藤茶的全面资料

藤茶是在高山峻岭的云雾丛中生长的一种珍稀的野生藤本植物，没有化肥、农药所带来的污染，是纯天然的绿色食品，采其枝叶经传统制茶工艺精制而成。以其独特的天然风味和调养防治人体疾病的高品质天然饮料已闻名于世，并得到各界的赞誉。现代人特别是对那些业务繁忙，应酬繁多的人，茶烟酒是应酬和谈判桌上必不可少的，而喝传统的茶叶过多则易导致兴奋失眠(因茶含咖啡因、茶碱成分)而影响次日的工作，烟酒过度会引起口苦、口干舌燥、身体不适感等症。而藤茶则无此弊端，反而可持久地润喉、解烟酒之毒，对身体有较好的保健作用，实为现代人的饮用佳品。


藤茶又称野藤茶、白茶、白茶饼，属葡萄科，蛇葡萄属的显齿蛇葡萄的多年生的藤本植物，是一种名贵珍稀的保健古茶，经茶史药典多方专家追史溯源考证，茶圣陆羽在其第一部茶经里将它归为新梢枝性状的藤茶类中。它是茶叶王国里的瑰宝，药效性能很强的茶之奇葩。纯天然无污染的具有清热解毒、润喉利肺的藤本茶叶，分布在云南、广西、广东、江西、湖南、贵州、湖北、福建(南靖、上杭、龙岩、连城、长汀、永安、三明、沙县、宁化、建宁、南平、建瓯、建阳、武夷山、浦城、顺昌、光泽)等海拨400～1300米的山地灌丛中、林中、石上、河边。尤其适应山间阴湿的环境中生长，根据民间长期饮用实践和现代科学研究证实，野藤茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引导起的身体不适(如咽喉炎)、消化功能障碍等症，具有独特而灵妙的保健功效。民间用它制成清醇的“白茶饼”，因其独特风味和功效而流传到南洋一带，至今东南亚各国仍享有盛誉。




1 藤茶的植物性状
藤茶属葡萄科，蛇葡萄属，学名为显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata).木质藤本，植物体全部无毛；卷须二分叉，长可达12cm。叶为二回羽状复叶，长可达21cm，小叶9～15片，最下羽片有小叶3片；枝顶部叶为一回羽状复叶；小叶草质或薄纸质，长椭圆形、卵形、菱状狭卵形或披针形，长2.5～7cm，宽1～3cm，顶端渐尖或急尖，基部楔形或宽楔形，边缘有粗锯齿，上面绿色，下面淡绿色，幼叶略带紫红色；叶柄长1.5～3cm，枝上部叶几无柄，顶生小叶具柄，侧生小叶无柄，稍偏斜。聚伞花序与叶对生；总花梗长3～5cm；花小，黄绿色；花萼浅杯状，边缘不分裂或稍分裂；花瓣5片，长圆形；雄蕊5枚；花盘浅杯状。浆果近球形，直径7～10mm。花期6～9月，果期7～11月。


2 藤茶的民间传说

相传在

清朝光绪(1875)年间，武夷山下有位
叫陈子贺的先生在京城担任光绪皇帝的老师，光绪皇帝当时身体较弱，食欲不振、脸色发黄、说话沙哑，脸上还常长红痘和黑斑。皇宫太医开出的处方一般只能维护一段时间，过后又会复发。光绪皇帝又十分怕吃药，故此病令光绪皇帝十分烦恼。那一年，陈子贺老师回家乡探亲，发现乡亲们经常饮用一种山上采来的野藤叶，人人精神饱满，皮肤光润，陈子贺先生试品尝一下，发现此茶饮后先苦后甘，回味甘凉，咽喉很舒服。联想光绪皇帝声音沙哑，于是，便带了一些回去给光绪皇帝品尝。光绪皇帝试品尝之后感觉味道不错，便经常泡饮。奇怪，不到半年时间，光绪皇帝不仅感觉咽喉清爽，而且脸上的红痘、黑斑也逐渐消失，皮肤变得光润起来，于是，光绪十分高兴，便降下圣旨，命它为“天子藤茶”。陈老师闻之急奏请皇上：如皇上降旨命它为“天子藤茶”，那百姓谁还敢喝?还是让它回到百姓之中，造福黎民百姓吧。皇上觉得老师的话有道理，于是就降旨命它为“野藤茶”。由此，野藤茶便逐渐在武夷山下流传起来，而且流传到南洋一带，至今在东南亚各国仍享有盛誉。由于野藤茶揉制烘干后形呈白色，所以，南洋一带又称其为“白茶”


3 藤茶的制作加工



　

