菊粉的分子结构具体介绍

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃基本信息

?中文名称

菊粉

?英文名

Inulin、Synanthrin

?别称

菊糖或天然果聚糖

?化学式

C228H382O191

?分子量

6179.35808000012

?CAS登录号

9005-80-5

?EINECS登录号

232-684-3胶体形态

?存在形式

胶体形态

?存在物质

细胞的原生质中

果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接

基本简介

菊粉 inulin

贮藏多糖之一。主要见于菊科植物，例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根。是以胶体形态含于细胞的原生质中。与淀粉不同，它溶于温水，不呈碘反应。可被酸或菊粉酶（inulase）水解主要生成D-果糖。其结构推断是D-呋喃果糖以β-1，2-键与蔗糖的果糖脱水缩合的聚合度为32—34的多糖。在医药上用于对肾脏的肾小球过滤能力的试验[清除率（clearance）]。

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为

10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

相关功效

1、控制血脂

近年来，已证明膳食纤维的功效，它能降低人和动物的血脂水平，使人和小白鼠的血清胆固醇和脂肪(甘油三酸脂)大幅降低，若日服菊粉5—10g，血清脂肪可降低20%以下。Hidaka 等人报道，50—90岁的老年病人，每日摄食8g 短链的膳食纤维，两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低。 Yamashita 等人给18名糖尿病人进食8g菊粉两周，总胆固醇减少 7.9%，但HDL—胆固醇没变。而摄食食粮的对照组，上述参数没有变化。Brighenti 等人观察到，12名健康年轻的男子，在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，总胆固醇减少 8.2%，甘油三酸酯则大幅降低26.5%。

许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。

2、降低血糖

菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。最近研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。

3、促进矿物质的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+”等矿物质的吸收，膳食纤维在消化道能结合金属离子。任何菊粉与矿物质复合物在发酵中均被降解，释放出矿物质，因而使金属离子得到有效的吸收。另外，由发酵所产生的酸降低结肠的pH值l一2个单位，使许多矿物质的溶解度/生物有效性(如磷酸钙)大大的提高。而且，研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐，能刺激结肠黏膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力。菊粉还能提高某段结肠钙对蛋白质的结合。

4．使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍)，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉是双歧杆菌的增殖因子。

5．防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。

菊粉十一大保健功效

一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的浓度

1、血糖值下降

空腹时吃菊粉或者喝菊粉的浓缩液能马上降低血糖值。很多人在很短的时间内明显感觉到血糖降低。以下是连续10天吃菊粉或者喝菊粉浓缩液的6名患者的报告：

(注：血糖的单位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹时每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于这个标准是低血糖，高于这个标准是高血糖。)

2、减轻糖尿病的症状

以前人们生活吃菊粉粉的时候并没有发现菊粉在治疗糖尿病方面有着特殊的功效。有关人士调查后发现，长期用菊粉粉的反应“浑身无力的现象没有了”“口渴的感觉没有了”“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。

二、消化和排便功能增强，对治疗便秘有奇效

很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出嗅味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。

三、新陈代谢功能增强，快速恢复烫伤和其它受伤伤口

新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内，即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑，脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对皮肤炎有很好的功效。

四、美肤

由日本菊粉研究会提供的“美肤”表明：食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。

没有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3个月后，皮肤明显变白。而且原有的色素和脸上的孢也消失得干干净净。例如；吉川样子小姐吃菊粉后说：“我没有糖尿病，只是觉得自己太胖了，为了健康我开始吃菊粉。菊粉让我的肌肤变好了。我的皮肤以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上护肤霜还是觉得皮肤很粗糙。吃了菊粉后，我的皮肤明显有改善，现在觉得自己的皮肤又光滑又白净，不化妆都觉得很漂亮。”

五、祛除湿疹中山先生的女儿患有湿疹，每天晚上都痒得不能睡好觉。浑身抓得都是血斑点。吃了很多药，荷尔蒙的分泌是控制住了。但其他的副作用又出现了。后来想到了食用菊粉的方法。菊粉有清洁肠胃的功效。肠胃蠕动增加了，其排除体内毒素的功能也就增加了，湿疹都没了。

六、对大肠癌有特效

据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在10年前就有专门的机构研究菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉粉，体力恢复很快的案例。

七、改善血管障碍

菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的报告。

八、减肥功效

菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。

九、保护肝功能

试验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天摄入菊粉低聚糖10克，大约5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。

十、低能量或无能量

菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。

十一、快速增进肠道内双歧杆菌数量

促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

主要来源

菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)最适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。

