胶原蛋白的应用(1)
第13卷第6期 皮 革 科 学 与 工 程 V ol 113,N o 162003年12月LE ATHER SCIE NCE AND E NGINEERING Dec 12003
文章编号:1004-7964(2003)06-0037-05
收稿日期:2003-07-20
第一作者简介:张慧君(1969-),女,2001级研究生,研究方向:天然产物的分离3通讯联系人
胶原蛋白的应用
张慧君1
,罗仓学1,张新申2,宋秘钊23,蒋小萍2
(1.陕西科技大学 生命科学与工程学院陕西咸阳712081;
2.皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学),四川成都610065)
摘 要:总结了胶原蛋白及其降解产物的利用性质、生理功能,并综述其在轻工业、医学材料等方面的应用。
关键词:胶原蛋白;应用;降解中图分类号:TS512 文献标识码:A
Application of Collagen Protein
ZH ANG Hui 2jun 1,LUO Cang 2xue 1,ZH ANG Xin 2shen 2,
SONG Mi 2zhao 2,JIANG Xiao 2ping 2
(1.College o f Life Science &Engineering ,Shaanxi Univer sity o f Science and T echnology ,Xianyang ,712081,China ;
21K ey Laboratory o f Leather and Engineering (Sichuan Univer sity ),
Ministry o f Education ,Chengdu ,610065,China )
Abstract :The utilization properties and physiological function of collagen protein and its decom posi 2tion product were summerized ,and the application collagen in light industry ,medicine material etc were generalized.
K ey w ords :collagen protein ;decom position ;m odification ;decom position
前言
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最为丰富的动物蛋白,主要存在于动物的骨、腱、肌鞘、韧带、肌膜、软骨和皮肤中,是结缔组织中极其重要的一种结构蛋白,起着支撑器官和保护肌体的功能,也是组成细胞间质的最重要功能蛋白质。胶原蛋白由三条肽链组
成,两条α(Ⅰ
)链,一条α(Ⅱ)链,这三条肽链以特有的左旋α链相互缠绕构成胶原右手复合螺旋,其特征是氨基酸呈现链G ly -x -y 周期结构,胶原蛋白分子间及分子内的广泛交联使胶原具有很强的稳定性。绝大多数蛋白酶只能打断胶原侧链,只有在胶原酶存在下,胶原肽键才会断裂,肽键一旦断裂,螺旋结构随即破坏,断裂的胶原多肽即可被蛋白酶水
解。胶原蛋白的降解过程主要包括:1.共价键的水解断裂;2.热变性过程,引起松弛的氢键或静电性键的断裂,使胶原蛋白的螺旋解体,3条缠绕的多肽链互相松开进入溶液形成无规则的线团[1]。
1 胶原蛋白回收利用的意义
我国是肉类消费大国,在生产肉类的同时会产生大量的副产品,动物皮就是其中主要之一,胶原蛋白是动物皮的主要组成成分,是动物体内含量最高的蛋白,占皮、筋腱、软骨等组织干重的70%以上。胶原蛋白作为一大类蛋白质,在生物体内起着重要的作用,具有很多独特的生化性质和生理功能,如①胶原具有良好的细胞适应性、细胞增殖、促进伤口愈合作用;②止血功能,胶原的天然结构使其具有良好的凝聚能力,能促进血小板凝聚和血浆结块;③较低的抗原性;④可生物降解性;⑤促进骨的形成;⑥增强皮肤代谢作用等,因此在动物皮的研究和开发利用方面,大有文章可做,现已广泛地应用于食品、化妆品、营养保健品、生物肥料以及医用材料等领域。
此外,由于世界制革的重心由70年代欧美目前
已转移到我国,使得动物皮大量用于制革,而制革工业中只有25%左右的原料皮变成革,其余都在制作过程作为边角废料扔掉。据资料统计我国年投产1.7亿张皮,约有140万t固体废料产生[2～3],这些含80%胶原蛋白的废料又分为含铬废料和不含铬废料两大类,其中含铬的有毒废料占了70%左右[4～5],不含铬的胶原蛋白废料由于成分简单,没有经过铬的交联,容易提取高纯度、高质量的胶原蛋白产品,其利用技术也已较为完善。而含铬废弃物中由于铬与胶原以共价键牢固结合并在胶原肽链间形成交联,很难将其分离提纯。如此多的废料弃之不用既占用场地,也会带来严重的环境污染和生态破坏,又是资源的极大浪费。因此,各国纷纷对皮革下角料制取胶原蛋白,回收铬盐的工艺进行研究,以进一步高价值转化皮革废弃物,充分有效利用资源。美国在九十年代便开始研究从铬革屑中提取胶原蛋白应用于饲料添加剂、农业化肥等领域;罗马尼亚从制革下角料中提取胶原蛋白将其用于皮肤医学、药物和兽医等的生物材料;日本除上述利用外,还将其加工成照相底片;我国四川大学皮革工程系张铭让教授等研究从制革废弃物中提取胶原蛋白应用于食品和化妆品行业,并建成了年产100t胶原蛋白粉的中试基地[6]。
2胶原蛋白及其降解产物在轻工业的应用情况
2.1胶原在食品中的应用[7～9]:
食品是人类赖以生存的最基本的生活资料,随着生活水平的提高,人们在饮食上不仅要求色、香、味俱佳,而且还要求食品具有营养、保健和美容功效。胶原蛋白富含19种氨基酸,其组成为甘氨酸占30%,脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%,脯氨酸和羟脯氨酸的含量是各种蛋白质中含量最高的,羟基赖氨酸是其它蛋白质不存在的,营养十分丰富。明胶和胶原多肽作为胶原蛋白的降解产物,同样具有很多优良的性能,胶原多肽的氨基酸种类丰富,蛋白质含量高,不含脂肪,符合人们对“低脂高蛋白”的食品需求,近年研究表明,胶原多肽可以在肠道直接被吸收,肽类和氨基酸以不同的途径被吸收,而且肽类比氨基酸具有更大的吸收量;明胶是强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食品的消化。另外,经常食用含胶原蛋白丰富的食品能有效地增加皮肤组织细胞的储水能力,增强和维持肌肤良好的弹性,强化肌肤的韧性,延缓肌体的衰老,同时还可强筋健骨,增强体质。因此,胶原蛋白还是一种维持青春与健美的良好营养来源,这类食品将愈来愈受到人们的青睐。
胶原及其降解产物应用于食品工业中归纳起来有以下几个方面:
⑴胶原类功能性食品和保健品:在日本,胶原食品被厚生省作为“健康食品”推向市场,胶原蛋白及其降解产物被作为众多功能性食品和蛋白饮料的原料,已普遍地应用于食品工业,如胶原多肽、水解氨基酸口服液及饮料等保健食品。另有报道,胶原蛋白还可以作为一种补钙的保健食品,因为血浆中来自胶原蛋白的羟基脯氨酸是将血浆中的钙运输到骨细胞的运载工具,骨细胞中的骨胶原则是羟基磷灰石的黏合剂,它与羟基磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此只要摄入足够的胶原蛋白,就能保证正常的钙质摄入量。
⑵改善肉类的品质:由于胶原蛋白超螺旋结构十分稳定,胶原蛋白分子之间横向结合形成胶原纤维而存在于结缔组织,性质稳定,一般的加工温度及短时间都不能使其分解,这类食品食后感觉口感硬,食用品质差,且不容易消化吸收。人们发现胶原蛋白可以影响肉类的嫩度和肉类蒸煮后肌肉的纹理[10];通过破坏胶原蛋白分子内的氢键,使其原有的紧密超螺旋结构破坏,形成分子较小,结构较为松散的明胶,即可改善结缔组织的嫩度,提高其食用价值[11];胶原蛋白粉可直接加入肉制品,提高产品的蛋白质含量,在适量的范围内添加到肉类灌肠中,能明显增强肉制品的弹性和切片性,如添加到红肠中可使其弹性好、粘性好,口感适中,有咬劲[12];胶原蛋白与其他蛋白质一样具有良好的染色性,根据制品的需要,用红曲等食用色素染成近似与肌肉组织的桃红色,使消费者易于接受。
⑶作为食品包装材料:胶原紧密的螺旋结构,使胶原材料显示出很强的韧性和强度;胶原的氨基酸组成使其具有优良的成膜能力,胶原蛋白可作为食品黏合剂制成纤维膜,用做香肠肠衣、肉类、鱼类的包装纸;用明胶制成的明胶膜又称可食包装膜、生物降解膜,具有良好的抗拉强度、热封性、较高的阻气、阻油、阻湿性能。陈洁[13]等人用明胶制成的生物降
83皮革科学与工程 第13卷
解膜主要用于水果保鲜,肉类保鲜、食品包装或直接食用。
