微生物学习题集

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《微生物学》习题集

绪论

填空题

1．细胞微生物包括___________、___________、___________、___________。

2．根据细胞核的结构与特性，可将微生物分为___________、___________。

3．微生物的共同特点有___________；___________；___________；___________；和___________。

4．17世纪下半叶，___________利用自制的显微镜首先发现了“微小动物”，从此人类见到了微生物。

5．Louis Pasteur利用实验阐明了___________是由微生物引起的。

6．R．Koch首先试验用___________作为固体培养基的固化物质。

第一章原核生物

一、选择题

1．革兰氏染色的关键操作步骤是___________。

A．结晶紫染色B．碘液固定

C．酒精脱色D．复染

2．下列微生物中，___________属于革兰氏阴性菌

A．大肠杆菌B．金黄葡萄球菌

C．巨大芽孢杆菌D．肺炎双球菌

3．Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成___________。

A．孢囊B．芽胞

C．伴胞晶体D．子实体

4．鞭毛的化学组分主要是___________。

A．多糖B．脂类

C．蛋白质D．核酸

5．放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它可以是一种___________。

A．多细胞的真核微生物B．单细胞真核微生物

C．多核的原核微生物D．无壁的原核微生物

6．放线菌是抗生素的主要产生菌，许多著名常用的抗生素都是___________属的种的次生代谢产物。

A．链霉菌B．小单孢菌

C．诺卡菌D．放线菌

7．蓝细菌中进行光合作用的场所是___________。

A．羧酶体B．类囊体

C．藻胆蛋白体D．叶绿体

8．在下列微生物中___________能进行产氧的光合作用。

A．链霉菌B．蓝细菌

C．紫硫细菌D．大肠杆菌

9．海水中的微生物具有的特点是___________。

A．嗜酸B．嗜碱

C．嗜热D．嗜盐

10．细胞内部的pH值___________。

A．与外部环境的pH值相同B．近酸性

C．近碱性D．近中性

11．原核生物代谢的主要调节部位为___________。

A．细胞膜、酶及酶与底物间隔状况

B．细胞核、细胞膜及酶

C．细胞膜、酶及酶与底物的相对位置

D．细胞器膜、细胞膜及酶

12．没有细胞壁的原核微生物是___________。

A．立克次氏体B．支原体

C．衣原体D．螺旋体

二、填空题

1．原核微生物包括有___________、___________、___________和___________等，它们的大小以___________单位来表示。

2．细菌的基本形态有___________、___________及___________。

3．革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用___________染色，再加___________处理，使菌体着色，然后用___________脱色，最后用___________复染，呈___________为革兰氏阳性反应。

4．脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分，它由三部分组成，即___________、___________和___________。

5．革兰氏阴性细菌细胞壁有___________层，内层称为___________，约___________厚，以___________为主要成分，外层称为___________，约___________厚，不含___________成分。

6．革兰氏阳性细菌的细胞壁有___________层，其厚度为___________，___________是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有的化学成分。

7．细菌肽聚糖由___________和___________交替交联形成基本骨架，再由___________交错相连，构成网状结构。

8．革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者

___________含量高，后者___________含量高。

9．整个肽聚糖合成过程的步骤很多，反应的部位分别发生在细胞的___________、___________和___________，因而可分成三阶段。青霉素对细菌的抑制作用发生在___________阶段。

10．芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的一种休眠体，对___________，___________和___________具有抗性。

11．芽孢具有___________、___________、___________、___________、___________、___________和___________等多层结构。

12．芽胞具有较强的抗逆性，这是因为___________，___________，___________和___________。

13．鞭毛主要化学成分为___________，鞭毛主要功能为___________。

14．大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为___________、___________、___________和___________环。

15．荚膜的主要化学成分有___________和___________等，常采用___________方法进行荚膜染色。

16．菌落特征对菌种的识别、鉴定有一定的意义，其特征描述包括___________、___________、___________、___________、___________和___________等。

17．细菌一般进行___________繁殖，即___________。放线菌以___________方式繁殖，主要形成___________，也可以通过___________繁殖。

18．酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为___________，___________两种形式，有性繁殖时形成___________。

19.霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有___________，___________，___________，___________；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有___________，___________，___________，___________，___________。

20．有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是___________和___________贮藏物质，而异染颗粒主要成分是___________，它是一种___________的贮藏物质。

21．放线菌是一类介于___________和___________之间，又更接近于___________的原核微生物。它菌丝体分为___________菌丝和___________菌丝，在无性繁殖中分化为___________，___________和___________等。

22．放线菌的革兰氏染色都呈___________，菌体形态分为___________和___________。23．放线菌的代表属有___________、___________、___________、___________等。

24．放线菌对国民经济的重要性在于它们是___________的主要产生菌，许多临床和生产上有使用价值的抗生素如___________、___________、___________、___________等都由放线菌产生。

25．放线菌菌落形状一般为___________，表面呈___________；而霉菌菌落表面常呈___________。

26．Streptomyces即___________，它有两种繁殖方式，一种方式是___________，另

一种方式是___________。

27．放线菌孢子丝的形状有___________、___________、___________之分。

28．蓝细菌亦称___________，有时在水池，湖泊繁殖茂盛，形成肉眼可见的较大群体，形成_________现象而导致水污染和水生动物的死亡。

29．蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有___________，能进行___________作用。但它仍属于___________核微生物。

30．支原体突出的形态特征是___________，所以，它对青霉素不敏感。

31．微生物的学名采用“双名法”，是按___________和___________而命名的，前者采用以大写字母开头的拉丁语化的___________，后者采用以小写字母开头的拉丁语化的___________。

32．细菌分类鉴定的主要文献手册是___________。

三、名词解释

荚膜

芽孢

菌落

菌苔

古细菌

四、问答题

试述细菌革兰氏染色的原理和结果

细菌芽孢有何特性，为何具有这些特性

比较立克次体、支原体、衣原体与病毒

简述古细菌和真细菌的主要差异

第二章真核生物

一、选择题

1．真菌通常是指___________。

A．所有的真核微生物B．具有丝状体的微生物

C．霉菌、酵母菌和蕈菌D．霉菌和酵母菌2．构成丝状真菌营养体的基本单位是___________。

A．菌丝B．菌丝体

C．无隔菌丝D．有隔菌丝

3．丝状真菌的无性繁殖方式很多，主要有___________。

A．菌丝片断B．芽殖

C．裂殖D．分生孢子

4．某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为___________。

A．有隔菌丝B．无隔菌丝

C．假菌丝D．菌丝

5．酵母菌的细胞壁主要含___________。

A．肽聚糖和甘露聚糖B．葡聚糖和脂多糖

C．几丁质和纤维素D．葡聚糖和甘露聚糖

6．下列霉菌属于半知菌亚门的是___________。

A．毛霉和根霉B．青霉和曲霉

C．赤霉和脉孢霉D．木霉和腐霉

7．下列能产游动孢子的霉菌是___________。

A．腐霉B．毛霉

C．赤霉D．青霉

8．下列能产子囊孢子的霉菌是___________。

A．毛霉和根霉B．青霉和曲霉

C．赤霉和脉孢霉D．木霉和腐霉

二、填空题

1．原核细胞和真核细胞的三项主要区别在___________、___________、___________。2．真菌在长期的自然选择下，其营养菌丝或菌丝体发生多种变态，以满足生长发育的需要。其菌丝变态有___________、___________和___________；菌丝体的变态有___________、___________和___________。

3．真菌无性繁殖方式有___________、___________、___________和___________。

4．酵母菌的无性繁殖方式主要有___________和___________。

5．真菌的有性繁殖过程可以分为___________，___________和___________三个阶段。

6．真核微生物包括有___________、___________和___________等。

7．原核微生物的细胞壁特有的组分是___________。酵母菌的细胞壁主要成分是___________和___________。而大部分霉菌的细胞壁是由___________组成的。

