酒店职业经理人的十项管理技能最新考试试题库

1、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。以下四种沟

通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（）。

A、Y式沟通网络

B、环式沟通网络

C、链式沟通网络

D、轮式沟通网络

2、管理者行为更象（）。

A、农夫

B、猎人

C、随便

D、以上都是

3、管理幅度是指主管人员（）。

A、直接而有效地指挥和管理下级部门的数量

B、直接而有效地指挥和管理下属的数量

C、指挥和管理的全部下属的数量

D、职责与权力的范围

4、管理者行为更象（）。

A、农夫

B、猎人

C、随便

D、以上都是

5、某公司原先是一家设备制造企业，后为减少企业经营风险，决定向零售业发展。公司的销售部职员均

来自企业内部，毫无销售经验，在发展初期销售业绩很差。后来，公司对销售部职员进行了正规的培

训，并改进销售部的装饰风格，才逐渐扭转了销售业绩的不景气状况，开始盈利。从中可以得出以下

哪个结论（）。

A、公司的销售计划做得不好

B、一项战略的成功要依赖正确的战术支持

C、不能盲目进行多样化经营

D、销售和生产是企业经营不可或缺的两部分

6、企业生存的根本（）。

A、多利润

B、现金维持

C、少负债

D、低成本

7、一位生产照相机的企业的总经理说；“我们生产的是照相机，销售的是人们美好的回忆和永久的纪念。”

他的讲话体现了（）。

A、企业对利润的追求

B、企业的社会责任

C、企业的使命

D、企业的经营手

段

8、某公司有三级管理层：公司总部、产品部（共有12个产品部）和各职能部门。由于公司的产品种类越来越多，总裁感到难以继续对所有的产品部进行有效的领导。为此，提出以下组织变革方案，请选出你认为最可行的方案（）。

A、在公司总部和产品部之间增加一个按产品大类组成的管理层

B、选拔一位能力更强的公司总裁

C、淘汰几种产品

D、各产品部实行自主管理

9、美国管理学教授彼得?德鲁克说过，如果你理解管理理论，但不具备管理技术和管理工具的运用能力，

你还不是一个有效的管理者；反过来，如果你具备管理技巧和能力，而不掌握管理理论，那么充其量

只是一个技术员。这句话说明（）。

A、有效的管理者应该既掌握管理理论，又具备管理技巧与管理工具的运用能力

B、是否掌握管理理论对管理者工作的有效性来说无足轻重

C、如果理解管理理论，就能成为有效的管理者

D、有效的管理者应该注重管理技术与工具的运用能力，而不必注意管理理论

10、查克停车公司对其服务员收小费有严格的控制，按着公司的制度，凡违反者一律重罚，他们在公司设

了意见薄和监督电话，客户可随时举报。该公司的控制属于（）。

A、前馈控制

B、反馈控制

C、事中控制

D、交叉控制

11、新推出某款高科技产品——洗衣机，广告策略选择，最能打动消费者（）。

A、名牌厂家制造

B、纳米高科技产品

C、手搓型、节水型

D、售后服务有保障

12、某公司销售部的推销员张某，在2000年上半年的工作中一人实现了80万元的销售业绩，在同行业的

推销人员看来这已经大大超额完成了工作任务。你认为领导不给推销员发额外奖金的最大可能是什么

酒店管理专业师资队伍建设规划

酒店管理专业师资队伍建设规划 酒店管理专业教师队伍建设是提升我院酒店管理专业人才培养质量的核心问题,关系到我院校酒店管理专业能否持续健康快速发展。关系到酒店管理专业高职教育能否为旅游酒店行业的健康发展提供可靠的智力支持和人力保障。为此，特制定酒店管理专业师资队伍建设规划方案。 一、现状与基础 酒店管理专业发展十余年的时间里，专兼职教师6人，全部为硕士学位以上。专任教师中副教授1人，讲师5名。人数规模不大，但是是一支结构合理、教育理念先进、实践经验丰富的队伍。专任教师每年都有企业实践。酒店管理专业的校企合作建设已经发展了近10年，专业还有一支精良的企业兼职教师，作为我院教师的有益补充，成为专业实践课程教学的主要力量。 近年来，酒店管理专业通过理论与实践的结合促进专业研究工作，既是高职教育发展的方向，也是建设高水平师资队伍的重要途径。专业有计划组织教师参加多项专业理论和专业技能等方面的培训。经过十余年的不懈努力，基本构建了一支结构合理、素质较高、相对稳定的师资队伍，为专业的进一步发展打下坚定基础。 二、存在问题 酒店管理专业师资建设中也存在着明显的问题。专业课教师有丰富的理论知识，但是缺少实际的工作经验。我院酒店管理专业的专项培训还有所缺乏。制约了酒店管理专业的发展。酒店管理专业师资队伍建设与发展过程中存在的问题： （一）酒店管理专业教师目前行业知名度不高，我院酒店专业的

辐射作用还远远不够。 作为高职院校，要为区域经济社会生产和生活的相关产业的发展提供高端技能型人力资源保障，发挥本专业以及专业群的在学校、区域建设与发展的引领辐射作用，必须打造一支教学质量水平高、行业知名度高、行业研究及创新服务能力高、实训实践技能素质高的专业教师队伍。 （二）现有教师团队结构单一、专业研究能力水平不足。 目前酒店管理专业团队职称、专业结构单一，在专业科研上能力还远远不足。专业建设中的科研成果非常少。 三、总体目标 按照聘用、引进、送培三并重的原则，突出重点、理清思路，加强师资队伍建设，形成企业技术人员兼职讲授实践性课程机制，提高专职教师的综合素质和实践教学能力，建成一支专兼职教师比例为1:1.5，由专业带头人、“双师”素质型教师、骨干教师、优秀中青年教师及企业兼职教师组成专业教学团队。 工教结合是鼓励教师将教学过程与工作过程相结合的一种思想,是进一步推动与落实校企合作、工学结合的有效途径。使该专业的教师同时扮演好专业教师和职业人的双重角色,从而更好地培养酒店业高级技能型专门人才,使学生更能符合现代酒店管理职业岗位的技能和素质要求。 四、具体内容 （一）培养、聘用专业带头人 通过培养、聘请方式，建设酒店管理专业带头人队伍。培养2 名专业带头人：在现有具备“双师”素质型教师资格、中高级职称的优

