冬笋猪肉馅饺子【精品做菜教程】

冬笋猪肉馅饺子愛吃新鲜笋..

做饺子馅儿..特别好吃！

这菜谱只说馅儿怎么做.

饺子皮儿按平时自己的就好！

做菜的心得体会范文

做菜的心得体会范文 做菜的心得体会一 做菜和做其它事情一样，主要是实践。 做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！ 记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。 其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。 做菜的心得体会二 快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的

行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。 这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。 食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。 首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。 其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。 在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。

笋子烧鸡的两种做法

笋子烧鸡的两种做法 笋子是一种什么样的东西你们是否了解，我们在食用食物的时候我们必须知道一些和笋子的营养价值有关的一些情况介绍，这样我们才能更加好的判断我们的食用是否是好的，那么小编下面就想给各位来介绍一下关于笋子烧鸡的做法，不知道你们了解多少，那么下面就和小编一起来具体的看看吧! 一、笋干烧鸡块 材料 笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角 做法 1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。 2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。 3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。 4、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。 7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。 8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。 二、雪笋烧鸡块 材料 材料：鸡半只，真空包竹笋1包，雪笋红300克，蒜头3瓣，

辣椒1根 调味料：酱油4大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1杯，香油1大匙 做法 1.竹笋切块、雪笋红洗干净后切碎，竹笋切块，蒜头切片，辣椒切斜片，鸡剁成块状备用 2.锅内烧热2大匙油，先炒香鸡肉至变色，再加入蒜片拌炒至香气飘出，接着加入雪笋红和竹笋拌炒均匀后，再加入酱油、冰糖炒至香味飘出，先呛入少许的酒，再倒入盖过食材的水，盖上锅盖以小火焖煮10分钟后，开锅盖以大火煮至汤汁剩一半时，再加入辣椒和香油拌匀即可完成 厨师叮咛： *因为鸡肉的熟成时间较长，因此爆香的时候可先炒鸡肉再放入辛香料爆香，以免蒜末容易变黑变苦，加调味料的时候要等到上一样的香气出来再加下一样，这样的料理才会好吃 笋子烧鸡听起来非常的不错，的确也是非常的不错，我们知道这些东西在一起营养价值也是非常高的，那么小编就给各位介绍这么多啦!希望能帮助到你们了解一下具体的一些情况，喜欢的朋友就动手做做吧，你们不会失望的!

新鲜竹笋怎么做才好吃

新鲜竹笋怎么做才好吃 篇一：美味的笋的做法大全 美味的笋的做法大全 笋的营养价值极高，并且特别好吃。是家里必不可少的食材。现在我们来学习下笋的几种家常做法。 1.青蒜炒笋丝 主料：春笋2个、蒜苗1把、鸡蛋清20克猪肉1小块、食盐4克、料酒1小勺、生抽1小勺、生粉少许、鲍鱼汁1勺、白糖1勺、胡椒粉、高汤1勺 做法： 1.瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清抓匀，腌10分钟 2.春笋切成1.5寸左右的段，并切细条或粗丝，用开水汤煮备用 3.蒜苗洗净，切成1.5寸段备用 4.兑调汁：适量高汤、盐、料酒、鲍鱼汁或蚝油、白糖、水淀粉调匀备用 5.热锅入油，三四成热时下入肉丝、划熟，下蒜末爆香后下笋丝煸炒均匀 6.倒入调汁大火翻炒，汁裹匀后下入蒜苗，炒匀即可 2.凉拌笋丝 主料：莴笋、盐、味精适量、食用油适量、花椒适量、做法步