8．真菌的有性孢子的种类有：___________、___________、___________和___________四种；真菌的无性孢子的种类有：___________、___________、___________、___________和___________五种。

9．真菌生长的最适pH一般是___________。

10．Ainsworth(1973)真菌分类系统将真菌门分成___________亚门；___________亚门，___________亚门，___________亚门和___________亚门。

11．啤酒酵母菌在分类上属于___________亚门的真菌。

12．典型担子菌的担子上着生有___________个担孢子。

13．鞭毛菌亚门的真菌，无性繁殖产生___________孢子，有性生殖产生___________孢子。

14．有一类真菌，由于仅发现___________，未发现___________，所以在真菌学中叫做半知菌。

15．赤霉菌在分类上属于___________亚门的真菌。

16．根霉的形态特征是具有___________和___________且菌丝___________；曲霉的形态特征是具___________和___________，菌丝___________；青霉的形态特征是具___________。

17．霉菌的繁殖方式有两种，即为___________和___________，而细菌则以___________为主要方式。

18．酵母菌的繁殖分为___________及___________繁殖两大类。能产生___________

的酵母细胞必须是双倍体。

19．分生孢子梗状如扫帚是___________的重要分类特征。

20．蘑菇的生活史一般包括三个阶段___________、___________和___________。

三、名词解释

真菌

酵母菌

霉菌

四、问答题

子囊菌亚门和担子菌亚门真菌的特征是什么

如何识别毛霉、根霉、曲霉、青霉

细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的细胞和菌落特征的比较

第三章病毒

一、选择题

1．最先发现病毒的是___________。

A．巴斯德B．柯赫

C．伊万诺夫斯基D．吕文虎克

2．噬菌体是一种感染___________的病毒。

A．酵母菌B．霉菌

C．放线菌和细菌D．原生动物

3．病毒缺乏___________。

A．增殖能力B．独立代谢的酶体系

C．核酸D．蛋白质

4．NPV是___________。

A．核多角体病毒B．质多角体病毒

C．颗粒体病毒D．无包涵体病毒

5．GV是___________。

A．无包涵体病毒B．颗粒体病毒

C．核多角体病毒D．质多角体病毒

6．CPV是___________。

A．无包涵体病毒B．颗粒体病毒

C．核多角体病毒D．质多角体病毒

7．溶源细菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为

A．抗性B．免疫性C．再次溶源化D．裂解

二、填空题

1．1892年伊万诺夫斯基发现了___________，1935年美国人___________提取了该病毒的结晶并获诺贝尔奖。

2．病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行___________和只有在活___________中才表现生命活性，因而是严格的___________生物。

3．病毒结晶含有___________和___________两种成分。

4．病毒的核衣壳结构是：外壳是___________，壳体内是___________，二者共同构成___________；有些大型病毒___________外还包有封套，主要由___________或___________组成。

5．一种病毒只含一种核酸，即___________或___________；植物病毒多为___________病毒；噬菌体多为___________病毒。

6．TMV病毒粒子的形状为___________，所含核酸为___________。

7．病毒的蛋白质除了构成壳体以外，还与病毒的___________有关，有些则是一些酶，如___________，与溶解细菌细胞壁有关。

8．噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段，即___________、___________、___________、___________和___________。

9．单个寄主细胞被一种噬菌体___________后并不妨碍它和另一个种噬菌体的___________。

10．温和噬菌体能以___________整合在寄主细胞的染色体上，形成___________细胞，该细胞具有___________、___________、___________、___________等几个特征。

11．前噬菌体是噬菌体感染宿主后___________。此时，在细菌内用任何方法检不出噬菌体颗粒，而细菌则___________并___________，将这种细菌菌株称___________，这类噬菌体称___________。

12．能使病毒变性失活的物理因素有___________，___________，___________及___________。

13．亚病毒是___________、___________、___________的统称。

14．参与病毒感染复制的酶有三个来源，分别___________、___________、___________。

15．根据病毒大分子合成过程中所发生事件的时间顺序，可以将此过程划分为三个连续的阶段：___________、___________和___________。

16．噬菌体基本形态为___________、___________和___________三种；从结构看又可分为___________种不同的类型。

三、名词解释

温和噬菌体

烈性噬菌体

溶源性

原噬菌体

一步生长曲线

类病毒

朊病毒

诱发裂解

四、问答题

病毒区别于其他生物的特点是什么

病毒繁殖分为几个阶段，各个阶段的主要过程如何

何为噬菌体，试述噬菌体生活周期的主要阶段

4．为何病毒性疾病比其他微生物感染的疾病对人类的威胁更大

第四章微生物的营养

名词解释

选择性培养基

鉴别性培养基

生长因子

营养缺陷型

二、填空题

1．微生物的营养要素主要包括___________、___________、___________、___________、和___________等。

2．根据利用碳源不同，微生物可以分为___________、___________等类群。

3．根据利用能源不同，微生物可以分为___________、___________等类群。

4．培养微生物的培养基中含有的主要成分有___________、___________、___________、___________、___________。

5．微生物吸收营养物质的方式有___________、___________、___________和___________。

6．根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为___________、___________、___________等。

7．根据物质成分不同，微生物的培养基可以分为___________、___________、___________等。

8．根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物的营养类型可分为___________、

___________、___________、___________等方式。

三、问答题

1．采取什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳源和能源物质的细菌纯培养物

2、培养基设计和配制应遵循哪些基本原则

3．什么是选择性培养基，试举一例并分析其中的原理

4．什么是鉴别性培养基，试举例分析其鉴别作用和原理

第六章微生物的生长及其控制

名词解释

菌落形成单位(cfu)

同步生长

连续发酵

最适生长温度

兼性厌氧菌

巴氏消毒法

间隙灭菌法

细菌生长曲线

二、选择题(选出一最合适的答案)

1．嗜冷菌是指最适生长___________的细菌。

A．在无氧环境B．在pH8或8以上

C．在冷的温度D．只有病毒存在时

2．微生物在干旱环境中存活是因为___________。

A．形成芽孢B．只代谢葡萄糖分子

C．没有细胞膜D．没有染色体

3．所有微生物的世代时间___________。

A．不同B．在30分钟之内

C．为3h D．为12h

4．出芽繁殖的过程___________发生。

A．主要在病毒中B．在形成分支的细菌中

C．只在原生动物中D．在酵母菌中

5．人体病原菌生长的温度在___________。

A．100℃B．体温

C．像病毒一样的温度D．嗜热的温度

6．鉴别培养基是一种培养基，___________。

A．其初始pH不同

B．可辨别两种不同特性的细菌

C．有两种不同细菌所用不同的特殊营养物

D．保温培养期采用两种不同的温度

7．直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目，除了___________之外。

A．原生动物B．真菌孢子

C．细菌D．病毒

8．生活在pH —范围的那些微生物称为___________。

A．嗜热微生物B．嗜温微生物

C．嗜中性微生物D．嗜二氧化碳的细菌

三、是非判断题(判断下列句子，正确者写√，错者打X)

1．在微生物生长的滞留适应期，细胞快速分裂。( ) 2．微生物中不表现个体生长特性的是病毒。( ) 3．微生物细胞分裂之间所经历的间隔时间称为有丝分裂时间。( ) 4．微生物菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。( )

5．为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢( )

6．嗜盐微生物是那些能够生活在高糖环境中的微生物。( )

7．在实验室中细菌不能形成菌落。( )

8．用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。( )

9．为了进行新陈代谢反应，生物体内必须有一定量的水。( )

10．精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。( )

11．显微镜下对细菌细胞计数的数量结果要低于平板技术获得的结果。( )

12．生长需要氧的那些细菌是好氧菌。( )

13．真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方法都是二分裂。( )

14．出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。( )

