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惠民县体育教师招聘考试试题答案知识点-华东师范大学出版社

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体育教师招聘考试试题答案知识点

第一章启动积极的运动方程式

一、健康是宝,平安是福(一)准备活动1、作用:

(1)提高肌肉温度,克服肌组织的粘滞性,预防运动损伤的发生。体育锻炼前进行一定强度的准备活动,可使肌肉的代谢过程加强,肌肉温度升高,这样即可以使肌肉的粘滞性下降(不发僵),还可以增加肌肉、韧带的伸展性和弹性,减少由于肌肉剧烈收缩造成的运动损伤。

(2)提高内脏器官的机能水平,以适应身体运动的需要。

(3)调节心理状态,提高神经系统兴奋性,克服机体的生理惰性。

(4)有助于改变血流的方向,运动中使更多的学流流向肌肉,为肌肉输送更多的营养和氧气。

2、方法:慢跑、徒手操、柔韧性练习

(二)整理活动

1、作用:

(1)促使人体从紧张的运动状态逐步过渡到安静状态; (2)有效地缓解由于力量练习带来的肌肉酸痛; (3)偿还氧债,加速消除运动时产生的乳酸;

(4)加速下肢血液的回流,保持心血管系统的正常机能,减缓头晕、恶心等不良症状。 2、方法:慢跑、肌肉拉伸、心理放松(意念提示)、游戏等方法。(三)预防运动损伤

1、预防损伤的10个主要方法:

(1)暖身运动:走、踏步、分并跳、伸展等(2)使用适当和慢的方法,听取教练的建议(3)学习防止运动损伤的技术和理论(4)投资运动鞋、扶腕、护膝等

(5)10%增加的原则,一周内不要增加频率、强度、持续时间过10%,循序渐进。(6)保持有氧运动和无有氧运动的锻炼均衡。同时参加一些力量和柔韧练习防止受伤。(7)你的身体需要时间去恢复,锻炼但不使身体受伤。(8)运动前不要空腹、运动的前中后要饮足够的

水。(9)参加不同的训练如:交叉训练锻炼不同的肌肉群

(10)根据自己的身体及时调整运动,如果在某部位运动产生酸痛,可以考虑是减轻运动或停止

2、运动损伤的处理:(1)肌肉韧带拉伤:

24小时前为急性期:方法:停止运动、冷敷、包扎、抬高受伤部

位。 24小时后为恢复期:配合按摩、微动、康复或恢复性锻

炼(2)关节扭伤:

24小时前为急性期:方法:停止运动、冷敷、包扎、抬高受伤部

位。 24小时后为恢复期:配合按摩、微动、康复或恢复性锻炼(3)运动腹痛:

减慢运动速度、加深呼吸、调整运动呼吸节奏、手按疼痛部位,实在不行停止运动,口服减痉挛药物(阿托品、十滴水)。

(4)骨折

常见骨折分为两种,闭合性骨折;开放性骨折。对开放性骨折,不可用手回纳,以免引起骨髓炎,应用消毒纱布对伤口作初步包扎、止血后,找木板、塑料板

等将肢体骨折部位的上下两个关节固定起来。怀疑脊柱有骨折者,需早卧在门板或担架上,躯干四周用衣服、被单等垫好,不致移动,不能抬伤者头部,这样会引起伤者脊髓损伤或发生截瘫。怀疑颈椎骨折时,需在头颈两侧置一枕头或扶持患者头颈部,不使其在运输途中发生晃动,再用平木板固定送医院处理。(5)脱臼即关节脱臼。一旦发生脱臼,应嘱病人保持安静、不要活动,更不可揉搓脱臼部位,妥善固定后送医院治疗。二、锻炼计划锻炼计划的制定:

1、根据自身的形态、机能、素质现状,确定锻炼内容

2、根据运动技术掌握的水平和体育课成绩,确定锻炼的内容。

3、根据学习、生活的规律,确定锻炼时间

4、根据个人兴趣、爱好,确定锻炼内容。

5、根据人体生理机能活动规律,合理安排运动负荷

练习

1、激烈运动后,下列做法正确的是()

A、立即停止运动

B、马上沐浴,消除运动产生的热量

C、马上补充水分和食物,减少运动消耗

D、递减运动强度,逐渐结束运动 2、在运动中扭伤,下列做法正确的是()

A、继续活动,但减少活动量

B、停止运动冷敷,抬高受伤部位

C、停止运动热敷,抬高受伤部位

D、继续活动,增加运动量

3、在体育活动中,运动扭伤是比较常见的,如果你的同学不慎扭伤了踝关节,你应当为其做哪种应急处理()

A、按摩

B、冷敷

C、热敷

D、贴膏药

4、面对生活压力所带来的各种不良情绪,我们要合理的进行调节,适当的体育活动是有效手段之一,下列说法正确的是()

A.参加大运动量项目,每周参加3-4次每次1小时以上;

B.参加大运动量项目,每周参加2-3次每次30分钟以上;

C.参加自己喜欢的项目,每周参加3-4次,每次30分钟以上;

D.参加自己喜欢的项目,每周参加2-3次,每次30分钟以上。 5、刚作完剧烈活动后,人的身体有些不适,应当做些放松活动。(1)放松活动就是体育上的()(2)放松活动有那些好处?(说明两点即可)

6、根据自己的情况,制定一个可行地锻炼计划。内容包括锻炼项目、强度、频率、时间,并能坚持实行锻炼计划。

第二章强身健体

课标要求

1.明确体能的构成。

2.获得健康体能和运动体能方面的基本知识。

3.正确划分有氧运动与无氧运动。

课标解读

体能即机体适应环境的能力,具体地说就是当一个人能安全有效地应付日常生活中各种需求而无过度疲劳感,并且仍有剩余精力从事闲暇和娱乐活动时,可以称他是一个体能好的人。体能分成与健康有关的体能和与运动技能有关体能两大类。

基础归纳:

1、心肺耐力:是指呼吸及循环系统在活动时提供氧气及营养,以满足长时间身体活动身体所需要的能力,是评定人体健康体能的重要指标之一。

适宜的项目:选择中低强度、持续时间长的运动比较适宜,如步行、慢跑、有氧操、游泳、越野滑雪、球类、跳绳、骑自行车、登山等有氧运动,有氧运动的目的在于增强心肺耐力。

有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。也就是说,在运动过程中,人体吸入的氧气与需求相等,达到生理上的平衡状态。简单来说,是指任何富韵律性的运动,其运动时间较长(约15分钟或以上),运动强度在中等或中上的程度(最大心率之75%至85%)。是不是“有氧运动”。衡量的标准是心率,它的特点是强度低,有节奏,持续时间较长。

2、肌肉力量和肌肉耐力:肌肉所能发挥的最大力量即肌肉力量;肌肉耐力指肌肉持续工作的能力。

适宜的项目:田径运动是发展肌肉力量和肌肉耐力的有效途径。

无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动。无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动,所以很难持续长时间,而且疲劳消除的时间也慢。无氧运动的最大特征是:运动时氧气的摄取量非常低。由于速度过快及爆发力过猛,人体内的糖分来不及经过氧气分解,而不得不依靠“无氧供能”。这种运动会在体内产生过多的乳酸,运动后感到肌肉酸痛,呼吸急促。要是想让自己的身体更强壮一些,可以到健身房去参加无氧运动。常见的无氧运动项目有:如赛跑、举重、投掷、跳高、跳远、拔河、肌力训练等。

3、柔韧性:指身体某关节的活动幅度以及跨过该关节的肌肉、韧带、肌腱、皮肤等组织的弹性和伸展能力。

适宜的项目:徒手的身体练习,如压腿。体操、武术等项目也是发展柔韧性的可取方式。

4、身体成分:身体成分由你身体中的脂肪成分和非脂肪成分两部分组成。

糖、脂肪、蛋白质被称为人体细胞的“燃料”,其中脂肪是人体最大的燃料库。经常参加慢跑、游泳等时间较长(至少30分钟)、强度较小的运动可以防止脂肪在体内过多储存,是使fat变fit的有效途径。

三、与运动有关的体能

1、速度:是指身体或身体某部分在短时间内快速运动的能力。速度在物理学上是指单位时间内的位移。

影响跑速的因素

通过跑步发展速度的方式有小步跑变加速跑、高抬腿跑变加速跑、后蹬跑变加速跑、车轮跑变加速跑、放松大步跑等。

2、爆发力:在最短时间内,以最大的加速度克服一定阻力的能力就是爆发力。

影响爆发力的因素有力量、距离和时间等。

排球运动中的扣球,田径运动中的铅球和标枪的投掷都是发展爆发力的有效途径。

3、灵敏性:是指人体迅速改变体位、转换动作和随机应变的能力,是运动者各种运动技能和体能在运动中的综合表现。

灵敏性可以提高大脑皮层神经传导过程的灵活性,能发展快速反应的能力,可以提高速度和动作的准确性、协调性,能更快地掌握多种多样的动作技能。

灵敏性可以通过健美操、体育舞蹈、武术、体操、篮球等项目改善。

4、协调性:是指身体各部分在时间和空间上相互配合,准确、合理、有效地完成动作的能力,主要反映一个人的视觉、听觉、平衡觉与运动技能相结合的能力。

田径运动中的跨栏跑是集速度、爆发力、灵敏性、协调性、平衡性等诸多体能于一身的运动形式,对发展协调性更有难以取代的作用。

四、《学生体质健康标准》

1、《学生体质健康标准》要求中学生测试哪些项目?根据《学生体质健康标准》的要求,中学生需要完成六项测试,分别是身高、体重、肺活量、台阶试验或耐力跑、50米跑或立定跳远、握力或仰卧起坐(女生)或坐位体前屈。

2、为什么要选择这些测试项目?《学生体质健康标准》中所选择的测试项目,突出了发展和改善身体健康素质的内容要素,旨在促进对学生健康有直接影响且关系密切的身体成分、心血管系统的功能、肌肉的力量和耐力以及柔韧性的改善、发展与提高。

3、为什么要设立选测项目?选测项目的设立旨在引导学生全面地锻炼身体;减轻学生、教师和学校测试工作的负担;强调全面锻炼身体的过程;实现教学内容和测试项目分开,克服考什么学什么、测什么练什么的应试教育弊端,保证体育与健康课教学活动的正常进行。

4、身高标准体重有何意义?身高标准体重是指身高与体重两者的比例应在正常的范围。它通过身高与体重一定的比例关系,反映人体的围度、宽度和厚度以及

人体的密度。是评价人体形态发育水平和营养状况及身体匀称度的重要指标。5、台阶试验指数是高好还是低好?台阶试验指数是反映人体心血管系统机能状况的重要指数。台阶试验指数值越大,则反映你心血管系统的机能水平越高;反之亦然。经常参加有氧代谢运动,可提高你心血管系统的机能水平。

6、为什么要进行耐力跑测试?耐力跑是国内外评价心血管系统机能水平最简便的方法之一。心血管机能水平高的人在跑相同距离时所用的时间相对要少。因此,如果你的心血管系统机能较强,就能在耐力测试中取得好成绩。

7、为什么采用肺活量体重指数进行评价?肺活量是评价人体呼吸系统机能状况的一个重要指标。由于肺活量的大小,与体重、身高、胸围等因素有着密切的关系。因此,为了将学生身体发育的不同步因素在肺脏机能的评价中得以体现,所以选用了肺活量体重指数。

8、50米跑测试有何意义?虽然50米跑动作结构简单,但它可反映你神经过程的灵活性、身体的协调性、关节和肌肉的柔韧性以及肌肉的力量和耐力。

9、握力体重指数的含义是什么?握力主要反映了你前臂和手部肌肉的力量,同时也与其他肌群的力量有关,而且还是反映肌肉总体力量的一个很好的指标。握力体重指数反映的是你肌肉的相对力量,即每公斤体重的握力。

