中国传统饮食文化校本汇报_校本发言稿

中国传统饮食文化校本汇报

2013-12-19

常：牛嘉智，你知道你这一生中什么事情是你每天都要做的吗？牛：睡觉。

常：还有呢？

牛：吃饭。

常：对了，吃饭非常地重要，我们每天都要吃饭。所以，俗话说的好“民以食为天”。

牛：哦，原来如此。

常：那我再问你一个问题。我们知道，外国人见面打招呼，都问问天气，问问心情。你知道我们中国人见面打招呼时，最常问的问题是什么呀？

牛：嗯，这个我还真没注意过。是什么呀？

常：是“你吃饭了吗？”。

牛：还真是这么回事儿。怎么你的问题都和吃有关系呀！

常：在中国，饮食的地位那是相当的高，我们的国父孙中山曾说过一段关于饮食的话。

牛：我知道，是说“中国近代文明进化，事事皆落人后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”，看来真是“食在中国”呀！常：好了，我们开始今天的校本汇报主题吧！

合：我宣布：欧洲新城经纬小学三年三班，以中国传统饮食文化为主题的校本汇报，现在开始！

牛：说到中国传统饮食文化，就必须对应着中国的传统节日来介绍。常：那是因为，每一个传统饮食都与一个传统节日一一对应。比如：除夕的饺子，正月十五的元宵。

牛：端午节的粽子；中秋节的月饼

常：还有腊八的腊八粥。而且每道美味的饮食都有一段美丽的故事。牛：下面就请大家听一听这些传统美食的由来吧！

牟文霖：除夕的饺子：相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。

迟韩雨萱：正月十五的元宵：相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于

见到家人。此后，便形成了元宵节。

张和月：端午节的粽子：传说屈原投江后，洹罗江附近的渔民闻讯立即驾渔舟赶来抢救。为了尽快救到屈原的遗体，大家有的用木板、扁担作桨片，几个人划着一只船，争先恐后，沿江而下到洞庭湖，一直没有找到。这里的人民耽心屈原的遗体被鱼吃掉，就用竹简装米丢在水里，让鱼去吃，免得伤害他。东汉初年(公元1世纪)，长沙有个叫区回的人，白天睡觉，梦见屈原对他说：“听说你要来祭我，我很感谢你。可是，每年大家投在水中的祭米都给蛟龙抢吃了。希望你用树叶把竹筒塞好，外面用五色丝线缠起来，因为蛟龙怕这些东西。”区回就照他的话去做。这就是五月五日——端午节家家户户都包棕子的由来。

刘馨阳：中秋节的月饼：月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。有许多关于月饼由来的故事，但所有的故事中，月饼是用来庆祝胜利的食品。相传，唐高祖年间，大将军李靖在八月十五征讨匈奴得胜，凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

徐畅：腊八的腊八粥：传说，腊月初八是佛教的创始人释迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前，为了苦求人生真谛，他曾走遍名川

大山。有一天，他走到一个荒无人烟的地方，因长途跋涉，饥饿难忍的他昏倒在地。这时，一位牧羊女赶来，把自己带的杂粮干果剩饭用泉水煮成粥，一口一口的喂他，最后把他救活了。后来，释迦牟尼在菩提树下静坐沉思，于腊月初八得道成佛。为了纪念这个特殊的日子，佛门弟子每逢这天按照牧羊女熬粥投料的比例，程序如法炮制，熬成粥施舍给人们，最后由佛门善事扩展为民家习俗。

牛：通过大家的讲解，我们知道了，中国的传统美食都有一个特定的节日日期相对应。

常：其实，中国的传统美食还与地域有很大的联系。请看，这是一幅中国美食地图。

牛：中国美食界有八大菜系，分布在不同的区域。

常：接下来，我们了解几个最有代表性的菜系。分别是鲁菜、川菜和粤菜。

顾雨桐：鲁菜——发祥于齐鲁文化的中心，山东。其与礼仪的完美结合堪称八大菜系之首。其中最著名的是“孔府菜系”，它糅历代宫廷、官府、山东民间菜为一体，宋时已成为北方菜系的代表。明清时成为宫廷御膳的主体。

“满汉全席”乃鲁菜中之极品，在清代成为宫廷御宴的代表品种。“全席”包括南北名点名菜约100款。

宋叡奇：川菜——发源于巴、蜀二地。其特点是重油重味，以麻辣见长。川菜讲究调料，且善于翻新。一块豆腐在四川厨师手中可做出十几种味。川菜素有“一菜一格，百菜百味”之美誉。

吕金杰：粤菜——广州、潮州、东江三种地方菜组成，特点突出一个“杂”字。选料广而杂，鸟、兽、虫、蛇皆可入；口味清淡，爽口生脆，大多偏甜；季节性强，有“时菜”之称。清末随着海岸通商，粤菜扬名欧美。

