白藜芦醇对力竭运动大鼠抗氧化效应的影响
运动人体科学
文章编号:10012747Ⅹ(2009)0620728203 文献标识码:A 中图分类号:G 80417
白藜芦醇对力竭运动大鼠抗氧化效应的影响
Ξ
何 黛,龚建亭,刘长江
(西安交通大学体育部,西安710049)
摘 要:目的 观察白藜芦醇对递增负荷力竭大鼠自由基代谢的影响,探讨其抗氧化的作用机制。方法 建立递增游泳运动力竭模型,测定自由基代谢有关指标。结果 补充白藜芦醇后,大鼠血清S OD 、G SH -Px 、G SH 、C AT 活性增高,其中S OD 、G SH -Px 、C AT 相比运动组有显著差异性(P <0.05),非酶促防御系统的主要物质G SH 虽较运动组有升高,但无显著差异性,M DA 则相比运动组有明显的降低。结论白藜芦醇能改善实验大鼠自由基代谢,具有较好的抗运动性疲劳作用。
关键词:白藜芦醇;运动;大鼠;抗氧化
E ffect of R esveratrol on Anti -oxidative Mechanism of Exhausted R ats
HE Dai ,G ONGJian 2ting ,LI U Chang 2jiang
(PE Department of X i ′an Jiaotong University ,X i ′an 710049,China )
Abstract :Objective In this paper ,the effects of resveratrol on the free -radical metabolism of the exhausted rats made by increasing load training were observed ,and the anti -oxidative mechanism of resveratrol was discussed and analyzed.Methods C onstruct an increasing load training exhaustion m odel through s wimming exercise and test the free -radical metabolism index of the experiment rats.Results Supplied with resveratrol ,the activity of S OD ,G SH -Px ,G SH ,C AT in the rats ’serum was incre -ased.In addition ,there was an obvious difference between the rats with resveratrol supply and those in the exercise group on the index of S OD ,G SH -Px ,G SH ,and C AT .H owever ,no obvious deference was showed in index of G SH --the main substance of the non -enzymatic defensive system ,although it ’s higher com pared to that of the exercise group.And in the terms of the index in M DA ,there was an obvious decrease.C onclusion Resveratrol could im prove the free -radical metabolism of the experimented rats ,and is capable of preventing the happening of exercise fatigue.
K ey w ords :resveratrol (Res );exercise ;rat ;anti -oxidative function
白藜芦醇(Resveratrol ,RES )化学名为3,5,4’-三羟基苯二烯,属多酚类化合物,是来源于植物中的一种脂溶性植物抗毒素,业已发现其存在于70余种
植物及制品中。白藜芦醇在体内的作用比较广泛,归纳起来主要有以下几个方面:抗细胞膜脂质过氧化、清除自由基、抑制血小板凝聚、舒张血管、抗炎以
及类雌激素等作用[1]
。目前,白藜芦醇在运动医学领域研究较少,本文旨在探讨白藜芦醇递增负荷力竭大鼠自由基代谢影响效应的基础研究。
1 实验对象和方法
1.1 实验药品
白藜芦醇购于陕西众美生物科技有限公司,纯度大于98.5%,批准文号:060509,使用前用3%二甲基亚砜(DMS O )溶解并以生理盐水稀释至DMS O 的浓度为2%。
1.2 实验动物与分组
SPF 级雄性S prague -Dawley 大鼠43只,体重(200±25)g ,购于西安交通大学医学院动物实验中
心,随机分为3组,即空白对照组,运动组,运动+RES 组.3只作为空白对照组,20只作为运动组,20只作为运动+RES 组。1.3 运动方案及给药方式1.3.1 运动方案
运动组和运动+RES 组在60cm ×60cm ×60cm 的内壁光滑的玻璃池中进行12d 的无负荷游泳训练,静水深80cm ,水温(30±2)℃。动物游泳训练模
型根据文献[2]