10、仰卧起坐的测试目的是什么?仰卧起坐测试是评价肌肉力量和耐力的方法之一,由于它能比较安全的测试肌肉的力量和耐力,所以受到广泛的欢迎和应用。在做仰卧起坐时,主要是腹肌在起作用,髋部肌肉也参与了工作,因此这种测试既评价了你腹肌的耐力,也反映了你髋部肌肉的耐力。由于女生这两部分肌肉的力量和耐力与其某些生理功能有密切的联系,因此将仰卧起坐单独列为女生的一个选测项目。

11、立定跳远是测量腿部肌肉的力量吗?立足跳远主要是测量你向前跳跃时下肢肌肉的爆发力。腿部的爆发力是以腿部的力量为基础。

12、坐位体前屈测试与健康有关吗?坐位体前屈测试反映的是关节和肌肉的柔韧性。柔韧性差意味着相应的关节和肌肉缺乏运动。

难点突破

例题分析

(07年高考样题)运动员在进行不同项目运动时,机体供能方式不同。对三种运动员项目的机体总需氧量、实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定,结果如下表。请在下表中“运动项目”一列填入正确的选项。

第三章健身益心

针对训练

1、如果你发现自己遇事容易急躁、冲动,可以选择下列哪种运动项目(B )

A、乒乓球

B、围棋

C、扑克

D、跳绳

2、你在学校学习和社会生活中可能会遇到许多困难和挫折,也许会给你的心理造成很大的压力,由此可能产生一些心理困惑或心理障碍。有许多方法可以缓解和消除这些不良心理,下列说法不正确的是( D )

A、经常参加接力跑、拔河等集体项目和游戏,可以消除某些心理困惑或心理障碍,建立和谐的人际关系。

B、长期中低强度的身体锻炼,对焦虑、抑郁等症状具有长期稳定的缓解和治疗作用。

C、《金蛇狂舞》、《步步高》等乐曲可以帮助你振奋精神。

D、倘若你发现自己遇事容易急躁、冲动,那就应多参加短跑、跳远等田径项目的锻炼。

3、悉尼等值柔道冠军唐琳,参赛前两年得了严重的腰椎病,当时几乎瘫痪。在大家的帮助下,靠她坚定的信念,通过刻苦训练,最后终于夺得奥运会金牌。此事体现唐琳的意志品质是( A )

A、坚忍性

B、果敢性

C、自制性

D、目的性

4、2002年世界体操单项锦标赛男子跳马比赛中,李小鹏在比分落后的情况下,毅然选择曾经因动作难度太大而遭非议的“李小鹏跳”,结果一举夺得跳马比赛金牌,国际体联也因此正式接纳这一体操动作。李小鹏这一决策体现了他的( B )

A、坚忍性

B、果敢性

C、自制性

D、目的性

5、在体育运动中可以锻炼人坚强的意志品质,如乒乓球比赛中,参与者会随着场上出现的复杂战况而产生不同的心理状态,这是就需要有较强的(C )来调节、控制不良情绪的产生。

A、坚忍性

B、果敢性

C、自制性

D、目的性

6、果敢决不是草率、鲁莽,它必须建立在明确的战术意识和准确的瞬间判断能力基础上。请你列举几项能锻炼果敢性的运动项目?(至少三项)

7、体育锻炼是一个付出汗水磨练自己的过程,参加体育锻炼能使你成为一个具有坚忍性的人,请你列举几项能锻炼坚忍性的运动项目?(至少三项)

8、自制性是指能够自觉而灵活地控制自己的情绪和活动方式的意志品质。如果你想增强自我的控制能力,你应选择哪些运动项目?(至少三项)

9、自卑会使人产生一种惰性,这种惰性将是导致人的生活懒散、没有规律,而无规律、懒散的生活又助长其惰性。为此心理学上提出了“六点半疗法”,请你写出“六点半疗法”具体的内容。

第三章

1、B

2、D

3、A

4、B

5、C

6、乒乓球、击剑、网球、羽毛球、拳击等。

7、长跑、游泳、溜冰、拳击、摔跤等。

8、慢跑、游泳、太极拳、棋类等

9、它要求自卑者早晨六点半准时起床,然后进行体育锻炼,用体育锻炼来对抗因自卑产生的惰性,最终克服自卑。

第四章健身交友

课标要求

1、通过体育锻炼培养竞争与合作的精神。

2、让体育运动增强你的社会责任感。

课标解读

体育活动对于发展学生的社会适应能力具有独特的作用,经常参与体育活动的学生,合作和竞争意识、交往能力、对集体的关心程度都会得到提高,而且,学生在体育活动中所获得的合作与交往的能力能迁移到日常的学习和生活中去,从而提高学生的适应能力。

基础归纳

一、体育运动促进人际关系。

二、体育锻炼培养竞争与合作的精神。

体育运动的两大特性:竞争性与合作性。

1、竞争

长期参加体育运动,有助于你形成较强的竞争意识。

2、合作

体育运动的宗旨:竞争、合作、友谊、和平

三、体育运动增强社会责任感

1、你既有参加体育运动的权利,也有相应的各种义务。

2、我为人人,人人为我。

第五章体育文化知多少

难点突破:

例题分析(08高考样题)

参加体育运动会能形成群体意识、规范意识、磨练意志、完善人格。在积极参加之际,其中有许多知识技能需要我们思考。

1、学校举办运动会时,你想报名参加田赛项目的比赛。下列项目属于田赛的是

(D )

①100米跑②铅远③跳远④掷标枪⑤3000米跑

A、①②④

B、①③⑤

C、①②⑤

D、②③④

2、在百米起跑时,运动员用力向后蹬起跑器,起跑器给运动员以向前的

力。起跑器的设计体现了人机关系中的高效目标。

3、列举运动会中体现“安全目标”的人机关系实例。(写出2项)。

4、计时员裁判站在百米终点线计时,开始计时依据是什么?请说明原因。

5、运动员在进行不同项目的比赛时,机体供能方式各不相同。下列运动项目中

哪一组属于有氧运动?

