸essential amino acid ★必需氨基酸是体内需要而自身又不能合成、必须由食物供给的氨基酸包括异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸和缬氨酸 ⑵非必需氨基酸nonessential amino acid ⑶蛋白质的互补作用 ★将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用 ★选择下列哪类氨基酸都是必需氨基酸？ D A芳香族氨基酸B含硫氨基酸C碱性氨基酸D支链氨基酸E脂肪族氨基酸★选择不含必需氨基酸的是 D A芳香族氨基酸B含硫氨基酸C碱性氨基酸D酸性氨基酸E支链氨基酸★选择哪组是非必需氨基酸？ B A苯丙氨酸和赖氨酸B谷氨酸和脯氨酸C甲硫氨酸和色氨酸D亮氨酸和异亮氨酸E苏氨酸和缬氨酸第二节蛋白质的消化、吸收和腐败一、蛋白质的消化 1. 胃内消化 ★胃黏膜主细胞分泌的胃蛋白酶原由胃黏膜壁细胞分泌的胃酸激活成胃蛋白酶 ⑴食物→粘膜→胃泌素→HCl、胃蛋白酶原 ⑵HCl杀菌、变性食物蛋白、激活胃蛋白酶原 ⑶胃蛋白酶最适pH值为1.5～2.5，水解芳香族氨基酸氨基肽键 ⑷食物在胃内停留时间很短，食物蛋白在胃内的消化并不完全，主要水解产物是多肽和少量氨基酸 2. 小肠内消化 ★②外肽酶：羧肽酶A、羧肽酶B 二、氨基酸的吸收和转运 ★肠黏膜、肾小管上皮和肌肉等的细胞膜上均存在着载体蛋白，能够在耗能、需Na＋的条件下将氨基酸主动吸收到细胞内三、蛋白质的腐败putrefaction ★在胃肠道内的消化过程中，未被消化的食物蛋白和未被吸收的消化产物在大肠下部受肠道菌作用，产生一系列对人体有害的物质，这一过程称为腐败 2.肝昏迷与假神经递质

生物化学第八章蛋白质分解代谢习题

第八章蛋白质分解代学习题 (一)名词解释 1．氮平衡(nitrogen balance) 2．转氨作用(transamination) 3．尿素循环(urea cycle) 4．生糖氨基酸： 5。生酮氨基酸： 6．一碳单位(one carbon unit) 7．蛋白质的互补作用 8．丙氨酸–葡萄糖循环(alanine–ducose cycle) (二)填空题 1．一碳单位是体甲基的来源，它参与的生物合成。 2．各种氧化水平上的一碳单位的代载体是，它是的衍生物。 3.氨基酸代中联合脱氨基作用由酶和酶共同催化完成。 4.生物体的蛋白质可被和共同降解为氨基酸。 5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是 6.谷氨酸脱氨基后产生和氨，前者进入进一步代。 7.尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8.尿素分子中2个氮原子，分别来自和。 9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。 10.多巴是经作用生成的。 11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。 12.氨基酸代途径有和。 13．谷氨酸+( )→( )+丙氨酸，催化此反应的酶是：谷丙转氨酶。 (三)选择题 1．尿素中2个氮原子直接来自于。 A．氨及谷氨酰胺B．氨及天冬氨酸C．天冬氨酸及谷氨酰胺 D．谷氨酰胺及谷氨酸E．谷氨酸及丙氨酸 2．鸟类和爬虫类，体NH3被转变成排出体外。 A．尿素B．氨甲酰磷酸C．嘌呤酸D．尿酸

