《目标与时间管理》答案2
单选题部分
1、1992年美国学者奥斯本和盖布勒在《改革政府----企业精神如何改革看公营部门》一书中提出了政府…的十大原则，其核心是使政府更有效率
2、关于单位人和职业人的特点，下列说法正确的是：单位人有依附性，职业人有独立性
3、绩效管理工作的出发点是员工和组织的需求分析
4、下列选项中，不属于职业生涯危机的是过早开始职业生涯
5、绩效评估的目的是促进持续改进
6、我国政府实行目标管理的特点是借鉴吸收了国企改革的经验和企业管理的经验
7、在制订职业生涯目标前，要探索职业生涯
8、时间的分配本质是价值观的体现
9、在制订行动计划时，首先要分析理解自己要达成的目标
10、现代的目标管理理念是提出的彼得.德鲁克
11、科学设计考核指标，前提是指标所衡量的目标是正确的
12、对于一些涉及多个部门协调的紧急事项，应以现场会方式，由参加，迅速解决，并形成“判例”有决策权的部门负责人
13、在公共管理中，目标管理最突出的薄弱环节在于目标更多的体现在当前重要且紧急的事项上，而对重要不紧急的事项往往资源配置不够
14、一个外向且反对社会规范的人适合的工作是市场销售
15、在绩效的各种因素中，如果缺乏愿景，那么可能会导致的个人表现是茫然
16、在目标管理中，目标的达成是通过来实现的考核
17“我们是谁，为什么而存在”，这个问题属于企业的使命
18、在目标管理中，工作目标的来源是岗位说明书和年度计划
19、我国公共部门实行目标管理是从开始的岗位责任制
20、目标管理的缺陷是目标是动态的
21、专业技术人员应该有长远目标和近期目标，长远目标是职业发展
22、在政府的目标管理中，首先要确定施政目标
23、进行目标分解的标准是组织目标等于所有岗位目标之和
24、在一个人的职业生涯中，需要学会适应和坚持，适应与坚持的关系是适应是生存的需求，坚持是发展的需要
多选题部分
1、在公共管理中，当有相互矛盾的目标时，解决的办法有绩效管理委员会有更大的权威，克服部门主意要重视长期发展规划的科学性、严肃性要做好深入细致的思想政治，对于需要做出局部牺牲的地方要给予足够的补偿
2、目标管理的优点有易于落实到人岗，从而有利于组织整体目标的达成手段和方法比较成熟，便于管控选这两项只能得一分（多选题每题2分）
3、制订目标的衡量标准时，需要包含的要素有（全选）其他方面的反应时间数量和质量成本
4、下列措施中，嫩个提高开会效率的有（全选）不要议而不决会前做好准备议题不要过多少一些“念文件”式的报告传达
5、下列措施中，有利于个人的时间管理的有（全选）任何时间都要从容不迫不要把时间浪费在“负能量”的人与事
6、绩效管理的作用有哪些（除去选项：开发作用。其他全选）激励作用、导向作用约束作用
7、目标管理的流程有哪些（全选）执行、评估与调整目标的设定和分解资源配置及激励
机制新目标的设定
8、职业与工作不同，职业的特性有（全选）稳定性经济型社会性和群体性历史性
9、在公共部门，绩效管理的框架流程有哪些（全选）报告和信息利用加强绩效与结果法的实施测定绩效确定使命和期望的结果
10、对个人层面的时间管理，最重要的是保证睡眠质量要有人生规划对所做的事情持之以恒
11、广义的职业生涯规划包括（全选）退休就业求学婚姻
12、公共部门目标管理的特点有依法管理上下结合PDCA
13、在公共管理中，目标管理面临的挑战有（全选）政府责任越来越大，一把手的压力越来越大维稳的成本越来越高需要人手越来越多工作强度越来越大
14、关于专业技术人员的职业发展，下列说法正确的有（全选）努力成为单位的业务骨干甚至成为业内的专家在适应与坚持的平衡中发展从就业开始找准自己的职业定位
15、从组织层面的时间管理考虑，下列措施中能提高组织人员办事效率的有尽量扁平化，减少中间环节管理部门不要为管理而管理成为“生事”的部门，不断地制造越来越复杂的表格一些必须的程序，办事人员要一次性交代清楚
16、下列说法，错误的是（全选）职称=职业职业=专业职位=职业职业资格=执业资格
17、在公共管理中，涉及多部门协作的目标问题应该如何解决树立整体意识明确责任部门合署办公
18、在目标管理中，目标设定的难点有哪些（全选）计划赶不上变化原始数据不准确、不完整不SMART，尤其时定性的目标与岗位责任重复19、在公共管理中，近期目标与远期目标存在矛盾时，合理的解决办法有为了长远需要牺牲眼前或局部利益时，要做好补偿机制强化规划的法律地位将长远发展目标公之于众，接受监督
20、关于目标管理，下列认识正确的有
组织的目标不是命运的导引，而是方向的指标
组织目标必须时“作业性”的
组织的目标是一套动员组织资源和能力的方法
21、一个人是否成为一个职业人，其判断标准有
不会再改行从事其他职业√
这个职业给自己带来体面的收入√
他从这个职业中获得快乐√
22、决定一个人职业定向的内在因素有哪些价值观职业兴趣职业性向
23、时间管理的意义有身心健康的重要标志达成目标的重要资源
=========以下多选题，经过多次答题未能找到正确答案，请自行选择=============== 24、在设定考核指标时，关键绩效指标的特点有ACD错误abd错误cd错误ABC错误体现长远的战略性目标体现个人的意愿体现关键问题的解决该选项应该是错的体现持续改进的要求（本题正确选项猜测为两个，ab两者应该有个错的，正确答案猜测为AD，或者BD）,AD错了
专业技术人员继续教育必修课《目标与时间管理》答案
专业技术人员继续教育必修课《目标与时间管理》答案
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单选题部分 1、1992年美国学者奥斯本和盖布勒在《改革政府----企业精神如何改革看公营部门》一书中提出了政府…的十大原则，其核心是： 使政府更有效率 2、关于单位人和职业人的特点，下列说法正确的是： 单位人有依附性，职业人有独立性 3、绩效管理工作的出发点是： 员工和组织的需求分析 4、下列选项中，不属于职业生涯危机的是： 过早开始职业生涯 5、绩效评估的目的是： 促进持续改进 6、我国政府实行目标管理的特点是： 借鉴吸收了国企改革的经验和企业管理的经验 7、在制订职业生涯目标前，要： 探索职业生涯 8、时间的分配本质是： 价值观的体现 9、在制订行动计划时，首先要： 分析理解自己要达成的目标 10、现代的目标管理理念是（）提出的 彼得.德鲁克 11、科学设计考核指标，前提是： 指标所衡量的目标是正确的 12、对于一些涉及多个部门协调的紧急事项，应以现场会方式，由（）参加，迅速解决，并形成“判例” 有决策权的部门负责人 13、在公共管理中，目标管理最突出的薄弱环节在于： 目标更多的体现在当前重要且紧急的事项上，而对重要不紧急的事项往往资源配置不够14、一个外向且反对社会规范的人适合的工作是： 市场销售 15、在绩效的各种因素中，如果缺乏愿景，那么可能会导致的个人表现是：