牛：这么多美味，听着听着肚子都叫了！

常：看来我们不仅要读万卷书，行万里路，还要尝万道菜，品味祖国丰富的饮食文化。

牛：本次关于中国传统饮食文化的校本汇报，就到这里。

常：感谢同学们的精彩讲解和积极参与！

牛：感谢各位老师和校领导的莅临指导！

合：谢谢大家！

《中国传统文化》

2016考试复习题（中国学生最终版） 填空（15个空，一空2分，合计30分） 1.中华文化的基本精神可以简单的用四个字来概括：阴阳中和， 具体来说包括三个精神：自强不息，厚德载物，中正和谐。 2.六经按照时间顺序分别是：《易》《书》《诗》《礼》《乐》《春秋》 3．既济卦、遁卦的卦画。 4. 四库：经史子集 5.“中庸”的三达德：智（知），仁，勇。 6. 乾卦的六爻的爻辞：初九—潜龙勿用； 九二—见龙在田，利见大人； 九三—君子终日乾乾，夕惕若；厉，无咎； 九四—或跃在渊，无咎； 九五—飞龙在天，利见大人； 九六—亢龙有悔 7.《道德经》第一章：道可道，非常道；名可名，非常名；无、名天地之始；有、名万物之母。顾常无，欲以观其妙；常有，欲以观其徼。此两者，同出而异名，同谓之玄。玄之又玄，众妙之门。 8.《大学》的三纲八条目：三纲—明德，亲民，止于至善。 八条目—格物，致知，诚意，正心，修身，齐家，治国，平天下。 9.《尚书》的主要文体类型：典，謨，训，诰，誓，命 10.周礼的四官：春官宗伯，夏官司马，秋官司寇，冬官司空

名词解释（4道题，一道5分，合计20分） 1.十翼 《十翼》即《易传》。《周易》包括《易经》和《易传》，而《易传》包括《彖》《象》《系辞》《文言》《序卦》《杂卦》《说卦》，由于《易经》分为上经和下经，《彖》《象》《系辞》三部分也相应的分为上、下。这样共十个方面的内容，因此《易传》又称为《十翼》。 2.三礼 〃《周礼》《仪礼》《礼记》合称“三礼”。 〃《周礼》的主要内容是设臵了一套严密，详赡的治官制度和措施。 〃《仪礼》的主要内容是记载古代礼仪制度 〃《礼记》的内容包括礼治通论；诠释《仪礼》的专编；记载古代礼仪制度并加以考证；记载孔子言行及孔门杂事；记录古代格言。 3.春秋“书法” 〃《春秋》是我国第一部编年体史书 〃“书”即记、写，“法”即规则、方法。所以“书法”，就是写什么，不写什么，如何书写的方法。而春秋“书法”即为《春秋》的记事方法，也称“春秋笔法”。 〃书法的用意是体现作者一定的思想价值观念。以周代的礼制为准绳，对等级名分、是非、恶善、褒贬进行判定。达到维护等级名分、辨别是非、惩恶扬善、警戒后人的目的。 4.三纲五常

中华传统文化进校园实施方案

中华传统文化进校园实施方案

传统文化进校园 风土人情进校园实施方案

一、指导思想随着中国课程改革的深入发展，校本课程的开发已成为中国课程改革领域内的一个重要课题。我校依据国家、地方、学校三级课程实施计划，根据学校的办学目标，决定以校本课程的开发为突破口，依托古城自然人文资源，进行校本课程的研究和实践，逐步形成基于古城风土人情和学校特色相融合的学校课程活动教育，以此带动学校各方面的发展，全面提升学校的办学层次。 二、课程设计的创意 （一)开发校本课程教育功能，充分挖掘古城风土人情教育活动的教育价值，弘扬民族精神，促进学生综合素质的提高。 （二）校本课程能营造校园良好的研究氛围，为每一位教师的成长搭建舞台，促进教师专业化发展。 （三）以古城风土人情教育特色提升学校的知名度，促进学校办学特色的形成。 三、课程目标设计 （一）课程开发的学生发展目标 课程开发的学生发展总目标：经过校本课程古城的风土人情的设计，引导学生走进承德：用眼去观察；用耳去聆听；用脑去思索；用手去创作。使学生认识古城、熟悉古城、喜爱古城、保护古镇城。从而增强古城后人的自豪感，进而培养学生热爱家乡、热爱人民的思想感情。 具体目标有：

1、了解承德古城浓厚的文化底蕴，感受丰富的水乡文化，激发学生主动了解、探索家乡风俗的意识和实际行动。 2、在活动中，引导学生学会交往与合作，在不断的探究性学习中，批判地继承古城民俗的优良传统，体现立志为家乡服务的伟大志向。 3、培养自信乐观的生活意识，不断地提高文化品位和审美情趣，逐渐认识本土文化资源的丰厚，激发学生爱祖国爱家乡的情感。 二、实施目标： 1、校本课程要体现基础性： 基础教育要重视基础，校本课程将立足于打好学生文化基础、品德基础、身心基础为目标。全面发展学生的能力，促进学生对学科知识的综合和运用。 2、校本课程要体现发展性： 根据学校实际状况，兼顾到每个学生的发展需要，树立着眼于学生发展的教育价值观，把为学生的发展服务当作校本课程的基本价值取向。 3、校本课程要体现现实性： 校本课程是根据学校的实际情况而开设了课程，在开发过程中主要依靠学校的自身力量来完成，目标不能远离实际。 4、校本课程要体现主体性：