①50米跑②100米跑③1000米跑④竞走⑤马拉松

A、①②④

B、①③④

C、①②⑤

D、③④⑤

案例解析:

1、D

2、①力;②高效

3、海绵垫子;沙坑;投掷项目的护网;运动护具(护膝、护肘、护腕、护踝、头盔、泳镜等);跨栏的设计等

4、应该以看见发令枪的白烟为准,因为光传播的速度比声音传播的速度快

5、D

针对练习:

1、你在参加班级间的足球对抗赛时,若对方动作过大或故意犯规而裁判却没有判罚,你的心理反应及行为应该是()

A、以其人之道还治其人之身

B、停止比赛,以示抗议

C、服从裁判,继续比赛

D、指责裁判,大吼大叫

2、2008年3月30日北京奥运圣火结束在希腊的传递,它是通过什么途径来到中国的( D )

A、跑步接力

B、乘“祥云号”轮船

C、乘坐“和谐之旅号”专车

D、乘坐“奥运圣火号”包机

3、现代奥运会源于公元前776年开始的古希腊奥林匹克运动会。人体雕塑作品《掷铁饼者》就是古希腊人崇尚体育运动的生动表现。有关该作品的说法不正确的是(C )

A、是当时城邦征战使得人们注重体育锻炼的见证

B、体现了古希腊人对人体的理想完美和运动健美的追求

C、反映了当时打破宗教神学的束缚、宣扬人文主义思想的时代精神

D、原作已经不存在,现存的都是后世的复制品。

4、与2004年雅典奥运会相比, 2008年奥运会新设了一些竞赛项目,包括( A )

①女子3000米障碍赛②女子花剑和长剑团体赛③男女10000米马拉松游泳赛④武术

A、①②③

B、①③④

C、②③④

D、①②④

5、2004年三月共有以下四座城市申办第十六届亚运会:广州,吉隆坡,汉城以及约旦首都安曼。最终获得第十六届亚运会主办权的城市是( A )。

A、广州

B、吉隆坡

C、汉城

D、约旦首都安曼

6、下面哪座城市取得了首届冬奥会的举办权( B )。

A、希腊的雅典

B、法国的夏蒙尼

C、美国的洛杉矶

D、俄罗斯的莫斯科

7、2008年奥运会的主题口号是:

________________________________________________。

8、NBA联赛已经成为全球最成功的职业联赛,___________________是NBA的宣传口号,也是NBA文化的真谛。

9、2008年4月8日刘丽娜获得了北京奥运会马术比赛的入

场卷,这是中国国家马术队有史以来获得的首张马术项目奥

运会入场券。它意味着中国马术队没有参加过奥运会的历史

即将结束,进而也使中国在北京奥运会上参加全部28个项

目的目标得以实现。马术是奥运会中唯一一个男女同场竞技

的比赛项目。北京奥运会马术赛设______________、

__________________、_______________三项赛事。

10、奥林匹克运动的三驾马车是指_____________、_______________、

______________。

11、铁人三项比赛充分体现了对技巧和耐力的严峻考验,2000年成为悉尼奥运

会的正式比赛项目,它由________千米游泳、_________千米自行车和

___________千米的长跑组成。

12、马拉松运动象征着毅力、喜悦、希望以及和平,马拉松运动全长_____________米。

13、2004年初,国际足联确认足球起源于中国的运动,起源地

为。我国古代《战国策》《史记》等文献均有记

载。

14、中国已经两次取得了亚运会的举办权,请你列举这两次的举

办的届数、时间及地点。

1990年北京第十一届亚运会 2010年广州第十六届亚运会

15、2010年广州亚运会会徽于2006年11月17日在广州孙中山纪念

堂隆重揭晓(如右图),以广州的象征__五羊雕像为主体轮廓设计的图案成为2010年广州亚运会会徽。

16、请你在下面画出奥林匹克的标志,并对标志作一个简短说明。

第五章

1、C

2、D

3、C

4、A

5、A

6、B

7、同一个世界,同一个梦想(One World、One Dream)

8、I Love This Game

9、盛装舞步、场地障碍赛和三项赛 10、国际奥委会国际单项体育联合会国家奥委会 11、1.5 40 10 12、42195 13、蹴鞠淄博 14、第一次:十一届、1990年北京第二次:十六届 2010年广州 15、五羊雕像 16、奥林匹克五环标

志是由皮埃尔-德-顾拜旦于1913年构思设计的,它是世界范围内最为人们广泛认知的奥林匹克运动会标志。五个不同颜色的圆环代表了参加现代奥林匹克运动会的五大洲——欧洲、亚洲、非洲、大洋洲和美洲。每一个参加奥林匹克运动会的国家都能在自己的国旗上找到至少一种五环的颜色。

第六章全力以赴保健康

课标要求

1.明确健康的定义。

2.认识亚健康。

3.了解卫生革命。

4.把握健康的准则。

课标解读

健康概念的发展经历了一个长期的过程,时至今日,早已从最初的“身体强健无疾病”演变为涵盖了身体、心理、社会适应以及道德修养等多方面的要求。拥有健康,是实现其他理想的基础。很多人只是模糊地认为健康是一种美好的事物,对于自己的健康状况也缺乏必要的了解,不清楚自己的工作和生活方式是否有利于健康,对于如何获取健康更是一无所知……这使得我国人民整体健康水平难以提高。

基础归纳

1、健康的定义

“健康”一词的含义应当包含身体、心理、社会三方面的内容。1948年世界卫生组织(WHO)明确提出了健康的定义:“健康不仅仅是没有疾病或虚弱,还要有完好的生理、心理状态和社会适应能力。”

