商品学
本卷共5大题，37小题。（考试时间：45分钟满分100分）
一、填空题（每空1分，总分20分）
1、一切商品都具有和两个因素。
2、社会调查法通常可采用、、直接面谈和定点统计调查等形式进行。
3、的高低是衡量一个国家生产力发展水平的重要标志。
4、食品的营养价值包括、、。
5、全面质量管理阶段的英文缩写是。
6、1995年月日由中国的最高立法机关郑重通过的《中华人民共和国食品卫生法》。
7、世界上应用的商品条形码主要有条码和条码两种。
8、通用商品条码的结构与EAN条码结构相同分为和
两种条码结构。
9、按照适用范围，商品分类体系可分为、、。
10、国家标准分为和。
二、单项选择题（每小题2分，总分24分）
1、对食品、茶、酒的品尝和某些新产品的试用，是属于哪种研究方法（）。
A 社会调查法
B 分析实验法
C 现场实验法
D 技术指标法
2、《茶经》是世界上最早的一部商品学专著，写于哪个朝代（）。
A 战国时期
B 唐朝
C 宋朝
D 商代
3、被西方称为《商品学》的创始人的是（）。
A 阿里·阿德·迪米斯基
B 沙瓦利
C 约翰·贝克曼
D 科特勒
4、合理设计，只要达到“物尽其用”即可，否则，越耐用反而会造成原材料的浪费是体现了（）。
A 合理性
B 适应性
C 卫生性
D 耐用性
5、摩擦是织物衣着过程忠被破坏的主要原因（）。
A 组织结构的合理性
B 材料的适宜性
C 良好的机械性
D 适宜的服用性
6、商品学的研究对象（）。
A 商品的质量
B 商品的使用价值
C 商品的价值
D 商品交换价值
7、标准版商品条码结构由（）位数字码及其对应的条码符号组成。
A 13
B 8
C 9
D 12
8、下列不属于常用的商品分类标志有（）。
A 用途分类
B 原材料
C 结构分类
D 其他分类
9、在商品分类的几个原则中，（）是检验商品分类的实践标准。
A 客观性
B 系统性
C 适应性D实用性
10、推荐地方标准代码（）。
A、DB
B、GB
C、DB/T
D、GB/T
11、GB/T7324-99表示（）。
A 1999年颁布的第7324号强制性国家标准
B 1999年颁布第7324号推荐性国家标准
C 1924年颁布的第99号推荐性国家标准
D 1999年颁布第7324号推荐性行业标准
12、（）是商品标准的主要形式。
A 实物标准
B 文件标准
C 实体标准
D 服务标准
三、判断题（每小题2分，总分16分）
1、商品学是围绕着商品的使用价值展开研究的。（）
2、1976年10月8日在奥地利的萨尔斯堡成立了国际商品学会，以德文缩写“IGWT”为会徽标志。（）
3、商品质量决定着商品运动的全过程，它是商品学研究的中心内容。（）
4、EVN条码是国际物品编码协会在世界范围内推广使用的国际通用商品代码（）
5、《商品分类和编码协调制度》把所有国际贸易商品分为21类。（）
6、乙烯以生产方法为标志分为高压聚乙烯、低压聚乙烯。（）
7、商品标准化不是相对的，而是绝对的。（）
8、按国家政策分类方法有利于国家宏观调控和制订有关国家分类标准。（）
四、名词解释（每小题4分，总分20分）
1、商品的整体概念
2、商品学研究的方法
3、商品质量（狭义）
4、商品目录
5、国家标准
五、简答题（每小题10分，总分20分）
1、决定和影响商品质量的因素并逐个举例？
2、常用的商品分类标志有哪些并逐个举例？
高职三年级商品学概论学科期末试卷
(2010-03-05 10:27:50)
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杂谈
（考试时间：60分钟满分100分）
一、填空题（每格1分，共20分）
1、一切商品都是_________________和的统一体。
2、食品中营养价值是指营养成分、_________________和_________________三项指标。
3、对纺织品商品质量一般从原材料、_________________、_________________和服用性能等方面来评定其质量。
3、_________________是计算机输入数据的一种特殊代码。
4、商品标准是从事工农业生产的一种_________________，也是部门之间_________________的共同准则。
5、微生物鉴定法是用于______________、_____________及其制品以及包装容器的一种方法。
6、商品鉴定的抽样方法很多，应用最为普遍的是_________________方法。
7、商品标准化的基本要求是：___________________、_________________、______________、__________________。
8、一切商品都具有_____________和_____________两个因素。
9、被西方称为《商品学》的创始人是_________________。
10、世界上最早的一部商品学专著是_________________。
11、在其他条件相同的情况下，___________________好坏，会首先直接决定产品质量的优劣。
二、单项选择题（所给答案只有一个正确，请把正确答案的字母填入括号内，每小题2分，共30分）
（）1、下列内容属于商品范畴的有（）。
A．鲁滨逊一人在荒岛上采食的野果B．和氏壁
C．某食品厂向海啸灾区捐赠的一万箱方便面D．姚明新买的手机
（）2、衣裳、鞋帽的一项重要卫生属性是_________
A、透气性
B、透水性
C、吸湿性
D、导热性
（）3、物体受外力作用后产生形变，当移去外力，物体能自动恢复原来的形状和尺寸，这样的性质称为_________
A、塑性
B、弹性
C、韧性
D、脆性
（）4、人体中三分之二的重量是_________
A、水
B、矿物质
C、蛋白质
D、碳水化合物
（）5、商品的识别，一般利用的方法是_________
A、感官鉴定法
B、生物鉴定法
C、理化鉴定法
D、化学分析法
（）6、采用各种试剂，仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫_________ A、理化鉴定法B、生物鉴定法
C、化学鉴定法
D、仪器鉴定法
（）7、将皮鞋分成牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋、人造革鞋就是以_________ 为分类标声
A、按工艺
B、按生产方法
C、按原料
D、按主要成分
（）8、下列哪些不是中国的国家代码_________
A、690
B、770
C、691
D、692
（）9、下列属于国际区域性标准的是_______。
A.SO制定和发布的标准
B.IEC制定和发布的标准
C.WHO制定和发布的标准
D.CEN制定和发布的标准
（）10、被西方称为《商品学》的创始人是_________
A、德国约翰·贝克曼教授
B、法国官员沙瓦利
C、阿里阿德·迪米斯基
D、意大利普那裴
（）11、下列商品中不含有亲水基团的是_______。
A.棉织品
B.木材
C.纸张
D. 塑料
（）12、一物体原长为了10米，拉成12米，去掉外力，此物体变为10。5米，则此物体的弹性形变值为_______。
A.0．05
B.0。1
C.0。15
D.0。2
（）13、市场上可替代的产品较多，竞争激烈，易形成________产品。
A.夭折型
B.早衰型
C.早熟型
D.波动型
（）14、晾衣绳、平行电线的松垂现象称为_______。
A.弹性
B.塑性
C.应力
D.蠕变
（）15、除去原毛加工中的植物性杂质，往往用_______。
A.盐酸
B.氢氧化钠
C.硫酸
D.硝酸
三、名词解释（5小题，每题3分，共15分）
1、随机抽样——
2、商品标准——
3、商品鉴定——
4、国家标准——
5、商品质量（狭义）——
四、判断题（10小题，每小题1分，共10分。在题前括号内对的打“√”，错的打“×”）
（）1、商品学是围绕着商品的使用价值展开研究的。
（）2、多孔率越高，商品的比重越大。