植物名称菊粉含量/% 植物名称菊粉含量/%

小麦1~4 菊芋15~20

洋葱2~6 耶路撒冷洋蓟15~20

韭葱10~15 婆罗门参15~20

天冬10~15 大丽花块茎15~20

菊苣13~20 大蒜15~20

生产工艺

以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量 5-40克/天

质量要求性状白色粉末

菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） >86.0%

其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） <14.0%

水分≤4.5%

灰分≤0.2%

其他需要说明的情况使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

临床试验

1.成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

2.菊粉低聚糖甜度只有砂糖的40-70%，所以菊粉是糖尿病病人有健康食品。

3.经人体试验证实每天摄入5-10g菊粉低聚糖2周至3个月，总血清胆固醇可降低20%-50%。

4.46个高血脂患者每日摄入10g菊粉低聚糖，其心脏舒张压平均下降799. 8Pa，空腹时的血糖值也有所降低，但不很明显。

【别名】菊忙，菊粉

【药理作用】人体内不含菊糖，静注后，不被机体分解、结合、利用和破坏，经肾小球滤过，通过测定血中和尿中的菊糖含量，可以准确计算肾小球的滤过享【药代动力】菊糖注入人体内，主要分布在细胞外液问，并不进入细胞内。经静脉注入血流后，由肾小球滤过，以原形排泄于尿中。肾小管对它既无重吸收，也不分泌。胆汁中仅有痕量存在。给分娩期妇女静注后，可穿越胎盘，出现于羊水、脐血和胎几的尿液中。其t1/20.53～1.7h。

【适应症】采用菊糖清除试验测量肾小球滤过率（GFR）。另外，也用于测定细胞外液容量。

【用法用量】静脉滴注，5～7.5g，加入500m1生理盐水中，以恒速滴定，分别于滴注后抽血和留尿。

【不良反应】（1）本品般无毒副作用。制剂不纯，有时可引起热原反应。（2）抽2次血，收集之次尿液，计算之次清除值，有助于判断清除试验是否成功。（3）甘露醇、硫代硫酸钠均可代替菊糖作肾脏清除试验。

【规格】注射剂：5g/50ml。

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Hayashiabara Longlive Nikon Shikuhin KaKo Cosucra QHT Ingredion NFBC 按照不同产品类型，包括如下几个类别： 菊粉 低聚果糖（FOS） 低聚异麦芽糖 其他 按照不同应用，主要包括如下几个方面： 家禽饲料 反刍动物饲料 猪饲料 水产养殖饲料 其它动物饲料 本文包含的主要地区和国家： 北美（美国和加拿大） 欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家） 亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）

中国行业发展现状与趋势分析

中国行业发展现状与趋势 分析 早在年微软便力推“维纳斯计划”，试图将中国庞大的电视机资源与互联网接轨，但最后却以失败告终。时过境迁，今天这一梦想已经变成了触手可及的现实。××年月，中国网通与等合资组建的“天天在线”获准运行。××年月，央视网络电视在上海落地。现在，很多高校都已经开始为大学生提供电视服务，广州、上海、哈尔滨等地也相继开通了电视终端上的业务。 一、我国市场现状．用户情况 业务终端可以分为机、手机、电视机三种类型。根据的统计结果，截至××年月日，我国的上网计算机总数达到了万台，上网用户总人数为万人，呈现出较快的增长态势。关于手机用户，据报道，截至××年月，我国手机用户达到了亿户，超越亿大关指日可待。关于电视机用户，目前我国拥有的电视机已经超过亿台，

截至××年底，全国有线电视用户达到万户。上述用户都是业务的潜在用户，为的发展提供了广阔空间。 在目前已经开通商用或试商用业务的城市中，哈尔滨网通业务自××年月份开通到月底，用户已经发展到万多户。 ．运营市场现状 一广电、电信网络各有优劣势 电信网络资源比较丰富。但由于等业务的存在，电信企业很难为用户提供足够的带宽资源，缺乏保证；同时由于用户接入绝大多数采用的是技术，还不能很好地适应业务开展的需要。而广电网络目前主要是网络，缺乏交互性。 二电信、广电内容提供商开始合作 电信的内容提供商提供的内容基本上属于交互式图文或者是一些录播的影视及片断，其优势在于交互式处理经验丰富，除了电视节目之外还可以为用户提供许多免费的信息，劣势在于缺乏像电视媒体那样的制作和经营经验，无法提供高度清晰图像的编解码格式。而广电行业目前已经实现台网分离，这使得电视台能够专注于节目内容的制作，其优势在于节目源和新闻制作内容丰富，劣势在于缺乏相关辅助内容和交互式内容的制作和运作经验。

金融行业市场分析及发展前景分析报告

金融行业市场分析及发展 前景分析报告 Newly compiled on November 23, 2020

2016-2022年中国互联网金融行业市场分析及发展前景分析报告 中国产业研究报告网

什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2016-2022年中国互联网金融行业市场分析及发展前景分 析报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【链接】 报告摘要及目录 报告目录： 第一章互联网金融行业发展综述 11 第一节互联网金融行业概述 11 一、行业定义 11 二、互联网金融的特点 11 （一）成本低 11 （二）效率高 12 （三）覆盖广 12 （四）发展快 12 （五）管理弱 12 （六）风险大 12 第二节互联网金融三大核心要素 13 第三节互联网金融的主要模式 13 一、第三方支付 13