骤： 1.将莴笋洗净去皮，切成细丝，流水冲至笋丝发胀控水。 2.炒锅中倒入少许食用油，油热后放入几粒花椒制成花椒油备用。 3.取一容器将笋丝倒入，加少许盐.味精，拌入花椒油即可装盘食用。 3.竹笋排骨汤 材料：猪肋排，竹笋，葱，花椒，姜，胡萝卜，八角，香叶，陈皮，干贝素 做法： 1、将猪肋排洗净切块，后放入沸水锅中焯一下，去除腥味和残留的血渍。 2、将锅洗净，加入适量清水，后放入排骨、葱、姜、花椒粒、八角粒，大火烧开转中火，至骨汤发白。 3、竹笋去皮洗净，与胡萝卜一同切块，放入排骨汤中，加入香叶陈皮继续煲。 4、待所有食材熟透之后放入少许干贝素调味，再撒上葱花即可食用。 4.熏干竹笋炒尖椒 材料：尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许

英文版做菜方法

英文版做菜方法 Mix the vinegar, sugar, soy sauce, and 1 Tbs. sesame seeds in a small bowl. Stir until the sugar dissolves, and set aside。 Put a large pot with about 2 pounds of water in it on to boil. Cut the asparagus on the diagonalsintos1-1/2-inch pieces. Drop the asparagussintosthe boiling water, cover, and cook for 2 minutes after the water returns to a boil. Remove with a slotted spoon to a dish. Pour off the excess water and dress immediately with the sesame oil and 1 Tbs. of the soy dressing. Toss to coat and set aside. Set a steamer basket in the pot of water. Put the leek slices in the basket, cover and steam just until leeks are slightly tender, 3 to 3-1/2 minutes. Transfer to a small bowl and toss with with 2 Tbs. of the dressing. Steam the spinach just until wilted, 1-1/2 to 2 minutes. Turn with tongs once or twice during cooking. Arrange the spinach on a serving platter or on individual plates. Sprinkle with about 1 tsp. sesame seeds. Scatter the uncooked turnip pieces over the spinach, then scatter the leeks. Spoon the remaining soy dressing over everything. Toss the asparagus once more and scatter on top of the salad. Garnish with a sprinkling of sesame seeds. Shui Zhuyu the procedure 1, kills the fish the cleaning, chops from beginning to end, the piece becomes the fish fillet, and the fish steak which is left over chops several. The fish fillet with the little salt, the cooking wine, the peanut meal and a protein grasps uniform, pickles 15 minutes. From beginning to end and the fish steak chargs in addition, with the similar method salt system 2, boils small pot water, after the ingredient cleaning, puts in the boiling water to burn, fishes into in the big trough, scatters according to individual taste the salt, spare. 3rd, adds the ordinary stir-fried dish three time of oils in the clean wok, after the oil heat, puts in three big spoon bean petal to explode the fragrance, adds the ginger, the garlic, the onion, the Chinese prickly ash grain of, the chili powder and does in the red pepper the flame to stir-fry before stewing fries. After leaves the taste to join from beginning to end and the fish steak, transfers the fire, turns uniform, adds the cooking wine and the soy sauce, the ground pepper, the white sugar right amount, after continues to turn fries the moment, adds some hot water, simultaneously puts the salt and the monosodium glutamate blends flavors (must taste salty pale). Waits the water to open, the maintenance fire, one puts in piece

读炒菜有感_炒菜心得

读炒菜有感_炒菜心得 第一次炒菜1 因为我想把作业赶快做完，所以今天我要跟妈妈学炒空心菜。 今天晚上，妈妈掐好空心菜，做好一切准备工作时，妈妈来叫我了，我开开心心地跑了过来，妈妈开始教我炒菜了。 妈妈叫我开火，我小心翼翼得转动拧盖，怎么回事?我叫了起来。煤气灶开关我死活也转不下去，妈妈一看就对我说：“你要把开关盖按下去，再猛一打火，而且打火的速度一定要快。”然后我照妈妈教的方法先按下拧盖，迅速一转，轰隆一声，火打起来了，我心中的一块石头落了下来，终于打火成功了。一阵很小的滋滋声想起，我又心惊胆战起来了，原来是锅里有水才会这样的，妈妈还说：“一定要等锅里的水烧干了，再倒油，不然油要溅的到处都是，还可能会烫着你呢。”于是我等锅里的水烧干了，立刻拿起油罐准备倒时，妈妈又说话了：“不要倒调和油，倒菜油要香一点!”于是我拿起另外的油罐，倒第一勺时，响声吓了我一跳，结果我倒第二勺时手抖了一下，没倒完，然后我立刻把空心菜倒了下去，接着拿起锅铲开始翻菜，我东翻一下西翻一下，翻了好多来回后，妈妈叫我放一点盐，我就加了一勺盐进去，妈妈说可以，于是我又继续翻炒，翻了好一会，终于炒好了。 做一道菜可真不容易呀! 第一次炒菜2 做菜的心得体会做菜和做其它事情一样，主要是实践。做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎

麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿! 记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单!可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。第一次炒菜3 我最喜欢吃的一道菜是番茄炒蛋，红色多汁的番茄和黄色美味的蛋搭配在一起，关系就像关系就象德芙巧克力里的咖啡和牛奶一样。 妈妈做的这道菜很容易：先拿两个番茄和两个鸡蛋，把西红柿洗净、切成小块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀要顺着一个方向打，放入少许的盐。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的

笋和什么一起炒好吃

笋和什么一起炒好吃 笋的类型有很多种，比如说竹笋、冬笋、玉米笋等，其中，冬笋就是一种比较常见的食材。使用冬笋，可以制作出各种各样的菜肴来，如冬笋炒腊肉、冬笋炒鸡片、雪菜冬笋炒里脊、冬笋炒牛肉等，这几道菜，都是比较流行的菜，做得好的话，也是能让人食指大动的。下面就为大家详细介绍这几道菜的做法。 一、冬笋炒腊肉 材料：冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙 做法： 1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。 2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。 4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。 二、冬笋炒鸡片 材料：鸡肉250克、冬笋150克、鸡蛋清30克、黄酒10克、白砂糖5克、鸡精2克、姜5克、大葱5克、盐2克、味精1克、

豌豆淀粉5克、花生油50克 做法： 1、鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2、冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。 3、炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。 4、原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。 三、雪菜冬笋炒里脊 材料：冬笋、雪菜、猪里脊肉、料酒、蚝油、食用油、盐、鸡精、水淀粉 做法： 1、里脊肉切成丝，用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片。 2、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用。 3、用锅中余油煸炒冬笋片，炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄。 4、倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。 5、倒入步骤2炒好的里脊肉丝，加盐和鸡精调好味，倒入一些水淀粉勾芡，即可出锅。 四、冬笋炒牛肉 材料：牛肉200克、冬笋100克、蒜适量、姜少许调料盐、

做菜的心得体会

做菜的心得体会 导读：做菜的心得体会一 做菜和做其它事情一样，主要是实践。 做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！ 记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。 其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。 做菜的心得体会二 快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就

等着收过年钱，>长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与>温暖。 这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。 食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。 首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。 其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。 在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，

新鲜竹笋的做法与禁忌

新鲜竹笋的做法与禁忌 竹笋一年四季都有，但是新鲜的竹笋味道最好，所以为了能够把新鲜竹笋的味道完全的释放出来，大家一定要了解新鲜竹笋的做法与禁忌。新鲜竹笋可以凉拌也可以炒着吃，做法非常的多。但是大家一定要知道吃竹笋的时候有些食物是不能够一起食用的，主妇们来了解下吧。 一、新鲜竹笋的做法 1、凉拌竹笋的做法 1).将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。 2).大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中好加入2、3粒冰块)，控干水备用。 3).将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。 2、竹笋炒肉丝的做法 1).将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。 2).将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用(我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)

3).锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油。 4).将水淀粉、水、盐、酱油、味精兑成料汁放进去会更加鲜美。 5).在原锅余油中，放入姜末、蒜粒，干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成。 三、吃竹笋的禁忌 1、羊肉 竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。 2、红糖 笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。 3、糖浆 制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。 4、猪小排 猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响