（）3、具有透水性的物体必具有透气性，透水性大则透气性也大。
（）4、企业内部的质量控制被称为现代质量管理的核心。
（）5、1976年10月8日在奥地利的萨尔斯堡成立了国际商品学会，以德文缩写“IGWT”为会徽标志。（）
（）6、商品标准化不是一个静止的活动过程，它是绝对的。
（）7、橡胶等高分子有机物商品受到氧、光、冷热等因素的作用失去机械强度并出
现发粘现象，是降解反应占优势的结果。
（）8、限定记分法通常用于食品的品级划分。
（）9、生产者只能占有使用价值，不能同时占有价值。
（）10、商品鉴定是商品检验工作的一部分。
五、简答题（5小题，共25分）
1、举例说明食品中毒害物质的来源。
2、简述商品分类的作用。
3、感官鉴定法与理化鉴定法的区别。
4、按作用时间、荷重可为哪两种，并举例说明。
5、我国产品质量标志包括哪两种？及其种类？
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注意事项：本卷每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。不能答在试卷上。
一、单项选择题
1．生产检验是由哪一方进行的检验机构（）
A生产企业或其主管部门设立的检验机构
B商品的买方
C买卖利益之外的第三方
D专职的检验机构
2．被公认为最科学并在世界上广泛采用的是（）
A非随机抽样法 B随机抽样法
C简单随机抽样法 D分组随机抽样法
3．ISO是指（）
A国际电工委员会限性 B国际标准化组织
C国际照明委员会 D国际羊毛局
4．商品学研究的客体是（）
A商品价值 B商品使用价值
C商品质量 D商品
5．百分记分法多用于什么商品的品级的划分（）
A日用工业品 B纺织品
C食品 D鞋类商品
6．哪种情况下商品抽样的误差较小（）
A被抽样商品的质量稳定程度越低其误差越小
B被抽样品的数量比例小其误差越小
C被抽样商品的质量稳定程度越高其误差越大
D被抽样商品的数量比例越大其误差越小
7．商品分类的基础是（）
A商品分类方法 B商品分类标志
一、单项选择题
1．当市场商品供不应求时，企业必然采用（）
A生产观念 B推销观念
C市场营销观念 D社会营销观念
2．不属于生产资料市场特点的是（）
A派生的需求 B需求弹性小
C非专家购买 D直接购销比例大
3．大市场营销观念的提出者（）
A菲利普科特勒 B赫杰特齐
C马斯洛 D伯尼斯
4．不取得商品所有权，也不代表企业参与谈判，我们称之为（）
A批发商 B代理商
C中间商 D辅助商
5．企业建立的营销环境变化的监测预警系统实质上是一个（）
A管理系统 B调研系统
C分析系统 D信息系统
6．主要适用于资源力量有限的小企业的目标市场战略是（）
A无差异营销 B差异性营销
C无集中营销 D集中性营销
7．与市场上占据着支配地位的，亦即最强的竞争对手“对着干”的定位方式是（）
A避强定位 B迎头定位
C重新定位 D顺从定位
8．小型企业常采用的策略是（）
A产品——市场集中化 B产品专业化
C市场专业化 D选择性专业化
一、单项选择题（本大题共60个小题，每小题1分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项选出，并涂在答题卡上）。
1、商品学研究的客体是：
A、消费者
B、商品
C、市场
D、生产者
2、下列属于商品静态自然属性的是：
A、气味
B、寿命
C、缺陷
D、手感
3、（）是构成商品使用价值的决定因素。
A、商品质量
B、商品包装
C、原材料
D、销售服务
4、（）质量的优劣直接影响着商品的质量等级。
A、生产工艺
B、原材料
C、商品结构
D、销售服务
5、反映食品营养价值最基本的综合性指标是：
A、营养成份
B、可消化率
C、发热量
D、含水量
6、商品为实现规定使用目的或用途所必须具备的各种性能或功能是指：
A、商品的实用性
B、商品的安全性
C、商品的可信性
D、商品的信息性
7、中国商品标准分级中，最高一级标准是：
A、国际标准
B、国家标准
C、行业标准
D、企业标准
8、电工产品（商品）专用安全认证标志是：
A、方圆标志
B、长城标志
C、PRC标志
D、环境标志
9、在商品检验中，生产检验是：
A、第一方检验
B、第二方检验
C、第三方检验
D、第四方检验
10、最基本的随机抽样法是：
一、单项选择题
1、社会市场营销观念中心是：
A、生产
B、推销
C、顾客
D、社会利益
2、“它是构成市场的基本因素，也是营销人员在研究市场环境时最重视的因素之一”这是：
A、人口
B、经济
C、人口总量
D、收入水平
3、企业找明星做广告，利用的是影响消费者购买行为因素中的：
A、文化与亚文化
B、家庭
C、社会阶层
D、相关群体
4、将消费者群分为“奢糜型”和“节俭型”是依据细分标准的：
A、人口因素
B、心理因素
C、购买行为
D、用户要求
5、某手机企业生产低端、中端、高端手机，只供应高收入人群属于：
A、产品市场集中化
B、产品专业化
C、市场专业化
D、择性专业化
6、“冷酸灵牙膏，冷热酸甜想吃就吃”这句广告语是想唤起消费者重视：
A、核心产品
B、附加产品
C、有形产品
D、无形产品
7、企业在产品市场生命周期成熟期所采取的策略可用一个字概括即：
《商品学》(试卷号：7407)补考复习要求
本课程复习要求是针对历届使用由东北财经大学出版社出版、中国高等院校市场学研究会组编、汪永太等编著的《商品学概论》作为教材的学生的。试卷号为7407。请学生注意，在使用前先核对一下。
本次补考题型及分值比例如下：单项选择1×20；多项选择2×10；判断题2×10；名词解释5×4；简答题10×2。(“×”号前面的数字是每题分值，后面是题量。)
一、单项选择题练习：
1、商标品牌是商品的( )。P3
A、核心部分
B、形式部分
C、实质部分
D、延伸部分
2、分析商品成分，鉴定商品质量，研制新产品的常见方法是( )。P5
A、科学实验法
B、现场实验法
C、技术指标法
D、社会调查法
3、( )是商品质量实现的保证。P11
A、设计质量
B、内在质量
C、市场质量
D、制造质量
4、以下食品中可消化率最高的是( )。P12
A、米饭
B、猪肉
C、苹果
D、青菜
5、不属于服用性质量指标的是( )。P13
A、起毛起球性
B、抗静电性
C、舒适性
D、缩水性
6、用来区分商品质量波动究竟是偶然原因还是系统原因引起的方法是( )。P21
A、直方图法
B、控制图法
C、散布图法
D、排列图法
7、国际羊毛局的代号是( )。P35
A、CCC
B、IWO
C、OIE
D、IWS
8、对于批量大且质量也可能波动较大的商品批，宜采用( )进行检验。P37
A、全检
B、百分比抽样
C、简单随机抽样
D、分层随机抽样
9、测定油脂的新陈、掺假或变质情况，可采用( )。P39
A、嗅觉检验法
B、热学检验法
C、电学检验法
D、光学检验法
10、瓷器底部的图形标记“□”意为( )。P41
A、一等品
B、二等品
C、三等品
D、等外品
11、唯一性原则是在选择商品分类标志时，必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的( )范围内只能用一种分类标志。P54
A、同一层级
B、不同层级
C、所有层级
D、大类和中类
12、超市销售水果、鲜肉，适宜采用的条形码为( )。P59
A、EAN条码C、变量单元店内码
B、厂家条码D、定量单元店内码
13、警示人们在储运过程中规范操作，避免差错，保护商品的运输包装标志是( )。P72
A、识别标志
B、指示标志
C、危险货物包装标志
D、警告性标志
14、牙膏和皮鞋油的包装属于( )。P77
A、便携式
B、贴体式
C、惯用包装
D、适用型
15、绝对湿度不变时，相对湿度随温度的升高而( )。P84
A、升高
B、降低
C、不变
D、波动
16、对香蕉、猕猴桃等水果进行人工催熟，可采用( )。P88
A、氯化钙
B、乙烯
C、活性炭
D、焦炭分子筛
17、以下能被人体直接吸收的物质是( )。P98