蛋白质的化学结构

第二章蛋白质 第三节蛋白质的化学结构 一、肽键及多肽链 （一）基本概念 肽键：蛋白质分子中不同氨基酸是以相同的化学键连接的，即前一个氨基酸分子的α-羧基与下一个氨基酸分子的α-氨基缩合，失去一个水分子形成肽（peptide），该C-N化学键称为肽键（peptide bond）。 多肽：由两个氨基酸分子缩合而成的肽称为二肽；含三个氨基酸的肽，称为三肽，以此类推； 含20个以上的称多肽（polypeptide）。 肽与蛋白质之间无明显界限，50个以上氨基酸构成的肽一般称蛋白质。 氨基酸残基：蛋白质中的氨基酸不再是完整的氨基酸分子，称为氨基酸残基。 H2N CH C O CH C OH O H2N CH C R O N CH C R OH O H 多肽链：通过肽键连接而成的链状结构称为多肽链（polypeptide chain），其骨架由-N-Cα-C-重复构成。 书写格式：把含有α-NH2的氨基酸残基写在多肽链的左边，称为N-末端（氨基端），把含有α-COOH的氨基酸残基写在多肽的右边，称为C-末端（羧基端）。 除肽键外，蛋白质中还含有其他类型的共价键，例如，蛋白质分子中的两个半胱氨酸可通过其巯基形成二硫键(-S-S-,又称二硫桥)，这是蛋白质分子中一种常见的共价键，可存在于多肽链内部或两条肽链之间。 （二）肽类存在的生理意义 肽类作为小分子蛋白质，在体内有一些相当重要的功能，并有一定的应用价值。 如：1.神经肽的类似物内啡肽（endorphins），可作为天然的止痛药物； 2.动物体内的谷胱甘肽具有重要生理功能，它是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成，其中 谷氨酸以γ-羧基而不是α-羧基与半胱氨酸形成肽键。 二、蛋白质的一级结构 （一）蛋白质一级结构的概念

冰淇淋行业发展分析报告修订稿

冰淇淋行业发展分析报 告 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

冰淇淋行业发展分析报告 2006年的春夏季,冰淇淋流行那种风味哪种冰淇淋能热卖如果投资冰淇淋店应该选择哪种规格口味 如同许多其它食品一样，冰淇淋的种类是多种多样的。尽管市场上的冰淇淋有百万种风味可供选择，但香草依然占据着最畅销风味的第1位，巧克力和那不勒斯风味分别占据第2位和第3位。 生产商一直以新风味和新概念的冰淇淋来吸引更多的消费者。比如名叫“Gummy Goodie Candy”“Java Coconut Caramel”或者“Crema de Fruta”的冰淇淋可以立即引发许多不同人群的兴趣。通过运用色素、风味、内含物、多样化和营养调整方面的创新和配料技术，产品开发商拥有更多的技术方法来开发出成功的产品，同时消费者也可以找到更多的理由去吃冰淇淋。 解决质地问题 一旦冰淇淋生产商重新审视冰淇淋的标准和标签要求，如何筛选新的可用配料，以便帮助他们达到需要的净碳水化合物含量成为他们所需面临的问题。幸运的是，目前有很多专业的供应商可以帮助和支持他们。“在研发低碳水化合物的冷冻甜点时，配方对产品稳定性影响不大，但寻找糖醇和纤维的合适配比或许是核心技术。”Main Street 配料公司的技术主管Phil Rakes这么说。碳水化合物在冰淇淋制作中扮演着很多角色，因此降低碳水化合物的含量也会产生一些特殊功能的缺失。

当把糖去掉后，就必须平衡冰淇淋预混料的冰点，你也不愿意因为使用代糖品而造成诸如冰淇淋质地过软或过硬等问题。需要束缚更多的水，或者如何处理含水量较低的问题都会引发稳定剂和乳化剂的 选择问题。当你考虑到冰点下降，你就需要添加糖醇来改善预混料的特性，这样冰淇淋就可以在通过固定的连续冷冻设备、包装、储存和运输中保持适宜的储存稳定性。利用高强度的甜味剂可以帮助糖醇获得要求的甜度。最后还要考虑如何去弥补因去除了15% 到 18% 糖固形物造成的体积问题。如果在添加的糖醇中不含增体积剂（如某些纤维），那么制作的冰淇淋的质地比较松散，结构比较脆弱，并且融化较快。稳定剂/乳化剂的混合物可以使这个配方更为协调合理。 Rakes 说：“稳定剂会影响热处理后的稳定性、粘性、乳化稳定性和质地（咀嚼感）。”当你准备添加高含量蛋白质时，稳定剂就变得非常重要。他补充说：“如果你的产品蛋白质含量较高，就必须要考虑粘度问题。”蛋白质含量越高，产品的粘度就越高。这些细节将是很特别的。“如果你想用可溶性纤维，例如聚葡萄糖或菊粉，它们不会产生诸如水分保持或粘度问题；另外你也不必为了保持较低的价格和使冰淇淋易于传输，而把蛋白质增加到一个极限水平。取而代之的是添加更多的脂肪和一些糖醇。” 关于低碳水化合物的应用，Rakes补充说：“一种方案是稍增加稳定剂的用量，如使用瓜尔胶、黄原胶和乳化剂（如甘油单酯和甘油二酯；或者有时候使用聚山梨醇酯）。净碳水化合物的最终含量决定了选择不同的配料平衡方法。