3.在鸟氨酸循环中何种反应与鸟氨酸转甲氨酰酶有关? 。 A．从瓜氨酸形成鸟氨酸B．从鸟氨酸生成瓜氨酸 C．从精氨酸形成尿素D．鸟氨酸的水解反应 4．甲基的直接供体是。 A．蛋氨酸B．半胱氨酸 S腺苷蛋氨酸D．尿酸 C．- 5．转氨酶的辅酶是。 A．NAD+D．NADP+C．FAD D．磷酸吡哆醛 6．参与尿素循环的氨基酸是。 A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸 7．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素? 。 A．维生素B1B·维生素B2C维生素B3D．维生素B5 8．磷脂合成中甲基的直接供体是。 A．半胱氨酸B．S–腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸D．胆碱 9．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生? 。 A．鸟氨酸B．精氨酸C瓜氨酸D．半胱氨酸 10．组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的? 。 A．还原作用B．羟化作用C．转氨基作用D．脱羧基作用 (四)完成反应式 1．谷氨酸+NAD(P)++H2O→()+NAD(P)H+NH3；催化此反应的酶是：( ) 2．谷氨酸+NH3+A TP→()+( )+Pi+H2O；催化此反应的酶是：( ) 3．谷氨酸+( )→()+丙氨酸；催化此反应的酶是：谷丙转氨酶 (七)问答题 1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式? a酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子参与? 2．用反应式说明- 3．什么是尿素循环，有何生物学意义? 4．什么是必需氨基酸和非必需氨基酸? 5．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用?， 6．为什么细胞没有一种对所有的氨基酸都能作用的氧化脱氨基酶? 7．提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对TCA循环产生何种影响?细胞会怎样应付这种状况?

蛋白质分解代谢习题答案知识交流

蛋白质分解代谢习题答案

4．血氨升高进入脑内的量增多,可与脑内谷氨酸、α‐酮戊二酸结合,不利于α‐酮戊二酸参与三羧酸循环,导致循环阻塞,阻止ATP的生成,脑细胞因能量供应不足而昏迷。 5.试述α-酮酸的代谢去路。 5.α-酮酸有三条代谢途径：(1)合成非必需氨基酸,α‐酮酸可通过转氨基作用重新合成氨基酸。(2)转变为糖和酮体,除亮氨酸和赖氨酸只生成酮体外,其他相应的酮酸均可生成糖、脂肪或酮体。(3)氧化供能,α-酮酸脱羧后生成脂肪酸,后者按脂肪酸分解途径分解为水和CO2,并释放能量。 6.试述半胱氨酸在体内能转变成哪些物质。 6．半胱氨酸可转变成胱氨酸;参与巯基酶的组成;参与谷胱甘肽的组成和维持其活性;转变成为牛磺酸,与游离胆汁酸结合成结合胆汁酸;转变成PAPS,提供硫酸根参与生物转化。 7.何谓葡萄糖-丙氨酸循环？有何生理意义? 运输形式之一,肌肉中的氨基酸经转氮基作用将氨基转给丙酮酸7．是NH 3 生成丙氨酸,后者经血液运至肝脏,再经联合脱氨基作用，释放出NH3，用于合成尿素。转氨后生成的丙酮酸可经糖异生作用转变为葡萄糖。葡萄糖由血液运到肌肉组织，沿糖分解代谢途径生成丙酮酸，然后再接受氨变为丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉与肝脏之间进行氨的转运，故将这一途径成为丙氨酸-葡萄糖循环。通过此循环,既使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝,同时,肝又为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖,因此具有重要的意义。