A、淀粉
B、蛋白质
C、蔗糖
D、葡萄糖
18、不会在人体中大量储存的维生素是( )。P100
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B
D、维生素E
19、五粮液酒的香型属于( )。P107
A、浓香型
B、清香型
C、酱香型
D、米香型
20、黄山毛峰属( )。P112
A、炒青茶
B、晒青茶
C、烘青茶
D、珠茶
21、被称为“中国草”的是( )。P123
A、黄麻
B、剑麻
C、亚麻
D、苎麻
22、我国规定，( )称为“纤”。P125
A、人造纤维长纤维
B、人造纤维短纤维
C、合成纤维短纤维
D、合成纤维长纤维
23、设计和选购服装长短的依据是( )。P137
A、号
B、型
C、号型
D、型号
24、( )的总脂肪酸含量最高。P149
A、洗衣皂
B、香皂
C、透明皂
D、药皂
25、属于热固性塑料的是( )。P155
A、PE
B、PS
C、MF
D、CN
26、在工业方面用于制造管材、板材、建筑材料，称为“PVC”的塑料是( )。P156
A、聚乙烯
B、聚苯乙烯
C、聚氯乙烯
D、聚丙烯
27、具有特别优异的电绝缘性的塑料是( )。P156
A、聚乙烯
B、聚丙烯
C、聚苯乙烯
D、聚氯乙烯
28、在同一地方拍摄同一物体，使用远摄镜头所得的像比标准镜头显得( )。P166
A、大
B、小
C、清晰
D、模糊
29、我国电视机的广播制式与( )相同。P186
A、美国
B、日本
C、英国
D、前苏联
30、以下空调器中，( )是热泵型分体式空调。P194
A、KF-35GW/A
B、XQG50—3
C、KFR-35DW
D、KFRd-35DW/B
二、多项选择题练习：
1、商品的社会经济属性包括( )。P3
A、流行性
B、地区性
C、民族性
D、经济性
E、时代感
2、社会调查法主要有( )。P6
A、现场调查法
B、直接面谈法
C、定点统计法
D、调查表法
E、对比分析法
3、食品的营养价值包括( )等指标。P12
A、食品的营养成分
B、食品可消化率
C、食品发热量
D、食品卫生无害性
E、良好的色、香、味、形
4、服装的热舒适性是由服装面料的( )等因素决定的。P13
A、保温性
B、透气性
C、透湿性
D、服装式样及组合
E、吸湿性
5、国际标准化组织认可的国际组织有：( )等。P35
A、国际计量局
B、食品法典委员会
C、国际葡萄酒局
D、世界卫生组织
E、国际羊毛局
6、按所用符号，商品代码有( )。P57
A、数字代码
B、字母代码
C、条形代码
D、数字条码混合
E、字母数字混合
7、包装要素是指( )。P66
A、材料
B、技法
C、回收处理
D、结构造型
E、表面装潢
8、商品包装的作用有( )。P66
A、保护商品
B、便于流通
C、促进销售
D、方便消费
E、提高价值
9、高分子物老化发生的反应是( )。P87
A、呼吸反应
B、氧化反应
C、降解反应
D、交联反应
E、硬化反应
10、下属糖类属于双糖的是( )。P98
A、果糖
B、蔗糖
C、麦芽糖
D、乳糖
E、淀粉
11、脂肪酸中，人类必需、人体不能合成的不饱和脂肪酸有( )。P99
A、亮氨酸
B、赖氨酸
C、亚油酸
D、亚麻酸
E、花生四烯酸
12、下面属于配制酒的是( )。P106
A、青梅酒
B、竹叶青
C、果酒
D、五加皮
E、药酒
13、服装按功能分为( )。P134
A、礼服
B、生活服装
C、休闲服
D、劳动服
E、运动服
14、合成洗衣粉具有( )的特点。P148
A、密度小
B、易溶解
C、干爽结实
D、流动性好
E、便于包装储存
15、电冰箱制冷系统的结构包括( )。P191
A、压缩机
B、冷凝器
C、干燥过滤器
D、毛细管
E、蒸发器
三、判断题练习：
1、商品的使用价值是由商品的自然属性决定的。( )P3
2、商品的自然属性是商品质量的基础，由于商品的自然属性是相对稳定的，因此商品质量也是一个相对静止的概念。( )。P3
3、商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。( )。P4
4、散布图法主要用于分析质量数据的分布状况。( ) P21
5、商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。( )P36
6、我国是国际物品编码协会的成员国，不使用EAN条形码的商品，在我国不允许上市。( ) P59
7、在商品储存期间，发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。( ) P85
8、呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。( ) P87
9、食品中的自由水与普通水性质相同。( )P97
10、啤酒的酒度一般在10度左右。( ) P108
11、棉纺织品耐碱不耐酸。( )P123
12、古香缎、织锦缎不易水洗。( )。P132补充内容
13、各类纤维中维纶吸湿性最好。( )P126
14、拍摄广告用精美相片，应选用数码相机。( ) P168
15、人耳对声音强弱的感觉与声强成对数关系。( )P177
四、重要概念：
1、商品质量管理P18
2、商品检验P27
3、商品质量监督P47
4、呼吸作用P87
5、氨基酸模式P98
五、重要原理：
1、合理的商品包装应符合的要求。P67
2、商品保管的原则(第六章补充内容)
3、绿色食品有哪些必备标准P102
参考答案：
一、单项选择题
1、B
2、A
3、C
4、B
5、B
6、B
7、D
8、D
9、D 10、B
11、D 12、A 13、D 14、D 15、A
16、B 17、D 18、C 19、A 20、C
21、D 22、B 23、A 24、B 25、C
26、C 27、C 28、A 29、C 30、C
二、多项选择题
1、ABCDE
2、ABCD
3、ABC
4、ABCD
5、ABCDE
6、ABE
7、ABDE
8、ABCDE
9、CD 10、BCD
11、CDE 12、ABDE 13、ABDE 14、ABCDE 15、ABCDE
三、判断题
1、√
2、×
3、×
4、×
5、√
6、×
7、×
8、×
9、√ 10、×
11、√ 12、× 13、× 14、× 15、√
四、重要概念
1、是指确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。
2、是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。
3、是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品和质量保证体系进行监督的活动。我国的商品质量监督有国家的质量监督和社会的质量监督两种。
4、是指生物体中的能源物质(主要是糖类)，在氧化还原酶作用下，逐步降解为简单物质和放出能量的过程。呼吸作用分为有氧呼吸和缺氧呼吸两类。有氧呼吸产生的热量，部分用于鲜活食品生理活动的能量，部分释放到外界环境中，可使储存环境的温度升高，加速鲜活食品的腐烂变质。缺氧呼吸实质上是酒精发酵，其最终产生的酒精和中间产物乙醛等会破坏鲜活食品的组织，使其腐烂。
5、人体在利用各种蛋白质时，不仅要求必需氨基酸种类齐全、数量足够，而且要求各种必需氨基酸之间的相互比例也要符合人体需要。这种相互比例亦称为氨基酸模式。
五、重要原理
1、⑴应适应商品特性
⑵应适应运输条件
商品学