⑷食品的涂层材料:近年来,人们发现将明胶用于食品涂层上具有很多好处,如:避免食品氧化,抑制褐变反应;防止食品吸潮及僵硬;使食品表面有光泽;作为稳定剂,防止产品干缩变形;具有保鲜作用,明胶溶液可在果蔬表面形成皮膜,能保证食品的新鲜度和天然风味;防止食品腐败,延长食品的保存期等。
⑸饮料澄清剂:胶原蛋白的水解产品明胶可作为澄清剂用于啤酒、果酒、露酒、果汁、黄酒等产品的生产。作用机理是明胶能与单宁生成絮状沉淀,静置后呈絮状的胶体微粒可与混浊物吸附、凝聚、成块而共沉,再经过滤去除。
2.2 在美容化妆品中的应用:
胶原蛋白在美容化妆品应用领域发展很快,胶原蛋白可用作优质化妆品的新型原料及近代医学美容中皮肤组织理想的填充物。
胶原蛋白用于化妆品中的主要功效如下[14]:⑴营养性:可以补充皮肤层所需的养分,补充17种对人体有益的氨基酸,使皮肤中的胶原蛋白活性增加,保持角质层水分以及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强循环,达到滋润皮肤延缓衰老、美容、消皱、养发的目的;⑵修复性:胶原蛋白具有独特的修复功能,胶原蛋白和周围组织的亲和性好,从而具有修复组织的功能;⑶保湿性:天然保湿因子是保持皮肤水分的重要物质,其主要成分是甘氨酸、羟脯氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等游离的氨基酸,氨基酸含量占40%左右。在水解胶原蛋白产品中,甘氨酸、丙氨酸天门冬氨酸、丝氨酸的含量都比较丰富,质量百分含量分别达到20%-23%、10%-12%、4%和3%左右。另外,胶原分子外侧亲水基团羧基和羟基等的大量存在,使胶原分子极易与水形成氢键,因此胶原蛋白及多肽具有良好的保水保湿性能;⑷配伍性:胶原蛋白可以起到调节和稳定pH值,稳定泡沫,乳化胶体的作用,同时,作为一种功能性成分在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对毛发、皮肤的损害;⑸亲和性:胶原蛋白对皮肤和头发表面的蛋白质分子有较大的亲和力,胶原蛋白主要通过物理吸附与皮肤和头发结合,能耐漂洗处理。亲和作用大小随相对分子质量增大而增强,相对分子质量较大的分子,结合位置较多,结合力增强,亲和力增大。这些分子可以渗入皮肤表皮和头发,甚至皮质层,达到营养皮肤的作用。
在国外,对胶原蛋白在化妆品方面的作用已进行深入的研究,欧美国家的很多高档化妆品中均可看到它的存在,目前国际市场销售的化妆品用蛋白质作原料近50种,而我国现在开始使用的只有丝蛋白、角蛋白、骨胶原等少数几种,近年来四川大学利用制革废弃料制取胶原蛋白用于化妆品中,已实现产业化。另有报道[15]应用纳米技术采用超低温萃取法制成的新一代胶原蛋白产品“雅佗胶原蛋白分子”,可使肌肤恢复婴儿般的细腻、充满弹性和活力。
在美容、矫形方面[16],胶原蛋白可用于小型皮肤缺损修复及组织缺损修复,是理想的医用材料,自上个世纪以来,先后试用石蜡、蜂蜡、液体硅酮作为矫形材料,但石蜡及硅胶不能被组织吸收同化,移植物外常形成纤维化包膜;在重力作用下,移植物又常常迁移到非病变区,导致整形错位,肉芽肿、渗出等症状,使美容变为毁容。结果表明,胶原不仅具有支撑填充作用,还能诱导宿主细胞和毛细血管向注射胶原内迁移,合成宿主自身的胶原及其它细胞外间质成份.1981年美国已正式批准PaLo A Lto公司的注射性胶原应用于临床;中国预防医学科学院刘秉慈教授研制的人胶原医用注射剂,用于包括鱼尾纹、抬头纹、鼻唇沟、口周纹等皱纹及浅部疤痕的治疗,不引起免疫反应,比国外牛胶原制剂有了质的进步,进一步认为胶原注射方法安全、有效,在美容中值得推广应用。
总之,胶原蛋白作为一种新型生物材料,随着研究工作的不断深入,将会有更广阔的应用前景。
2.3 在饲料中的应用:
制革废弃物作为动物性蛋白饲料资源开发,已经引起人们的重视。它主要由胶原纤维组成,一般条件很难打破,不易被动物消化利用。所以开发饲料用胶原蛋白的基本问题就是改善消化性。此外,如前面所述,制革废弃物分铬鞣制前的和铬鞣制后的两类,作饲料用开发时,对前一类无须经脱铬处理,而对后一类则必须经脱铬处理。因此,从废弃物中提取蛋白质做饲料需解决以下难题:⑴铬鞣后的铬革渣中残留毒性较大的重金属六价铬,它是一种潜在的致癌物,同时,在提取蛋白质工艺中三价铬也可能被氧化成六价铬,因此蛋白质中三价铬残留量太大也是有危害的。此外,要考虑工艺中其它因素可能造成蛋白质的毒副作用;⑵饲料的营养价值包
93
第6期 张慧君,等:胶原蛋白的应用
含养分含量和养分的消化率两层含义,胶原蛋白体内消化率一般只有20%左右。因此要将胶原蛋白的螺旋结构降解为多肽、寡肽或氨基酸,这样才有利于动物消化利用;⑶提取的胶原蛋白粉易吸潮、潮解,不能长期储存;胶原蛋白粘性大,常规设备不适用,因此要求饲料要成粒效果好,颗粒硬度适中,切口整齐,粘合性好;⑷考虑安全性,提取胶原蛋白粉后,仍有滤渣且铬含量较高,必须回收。否则,会造成二次污染。我国农业部规定回收胶原蛋白制成的饲料要求粗蛋白不低于78%、铬含量不高于20mg/ kg。
蒋挺大[17]等在上世纪90年代初从制革生产中的废弃物铬革渣中提取饲料胶原蛋白粉,经鉴定是一种新型的饲料蛋白质添加剂,其主要营养及化学成分分析结果:粗蛋白、粗纤维、粗脂肪总含量70%以上,总铬含量5.29mg/kg(为三价铬,无六价铬),氨基酸18种。具有营养价值高,粗蛋白的体外消化率达91.7%,高于进口鱼粉和其他动物蛋白;极强的抗病能力,可使鸡的死亡率从20%以上降低到3%以下,它是除药物以外任何一种饲料添加剂无法比拟的;有一定的粘结性,适口性好等特点。采用该技术已建成4个胶原蛋白厂,有11个国家洽谈技术转让事宜,它带来了巨大的社会效益和经济效益。此后冯景贤[18]、冯晓亮[19]等先后用制革厂的废革屑经水解处理、脱铬,得到水解胶原蛋白,制成高效的饲料蛋白营养添加剂。冯晓亮所制产品的营养及安全特性指标如下:粗蛋白含量≥90%;氨基酸总量≥79%;总铬含量≤5mg/kg;总氮量≥14%,富含18种氨基酸,体外消化率≥95%(AOC O测定),大大高于我国的规定指标,在养分高浓度(高蛋白、高氨基酸)和脱铬彻底性上处于领先地位。
研究表明用上述水解胶原蛋白替代或部分替代进口鱼粉用于混、配合饲料生产,其饲养效果和经济价值均超过进口鱼粉,胶原蛋白作为一种新型高效的动物性蛋白营养添加剂完全可以替代进口饲料。
2.4 在造纸方面的应用[20]:
胶原纤维除具有一般纤维相同的机械强度外,还有独特的摩擦性、耐热性、吸音性、吸水性和对其它物质的吸着性能。胶原纤维和植物纤维是两大天然高分子,都含有许多活性基团和活性部位,它为两种纤维的再生复合(机械混合或化学处理)提供了良好的条件。付丽红[21]等研究发现植物纤维(纸纤维)和胶原蛋白之间可形成化学键,使得纸纤维间的结合力增大,键能提高,从而显著提高纸张的物理强度,并使纸张的吸水性和透气性降低。因此再生天然纤维复合可以生产许多不同风格、特点和用途的产品如:①包装材料:将两种纤维混合制成模塑包装材料,替代苯乙烯包装材料②生活用纸:如面巾纸、手帕纸、化装纸、尿布纸以及妇女卫生巾等,这类产品由于胶原纤维吸水性强,与人体亲和力强,所以用时会感觉到舒适;③壁纸:利用胶原纤维的弹性和隔音效果,与植物纤维混合生产壁纸;④避光纸:要求纸具有遮光、透气,排水等性能,胶原纤维本身的特殊空间结构,具有良好的透气性和保湿性而且吸湿率高,可在潮湿高温的隧道中使用。
我国目前实行“退耕还林”政策,目的是保护森林资源,对于造纸行业来说木浆资源更加紧缺,要求科研人员在植物纤维和胶原纤维结合生产特种纸的问题上不断探索,如果这项研究成功,不仅可扩大胶原蛋白的利用范围,还可为胶原蛋白和纸纤维的结合研究提供理论依据,为天然高分子之间结合生产特殊用途的产品打下基础。
3 在医学中的应用[22～24]:
由于胶原蛋白是一组结构相似且十分丰富的动物蛋白质,由于具有较弱的抗原性、优越的生物相容性和生物降解安全性,将逐渐成为一种理想的生物材料应用于医药工业、临床医学和临床治疗中,这也是目前研究的热点和重点。良好的生物材料应具备以下性质[25]:⑴成分组成与宿主组织相同;⑵无毒;
⑶生物相容性好;⑷不但能与宿主组织相结合,且有适当的生物力学和生物学性能;⑸不引起宿主过敏反应;⑹不引起炎症或异物反应;⑺不致癌;⑻可消毒备用;⑼能利用宿主的组织愈合机制对损伤或损害作出反应;⑽便于制成各种形态的制品植入生物体内;⑾价廉,来源广。
胶原生物材料的特性与上大致相符,因此,胶原是一种具有良好性能和极大应用潜力的新型生物材料。
