新加坡印象篇
新加坡印象篇
我们第三批赴新加坡学习考察团于4月22日-4月30日在新加坡进行了为期7天的学习考察活动。短短的7天新加坡给我们留下了深刻的印象。
一、花园城市。新加坡是名符其实的花园城市：在新加坡到处都是风景，到处都是花草、树木，一年四季鲜花盛开，处处都有绿色。
二、种族居住多元化。为促进民族团结，新加坡政府在保护各种族代表性历史聚居区的同时，组织实施了组屋计划，变种族聚居为种族混居。这种住房分配政策，按照主要种族在总人口的比例分配组屋，使每个社区实现种族混居，加强日常的了解和沟通协作，促进种族间的理解与和谐相处。
三、城市井然有序。新加坡从规划阶段就考虑好人得出行问题，政府大力发展地铁轻轨等公共交通。新加坡的道路以等级不同道路为主，加上良好的规划、严格的控制，取得了良好的效果。新加坡市民需持有“拥车证”方能开车，在城中心地区进行不停车收费进入，有效解决了市中心的拥堵问题。
四、法治之城。走在大街上，随处可见的罚款警示牌时刻提示我们，这是一个法治国家。新加坡的法律是出了名的严厉，目前还保持着鞭刑。对各种违法行为的处罚也
是非常重，新加坡罚款名目繁多，涉及所有领域，不同违法行为的罚款有明确、详实的规定，罚款数额巨大，自由裁量权很小，杜绝了执法随意性，让人望而生畏。
新家坡学习考察篇
本次学习考察聘请了新加坡驻联合国前任商务参赞郭成惠教授和新加坡国际管理学院副院长李斌博士及资深专业人士进行了4个课题的专项培训，包括《世界贸易组织与国际贸易》、《公共风险防范与危机管理》、《新加坡公务员的目标管理与绩效考核》、《新加坡和谐社会的创建-新加坡的国情和经济发展》等内容。培训班还对新加坡特色项目之旅、新加坡的市容市貌（圣淘沙）、新加坡建屋发展局、新加坡市区重建局、新加坡公共事业局、新加坡植物园、新加坡拦河蓄水大坝、世界知名物流公司辉联集团等地进行了参观考察。拜访了中国驻新加坡大使馆，并与大使馆人员进行了面对面的交流。整个培训活动内容充实，针对性强，学习奏紧张有序，学习方式多样，理论与实践结合度较高。学员们每节课都能与教授交流互动，每人都做了详细的学习笔记，并分别撰写了学习考察报告，大家一致认为，这次学习培训活动富有成效。
新加坡敞开胸怀，让我们学习了七天，虽然国家很小，但是取得的成就举世公认。新加坡被誉为“亚洲四小龙”和“最全球化的国家”。我们此行，就是要学习新加坡先进的理念和
做法。时间虽短，但新加坡人得自信、坚持、以及力求完美的精神却着实让我们开阔了眼界。
新加坡学习考察生活篇
在学习考察之余，我们游览了新加坡的老祖屋、新组屋义安城、小印度城、金沙娱乐城、牛车水大厦和市场，品尝了新加坡经典的美食，真正感受到了这个多元文化的国家。
丰富的业余生活，让我们这些来自各个部门、各条战线的学员们增加了彼此间的了解，大家在活动中，互相关心，互相帮助，交流更多了，了解更深了，增进了感情，增加了友谊。
世界各地特色美食
特色美食 天津：吃灌汤包实在是一门学问，夹、蘸、放、戳、吸，最后再一口吃掉，软滑薄韧的外皮包裹着热汤和肉馅，肚子已经在响了！ 北京就不多说了，烤鸭！
在香港，必须体验一下早茶文化，点一笼虾饺、叉烧包、萝卜糕、凤爪等点心，边饮茶边聊天，玲珑又别致。 泰国的街头小吃你绝对不可错过，米粉、芒果糯米饭、炸鱼饼等等，每家吃一点也足够让你扶墙而归。
纽约布鲁克林区早已不是我们旧有印象里犯罪率最高的危险地区了，当地最著名的Peter Luger扒房里肉汁四溢的干式熟成牛排绝对值得你专程一试。 到意大利那不勒斯怎能不尝一尝嚼劲十足的火烤那不勒斯风味Pizza。
“北欧”“美食”这两个关键词连一起，第一瞬间想到的当然是世界排名第一的哥本哈根Noma餐厅。如果去丹麦，不要错过它，哪怕需要提前数月预约和花费不菲。餐厅位于Christianshavn区一座码头旁，也是城市最美的地方之一。 错过了真正手工制作的Grom冰淇淋的话，你的意大利之旅是不完整的。目前，Grom冰淇淋在罗马、佛罗伦萨、威尼斯及米兰都开设了分店。
浓浓的肉汁淋上炸得金黄的薯条再配以奶酪块，加拿大蒙特利尔的肉汁乳酪薯条异常邪恶，不过一看就勾起无限食欲。如果有机会去试的话，当地人推荐这间La Banquise餐厅。 你可能没有听说过Beignets，这道经过油炸的甜点，撒上厚厚的糖粉，用来配咖啡绝对是一绝。如果你打算尝试的话，请到新奥尔良的Caf Du Monde咖啡馆，据说这家店已经有上百年历史。没到这里品咖啡吃Beignets，就不算到过新奥尔良哦。
边吃早餐边看奔跑的野生角马，在坦桑尼亚塞伦盖蒂自然保护区的Singita Grumeti豪华营地里度过的这个早晨，会让你终生难忘。 在墨西哥洛斯卡沃斯的街头小贩那里买一份香脆的巴哈式炸鱼玉米饼吧。
浅谈新加坡城市规划
浅谈新加坡城市规划经验 中国高人口密度城市规划的借鉴典 13281150 泽英运输1305 摘要：透过新加坡城市规划成果，本文分析了新加坡城市规划思路与模式，探析城市规划新理念及新思路，寻求值得借鉴的城市规划经验，为我国高人口密度城市的规划探寻借鉴之处。 关键词：新加坡、城市规划、高人口密度城市、借鉴 新加坡作为著名的热带花园城市，成功平衡了城市发展与人居生活环境改善关系的规划要素。新加坡的规划者和城市经营者们面对城市化过程中的土地利用最优化和保持经济增长与城市发展的平衡两大挑战所采取的应对措施，可以为我国经济和城市化水平高速发展的高人口密度城市所面临的亟待完善的规划管理制度寻求有效的方法和途径，特别是为树立科学发展观、建设宜居城市提供了有益的借鉴经验。 新加坡1965年建国初期，作为亚洲的发展中国家经济基础薄弱．国情与欧美不同，特别是在快速城市化及人口密度方面，大高于欧美各国。新加坡通过良好的规划以及政府强有力的管理，较好解决了土地资源瓶颈约束，经济、自然环境和人民生活品质得到了一个飞跃的提高，成为一个典型的、怡人的现代化热带花园城市。其成功的城市规划经验尤其值得我们学习借鉴。 新加坡城市规划的成功经验 1.制度设计合理
