家政国家题库试卷
职业技能鉴定国家题库 家政服务员(母婴护理)中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择题(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1．( )是社会道德的重要组成部分。 A 、企业口号 B 、商业口号 C 、岗位职责 D 、职业规范 2．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 3．( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A 、科技创新 B 、善于议价 C 、尊老爱幼 D 、善于演讲 4．家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须( )。 A 、浓妆艳抹 B 、端庄大方，朴实无华 C 、蓬头垢面、衣衫不整 D 、穿露脐衫 5．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( )。 A 、工作内容 B 、工作距离 C 、交通工具 D 、雇主的社会地位 6．家政服务员应依据( )的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。 A 、雇主 B 、自己 C 、父母 D 、孩子 7．家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，( )是建立良好人际关系的前提。 A 、看人下菜碟 B 、阿谀奉承 C 、做好本职工作 D 、做自己认为对的事 8．家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是( )。 A 、119 B 、110 C 、120 D 、999 9．有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下( )急救药品，再迅速拨打急救电话120。
A 、硝酸甘油
B 、鱼肝油
C 、复方丹参片
D 、谷维素
10．电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( )摄氏度。
A 、1～2
B 、2～4
C 、4～6
D 、6～8
考 生 答 题 不 准
超
过
此 线
11．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是( )。
A、毛料衣裤
B、休闲服装
C、紧身衣裤
D、宽松衣裤12．( )不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌畏
13．以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语( )。
A、问候语
B、告别语
C、道歉语
D、谴责语
14．合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满( )周岁。
A、12
B、14
C、16
D、18
15．《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以( )。
A、要求劳动仲裁
B、依法要求劳动仲裁
C、向人民法院起诉
D、要求质量监察部门进行质量认定16．足月新生儿是指（）。
A、孕37—40周
B、孕38—40周
C、孕40周
D、孕37—42
17．、足月新生儿，生理性黄疸消退时间在（D ）。
A、生后5—7天
B、生后6—8天
C、生后8—10天
D、生后7—14天
18．严重奶胀常见原因是（）。
A、营养过剩
B、催乳素水平高
C、喂哺次数少
D、产后抑郁
19．用500克面粉和面蒸制馒头。面粉要放入酵母粉，用 60℃左右的温水( )g和成面团。
A、100
B、200
C、300
D、400
20．职业道德是指各自不同行业人在自己（）中所遵守的特殊道德。
A、职业活动
B、劳动过程
C、生活习惯
D、基本原则
21．我国营养学会推荐中、晚期孕妇的热能摄入比平时应增加（）足够。
A、800 kcal
B、700 kcal
C、600 kcal
D、500 kcal
22．母乳所含抗感染物质是（）。
A、乳铁蛋白
B、乳清蛋白
C、多种免疫球蛋白
D、溶酶体
23．正常成年人每人日平均摄入食盐( )克。
A、6
B、8
C、10
D、12
24．( )是指用两种或两种以上呈味物质，调制
出的具有综合滋味的方法。
A、单一味
B、复合味
C、多味复合味
D、综合味
25．新鲜的原料应重点突出原料本身的美味，而不宜被( )的滋味所掩盖。
A、调味品
B、鸡精
C、味精
D、盐
26．水粉浆主要是用( )调制而成。
A、酱油和淀粉
B、水和淀粉
C、蛋清和淀粉
D、蛋黄和淀粉27．新鲜的鱼肉质紧密富有弹性，肚腹不膨胀，肛门( )，将鱼放在水中不下沉。
A、突出
B、不突出
C、呈黑色
D、呈红色
28．玻璃瓶罐头保质期为( )年。
A、1
B、2
C、3
D、4
29．( )开膛方法通常用于制作烤制品。
A、腹开
B、肋开
C、背开
D、颈开
30．家禽的肠剖开，洗净污物后，要用( )或醋搓去肠壁上的粘液并清洗干净即可。 A、明矾 B、火碱 C、洗衣粉 D、去污粉31．( )较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。
A、体形
B、脑袋
C、肚子
D、尾鳍
32．清水煮食的虾要剪掉虾枪、爪须，剔除( )清洗干净即可。
A、虾尾
B、虾线
C、虾壳
D、虾头
33．刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在( )℃的热水中烫3分钟左右。
A、30～50
B、40～60
C、70～80
D、90～100 34．制作黄瓜拌鸭丝时，不需要的原料是( )。
A、熟鸭丝
B、黄瓜
C、麻酱
D、水发香菇35．制作水煮牛肉时，牛肉应该选择( )。
A、牛腰柳肉
B、牛腱子
C、牛排肉
D、牛腩
36．制作牛肉扒时，牛里脊肉要清洗干净用刀背拍松，( )花刀。
A、剞螺旋
B、剞一字
C、剞十字
D、剞菱形
37．洗涤刺绣类衣物时宜使用( )℃左右的温水。
A、20
B、35
C、45
D、55
38．新生婴儿沐浴应在（）。
A、喂奶前
B、喂奶后
C、喂奶后半小时
D、都可以
39．产褥期、产妇生殖器官复旧需要（）。
A、5周 B 、6周 C、7周 D、8周
40孕妇最佳卧位是（）。
A、仰卧位
B、俯卧位
C、右侧卧位
D、左侧卧位
41．、新生儿出生后约（）小时内排尿，极个别于24小时后排尿。
A、2小时
B、4小时
C、6小时
D、12小时