【医疗药品管理】第十一章蛋白质分解代谢-上海中医药大学精品课程网

第十一章蛋白质的分解代谢一、单项选择题 1、哪种氨基酸不参与蛋白质合成( ) A. 谷氨酰胺 B. 半胱氨酸 C. 脯氨酸 D. 酪氨酸 E. 羟赖氨酸 2、下列过程参与氨基酸的吸收（） A.核蛋白体循环 B.嘌呤核苷酸循环 C.γ-谷氨酰基循环 D.甲硫氨酸循环 E.鸟氨酸循环 3、一个人摄取55g蛋白质，经过24小时后从尿中排出15g氮，请问他出于什么状态（） A.氮负平衡 B. 氮正平衡 C. 氮总平衡 D.无法判断 E.需要明确年龄后才能判断 4、氮总平衡常见于下列哪种情况( ) A. 儿童、孕妇 B. 长时间饥饿 C.健康成年人 D. 康复期病人 E. 消耗性疾病 5、下列哪组是非必需氨基酸( ) A. 亮氨酸和异亮氨酸 B. 脯氨酸和谷氨酸 C. 缬氨酸和苏氨酸 D. 色氨酸和甲硫氨酸 E. 赖氨酸和苯丙氨酸 6、蛋白质的营养价值取决于（） A.氨基酸的数量 B. 氨基酸的种类 C. 氨基酸的比例 D.人体对氨基酸的需要量 E. 必需氨基酸的种类、数量和比例 7、蛋白质的互补作用是指( ) A. 糖和脂的混合食用，以提高营养价值 B. 脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 C. 不同种类的蛋白质混合食用，以提高营养价值 D. 糖和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 E. 糖、脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 8、健康成年人每天摄入的蛋白质主要用于（） A.氧化功能 B.维持组织蛋白的更新 C.用于合成脂肪 D.用于合成糖类 E.用于合成DNA 9、体内最重要的脱氨基方式是( ) A. 氧化脱氨基 B. 氨基转移作用 C.联合脱氨基作用 D. 还原脱氨基 E. 直接脱氨基 10、对转氨基作用的描述正确的是（） A.反应是不可逆的 B. 只在心肌和肝脏中进行 C.反应需要ATP D. 反应产物是NH3 E.需要吡哆醛磷酸和吡哆胺磷酸作为转氨酶的辅酶 11、通过转氨基作用可以产生（） A.非必需氨基酸 B.必需氨基酸 C.NH3 D.尿素 E.吡哆醛磷酸 12、在谷丙转氨酶和下列哪一个酶的连续作用下，才能产生游离氨（） A. α-酮戊二酸脱氢酶 B.L-谷氨酸脱氢酶 C.谷氨酰胺合成酶 D. 谷氨酰胺酶 E. 谷草转氨酶

蛋白质的分解代谢习题与参考答案

第八章蛋白质的分解代谢一、名词解释 1.蛋白质的互补作用：几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率； 2.蛋白质的腐败作用：未经消化的少量蛋白质及少部分消化产生的氨基酸或小肽均可能不被吸收，肠道细菌对这部分蛋白质或未吸收的消化产物进行分解； 3.非必需氨基酸：机体需要且能够完全由机体合成的氨基酸； 4.蛋白质的生理价值：进入人体的蛋白质保留率和百分比，吸收和利用程度； 5.外肽酶：能水解蛋白质的氨基或末端肽键的蛋白质水解酶； 6.内肽酶：能水解肽链内部位置肽键的蛋白质水解酶； 7.氮正平衡：食入氮量大于排泄氮量，表示体内蛋白质合成量大于分解量； 8.氮负平衡：食入氮量小于排泄氮量，表示体内蛋白质合成量小于分解量； 9.氮总平衡：食入氮量等于排泄氮量； 10.γ-谷氨酰基循环：氨基酸的吸收是在γ-谷氨酰转移酶（结合在细胞膜上）的催化下，通过谷胱氨酸（GSH）作用而转入细胞的； 11.泛素：是一种由76个氨基酸构成的多肽，分子量8.45kD； 12.必需氨基酸：机体需要，却不能自身合成或合成量很少的氨基酸，不能满足需求，必须由食物供给； 13.转氨酶：催化转氨基作用的酶； 14.转氨基作用：氨基酸的α-氨基与α-酮酸的酮基，在转氨酶的作用下相互交换，生成新的相应氨基酸和α-酮酸过程的作用； 15.联合脱氨基作用：转氨作用和脱氨作用想偶联； 16.鸟氨酸循环：精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鸟氨酸，后者经膜载体转运到线粒体，再参与尿素合成循环； 17.丙氨酸-葡萄糖循环：丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运循环过程； 18.一碳单位：主要由于丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸以及色氨酸的代谢生成。