做饭心得体会500字

做饭心得体会500字 导语：我们每天都要吃饭，吃饭已经普通到我们根本记不起它的存在，只是到那个点张嘴就是的了。以下小编为大家介绍做饭心得体会500字文章，欢迎大家阅读参考! 做饭心得体会500字1 人生有许多第一次，第一次坐车，第一次看电影，第一次玩游戏，第一次做手工，第一次受伤……我也有过许多第一次，但是，在众多的第一次之中，有一个却令我久久不能忘怀，时时萦绕于心……那就是第一次做饭。 那是一个暑假的早晨，明媚的阳光顽皮的透过玻璃，照在了我房间里。我有些不情愿的伸了伸懒腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么没人叫我起床呢？我纳闷地心里嘀咕，本来还想赖床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。 我在每个房间里看了看，确定家里一个人都没有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸妈妈肯定上班去了，爷爷奶奶也许去买菜了。没办法，我先找点东西垫底吧！便在家里寻找起来，厨房里没剩菜剩饭，茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。 看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先仔细地淘好米，然后在电饭锅里加了适量的水，盖好锅盖。作什么菜呢？我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋，

把它打在一个干净的碗里，加了一点盐后，就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀准备切。可那菜刀像给我有仇似的，拿不稳，更害怕切着手。费了九牛二虎之力，终于把番茄切碎了，就不管它大颗还是小粒了。终于到了关键的一步，我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油，等油温高了，我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去，然后把锅拿起来，让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅，而且受热均匀，颜色也会很好看。等鸡蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒几遍，这样，又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。 终于可以吃饭了，我打开了电饭锅的锅盖。啊，一阵米饭的清香扑鼻而来，我赶紧盛了一碗，就着蕃茄炒鸡蛋，津津有味的吃了起来，啊，真香啊！ 做饭心得体会500字2 唉，都六点了，我的肚子早就开始打“内战”了，饿得咕咕直响，可妈妈还没回来！嗯，对了，妈妈不是老说我小，我干活她不放心吗，今天就让我替妈妈做顿饭吧，也好让她瞧一瞧！ 虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头次下厨，我连要做什么都想不出来。正在发愁时，一回头，看见地上有又紫又亮的茄子，眼前顿时一亮，不禁叫出声来——”烧茄子！” 说干就干。洗好茄子，再动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔细切

新鲜竹笋的家常做法大全(图)

新鲜竹笋的家常做法大全（图）市场上，一年四季皆有竹笋卖，但惟有春笋、冬笋的味道是最好的。烹饪时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纤维等多种特点。还含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、铁、磷等矿物质。因此，常食竹笋对我们身体健康有很大的帮助。 1.梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。 做法： 1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。 2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。 2.蚝油炒笋 材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法： 1.笋洗净斜切成条， 2.坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 3.豌豆焖笋

原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。 做法： 1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。 2、碗豆同法滤干水分备用。 3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。 4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。 4.鲫鱼笋汤 原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。 做法： 1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。 2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）。 3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 5.干贝煸笋 原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