1商品学其产生与发展总体上分为萌芽、创立和发展三个阶段。 2商品学研究的核心——商品质量(应包含商品的明确质量与隐含质量，商品的有形质量 3 4商品：是指用来交换，并满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。 5商品的使用价值：是指商品满足人们和社会需要的效用；对于商家称为商家使用价值或交换使用价值；对于消费者称为消费使用价值。 6商品学：是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 7商品质量：即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征的总和。 8影响商品质量的因素：科学技术的发展、科学管理和员工素质、科研与设计、原料、工艺和设备、质量检验、包装、运输与储存、销售服务、使用与保养、商品的废弃处理。9商品质量标准：即对商品质量和有关商品质量的各方面（如品种、规格、用途、试验方法、检验方法、标志、包装、储存、运输、养护等）所做的技术规定。 10商品质量标准的分类：①按标准的约束性分：强制性标准和推荐性标准；②按标准的表达形式分：文件标准和实物标准。 11我国标准分级：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。 12商品组成成分：通常按各种成分在其使用性能中所发挥的作用，分为主要成分、辅助成分、无用成分和有害成分。 13商品的结构：宏观结构、微观结构。 14食品营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水分。 15质量劣变：是指商品在储运过程中，由于外界因素的作用发生的化学变化、生理生化变化、微生物变化而造成的商品质量变劣，甚至完全丧失使用价值的现象。 16商品的化学变化：①腐蚀：化学腐蚀和电化学腐蚀；②金属的化学腐蚀、煤的风化与自燃和化工原料的亚硝酸钠的氧化。 17微生物引起的商品质量变化：霉变、发酵、腐败。 18鱼肉特有的生物化学变化。且处在僵直期的鱼 19商品美学质量的形式要素：材质美、色彩美和形体美。 20商品标准化:是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布以及推行商品标准的活动。21标准化原理：简化原理、同一原理、协调原理和最优化原理。 22商品质量法规种类：产品质量法、产品责任法（疏忽责任、担保责任和严格责任）、消费者权益保护法（保障安全权、知悉真情权、自主选择权、公平交易权、依法求偿权、依法结社权、求教获知权、维护尊严权和监督批评权）。 23商品质量管理发展的阶段：检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。24PDCA循环（戴明循环）：计划、执行、检查、处理。 25质量认证：是由一个公认的权威机构（第三方）对企业质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提供文件证明的活动。 26绿色食品分为A级和AA级，A级为在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品标准要求； 生产过程中不使用任何有害化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料物质，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤，控制害虫病草，保护或提高产品品质，从而保证产
商品学期末考试卷纸A及答案教学提纲
商品学期末考试卷纸 A及答案
辽宁大学2017-2018学年第一学期期末考试 商品学基础 A试卷 一、单选题：（每题2分共计20分） 1.中国物品编码中心于( )年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN 条码系统。 A.1981 B.1991 C.1978 D.1988 2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是( )抽样检验方法。 A.调整型 B.非调整型 C.计量 D.计数 3.UPC条码是美国统一代码委员会于( )年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。 A.1973 B.1981 C.1971 D.1983 4.( )是电子元器件专用合格认证标志。 A.PRC B.长城标志 C.方圆标志 D.BS标志 5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于( )年成立。 A.1978 B.1981 C.1980 D.1988 6.茶叶按( )进行分级。 A.感官质量指标 B.理化指标 C.微生物指标 D.主要成分含量指标 7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 8.商品品种有多次分工，其顺序是( ) A.生产分工、流通分工、消费需求分工 B.生产分工、消费需求分工、流通分工 C.流通分工、生产分工、消费需求分工 D.消费需求分工、生产分工、流通分工 9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与( )功能关系最密切。 A.美化 B.保护 C.卫生 D.促销 10.下列各项中，( )属于商品整体概念的有形附加物。 A.免费安装空调服务 B.长城标志 C.冰箱制冷功能 D.售后终身保修 二、不定项选择题 (每题3分共计30分) 1.下列分类中( )按加工方法作为分类标志。 A.红茶、乌龙茶、绿茶 B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒 C.洗发剂、染发剂、护发剂 D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波 E.毛织品、丝织品、棉织品 2.霉腐微生物中，霉菌大都属( )。 A.干生型 B.湿生型 C.中性型 D.中温型 E.低温型 3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备( )条件。 A.符合企业标准 B.符合国家标准 C.符合行业标准 D.质量稳定，能正常批量生产 E.商品质量稳定 4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的( )。 A.温度 B.霉腐微生物 C.湿度 D.仓虫 E.尘埃 5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为( )。 A.安全认证 B.综合认证 C.全性能认证 D.质量认证 E.质量体系认证 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
商品学2
1.以具体商品为例，试说明其功能，商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述他们之间的关系。 (1)商品的功能效用是指商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的职能或效用，如手机的功能和效用是方便交流，缩短时空距离。 (2)商品体。是商品功能效用的载体，它是人们利用原材料，通过有目的有效用的劳动投入而创造出来的具体劳动产物。不同的使用目的要求商品有不同的功能和效用。而功能效用又是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能如化学性能、物理性能、生理生化性能等的综合。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的。 (3)有形附加物。商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记及其原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 (4)无形附加物。是指人们购买有形商品时所获得的各种有形附加物或附加利益。 这三者构成一个统一的整体，都是商品整体概念中不可缺少的要求。