宠物食品行业现状分析

中国食品行业发展现状及趋势分析

2016中国食品行业发展现状及趋势分析 一、现状：增速正在放缓 中国的食品在过去的24年，一直是以比较高的速度在增长。2014年达到万亿。但是2015年，只有万亿，增速放缓。食品工业增加值占到工业增加值的。折算成GDP，大概一半，食品占GDP的6%。目前，国内食品饮料自主品牌国际影响力不断增加，且大都以酒类和罐头食品为主。同时，质量保障不断强化，食品安全水平稳步提高。 而在国际食品工业发展方面，他指出有如下几个特点：常规食品稳定，健康食品发展快；创新推动发展，龙头企业成为行业支撑。国内最大的问题就是创新不足，企业在研发的投入不够。同时，可以看到以后的发展方向，一定是规模、集中度增加，规模增大，企业数量减少，这是一个趋势。此外，中国市场要走向世界，这也是一个趋势。 二、需求：消费者、社会经济两驾马车 （一）首先是消费者需求： 1、消费者对食品安全高度关注，对食品加工的要求更加严格。 2、营养缺乏与营养过程并存，健康食品成为最佳选择。 3.生活方式以及节奏的改变，驱动食品产品向方便化转型。比如日本的速冻食品消费和GDP相关联，方便食品或者速冻食品会提高。 4.收入增长和生活水平提高，追求美食和享受饮食文化成为趋势。 （二）其次是社会经济需求 1、国民收入水平持续升高，食品仍将保持较快增速。 2、居民收入与消费同步增长，食品消费结构发生变化。 三、机遇与挑战：企业需要正视 （一）食品饮料行业面临的机遇： 1、一带一路助推食品制造全球化。 2、信息技术推动产业形态和组织形式转变。 3、大数据有助于掌握食品需求动态。 4、大数据帮助及时准确掌握食品产业发展与食品安全动态。 5、物联网技术使得食品产业链全过程透明，保障食品安全。 6、基因测序大众化让精准营养食品成为可能。 7、老龄化推动保健食品、特殊膳食快速发展。据说到2025年，老年人会突破3个亿。 8、厨房革命加剧，推动方便食品快速发展。 （二）食品饮料企业面临的挑战： 1、资源不足，食品原料供应国际依存度越来越高。以牛奶为例，没有这么多的奶源来供应这么多的人口，这就是一个客观情况。 2、环保的要求越来越高，压力越来越大。很多的“三废”排放企业以前客观考虑不够，现在、以后会更加注重。食品安全很大的一块是环境污染给带来的压力：水质污染、土壤污染、空气污染等。 3、国家战略的需求与挑战。 4、食品安全要求不断提升。 5、劳动力结构性矛盾凸显，人口红利正在丧失。当然现在很多的企业都在往机械化、智能化方向发展，这应该是大家看得比较清楚的。 四、趋势：营养健康成消费者首选 （一）食品工业需求很大，预计还会有比较高的速度增长。同时食品安全应该是成为基本保障。

食品行业的现状与分析

食品行业的现状与分析 1. 概述 ①食品行业定义和分类： a)食品加工与制造业 ●粮食加工业 ●植物油加工业 ●糕点 ●糖果制造业 ●制糖业 ●屠宰及肉类加工业 ●蛋品加工业 ●乳品加工业 ●水产品加工业 ●罐头食品制造业 ●加工盐业 ●食品添加制造业 ●调味品制造业及其他食品制造业 b)饮料制造业 ●饮料酒制造业 ●酒精制造 ●无酒精饮料制造业 ●制茶业及其他饮料制造业 c)烟草加工业 ●烟草烘烤业 ●卷烟制造业及其他烟草加工业 d)采盐业 ●盐加工业

②发展主要成就与问题： a)食品工业持续快速增长，一些主要产品产量居世界前列 2010年粮食产量：中国以5.01亿吨据世界之首，美国为3.63亿吨排名第2 2010年啤酒产量为4483.04吨，连续9年维持全球最大的产量规模 b)食品工业在总体满足城乡居民基本生活的基础上，产品结构调整取得较大发展 c)企业结构改善，涌现出一批大中型骨干企业和企业集团，企业集中度不断提高 d)高新技术在食品工业中得到较好应用，装备水平有了大幅度提高： ●食品生物技术（基因工程，酶工程，发酵工程，蛋白质工程等） ●分离新技术（超临界，膜分离，分子蒸馏，色谱分离等） ●现代高新灭菌技术（超高压，辐照，高压脉冲电场，磁场等） ●超微粉碎技术 ●挤压与膨化技术 ●生物传感器技术 ●食品纳米加工技术 ●核磁共振技术 ●基因技术（DNA重组，分子克隆，分子杂交） ●气调保鲜技术 ●食品安全检测新技术 e)企业改革和所有制结构调整有了新的发展 f)食品工业的发展促进了农业产业化经营和农村经济的发扎 g)品牌培育问题 中国仍旧缺少知名品牌和知名企业，与国际品牌相比则还相去甚远，充分利用比较优势，整合资源，组建跨国集团。