略加改动:在正式测试前,进行3d 适应性训练,适应性游泳30min 。正式测试的第1-7d ,每天上午10点开始进行1次游泳运动,持续时间为3h 。第8-12d 每天进行2次游泳运动,间隔6h 。在游泳过程中,当大鼠运动协调性明显下降,出现反复下沉时,将动物取出休息3min 后,再放入池
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827?西安体育学院学报 JOURNA L OF XI ′AN PHY SIC A L E DUC ATI ON UNI VERSITY V ol 126 N o 16
N ov 12009
第26卷第6期2009年11月Ξ收稿日期:2009208214;修回日期:2009210212
作者简介:何 黛(19702),女,陕西西安人,讲师,硕士,E 2mail :hedai0802@https://www.wendangku.net/doc/b010646122.html, ;龚建亭(19652),男,江苏无锡人,副教授,研究方向为
体育教学与训练;刘长江(19742),男,陕西乾县人,讲师,在读博士生,研究方向为运动医学。
中继续进行游泳,使游泳时间不少于3h。当大鼠浮在水面不运动时用木棒驱赶,使其维持运动状态,最后一次训练直至力竭。大鼠深入水中超过8s不能浮出水面为判定标准[3]。力竭后及时捞起,用吸水纸擦干,置笼中休息。游泳运动期间对动物的运动能力及活动状态进行观察记录。对照组动物相同条件常规饲养,不参与游泳运动。
1.3.2 给药方式
运动+RES组每天游泳前2h给予60mgΠkg的白藜芦醇灌胃,自由饮食。对照组喂以同体积的双蒸水,自训练日起每日给药,在测试过程中,运动组溺水死亡2只,运动+RES组溺水死亡1只。
1.4 测试指标、方法及仪器
测试指标:S OD、MDA、LDH、G SH-Px、G SH、C AT。12d后,对照组在安静状态下,其它2组大鼠在游泳运动后即刻采用经乙醚麻醉后大鼠股动脉放血法取血,将血液分装于无菌真空E DT A抗凝管, -20℃冰箱保存备测。室温静置20min,用离心机以5000rΠmin速度离心20min,分离血清,检测上述五项指标。S OD采用黄嘌呤氧化酶法(羟胺法); MDA含量采用T BA法测定;过氧化氢酶活性(C AT)测定采用紫外分光光度法测定;谷胱甘肽过氧化物酶(G SH-Px)测定采用DT NB法;G SH采用二硫二硝基苯甲酸法。以上指标测试盒为陕西众美生物科技有限公司产品,所有操作均严格按照操作说明书进行。测试仪器:岛津U-2000紫外—可见分光光度计(HIT ACHI,Ltd.T OKY O,Japan);全自动高速冷冻离心机(Benkman);电热恒温水浴锅(江苏红旗医疗器械厂)。
1.5 统计学处理方法
所有实验数据用SPSS13.0软件进行分析,均值间差异比较采用t检验,数据统计均以平均值±标准(x±s)表示,组间差异采用单因素方差分析,P <0.05为有显著性差异,P<0.01为有非常显著性差异。
表1 白藜芦醇对力竭大鼠S OD、M DA、G SH-Px、G SH、C AT的影响(x±s)
T ab11 E ffect of resveratrol on the SOD、MDA、G SH-Px、G SH、CAT of the Exh austed R ats 组别S OD(UΠm L)M DA(nm olΠm L)G SH-Px(UΠm L)G SH(UΠm L)C AT(UΠmgprot)对照组(n=3)125.14±42.31 5.65±0.4522.61±2.05204.87±24.2013.28±3.79运动组(n=18)113.76±16.968.25±0.6817.38±6.44191.45±19.8810.45±3.67运动+RES组(n=19)119.788±1.863 5.97±0.77321.34±4.503194.28±24.7712.52±3.263 注:*vs sports group(P<0.05)
2 实验结果
表1显示:运动+RES组的血清MDA水平显著低于运动组(P<0.05),表明服用RES可以降低运动大鼠的血清MDA水平,但没有达到正常水平,无差异性;运动+RES组的血清S OD水平高于运动组(P<0.05),有显著性差异,表明服用RES可以提高运动大鼠的血清S OD水平;运动+RES组的G SH-Px水平显著低于运动组(P<0.05),表明服用RES 可以升高运动大鼠的G SH-Px水平,但比较对照组无显著差异;运动+RES组的G SH水平略高于运动组,无显著性差异,表明服用RES并不能说明提高运动大鼠的G SH水平,运动+RES组的C AT水平显著高于运动组(P<0.05),表明服用RES可以升高运动大鼠的C AT水平,但比较对照组无显著差异。
3 分析与讨论
有关运动与自由基生物学的关系研究已成为体育科学领域一个重要的课题。有研究表明,运动会使体内自由基产生增加,过多自由基会导致核酸主链断裂,碱基缺失,氢键破坏,蛋白质交联或多肽链断裂,一些重要的代谢酶因交联聚合而失活。机体内存在两类自由基防御系统:一类是酶促防御系统,包括超氧化物歧化酶(S OD)、过氧化氢酶(C AT)、谷胱甘肽过氧化物酶(G SH-PX)等;另一类是非酶促防御系统,如谷胱甘肽(G SH)等[4]。它们对清除自由基、保护细胞及机体具有重要作用.在正常生理条件下,体内自由基保持一种低浓度平衡状态。力竭运动可引起氧化应激,使机体产生的自由基增多已被许多实验所证实,自由基的异常增多会引起骨骼肌、心脏、肝脏、红细胞等几种组织脂质过氧化。膜脂质过氧化可能改变其流动性和渗透性,破坏屏障的整体性,同时脂质过氧化还会对细胞及亚细胞器如线粒体进行损伤,造成细胞内外环境异常,整个细胞功能下降,进而影响运动能力[5]。