42．婴幼儿动作的发展是从两大方面开展的，一是大动作的发展，二是（）的发展。
A、手的抓握动作
B、两脚蹬力
C、智力
D、大脑发育
43．婴儿辅食添加的基本原则是（）。
A、逐渐添加
B、分类添加 C荤素搭配 D、都可以
44．毛衣类衣物收藏时应以( )的形式收藏。
A、衣撑挂放
B、夹肩挂放
C、平整叠放
D、夹下摆挂放45．新生儿出生时平均身长为（ C）厘米。
A、40
B、50
C、47—53 D 、60
46．维生素A缺乏首先是容易产生( )。
A、胃溃疡
B、胃炎
C、近视眼
D、夜盲症
47．在肾脏内，维生素D可促进对( )的清除。
A、氮
B、磷
C、钾
D、钠
48．早期教育最佳时间（ B）岁。
A、0-5
B、0-6
C、0-7 D 0-8
49．胰岛萎缩，胰岛素的分泌量也随之降低，这是老年人容易发生( )的原因之一。
A、高血压
B、胃癌
C、糖尿病
D、高血脂
50我们学习职业道德的目的之一是树立从业人员的（）。
A、爱岗敬业
B、服务意识
C、乐业意识
D、竞争意识
51．科学的饮茶方法是饭后( )小时。
A、0.5～1
B、1～2
C、2～3
D、3～4
52．、从事母婴护理工作应具备的三轻是（）。
A、敲门轻、做事轻、走路轻
B、敲门轻、说话轻、走路轻
C、走路轻、说话轻、做事轻
D、以上都是
53婴儿期营养性贫血是由于辅食添加不及时，尤其是含（）食物未及时补充。
A、钙
B、锌
C、铁
D、维生素D
54．物品在日光曝晒下（）可以达到消毒的目的。
A、4小时
B、5小时
C、8小时
D、10小时
55《女职工劳动保护规定》规定女职工在（）期间，所在单位不得安排其从事高空、低温、冷水和国家规定的第Ⅲ级体力劳动强度的劳动。
A、婚期
B、月经期
C、哺乳期
56．对妇女生理机能变公过程中的保护，一般是反映女职工的经期、孕期、产期、（ A ）的保护。
A、哺乳期
B、恢复期
C、生长期
57．新生儿出生后约（）小时内排尿，极个别于24小时后排尿。
A、2小时
B、4小时
C、6小时
D、12小时
58．婴幼儿动作的发展是从两大方面开展的，一是大动作的发展，二是（）的发展。
A、手的抓握动作
B、两脚蹬力
C、智力
D、大脑发育
59．、婴儿辅食添加的基本原则是（）。
A、逐渐添加
B、分类添加 C荤素搭配 D、都可以
60．家政服务员的职业道德包括两个部分：一是职业道德基本知识，二是（）。
A、家政服务员的职业守则
B、道德修养
C、文化素质
二、判断题(第61题～第100题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。
每题1分，满分40分。)
61．( )每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。
62．( )社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。
63．( )家政服务员在择业时，要到合法的职业介绍机构和正规的家政公司求职。64．( )男士与女士握手时，时间应稍短，拉住她人的手不放也是很不礼貌的。65．( )如果雇主不在家，且未有明确交代，则不要轻易接待客人。
66．( )家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。67．( )家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。
68．( )人身自由不受侵犯，这是人身自由权的核心。
69．( )劳动争议纠纷，不属于民事案件的受案范围。
70．( )《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；
其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。
71．( )新生儿在做口腔护理时使用的物品一定要清洁卫生、经过消毒方可。
72．( )母婴护理员应具备的技能是抚触、测量体温和体重、观察大小便、口腔、黄疸、肚脐部的护理。
73．( )新生儿期每天平均睡眠时间需18小时左右，每个睡眠周期约45分钟，每隔2-4小时醒来要喂奶。
74．( )新生儿的用品有衣物、尿布和喂奶器具，
75．( ) 产后第二周排出的恶露颜色为浅红色。
76．( )原料加热前调味，主要适用于加热时间长、成熟速度慢的菜肴。
77．( )芡汁必须于菜肴即将成熟时投入。芡汁投入过早或过迟都会影响菜肴的质量。78．( ) 产后第三周排出的恶露颜色为白色。
79．( )产后常见的疼痛不包括头痛。
80．( )产后会阴部清洗应每日清洗一次。
81．( )婴儿缺钙夜间易多汗。
82．( )母乳喂养能减小母亲患卵巢癌、乳腺癌的机会。
83．( )蔬菜和水果注要提供的是植物蛋白和膳食纤维。
84．( )产褥期营养越多，产妇恢复才越好。
85．( )产妇会阴部无伤及切口，夏天在产后2-3天，冬天在5-7天即可淋浴。86．( )母乳分初乳、过渡乳、城熟乳、晚期乳。
87．( )产妇的衣服应选择吸汗、宽松、纯棉的以方便哺乳。
88．( )母乳的营养成分为蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐。
89．( )卡介苗、乙肝疫苗是新生儿一出生就要接种的疫苗。
90．( )猪脑中含胆固醇最多。
91．( )新生儿是早产儿、有吸入性肺炎、体重不满2500克、出生时有严重窒息时均不可以接种卡介苗、乙肝疫苗。
92．( )婴儿抚触的顺序是前额、下颌、头部、胸部、腹部、上肢、下肢、背部、臀部。93．( 新生儿游泳活动要选择在新生儿轻松、安静的觉醒状态时进行。
94．( )哭、呕吐、黄疸、呼吸异常、腹泻、皮肤紫青、发热等是新生儿疾病常见症状。95．( )在治疗红臀的时候，可使用橡皮布或塑料布给他们当尿布。
96．( )新生儿的房间要清洁卫生，早晚各通风一次，最佳室温夏季23-27冬季18-22°97．( )产褥期是从胎盘娩出到全身各器官恢复或接近非孕状态（乳房除外），即产后6-8周。
98．( )一般来说孕妇的饮食原则应该是富含营养，意于消化吸收，品种多样，搭配科学合理。
99．( )孕期的三个阶段是孕早期、孕中期、孕晚期。
100．( )高血压病病人应忌食高脂、高盐、高热能、低钙、低镁、低钾饮食。
家政服务员高级答案