粮油企业排行榜

备受关注的第三中国粮油榜于正式揭榜 一榜风行，耀动粮界。备受关注的第三中国粮油榜于今日正式揭榜。来自全国29个一榜风行，耀动粮界。备受关注的第三中国粮油榜于今日正式揭榜。来自全国29个省、区、市的100家企业脱颖而出入围主榜，30家进入企业分项奖，20个品牌登上品牌奖，20个产品进入产品分项奖，12位企业家荣获人物分项奖。 本届推介活动在延承前两届成功经验的基础上，紧扣粮油行业发展脉搏，确立了“坚守、创新、跨越”这一主题，在奖项设置上进行了创新，推出了“企业家、企业、品牌、产品”四大主体方阵，其中保留主奖“中国百佳粮油企业”和三个分项奖“中国十佳粮油集团”、“中国十佳粮油成长型企业”、“中国十佳粮油创业风云人物”外，重新设置了5个分项奖：“中国十佳粮油领军企业”、“中国十佳粮油（食品）品牌”、“中国十佳粮油地理品牌”、“中国十佳粮油创新产品”和“中国十佳粮机产品”。 经过筛选名单、刊登初先与候选名、读者投票、专家评审等阶段，历时2 个多月，最终确立第三届中国粮油榜的上榜名单。“今后我们将一如既往地关注中国粮油经济，推动粮油产业发展，为建设中国粮企与产业崛起尽心尽责。”中国粮油榜组委会负责人表示，“我们将把一年一度的‘寻找中国粮油榜样力量’进行到底，让中国粮油企业、企业家与品牌列多地受到全国各界的关注与尊敬。” 记者了解到，2013中国粮油财富论坛暨第三届中国粮油榜颁奖盛典将于11月30日在北京隆重举行。（相关内容详见2013年10月16日粮油市场报第三届中国粮油榜特刊“舞动粮风”）（2013-10-17中国粮食工业网） 第三届中国粮油榜获奖名单 （排名不分先后） 中粮集团有限公司 中国中纺集团有限公司 中储粮油脂有限公司 北京粮食集团有限责任公司

宠物食品行业前景

宠物食品行业前景如何 今天，我们国家处于后世界经济危机时代，各个行业面临着经济危机的波及与影响，产能过剩、人民币升值、劳工短缺、原料价格上涨等等不利因素都在影响和困扰着我们宠物食品企业。唯一值得庆幸的是宠物食品在中国的市场需求迅速扩大，这种需求扩大的速度暂时可以弥补以上不利因素带来的所有负面影响，但是，这一定是短暂的、暂时的。 为什么？首先，人民币快速升值，迫使很多曾经以出口型为导向的宠物食品供应商转向国内市场，与大家争夺这一片目前尚不成熟的市场。我们知道，中国的宠物食品工业过去是以出口型企业为主导的，国内市场比较弱小，而且很多产品的研发、创新都来自国外，这一部分出口型为导向的宠物食品企业，经过了近二十年的发展，无论在产品技术研发、资金实力、人力资源等方面均具有较强的实力，一旦，这类企业大范围转向国内市场，一定会给现在的所有内贸型宠物食品企业带来巨大冲击，甚至是灭顶之灾。这绝不是危言耸听。 其次，目前国内宠物食品市场，以狗粮猫粮为例，很多企业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，还面临着技术落后、设备简陋、产能低下、品控节点管理原始等落后的局面，更存在着很多企业技术人员缺失，根本没有任何品管、化验技术部门的存在，对于产品的质量判断仅仅来自于颜色、感官、气味等最浅显的判断标准，然后很快就流入市场，进入流通环节以后才可以暴露出一些质量问题，比如霉变了、适口性差了、耐口型不强、保质期不保质等等各类质量投诉，制造企

业再像救火队员一样分赴每一个质量投诉的现场，能施之小恩小惠搪塞糊弄过去就万事大吉，实在摆不平的干脆放弃，回去再注册一个品牌名称，印刷一套包装袋，卷土重来。这就是很多企业的真实写照。在这样的落后管理模式下生产出来的产品，大家想想，还能流行多久？让大家欣慰和侥幸的是今天消费者尚处于一种朦胧状态，再加上当前中国宠物普遍面临采食途径结构复杂的情况，摄食渠道多元化，狗粮不是唯一的营养来源，这样的食品似乎还可以在市场中流通，被消费者选择，但是，以目前消费者成熟的速度发展，加上宠物食品企业的各地开花，这种落后局面说长了还能有几年存活期，几年后这类产品只能退出主流市场，甚至是产品寿命终结。如果我们还抱着这样的生产理念、品质观点、产品思路不放，大家自己想想，你们的企业还能活多久？ 更让我们难过的是，目前国内消费者对国产宠物食品的接受认知过程刚刚完成，还不成熟，消费者还没有形成稳定、巩固的国内狗粮品牌认知忠诚度，所谓的忠诚度目前还掌控在部分代理商和经销商手上，而且这种忠诚基本是建立在利润的高低选择上，是一种非常不稳定的因素，一旦有更高的利润吸引，代理商、经销商的倒戈是必然的。对于产品自身品质的要求、产品自身的营养价值、食品安全等要求几乎为零，这样就自然形成了目前的“只要价格低、宠物肯吃，其他一切都是次要的”落后现状，我曾经在很多业内媒体和各种行业聚会上说过：“中国国内目前的宠物食品竞争是非常肤浅和初级的竞争，因为