职业经理人常犯的11种错误 时代光华 课后测试

职业经理人常犯的11种错误时代光华课后测试 测试成绩：86.67分。恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 对企业目标的看法错误的是√ A 目标分为短、中、长期目标。 B 3到5年为中期目标 C 在目标的重点策略上，短期内要整理好企业的产品线，中期发展策略伙伴，长期开始开发上中下游产品。 D 管理者在执行目标时，更应关注当前问题，因为未来无法预测，目标变化很大，做好当前事情，便可让企业发展。 正确答案： D 2. 要想提升企业的竞争力，必须在三个主要方面加强修炼，才能够和其他企业竞争。以下哪项不是重点？× A 组织健全 B 势力庞大 C 关系广泛 D 文化规范 正确答案： C

3. 作为主管，下面哪项相对不太重要？√ A 以身作则、率先垂范 B 推广观念，让企业成为学习型组织 C 启发引导下属，让部属都得到提高 D 采取谦和态度，发展人际关系 正确答案： D 4. 对好兄弟与经理人的关系，下面阐述不正确的是√ A 好兄弟与经理人的成功混合体并不存在。 B 作为一名主管应该有自己的原则，好朋友和好主管不能混为一谈。 C 老板就要像老板，工作关系与朋友关系必须分清，不能将私人感情混入工作之中。 D 在企业初创时期，为了凝聚向心力，既做主管，又做哥们儿，把握其中的分寸，也是值得提倡的。 正确答案： D 5. 企业中的人事关系公私不分的主要弊端是√ A 使其它员工感到压力和不公平 B 破坏公司制度和伦理 C 使人际关系变得复杂 D 降低执行力度 正确答案： B

6. 下面哪一项是错误的？√ A 强势管理可以对员工产生约束力，提高企业生产效率。 B 在让下属参与管理之前，先要启发、教育他们，培养他们的能力 C 在企业组织机构中，往往既有逃避责任、愿意工作，不愿思考的人，又有接受任务、喜欢挑战、富有潜力的人 D 强势管理比参与式管理更能提高效率 正确答案： D 7. 作为一名有效的管理者，如何为事情的结果负责，以下阐述错误的是√ A 为自己的失误进行辩解，可以规避一定风险 B 当错误出现时，及时承认错误，少相互推卸责任，少追究是谁的错，努力解决问题 C 不在上级面前过多地谈自己的下属，不拿客观事实当挡箭牌 D 一个人要观察自己，专注自己的本职工作，不要常常去研究管区、下属、办公室 正确答案： A

职业经理人试题及答案

职业经理人试题及答案2 一、单项选择题 1.购买商品不是为了转手销售，谋取利益，而是为了自己消费，满足自身需要，这种市场称为（B ）。 （A）业务市场 （B）消费者市场 （C）销售市场 （D）无组织市场 2.（D ）是消费者购买决策过程的最后一个阶段。 （A）选择购买方案 （B）采取购买决定 （C）寻找产品信息 （D）购买后行为 3.影响市场的主要因素是（ C ）。 （A）政治、文化、经济和组织 （B）环境、组织、文化和个人 （C）环境、组织、人际和个人 （D）组织、文化、人际和个人 4. “买欧莱雅虽然贵一点，但值得”，是（C ）。 （A）以服务特色定位 （B）产品特色定位 （C）形象特色定位 （D）人员特色定位 5. “几年来佩珀博士的广告变化如此之多以致公司从来没有真正地在顾客心中建立其软饮料的形 象”，这属于定位错误中的（ C ）。 （A）定位过低 （B）定位过高 （C）定位混乱 （D）定位怀疑 6.在市场上享有较高声誉，并为相关公众所熟知的注册商标，称为（ B ）。 （A）著名商标 （B）驰名商标 （C）名牌商标 （D）名牌商号 7.同一类产品使用两个以上品牌称为（D ）。 （A）统一品牌策略 （B）个别品牌策略 （C）品牌延伸策略 （D）多品牌策略 8.（B ）对产品销售能起到立竿见影的效果，但对建立长期的品牌偏好不甚有效。 （A）广告 （B）销售促进 （C）公共关系 （D）人员推销 9.在消费者对产品和品牌的认识阶段，（C ）起着十分重要的作用。 （A）广告和人员推销 （B）销售促进和公共关系 （C）广告和公共关系 （D）销售促进和人员推销 10.整合营销传播更努力于满足（ D ）的愿望。 （A）企业

高校酒店管理专业教师个人工作总结

姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name 2 0 X X 高校酒店管理专业教师个人工作 总结

高校酒店管理专业教师个人工作总结 时间过得真快，转眼间一学期的教学工作已接近尾声，为了更好地做好今后的工作，总结经验、吸取教训，本人特就这学期的工作小结如下： 一、思想工作 本学期，积极参加学校的政治学习，努力提高思想觉悟，自觉遵守学校的规章制度。坚持在一切场合都为人师表，维护教师的良好形象。树立起正确的教师职业思想。爱岗敬业，忠于职守，乐于奉献，自觉的履行教师的神圣职责。力争思想上和工作上在同事、学生的心目中都树立起榜样的作用。积极参加学校组织的各项政治活动。本学期来，我服从学校的工作安排，配合领导和老师们做好校内外的各项工作。 二、教育工作 这学期，本人担任12级酒店4个班的《西餐实务》、12级体育服务班的《餐饮服务与管理》、12级涉外班和12级旅游英语班的《咖啡与茶艺技能》以及学校的二个班的公选课《咖啡与茶艺技能》的教学工作，班级人数众多，其中部分学生基础较差，工作量大。我在教育教学工作中遇到了不少困难，面对这里的学生，多次对教学进度作调整。虚心向有经验的教师及兄弟学校的同行讨教经验。在教学中，认真钻研新大纲、吃透教材，积极开拓教学思路，把一些先进的教学理论、科学的教学方法及先进现代教学手段灵活运用于课堂教学中，努力培养学生的合作交流、自主探究、勇于创新的等能力。另外，本人在搞好教学工作的同时，还很注重教学经验的积累，有了心得体会就及时记下来与同事交流。一学期来，本人认真备课、上课、听课、评课，及时批改作业、讲评作业，做好课后辅导工作，广泛涉猎各种 第2 页共2 页