15．兼性微生物是能够生活在许多环境中的微生物。( )

16．称为嗜碱菌的那些细菌是能在pH7．0以上的环境中生长的细菌。( )

17．大多数原生动物一般可在固体培养基上培养。( )

18．用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。( )

19．真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。( )

20．微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率。( )

五、问答题

1．试分析影响微生物生长的主要环境因素及它们影响微生物生长繁殖的机理

常用微生物生长测定方法有哪些

试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产

为什么磺胺药对细菌有抑制作用而对人无此作用

大肠杆菌在37℃的牛奶中每分钟繁殖一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为1个/100ml，请问按国家标准（30000个／ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间

某纯培养细菌，开始进入指数生长时的含菌量为3×104个/ml，经过8小时，发酵液含菌量为4×1010个/ml，求其代时。

控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些

目前一般认为氧对厌氧菌毒害的机制是什么

微生物培养过程中pH变化的规律如何，如何调整

10．以EBM（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。

第七章微生物的遗传变异和育种

一选择题

1．1928年，F．Grifrith用___________，证明了DNA是遗传信息的物质基础。

A．噬菌体感染实验B．植物病毒的重建实验

C．经典转化实验D．涂布试验

2．质粒是一种独立存在于细胞内的___________。

A．附加体(episome) B．复制子(replicon)

C．F因子(F plasmid) D．R因子(R factor)

3．不能在基本培养基(minimum medium，MM)上正常生长繁殖的变异类型为___________。

A．野生型(wild type)

B．营养缺陷型(auxotroph)

C．条件致死突变型(conditional lethal mutant)

D．抗性突变型(resistant mutant)

4．Hfr菌株与F－菌株相接合后，发生基因重组的频率要比单纯用F＋与F—接合后的频率高出数百倍，这是因为在Hfr菌株细胞中，其F质粒___________。

A．处于游离态B．已整合在核染色体组特定位点上

C．已被裂解D．是部分双倍体

5．在筛选细菌营养缺陷型时，为了提高筛选工作效率，常常在培养基中加入一定量的青霉素，以浓缩营养缺陷型，这一实验所用的培养基必须是，___________。

A．完全培养基B．基本培养基

C．补充培养基D．夹层培养基

6．目前在植物基因工程中使用最广、效果最佳的克隆载体是___________ 。

A．Col质粒B．R质粒

C．Ti质粒D．mega质粒

7．某些微生物在细胞内DNA分子受到较大范围的重大损害时，可诱导一种涉及recA、lexA、uvrA、uvrB、uvrC等一批修复基因的表达，进而对损伤进行修复，这种修复称为___________。

A．光复活作用B．重组修复

C．SOS修复D．切除修复

8．___________是指碱基序列的改变引起了产物氨基酸的改变。

A．同义突变B．无义突变

C．移码突变D．错义突变

二填空题

1．D．Hershey和M．Chase于1952年发表了证实DNA是噬菌体的遗传物质基础的著名实验___________。该实验所用的重要实验材料是：噬菌体宿主___________和放射性同位素___________与___________。

2．遗传物质在微生物细胞中的存在部位与方式可概括为7个水平或层次，他们分别为___________、___________、___________、___________、___________、___________、___________ 。

3．细菌细胞中独立存在的质粒，如其复制行为与核染色体的复制同步，称为___________，在这类细胞中，一般只含___________个质粒；另一类质粒的复制与核染色体的复制不同步，称为___________，这类细胞一般可含___________个甚至更多的质粒。

4．E．coli等细菌中决定性别并有转移能力的质粒是___________，又称___________或___________。

5．遗传的物质基础是___________；突变的物质基础是___________。

6．在遗传学研究中较为常用的三种突变型是___________、___________、___________。7．在工业微生物育种中通常把产量显著高于原始菌株者的产量突变型称为___________；而把产量显著低于原始菌株者称___________。

8．基因自发突变的几率在___________之间；在同一细胞中两个或两个以上基因同时发生突变的几率是极低的，因为双重或多重基因突变的几率是各个基因突变几率的___________。

9．基因中碱基的置换(substitution)是典型的___________。置换可分两类：DNA链中一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换，被称为___________；而DNA链中一个嘌呤被另一个嘧啶或是一个嘧啶被另一个嘌呤所置换，这被称___________。

10．把经UV照射后的微生物立即暴露于可见光下，死亡率可明显降低，此现象称为_______。11．DNA序列通过非同源重组的方式，从染色体某一部位转移到同一染色体上另一部位或其他染色体上某一部位的现象，称为___________。凡具有转座作用的一段DNA序列，称___________，包括原核生物中的___________、___________和E．coli的___________。12．菌种的衰退(degeneration)是指由于___________的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生___________的现象。主要表现为：___________，___________，___________等等。13．菌种保藏主要是给欲保藏的微生物创造一个利于其长期休眠或基本停止生命活动的环境

条件，如___________、___________、___________和___________等等。

三、名词解释

质粒

诱发突变

转座因子

营养缺陷型

Ames试验

基因重组

转导

转化

四、问答题

1、为什么证明核酸是遗传物质基础的3个经典实验都选用微生物作实验材料

2、在筛选营养缺陷型时，抗生素法为何能“浓缩”营养缺陷型突变株

3、简述质粒的种类及各自的功

4、菌种衰退的原因是什么，如何区分衰退、饰变与杂菌污染

5、什么是原生质体融合，其基本操作程序如何

6、简述原核微生物基因重组的主要方式及其各自的特点

7、什么是基因工程，简述其基本操作过程

微生物学题库

微生物学题库 绪论 1．非细胞型微生物所具有的生物学特点是( C ) A．必须用选择培养基进行培养 B．细胞壁的主要成分是肽聚糖 C．只有在活细胞内才能够增殖 D．结构中缺少RNA或者 DNA 2．以下哪种病原体不属于原核细胞型微生物( A ) A．病毒 B．衣原体 C．细菌 D．螺旋体 3. 原核细胞型微生物细胞结构中不包括（A） A.线粒体 B.DNA C.核糖体 D.RNA 4．真核细胞型微生物的生物学性状有( AC) A．细胞核内有核仁 B．细胞器中缺少线粒体 C．可在无生命的培养基中生长 D．紫外线照射不能破坏其DNA 5．原核细胞型微生物与真核细胞型微生物相比较不同处在于( AB) A．原核细胞型微生物细胞壁组成成分以肽聚糖为主 B．原核细胞型微生物核糖体结构与真核微生物不同 C．原核细胞型微生物只能在有生命的细胞体内增殖 D．原核细胞型微生物不会被毒性噬菌体感染而裂解 6．非细胞型微生物可引起以下哪些疾病( AD) A．乙型脑炎 B．风湿性心脏病 C．沙眼 D．流行性感冒 7．原核细胞型微生物包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体和螺旋体。 8．微生物分为三大类：原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物。 9．微生物是广泛存在于自然界形体微小、结构简单，用肉眼看不见而必须应用显微镜放大数百倍、数千倍、甚至数万倍才能观察的一类微小生物。 第 1 章细菌的形态与结构 1．使用油镜头观察细菌是其优点是( D ) A．可将细菌放大900 至 1000 倍 B．可在镜下观察到细菌的包涵体 C．油液可以固定细菌的游走范围 D．油镜下视野亮度比普通镜头高 2．青霉素可用来杀灭病原菌，但对动物细胞无毒性( 除可能引起过敏外 ) 的原因是 ( D ) A．青