精选 职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷答案 一、单项选择（第1题?第160题，每题0.5 分，共80分。） 1、D 2、A 3、D 4、A 5、A 6、A 7、A 8、C 9、D 10、B 11、D 12、D 13、A 14、A 15、A 16、B 17、C 18、B 19、B 20、D 21、C 22、B 23、D 24、C 25、D 26、A 27、A 28、B 29、D 30、C 31、A 32、C 33、D 34、C 35、C 36、A 37、D 38、A 39、A 40、C 41、B 42、D 43、D 44、D 45、A 46、B 47、B 48、C 49、D 50、A 51、C 52、D 53、B 54、C 55、D 56、D 57、C 58、A 59、A 60、C 61、B 62、D 63、A 64、B 65、C 66、D 67、B 68、D 69、B 70、D 71、D 72、B 73、A 74、A 75、B 76、C 77、D 78、D 79、D 80、A 81、D 82、D 83、D 84、A 85、D 86、A 87、D 88、A 89、C 90、D 91、A 92、A 93、A 94、D 95、D 96、D 97、B 98、B 99、C 100、C 101、C 102、B 103、B 104、B 105、D 106、D 107、C 108、D 109、C 110、D 111、C 112、D 113、D 114、B 115、B 116、C 117、A 118、B 119、C 120、D 121、C 122、D 123、A 124、D 125、C 126、A 127、A 128、D 129、C 130、A 131、A 132、D 133、D 134、D 135、C 136、B 137、B 138、B 139、B 140、A 141、C 142、C 143、C 144、C 145、A 146、A 147、C 148、D
家政服务员中级理论试卷正文
职业技能鉴定湖北省题库 家政服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（ ）。 A 、自力 B 、自助 C 、自立 D 、自重 2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（ ）的共同责任。 A 、政法机关 B 、行政机关 C 、人民团体 D 、全社会 3. 家政服务员与主人交谈的上策（ ） A 、多听多说 B 、多说少听 C 、多听少说 D 、不听不说 4、让座和( B )是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A 、敬烟 B 、敬茶 C 、敬酒 D 、送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（ ）。 A 、慢慢接应 B 、五声后接 C 、快接电话 D 、不接电话 6、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用D 、清洁。 A 、刷子 B 、湿布 C 、湿拖把 D 、吸尘器 7、清洁家居时错误的方法是（ ）。 A 、家具整理摆放整齐 B 、先擦桌椅后扫地 C 、门窗紧闭 D 、各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（ ） A 、清洁地面 B 、 门窗紧闭 C 、开窗换气 D 、 整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（ ） A 、及时清洁，随用随擦 B 、用软布清洁 C 、清洁剂清洁 D 、用了很长时间后一次性清洁 10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫A 、，最后清洁便池和地面。 A 、浴缸和洗手池 B 、 洗手池和地面 C 、 浴缸和地面 D 、 洗手池和便池 11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（ ）等指标。 A 、色泽 B 、外形 C 、香味 D 、质地 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答 案 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(分，满分10分。) 家政服务员是进入___________,为家庭生活服务的职业。 B.工厂 C.企业 D.事业单位 ( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 B.化淡妆 C.不化妆 D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 B.领导 C.兄弟姐妹 D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌 接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A.来访者 B.被访者 C.亲友 D.领导 8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。 B.吃饭 C.散步 D.见面礼 接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。 对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名 10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 考生答题不准超过此线
A.应主动 B.不能主动 C.以无所谓的表情 D.快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 _________________ A、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。 A.先点火后放气 B.先放气后点火 C.先放气2分钟后再点火 D.先放气3分钟后再点火 13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15.发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A.法定劳动年龄 B.合法范围 C.非法范围 D.法定婚龄 17.家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。 A.不涉隐私 B.守时守信 C.勤俭节约 D.遵纪守法 18._________________是家政员择业的最好办法。 A、通过劳务信息 B、通过亲朋同乡 C、选择正规家政服务机构 D、非法劳务输出渠道 19._________________是安全出行的保障。 A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B、遵守社会公德 C、遵纪守法 D、保证孩子和老人的安全 20.公民在法律面前_________________________,是我国公民的一项基本权利。 A.言论自由 B.政治自由 C.结社自由 D.一律平等 30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。 每题1分，满分10分。) 21.()家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。 22.()职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。