(1)建立统筹空间规划的专门部门。新加坡国家发展部统一协调规划编制．其具体的职能部门是市区重建局，负责与空间利用有关的规划和管理。所有用地规划、土地售卖、发展管制、市区设计及旧屋保留等都由市区重建局完成．与土地局、建屋发展局等公共部门的职责分工明确．不存在权力交叉和重叠。 (2)健全专业部门与规划部门协调的体制机制。新加坡从体制上将专业规划编制的权力赋予市区重建局．专业部、]不再单独编制专业规划。通过概念规划、总体规划来反映和落实各专业部门的用地需求，从而从体制上解决了规划部门与专业部门之间规划不协调的问题。(3)通过成立多部门委员会制度来协调各专业的规划编制。其委员会制度包括概念规划指导委员会、总体规划委员会和发展管制委员会。概念规划需要所有的与规划编制及其实施相关的部门参与，并且通过协商取得共识，由概念规划指导委员会负责协调。总体规划委员会的作用是协调各项公共建设计划的用地要求，使之尽快得以落实。发展管制委员会的职责是针对私人发展方案提出审定意见，参与制定或修改与私人部门开发活动有关的规划标准、政策和规定。 2. 规划理念先进 (1)新加坡的城市规划利用综合的规划理论,即将霍华德的“田园城市”和勒·柯普西埃的“现代城市”两种理论的有机融合。结合新加坡的实际，将近现代世界各国城市规划值得借鉴的创新理念广泛吸纳、整合。其核心思想仍然是功能完善的社会性城市，同时结合了技术的进步，以现代交通系统与高层建筑相结合的新
新加坡作文
美丽的鞭刑之国记录在花园城市新加坡所见所感 来青奥会之前，我对新加坡的模糊印象是干净，再就是法纪严明。的确如此。由于国家很小，市区跟北京市朝阳区差不多大，气候湿润植被很多，沿海之国风景秀美，所以又有花园城市之美誉。打车在大街上跑，道路两旁色彩缤纷的植物飞驰而过，让人心里倍感舒服惬意，花园城市名不虚传。 说到当地法律，到了新加坡之后，果然见到很多地方都有法规警示。譬如公共场所禁烟，尤其是在贴了“BY LAW”的建筑物或者场合吸烟，必定重罚，最低从1000新币起，折合人民币5000块。还有就是不能随地吐痰、吐口香糖、乱丢废弃物、随意贴小广告、涂鸦、乱停车等等。 如果不守秩序的话，轻者被罚钱，重者蹲监狱，最惨的还会被鞭刑。据说在新加坡，每年都有千余名男性罪犯被判鞭刑，而且闯祸的外国人也不能幸免，这点很可怕。依稀记得很多年前，一个美国艺术家在新加坡街上肆意涂鸦，街上的墙壁、路边的汽车都不放过。最后当地政府忍无可忍，罚完款后又把他关进牢里，还抽了三鞭子，而第二鞭子下去就昏死了。为此当年好像还引发了美新两国的外交摩擦。 因为禁烟，所以新加坡海关只允许外国游客带两包烟入关。而这次国内的一个摄影记者因为带了一条烟，过海关被查出。因为超额数量不大，而且又是来采访青奥会的媒体，所以从轻处理最终罚款数百元人民币，烟草没收。 关于当地法律，我想还是入乡随俗，也不一定有那么可怕，注意点就好了。而且新加坡人也充满幽默感，街头卖的冰箱贴等小纪念品上，经常会有造型卡哇伊的警察或是法官小人，拿着手枪和法槌，旁边注释是提示外国游客新加坡的禁止条例，最下面还备注一行小字：“别害怕，我们没那么可怕”。 虽然法纪严明，但可能是移民国家的关系，新加坡人是做事却很少有条条框框的限制，自由度很大，很有想象力，而且非常低碳。从这次青奥会的新闻中心设置，以及场馆建设就可以管中窥豹，见其一斑。 此次青奥会的新闻中心是组委会租的，地点就在当地一栋名为金沙大厦的写字楼，楼下是大型高档商场和当地最大的赌场。上去就工作，下来就消费逛街，楼里还有大排档，方便记者餐饮。这对于很多采访过众多国际大赛的国内老记而言，也感觉很新鲜，很有创意。而青奥村则是由南洋理工大学的教工宿舍改造而成，其他的很多竞赛场馆也全部是临时搭建而成。虽然临时，但建筑材料相当精细，外观精美且安全度高，相关功能区一应俱全。只等比赛一结束，几天内拆完，恢复原貌。 据说新加坡人一天吃六顿饭，早餐、加餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵，这也就是为什么这次在主新闻中心一楼的排档里，无论几点随时都是食客攒动的原因吧。我们由于工作辛苦，经常半夜11、12点才出新闻中心，或者赶末班地铁回酒店，或者打车去新加坡夜市享受美食。 新加坡交通很方便，地铁很发达。所以在新加坡买私车很不划算，因为关税高达175%，还有拥车证、牌照、保险等名目繁多的税费。而地铁起步价比北京还便宜，只有1.4元，打车居然跟山西一个价，3元起价。坐地铁、打车又方便又划算，而且人少车多，是首选交通工具。 新加坡号称弹丸之地，但麻雀虽小，五脏俱全，这个东南亚小国还是非常值得国人一去的。虽然开车的话两天能逛遍大部分著名景点，由于这次青奥会报道任务在身，没有太多时间休息，所以像鱼尾狮这样著名的景点都没去成，更别说夜间动物园这样好玩的了。如此也好，让我更加期待下一次的新加坡之旅。 新加坡处处都是花园 今年暑假，我和爸爸妈妈一同来到向往已久的新加坡旅游。我早就听说新加坡是个非常美丽的“今年暑假，我和爸爸妈妈一同来到向往已久的新加坡旅游。我早就听说新加坡是个非常美丽的“花园城市”，而身临其境，依然令我惊叹，她比我想象得还要美！给我印象最深刻的是新加坡的园林建设，这里每栋房屋的前后左右，都是花坛，草坪和树林，成为一个个独立的小花园。这一个个小花园，使全市犹如一座瑰丽无比的大花园，真是名副其实的绿树成阴，鲜花遍地啊！据导游说，新加坡平均每个人就拥有4棵树。政府规定，在建造新房时建筑物
新加坡 最佳美食榜
