除夕包饺子的由来
除夕包饺子的由来
【篇一：除夕夜的来历】
on the eve of the spring festival eve was thirty-five, also called. have a legend: is there a dragon monster in pennsylvania,
each to end that came out to harm, later, people know the most afraid of red and pennsylvania evening, noise, and hence thirty stick red couplets households, firecrackers, and to drive to the new year eve. peace. the custom from survived, and called the new year e
vening. besides skarn thirty, namely eve,. one day, people eat, drink, and be merry. northerners and southerners do rice dumplings. like silver piece dumpling, like what sound in high, is the auspicious omen. on new years eve, the family reunion dinner together to eat family, has a new taste. a special dinner, the fish is not active, because the fish representing the rich
and next year, symbol of wealth and fortune , it belongs to a kind of decoration, is untouchable. in about the origin of, and a legend. in ancient time, we passed the ancestors had suffered a most ferocious beast. this beast is called year, it is catching animals, in winter, lack of food in the mountain village, will hunt, man and beast into people. and the year struggle for many years, people found in fear, three things, the red color, light and sound. so in winter zigumen hung in the peach wood, red color of the fire, dont sleep all night, knock at night. this night, in into villages, see families have red light and heard the noise, were scared to run back to the mountains, wont come out. the night, people greet each other, decorations, daoxi drinking banquet to celebrate victory. in order to commemorate the victory, each to winter this time, every
family stick in red paper scrolls, door, electric lanterns beating drums and firecrackers fireworks, at night, the night watchmen, the next day, morning greetings. this has been passed down from one generation, become festival. 除夕是春节的前夜,又叫年三
十.有一种传说:是古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,
燃放爆竹,来驱除夕兽.以求新的一年安宁.这种习俗从此流传下来,年
三十晚上便称为除夕了. 除夕年三十，也就是除夕。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似
元宝，年糕音似年高，都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜，全家人
在一起吃团年饭，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的
鱼是不能动的，因为这鱼代表富裕和年年有余，象征来年的财富与
幸运，它属于一种装饰，是碰不得的。关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫年，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会
闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和年斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天
人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，年闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见
震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相
祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电
灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清
早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了过年。
【篇二：过年吃饺子的来历】
过年吃饺子的来历
我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味
鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古
国的源远流长的面食奇苑呢！
包饺子就要和面，而和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；
又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时
吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形
馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百
我年的历史了。清朝有关史料记载说:元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。又说：每届初一,无论贫富贵贱，
皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂
编的《清稗类钞》中说：中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，
以水煮之而有汤叫做水饺。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人
们喜爱，相沿成习，流传至今。
鼎原时代- 刘丽
【篇三：春节故事之饺子的由来】
春节故事之饺子的由来
（一）
东汉末年，是中国历史上极为动荡的一个时代，统治阶级内部出现
了外亲与官宦的相互惨杀，军阀与豪强也大动干戈，农民起义更是
此起彼伏，天灾病灾横溢，任长沙太守的张仲景痛恨政治腐败，不
忍看百姓疾苦，辞官回河南老家。
张仲景回到河南南阳，正是冬天，他看见南阳的老百姓不仅饥寒交迫，而且深受着瘟疫大流行的折磨，很多人两耳冻伤，因寒而亡者
甚多。张仲景家是个大户，回家乡后，不到十年，二百多口人竟有
三分之二，因伤寒流行，而死亡。
张仲景目睹这一切，他痛下决心，总结了汉代300多年的临床实践，这年冬至他在自己的住地搭了一个医病的帐篷，支起一口大锅，将
羊肉、辣椒和配置好的祛寒药材，让家人和乡亲们用面皮包成耳朵
的形状，煮熟之后连汤食用，并且还赠送给穷苦百姓同用。老百姓
那年从冬至吃到除夕，结果抵御了伤寒，治好了冻耳，没有死亡人
发生。这消息一传开，十里八乡的都效仿，越传越远，传遍了整个
黄河上下。
以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年
的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。也渐渐的成为中国饮食的
代言词。
饺子在其漫长的发展过程中，演变了许多名目，古时候有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为
“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”即使今天的和平盛世，饮食文化繁荣昌盛，北方和南方对饺子的称呼也不尽相同。北
方人叫“饺子”，而南方不少地区却称之为“馄饨”。
就北方的饺子也因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊
肉水饺，牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、香菇水饺、高汤水饺，
花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺……等等有上百种；因其成熟方法
不同，还在煎饺，蒸饺…..等。
吃饺子又是一种家庭和谐、团结、亲情团结的精神享受，因此，吃
饺子今天就成了中华民族大年初一传统美德之一。
（二）
饺子的由来民间还有一种传说。
秦二世皇帝，不理朝政，整天只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良
受害，百姓怨声载道。有一天，有个叫“扁食”的奸臣叩见皇上说：“吾有一好主意，可使?万岁?长生不老。”皇上听后，高兴的急忙问：“ 扁卿，有何妙法？快讲与朕听！扁食道：“朕若能吃百样饭，就可
增寿成神仙，要吃吃百样饭，朕可下令在各地招选名厨，让他一日
三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上听后连连点头，即出告示，举国招选名厨。
不久，全国各地好多名厨陆续被送到京里，经过殿试选拔，苏巧被
选上了。从此，苏巧凭着自己的技艺这位惰君做着各种花样的饭菜，皇上十分满意。
有一天夜里，苏巧心想：我已经做了九十九种不重样的饭，明天早
上再做一样就可以离开这个可恨的昏君，回家和家人团聚了。但到
了做饭的时候，他却不知该咋做这最后一顿饭了。他想逃跑，出门
看了看，却不敢，眼看快开饭了，他十分焦急，正在焦急的时候，
他突然看到菜案上那些剩下的羊肉和菜，便悻悻抡起刀把羊肉和菜
一起剁碎，胡乱的搁上些调料搅了搅，用白面皮捏了许多小角角，
然后放在开水锅里煮熟，当做最后一样饭端给皇应付去。苏巧端上饭，心想：恐怕这次自己是难活成了，呆呆地坐着等死。谁知皇上
吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说：”今日这顿饭好香，这叫什
么名字？“苏巧那会儿正在恼恨奸臣扁食，脑子还没有翻过劲来随口
答道：“这是民间上扁食。”皇上一听高兴的说：“扁食好吃！”那皇
上一高兴，又把苏巧留了下来。
皇上夸好吃的饭，很多大臣都仿照去做着吃，可扁食却感到非常别扭，不断的在秦二世
面前，奏苏巧的本，还连带不是不少忠臣惨遭杀害，苏巧看在眼里，恨在心里。一次苏巧乘皇上约扁食一块吃“扁食”便偷偷地下药毒死
了奸臣扁食。苏巧也就被秦二世杀害，后人为了纪念这位名厨，同
时也痛恨奸臣，就学着包扁食吃。就这样，一代一代，一直流传到
了今天。When you are old and grey and full of sleep,
And nodding by the fire, take down this book,
And slowly read, and dream of the soft look
Your eyes had once, and of their shadows deep;
How many loved your moments of glad grace,
And loved your beauty with love false or true,
But one man loved the pilgrim soul in you,
And loved the sorrows of your changing face;
And bending down beside the glowing bars,
Murmur, a little sadly, how love fled
And paced upon the mountains overhead
And hid his face amid a crowd of stars.