食品产业集群概况

食品产业集群概况 县经济和信息化局 2010年7月23日 食品加工产业是关联农业、工业、流通等领域的大产业，也是我县工业经济的重要支柱产业。近年来，我县食品工业产值以年均递增30％以上的速度持续快速发展，已成为我县重要的支柱产业,财政收入的重要来源,在省内有较高的知名 度。 一、发展现状 近年来，通过开展全民招商引资，加快推进农业产业化，充分发挥我县农副产品资源丰富的优势，食品工业呈现出迅猛发展的态势。(转载请注明来自:麦档网http:///) 截止2009年底，全县共有食品工业企业110家，其中规模以上食品工业企业达36家。2009年，完成工业总产值60.54亿元，占全县规模以上工业总产值的19.67%；实现销售收入58.77亿元，占全县规模以上工业销售收入的19.48%；实现利税6.99亿元，占全县规模以上工业利税的20.16%。目前，逐步形成了行业门类齐全、产品质量较高和经济效益较好的食品工业体系。 （一）行业体系较完整 目前我县食品工业涵盖了农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、食品包装业等行业，形成了门类齐全的食品产业体系，其中，以**旺旺集团和**达利食品为代表的食品制造业、饮料制造业在全国具有较强的竞争优势。我县食品加工产业主导产品为休闲食品、乳饮料、饼干、咖啡、糕点、方便食品（饮品）、植物油、畜产品加工、面粉、大米、炒货等。生产加工企业除主要分布在开发区和乡镇以外，在商业、粮食、农业等系统中也有一些食品加工企业。从规模以上食品工业结构看，主要有饮料制造、休闲食品、肉禽加工等12个小类，其中休闲食品和饮料行业已成为我县食品工业的支柱产业，以达利和旺旺两家企业为主，2009年，两家企业实现产值30.7亿元，占规模以上食品工业企业产值的51.2%。 （二）名优产品较多 依靠科技进步和实施名牌战略，食品工业创出了一大批深受消费者欢迎、享誉全国的产品，成为全县食品工业开拓市场、快速发展的动力。如饮料行业的达利园优先乳、和其正凉茶、邦德咖啡、旺仔牛奶等；休闲食品行业的旺旺雪

全国保健食品企业50强排名

2010全国保健食品企业50强排名 1、安利（中国）日用品有限公司 2、上海健特生物科技有限公司 3、上海交大昂立股份有限公司 4、劲酒有限公司 5、仙妮蕾德企业有限公司 6、海南养生堂保健品有限公司 7、广东南方李锦记营养保健品有限公司 8、湖南健康生物制品有限公司 9、哈药集团制药六厂 10、深圳市海王生物工程股份有限公司 11、大连珍奥生物工程股份有限公司 12、厦门金日制药有限公司 13、深圳太太药业股份有限公司 14、海南养生堂有限公司 15、汕头大印象（集团）公司 16、中山市完美日用品有限公司 17、天津天狮生物发展有限公司（天狮工程公司） 18、北京宝健食品工业有限公司 19、广东太阳神集团有限公司 20、重庆海浪科技实业（集团）有限公司 21、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 22、广州珠江美乐多饮品香港有限公司 23、海南加华海产品生物制药有限公司 24、南通双林生物制品有限公司 25、新疆特丰药业股份有限公司 26、杭州天地保健品有限公司 27、上海高博特生物保健品有限公司 28、威州许氏洋参（南京）有限公司 29、杭州康恩贝保健品有限公司 30、上海光明乳业股份有限公司 31、上海育生堂科技有限公司 32、山东亚圣生物工程有限公司 33、四川省江油市恒源药业集团有限公司 34、广东仙乐制药有限公司 35、上海恒寿堂药业有限公司 36、沈阳辰龙保龄参有限公司 37、广东九极日用保健品有限公司 38、上海绿谷（集团）有限公司 39、四川仙牌灵芝集团有限公司 40、上海统一文化贸易有限公司 41、江苏银杏生化集团股份有限公司 42、太极集团四川天诚制药有限公司 43、三九生物北京九港科贸有限公司 44、福州一珍生物工程有限公司

食品行业现状及发展趋势分析

报告编号：1667683

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/ae18588238.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息 报告名称： 报告编号：1667683←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥7380 元可开具增值税专用发票 网上阅读：huangHeFaZhanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 食品工业是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足发展。随着中国经济水平的发展和人民生活水平的提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品市场的需求量实现了快速增长，食品制造工业生产水平得到快速提高，产业结构不断优化，品种档次也更加丰富。 我国食品工业在中央及各级地方政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业，并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。 我国食品工业持续健康较快发展。2013年，全国规模以上食品工业企业增加值同比增长9.1%，实现主营业务收入101139.99亿元，实现利润总额7531.0亿元，税金总额8 649.76亿元。2013年进出口食品总额达到1531.6亿美元，同比增长8.1%。2014年1-1 2月，全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入113530亿元，同比增长9.9%。 2010-2014年规模以上食品工业企业主营业务收入（亿元） 中国产业调研网发布的中国食品项目可行性分析与发展趋势预测报告（2016版）认为，食品工业十二五规划提出，到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，年均增长15%左右；利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，继续淘汰一批工艺技术落后的企业，形成各类企业分工协作、共同发展的格局。 中国食品项目可行性分析与发展趋势预测报告（2016版）是对食品行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论