家庭服务员(家政服务员)初级理论试卷正文及答案
家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政服务员题库答案
2015年12月3日准考证8 选择题 1.制作三鲜饺子时要用（ D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（ D），1岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A ）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样 C.出血 D.脓血样 4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（ D）克之间。 A.100～150 B.150～200 C.200～250 D.250～300 5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（ A）的形成。 A.游离基与色素斑 B.佝偻病与骨质软化症 C.贫血与头痛 D.高脂血症与心脏病 6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A ）克。 A.100 B.300 C.500 D.700 7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（ D），床边放洗脸的湿毛巾。 A.浴巾 B.湿毛巾 C.半湿毛巾 D.干毛巾 8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（ A）。 A.挂在阴凉处自然风干 B.加热烘烤 C.在阳光下暴晒 D.及时用梳子梳理毛皮 9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B ）。 A.上浮 B.下沉 C.浮出水面 D.漂浮于水中间 10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（ B）个月开始，就要多与他们说话。 A.1 B.2 C.4 D.5 11.（A ）岁以内孩子易患口腔炎。 A.1 B.2 C.3 D.4 12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（ C）g和成面团。 A.100 B.200
《家政服务员》试卷及答案
《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 ' 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） ( 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（）
8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（） 10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 @ 2、劳动者应履行哪些义务 ( 3、一氧化碳中毒的有哪些症状
家政服务员中级理论知识试卷
2013年嵊州市职业技能大赛 家政服务员理论知识试卷 注 意 事 项 1、请在试卷标封处填写姓名和抽签号。 2、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 3、考试时间：60分钟。 一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1．家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( )。 A 、一举一动都要使雇主家人放心 B 、打私人电话 C 、经常翻动雇主的物品 D 、将家中东西持为己有 2．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( )。 A 、工作内容 B 、工作距离 C 、交通工具 D 、雇主的社会地位 3．如炒菜时油锅起火可( )。 A 、大块湿毛巾将火源盖住 B 、棉被将火源盖住 C 、迅速盖上锅盖 D 、拨打110 4．犯罪嫌疑人作案时间上午通常在( )时，下午在2～4时。 A 、6～8 B 、8～9 C 、9～11 D 、11～12 5．在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该( )。 A 、忍辱负重 B 、报复雇主 C 、拿雇主的财物 D 、向维权组织举报 6．( )不是家庭中常用的消毒药物。 A 、漂白粉 B 、过氧乙酸 C 、84消毒液 D 、敌敌畏 7．涂抹粉底时要轻柔地( )涂抹。 A 、向下向内 B 、向上向外 C 、由外向内 D 、由上向下 8．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( )。 A 、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者 B 、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员 C 、实行企业化管理的事业单位的人员 D 、农村劳动者 9．治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为( )。 A 、1天以下，1天至5天，5天至10天 B 、5天以下，5天至10天，10天至15天 C 、5天以下，50天至100天‘100天至一年 D 、5年以下，5年至10年，10年至15年 10．《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括( )。 A 、非法携带、存放枪支弹药 B 、违法生产、销售、储存危险物品 C 、非法制造、贩卖管制刀具 D 、非法限制他人人身自由 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政服务员理论试题及答案
