石锅焗海参肠配方 石锅牛尾参鲍配方 石锅牛肉煎米豆腐配方 石锅牛肉配方

美味牛肉丸作文500字

美味奇缘作文字 “民以食为天”，我认为这话说得非常在理，因为我就是一个“吃货”，这不，我的美食之旅就启程了！ 早晨的台湾饭团就给我开了一个好头。台湾饭团不但做法简单，而且非常好吃。“哇！”一口下去，各种味道都争先恐后地涌了上来：首先是鸡肉的鲜美伴着白米饭的清甜在我口腔里游荡着，仿佛是一张大大的网捕捉到了我的舌头，让我的舌头深深沉浸在这滋味里；紧接着是肉松的甜咸混搭，像入口即化的冰激凌一样，肉松在我的嘴里徘徊着，过了一会儿化了，可是那甜咸的滋味还飘荡在整个口腔；后来是火腿肠的淡淡鲜味，就像前面为肉松做的衬托一样，让我回味无穷；最后是蔬菜的清新，它像一位每天早起的清洁工一样，把刚才甜的咸的鲜的滋味都清除了，让口腔一下子重焕了生机！ 中午的一盘西红柿炒鸡蛋，那可叫一绝，它摆在我眼前，一股浓浓的香味在我鼻子和唇间徘徊，让我欲罢不能。我迫不及待地夹起鸡蛋送进口中，一股淡淡的咸和番茄汁游荡在嘴里，就像一排随着音乐跳舞的小精灵在我舌尖中跳舞，这美味也让我也深陷甜美之境。紧接着它们穿过我的食管，顺滑鲜爽。西红柿甜蜜的汁水游到我的心田！下午的美食酱油馄饨更是让人服，咬一口，肉汁更鲜美了，汁水伴着酱油滑到我的口中，一股咸鲜的肉香立马包裹了我的舌头，让我想起了红烧肉的喷香味道。 用舌头尝美食味，酸甜苦辣在心头！ 美味牛肉丸作文字 今天，我和妈妈来到了寿昌赶“二月十”。 一到那儿，街上的人多得数也数不清。有的在卖衣服，有的在卖日用品，还有的在卖那一盆盆漂亮的植物。而对我来说，印象最深刻的就是那大街上卖的牛肉丸了。 走在大街上，不经意间你就会发现某个不太显眼的地方挂着一块不大不小的牌子，上面写着“牛肉丸”三个字。这不，对于已经饥饿的我来说，看到“牛肉丸”的招牌便口水直流了，因为我的肚子正在向我反抗了。我拉着妈妈，朝卖牛肉丸的地方走去。妈妈边走边说：“你这孩子！”我呢，发出了“呵呵”的笑声。 刚跨进店门，就见到一位老奶奶正在做丸子。只见老奶奶左手抓起一把肉泥，从虎口挤出一个个小圆团，右手拿勺子飞快地将肉团拨到盆里，动作熟练极了。这时，站在我身旁的老爷爷说：“小姑娘，你要吃什么味的牛肉丸呀？”我说：“要原味的吧！”老奶奶答道：“好，请

活海参 处理

涨发处理鲜活海参最为简捷的方法 鲜活海参与干制海参相比营养价值更高、更丰富，但是，对一些老弱病人用宰杀后汆水凉拌吃的方法却不是最好的选择。其实，涨发处理鲜活海参的方法有多种多样。为了节省时间，我给大家选择一种更加便捷的涨发处理方法，可以在很短的时间内，用鲜活的海参制作出营养可口的菜肴。 我刚刚从海鲜市场买来的鲜活海参（品种很一般吆！） 根据自己多年的烹饪经验，给大家介绍一种最为简单易行的鲜活海参涨发方法。步骤如下：

（1）鲜活海参用剪刀从海参的“肚皮”处，即颜色较淡无刺的腹部中间剪开，放出其内脏里的水沙肠溶物，用清水冲洗干净备用（注意：此时不要让油脂类原料“污染”了海参，包括自己的手。）； 从水中捞出鲜活海参准备开膛破肚！ （2）打开高压锅盖儿，放入十倍重量与鲜活海参的清水，还有适量的八角、花椒、桂皮、葱、姜、白糖、料酒等原料上火烧开，此时，将清洗干净的鲜海参放入锅内，盖上锅盖儿加压大约16——18分钟（自锅内出汽时开始计时）。不过提醒您一下，根据鲜活海参的产地、质地和品种情况的不同，一般不要超过20分钟，控制在18分钟以内最好。至停汽后到锅内气压自然出汽结束；