谈中国饮食文化与饮食产业的融合发展

谈中国饮食文化与饮食产业的融合发展 内容摘要：中国饮食文化是人类在饮食方面的创造行为及其成果，是关于饮食生产与消费的文化综合体，具有鲜明的民族特色和魅力。本文从经济学角度对饮食文化与产业发展进行分析，提出饮食文化是发展饮食产业必不可少的媒介。挖掘饮食文化价值，将饮食文化与饮食产业有机融合，促进饮食产业发展，可实现文化价值与经济价值的双赢。 关键词：饮食文化文化营销饮食产业 饮食文化是人们在食物生产与消费活动中所体现的物质和精神的总和，它是人类社会文化的一个重要组成部分，因而受社会物质生产与经济发展的影响极大。饮食文化与饮食产业的关系反映了中国传统饮食文化与现代商品经济活动相结合，在食品的生产、营销和消费领域所创造的物质财富和精神财富的总和。 饮食文化与饮食产业的关系的重点是，在饮食消费日益商业化的条件下，如何继承和发扬中国饮食文化的优良传统，借鉴其它学科的研究成果，探索与揭示现代食品文化和食品消费服务文化，让饮食文化在商业中发挥精神旗帜作用、价值支撑和对未来发展的牵引作用，并成为发展商业的有效促进因素（李志刚，1997）。 饮食文化 （一）中国饮食文化的内涵 中国饮食文化是人类在饮食方面的创造行为及其成果，是关于饮食生产与消费的科学、技术、习俗和艺术等的文化综合体。饮食是人类生存最基本的需要。饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明，是人类文化发展的一种标志。因为饮食的重要性，饮食文化往往居于文化的核心地位。 中国饮食文化是一个宽泛的概念，其内容可以国家、地域、民族、宗教、食源、生产工艺、炊饮器皿、消费层次、文化品位等进行分类。从饮食文化的内部结构可分为：饮食物态文化、饮食制度文化、饮食行为文化、饮食心态文化等。广义的饮食文化是指人类在饮食生活中创造的一切物质文化和非物质文化的总和；狭义的饮食文化是指人类在饮食生活中创造的非物质文化，如饮食风俗、饮食思想、饮食行为、饮食技术等。 （二）中国饮食文化的特征 经过几千年的发展，随着原料的几经变化、烹调技术的完善以及外部物质条件的影响，中国饮食文化在其历史发展中逐步地形成独有的特征（冯玉珠，2009）。 一是生存性。以“民以食为天”为例，可见对于饮食文化的生存性这一特征是没有疑义的。饮食是人类生存和发展的根本条件。世界上没有生命就没有一切，而所有的生命都需要营养。 二是传承性。不同国家，不同民族，由于区位文化的长久迟滞及内循环机制下的代代相传，使得区域内的饮食文化保持着传承。诸如食物原料品种及其生产、加工，基本食品的烹制方法，饮食习惯与风俗等等。 三是地域性。由于食物原料分布地域性强，各地发展程度不一，在文化悠久和封闭程度等综合因素的作用下，形成了许多风格不尽相同的饮食文化。“一方水土养一方人”，从某种程度上来说，地理环境是人类生存活动的基地。人类为了要生存下去，就不得不努力观察、利用和改造环境，以便进行有效的文化活动，从而直接获取人们生存所必需的生活资料，即形成因地域不同而千差万别的饮食

校本研修主题发言稿

校本研修主题发言稿 导语：下面是聘才小编给大家整理的校领导校本研修活动讲话稿范文，仅供参考，校本研修主题发言稿[专题]。 校本研修活动讲话稿 各位老师，早上好! 根据省市区教育主管部门的要求，每年寒暑假学校都要布置校本研修活动，从而实现“素养提升，课堂提效”。校本研修，顾名思义，就是立足校情，研究学校教育教学中出现的问题，探寻更好地解决问题的办法。校本研修的途径主要是专家引领、同伴互助、个人研修。(所以今天我们有幸请到了省教科院专家吴儒敏老师来校给我们作指导。)结合上级的要求和学校工作实际教研部门制定了我校的暑期校本研修方案，并编写了校本研修学习材料汇编。 本次校本研修共7天，分两段进行。第一阶段： 7月3日—4日，第二阶段： 8月27日—31日。由于时间有限，我们不可能面面俱到，只能根据学校实际有重点地进行研修。下面就我校暑期要研修的课改实验、班级管理、教师的专业化发展、校园文化建设、师德师风建设五个方面谈谈我自己的看法，与大家共勉。 从20xx年11月以来，学校的“幸福课堂”课改实验从

“坐而论道”到“涉水前行”，勇敢地迈出了第一步。在包河教育界引起强烈反响。课改已经十年了，但是我们的教学理念和教学方式与课改理念相比较还相对落后，教师的角色定位不明显，学生的主体性不突出，小组合作学习的内涵还不够丰富;评价体系仍未贯穿课堂教学的整个过程并藉此促进我们的课堂气氛的调动和促进全体学生积极参与课堂活动;我们还没有形成具有合肥46中南校区特色的课堂风格，离我们追求和着力打造的“幸福课堂”还有相当距离。班主任工作非常辛苦，也有起色，但是班级管理发展还不均衡。在班级管理中有这么一句话给我印象较深“会管的管三个月，不会管的管三年”，一个是事半功倍，另一个则是事倍功半。部分班主任的工作还缺乏规划、系统;开展活动的目的性也不够明确;很多时候工作还停留在头痛医头，脚痛医脚的被动的事务性层面;班级文化、小组合作学习文化的建设仍然滞后;合作、互助、竞争的班级氛围仍有待营造。学生的个性化学习、成长方案以及评价体系也亟待建立。教师的专业化发展也有待加强，虽然一年来我们已经有30多人次在教育教学评比中获奖，但是多数教师获奖的层次还不够高;我们的教师来自五湖四海，对新课程理念的的理解和贯彻力度不尽相同，理念有待交流融合碰撞，专业素养和教学技能也有提升空间;我校创办“设施一流、管理一流、师资一流”的区域名校的目标的实现离不开教师的专业化发