16、在目标管理中，目标的达成是通过（）来实现的 考核 17“我们是谁，为什么而存在”，这个问题属于企业的： 使命 18、在目标管理中，工作目标的来源是： 岗位说明书和年度计划 19、我国公共部门实行目标管理是从（）开始的 岗位责任制 20、目标管理的缺陷是： 目标是动态的 21、专业技术人员应该有长远目标和近期目标，长远目标是： 职业发展 22、在政府的目标管理中，首先要： 确定施政目标 23、进行目标分解的标准是： 组织目标等于所有岗位目标之和 24、在一个人的职业生涯中，需要学会适应和坚持，适应与坚持的关系是：适应是生存的需求，坚持是发展的需要 多选题部分 1、在公共管理中，当有相互矛盾的目标时，解决的办法有： 绩效管理委员会有更大的权威，克服部门主意 要重视长期发展规划的科学性、严肃性 要做好深入细致的思想政治，对于需要做出局部牺牲的地方要给予足够的补偿2、目标管理的优点有： 易于落实到人岗，从而有利于组织整体目标的达成 手段和方法比较成熟，便于管控 易于理解和把握…… 3、制订目标的衡量标准时，需要包含的要素有：（全选） 其他方面的反应 时间 数量和质量
应用统计学试题及答案
应用统计学试题及答案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
二、单项选择题（每题1分，共10分） 1．重点调查中的重点单位是指( ) A.处于较好状态的单位 B.体现当前工作重点的单位 C.规模较大的单位 D.在所要调查的数量特征上占有较大比重的单位 2．根据分组数据计算均值时，利用各组数据的组中值做为代表值，使用这一代表值的假定条件是（）。 A．各组的权数必须相等 B．各组的组中值必须相等 C．各组数据在各组中均匀分布 D．各组的组中值都能取整数值 3．已知甲、乙两班学生统计学考试成绩：甲班平均分为70分，标准差为分；乙班平均分为75分，标准差为分。由此可知两个班考试成绩的离散程度（） A.甲班较大 B.乙班较大 C.两班相同 D.无法作比较 4．某乡播种早稻5000亩，其中20%使用改良品种，亩产为600公斤，其余亩产为500公斤，则该乡全部早稻平均亩产为（） 公斤公斤公斤公斤 5．时间序列若无季节变动，则其各月（季）季节指数应为（） A.100% % % % 6．用最小平方法给时间数列配合直线趋势方程y=a+bt，当b＜0时，说明现象的发展趋势是（） A.上升趋势 B.下降趋势 C.水平态势 D.不能确定 7．某地区今年和去年相比商品零售价格提高12%，则用同样多的货币今年比去年少购买（）的商品。 8．置信概率表达了区间估计的（） A.精确性 B.可靠性 C.显着性 D.规范性 9．H 0:μ=μ ，选用Z统计量进行检验，接受原假设H 的标准是（） A.|Z|≥Z α B.|Z|
餐饮服务与管理(试卷)
餐饮服务与管理试卷 一、名词解释：（本大题有2个小题，每小题5分，共10分） 1、餐饮服务 2、宴会 二、单项选择题：（本大题有25个小题，每小题2分，共50分。） 1、设计制定菜单必须遵循以（）为重点。 A.餐厅经营特色 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.客人需求 2、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（）。 A.传统宴会 B.冷餐会 C.鸡尾酒会 D.自助餐会 3、一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。 A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C.餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处 4．中餐在斟倒各种酒水时，一般斟倒（）为宜。 A、1/2杯 B、八成满 C、2/3杯 D、1/6杯 5．中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（） A、主人座应背对入口 B、副主人与主人相对而坐 C、主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾 D、副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾 6．菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。 A、烹饪方法 B、菜价 C、菜名 D、份量 7．轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（） A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。 B、将托盘稳托于肩上 C、平托于胸前 D、托盘不可靠在身体上。 8．大型宴会开始前（）摆上冷盘。 A、30分钟 B、15分钟 C、1小时 D、3－5分钟