第七章蛋白质分解代谢

第七章蛋白质分解代谢【习题】一、单项选择题 1. 下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸： A. 苯丙氨酸 B. 赖氨酸 C. 酪氨酸 D. 亮氨酸 E. 蛋氨酸 2. 蛋白质营养价值的高低取决于: 1.氨基酸的种类 B. 氨基酸的数量 C. 必需氨基酸的数量 D. 必需氨基酸的种类 E. 必需氨基酸的种类、数量和比例 3. 负氮平衡见于: A. 营养充足的婴幼儿 2.营养充足的孕妇 C. 晚期癌症患者 D. 疾病恢复期 E. 健康成年人 4. 消耗性疾病的病人体内氮平衡的状态是: A. 摄入氮≤排出氮 B. 摄入氮> 排出氮 C. 摄入氮≥排出氮 D. 摄入氮= 排出氮 E. 摄入氮< 排出氮 5. 孕妇体内氮平衡的状态应是: A. 摄入氮= 排出氮 B. 摄入氮>排出氮 C.摄入氮≤排出氮 D. 摄入氮<排出氮 E. 以上都不是 6. 我国营养学会推荐的成人每天蛋白质的需要量为: —5Og —7Og E.正常人处于氮平衡, 所以无需补充。腺苷蛋氨酸的甲基可转移给： A. 琥珀酸

B. 乙酰乙酸 C. 去甲肾上腺素 D. 半胱氨酸 E. 胆碱 8. 下列哪种氨基酸是生酮氨基酸而非生糖氨基酸 A. 异亮氨酸 B. 酪氨酸 C. 亮氨酸 D. 苯丙氨酸 E. 苏氨酸 9.人体内氨的主要代谢去路是： A. 合成非必需氨基酸 B. 合成必需氨基酸 C. 合成NH3随尿排出 D. 合成尿素 E. 合成嘌呤、嘧啶核苷酸 10. 肾脏中产生的氨主要来自： A. 氨基酸的联合脱氨基作用 B. 谷氨酰胺的水解 C. 尿素的水解 D. 氨基酸的非氧化脱氨基作用 E. 胺的氧化 11. 氨基酸脱羧酶的辅酶是: A. 硫胺素 B. 硫辛酸 C. 磷酸吡哆醛 D. 黄素单核苷酸 E. 辅酶A 12. 转氨酶和脱羧酶的辅酶中含有下列哪种维生素 A. 维生素B l B. 维生素B12 C. 维生素C D. 维生素B6 E. 维生素D 13. 组氨酸是经过下列哪种作用生成组胺的 A. 转氨基作用 B. 羟化反应 C. 氧化反应 D. 脱羧基作用 E. 还原作用 14. 体内转运一碳单位的载体是： A. 叶酸

生物化学蛋白质代谢重点问答题3

专业名词 ●蛋白质的营养作用:氮平衡、蛋白质的互补作用、必需氨基酸氮平衡是指摄入蛋白质的含氮量与排泄物（主要为粪便和尿）中含氮量之间的关系。蛋白质的互补作用是指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率。必需氨基酸是指人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 ●蛋白质的消化吸收和腐败作用:蛋白质的腐败作用未经消化的少量蛋白质及小部分消化产生的氨基酸或小肽均有可能不被吸收，肠道细菌对这部分蛋白质或未吸收的消化产物进行分解，称为蛋白质的腐败作用。 ●脱氨基是氨基酸分解的主要途径:四种脱氨基作用、联合脱氨基作用四种脱氨基作用：氧化脱氨、转氨、联合脱氨和非氧化脱氨。转氨基作用和脱氨作用两种方式联合起来进行脱氨基就是联合脱氨基作用。 ●有毒氨的代谢:鸟氨酸循环、氨的来源去路鸟氨酸循环指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。氨的来源：①各器官组织中氨基酸脱氨基作用及胺分解产生的氨，这是体内氨的主要来源；②肠道吸收的氨；③肾小管上皮细胞分泌的氨。氨的去路：体内氨的代谢去路包括合成尿素、生成谷氨酰胺、参与合成一些重要的含氮化合物及以铵盐形式由尿排出。合成尿素是氨的主要代谢去路。 ●个别氨基酸的代谢:一碳单位、含硫氨基酸(SAMPAPS)、芳香族氨基酸一些氨基酸在代谢过程中可分解生成仅含一个碳原子的基团，称为“一碳单位”。含硫氨基酸(SAMPAPS)：甲硫氨酸、半胱氨酸、胱氨酸。芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸。简答 1.简述血氨的来源与去路。来源：氨基酸脱氨基作用是体内血氨的主要来源。去路：合成尿素，生成谷氨酰胺；以铵盐的形式随尿排出。 2.简述蛋白质的消化和吸收过程。消化：食物蛋白质在水解酶的作用下在胃部水解成胨及多肽，胨及多肽再在水解酶作用下在肠部水解成寡肽、氨基酸。吸收：蛋白质食物分解为氨基酸后，由小肠全部主动吸收。与单糖的主动吸收相似，转运氨基酸也需要钠泵提供能量。氨基酸的吸收是在γ-谷氨酰转移酶的催化下，通过谷胱甘肽作用而转运入细胞的。氨基酸吸收后，几乎全部通过毛细血管进入血液。