The furthest distance in the world
Is not between life and death
But when I stand in front of you
Yet you don't know that
I love you.
The furthest distance in the world
Is not when I stand in front of you
Yet you can't see my love
But when undoubtedly knowing the love from both Yet cannot be together.
The furthest distance in the world
Is not being apart while being in love
But when I plainly cannot resist the yearning
Yet pretending you have never been in my heart. The furthest distance in the world
Is not struggling against the tides
But using one's indifferent heart
To dig an uncrossable river
For the one who loves you.
包饺子活动方法
精心整理 包饺子活动方案一、 活动目的 1、包饺子是中国许多地方的传统习俗。通过包饺子比赛及一系列活动，提前感受新年氛围，弘扬我们的传统饮食文化，积累我们的文化精髓。 2、了解中国传统食品——饺子的来历，通过动手实践，掌握包饺子的程序和技巧，34、5时间：时长：五、活动准备 1、材料准备：饺子馅、面团、餐具、盘子、调味品、锅、电磁炉、漏勺、勺子、擀 面杖（其中学生准备：饺子馅、餐具、擀面杖） 2、活动场地：各班教室 3、卫生准备：剪指甲、洗手盆、护袖、围裙等
六、参与人员：太阳雨全体师生 三、活动内容及流程 （一）前期准备： 1、活动内容： （1）擀饺子皮比赛 （2 （3 （4 2 3 4 5 1 时间： 2 3 （1）根据学生的人数，分成几个小组。选拔组织能力强的学生担任组长，协调小组之间人员的分工。 （2）各组选出参加比赛的学生，准备参加比赛。 4、比赛活动流程： （1）擀饺子皮10:50
要求：擀皮要中间厚一些，边缘薄一些 每组选出两名选手参加比赛，三分钟内按擀的饺子皮的多少，评出一二三名，奖励大拇指五三二个。 （2）包饺子比赛11:05 要求：饺子馅不可放太多，饺子的边缘部分一定要捏住，不要露馅。 奖励 （3 获得5 （4 （5 奖励 5 6 （四）应急预案见附表二 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附表一 太阳雨教育包饺子活动人员安排表
一、活动领导小组： 组长：宋老师 副组长：周丽娟、王俊 组员：张渭华、柳颖、张鑫、李凯、刘赛、韩冬梅、孙载英、高佩、王妍、张雪宁、赵技校、何良燕 第六组：柳颖周丽娟一二三十号 摄像：杨倩 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附件二
除夕的意义
除夕的意义 都说中国传统文化博大精深，源远流长。它是中华文明演化而来的，也是中华民族悠远历史的见证者，它让所有的中国人都为之自豪。中国传统节日无疑也散发着浓浓的传统文化的气息。下面就让我们藉着中国传统节日，去欣赏欣赏中国传统文化吧。 除夕，中华从古至今最热闹的一个节日，没有之一；除夕，中华从古至今最隆重的节日，没有之一；除夕，一个只属于中华人民的节日，没有之一…除夕，这个从几千年以前就延续下来的节日。已经不能用一个单纯的节日来定义它了。它承载着中华民族五千年的文化，它是中国传统文化的一个传承，它让中国传统文化进驻我们的平常生活。 “爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏”，记得小时候最喜欢一年之中放鞭炮那天。每到那天，等鞭炮声想起，我和弟弟便会跑窜于长辈间，索要压岁钱。记得除夕那天，家里总会来次大扫除，那叫“除故纳新”，把家里打扫得干干静静，以迎接新的一年。那一天，家里也总会把饭留到第二天，妈妈说，这叫前一年的饭吃到第二年，年年都有饭吃。。。岁月穿梭，世事变幻，却磨灭不了我对除夕的美好记忆。 相传古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人。每到除夕，村民便会逃往深山避难。这年除夕，有一个叫年的小孩子来到村头，他请求一个逃难的老婆婆，让他在她家住一晚，他还许诺撵走“夕”兽。老婆婆见他只是一个孩子，便劝他快去深山避难。可无耐年的执着，她只得丢下家，离去。第二天，避难的村民回来了，见村里安然无恙，十分惊奇。老婆婆这才恍然大悟，经老婆婆解释，村民知道了是年驱逐了“夕”兽。年告诉他们“夕”最怕红色和声响，于是从此以后，年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放爆竹，来驱除夕兽。同时，大家纷纷都去拜会年，也就是现在的“拜年”，他们把年的图帖在门口或窗前，叫年画，年除掉夕的这一天叫做除夕，这便是除夕的由来。 这个传说的真假当然是无法验证的，但由除夕所诞生出的拜年与过年却是几千年间的中华儿女所最不能忽视的！ 古时候，除夕代表的是一年的日子走到了尽头，该去迎接新的一年的日子。这一天，孩子们换上新衣服。在街上尽情的玩耍。家家户户的门上都贴上吉利的对联或年画。大人们则拿出一年努力得到的成果来祭祀上天，祖先。这个时候，无论什么地方，都可以看的见火红的灯笼，人们期盼这新的一年的日子能够红红火火。这一天，除夕人们往往通宵不眠。等待着春节的到来。所以说除夕又称守岁，苏轼有《守岁》：“儿童强不睡，相守夜欢哗”。说的就是这个。 不同地方的守岁的习俗又不尽相同，却同样表达着人们对新年来临的喜悦。犹记得，“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”。苏州的除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。对于老北京而言，除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁，鸣放鞭炮，互道新禧，晚辈还要给长辈叩首拜年，讨要压岁钱。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。守岁，是人们对如水岁月逝去的依依惜别，也是人们对来临新年的美好祝愿。 对于古人，除夕的意义就相当于人们对美好生活的向往。人们在这一天都要准备最丰盛的食物来犒劳自己和拜年的人。在桌上，一大家人在饭里共话吉祥。