中国宠物食品行业营销策略分析

中国宠物食品行业营销策略分析 一、以外销为主 以外销为主带动内销，全面开始进军国内市场。目前大部分的国内企业宠物食品主要销往欧美发达国家，但随着国内宠物食品市场的迅速发展，结合当前国内外的宠物行业的形势，国内市场的发展势头也是非常可观的。 二、把控食品质量 中投顾问发布的《2017-2021年中国宠物食品行业投资分析及前景预测报告》表示，随着经济水平的提高，宠物越来越受重视，人们更加关注宠物食品的质量、安全和营养。宠物食品种类繁多、做工精细，对企业工艺要求严格，这就要求企业需要不断提升自主研发能力，提高产品的技术标准、安全标准、卫生标准和环保标准。 三、了解消费特点 （一）宠物偏好是最重要的购买因素 91%的宠物主人表示在购买宠物食品时，“是我的宠物喜欢吃的”是重要的购买因素。因此，新品上市可以先推出小包装或试吃包，提高消费者购买大包装宠物食品的机会。 （二）追求宠物食品多元化 目前市场上的宠物食品大致可以分为以下几类：宠物主食（猫粮、狗粮）；宠物零食（猫狗的罐头、鲜封包、肉条、肉干等）；宠物营养保健品（猫狗的钙、维生素、蛋白等营养品）。 其中消费量最大的是猫粮狗粮，宠物零食和营养保健品市场近年来才开始兴起，消费者接受度逐步提高，正逐渐发展成为较大规模的独立市场。相比宠物主粮，宠物零食和保健品市场集中度较低，市场潜力与进入空间更大。 （三）线上购买力大大增加 目前超市卖场、宠物用品专卖店和电商渠道是宠物食品的三个主要渠道。在中国，消费者更倾向于在宠物用品店（62%）和在线渠道（58%）购买。 中投顾问发布的《2017-2021年中国宠物食品行业投资分析及前景预测报告》表示，在美国和英国，超市是消费者最重要的宠物食品购物渠道，在中国，消费者更倾向于在宠物用品店（62%）和在线渠道（58%） 中投顾问·让投资更安全经营更稳健

中国食品添加剂和食品配料行业百强企业名单

中国食品添加剂和食品配料行业百强企业名单（第一批共62个，按邮编排序）北京天天维他保健食品有限公司 北京健力药业有限公司 上海市染料研究所 上海孔雀香精香料有限公司 上海健鹰食品科技研究所 上海爱普公司 上海励成食品工业有限公司 上海康海食品工业研究所 苏州禾田香料有限公司 昆山市曼氏香精有限公司 徐州市豪蓓特香化有限公司 南通市东昌化工有限公司 山东光大电力集团 禹城福田药业有限公司 山东保龄宝生物技术有限公司 淄博中轩生物制品有限公司 山东天绿原生物工程有限公司 烟台佳晶食品工业有限公司 青岛红星化工集团天然色素有限公司 山东华仙甜菊股份有限公司 平邑万蒙农牧食品有限公司 滕州吉田香料有限公司 天津春发香精香料有限公司 天津天成制药有限公司 天津东大化工有限公司 杭州三和食品有限公司 杭州绿晶香料有限公司 杭州油脂化工有限公司 杭州瑞霖化工有限公司 绍兴县亚美生物化工有限公司 金陵药业浙江天然制药厂 开化县华康药业有限公司 江西南昌聪聪乐食品开发有限公司 湖南先伟实业有限公司 武汉有机实业股份有限公司 焦化市立达食品开发有限公司 汤阴县豫鑫有限责任公司 漯河市中大天然食品添加有限公司 南阳市大华食品化学有限公司 广州酶制品厂 美晨集团股份有限公司 广州食品添加剂有限公司 广州百花香料股份有限公司

广州市邦盛白马食品化学有限公司 广州市泰邦工贸有限公司 广州优宝工业有限公司 广州市番禺新宝食品添加剂有限公司 汕头市威信企业有限公司 深圳冠利达波顿香料有限公司 方大添加剂（深圳）有限公司 金城添加剂（深圳）有限公司 广东省阳江市港阳香化企业有限公司 桂林市红星化工总厂 贵州侨联香料厂 云南瑞升科技有限公司 新疆天山制药工业有限公司 山西颐泰恒精细化学有限公司 邯郸市中进天然色素有限公司 河北省曲周县天然色素厂 河北省曲周县晨光天然色素有限公司 永清天成木糖有限公司 保定味群食品工业有限公司 1.北京天天维他保健食品有限公司 Beijing Tiantian Vita Health Food Co., Ltd. 2，北京健力药业有限公司 Beijing Jianli Pharmaceutical Co., Ltd. 3，上海市染料研究所 Shanghai Dyestuffs Research Institute 4，上海孔雀香精香料有限公司 Shanghai Peacock Flavor & Fragrance Co., Ltd. 5，上海健鹰食品科技研究所 Institue of Shanghai Jianying Food Science & Technology 6，上海爱普公司 Shanghai Apple Co. 7，上海励成食品工业有限公司 Richen Food Industry Co., Ltd. 8，上海康海食品工业研究所 Shanghai ConHigh Food Industry Research Institute

休闲食品行业现状及前景分析知识交流

休闲食品行业现状及前景分析 休闲食品也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。休闲食品，闻其名而知其意就是人们在茶余饭后或者餐间休闲吃的零食小吃。 随着现代社会的发展，民以食为天的观念不单单是指有的吃，人们不再仅仅停留在吃的表面，而是更加注重吃的是否更加健康或休闲。就在这种社会观念影响下，休闲食品行业得到了飞速的发展。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。 中国休闲食品行业市场现状 1、区域板块效应明显 目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。 从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食