新加坡最佳美食榜 新加坡是一个名副其实的美食之岛，这里汇集了各地美食精华，中餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、法国餐、意大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都可以在这个小岛上品尝到。 海南鸡饭： 海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。 炒棵条： 棵条也就是河粉，炒棵条的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。
炒福建面： 炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同 。 印度炒面：
印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料。 沙爹： 马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。 沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹 和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。 海鲜烧烤：
鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。 印度罗渣： 罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。华人罗渣：
华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。 五香： 五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。
【初一】印象新加坡初一作文500字
【关键字】初一 印象新加坡初一作文500字 印象新加坡初一作文500字 最近刚从“狮城”新加坡回来，激动的心情还未平复，现在只要一提起新加坡三个字，我就会叽里呱啦说上两分钟，今天就趁这个机会，把我想说的都说出来吧！ 如果你要去新加坡，千万别以为新加坡比合肥还小，实际上是这样，可如果你真的去新加坡游玩了，你会觉得新加坡比中国还大。 新加坡主要分为两部分：新加坡城和圣淘沙岛。我先从圣淘沙岛说起吧。圣淘沙上有许多的酒店和餐馆（我们住的是HardRork酒店），岛上最着名的当然是新加坡环球影城了，里面几乎每个项目都十分危险，堪称环球影城的又一鸿篇巨制。如果你要去环球影城，你可千万别忘了玩变形金刚，不然会留下遗憾的。圣淘沙上第二好玩的就是S。E。A。海洋馆了，至于哪里好玩，我在这里就不方便透露了，你自己去新加坡探索吧！接下来，我们就向新加坡城进发了！ 新加坡城里的景点就更多了！新加坡动物园、植物园，各种各样的动、植物让你大饱眼福；你还可以去坐一坐新加坡最大的摩天轮——飞行者摩天轮，一览新加坡的美丽风光；如果你想购物，你可以去乌节路的shoppingmall、乌节购物中心买你需要的东西；玩累了，可以去牛车水唐人街饱餐一顿；吃饱喝足了，你可以去克拉码头散散步，那儿的夜景美极了，到处灯火通明，漫步在克拉码头边，会有一种“人在画图中”的感觉。 新加坡，我最美好的回忆。 印象新加坡初一作文500字 最近刚从“狮城”新加坡回来，激动的心情还未平复，现在只要一提起新加坡三个字，我就会叽里呱啦说上两分钟，今天就趁这个机会，把我想说的都说出来吧！ 如果你要去新加坡，千万别以为新加坡比合肥还小，实际上是这样，可如果你真的去新加坡游玩了，你会觉得新加坡比中国还大。 新加坡主要分为两部分：新加坡城和圣淘沙岛。我先从圣淘沙岛说起吧。圣淘沙上有许多的酒店和餐馆（我们住的是HardRork酒店），岛上最着名的当然是新加坡环球影城了，里面几乎每个项目都十分危险，堪称环球影城的又一鸿篇巨制。如果你要去环球影城，你可千万别忘了玩变形金刚，不然会留下遗憾的。圣淘沙上第二好玩的就是S。E。A。海洋馆了，至于哪里好玩，我在这里就不方便透露了，你自己去新加坡探索吧！接下来，我们就向新加坡城进发了！ 新加坡城里的景点就更多了！新加坡动物园、植物园，各种各样的动、植物让你大
新加坡：人性化的狮城细节
新加坡：人性化的狮城细节 新加坡:人性化的狮城细节 当你在这个满目青翠的,已浓得化不开的"花园城市''流连时, 你会忽然想到:或许不久,这里应该是世界最大的"城市花园"0 文}曼美伦 以"花园城市"着称的狮城新加坡是一座非常现代化的国际都 市,然而它的城市广场并不很宽广,街道大多狭窄,其"气魄"甚至无法和我国某些"大手笔"规划的城市相媲美.可你稍加观察,就会感觉到它温馨细腻的人性化城市的细节无处不在,方便快捷的现代化气息扑面而来. 这座不足700平方公里的城市岛国,你会感觉它很"大",不是 以中心市区向外"摊大饼"式的"大",而是中心区以外数十个风格迥异的城镇组合构成舒展流畅的"城市链".在这狭长的呈"项链状"的城区分布着七八个着名的植物园,国家公园,而几十个小一些的花园点缀在狮城的角角落落:街道,广场上,人工绿化景观比比皆是, 但大多给人自然天成的美感;更让人意想不到的是距离市中心仅二三十分钟车程,竟然是完好地保留了几十平方公里郁郁葱葱的天然热带雨林.最近,新加坡政府投巨资建起一条长达九公里的悬空游览观光步道,跨越几个街区,连接三座各具特色的国家公园和国际着名的新加坡国立大学校区,满足人们长途步行游览的需求.即使是这样一条观光步道,每一上下台阶处都设有方便轮椅行进的坡道. 新加坡市中心和每个城镇之间都有地铁和轻轨以及捷运巴士 串连起来,交通十分便捷,每座车站都设有自助取款机和乘车卡自助充值机毗邻一些较大的地铁或轻轨站,都建有大型的购物体闲娱乐中,U(BPP).其间有各种商场,超市,有餐馆酒吧和很大的方便价廉的"小贩中心"(卖快餐).这种"小贩中心"(也叫食阁)均在室内,一