董改宁[6]对大鼠耐力训练发现,槲皮素干预下力竭大鼠骨骼肌组织的T-S OD、CuZn-S OD、G SH-Px、C AT活性高于其相应对照组,MDA含量低于其相应对照组。张钧等[7]以力竭运动为模型,观察了牛磺酸对大鼠心肌和大脑中脂褐素含量、MDA、S OD
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第26卷 何 黛,等:白藜芦醇对力竭运动大鼠抗氧化效应的影响 第6期
及G SH 的变化,发现补充牛磺酸可抑制力竭运动后大鼠心肌和大脑中脂褐素含量和MDA 水平的显著增加,抑制大鼠心肌和大脑中S OD 活性和G SH 含量
显著下降。陈梅等[8]
发现茜草可以增加耐力运动后再力竭即刻状态下G SH -Px 、Mn -S OD 、CuZn -S OD 、G SH 活性以及醛固酮和心钠素的含量;降低MDA 和皮质醇含量。白藜芦醇具有良好的抗氧化
剂与清除体内自由基的作用。白藜芦醇不但能直接清除氧自由基,还能减少H 2O 2的产生,使髓过氧化物酶和氧化型谷胱甘肽还原酶的活性正常化,恢复谷胱甘肽和超氧化物歧化酶(S OD )活性,从而增强肌体的抗氧化、抗自由基防御系统,间接发挥抗氧化、抗自由基作用[9]
。本实验中运动+RES 组的血清MDA 水平显著低于运动组(P <0.05),表明服用RES 可以降低运动大鼠的血清MDA 水平,但在没有达到正常水平,无差异性;运动+RES 组的血清S OD 水平高于运动组(P <0.05),有显著性差异,提示服用RES 可以提高运动大鼠的血清S OD 水平。运动+RES 组的G SH -Px 水平显著低于运动组(P <0.05),表明服用RES 可以升高运动大鼠的G SH -Px 水平,但比较对照组无显著差异;运动+RES 组的G SH 水平略高于运动组,无显著性差异表明服用RES 并不能说明提高运动大鼠的G SH 水平,运动+RES 组的C AT 水平显著高于运动组(P <0.05),提示RES 可以升高运动大鼠的C AT 水平,但比较对照组无显著差异。
本研究结果表明:补充白藜芦醇后,大鼠血清S OD 、G SH -Px 、G SH 、C AT 活性增高,其中S OD 、G SH -Px 、C AT 相比运动组有显著差异性(P <0.05),非
酶促防御系统的主要物质G SH 虽较运动组有升高,但无显著差异性,MDA 则相比运动组有明显的降低。提示:白藜芦醇可以使体内抗自由基能力提高,
可以防止自由基对体内细胞结构和功能的损害,这
对延缓运动性疲劳的发生和提高运动能力都具有积极意义。
4 结 论
白藜芦醇能明显增强运动大鼠抗氧化能力,改善实验大鼠自由基代谢,具有较好的抗运动性疲劳作用。参考文献:
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(上接第724页)
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037? 第6期
第26卷 西安体育学院学报
茶多酚性质功效及应用
茶多酚性质、功效及应用是中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、、黄酮醇类和类等。主要为（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质又称茶鞣或茶，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和作用，能有 茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质[1]?。 3成分 是一种稠环，可分为类、-[4]-黄烷醇类、类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占总量的60%-80%；类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。茶多酚在茶叶中的含量一般在20—35%。在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。 4性状
茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物[1]?。 5性能 茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。 6理化性质 物理性质 茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水中；稳定性极强，在4—8、250℃左右的中，1.5个小时内均能保持，在三价铁离子下易分解。1989年被中国协会列入GB2760-89使用标准，1997年列为中成药原料。 化学性质 茶多酚是从茶叶中提取的全天然食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。 茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物，主要由、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的，以为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。 