宰杀后并清理干净的鲜活海参！（也可以让商家给您宰杀） （3）随即打开锅盖儿，将已经松软而富有弹性的鲜海参捞出，放在接近零度的冰水中急速降温，冲洗干净海参并加入纯净水（注意：这时的海参千万不要被油脂类的原料污染，其所含蛋白质容易“腐败”溶解），放入冷藏柜内24小时后即可配菜制作菜肴。如果第二天能够给海参换一边清水，海参的体积还会涨的更大,海参的口感也会更好。当然，如果您急用的话，这时的海参也可以直接制作菜肴。

干海参发泡方法

干海参发泡方法 1 1）将海参放在凉水中浸泡8~10小时， 2）用剪刀从尾部到嘴部剪开 3）柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。 4）再洗2~3遍。 5）将洗好的海参放在无油锅内煮15--20分钟，用手能掐透后，闭火。 6）待海参自然凉透后放置凉水内泡发，最好放入适当的冰块，或换几遍冷水并置于冰箱冷藏，如有硬心可按上述方法重复几次，直至软硬合适为止。 注意事项：浸泡时不准放各种添加剂。夏季浸泡时一定要放进冰箱内冷藏。 2 海参的涨发方法第一步：凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。 第二步：慢火煮。家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，自然焖4-6小时（冬季可以食用铝壶进行保温）。壶中水营养丰富，可食用，大补。 第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。 经过上述三步的海参可以直接加工食用。如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可。温馨提示： 1、发制海参全程不要沾油 2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法； 3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮 这是我们自己总结的泡发经验，楼主可以试一下，海参一般发出来之后都是本身的两倍长三倍粗，有疑问可以去商城咨询我们的客服专家 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。 二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

青苔的预防处理优选稿

青苔的预防处理 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-

青苔的预防处理 作者：阳江体验中心青苔是一种藻类过度繁殖的产物，发生的环境：一是由于冬季池塘存在一部分积水，开春没有排干、整塘、；二是我们在三、四月份放养鱼虾苗前纳水，没能把握好池水的肥度，致使水质过清引起的。青苔能对虾颊部、额部、基关节及鳃上附着丝状藻类，使虾蟹活动困难，很少进食，严重的堵塞进出水孔，导致窒息死亡。 在每年养殖塘在元旦或春节前捕捞和并塘结束后，如果塘底淤泥过厚，则应清除过多的塘底淤泥，塘底淤泥的厚度不应超过10厘米，还应进行干塘彻底晒塘20天以上，这样可以杀灭大部分有害藻类的芽孢和有害病菌。养殖时青苔不容易产生。 混养殖塘用生石灰清塘后比用其它药物清塘不容易产生青苔，良好的水质保持时间比用其它药物清塘的长很多。方法是在养殖池进行20天以上的晒塘后，在塘内注水10厘米左右，用每亩150公斤以上的生石从兑水全池均匀遍洒。需要注意的是生石灰全池遍晒时要均匀，如在一个地方有太多的块灰且未能溶化时，要用铁爬将其爬开。 在用生石灰彻底清塘后，如果没有外来青苔种的带入一般能保持30天以上时间内不会生长青苔。如果水质能够调控得好甚至可以保持2～3个月或更长的时间不生长青苔。 调控水质的方法之一就是控制好池水的透明度；总的来说是水温低，透明度也低，水温高透明度应控制得大一点。这里边需要注意的是：施放的有机肥一定要充分腐熟发酵过的有机肥或生物肥；二是施放的无机肥以复合肥为主。

当用生石灰清塘后一般如没有外来青苔种的带人则会保持较长的一段时间不会生长青苔。水质好的时候还能抑制青苔的生长，至少能使青苔生长得慢一些，但在水质调控不当或有外来青苔种的带入则会造成青苔的迅速生长，当青苔大量繁埴时则需要采用药物杀灭的方法来处理青苔。 投放生物细菌能增加水中有益菌的浓度，从而抑制水中有害菌和有害藻类的生长，抑制池塘中青苔的生长。投放生物细菌时可根据水质肥瘦情况适量投放肥料，以加速生物有益细菌的繁殖，增强抑制青苔生长的效果。 方法总结： 1、全池清塘消毒。苗种放养前半月要放干池水，可用生石灰、漂白粉等清塘消毒，一般亩用生石灰65-70千克左右，溶水后全池泼洒。 2、加注新水。要经常观察池水，勤换新水，控制池水中有机质含量，但一定切忌用农田含氮较高的水。保持池水透明度在40厘米以上。 3、巧用生石灰。在青苔聚集处巧撒生石灰，每平方米掌握150克左右，连续3次，每次间隔3-4天，通过突然改变局部水体的青苔。 4、撒施草木灰。在池塘上风处撒施草木灰，以阻断青苔光合作用，在实践中，一般养殖户选用稻草灰，因其重量轻，灰片大而不易下沉，从而延长遮光时间，效果很好。 5、合理施肥。看水质合理施肥，为培养丰富的天然饵料，以避免青苔的再生，保持水质肥而爽，促进水产品正常生长。 总之，控制养殖塘中的青苔的生长以综合防治的效果较好，单一方法有利有弊。