关于中国春节的来历和简介
关于中国春节的来历和简介 关于中国春节的来历和简介 春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。岁时节日，亦被称为“传统节日”。它们历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。年节是除旧布新的日子。年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天。 年节也是祭祝祈年的日子。古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一。而且，诸如灶神、门
神、财神、喜神、井神等诸路神明，在年节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。元日子时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。元日后，开始走亲访友，互送礼品，以庆新年。年节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。此时，正值“立春”前后，古时要举行盛大的迎春仪式，鞭牛迎春，祈愿风调雨顺、五谷丰收。各种社火活动到正月十五，再次形成高潮。 因此，集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典年节就成了中华民族最隆重的佳节。而时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，都完好地得以继承与发展。春节是中华民族文化的优秀传统的重要载体，它蕴含着中华民族文化
除夕夜祝福语大全(完整版)
除夕夜祝福语大全 除夕夜祝福语大全 除夕夜祝福大全： 1、除夕之夜包饺子儿，用甜蜜和面，用幸福拌馅儿，用快乐擀皮儿，包入和美，煮出吉祥，捞出福气，咀嚼如意，欢声笑语满桌绽放，祝你猴年天天开心，万事顺畅! 2、除夕到，真热闹;比对联，赛鞭炮;灯笼红，福字倒;亮新衣，揣新票;吃鲜果，喝饮料;斗地主，不睡觉;看春晚，熬通宵;只为期盼祝你新年好! 3、猴年除夕到眼前，风风火火拜个年： 勤勤恳恳收获年，红红火火发财年，热热闹闹欢喜年，健健康康养生年，嘻嘻哈哈开心年，和和美美和谐年! 4、除夕到，真热闹，家家户户放鞭炮，赶走晦气和烦恼，迎来好运和欢笑，愿你吉祥如意福星照，幸福团圆日子俏，健康平安身边绕，添福添财心情好! 5、猴年春节已至，结合本地实际，下达如下目标，请你务必认真落实： 除夕看春晚，初一早拜年，初二访亲友，初三自偷闲。喜就是祥祥和和，福就是简简单单!您说呢? 6、除夕大年将来临，好运滚滚向你行;爆竹声声响翻天，快乐欢庆喜连绵;短信祝福来不断，愿你事事顺心愿。朋友，祝你除夕佳节，快乐不间断，喜笑又开颜! 7、团圆年夜饭，有滋有味真香甜：
喝点酒，无忧愁;喝点汤，日子香;吃点瓜，笑哈哈;吃点肉，乐不够;吃青菜，好运来;吃水果，幸福多。除夕快乐! 8、数不尽的烟花朵朵，数不尽的爆竹声声，数不尽的春联对 对，数不尽的祝福条条，欢乐在除夕中裂变，烦恼在除夕中衰减，愿 您除夕笑声爆发，好运点燃。 9、送上一颗诚挚的心，愿你小年到来喜开颜;奉上一颗希望的心，愿你归家路上一切顺利;献上一颗祝福的心，开心迎接将到的除夕!祝小年快乐，大年更快乐! 10、张灯结彩过大年，万事齐备除夕晚。千万里程回故土，只为团圆拜爹娘。千家万户欢声唱，举杯美酒敬爹娘。子孙满堂爷孙闹， 守岁祝愿福寿康。除夕乐翻天! 1 1、大年三十齐团圆，红烛摇曳情连连。合家围坐叙家常，畅享 天伦心飞扬。杯盘碗盏尽佳肴，举手投足皆欢笑。电话短信连成片， 拜年祝福心相牵。除夕快乐。 1 2、大年三十瑞雪飘，喜从天降丰年兆。鞭炮响起旧岁辞，万家 灯火吉祥耀。幸福生活美佳肴，美满甜蜜多自豪。祥和笑声喜悦传， 全家围坐春晚瞧。祝你除夕万事好，愿君合家甜美笑。 1 3、除夕了，送你一桌个性的年夜饭： 羊肉汤的温暖，酸菜鱼的热烈，大盘鸡的鲜美，厨子面的宽广， 肉夹馍的醇香，咋样，这桌年夜饭吃着舒畅不舒畅? 1
大厨教你,韭菜馅饺子的7种调制方法,再教你10个技巧,1分钟学会
大厨教你，韭菜馅饺子的7种调制方法，再教你10个技巧，1分钟学会 哈喽大家好，这里是简食记！俗话说：“好吃不过饺子”，它作为中国文化的传承，不仅鲜美好吃，圆润饱满的造型，还象征着幸福与团圆！最最关键的是，它还是懒人的福音，一次制作多次食用，简直是最完美的菜式！ 俗话又说：“饺子好吃，馅难调”，一份饺子成功与否，全在这馅上！您是否嫌弃自己做的饺子口感差，没味道？那是您没遇到这篇干货秘籍，只要学会这10个技巧，保证您做好的饺子，鲜嫩又多汁，比买的好吃不止百倍…… 小简先教您韭菜馅饺子的7种调制方法，吃货们不要错过哦…… 第一种：【韭菜鸡蛋馅】做法：韭菜摘洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述预处理完的原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。 第二种：【韭菜虾仁馅】做法：韭菜摘洗干净，并切成细末，虾仁切成小丁，木耳，粉条分别切末，原料准备好后混合，再加入盐，熟油，生鸡蛋，蚝油拌匀即可。 第三种：【韭菜猪肉馅】做法：韭菜切末，五花肉切丁，粉条泡软。炒锅烧热下入底油，放入五花肉炒制，再加入生抽，老抽，蚝油炒熟凉透，将处理好的食材混合，再加入盐，白糖，胡椒粉调味拌匀，即可。 第四种：【猪肉三鲜馅】做法：韭菜切末，猪后腿肉搅成肉馅，虾仁切成小丁，鸡蛋炒熟凉透，木耳，粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽，老抽，胡椒粉，花椒水搅至起胶质，再加入盐及其它剩余原料混合，最后加入熟油，生鸡蛋，搅匀即可。 第五种：【韭菜西葫芦馅】做法：韭菜摘洗干净切末，西葫芦擦成细丝加盐，腌出水分并攥干，木耳泡好后切末，粉条泡好后切末，鸡蛋提前炒熟，炸过的虾皮。