7药理作用 抗癌： 茶多酚能极强的清除有害，阻断脂质过氧化过程，提高人体内的活性，从而起到抗突变、抗的绿茶。功效据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。 防治降、预防及茶多酚对人体有着重要作用。人体的、甘油三酯等含量高，内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。降血压茶多酚具有较强的抑制转换活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。降血糖茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。 防治脑中风： 茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。 抗血栓： 血浆的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。另外，细胞膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环的灌注，增加血液粘度，使毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集及。 茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。现有的降脂抗栓药物多有一定的毒副作用而不易长期服用。茶多酚是茶叶中具有降脂抗栓作用的天然成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型的功能性保健品。 ①提高免疫能力 通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效，茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。 ②抗变态反应和皮肤过敏反应 茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比当前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显着疗效。
动物跑台运动
跑台运动促进幼龄大鼠学习能力 娄淑杰**,*，刘瑾彦**，杨若愚，陈佩杰 上海体育学院运动人体科学系，运动分子生物学研究中心，上海 200438 摘要：为了探讨跑台运动对幼龄大鼠学习能力的影响，实验采用5周龄Sprague-Dawley大鼠，随机分为安静对照组和跑台运动组，其中跑台运动组大鼠以低强度进行为期一周的跑台运动；然后使用Morris水迷宫，对两组大鼠的定位航行和空间探索能力进行分析。在定位航行实验中，运动组大鼠寻找到平台的潜伏期明显短于对照组(P<0.05); 并且随着训练次数的增加，运动组大鼠的游泳速度明显高于对照组(P<0.01);另外，运动轨迹的弯曲度表明运动组大鼠还表现出了较强的寻找平台的动机以及对平台位置较为准确的空间定位能力。在空间探索实验中，两组大鼠的游泳速度并没有明显差异，从大鼠在各象限内穿越平台相应位置的次数来看，运动组大鼠在D象限穿越的次数高于对照组，但无统计学差异(P>0.05)。上述结果提示，低强度的跑台运动在短时间内便可以明显提高幼龄大鼠的学习能力。 学习是神经系统接受外界环境信息的刺激而获得新行为、新习惯的过程，记忆则是指获得的信息或经验在脑内储存、加工和提取的过程。对人而言，学习记忆能力是影响认知水平的重要因素。因此，有关脑的学习记忆过程及其机制一直都是神经科学研究的重点。但无论是在形态学方面还是行为学方面，报道的结果大都是以损伤或药物干预作为处理所获得 [1-3]。运动对于人体健康的促进作用是众人皆知的，如可促进和维持骨骼、肌肉、心血管系统的功能等。最近几年，把运动作为一种手段研究其对脑功能的影响也日益受到人们的关注。就学习记忆功能而言，研究报道已有很多，但结果不尽相同。如van Praag 等人研究了跑转笼运动对成年小鼠海马区神经再生以及学习和记忆功能的影响，其中的行为检测结果显示，经过转轮运动训练的成年小鼠比未经运动训练的小鼠表现出较强的学习能力 [4]。另外，Kramer等的人体实验也表明，一些先前从不运动的老年人通过步行运动，其思维能力如计划、安排和工作记忆力都相应有所改善[5]。而在Rhodes 等人的研究中，运动训练后的小鼠并没有表现出较强的空间学习记忆能力[6]。这些研究的共同之处，是研究对象均为已发育成熟的成年动物或人。而且，关于衰退期学习记忆障碍的研究报道居多[7,8]，对于发育早期学习记忆能力的探讨则未见报道。有关神经系统可塑性和神经发育的研究认为，幼年期的神经发育，部分决定了成年期大脑的结构和功能，大脑在某个特殊时期接受信息的种类和数量，影响着神经元之间突触连接的密度和效率 [9]。鉴于此，本文针对运动对生命早期脑学习记忆功能的影响开展了研究，以探讨运动这一正常的生理活动在脑发育中的作用，为探讨生命早期的运动对日后成年乃至老年时期脑健康的影响提供实验依据。 1 材料与方法 1.1 实验对象健康雄性5周龄Sprague-Dawley大鼠30只，购于上海第二军医大学动物中心，平均体重为(110.05±7.91) g。将其随机分为安静对照组和跑台运动组，每组15只。分笼饲养，每笼 5只，自由饮食，光照时间7:00~19:00，饲养环境温度(20±2)°C，相对湿度45％~55％。