五金行业发展趋势分析

五金市场行业发展趋势分析 传统渠道依然发挥着重要的作用，尤其在二三级市场起着主导作用。经销渠道趋于扁平化，崛起了一些新的五金大卖场和大市场，而一些运营商、大经销商也建立了自有品牌，与企业零售策略冲突，行业传统渠道正在呈现规模化、多元化、现代化、集中化、国际化和主流化的发展趋势。 我国五金行业的流通格局正在发生着深刻的、激烈的变革，在近些年以及未来的一段时间内，都应该主要是流通和终端渠道相互交叉运行的状态下运行，五金市场由传统的五金一条街到五金机电城，到现在展贸结合的专业市场，五金市场走出了一条快速、专业发展的路线。 规模化：中国日用五金业跨入世界前列。中国先后建立了拉链、电剃须器、不锈钢器皿、铁锅、刀片、自行车锁等14个技术开发中心，压力锅、电动剃须器、打火机等16个产品中心。 这些中心目前绝大多数发展成为行业排头兵，有的已成为世界排头兵，取得了良好的经济效益。 中国逐步成为世界五金加工大国和出口大国。我国已成为世界五金生产大国之一，拥有广阔的市场和消费潜力。 目前中国五金产业中至少有70%为民营企业，为中国五金行业发展的主力军。 国际五金市场上：欧美发达国家由于生产技术快速发展与劳动力价格升高，将普遍性产品转由发展中国家生产，仅生产高附加价值的产品，而中国又拥有强大的市场潜力，所以更有利发展为五金加工出口大国。 多元化：在贸易、流通、出口等方面有着巨大的优势批发市场，五金产品的生产繁荣了市场，市场的繁荣拉动了产品的生产，形成了生产与市场流通的互动。 各地五金机电专业市场的建设，已经基本形成产地型与流通型、大型与中小型、综合型与单一型合理搭配，相辅相成，全国五金市场专业市场总体规划布局合理、经营品种齐全、物流流通顺畅的格局。 集中化：区域集中化。我国的五金工具市场主要分布在浙江、江苏、上海、广东和山东等地方，其中浙江和广东最为突出。东有号称“中国五金第一城”的上海五金机电商贸城;西有以集结了万贯五金机电市场等大型市场的“成都金府五金机电城”;南有着名的广东广佛五金机电城;北有正在筹建的北京“中华五金城”;中有长沙的“雨花五金机电城”。

菊粉详细介绍及功效作用

菊粉功效作用详解 一、什么是菊粉 菊粉，并不是如字面上理解那样菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11 个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。 菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖 的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。 菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 中文名称：菊粉 中文别名：菊糖或天然果聚糖 英文名称：Inulin 英文别名：Synanthrin CAS号：9005-80-5 EINECS号：232-684-3 分子式：C228H382O191 分子量：6179.35808000012

二、菊粉来源： 菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗称洋姜，国产菊粉的主要原料）含量为14%-19%，菊苣（欧洲菊粉主要原料）含量为15%-20% 三、菊粉的功效作用 1、菊粉能降低血糖 长期食用菊粉能降低血糖值，减轻糖尿病症状。

菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚 果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。 2、消化和排便功能增强，对治疗便秘有奇效 菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。有研究表明，双歧杆菌的增殖程度取决于人体大 肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显， 当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃 肠道蠕动能力，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力，排出嗅味气体， 从而恢复肠的健康。尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。 3、增强新陈代谢功能 新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在 30分钟内，既使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑，脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对皮肤炎有很好的功 效。 4、美肤 菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。 大便在肠道长期留存，会产生大量有害物质（如氮、硫化氢、氨、酚、吲哚等）。有害物质进入血液造成口腔异味，毛发干枯、色素沉着、颜面生痘、黑斑、雀斑、老 年斑，还会引起痔疮、肠癌、乳腺癌等疾病，菊粉半纤维素和发酵产生的短链脂肪酸 会刺激肠道蠕动，使大便变软并快速排出，减少毒素在肠道停留时间，起到美肤作用。 5、祛除湿疹 肠胃蠕动增加了，其排除体内毒素的功能也就增加了，湿疹都没了。 6、对大肠癌有特效 据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在10年前就有专门的机构研究 菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉粉，体力恢复很快的案例。 7、改善血管障碍 菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的报 告。