中国---新加坡经济合作发展的亮点、问题及对策
中国---新加坡经济合作发展的亮点、问题及对策 《摘要》：通过阐述中国与新加坡合作发展的基础、现状和前景，从中国的利益为出发点分析中国与新加坡合作发展的优势和亮点、在合作过程中可能出现的问题以及做出相应的对策。 《关键词》：基础亮点问题对策 近几年中国新加坡双方已有较密切的交往，双方的友好关系不断得到巩固和发展。两国关系发展顺利，双方政治、经济贸易、教育、文化等领域的交流与合作不断扩大，除此之外，新加坡目前是我国在东南亚最大的经贸合作伙伴。这些为两国以后长期的合作、团结互助关系奠定了基础，是促成中新两国事经济发展的重要因素，也是两国一直保持着良好的合作关系的关键。王勤通过对中新经贸关系发展现状分析,指出中国加入WTO、以及积极参与建设中国—东盟自由贸易区后,新加坡积极调整对中国经贸战略,实施“搭乘中国经济顺风车”的“中国策略”。因此,可以预见:中新经贸关系将在广度和深度上不断发展。 一、中新合作的条件与基础 中国、新加坡的能发展良好的合作关系，需要有一些有利因素做铺垫。首先中新良好的合作条件体现在：(1)相似的历史。东盟与中国近代以来都曾遭受西方殖民主义的侵略和压迫，有着反帝、反殖的传统，这是双方增进理解的重要基础；(2)相同或相近的文化传统、价值观念、生活习惯，这有利于双方的沟通和交往，特别是在抵制西方强加的价值和道德观念上能找到共同点。（3)山水相连的地缘优势，这使双方能更便利地交往和合作。 再有，2007年11月，温家宝总理在新加坡出席东亚领导人系列会议时发表讲话表示，中国将继续积极支持和参与东亚区域合作，同本地区国家政治上和谐共处，经济上互利合作，文化上取长补短，安全上互信协作，共建和平、和谐、繁荣的东亚。
新加坡交流感想
新加坡交流感想 时间总是飞快，短短的十天真是有些难以置信的消失得飞快，奇怪的是，现在坐在电脑前整理过去半个月发生的种种，满脑子留下的只剩下了这趟旅行的愉快回忆，心理学家说人的记忆是会间接性遗忘的，也许如此吧，但是真的，我的异国之旅确实给即将到来的“洪水猛兽”般的高三释放了不少压力，沉积了不少动力。 很久以前就听说了“花园城市”的美名，我想新加坡的确对得起这样的美称,街道也许并不华丽但却清洁美观大方，城市也许并不人潮涌动但却是充满人气朝气，这样简洁美观的城市，让人行走其中也多了几分舒坦的感觉。这样的简约而不简单的城市风格颠覆了我对新加坡本来的臆想。没有多么华美漂亮的雕栏玉砌，没有繁荣拖沓的霓虹装点，只几只街道上蹦跳的小鸟，白色的欧式小楼，井然有序的交通秩序，已经把新加坡郊区的那份恬静摆在了人们眼前。一个国家并不大，驱车要不了几个小时即可横穿整个城市，从闲适的郊区到热闹的市中心不过是个几句闲聊的功夫，转眼间，现代化气息浓厚的市中心就映入眼帘，忽然，原本的那份轻松自然的乡村印象被干练快速的城市文化代替，映着阳光的玻璃幕墙告诉我们，一座飞速发展的海上城市就应该如此朝气蓬勃。这座多文化交融的国家自然不应被钢筋水泥完全覆盖，一墙之隔的印度教寺庙与佛教寺庙，代表印度风情的小印度和具有中国气息的牛车水，把更多的人文气息融入了一个靠中转贸易发展起来的国家之中。 对新加坡印象最深的，应该是其便利的交通系统，不得不承认，新加坡政府对于交通与城市规划的理念的确值得我们借鉴。在新加坡，出行可选择的交通方式多种多样，且价格可以让人接受，除了我们日常生活见多了的出租、公交，MRT捷运加LRT轻轨的交通系统大概是最令人赞赏的创意，这种环绕整个城市的交通网络井然有序，简便快捷，在几年的运行中，已经有了一整套有效的管理方式，从售票到运行，基本除了进MRT站需要管理人员，基本已经完全交付了自动化，多条线路纵横整个城市，每一个来新加坡的人都可以轻松上手，我在用第二次时，还手把手的教了一个老外如何使用售票机器。新加坡地方小，马路四通八达，拐弯抹角，但是新加坡司机的素质很令人赞赏，与中国恰恰相反，新加坡车辆谦让的态度让人十分称赞，在很多地方完全没有红绿灯与交警，交通依然井然有序，至少在短短的十几天里我还没有见过塞车或者车祸的状况。有一整套完善的交通系统及国民素质的保证，新加坡的交通不得不令人拍手称赞。 在新加坡，所有人的感受是根本不像出国，因为随处都可以听见的汉语让我们倍感亲切，街道上的汉语招牌，餐厅中的汉语菜单，甚至在大街上碰到只会讲汉语不会说英语的老伯，如果不是因为街上如此少的人流量，还以为只是到广东上海转了一圈。新加坡是移民城市，来自中国南方的早期的劳工，马来西亚以及印度人，南亚的移民构成了新加坡最早期的市民，发展至今，种族之间交融和平发展基本良好。这座城市良好的治安，以及清洁的环境，取决于其严格的法规，鞭刑以及重度的罚款这些严厉的惩戒措施是新加坡社会环境基本稳定的很重要因素，多年以来，这种严格的法规为整个国家奠定了一个良好的环境风貌。以至于现在，以我们的角度看来，有些法律法规甚至已经失去了执行力，但城市依然秩序井然。 新加坡的不愧为一座旅游城市，圣淘沙优美的海边风景，东海岸的海鲜美食，各种标志性的鱼尾狮建筑，豪华的滨海酒店，一座座巨大的赌场，设计新颖的现代建筑，购物商场遍布全城，其中不乏欧洲各大奢侈品商店，来自中国、日本、马来西亚、韩国、印度等亚洲的各色特色美食都汇集在了新加坡，除此之外，新加坡还承办了F1这种世界顶级赛事。从人文景观到自然风光，从便捷的交通到舒适的住宿，从高级餐厅到小吃摊，从特大商场到百货小街，可以说是一应俱全，这样完善的旅游锁链让新加坡旅游业成为了除中转贸易之外另一大经济收入面。 既然是来交流学习的，自然要对新加坡的教育多提提了，在海星中学的几日参与其课堂