如何成为一个成功的职业经理人(试题答案)

如何成为一个成功的职业经理人 课后测试 如果您对课程内容还没有完全掌握，可以点击这里再次观看。 测试成绩：93.33分。恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 下列选项中，那个因素是企业发展的基础√ A 正确决策 B 团队精神 C 创新学习 D 企业文化 正确答案： D 2. 作为企业的经理人，情绪商数（EQ）的最高境界是√ A 敢于作出重大决策 B 敢于承担过错 C 鼓励员工冒险 D 谨慎地对待授权 正确答案： C 3. 企业运作时完全靠什么主导√ A 强文化 B 主文化 C 弱文化 D 次文化 正确答案： B 4. 下列选项中，不属于“3Q”的一项是√ A AQ B EQ C GQ

D IQ 正确答案： C 5. 一个人的逆境来自于三个方面，其中不包括√ A 来自个人的 B 来自学校的 C 来自工作的 D 来自社会的 正确答案： B 6. 一个人对环境和个人情绪的掌控和对团队关系的运作能力，英文简写为√ A AQ B EQ C IQ D GQ 正确答案： B 7. 企业要有很好的利润，首先要有很好的√ A 顾客 B 员工 C 经理 D 决策者 正确答案： A 8. 经理人的工作压力排在下列哪些人之前√ A 矿工 B 警察 C 军人 D 民航机驾驶人员 正确答案： C

9. 下列职业中工作压力最大的是√ A 矿工 B 警察 C 军人 D 经理人 正确答案： A 10. 我国许多企业中，员工对待顾客态度冷漠，究其原因是√ A 没有给员工足够的培训 B 没有给员工足够的报偿 C 没有用好自己的员工 D 没有让员工真正接受市场经济 正确答案： D 11. 在企业中，下列哪种人最不常与顾客接触√ A 业务人员 B 部门经理 C 公司主管 D 会计人员 正确答案： D 12. 参与型的领导模式中，领导相对于其他员工的位置是× A 在上面监督领导 B 在中间与员工共同工作 C 员工以领导为核心开展工作 D 在员工下面支持工作 正确答案： C 13. 家庭教育对于人的一生至关重要，对于团队精神的培养，家庭教育最主要是对什么的培养√ A 伦理观念

初级职业经理人的角色定位试题及答案理论考试试题及答案

1、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。以下四种沟 通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（）。 A、Y式沟通网络 B、环式沟通网络 C、链式沟通网络 D、轮式沟通网络 2、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初 推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者 来说，体现了什么原则（）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则 3、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体，是基于（）。 A、专业化技能 B、分工负责 C、围绕终端客户展开 D、以上三条都是 4、卡尔森以前只有宾馆管理经验而无航运管理经验，但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后，短短三年，就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误（）。 A、最高管理者不需要专业知识，只要善于学习，勤于思考就够了 B、成功的管理经验具有一定的普适性，所以可以成功移植 C、成功管理的关键是人，只要做好人的管理，就可取得成功 D、这仅仅是一种巧合，只说明卡尔森有特别强的环境适应能力 5、根据双因素（赫兹伯格）理论，给员工单纯加薪是（）。 A、激励因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是 6、现代企业要求企业导向是（）。 A、生产导向 B、产品导向 C、销售导向 D、客户导向 7、企业组织的核心竞争能力（）。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值，满足客户要求 C、不易被对手超越 D、以上都是 8、对供应商的管理要求（）。 第1页共10页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要 9、授权的原因是基于组织的需要，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。某公司 把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（）。 A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责相应的原则 第2页共10页 10、根据双因素（赫兹伯格）理论，给员工单纯加薪是（）。 A、激励因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是 11、一位生产照相机的企业的总经理说；“我们生产的是照相机，销售的是人们美好的回忆和永久的纪念。” 他的讲话体现了（）。 A、企业对利润的追求 B、企业的社会责任 C、企业的使命 D、企业的经营手段 12、根据经营单位组合分析法，假设某经营单位应增加必要的投资，扩大生产规模，以维持

2020年山东省中等职业学校教师招聘考试模拟试卷五(酒店管理)

2020年山东省中等职业学校教师招聘考试模拟试卷五 酒店管理 一、填空题（每空格1分，共10分） 1．前厅部的首要任务是（） 2．（）就是客人抵店的预先订约。 3．在客房预订服务中，（）是非常重要的，它不仅可以更大限度地销售酒店产品，更有助于在客人心目中树立酒店的良好信誉。 4．不论酒店地规模和档次如何，客人要入住酒店，都必须首先办理（）。5．姓名与性别是识别客人的首要标志，服务人员要记住客人，特别是常客、贵宾的姓名，并要以（）加上先生小姐等去称呼客人，以示尊重。 6．前厅服务员核对好客人的有效证件后，应根据（），为客人选择相应类型的客房。 7．商务中心是商务客人“办公室外的办公室”，其主要职能是为客人提供各种 （）服务，为客人提供和传递各种信息。 8.目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型酒店，拥有（）间以上客房的 为大型酒店。 9．客房的设计要以客人为中心，以客人的需求作为客房设计的出发点，树立（）的经营思想。 10．（）是客房气氛设计应考虑的最重要因素之一。 二、不定项选择题（在每小题的四个备选答案中，将正确的答案字母填在题干中的括号内。多选、少选、错选均无分。每小题2分，共30分） 1．大厅适宜温度夏季为（） A、22－24°C B、12－18°C C、20－25°C D、18－24°C 2．前厅服务人员应具备以下基本技能（） A、语言交际能力 B、业务操作能力 C、销售能力 D、知识面