10- 蛋白质的分解代谢

第10章蛋白质的分解代谢一、单项选择题 1、哪种氨基酸不参与蛋白质合成( ) A. 谷氨酰胺 B. 半胱氨酸 C. 脯氨酸 D. 酪氨酸 E. 羟赖氨酸 2、下列过程参与氨基酸的吸收（） A.核蛋白体循环 B.嘌呤核苷酸循环 C.γ-谷氨酰基循环 D.甲硫氨酸循环 E.鸟氨酸循环 3、一个人摄取55g蛋白质，经过24小时后从尿中排出15g氮，请问他出于什么状态（） A.氮负平衡 B. 氮正平衡 C. 氮总平衡 D.无法判断 E.需要明确年龄后才能判断 4、氮总平衡常见于下列哪种情况( ) A. 儿童、孕妇 B. 长时间饥饿 C.健康成年人 D. 康复期病人 E. 消耗性疾病 5、下列哪组是非必需氨基酸( ) A. 亮氨酸和异亮氨酸 B. 脯氨酸和谷氨酸 C. 缬氨酸和苏氨酸 D. 色氨酸和甲硫氨酸 E. 赖氨酸和苯丙氨酸 6、蛋白质的营养价值取决于（） A.氨基酸的数量 B. 氨基酸的种类 C. 氨基酸的比例 D.人体对氨基酸的需要量 E. 必需氨基酸的种类、数量和比例 7、蛋白质的互补作用是指( ) A. 糖和脂的混合食用，以提高营养价值 B. 脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 C. 不同种类的蛋白质混合食用，以提高营养价值 D. 糖和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 E. 糖、脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 8、健康成年人每天摄入的蛋白质主要用于（） A.氧化功能 B.维持组织蛋白的更新 C.用于合成脂肪 D.用于合成糖类 E.用于合成DNA 9、体内最重要的脱氨基方式是( ) A. 氧化脱氨基 B. 氨基转移作用 C.联合脱氨基作用 D. 还原脱氨基 E. 直接脱氨基 10、对转氨基作用的描述正确的是（） A.反应是不可逆的 B. 只在心肌和肝脏中进行 C.反应需要ATP D. 反应产物是NH3 E.需要吡哆醛磷酸和吡哆胺磷酸作为转氨酶的辅酶 11、通过转氨基作用可以产生（） A.非必需氨基酸 B.必需氨基酸 C.NH3 D.尿素 E.吡哆醛磷酸 12、在谷丙转氨酶和下列哪一个酶的连续作用下，才能产生游离氨（） A. α-酮戊二酸脱氢酶 B.L-谷氨酸脱氢酶 C.谷氨酰胺合成酶 D. 谷氨酰胺酶 E. 谷草转氨酶

第七章蛋白质分解代谢

第七章蛋白质分解代谢一、选择题【单选题】 1．有关氮平衡的正确叙述是 A．每日摄入的氮量少于排出的氮量，为负氮平衡 B．氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法 C．氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量 D．总氮平衡常见于儿童 E．氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人 2．下列那个是必需氨基酸 A．甘氨酸B．蛋氨酸C．谷氨酸D．组氨酸E．酪氨酸 3．下列哪组氨基酸是成人必需氨基酸 A．蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸B．苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、组氨酸C．苏氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、色氨酸D．亮氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、酪氨酸E．缬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、异亮氨酸 4．关于必需氨基酸的错误叙述是 A．必需氨基酸是人体不能合成，必须由食物供给的氨基酸 B．动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也有所不同 C．必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变 D．人体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸 E．食物蛋白的营养价值取决于其中所含必需氨基酸的有无和多少 5．食物蛋白质的互补作用是指 A．供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量 B．供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量 C．供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值 D．供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率 E．混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高些6．人体营养必需氨基酸是指 A．在体内可由糖转变生成B．在体内能由其他氨基酸转变生成