两种运动方式对生长期大鼠骨密度的影响
生命早期获得大量的骨质是预防生命后期骨质疏松性骨折的关键因素．青春期开始后性激素是增加骨质的最重要的因素［１］．尽管基因影响骨质，其他因素如营养、运动对骨质的获得存在积极或消极的作用［２，３，４，５］．身体活动增加儿童和青少年骨质比成人多已得到确认．跑步和力量训练对年轻人和动物模型的骨质的影响已经得到广泛的证实［６，７，８］．但是，为了更好的理解不同运动训练对骨质的影响，需要比较不同运动计划最大化预防骨质疏松［９，１０，１１］．大鼠是研究运动对骨组织影响的最佳模型． 研究目的是比较３周（每周３天）抗阻训练和跑台运动（每天１小时，每周３天）对生长期大鼠股骨骨密度的影响．运动开始后５个月检测大鼠股骨，证实骨质的获得．使用雄性大鼠是因为避免像雌性大鼠因激素变化影响骨结构．1方法 １．１ 动物 ３０只雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分为３组：力量训 练组（ＳＥ，ｎ＝１０），跑步组（ＲＥ，ｎ＝１０）和对照组（Ｃ，ｎ＝１０）．实验过程中，所有大鼠随意饮食．开始和处死后称取体重．腹膜内过量戊巴比妥处死大鼠．大鼠１２小时光照循环，运动计划在白天进行．每天同一时间进行运动．2 实验过程 ２．１跑步训练 ３月龄大鼠，ＲＥ组大鼠在电动跑台上运动，每 天１小时，每周３天．跑台的起始速度为４ｍ·ｍｉｎ－１，逐渐增加到１６ｍ·ｍｉｎ－１．Ｃ组大鼠放置在固定炮台上，每天１０分钟．２．２ 力量训练 ３月龄大鼠，ＳＥ组大鼠尾部负重爬１．１米垂直 梯（坡度为８０°）［１２］ ．每天１次，每周３天．完成８组 训练，共１５个月．每组训练包括６次爬梯．每组运动的负重逐渐增加．５周后，最大负重达到大鼠体重的５０％．在８月龄时，运动后５个月，处死大鼠，切取右后肢切除肌肉和其他组织，股骨用于分析研究．股骨浸入水中，用体积描记法获得股骨体积［１３］．重复测量３次，取平均值用于计算骨密度．２．３ ＢＭＤ测定 双能Ｘ线吸收仪测量ＢＭＤ，配备小动物专用软件．其可靠性和精确性得到很多的研究证实［１４，１５，１６］．3 统计分析 统计学显著性评价使用ＡＮＯＶＡ和ｐｏｓｔｈｏｃＮｅｗｍａｎ－Ｋｅｕｌｓ’ｔｅｓｔ，Ｐ值小于０．０５具有显著性．4结果 ４．１ 运动对体重的影响 通常，运动能诱导体重显著降低．但是，大鼠在 处死时，运动组大鼠体重与对照组相比没有显著差 两种运动方式对生长期大鼠骨密度的影响 李 靖 （巢湖学院 体育系，安徽 巢湖238000） 摘 要：研究目的是检验比较力量训练与跑步对生长期大鼠骨密度（BMD ）增加的影响.10只3月龄 雄性Wistar 大鼠分为跑步组 （R E ），每天1小时，每周2天，电动跑台上以16momin -1，每周3天.10只大鼠分为力量训练组（SE ），每周3天，尾部负重，爬1.1m 垂直（倾斜角度80°）梯.两组训练保持5个月，所有大鼠在8个月时处死.10只大鼠不进行运动作为对照组.处死后收集大鼠右股骨，用双能X 线吸收仪测定股骨的骨密度.BMD 测量结果显示运动诱导BMD 显著增加， 8月龄R E 组与C 组和SE 组相比(P<0.05).SE 组和C 组的BMD 没有差异(P>0.05).总之，跑步而不是力量训练对生长期大鼠的股骨颈BMD 有积极的影响.实验结果显示运动在预防骨质疏松性骨折中可能起治疗作用. 关键词：身体活动；骨质；股骨；生长期大鼠中图分类号：Ｇ８０４．２ 文献标识码：A 文章编号：1673-260X （2012）06-0199-03 Vol.28No.6 Jun.2012 赤峰学院学报（自然科学版）Journal of Chifeng University （Natural Science Edition ）第28卷第6期（下） 2012年6月１９９－－
茶多酚改性及其抗氧化性能研究进展_应乐
茶 叶 科 学 2010，30（增刊1）：511~515 Journal of Tea Science 收稿日期：2010-09-20 修订日期：2010-11-20 作者简介：应乐（1987— ），女，浙江慈溪人，在读硕士研究生，主要从事茶叶生物化学与茶终端产品开发方面的研究。*通信作者：zdcy@https://www.wendangku.net/doc/b010646122.html, 茶多酚改性及其抗氧化性能研究进展 应乐 1,2 ，张士康2，王岳飞 1* ，朱跃进2，杨贤强1 (1. 浙江大学茶学系，浙江 杭州 310029；2. 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江 杭州 310016) 摘要：利用溶剂法、乳剂法和分子修饰法等技术对茶多酚进行改性，以制备具有较好脂溶性的改性茶多酚一直是国内外研究的热点之一。本文就目前用于茶多酚改性的三种方法及其优缺点，以及改性后的脂溶性茶多酚的抗氧化性能与机理进行了综述和总结，并对茶多酚改性技术发展与脂溶性茶多酚应用前景进行了展望。 