3．客房预订的方式（） A、电话订房 B、信函订房 C、面谈订房 D、合同订房4．房价的基本类型（） A、公布房价 B、追加房价 C、特别房价 D、合同房价5．客房清洁卫生质量标准有 A、清洁标准 B、感官标准 C、安全标准 D、生化标准6．客房用品的选择标准是（） A、符合酒店星级的档次 B、美观耐用 C、质量好 D、价格合理 7．客房内的消防设施用品主要有（） A、设于屋顶的烟感报警器 B、自动喷淋灭火装置 C、贴在门后的安全通道出口示意图 D、摆放在床头柜上的“请勿在床上吸烟”的中英文标志。 8．常见心理定价策略有（） A、尾数定价 B、声望定价 C、吉祥数字定价 D、季节定价 9．影响前厅信息沟通的原因有（） A、个人私利作怪 B、彼此缺乏尊重与体谅 C、人员与部门的围墙 D、酒店管理能力较薄弱 10．夜床服务的内容包括（） A、做夜床 B、楼道整理 C、房间整理 D、卫生间整理11．制定工作定额所需考虑的因素有（） A、员工素质 B、工作环境 C、规格标准 D、设施设备条件12．对员工进行在职培训通常采取以下方式（）

职业经理十项管理技能必修课(1)

职业经理十项管理技能必修课 如何成为一个能够分享企业经营理念，并带领下属实现企业远景目标的高绩效职业经理人?日前，英国剑桥国际培训导师、清华大学职业经理训练中心副主任、首席培训专家章哲先生就职业经理必备的技能与工作技巧，为国内各大企业中高层人员作了精彩讲演。 CEＯ为什么会失败呢?2０％是CEO自己错了,因为他的战略错了！80％还是CEO 错了,因为他的执行层错了!AＢB公司名誉主席巴尼维克甚至说，成功是5％的战略加9５％的执行。任何企业要想在现代市场竞争中建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力,非常重要的一个要素是拥有一支合格的职业化程度很高的职业经理人队伍。要想成为合格的职业经理人，必须具备胜任职业经理工作的相应管理技能。 章哲先生认为,全球职业经理人,因行业、地区、规模的不同,对于素质的要求也不同。但是，有一个方面是共同的，那就是只要你是一名经理，无论是高层经理,还是中层经理都要接受十项管理技能训练。十项管理技能训练是:角色认知、时间管理、沟通、目标管理、激励技能、绩效评估、领导力、教练技能、授权、团队发展。这十项管理技能就像电焊工、钳工的上岗训练一样，是全球每位经理人的管理上岗必修课。 管理技能训练一：角色认知 如果在足球场上，后卫老打前锋的位置，前锋老打后卫的位置，这支球队能赢吗？章哲认为,现代企业队伍中，像这样角色错位、角色缺位的事并不少见。 作为一个合格的职业经理人,他必须扮演三种角色：下属、同事和上司。章哲说，作为下属的职业经理,应当是经营者的替身，职权的基础是上司的任命和委托,只在职权

范围内做事并对上司负责。而作为同事的职业经理,应当互为内部客户，如果公司的全体经理都能将对方的满意视为自己职责履行好坏的标准,对待对方像对待客户那样周到、宽容,那么，这将是一个不可战胜的高绩效的团队。最后,作为上司的职业经理，应当是管理者、领导者、教练游戏规则的指定者和维护者。 管理技能训练二：时间管理 一项国际调查表明:一位糟糕的经理与一位高效的经理工作效率相差可达１0倍以上。同样是经理,为什么会有如此大的差别呢？ 章哲认为,时间管理原则是80／2０原则。有人发现,一个企业里80%的收入来自20%的客户，８0%的迟到早退来自20％的员工,80%最有价值的工作只占全部工作的20%……,诸如此类,就构成80/2０原则。 如何提高员工工作效率？章哲认为，有一个好方法，就是采用“第二象限工作法”,即将所有的工作按照象限表进行分配。第一象限是紧急又重要的工作;第二象限是不紧急但重要的工作；第三象限是紧急但不重要的工作；第四象限是不紧急也不重要的工作。我们看到,其实大部分工作都在第二象限里，所以我们最好用80%的时间做第二象限的工作，并根据第二象限制订工作计划等。 管理技能训练三：有效沟通 管理上有一个著名的双50%,即经理人50％以上的时间用在了沟通上,如开会、谈判、指示、评估。可是，工作中的5０％以上的障碍都是在沟通中产生的,一个沟通不好的经理人,你能寄希望他领导好一个团队、做好工作吗?

职业经理人十大管理技能课程(doc 8页)