六种简单的牛肉做法

六种简单的牛肉做法 这六道牛肉的做法每一种都制作简单，嫩滑可口。大家试试就知道了~ 第一道：茄汁金针肥牛 这道菜酸甜适口，口味微辣。金针菇爽脆，肥牛肉嫩，是一道非常美味的家常菜。 具体制作方法 第一步：准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。 第二步：将金针菇去掉根部，清洗干净，西红柿切成小块（越小越好），葱姜蒜切末备用。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。 第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。 第五步：往锅中放入3大勺番茄酱，然后煸炒匀均。 第六步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来，大火将汤汁烧开。 第七步：水开后，将肥牛片和金针菇放入锅中。 第八步：再次烧开后即可关火，然后放入少许香菜段，再淋少许香油即可出锅。 第二道：豌豆嫩牛肉

这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的牛肉拌在米饭里，足可以让胃口大开。另外，如何把牛肉炒的嫩嫩的，也会在今天的菜谱中详细介绍，希望大家喜欢。 具体制作方法 第一步：准备食材。新鲜豌豆300克、牛肉300克、红辣椒适量、葱姜蒜适量。（想要牛肉的口感滑嫩，首先要选择比较嫩的部位，比如里脊肉） 第二步：尽量把牛肉的筋膜去掉，然后切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。（要尽量把肉上的筋膜去掉，不然会影响口感） 第三步：先往牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清，然后朝一个方向将肉抓匀，使肉上劲。最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟。（腌肉也是为了让牛肉的口更加滑嫩） 第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。 第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。 第六步：炒至牛肉全部变色即可。（一定不要炒太久，否则口感容易变老） 第七步：往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。 第八步：将豌豆放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺盐、半勺鸡精

豆腐脑的做法与配方

豆腐脑的做法与配方 豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃，流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。作为人们极爱吃的一种小吃，豆腐脑的做法与配方是怎样的呢？我们可以一起来了解一下！ 食材：黄豆80克、猪肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等 步骤： 1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条 2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒， 3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生，加入木耳和黄花菜翻炒一会儿 4、依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开 5、加入水淀粉勾芡煮开，鸡蛋打散，蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用 6、干黄豆浸泡过夜后成涨发状，把泡好的黄豆入料理机中，加入400毫升水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中，再加入400毫升水进入搅打，倒入小锅中 7、将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火，煮豆浆的过程中取一能够装得下豆浆的碗，将内脂用少量温水化开，转动碗，使碗壁都能沾上内脂液 8、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺，相当成功... 豆腐脑的营养价值 我们在吃豆腐脑的时候，也都是可以对豆腐脑的营养进行一些了解，这样对我们该怎么吃，都是有着很好帮助，尤其是对女性来讲，多吃豆腐脑，也是有着美容养颜的功效。

【儿童美食】牛肉做法大全

[5-6岁]强壮孩子体魄，妈妈必学20种美味牛肉做法 葱爆牛肉 腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。 1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

水煮牛肉 主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 【制作过程】 1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。 如无莴笋叶、青蒜,菠菜亦可

牛肉500克。离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。 牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

豆腐羹汤的做法大全

豆腐羹汤的做法大全 豆腐是一种常见的豆制品，它可以制作成各种美味的食物，大家可以多学习几种豆腐的做法，比如豆腐羹、香葱炒豆腐以及鱼头豆腐汤等。对于豆腐羹的做法，大家可以尝试一下文章的做法，主要是将豆腐跟豆苗等搅拌成糊，然后倒入深汤盘内，用小火蒸熟就可以出锅食用的，做法是很方便的。 清汤豆腐羹 材料用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。 2、豆苗择取嫩尖，洗净。 3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。小诀窍特点 鸭血黄花菜豆腐羹 材料主料:鸭血150克豆腐100克泡发的木耳适量黄花菜适量调料:葱姜适量盐适量酱油15毫升香醋15毫升鸡精少许胡椒粉适量香菜适量做法1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。 2.鸭血切条煮上2分钟。 3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟 4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