《中国传统文化诵读》校本课程纲要

《中国传统文化经典诵读》校本课程纲要 八里中心小学 一、课程目标 中国古代文化经典浓缩了“人文科学”和“自然科学”等多方面知识，是中国文化的瑰宝，是古人留给我们的一笔丰厚的遗产。它不仅为当代中国人所继承，而且引起世界许多国家人民的重视，传统蒙学课本《三字经》已被联合国教科文组织列入《儿童道德丛书》，许多经典被译成多国文字，所以，让中国的儿童诵读中国古代文化经典具有重要性和必要性。 其次，科学研究表明，人的大脑约有140多亿个神经细胞组成，而经常使用的仅占脑细胞总量的10%——20%，大多数脑细胞处于修整、后备状态，也就是说，儿童的大脑有挖掘不尽的潜能，让他们背诵大量古诗、古文大有也处。因为他们的头脑里储存的东西不多，且由于相互干扰少，容易把东西装进去并不会遗忘。虽然很多经典的内容学生一时无法理解，只要让他们装在脑子时随着年龄的增长和对知识理解能力的增强，这些东西就会发生质的变化，成为融会贯通的知识，到那时便是一笔丰富的财产。 再次，我校以“以人为本，追求卓越”为办学理念，确立了具有“良好的人文素养、宽厚的知识素养、浓厚的探究欲望、亮丽的爱好特长”的培养目标，以“厚德健体、崇文明理”为校训，经典的古诗词的诵读与积累可以培养学生高尚的情操，丰厚学生的人文底蕴，培养崇尚文明礼仪、行为文明雅致，明白事理，勤于探究，善于思考的西新人。 基于以上三点，我们决定在全校开设《中国传统文化经典诵读》课程，其目的在于宏扬中国优秀的传统文化，培养塑造一代具有丰厚文化底蕴及现代意识为一体的跨世纪人才，继承和发扬中华民族传统美德。同时，在诵读中开发

儿童的记忆潜能，陶冶情操，为学生健全的人格发展与良好的性情修养形成奠基。基于这种目的，我们确立《中国传统文化经典诵读》课程目标如下： 1、认识中国传统文化的丰厚博大，了解国古代的优秀诗文。 2、在读古文、背古诗的过程中，宏扬中国传统文化，培养爱国情感。 3、丰富学生的文学储备，加强其文学功底，促进学生成为一代具有丰厚文化底蕴的新世纪人才。 4、通过读古文、背古诗，继承和发扬中华民族的传统美德，帮助学生修身养性，净化心灵，陶冶情操。 5、开发儿童的记忆潜能，发展学生的语言、思维、想象及表达能力，为儿童的可持续发展奠定基础。 二、课程内容 中国传统文化既有其精华之处，但也有其糟粕，所以我们应当具有选择性地吸取精华。故在诵读内容的选择上，我们一定要慎重。那些被称之为“经典”的诗文，和对学生的人格发展、性情修为乃至人世观、世界观、价值观等的形成具有正面影响的优秀篇章，是我们的道选。我们确定的诵读内容主要为以下六个： （一）唐诗宋词 古诗作为一种文学载体，一直以来被语文教材选作范例。尤其是新课程改革以来，新的《语文课程标准》上已明确规定了各年级要求背诵的篇目。结合学生实际，我们将唐诗宋词作为诵读的首选，并确定了具体目标：（二）古代蒙学教学 在所有的蒙学书中，最流行的便是《三字经》、《百家姓》、《千字经》《弟子规》，读《三字经》以习见闻，三字一句，合辙押韵，便于低年段学生诵读，所以《三字经》被列为低年段学生诵读内容之列。

中国饮食文化特点

中国饮食文化特点 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 中国饮食文化：精、美、情、礼。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”。这

中华传统文化经典导读五年级

中华传统文化经典导读（五年级） 老子（一） 《老子》——道家的经典，传统文化的内核 “外示儒术，内用黄老”，这句话表明即使在“罢黜百家，独尊儒术”的时代，道家依然具有旺盛的生命力。前面提到过，真正的文化人都明白道家的学说在哲理等文化内涵上要远远高于儒家。如果说中国的传统文化是座冰山的话，那么儒家的文化只是其中海面上的一小部分，而大部分在海面下支撑的就是道家文化。清朝《四库全书》的总编辑纪晓岚就以“博大精深”来评价道家学说。 《老子》第一章：“ 道可道，非常道。名可名，非常名。无名天地之始；有名万物之母。故常无，欲以观其妙；常有，欲以观其徼”。《老子》第九章：“ 持而盈之，不如其已；揣而锐之，不可长保。金玉满堂，莫之能守；富贵而骄，自遗其咎。功遂身退，天之道也。”这两章不仅谈了“有”与“无”的关系，万物的起源与观察事物的方法，而且也提到了事物盛衰发展的规律，以及人们如何遵守这种规律。 《老子》虽然只有五千字，但它包含的内容广泛。它既提到了人类自身的修养以及人与社会的关系，也讨论了人与自然以及宇宙起源等哲学问题。一本《老子》读下来，就可以“智者见智，仁者见仁”。对于中国传统文化入门者来说，学习《老子》要先明白“道、德、仁、义、礼”的含义及其排位的高下，树立读书做人的大局观，不要为了名利而掉入儒家批评道家时所用的“玩弄权术”的小圈圈中去。 第一章 . 道可道，非常道。名可名，非常名。无名天地之始。有名万物之母。故常无欲以观其妙。常有欲以观其徼。此两者同出而异名，同谓之玄。玄之又玄，众妙之门。 第二章 天下皆知美之为美，斯恶矣；皆知善之为善，斯不善已。故有无相生，难易相成，长短相形，高下相倾，音声相和，前後相随。是以圣人处无为之事，行不言之教。万物作焉而不辞。生而不有，为而不恃，功成而弗居。夫唯弗居，是以不去。 第七章 天长地久。天地所以能长且久者，以其不自生，故能长生。是以圣人後其身而身先，外其身而身存。非以其无私邪！故能成其私。 第八章 上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几於道。居善地，心善渊与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。 第九章 持而盈之不如其己；揣而锐之不可长保；金玉满堂莫之能守；富贵而骄，自遗