9．中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（） A、烈酒杯 B、葡萄酒杯 C、啤酒杯 D、水杯 10．当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时，你认为（）。 A、认真倾听，对不同意见应作保留，不同客人争辩C、批评客人的错误意见 B、对不同意见，不厌其烦地向客人解释。D、不争、理解客人 11 、西餐红葡萄酒一般斟至杯的（）为宜。 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D. 十成满 12 、（）人喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里。 A 美国B英国 C 意大利 D 俄国 13 、汾酒是中国的十八大名酒之一，它以（）为主体香。 A 浓香B酱香 C 清香 D 混合香 14 、（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。 A 美式服务 B. 英式服务 C. 法式服务 D. 俄式服务 15 、茅台酒是中国的名酒之一，它以（）为主体香。 A 酱香 B 清香C浓香D混合香 16、（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 A美国金酒 B 英国金酒 C 荷兰金酒 D 伦敦酒 17 、信仰伊斯兰教的人不食（）。 A 猪肉 B 羊肉 C 牛肉 D 鸡肉 18 、中餐宴会斟预备酒时，可以从（）开始，按顺时针方向依次斟倒。 A 主人 B 主宾C普通宾客 D 副主宾 19. 下面哪句话是错误的: （）。 A 饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。 B 餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。 C 餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。 D 旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。 20 、下面哪句话是错误的：（）。 A 宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。 B 餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。 C 餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。 D 餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小。 21 服务员的仪表仪容要求为（）。
国际经济学考试试题
国际经济学考试试题Last revision on 21 December 2020
郑州航空工业管理学院2010—2011学年第一学期 课程考试试卷（ A ）卷 课程名称：国际经济学考试形式：闭卷 考核对象（专业或班级）：贸易经济、经济学、国际经济与贸易、金融 学、保险学 学号：姓名： 说明：所有答案请答在规定的答题纸或答题卡上，答在本试卷册上的无效。 一、单项选择题（本题总计20分，每小题1分） 1．李嘉图的比较优势理论指出，（）。 A、贸易导致不完全专业化 B、即使一个国家不具有绝对成本优势，也可以从出口绝对成本劣势相对较小的产品中获益 C、与不具备绝对成本优势的国家相比，具有绝对成本优势的国家可以从贸易中获利更多 D、只有具备比较优势的国家才能获得贸易余额 2．如果一个劳动力丰富的国家与另一资本丰富的国家进行自由贸易，则（） A、两国工资水平都会相对资本成本上升 B、两国工资水平都会相对资本成本下降 C、前一国家的工资会相对后一国家上升 D、前一国家的工资会相对后一国家下降 3．如果机会成本是递增而不是固定不变的，国际贸易将导致（）。 A、每个国家完全专业化，且生产成本下降 B、每个国家不完全专业化，且出口产品生产成本不变 C、每个国家不完全专业化，且生产出口产品的机会成本上升 D、每个国家不完全专业化，且生产出口产品的机会成本下降 4．（）可用于解释发达国家之间的制成品贸易。 A、比较优势学说 B、要素禀赋理论 C、需求重叠理论 D、绝对优势学说 5．可以解释产业内贸易现象的理论是（）。 A、比较优势学说 B、要素禀赋理论 C、绝对优势学说 D、规模经济理论
2016年专业技术人员继续教育必修课 《目标与时间管理》答案
单选题部分 1、1992年美国学者奥斯本和盖布勒在《改革政府----企业精神如何改革看公营部门》一书中提出了政府…的十大原则，其核心是： 使政府更有效率 2、关于单位人和职业人的特点，下列说法正确的是： 单位人有依附性，职业人有独立性 3、绩效管理工作的出发点是： 员工和组织的需求分析 4、下列选项中，不属于职业生涯危机的是： 过早开始职业生涯 5、绩效评估的目的是： 促进持续改进 6、我国政府实行目标管理的特点是： 借鉴吸收了国企改革的经验和企业管理的经验 7、在制订职业生涯目标前，要： 探索职业生涯 8、时间的分配本质是： 价值观的体现 9、在制订行动计划时，首先要： 分析理解自己要达成的目标 10、现代的目标管理理念是（）提出的 彼得.德鲁克 11、科学设计考核指标，前提是： 指标所衡量的目标是正确的 12、对于一些涉及多个部门协调的紧急事项，应以现场会方式，由（）参加，迅速解决，并形成“判例” 有决策权的部门负责人 13、在公共管理中，目标管理最突出的薄弱环节在于： 目标更多的体现在当前重要且紧急的事项上，而对重要不紧急的事项往往资源配置不够14、一个外向且反对社会规范的人适合的工作是： 市场销售 15、在绩效的各种因素中，如果缺乏愿景，那么可能会导致的个人表现是： 茫然
16、在目标管理中，目标的达成是通过（）来实现的 考核 17“我们是谁，为什么而存在”，这个问题属于企业的： 使命 18、在目标管理中，工作目标的来源是： 岗位说明书和年度计划 19、我国公共部门实行目标管理是从（）开始的 岗位责任制 20、目标管理的缺陷是： 目标是动态的 21、专业技术人员应该有长远目标和近期目标，长远目标是： 职业发展 22、在政府的目标管理中，首先要： 确定施政目标 23、进行目标分解的标准是： 组织目标等于所有岗位目标之和 24、在一个人的职业生涯中，需要学会适应和坚持，适应与坚持的关系是：适应是生存的需求，坚持是发展的需要 多选题部分 1、在公共管理中，当有相互矛盾的目标时，解决的办法有： 绩效管理委员会有更大的权威，克服部门主意 要重视长期发展规划的科学性、严肃性 要做好深入细致的思想政治，对于需要做出局部牺牲的地方要给予足够的补偿2、目标管理的优点有： 易于落实到人岗，从而有利于组织整体目标的达成 手段和方法比较成熟，便于管控 易于理解和把握…… 3、制订目标的衡量标准时，需要包含的要素有：（全选） 其他方面的反应 时间 数量和质量 成本 4、下列措施中，能个提高开会效率的有：（全选）
大学统计学试卷及答案3套