家政服务员理论试题及答案 第一部分选择题（160道） 一、职业道德 1．社会主义职业道德以( )为核心。 A、全心全意为人民服务 B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制 2. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。 A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 3. （）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。 A、技术 B、技能 C、行为规 D、责任心 4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。 A、经济管理 B、家务管理 C、生活管理 D、安全管理 5. ( )是家政服务员职业道德的基本容。 A、服务意识 B、服务容 C、服务指南 D、家庭美德 6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( )质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 7．家庭美德实践的目标应达到：建立起（）之间的和谐关系。 A、夫妻 B、长幼 C、邻里 D、夫妻、长幼、邻里8．家庭管理的主要容不包括哪些。（） A、计划管理 B、开源节流 C、正确使用并保管好家庭日用物品 D、心理管理 9．家政服务员职业道德不包括的是（）。 A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者 B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系 C、掌握特点，做好家政服务工作 D、了解家庭需求，绕开正常需求服务 10. 对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。 A、敬老爱幼是社会主义社会公德 B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提 C、不涉家私是家政服务员必备品质 D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则 11. 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私 12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法 13. ( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A、科技创新 B、积极向上 C、尊老爱幼 D、爱心互助 14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性
家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文
职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。 A 、偶尔发热 B 、体温时高时低 C 、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。 A 、第二天 B 、第五天 C 、第十天 D 、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是( )，适于飞行。 A 、中空的 B 、有水分的 C 、实心的 D 、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。 A 、尽量吐出 B 、马上咽下 C 、慢慢咽下 D 、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出( )多倍。 A 、1 B 、2 C 、10 D 、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。 A 、1—2 B 、4—5 C 、3—4 D 、5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。 A 、更年期综合症 B 、老年性痴呆症 C 、老年健忘症 D 、高血压病 9. 猫出生后( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。 A 、1—2 B 、2—3 C 、4—5 D 、6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。 A 、蛋清糊 B 、蛋黄糊 C 、蛋泡糊 D 、全蛋糊 11. 猫和人会共患的疾病有( )多种。 A 、10 B 、20 C 、40 D 、60 12. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。 A 、重量 B 、水份 C 、形状 D 、滋味 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政服务员试卷试题标准答案.doc
姓名： 家政服务培训试题 题号一二三四总分 得分 一、填空题： 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3“、五爱”精神是指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间 ___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡15 小时以上， 12 个月至 2 岁每日需睡13 小时以上， 3 至6 岁每日需睡12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3.下面在使用燃气灶的做法中错误的是 __ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或 者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不贪图金钱 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是 __ _D____。 6.家庭中常用的消毒药物不包括 _ _D___。 A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84 消毒液 D、敌敌畏 7.家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买 ___D___。 D、新鲜不变质产品 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 8. 家政服务员 坐着的时候应该 ____C_____。