将处理好的食材混合，加入盐，蚝油，胡椒粉，葱油拌匀，即可。 第六种：【韭菜香菇馅】做法：韭菜摘洗干净切末，香菇去蒂并焯水剁成细末，海米提前泡软，鸡蛋提前炒熟。将上述食材准备好后混合，加入盐，蚝油，生鸡蛋，葱油，胡椒粉拌匀即可。 第七种：【韭菜鸡肉馅】做法：鸡胸肉剁成肉馅，加入盐，五香粉，食用油，料酒腌制30分钟，韭菜摘洗干净切末，木耳切末，原料处理好后混合，再加入盐，胡椒粉，葱油，生鸡蛋搅匀即可。 再教您10个小技巧，无论是素馅还是荤馅，或是三鲜馅都非常适用，满满的干货，一定要认真学习哦…… 1：不管是荤馅还是素馅或者是荤素馅，主辅料一定要分开调制，最后在混合。 2：易下水的原料，如白菜，芹菜则要用盐腌制，并攥干水分，在拌入食用油。挤出的水分可以和面。 3：有异味的原料需要焯水，如萝卜，香菇，油菜，土豆等焯水后再使用，能去除部分异味。 4：调制素馅时，不要用剁的刀法，这样下水太严重，吃起来没口感，应该用切的，一刀刀慢慢切。 5：素馅挤干水分后，为增加其粘性，可加入油脂（植物油动物油均可），鸡蛋，粉条等。 6：荤馅在调制时，要打水，500克猪后腿肉需打水200克，五花肉则需要100克左右，打入水后稍微冷冻，效果更好。 7：肉馅打水，应遵循先调味后加水的原则，反之则不易入味。 8：饺子皮多以冷水和面，黄金比例为：500克面粉+250克凉水+5克盐+1个鸡蛋+20克淀粉，和匀略醒。 9：煮饺子时，在水中加入少许盐，可以防止饺子煮破皮，还会增加筋道的口感。 10：煮饺子时，冷冻的要凉水下锅，现包的则需要热水下锅。如不慎糊底，可加入整根大葱，可去除糊味。 包饺子时，素馅应该先和面再调馅，荤馅则相反，先调馅腌制，再和面醒发！很多人做错了，导致饺子馅出水多，容易破皮！这也是饺子馆大厨，不外传的秘诀，您记好喽…… 天津11选5 https://www.wendangku.net/doc/b815628853.html, 饺子馆的韭菜饺子为何好吃？大厨教你4种做法和5个技巧，满满干货 哈喽大家好，这里是简食记！中国人的味蕾不只局限于简单的菜谱上，绝非只是三餐之间填饱肚子，我们讲究的是吃的营养，吃的健康，吃的舒坦！ 就拿饺子来说，光馅的做法不下数百种，猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅，鸡肉馅……但凡您能想到的，都能做成饺子馅，想想就流口水！这也诠释了中国人对吃有自己独到的见解…… 饺子，国人最喜欢的美食，没有之一。特别是逢年过节，或者家里有重大节日，总会有它的出现。它象征着团圆，象征着幸福，也象征着一种饮食文化。前段时间小简团队做了一个调查#你最喜欢饺子馅排行榜#，韭菜馅饺子连续7期，稳居榜首位
除夕的来历和习俗
除夕的来历和习俗 年三十，也就是"除夕"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似"元宝"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆头。 除夕之夜，全家人在一起吃"团年饭"，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的"鱼"是不能动的，因为这鱼代表"富裕"和"年年有余"，象征来年的"财富与幸运"，它属于一种装饰，是碰不得的。 关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。 为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。 除夕的高潮是年饭后长辈发"压岁钱"。接着就是贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开门"接财神"。接下来就是全家人守岁到凌晨。 除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称"光年"。 各地的除夕风俗大致相同，但有些地方的风俗很有特点，如、、等。的除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。无论春夏秋冬，每日半夜正交子时，寒山寺中就会传出这口巨钟的洪响，民间称为"分夜钟"。这口钟，已成为城乡方圆数十里人民生活的时间信息。寒山寺钟声还出现在诗中，流传最广的就是唐代诗人继的《枫桥夜泊》： 月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。 姑城外寒山寺，夜半钟声到客船。 现在，每年除夕，寒山寺仍遵循万古不变的古老习俗，击钟以分岁。姑城乡，到了守岁的最后一刻，会从广播中传出宏亮的寒山寺钟声，报导一年的开始。千家万户，听到钟声，爆竹齐鸣，使古老的寒山寺钟声成为了一种时代的象征。 的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩岁"，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。
关于春节的来历和传说介绍
关于春节的来历和传说介绍 下文为大家介绍了春节的来历和传说,希望可以帮到您哦! 关于春节的来历和传说介绍 春节介绍 中文名:春节 英文名:Spring Festival、Chinese New Year 别称:年、岁首、新春、新年、过年 节日时间:农历正月初一 节日类型:传统节日 流行地区:中国,东亚、东南亚等其他华人华侨聚集地 节日起源:舜即天子位,带领部下人员祭拜天地 节日活动:扫尘、守岁、拜年、贴春联、爆竹、发压岁钱等 节日饮食:腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵(汤圆) 节日意义:农历新年的开始 设定时间:中国虞舜时期 持续时间:4000余年 定型时期:西汉 春节的来历和传说 有一年,世上大乱。玉帝得知后,降下御旨:要派一位大神去管理人间的衣食住行。可是,没有神仙肯接旨。 这时候,南天门外传来一声吆喝:“这差事我干啦!”抬头看时,是光头顶、胖乎乎、笑哈哈的弥勒佛。却说这弥勒佛来到人间,第一件事就是让人们过一个痛快年,吃好的,穿好的,不干活。他还要大家把各路神仙都请到,香箔纸锞,准备齐全。到了初一,家家都要起五更,放鞭炮。 这样又过了几天,到了初五,天刚蒙蒙亮,忽然传来一阵吵闹声。