胶原在医用生物材料中[26～28]的应用:由于胶原与周围组织的易融合性,可用于制造医用创伤敷料膜[29]。胶原膜可为表皮细胞的迁移、增殖铺垫了支架,并提供了良好的营养基础,有利于上皮细胞的增殖修复,因此适合于创面的愈合和烧伤的修复、整形、皮肤及神经生长,以及血管瓣膜手术[30],如:胶原线可用于手术缝线、胶原管可用于神经修复、胶原膜可用作人工皮等;胶原蛋白是机体自然蛋白,能与
04皮革科学与工程 第13卷
宿主纤维和骨组织相结合,可降解吸收,粘着力好,可制成一定形态,如胶原止血粉剂、止血纤维手术缝合材料或以膜形式地外科敷料、皮肤移植材料等,在临床上可单用或与其它材料合用于软硬组织的修补、植入,可作止血剂,粘接剂等。
胶原作为药物递送组织系统的主要应用[23]有:眼外科的胶原罩[31～32]、创伤和灼伤中的胶原海绵[33～35]、蛋白质传递的微丸和片剂、控释凝胶处方、透皮给药的控释材料、基因递送的纳米粒[36]及细胞培养基质。
作为组织工程学方面的应用[37～39]包括:皮肤代用品、骨代用品、人工血管和瓣膜等,其中人工皮肤是胶原蛋白在组织工程中应用最为古老最为成功地范例,而人皮肤代用品的成功应用必将导致生物工程组织的发展,自身组织工程为异源性组织移植提供了新的选择。
4在生物发酵中的应用
随着我国生物医药工业的发展,作为生物发酵培养基的传统的蛋白胨资源,其供需矛盾将日益突出,浙江巨化集团[19]通过对废革回收提取得到的水解胶原蛋白,是一种新型的生物发酵培养基,含氨基酸种类齐全,具有微生物培养的独特功效,是细菌学培养、生物发酵培养基的最佳原料之一。可用于青、链霉素、金霉素、螺旋霉素等抗生素药物的生产。实验证明该培养基可有效的促进菌丝的生长,具有菌丝生长快、菌丝粗壮等特点,在含氮量和水溶性方面,优势独特,价格、性能明显优于常规的骨胨、肉胨等蛋白胨。
结束语
综上所述,国内外对胶原蛋白的利用主要分为两大类:一是着眼于胶原蛋白独特的宏观物理性能,即纤维性能,用于相纸底片、纺织、造纸等;二是着眼于其内在性能,即胶原的生物功能,用于食品保健、饲料、美容化妆品、医用材料等。随着胶原蛋白的各项优良品质逐渐为人们所认识,其应用领域也将日益扩展,含胶原蛋白的皮革固体废弃物的回收利用受到了广大研究人员的关注,如何从富含胶原蛋白的皮革废弃物中提取高价值的胶原蛋白,实现其高值利用,充分发挥其资源优势,是摆在人们面前的一个课题,它不仅是为了开发出被市场和广大消费者所接受的产品,同时对保护环境也具有十分重要的意义。
参考文献
[1]王守兰,朴玉.胶原蛋白质食用品质改良研究[J].食品工
业科技,1999,(2):21-23.
[2]李建华.日本国的皮革清洁工艺和污水治理及综合利用
[J].中国皮革,1996,25(10):37-41.
[3]Cabeza.Process S imulation and C ost Estimation of T reatment of
Chromium2containing Leather Wastes[J].JA LC A,1998,93
(12):299-315.
[4]樊国栋,强西怀.含铬废革屑的综合开发与利用[J].中
国皮革,1998,27(10):25-27.
[5]董燕.铬革屑蛋白资源综合利用的理论与应用研究[D].
北京:北京师范大学,1995.5.
[6]潘志娟.利用铬革屑提取胶原蛋白及其在创伤敷料中的
应用[D].成都:四川大学,2002.6.
[7]陈秀金,曹健,汤克勇.胶原蛋白和明胶在食品中的应用
[J].郑州工程学院学报,2002,23(1):66-69.
[8]张铭让,林炜,穆畅道,等.皮胶原蛋白在化妆品与蛋白饮
料中的应用[J].北京皮革,2000,(10):42-45.
[9]王碧,林炜,马春辉,等.皮革废弃物资源回用—胶原蛋白
的利用基础、现状及前景[J].皮革化工,2001,18(3):10-
14.
[10]张光玉,许梓荣.胶原蛋白交联的研究进展及其对肉的
纹理和嫩度的影响[J].国外畜牧科技,2001,28(2):41-
46.
[11]杜敏,南庆贤.猪皮胶原蛋白的制备及在食品中的应用
[J].食品科学,1994,(7):36-40.
[12]许有成,范畅.胶原蛋白在肉类灌肠中的应用[J].肉制
品加工,1993,3:16-17.
[13]陈洁,吴海芳.生物可降解包装膜[J].无锡轻工大学学
报,2000,19(4):354.
[14]陈冬英.胶原蛋白与化妆品[J].香料香精化妆品.2001,
6:18-19.
[15]Y oung.应用纳米技术的胶原蛋白肌肤还原法[J].美容
院,2002,(1):26-27.
[16]陈国梁,贺翠莲.胶原蛋白的研究进展[J].延安大学学
报,2000,19(2):78-81.
[17]蒋挺大,张春萍.饲料胶原蛋白粉的营养特点[J].中国
饲料,1994,3:36-38.
[18]冯景贤.水解皮革胶原蛋白粉的开发利用[J].湖南畜牧
兽医杂志,1996,(5):3.
[19]冯晓亮,宣晓君.水解胶原蛋白的研制及应用[J].浙江
化工,2001,32(1):53-54.
(下转第46页)
14
第6期 张慧君,等:胶原蛋白的应用
为皮蛋白质在酸性和碱性环境下会损失,时间越长,损失得越多。
2.5 外观性能比较
以上试验数据表明:成革的增厚率、抗张强度和撕裂强度随着复灰时间的增加而降低,面积却随之变大,其主要原因是由于加强了石灰对皮纤维的作用,纤维间质进一步被除去,胶原纤维得到了更为充分的分散。成革的增厚率、抗张强度和撕裂强度随着浸酸时间的增加而降低,面积随之变大,是由于酸和盐的作用,皮中的一些蛋白质被溶解掉,使得胶原纤维得到分散。一般浸酸时间为2～4h,2h时检查切口已经浸透,再增加转动时间对皮革面积增加效果较小。可增加复灰转动时间5～6h,鞣制得到的成革面积与常规K MC鞣制面积相当,增厚率、抗张强度、撕裂强度未有明显的降低(和常规鞣制相当),成革丰满、紧实、不松面。
加强复灰可使成革的抗张强度和撕裂强度有所降低,但仍然略高于常规浸酸鞣制,成革满足我国服装革的生产要求[6],抗张强度≥7.0MPa,撕裂强度≥20N/mm。
3 结论
(1)本文初步研究探讨了不浸酸鞣制中加强复灰平衡浸酸工序对胶原纤维作用。发现加强复灰5～6h,用C—2000鞣制,成革在柔软性、面积方面得到了改善,与常规浸酸鞣制相当。
(2)该方法节约材料,操作简便,且省去浸酸带来的盐污染。
(3)加强复灰后,C—2000鞣制成革强度略有降低,但质量仍满足轻革生产要求。
参考文献
[1]陈占光,陈武勇.不浸酸铬鞣剂的研制和性能表征[J].
中国皮革,2001,30(23):6-10.
[2]陈占光,陈武勇.不浸酸铬鞣剂在牛皮工艺中的应用研
究[J].中国皮革,2001,30(5):13-15.
[3]廖隆理.制革工艺学(上册)[M].北京:科学出版社,2001.
121-126.
[4]但卫华.制革新思维—高效益制革[J].皮革科学与工程,
2001,11(4):50-53.
[5]蒋维祺.制革理化分析[M].北京:中国轻工业出版社,
1999.
[6]白坚.制革工业手册—制革分册[M].北京:中国轻工业
出版社,2000.854.
(上接第41页)
[20]付丽红,张铭让,齐永钦,等.再生胶原纤维与植物纤维
复合材料的发展前景[J].中国皮革,2001,30(7):15-
17.
[21]付丽红,张铭让,齐永钦,等.胶原蛋白和植物纤维结合
机理的研究[J].中国造纸学报,2002,17(1):68-71. [22]关静,武继民.胶原蛋白的医疗应用[J].军事医学院院
刊,1997,21(4):305-308.
[23]王玉丽.胶原在生物医学中的应用[J].国外医学药学分
册,2002,4(2):113-116.
[24]胡胜,李志强,陈敏.皮胶原蛋白的酶法提取及在高附加
值领域的应用[J].皮革科学与工程,2002,12(5):38-
43.
[25]罗磊.医用胶原蛋白的临床应用[J].国外医学口腔医学
分册,1996,23(1):41-44.
[26]顾其胜,天凯.胶原蛋白在组织工程及临床中的应用
[J].上海生物医学工程,1999,(6):35-38.
[27]顾其胜,侯春林.天然可降解性生物医学材料的研究进
展[J].上海生物医学工程,1999,(1):51-55.
[28]杨太美.胶原与创面愈合[J].《国外医学》创伤与外科基
本问题,1994,(2):72-75.[29]王坤余,潘志娟,陈家丽.胶原蛋白在医用创伤敷料中的
应用[J].皮革科学与工程,2002,12(1):46-49. [30]张其清,王淳.胶原蛋白-合成高分子复合材料的研究
现状和发展方向[J].中国科学基金,1995,(4):14-18.
[31]胡敏,徐锦堂.胶原罩的实验性研究[J].眼科研究,
1992,10(4):225-227.
[32]陈剑,徐锦堂.[J].眼科研究,1996,14(4):223-225.