家政服务员中级试卷正文
江苏省职业技能鉴定 家政服务员四级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家庭服务员（家政服务员）》国家职业标准命制。 考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1～60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，共60分。) 1．妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的( )。 A 、基本法 B 、根本法 C 、单行法 D 、程序法 2．家政服务员在服务过程中应该主动征求( )意见，不要反客为主。 A 、指导老师 B 、雇主 C 、雇主亲朋 D 、雇主邻居 3．家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 4．在社会主义国家，国家的一切权力属于( )。 A 、公务员 B 、国家领导人 C 、人民群众 D 、国家机关 5．当异性雇主给了家政服务员与劳动不符的高额报酬时，家政服务员应该( )。 A 、收下 B 、婉言谢绝 C 、不理不睬 D 、告诉同性的雇主 6．家庭是以( )为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。 A 、婚姻关系 B 、工作关系 C 、利益关系 D 、服务关系 7．家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯( )倒满。 A 、不要 B 、要 C 、必须 D 、可以 8．当今世上，宗教繁多，其中( )基督教和伊斯兰教为世界三大宗教。 A 、喇嘛教 B 、佛教 C 、道教 D 、多神教 9．家政服务员的着装颜色不宜超过( )种。 A 、三 B 、五 C 、六 D 、四 10．家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间( )。 A 、室温凉爽 B 、设备齐全 C 、清洁整齐 D 、光线充足 11．妇女权益保障法对妇女权益作了( )的规定。 A 、特殊保护 B 、全面保护 C 、一般保护 D 、片面保护 12．超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的( )。 A 、财产权益 B 、政治权利 C 、人身权利 D 、劳动权益 考 生 答 题 不 超 过 此 线
家政服务试卷正文
职业技能鉴定国家题库 家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分50分。) 1. 化学纤维服装洗涤浸泡时间为一般为( )。 A 、15分钟 B 、30分钟 C 、45分钟 D 、60分钟 2. 清洁电饭锅内锅时，( )说法是正确的。 A 、内锅粘结可用热水浸泡 B 、内锅粘结可用铲刀刮去 C 、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清 D 、内锅粘结可用钢丝绒擦洗 3. 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的( )。 A 、财产权益 B 、政治权利 C 、人身权利 D 、劳动权益 4. 产妇的饮食要清淡、易消化和高营养，总之要( )。 A 、高蛋白、高脂肪 B 、多蔬菜、多水果 C 、多汤、多牛奶 D 、荤素搭配，多样化 5. 原料经过不同的( )加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。 A 、）切配 B 、初步 C 、刀法 D 、精细 6. 洗衣机在洗涤时要根据( )来确定洗涤的时间。 A 、被洗衣物的重量 B 、被洗衣物的脏污程度 C 、被洗衣物的质地 D 、被洗衣物的颜色深浅 7. 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种( )。 A 、隔离措施 B 、监护措施 C 、防范措施 D 、防守措施 8. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意( )。 A 、营养全面、均衡合理 B 、多种高蛋白 C 、多种蔬菜 D 、多种水果 9. 为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是( )。 A 、厚底鞋 B 、薄底鞋 C 、坡跟船鞋 D 、系鞋带鞋 10. 如果到雇主家工作要换拖鞋，家政服务员应穿袜子，光着脚是不( )的。 A 、礼貌 B 、清洁 C 、舒服 D 、雅观 11. 家政服务员人格尊严受到( )的保护。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政服务员初级试题
一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。 （） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。 （） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。（） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 家政服务员专业考试试题 姓名：分数： - 1 -
家政服务员试题(答案)