第二章普通微生物学课后习题及答案2培训资料

第二章普通微生物学课后习题及答案2

1.试解释真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌。 真菌：是一类不含叶绿素，不能进行光合作用，菌体主要以菌丝状态存在，异样生活的一类微生物。 真菌特点：1、有边缘清楚的核膜包围着细胞核，而且在一个细胞内有时可以包含多个核 2、不含叶绿素，不能进行光合作用，营养方式为异养吸收型。 3、产生大量无性和有性孢子进行繁殖 4、除酵母菌为单细胞外，一般具有发达的菌丝体。 酵母菌：一类非丝状真核微生物，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。酵母菌一般具有以下五个特点：1、个体一般以单细胞状态存在 2、多数出芽繁殖，也有的裂殖， 3、能发酵糖类产能4细胞壁常含甘露聚糖，5、喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 霉菌：一些丝状真菌的通称，指那些菌丝体发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 营养体：指真菌营养生长阶段的菌丝体。 霉菌的菌丝：霉菌的营养体由菌丝构成，可以无限伸长和产生分枝，分枝的菌丝相互交错在一起，形成菌丝体。 蕈菌：又称伞菌，指那些能形成大型肉子实体的真菌。 菌丝体：菌丝体是菇菌的营养器官，菌丝体是由无数纤维的菌丝组成。一边吸取营养，一边繁殖向四周扩展，并在一定季节、一定的发育阶段产生繁殖器官——子实体。 2、简述真菌与人类的关系。

真菌可以作为食品的来源，为人类提供美味的食品和蛋白质、维生素等资源，同时还可以为人类提供真菌多糖、低聚糖等提高免疫力、抗肿瘤的生物活性物质。有的真菌可以产生抗生素、酒精、有机酸、酶制剂等。用作名贵药材的灵芝、茯苓等。真菌可以将环境中的有机物降解为简单的复合物和无机小分子，在自然界的转化作用不容忽视。真菌还是基础生物学研究的重要研究工具。 真菌对人类有害的一面，许多真菌可以引起人畜的疾病、植物病害、导致工业原料及农产品的霉变、食品和粮食发霉，甚至在食品和粮食中产生毒素，给人类带来了极大的危害和损失。 3、简述酵母菌的一般构造及酿酒酵母的生活史，分析其生活史的特点。 特点：一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖，营养体既能以单倍体形式存在，也能以二倍体形式存在，在特定条件下进行有性繁殖。 4、解释：菌丝、菌丝体、菌丝球、真菌丝、牙痕、蒂痕。 菌丝: 单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。 菌丝体：许多菌丝连结在一起组成地营养体。营养体：真菌营养生长阶段的菌丝体.

微生物学实验知识点总结与实践应用

微生物实验知识总结与实践应用经过这学期学习和实验操作，我对《微生物实验》有了一些初步的认识，也从中学习到了有用的知识。《微生物学实验》是要求我们掌握实验知识的基本操作和技能训练，初步了解和掌握先进的技术和方法，与迅速发展的科学前沿接轨。微生物：包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活关系密切。涵盖了有益有害的众多种类，广泛涉及健康、食品、医药、工农业、环保等诸多领域。我将我这学期学到的微生物学知识，结合生活和工业当中的一些应用，归纳如下：在吾尔恩老师的带领下，我们先从最基本的知识学起。 （1）无菌操作技术：高温对微生物具有致死效应，因此微生物在转接过程中，一般再火焰旁进行，并用火焰直接灼烧接种环，已达到灭菌的目的。在做实验时要保持严谨的态度，以后的实验中多数操作都必须再火焰旁进行。 （2）培养基的制备：培养基是人工配置的生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴别微生物或积累代谢产物。自然界中培养基的种类很多，但是不同的培养基中，一般含有水分、碳源、氮源、无机盐和生长因子等，不同类别的微生物对PH值的要求一般不同。 （3）消毒与灭菌：灭菌是用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或

环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。是指用物理或化学的方法杀灭全部微生 物，使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品。经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域。 （4）平板分离与活菌计数：平板分离计数法是将待测菌液经适当稀释，涂布在平板上。经培养后在平板上形成肉眼可见的菌落。根据稀释倍数和取样量计算出样品中细胞密度。平板分离法主要有：1.平板划线分离法。2.稀释涂布平板法。 （5）革兰氏染色法：革兰氏染色法可将细菌分为革兰氏阳性细菌（G+）和革兰氏阴性细菌（G-）两种类型。这是两种细菌细胞壁结构和组成的差异决定的。大肠杆菌是革兰氏阴性杆状细菌，金黄色葡萄球菌是革兰氏阳性细菌，经过革兰氏染色后两者呈现不同的颜色，在显微镜下便于进行观察…… 我们学习微生物实验技术，就是要把微生物的实验技能应用于实践生产，培养繁育细菌收集细菌代谢产物，应用于药业、工业，产生经济利益。制备培养基是微生物实验技术操作的重要环节，按照培养基的功能分类培养基的类型有：1.选择培养基。2.鉴别培养基。在工业生产中常常应用于培养微生物的主要是-发酵罐。我将微生物在生产生活中的应用总结如下： 微生物技术的应用在当今社会中已取得了很大的作用，在工业、农业、医药业、畜牧业等各个行业中都取得了长足的进展，但相对于

《卫生微生物学试题及答案》

卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答

微生物学试题库与答案解析

微生物学练习题 绪论 一,填空题 1.微生物根据大小,细胞结构与化学组成分为____原核细胞型微生物真核细胞型微生物非细胞型微生物______三大类型. 2.属于原核细胞型微生物的是__细菌放线菌支原体衣原体立克次体螺旋体__. 3.属于真核细胞型微生物的是___真菌___. 4.属于非细胞型微生物的是___病毒___. 二,判断改错题 3.非细胞型微生物含有两种类型核酸,既含DNA,又含RNA. 3.错,只含一种核酸.三,选择题 1.下列病原体中属于真核细胞型微生物的是 A.支原体 B.放线菌 C.白色念珠菌 D.细菌 E.病毒 2.下列病原体中属于非细胞型微生物的是 A.立克次体 B.衣原体 C.噬菌体 D.螺旋体 E.支原体 3.下列病原体中属于原核细胞型微生物的是 A.噬菌体 B.酵母菌 C.流感病毒 D.细菌 E.真菌 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指

A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 四,名词解释 2.菌株(strains of bacteria)是指从不同来源或从不同时间或地区所分离的同一种细菌. 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 细菌的形态与结构 1. 答:根据微生物的大小,结构,化学组成可将其分为以下三大类: (1)原核细胞型微生物:仅仅只有原始的核质,无核膜,核仁,缺乏完整的细胞器,只有核糖体,DNA和RNA同时存在.它包括细菌,放线菌,支原体,衣原体,立克次体,螺旋体. (2)真核细胞型微生物:细胞核的分化程度高,有核膜和核仁,胞质内细胞器完整.如真菌属于此类. (3)非细胞型微生物:是最小的一类微生物,结构简单,只有一种核酸(DNA或者是RNA)存在.缺乏完整的酶系统,必须要在活细胞内增殖.如病毒属于此类.