品特色市场。 休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类，引领着中国休闲食品的发展潮流。目前，已经兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。 2、品类细化和口味化趋势明显 从产品开发趋势上看，原来以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。 目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。 此外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，也有了一大批拥趸，成为新兴的休闲食品品类，但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说，谁最先抢占了消费者心智，谁就是第一。 在广阔的消费市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类还有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的市场能量。 肉禽鱼类：肉禽鱼类休闲小食品，因为具有独特的美味口感和人

中国宠物食品行业发展现状

中国宠物食品行业发展现状 2010级动物医学系 当今中国社会的食品安全问题是人们的关注热点。随着生活品质的提高，宠物食品也成为人们口中的一个话题。本文就查询材料与课堂知识，简单分析一下中国宠物食品行业的发展现状。 1、世界宠物食品排行 American pets welfare fund （简称APWF 2009 年11 月22 日公布，十大全球宠物食品排名。（此处引用前五名） 按照全球范围内宠物食品企业的品牌资产、市场份额、销售总量、以及权威检测结果的第三方调查报告。 1、爱芬（宝路、伟嘉） 爱芬，也就是玛氏集团，创立于1935年，旗下的宝路、伟嘉经常见到，威豪（Waltham）宠物营养研究中心作为其研究后盾，在全球范围内市场份额巨大，1993年进入中国。 2、Purina普瑞纳（冠能、喜悦、康多乐） 雀巢普瑞纳目前好象是世界上最大的宠物食品公司，冠能、康多乐就是它家的，据说美国销量第一，冠能赛级是它最好的产品，长期以来一直赞助各类犬赛。 3、Royal Canin法国皇家 老品牌，由一位兽医创立，一直做专业的形象，现在在中国市场销量领先。皇家由专门研究生产德牧狗粮诞生，所以生产大型犬狗粮非常适合种大中型犬种。中国犬友们首先知道的肯定就是皇家了。 4、Hill ' s （希尔思） 美国老品牌，以预防改善疾病的处方粮著称，创始人马克莫理斯（Mark Morris）博士研发了希尔思处方食品（Prescription Diet）以协助患病宠物的营 养管理，进而缔造了希尔思科技中心。

5、Navarch 耐威克（Navarch、sanidiet ） 总部设在拉斯维加斯的Navarch，真正爱犬者的乐园，旗下拥有Navarch、san idiet等品牌，“生活因宠物更精彩”的理念享誉世界，嗜口性很好。07年进入中国，09年冠名了亚洲宠物展中国犬赛，并获得PAL最具投资价值品牌奖。 这是2009年11月公布的结果，可以部分反映中国市场情况。其中，以玛氏公司，普瑞纳公司和法国皇家公司的产品最有代表性，在中国市场占有大部分份 额。 2、中国宠物食品行业的相关资料 2.1狗粮猫粮的销售 狗粮几乎占狗粮和猫粮总销售量的70%狗粮销售量超过猫粮的主要原因是宠物主人日益趋向于使其所养的宠物狗更加人性化，特别是狗用零食和混配产品 方面特别明显比猫用同类产品的发展快得多。主要原因在于狗比猫对零食更产生兴趣。饲养宠物的家庭成员经常只有一两人，狗就成为家庭中的一员并得到相同的待遇。猫粮在销售额上占有较大份额（38.9%），而销售量为30.1%。且猫粮在销售额的增长方面明显超过狗粮的增长原因是，长期以来优质和顶级宠物食品 功能性全面和方便，有更高的附加值，特别是新推出的猫粮有以下优点：可满足某些在胃和皮肤方面过敏的猫的需求以及对口腔和尿道有保护作用。其他优点还 包括产品可防治毛团牙石和牙斑的形成。另外猫粮的销售额增长还得益于以下事实发达国家饲养宠物的人日益选择猫作为方便和易养的宠物猫儿更适宜于城市环境。⑴ 2.2中国宠物数量 据“欧洲透视”调查，中国的宠物数量从1999年的2.41亿只上升到2004 年的2.91亿只。以北京为例，北京养犬人数登记在册的超过42万人（2004年），估计北京犬的数量超过100万。中国的宠物食品有巨大的市场潜力。（2） 2.3中国宠物食品市场现状 目前在中国宠物食品市场竞争激烈，在狗粮、猫粮的生产企业里，玛氏（爱 芬）的宝路和伟嘉，宝洁的爱慕斯，高露洁的希尔斯，法国皇家以及雀巢旗下的系列品牌几乎占据了国内高、中、低各档市场。但就进口产品而言美国冠能、澳洲贵族、法国皇家

国际食品行业发展现状分析(00001)