[33]武继民,叶萍,关静.胶原海绵的结构分析和生物学评价
[J].军事医学科学院院刊,l998,22(4):28l-285. [34]王永胜,侯春林,陈爱民等.[J].中国修复重建外科杂
志,2001,15(3):140-143.
[35]王春兰,陆熔珠.现代口腔医学杂志,2002,16(4):340
-341.
[36]杨英惠.用于骨折修复的纳米纤维材料[J].现代材料动
态,2003,(6):5.
[37]马刚,杨同书,颜炜群,等.人工真皮的制备及意义[J].
中国皮肤性病学杂志,1999,13(6):328-329.
[38]刘秉慈.胶原蛋白作为医用生物材料的应用[J].基础医
学与临床,1992,(6)30-32.
[39]刘秉惹.注射用人胶原制备及应用[P].中国专利申请
号:94106411.5.
64皮革科学与工程 第13卷
平行线的性质及其应用
第2讲 平行线的性质及其应用 考点·方法·破译 【例１】如图，四边形ABCD 中，AB ∥CD ， BC ∥AD ，∠A 【解法指导】 两条直线平行，同位角相等； 两条直线平行，错角相等； 两条直线平行，同旁角互补. 【变式题组】 01．如图，已知AD ∥BC ，点E 在BD 的延长线上，若∠ADE ＝155°，则∠DBC 的度数 为（ ） A ．155° B ．50° C ．45° D ．25° 02．（）如图，直线l 1 ∥ l 2,∠1＝55°，∠2＝65°，则∠3为（ ） A ． 50° B ． 55° C ． 60° D ．65° 03．如图，已知FC ∥AB ∥DE ，∠α：∠D ：∠B ＝2: 3: 4, 试求∠α、∠D 、∠B 的度数. 【例２】如图，已知AB ∥CD ∥EF ，GC ⊥CF ，∠B ＝60°，∠ EFC ＝45°，求∠BCG 的度数. 【解法指导】平行线的性质与对顶角、邻补角、垂直和角平 分线相结合，可求各种位置的角的度数，但注意看清角的位置. 【变式题组】 01．如图，已知AF ∥BC , 且AF 平分∠EAB ，∠B ＝48°，则∠C 的的度数＝_______________ 02.如图,已知∠ABC ＋∠ACB ＝120°，BO 、CO 分别∠ABC 、∠ACB ，DE 过点O 与BC 平行，则∠BOC ＝___________ 03．如图，已知AB ∥ MP ∥CD , MN 平分∠AMD ，∠A ＝40°，∠D ＝50°，求∠NMP 的度数. A B C D O E F A E B C （第1题图） （第2题图） E A F G D C B B A M C D N P （第3题图）
胶原蛋白的作用机理
胶原蛋白的作用机理 一. 什么是胶原蛋白？ 胶原蛋白是大分子蛋白质，其分子量在30万以上，并不能被人体直接吸收。 二. 什么是胶原蛋白肽？ 胶原蛋白肽是一种细胞外蛋白质，它是曲3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的1/3。一个60kg的成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 三. 胶原蛋白肽的功能 胶原蛋白肽，可以被人体主动且无障碍吸收，无需消化，供身体组织充分利用。并且海洋胶原肽平均分子量更小，甚至只有2-4个氨基酸构成，远远小于普通肽。胶原蛋白肽是以海鱼的鱼皮为原料，运用现代生物工程技术及酶工程技术提取，最后提炼为胶原蛋白肽。 胶原蛋白肽产品的原料来源目前主要有三种：1.来自牛羊等牲畜骨骼与皮肤。主要提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼中的胶原蛋白。2.来自猪骨和猪皮。提取猪的皮肤与骨骼中的胶原蛋白。3来自深海鳕鱼鱼皮提取深海鳕鱼鱼皮中的胶原蛋白。阿拉斯加鳕鱼是鳕鱼中的极品，西方称之为“比黄金还珍贵的宝藏”。 胶原蛋白肽的八大功效：1、独特功能银子，阻止胶原流失。2、抑制黑色素，美白肌肤。 3、修复真皮层，延缓衰老。 4、改善微循环，祛斑祛皱。 5、收缩毛孔，补水保湿。 6、紧致肌肤，修复细纹。 7、祛除黑眼圈，消除眼袋。 8、白里透红，逆转衰老。 四. 补充胶原蛋白的得与失 胶原蛋白之父兰特博士断言：“皮肤衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程。”女性在25岁时胶原蛋白已经开始老化、流失、含量逐年下降，同时女性由于月经、生育等生理因素的影响，胶原蛋白流失量是男人的2.5倍。根本的解决办法，就是通过口服胶原蛋白肽，还原肌肤年轻结构，使肌肤细腻光滑、水润光泽、充满弹性。 那么，通常都是怎样补充胶原蛋白呢？以下方法可以尝试： 一是吃猪蹄。猪蹄含有胶原蛋白，每天需要吃10只猪蹄可补充皮肤所需胶原蛋白的十分之一。二是吃猪皮。猪皮的胶原蛋白含量丰富，但是人体不能直接吸收。一般需要一次吃掉6口100公斤重的肥猪猪皮，才能有效果。三是护肤品。国际一线品牌高档护肤品含少量胶原蛋白，对皮肤有一定作用。四是口服胶原蛋白肽，吸收效果好，服用方法简单有效，是目前亚洲女性最喜爱的美容方法。
纳米材料的特性及相关应用
纳米材料的研究属于一种微观上的研究，纳米是一个十分小的尺度，而一些物质在纳米级别这个尺度，往往会表现出不同的特性。纳米技术就是对此类特性进行研究、控制。那么，关于纳米材料的特性及相关应用有哪些呢？下面就来为大家例举介绍一下。 一、纳米材料的特性 当粒子的尺寸减小到纳米量级，将导致声、光、电、磁、热性能呈现新的特性。比方说：被广泛研究的II-VI族半导体硫化镉，其吸收带边界和发光光谱的峰的位置会随着晶粒尺寸减小而显著蓝移。按照这一原理，可以通过控制晶粒尺寸来获得不同能隙的硫化镉，这将大大丰富材料的研究内容和可望获得新的用途。我们知道物质的种类是有限的，微米和纳米的硫化镉都是由硫和镉元素组成的，但通过控制制备条件，可以获得带隙和发光性质不同的材料。也就是说，通过纳米技术获得了全新的材料。纳米颗粒往往具有很大的比表面积，每克这种固体的比表面积能达到几百甚至上千㎡，这使得它们可作为高活性的吸附剂和催化剂，在氢气贮存、有机合成和环境保护等领域有着重要的应用前景。对纳米体材料，我们可以用“更轻、更高、更强”这六个字来概括。“更轻”是指借助于纳米材料和技术，我们可以制备体积更小性能不变甚至更好的器件，减小器件的体
积，使其更轻盈。如现在小型化了的计算机。“更高”是指纳米材料可望有着更高的光、电、磁、热性能。“更强”是指纳米材料有着更强的力学性能(如强度和韧性等)，对纳米陶瓷来说，纳米化可望解决陶瓷的脆性问题，并可能表现出与金属等材料类似的塑性。 二、纳米材料的相关应用 1、纳米磁性材料 在实际中应用的纳米材料大多数都是人工制造的。纳米磁性材料具有十分特别的磁学性质，纳米粒子尺寸小，具有单磁畴结构和矫顽力很高的特性，用它制成的磁记录材料不仅音质、图像和信噪比好，而且记录密度比γ-Fe2O3高几十倍。超顺磁的强磁性纳米颗粒还可制成磁性液体，用于电声器件、阻尼器件、旋转密封及润滑和选矿等领域。 2、纳米陶瓷材料 传统的陶瓷材料中晶粒不易滑动，材料质脆，烧结温度高。纳米陶瓷的晶粒尺寸小，晶粒容易在其他晶粒上运动，因此，纳米陶瓷材料具有极高的强度和高韧性以及良好的延展性，这些特性使纳米陶瓷材料可在常温或次高温下进行冷加工。如果在次高温下将纳米陶瓷颗粒加工成形，然后做表面退火处理，就可以使
平行线性质的应用 专题复习
平行线性质的应用 ——同底三角形面积存在性的探究 教学目标 知识目标：平行线距离处处相等和平行线分线段成比例性质的理解和应用； 会运用平行线解决抛物线中三角形面积相关问题 能力目标：利用平行线性质解决同底三角形面积存在性问题的能力； 经历观察、操作、推理、交流等活动，进一步发 展空间观念、推理能力和有条 理表达的能力；培养学生分类，转化方程思想； 情感目标：通过自主探究 培养学生勤于思考、勇于探索、钻研的能力； 教学重点：在坐标系中平行线间的距离之比等于在Y 轴上对应线段之比的理解，并利用求平行线解析式判断交点情况； 教学难点：理解同底三角形面积相等或成比例时如何求相应的平行线解析式以及判断点的个数. 教学设计 一、课前准备 1.如图，在平面内能否找到一点P 使△ABC 与△PBC 面积相等？如果能,请画出所有的点P ；如果不能，请说明理由. 设计意图：在学生已学会的简单三角形出发，引入课例，为学生解决较难的综合题提供简洁的方法，以达到由浅入深的目的. 2.如图，在平面直角坐标系中，直线AB 分别交x 轴，y 轴于点A(-3,0)，B(0,-3)．则： (1)直线AB 的函数解析式是__________ (2)若直线l 过点C （1，1）且与直线AB 平行，则直线l 解析式_______________ (3)若直线AB 向上平移2个单位，得直线___________ 设计意图：学生简单回顾平行线解析式的求法 为后面铺垫. 二、合作探究 在y=-x-5上取一点D(-1,-4)，连接AD,BD,问在坐标轴上是否存在一 点C,使得 , 若存在，请求出所有C 点坐标； 若不存在，请说明理由. 变式：若使得 ABD ABC S S ??=2 ，C 点坐标怎么求？ 思考：如何解决同底三角形面积相等或成比例时找点的问题呢？ 设计意图：让学生很快进入知识情景，在坐标轴中寻找使面积相等的点，为引入函数做好准备 . ABD ABC S S ?? =