2、亚健康的定义

简单地说,亚健康是一种处于健康和疾病之间的状态,也称为“第三状态”或“灰色状态”。

亚健康有哪些症状

●感到情绪有些抑郁,时常会对窗外发呆;

●昨天想好的事,今天就忘了,最近这种情况经常出现;

●懒得走进教室,觉得学习令人厌倦;

●不想面对同学、教师,有自闭症式的渴望;

●学习一小时后,就感到身体倦怠,胸闷气短;

●一日三餐,进餐甚少,食之无味;

●对噪声很敏感,非常渴望清幽宁静的山水;

●晚上常失眠,即使睡着了,也老是在做梦状态,睡眠质量差;

●感觉免疫力在下降,流感一来,首当其冲被传染。

3、生活习惯与健康

1、下面属于健康行为的是()

①按时作息,保证睡眠②三餐无规律,常吃零食③保持正常体重④性格孤僻、自私、欲望过强或对任何事情都无兴趣⑤从不或很少参加体育活动⑥性格开朗、乐于助人,有自己的爱好

A、①②③

B、④⑤⑥

C、①③⑥

D、②④⑤

2、2008年1月16日全省中小学素质教育工作会议中提出:“把健康还给学生、把时间还给学生、把能力还给学生”,下列有关健康的论述不正确的是()

A、一个人首先是通过疾病获得了健康感。

B、升学和生活压力容易使人产生压抑、悲观的情绪,合理调节是可以保持心理健康的。

C、坚持体育锻炼、按时作息、睡眠充足,对健康是有利的。

D、健康不仅是没有疾病,还应有完好的生理、心理状态和社会适应能力。

3、健康的三要素是运动、()和睡眠。

A.劳动 B.营养 C.思想 D.学习

4、.亚健康是一种处于健康和疾病之间的状态,也称为“第三状态”或“灰色状态”。亚健康并不可怕,只要我们注意养生和保健就可以走出亚健康的误区。下列做法不正确的是()

A、学会放松,保持良好心态

B、多吃一些保健品

C、按时作息,保证充足睡眠

D、合理运动,科学饮食

5、下列能有效对抗亚健康的方法是()

①学会放松,保持良好的心态②睡眠充足③合理运动、饮食④多休息、不运动⑤多吃零食⑥多玩乐、少睡眠

A、①③⑤

B、②④⑥

C、①②③

D、④⑤⑥

6、、21世纪的“世纪病”是指__心理疾病。

7、人的身体是由_神经、运动、循环、呼吸、消化、内分泌、泌尿、淋巴和生殖_九大系统构成,九大系统分工明确,各司其职。

8、健康的三要素是指_运动、营养、睡眠。

9、1948年世界卫生组织明确提出了健康的定义:健康不仅仅是没有疾病或虚弱,还要有玩好的生理、心理状态和社会适应能力。

10、21世纪之初,全世界掀起了“第二次卫生革命”。上世纪第一次卫生革命以__战胜病菌、病毒等生物因素_为主要内容,第二次卫生革命的主要对象则是养尊处优的不良生活方式_。

11、亚健康已经成为21世纪人类健康最凶恶的敌人,因此每个人都可能是亚健康人群中的一员。如果你处于亚健康状态,怎么做才能冲出亚健康的围城?

一、学会放松、保持良好的心态是你冲出亚健康的关键一步。

二、睡眠充足也是你走出围城的重要一环。

三、除此之外,运动、饮食均是帮助你对抗亚健康的有效方法。

第六章全力以赴保健康

针对训练

1、下面属于健康行为的是( C )

①按时作息,保证睡眠②三餐无规律,常吃零食③保持正常体重④性格孤僻、自私、欲望过强或对任何事情都无兴趣⑤从不或很少参加体育活动⑥性格开朗、乐于助人,有自己的爱好

A、①②③

B、④⑤⑥

C、①③⑥

D、②④⑤

2、2008年1月16日全省中小学素质教育工作会议中提出:“把健康还给学生、把时间还给学生、把能力还给学生”,下列有关健康的论述不正确的是( A )

A、一个人首先是通过疾病获得了健康感。

B、升学和生活压力容易使人产生压抑、悲观的情绪,合理调节是可以保持心理健康的。

C、坚持体育锻炼、按时作息、睡眠充足,对健康是有利的。

D、健康不仅是没有疾病,还应有完好的生理、心理状态和社会适应能力。

3、健康的三要素是运动、(B )和睡眠。

A.劳动 B.营养 C.思想 D.学习

4、.亚健康是一种处于健康和疾病之间的状态,也称为“第三状态”或“灰色状态”。亚健康并不可怕,只要我们注意养生和保健就可以走出亚健康的误区。下列做法不正确的是( B )

A、学会放松,保持良好心态

B、多吃一些保健品

C、按时作息,保证充足睡眠

D、合理运动,科学饮食

5、下列能有效对抗亚健康的方法是( C )

①学会放松,保持良好的心态②睡眠充足③合理运动、饮食④多休息、不运动⑤多吃零食⑥多玩乐、少睡眠

A、①③⑤

B、②④⑥

C、①②③

D、④⑤⑥

6、、21世纪的“世纪病”是指___________________________。

7、人的身体是由________、_______、_______、_______、_______、_______、______、________和__________九大系统构成,九大系统分工明确,各司其职。

8、健康的三要素是指________________、____________________、

_________________。

9、1948年世界卫生组织明确提出了健康的定义:

_________________________________。

10、21世纪之初,全世界掀起了“第二次卫生革命”。上世纪第一次卫生革命以________________________________________为主要内容,第二次卫生革命的主要对象则是___________________________________。

11、亚健康已经成为21世纪人类健康最凶恶的敌人,因此每个人都可能是亚健康人群中的一员。如果你处于亚健康状态,怎么做才能冲出亚健康的围城?