家政服务培训试题 一、填空题： 1、职业道德是指 从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守 的特殊道德。 2、家政服务员应当具备 遵纪守法，维护社会公德 、 忠厚诚实，不涉及家私 、 克服自卑，自尊自爱 、 勤劳节俭 。 3、“五爱”精神是指 、 、 、 、 。 4、人的仪表仪容主要包括 容貌 、 服装 、 饰物 、 个人卫生 以及 姿态 等。 4、家政服务员的体态包括 优美的站姿 、 优雅的坐姿 、 得体的体态 、 递物与接物 。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有 炒 、 蒸 、 煎 、 炖 、 拌 五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照 脱掉衣服 ， 洗脸 ， 洗头 ， 洗身体 顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6 岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为 基本饮食 、 特别饮食 、 试验饮食 三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A 、家庭保姆 B 、家庭护老 C 、家居保洁 D 、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A 、不要在灶台上方悬挂物品 B 、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C 、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D 、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水 或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A 、不贪图金钱 B 、过分相信老乡 C 、恋爱要慎重 D 、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。 A 、冲洗 B 、洗刷 C 、擦拭 D 、蒸煮 6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。 A 、漂白粉 B 、过氧乙酸 C 、84消毒液 D 、敌敌畏 7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。 A 、三无产品 B 、过期产品 C 、腐败变质产品 D 、新鲜不变质产品 8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。 A 、跷二郎腿 B 、双膝大开 C 、上身挺直，双腿并拢 D 、东倒西歪，前倾后仰
家政服务员试卷
职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择(第1题～第160题，每题0.5分，共80分。) 1、( )是社会道德的重要组成部分。 A 、企业口号 B 、商业口号 C 、岗位职责 D 、职业规范 2、( )是社会主义精神文明建设的重要组成部分。 A 、道德教育 B 、行为规范 C 、行为准则 D 、逻辑思维 3、下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。 A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 4、社会主义职业道德是建立在( )基础上的新型道德。 A 、社会主义公有制 B 、社会主义私有制 C 、资本主义公有制 D 、资本主义公有制 5、社会主义职业道德以( )为核心。 A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 6、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是( )关系。 A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 7、家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 8、作为家政服务员，必须做到( )才能得到雇主的信任。 A 、惟命是从 B 、文明礼貌 C 、守时守信 D 、勤俭节约 9、建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是( )。 A 、节约用水 B 、节约用电 C 、节约食物 D 、尽量使用“一次性”用具 10、作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( )。 A 、常打听家庭内部的事情 B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政试卷正文
试卷编码： 12DL17040000-40712020050001 第 1 页 共 3 页 职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分50分。) 1. 家政服务员在雇主家工作，不能穿( )。 A 、工作服 B 、套装 C 、休闲装 D 、紧身体操裤 2. 洗衣机在洗涤时要根据( )来确定洗涤的方式。 A 、被洗衣物的重量 B 、被洗衣物的件数 C 、被洗衣物的颜色深浅 D 、被洗衣物的脏污程度 3. 为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。 A 、有可靠接地线 B 、装开关 C 、熔断丝放小 D 、不要和其他大功率家用电器同时使用 4. 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯( )。 A 、绞干 B 、烘干 C 、晾干 D 、晒干 5. 家政服务员遵纪守法是( )规定的基本义务. A 、雇主 B 、宪法 C 、家政公司 D 、公安部门 6. 老年人的皮肤失去弹性、变薄和易受损伤，因此穿的衣服要求做到( )。 A 、干净 B 、整洁 C 、合身 D 、宽大柔软 7. 新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少( )的损失。 A 、维生素 B 、纤维素 C 、叶绿素 D 、叶黄素 8. 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意( )。 A 、多吃蔬菜与水果 B 、多喝汤水 C 、适量服泻药 D 、用开塞路通便 9. 母乳喂养能使婴儿心理发育健康，有利于( )。 A 、后天发育良好 B 、母子感情增加 C 、补充先天不足 D 、母亲的食欲 10. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的( )。 A 、决定 B 、法规 C 、准则 D 、规定 11. 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有( )作用。 A 、健胃 B 、健骨 C 、健脑 D 、解腥 12. 家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同( )合理掌握调味技术。 A 、数量 B 、色彩 C 、性质 D 、大小 13. 原料的成熟度与( )和饲养时间、上市的季节有着密切关系。 A 、种植 B 、培育 C 、移植 D 、种子 14.