5.加入适量的清水。 6.煮开后加入鸭血。 7.再加入酱油，香醋。 8.加入盐和胡椒粉。 9.煮上3分钟加入豆腐 10.煮开后淋入水淀粉勾芡。 11.加少许鸡精。 12.撒上香菜关火。 三鲜豆腐羹 材料豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根做法1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。 5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出

海参池塘刚毛藻的处理方案

海参池塘刚毛藻的处理方案 一.刚毛藻生活史 刚毛藻属绿藻门类，藻体为分枝丝状体，分枝具顶端和基部分化，基部细胞为固着器。分枝互生、对生或双叉、三叉。分枝宽度小于主枝，细胞常为圆柱形。无性繁殖，繁殖时产生两条鞭毛或四条鞭毛的动孢子，这些动孢子大都在藻体上部细胞中产生，并通过侧生的孔而排出，它们被薄细胞壁包着。 刚毛藻在我国南北方的海区都有生存。刚毛藻好光，能吸收二氧化碳与阳光进行光合作用，产生营养和叶绿素。每年的3月份，刚毛藻开始生长，到l0月份大约有半年的生长期，生长适宜温度为10℃～40℃。 二.刚毛藻的危害 刚毛藻是池塘养殖海参的主要害藻之一，在夏季高温季节，养殖池塘的水位较浅，水质较清，水温光线强，最易导致刚毛藻的大量繁殖和滋生。 刚毛藻借假根附着于基质上，由于生长体系非常发达，可以在较短的时期内，迅速繁殖生长，很快在养殖池塘内占有很大部分的养殖空间。其危害如下：1.抑制底层硅藻生长，减少海参的饵料来源；2.刚毛藻的大量繁殖占据了海参养殖池塘的空间，压缩了海参池塘内的活动区域，严重时造成了海参生长缓慢，体质消瘦；3.刚毛藻藻体上有锯齿样构造，覆盖住海参时，常导致海参破损甚至断裂；4.刚毛藻死亡腐烂后，产生硫化氢等有害物质，导致海参中毒死亡；5.刚毛藻腐烂的物质在池底被海参摄食后导致海参摇头、吐肠，甚至死亡。 三.海参池塘刚毛藻常见处理措施 海参池塘的刚毛藻遵循“有害先防”、“有害早治”。海参池塘发现刚毛藻生长时，要及时采取人工捞出或药物杀灭方法。 1.人工捞出，春季水温低，刚毛藻生长速度慢，繁殖范围小，要尽量采取人工捞出。此法费力，简单易行，不会对池塘的水质和养殖的海参产生任何副作用和不良影响。 2.投入品灭杀。使用除草剂或生物产品杀灭青苔，具有使用方便、劳动强度小，成本低等特点。采用投入品杀灭的方法，藻类死亡后，及时改底，肥水，提高使用效果。 四.杀藻产品的要求 因为刚毛藻等藻类对海参养殖有较大危害，所以杀藻产品有极大的需求。杀藻产品用于清理青苔、浒苔、钢丝藻，具有用量少、效果好的特点。通过阻断有害杂藻的光合作用，达到杀灭和清理养殖池塘中的青苔、丝苔、刚毛藻、水网藻、水绵、“泥皮”以及网箱、虾蟹贝体

干海参如何泡发及清理

干海参如何泡发及清理 干海参的清理方法： 1.首先，选择干海参放到容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。(每天换水1~3遍,2~3天后品尝， 感到水不咸了为止) 2.其次将泡软的干海参，捞出用利刀顺刺参背部(原来开口处)切开，摘除刺参的口腔(俗称牙，即石灰质)和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。 3 捞出泡好的海参，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。 如何泡发干海参： 在食用干海参前需要经过一个水的发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参 肉厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低 温存放→ 食用。 海参适宜大众食用 1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚

之人食用，适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用，适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用，适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用，适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用，适宜血友病患者及易于出血之人食用，适宜年老体弱者食用 2. 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。 烹饪海参需注意： 1. 涨収好的海参应反复冲洗以除残留化学成分 2. 海参収好后适合于红烧、葱烧、烩等烹调方法 3. 泡好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，可放入不结冰的冰箱中，如是干货保存最好放在密封的木箱中防潮。