1、C

2、A

3、B

4、B

5、C

6、心理疾病

7、神经运动循环呼吸消化内分泌泌尿淋巴生殖

8、运动营养睡眠

9、健康不仅仅是没有疾病或虚弱,还要有完好的生理、心理状态和社会适应能力。 10、战胜病菌、病毒等生物因素为主要内容养尊处优的不良生活方式 11、学会放松,保持良好的心态,是你走出亚健康的关键一步;睡眠充足,也是你走出亚健康的重要一环;运动、饮食均是帮助你对抗亚健康的有效方法;总之,只有养成良好的生活习惯,冲出亚健康的围城,你的生活才能恢复勃勃生机。

第七章吃的明明白白

课标要求

1、明确理想的膳食(平衡膳食、合理营养、清淡杂食)。

2、了解盐为什么是把双刃剑。

3、明确碱性食物和酸性食物。

4、如何做让一日三餐更有营养。

5、明确特殊阶段的营养(高中阶段、发展体能、体育锻炼后)。

课标解读

身体健康和每日饮食密切相关,合理科学的饮食是健康成长的基本保障。因此,选择什么样的食物、如何科学地进行食物搭配等一系列问题是高中学生需要了解的知识。

基础归纳

一、营养(膳食)与健康

1、膳食宝塔

中国营养学会提出了“中国居民平衡膳食宝塔”,是一个营养上比较理想的膳食模式。“宝塔”共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”的各层位置和面积均不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。其中,谷类食物位居底层,每人每天应该吃300~500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400~500克和100~200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125~200克(鱼虾类50克,畜禽肉50~100克,蛋类25~50克);奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;第五层塔尖的是油脂类,每天不超过25克。

《中国居民膳食指南》的八条原则:

①食物多样、谷类为主;

②多吃蔬菜、水果和薯类;

③常吃奶类、豆类或其制品;

④常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

⑤食量与体力活动要平衡、保持适宜体重;

⑥吃清淡少盐的膳食;

⑦饮酒应限量;

⑧吃清洁卫生、不变质的食物。

特别要指出的是,由于高中学生身体尚未完全发育成熟,应避免饮酒。此外,在这八条原则的基础上,中国营养学会还同时制订了《特定人群膳食指南》,针对青少年的具体情况,提出了三条补充原则:

①多吃谷类,供给充足的能量;

②保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入;

③参加体力活动,避免盲目节食。

2、牛奶

牛奶是一种理想的食品,营养成分丰富合理。牛奶中的降胆固醇因子,可抑制胆固醇的合成;牛奶中的蛋白质是优质蛋白,富含各种维生素,有很高的消化吸收率和重要的生理功能;牛奶中的乳糖能促进肠的吸收和胃肠道的消化功能。牛奶中还含有丰富的矿物质,如钙、钾、镁等。其中钙既丰富,又易被吸收利用,这是其他任何食品和药品无法比拟的。

3、水

饮水除了有调节体温、排除废物等功效外,还有许多特殊作用,如镇静、促进呼吸、润滑关节、保护眼睛等等。

很多人每天饮水量都不足,常处于一种“脱水”状态。人觉得口渴时自然应喝水,但是不觉得口干,也要时时喝点水或汤。这对胃肠道,呼吸道及泌尿道都大有好处。在没有感到口渴的情况下每天以饮水1~1.5升左右为宜,饮水需注意,少饮多次,不能“牛饮”,一次喝得太多会加重胃肠及泌尿系统的负担,对健康不利。一般三餐前半小时喝点水,可以促进消化液的分泌。

4、碱性食物和酸性食物

食物可分为碱性食物和酸性食物两大类,所谓酸性或者碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是以食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。带有酸味的食物并非就是酸性食物,如柑、橘、杏等水果是酸的,但它们并不是酸性食物,而是典型的碱性食品。海带被称为“碱性食物之冠”。芝麻、黄豆、生姜等都是很好的碱性食品。粮食、糖类和糕点是酸性食品,动物食品中只有奶类和动物血属碱性食品,其他都是酸性食品。

5、膳食纤维

膳食纤维是那些不被人体胃肠道消化吸收的植物中非淀粉类多糖与木质素

部分残余物。膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水一起被称为“七大营养素”。纤维素含量的高低成为衡量食品优劣的一个重要标志。

膳食纤维由一对双胞胎组成,哥俩儿一个叫可溶性纤维,另一个叫不可溶性纤维。可溶性纤维能溶于水,并在水中形成凝胶体,主要存在于燕麦、豆类、水果、海藻类和某些蔬菜中,如大麦、柠檬、香蕉中含有较多;不可溶性纤维主要存在于全谷物制品、大多数蔬菜和坚果中,如麦糠、芹菜、扁豆等食物。膳食纤维具有很强的持水性,可以增加人体排便的体积与速度,减轻直肠内压力,使毒物迅速排出体外。膳食纤维的体积较大,缚水之后的体积更大,易引起饱腹感,对预防肥胖症大有益处。存在于香菇、金针菇、黑木耳、灵芝和猴头菇等食用真菌纤维中的多糖组分可刺激抗体的产生,提高人体免疫力,具有许多有益健康的生理作用,如降脂降糖,通便减肥,解毒防癌。

6、高中阶段的饮食

高中生处于学知识、长身体的关键时期,需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。

人体细胞的增殖以蛋白质为原料,青春期体内的某些特殊物质急剧增加,如促进生长代谢的激素、增强抵抗力的抗体、促进体内化学变化的酶等,这些无不依赖于蛋白质的参与,就连大脑神经系统兴奋性的加强也少不了它。科学家已发现,蛋白质中的必需氨基酸——赖氨酸是参与人体新陈代谢的重要营养物质。它摄入量的多少对青少年的生长发育有很大影响,而这些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、钙磷、铁以及其他微量元素,大多存在于鸡肉、鸭肉、猪肉(瘦)、猪内

脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食品中。因此,在这个阶段,多吃荤有利于你的生长发育。

7、烹饪

①主食:大米的搓洗次数,一般不要超过3次,尽量减少侵泡时间,淘米时不要用流水冲或开水烫洗,减少大米中水溶性维生素和无机盐的损失,煮粥不宜加碱,以免破坏维生素B;面食应尽量用蒸烙的方法,且尽量采用酵母发面。