餐饮行业发展趋势分析

餐饮行业发展趋势分析 随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。 1、激烈竞争的局面仍将维持 通过竞争将继续对现有的餐饮网点进行优胜劣汰，市场的调剂与配置作用更加充分，对企业进一步整合与调整，不断推动行业的持续发展。 2、大众化经营的市场空间不断延伸 假日消费与家庭私人消费继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发不断加快，服务由以流动人口、工薪阶层为主，向家庭厨房和社区服务延伸，更好地满足人民群众的基本生活需求。 3、创新经营、品牌营销的力度加强 在行业由品种向品牌、数量向质量、单店经营向规模经营的方向转化中，企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新经营力度和文化品牌内涵，进一步突出个性化经营，加强创新、树立品牌、注重营销是广大企业面临的重要课题。 4、传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快 传统餐饮的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理为主的表现特征，随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，在继承传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，以快餐为代表的大众餐饮逐步向标准化操作、工厂化生产，连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进，不断加快现代餐饮的步伐。 5、管理与人才的作用更加突出 科学管理和人才素质水平将成为企业今后发展的重要因素，只有技术优势已难以形成企业竞争与发展的保证，必须加强现代管理知识与管理手段的应用，加强人员素质水平的提高，才能更好地推动行业与企业的持续性发展。 6、连锁经营加速发展，企业规模逐渐增大 连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了一定的规模。老字号企业和名店、特色店积极推广直营和特许连锁，成为行业连锁发展的骨干力量。一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。 7、特色经营更加突出，行业水平明显提高 在市场竞争日趋激烈的形势下，广大餐饮企业更加注重个性化特色经营，菜品质量、就餐环境和管理服务水平逐步改善和提高。烹饪技术更加开拓创新，厨房餐厅更趋现代化，服务更趋规模化，菜品质量更趋标准化，管理更趋科学化。同时企业科技含量不断增加，电子点菜、计算机管理、网络促销更加普及，企业文化建设也不断加强，行业发展水平明显提高，由重品种、重低价向重品牌、重质量方向转变，从价格品种竞争为主向品牌文化竞争转化。餐饮连锁发展的新动向 随着餐饮连锁经营在实践中不断摸索和发展，这一模式必将日趋成熟于完善。未来的餐饮连锁经营无论是在形式、规模还是范围上都会有所变化。呈现出一些新的发展趋势。一、特许连锁与自由连锁有相互交融的趋势长期以来，餐饮业一直是特许经营的主力，尤其是快餐店。1994年美国增长最快的十大特许经营企业里，有5家都是快餐店。引人注目的是，在采用特许经营中，有64%的餐厅是最

五金行业发展前景及发展趋势分析

五金行业发展趋势分析 一、2008年原材料不断涨价，导致五金工业市场高价位运行 国内市场五金方面，卫浴类五金价格继2007年第四季度的一波上涨之后，已于2008年3月初再次小幅上涨。2007年开始，国际铜价涨幅达66％；伦敦期货交易所铜的启动价格从本轮最初的1800美元／吨上升到7300美元／吨，累计上涨超过300％；生产不锈钢所需要的镍等金属材料的价格均大幅度上涨；2008年5月份开始，陶瓷企业纷纷提价，瓷片平均涨幅为8.6%，部分出现缺货；宝钢与世界上主要铁矿石生产商之一的澳大利亚力拓公司就2008年度铁矿石基准价格达成了一致，力拓的PB粉矿、杨迪粉矿、PB块矿将在2007年度价格基础上分别上涨79.88％、79.88％和96.5％，这一结果无疑把国内的钢铁企业推向了生死关头……这些数字可以说是触目惊心，五金行业原材料的价格在不断增长，五金产品的高价运行也就不足为奇了. 多年以来我国作为世界最大的的钢铁生产国和世界上人口最多的国家，一直拥有制造工具五金的原材料和劳动力成本低廉的优势，近几年出口一直保持稳定的增长趋势，使得我国已成为世界工具五金制品的主要出口国之一。但是随着国家宏观政策的调控，去年以来主要原材料钢材价格的大幅上升，国家降低出口退税率，以及受国际环境的影响，人民币不断升值，再加上2008年《劳动合同法》实施带来的劳动力成本增加，使得国内制造业的环境逐步恶化，对劳动力密集的五金行业的影响尤为显著。目前国内五金行业的发展趋势不容乐观，甚至可以说是比较严峻。 二、近七年五金工业市场运行状况 近七年，我国金属制品工业销售收入逐年增长，增长率保持在14%以上，市场规模不断扩大。2006年该行业销售收入达到8123.52亿元，增长率达29.39%，相比2000年市场规模扩大了2.62倍。在国内经济与工业突飞猛进之下，大量五金零件需求旺盛，市场规模扩大。 近七年，我国金属制品行业产销率均保持在工业标准值96%以上，市场产销配比合理三、2006年五金工业细分行业对比分析状况

蛋白质的分子结构

20 ～ 20 学年度第学期 教师课时授课教案 学科系：医学院授课教师： 专业：临床科目：生物化学 教研室主任签字：学科系系办主任签字：年月日年月日

第二章蛋白质的结构与功能 第二节蛋白质的分子结构 蛋白质功能主要由其结构所决定，一般分为基本结构和空间结构，基本结构又被称为一级结构，空间结构包括二、三、四级结构。 一、蛋白质分子的基本结构 蛋白质的基本结构即一级结构，是指蛋白质分子中从N-端至C-端的氨基酸的排列顺序。蛋白质一级结构中主要的化学键是肽键，有些蛋白质还包括二硫键。 牛胰岛素是世界上第一个被确定一级结构的蛋白质(图25)牛胰岛素分子含A、B两条多肽链，A链由21个氨基酸组成，B链由30个氨基酸组成，两条多肽链通过两对二硫键连接。 图2-5牛胰岛素的一级结构 一级结构是蛋白质空间构象和生物学功能的基础。蛋白质一级结构的阐明，对揭示某些疾病的发病机制和指导治疗有十分重要的意义。 二、蛋白质分子的空间结构 蛋白质分子在一级结构的基础上，多肽链在空间进行折叠和盘曲，形成特有的空间结构。 (一)蛋白质的二级结构

蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段多肽主链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质的二级结构以肽单元为结构基础，可形成的主要形式包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。 1.α-螺旋α-螺旋结构是蛋白质分子中较为常见的二级结构，是指多肽链以α-碳原子为转折点，以肽单元为单位，按顺时针方向围绕中心轴盘曲而成的右手螺旋(图2-6)，肽单元平面与螺旋中心轴平行;每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为0.54mm；每个肽键的亚氨基氢(N-H)与相邻第四个肽键的羰基氧(C＝0)形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平行。肽链中所有肽键的亚氨基氢和羰基氧都可形成氢键，是维持α-螺旋结构稳定的主要作用力。 2. β-折叠β-折叠也称为β-片层，多肽链充分伸展，每个肽单元以C为旋转点，依次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基的侧链基团交替位于锯齿状结构的上下方（图2-7）。β-折叠可由条多肽链折返而成，也可由两条及以上多肽链顺向或反向平行排列而成。相邻肽链中肽键的亚氨基氢与羰基氧形成链间氢键，从而稳定结构。

菊粉的用途有哪些

菊粉简单来讲就是一种多糖，常见于植物当中。提取炼制后一般为白色的粉末，在热水中容易溶解，不过，和碘不会发生任何反应。因此，现常被用作食品配料。那么，具体用途有哪些呢? 1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品） 菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。 2、配置高纤维膳食 菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。 3、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。 4、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中 在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味浓，质地好。 5、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料 菊粉在人的肠道能被有益菌利用，特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍，同时有害菌会显著减少，改善人体菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。 6、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中 在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。 7、用于焙烤制品

手机行业现状及发展趋势分析

报告编号：1576072

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/b35080816.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息 报告名称： 报告编号：1576072←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6480 元可开具增值税专用发票 网上阅读：ingFenXi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 移动电话，或称为无线电话，通常称为手机，原本只是一种通讯工具，早期又有大哥大的俗称，是可以在较广范围内使用的便携式电话终端，最早是由苏联工程师列昂尼德.库普里扬诺维奇于1957年发明的。迄今为止已发展至4G时代了。手机分为智能手机（Smart phone）和非智能手机（Feature phone），一般智能手机的性能比非智能手机好，但是非智能手机比智能手机稳定。 据中国产业调研网发布的2015-2020年中国手机行业现状研究分析及市场前景预测报告显示，总体看来，目前国内手机企业的发展形势表现为三分天下的竞争格局。第一梯队以三星、苹果、索尼为代表，凭借其强大的资本和技术优势牢牢占据高端市场，并逐步延伸至中低端市场。第二梯队以国产品牌手机中兴、华为、多普达、联想、TCL、金立等为主要代表，凭借其质量上乘、品牌保证、价格低廉，再加上本土文化的渗透占据中低端市场。第三梯队以国产杂牌手机“山寨机”为主要代表，占据国内很大的低端市场。目前，国产手机已经摆脱了艰难的时期，虽然三星凭借其品牌、技术等优势，其市场份额占比排在第一位，但是以联想、华为、中兴、酷派为主要代表的国产手机占有的市场份额总和也已接近百分之八十，国产手机关注度占据整个中国手机市场品牌关注度的比例最大。从手机厂商的销量来看，三星、诺基亚、华为分列中国手机市场销售量前三位，而诺基亚的市场份额同比下降了18.5%，市场份额被上升较快的几大国产品牌分食。 《2015-2020年中国手机行业现状研究分析及市场前景预测报告》在多年手机行业研究结论的基础上，结合中国手机行业市场的发展现状，通过资深研究团队对手机市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对手机行业进行了全面、细致的调查研究。

功能性低聚糖产业及市场发展分析(龙力)

功能性低聚糖产业及市场发展分析 山东龙力生物科技有限公司技术服务部 功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖, 只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖, 他们是肠道有益菌的增殖因子。其主要包括: 低聚木糖(木寡糖)、低聚果糖(果寡糖)、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚半乳糖等。随着人类生活水平的提高以及对健康的追求，功能性低聚糖也已悄然走进人们的生活。其主要应用领域包括：食品、保健品、饲料、医药和植物调节等行业中。 功能性低聚糖首先由日本传入我国，近年来在国家大力扶持和推广下，其被列入了国家轻工行业标准QB/T2492-2000。其中的许多产品被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”。目前，中国功能性低聚糖的产能约12万吨，实际产能只有7万吨左右，国内市场需求量在6万吨左右，世界需求量却高达135万吨。国内市场上的功能性聚合糖主要以低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖为主，占到低聚糖市场份额的70%左右。现将主要功能性低聚糖的产业及市场发展情况简介如下： 1 低聚木糖 低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4-糖苷连接，并以木二糖、木三糖、木四糖为主要成分的混合物；其以玉米芯、甘蔗渣、秸秆等为原料，经酶解、纳滤等先进工艺精制而成。低聚木糖区别于其他低聚糖具有四大特性：①高选择性增殖双歧杆菌，②很难为人体消化酶系统所分解，③酸、热稳定性好，④有效摄入量少等，适合于与