医学微生物学考试试卷(附答案)

医学微生物学考试试卷（A） (临床医学本科、影像医学本科、中医药学本科、实验技术本科、预防医学本科) 班级学号姓名 注意事项： 1．在试卷上写上姓名、班级。在答题卡上填上学号，将相应的数字涂黑，并写上班级、姓名和试卷类型（A卷/B卷）。交卷时必须将答题卡与试卷一起上交，否则以零分计算！ 2．本份试卷由基础知识题和病例分析题组成，共150个选择题，请按题目要求，在备选答案中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应的字母涂黑，做在试卷上无效。 3．考试时请严格遵守考场纪律，原则上不允许上厕所。 第一部分、Ａ型选择题 （由一题干和５个备选答案组成，请选出一个最佳答案。共90个选择题） 1.哪种疾病的病原体属于非细胞型微生物： A.疯牛病 B.梅毒 C.结核病 D.沙眼 E.体癣 2.细菌属于原核细胞型微生物的主要依据是: A.单细胞 B.二分裂方式繁殖 C.对抗生素敏感 D.有由肽聚糖组成的细胞壁 E.仅有原始核结构，无核膜 3.革兰阳性菌细胞壁： A.肽聚糖含量少 B.缺乏五肽交联桥 C.对溶菌酶敏感 D.所含脂多糖与致病性有关 E.有蛋白糖脂外膜 4.青霉素杀菌机制是: A.干扰细胞壁的合成 B.与核糖体50S亚基结合，干扰蛋白质合成 C.影响核酸复制 D.与核糖体30S亚基结合，干扰蛋白质合成 E.损伤细胞膜 5.有关“细菌鞭毛”的叙述，哪一项是错误的: A.与细菌的运动能力有关 B.许多革兰阳性菌和阴性菌均有鞭毛 C.在普通光学显微镜下不能直接观察到 D.可用于细菌的鉴定 E.将细菌接种在固体培养中有助于鉴别细菌有无鞭毛(半固体) 6.有关“芽胞”的叙述，错误的是: A.革兰阳性菌和阴性菌均可产生（都是阳性） B.不直接引起疾病 C.对热有强大的抵抗力 D.代谢不活跃 E.通常在细菌处于不利环境下形成 7.用普通光学显微镜油镜观察细菌形态时，总放大倍数为: A.10倍 B.100倍 C.400倍 D.900～1000倍 E.10000倍 8.脑膜炎奈瑟菌和肺炎链球菌经结晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脱色后，菌体分别呈: A.红色和紫色 B.紫色和紫色

微生物学实验指导

实验一光学显微镜的使用及微生物形态的观察、 大小的测定和计数 一、实验目的 １、掌握光学显微镜的结构、原理，学习显微镜的操作方法和保养 2、观察细菌、真菌、原生动物的标本装片,学会绘制生物图 3、掌握使用测微尺测量微生物大小的方法 ４、了解血球计数板的结构，掌握使用和计算方法 二、实验器材 １、显微镜 ２、微生物标本装片 ３、目、物镜测微尺 ４、血球计数板 ５、酵母菌液或霉菌孢子液 6、载波片、盖波片、烧杯、滴管、擦镜纸、香柏油、二甲苯等 三、显微镜的构造、原理及使用方法 1、构造 现代普通光学显微镜利用目镜和物镜两组透镜系统来放大成像，故又常被称为复式显微镜,由机械装置和光学系统两大部分组成。机械装置包括镜筒、转换器、载物台、镜臂、镜座、调节器;光学系统包括目镜、物镜、聚光器、电光源。显微镜的总放大倍数为目镜和物镜的放大倍数的乘积。 ２、操作 在目镜保持不变的情况下,使用不同放大倍数的物镜所能达到的分辨率及放大率都是不同的。一般情况下,特别是初学者，进行显微观察时应遵循从低倍镜到高倍镜再到油镜的观察程序,因为低倍数物镜视野相对大,易发现目标及确定检查的位置。 四、微生物大小的测量原理和方法 微生物细胞的大小是微生物重要的形态特征之一，由于菌体很小,只能在显微镜下来测量。用于测量微生物细胞大小的工具有目镜测微尺和物镜测微尺。 1、目镜测微尺(图1-1）是一块圆形玻片,在玻片中央把5ｍｍ长度刻成5０等分，或把1０mm长度刻成100等分。测量时，将其放在接目镜中的隔板上（此处正好与物镜放大的中 --

-- 间像重叠)来测量经显微镜放大后的细胞物象。由于不同目镜、物镜组合的放大倍数不相同,目镜测微尺每格实际表示的长度也不一样，因此目镜测微尺测量微生物大小时须先用物镜测微尺校正，以求出在一定放大倍数下,目镜测微尺每小格所代表的相对长度。 2、物镜测微尺(图１-２）是中央部分刻有精确等分线的载 玻片,一般将lmm 等分为100格,每格长ｌ０μm （即0.0ｌmm), 是专门用来校正目镜测微尺的。校正时，将物镜测微尺放在载 物台上,由于物镜测微尺与细胞标本是处于同一位置，都要经 过物镜和目镜的两次放大成象进入视野,即物镜测微尺随着显 微镜总放大倍数的放大而放大，因此从物镜测微尺上得到的读数就是细胞的真实大小,所以用物镜测微尺的已知长度在一定放大倍数下校正目镜测微尺，即可求出目镜测微尺每格所代表的长度,然后移去物镜测微尺，换上待测标本片，用校正好的目镜测微尺在同样放大倍数下测量微生物大小。 3、目镜测微尺的校正 把目镜的上透镜旋下，将目镜测微尺的刻度朝下轻轻地装入目镜的隔板上，把物镜测微尺置于载物台上，刻度朝上。先用低倍镜观察，对准焦距，视野中看清物镜测微尺的刻度后，转动目镜，使目镜测微尺与物镜测微尺的刻度平行，移动推动器,使两尺重叠,再使两尺的“０”刻度完全重合，定位后，仔细寻找两尺第二个完全重合的刻度（图1－３)，计数两重合刻度之间目镜测微尺的格数和物镜测微尺的格数。因为物镜测微尺的刻度每格长l0μｍ，所以由下列公式可以算出目镜测微尺每格所代表的长度。 例如目镜测微尺５小格正好与物镜测微尺5小格重叠，已知物镜测微尺每小格为ｌ0μm ，则目镜测微尺上每小格长度为=5×10μm/５=1０μm 用同法分别校正在高倍镜下和油镜下目镜测微尺每小格所代表的长度。 由于不同显微镜及附件的放大倍数不同,因此校正目镜测微尺必须针对特定的显微镜和附件(特定的物镜、目镜、镜筒长度）进行，而且只能在特定的情况下重复使用,当更换不同放大倍数的目镜或物镜时,必须重新校正目镜测微尺每一格所代表的长度。 4、细胞大小的测定 移去物镜测微尺,换上待测菌体的装片，先在低倍镜下找到目的物,然后在高倍镜下用目镜测微尺来测量菌体的长，宽各占几格（不足一格的部分估计到小数点后一位数）。测出的格数乘上目镜测微尺每格的校正值,即等于该菌的长和宽。 结果计算： 长μm=平均格数×校正值 宽μｍ＝平均格数×校正值 大小表示: 宽μm ×长μｍ 五、微生物细胞数量的测定原理和方法 1、血球计数板是一块特制的厚型载玻片,载玻片上有4条槽而构成3个平台。中间的平台较宽，其中间又被一短横槽分隔成两半,每个半边上面各有一个计数区(图1-4），计数区 图1-1 目镜测微尺 图1-2 物镜测微尺 图1-3 目、物镜测微尺的校正 图1-4 血球计数板

最全微生物学试题库——多项选择题

微生物学练习题——多项选择题 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指 A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 3.革兰阳性菌细胞壁的主要化学组成为 A.脂蛋白 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 E.核心多糖 4.荚膜的功能是 A抗吞噬作用 B.抗干燥作用 C.抗有害物质的损伤作用 D.与细菌鉴别有关 E.与某些细菌的分型有关 5.IMViC试验主要用于区别下列哪两种病原菌 A.产气杆菌 B.破伤风梭菌 C.葡萄球菌 D.大肠杆菌 E.肺炎球菌 6.细菌的合成代谢产物是指 A.热原质 B.毒素 C.透明质酸酶 D.色素 E.抗生素 7.细菌的分解代谢产物是指 A.细菌素 B.硫化氢 C.吲哚 D.维生素 E.外毒素 8.吲哚(靛基质)试验呈阳性的细菌是 A.霍乱弧菌 B.伤寒杆菌 C.肺炎杆菌 D.变形杆菌 E.大肠杆菌 9.产硫化氢的致病菌是 A.鼠伤寒杆菌 B.大肠杆菌 C.痢疾杆菌 D.变形杆菌 E.肺炎杆菌 10.专性厌氧生长的细菌是： A.破伤风梭菌 B.空肠弯曲菌 C.幽门螺杆菌 D.脆弱类杆菌 E.葡萄球菌 11.专性需氧生长的细菌是：