中国饮食文化特点

中国饮食文化特点 教学目标： 了解中国的饮食文化。 教法：讲授法 教学过程 一、导入新课： 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 二、中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，实际上，

教师获奖感言发言稿范文

教师获奖感言发言稿范文 每个人都有自己的能力圈，没人能够事事专业。写博客的人，大多都是文学爱好者， 他们在骨子里都有点相通，思想感情都比别人丰富一点，精神世界也多了点浪漫，喜欢独 自思索，甚至在常人看来还有点难以理喻的神经质。而我苦于文字的乏力，更多记录的是 教学方面的博文。 如今，要是他在天堂上看见我参加了今天的盛会，我想他一定会很高兴的。现在每每 回顾这件往事，深深的怀念，浓浓的敬意，油然而生，我更感到了作为一名教师肩头责任 的重大，教师的一言一行真的能影响学生一生的选择，而我是幸运的，因为我遇到了许多 这样的好老师。 教师获奖感言发言稿范文(一) 尊敬的老师、亲爱的同事们大家 晚上好! 今年我很有幸的被评为“优秀班主任”的称号，感到万分的荣幸!当我接过“优秀班 主任”的证书时，我心潮澎湃，因为这沉甸甸的证书我等了14年。在此我首先要感谢丁 老师：是你给了我从事幼儿教育事业的信心，是你给了我生活和工作中的关怀和鼓励，是 你给了我了这个平台让我走向光荣。再次感谢再坐的每一位同事：因为有了你们的陪伴让 我的生活更加丰富、更加精彩。同时感谢我们一期的同事们我们大部分都相处了十年，人 生有多少个十年啊!让我用好姐妹来称呼你们吧，感谢你们这些年来对我的工作支持和帮助。还要感谢我们笑笑班的小朋友及家长，是他们的积极配合和鼓励成为我努力工作的源泉。最后我要单独感谢与我配班一年半的邹老师，是你一直无怨无悔的支持配合我的工作，才有了我今天的荣誉，我的荣誉也有你的一半。 面对荣誉，我深知还有很大的差距，做得还远远不够。我认为优秀班主任应该是师德 高尚、知识渊博、富有宽容之心、严以律己、善于倾听、善于改正、善于换位思考的人。 而我只是认认真真地，踏踏实实地做了一点我应该做的事，还有许多同事和同行做得比我 更好，但大家却给我这么高的荣誉。精神上的慰藉远胜于物质上的奖励!今天的荣誉即将 成为过去，但它将激励我继续前行!我愿竭尽所能，继续求索，为康盛世纪幼儿园和幼教 事业的发展贡献我应有的力量! 最后我再次感谢所有关心我的人! 教师获奖感言发言稿范文(二) 接到周校长的短信，今天下午学校举行本学期第八次校本研修活动，主题是：博客沙龙，要求在第四届博客大赛中获奖的老师交流获奖感言和写博体会。利用上午空课时间， 回顾了我的写博历程。

《中国传统文化经典诵读》校本课程纲要

精心整理《中国传统文化经典诵读》校本课程纲要 八里中心小学 一、课程目标 中国古代文化经典浓缩了“人文科学”和“自然科学”等多方面知识，是中国文化的瑰宝，是古人留给我们的一笔丰厚的遗产。它不仅为当代中国人所 以“厚德健体、崇文明理”为校训，经典的古诗词的诵读与积累可以培养学生高尚的情操，丰厚学生的人文底蕴，培养崇尚文明礼仪、行为文明雅致，明白事理，勤于探究，善于思考的西新人。 基于以上三点，我们决定在全校开设《中国传统文化经典诵读》课程，其目的在于宏扬中国优秀的传统文化，培养塑造一代具有丰厚文化底蕴及现代意

识为一体的跨世纪人才，继承和发扬中华民族传统美德。同时，在诵读中开发儿童的记忆潜能，陶冶情操，为学生健全的人格发展与良好的性情修养形成奠基。基于这种目的，我们确立《中国传统文化经典诵读》课程目标如下： 1、认识中国传统文化的丰厚博大，了解国古代的优秀诗文。 2、在读古文、背古诗的过程中，宏扬中国传统文化，培养爱国情感。 3、丰富学生的文学储备，加强其文学功底，促进学生成为一代具有丰厚文 4 5 古诗作为一种文学载体，一直以来被语文教材选作范例。尤其是新课程改革以来，新的《语文课程标准》上已明确规定了各年级要求背诵的篇目。结合学生实际，我们将唐诗宋词作为诵读的首选，并确定了具体目标： （二）古代蒙学教学

在所有的蒙学书中，最流行的便是《三字经》、《百家姓》、《千字经》《弟子规》，读《三字经》以习见闻，三字一句，合辙押韵，便于低年段学生诵读，所以《三字经》被列为低年段学生诵读内容之列。 （三）成语故事 故事是学生喜闻乐见的文学形式，而成语故事的学习不仅能提供文学滋养，而且融会在成语故事中的智慧、风骨、胸怀和操守都将成为新一代青少年学习 1 的开发就是充分尊重和满足学生需要，以学生素质发展、个性和人格得到更充分，自由发展和健全为目的的，在具体的实践过程中，我们要始终坚持以学生需求为本。 2、趣味性原则。