所有食品、保健品、医药等产品配伍。日本SUNTORY公司早于1989年研制成功并推向市场；我国于2000年研制成功，并于2002年，被卫生部批准为新资源食品；2003年，日本又将其批准为保健品食品之一。2007年低聚木糖被国家公众营养与发展中心批准推荐为“营养健康倡导产品”。 低聚木糖的有效用量仅为0.7g/d；相对与其他产品来说，在有效剂量范围内，其功效是其他低聚糖产品的10-20倍。随着其宣传力度的增加，以及其应用范围为，低聚木糖的市场前景十分广阔。日本市场上销售的低聚木糖产品是SUNTORY公司酶法生产的低聚木糖，有以下4种产品形式：70%低聚木糖糖浆；35%低聚木糖粉末；20%低聚木糖粉末（其中数字表示低聚木糖对总糖含量百分数）；片剂等且已经应用于饮料和调味醋等产品。在我国，山东龙力生物科技股份有限公司是低聚木糖最大的生产厂家，其产品规格有95%低聚木糖（糖浆、粉末），70%低聚木糖（糖浆、粉末），35%低聚木糖粉末，20%低聚木糖粉末等。其已成功在醋饮品、口香糖、口服液、胶囊以及各类调节肠道菌群的中、高值产品中应用。例如：与中草药辅配的保护胃粘膜类的无限极牌常欣卫口服液、卫奥开牌海参壳聚糖胶囊；调节肠道菌群的尝如意牌低聚木糖胶囊、昂立1号R优菌多颗粒（女士型）、复临畅欣牌低聚木糖片等；辅助降血脂类的华雨牌清清口服液、龙力牌唐亿康胶囊等。低聚木糖在饲料中的使用也是其主要应用领域之一，在各类饲料中添加适量的低聚木糖，可以有效增强动物机体的免疫力、预防各类由肠道微生物引起的疾病、促进机体钙吸收、提高机体的生长生产性能、降低料重比，从而增加利润值。另外，低聚木

2017年赛车行业发展前景深度分析报告

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正文目录 1.国内赛车行业龙头，上市迎产业东风 (5) 1.1.率先登陆A股的汽车运动行业龙头 (5) 1.2.发展外部环境面临四重产业机遇 (6) 1.2.1.后起之秀，汽车运动接受度提升 (6) 1.2.2.协会脱钩，市场化迈关键一步 (7) 1.2.3.政策催化，促生产要素改善 (8) 1.2.4.消费升级，参与门槛在降低 (9) 2. 资源壁垒显著，全产业链布局优势凸显 (13) 2.1赛车场经营：坐拥两大优质赛车场，差异定位错位互补 (14) 2.1.1.拥北、上、广三地顶级赛车场 (14) 2.1.2.依托区位优势，实现错位互补 (16) 2.2. 赛事运营：独享多项顶级赛事运营权，壁垒高筑 (18) 2.2.1.独享多项国家顶级赛事运营权 (18) 2.2.2. 顶级IP带来公司稳健经营保障 (20) 2.3.赛车队运营：车队成绩为行业翘楚，商业化运营成熟 (21) 2.3.1.旗下车队战绩为行业翘楚 (21) 2.3.2. 成熟商业化运作铸就高IP价值 (23) 2.4.汽车活动推广：服务类型已经较为立体化，优势明显 (24) 2.4.1.服务类型已经较为立体化 (24) 2.4.2.相比其他行业竞争者优势明显 (28) 3. 营收稳步提升，盈利能力保持高水平 (29) 3.1. 汽车活动推广收入大幅增长，季节性明显 (29) 3.2.主营业务盈利能力整体保持较高水平 (32) 3.3.管理费用占比较大，销售费用小幅增长 (33) 4.资本动力加持，全产业链持续锻造 (35)

4.1.募投项目将进一步夯实公司优势基础 (35) 4.2.看好公司未来全产业链布局的市场空间及潜力 (36) 5. 盈利预测 (36) 6. 风险提示 (38) 图表目录 图表 1：力盛赛车主营业务发展历程 (5) 图表 2：发行前后股权变动情况 (6) 图表 3: 中国与北美汽车产量比较（万辆） (7) 图表 4：中国汽车产量占全球汽车产量比重 (7) 图表 5：管理机构示意图 (8) 图表 6：《汽车运动未来10年发展规划（2013-2022年）》主要内容 (9) 图表 7：中国汽车市场年度销量（辆） (10) 图表 8：中、美SUV销量比较 (10) 图表 9：改装车年总产值（单位：亿元） (11) 图表 10：年出游人次（单位：亿人次） (11) 图表 11：人均旅游花费（单位：元） (12) 图表 12：近几年自驾游人次及比例 (13) 图表 13：2011年-2016年公司的主营业务收入情况（单位：万元） (14) 图表 14：上海天马赛车场示意图 (15) 图表 15：广东国际赛车场示意图 (15) 图表 16：公司赛车场运营的主要提供的服务类型 (15) 图表 17：公司旗下三个赛车场收入情况 (16) 图表 18：中国的主要赛车场具体情况 (17) 图表 19：中国房车锦标赛（CTCC）示意图 (18) 图表 20：CTCC在天马赛车场闭幕 (19)