商品生产者和经营者只有生产出具备以上各种要素的商品，才能向社会提供人们需要的商品，才能使形式商品转化为消费者使用的现实商品。 2.如何正确理解商品使用价值的本质?商品学如何研究商品使用价值? （1）.作为商品，它必须既有使用价值又有价值，二都缺一不可。作为商品，它的价值不能离开使用价值。价值是抽象的东西，不能独立存在，必须依附在具体的物质上面，使用价值是价值的物质承担者。作为商品，它的使用价值也不能离开价值。凡是商品必然有价值，如果一个物品只有使用价值而无价值，也就不可能称其为商品。商品是使用价值和价值的统一体。但是作为商品生产者或商品消费者不可能同时占有使用价值和价值。这是因为作为商品生产者为了得到商品的价值必须让出使用价值，而作为消费者为了得到商品的使用价值必须付出价值，不可能二者均占有。 （2）.商品学的研究对象是商品的使用价值。商品的使用价值的二重属性：自然属性和社会属性。 商品使用价值的自然属性主要涉及：商品的成分、结构和性质；影响商品质量的因素；商品质量管理与质量监督；商品质量标准；商品检验、包装和储运。商品使用价值的社会属性主要涉及：消费者需求规律；商品文化；商品信息与预测；商品开发；商品与环境。
商品学心得1
回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得,我从中学会了许多,感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步,这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是行政部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃,选择了就要坚持到底! 回首过去，在这一学期，我们行政部全体成员共历风雨，携手并进，在大家的共同努力下，我们也取得了一定的成绩。现将本学期工作总结如下： 办公室管理方面我们维护办公室内的卫生，定期安排各部门对办公室进行清洁打扫工作。 在学生会的这段时间里,给我的感觉就是组织有序。每周二都开例会，这样可以加强我们内部人员的交流和沟通，同时也是老师、学长学姐们给我们传送经验的机会。这也是一个交流平台，可以交换我们的思想，让我闪认识到和别人的思想存在哪些不同，有什么缺陷，该如何去完善，这一系列问题如能到得很好的解决，那么我们将是更上一层楼。 在学生会中，是学生代表，是学生干部，要以身作则，这样可以更好的约束自己，让自己不至于像无头苍蝇一样无所事事游手好闲。做好学生会的工作不仅是为同学们做实事，也是在提高自己的的能力。无须感叹你的付出没有得到回报，做了事情，自己心中却是喜滋滋的，这就是心灵的收获。 总的来说，工作是忙碌的、辛苦的，但感到的是充实和欣慰，因为跟着学长学姐们一起奋斗，一起解决工作中的困难，一起享受活动成功的喜悦。 每一个部门的人员都是那样的团结上进。他们不畏艰难，开拓进取。她见证了我们在一起的点点滴滴，也见证了我们的成长。我为自己能在学生会这样一个大家庭和大家一起工作而感到幸福和骄傲。 不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。这学期以来，工作中的一点一滴，都化作一种无形的力量积淀在我的心底。诚然，我们都非常清楚，人们在追求成长的过程中，总会有磕磕碰碰，有让人振奋的时刻，也有让人劳心的片段。无论怎样，我学会认真仔细地对待工作。回顾一学期来的工作历程，我深深地感到：每一项活动的顺利举行，离不开领导老师的正确指导，离不开各职能部门的大力支持和全体学生会干部兢兢业业的奉献，更离不开广大同学对我们工作的理解和帮助。在今后的工作中，我们会吸取教训，汲取经验，把我们行政部的工作做得更加出色。
商品学
商品学 第一章、课后习题 一、判断对错 1、消费者购买商品，本质是购买一种需要。 ( √ ) 2、商品学是研究商品质量变化的科学。 ( × ) 3、商品的自然属性相对变化，社会经济属性相对稳定。 ( × ) 4、需要动态地、综合性地看待商品的使用价值。 ( √ ) 5、随着社会经济的发展，商品的“商”和“品”两重性将日益受到人们的重视。( √ ) 二、选择题 1、商品的使用价值就是商品的（A）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值型 D、交换性 2、（ D ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品犯愁的是（ C ）。 A、股票 B、房产证 C、空气 D、假酒 4、商品的（ A、C ）是商品的自然属性。 A、成分 B、价值 C、外形 D、广告 5、衡量商品使用价值大小的尺度是（ C ）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 6、商品学研究的中心内容是（ A ）。 A、商品质量 B、商品代码 C、商品护养 D、商品检验 7、商品学的创始人是（ A ）。 A、约翰·贝克曼 B、陆羽 C、李时珍 D、达尔文 8、世界上最早的一部商品学专著是（ B ）。 A、普那贝特《生药学》 B、陆羽《茶经》 C、李时珍《本草纲目》 D、迪米斯基《商业之美》
二、课后习题 一、判断对错 1、商品质量的本质是满足消费者需求的程度。 （×） 2、商品的使用价值主要来源于它的社会质量。 （×） 3、有了商品标准，商品质量就完全有了依据。 ( × ) 4、产品的设计开发时形成商品质量的前提。 ( √ ) 5、PDCA的四个过程通过一次运动就完结。 ( × ) 6、TOM是美国式的思路，其思路与日本的TQC完全一样。 ( × ) 7、制定标准、形成制度的阶段是PDCA的执行阶段。 ( × ) 二、选择题 1、在市场经济条件下，（D）是企业强化管理的必然趋势。 A、体系 B、资源 C、成本 D、质量 2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品（C）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 3、商品的内在质量包括（D）。 A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装 B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构 C、化学成分，色形成分，机械性质，生物指标 D、化学成分，机械性能，物理性质，生物指标 4、商品标准的有关规定是商品质量的（B）技术条件。 A、最高 B、最低 C、相同 D、参照 5、（A）是决定商品质量的重要因素。 A、原材料 B、生产工艺 C、质量控制 D、销售服务 6、吸湿性、透气性等是对纺织品质量（D）方面的基本要求。 A材料 B、组织结构 C、机械性能 D、服用性能 7、在商品质量形成并固定的过程中，（B）具有决定性的意义。 A、开发设计 B、生产工艺 C、产品检验 D、商品包装 8、全过程质量管理包装从试产调研、设计开发、生产作业到（D）。 A、包装运输 B、仓储养护 C、广告宣传 D、销售服务 9、在PDCA循环过程中，（ D）是关键阶段。 A、P B、D C、C D、A
2018-2019-1商品学期末A卷答案