校本研修主题发言稿

校本研修主题发言稿 导语：下面是聘才XX给大家整理的校领导校本研修活动讲话稿范文，仅供参考。 各位老师，早上好! 根据省市区教育主管部门的要求，每年寒暑假学校都要布置校本研修活动，从而实现“素养提升，课堂提效”。校本研修，顾名思义，就是立足校情，研究学校教育教学中出现的问题，探寻更好地解决问题的办法。校本研修的途径主要是专家引领、同伴互助、个人研修。(所以今天我们有幸请到了省教科院专家吴儒敏老师来校给我们作指导。)结合上级的要求和学校工作实际教研部门制定了我校的暑期校本研修方案，并编写了校本研修学习材料汇编。 本次校本研修共7天，分两段进行。第一阶段： 7月3日—4日，第二阶段： 8月27日—31日。由于时间有限，我们不可能面面俱到，只能根据学校实际有重点地进行研修。下面就我校暑期要研修的课改实验、班级管理、教师的专业化发展、校园文化建设、师德师风建设五个方面谈谈我自己的看法，与大家共勉。 从20xx年11月以来，学校的“幸福课堂”课改实验从“坐而论道”到“涉水前行”，勇敢地迈出了第一步。在包河教育界引起强烈反响。课改已经十年了，但是我们的教学

理念和教学方式与课改理念相比较还相对落后，教师的角色定位不明显，学生的主体性不突出，小组合作学习的内涵还不够丰富;评价体系仍未贯穿课堂教学的整个过程并藉此促进我们的课堂气氛的调动和促进全体学生积极参与课堂活动;我们还没有形成具有合肥46中南校区特色的课堂风格，离我们追求和着力打造的“幸福课堂”还有相当距离。班主任工作非常辛苦，也有起色，但是班级管理发展还不均衡。在班级管理中有这么一句话给我印象较深“会管的管三个月，不会管的管三年”，一个是事半功倍，另一个则是事倍功半。部分班主任的工作还缺乏规划、系统;开展活动的目的性也不够明确;很多时候工作还停留在头痛医头，脚痛医脚的被动的事务性层面;班级文化、小组合作学习文化的建设仍然滞后;合作、互助、竞争的班级氛围仍有待营造。学生的个性化学习、成长方案以及评价体系也亟待建立。教师的专业化发展也有待加强，虽然一年来我们已经有30多人次在教育教学评比中获奖，但是多数教师获奖的层次还不够高;我们的教师来自五湖四海，对新课程理念的的理解和贯彻力度不尽相同，理念有待交流融合碰撞，专业素养和教学技能也有提升空间;我校创办“设施一流、管理一流、师资一流”的区域名校的目标的实现离不开教师的专业化发展，教师的专业化发展也是“减负增效”的要求和实现捷径，更是学生幸福成长的保证和前提。校园文化建设在我校是个崭新的

小学生中华传统文化经典诵读校本课程教材读本高年级段

小学生中华传统文化经典诵读读本高年段 目录 《诗经》 (1) 节选（一）凯风 (1) 节选（二）采葛 (2) 节选（三）月出 (2) 节选（四）采薇 (3) 节选（五）小旻 (4) 节选（六）小弁 (4) 节选（七）鼓钟 (5) 节选（八）车辖 (6) 节选（九）抑 (6) 节选（十）载芟 (7) 《道德经》 (8) 节选（一）三十八章（砭时） (8) 节选（二）四十章（论道） (9) 节选（三）四十二章（论道） (9) 节选（四）四十三章（治国） (10) 节选（五）四十五章（修身） (10) 节选（六）四十七章（修身） (11) 节选（七）四十九章（治国） (11) 节选（八）五十七章（治国） (12) 节选（九）五十九章（修身） (12) 节选（十）六十二章（修身） (13) 节选（十一）六十四章（治国） (14) 节选（十二）六十六章（治国） (14) 节选（十三）六十八章（议兵） (15) 节选（十四）七十三章（治国） (16) 节选（十五）七十八章（修身） (16) 节选（十六）八十一章（修身） (17) 《孟子》 (18) 节选 (一) 老吾老 (18) 节选（二）乐民之乐者 (18) 节选（三）以力服人者 (19) 节选（四）天时不如地利 (19) 节选（五）得道者多助 (20) 节选（六）或劳心，或劳力 (20) 节选（七）仁，人心也 (21) 节选（八）故天将大任于斯人也 (22) 节选（九）人恒过 (22) 节选（十）行之而不著焉 (23) 节选（十一）人之所不学而能者 (23) 节选（十二）孔子登东山而小鲁 (24) 节选（十三）有为者辟若掘井 (25) 节选（十四）食而弗爱 (25)

谈谈对中国饮食文化的看法

谈谈对中国饮食文化的看法 中国饮食文化博大精深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借用吃的形式表达了一种丰富的心理内涵。 吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型，当然还讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。 但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。 我认为，中华饮食文化就其深层内涵来讲，可以概括成四个字： 精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系. 精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过： “食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

校本培训校长讲话稿范文3篇

校本培训校长讲话稿范文3篇Model speech of school based training principal 编订：JinTai College

校本培训校长讲话稿范文3篇 小泰温馨提示：讲话稿是为了在会议或重要活动上表达自己意见、看 法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿，用来交流思想、感情， 表达主张、见解，是演讲上一个重要的准备工作。本文档根据讲话稿 内容要求和针对主题是科教文卫的特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：校本培训校长讲话稿范文 2、篇章2：校本培训校长讲话稿范文 3、篇章3：校本培训校长讲话稿范文 校本培训对于促进教师专业发展有着得天独厚的优势,已 成为各国教师继续教育的主要手段。下面是小泰给大家整理的校本培训校长讲话稿范文，仅供参考。 篇章1:校本培训校长讲话稿范文 按照县教育局部署，今天我们在这里隆重召开20xx学年 教师校本培训动员大会。下面我就新学年校本培训工作，三方面的意见。