美味牛肉丸精选优秀作文500字

美味牛肉丸作文500字 今天，我和妈妈来到了寿昌赶“二月十”。 一到那儿，街上的人多得数也数不清。有的在卖衣服，有的在卖日用品，还有的在卖那一盆盆漂亮的植物。而对我来说，印象最深刻的就是那大街上卖的牛肉丸了。 走在大街上，不经意间你就会发现某个不太显眼的地方挂着一块不大不小的牌子，上面写着“牛肉丸”三个字。这不，对于已经饥饿的我来说，看到“牛肉丸”的招牌便口水直流了，因为我的肚子正在向我反抗了。我拉着妈妈，朝卖牛肉丸的地方走去。妈妈边走边说：“你这孩子！”我呢，发出了“呵呵”的笑声。 刚跨进店门，就见到一位老奶奶正在做丸子。只见老奶奶左手抓起一把肉泥，从虎口挤出一个个小圆团，右手拿勺子飞快地将肉团拨到盆里，动作熟练极了。这时，站在我身旁的老爷爷说：“小姑娘，你要吃什么味的牛肉丸呀？”我说：“要原味的吧！”老奶奶答道：“好，请到这边坐！”只见她朝着一张空桌子的方向指去。 不一会，一碗牛肉丸做好了。妈妈闻了闻牛肉丸的香味，说：“哇，真不亚于小笼包和混沌呀！”“那是！”我连忙凑上。 这种丸子，表面有些粗糙，圆圆的像荔枝一样。我咬了一口，牛肉丸里边的汁便慢慢流到来了我的心中，同时那种牛肉的香味也散发出来，真是美味极了。 只一会儿工夫，一碗牛肉丸被我解决，我满意地摸了摸肚子。妈妈付了钱，我们走出了这家店。我回头看了看那招牌，仿佛嘴里又有了牛肉丸里汁的那种味道。 。我们太年轻以致都不知道以后的时光竟然还有那么长长得足够让我忘记你足够让我重新喜欢一个人就像当初喜欢你一样 。一个人如果想做他喜欢的事情就一定要做很多他不喜欢的事情很多很多 。我一点也不孤单因为我的世界只有我一个人已经足夠热闹了 。寂寞的人有两种一种是什么话都听的明白一种是什么话都听不明白 。从前总以为收信很快乐因为那表明远方有朋友现在才知道收信不一定是好事因为那意味着朋友在远方 。那些说给树听的话嵌在树的年轮里随流年一点点长成参天的回忆 。记忆像是倒在掌心的水无论你摊开还是握紧总会从指缝中一点一滴流淌干净 10。看不见雪的冬天我们把它当春天好不好？ 11。一路上有人太早看透生命的线条命运的玄妙有人太晚觉悟冥冥之中该来则来无处可逃该走则走无法挽留 12。我终不能改变那个开始何不忘了那个结局 13。再美好也经不住遗忘再悲伤也抵不过时间 14。成长的日子撕了皮连着肉 15。迷宫般的城市总有莫名的寂寞你永远不知道你会错过什么各种关于追寻的巧合和错过编织着城市丛林里的忧郁和软弱 16。也许一个人最好的样子就是静一点哪怕一个人生活穿越一个又一个城市走过一条又一条街道仰望一片又一片天空见证一场又一场离别于是终于可以坦然的说我终于不那么执着 18。人犯错误大半是该用真情时太过动脑筋而在该用脑筋时又太感情用事 19。今生今世我只是个戏子永远在别人的故事里流着自己的眼泪】 21。路是大地一道难愈的伤痕因此人生每一步都是隐隐的痛 22。两个人之间的感情就像织毛衣建立的时候一针一线小心而漫长拆除的时候只要轻轻一拉

脱脂豆腐的做法大全

脱脂豆腐的做法大全 脱脂豆腐也就是奶豆腐，是豆腐中的一种类型，其营养价值是很高的。当然，除了极高的营养价值之外，其鲜美的口感也是使其受到很多人欢迎的重要原因。脱脂豆腐的做法有很多种，不同的做法做出来的脱脂豆腐，口味也是不同的。下面，就为大家详细介绍脱脂豆腐的几种做法！ 一、白菜豆腐奶白汤的做法 1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用 2.锅热后倒入少许油 3.油热后下入豆腐块煎制 4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒 5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀 6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中 7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水） 8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟 9.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成 二、杏仁牛奶豆腐的做法 1.把琼脂放在冷水中浸泡至软，取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合，放入微波炉加热至沸腾 2.拿出来放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化（如果觉得琼脂不

好融化，可以将碗放进热水里，隔水加热会快点），将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱，看着差不多结块后，拿出来，倒扣，切成喜欢的形状，撒蜂蜜水或糖汁。 三、奶白鲫鱼豆腐汤的做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分； 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟； 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 四、香炸奶豆腐的做法 1.将奶豆腐(奶酪)从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟 2.取出，趁热切成1cm*1cm的小块 3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态 4.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉 5.小奶锅内注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油 6.将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可