2011年12月考试统计学第一次作业 一、单项选择题（本大题共45分，共 15 小题，每小题 3 分） 1. 对单项数列，其满足左偏斜分布时有( )。（X为均值） A. B. C. D. 2. 报告期总量加权的平均指数在计算形式上主要采取（） A. 综合指数形式 B. 算术平均形式 C. 调和平均形式 D. 固定构成指数形式 3. 红星企业的2010年的产值比去年上升了8%，则8%为（） A. 平均数指标 B. 总量指标 C. 相对数指标 D. 离散指标 4. 对某种连续生产的产品进行质量检验，要求每隔一小时抽出10钟的产品进 行检验，这种抽查方式是（） A. 简单随机抽样 B. 类型抽样 C. 整群抽样 D. 等距抽样 5. 若销售量增加，销售额不变，则物价指数（） A. 降低 B. 升高 C. 不变 D. 无法确定 6. 某灯泡厂为了掌握该厂的产品质量，拟进行一次全厂的质量大检查，这种检查应当选择（） A. 统计报表 B. 重点调查 C. 全面调查 D. 抽样调查 7. 根据各年的月份资料计算的季节指数其平均数为（） A. 100% B. 1200% C. 120% D. 400% 8. 直接反映总体规模大小的指标是（） A. 平均指标 B. 相对指标 C. 总量 指标 D. 变异指标 9. 说明回归直线拟合程度的统计量主要是（） A. 相关系数 B. 回归系数 C. 判定系数 D. 估计标准误差 10. 如果调查对象之中包含的单位很多，而且缺少原始记录可供参考，这种情 况应用（） A. 抽样调查 B. 重点调查 C. 普查 D. 统计报表 11. 某连续性变量的分组中，其末组为开口组，下限为200，又知其邻组的组 中值为170，则末组的组中值为（）。 A. 260 B. 215 C. 230 D. 185 12. 当已知时，总体均值μ的1- 置信水平下的置信区间为（）。 A. B. C. D. 13. 计算平均指标时，最常用的方法和最基本的形式是（）。 A. 中位数 B. 众数 C. 调和平均数 D. 算术平均数 14. 若已知是的3倍，
餐饮服务与管理考试试题
餐饮服务与管理考试试题 一、填空题 1、餐饮管理过程就是。 2、餐饮管理都必须以为对象，以为中心，以为主体，以为目的，使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。 3、餐饮管理的社会责任是。 4、餐饮管理组织机构的具体形式主要受、、餐厅类型等因素的因素。 5、在餐饮市场营销活动中，菜单一头联系，一头联系，成为餐饮管理开展市场营销活动的纽带和桥梁。 6、菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择；二是；三是纸张和印刷字体选择；四是。 7、在食品原材料采购管理方针中，在采购价格上坚持，，做到“价比三家、货比三家”。 8、厨房数量配备是以为基础的。 9、餐饮产品的销售以、为表现形式。 10、用餐环境是让客人获得良好的的重要体现。 11、餐饮产品销售服务的质量集中表现为。 12、在客人到达前分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。 13．餐饮业具有四个基本特征，它们是：对旅游业和国民收入的依赖性、市场客源的广泛性、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 14．餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；＿＿＿＿＿＿＿＿；正确掌握毛利，维护供求双方利益；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 15．菜单是餐饮市场营销的＿＿＿＿，是餐厅产品推销的＿＿＿＿。 16．菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择，二是＿＿＿＿＿＿＿＿，三是＿＿＿＿＿＿＿＿，四是使用寿命和清洁保持。 17．做好采购合同管理是维护＿＿＿＿＿＿＿利益，保证＿＿＿＿＿＿＿供应的重要条件。
18．食品原材料分为＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿两大类。 19．食品原材料库房管理必须坚持五项基本制度，其中四防制度是指＿＿＿＿、＿＿＿＿、防腐、防毒。 20．客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；准备迎接客人；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。 21．宴会经营具有四个共同特征：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，经营管理过程的复杂性，消费过程的享受性。 22．＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。 二、单项选择题 1、设计制定菜单必须遵循以为重点。 A.餐厅经营特色 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.客人需求 2、是餐饮业务管理的首要环节。 A.菜单设计 B.食品原材料采购供应管理 C.厨房生产 D.餐饮销售管理 3、比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是 A.1：0.5 B.1：1 C.1：1.5 D.1：2 4、主要负责汤类制作的岗位是。 A.后镬岗 B.上什岗 C.打荷岗 D.水台岗 5、饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：。 A.客房数X 2 X50% B. 客房数X 2 X60% C. 客房数X 2 X70% D. 客房数X 2 X80% 6、是提供优质服务的客观要求。 A.服务意识 B.礼貌礼节 C.仪容仪表 D.规范服务 7、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是。 A.传统宴会 B.冷餐会 C.鸡尾酒会 D.自助餐会 8、中餐宴会应提前分钟组织服务人员上凉菜。 A.5~10 B.10~15 C.15~20 D.20~30 9、是宴会管理和服务质量的最终体现。 A.餐前准备 B.现场监督 C.开宴服务 D.宴会管理总结
国际经济学考试试题完美版,含答案.