新加坡旅游建议
新加坡旅游建议 一、行程 D1：环球影城－SEA海洋馆－时光之翼 都在圣淘沙，可安排一整日。 上午环球影城，下午SEA海洋馆，晚上看时光之翼表演 环球影城注意点：早上尽量早点去排队，环球影城虽然10点开门，但排队较长。入园后跟随奔跑人流，快速到达变形金刚主题馆，此馆是最热门、最好玩的项目，建议一入园就先玩。如果觉得好玩，所有项目可多次重复玩。 时光之翼每晚有2个表演场次，表演地点可咨询影城或海洋馆的工作人员。需要提前购票。 D2：滨海湾花园－金沙娱乐城－鱼尾狮公园 滨海湾花园室外部分是免费的，但强烈建议购票参观室内双馆。滨海艺术中心附近有一巨大摩天轮，有兴趣可一试，坐在上面可以看到马来西亚和印尼。 金沙娱乐城建议购票登顶，顶部为一帆船造型，可观新加坡全城。 鱼尾狮为狮城标志，全新加坡共有3只，一只在鱼尾狮公园，一只在圣淘沙，一只在花柏山上。鱼尾狮公园拍照之余如有时间和精力，可沿新加坡河逛逛走走。 D3：花柏山（Mount Faber）城市步道（+可选项：新加坡植物园，新加坡大学） 建议让出租车司机直接开到花柏山的山脚下，慢慢走上山，山不高，海
拔100多米，但沿途风光非常好。上山后就沿着亨德森波浪桥(Henderson Wavesfootbridge)的方向前进，沿途经过缆车站，不坐缆车，却是俯瞰圣淘沙和其它风光的好位置，到达波浪桥后如有兴趣可继续往前探索，新加坡的城市步道贯穿全城。 下山后如有余力，可就近参观新加坡国立大学，亚洲排名第一的大学。新加坡的学校都没有围墙，可随意进入参观。 新加坡植物园名声很大，但个人感觉一般，而且已经参观过滨海湾花园该日建议以休闲放松为主。 D4：牛车水－小印度－乌节路 牛车水、小印度主要是历史文化和美食聚集地，乌节路是新加坡最繁华的商业街区。 后3天中如果觉得哪天晚上想有点事做，可游玩新加坡夜间动物园。 上述行程如果能利用第5天的时间进行调节或更紧凑些完成之余能凑出一整天的话，个人建议非常值得一去的是新加坡湿地公园，全名：双溪布洛湿地公园（Sungei Bulon wet land reseerve） 门票可淘宝店提前购买，店家会快递实体票，免去到新加坡再买票的麻烦，价格也较现场买票便宜。注：时光之翼表演没有实体票只有换票电子凭证，到时只要到演出点售票处换票即可，不复杂。 二、美食 1、日常吃饭，建议去各类路边或商厦顶层、地下层的美食中心（当地叫小贩中心），物美价廉，管理规范。因正式餐厅的税费和菜价较高。
我整理的外国美食纪录片清单
我整理的外国美食纪录片清单 《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！ 《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。 《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。 《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。 《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
关于新加坡高星级酒店的考察印象
关于新加坡高星级酒店的考察印象 -------------------------------------------------------------------------------- https://www.wendangku.net/doc/ac4232066.html, 2006-10-20 8:42:00 时代光华 5772 新加坡旅游业发达，星级酒店达数百家，并具有国际最高级别的6星级酒店。同时，新加坡饭店业的服务水准和质量之高是业界公认的。所以，7月下旬，在酒店管理公司的统一组织，我们集团酒店高层一行19人，对新加坡高星级酒店进行为期4天的考察和学习，体验新加坡高星级酒店的尊贵礼遇，确感不虚此行。 4天的行程稍紧，不仅接受了新加坡SQ服务质量管理咨询中心有关“以卓越服务提升酒店竞争力”的培训，还在他们的精心安排下，考察了久负盛名，享誉全球的新加坡樟宜机场及后勤 培训中心；参观考察新加坡香格里拉大酒店；与四季酒店（Four Seasons Hotel Singapore）近距离交流并体验超越奢华的无价感动；入住全球最佳商务酒店排名第三的新加坡丽嘉登酒店；徜徉在被世界各地公认为新加坡最豪华的莱佛士酒店，领略其独特的传奇魅力。期间，还抽空看了看现代豪华型高级饭店—乌节大酒店（Orchard Hotel Singapore）等一些高档酒店。虽是粗略行走，但一路下来，所看与所体验的，均是国际一流水平的齐全的设备与卓越的服务，真是一种至尊享受。 通过几天的考察和对新加坡酒店的初步了解，从以下几个方面，对所见所感，加以总结。 1．准确的市场定位与明晰的产品设计 新加坡的高级饭店从设施、气氛、服务都可以称得上世界一流水平，这些饭店无论从外观建筑还是内部装饰都别具风情。新加坡传统酒店业更关注于不吝惜大笔花销、视“住顶级酒店”为理所当然的游客和集团顾客。从酒店投资者角度看，这意味着需要建立豪华酒店。所以会出现这么多豪华酒店品牌云集的现象。当然，亚太地区快速增长成长的旅游业和新加坡旅游业的快速增长，也使酒店行业在各个阶层都存在激烈的竞争，许多旧的酒店都通过整修、装饰、提高酒店档次等方式，以保持竞争力。同时，酒店需要更加准确的目标群体与市场定位战略，更要有明晰的产品布局，才能在市场中赢得竞争。 奢华的标志性酒店。以莱佛士酒店为例，这家始建于1869年的东方最古老的酒店之一，经历了多次的装修。