关键词：脂溶性茶多酚；改性；抗氧化 中图分类号：TS272.5+1 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2010）增刊1-511-05 Progress on the Modification of Tea Polyphenols and Antioxidant Properties of Lipid-soluble Tea Polyphenols YING Le 1,2, ZHANG Shi-kang 2, WANG Yue-fei 1*, ZHU Yue-jin 2, YANG Xian-qiang 1 (1. Department of Tea Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China; 2. Hangzhou Tea Research Institute, China COOP, Hangzhou 310016, China) Abstract: Producing good quality lipid-soluble tea polyphenols (LTP) was the research focus at home and abroad. Tea polyphenols’ modification by solvent, emulsion and molecular modification were reviewed in this paper. The advantages and disadvantages among these three methods were compared. The antioxidant properties of liphophilic tea polyphenols and its mechanism were introduced. Its antioxidant properties in different antioxidant systems were compared. And the application of LTP as antioxidants was forecasted. At the same time, the developing direction of LTP production was proposed. Keywords: lipid-soluble tea polyphenols, modification, antioxidant 茶多酚作为茶叶中重要的活性成分之一，从发现至今一直备受人们的重视。研究表明[1]，茶叶中的生理活性物质主要为茶多酚，它具有优异的抗氧化性能和显著清除自由基的能力。在食品领域，茶多酚可以作为食品的抗氧化剂，延长食品的货架保鲜期[2-3]；在医药领域，茶多酚作为药品的功效成分，具有抗氧化[4]、延缓衰老、抗菌、抗病毒、降血脂[5]、抗癌[6-11]等功效，已被广泛应用于各类药品中。在化工 领域，茶多酚也可以用于各类化妆品的生产[12]以及作为甲醛的吸收剂[13]。 随着茶多酚各方面研究的深入，其各领域的应用趋于完善。茶多酚结构中的酚羟基使其具有良好的水溶性。但随着应用的进一步推广，茶多酚的水溶性阻碍了其在油脂体系的应用和发展，特别是在食品油脂行业的应用。目前食品业主要使用人工合成的脂溶性抗氧化剂，如BHA 、BHT 、PG 和TBHQ 等[14]。近
强制性运动训练对脑梗塞大鼠运动功能和记忆能力的影响
强制性运动训练对脑梗塞大鼠运动功能和记忆能力的影响 发表时间：2016-12-28T11:07:11.520Z 来源：《健康世界》2016年第23期作者：唐艳[导读] 脑梗塞是一种多发于中老年人群的神经系统疾病，其发病率随年龄增长而增高。 台州恩泽医疗中心（集团）台州医院康复医学科 317000 摘要：目的：观察强制性运动训练对脑梗塞模型大鼠运动功能和记忆能力的影响。方法：共选取50只大鼠，制作成动物模型，将制模成功的50只大鼠随机分为运动组和对照组。运动组通过石膏固定健侧前肢，从而强制大鼠使用患侧肢体，每天进行半小时爬坡训练；对照组制模后未给予特殊处理。分别于造模后第二天及训练2周后，对两组大鼠进行肌力测验、平衡木行走试验及水迷宫试验。结果显示两组大 鼠训练前无显著差异，训练2周后，与对照组比较，肌力测验、平衡木行走试验及水迷宫试验均有改善 (P<0．05)。结论：强制性运动训练可改善脑梗塞大鼠运动功能及记忆能力。 关键词：强制性运动；脑梗塞；运动功能；记忆能力 脑梗塞是一种多发于中老年人群的神经系统疾病，其发病率随年龄增长而增高，尤其遗留的后遗症给患者日常生活及工作均带来严重影响。大量临床研究发现[1,2]，运动训练对各种神经退行性疾病均有一定疗效。本研究通过对脑梗塞模型大鼠给予强制性运动训练(con—straint—induced movement therapy，CIMT)，观察该疗法对脑梗塞大鼠运动功能及记忆能力的影响，从而为临床应用CIMT治疗脑梗塞患者提供参考依据。现报道如下。 1 材料与方法 1.1实验动物 共选取健康大鼠50只，5月龄，雌雄各半，质量250～300g。 1.2脑梗塞模型制作 材料：制备插线选用进口的高碳素钓鱼线，直径为0.20-0.28mm，长度 4cm左右，在前端用细砂纸磨钝并沾上蜡，防止插漏血管，并在距离前端 18mm 处作标记，标记后的鱼线用生理盐水浸泡备用。 模型制备：实验动物以10% 的水合氯醛（0.32ml/100g ）腹腔麻醉后，仰卧固定于手术台上，颈部正中切开皮肤及浅筋膜，钝性分离胸锁乳突肌与胸骨舌骨肌，暴露颈总动脉与迷走神经，在颈总动脉近心端结扎，结扎颈外动脉，电凝联系颈外动脉与颈内动脉之间的动脉，在颈内动脉穿线备用，在颈总动脉结扎的上端距离颈总动脉分叉处剪一小口，用制备好的鱼线沿颈总动脉插入颈内动脉，当到达指定长度（18mm左右）时结扎颈内动脉。在插线的过程中要注意手感，当遇到阻力时，不要用蛮劲插入，当鱼线弯曲时要更换，手法要轻柔，迅速，动物清醒后，观察大鼠的行为和神经症状。 