父母作文之帮父母做饭心得体会

帮父母做饭心得体会 【篇一：孝敬父母心得体会】 孝敬父母心得体会 从上次孝敬父母实践活动启动到现在已经过了很长时间了，我在这 次活动中也变懂事了。 以前从来都不知道父母的辛苦，现在我终于知道了，爸爸妈妈每天 都早出晚归，每日没夜的工作，原来都是为了挣钱养家，供我上学。而妈妈除了挣钱之外还要给我们洗衣服做饭，家里所有的家务活都 是妈妈一个人承担。可我却不但没帮妈妈干活还经常跟妈妈生气。 做许多。我现在还学会了整理自己的书房，帮爸爸妈妈叠被子等。 父母很高兴的说我懂事了。 确实，做为一名小学生，更应该牢记“百善孝为先”这句话，我们的 父母实在是太辛苦了，他们特别希望孩子能够懂事，只要我们做一 小件家务，父母都会非常欣喜，非常开心。 最后，我希望所有的小学生都不要把孝敬父母挂在嘴边，更要落到 实处。哪怕是做一件不起眼的一件小事，父母就少做了许多。如果 我们都帮父母做1到2件家务，我们都会变成孝敬父母的好孩子。 孝敬父母心得体会（2）： 近期，学校开展的“孝敬父母实践活动”到现在，已经有一个月了， 在这一个月里，我改变了很多，也体会到父母的辛苦。 以前，我总是“衣来伸手，饭来张口”。从学校开展这个活动后，我 从中体会到爸爸妈妈每天多不容易。而我们以前总是比吃比喝、比 穿比戴。拿运动会来说，大家互相攀比，都认为买的吃的越多越贵，就很有面子。谁知道为满足自己的虚荣心花掉的可是父母辛辛苦苦 赚来的血汗钱啊！ 如今的我再也不和别人攀比吃穿用，而且主动承包几项力所能及的 家务活，并长期坚持下去。因为我知道爸爸妈妈很辛苦：每天早起 为我做可口的饭菜，再送我去上学，然后匆匆忙忙去上班。晚上还 给我辅导作业。节假日搞卫生、洗衣服，有时还要去单位加班，他 们得多累呀！ 作为家里的第二个男子汉，我决心不再耍孩子脾气，要为父母分忧，每天多做一些家务活，比如：吃完饭后洗碗、擦桌子；地脏了墩一墩；浇浇花等等。虽然我现在还干不了什么大事情，但我多做一件

竹笋干的吃法

五花肉焖笋干 材料 笋干，五花肉，蒜片，姜片 做法 1.笋干浸泡在水里 2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多 3.准备好五花肉，蒜片，姜片 4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟 5.热油锅下蒜片和姜片爆香 6.腌好的五花肉下锅翻炒 7.加少许高汤焖煮开 8.加入泡发好的笋干 9.我想吃辣的，就加了一点老干妈的红油 10.继续焖30分钟 笋干炒肉 材料 笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉 做法 1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。 2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。 3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了 笋干红烧肉 材料 五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个

做法 1、将五花肉洗净，切大块。 2、笋干提前3小时用温水浸泡。 3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。 4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。 5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。 6、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。 7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。 8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。 9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。 10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。 11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可 笋干炖肉

做菜心得1000字

做菜心得1000字 做菜心得1000字范文篇一：学炒菜 星期六上午，我和妈妈在厨房炒菜--老师让我们写[学炒菜]作文，我想学番茄炒蛋，妈妈同意了。 首先，我把一个又大又红的番茄在水龙头下冲洗干净，看着新鲜红润的番茄挂着晶莹的水珠，样子十分惹人喜爱。妈妈说：“把番 茄用开水烫一下，皮容易掉，吃起来口感好。”然后，妈妈叫我横 一刀，竖一刀，交叉两刀，把番茄切成八块。趁妈妈不注意时，我 偷偷把番茄切成16小块。妈妈拍拍我的头说：“这是你的‘杰作’ 吧!”我冲妈妈做了一个鬼脸。紧接着，我拿来两个鸡蛋往碗里打， 第一次没打碎，妈妈叫我用点力气。第二次还没打碎，我急得满头 大汗，第三次由于用力过猛，一下子把蛋清，蛋黄，蛋壳全部掉到 碗里了，我吓得六神无主，我拿起筷子把蛋壳捞出来，把鸡蛋搅匀。 开始炒菜了，我把煤气打开，往锅里倒入适量的油。妈妈说：“炒采时要热锅冷油。”还特意让我把手放在锅上，感觉一下温度，我聚精会神地观察油温变化。我把鸡蛋倒进锅里，拿锅铲轻轻翻动，哇!香味扑鼻，黄灿灿的，真是好看极了。我把鸡蛋盛了出来，接下 来该炒番茄了，我放了一点油，等油热时把葱和番茄倒进去，不停 用锅铲翻动，番茄由生变熟，放一勺盐，少许糖和鸡蛋，锅里发出 诱人的香味。 我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一阵阵香味扑鼻而来。爸爸尝了一口，说：“儿子，不错哦!”我们开心底笑了。经过这次学炒菜， 我懂得了一个道理;做什么事都要认真对待，不要马马虎虎，只要你 认真做，什么事都能做到最好。 做菜心得1000字范文篇二：学炒菜 烹饪的学习心得体会范文烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，