怎样发海参口感好

怎么样发海参口感好 怎样样发海参口感好？海参怎么吃最科学？怎样挑选海参？下面为您详解怎么样发海参口感好： 中国传统养生学认为，冬天气候寒冷，适宜滋补，多选牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉等温热性食品，而滋补之最佳者莫过于海参。 自古以来，素有“陆有人参，海有海参”之称，两参几乎齐名。明朝的《五杂俎》中这样评价海参：“其性温补，足敌人参，故曰海参”。 《本草纲目拾遗》记载：“海参生百脉血”，《随息居饮食谱》记载海参“滋阴、补血、健阳”，《现代实用中药》：“血友病样的易出血患者，用作止血剂”。因此，海参不仅可以补血、养血，而且还可以止血，这正体现了《黄帝内经》中所说的道理：“急则治其标准”----流血的时候服用可以止血；“缓则治其本”---失血时可以用它补血、养血，而且还可以止血，这是海参的神奇功效。 海参不像其他食材清洗后就可以烹饪，它必须要经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，而且味道也不鲜美。下面介绍如何泡发海参？ 1、将干海参放入无油洁净容器内，倒入纯净水，使其完全浸泡于水中，建议将海参置于冰箱保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，直至海参柔软。 2、用剪刀顺海参体下开口处剪开，除去沙嘴（海参头部内侧白色石灰质物质），清洗干净。 3、将海参放入干净无油的锅内，倒入清水，旺火煮至沸腾，然后换文火煮30-50分钟，因海参规格不同，适当调整煮制时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。 4、待海参自然凉透后捞出，并清洗干净。 5、将煮好的海参，放入纯净水（最好用蒸馏水）中浸泡，建议将其置于冰箱保鲜箱内（零度左右），浸泡时间24-36小时（视个人喜好的口感决定），每12小时换水一次，海参即发好。

豆腐做法大全

豆腐做法大全 豆腐做法大全具体如下： 1抹茶豆腐布丁的做法： 材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺。 做法： 1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。 2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。 3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。 4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。 5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。 2咸蛋黄豆腐的做法： 材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐-少许，淀少许。 做法： 1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。 2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。 3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。 5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。 3紫菜豆腐肉片汤的做法： 材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克。 做法： 1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。 2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。 4韩国辣酱豆腐汤的做法： 材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。 做法： 1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。 2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。 3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。 5南瓜豆腐羹的做法： 材料：豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，，蘑菇100克，蚕豆仁100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。 做法： 1、取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。 2、煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕

海参食疗方法

海参食疗方 1、【治疗腰痛、梦遗、泄精】－－－海参一斤，全当归（酒炒），破故纸，龟板，鹿角胶（烊化）枸杞子各四两，羊肾十对，杜仲，菟丝子各半斤，胡桃肉二百个，猪脊髓十条，共研细末，鹿角胶和丸。每服四钱。温酒送下。<<中国医学大辞典>>。 2、【治疗虚火燥结】－－－海参，木耳，入猪大肠煮食。<<药性考>> 3、【治疗休息痢】－－－海参每日煎汤服。<<纲目拾遗>> 4、【治肺结核咯血】－－－配方：海参1个，白芨粉9克。 制用：将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤。 5、【治低烧】－－－配方：海参4个，公鸡1只。 制用：先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。 6、【治高血压】－－－配方：海参50克，冰糖适量。 制用：将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日三次。 7、【治贫血】－－－配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。 制用：将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。 8、【治便秘】－－－配方：海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。 制用：先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。

9、【治月经不调】－－－配方：海参10无，阿胶6克，米汤适量。 制用：先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服，每日2-3次。 10、【治阳痿】－－－配方：海参20克，羊（狗）肉100克，盐、姜少许。 制用：将海参水发后切片，羊肉切片，共煮汤，加姜、盐调味，食之。（肾气虚弱的补养也可用此方。） 11、【治气血不足】－－－配方：水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。 制用：先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。 12、【治冠心病】－－－配方：水发海参250克，糯米100克，冰糖200克。 制用：先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内。