一、认清形势增强校本培训的责任感和紧迫感 （一）正确面对我校校本培训的形势。“校本培训”是 适合我校教育实际的一项重要课题。近年来，我校十分重视这项工作，先后开展了一系列校本培训的活动，取得了一定成效和经验，主要表现在： 1、思想认识不断提高。我校校本培训工作领导小组，形 成了校长亲自抓，分管校长、主任具体抓，广大教师踊跃参与的良好局面，校本培训氛围不断形成，大家对校本培训重要性的认识不断提高。 2、培训模式不断创新。我们坚持把校本培训与新课程改 革相结合，与科研课题相结合、与教师专业发展相结合。在实施过程中积累了一些经验，为我校校本课程改革提供了强有力的支撑，较好地解决了学校在实施新课改中遇到的教学实际问题。同时也更新了教师观念，优化了知识结构，促进了教师专业发展。 3、培训效果不断提高。通过校本培训，教师的教学观念 发生了变化。教师能够积极营造轻松愉快、活泼的学习氛围，注意给学生留有更多的学习、交流、探究、创造的时间与空间，使学生成为学习的主人，充分享受学习的快乐;师生的角色定

传统文化在学校育人中的作用

传统文化在学校育人中的作用 发表时间：2017-08-28T17:17:13.983Z 来源：《语言文字学》2017年5月作者：刘洪祥 [导读] 中国传统文化即是以汉族为主体而由多个民族组成的中华民族的民族文化 青州市谭坊镇庄庙小学刘洪祥 摘要；中国传统文化也就是我们的民族文化。在历史的长期发展中，不同的民族会形成不同的思想、习俗、道德、政治、宗教和哲学等观念和不同的生活方式。这些思想观念和生活方式，汇合成一个民族的文化。中国传统文化即是以汉族为主体而由多个民族组成的中华民族的民族文化 关键字；传统文化、育人、道德、素质教育 传统传统文化进校园”“提高学生的素质教育” “让非物质文化遗产走进校园”“高校建立传统文化课程”“建立中小学传统文化教育基地等一系列提案和呼吁，使传统文化这块美丽的奇葩，从远古复苏，使人们兴起一股学习传统文化的热潮。 一、古为今用---传统文化在现代的应用 传统的文化典籍和思想给予了人们丰富的思想内涵。这就显现出了传统文化学习的重要性！学生在学习文化课的同时，需要加强道德教育及提升品德和修养，这对于其人格的形成，及对于孩子树立正确的人生观、价值观、世界观起着极其重要的作用。这一切，都要从小做起，从娃娃抓起！ 习惯形成性格，性格决定命运！一切优秀的品质都要从小培养，常言道，三岁看大，五岁看老！优秀的传统文化不仅可以加强孩子们的道德修养建立，更可提高学生的整体素质。同时，还可寓教寓乐，这样，可以缓解孩子学习的压力，使他们的身心更加健康，更加放松，尤其是传统文化中的音乐，更是以其独特的方式在传递着千年不变的思想，传递着中华文明史几千年经久不衰的秘诀！ 二、排斥中国传统文化的深层原因 现代教育体制使学生们因为应试教育的特点学生们的学习压力大，学习任务重，及至无论是升学，还是就业，都面临着巨大的精神压力和繁重的学习任务！家长面对学生在校对素质教育的缺失和孩子德育的缺失都面临着深深的无奈！ “小的时候，只学习文化知识；长大后，这些被宠坏了的孩子们，被要求做一个品学兼优、高素质的人。”这怎么可能呢？学龄教育的时候，那些在成长过程中最重要的品德教育，则几乎被完全被忽视了。所以造成许多孩子变成考试高手。学习成绩很好，但人格却有着极大的缺陷！自私、脆弱、抗击打能力差，己成为现代孩子的通病！前几年有例子，北大的学子杀死养育自己的老母亲，家庭条件优越的留学生因为心理抑郁而自杀；中小学生为了上网而偷盗、甚至杀人、逃学、离家出走等等现象时有发生，己屡见不鲜！试想，学生们如此，我们祖国的未来在哪里？扼腕叹息之余，我们不禁反思，道是我们教育的方式有失误吗？ 从根本上说，上一世纪否定中国传统文化、否定中国传统文化对思想政治教育的价值的深层原因，是在于我们国家的贫穷落后。 如今，随着中国经济的起飞，综合国力的日渐提高和人民生活水平的改善，重视传统文化也就势所不免。 三、新时期思想政治教育的创新 最近十多年来，许多高校都认识到必须把中国传统文化作为当代大学生思想政治教育的基本内容。复旦大学2006年在全校开展通识教育，通识教育离不开中国传统文化的教育。邓峰在复旦《通识教育师生谈》中说：“我以为，复旦应该对传统文化的教育加大力度，毕竟复旦本身就有深厚的人文积淀，能够在此锦上添花。同时，中国传统文化也饱含爱国爱民的思想和道德立身的思想等；因此，传统文化教育可以做到和爱国主义教育、道德教育密不可分，这对学生培养成一个合格的社会主义接班人大有裨益。”正因为全校师生有这种认识，复旦大学从2005年开始在全国率先成立以通识教育为中心的复旦学院和通识教育研究中心。 把中国传统文化教育纳入思想政治教育的范畴，可以说是这些年来高校思想政治教育的创新。如今不少学校都开设了中国传统文化课，讲授中华元典如《周易》、《诗经》、《楚辞》、《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》、《荀子》、《韩非子》等等，在讲解原典中揭示中国传统文化的现代价值，使学生接受中国传统文化注重修身的熏陶，从根本上培养他们的道德情感和正确的处世态度。 当然，对中国传统文化在思想政治教育中价值的认识，各校并不一致。各高校学生的认识也不相同。整个地说，当代大学生对中国传统文化的认识依然不够，特别是在以工科为主的院校，更是如此。2005年10月10日，《中国教育在线》发表海南大学一位同学有关大学生和中国传统文化的调查，“最后统计显示，有五成的大学生对中国传统文化失去兴趣，二成人无所谓，二成人走中间派，仅有一成的大学生关心传统文化。”作者认为，“现在的大学生已经远离‘己所不欲，勿施于人’、‘兼爱、非攻’、‘先天下之忧而忧，后天下之乐而乐’思想的熏陶，反而是深受‘我有我个性’和‘我行我素’的西方文化左右，使得中国大学生的思想教育面临严重的困惑和思想道德开始变异的不利局面!”其他学校也有类似的情况，这就给思想政治教育工作者提出严峻的任务，必须进一步解放思想，加强中国传统文化的教育，以充实和丰富当前的思想政治教育。 提升修养，加强道道观念，在社会主义的新的形式下，让优秀的传统文化走进校园，走近我们身边，从每个人做起，学习传统文化、了解琴学艺术，让流传了几千年的优秀的传统文化思想为我们现代社会主义精神文明建设服务！