职业经理人十项管理技能必修课 如何成为一个能够分享企业经营理念，并带领下属实现企业远景目标的高绩效职业经理人？日前，英国剑桥国际培训导师、清华大学职业经理训练中心副主任、首席培训专家章哲先生就职业经理必备的技能与工作技巧，为国内各大企业中高层人员作了精彩讲演。 ！CEO为什么会失败呢？20%是CEO自己错了，因为他的战略错了！80%还是CEO错了，因为他的执行层错了！ABB公司名誉主席巴尼维克甚至说，成功是5%的战略加95%的执行。任何企业要想在现代市场竞争中建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力，非常重要的一个要素是拥有一支合格的职业化程度很高的职业经理人队伍。要想成为合格的职业经理人，必须具备胜任职业经理工作的相应管理技能。 章哲先生认为，全球职业经理人，因行业、地区、规模的不同，对于素质的要求也不同。但是，有一个方面是共同的，那就是只要你是一名经理，无论是高层经理，还是中层经理都要接受十项管理技能训练。十项管理技能训练是：角色认知、时间管理、沟通、目标管理、激励技能、绩效评估、领导力、教练技能、授权、团队发展。这十项管理技能就像电焊工、钳工的上岗训练一样，是全球每位经理人的管理上岗必修课。 管理技能训练一：角色认知 如果在足球场上，后卫老打前锋的位置，前锋老打后卫的位置，这支球队能赢吗？章哲认为，现代企业队伍中，像这样角色错位、角色缺位的事并不少见。 作为一个合格的职业经理人，他必须扮演三种角色：下属、同事和上司。章哲说，作为下属的职业经理，应当是经营者的替身，职权的基础是上司的任命和委托，只在职权范围内做事并对上司负责。而作为同事的职业经理，应当互为内部客户，如果公司的全体经理都能将对方的满意视为自己职责履行好坏的标准，对待对方像对待客户那样周到、宽容，那么，这将是一个不可战胜的高绩效的团队。最后，作为上司的职业经理，应当是管理者、领导者、教练游戏规则的指定者和维护者。 管理技能训练二：时间管理 一项国际调查表明：一位糟糕的经理与一位高效的经理工作效率相差可达10倍以

职业经理人考试试题

1、店长角色定位有哪几种？各是什么意思？ 教育者：要不断地对所属员工进行岗位培训。 经营者：按照企业运营方针，对门店经营的各项数据以及市场走势进行准确地分析。 激励者：店长要经常说些鼓励的话或做一些激励行动。 承担者：店长应敢于承担门店或员工的过错或失误应负的责任。 执行者：店长是公司制度、计划、政策的执行者。 控制者：店长应对门店的工作、事物进行有效地掌控。 2、沟通的不良习惯有哪些？ a打断别人的说话；b经常改变话题；c抑制不住个人的偏见；d生对方的气；e不理解对方；f评论讲话人而不是讲话人所发表的意见；g贬低讲话人；h在头脑中预选完成讲话人的语句；i只注意听事实不注意讲话人的感情；j在对方还在说话时就想如何进行回答；k使用情绪化的言辞；l急于下结论；m不要求对方阐明不明白之处；n显得不耐心；o思想开小差；p注意力分散；q假装注意力很集中；r回避眼神交流；s双眉紧蹙；t神情茫然，姿势僵硬；u不停地抬腕看手表。 3、职业经理人三大模块和十大技能有哪些？ 自我管理： 角色认知 时间管理 有效沟通 绩效管理： 目标管理 激励 绩效评估 团队发展： 领导 教练 授权 团队发展 4、自我角色认知有哪些？ 作为下属的职业经理人 作为同事的职业经理人 作为上司的职业经理人：管理者、领导者、教练、绩效伙伴、游戏规则你的制定者和维护者 5、四象限管理举例？ 第一象限，重要、紧急：向上司汇报工作 紧急邮件处理 政府部门检查 第二象限，重要、不紧急：撰写门店业绩提升计划 培训新员工 联系活动厂家 第三象限，不重要、不紧急：闲聊 喝茶 接听私人电话 第四象限，不重要、紧急：员工临时请病假 解决下属奖金问题 下属请示工作 6、目的和目标的区别？ 所谓目的是组织各种行动最终要达到的宏观上的结果； 所谓目标是为了达到目的所采取的步骤；

全国中等职业学校酒店管理教师招聘考试试题二

全国中等职业学校酒店管理教师招聘考试试题二 一、选择题： 1、下列各饭店部门中，属于直接对客部门的是（ A ）。 A、餐饮部 B、工程部 C、洗衣房 D、财务部 2、下列饭店类型中，不是按饭店位置分类的是（ C ）。 A、度假性饭店 B、长住式饭店 C、全套间饭店 D、汽车饭店 3、酒吧照明设计时，( A )的照明度应设计为最大，使之成为酒吧的视觉中心。 A.吧台 B.客人使用的桌椅 C.储藏室 D.装饰用植物 4、当宾客有就餐需求时，就会寻找、观察、分析、（ D ）所要选择的餐厅。 A、要求 B、回顾 C、选择 D、比较 5、下列（ D ）不属于饭店成本的范畴。 A、营业成本 B、营业费用 C、企业管理费 D、所交税款 6、饭店在编制计划时，第一步工作应该是（ B ）。 A、调查研究 B、确立计划目标 C、制定行动计划 D、评价控制计划 7、马斯洛的需求层次理论中，最高层次的需求是（ D ）。 A、安全需要 B、社交需要 C、受尊重的需要 D、自我价值实现的需要 8、饭店指挥管理的一般原则为（ A ） A、等级链理论 B、多头指挥 C、越级指挥 D、

无规定原则 9、饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（ B ）。 A、产品质量 B、价格管理 C、服务质量 D、设备管理 10、餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的，服务员提供服务，顾客接受服务，并获得（ B ）的服务。 A、物质上的满足 B、良好的心理感受 C、满足食欲 D、相互沟通 11、前厅管理的内容不包括（ C ）。 A、饭店产品的销售管理 B、饭店出租信息的管理 C、大厅公共卫生的管理 D、前厅服务质量的管理 12、三星级以上（含三星级）饭店前厅接待员要求（ D ）站立服务。 A、8小时 B、12小时 C、16小时 D、24小时 13、饭店公共区域卫生的管理一般是由（ C ）负责。 A、工程部 B、餐饮部 C、客房部 D、康乐部 14、餐厅通常需要销售的菜是（ C ）的菜。 A、价格低、利润小、容易烹调 B、价格高、利润大、容易烹调 C、价格低、利润大、容易烹调 D、价格高、利润小、容易烹调 15、人头马、轩尼诗、马爹利均属于（ A ）。 A、法国葡萄酒 B、干邑白兰地 C、意大利葡萄酒 D、英国白兰地 16、下列各饭店小部门中，不属于康乐部的是（ D ）。 A、健身房 B、卡拉OK厅 C、桑拿浴室 D、商务中心