吵闹者是姜太公的老婆(专管茅房、粪土的脏神),正在跟弥勒佛吵架呢。原来,人们请神仙时把她给忘了。弥勒佛只好说:“这样吧!今儿是初五,让人们再为你放几个炮,包一次饺子,破费一次吧!”——这就是“破五”的来历。 不想这几声炮响传到天宫,玉帝以为人间又出了什么事,便派财神去察看。财神来到人间一看,到处都是香箔纸锞,高兴得就忘了回去。 玉帝等啊等,财神还是没有回来,便亲自到人间察看。他一看,人们啥活都不干,非常生气,召来弥勒佛喝道:“你怎么尽让人们吃好的,穿好的,不干活?” 弥勒佛笑嘻嘻地说:“你要我管人们的衣食住行,可并没有叫我让人们干活呀!”玉帝一想,也对,既然已经这么办了,那一年只能有此一次,开春以后就要下地干活。 从那以后便留下了旧例,一年有一次春节。 中国历代的春节的日期并不一致: 夏朝用孟春的元月为正月。 商朝用腊月(十二月)为正月。 秦始皇统一六国后规定以十月为正月,汉朝初期沿用秦历。 汉武帝太初元年,即公元前104年,天文学家落下闳、邓平等人制订了《太初历》,将原来以十月为岁首改为以孟春正月为岁首,后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历(即农历),落下闳也被称为“春节老人”。此后中国一直沿用夏历(阴历,又称农历)纪年,直到清朝未年,长达2080年。 以上的春节的来历和传说,相信可以帮到您哦!
关于除夕节的诗句古诗
关于除夕节的诗句古诗 除夕，到处都是喜庆的过节气氛。亲们是不是也都已和家人团聚在一起，欢乐地贴好了春联，准备好了年夜饭的食材，包好了饺子，穿上了过年的新衣，桌上摆满了各种零食准备招待明天一早来串门拜年的亲朋……在我国，除夕是个重要的日子，文人们留下了太多美好的诗行。传统的春节，当然离不开传统的诗句，让我们沉醉在诗的美好里，人唯美一起感受古代诗人的除夕。 大年三十：8首除夕诗，与旧年告别 除夜作 唐;高适 旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然。 故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。 小时候，除夕是七彩的图书，图书是母爱的诠释。 除夜有怀 唐;崔涂 迢递三巴路，羁危万里身。 乱山残雪夜，孤烛异乡人。 渐与骨肉远，转于僮仆亲。 那堪正漂泊，明日岁华新。 长大后，除夕是亲人的祝福，祝福是青春的脚步。
除夜寄弟妹 唐;白居易 感时思弟妹，不寐百忧生。 万里经年别，孤灯此夜情。 病容非旧日，归思逼新正。 早晚重欢会，羁离各长成。 流浪时，除夕是遥远的思念，思念是游子的重负。除夜宿石头驿 唐;戴叔伦 旅馆谁相问?寒灯独可亲。 一年将尽夜，万里未归人。 寥落悲前事，支离笑此身。 愁颜与衰鬓，明日又逢春。 此时此刻，万里未归人，唯将祝福寄屠苏。 冬除夜书情 唐;卢延让 兀兀坐无味，思量谁与邻。 数星深夜火，一个远乡人。 雁翥天微雪，风号树欲春。 愁章自难过，不觉苦吟频。 因为我相信不管我走的再远，家总是我温暖的港湾。除夜自石湖归苕溪
宋;姜夔 笠泽茫茫雁影微，玉峰重叠护云衣。 长桥寂寞春寒夜，只有诗人一舸归。 今夜，注定无眠…… 除夜雪 宋;陆游 北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。 半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。 本该是团圆的日子，本该是把酒言欢的日子…… 除夜野宿常州城外 宋;苏轼 行歌野哭两堪悲，远火低星渐向微。 病眼不眠非守岁，乡音无伴苦思归。 重衾脚冷知霜重，新沐头轻感发稀。 多谢残灯不嫌客，孤舟一夜许相依。 多少人选择在今夜流泪，所少人选择在今夜思念，又有多少人在今夜独自一人…… 除夕诗句关于除夕节的诗句古诗 1、乾坤空落落，岁月去堂堂;末路惊风雨，穷边饱雪霜。命随年欲尽，身与世俱忘;无复屠苏梦，挑灯夜未央。——文天祥【除夜】 2、律转鸿钧佳气同，肩摩毂击乐融融。不须迎向东郊去，春在
快速包饺子的方法
快速包饺子的方法 在北方，逢年过节必须要吃顿饺子。做饺子其实是比较繁琐的过程，很多人都不是特别喜欢做，嫌做饺子非常的麻烦。要想把饺子做的又快又好，不仅需要勤加练习，还需要使用更快捷的方法。那么下面就来给大家介绍一些快速包饺子的方法，以及好吃的饺子的做法。 一、东北酸菜饺子 食材：猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量 做法： 1)饺子粉倒入面盆中 2)打一颗鸡蛋 3)和成面团放置一边特色面食 4)葱切末 5)姜切末 6)肉剁成肉馅 7)加入葱末、姜末、胡椒粉、盐 8)倒入酱油，调匀 9)酸菜取出用清水洗两边，挤干水分，剁碎 10)和肉馅搅拌在一起 11)面团揉开，揉成长条，切成等份剂子 12)按成圆片
13)用擀面杖擀开饺子皮 14)把馅料放在饺子皮中间 15)包法一：对折捏紧两边，轻轻一挤 包法二：对折稍微捏一下边缘，如图双手虎口夹住饺子皮的边缘，稍稍用力捏一下摆好之后，大家感受下~ 二、详解水饺皮做法 食材：小麦面粉300g、水适量 做法： 1)将面粉放入盆中。 2)准备好一碗水。 3)将水倒入面粉中，搅成面穗。 4)将其和成稍硬的光滑面团。 5)盖上保鲜膜，静置15—20分钟。 6)饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，揉好后，切成两份。 7)将其中一份搓成一个粗细适当的长条。 8)切成大小均匀的剂子，洒上面粉，将小剂子按扁。 9)再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。 三、韭菜肉饺子馅 食材：韭菜半捆、猪肉馅适量、油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 做法： 1)将韭菜洗净，切碎。 2)将猪肉馅放入盆中。 3)稍搅拌一下。
除夕的历史