胶原蛋白的功效与作用
说起胶原蛋白，相信大家并不陌生，但胶原蛋白到底是什么呢？ 胶原蛋白是人体组成中一种非常重要的蛋白质，人体皮肤中胶原蛋白占了72%，其中真皮占 了80%。其含量在20岁时达到顶峰，约占体重的6%。但是，女性通常从25岁开始，随着 年龄增长胶原蛋白开始逐渐加速流失，40岁时的胶原蛋白含量已经不足20岁时的25%。 胶原蛋白能锁住水分，支撑细胞，使细胞丰满、水盈，让皮肤看起来充满弹性、细腻又光滑。 胶原蛋白也是修复受损组织的重要原料物质。当真皮层的胶原蛋白被氧化、断裂后，对表皮 的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。胶原蛋白可以说是真皮 层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。 我们如何补充胶原蛋白？ 方法一： 最常见的方法当然不过是，口服含胶原蛋白的食物。比如骨肉汤、猪蹄。但由于会被人的消 化系统过滤掉很大一部分，食物的胶原蛋白分子量过大，真正吸收的却是脂肪，真正能到达 肌肤并起作用的量就非常有限了。 方法二： 还有直接皮下注射，主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损(如青春痘疤)和修补脸形 的缺陷等。其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只 能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。 方法三： 口服小分子胶原蛋白肽 这是目前最为成熟和最为有效的胶原蛋白补充方法，但需要注意的是最好是纯天然无添 加的小分子胶原蛋白肽，才能真正进入真皮层帮助修护肌肤，重建胶原蛋白层。
「Noblesse JAPAN 胶原蛋白&维生素」超人气的 5 大理由 理由 1 精选低分子鱼胶原蛋白肽，吸收效果瞬间提升胶原蛋白肽是指，胶原蛋白低分子化后形成的身体容易吸收的高纯度蛋白质。提高皮肤表面角质层的水分含量，淡化紫外线照射形成的色斑。低分子胶原蛋白可以刺激皮肤深层的纤维芽细胞，使其促进皮肤自身的胶原蛋白合成能力活性化。除胶原蛋白外，纤维芽细胞也可以促进美容成分的透明质酸、弹性蛋白等自身合成。可以称为皮肤美丽制造工厂。 理由 2 0 脂肪!(1 天的摄取量仅 12.6Kcal) 人体每天消耗胶原蛋白约 2000mg，服用 NoblesseJAPAN 每天可以摄取胶原蛋白 3000mg 的同时，热量仅为 12.6Kcal。虽然卡路里超低，但是蛋白质摄取量却达到 2.87g，对瘦身中的女生也极为推荐! 理由 3 促进胶原蛋白生成的维生素 C 高浓度配合 维生素 C 是不仅胶原蛋白合成的最后一步，更可以增加纤维芽细胞自身胶原蛋白的生成量。因此，维生素 C 和胶原蛋白同时摄取，更加有利于胶原蛋白合成。 理由 4 美味又可爱! 「Noblesse JAPAN 胶原蛋白&维生素」是“玫瑰”口味的美容产品，口感好特别好。可爱的心形的颗粒装，便于携带，深受女性喜爱。无论何时何地，都可以给皮肤轻松补充胶原蛋白。理由 5 无防腐剂，安心饮用! 「Noblesse JAPAN 胶原蛋白&维生素」在不添加防腐剂和产品安全性上尤为注意，因此各个年龄段女性均可放心饮用。
胶原蛋白的性质及其应用
胶原蛋白的性质及其应用 摘要： 胶原是动物所有结缔组织(皮、肌腱、韧带、软骨等)的主要蛋白成分，占哺乳动物蛋白总量的3O 。由于胶原蛋白有诸多优良性质，具有广泛用途，尤其是近十年来，随着对胶原以增殖细胞为首的许多生物功能的认识，使得胶原基生物医学材料格外引人注目，在医学领域，除外科用敷料膜、止血海绵、手术缝合线、止血剂外，国外研究者主要集中于研究利用胶原蛋白制备对人体软组织具有扩张功能的胶原注射液，胶原基药物输送系统，皮肤、骨骼、心血管、食管、气管的替代材料等.本文着重讲了胶原蛋白的生物学性质及其在各方面的应用。关键字：胶原蛋白；应用；生物医用 1.胶原蛋白的生物学性质 1.1.胶原蛋白的结构 胶原蛋白是生物体内一种重要的蛋白质，也是结缔组织的主要蛋白成份，其含有的十八种氨基酸中有种是人体必须的，它还含有人体所必须的部分金属微量元素，是紧密的螺旋结构1.1.胶原蛋白的生物相溶性 是指胶原蛋白与宿主细胞及组织之间良好的相互作用。因胶原蛋白本身就是构成细胞外基质的骨架，胶原分子特有的三股螺旋结构及其交联形成的纤维或网络构成细胞重要组成成分，故胶原材料无论是在被吸收前作为新组织的骨架，还是被吸收同化进入宿主，成为宿主组织的一部分，都与细胞周围的基质有着良好的相互作用，表现出相互影响的协调性，并成为细胞与组织正常生理功能整体的一部分。 1.2.低抗原性 与其它具有免疫原性的蛋白质相比，胶原蛋白的免疫原性非常低。过去人们曾认为胶原不具有抗原性，近十年来的研究表明：胶原具有低免疫原性，不含端肽时免疫原性尤其低 1.3.可生物降解性(易被人体吸收) 由于天然胶原紧密的螺旋结构，大多数蛋白酶只能打断胶原侧链，只有特定的蛋白酶才能使胶原蛋白肽键断裂。在胶原酶的存在下，胶原的肽键将逐渐打断而水解，胶原肽链的断裂随即造成螺旋结构的破坏，从而胶原将被蛋白酶彻底水解，这就是胶原的可生物降解性，可生物降解性是胶原蛋白能作器官移植材料被利用的基础。 1.4.促进血小板凝聚 胶原纤维一旦与血液接触，流动血液中的血小板立刻与胶原纤维吸附在一起，发生凝聚反应，生成纤维蛋白，并形成血栓，进而血浆结块阻止流血，达到促凝血作用。 1.5.力学性能 天然胶原紧密的螺旋结构对高强度的力学性能起重要作用，在生物体中，胶原是为结缔组织提供强度的主要蛋白组分，因而可在广范围内满足肌体对机械强度的要求 2.胶原蛋白在人体的存在 2.1.人体内的胶原蛋白胶原蛋白是人体中最重要的结构蛋白 质，现已确认有19种类型。人体中的胶原蛋白占各种蛋白质总质量 的30％～40％，人类体重的65％是水，16％是蛋白质，14％是脂肪，5％是钙质等无机物。通过计算，我们知道，体重为50kg的人体中约含有3kg的胶原蛋白。 2.2.皮肤中的胶原蛋白胶原蛋白存在于人体的哪些部位呢? 首先，存在于皮肤中，研究表明，皮肤中有70％几乎都是胶原蛋白。皮肤的真皮中充满了胶原蛋白，它以胶原蛋白纤维形式包裹着毛根、皮脂腺和细胞，象一个胶原蛋白纤维的袋子将人体包裹于其中。表皮和真皮的交界处有基底膜，它与真皮紧密结合，配合真皮波浪状的构造而起伏，表皮与之配合起伏，从而使表皮不会轻易脱落。由于胶原蛋白纤维兼具一定坚
纳米材料在现实生活中的应用
纳米材料属于纳米技术中的一种，是一种很特殊的材料。物质到纳米尺度以后，大约是在0.1—100纳米这个范围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。纳米材料指的就是这种尺度达到纳米单位的、具备特殊性能的材料。它在现实生活中的应用广泛，包含以下几点： 1、纳米磁性材料 在实际中应用的纳米材料大多数都是人工制造的。纳米磁性材料具有十分特别的磁学性质，纳米粒子尺寸小，具有单磁畴结构和矫顽力很高的特性，用它制成的磁记录材料不仅音质、图像和信噪比好，而且记录密度比γ-Fe2O3高几十倍。超顺磁的强磁性纳米颗粒还可制成磁性液体，用于电声器件、阻尼器件、旋转密封及润滑和选矿等领域。 2、纳米陶瓷材料 传统的陶瓷材料中晶粒不易滑动，材料质脆，烧结温度高。纳米陶瓷的晶粒尺寸小，晶粒容易在其他晶粒上运动，因此，纳米陶瓷材料具有极高的强度和高韧性以及良好的延展性，这些特性使纳米陶瓷材料可在常温或次高温下进行冷加工。如果在次高温下将纳米陶瓷颗粒加工成形，然后做表面退火处理，就可以使纳米材料成为一种表面保持常规陶瓷材料的硬度和化学稳定性，而内部仍具有纳
米材料的延展性的高性能陶瓷。 3、纳米传感器 纳米二氧化锆、氧化镍、二氧化钛等陶瓷对温度变化、红外线以及汽车尾气都十分敏感。因此，可以用它们制作温度传感器、红外线检测仪和汽车尾气检测仪，检测灵敏度比普通的同类陶瓷传感器高得多。 4、纳米倾斜功能材料 在航天用的氢氧发动机中，燃烧室的内表面需要耐高温，其外表面要与冷却剂接触。因此，内表面要用陶瓷制作，外表面则要用导热性良好的金属制作。但块状陶瓷和金属很难结合在一起。如果制作时在金属和陶瓷之间使其成分逐渐地连续变化，让金属和陶瓷“你中有我、我中有你”，便能结合在一起形成倾斜功能材料，它的意思是其中的成分变化像一个倾斜的梯子。当用金属和陶瓷纳米颗粒按其含量逐渐变化的要求混合后烧结成形时，就能达到燃烧室内侧耐高温、外侧有良好导热性的要求。 5、纳米半导体材料 将硅、砷化镓等半导体材料制成纳米材料，具有许多优异性能。例如，纳米半导体中的量子隧道效应使某些半导体材料的电子输运反常、导电率降低，电导热系数也随颗粒尺寸的减小而下降，甚至出现负值。这些特性在大规模集成电路器件、光电器件等领域发挥重要的作用。 利用半导体纳米粒子可以制备出光电转化效率高的、即使在阴雨天也能正常工作的新型太阳能电池。由于纳米半导体粒子受光照射时产生的电子和空穴具有较强的还原和氧化能力，因而它能氧化有毒的无机物，降解大多数有机物，然后生成无毒、无味的二氧化碳、水等，所以，可以借助半导体纳米粒子利用太阳能
胶原蛋白的应用和发展前景