②低温烹饪

③爆炒菜肴

8、一日三餐

①早餐:科学的早餐一般需谷类食物和含蛋白质、脂肪的动物性食物相搭配。多吃些瘦肉、鲜果等脂肪含量低的食物,并且饮上1至2杯茶或咖啡。

②午餐:午餐的两宜两忌。一宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品。二宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物。一忌以碳水化合物为主,二忌吃方便食品代替午餐。

③晚餐:适当补些高蛋白食品。

9、进食四要诀

进食宜缓,即吃饭从容和缓,细嚼慢咽,以利于消化吸收。进食宜乐,怒后不食,喧杂不食。食后漱口,进食后宜及时清漱口腔,或一日三次刷牙。食后散步,如饭后百步走,以利于胃肠蠕动。

10、合理、科学饮食

饮食贵在合理与科学,这“合理”、“科学”的集中体现首先是平衡膳食,各种食品都要兼顾,且不能过量,所以提倡餐桌上多用拼盘。总之,营养要适度,任何一种食品都不能过多,也不能过少,“中庸”最好。另外,膳食要提倡清淡、原味。这里的“清淡”一方面是与“油腻”相对应,以素为主,但不排斥荤;另一方面还与“咸”和“甜”相对,应节盐、少糖。人们在饮食上常常追求口感、味道,追求感官的刺激。然而,味浓的食品在制作中可能会破坏食品中的营养(特别是蔬菜),使食物的营养价值大大降低,油炸食品虽味香色美,但往往会产生一些对人体有害的物质。

二、安全食品新概念

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品,再发展至绿色食品或有机食品,绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间,无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。

无公害食品

指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量,其标准要求不是很高,涉及的内容也不是很多,适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求,对于多数生

产者来说,达到这一要求不是很难。

绿色食品

绿色食品概念是我们国家提出的,指遵循可持续发展原

则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使

用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿

色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定

名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。有机食品

有机食品是国际上普遍认同的叫法,这一名词是从英法

Organic Food直译过来的,在其他语言中也有叫生态或

生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。

国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义

是:根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产

的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品

和农产品。国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证

标准中有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系,

根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。可感受到两种景象:其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起,将绿叶拟人化为自然的手,寓意人类的生存离不开大自然的呵护,人与自然需要和谐美好的生存关系。

难点突破

例题分析(08高考样题)

由商务部部长薄熙来签署的商务部令2007年第1号:食品安全问题成为其核心内容。作为消费者,应该了解一些食品安全方面的知识,以提高生活质量。

1.当购买了某种带有包装的食品后,我们在食品标签上应该能看到的标注的内容有

A、保质期

B、生产日期

C、详细的厂址及企业名称

D、以上都必须具有2.生活中,如果误食亚硝酸盐会使人中毒,因为亚硝酸盐会使人体血红蛋白中

的Fe

2+离子转变为Fe

3

+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O

2

结合的能力。服用维生

素C可缓解亚硝酸亚的毒性,这说明维生素C具有

A、酸性

B、还原性

C、氧化性

D、碱性

3.发芽的马铃薯有“毒”,其主要有害物质是

龙葵素。这点几乎是人所共知,但是对龙葵素

的毒性认识却未必如此。以下有关龙葵素的表

述不准确的一项是

A、对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性。

B、对红细胞有溶解作用,可致溶血。

C、是一种恶性病毒,能够扩散到人体各个部

位,不易根除。

D、对中枢神经系统有麻痹作用,尤其对呼吸

中枢及运动中枢作用明显。

解析:1、D 2、B 3、C

第七章吃的明明白白

针对训练

1、体育锻炼后,你会感到肌肉、关节酸胀,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体组织器官产生的后果,所以及时消除体内过剩的酸性物质,可更快地缓解疲劳,恢复体能。下列哪些食品可以帮助消除体内过多的酸性物质(C )

①豆制品②肉③蔬菜④蛋⑤水果⑥鱼

A、①③④

B、②④⑥

C、①③⑤

D、③⑤⑥

2、膳食纤维有助于胃肠蠕动,被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是( B )

①玉米②精制面粉③西芹④豆腐

A、①②

B、①③

C、②④

D、①④

3、食用蔬菜不仅能调节口味,更能补充人体所需多种营养元素。但烹制或食用方法不当,反而会适得其反。下列蔬菜中因烹调或食用不当易引起食物中毒的是( A )

①鲜黄花菜②芹菜③发芽土豆④油菜⑤芸豆⑥黄瓜

A、①③⑤

B、②③⑤

C、③⑤⑥

D、③④⑤

4、经常缺少膳食纤维容易引起胃肠疾病、心血管疾病、糖尿病等多种疾病。下列说法不正确的是(B )

A、膳食纤维能促进胃肠蠕动和消化腺分泌

B、膳食纤维被人体消化吸收以抗病

C、膳食纤维可防治便秘,预防肠道疾病

D、多食用膳食纤维可以减肥

5、科学合理的膳食应该是(D )

①多食用海鲜、猪肉;②平衡膳食;③多食用热量高的食物;④合理营养;⑤

清淡杂食

A、①④⑤

B、②③④

C、①②③

D、②④⑤

6、下图是身边一些常见物质的pH值,下列说法中不正确的是(C )

A、草木灰可用于改良酸性土壤 B.、厕所清洁剂能使紫色石蕊试液变红

C、胃酸过多的人宜多吃西瓜 D.、肥皂水比鸡蛋清的碱性强

7、绿色产品是指生产过程及其本身能节水、低污染、低毒、可再生和可回收的

产品,它是应用绿色科技的产物。下图中属于我国绿色食品标志的是

(D )

8、食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题。下列说法正确的是(C )