国际食品行业发展现状分析 第一节国际食品行业现状分析 一、国际食品行业发展特点 发达国家食品行业的一个显著发展特点是高加工率、高附加值。 发达国家的食品原料加工率一般都在70％以上，有的高达92％，而我国和其他发展中国家仅为20％－30％。由此可见，我国和其他发展中国家的人民基本是以吃“原料”为主， 而发达国家的人民是以吃“成品”为主，发达国家把这么多原料加工成即食方便、品种齐全、 质量优良和数量充足的食品，是靠科技优势，靠先进的加工工艺和优良的机械设备武装的强 大的食品工业。 发达国家有很高的食品工业产值，食品工业产值在工业总产值中所占的比例也很高，一般在10％以上，最高的接近18％。食品工业是发达国家的主要工业支柱产业之一。这些发 达国家食品工业产值与农业总产值之比很高，一般是 1.6：1－2.4：1，这说明他们把农业 产值翻了一番到二番。 食品机械产品品种齐全，多达3000多种。食品工业加工设备的机械化、自动化程度很高，产值相当可观，由于不断运用新原理、新技术、新工艺、新材料，促进了食品机械工业的发展，产品质量可靠、稳定、规范化、通用化、系列化程度都较高。 在发达国家，为食品工业提供装备的食品机械行业已经发展成为一个完整的工业体系，成为机械工业的一个重要组成部分。食品机械产品品种齐全，多达3000多种。食品工业加 工设备的机械化、自动化程度很高，产值相当可观，由于不断运用新原理、新技术、新工艺、 新材料，促进了食品机械工业的发展，产品质量可靠、稳定、规范化、通用化、系列化程度 都较高。 发达国家生产的食品机械，一般具有动力、燃料及水消耗少的优点，如生产1吨奶粉耗煤、耗电及耗水分别为0.8吨、400－800kWH、1.5吨，燃料及动力消耗的费用为乳品整个 加工费用的7.5％。 发达国家生产的食品机械原料利用率高、得率高。例如，美国生产的淀粉糖制造设备用于淀粉糖生产，能做到无废渣、废水或废气排出，即无环境污染。发达国家的食品机械工业 全员劳动生产率高，食品机械出口比例都比较大。例如，法国食品机械的进出口额各为其国 内产值的一半左右，日本出口额占其生产总值的50％，进口额占出口额的72％。

宠物食品研究分析

宠物食品研究报告 1. 宠物食品概念 （1）什么是宠物食品：宠物行业包括宠物的养殖和售卖、宠物食品、宠物用品及宠物医疗美容健康及服务等方面的产业，而宠物食品行业则是宠物行业里面的一个重要分支；宠物食品则包括全价宠物食品和其他宠物食品，具体分类下面将讲到。 （2）重要性（宠物食品市场占整个宠物市场的份额—1/3左右、宠物零售终端中宠物食品营业额占店内总营业额的比重—1/3左右） （3）使用宠物食品的原因：宠物与人的营养需求差异大，仅以盐分为例，人类食品食盐含量一般为宠物食品含量的3倍，宠物长期大量食用人类食品后容易掉毛、皮肤过敏和肠道紊乱。 （4）使用宠物食品的好处：1）方便卫生省事。例如要配备一份营养全面的犬食，需要很多食物和花很多工序完成。2）营养全面均衡。例如质量过关的犬粮一般都很注意营养的全面均衡，这是人工天然配比的犬食无法相比的。3）性价比高。比如要配备一份与犬粮营养价值一致的犬食，需要更多的开销。小型犬和猫每天2元左右，比盒饭便宜多了。 2.宠物食品的分类(2-3分钟) （1）全价宠物食品：干粮（含10%的水份，营养价值高，易于长期保存，营养卫生，经济实惠，且有强化牙床及咬合力功能。一般市面上的猫狗粮均属之）和湿粮（如罐头食品，含75%～80%的水份，相对营养值稍嫌不平均，可是嗜口性相当不错，每当开罐后宜尽早用毕或贮放在冰箱中，当然成本就高了些，像琳琅满目的罐头及餐盒皆属之）（2）其他宠物食品：宠物零食（像各式肉棒、干肉条、香肠及牛奶骨等等，含15%～60%水份的副食，种类繁多且嗜口性奇佳、具特殊的诉求，营养值各有偏颇不能一概而论，开封后宜适当保存，价格昂贵许多）、宠物保健品（如市面上卖的维生素片等）、宠物药品（如动物疫苗等） 3.宠物食品市场的发展概况： (1)宠物食品工业的发展史: 最初的商品狗粮是大约1860年在英国生产的一种饼干产品。尽管起源地是在英国，但是发明者却是James Spratt, 一位来自美国俄亥俄州的电气技师。当时他正在伦敦销售避雷针，他发现狗儿们吃的是轮船上剩下的饼干，于是决定用小麦粉，蔬菜，甜菜根和肉精心调配混合制作一种更好的宠物食品。虽然这个产品配方不是以科学为依据，而是建立在推测的基础上，但是已经很明显地前进了一步。Spratt先生的公司向英联邦国家销售供运动型犬食用的宠物食品，公司因此生意兴旺。1890年，一家英国的股份公司接收了Spratt先生的配方和产品，并开始了一种美国式的运作。当地的一些公司以当时有限的营养知识为基础，试图采用他们自己的产品配方，以强化饼干和干碎羊肉面饼打入市场。第一次世界大战之后，罐头狗粮被引入美国。二十世纪三十年代，罐头猫粮与干的肉制狗粮被引入市场。二十世纪五十年代，干制膨化型宠物食品被引入,标志着现代真正意义上的宠物食品开始了。二十世纪六十年代的市场以经营多样化为显著特征，有多种类型的宠物食品可供宠物主人选择——干制猫粮，多种类型的罐头产品和新兴的柔软的湿制产品。 (2)行业状况： 据行业统计数据，2001年美国宠物食品零售总额为60亿美元，同期台湾宠物食品零售总额为1亿美元。按批发价计算，2001年中国大陆商品化宠物食品市场总规模为1亿人民币