班级 学号 姓名 考试科目 -------------------------- --------------------- ------------ -- -------------- ---装-----------订-- ---- -- ---线--------- ---------- --- --- ----- ---------------------------- ----- ----- --- ----- --- -- 延安职业技术学院试题A 卷 （2018-2019学年度第一学期期末考试） 商品学基础试题答案(命题人：陈昌) 一、判断题（每题1分，共15分） 1-5 ×√√√× 6-10 √×××× 11-15 ×√ × √ √ 二、单项选择（每小题2分，共28分） 1-5 B A A B A 6-10 D C B C C 11-14 A A B C 三、多项选择（每小题2分，共28分） 1-5 AB ABCD AB ABCD BC 6-10 BCD AB AC AB ABC 11-14 ABCD AB ABCD ABCD 四、名词解释（每题3分，共计15分） １、商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的属性。 ２、商品质量：人们习惯上称之为商品品质，是指商品与其规定标准技术条件的符合程度。 ３、商品分类：是指根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一类商品集合总体科学地、系统地逐级进行分类划分的过程。 ４、商品代码：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 ５、商品标准：是对商品的质量以及与质量相关的某些或全部要求所做的统一规定。 五、实务操作：14分 1、 1—3位：国家代码或地区代码或中国代码； 4—8位：厂商代码或厂商识别码 9—12位：商品代码或商品项目代码； 13位是校验码 2、略
商品学模拟考试题及参考答案
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
商品学论文1
西湖龙井的包装利弊分析 摘要： 茶叶在中国具有悠久的历史，而西湖龙井又是茶叶中的佼佼者，在国内享有盛誉。随着市场经济的发展，商品包装也越来越受到重视，茶叶包装也逐渐发展成为一个完整的行业。茶叶包装不仅起到保护茶叶的作用，而且能够美化茶叶，提高茶叶竞争力。 本文主要通过对西湖龙井包装进行利弊分析，找出现有西湖龙井包装的利弊，然后争取为西湖龙井的包装设计提供更好的思路 关键词：创新品牌包装过度 产品包装是指通过颜色、文字等外包装吸引消费者目光，以刺激消费者购买产品的行为。自改革开放以来，中国包装业借鉴欧美的先进经验，发展迅速，逐步发展成一个完整的工业体系。 包装业的迅速发展也给西湖龙井的进一步发展提供了机遇。借助包装设计，体现西湖龙井蕴含的文化精神，不仅有利于提高西湖龙井的销量，促进经济价值，也有利于提高西湖龙井的品牌形象。但是由于包装业的局限，当前西湖龙井的外包装并不能很有利表现西湖龙井的独特个性。因此如何更好进行西湖龙井的包装，成为我们要考虑的问题。 一、西湖龙井包装现状 从包装设计的角度来讲，是最直接、最有力的设计表达要素。在西湖龙井茶叶包装设计中也非常注重包装色彩，我国是一个大国，在我国也会根据每种情况的不同进行色彩的不同包装。在西湖龙井茶包装纸也会以对比色来营造一种强烈的视觉感受，视觉效果强烈的情况下，会丰富包装的层次。图形在包装上是信息的主要承载者，图形既有感性的形象，又有理性的内容和含义，它在视觉传达中有迅速、直观、易懂、表现能力丰富、感染力强等优点。在西湖龙井茶包装设计中，图形的应用则可以将茶的文化直观地展现出来，向人们展示茶的古老传统的文化特性，它的包装设计图形可以分为传统图形和现代图片。文字在包装设计中是传达商品信息的重要组成部分，在产品包装中必不可少的就是文字，它可以单独出现，也可以和图片组合在一起，或者将文字图形化，达到一种视觉效果。西湖龙井茶包装设计除了图片表现商品外，还有文字也是很重要的一部分，在文字方面，西湖龙井茶经常会使用现代字体和传统书法来表现产品，来提升产品的文化价值和品味。 西湖龙井茶叶的包装主要有三种。一是袋式包装，主要有复合薄膜袋以及纸袋，这些成本较低，适合大众消费。二是罐装，有金属罐类包装、陶瓷罐类包装、木质和竹质罐类包装，这类包装主要采取筒型和方形两种形状。由于这种包装做工比较精良，设计比较复杂，成本
商品学基础学后心得
商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到～商品学是一门以自然科学为主～将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科～是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象～其研究的客体是商品～以商品-人-环境为系统～以商品质量和商品品种为中心～是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼～19世纪～商品学由德国传入我国～使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块～十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类～分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类～这三大类下边又分有好几小类～商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤～按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长～长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式～已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强～环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略～保护环境、实施绿色营销～才 1 / 5 能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理～对商品分类又进一步概述～我知道对商品进行科学的分类～才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题～是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起～做好细节～严把商品生产、流通、消费各个环节质量～才能确保商品质量～提高企业市场竞争力。商品包装也
商品学 期末知识点归纳
第一章 商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容：以商品体为基础，以商品——人——环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式——商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线， 具体包括： 商品的成分、结构、性质；商品分类与编码；商品品种及其演变规律； 商品质量及其影响因素；商品质量管理、质量监督、质量与安全认证；商品标准与标准化； 商品检验；商品包装与商标；商品储运与养护；商品与资源、环境； 新商品开发；商品消费心理；商品广告；商品文化；商品美学；商品法规；商品地理；各类商品营销学；商品消费科学与教育等。 第二章 商品分类的内涵：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目（如规格、花色、品级等）的过程。 商品分类的方法： 选择商品分类标志的基本原则： 目的性原则，稳定性原则，唯一性原则，逻辑性原则，包容性原则 常用的商品分类标志： 1.以商品的用途作为分类标志 2.以原材料作为商品的分类标志 3.以加工工艺作为分类标志 4.以商品的化学成分作为分类标志 5.以商品的产地作为分类标志 商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。商品标识代码的编制原则：唯一性原则，稳定性原则，无含义性原则 商品编码方法：1.顺序编码法2.系别顺序编码法3.层次编码法4平行编码法