胶原蛋白的应用和发展前景 学生：高燕学号：2010080515 摘要胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质,其独特的理化性质和优良的生物相容性,在许多领域得到了广泛应用。综述了胶原蛋白的功能特点及其在食品、化妆品等领域中应用,并对其开发前景进行了展望。 关键词胶原蛋白;保健食品; The Application and Development Prospects of Collagen Abstract Collagen is the most abundant protein in the body of mammal, it is widely used in many fields for its specific physicochemical property and fine biocompatibility. The features and functions of collagen and its application in fields of food, cosmetics and so on are reviewed and its development prospect is proposed in this paper. Key words: collagen; healthy food; cosmetic 胶原是一种天然蛋白质,广泛存在于动物的皮肤、骨、软骨、牙齿、肌腱韧带和血管中,是结缔组织极重要的结构蛋白质,起着支撑器官、保护肌体的功能。胶原蛋白也称胶原,是脊椎动物体内的一种结构蛋白。胶原是白色、不透明、无支链的纤维蛋白质,胶原蛋白在脊椎动物体内含量丰富,约占体内蛋白质总量的25%~30%。人体皮肤组分的70%是胶原蛋白,大约相当于体重的6%。笔者等主要综述了胶原蛋白的功能特点及其在食品、化妆品等领域中的应用,并对其开发前景进行展望。 1胶原蛋白的类型、组成与结构特点 1.1类型 胶原蛋白的类型多,已经发现有26种,可分为I、II、III型等,分布于皮肤、肌腱等组织中,其中,皮肤中约85%的胶原蛋白属于I型,目前已被大量应用;其他类型的胶原如I、II、III等仅在研究中制备,由于价格昂贵都不宜于大量生产。根据胶原在体内的分布和功能特点,又可将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细
平行线性质和判定综合运用
F E D C B A 课题：平行线的性质和判定的综合运用 课型：复习 学习目标：1.分清平行线的性质和判定.已知平行用性质, 要证平行用判定. 2.能够综合运用平行线性质和判定解题. 学习重点：平行线性质和判定综合应用 学习难点：平行线性质和判定灵活运用 学习过程： 一、学前准备 1、预习疑难： 。 2、填空：①平行线的性质有哪些？ ②平行线的判定有哪些？ 二、平行线的性质与判定的区别与联系 1、区别：性质是：根据两条直线平行，去证角的相等或互补． 判定是：根据两角相等或互补，去证两条直线平行． 2、联系：它们都是以两条直线被第三条直线所截为前提； 它们的条件和结论是互逆的。 3、总结：已知平行用性质,要证平行用判定 三、应用 （一） 例1：如图，已知：AD ∥BC, ∠AEF=∠B,求证：AD ∥EF 。 1、分析： (执果索因)从图直观分析，欲证AD ∥EF ，只需∠A +∠AEF =180°，(由因求果)因为AD ∥BC ，所以∠A +∠B =180°，又∠B =∠AEF ， 所以∠A +∠AEF =180°成立．于是得证 2、证明：∵ AD ∥BC （已知） ∴ ∠A+∠B ＝180°（ ） ∵ ∠AEF=∠B （已知） ∴ ∠A ＋∠AEF ＝180°（等量代换） ∴ AD ∥EF （ ） 3、思考：在填写两个依据时要注意什么问题？ 4、推广：你有其他方法证明这个问题吗？你写出过程。 （二）练一练： 1、如图，已知：AB ∥DE ，∠ABC+∠DEF=180°, 求证：BC ∥EF 。 2、如图，已知：∠1＝∠2，求证：∠3＋∠4=180o 3、如图，已知：AB ∥CD ，MG 平分∠AMN ,NH 平分∠DNM ，求证：MG ∥NH 。 4、如图，已知：AB ∥CD ，∠A ＝∠C ， 求证：AD ∥BC 。 四、学习体会： 1、本节课你有哪些收获？你还有哪些疑惑？ 2、预习时的疑难解决了吗？ 五、自我检测： 1、如图1,AB ∥EF,∠ECD=∠E,则CD ∥AB.说理如下: 因为∠ECD=∠E, 所以CD ∥EF( ) 又AB ∥EF, 所以CD ∥AB( ). （1） 2、下列说法:①两条直线平行,同旁内角互补;②同位角相等,两直线平行;?③内错角相等,两直线平 行;④垂直于同一直线的两直线平行,其中是平行线的性质的是( ) A.① B.②和③ C.④ D.①和④ 3、如图,平行光线AB 、DE 照射在平面镜上，经反射得到光线BC 与EF ，已知∠1= ∠2， ∠3= ∠4，则光线BC 与EF 平行吗？为什么？ A B C D F E C A B C D M F G 12 34 5 1A B C D M F G E H N 2 B E
胶原蛋白的研究进展及其应用
胶原蛋白的研究进展及其应用 林祥明 厦门大学生命科学学院，福建厦门（361005） E-mail：lxmwxr@https://www.wendangku.net/doc/b15499443.html, 摘要：胶原蛋白来源广泛，有许多优良性质且用途广泛。本文概述了胶原蛋白的结构、特性、研究现状及其制备方法，阐述了胶原蛋白及其水解产物在化妆品、医药、功能保健食品等相关领域的应用。 关键词：胶原蛋白制备进展应用 1. 引言 胶原蛋白为人体主要的细胞外间质成分之一，是人体蛋白质的一大家族。胶原蛋白分子的异常合成与沉积是纤维化反应的基础。在胚胎发育、组织重建、损伤修复等过程中，生长因子及分化因子对胶原蛋白基因的表达具有重要的调控作用[1]。近年来人们进行了这些因子等对胶原基因转动调控作用的研究，这将有助于阐明胶原蛋白基因表达的调控机制。胶原蛋白基因的表达是其本身的顺式作用、反式作用因子以及诸多调控因子相互作用的结果[2]。 到目前为止，已报道的胶原类型大约有19种，对天然胶原的研究有助于进一步理解靶药物和胶原之间结构功能关系。有人用人成纤维II型胶原的三维结构模型来进行合成胶原组织、胶原的结构和功能的研究，利用这一系统进一步研究侧链基团的立体化学和特定分子的相互作用，继而评价胶原相关疾病的临床治疗效应。此外，连接分子末端非螺旋末端肽是胶原分子抗原性的主要来源，而且用胃蛋白酶除去末端肽的缺失胶原是很有应用前景的药物载体，特别是用于基因递送[3，4]。 胶原蛋白是构成动物机体的重要功能物质，它具有其他合成高分子材料无法比拟的生物相容性和生物可降解性。胶原蛋白质结构和功能特点的多样性和复杂性，决定了其在许多领域的重要地位，以及良好的应用前景。目前胶原已广泛地应用于食品、化妆品、营养保健品、生物肥料以及医用材料等领域。 2. 胶原蛋白的概况 胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，是由动物细胞合成的一种生物性高分子，广泛存在于动物的骨、腱、肌鞘、韧带、肌膜、软骨和皮肤中，是结缔组织中极其重要的一种蛋白质，占哺乳动物体内蛋白质总量的25%~30%，相当于体重的6%[5]，是人体重要的细胞外基质成份。胶原还可作为组织的支持物，起着支撑器官、保护机体的功能，对细胞、组织乃至器官行使正常功能并对外伤修复有重大影响。 胶原蛋白的种类很多，一般皮肤和骨骼中的是Ⅰ型胶原蛋白，软骨中的是Ⅱ型胶原蛋白，胚胎皮肤中的是Ⅲ型胶原蛋白，细胞基底膜中的是Ⅳ型胶原蛋白。通常胶原蛋白由三条多肽链构成三股螺旋结构，氨基酸的主要组成为脯氨酸（Pro）、甘氨酸（Gly）和丙氨酸（Ala）。胶原特有的左旋α链相互缠绕构成胶原的右手复合螺旋结构，这一区段称为螺旋区段，其最
纳米材料的热学特性
纳米材料的热学特性 【摘要】：纳米材料的应用及其广泛，涉及到各个领域。本文将从纳米材料的热容，晶格参数，结合能，内聚能，熔点，溶解焓，溶解熵及纳米材料参与反应时反应体系的化学平衡等方面对纳米材料的热学性质的研究进行阐述，并对纳米材料热学的研究和应用前景进行了展望。 【关键词】：纳米材料热学特性发展前景 【正文】： （一）纳米材料 纳米材料是一种既不同于晶态，又不同于非晶态的第三类固体材料，通常指三维空间尺寸至少有一维处于纳米量级( 1 n m～1 0 0 n m)的固体材料。由于纳米材料粒径小，比表面积大，处于粒子表面无序排列的原子百分比高达l 5 ～5 0 ％。纳米粒子的这种特殊结构导致其具有不同于传统材料的物理化学特性。 纳米材料的高浓度界面及原子能级的特殊结构使其具有不同于常规块体材料和单个分子的性质，纳米材料具有表面效应，体积效应，量子尺寸效应宏观量子隧道效应等，从而使得纳米材料热力学性质具有特殊性，纳米材料的各种热力学性质如晶格参数，结合能，熔点，熔解焓，熔解熵，热容等均显示出尺寸效应和形状效应。可见，纳米材料热力学性质在各方面均显现出与块体材料的差异性，研究纳米材料的热力学性质具有极其重要的科学意义和应用价值。 （二）热学特性 一热容 1996年，在低温下测定了纳米铁随粒度变化的比热，发现与正常的多晶铁相比，纳米铁出现了反常的比热行为，低温下的电子比热系数减50 %。1998年，通过研究了粒度和温度对纳米粒子热容的影响，建立了一个预测热容的理论模型，结果表明:过剩的热容并不正比于纳米粒子的比表面，当比表面远小于其物质的特征表面积时，过剩的热容可以认为与粒度无关。2002年，又把多相纳米体系的热容定义为体相和表面相的热容之和，因为表面热容为负值，所以随着粒径的减小和界面面积的扩大，将导致多相纳米体系总的热容的减小，二.晶格参数，结合能，内聚能 纳米微粒的晶格畸变具有尺寸效应，利用惰性气体蒸发的方法在高分子基体上制备了1. 45nm 的pd纳米微粒，通过电子微衍射方法测试了其晶格参数，发现Pd 纳米微粒的晶格参数随着微粒尺寸的减小而降低。结合能的确比相应块体材料的结合能要低。通过分子动力学方法，模拟Pd 纳米微粒在热力学平衡时的稳定结构，并计算微粒尺寸和形状对 晶格参数和结合能的影响，定量给出形状对晶格参数和结合能变化量的贡献研究表明:在一定的形状下，纳米微粒的晶格参数和结合能随着微粒尺寸的减小而降低，在一定尺寸时，球形纳米微粒的晶格参数和结合能要高于立方体形纳米微粒的相应量。 三纳米粒子的熔解热力学 熔解温度是材料最基本的性能，几乎所有材料的性能如力学性能，物理性能以及化学性能都是工作温度比熔解温度( T /Tm )的函数，除了熔解温度外，熔解焓和熔解熵也是描述材料熔解热力学的重要参量；熔解焓表示体系在熔解的过程中，吸收热量的多少，而熔解熵则是体系熔解过程中熵值的变化。几乎整个熔解热力学理论就是围绕着熔解温度，熔解熵和