全国2007年4月高等教育自学考试 国际经济学试题 课程代码00140 一、单项选择题25小题1分25分 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的 错选、多选或未选均无分。 1.从十五世纪初到十八世纪中叶A A.重商主义 B.重农主义 C.重金主义 D.货币主义 2.采取进口替代战略的国家不倾向使用的政策是D A.对进口关税设置壁垒 B.对非关税设置障碍 C.对外汇实行管制 D.对本国货币低估对外价值 3.相对技术差异论的提出者是B A.斯密 B.李嘉图 C.奥林 D.赫克歇尔 4.关税与贸易总协定进行了多轮多边贸易谈判C A.日内瓦回合 B.东京回合 C.乌拉圭回合 D.安纳西回合 5.世界贸易组织成立于C A.1993年 B.1994年 C.1995年 D.1996年 6.一般而言不属于外汇市场主要参与者的是D A.商业银行 B.中央银行 C.外贸公司 D.居民个人 7.国际收支平衡表中最重要的收支差额是D A.官方结算差额 B.商品贸易差额 C.基本收支差额 D.经常项目差额 8.国际收支调整的重要基础理论是C A.调整论 B.货币论 C.弹性论 D.平衡论 9.从总体上看 产品的需求弹性的绝对值将A A.大于1 B.小于1 C.等于1 D.不确定 10.在开放经济条件下c=0.6s=0.3 考虑政府的财政收入部分C A.10/9 B.5/3 C.5/2 D.10/3 11.下列属于非关税壁垒的措施是D A.反倾销税 B.反补贴税 C.进口附加税 D.国内最低限价 12.最佳关税来源于B A.进口国厂商 B.出口国厂商 C.第三国出口厂商 D.第三国进口厂商
统计学测试题及答案
统计学 1.总体与总体单位之间的关系是( B ) A．在同一研究目的下，两者可以相互变换 B．在不同研究目的下，两者可以相互变换 C．两者都可以随时变换 D．总体可变换成总体单位，而总体单位不能变换成总体 2. 下列标志哪一个是品质标志( C ) A. 产品成本 B. 企业增加值 C. 企业经济类型 D. 企业职工人数 3. 构成统计总体的总体单位( D ) A. 只能有一个指标 B. 只能有一个标志 C. 可以有多个指标 D. 可以有多个标志 4. 某连续变量数列,其末组为开口组,下限有500,相邻组的组中值为480,则末组的组中值为( A ) A.520 B.510 C.500 D.540 5. 社会经济现象构成统计总体的必要条件是总体单位之间必须存在( B ) A. 差异性 B. 同质性 C. 社会性 D. 综合性 6. 研究某市工业企业生产设备的使用情况，则总体单位是( C ) A. 该市全部工业企业 B. 该市每一个工业企业 C. 该市工业企业的每一台生产设备 D. 该市工业企业的全部生产设备 7．对某市占成交额比重大的7个大型集市贸易市场的成交额进行调查，这种调查的组织方式是( C ) A．普查 B.抽样调查C．重点调查 D.典型调查 8．某一学生的统计学成绩为85分，则85分是( D ) A. 品质标志 B. 数量标志 C. 数量指标 D. 标志值 9．下列变量中属于连续变量的是( C ) A. 职工人数 B. 设备台数 C. 学生体重 D. 工业企业数 10. 某企业1994年计划规定劳动生产率提高8%,实际提高6%,则计划完成程度为( B ) A.75% B.98.15% C.133.33% D.101.89% 11. 假设计划任务数是五年计划中规定最后一年应达到的水平，计算计划完成程度相对指标可采用( B ) 累计法 B.水平法 C.简单平均法 D.加权平均法 12.“平均每个人占有钢产量”这个指标是( D ) A．总量指标 B.平均指标C．比较相对指标 D.强度相对指标 13. 对于不同水平的总体不能直接用标准差比较其标志变动度，这时需要分别计算其( A )来比较 A．标准差系数 B.平均差C．极差 D.均方差 14．产品单位成本、产品合格率、劳动生产率、利润总额这四个指标中有几个属于质量指标？( C ) A. 一个 B. 两个 C. 三个 D. 四个 15．在校学生数和毕业生人数这两个指标( A ) A. 前者为时点指标，后者为时期指标 B. 均为时期指标 C. 前者为时期指标，后者为时点指标 D. 均为时点指标 1、构成统计总体的个别事物称为（ D ） A、调查单位 B、标志值 C、品质标志 D、总体单位 2、对一批商品进行质量检验，最适宜采用的方法是( B ) 。
餐饮服务及管理考试题(卷)
WORD格式 餐饮服务与管理考试试题 一、填空题 1、餐饮管理过程就是。 2、餐饮管理都必须以为对象，以为中心，以为主体，以为目的，使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。 3、餐饮管理的社会责任是。 4、餐饮管理组织机构的具体形式主要受、、餐厅类型等因素的因素。 5、在餐饮市场营销活动中，菜单一头联系，一头联系，成为餐饮管理开展市场营销活动的纽带和桥梁。 6、菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择；二是；三是纸张和印刷字体选择；四是。 7、在食品原材料采购管理方针中，在采购价格上坚持，，做到“价比三家、货比三家”。 8、厨房数量配备是以为基础的。 9、餐饮产品的销售以、为表现形式。 10、用餐环境是让客人获得良好的的重要体现。 11、餐饮产品销售服务的质量集中表现为。 12、在客人到达前分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。 13．餐饮业具有四个基本特征，它们是：对旅游业和国民收入的依赖性、市场客源的广泛性、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 14．餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；＿＿＿＿＿＿＿＿；正确掌握毛利，维护供求双方利益；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 15．菜单是餐饮市场营销的＿＿＿＿，是餐厅产品推销的＿＿＿＿。 16．菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择，二是＿＿＿＿＿＿＿＿，三是＿＿＿＿＿＿＿＿，四是使用寿命和清洁保持。 17．做好采购合同管理是维护＿＿＿＿＿＿＿利益，保证＿＿＿＿＿＿＿供应的重要条件。