● 零售商品的标识代码采用EAN/UCC —13， EAN/UCC —8和UCC —12（用于北美地区）代码。 ● 非零售商品的标识代码采用EAN/UCC —14， EAN/UCC —13和UCC —12（用于北美地区）代码 EAN/UCC —13 中国大陆前缀码690~695 EAN/UCC —14比EAN/UCC —13之前多了一个指示符（1~8用于定量，9用于非定量） 商品条码的种类 目前我国商店采用的店内码是EAN 推荐的EAN-13(标准版) 结构 厂商识别代码（前三位前缀码） 商品项目代码 校验码 一 N1~N7 N8~N12 N13 二 N1~N8 N9~N12 N13 消费单 EAN/ UPC 条码 厂家条码 店内条码 ITF-14条码 货运单 储运单 商品定量消费单元的标识 商品变量消费单元的标识 UCC / EAN-128条码
商品学概论试题及答案新
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的着作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码 二、单项选择题 1.商品分类是商品学研究的（）。 A.前提； B.条件； C.基础； D.本质 2.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（）范围内，只能采用一种分类标志。 A.同一层级； B.不同层级； C.所有层级； D.大类和中类
医药商品学1-6章习题
医药商品学习题 一、选择题 A型题 1、下列哪类商品不属于药品（D） A、中药材 B、中药饮片 C、血液制品 D、注射器 2、新版《药品注册管理办法》生效时间为（C ） A、2007年7月1日 B、2007年9月1日 C、2007年10月1日 D、2007年12月1日 3、药品批准文号和注册证有效期分别为（A ） A、5、5 B、3、5 C、4、5 D、5、4 4、下列哪种药品不属于麻醉药品（D ） A、芬太尼 B、阿片 C、可卡因 D、氯胺酮 5、下列哪种药品不属于精神药品（C ） A、丁丙诺啡 B、哌甲酯 C、阿托品 D、硝西泮 6、下列有关商品说法错误的是（B） A、商品是指用于交换的劳动产品，具有价值和使用价值两个基本要素 B、就商品消费者而言，更注重的是商品的价值 C、商品的流通过程是使用价值向价值转化的过程 D、商品只有通过流通，也就是“交换”才具有了价值 7、下列有关商品、产品说法错误的是（D ） A、商品是具有使用价值的劳动产品 B、商品生产的目的是为了进入市场交换，而不是生产者自己使用 C、商品必须通过交换，才能实现其使用价值和价值 D、商品不必满足人或社会的需要 8、下列哪项不属于医药商品的特殊性（A ） A、具有使用价值与价值 B、质量标准严格 C、专业技术性强 D、需要迫切性 9、医药商品的自然属性不包括（D ） A、医药商品的质量 B、药品物理性质 C、药品化学性质 D、医药商品的价值 10、下列不合理用药的后果不包括（B ） A、延误疾病治疗 B、加重患者经济负担 C、浪费医药资源 D、酿成医疗事故 11、下列属于动物性生药的是（D ） A、龙胆 B、鸡血藤 C、马钱子 D、麝香 12、下列哪种不属于生物性药品（C） A、抗生素 B、维生素 C、有机碘 D、生物制品 13、下列说法错误的是（C ） A、固体制剂吸收水分后变潮，其稳定性急剧降低 B、药品中的吸附水将会随空气湿度的变化而变化 C、药品中的游离水不会随空气湿度的变化而变化 D、药品中的结晶水只有在高温条件下才能分离出来 14、下列不属于二糖的是（B ） A、蔗糖 B、果糖 C、麦芽糖 D、乳糖 15、下列说法错误的是（B ） A、熔点是物质的固态和液态可以平衡共存的温度。 B、薄荷脑与樟脑混合后其熔点降低，是因为发生了化学变化所致 C、相对密度系指在共同特定的条件下，某物质的密度与水的密度之比 D、溶解度是在一定的温度和压力下，物质在一定量溶剂中溶解的最高量 16、下列易发生氧化反应的药品是（B） A、丙胺太林 B、维生素 C、四环素 D、氨苄西林
商品学练习题2
第二章商品分类与编码 练习题 一、单项选择题 1、在商品品种的多次分类中，就使用价值来说，起决定作用的是( )的分类。 A、生产分工 B、流通分工 C、消费需求 D、特征不同 2、将工业产品分为重工业品和轻工业品是按( )对商品进行的分类。 A、生产分工 B、使用价值 C、流通分工 D、消费需求 3、大米属于( )商品品种。 A、复杂的 B、简单的 C、初级的 D、高级的 4、将商品分为日用商品和非日用商品，是按商品品种的( )对商品进行的分类。 A、形成领域 B、纵向深度 C、重要程度 D、行业部门 5、( )也称规格。 A、商品大类 B、商品品目 C、商品品目 D、商品细目 6、在线分类法的分类体系中，( )范围内只能选择一个分类标志。 A、同一层级 B、不同层级 C、所有层级 D、大类和中类 7、商品分类标志实质是商品本身的( )。 A、自然属性 B、经济属性 C、社会属性 D、属性 8、按( )可将纺织品分为棉织品、毛织品、丝织品、化纤织品和混纺织品。 A、商品用途 B、原材料 C、加工方法 D、化学成分 9、按( )可将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。 A、商品用途 B、原材料 C、加工方法 D、化学成分 10、按( )可将碳钢、锰钢、不锈钢等。 A、商品用途 B、原材料 C、加工方法 D、化学成分 11、商品分类和商品编码的关系是( )。 A、编码在前 B、分类在前 C、同时进行 D、不分先后 12、国际物品编码协会(EAN)分配给我国的国际通用条形码前缀码号为( )。 A、590 B、690 C、790 D、791 13、超市销售水果、鲜肉，适宜采用的条形码为( )。 A、EAN条码 B、厂家条码 C、变量单元店内码 D、定量单元店内码 14、已在世界各国普及、国际通用的条形码是( )。 A、UPC B、ISO C、EAN D、VDF 15、混合编码是( )的合成。 A、层次编码与数字编码 B、层次编码与平行编码 C、数字编码与字母编码 D、层次编码与字母编码 16、采用数字型代码为商品编码，( )适用于容量不大的编码对象集合体。 A、顺序编码法 B、层次编码法 C、平行编码法 D、混合编码法 17、采用数字型代码为商品编码，( )适用于编码对象相对稳定的商品集合体。 A、顺序编码法 B、层次编码法 C、平行编码法 D、混合编码法 18、采用数字型代码为商品编码，( )的不足是代码过长，冗余度大，不便于计算机
商品学名词解释
名词解释 1.商品条码： （1）条形码是一种可印制的机器语言。 （2）条形码是计算机输入数据的一种特殊代码。 （3）条形码是由一组宽窄不同，黑白或彩色相间的平行线条代表相应的字符，并依照一定的规则排列组合而成的图象，作为一定事物的标记。 2.商品学：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的一门学科。具体地说围绕商品质量和商品品种这两个中心内容来研究商品的自然属性和社会属性。 3.质量方针：由组织及最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。 4.质量体系：为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。 5.商品质量：第一类定义：产品或服务满足规定或潜在需要的特征和特性的总和。第二类定义：所谓质量是商品上市后给予社会的损失。 6.商品标准化：是指在商品生产和流通的各个环节中制定、发布以及推行商品标准的活动。 7.消费者运动：是指以广大消费者为主体，以各级消费者组织为领导，借助各种法律的、舆论的、经济的、行政的手段，保护消费者合法权益，以谋求消费者大众较高生活质量的运动。 8.HACCP认证：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。 9.商品品种：是指按某种商品特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。 10.商品标准：是技术标准的一种。是指为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。是指为保证商品的适用性，对商品的结构、化学组成、规格、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面所做的技术规定。 简答： 1.简述质量、品种、效益之间的关系 质量、品种、效益三者是有机的统一体，它们之间相互依赖，相互制约。商品品种是构成效益的基础，商品质量是构成效益的关键。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不上品种，质量无法体现；抓质量，上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。 1.举例说明常用商品分类方法 (一) 线分类法(层级分类法)