菊粉功效说明书

龙舌兰菊粉食用方法和功效介绍 产品规格：胶瓶装净生：200g 产品营养成份表: 每0.35盅司(约10公克) 热量: ４０大卡 蛋白质: 0公克 脂肪: 0公克 饱和脂肪酸: 0公克 反式脂肪酸: 0公克 碳水化合物: １０公克６％ 膳食纤维:９公克３５％ 果糖：１公克 钠：０毫克 产品成份特点及功效介绍： 1 龙舌兰菊粉又称蓝色龙舌兰果聚糖混合物(可溶性益生元膳食纤维),由直链和支链果糖组成(DP2-60)，从非转基因的蓝色龙舌兰芯的果汁中提取，由天然果糖，短纤维链（含有2－10果糖单元），与菊粉共聚，长的纤维链（含有11－60果糖单元）组成； 2 龙舌兰菊粉是一种水溶性膳食纤维，易溶于水，采用高科技生物和纳米技术处理从最好的天然的蓝色龙舌兰液汁中提取，在溶液应用中具有多可用性的物理特性。在其他应用方面，它被公认为益生元功能因子，具有益生菌活性成分的双效果，是改善人体肠道内微生态环境的健康食品，更被称为“结肠食品”，天然无副作用，防便秘、腹泻，排毒降火，对成人起到防癌作用，并可以促进人体对钙，镁和铁等微量元素的吸收，保护肝脏、纤体养颜、预防龋齿。是一种微甜细粉，淡米色产品； 3 龙舌兰菊粉有助于改善对肠道的保护和平衡，起到刺激并恢复肠道菌群的作用，有助于消除肠便秘； 4 龙舌兰菊粉能促进人体对元素的吸收，如钙，镁，预防骨质疏松症； 5 有助于减少肥胖，降低胆固醇和甘油三酯； 6 有助于刺激人体免疫系统，提高免疫力，预防癌症的发生； 7 有助于抑制肠道菌群中有害菌的生长； 8 有助于血糖保持稳定。 产品食用方法： １可应用于烘烤食品，乳制品，辅食品，维他命及其混合品，冷热饮料，谷类早餐，作为保健品直接加入，口感清甜，适合男女老幼每天适量食用； ２成人或１２岁以上的儿童1-2茶匙。 该进口的龙舌兰菊粉通过了各项严格的质量检测,并取得了国际最具权威的美国USDA,欧盟ECOCERT,日本JAS和韩国KMD等国家的有机农字认可，可放心食用。

膳食纤维饼干现状及发展趋势

膳食纤维饼干现状及发展趋势 合肥工业大学李 摘要：本文对膳食纤维的主要生理功能进行了归纳，对膳食纤维食品的开发应用和研究进行了评述，讨论了膳食纤维国内外研究现状与发展趋势,膳食纤维的定义、分类、物化性质、功能及其在食品中的应用,对膳食纤维饼干行业研究的发展趋势进行了展望。 关键词：膳食纤维；饼干；应用；进展 Abstract: This paper of dietary fiber is the main physiological function of were summarized, of dietary fiber in food application development and research are reviewed, discussed the dietary fiber domestic and foreign research present situation and development trend, the definition of dietary fiber plants, classification, physical and chemical nature, function, change method and application in the food, the development trend of dietary fiber biscuit industry research is prospected. Key words: dietary fiber; biscuit; application; progress 0.前言 在首次引入膳食纤维这一词之前，营养学界仅有“粗纤维”之说，用以描述那些不能被人体所消化、吸收的食物残渣。粗纤维只是膳食纤维的一部分，是指植物组织用一定浓度的酸、碱、醇和醚等试剂，在一定温度下，经过一定时间的处理后所剩的残留物，其主要成分是纤维素和木质素。而膳食纤维主要由可食性植物细胞壁残余物及与之缔合相关物质组成化合物，一般不能被人体消化酶消化。 随着生活水平的提高，由于膳食不平衡或营养过剩而造成的“文明病”已在我国出现，肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病和结肠癌等已成为危害我国人民健康的主要疾病。由于膳食纤维不能被人体所消化、吸收，具有防治结肠癌、降低血糖、预防糖尿病和减少重金属等有毒物质的吸收等生理功能。因此，在这一背景下，国内开展膳食纤维的研究对提高我国人民的健康水平是非常必要和紧迫的任务，具有非常重要的现实意义。膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。 根据水溶性不同，膳食纤维可被分为水溶性膳食纤维（SDF）和水不溶性膳食纤维（IDF）。SDF 包括β –葡聚糖和阿拉伯木聚糖，可在消化道中形成粘稠溶液，延长其在消化道中运送时间，从而延缓空腹感出现，减少消化道对葡萄糖和固醇吸收。IDF 包括木质素、纤维素和半纤维素，一般具有较高持水能力，可增加粪便重量，可结合胆汁酸，增加胆固醇转换率，从而降低血中胆固醇含量，同时也减少对脂类吸收。 饼干起源于公元 7世纪的波斯。早期的饼干都是作坊式生产的，真正形成产业则是在19世纪。在长期的航海中，面包因含水分较高（35%—40%），不适合作为储备粮食，水分含量较低而更适合保存的饼干得以“上位”。