藤茶的制作原料，应采其嫩鲜叶制作，一般在4～8月份采摘为好，其加工方法按制茶工艺制作，其工艺流程为：藤茶鲜叶→清洗→脱除表面水→杀青→揉捻→解块→烘干→筛分整形→成品藤茶(散装茶或袋泡茶)→商品茶。散装茶经筛分整形、体型为4目底16目面的精茶；用于袋泡茶的半成品，须经齿切后为16目左右的碎茶。其饮用方法：取藤茶2～4克(袋泡茶1～2袋)，放入茶杯中，用沸水冲泡5分钟后，滤出茶水即可饮用，依此方法可连泡三次。品质特征：汤色鹅黄明亮，香气嫩熟香，滋味醇和回甘，叶底茶绿。


4藤茶的功效

藤茶原料为葡萄科显齿蛇葡萄属木质藤本植物。现代研究发现它含17种氨基酸, 其中人体必需的8种氨基酸，并含蛋氨酸、r－氨基丁酸等特殊氨基酸及蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素E及铁、锌、钙、铜、镁、硒等微量元素。随生长季节不同，其蛇葡萄素含量为4.2％－27.2％，其中硒含量为0.3－5.0ppm，总黄酮3.5%以上, 二氢杨梅素占80％以上。

（1）硒的作用

富硒藤茶——人体吸收硒的最佳途径。含硒的食品、饮料很多，有富硒大米、火腿、玉米等等，但对人体最有益、最易吸收的却是富硒茶，藤茶含硒量就是处于最适宜的范围之内。

硒元素对人体具有多种功能：

★硒

能够提高人体免疫力；

★硒是一种良好的抗
氧化剂，可以有效清除体内产生的自由基。被称为“奇效元素”，是延长生命的催化剂；

★硒能够保护细胞膜的完整性，解决脑力劳动者大脑缺氧的问题；

★硒具有与胰岛素相同的作用，能明显促进摄取糖的能力，预防糖尿病；

★硒能够抑制致癌物的活力并加速解毒；

★硒具有抗毒作用,能对抗汞、镉、砷、铅等重金属毒性；

★硒保护蛋白质和DNA大分子的结构和功能，不受自由基的作用而混乱交联；

★硒能抑制癌细胞中DNA的合成，阻止癌细胞的分裂与生长；

★硒具有促进正常细胞DNA的修复、延缓衰老的作用。

★硒是肝脏、前列腺的保护神。

（2）黄酮的作用

藤茶含有大量的黄酮类有效成份，黄酮类天然产物在人类健康中的作用是国际上过去十余年来天然药物和健康产品研究开发的热点之一。

植物黄酮类化合物对人体发挥着多种奇特功效：

1.增强血管张力，扩张冠状动脉，软化血管及改善血管通透性；

2.降低血压、降低血脂及胆固醇；

3.减少红血球、抗血小板凝集、减少血栓形成、改善微循环；

4.护肝，解肝毒，治疗急、慢性肝炎，肝硬化及多种中毒性肝损伤；

5.有效提高机体免疫能力；

6.具有抑菌、抗病毒、抗血栓、抑制肿瘤的作用；

7.消炎、祛痰、解热、消肿；

8.抗氧化、抗衰老；

9.缓解肌肉紧张痉挛；

10.抗过敏、防治糖尿病、白内障功能；

11.抑制特定酶的活性；

12.强化细胞膜，活性细胞。

（3）二氢杨梅素的作用

藤茶中含有的二氢杨梅素系黄酮类化合物中的一员，是一种抗氧化剂，该物质除具有黄酮类化合物的普通特性之外，还兼有以下特殊 功效:

1.抗心律失常，抗心肌缺血，抗高血压；

2.祛痰、止咳、抗菌消炎、解除醇中毒；

3.预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率；

4.保肝护肝、解酒醒酒；

5.提高SOD活性，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成。

经功能试验表明：藤茶的提取物已达到了申报国家二类新药的质量标准。民间多用来解暑消炎、祛风湿强筋骨，治头晕、感冒、肺炎、高血压、咽喉肿痛、黄疸性肝炎、疮疖、口腔溃疡、急性结膜炎，并用其根髓治疗骨髓炎。