食品物流现状分析

食品物流现状分析 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

食品物流现状分析 众所周知，民以食为天，食品之于国家和人民的重要性可见一斑。自从改革开放以来，我国的食品行业进入了飞速发展的时期，出现了供给能力迅速扩大，供给产品多样性增加等趋势。 如今，食品行业占国民经济很大比重，它已经成为肩负着提高人民群众的生活水平和增加我国国民收入的重要支柱产业。 但是，我国的食品行业仍然存在着繁荣下难以掩饰的悲哀。在21世纪的今天，外部市场环境变幻莫测，顾客消费心理难以揣摩，食品行业出现了以下不能回避的尴尬和无奈： 首先，随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也上了一个新台阶。不但要求产品新鲜，还要求生产无污染；不但要求种类多样，还要求配送及时迅速。总之，现代社会中，人们的食品消费结构成多元化方向发展，人们对食品的购买动机却趋向多品种少数量模式。但食品行业现有的软件和硬件设备还不能满足人们“多品种，少数量”的消费模式。 其次，食品运送过程中浪费严重，物流占食品成本很大比重。据估计，中国每年有总值七百五十亿元人民币的食品在运送过程腐坏。一些容易腐坏食品的售价其中七成便是用来补贴在物流过程中弄坏货物的支出。这是一个触目惊心的数字。我国食品业现有人员对食品物流理论研究及供应链管理认识不足，是造成了我国某些食品零售价格高居不下的主要原因。

最后，中国食品物流供应链被定位为“昂贵，耗损食品，无利可图，容易造成食物中毒”，我国食品行业有着负面的公众形象。据统计，我国每年食物中毒报告例数约为24万人，专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10。这为我国食品业在国际市场上的竞争创造了不利因素，也使我国消费者对食品行业缺乏信心和忠诚度。 我国加入WTO已经走过了一年的历程，在这段时间里，我国的食品行业是机遇与挑战并存。随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说，就提出了提供“更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务”等要求。为了满足顾客的需求，跟上市场的脚步，我国的食品行业必就须不断的缩短产品开发研制时间、改进产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。 综上所述，发展我国食品物流是必然趋势，基于我国食品物流面临的新环境，要解决与食品物流密切相关的食品多样快捷化要求、食品安全控制、食品规模效益等问题，就要求引进先进的物流供应链管理思想，将生产链的上下源头有机结合起来，以其先进体系提高我国食品企业的竞争力。 经过笔者的系统调查和全面思考，食品行业可从以下几方面着手改进： 一、食品企业与3PL合作 食品企业将物流业务外包给第三方物流公司，自身专注于对核心竞争力的打造，让3PL的规模效益降低自己的物流成本，乃是一

中外宠物食品市场现状前景

根据欧洲透视（欧洲著名调查机构）的调查％中国城市居民养的猫＆amp；狗中不到5％是饲喂经加工的宠物食品。虽然现在中国宠物食品市场规模还很小％但增长潜力巨大。中国宠物数量日益增长％为国产和进口宠物食品带来了商机。进口的优质宠物食品通过专业渠道销售强劲，同时爱芬的产品在超市独占鳌头，而国内的宠物食品企业刚刚起步，在融资、品牌和产品质量等方面还差强人意。宠物食品生产企业1、市场增长及其背景中国经济以年均7％的速度增长，过去30年中，随着中国居民可支配收入的增长，消费观念也随之发生了很大的变化。近几年来，中国城乡居民养的猫、狗数量剧增，与宠物相关的行业迅速发展，宠物医院、宠物商店和宠物美容院随处可见。宠物食品成为中国消费品中增长最快的行业之一。例如：过去3年中”！爱芬的产品（宝路和伟嘉＄年销量增长了近100％，相信中国宠物食品市场在今后5年中将以年均50％的速度增长。究其增长原因不外如下方面：对宠物观念发生了变化，城市居民愿意花钱在宠物身上。更多的宠物主人过着快节奏的生活方式，没有时间为宠物”做饭。而且，越来越多的人觉得宠物食品方便和卫生。日益激烈的市场竞争使宠物食品价格下调。政府对宠物的管理有所放松。2、宠物食品生产企业过去几年来，中国有几家宠物食品企业陆续投产，包括几家合资企业（表1）北京的爱芬食品公司可能是中国最大的宠物食品生产商，它不仅生产便宜的干性猫粮和狗粮，而且还进口湿性宠物食品和优质干性宠物食品。国内其他宠物食品企业只生产几种产品，即猫粮和狗粮，且所有产品都是干性。国内企业趋向于采取经济型产品来竞争并占领市场，市场上销售的很多宠物食品都是干性，且都采用纸质多层复合包装袋。 表1中国的主要宠物食品生产企业狗粮猫粮玛氏（爱芬）宝洁、高露洁、雀巢、汉浦顿、张家港联峰宠物食品有限公司、成都好主人宠物食品。注：爱芬（宝路和伟嘉）宝洁（爱慕斯）和高露洁（希尔斯）是中国市场的畅销品牌，排名根据干性和湿性宠物食品、零食和混合产品为基础而得出。来源：欧洲透视3、营销渠道及竞争形势；在中国市场销售的宠物食品中％狗粮约占70％，猫粮30％。销售渠道主要有两个：其一为专业性市场，多数有独立的销售渠道，包括宠物商店、宠物美容店和宠物医院。通过上述渠道所销售的宠物食品的数量相对来说不太大，但其利润很大，不需支付”门槛费。其二为超市-----主要为连锁超市，量大，但利润很小。要求供应商支付较高的”门槛费以弥补其利润的不足。中国约60％--70％的宠物食品是通过超市销售的。中国的进口商、经销商、零售商和消费者最看重的是价格，这种情形很可能持续下去，至少在不远的将来仍然如此，而高端宠物食品的市场非常小。在中国市场，主要国际竞争对手有雀巢、亨氏和爱芬等，其竞争优势在于超市。那些有很强大专业渠道的高端产品所面临的竞争对手有：皇家、爱慕斯和希尔斯，产品依赖进口。国内竞争对手主要靠经济性产品取胜，在超市和专业性渠道都有市场。 美国宠物食品市场 2003年，美国生产的宠物食品销售额达107亿美元，比2002年增长3.6％；其中狗粮销售额为65亿美元，猫粮34亿美元。1、狗粮结构及其销售2003年，美国狗粮零售额达85亿美元，同比增长4.5％。因狗用零食、优质湿性和干性食品消费的拉动，美国市调公司（BTA）预测，2004年，美国狗粮零售总额将增长4.9％，达89亿美元。1.1湿性狗粮2003年，美国湿性狗粮零售额超过14亿美元，比2002年增长1.9％。近年来，宝路一直是狗粮主打品牌，2002年销售总额达1.204亿美元。1.2干性狗粮2003年，干性狗粮零售额超过52亿美元，同比增长4.2％。干性狗粮的销售额在整个狗粮销售额的比例中略为增长。2004年，干性狗粮的销售额有望达54亿美元，增长4.5％雀巢-普瑞那的宠物保健品现为干性狗粮市场的主导产品。1.3；狗用零食10年来，狗用零食的零售市场一直在扩大，且将持续到2012