方法：对大鼠进行神经病学分级：分级标准如下:0 分: 无神经功能缺损; 1 分: 前肢出现任何屈曲成分( 即提尾悬空实验阳性) , 不伴其他不正常; 2 分: 侧推抵抗力下降( 即侧向推力实验阳性) , 伴前肢屈曲,无转圈行为; 3 分: 同2 级行为, 伴自发性旋转( 自由活动时向瘫痪侧划圈)。选择Ⅲ级及以上模型大鼠进行试验。 1.3动物分组处理 将制模成功的大鼠随机分成对照组和运动组各25只，并将运动组大鼠右侧肢体(即健侧前肢)固定于石膏中，固定时使健侧前肢相对于胸骨呈自然屈曲状态，迫使大鼠使用对侧前肢(即患侧前肢)活动，固定时间持续2周；对照组大鼠制模后未给予特殊处理。2组大鼠均被安置在透明、含有木屑的有机玻璃笼内喂养，每笼4～5只，自然昼夜节律光照，期问自由摄食、饮水。 1.4运动功能与记忆能力检查 分别在术后第2天和第15天对大鼠进行平衡木行走试验、肌力测验及水迷宫试验。 1.4.1 平衡木行走试验(beam walking test) 平衡木长80cm,宽2.5cm,平放在距离地面高10cm处。按Feeney的记分标准,0分:穿过平衡木,不会跌倒;1分:穿过平衡木,跌倒机会少于50%;2分:穿过平衡木,跌倒机会大于50%;3分:能穿过平衡木,但受累的瘫痪侧后肢不能帮助向前移动;4分:不能穿过平衡木,但可坐在上面;5分:将大鼠放在平衡木上会掉下来。 1.4.2 肌力测验双侧前爪抓握(bilateral forepaws grasp) 用直径0.15mm铁丝绳,长46cm,置于距地面70cm高度上,其下放高3. 5cm泡沫箱。将大鼠两个前爪放在绳上,放开,记录大鼠在绳上的时间。0分:挂在绳上0～2s;1分:挂在绳上3s～4s;2分:挂在绳上5s;3分:挂在绳上5s,将后腿放在绳上。 1.4.3 水迷宫试验 水迷宫试验的圆形水池直径120cm,深45cm,盛满室温水,加入奶粉使之变浑浊。在圆池1/4象限水平面下2cm隐藏一平台。每天进行8次水迷宫训练,每次训练1个象限中的1个起点 ,让大鼠找到平台并爬上去,待其在平台上休息15 s后,再将它放在第2个预先随机确定的起点进行训练。如果120s内找不到平台由试验者用引导棒引导大鼠到平台.正式试验过程中, 超过120s仍找不到平台者记为120s.每次训练后用干毛巾将小鼠擦干以防止低体温造成的应激,记录大鼠游泳找到平台的潜伏时间。 1.5统计学分析 本研究所得数据以( ±s)表示，选用t检验，P<0．05表示差异具有统计学意义。 2 结果 两组大鼠在第2天测试结果显示数据无显著差异，训练后差异显著（P<0．05）。 2.1两组大鼠运动功能检查结果比较（见表1、表2） 对2组大鼠行为学检查结果比较后发现，两周后运动组大鼠自主活动较对照组增多，自主觅食能力明显增强，活动范围增大；运动组大鼠平衡木行走试验跌倒次数（0.0±0.0）显著少于对照组（0.2±0.45），肌力测试评分（3.0±0.00）明显高于对照组（1.8±0.84），组间差异均具有统计学意义(P<0．05)。
白藜芦醇抗氧化功效
抗氧化产品是目前女性群体保养过程中最不可缺少的东西，抗氧化不仅存在于护肤品中，也存在于口服的保养品中。 人体在进入25岁以后就将面临着衰老的过程，其实这个过程也是人体被氧化的过程，在这个过程中我们人体代谢所需的氧气，有一部分开始转化成带负电的活性氧（O2），这种形态的氧就叫做自由基，自由基会破坏身体的组织，造成身体各项组织老化，以至慢慢丧失功能，这就是人体逐渐老化的过程。 随着生活水平的提高，爱美成了一个潮流，当你面对镜子看着逐渐衰老的肌肤时，你是不是会产生恐惧；当美丽的容颜随着岁月的侵蚀而不在时，是不是会感到绝望。正是由于人们对衰老的一种恐惧造就了抗氧化产品的应运而生那么，现在什么产品具有抗氧化性呢？在所有的护肤品种，白藜芦醇有着很重要的位置。 白藜芦醇（Resveratrol）是多酚类抗氧化素的一种，主要存在于葡萄、莓果、花生等果实中，是植物所分泌的抗病毒素，用于对抗外伤、细菌、感染、紫外线等外界压力，可说
是植物的守护神。特别的是，白藜芦醇之所以闻名于世，是因为1990年代的一则FrenchParadox（法国悖论）探讨，当时认为嗜吃高脂食物的法国人之所以不容易罹患心血管疾病，是因为常喝的红酒中含有白藜芦醇。 “法国悖论”（French Paradox）发现，尽管法国人有高脂、高卡路里的饮食习惯，奇怪的是他们的心血管类疾病的发病率却低于其他欧美国家，这让人们推测法国人经常饮用红酒的习惯可以降低心血管疾病的风险。而红酒富含的白藜芦醇也引起了科学界的强烈兴趣，有关其抗氧化、抗发炎和抗癌等特性的研究也是接踵而至。 皮肤老化的最大威胁就是自由基的形成，自由基可以进攻和损伤皮肤细胞结构，使真皮层的胶原纤维和弹力纤维突变或断裂，皮肤组织逐渐退化萎缩，从而引起皮肤干燥、松弛、皱纹、皮脂腺新陈代谢功能衰退等问题。而紫外线照射是增加氧自由基、加速皮肤老化、皮肤细胞凋亡的首要外部原因。强烈的紫外线照射导致雀斑和黄褐斑，严重的甚至会导致皮肤癌。 所以，白藜芦醇针对以下皮肤问题，有着很好的改善作用。 皮肤危机：长期面对电脑辐射，皮肤粗糙，容易干燥、长痘、肤色发黄等问题。 敏感肤质：容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑等问题。
茶多酚的抗氧化作用及其在食品中的应用