泡发海参方法

1.将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡１2—２4小时。有的海参较好，往往要浸泡３6-48小时。 2.将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴,并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透,影响成品大小,不利于吸收。 ３.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开,小火保持20分钟后,此间不要开锅盖。 ４.自然冷却后，在水面上铺一层冰块,约占整个水及海参体积的三分之一,室温放置1２小时以上。（此步骤老妈后来省略，没有放冰块,好像也行） ５.时间到后，按照３,4步骤再煮一次。 6.这时应该发好了,如果发的好,大小是平时的长度1-1．５倍，宽度2-3倍。 7．将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水,否则海参会缩小。如不用于烹饪而直接服用滋补,则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用）。注意,每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状,即使再次浸泡也食之无味。 步骤/方法 1.将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡２４ 小时回软。回软时间视干海参等级和质量各议,一等优质品往往要浸泡3６－４8小时。

2.将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。(是否有泥沙即可初步判断 您购买的海参是否掺假)

3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开２0分钟后取下(一等优质品 干海参需要水煮３0-4０分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉,再倒入桶装纯净水,加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。每浸泡6小时左右换次水。同时,要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂,请立即捞出海参,这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。

青苔的预防处理修订稿

青苔的预防处理 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-

青苔的预防处理 作者：阳江体验中心 青苔是一种藻类过度繁殖的产物，发生的环境：一是由于冬季池塘存在一部分积水，开春没有排干、整塘、；二是我们在三、四月份放养鱼虾苗前纳水，没能把握好池水的肥度，致使水质过清引起的。青苔能对虾颊部、额部、基关节及鳃上附着丝状藻类，使虾蟹活动困难，很少进食，严重的堵塞进出水孔，导致窒息死亡。 在每年养殖塘在元旦或春节前捕捞和并塘结束后，如果塘底淤泥过厚，则应清除过多的塘底淤泥，塘底淤泥的厚度不应超过10厘米，还应进行干塘彻底晒塘20天以上，这样可以杀灭大部分有害藻类的芽孢和有害病菌。养殖时青苔不容易产生。 混养殖塘用生石灰清塘后比用其它药物清塘不容易产生青苔，良好的水质保持时间比用其它药物清塘的长很多。方法是在养殖池进行20天以上的晒塘后，在塘内注水10厘米左右，用每亩150公斤以上的生石从兑水全池均匀遍洒。需要注意的是生石灰全池遍晒时要均匀，如在一个地方有太多的块灰且未能溶化时，要用铁爬将其爬开。 在用生石灰彻底清塘后，如果没有外来青苔种的带入一般能保持30天以上时间内不会生长青苔。如果水质能够调控得好甚至可以保持2～3个月或更长的时间不生长青苔。 调控水质的方法之一就是控制好池水的透明度；总的来说是水温低，透明度也低，水温高透明度应控制得大一点。这里边需要注意的是：施放的有机肥一定要充分腐熟发酵过的有机肥或生物肥；二是施放的无机肥以复合肥为主。 当用生石灰清塘后一般如没有外来青苔种的带人则会保持较长的一段时间不会生长青苔。水质好的时候还能抑制青苔的生长，至少能使青苔生长得慢一

豆腐小吃的做法大全

豆腐小吃的做法大全 豆腐是家常菜谱当中非常常见的一种，大家都知道豆腐种含有很多的植物蛋白，是为数不多的含有蛋白质的素食，所以受到很多素食爱好者的青睐，事实上，豆腐如果烹调的合理的话，的确是非常可口的，甚至可以跟肉类媲美，豆腐有很多种做法，那么，怎么做豆腐才能更好吃呢？来学一学豆腐的各种做法吧！ 原料： 豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作： 1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。 功效： 补钙，补充蛋白质 这道油菜海米豆腐羹，不仅可以补充钙与蛋白质，而且可以帮助咀嚼不方便的老人更好的食用，那么你学会了吗？ 吃豆腐有哪些学问 其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：

1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。 3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。 4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。 其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦： 蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。 导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。 形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一

怎样发海参又快又好

怎样发海参又快又好 海参是一种具有益气、壮阳等强大功效的食物。在生活水平逐渐提高的今天，越来越多的人有吃海参补身体的习惯。其实吃海参补身体有很多讲究的，其中最为关键的就是泡发，即先将海参泡软了之后才云煮。传统的泡海参方法往往需要花费较长的时间才可完成，那么如何发海参又快又好呢？ 泡软泡透（干海参买回家后，先进行浸泡，浸泡的目的就是将干的泡软了好进行下一步的清洗与煮海参。野生干海参需要浸泡2到3天才能将干海参肉质彻底泡透了，中间一定要勤换水，用纯净水或者干净的自来水都可以，每天至少换水2到3次，建议浸泡干海参时放到冰箱的保鲜层里，尤其是夏天必须放到冰箱的保鲜层里面泡发。2天以后用手捏一下海参，感觉中间无硬芯，说明浸泡好了可以进行下一步清洗、煮海参。如果是大连圈养的干海参需要浸泡一天半左右（36小时）就差不多了，但是如果是野生海参最少要浸泡2天以上，因为野生海参肉质很紧实，很厚！必须将干海参彻底泡透了，肉质舒展开，才能煮好海参。如果一开始就没有泡透，会影响海参的泡发率。） 海参清洗（干海参泡软后开始清洗，沿着海参腹部的切口上下剪开（如下图）。清洗海参，最好用流动水清洗，多清洗几遍，因为海参内部一定会有海泥，沙子等等。海参的进食主要分为两大类，一类是是海带、海藻、海草，浮游生物等，另一类是海沙、海泥（含有丰富的矿物质），在清洗海参内部的时候一定要用流动

