乳酸菌的筛选及生物学特性的研究

乳酸菌的筛选及生物学特性的研究

作者：王莉;刘秀花;刘燕雅

作者机构：商丘师范学院生命科学系,河南商丘476000;商丘师范学院生命科学系,河南商丘476000;商丘师范学院生命科学系,河南商丘476000

来源：商丘师范学院学报

ISSN：1672-3600

年：2008

卷：024

期：012

页码：98-101

页数：4

中图分类：Q939.11+7

正文语种：chi

关键词：乳酸茵;筛选;生物学特性

摘要：从酸奶样品中分离、筛选出5株乳酸菌,经过形态学测试及生理生化反应试验,最后确定其中2株为嗜热链球菌.