如画一般、象牙色的莱佛士酒店，已成为新加坡殖民时期的文物建筑，向世人所展示的，是它的现代化设备与莱佛士世纪之交、鼎盛时代的典雅风韵，它力图向今天的富人们重新演绎这个岛国殖民时代权贵们奢华的生活方式。所以，酒店每晚的房费在650～6000新元之间，其客源主来自美国（30%）和欧洲（30%），日本和澳大利亚（25%），其余则来息亚洲和其他国家，团体游客占总数的30%，包括名人与政治家在内的富有、杰出的个别游客占65%，而剩下的5%的酒店客人则是家境殷实，并为纪念一些对自己有特殊意义的时刻而入住莱佛士的。酒店的管理理念是为了试图重现其显赫的过去，向人们展示旧世界与历史文化的魅力，所以在莱佛士，怀旧之情与老式的服务是充分融合的，公司的使命也是“让莱佛士成为您往昔回忆的守护神。”，定位于：成为“让人们值得回忆的经历”。有了这样的定位，酒店如何实现与市场的一致性？
新加坡不得不逛的街区.doc
新加坡不得不逛的街区 花上三五天时间，深入新加坡的街头巷尾，从现代化的时尚街区，到南洋味十足的小街巷。新加坡不得不逛的街区。下面文章由我所整理，希望能帮助到您。 每一个角落你都能感受到她的独特魅力。当然，除了大家熟悉的圣淘沙、环球影城、夜间动物园之外，这里还有不少充满个性，又有趣好玩的地方。 值得一逛的街区 牛车水 牛车水是新加坡著名的唐人街，这里不仅是吃货的天堂，印度教、回教和华人寺庙也都在此和谐共存。你可以去牛车水原貌馆深入了解一下当地的华人文化，去华安药行带些药膏、药油送给亲朋好友，也可以在音乐盒博物馆和草根书屋感受音乐的美妙和书本的芳香。晚上，变身美食聚集地的牛车水也十分热闹，小贩摊、美食档口沿街排开，各式南洋风味小吃，看得人眼花缭乱，饥肠辘辘 甘榜格南 甘榜格南是新加坡马来西亚文化区，拥有美轮美奂的建筑、异国情调的装饰品和可口精致的美食，是一个非常值得一游的民族聚集区。不仅可以在马来传统文化馆学习一些马来族的文化和历史，还可以去宏伟壮观的苏丹回族教堂里看看。 小印度 在新加坡也能体验印度文化。小印度的路边、小巷和后街散布着许多古旧商店，有香料店、餐厅、背包旅馆、艺廊、纱丽店以及贩卖宝莱坞音像制品的小店。拉玛卡利亚曼兴都庙也是小印度不可错过的景点之一，这座兴都庙专门用来供奉卡莉女神。来到小印度一定要体验一下纹身，你可以随意找个小店，让店员用Hanna树做的颜料在你手臂问一个花纹，能保留一星期。
圣淘沙 圣淘沙是一个全方位游乐的场所，如果时间合适，圣淘沙值得你花上一天的时间，慢慢玩，充分享受热带岛屿的魅力。 怡丰城是圣淘沙岛内的购物中心，是日本设计师伊东丰雄设计，他充分利用广阔空间，使之充满活力。除了拥有一系列艺术品，怡丰城还有一个供儿童游玩的开放式操场以及一个圆形剧院屋顶的剧场。 而圣淘沙的名胜则是超大的度假中心，拥有6家风格迥异的酒店，购物街、赌场、环球影城坐落于此。名胜世界分为两层，地面层有环球影城、海洋馆、多家餐厅;地下层为赌场，奢侈品商店。 滨海湾 如果说牛车水、小印度让你看到了新加坡的过往岁月，那滨海湾一定能让你看到一个现代化的新加坡。你可以登上金沙酒店的空中花园，一览震慑人心的滨海美景，亦或是在形如大榴莲的滨海艺术中心里欣赏一场顶级商业演出，还可以漫步在滨海步道上，欣赏四周迷人景致。 此外，不能错过的还有新加坡新地标一一滨海湾花园，无论是汇集全球奇特植物的花穹;高耸入云闪闪发光的大树;还是烟雾缭绕，种满热带高原植物的云雾林，都是享誉世界的园林之作。 滨海湾花园里树木荫荫、奇花异草、庭轩雅阁、水波汤漾，是一个亲近自然的好去处。走在超级树的空中栈道，还可以眺望远处的金沙酒店、摩天轮等。如果晚上去滨海湾花园看夜景，擎天大树的灯光十分有现代感。每天晚上7：45和8：45的灯光表演，不断变化的颜色搭配着音乐，让这座“未来森林”更添一份惊艳。 乌节路 乌节路是新加坡赫赫有名的购物街，街道两侧商店鳞次栉比，从奢侈品到古董艺术品、从电子商品到时尚潮牌。在乌节路血拼几乎可以满足所有购物需求。就算不是纯粹的“购物狂”，在这里欣赏特色的建筑、品尝地道美食，也是不错的选择。此外，每年的9月份，一次方程式赛事席卷
新加坡的主要旅游景点
新加坡的主要旅游景点 民族文化区 阿拉伯街/甘榜格南（Arab Street/Kampong Glam） 在这里你可以感受到不 一样的风情。这里最初是梧槽（Rochor）河口的一个渔村，至今还保留着回教统治者的堡垒。您可以去参观苏丹宫殿（Istana Kampong Glam）或苏丹回教堂（Sultan's Mosque），浏览阿拉伯商人们出售的精致丝绸、天鹅绒和传统的阿拉伯回教食品。 乘车路线： 乘地铁到武吉士（Bugis ）站（EW12）下，沿维多利亚（Victoria）街步行至亚拉街（Arab Street）。 牛车水（CHINATOWN，中国城） 在牛车水（Chinatown），现代购物中心、各色小贩和百年老店毗邻而居。在牛车水（Chinatown）众多的小巷中漫步，您就会看到手工艺人制作的各种古色古香的工艺品，了解中国人的传统艺术，如中国书法、雕刻、木偶、佛像和香烛制作及中秋节。同时，商店里商品琳琅满目，从旧日的木屐到现代的光碟随身听，应有尽有。牛车水的史密丝街（Smith Street）是一条露天美食街，在这里可找到最美味的本地小食。您不妨试试这里的炒粿条、萝卜糕、Rojak（沾甜浆及碎花生的沙粒）等到地小食。摊位大多从早上11:00 开至晚上11:00，价格非常实惠。 乘车路线： 乘地铁到欧南园（Outram Park）站（EW16）下车步行即到。 中心区在丁加奴街（Trengganu Street）／史密斯街（Smith Street）街区。 丹戎巴葛（Tanjong Pagar）：乘地铁到丹戎巴葛（Tanjong Pagar）站（EW15）。 小印度（LITTLE INDIA） 一进入小印度（Little India），一股浓烈的辣椒气味就会扑面而来。商店里陈列着银器、铜器、具有民族特色的珠宝、茉莉花环和丝制莎丽。无论在庞大的竹脚（Zhu Jiao）中心。还是在小杂货铺中，各种有趣的东西等着您去探索。在屠妖节（Deepavali），即兴都教光节（Hindu Festival of Lights），小印度（Little India）装点成金碧辉煌的神话世界，到处是前来购物的人们。 乘车路线： 往乌节路（Orchard Road）乘新巴64号、 65号或111号公共汽车到实龙