水多清洗几遍，可能当时你觉得干净了，实际上里面一定多多少少的还有沙子） 煮透海参（海参清洗干净后开始煮海参，泡发海参关键在于煮海参，煮的目的在于煮透海参，让海参的每一个细胞膨胀起来，然后利用一冷一热涨发海参，打破每一个细胞壁，这样人体会更容易吸收，同时海参也泡发的更大！如何煮？煮多长时间？野生海参需要煮两次，将海参放入干净无油的锅中，一定要多放水，切记第一次煮海参多放一些水，煮海参的锅为普通的锅，不能用高压锅）

家常豆腐的做法大全有哪些

家常豆腐的做法大全有哪些 豆腐中含有我们人体所需的多种营养物质，而且豆腐的成本也不高，是我们平时餐桌上常见的食品之一。一说起豆腐，大家的第一印象是不是麻婆豆腐?其实啊，豆腐的做法有很多种，今天呢，小编就和大家介绍两种豆腐的家常做法，大家不妨可以做来尝一尝，很容易做的哦。 做法一： 材料：北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油 做法 1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。 2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。 3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。 3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。 4、酱油腌制过，用盐要适当。

做法二： 材料：豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克做法 1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段，备用。 2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐;肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。 以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于豆腐的两种家常做法，大家可以看一看。豆腐是很营养的一种食物，大家在日常生活中可以多吃豆腐哦。大家也可以在空闲的时候，做几道家常菜给就家人或者朋友品尝，有助于增进彼此之间的关系。

海参斑鱼去鳞的方法

海参斑鱼 我们通常买到的海参斑鱼都是冷冻的，下面就详细解说冷冻海参斑鱼的处理方法，以及海参斑鱼去鳞的方法和技巧; 第一步、解冻 方法1、提前12小时把冷冻的海参斑鱼取出来，放在冰箱的冷藏室里自然解冻。 方法2、把海参斑鱼放在温水里浸泡3分钟左右，在冰块没有化掉之前，取80到90度左右的热水浇在海参斑鱼上，至鱼身上的冰块完全化掉。 这种方法有两个关键要点，一是热水温度不能超过90度，二是要在没有解冻时浇热水，在热水太烫或完全解冻的情况浇热水，鱼肉就熟了。 方法3、把海参斑鱼放在加了食盐的冷水里，等鱼身表面的冰衣完全化掉之后，用70度左右的热水浇在鱼身上，再放入冷水里浸泡2分钟左右。 以上三种解冻方法大家可以随意选用。 第二步、清理 大部分海参斑鱼在冷冻之前，肉脏部分都已经处理过了，解冻只要把鱼鳃部分再清理干净就行了。如果遇到没有清理内脏的海参斑鱼，再用手清理掉也就可以了。

第三步、去鳞 清理鱼鳞才是处理海参斑鱼最大的难点，它的鱼鳞和石头一样厚而结实，要用钢丝球或钢丝刷刮掉。 方法1、在准备刮掉鱼鳞之前，你要先准备好一锅80度左右的热水，一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞，浇一点就刮一点，没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动。 方法2、还有人喜欢把整条海参斑鱼放在开水里，稍烫一下就捞出大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净（只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候最好表皮都浇到）刮鳞的关键要点就是要用热水烫，另外，刮的过程要注意别弄破里面的鱼皮，刮到鱼身表面感觉很光滑就行了，最后再用流水把鱼身冲洗干净，控水，就可以用来制作美味的菜肴了。 补充说明：海参斑鱼的鱼皮很厚而且营养丰富，因此用海参斑鱼制作菜肴时，最好要在鱼身表面打上花刀，容易入味而且能缩短加热时间，尽量把受热时间控制在8分钟之内，这样才能避免更多的营养损失。