中国食品行业发展概况及发展分析

第一章Array中国食 品行业 发展现 状分析 第一节 中国食品 行业发展 概述 一、食品行 业定义与分类 食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部 门，与人们生活密切相关。 它包括门类非常广泛,通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食 品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用 工业。 而根据第三次工业普查的分类方法，食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、 饮料制造业、烟草加工业五个部分。 表１－1 我国食品行业分类 来源：中国食品工业年鉴１997 北京：中国轻工业出版社 该报告所研究范围侧重于食品加工及制造业,即我们通常意义上说的食品行业,饮料制 造业、烟草加工业和采盐业将不进行重点论述。 二、中国食品行业发展概述 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工 业，居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来,历经坎坷,在激烈的市场竞争中

求生存，并且有了很大的发展。据统计,目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家，２０01年完成产品销售收入约9０00亿元,同比增长1３％左右,20０１年食品工业生产和销售持续以１1％—１3%的增长速度高位运行,20０2年中国食品行业继续保持增长势头，突破100０0万亿元的产值大关。 从1９80年到２０00年,全国食品工业年均增长速度达１3．1％。20０１年完成工业总产值9260多亿元,比上年增长１2.1２％,连续八年在国民经济中居于首位。食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关,而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。 中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业,这决定了中国食品工业产业结构的深刻调整，产生并快速发展了如方便食品、冷冻食品等新生的“朝阳产业”；加速了产业市场化、国际化的进程。到1９97年，食品工业中非国有经济产值所占的比重平均为6２.87%，而且近二三年，尤其是中国加入WTＯ前后，其进程仍在加速。这一变化，适应了食品工业的发展规律，使中国食品工业在过去２0年中,年平均增速始终高于全国工业的年均增加值。?食品工业在连续十余年保持上扬势头的同时,在今后5~10年内仍将持续发展。这是因为： 1、世界食品工业以约２70０0亿美元的营业额居世界工业之前列，中国仅占其不到５％的份额，潜力巨大。 2、到“十五”末期，城镇将进入富裕生活的初等水平,恩格尔系数虽下降，但绝对值上升。 在今后相当长的时间内，食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化。中国的加工食品占食品消费总量的比重,20００年为37．88％，而发达国家为80%，差距即发展空间。 改革开放20多年来,我国食品工业总产值以年均递增1０％以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全,既能基本满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业。 1、主要成就与问题 (１）食品工业持续、快速增长,一些主要产品产量居世界前列。

烘焙行业现状以及前景发展

烘焙行业现状以及前景发展 摘要：我国20世纪结束前，烘焙食品行业取得了巨大成就。烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。现对2017年烘焙行业发展趋势分析。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。 关键词：行业发展；DIY烘焙；行业需求；市场需求 烘焙行业发展势头强劲 行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。 1、2017年烘焙行业发展趋势分析 2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明，随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的快速发展。 可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于良好。但是,在消费者主体的市场引导下,烘焙企业很难把握消费者的个性需求,缺乏对消费者行为的分析,企业制定战略时往往方向盲目,走了很多弯路。在这样的背景下,通过对烘焙行业在烘焙食材类目的销售研究,基于消费者行为分析,采用问卷调查的方式,了解消费者的行为特性,对该行业做出市场分析和研究。 2、烘焙食品消费现状 饮食结构的改变使得国内消费者对烘焙食品的消费能力不断提升，烘焙行业市场前景广阔。近年来中国烘焙食品人均消费量快速增长，但是整体来看，中国烘焙行业人均消费量远低于世界平均水平，只占欧美国家1/10的比例，未来消费增长空间巨大，市场广阔。随着西式饮食文化逐渐渗入中国，烘焙食品消费群体不断扩大，消费者观念进一步转变，对烘焙食品认知度提高促使烘焙食品消费加速升级，整个行业利润和收入快速增长。据国家统计数