做饭心得体会200字

做饭心得体会200字 相信大家在小时候就开始接触怎么做饭了，下面品才网小编为您整理了做饭的心得体会，希望对大家有所帮助，欢迎大家阅读和参考。 做饭心得体会200字我曾经多次请求妈妈让我学着做饭，但妈妈怕我不小心烫伤了，一直没让我学做饭。 有一次，妈妈去了奶奶家，只有我和爸爸在家。爸爸正在给做饭，突然，听到电话响了，打完电话，就穿衣服说：“公司有点事儿，我去办公室一趟。我一边等爸爸回来，一边写作业。5分钟过去了，10分钟过去了，爸一直没有回来，不知不觉肚子开始唱空城计了。于是心里想了一种念头，为什么不自己试一试呢?机会终于来了。于是我进了厨房，往电饭锅里添了点儿水再把插座插上，等水爆了往里面下了点儿大米，接着我就坐了一道卷心菜，不小心炒黑了。我想，没关系，万事开头难，做几次就会了。下一道菜我就熟练了——柿子炒鸡蛋。不知道什么时候，爸爸已经站在我背后了，我连忙把爸爸推出来，然后把菜端了上来，爸爸看了第一道菜故意说：“这是一道炒黑的菜吧!”我说：“还有第二道菜呢”!于是爸爸接着尝了一下柿子炒鸡蛋，“嗯，这个菜还炒得不错。这样以后大人不在的时候，你就不用饿肚子了”。我偷偷地笑了一声。 这一次的经历中，我觉得我长大了。以后我要学干更多

的家务活，帮妈妈减轻负担。 做饭心得体会200字在寒假里，我第一次尝试了做菜。 到了下午，我来到厨房，打开煤气管，我先在锅里倒了些油，不久油冒起了一缕缕烟，我把菜放进锅里，顿时油烟四起，噼里啪啦响成一团，我吓得往后一退，出了一身冷汗，我又迅速拿起铲子，将菜翻了翻，撒些盐，盖上锅盖，过一会儿再拿起盖子，翻一翻，就可以出锅了。 这顿菜炒得我是提心吊胆，终于可以尝尝我的劳动成果了。我咬了一口，涩涩的，大概是没煮熟吧!但这毕竟是第一次，至少跨出了第一步，再接再厉，一定会做得更好。姜还是老的辣。 想起爷爷奶奶，外公外婆，每天都在做着对我来“提心吊胆”的事，他们为我们付出了太多的辛劳。我以后要多做些家务活，为他们减轻些负担，减少些烦恼。 第一次的做菜，让我体会到了家长的艰辛，我觉得自己长大了，比以前更加懂事了! 做饭心得体会200字六一那天，妈妈说让我来当家。早晨给妈妈做早饭，做什么呢?就做最简单的挂面汤吧。 我首先把锅放在灶上，再往里放半锅水，然后打开火;等一会儿，锅底开始冒小气泡了，先是几个，后来就是一片，最后满锅底都是气泡。当小气泡往上冒的时候，我拿了两个鸡蛋，轻轻磕了一下，把壳掰开，然后把鸡蛋放进去。打开

野笋的做法大全

野笋的做法大全 笋一直被称为菜中珍品，笋含有丰富的蛋白质和多种维生素是一种优良的保健蔬菜，笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。下面小编就把野笋的做法介绍给大家。 野笋雪菜炒肉末 材料 笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖 做法 1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。 2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。 3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。 4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。 小诀窍 这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。

干野笋烧肉 材料 五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺，糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块 做法 1.干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次 2.五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段 3.炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可 小贴士：笋的保存方法很重要，笋属于鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价，所以最好即买即食，若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。笋保鲜好了才不会影响它的营养价值，同时它的口感也会更好。