藤茶冲汤色透明，金黄色，其味甘淡，有回甜味，清甜爽口，清肺利咽，有沁脾的兰花香气，有减肥、美容、除口臭之效。




5 藤茶与其它茶的比较



藤茶
普通茶叶

不含茶碱、咖啡因,改善并提高
睡眠质量
含茶碱、咖啡

因,饮后兴奋,睡不着觉

含黄酮、硒及人体必须微量元素
主含茶碱、咖啡因,容易兴奋

杀菌消毒,隔夜茶可以喝,不变质
隔夜易馊,隔夜茶不能喝

可送服中药西药,起辅助吸收作用
解药效,不能送服中西药

不含鞣酸,不影响人体对蛋白质吸收
含鞣酸,饭后不宜饮用,影响人体对蛋白质吸收




6饮用藤茶的六大特色：

（1）藤茶的生活妙用：

干嚼鲜叶10片左右，含服三分钟，一日三次，同时泡服10克藤茶，半天内可减轻牙痛病（火牙、牙龈炎) ；上呼吸道引起的咳嗽。用法同上，半天内减轻症状。

日蚊虫叮咬。取头回泡后的叶片在患处抹擦，二分钟止痒，三分钟消肿。

（3）藤茶15克，水温95度以上，浸泡。水温合适后，用来浸泡患处15分钟，对脚臭、水泡脚、脚气病、冻疮患者有明显解除效果，轻者每晚一次，连续三日；中度者每日早晚各一次，连续六日；重者早中晚各一次，连续十日，配以泡后的藤茶叶反复抹擦效果更佳。

（4）男女用藤茶水清洗外阴，具有杀菌消炎止痒之功效。

（5）便秘患者用藤茶8－10克，喝藤茶水，并吃高温泡后的藤茶叶，每日吃一次，数日后即可正常通便。

（6）每天睡前喝藤茶一杯，对于失眠患者，坚持一周即可改善睡眠。




7饮用藤茶注意事项：

用法：必须是95℃以上沏泡。

用量：保健作用3－5克，药理作用8－10克。

存放置干燥、阴凉通风处。

必须做到三个到位：一、温度到位；二、份量到位；三、坚持到位。

必须天天饮用不间断，至少饮用一个周期（二个月），常年饮用最佳。




8冲泡方法

【冲泡藤茶的正确方法】

1、用水温95度以上,保温杯冲泡，效果更佳。

2、用200－300毫升开水冲泡，每次5克左右，10分钟后再饮用。

3、每天2－3次。

4、可反复冲泡3次，喝完再续水。

温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。




9藤茶的妙用

【巧用藤茶】

A、内服：

1、咽炎：浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。

2、感冒：加量热服，每天饮茶水2000－3000毫升，会缓解症状。

3、牙痛：浓茶温服、口含3分钟慢咽，反复几次可止痛，或牙咬茶袋。

4、胃寒：茶包2小袋、姜丝5克、加水200毫升煎服，每日3次。

5、便秘：清早空腹温服200－300毫升浓茶。

6、风湿：茶包20小袋，加入500克50度以上白酒，浸泡15天后内服，外擦。

7、解酒：酒前喝300毫升浓茶，可护肝保胃，酒后饮用有助清肝醒酒；


8、防暑：冷藏茶水，可防暑降温；

9、失眠：睡

前1小时喝200－300毫升浓茶，可提高睡眠质量；

10、三高：饭前半小时喝200－300毫升浓茶，有助疏通血管；

11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，营养丰富。

12、前列腺炎：浓茶温服，每次200－300毫升，每日4－6次。

13、美容养颜：补充水分，滋润肌肤，使皮肤变得更有弹性、有光泽。

14、抗衰老：常年饮用，提高免疫力。

B、外用：

1、头屑:6小袋煮水洗头。

2、祛痘：每次4小袋加水1000毫升煮3分钟洗脸，另加内服，效果好。

3、眼疾、视力模糊：茶包2小袋，用开水泡3分钟，敷眼10分钟，每天2－3次。

4、鼻炎：少量开水泡3分钟，挤汁液入鼻，另加内服。

5、蚊叮：用浓茶抹擦，可止痒、消肿。

6、皮肤病：皮肤过敏、皮炎、湿症、糖尿病皮肤瘙痒每天擦洗3－5次，快速止痒，一周逐渐好转。

7、脚气：每次4小袋加水1000毫升煮3分钟，泡脚10分钟，快速止痒杀菌，祛脚臭。



【泡过的茶包不要丢弃可以再利用】

A、内服：

1、哮喘：用1小袋浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼，再加水少许煮一分钟后即可食用，每日食