18．食品原材料分为＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿两大类。 19．食品原材料库房管理必须坚持五项基本制度，其中四防制度是指＿＿＿＿、＿＿＿＿、防腐、防毒。 20．客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；准备迎接客人；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。 21．宴会经营具有四个共同特征：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，经营管理过程的复杂性，消费过程的享受性。 22．＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。 二、单项选择题 1、设计制定菜单必须遵循以为重点。 A.餐厅经营特色 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.客人需求 2、是餐饮业务管理的首要环节。 A.菜单设计 B.食品原材料采购供应管理 C.厨房生产 D.餐饮销售管理 3、比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是 A.1：0.5 B.1：1 C.1：1.5 D.1：2 4、主要负责汤类制作的岗位是。 A.后镬岗 B.上什岗 C.打荷岗 D.水台岗 5、饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：。 A.客房数X 2 X50% B. 客房数X 2 X60% C. 客房数X 2 X70% D. 客房数X 2 X80% 6、是提供优质服务的客观要求。 A.服务意识 B.礼貌礼节 C.仪容仪表 D.规范服务 7、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是。 A.传统宴会 B.冷餐会 C.鸡尾酒会 D.自助餐会 8、中餐宴会应提前分钟组织服务人员上凉菜。 A.5~10 B.10~15 C.15~20 D.20~30 9、是宴会管理和服务质量的最终体现。 A.餐前准备 B.现场监督 C.开宴服务 D.宴会管理总结
国际经济学测试题一1
国际经济学测试题 姓名：班级：学号： 一.单项选择题 1.根据比较优势原理，当一国开始从自给自足转向对外贸易时（）。 A.出口产品价格将相对于进口产品价格上升 B.贸易条件改善 C.生产可能性曲线将外移 D.出口产品价格将相对于进口产品价格下降 2.如果一个劳动力丰富的国家与另一个资本丰富的国家进行自由贸易，那么将出现的趋势是（）。 A.两国工资水平都会相对利率水平上升； B.两国工资水平都会相对利率水平下降； C.前一国家的工资会相对后一国家上升； D.前一国家的工资会相对后一国家下降； 3.有关赫克歇尔—俄林理论正确的是（）。 A.H-O理论可以解释发生于美国之外的产品创新过程和产业的布局与发展 B.假定生产成本是递减的 C.一国生产并出口什么商品由生产效率决定 D.具有不同要素禀赋的工业化国家和发展中国家之间可以开展贸易 4.大国发生经济增长，对贸易产生影响描述正确的是( )。 A.若在不变价格条件下增长带来贸易量扩大会引起贸易条件恶化 B.若在不变价格条件下增长带来贸易量扩大会引起贸易条件改善 C.一定会发生“不幸的增长” D.净福利效应总是正的 5.已知A国生产1单位的X和Y商品分别耗费3和5个单位的劳动，要使两国都具有各自的绝对优势，则B国生产1单位的X和Y商品分别耗费多少单位的劳动：（）。 A.1，6 B.2，4 C.3，4 D.4，7 6.不属于H-O理论假设的是（）。 A.成本递增 B.2个国家生产2种商品 C.无贸易壁垒 D.产品差异 7.产业内贸易日益增强的重要性（）。 A.反映了规模经济的重要性日益减弱； B.解释了政府不愿采取积极的产业政策的原因； C.反映了资源禀赋对国际贸易的影响； D.通常表现在具有规模经济的产业中的差别化产品上； 8.在比较优势模型中，两种参与贸易商品的国际比价（）。 A.在两国贸易前的两种商品的国内比价之上 B.在两国贸易前的两种商品的国内比价之下 C.在两国贸易前的两种商品的国内比价之间 D.与贸易前的任何一个国家的国内比价相同 9.比较优势理论认为国际贸易的驱动力是（）。 A.生产要素的差异 B.技术水平的差异 C.产品品质的差异 D.价格的差异 10.当两国之间存在国际贸易时（）。 A.生产仍在生产可能性边界上，但消费超出了生产可能性边界 B.生产仍在生产可能性边界上，但消费在生产可能性边界之内 C.生产与消费都在生产可能性边界之外 D.生产在生产可能性边界之外，但消费仍在生产可能性边界上 11.主张贸易保护的经济学家是（）。 A.亚当?斯密 B.赫克歇尔 C.李斯特 D.魁奈
《目标与时间管理》
《目标与时间管理》 培训对象：企业职员、管理者 培训学时：小时 实施方式：主题讲解、案例研讨、实操练习、小组展示、行动学习 课程简介： 本课程通过对有效时间管理重要性的讲解，通过对人们日常工作中在时间管理上存在的误区的分析及时间管理基本方法、技巧的讲解，帮助学员进行有效的时间管理、提高工作绩效。本课程采用互动、体验和情境式的教案方法，使道理易懂易学易操作，从而帮助学员在时间管理中运用和掌握有效的工作方法，实现在思维和行动上的转变，提高工作绩效，完成目标，成就梦想。 课程不仅仅讲授高效时间管理，还从更为核心的角度阐述能力管理比时间管理更重要，能量管理是时间管理的基本保障。 课程目标： 1、说出时间管理的重要性； 2、描述自我时间管理的关键点； 3、运用掌握科学的时间管理方法，灵活运用时间管理技巧； 4、科学有效分配管理时间，从而达到提升工作绩效的目地； 5、实施能力管理计划，确保时间管理更高效 课程大纲： 目标管理 第一讲：目标管理及目标设定 、认识目标管理 为什么要进行目标管理 目标管理的起源； 目标管理的定义和实质； 目标管理的五大基本思想； 目标管理的实施过程 、目标的设定 之目标管理程序 设定目标方法一：五力分析形成战略 设定目标方法二：标杆管理法确定目标
设定目标方法三：反省与回顾架构模型 设定目标方法四：矩阵确定目标 目标制定作业程式 目标设定表 第二讲：目标的分解及对策展开 、目标的分解 目标分解方法 目标分解的原则：原则及其释义、示例和实施要求 目标分解注意事项 案例：公司经营目标设定表和员工年度工作目标表、目标管理卡麦当劳对“保持大堂的清洁”的工作分解 、对策展开 案例：交大迎新项目流程实例分析 制定流程的个问题 流程工作的五个阶段 优秀流程的特征 目标实施流程的表现形式：对策展开表与目标卡 目标展开的七个步骤 优秀的目标管理体系要解决好的问题 目标管理中流程的表现形式：目标展开图、对策展开表与目标卡主管人员目标的检验表 案例：某单位的目标展开图和部门目标对策展开表、员工目标卡第三讲目标管理的实施与评价 、目标的实施 推行之前的工作 目标管理开始时的注意事项 有效授权与授权的三项原则 、目标结果的评价 目标推行过程的有效控管：管理控制过程和反馈控制 目标管理三个关键环节 、成果考评