关于做饭的心得体会

关于做饭的心得体会 【篇一：做菜感受】 做菜感受 今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。 我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半， 拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后 撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！ 我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿 佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！ 同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到 了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失 败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！ 【篇二：烹饪的学习心得体会范文】 烹饪的学习心得体会范文烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但 做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说 做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不 得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初 阅读技巧：ctrl+d 收藏本篇文章 烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然 在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。 在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据 典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举 行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹 请教关于“治国平天下”的策略。对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言 说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最 为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤， 致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中 精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多 治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹

做饭后的心得体会500字范文5篇

做饭后的心得体会500字范文5篇 a;快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。这里给大家分享一些关于做饭后的心得体会，希望对大家有所帮助。 今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。 首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦?这刀子怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀!”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。 总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢?让我们一起来看吧!牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢!火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯!已经有一点香味了嘛!”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着

自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀!我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。 有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水!山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。 其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱! 白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩;落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。 从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。从上小学到初中，乃至大学，又有多少父母为自己的儿女呕心沥血，默默奉献着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。平时，你可以不承认自己的父母，甚至你们之间的

竹笋猪肚汤

竹笋猪肚汤 功效：此汤有养胃润燥、益气补血之功。 煲汤原料：猪肚、笋、香菇、红枣 调料：精盐、淀粉、料酒、高汤 适宜季节：四季 竹笋猪肚汤的做法： 1、猪肚用盐和淀粉抓洗干净，重复2—3次后冲净，先煮熟(约30分钟)，然后切条，放砂锅中。 2、竹笋切条；香菇、红枣泡软，一同放砂锅内，加高汤及料酒大火煮开后转小火煮。 3、待肚条软烂时，加盐即可。 小贴士： 1：竹笋的功效2：猪肚的功效 竹笋猪肚汤 功效：生鱼富含氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态 煲汤材料：生鱼、西洋菜、猪瘦肉 辅料：精盐、生姜、红枣若干个 适合季节：四季 西洋菜生鱼汤的做法： 1、生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，锅放油，将生鱼煎至微黄待用； 2、猪瘦肉洗净切块，飞水，用水冲净待用； 3、西洋菜洗净待用； 4、红枣洗净去核待用； 5、砂锅内放适量清水煮沸，放入猪瘦肉、生鱼、红枣、姜片，小火煲约1小时，放入西洋菜，加盐调味即可。 小贴士： 1：西洋菜的功效2：生鱼的功效 香菇鸡翅汤 功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效 煲汤材料：香菇、鸡翅 辅料：葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉 香菇鸡翅汤做法： 1、鸡翅加一块姜，放入清水中煮开，捞出备用；

2、香菇浸泡30分钟冲洗干净，去蒂，一个切4小块待用； 3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜、料酒等一同放入，大火煮开，转用小火煮30分钟加盐、胡椒粉调味即可。 小贴士： 1：香菇的功效2：鸡翅的功效 功效：此汤健胃消食 煲汤材料：鲜鱼头、大蒜（鲜）、豆腐 调料：精盐、植物油 适宜季节：四季 大蒜豆腐鱼头汤 大蒜豆腐鱼头汤的做法： 1、鲜大蒜洗净，去衣待用； 2、鱼头洗净，下油锅煎之微黄缠起待用； 3、将豆腐、鱼头与大蒜一起放入汤锅内，加清水适量，大火煮开后转小火煲半小时，加入盐调味即可。 小贴士： 1：豆腐的功效2：鱼头的功效3：大蒜的功效 党参鲜鲤鱼汤 功效：此汤可补中益气、调和胃气、缓解紧张压力导致的不适。 煲汤材料：鲜鲤鱼、党参 调料：姜片、葱花、精盐 适宜季节：四季 党参鲜鲤鱼汤的做法： 1、鲤鱼宰后去内脏，留鱼鳞，洗净，烧热油锅，放入煎至两边微黄待用： 2、党参洗净，生姜洗净切片待用； 3、汤锅加适量清水，放入鲤鱼、党参，姜片，大火煮开后转小火煲60分钟加盐、葱花调味即可。