英语的普及及中国传统文化

白鑫翻硕201121005001 英语的普及及中国传统文化 当今社会，英语毫无疑问是最为普及和最有影响力的语言，这不仅体现在东西方的学术研究中，也体现于当代大学生英语普及的程度上，然而这与我国大学生的传统文化教育的现状构成了鲜明的对比。 语言是信息传播和文化传播的主要载体。在全球文化交互的大背景之下，英语以其特有的跨区域的强势已经普遍为人所接受。并逐渐成为我国使用人数仅次于汉语的第二大语言。我国的英语教育体系涵盖了包括小学、中学、的基础教育和专科、本科、研究生的高等教育。现在英语作为一门基础课程，成为贯穿小学、中学和大学的必修课。同时，英语的早期教育也越发受到重视，越来越多的幼儿园纷纷以英语或者是双语命名。这股浩浩荡荡的英语热潮，还在进一步升温。一个最明显的标志就是：学英语的孩子越来越小。 不仅如此，社会力量办学由此兴起并反过来给与其很大的助推力。它的发展与就业、职称、出国、考研、考级、考证等社会需求挂钩，使得英语学习已经成为追求更好生活的必不可少的一项因素。它为社会各层次人员提供非学历的英语教育与培训，满足了各行各业、各年龄段的不同需求。据调查，在学习消费热点中，英语学习消费居于榜首，英语教育市场繁荣。中国已成为世界上最大的英语学习相关服务市场。为什么学英语这么“热”呢？大部分人认为这样有利于将来就业。 随着改革开放的深入，合资、外资企业增多，旅游业也开始蓬勃发展，英语已经进入到生活中的方方面面。人们认识到，只要掌握一门外语，尤其是英语，是提高自身能力和综合素质的一个重要部分。从整个国家到各地方政府也非常重视全民英语的普及程度。WTO、NBA、MBA、E-mail、KFC等早已为市民们耳熟能详。中国成功加入WTO和2008北京奥运会的成功举办也为英语普及创造了良好的机会，全国各地再次掀起了学习英语的热潮。当今中国的英语教育改变了紧紧培养英语专业人才的传统模式，已经从精英人才的培养向大众化人才的培养方向发展。我们可以大胆地预测，中国可以成为世界上最大的英语教育市场。然而，和火热的英语普及形成鲜明的对比的是，我国本土的传统教育正在慢慢缺失。 在校大学生对于中国传统文化的了解更是令人堪忧。有的对传统文化失去兴趣，有的则是知道与否无所谓，很少有了解传统文化并以此而自豪的。大部分的学生也只是能够背出一些在中学时代已经背过的诗词、散文之类，而那也是因为要参加考试才背诵的。不止如此，我们这一代年轻人对于传统节日的重视程度也远不及西方的节日来的重要。就拿最近的圣诞节来说吧，早在十二月初的时候，各大超市、百货商店就已经打出圣诞大采购的海报，网上购物更是疯狂，各网站推出各种优惠活动，为的就只是顾客们的手指轻轻一点。等到圣诞节真的来临的时候，人们会去大型商场聚集区彻夜的购物、狂欢。欢乐之余，不免会想到这些年的春节，越过越没有年味儿了：再没有全家围坐在电视机前等着盼着春节晚会谁会出现，再也没有大大小小的孩子们一晚上不睡觉熬年夜，再也不会有大家坐在一起分享这一年得到了什么。。。至少我只知道，节日对于成人来说，就两个字：麻烦——年前要打扫卫生、办年货、买新衣服之类；过年的那些天里，每天就是不断的接待客人，走不出的厨房，毫无意义的对话；年后则又是很快回到繁忙的工作学习当中。。。春节尚如此，其他节日就更不必说了，我只知道二月十四号的时候，身边的女生会受到玫瑰花巧克力之类，却不见七月初七的时候那些小伙子们有什么动静儿。再加上中国人自古以来“礼尚往来”的传统，更使得一些节日变成很制式的送礼回礼，接触到的这些人里面会觉得过节就是花钱找麻烦，而没有任何单纯

谈中国饮食文化特色 Microsoft Word 文档

谈中国饮食文化特色 摘要：饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 关键词：饮食结构食物制作食物器皿营养保健饮食审美 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 一、饮食结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。 西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。 二、食物制作 中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，