C．在体内不能合成，必须从食物获得D．在体内可由脂肪酸转变生成 E．在体内可由固醇类物质转变生成 7．对儿童是必需而对成人则为非必需的氨基酸是 A．异亮氨酸、亮氨酸B．赖氨酸、蛋氨酸C．苯丙氨酸、苏氨酸 D．精氨酸、组氨酸E．色氨酸、缬氨酸 8．生成尸胺的氨基酸是 A．半胱氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．鸟氨酸E．赖氨酸 9．体内氨基酸脱氨基的主要方式是 A．转氨基作用B．嘌呤核苷酸循环C．联合脱氨基作用 D．还原脱氨基作用E．氧化脱氨基作用 10．肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是 A．转氨基作用B．嘌呤核苷酸循环C．联合脱氨基作用 D．还原脱氨基作用E．氧化脱氨基作用 11．α-酮戊二酸可经下列哪种氨基酸脱氨基作用直接生成 A．谷氨酸B．甘氨酸C．丝氨酸D．苏氨酸E．天冬氨酸 12．下列哪种氨基酸能直接进行氧化脱氨基作用 A．谷氨酸B．缬氨酸C．丝氨酸D．丙氨酸E．天冬氨酸 13．催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是 A．谷丙转氨酶B．谷草转氨酶C．谷氨酰胺酶 D．谷氨酰胺合成酶E．谷氨酸脱氢酶 14．ALT活性最高的组织是 A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾 15．AST活性最高的组织是 A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾 16．联合脱氨基作用是指以下酶催化反应的联合 A．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合B．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合C．ALT与谷氨酸脱氢酶联合D．腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合E．转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合 17．体内氨的主要来源是

第十一章蛋白质的分解代谢

第十一章蛋白质的分解代谢一、选择题 (一)A型题 1. 氮的负平衡常出现于下列情况() A. 长时间饥饿 B. 消耗性疾病 C. 大面积烧伤 D. 大量失血 E. 以上都可能 2. 需肠激酶激活后才有活性的是() A. 胃蛋白酶原 B. 弹性蛋白酶原 C. 胰蛋白酶原 D. 糜蛋白酶原 E. 羧基肽酶原 3. 体内氨的主要代谢去路是() A. 合成嘌呤碱 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成尿素 D. 合成谷氨酰胺 E. 合成嘧啶碱 4. 血氨升高的主要原因可以是() A. 脑功能障碍 B. 肝功能障碍 C. 肾功能障碍 D. 碱性肥皂水灌肠 E. 蛋白质摄入过多 5. 食物蛋白质营养价值的高低主要取决于() A. 必需氨基酸的种类 B. 必需氨基酸的数量 C. 必需氨基酸的比例 D. 以上都是 E. 以上都不是 6. 体内氨基酸最重要的脱氨基方式是() A. 氧化脱氨基 B. 联合脱氨基 C. 氨基转移作用 D. 还原脱氨基 E. 直接脱氨基 7. 一碳单位的载体是() A. 叶酸 B. 维生素B12 C. S-腺苷甲硫氨酸 D. 维生素B6 E. 四氢叶酸 8. 脑中氨的主要代谢去路是() A. 合成谷氨酰胺 B. 合成尿素 C. 合成必需氨基酸 D. 扩散入血 E. 合成含氮碱 9. 下列化合物中活性甲基供体是() A. 同型半胱氨酸 B. S-腺苷甲硫氨酸 C. 甲硫氨酸 D. 半胱氨酸 E. 胱氨酸 10. 儿茶酚胺是由哪种氨基酸代谢转变而来的()