A、家庭用的冰箱是食品的保险箱

B、已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用

C、青少年膳食要注意多样,粗细搭配,三餐合理

D、平时多吃海带、紫菜,就可以满足对人体碘的需要

9、富含维生素A的食品是( D )

A、水果

B、蔬菜

C、蛋类

D、动物肝脏

10、许多同学有不吃早餐的习惯。如果不吃早餐,血液里缺少(A ),就会影响

到大脑的功能。

A、葡萄糖

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

11、下列关于绿色食品与天然食品的叙述,正确的是(D )

A、绿色食品就是天然食品

B、纯天然食品就是最佳食品

C、纯天然食品营养物质丰富

D、对绿色食品国家有严格的生产标准

12、人的生长发育离不开微量元素,缺少微量元素人体会发生很多不良反应,经常发生肌肉抽搐的人,应该多食用下列哪种微量元素的食品( B )

A、铁

B、钙

C、钾

D、碘

13、下列说法比较合理的是:(C )

A、果汁喝起来味美香甜,痛快解渴,因此它的营养成分要比水果大。

B、酸性食物和碱性食物的鉴别主要是根据食物的口感或味觉来识别的。

C、经常从事长跑训练的运动员,应多吃一些含铁丰富的食物,进行一些铁元素的补充,因为这样可以有利于血红蛋白的合成,维持正常的血红蛋白的水平,预防缺铁性贫血。

D、早晨起床后没有胃口,食欲不振,因此早餐可以少吃一些或不吃

14、蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为( B )

A、低温、干燥、低氧

B、低温、湿度适中、低氧

C、高温、干燥、高氧

D、高温、湿度适中、高氧

15、为解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求(B )

①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的产地符合环境质量标准

③产品原料的生产过程符合生产技术标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A、①②③

B、②③④

C、①③④

D、①②④

16、水是生命之源,生命离不开水,水在生物体中的主要作用是( D )

①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量

A、①②④

B、②③④

C、①③④

D、①②③

17、下列认识不正确的是( B )

A、我国规定食盐中必须加碘,“碘”是指的“碘元素”。

B、“绿色食品”是指颜色一定是绿色的食品。

C、通常所说的“煤气中毒”是指的CO中毒。

D、“白色污染”是指某些难以分解的“塑料垃圾”对环境造成的污染。

18、喝牛奶补钙最佳的时间是:( D )

A、早饭后.

B、午饭后.

C、晚饭后.

D、睡前.

19、各种食物的营养价值不同,任何单一的食物都不能提供人体所需要的全部营养。因此理想的膳食应该是:_平衡膳食、合理营养、清淡杂食_。

第七章

1、C

2、 B

3、A

4、B

5、D

6、C

7、D

8、C

9、D 10、

A 11、D 12、

B 13、

C 14、B 15、B 16、

D 17、B 18、D 19、

平衡膳食合理营养、清淡杂食

第八章做健康环境的卫士

学习目标:

1、学习当今人类所面临的环境危机

2、了解环境与健康的关系

3、提高环境保护的意识

学习重点难点:

重点:学习当今人类所面临的环境危机

难点:提高环境保护的意识

自主学习:

1、地球上的淡水资源:地球表面的70%为水所覆盖,其中只有

2、5%是淡水,而其中的 70%又被冻结在冰盖中,其余的保存在土壤里,因而全世界的淡水资源中只剩下不到 1%的部分可供人使用。

2、干旱缺水是世界性的问题,目前,世界上有80个国家约 15 亿人口面临淡水资源不足问题,其中29个国家的4.5亿人生活在缺水状态中。

3、列举三种主要空气污染物二氧化硫、一氧化碳、颗粒物、二氧化氮、光化学氧化物。

4、地球变暖的主要因素是二氧化碳的过多排放。

5、地球上的森林自从1981年开始以每年1700万公顷的速度在减少,具体地说,就是每年相当于半个日本的面积,每分钟有相当与15个足球场大的森林在消失。

6、森林有吸收二氧化碳的功能,是地球热量收支平衡的一个重要的调节剂,对于稳定气候起着重要的作用;森林对于阻止水土流失和荒漠化也是非常重要的,能够防风固沙,防止水土流失,有助于农业生产。

交流研讨:

1、空气污染的主要来源有哪些,空气污染能够导致哪些疾病?

2、地球上的臭氧层的作用是什么?

3、说出酸雨的形成过程,以及危害。

4、谈一谈森林对人类的作用。

课后巩固:

1、影响健康的主要因素为、、、。

2、环境污染对人体健康的危害有______、______、______。

3、大气污染源就是大气污染物的来源,主要有三

个、、。

4、从环境污染对健康影响的角度,高危人群是指(C )

A.对环境污染产生不良反应的人群

B.对环境污染最敏感的人群

C.对环境污染引起健康损害最敏感的人群

D.体弱多病的人群

5.在阳光照射强烈的夏天,某交通繁忙的城市居民尤其是心脏病及肺部疾病的患者,出现了不同程度的眼睛红肿、流泪、咽喉痛、喘息、咳嗽、呼吸困难、头痛、胸闷、心脏功能障碍等症状,你认为出现这些症状可能的原因是()

A.某种传染病流行

B.光化学烟雾

C.煤烟型烟雾事件

D.CO急性中毒

6.当前我国造成大气污染的主要原因是()

A.工业生产过程排出的有害物质

B.汽车废气

C.生活炉灶和采暖锅炉

D.燃料燃烧

7. 可能由于人为原因造成的环境问题是: [ ]

A.黄河凌汛 B.大脖子病 C.海啸 D.土壤次生盐碱化

8. 下列地理现象中,由于人为原因而产生的环境问题是 [ ]

A.南极上空臭氧层空洞 B.地震 C.我国北方常见的克山病 D.山崩和海啸

9. 目前我国的环境污染主要来自于: [ ]

A.农业上大量使用化肥和农药 B.城市发展,人口膨胀,产生的污水和垃圾

C.工业排放的“三废” D.车辆的废气和噪声

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