跨文化教学视角下中英茶礼仪差异对比研究

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跨文化教学视角下中英茶礼仪差异对比研究作者：詹海玉

来源：《青年文学家》2013年第03期

摘要：当代礼仪是跨文化交际中教学人员和学习者需要熟悉和掌握的一种能力。本文结

合中国与英国在茶礼仪中体现的差异进行对比，从跨文化的视角分析了其中的深层次原因，并提出了茶礼仪教学中的几个基本原则。

关键词：中英茶礼仪；差异；对比研究

作者简介：詹海玉（1979-），女，四川大学汉语国际教育硕士，助理研究员。

[中图分类号]：G04 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2013）-3--02

“中国西南是茶文化最早产生的地区”1，人们将野茶经过栽培转化为家茶，并制定一套制茶工艺，由此，茶文化也随之继承和传播。茶文化经历了悠久的历史文明的传承和熏陶，集合了众多人的智慧，使得茶文化的历史积淀更加厚重。据资料显示，英国的茶是由中国引进并传播的，最早起源于18世纪50年代2。经过了几百年的研究，英国人将茶进行改革，并产生了最早的下午茶的传统。“礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展承袭下来的行为规范，是一种文化形态的象征和体现。”3不同的历史条件和地理环境，导致了中英两国在茶

礼仪上的差异。

一、中英茶礼仪交际差异

中国茶礼仪的表现方式多种多样，从对象看，有接待亲戚朋友的，有接待单位领导同事的；从内容上看，有婚俗茶礼仪，俗称倒茶礼，即男女结婚当天，新娘到新郎家中，见叔叔伯伯婶婶等亲戚时，亲自给长辈倒茶以示尊敬，同时长辈也会相应地把包好的红包放在茶盘上以示谢意。也有亲戚朋友互相走访的，中国人家里来了尊贵的客人，主人会将客人请到客厅，坐在茶几旁，一般是男主人作陪，女主人给他们倒茶，以示欢迎，当然，茶叶选的是好茶叶。还有工作上的你来我往，随着经济的发展，思想的改变，中国人请同事饮茶打破了传统在家接待的方式，一般带着客人去茶厅饮茶，边饮边聊，给彼此提供一个休闲放松的环境。从倒茶程序看，在中国，倒茶一般遵循晚辈给长辈倒茶，下级给上级倒茶，主人给客人倒茶，讲究谦卑恭逊，这是继承了儒家的“君君臣臣父父子子”传统礼仪模式。

英国的茶礼仪体现了本民族的特色，它没有中国的茶礼仪那么多程序和讲究，注重个体的自由和创造性。从对象上，饮茶最初在英国的贵妇人中进行，目的是为了打发下午的无聊时间，起到交际作用。后经过普及，饮茶逐渐地扩展到一般的家庭。从饮茶时间看，英国人饮茶一般是在下午进行，现在的英国人也有一部分人在早上起床后饮一杯茶的习惯。从饮茶的地点