文化传承视角下新加坡河滨水区更新经验启示
文化传承视角下新加坡河滨水区更新经验启示 陈敏，易峥，王芳，莫宣艳 摘要：随着社会经济发展出现“新常态”态势，我国土地开发由“增量增长”逐渐变为“存量增长”，城市更新将成为主要发展方向。城市滨水区功能随时代发展逐渐发生变化。本文采用案例分析方法，首先指出我国滨水区更新过程中文化传承方面有待提高，现状表现为四方面，即品牌塑造有待提升、文化功能植入较少、景观文化元素设计较少、项目层次定位有待提升。然后以新加坡河为例，指出滨水区更新的空间策略有分段规划定位、建筑风貌控制、灰空间设计等方面；滨水区更新的文化策略主要有四方面，一是更新品牌塑造，二是文化功能植入，三是景观系统连续，四是项目定位国际化。新加坡河在河流及两岸的功能转换及空间更新中注重文化传承的经验可为我国滨水区更新提供良好启示。 关键词：城市更新滨水区更新文化传承新加坡河 长期以来，我国土地利用粗放，呈现无序扩张状态。随着城镇化快速发展，建设量增大，土地资源日趋紧缺。随着社会经济发展出现“新常态”态势，土地开发由“增量增长”逐渐变为“存量增长”，逐步优化土地利用结构，改善建成区空间形态和功能。城市更新将成为主要发展方向。 从古至今，河流在促进城市发展方面的作用已成共识，随着城市规模扩大，城市沿河区域原有功能逐渐发生变化。新形势下对我国滨水区更新进行探索，在发挥河流本身功能的基础上，对河流及两岸的功能进行转换、空间进行更新，以促进城市发展，使城市更有活力。新加坡河滨水区更新很成功，特别是文化传承方面的策略可为我国提供良好启示。 1我国滨水区更新现状 我国滨水区更新已有若干实践，既有优点，也存在不足。 1.1岸线功能转换较好，品牌塑造有待提升 滨河岸线往往拥有多种功能，随着时代发展，国内滨河岸线大部分从交通、仓储、工业等生产型岸线转变为综合服务型岸线，成为城市重要的开发单元，带动滨江腹地开发，增加城市活力（表1）。上海市黄浦江岸线功能由交通运输、仓储码头、工厂企业转换为金融贸易、旅游文化、生态居住；广州市强化重点区域引领带动作用，促进沿岸产业转型升级。
新加坡学习心得体会
新加坡学习体会 2011年9月23日 根据统一安排，我参加了赴新加坡参加创新型城市建设培训班的学习。先后参观了新加坡建屋局、飞跃社区、人民行动党支部、裕廊工业园、市区重建局等单位，游览了新加坡鱼尾狮公园、圣淘沙岛、新加坡河、植物园等景点。新加坡花园般的城市面貌和高度发达的现代文明气息，给我留下了深刻的印象，感触颇深，启发很大。 一、新加坡印象 （一）、科学规划 新加坡在建国初期，就聘请联合国的专家，历时四年，高起点、高质量地编制了概念性发展规划，并以此为总纲，制定城市总体规划，城市总体规划每五年修改一次，保证规划的连续性和指导性。城市总体规划，为未来30-50年城市空间布局、交通网络、产业发展项做了战略性的指导。同时，对规划的调整，通过高额收费来加以限制，避免过多的对城市总体规划修改。新加坡用40多年时间，发展成为一座世界公认的“伟大而卓越的城市”，最核心的一条，就是科学制定规划并认真执行。 （二）、高效强势 新加坡政府在社会生活的各个方面都发挥着主导地位，城市管理中的严管重罚、交通管理中的拥车证及电子收费导流，都是政府高效强势的体现。新加坡实行中长的政府直接管理，一直坚持高效、透明、 公正等标准，取得了非常明显的成效。政府的强势不是简单粗暴执法而是通过法律来维护社会秩序，促进社会的发展与和谐。新加坡有500多种法律制度，大到国家选举，小到人们的言谈举止、衣食住行，都有章可循。 （三）、执政为民 新加坡政府极具忧患意识，非常重视群众基础性工作。执政的人民行动党的成员全部是义务性质，他们乐于奉献，在为民群服务中体现自己的追求，实现人生的价值。人民行动党在每个选区设立“民众联络所”，议员每周都安排一次接见本选区的选民，帮助敏群解决实际困难。还通过其他多种渠道，吸收和采纳民意，真正发挥政府与民众的桥梁和纽带作用。新加坡通过政府承建组屋，让85%的国民买得起政府的组屋，实现居者有其屋的梦想，成为世界各国相继效仿的榜样。 （四）、民族和谐 新加坡是一个多种族、多宗教的国家，也是华人占大多数的国家。为了确保各民族和谐相处，把统一的一元的法制和多元的社会融为一体，提出了新加坡共同价值观，即国家至上、社会为先；家庭为根，社会为本；关怀扶持，同舟共济；求同存异，协商共识；种族和谐，宗教宽容。在政府组屋中，没有单一的种族社区，而是按比例分配，各民族合居，方便沟通和相互了解，增强民族之间的认同，使各种族和睦相处，最终达到民族团结、社会和谐。 二、启示 （一）、加快小城镇建设步伐 xx街道无论是规模、品位和功能，都不能适应适应新形势的需要，必须下大力气加快建设。一是科学规划。按照“以人为本、突出文化内涵理念、完善功能配套”的原则，科学编制小城镇建设规划。注重规划的超前性，更要增强规划的法律效应，规划一经确定，必须严格执行。二是加快建设。强化经营小城镇的理念，多方筹集资金，加快小城镇建设步伐。把小城镇建设推向市场，实行投资主体多元化，投资行为市场化，按照谁受益、谁投资的原则，吸收社会力量参与小城镇建设。三是严格管理。不断创新小城镇各项体制，提高小城镇管理水平。出台相关规定，采取严管重罚与加强管理相结合的办法，彻底改变脏、乱、差的面貌，转变群众的整体观念，共同维护良好的街道秩序。