《家政服务员》试卷及答案
《家政服务员》试卷及答案 一、填空:(每空2分,共28分) 1、日常交往时,如区分不出对方的职务、职业、年龄时,可称。 2、所谓家庭伦理、道德,一般包括: 、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时,可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在2—5摄氏度,最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻就是: 。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题(每题2分,计32分) 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性与反复性。( ) 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。( ) 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。( ) 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。( ) 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。( ) 6、扁豆炒得半生半熟,吃了就会中毒。( ) 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射,电绝缘物体穿透,遇含水份物体易被吸收等特征。( ) 8、整洁有序就是家政人员的第一要求。( ) 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具,这对主人及餐馆的一种礼貌行为。( )
10、凡年满18周岁的公民都有选举权与被选举权。( ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。( ) 12、家政人员不得引领她人进入雇主家中。( ) 13、如果临时招待客人,屋里有点零乱时,要立即收拾一番,并做适当解释。( ) 14、微波炉加热食品时,炉内食品放置可达到容积的2∕3。( ) 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米,最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米,过长、过高会使排水不尽。( ) 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。( ) 三、简答题(每题6分,计30分) 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则就是什么？ 5、孕妇饮食的原则就是？ 四、论述题(10分) 1、病人饮食有哪些原则？ 《家政服务》试卷答案 一、填空题 1、先生或女士 2、男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情 3、民事违法行为情节较轻 4、本人受到不法侵害 5、4-5 6、 7天 7、 4-5 8、谢谢 9、先内后外 10、说话轻、走路轻、操作轻 11、指压指血 二、判断题 4、6、8、9、10、12、15正确,打√;其余题目均错,打×。 三、简答题 1、简述老人饮食的基本原则。 答:(1)宜淡;(2)宜早;(3)宜少。
家政服务员中级试卷正文
江苏省职业技能鉴定 家政服务员四级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2００6年颁布得《家庭服务员（家政服务员）》国家职业标准命制. 考试时间：90分钟。 ２、请在试卷标封处填写姓名、准考证号与所在单位得名称. 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案. 一、单项选择题（第1~60题。选择一个正确得答案，将相应得字母填入题内得括号中。每题1分，共60分.) 1．妇女权益保障法就是以保障妇女权益，男女平等为宗旨得( ). A 、基本法 B 、根本法 Ｃ、单行法 D 、程序法 2。家政服务员在服务过程中应该主动征求( )意见，不要反客为主. Ａ、指导老师 Ｂ、雇主 C 、雇主亲朋 D 、雇主邻居 3.家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外,还必须准备好( )。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 Ｄ、盆 4。在社会主义国家,国家得一切权力属于（ )。 A 、公务员 B 、国家领导人 Ｃ、人民群众 D 、国家机关 5.当异性雇主给了家政服务员与劳动不符得高额报酬时，家政服务员应该( ）. A 、收下 B 、婉言谢绝 C 、不理不睬 Ｄ、告诉同性得雇主 6．家庭就是以（ )为基础,以血缘关系为纽带,有共同生活得社会基本组织单位。 A 、婚姻关系 B 、工作关系 C 、利益关系 D 、服务关系 7.家政服务员招待宾客时,首次沏茶入杯( )倒满. A 、不要 B 、要 C 、必须 D 、可以 8．当今世上,宗教繁多，其中（ ）基督教与伊斯兰教为世界三大宗教。 A 、喇嘛教 Ｂ、佛教 C 、道教 Ｄ、 多神教 ９。家政服务员得着装颜色不宜超过( ）种。 A 、三 Ｂ、五 C 、六 Ｄ、四 １0.家政服务员布置家庭迎客环境时,首先要使房间（ ）。 Ａ、室温凉爽 B 、设备齐全 Ｃ、清洁整齐 Ｄ、光线充足 １1。妇女权益保障法对妇女权益作了( ）得规定。 Ａ、特殊保护 B 、全面保护 C 、一般保护 Ｄ、片面保护 12。超市保安员检查妇女得衣兜等，侵犯了妇女得（ )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线