A. 丙氨酸 B. 酪氨酸 C. 色氨酸 D. 甲硫氨酸 E. 谷氨酸 11. 下列哪个不是 -酮酸的代谢途径() A. 还原氨基化，合成非必需氨基酸 B. 彻底氧化分解，生成CO2和H2O C. 转化为糖或酮体 D. 转化为脂类物质 E. 转化为某些必需氨基酸 12. 牛磺酸是由下列哪种氨基酸代谢转变而来的() A. 甲硫氨酸 B. 半胱氨酸 C. 谷氨酸 D. 甘氨酸 E. 天冬氨酸 13. 测定下列哪种酶的活性可以帮助诊断急性肝炎() A. NAD+ B. ALT C. AST D. MAO E. FAD 14. 谷氨酸脱羧基反应需要哪种物质作为辅基() A. 磷酸吡哆醇 B. 磷酸吡哆胺 C. 磷酸吡哆醛 D. 以上都是 E. 以上都不是 15. 肌肉组织中氨基酸的主要脱氨基方式是() A. 甲硫氨酸循环 B. 丙氨酸-葡萄糖循环 C. 嘌呤核苷酸循环 D. 鸟氨酸循环 E. γ-谷氨酰循环 16. N5-CH3-FH4可以() A. 转变为N5,N10-CH2-FH4 B. 提供甲基参与合成dTMP C. 转变为N5,N10-CH=FH4 D. 转变为N10-CHO-FH4 E. 通过甲硫氨酸循环提供甲基，参与重要甲基化合物的合成 17. AST在哪个器官含量最高() A. 肝 B. 心 C. 肾 D. 脑 E. 肺 18. 下列哪组是非必需氨基酸() A. 脯氨酸和谷氨酸 B. 亮氨酸和异亮氨酸 C. 缬氨酸和苏氨酸 D. 色氨酸和甲硫氨酸 E. 赖氨酸和苯丙氨酸 19. 蛋白质的互补作用是指() A. 糖和脂的混合食用，以提高营养价值 B. 脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 C. 不同组成的蛋白质混合食用，以提高营养价值 D. 糖和蛋白质的混合食用，以提高营

蛋白质的分解代谢习题与参考答案

生物化学第8章-蛋白质分解代谢.

第九章蛋白质分解代谢【授课时间】4学时第一节蛋白质的营养作用【目的要求】 1．掌握蛋白质的生理功能，氮平衡的概念和类型，必需氨基酸的种类。2．熟悉蛋白质的需要量和营养价值。 3．了解蛋白质的消化作用和腐败作用【教学内容】 1．详细介绍：蛋白质的营养作用 2．详细介绍：蛋白质的需要量 3．详细介绍：蛋白质的营养价值 4．一般介绍：蛋白质的腐败作用【重点、难点】蛋白质的需要量和营养价值【授课学时】0．5学时第二节氨基酸的一般代谢【目的要求】 1．掌握氨基酸的脱氨基作用和转氨基作用的机制。 2．熟悉α-酮酸的代谢。

【教学内容】 1．一般介绍：氨基酸代谢概况 2．重点介绍：氨基酸的脱氨基作用 3．详细介绍：α-酮酸的代谢【重点、难点】重点：联合脱氨基作用难点：转氨基作用的机制【授课学时】0．75学时第三节氨的代谢【目的要求】 1．掌握氨来源与去路。尿素合成部位、鸟氨酸循环的主要途径和生理意义。2．了解高血氨症和氨中毒。【教学内容】 1．详细介绍：体内氨的来源 2．一般介绍：体内氨的转运 3．重点介绍：体内氨的去路【重点、难点】重点：鸟氨酸循环【授课学时】2学时第四节氨基酸的特殊代谢

【目的要求】 1．掌握一碳单位的概念、来源、载体、种类和生理意义。2．了解氨基酸的脱羧基作用。【教学内容】 1．一般介绍：氨基酸的脱羧基作用 2．详细介绍：一碳单位的代谢 3．一般介绍：含硫氨基酸的代谢【重点、难点】重点：一碳单位代谢【授课学时】0．5学时第五节糖、脂类、蛋白质代谢的联系与调节【目的要求】熟悉糖、脂和蛋白质代谢的联系及代谢调节特点【教学内容】 1．一般介绍：糖、脂和蛋白质代谢之间的联系 2．一般介绍：代谢调节【重点、难点】难点：代谢调节【授课学时】0．25学时

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