平行线的性质及其应用
第2讲 平行线得性质及其应用 考点·方法·破译 【例１】如图，四边形ABCD 中，AB ∥CD ， BC ∥AD ，∠A ＝【解法指导】 两条直线平行，同位角相等； 两条直线平行，内错角相等； 两条直线平行，同旁内角互补、 【变式题组】 01．如图，已知AD ∥BC ，点E 在BD 得延长线上，若∠ADE ＝155°，则∠DBC 得度数为 （ ） A ．155° B ．50° C ．45° D ．25° 02．（安徽）如图，直线l 1 ∥ l 2,∠1＝55°，∠2＝65°，则∠3为（ ） A ． 50° B ． 55° C ． 60° D ．65° 03．如图，已知FC ∥AB ∥DE ，∠α：∠D ：∠B ＝2: 3: 4, 试求∠α、∠D 、∠B 得度数、 【例２】如图，已知AB ∥CD ∥EF ，GC ⊥CF ，∠B ＝60°，∠EFC ＝45°，求∠BCG 得度数、 【解法指导】平行线得性质与对顶角、邻补角、垂直与角平 分线相结合，可求各种位置得角得度数，但注意瞧清角得位置、 【变式题组】 01．如图，已知AF ∥BC , 且AF 平分∠EAB ，∠B ＝48°，则∠C 得得度数＝_______________ 02、如图,已知∠ABC ＋∠ACB ＝120°，BO 、CO 分别∠ABC 、∠ACB ，DE 过点O 与BC 平行，则∠BOC ＝___________ 03．如图，已知AB ∥ MP ∥CD , MN 平分∠AMD ，∠A ＝40°，∠D ＝50°，求∠NMP 得 度数、 【例３】如图，已知∠1＝∠2，∠C ＝∠D ． 求证：∠A ＝∠F 、 【解法指导】 因果转化，综合运用、 A B C D O E F A E B C （第1题图） （第2题图） E A F G D C B B A M C D N P （第3题图） C D A B E F 1 3 2
鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用
鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用 鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用随着人们生活水平的不断提高，对生活的质量品位也会越来越关注，保健品的使用也就越来越广泛，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的功效是什么吗?接下来妈妈网百科就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的功效吧! 1、具有迅速缓解机体疲劳、增强机体免疫力。 2、海洋鱼皮胶原肽、牛磺酸、维生素c、锌对机体、细胞免疫与体液免疫均有影响，其结果是抗体生成，白细胞介素、干扰素等细胞因子诱生增多而调节机体的免疫功能，预防及改善男性生殖系统疾病。 3、生精、固精，改善及维持弹性组织器官的正常功能。 4、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长。 5、有益于运动员运动过程体力的维持和运动后体力的迅速恢复，达到抗疲劳效果。 6、改善肌肉弹性。 7、对烧伤、创伤和组织修复有明显作用。 8、保护胃黏膜及抗溃疡作用。 鱼胶原蛋白粉的六大功效1：抚平幼纹，淡斑去印 德国研究学者表明，胶原蛋白中的多肽可以抑制酪氨酸酶的活性，减少色斑的形成，并且胶原蛋白对皮肤有独特的修复作用，与周围的细胞组织相结合，有效促进皮肤细胞再生，修复表皮的
痘印痘疤。 2：保水补水，充盈润肤 胶原蛋白特有的三螺旋结构，能有效的锁住水分，形成大量的亲水基，因此，胶原蛋白有极强的储水性能，保持肌肤必要的水分补充伊乐瑞胶原蛋白，可以恢复肌肤的水润亮泽。 3：收缩毛孔，紧致肌肤 胶原蛋白被皮肤吸收后，皮肤的保水能力增加，保持皮肤的水油平衡，避免出现油脂分泌旺盛，长期堵塞、撑大毛孔的情况，并且胶原蛋白可以增加皮肤紧密度，缩小毛孔，使皮肤更紧绷而富有弹性。 4：去除黑眼圈，眼袋 胶原蛋白的流失导致眼部组织的松弛、下垂，并且由于眼周围的肤层较薄，胶原蛋白排行榜10强有些人容易造成血液聚积，产生黑眼圈，补充伊乐瑞胶原蛋白，可以使肌肤结构变紧，血液不会停留在缝隙中，黑眼圈、眼袋自然不会形成。 5：丰富结缔组织，挺拔乳房 乳房主要是由结缔组织构成，而胶原蛋白是结缔组织的主要成分，胶原蛋白与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，补充胶原蛋白，能够恢复胶原纤维的弹性和强度，使乳房丰满挺拔。 6：修身塑形，睡眠减脂 减肥需要燃烧脂肪(分解代谢)，睡前服用胶原蛋白可以使这种分解代谢的过程增加和延长，燃烧更多。 鱼胶原蛋白肽粉的用法保健品的用法对于人们来说也很
胶原蛋白的生理功能特性及其应用
胶原蛋白的生理功能特性及其应用 摘要胶原蛋白是一种多糖蛋白，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质的主要成分。主要阐述胶原蛋白的分子结构、分类、理化特性和生物学性质，并介绍了在医学、美容保健、食品、饲料等其他工业的应用进展。 关键词胶原蛋白生理功能特性应用 胶原蛋白(也称胶原)是蛋白质中的一种，英文名“collagen”，由希腊文演化来，是一种多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质(ECM)的主要成分，分子量为300ku。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，其由3条a一链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型，3条左手螺旋链相互缠绕成右手螺旋结构，形成胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定。胶原蛋白中含有大量的甘氨酸，约占总氨基酸的27％，也有报道说占1／3，胶原一链N一端氨基酸是焦谷氨酸，它是谷氨酰胺脱去一分子氨而闭环产生的毗咯烷酮羧酸，它在一般蛋白质中少见的。胶原蛋白中脯氨酸和羟脯氨酸的含量也特别高，是胶原蛋白质的特有氨基酸，二者均14％左右，而色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，胶原蛋白属于不完全蛋白质。胶原蛋白主要由成纤细胞或与其来源相类似的细胞如成骨细胞、成软骨细胞合成，生物体内胶原的合成一般包括一系列的过程，首先在胞内合成胶原蛋白分子形成前胶原，进而在胞外进一步聚合成胶原纤维和胶原束。又叫胶原质，是细胞外基质的主要成分，主要以不溶性纤维蛋白的形式存在。其广泛存在于动物的结缔组织中，占动物体内蛋白质总量的25％一30％，对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用u J。胶原蛋白的营养十分丰富，其富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，同时还含有在一般蛋白质中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸口引。胶原蛋白的结构特征是三螺旋结构，其独特的三重螺旋结构，使该分子结构非常稳定，且具有低免疫原性和良好的可生物降解性等特征。胶原蛋白作为天然的生物资源，其独特的生物相容性和生物可降解性是当今合成高分子材料无法比拟的，另外还有其他特性如高拉伸强度、低免疫性、止血性能以及促进细胞生长等性能。因此，被广
牛骨髓胶原蛋白肽的功能