新加坡旅游-介绍
新加坡 (Singapore) 新加坡： 是东南亚的一个岛国，也是一个城市国 家，原意为“狮城”。该国位于马来半岛 南端，毗邻马六甲海峡南口，其南面有 新加坡海峡与印尼相隔，北面有柔佛海 峡与马来西亚相望，并以长堤相连于新 马两岸之间。 新加坡是亚洲最重要的金融、服务和航 运中心之一，也是继伦敦、纽约和香港 之后的全球第四大金融中心。新加坡在 城市保洁方面成效显著，故有“花园城 市”之美称。 每个旅客来到新加坡第一眼想看的就是 它的标志性雕像-“鱼尾狮”。
气候：湿润多雨，需备雨具，便携雨衣为佳，温度24-32，夏装，短装为主，备一身轻薄的长袖衣裤即可 。 机场：有免费的新加坡市区旅游地图（必拿）和旅游景点介绍，最好中英文各拿一份，如果只是玩一两天，建议拿圣淘沙岛，新加坡动物园，新加坡鸟园，植物 园。 注意事项：要备防蚊虫药水和蚊虫叮咬后的药膏（新加坡的电压跟中国是一样的，不需要自带变压器）。 在新加坡，海鲜是一定要品尝的，海鲜中首推斯里兰卡产的螃蟹，一只有１公斤重（一般够两个人吃的），肉质鲜嫩、肥美，做法主要有两种，黑胡椒炒蟹（有点麻）或辣椒炒蟹（泰式的辣酱，不是很能吃辣的人，也可接受），只能选一种的话，建议选前者。 餐饮 气候
翡翠小厨在新加坡设有十家连锁店。新加坡一些大的购物中心都有其分店，象文礼，兀兰，义顺，淡滨尼，义安城等等。不过好象各家分店品种质量不尽相同。翡翠小厨以广东点心著称，虾饺、烧卖、蛋挞、胡萝卜蛋糕、炸油条和很多其他清淡小菜。如果想要吃多点的话，你还可以从多种面食和congee中选择鸭、鸡、鱼、肉丸和鲍鱼等多种配料。这里还提供新鲜果汁、软饮料和中国茶等 。1、翡翠小厨 (Crystal Jade Kitchen)
新加坡风土人情见闻录(气候、饮食篇)
新加坡风土人情见闻录（气候、饮食篇） 气候篇 在新加坡还需要谈论天气吗？在去新之前，我也有这样的不屑一顾。去了才之后，新加坡虽然只是一个赤道上的热带弹丸小国，但是一样也有气候变化的。而决定气候变化的，温度不是重点，并且新加坡历史上貌似没有遭遇过台风，所以台风的影响也可忽略。其实雨水才是决定天气的主要原因。在新加坡你可能遇到出门的时候当头就是倾盆大雨，雷电霹雳，等你坐完公交车开出10分钟，马上就转晴。这种情况在雨季尤为常见。所谓的雨季，就是类似于“冬季”，一般从9-3月份都可纳入此季。在雨季里，夜里和早上起床上班点赶上倾盆大雨是常事。而且温度也会随之降低维持在20度左右。此种天气不容小觑，按中医理论极易“邪风入体”。我自己就因为不当心而受了罪，曾经晚上在客厅对着电脑上网的时候后背着凉而患上重感冒，喉咙痛并咳嗽，整整在床上躺了3天。在新加坡唯一一次看医生也是因为这次重感冒，前后折腾了1个多礼拜，最后熬不住去买了裕华国货里的中药止咳糖浆，胖大海泡了水喝，才逐渐康复。 体弱的朋友如果恰逢这个季节一定要当心。跟此气候相关的，不得不提下新加坡的雨棚和下水道（工作中惯出来的喜欢议论城市啊建设啊房产啊这类坏毛病改不了）。在雨季的时候降水量很大，这对新加坡城建维护来说，虽然节省了树木灌溉之经费，但也往往会造成瞬间雨水量过大而淹及道路造成出行不便。执政府在这一方面可以算是考虑细致，一是在组屋区大量建设雨棚以相接公交车站、地铁站方便群众，二是通过市政道路高排量的排污管和下水管来解决积水。据目测，排污管的直径大小差不多有20厘米起，而组屋区的下水道高度也近1米。所以即便是暴雨来势汹汹的雨季，出行也不是大问题。 饮食篇 中国人的胃应该都还蛮刁的，所幸在新加坡还算能吃到中餐。中国城Chinatown那里有很多的四川、东北菜馆，能吃到比较地道的中菜。那我在这里主要说下新加坡其他的“菜系”好啦。因为饮食方面新加坡政府提倡居民外出就餐，有银子的就吃餐厅，没银子的就吃大排挡，基本上没有人在家自己做饭。新加坡天气又热，油烟一起就更是火上浇油。再加上自己开火油烟太多，容易脏污组屋的厨房，油炒油炸的东西也容易上火。于是新加坡特色的本地中餐，便时常以煮菜、蒸菜为主了，而且很喜欢把菜汁浇在米饭上。这种做法的所谓中式饭菜，寡淡可陈。唯一本地餐里，我觉得比较好吃的就是鸡饭。鸡饭在新加坡的食档是比较常见的选择，多为白斩鸡块/鸡丝，铺在米饭上，配有柠檬作调料。我吃过味道比较好的鸡饭是在shopping center旁的巴沙里一家小店。CBD那家老巴沙有几家也还不错，还有新加坡同学介绍的chinatown一个巴沙里据说“新加坡最好吃的鸡饭”也相当可以。 另外提下“老曾记”（不知道算不算本地著名小吃），一般大一点的shopping mall里都有。她家的煎饺还是很好吃的，尤其是皮吃起来很脆很香。虽然是油炸食品，决没有劣质地沟油被重复使用时散发的那种恶心的油味。马来风味的食物也曾经尝试过，还吃到过很好吃的椰浆饭，那是在NUS ART食堂里一家马来档口。椰浆的香味真正沁入到米饭里，吃起来香而不甜。除了椰浆饭以外，我吃到过的马来食物都很辣，也就吃得比较少。印度的食物也要提一提。这个主要是在NUS食堂里尝试的，在engineer 食堂里有一家很受欢迎的印度窗口，卖印度招牌甩饼，圆饼，吃的时候还可以在上面铺一层豌豆。我是买来当北方大饼吃的，就口感来说，作为烧饼的近亲，印度饼还是做得相当可以。因饼身没有大饼的厚，吃起来比较脆。当然，作为一个国际化的地方，西餐在新加坡也是很多的。个人不是太喜欢吃生菜，西餐这个就尝试的不多，没有太多发言权。据说乌节路一带德国餐馆的啤酒和面包还是非常地道得。