统计学期末考试试题(含答案)
西安交大统计学考试试卷 一、单项选择题（每小题2分，共20分） 1.在企业统计中，下列统计标志中属于数量标志的是（C） A、文化程度 B、职业 C、月工资 D、行业 2.下列属于相对数的综合指标有（B ） A、国民收入 B、人均国民收入 C、国内生产净值 D、设备台数 3.有三个企业的年利润额分别是5000万元、8000万元和3900万元，则这句话中有（B）个变量？ A、0个 B、两个 C、1个 D、3个 4.下列变量中属于连续型变量的是（A ） A、身高 B、产品件数 C、企业人数 D、产品品种 5.下列各项中，属于时点指标的有（A ） A、库存额 B、总收入 C、平均收入 D、人均收入 6.典型调查是（B ）确定调查单位的 A、随机 B、主观 C、随意D盲目 7.总体标准差未知时总体均值的假设检验要用到（A ）： A、Z统计量 B、t统计量 C、统计量 D、X统计量 8. 把样本总体中全部单位数的集合称为（A ） A、样本 B、小总体 C、样本容量 D、总体容量 9.概率的取值范围是p（D ） A、大于1 B、大于－1 C、小于1 D、在0与1之间 10. 算术平均数的离差之和等于（A ） A、零 B、1 C、－1 D、2 二、多项选择题（每小题2分，共10分。每题全部答对才给分，否则不计分） 1.数据的计量尺度包括（ABCD ）： A、定类尺度 B、定序尺度 C、定距尺度 D、定比尺度 E、测量尺度 2.下列属于连续型变量的有（BE ）： A、工人人数 B、商品销售额 C、商品库存额 D、商品库存量 E、总产值 3.测量变量离中趋势的指标有（ABE ） A、极差 B、平均差 C、几何平均数 D、众数 E、标准差 4.在工业企业的设备调查中（BDE ） A、工业企业是调查对象 B、工业企业的所有设备是调查对象 C、每台设备是 填报单位D、每台设备是调查单位E、每个工业企业是填报单位 5.下列平均数中，容易受数列中极端值影响的平均数有（ABC ） A、算术平均数 B、调和平均数 C、几何平均数 D、中位数 E、众数 三、判断题（在正确答案后写“对”，在错误答案后写“错”。每小题1分，共10分） 1、“性别”是品质标志。（对） 2、方差是离差平方和与相应的自由度之比。（错） 3、标准差系数是标准差与均值之比。（对） 4、算术平均数的离差平方和是一个最大值。（错）
餐饮服务与管理(试卷)
餐饮服务与管理试卷 、名词解释：（本大题有2个小题，每小题5分，共10分） 1、餐饮服务 2、宴会 二、单项选择题：（本大题有25个小题，每小题2分，共50分。） 1、设计制定菜单必须遵循以（）为重点。 A. 餐厅经营特色 B.扩大销售C创造竞争优势 D.客人需求 2、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（） A.传统宴会 B.冷餐会C鸡尾酒会 D.自助餐会 3 一般西餐宴会摆台时，水杯应放在( )。 、 A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处 4. 中餐在斟倒各种酒水时，一般斟倒（）为宜。 A、1/2 杯 B、八成满 C、23 杯 D、1/6 杯 5. 中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的（) A、主人座应背对入口 B、副主人与主人相对而坐 C、主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾 D、副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾 6?菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。 A、烹饪方法 B、菜价 C、菜名 D、份量 7.轻托时，下列哪些个做法是不正确的（) A、手掌自然形成凹 掌心不与盘底接触。B、将托盘稳托于肩上 形， C、平托于胸前 D、托盘不可靠在身体 上 8.大型宴会开始前（）摆上冷盘。
A、30分钟 B 15分钟C、1小时D、3 -5分钟
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（ 餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。 餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。 旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。 下面哪句话是错误的： （ ）。 A 宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。 B 餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格 C 餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。 D 餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小 服务员的仪表仪容要求为（ ） 。 9． 10． 11 12 13 14 15 16、 17 18 19. 20 21 A 、烈酒杯 B 、葡萄酒杯 C 、啤酒杯 D 、水杯 当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时，你认为（ ）。 A 、认真倾听，对不同意见应作保留，不同客人争辩 C 、批评客人的错误意见 B 、对不同意见，不厌其烦地向客人解释。 D 、不争、理解客人 、西餐红葡萄酒一般斟至杯的（ ） 为宜。 D. 十成满 、（ ） 人喜食咸中带甜的菜肴， 水果经常出现在菜里。 A 美国 B 英国 C 意大利 D 俄国 、汾酒是中国的十八大名酒之一，它以（ ） 为主体香 A 浓香 B 酱香 C 清香 D 混合香 、（ ）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。 A 美式服务 B. 英式服务 C. 法式服务 D. 俄式服务 、茅台酒是中国的名酒之一，它以（ ）为主体香。 A 酱香 B 清香 C 浓香 D 混合香 ）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒 A 美国金酒 B 英国金酒 C 荷兰金酒 D 伦敦酒 、信仰伊斯兰教的人不食（ A 猪肉 B 羊肉 C 牛肉 D 鸡肉 、中餐宴会斟预备酒时，可以从（ 开始，按顺时针方向依次斟倒。 A 主人 B 主宾 C 普通宾客 D 副主宾 面哪句话是错误的 : （ ） 饮食是一种文化， 是一 种艺术， 种精神享受。