商品学期末
2010学年第一学期《商品知识 商品知识》期末卷（适用10 专卖1、2班） 班级 _______ 姓名_________ 一、单项选择题（每小题2分，共50分） 1、商品学研究的中心内容是（ ） A、商品的原材料 B、商品的包装 C、商品质量 D、商品的 养护 2、下列属于商品的是（ ） A、空气 B、阳光 C、报废的劳动产品 D、超市的零 食 3、哪个属于商品的核心部分？（ ） A、冰箱的外观 B、冰箱冷冻功能 C、免费安装调试 D、 送货服务 4、将茶叶分类为红茶、绿茶、黑茶是按照商品的（ ）分类 A、商品的用途 B、原材料 C、生产加工方法 D、主要成分 5、EAN—8没有哪段代码（ ） A、前缀码 B、商品代码 C、校验码 D、企业代码 6、对食品质量最基本的要求是（ ） A、有营养价值 B、有良好的色、香、味、形 C、卫生、无毒无害、无污染 D、主要热量 7、哪些不属于强制性标准？（ ） A、药品标准 B、食品卫生标准 C、安全运输标准 D、衣服裁剪标准 8、不适宜感官检验的质量指标是( ) A、气味 B、弹性 C、成分 D、色泽 9、供需、需货双方一旦发生质量纠纷，购销合同( ) A、不能作为质量仲裁、检验的依据 B、可以作为质量仲裁、检验的依据 C、唯一的质量仲裁、检验的依据
D、在符合《经济合同法》的前提下可以作为质量仲裁的建议的法律依 据 10、与其他运输包装形式比较，集合包装的最大优点是（ ）。 A、提高装卸效率 B、保护商品 C、减少损耗 D、可重复使用 11、以下防潮功能好的包装物是( ) A、纸袋 B、麻袋 C、塑料袋 D、草袋 12、商品监督检验属于（ ） A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、全数 检验 13、我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴（ ）。 A、CCIB标志 B、CCC标志 C、长城标志 D、方 圆标志 14、电冰箱的星级符号属于（ ）。 A、销售包装的一般标志 B、商品的质量标志 C、产品的性能指示标志 D、产品的原材料和成分标志 15、冷酸灵牙膏属于（ ）哪种类型牙膏 A、防龋齿药物牙膏 B、消炎止血药物牙膏 C、脱敏药物牙膏 D、普通牙膏 16、夏天到海滨浴场或者是热带地区游泳应该使用防晒霜（ ）。 A、SPF5 B、SPF25以上 C、SPF10 D、SPF15 17、古龙水的香精浓度在（ ）。 A、15%——30% B、10%——15% C、5%——10% D、2% ——5% 18、（ ）适用于批量较大的商品检验 A、简单随机抽样法 B、分层随机抽样法 C、系统随机抽样法 19、下列属于危险货物包装标志的是（ ）
商品学实务第二版课后习题及答案.doc
一、填空题： 1、实物商品的整体一般是由工业商品、农业商品、消费品构成的。 2、商品学的研究对象是商品使用价值和价值。 3、商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。 4、商品学常用的研究方法科学实验、现场实验、技术指标分析、社会调查、对比分析。 5、商品学在其中发展过程中产生了两个研究方向：技术商品学、经济商品学。 6、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。 7、人们对商品质量要求重点关注的是商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。 8、流通过程中影响商品质量的主要因素有运输、装卸、储存、销售服务。 9、PDCA管理循环包括计划（Play）、执行(Do)、检查(Check)、处理(Action)四个阶段。 10、按所检验商品的相对数量不同，检验可分为全数检验、抽样检验和免于检验。 11、随机抽样法是目前被广泛产用的且众所公认最为合理的抽样方法。 12、检验商品品质的方法很多，通常分为感官检验法和理化检验法两大类。 13、商品质量分级的方法有很多，一般有百分法、限定记分法和限定缺陷法三种。 14、生乳是指从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后7天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生乳。 15、灭菌乳是指以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液态产品，它包括超高温和保持灭菌乳两大类。 16、发酵乳是指以生牛或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的PH降低的产品 17、奶油（黄油）是指以乳和（或）稀奶油为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%产品。 18、根据我国茶叶加工分为初、精致两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、和黑茶五大类。 19、绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类加工方法各不同，但基本工序相同，即杀青、揉捻、干燥三个过程。 20、茶多酚与茶叶得色、香、味有直接关系，它是决定茶汤滋味和颜色的主要成分，是茶叶质量构成的一个重要因素。 21、茶汤的苦味是由咖啡碱产生的，他在生理上能刺激中枢神经引起兴奋，强心利尿，并有助于消除疲劳。 22、根据原料的来源不同，纺织纤维可分为天然纤维、化学纤维、无机纤维。 23、合成纤维五大纶是指条轮、锦纶、腈纶、丙纶、氨纶。 24、棉纤维的主要化学成分是纤维素，羊毛的主要化学成分是蛋白质，蚕丝的主要成分是丝素和丝胶。 25、在化纤中，合成短纤维称为纶，纤维素短纤维称为纤。 26、在商业习惯上，常将织物商品分为机织物、针织物、其他织品三大类。 27、织物的形成通常要经过准备、织造、整理三道工序。 28、服装质量的具体要求包括适应性、审美性、舒适性、卫生安全性、耐久性、经济性。 29、服装按用途和功能可分为工作服装、生活服装、运动服装。 30、日用工业品是指满足人们日常生活使用也需要的工业品。俗称日用百货 31、一般情况下，日用工业品商品的主要成分包括金属成分、无机化合物成分、有机成分。 32、对塑料制品的品种鉴别方法有感官鉴别法和燃烧鉴别法。 33、塑料制品是由以树脂为主要原料生成的塑料粉或颗粒，经过成形，有的还经过修饰装配等加工而制成的日用工业品。 34、塑料按其受热加工性能不同可分为热塑性塑料和热固性塑料。 35、合成洗洁剂的感官质量指标主要有色泽和气味、稳定性、流动性、吸潮结块性等。 36、我国洗衣粉为PH为9.5~11.0，碱性较强，适于洗条棉麻，对羊毛、丝绸等织物则不宜。