2016年职业经理人考试题及答案考试题库

1、根据经营单位组合分析法，假设某经营单位应增加必要的投资，扩大生产规模，以维持其有利的市场 地位。该经营单位是最有可能指如下哪种经营单位（）。 A、“金牛”经营单位 B、“明星”经营单位 C、“瘦狗”经营单位 D、“幼童”经营单位 2、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初 推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者 来说，体现了什么原则（）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则 3、某公司有三级管理层：公司总部、产品部（共有12个产品部）和各职能部门。由于公司的产品种类越来越多，总裁感到难以继续对所有的产品部进行有效的领导。为此，提出以下组织变革方案，请选出你认为最可行的方案（）。 A、在公司总部和产品部之间增加一个按产品大类组成的管理层 B、选拔一位能力更强的公司总裁 C、淘汰几种产品 D、各产品部实行自主管理 4、某S公司是一家刚起步的公司，公司的产品刚刚开发出来，面临着如何进入市场的问题。这一产品是一种全新的营养补品，与市场上已有的产品有着很大的不同。公司决定先集中力量在邻近的大城市搞“广告轰炸”，在这点上公司上下意见一致，但在广告的侧重点上，大家发声了争议。你认为广告侧重点应 放在以下哪种因素上（）。 A、企业形象及公司名称 B、产品商标 C、产品包装 D、本公司产品与其他产品的区别 5、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。 而类似的高水平的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。 导致这一现象的主要原因是（）。 A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究 B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提 C、管理是一门不精确的科学，因此高水平的计划与控制技术是不适用的 D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用 6、先端公司原是一家精密机床生产企业，拥有雄厚的技术实力，但老产品的市场日趋饱和，高层管理 人员决定通过调整战略以应付现有局面。人力资源管理部也行动起来，并期望尽快完成新的人员配备 计划的制定和贯彻工作。为顺利完成这一工作，人力资源部必须首先（）。 A、提高人力资源部成员的知识和技能水平 B、了解和把握公司的发展方向以及与之相适应的任务目标 C、加强人力资源部与其他各部门之间的沟通 D、掌握其他同行公司的发展状况 7、生产率的变量（）。

职业经理人考试模拟试题

战略管理样题 阅读下列材料，回答问题： 一、英特尔公司不断推出新产品 1968年，英特尔公司开始创业，在70年代末，英特尔公司的先导技术不可逆转地引起了电子计算机和通讯产业的革命。到了80年代，半导体成为影响社会变革与产业革命的基石。然而，连续不断、快速的技术变革与来自日本企业的强有力的竞争挑战，又使英特尔公司面临着前所未有的战略性挑战。 1985年，英特尔决定关闭俄勒冈的DRAM（动态存储器）第五实验室。同时，英特尔宣布开始供应32位的80386。386微处理器引起了电子工业界的极大兴趣。仅仅一年以后，在1986年秋，新的386系列的产品已开发完成，开始供应。386对已有软件的强大促进能力使其成为英特尔历史上产量最大的微处理器。在1987年底，也就是公布386两年之后，英特尔已供应了约80万片芯片，而80286在同期只供应了50万片。在1988年，386的产值达10亿美元，约占英特尔全部收入的30％～40％。 英特尔80年代早期的质量促进工作，已经促进生产线稳定性提高，产品整体质量上升。但作为386的惟一货源，英特尔需要努力满足对386的不断增长的需求。英特尔开始开发1微米的386，尝试将原来的1.5微米芯片大大缩小。更高的芯片功能与集成度，使缩小了的微处理器有更多空间去包含新的特性。缩小尺寸不仅提高了芯片性能，也大大增加了芯片产量。同时，在电子行业中客户与供应商的合作关系日益风行。英特尔提供给福特公司微控制器产品8061，福特公司认为总成本比产品标价更重要，并要求与英特尔紧密合作，降低8061的生产成本。 1989年4月，80486诞生。486微处理器有100多万个晶体管，包含的电路元件是386的4倍。486的设计共耗费130人/年，而386是80人/年。486得益于英特尔开发的专有设计工具的改进。486开发的总投资在2亿美元以上。为了保证其兼容策略，英特尔设计了新的技术以运行旧版本软件。 1997年，英特尔宣布推出P6系列的微处理器芯片。 问题： 1、英特尔为什么要关闭俄勒冈的DRAM第五实验室？

2015年职业经理人考试题及答案试题及答案

1、企业财务毛利率的高低主要取决于（）。 A、行业水平 B、企业管理效率 C、投资机会 D、以上都是 2、根据双因素（赫兹伯格）理论，给员工单纯加薪是（）。 A、激励因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是 3、对供应商的管理要求（）。 第1页共10页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要 4、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初 推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者 来说，体现了什么原则（）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则 5、沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、酒店、食堂等行业中所使用的各种类型的厨房设备、海鲜 鱼缸设计制造工程，产品研发任务主要由公司内部的中心研究所承担。中心研究所包括基本件室、 图纸设计室、样品室、测试室、计划室和所长办公室等部门。下面哪种情况的出现会导致中心研究 室的部门设置方式和组织结构进行调整（）。 A、中心研究所的职能发生重大的变化，增加了包括行业技术信息的搜集分析、市场动态分析、为产品 售后服务提供技术支持等新职能 B、所长人选进行更换，新所长精通管理，尤其是组织管理方面的技能 C、公司预计对现有人员进行压缩，中心研究所也准备裁掉部分富裕人员 D、公司主导产品更换了包装 6、企业财务毛利率的高低主要取决于（）。 A、行业水平 B、企业管理效率 C、投资机会 D、以上都是 7、某S公司是一家刚起步的公司，公司的产品刚刚开发出来，面临着如何进入市场的问题。这一产品是一种全新的营养补品，与市场上已有的产品有着很大的不同。公司决定先集中力量在邻近的大城市搞“广告轰炸”，在这点上公司上下意见一致，但在广告的侧重点上，大家发声了争议。你认为广告侧重点应 放在以下哪种因素上（）。 A、企业形象及公司名称 B、产品商标 C、产品包装 D、本公司产品与其他产品的区别 8、企业组织的核心竞争能力（）。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值，满足客户要求 C、不易被对手超越 D、以上都是 9、现代企业要求企业导向是（）。 A、生产导向 B、产品导向 C、销售导向 D、客户导向 10、一家公司生产了一种售价为1500美元的激光捕鼠器，该产品的捕鼠效果及使用性能堪称一流，但结果 没有销出几个。这家公司开发该新产品失败的原因最可能是（）。 A、未能令广大消费者了解该产品的优点 B、只注重该产品性能，而忽视消费者的