除夕的历史 【篇一：除夕资料】 节日风俗 大年三十，也就是“除夕”。一般这一天，是人们吃、喝、玩、乐的 日子。北方人风俗一致，过年包饺子；而南方各地则风俗不同，或 做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等等，南方不同的地域有 着诸多不同的过年风俗。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是 吉祥如意的好兆头。 除夕之夜，全家人在一起吃“团圆饭”，有一家人团聚过年的味道。 吃团圆饭时，桌上的“鱼”是不能 动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。除夕的高潮是年饭后长辈发 “压岁钱”。接着就是张贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上 才开除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称“光年”。 年夜饭贴春联贴窗花贴福字贴年画燃爆竹上坟 午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小 孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子围起一圈，有的 做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩 子们也可以走街串巷观看评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺， 谁家的旺气也大。 传说我国的祖先曾受到一种叫“夕”的猛兽的威胁。它不仅侵扰村民，还把祭神的贡品毁了。于是村民们请下了灶神老爷，请他上天庭告 御状。灶神老爷上天庭了以后，碰到了一个叫“年”的神。“年”用火 烧竹子的方法吓跑了“夕”。因此，人们为了纪念“年”，就把每年的 这个时候称为“过年”，把前一晚叫做“除夕”。而且每到过年的时候，还燃放“爆竹”，用以趋邪避祸，以保岁岁平安。 拜年。（打一作家名）贺敬之 身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。——谜底 藕 有洞不见虫，有巢不见峰，有丝不见蚕，撑伞不见人。——谜底 藕 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。——谜底蕃茄 无底洞（打一成语）。谜底：深不可测
为什么春节叫除夕
为什么春节叫除夕各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节首尾相连。除夕中的除字是去；易；交替的意思，除夕的意思是月穷岁尽，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思。而此时也是让孩子了解传统春节，接受传统教育的最佳时机。这天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜饭、守岁。祭祀即祭祖，华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。这个传统活动对孩子来说非常有意义。这个活动，不仅能使孩子对自己的家族有所了解，还能教育孩子尊敬各位先人和长辈。年夜饭吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的
时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。年夜饭的讲究年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。各式各样的年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的；南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开
如何转着擀饺子皮技巧竟是这样
如何转着擀饺子皮技巧竟是这样饺子是非常受人们喜爱的一种食物，不管是过年过节或者是平时大家都非常喜欢吃饺子。饺子的寓意也是很好的。如何包出一个漂亮的饺子或者是如何转着擀一个很元的饺子皮，这些都是需要生活技巧的。经常做饭的人包出来的饺子又漂亮又好吃，但是对于第一次做饭的人就些头疼了，下面介绍一下如何包出好吃的饺子。 如何擀出像样的饺子皮 盆里放好面粉，少许热水加入，边加入，边揉面 揉好后，放置20分钟，醒它 把它捏搓成条，案板洒上面粉，切成这么大块块，每个块块是你嘴的一半大小 把它从睡的姿态放成站立的样子 按扁它 上擀杖，一手抓住扁的片片，向你胸口方向拽曳，另一手擀拽出来的部分 看看成品 注意事项 热水和面皮边边薄中间厚 初学者——怎样擀饺子皮?包水饺? 1.先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。(怎么和饺子面，在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有，
在此不再赘述。) 2.再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。 3.用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。 4在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。 5如图所示，用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。 6之后，用小擀面杖擀成圆圆的面皮：右手擀剂子的同时，左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。 7现在开始包饺子。拿起一个饺子皮，置于左手上，左手指稍往里兜，使饺子皮中间凹，然后用匙子抿上馅儿。 8如图，填上馅儿后，用右手将左手的饺子皮由下往上对，左手拇指和食指捏住左边角，右手拇指和食指从右角开始循序往里捏紧捏严。 9.也可以像这样放在面板上两手往中间捏。 10看，饺子包好了。这是最传统最基本的包饺子方法。 11当然，包饺子的方法和花样很多。这里再说一种简单的方法：皮上放上馅儿后两手同时一起向中间挤攥捏一下，如图中间饺子的样子。 好了，赶紧烧开水煮饺子吧! 注意事项 1，面要和得稍微硬一点，菜不要有水。 2，擀饺子面皮时，中间厚一点儿外缘薄一点儿。包饺子时，
除夕夜的来历
