无公害农产品栽培技术规程

无公害农产品生产技术

十二五期间农业部提出大力发展农产品认证，继续推进无公害农产品、绿色食品、有机产品及地理标志产品“三品一标”发展，大力扶持和引导农民专业合作社开展“三品一标”认证，通过认证不断提高内部管理水平，提高市场价值和竞争力，实现优质优价，用品牌化带动标准化，加大认证审核和证后监管的工作力度，不断提高“三品一标”的公信力和品牌

形象。

一、“三品”的概念

（一）什么是“三品一标”

1.什么是无公害农产品？

无公害农产品是指产地环境、生产过程产品质量符合无公害

农产品标准，并取得无公害标识的产品。

2.什么是绿色食品？

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，

经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全优质营

养食品。

3.什么是有机食

品？

有机食品是指根

据有机农业和有机食

品生产加工标准生产

出来的，经过法定有

机食品认证机构认

证，供人类消费的动

植物食品。

（有机农业是指

动植物生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、饲料、添加剂等物质以及基因工程农业及其产物的一种农业生产方式。）

4.什么事地理标志产品？

是指来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

（二）“三品”的认证属性

1、无公害农产品是政府质量标识，是政府强制性行为。图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品的字样组成，麦穗代表农产品，对勾代表合格，金属寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

2、绿色食品是工商注册证明标志，属知识产权范围，绿色食品标志图形有三部分组成，上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态，颜色为绿色，象征着生命、农业、环保，整个图形为心图形，意为安全和保护。

3、有机食品是经注册的质量证明标志，属知识产权范围。有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以看到两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望，其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。

无公害农产品生产禁用的农药

一．国家明令禁止使用的农药：

六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氯乙酸钠、毒鼠硅，+共198种。

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药：

甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、滴灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇、氰戊菊酯不得用于茶树上。

任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。

生产A级绿色食品对农药使用要求

一、严禁使用的农药品种

在作物生长期和贮藏期间严禁使用高毒（包括剧毒）、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药包括生物源、矿物质农药中的高毒品种还有一些农药因其他原因也在作物上被禁用。其中DDT、六六六、林丹、甲基DDT、硫丹、甲拌磷乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫磷、无克磷（益收宝），水胺硫磷、氯唑磷、杀扑磷、特丁硫磷、克丹苯磷、甲基环硫磷、涕来威、克百威、丁硫克百威、丙硫克百威、杀虫脒、二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、甲基胂酸锌（稻脚青），甲基胂酸钙（稻宁）、甲基胂酸铵（田铵）、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基基锡（毒草菌锡）、氯化乙基汞（西力克）、醋酸苯汞（赛马力散）、五氯基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、敌枯双、2、4-D类化合物、除草醚、草枯醚、有机合成植物生长调节剂禁止在所有作物上使用，三氯杀螨醇禁止在蔬菜、果树、茶叶上使用，阿维菌、克螨特禁止在蔬菜、果树上使用，各类除草剂不能用于芽后（苗后）茎叶处理，严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。

二、允许使用的农药品种

允许使用中等毒性以下的植物源农药、动物源农药和微生物源农药。如植物源农药中的除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、甲基胂酸锌（稻草青）、甲基胂酸钙（稻宁）、甲基胂酸铵（田铵）、福美申植物油乳剂、大蒜素、印楝素、苯楝、川楝素、芝麻素等，动物源农药中的性信息素、活体动物，微生物源农药中的农抗生素、井岗霉素、多氧霉素等。微生物源农药中的活体微生物如蜡砎轮枝菌、苏云金杆秸抗菌、昆虫病原虫、微袍子、核多角体病菌毒等。允许使用矿物源农药产品中的硫制剂和铜制剂，如硫制剂中的石硫合剂、可湿性硫、硫悬浮剂，铜制剂中的硫酸铜、氢氧化铜、波尔多液、王铜等。

三．有限制地使用有机合成农药

有机合成农药是由人工合成并由有机化学工业生产的商品化的一类农药。对这类农药的使用限制主要在4个方面。

①品种的限制仅于前文中被禁用品种之外的品种。

②使用次数的限制：同一品种在同一作物的生长期内只允许使用一次。

③施药量和施药安全间隔期的限制必须遵照“农药安全使用标准”和“农药合理使用准则（一）--（六）”规定的施药量和施药间隔的规定执行。

④在农产品中残留量的限制最终残留量不能超过“农药安全使用标准”和“农药使用准则（一）--（六）”规定的最高残留用量（MRL）的标准。

生产AA级绿色食品的使用农药准则（有机食品）

一．在生产AA级绿色食品上可允许使用如下农药及方法

（1）中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、芝麻素等。

（2）释放寄生性、捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫信息素及植物源引诱剂。

（4）使用矿物油和植物油制剂。

（5）使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。

（6）经专门机构核准，允许有限度地使用深入分析微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。

（7）经专门机构核准，允许有限度地使用家用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素等。

二、禁止使用有机结合成的化学杀虫剂、钉螨剂、杀菌剂、钉线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。

三、禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。

四、严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。

用药的要求

无公害农产品在农药的使用上，提倡使用低毒、低残留农药品种，有限制的使用中等毒性的化学农药，严禁使用高毒高残留农药或具有三致性(致癌、致畸、致突变)的农药，对允许使用的农药要严格控制和把握好使用次数、使用量和安全间隔期，同时大力推广生物农药，采用栽培、释放和保护天敌等农业物理生物措施控制病虫危害，推广使用新药械，新剂型提高药物的利用率，减少对生态环境的负面影响。

A级绿色食品的农药使用准则：允许使用AA级，A级绿色食品生产资料农药类产品，允许使用中毒以下的植物源农药、动物源农药和微生物源农药，在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂、有限制的使用部分低毒农药和中等毒性的有机合成农药，但要按国标要求执行具体操作，禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性农药，允许使用的每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次，严格按照国家标准的最高限要求，严禁使用高毒高残留的农药防治贮藏期间的病虫害，有机食品严禁使用转基因工程品种制剂。

AA级绿色食品的农药使用准则：允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品，允许使用中等毒性以下的植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂，在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂，使用矿物油和植物油制剂，使用矿物源中的硫制剂、铜制剂，允许有限的使用活体微生物农药，禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂，禁止使用生物源矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂，严禁使用基因工程品种制剂。