酒店管理专业骨干教师培训方案(1)培训讲学

职业院校酒店管理专业骨干教师培训方案 为全面贯彻十八大精神，提升高职院校酒店管理专业教师队伍素质，加快高职教育发展适应社会对人才的需求，根据省教育厅有关指示精神，结合高等职业学校酒店管理专业的教育教学实际，特制定本方案。 一、指导思想 全面贯彻落实科学发展观，以素质教育和基础教育课程改革纲要为指导，坚持按需施教培训原则，突出培训的时代性、针对性和实效性；坚持学、研、用相结合的培训理念，推行教研、培训、自修一体化，探索优质、高效、开放的培训模式，以更新教育教学观念，提高教师综合素质和实践能力为重点，为辽宁省酒店、餐饮行业培养一支热爱酒店职业教育事业、富有开拓创新精神、具有较高职业教育素养和专业化水平的职业教师队伍，为高等职业教育的发展提供人才和技术支撑，为我省的酒店、餐饮行业培养更多的优秀人才。 二、培训目标 高等职业学校骨干教师培训本着“创新人才培养模式，改革实践教学体系”的宗旨，立足课堂，聚焦实践。突出以参训教师为主体，以更新教师教育观念为前提，以培养其研究能力、创新精神和实践能力为核心，以提高理论水平和实践操作能力为目的，努力建设一支理念新、能力强、素质高的高职酒店管理专业骨干教师队伍。酒店管理专业高等职业教师的在职培训，是面向21世纪中国酒店管理专业职业技术教育的需要，以提高专业教师实践教学能力为重点，培训具有“双师型”素质的专业骨干教师。 重点学习专业建设、课程建设、实践能力培养、实训基地建设等内容。通过培训，提升教师的职业教育理念、教育教学手段、专业技术与技能、教育科研与实践等综合素质和能力，适应国家对技能型人才培养的新要求，从而全面提高教育教学质量。 培训结束后，学员应达到以下培养目标：根据酒店、餐饮行业的发展情况，明确酒店管理专业的建设方向，创新酒店管理专业的人才培养模式，科学设计实践教学体系，能结合培养方案制定专业教学计划；通过学习观摩，掌握主要专业课程“理实一体化”的课程建设思路和教学方法；掌握主要实验、实训项目的开发思路和操作要求，能承担专业实训室的建设任务；掌握现代教育技术和多媒体课件开发技术；能组织学生进行职业技能训练工作，创新职教模式。 三、培训对象 高等职业教育院校酒店管理专业骨干教师 四、培训方式 酒店管理高职教师培训将引进先进理念和成熟模式，注重专业与酒店管理相结合，根据骨干教师培训目标，结合参训教师的实际情况，以集中学习与分散研修相结合、理论学习与教学实践相结合，并在其指导下通过与广大高职教师的研讨和实训等形式，创造一个能体现先进职业教育特点，并与我省职业教育现状相适应的全新的职业教育人才培养模式。通过对酒店管理专业所涉及的专业核心课与专业特色课程的教学内容、课程设置、教学方法进行深入学习和研讨，以项目设置培训内容，通过专题讲座、互动研讨、观摩教学、实验实训操作、企业调研、实践等方式完成培训项目。 五、培训内容及时间安排 总体培训时间为120学时，其中培训内容分为专题讲座、理论授课64学时；专业技能训练32学时；企业调研实践24学时。具体见表如下： （一）专题讲座及理论授课（64学时） 培训内容授课方式教师学时教室 1.国家十二五发展规划中有关生活性服务业的发展政策学习； 2.酒店、餐饮发展现状及未来发展趋势分析； 3.高星级酒店集团的发展未来 4.行业、企业人才需求对接及酒店管理专业人

职业经理综合能力测评试题.doc

1职业经理管理能力培训 技能测试1个性特质测量表一、完整测试问卷 请回答下列210 +-”。如果你觉得很难在“是” 映的是同一个个性特点。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 218. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 你是否常常凭一时冲动买东西 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40.

41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 354. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 75 76. 77. 78. ? 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 你是否很容易结识同性朋友? 87.

88. 89. 490. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 你被认为 99. 100. 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108. 你定期去做身体检查 109. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121. 122. 123. 124. 125. 5126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133. 134.

时代光华 如何成为一个成功的职业经理人考题答案

单选题 正确 1.企业文化说到底就是企业的 1. A 口号 2. B 软件 3. C 希望 4. D 目标 正确 2.成功的企业，应该把员工犯错看成企业的一种 1. A 损失 2. B 收益 3. C 成本 4. D 存款 正确 3.企业的创始人哲学，最直接影响的是 1. A 高级主管 2. B 用人政策 3. C 社会化作用 4. D 组织文化 正确 4."凡事都低调处理，不愿意得罪人，特别重视人际关系"这应该是下列哪个部门的次文化

1. A 销售部门 2. B 业务策划部门 3. C 人力资源部门 4. D 财务部门 正确 5.企业运作时完全靠什么主导 1. A 强文化 2. B 主文化 3. C 弱文化 4. D 次文化 正确 6.经过研究证明什么是成为伟人的第一条件 1. A 自信 2. B 果断 3. C 智力 4. D 积极主动的态度 正确 7.下列哪项不是逆境帮助生存，增强斗志的原因 1. A 敌人帮助成长 2. B 逆境向往成功 3. C 危机提高警觉