除夕夜的来历 【篇一：除夕的来历作文】 除夕的来历作文 同学们，你们是不是特别喜欢过年？那你们知道年是谁吗？除夕夜 又是怎么得名的？嘿嘿，别急别急，且听我慢慢告诉你们吧！ 传说古时候有一个怪物，他叫夕，长得非常可怕：他有一个大脑袋，加上嘴巴大得像一头壮牛。他每走一步，大地都在摇晃，村里人都 很怕他。平时，夕生活在海底，但每到腊月三十那天，他就去村里 吃人、吃牲畜。 灶王爷想了一个办法，他去请神农氏。神农氏说：我儿子年本领高超，力大无比，让他去就行了。说完，神农氏给了年两样法宝：红 菱布和火花竹筒。年接过法宝，跟随着灶王爷去除夕了。 当夕再次出现在村子里的时候，年与夕展开了激烈地对战。就在夕 要把年吃掉的危急关头，年拿出了红菱布。夕的眼睛被刺得睁不开了，年趁机躲在房子里。夕就要破门而入的时候，年又用火花竹筒 放起了火花。噼啪作响的火花把夕吓跑了，从此他再也不敢出来作 乱了。 从此以后，每到大年三十那一天，家家户户就贴起了红对联，放起 了鞭炮和烟花，以此来庆祝年除夕。亲爱的同学们，现在你们知道 除夕夜是怎么来的了吧？从这个故事中，我还深深的体会到，当我 们遇到困难时只要肯动脑筋、勇敢面对，就一定可以取得不可思议 的成就。 除夕的来历作文（二） 除夕之夜，我们吃完了热腾腾的饺子。全家人坐在一起看春晚，广 告的时候，妈妈给我讲了一个很神奇的故事，叫除夕的来历. 从前，有一个村子，村子的后山有一只害人的怪兽叫夕.每到除夕之夜它就会下山害人，老妈，夕阳在天上，咋会长在山上害人呢？我说，妈妈说：‘夕’是指一只怪兽，不是夕阳。我说：哦，知道了。然 后妈妈就接着讲故事了。有一年除夕夜里，人们都收拾好东西准备 离开这个村子到城里去避难，这时，来了个八十多岁的老人说：光 害怕自己被‘夕’吃掉，还不如齐心协力吧‘夕’赶走。夕最害怕火光和 响声。大家听完后，纷纷在家里摆了一些青竹，然后点燃，青竹噼 里啪啦的响着，夕果然被吓跑了。从此，人们过上了幸福美满的生活。
春节对联的来历介绍
春节对联的来历介绍 每家每户在春节或者有什么喜事的时候,都会换上新的对联。下面内容由小编为大家分享春节对联的来历，一起来看看吧！ 春联，起源于桃符(周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板)。 据《后汉书·礼仪志》所载，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书降鬼大神“神荼”、“郁垒”的名字。“正月一日，造桃符着户，名仙木，百鬼所畏。”所以，清代《燕京时岁记》上记载：“春联者，即桃符也。”五代十国时，宫廷里，有人在桃符上题写联语。《宋史·蜀世家》说：后蜀主孟昶令学士辛寅逊题桃木板，“以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春’”，这便是中国的第二副春联。直到宋代，春联仍称“桃符”。王安石的诗中就有“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”之句。宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”和“春联”。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。 春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，
古人在立春日多贴“宜春”二字。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。 春联堪称中华民族独创的艺术奇葩，它以雅俗共赏的特性深受世代人民喜爱。有人曾这样概括春联：“两行文字，撑天柱地;一副对联，评古涵今。”贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。 在农村或者小县城时常可以看到一些特别颜色纸张写的春联风俗：原先春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，家里老人去世了，晚辈家一般从当年起三年不帖红春联，守制(服孝未满)用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年服丧期满才恢复用红纸，故白绿黄三色的对联俗称孝联孝春联或丁忧联。也有的地方头年贴黄对联，次年贴蓝对联，第三年贴绿对联。也有的地方干脆三年都不贴对联以寄托哀思，故春节贴对联是有必要的。
除夕的别称
除夕的别称 除夕的别称除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月(十二月)的最后一个晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。 除夕因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为大年三十，是中国最重要的传统节日之一。民间最为重视。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀。 南方人除夕吃什么食物吃鱼 过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。 吃汤圆
元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。 除夕和春节的区别广义的春节包括正月和除夕，过年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意义的春节指的是大年初一，也就是农历新年的第一天。 大年夜就是农历年的最后一天晚上，通常设在腊月三十或二十九，故又称为大年三十。这一天在古时候称为“岁除”，又叫“除夕”。除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣，往往通宵不眠，俗称守岁。 春节俗称“年节”，古称“元旦”。自汉武帝太初元年始，以夏年(农历)正月初一为“岁首”(即“年”)，年节的日期由此固定下来。民国开始采用公历(阳历)计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。 传统的、民俗的、真正的“年”，从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，在“二月二龙抬头”为收尾，其中以除夕和正月初一为高潮。由于春节与大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了。