巴彦淖尔市公需课目标与时间管理考试试卷及答案课件
1. 正确 错误 2.绩效评价指一个人对某项工作及其结果能够给自己带来满足程度的评价， 正确 错误 3.短期目标的设定必须建立在若干个长期目标的基础上， 正确 错误 4.执行力是组织成员将所在组织的决策贯彻落实并付诸实施的必备能力， 正确 错误 5.集体荣誉激励是指有目的地运用授予个体荣誉的办法，培养员工的个体意识， 正确 错误 6.帕累托法则是由 正确 错误 7.时间运筹，
正确 错误 8.所谓沟通就是指将某一信息(或意思)传递给客体或对象，以期取得客体做出相应反应效果的过程。（） 正确 错误 9.一些管理必须的程序，要么为研发人员配备“专业化”的辅助人员，要么让研发人员“快速掌握”，不要做一个问一遍，回头再问一个问题，再回答。办事人员要一次性交代清楚。 正确 错误 10.管理越细越好。 正确 错误 11.要让业务人员3/4的时间实在做业务，而不是配合管理部门的业务。 正确 错误 12.时间管理的四D原则是（亲自做）（授权做）（稍后做）（不去做）。 正确 错误 13.提高生命质量是延年益寿的根本。 正确 错误 14.不能离开空间、能量、物质、任务、价值观等谈时间。 正确 错误 15.应该积极正确地面对个人时间的终结——死亡。
正确 错误 二、单项选择(每题2分) 16.在《致加西亚的信》书中，主人公罗文高效执行的能力，最核心的表现是以（）为导向。 A.目标 B.结果 C.追踪 D.协调 17.（）就是建立一种能够把完成任务所需的各种人才聚集在一起以实现组织目标的机制。 A.团队合作 B.小组分工 C.企业建设 D.团队建设 18.（）是对员工进行制度性考核和客观性评价的重要依据。 A.成绩考核 B.绩效考核 C.行为态度考核 D.工资考核 19.（）是来自人类观察感知到的自然时间或物理时间。 A.时间观念 B.时间感知 C.时间态度 D.时间决策 20.（）技巧即把零星时间压缩到最低限度，使一项活动尽快转为另一项活动，
统计学期末考试试题及答案(共2套)
期末考试 统 计 学 课程 A 卷试题 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中选择 一个正确的答案代码填入题前括号内，每小题1分，共10分） 【 】1、甲、乙两组工人的平均日产量分别为18件和15件。若两组工人的平均日产量不变，但是甲组工人数占两组工人总数的比重上升，则两组工人总平均日产量会 A 、上升 B 、下降 C 、 不变 D 可能上升，也可能下降 【 】2、甲班学生平均成绩80分，标准差8.8分，乙班学生平均成绩70分，标准差8.4分，则 A 、 乙班学生平均成绩代表性好一些 B 、甲班学生平均成绩代表性好一些 C 、无法比较哪个班学生平均成绩代表性好 D 、两个班学生平均成绩代表性一样 【 】3、某企业单位产品成本计划在上月的基础上降低2%，实际降低了1.5%，则单位产品成本降低计划完成程度为 A 、 75% B 、 99.5% C 、100.5% D 、 133.2% 【 】4、某企业最近几批产品的优质品率Ｐ分别为85％、82％、91％，为了对下一批产品的优质品率进行抽样检验，确定必要的抽样数目时,Ｐ应选 A 、91％ B 、85％ C 、94％ D 、82％ 【 】5、一般而言，总体平均数的无偏、有效、一致估计量是 A 、样本平均数 B 、样本中位数 C 、 样本众数 D 、不存在 【 】6、单相关系数等于零时意味着变量X 与Y 之间一定 A 、无任何相关关系 B 、无线性相关关系 C 、无非线性相关关系 D 、以上答案均错误 【 】7、在右侧检验中，利用P 值进行检验时，拒绝原假设的条件是 A 、P 值> α B 、P 值>β C 、 P 值< α D 、 P 值<β 【 】8、正态总体，方差未知，且样本容量小于30，这时检验总体均值的统计量应取 A 、n S x Z 0μ-= ～N(0,1) B 、 n x Z σμ0 -= ～N(0,1) C 、)1(~)1(2 2 2 2 --= n S n χσχ D 、)1(~0--= n t n S x t μ 【 】9、原始资料平均法计算季节指数时，计算各年同期（月或季）的平均数，
《餐饮服务与管理》试卷
《餐饮服务与管理》期末考试试题 班级：姓名：分数： 一、单项选择题。(每题2分，共30分) 1、铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。 A、主人位 B、主宾位 C、副主人位 D、陪译座之间 2、餐饮服务的（）是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。 A、无形性 B、一次性 C、综合性 D、差异性 3、几种物品同时装盘，应该（） A、贵重物品放在盘的里档 B、重物、高物放在外档 C、轻物、低物放在盘的里档 D、重物、高物放在里档 4、斟酒时，瓶口和杯口应（） A、相距2CM B、相接触 C、相距5CM D、相距越远越好 5、下面哪些说法是正确的（） A、握手越紧，越能表示友情至深 B、女服务员可戴手套与客人握手 C、服务员不可主动与客人握手 D、握手时，如果右手不方便，可以用左手与之握手 6、男士较普遍的称呼是（） A、大哥 B、先生 C、师傅 D、同志 7、接电话时，应（） A、首先报自己的餐厅名或自己的姓名，然后向客人问好 B、“喂，您找哪一个？” C、先向客人问好，然后报自己的餐厅名或自己的姓名 D、“我可以为您做点什么呢？” 8、服务员的仪容仪表要求为（） A、晚上化浓妆 B、化淡妆 C、晚上化浓妆，白天化淡妆 D、适当佩戴饰物，化淡妆 9、服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（） A、礼貌要求客人对服务人员要有礼貌 B、恶言对恶语 C、不要流露出不悦 D、向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动 10、宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。 A、服务态度 B、服务方式 C、服务技能 D、服务态度及方式 11、（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。 A、餐饮服务的好坏 B、餐饮菜品质量的好坏 C、服务技能的好坏 D、餐饮管理水平的高低 12、餐饮生产的特点之一是（） A、生产量难以预测 B、销售量受进餐时间的限制 C、无形性 D、直接性 13、提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（） A、美味佳肴 B、餐饮部设施设备 C、厨师和餐厅服务员 D、服务员的操作技能 14、中餐上菜的顺序是（）