牛骨髓胶原蛋白肽的功能与适宜人群 现在流行用肽来治病和保健。一日，有个朋友给我转发了一条消息： 问我：“你是研究肽的专家，我想问你肽真有那么好吗？能买来吃吗？” 我这样回复： 1、肽确实是个好东西，但要看适合不适合你。肽产品很多，不同的肽产品有不同的功能。这个肽产品适合你，吃了就有用。不适合你，吃了就没有用。 2、肽好，还要产品好。因为肽比较贵，所以现在很多商家卖的只是肽的概念。产品好不好，一要看肽含量够不够，二要看产品质量好不好。 所以，我建议，如果要用肽来保健，最好根据你的需要买适合你用的纯肽粉。为什么要用纯肽粉？理由如下： 1.纯肽粉没有任何添加。为了口感，市场的肽产品大多都添加了很多调味品、香料和防腐剂等。有的添加了其他成份，这种肽产品纯肽粉的含量就已经很少了，肽只剩下了一个噱头！ 2.纯肽粉含量和效果有保证。现在市场的肽产品一般都是3-5克一小包，但这是产品的重量，而不是肽的重量。这些产品除了肽，还有很多辅料。有的产品是复合材料，肽就只是一个概念了。 3.纯肽粉质量有保证。每种肽分子量都不一样，分子量越大质量就越差。商家为了利润，产品尽可能用分子量大的肽粉。纯肽粉明确告诉你这种肽的分子量在多少以下，让你用的放心。 4.纯钛粉物廉价美。经过精美包装和层层分销的肽产品价格一般都在出厂价的八九倍甚至以上！比如分子量五百以下的大豆小分子肽100克一般都要卖三四百元或以上，而一公斤大
豆小分子肽纯肽粉的出厂价格一般也只有三四百元左右！ 关于牛骨髓胶原蛋白肽 二十一世纪是肽的世纪。肽是研究生命来源、结构、功能的源泉，是研究疾病、生理特征、细胞组织的基础。生物中的许多重大课题，如细胞分化、免疫防御、抗衰老、生殖控制、生物钟节律、分子老化等研究领域都涉及到肽。因此，肽作为生化工程、基因工程中的重要内容，已列入我国政府的863规划之中。 肽是具有多种生理功能的活性物质，是细胞之间与器官之间传递信息的信使，通过内分泌和神经内分泌等作用方式，行使其微妙的传递信息的功能，从而使机体组合成一系列高度严密的控制系统，来调节生长、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。 人类寿命的长短同肽有密切关系，人类寿命的长短是由细胞分化的次数和时间决定，而肽控制着细胞分化的次数和节奏。 牛骨髓胶原蛋白肽的功能 肽在生物科技中号称生物导弹，吸收快。牛骨髓肽可以滋养骨髓，激活骨骼内的干细胞，让骨髓发挥其作用。 牛骨髓中含有的少量的蛋白质非常有营养，但是蛋白质进入人体会分解成两部分，一部分是氨基酸，一部分是小分子肽。而小分子肽是更易吸收，效果更快的。然而，人体无法定向让蛋白质分解成氨基酸或者小分子肽，所以如果单纯补充牛骨髓或者牛骨髓蛋白质，都无法被人体快速充分吸收。牛骨髓肽则很好解决了吸收的问题。 1、骨髓号称人体的营养宝库。牛骨髓肽中含有很多维持人体生命所需要的营养，其中有人脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，还有防止人体老化的骨胶原，软骨素、促进肝功能的蛋氨酸、各类氨基酸、维生素A、B1、B2及其它微量元素。 2、骨髓被称作是重要的中枢免疫器官。研究表明：牛骨髓活性多肽能够活化NK细胞、T淋巴细胞，并能起到促进人巨噬细胞功能的作用。牛骨髓肽能有效地调整人体TH/TS比值，防止随年龄增加而比值下降，具有提高免疫功能。 3、细胞学试验表明，牛骨髓肽能有效防止自由基对人体细胞膜的损害，减缓人体细胞的衰老过程，能抗氧化、有效地增强SOD的活性。体外细胞实验表明牛骨髓多肽能够有效防止自由基损害人体细胞，增强超氧化物歧化酶活性，延缓衰老，具有很强的抗氧化效果。 4、骨骼主要由骨胶原蛋白和无机盐如钙组成。牛骨髓肽由牛骨骼酶解而成，含有骨胶原蛋白肽等骨骼全部营养素，能预防儿童佝偻病，促进骨骼生长、有效治疗骨质疏松症，还可有效缩短骨折病人的康复周期。 5、牛骨肽里的骨胶原蛋白肽可以提高心脑血管的胶原蛋白成份，起到软化血管的作用。细胞学试验表明牛骨髓肽还能有效地提高人体内PGI2的含量，防止血小板聚集，对心脑血管
胶原蛋白的应用
胶原蛋白的应用 2010-01-17 16:35:02 来自: 山间小树 胶原蛋白按其应用可以分为食品级、一般级、医药级。食用胶原一般来源于动物的真皮、肌腱和骨胶原。其中皮胶原是主要的食用胶原。食用级胶原通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。胶原的独特品质，使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分，具有其它替代材料无可比拟的优越性： ①胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区．使其具有一定的热稳定性； ②胶原天然的紧密的纤维结构，使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备； ③大最胶原被用作制造肠衣等可食用包装材料．其独特之处是：在热处理过程中．随着水分和油脂的蒸发和熔化．胶原几乎与肉食的收缩率一致。而其他的可食用包装材料还没被发现具有这品质； ④由于胶原分子链上含有大量的亲水基因，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原蛋白在食品中可以用作填充剂和凝胶； ⑤胶原蛋白在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。 胶原蛋白作为功能保健食品使用：可以预防心血管病 研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。 胶原蛋白能使血管正常运作，所以与预防动脉硬化、高血压有密切的关系；而癌细胞对生命体而言是一种异物，胶原蛋白会包住癌细胞，预防它增值或转移。适合糖尿病、肾脏病患等重症患者摄取优质高蛋白保健食品。 可以作为一种补钙食品 胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。 胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分。胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。通常情况下，骨质总量中的钙、镁、磷等无机物质仅占总量的百分之几，而胶原蛋白等有机物质却要占超过80%。对运动人群来说，关节的不断剧烈磨损会形成软骨损伤，短期内乃至永久地得不到恢复。对一般人来说，在25岁之后，体内的胶原蛋白就开始逐渐流失，尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，流失的速度要比男性快数倍。因此维持关节和骨骼健康的最佳办法就是及时地补充钙质以及胶原蛋白。 可以为特殊人群使用 妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。 胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。 胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。 作为食品添加剂使用 在肉制品中用做肉制品改良剂，胶原蛋白的水解产物明胶，通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使其原有的紧密超螺旋结构被破坏。形成结构较为松散的小分子，加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩
平行线性质的综合应用
平行线相交线 教学目标 1.经历基础知识梳理的过程，进一步体会数学知识中数量关系和位置关系的一个有效数学模型 2.能够利用基础知识解答一些简单问题，帮助学生认识到运用基础知识解答一些简单问题的关键是理解定义、定理蕴含的关系；并且能根据具体问题的实际意义检验结果的合理性，进一步培养学生分析问题、解决问题的意识和能力； 3.经历运用“平行线的判定方法”和“平行线的性质”解决有关几何问题过程，在活动中发展学生的合情推理意识，使学生逐步掌握说理基本方法。并在证明的过程中体会转化等数学思想； 教材分析 本节课是相交线与平行线的复习课，是对《平行线与相交线》的整个单元的知识进行梳理和复习，故以梳理、巩固基础知识为起点，对邻补角、对顶角以及两直线平行知识进行梳理，提升学生的基本应用技能。故教学呈现仍注重以实践归纳为主，从简单的问题入手，通过学生的自主体验，结合说理推证的途径，逐步提炼来实现对本章相关知识的掌握，解决在学生中存在的易错点与混淆点，逐步加深对建模思想的理解. 学生分析 学生已经完整的学习了《平行线与相交线》的整个单元的知识，但对基本概念和基本技能的掌握方面不够系统，故教学要引导学生通过操作、观察、归纳来获取知识，体会用动态的观点来看待静态的图形，感知几何变换的思想. 采用的是“操作、探究、启发、交流、引导”的教学方法。根据学生的认知规律，创设符合学生实际的情境，引导学生自主探索，积极参与课堂活动，培养学生的探究能力. 对推理能力的培养要有一个循序渐进的过程，要鼓励学生用自己的语言说明理由，在书写格式上不作统一要求，可以用自然语言，可以结合图形进行说明，可以用箭头等形式表明自己的思路，也可以用数学符号语言表示说理、简单推理的过程。总之，要注意逐步提高、不要急于要求学生用数学符号语言书写. 重点难点 教学重点： 1.相交线平行线知识的综合应用；