春节的由来简介50字作文
春节的由来简介50字作文 篇一：有关于元宵节的来历50字 传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」。篇二：国庆节的来历50字 “谈到国庆节和国歌的由来，民进主要创始人马叙伦先生的历史性贡献应被铭记，是他最早提出将10月1日定为国庆日的建议，也是他提议用《义勇军进行曲》代国歌。” 举行开国大典之际，新中国的领导人还没有考虑“国庆”一事。1949年10月9日，在中国人民政治协商会议第一届全国委员会第一次会议上，许广平委员发言：“马叙伦委员请假不能来，他托我来说，中华人民共和国成立应有国庆日，所以希望本会决定把10月1日定为国庆日。”林伯渠委员也发言附议，要求讨
论决定。毛泽东主席说：“我们应作一提议，向政府建议，由政府决定。”当天会议一致决议，通过《请政府明定十月一日为中华人民共和国国庆日，以代替十月十日的旧国庆日》的建议案。1949年12月2日，中央人民政府委员会第四次会议通过《关于中华人民共和国国庆日的决议》。这就是把“10月1日”确定为中华人民共和国“生日”，即“国庆日”的来历。篇三：国歌的来历 在建立新中国的筹备过程中，马叙伦作为中国民主促进会的首席代表参加新政协筹备会担任常务委员，并担任“拟定国旗、国歌及国徽方案”的第六小组组长。刘新成说，1949年9月25日晚，毛泽东、周恩来在中南海丰泽园召开座谈会，听取关于国旗、国徽、国歌、纪年、国都问题的意见。在这次座谈会上，马叙伦提议：“我们政府就要成立，而国歌根据目前情况一下子是制作不出来的，是否我们可暂时用《义勇军进行曲》暂代国歌。”许多委员表示赞成，一部分委员提出需要修改歌词。周恩来表示，就用原来的歌词，他说：“这样才能鼓动情感。修改后，唱起来就不会有那种情感。”最后，毛泽东主席拍板，歌词不改，与会者一致赞同。两天以后(9月27日)中国人民政治协商会议第一届全体会议通过决议，“在中华人民共和国国歌未正式制定前，以《义勇军进行曲》为国歌”。
三年级除夕节的作文
三年级除夕节的作文 三年级除夕节的作文篇一日夜期盼的除夕终于到来了，我非常开心。因为前几天哥哥说让我们存烟火，今天大爆发。虽然我知道今天要大爆发，但不知道有什么烟火表演，恨不得一下子让晚上到来。 到晚上了，随着一阵阵“菜来了”的吆喝声，我们开始吃年夜饭了，桌上的菜可丰盛了，有鱼、虾、肉、汤、蔬菜可口食物，吃好饭，我们又吃了些汤圆，听说吃了能天天全家团圆，过了一会，烟火表演开始了。 我们先拿了一个叫“银色喷泉”的烟花，点燃后，银色的喷泉马上喷了出来，绚丽夺目，不愧是银色喷泉，接着又点燃了二百五十连炮，一点燃，这些擦炮就在空中噼里啪啦地炸开了花，放好小烟花，大烟花登场了。姨夫把大烟花搬了出去，哥哥跑过去点燃了它，又跑了回去，突然，烟花喷向了空中，顿时，天空变成了烟花的海洋，颜色也很多，有红的、黄的、绿的、蓝的、紫的，还不时发出“沙啦啦啦”的响声。 春节最重要的就是春节联欢晚会了，晚会的节目丰富多彩：相声、小品让我们捧腹大笑;唱歌、跳舞让我们载歌载
舞;魔术、杂技让我们瞠目结舌……晚会进入了高潮，“当当当……”新年的钟声敲响了，新的一年来临了，我在心里为自己许愿，希望我在新的一年里学习更上一层楼，祝老爸老妈身体健康，祝外公外婆爷爷奶奶福如东海、寿比南山! 除夕真好，希望每个月都能过一次除夕! 三年级除夕节的作文篇二每年的农历十二月三十是除夕节，全国各地都有吃团饭、看春晚、放烟火等习俗，就让我来说说我们家的除夕之夜。 今年我们家的除夕分为三个阶段：吃团圆饭、看春晚和放烟火。 先吃团圆饭，爷爷煮了许许多多的菜：有花菜汤、大烤肉、鸡肉鸭肉······我们全家大口大口的吃，还夸赞爷爷做的菜好吃呢! 团圆饭过后，我们全家坐在沙发上，准备看春晚。我们家看春晚的姿态真是五花八门：妈妈坐在沙发角上，虚着眼，眼睛紧紧地盯着电视机屏幕;爸爸靠在妈妈旁边，腿上架着垃圾盒，手里拿着一根甘蔗，身体缩成一团，活像一只大乌龟;爷爷和奶奶则把脚架在茶几上，悠闲的磕着瓜子;我呢，则吃着一包呀土豆，眼睛目不转睛的盯着电视机看。春晚节目真好看!特别是小品，让我们全家捧腹大笑。 到了十点，我的眼皮不停的打架，爸爸看我快睡着了，就把十二点放的烟花现在就放，把我兴奋的眼皮不再打架，
调馅的10个窍门
调馅的10个窍门 很多人都比较喜欢吃带馅的食物，特别是饺子，饺子是中华民族的传统美食，是自古流传下来的，而且吃饺子代表着团圆的意思，想要将饺子做的好吃，不仅要将饺子皮擀的薄，还要饺子馅调制的有味道，煮饺子的时候，不要将皮煮破，这样做出来的味道是最好的，下面介绍调馅的十个窍门 【如何调出嫩滑的肉馅】 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
【饺子馅制作方法】 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
2021年除夕的来历习俗礼仪
除夕的来历习俗礼仪 除夕的来历习俗礼仪大全 很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。 有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。 七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。()多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。 这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。七郎放出猎狗去咬他，
“夕”就跟七郎和狗打了起来。人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。 从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。 守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在汉族民间流传着一个有趣的故事： 太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。 算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