4. D 困境刺激思维 正确 8.企业要有很好的利润，首先要有很好的 1. A 顾客 2. B 员工 3. C 经理 4. D 决策者 正确 9.经理人的工作压力排在下列哪些人之前 1. A 矿工 2. B 警察 3. C 军人 4. D 民航机驾驶人员 正确 10.下列不是经理人缓解员工压力的方法的是 1. A 要让下属知道你对他有什么希望 2. B 给下属适当的压力 3. C 给下属各种沟通的渠道 4. D 为下属解决必要的社会问题 正确 11.在现代管理新观念中，管理者的主要任务是

全国中等职业学校酒店管理教师招聘考试试题七

全国中等职业学校酒店管理教师招聘考试试题七 一、选择题（每题1分，共10分） 1.（）是客人使用效率最高、停留时间最长的地方。客房 2.餐厅的规模在一般情况下以（）作为计算依据。客房的床位数 3.大堂是酒店的中心，是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供（）的地方。服务项目最多 4.按照酒店的规模分类，大型酒店主要指拥有（）标准客房的酒店。500间以上 5. 合资酒店是指由（）的投资者合作兴建并联合经营的酒店。两个或两个以上 6.（）是酒店的一个基本制度，是规定全酒店员工共同拥有的权利和义务以及共同遵守的行为规范的条文文件。员工手册 7.客房或床位出租率是表示酒店接待能力和利用状况的基本指标。一般而言，合理的客房出租率要控制在（）之 间。 A.70%~85% 8.餐饮部工作流程致可分为（）五个阶段。 A.采购、验收、储存、发放、生产 9.以下不属于酒店招聘原则的是（）。 B.因人设岗 10.CIS是酒店形象识别系统，它的英文全称是（）。 D.Corporate Identicy System 二、填空（每空1分，共20分） 1.酒店组织机构设置依据主要有投资结构、酒店规模、星级高低、服务项目的多少 2.酒店用人理念应是德才兼备，以德为重 3.影响酒店计划编制的因素是市场状况、经济合同签订情况、酒店综合接待能力、管理水平和技术水平

4.PDCA法是酒店服务质量管理的基本方法，它将酒店服务质量管理活动分为四个阶段，分别是计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）、处理（Do） 5.前厅部在整个酒店的经营管理中起经济作用、协调作用、枢纽作用、决策作用。 6.客房安全不仅包括客人的人身、财产安全，还包括客人的心理安全、员工和酒店 的安全。 三、判断题（每题2分，共10分） 1.酒店在制订年度综合计划时采用分散—集中—分散的方 法。（错） 2．国际标准化组织（ISO）目前是世界上最大、最具权威性的国际标准化专门机 构。 （对） 3.QC小组即质量管理小组，指酒店的管理人员围绕酒店的组织目标，针对酒店服务质量过程中所存在的问题，以改进质量、节约资源、降低消耗、提高酒店效益为目标而组织起来，运用酒店服务质量管理理论和方法开展活动的小 组。 （错） 4.酒店品牌创意，即是为酒店品牌赋予一个个性鲜明的主题。创意“主题”并无一定范围，但通常可以表现为：经营者的主张；经营者的兴趣；历 史。 （对） 5.VIS，称为酒店行为识别系 统。（错） 四、概念题：（每题5分，共10分） 1.酒店计划管理：酒店根据内外环境条件，采用目标管理的方法，通过对计划的编制、执行、控制和确定酒店的经营目标，来指导酒店的经营业务活动，保证酒店取得双重效益。

职业经理十项管理技能训练答案

课后测试 如果您对课程内容还没有完全掌握，可以点击这里再次观看。 观看课程 测试成绩：分。恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. （）是团队中的“老黄牛”，但应变能力不强，墨守成规√ A 创新者 B 实干者 C 监督者 D 推进者 正确答案：B 2. 授权的关键是（）× A 权力的接受者 B 权力的发放者 C 决策权下放 D 参与者 正确答案：C 3. （）是日常工作中最常用的一种解决冲突的方式√ A 妥协 B 竞争 C 回避 D 迁就 正确答案：C 4. 在制定目标时我们所说的“共同参与制定”的意思不是指下列的哪一项√ A 充分的目标对话 B 上司与下属的角色平等

C 以领导层为主导 D 确认双方认同 正确答案：C 5. 自我实现，实现理想属于（）层次需要× A 第二 B 第三 C 第四 D 第五 正确答案：D 6. 下面选项中不是权力的特点√ A 潜在性 B 强制性 C 随意性 D 与职位相联系 正确答案：C 7. 要达到（）阶段要采用“间隔重复”法来加强√ A 不良习惯的无意识阶段 B 不良习惯的有意识阶段 C 良好习惯的有意识阶段 D 良好习惯的无意识阶段 正确答案：D 8. 优秀的经理人和糟糕的经理人的效率可能会相差十倍以上，其最重要的原因可能是因为对（）的不同√ A 角色认知 B 时间管理 C 员工激励

D 员工授权 正确答案：B 9. 将工作事项的紧急性分为四档：“马上要做的；短时间内要做的；可从长计议的；可以不做的，”这是时间分析法中的（）√ A 时间价值的计算 B 时间支配能力分析 C 工作紧急性分析 D 工作重要性分析 正确答案：C 10. 下面不属于倾听的技巧√ A 设身处地 B 积极回应 C 据理力争 D 准确理解 正确答案：C 11. 哪一项不是教练工作本身的特点√ A 一般是现场发生的 B 运用的时间要很短 C 需要花时间进行教授 D 教练是在工作当中的 正确答案：C 12. 问题既紧急又重要的工作采取（）的方式解决√ A 妥协 B 竞争 C 回避 D 迁就