A.结核分枝杆菌 B.霍乱弧菌 C.伤寒杆菌 D.绿脓杆菌 E.链球菌 12.湿热灭菌优于干热灭菌的是 A.导热快 B.穿透力强 C.比干热灭菌所需的温度低 D.潜热 E.使细菌蛋白迅速凝固变性 13.多数细菌怕干燥,但有少数菌抗干燥能力较强,它们是 A.脑膜炎球菌 B.淋球菌 C.溶血性链球菌 D.结核杆菌 E.炭疽芽胞杆菌 14.对于病人排泄物与分泌物(如粪,尿,脓,痰)的处理,常用的消毒剂有 A.20%漂白粉 B.5%石炭酸 C.2%来苏 D.70%乙醇 E.2.5%碘酒 1.噬菌体的特性有 A.能通过滤菌器 B.没有完整的细胞结构 C.只含有一种核酸 D.专性活细胞寄生 E.以复制方式生长繁殖 3.毒性噬菌体溶菌周期的步骤有 A.吸附 B.穿入 C.生物合成 D.组装成熟 E.释放 1.遗传性变异中细菌基因转移与重组的方式是 A.转化 B.转导 C.接合 D.溶原性转换 E.原生质 2.质粒DNA的特征有 A.自我复制 B.赋予细菌产生新的生物学性状 C.可自行丢失与消除 D.能转移 E.相容性与不相容性 3.医学上重要的质粒有 A.R质粒 B. F质粒 C. Col质粒 D.毒力质粒 E. r质粒 4.能以接合方式转移的质粒是 A. R质粒 B. F质粒 C. Col质粒 D.毒力质粒 E. r质粒 1.属于胞内寄生的病原菌是

微生物学试卷试题包括答案.docx

微生物学试题1 一、名词解释（每小题 4 分，共 5 小题20 分） 1.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操 作环境的技术称为无菌技术。 2.菌落：固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆 肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落。 3.平板：是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养 基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。 4.发酵：发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H] 不经过呼吸链传递而直接交 给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 5.培养基：人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。 二、填空题（每空0.5 分，共 6 小题 12 分） 1 细菌基本形态可以分为、和。 (本题 1.5分 ) 2.霉菌菌丝有两类，一类是，如和，另一类是，例如和。 (本题 3 分 ) 3.在某些原核生物细胞壁外，会着生一些特殊的附属物，包括、、、等。(本题 2 分 ) 4.根据营养物质在机体中生理功能的不同，可以将它们分为、、、、 5 大类。(本题 2.5分 ) 5.微生物的系统命名采用法，即加。（本题 1.5 分） 6.病毒粒子衣壳对称体制包括：、和。（本题 1.5 分） 三、选择题（每小题 1 分，共10 小题 10 分） 1. 产生假根是（）的形态特征。 A. 根霉 B.酵母菌 C.青霉 D. 曲霉 2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（）。 A. 蛋白质 B.肽聚糖 C.脂多糖 D. 磷壁酸 3.微生物从糖酵解途径获得（） ATP 分子。 A.2 个 B.4 个 C.36 个 D.38 个 4.处于对数生长期的细菌其特点是（）。 A. 生长缓慢 B.生长迅速 C.大多数死亡 D. 繁殖代时长 5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（）。 A. 可以观察细菌是否能运动 B.除去代谢废物的一个机会 C.增加氧气 D.增加钾和钠离子的数目 6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（）。 A.100 ℃,30min B. 180 ℃ ,10min C. 121℃,20～ 30min D. 160 ℃ ,60min 7.霉菌适宜生长的pH 范围为（）。 A. ＜ 4.0 B.4.0-6.0 C.6.5-8.0 D.8.0 8.strR 是（）的一种菌株。 A. 丙氨酸营养缺陷型菌株 B. 抗链霉素突变株 C.异亮氨酸营养缺陷型菌株 D. 抗庆大霉素突变株 9.微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。 A. 酸菜 B. 朝鲜泡菜 C.纯牛奶 D.酸奶 10.苏云金孢杆菌作为（）广泛用于现代生物学中。

微生物学实验

微生物学实验 实验一常用培养基的制备、灭菌与消毒 一、实验目的 了解培养基的配制原理；掌握配制培养基的一般方法和步骤；了解常见灭菌、清毒基本原理及方法；掌握干热天菌、高压蒸汽灭菌及过滤除菌的操作方法。 二、实验原理 培养基是人工按一定比例配制的供微生物生长繁殖和合成代谢产物所需要的营养物质的混合物。培养基的原材料可分为碳源、氮源、无机盐、生长因素和水。根据微生物的种类和实验目的不同，培养基也有不同的种类和配制方法。 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般细胞生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供微生物生长繁殖之用。 干热天菌、高压蒸汽灭菌方法主要是通过升温使蛋白质变性从而达到杀死微生物的效果。 三、试剂与器材 1.器材试管、三角瓶、烧杯、量筒、玻璃棒、培养基、分装器、天 平、牛角匙、高压蒸汽灭菌锅、pH度纸、棉花、牛皮纸、记号笔、麻绳、纱布、吸管、培养皿、电烘箱、注射器、微孔滤膜过滤器、镊子等。 2.试剂牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂 四、实验内容 1.称量→溶化→调pH→过滤→分装→加塞→包扎→灭菌→无菌检查 2.干热灭菌：装入待灭菌物品→升温→恒温→降温→开箱取物 3.高压蒸汽灭菌：加水→装物品→加盖→加热→排冷空气→加压→恒 压→降压回零→排汽→取物→无菌检查 4.过滤除菌：组装灭菌→连接→压滤→无菌检查→清洗灭菌 五、关键步骤及注意事项 1.要严格按配方配制。 2.调pH不要过头。

3.干热灭菌要注意物品不要堆放过紧，注意温度的时间控制，70oC 以下放物、取物。 4.高压灭菌要注意物品不要过多，加热后排除冷空气，到时降压回零 取物。 5.过滤除菌要注意各部件灭菌，压滤时，压力要适当，不可太猛太快， 滤膜要注意清洗保存。 六、思考题 1.培养基配好后，为什么必须立即灭菌?如何检查灭菌后的培养基是 无菌的? 2.在配制培养基的操作过程中应注意些什么问题?为什么? 3.培养微生物的培养基应具备哪些条件?为什么? 4.培养基的配制原则是什么? 实验二土壤中微生物分离纯化培养 一、实验目的 掌握倒平板的方法和几种常用的分离纯化微生物的基本操作技术；了解不同的微生物菌落在斜面上、半固体培养基和液体培养基中的生长特征；进一步熟练和掌握微生物无菌操作技术；掌握微生物培养方法。 二、实验原理 从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。常用的分离、纯化方法：单细胞挑取法，稀释涂布平板法，稀释混合平板法，平板划线法稀释涂布平板法步骤：倒平板－制备土壤污水稀释液－涂布－培养－挑菌落；平板划线法步骤：倒平板－标记培养基名称－划线。 三、试剂与器材 1.器材盛9m1无菌水的试管、盛90m1无菌水并带有玻璃珠的三角 烧瓶、无菌玻璃涂棒、无菌吸管、接种环、酒精灯、无菌培养皿、显微镜、血细胞计数板等。 2.试剂牛肉膏蛋白胨培养基，高氏1号培养基，查氏培养基 四、实验内容