用一次，可缓解症状。

2、包饺子：将少量泡过的茶末加入饺子馅中，清香可口、营养丰富。

B、外用：

1、填枕头：收集、晒干泡过的茶包做成枕心、可益神健脑、改善睡眠、缓解头晕。

2、祛斑：将泡过的碎茶末敷于老年斑、雀斑处，数月可淡化。

3、泡脚：收集10小袋泡过的茅岩莓放在开水中煮3分钟，用茶水洗脚，可去死皮、防脚干、脚裂。

4、种花：将茶末撒进花盆或煮水浇花，可做花肥。

藤茶的生活妙用：

● 干嚼鲜叶10片左右，含服三分钟，一日三次，同时泡服10克藤茶，半天内可减轻牙痛病（火牙、牙龈炎）

● 上呼吸道引起的咳嗽。用法同上，半天内减轻症状。

● 夏日蚊虫叮咬。取头回泡后的叶片在患处抹擦，二分钟止痒，三分钟消肿。

● 藤茶15克，水温95度以上，浸泡。水温合适后，用来浸泡患处15分钟，对脚臭、水泡脚、脚气病、冻疮患者

有明显解除效果，轻者每晚一次，连续三日；中度者每日早晚各一次，连续六日；重者早中晚各一次，连续十

日，配以泡后的藤茶叶反复抹擦效果更佳。男女用藤茶水清洗外阴，具有杀菌消炎止痒之功效。

● 便秘患者。用藤茶8－10克，喝藤茶水，并吃高温泡后的藤茶叶，每日吃一次，数日后即可正常通便。

● 每天睡前喝藤茶一杯，对于失眠患者，坚持一周即可改善
睡眠；更多生活妙用正在实践总结中……




11 适合饮用的人群

适合饮用藤茶的人群

藤茶能起到的作用

心脑血管病患者
可保护缺氧的心脑血管，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。

糖尿病患者
藤茶可保护和改善胰腺功能。对并发症有很好的抑制作用。

肝病、肾病患者
克帮助肝脏分解与排除毒素，及清除肝脏内的有害代谢物，保护了肝细胞，对肾小管，肾小球有保护和修复的作用。

癌症患者
抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用。

接受放化疗的癌症患者
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。

久病不愈者
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈了。

孕妇乳母
提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿、乳儿的微量元素摄取量。

呼吸道疾病患者
改善呼吸道环境，消除支气管炎症，轻咽利肺。

从事有毒、有害工作者
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。

使用手机、电脑工作者
减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏，提高记忆力。




12 藤茶与亚健康

【什么亚健康状态】

人的身体状况分为三种:一、健康状态；二、亚健康状态；三、疾病状态。亚健康状态是指人的机体虽然没

有明确的病变,但呈现出活力降低、适应力呈不同程度减退的一种生理状态,是由机体系统的生理功能和代谢过程

低下所导致。

【亚健康的主要原因】

生存和竞争带来的巨大压力、空气污染、光污染、农药应用、电磁辐射等成为产生亚健康的主要原因。

【亚健康状态不容忽视】

据社科院调查现代人的健康状态显示:我国目前十三亿人中,健康人群占25%,患病人群占25%,亚健康人群占

50%。现代医学研究发现,大多数疾病,包括癌症,亚健康状态是其病发的前兆。拯救健康势在必行。

【藤茶与亚健康】

亚健康通常没有明确的病理改变,也就使化学药品失去了"靶子",而这些正是中国传统医学得心应手之处,

古人最讲究"上工治未病",也就是在没有生病的时候调理身体机能。藤茶是一种宝贵的食药两用植物,无任何毒

副作用,代茶饮用口感良好,是清除人体内有害物质的"清除剂",长期饮用,能解除人体亚健康状态。

钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，

对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。它锰含量

高，极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。

藤茶是必要的保健

茶饮。代茶饮用口感良好，是清除体内有害物质的“清除剂”，长期饮用，能解除人体亚

健康状态。




13 亚健康自测

对照着下面这些症状。测一测自己是不是有亚健康，或是亚健康到了什么状态了? 如果你的累积总分超过30

分。就表明健康已敲响警钟;如果累积总分超过50分，就需要坐下来。好好地反思你的生活状态，加强锻炼和营养

搭配等;如果累积总分超过80分，赶紧去医院找医生，调整自己的心理，或是申请休假，好好地休息一段时间吧！

l、早上起床时，有持续的头发丝掉落。5分

2、感到情绪有些抑郁，会对着窗外发呆。 3分

3、昨天想好的某件事，今天怎么也记不起来了，而且近些天来，经常出现这种情况。10分

4、害怕走进办公室，觉得工作令人厌倦。5分

5、不想面对同事和上司，有自闭症式的渴望。5分

6、工作效率下降，上司已表达了对你的不满。5分

7、工作一小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短。10分

8、工作情绪始终无法高涨。最令自己不解的是:无名的火气很大，但又没有精力发作。5分

9、一日三餐，进餐甚少，排除天气因素，即使口味非 常适合自己的菜，近来也经常如嚼干蜡。5分

10、盼望早早地逃离办公室，为的是能够回家，躺在床上休息片刻。5分

11、对城市的污染、噪声非常敏感，比常人更渴望清幽、宁静的山水，休息身心。5分

12、不再像以前那样热衷于朋友的聚会，有种强打精神、勉强应酬的感觉。2分

13、晚上经常睡不着觉，即使睡着了，又老是在做梦的状态中，睡眠质量很糟糕。10分

14、体重有明显的下降趋势，今天早上起来，发现眼 眶深陷，下巴突出。10分

15、感觉免疫力在下降，春秋流感一来，自己首当其冲，难逃流运。5分