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厨房卫生管理制度

厨房卫生管理制度

为确保全园幼儿的饮食卫生,使他们能健康地成长,特制定以下条例:

一、厨师应穿工作服、戴白帽子工作。

二、随时洗净餐具、经常清毒。

三、洗菜、洗肉的池子不能混用。

四、切菜、切肉的板墩不能混用,并摆放到规定的位置。

五、墙壁、锅台、地面要经常保持洁净。

六、每天应购新鲜的蔬菜洗净后食用,严禁过期变质的

食物进园。

七、厨师应按每周安排的食谱去为幼儿做出可口的钣菜,

让幼儿吃饱吃好。

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