微生物学基础知识培训教材

微生物学基础知识培训教材 一、什么叫微生物？ 微生物是指一类体积微小、结构简单，大多是单细胞的，肉眼看不见的，必须用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍、甚至几万倍才能观察到的微小生物的通称。 二、微生物有哪些特征？ 1. 个体小、作用大； 2.. 分布广、种类多； 3. 繁殖快、代谢强； 4. 易变异。 三、微生物分为哪几类？ 四、微生物的功能： 1、致病：引起人及动植物病害。 2、致腐、致霉：破坏工农业产品及人类生活用品。 3、参与自然循环：微生物分解有机物，产生二氧化碳释放于大气之中。 4、用于生产食品、药物、化工原料、饲料等。 5、其它：开采石油、天然气和煤，细菌治矿；污水处理等。 五、各类微生物的大小、形态、繁殖条件： 六、什么叫灭菌？ 用物理或化学方法，把物体上所有的致病和非致病的微生物以及细菌的芽胞全部杀死，称为灭菌。 灭菌后的物品即为无菌状态。 七、什么叫无菌？ 完全不存在活的微生物。（注：无菌状态是绝对的，不存在不同程度的无菌状态） 八、什么叫无菌室？ 指环境空气中悬浮微生物量按无菌要求管理，满足无菌生产要求的洁净室 九、什么叫消毒？ 用物理或化学的方法杀灭物体上的病原微生物。 十、什么叫热原？ 热原是微生物的代谢产物。 热原的组成：热原是微生物的一种内毒素。内毒素是由磷脂、脂多糖和蛋白质所组成的复合物，其中脂多糖是内毒素的主要成分，具有特别强的热原活性。 十、热原有哪些性质？ 原核细胞型：细菌、放线菌、螺旋体、支原体、 衣原体、立克次氏体六类 真核细胞型：真菌、原虫、单细胞藻三类 非细胞型 ：病毒一类

1. 耐热性； 2. 滤过性； 3. 水溶性； 4. 不挥发性； 5. 其它：热原能被强酸、强碱所破坏，也能被强氧化剂如KMNO4或H2O2所钝化，超声波也能破坏热原。 十一、污染热原的途径有哪些？ 1.从溶剂中带入； 2. 从原料中带入； 3. 从容器、用具、管道和装置带入； 4. 制备过程中的污染； 5. 从输液器带入。 十二、除去热原的方法： 1.高温法； 2. 酸碱法； 3. 吸附法：用活性炭进行吸附； 4. 离子交换法； 5. 凝胶滤过法； 6. 用反渗透法通过三醋酸纤维膜除去热原。 十三、物理灭菌方法有哪些？ 十四、化学消毒法有哪些？ 化学消毒法是用化学药品来杀灭病原微生物或抑制微生物的发育与繁殖。用于杀灭病原微生物的化学药物称为消毒剂； 用于抑制微生物发育与繁殖的化学药物称为防腐剂或抑菌剂。

微生物学试题库及答案

微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关

食品微生物学实验技术思考题答案

食品微生物学实验技术思考题答案 1. 用油镜观察时应注意哪些问题？在载玻片和镜头之间加滴什么油?起什么作用？ 答：应该先用擦镜纸将镜头擦干净,以防上次实验的污染.操作时,先低倍再高倍.用完要擦掉油.加香柏油,作用是增加折光率,也就是增加了显微镜的分辨率.油的折光率和分辨率成反比(有公式),同时与波长成正比. 2. 列表比较低倍镜、高倍镜及油镜各方面的差异。为什么在使用高倍镜及油镜时应特别注意避免粗调节器的误操作答：使用高倍镜和油镜时镜头距离标本较近，而粗调节器的调节幅度较大，粗调节器的误操作会使镜头大幅度向标本移动，很容易损坏标本和镜头。一般先用低倍镜找到物象后换到高倍镜，就只需要用细调节器了。 3. 什么是物镜的同焦现象？它在显微镜观察中有什么意义？ 答：在一般情况下，当物像在一种物镜中已清晰聚焦后，转动物镜转换器将其他物镜转到工作位置进行观察时，物像将保持基本准焦的状态，这种现象称为物镜的同焦。利用这种同焦现象，可以保证在使用高倍镜或油镜等放大倍数高、工作距离短的物镜时仅用细调节器即可对物像清晰聚焦，从而避免由于使用粗调节器时可能的误操作而损坏镜头或载玻片。 4. 影响显微镜分辨率的因素有哪些？ 答：物镜的NA 值（物镜的数值孔径）与照明光源的波长 5. 根据你的实验体会,谈谈应如何根据所观察微生物的大小,选择不同的物镜进行有效地观察 答：细菌用油镜，真菌用高倍镜。都是先用低倍镜找到目标后，再用高倍镜调到合适的视野和合适的清晰度。 答：放线菌、酵母菌、多细胞真菌相对较大，用放大40 倍的物镜就可以看了，细菌小，要用放大1000 倍的物镜看，感觉还很小。病毒那就要用电子显微镜看了。 6. 哪些环节会影响革兰色染色结果的正确性？其中最关键的环节是什么？ 答：涂片环节、加热固定环节、脱色环节；其中最关键的环节是脱色环节 7. 进行革兰氏染色时，为什么特别强调菌龄不能太老，用老龄细菌染色会出现什么问题? 答：着色不均，染色效果不好。阴性阳性不明显分不太清楚,问题是：不便于显微镜下观察是阳性菌还是阴性菌 8. 革兰氏染色时，初染前能加碘液吗?乙醇脱色后复染之前，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌应分别是什么颜色? 答：不可以。因为碘与染料会结合成大分子，使得染料分子不能穿过细胞的细胞壁，对

《微生物学》课程教学大纲

《微生物学》课程教学大纲 课程名称：微生物学 课程类型: 必修课 总学时： 108 讲课学时： 54 实验学时：54 学分：3 适用对象: 生物工程专业 先修课程：普通生物学，生物化学 一、课程性质、目的和任务 微生物学是生命科学的一个重要分支，是生物工程专业的一个重要的学科基础必修课。通过本课程的学习，使学生掌握微生物学在生命科学领域发展中的作用；微生物的主要类群；微生物的生长规律及控制；病毒的结构、复制、防治；了解微生物学的研究方法和手段；培养学生“综合”生物学的科学思想，从而使学生能够运用“综合”思想解决生物学中的问题，为学生学习有关后续课程提供必要的理论基础。 二、教学基本要求 通过本课程的学习，要求学生系统掌握微生物学在生命科学领域发展中的作用；微生物的主要类群；微生物的生长规律及控制；了解微生物学的研究方法和手段。 三、教学内容及要求 （一）绪论 1.教学基本内容： （1）微生物与人类； （2）微生物的发现和微生物学的建立与发展； （3）微生物的类群及特点； （4）微生物学研究对象与任务； （5）本课程的目的、要求及范围。 2.要求：通过教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物的概念和作用以及它们与人类的特殊关系；明确微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。 （二）微生物细胞的结构和功能——原核微生物 1.教学基本内容： （1）细菌的形态、结构和繁殖，细菌的群体形态； （2）放线菌的形态、结构和繁殖，放线菌的群体形态； （3）蓝细菌的形态、结构和繁殖；（3～5部分用图表形式概要描述）

（4）支原体、立克次氏体和衣原体的形态、结构、功能和繁殖； （5）古生菌的概念、细胞形态和细胞结构。 2.要求：掌握细菌、放线菌的个体形态、细胞结构、化学组成、群体形态特征、繁殖方式。了解蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体及古生菌的基本结构特点和生活特性。 （三）微生物细胞的结构和功能——真核微生物 1.教学基本内容： （1）真核微生物的概述； （2）酵母菌的形态、结构和繁殖，酵母菌的群体形态； （3）霉菌的形态、结构和繁殖方式，重点以青霉和曲霉为主，霉菌的群体形态； 2.要求：掌握酵母菌、霉菌的个体形态、结构、群体形态特征、繁殖方式。 （四）病毒 1.教学基本内容： （1）病毒的定义和特点； （2）病毒的形态、种类、结构和化学组成与功能；（重点） （3）病毒的复制和感染；（重点） （4）病毒与宿主的相互作用；（重点与难点） （5）亚病毒因子； （6）病毒与实践：危害人类健康的病毒。 2.要求：了解病毒类群的划分，掌握病毒的形态、结构、化学组成，重点掌握病毒的复制及病毒与宿主的相互作用。 （五）微生物的营养 1.教学基本内容： （1）微生物细胞的化学组成和营养物质及其生理功能； （2）微生物的营养类型（光能营养型微生物和化能营养型微生物）； （3）微生物吸收营养的方式（单纯扩散、促进扩散、主动运送和膜泡运输）； （4）选用和设计培养基的原则和方法、培养基的类型及应用。（重点与难点） 2.要求：掌握微生物所需营养素、微生物营养类型、吸收营养的方式，学会培养微生物的各类型的培养基配制原则及其应用。 （六）微生物的代谢 1.教学基本内容： （1）微生物产能代谢 异养微生物的生物氧化，自养微生物的生物氧化，光能营养微生物的能量转换过程，能量转换方式（2）微生物特有的耗能代谢——二氧化碳的固定，固氮作用，肽聚糖的合成及其它

普通微生物学试卷

微生物学试卷（A）卷 一、单项选择题（10分） (D )1.细菌细胞的特殊结构是 A. 细胞壁 B. 细胞核 C. 细胞膜 D. 芽孢 ( D)2.担子菌产担孢子时通过 A.形成同型孢子囊 B. 形成异型孢子囊 C. 精子配合 D. 菌丝融合 (D)3.病毒粒子中核酸是 A. DNA+RNA B. DNA C. RNA D. DNA或RNA (D)4.大肠杆菌是 A. 光能自养型 B. 光能异养型 C. 化能自养型 D. 化能异养型 (D)5.次生代谢产物是 A. 蛋白质 B. 核酸 C. 脂肪 D.抗生素 (B)6.煮沸消毒可以杀死 A. 所有的微生物 B. 致病微生物 C. 所有的细菌 D.细菌芽孢 (C)7.在转导中特定基因的载体是 A. 供体DNA片段 B. 质粒DNA C. 噬菌体DNA D. 受体DNA (A)8.细菌与植物的共生体 A. 豆科植物的根瘤 B. 菌根 C. 苏铁的珊瑚状根 D.桤木根瘤 (D)9.参与硫元素循环的光能自养菌 A.硫细菌 B. 丝状硫细菌 C. 脱氮硫杆菌 D. 绿硫细菌(C)10.下列细菌之一为G+菌 A.欧文氏菌 B. 假单胞菌 C. 枯草杆菌 D. 根瘤菌 二、二、判断题(15分,在题号前注“×”或“√”,若有错的, 请予以改正) (×)1. 原核生物和真核生物的根本区别是在于前者没有细胞核。 (×)2. 酵母菌和细菌一样是单细胞，只用无性方式繁殖。(√)3. 最大的病毒相当于一个小细菌，而最小的病毒相当于最大的蛋白质分子。 (×)4. 能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。 (×)5. 培养大肠杆菌一定要通气。 (√)6. 70%乙醇消毒效果最好。 (√)7. 突变是无定向的。(×)8. 雨水中不存在微生物。 (√)9. 根瘤菌只能在豆科植物上形成根瘤。 (√)10. 使用高压蒸汽法灭菌，灭菌前必须排放冷空气。 三、填空(20分) 1.微生物类群十分庞大,一般包括无细胞结构的_病 毒_________，原核类的____细菌______、_放线菌 __________、___蓝细菌________，真核类的___ 霉菌___、____蕈菌______和_____酵母菌______。 2.土壤微生物区系是在特定的土壤生态环境条件下 的微生物____种类______和____数目_______组成 以及它们的___生命活动______的综合体现。 3.微生物在氮素循环中参与__氨化作用_______、 ___氮化作用_____、__固氮作用_____、__硝化作 用__________和___反硝化作用_________5种过 程的生物转化作用。 4.生物氧化的功能有____产能_______、____产还原 力_______和__小分子中间代谢物_______3种。 5.微生物按生长最适生长温度的高低，可分为____ 低温型微生物_____、____中温型微生物_______ 和___高温型微生物_________三种类型。 6.原核微生物的基因重组有__转化_______、____ 转导______和___接合_______三种方式。 7.古细菌主要由___产甲烷古细菌_______、___嗜盐 古细菌_______和___嗜热酸古细菌_________三种 类群组成。 8.真菌的有性孢子分为___合子________、__卵孢 子________、___子囊孢子_______、____接合孢子 _________4种。 9.温和噬菌体存在的形式有__潜伏期________、___ 裂解期_______和___感染期________3种状态。 10.10.化能自养微生物的能源物质有________、 __________、_____________、____________ 、 ____________ 、_________等。 四、解词(20分) 假根溶源菌发酵准性生殖硫化作用 五、问答(35分) 1.什么是革兰氏染色法?该法主要步骤是什么?哪一步是关键?为什么? 2.试比较细菌鞭毛、菌毛和性菌毛的区别。 3.试叙述氧气对微生物生长的影响？

微生物学实验

实验一实验室和人体表面微生物的检查 一实验目的 1 证明实验室环境与体表存在微生物 2 比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量和类型 3 体会无菌操作的重要性 二实验原理 平板培养基含有细菌生长所需要的营养成分，当取自不同来源的样品接种于培养基上，在适宜温度下培养，1-2d内每一菌体能通过很多次细胞分裂而进行繁殖，形成一个可见的细胞群体的集落，称为菌落。每一种细菌所形成的菌落都有它自己的特点，例如菌落的大小、表面干燥或湿润、隆起或扁平、粗糙或光滑等。因此可通过平板培养基来检查环境中微生物的数量和类型。 三、器材 1、培养基牛肉膏蛋白胨琼脂平板 2、仪器或其他用具无菌水、灭菌棉签（装在试管内），接种环，试管架，酒精灯，记号笔，废物缸。 四、操作步骤 1、写标签 任何一个实验，在动手操作前均需首先将器皿用记号笔做上记号（包括班级、姓名、日期、样品来源等），字尽量小些，写在皿底的一边，不要写在当中，以免影响观察结果。 注：培养皿的记号一般写在皿底上，如果写在皿盖上，同时观察两个以上培养皿的结果，打开皿盖时容易混淆。 2、实验室细菌检查 （1）空气 将一个肉膏蛋白胨琼脂平板放在实验台上，移去皿盖，使琼脂培养基表面暴露在空气中，将另一块肉膏蛋白胨琼脂平板放在洁净工作台内或无人走动的实验室中，移去皿盖，1h后盖上两个皿盖。 （2）实验台 ①用记号笔在皿底外面中央画一直线，再在此线中间处画一垂直线。 ②取棉签 左手拿含有棉签的试管，在火焰旁用右手的手掌边缘和小指、无名指夹持棉塞，将其取出，将管口很快地通过酒精灯的火焰，烧灼管口；轻轻地倾斜试管，用右手的拇指和食指将棉签小心地取出。放回棉塞，并将空试管放在试管架上。 ③弄湿棉签 左手取灭菌水试管，如上法拔出棉塞并烧灼管口，将棉签插入水中，再提出水面，在管壁上挤压一下以除去过多的水分，小心将棉签取出，烧灼管口，放回棉塞，并将灭菌水试管放在试管架上。 ④取样将湿棉签在实验台面或门旋钮上擦拭约2cm2的范围。 ⑤接种在火焰旁用左手拇指和食指或中指使平皿开启成一缝。再将棉签伸入，在琼脂表面顶端接种（滚动一下），立即闭合皿盖。将原放棉签的空试管拔出棉塞，烧灼管口，插入用过的棉签，将试管放回试管架。