茶多酚的抗氧化作用及其在食品中的应用 摘要:茶多酚是一种天然的食品添加剂,本文介绍了茶多酚的成分和儿茶素的 结构,全面地综述了茶多酚的抗氧化性能茶多酚在油脂、肉制品加工和果蔬保鲜、糕点和糖果以及饮料生产等方面的发展和应用。 关键词:茶多酚;抗氧化作用;食品 Abstract: Tea polyphenols is a natural food additives, ingredients of tea polyphenols and catechin structure, a comprehensive overview of the antioxidant properties of tea polyphenols in tea polyphenols grease, meat processing, and aquatic preservation,the development and application of pastries and candy and beverage production. Key word: tea polyphenols;antioxidation;food 茶多酚是从茶叶中提取的纯天然多酚类物质,又叫茶单宁,茶鞣质,是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚主体成分是儿茶素,占茶叶干物量的20 %一30 % [1]。茶多酚分子结构中具有活泼的羟基氢能终止自由基的连锁反应,捕获过量的自由基,因此是一类理想的天然抗氧化剂。 1 茶多酚的性质和结构 茶多酚在碱性介质中极不稳定,在酸性中则稳定、耐热、与柠檬酸、苹果酸、酒石酸都有较好的协同作用。在潮湿的空气中能被氧化成棕色物,遇铁变成绿黑色络合物,与重金属盐溶液作用生成灰黄色沉淀,也能被高锰酸钾、硫酸铈等氧化剂氧化,与酒石酸铁生成红紫色络合物[2]。 茶多酚的主要成分按其化学结构可分为: 黄烷酮类、花色素类、黄酮醇类、 花白素类、酚酸及缩酚酸类等6类化合物。其中以黄烷酮类(主要是儿茶素类化合物)最为重要,占茶多酚总量的60% ~80% 。其次是黄酮类,其他酚类物质含量比较
帕金森病大鼠模型常用行为学实验研究进展
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/b010646122.html, 帕金森病大鼠模型常用行为学实验研究进展作者：倪锡森龙金瑶陈剑浩陈晓婧 来源：《教育周报·教育论坛》2018年第09期 【摘要】动物行为学的研究对象包括动物的沟通行为、情绪表达、社交行为、学习行为等。由于动物行为学对于动物学习和认知等方面的研究，它已经被广泛地运用于各类动物实验。本文结合相关文献，就近年来关于帕金森病动物行为学实验作一综述，为相关研究作参考。 【关键词】帕金森病;动物行為学;模型 帕金森病（Parkinson'sdisease，PD）是较为常见的中枢神经系统疾病，它是以运动减少、肌肉强直和静止性震颤为主要症状，其病理改变主要为黑质的纹状体多巴胺（dopamine，DA）能神经元退行性病变，纹状体DA递质减少，细胞内嗜酸性路易小体（Lewybody，LB）形成[1]。在探究PD的真正治病机理和更多有效药物治疗的过程中，动物实验已经成为不可或缺的一部分，而因为造模成功的大鼠行为往往与临床PD患者的特殊行为互相对应，所以实验中往往通过多种行为学方法进行PD大鼠的行为学障碍的检测，来判断造模的成功与否。本文结合相关文献，就近年来关于PD大鼠模型行为学实验方法作一综述，为相关研究作参考。 1检测大鼠协调运动能力 APO诱导旋转实验：分别在术后7d、14d、21d给予APO（0.5mg/kg，SC）诱导大鼠旋转，观察在安静宽敞的环境下大鼠的行为学变化，取30min内旋转圈数≥210转的大鼠作为成 功的PD模型组。及给药后4周后每组大鼠腹腔注射APO0.15mg/kg，注射5min待大鼠稳定向左侧转圈后计数，以旋转360度为1次，共记录30min，观察各组大鼠30min旋转总圈数，用大鼠旋转圈数差值比（K值）表示各组大鼠行为学改善程度，K值=（干预后旋转圈数-干预前旋转圈数）/干预前旋转圈数。 APO诱发的大鼠旋转实验是目前PD模型主要的评价方法，大鼠给予APO激动D2受体以后会出现向健侧旋转的现象，通过观察大鼠的旋转次数和协调能力的变化帮助评定PD模型的成功与否，旋转次数的增加和协调运动能力的降低与多巴胺能神经系统功能障碍密切相关[2]。 2检测大鼠空间记忆能力 Morris水迷宫实验：每次实验时把大鼠从其中一个区域面朝池壁放入水池中，由于大鼠的求生本能，大鼠将在水池内游泳直到找到隐藏在水面下的平台为止。每次训练时间一般为60s 或120s，找到平台后允许大鼠在平台上滞留5～10s。如果大鼠未在规定时间内找到平台，则实验者帮助其找到平台并在平台上滞留10～30s。每次训练间隔时间为30s左右，每只大鼠每
大鼠模型
将20只SD雄性大鼠随机分为对照组和实验组,以跑台 运动的方式,复制递增运动负荷至24m'min一`的4周60%一70%最大 摄氧量运动实验动物模型;提取右心室肌组织的全蛋白进行双向凝胶 电泳分离,运用ImageMasterZDPlatinum图像分析软件对2一DE胶进 行分析,选择差异表达上调5倍以上及下调至1/5以下的12个蛋白 质点作为备选目标蛋白质点,用串联飞行时间质谱蛋白质仪 (ULGRA王L一FLEx一TOF/TOF)进行质谱鉴定,以逆转录聚合酶链反 应(RT-PCR)对部分目标蛋白质的mRNA表达水平进行检测。 【】60%一70%最大摄氧量跑台运动对大鼠右心室肌蛋白质组差异表达的影响 目的：观察急性大强度跑台运动及低频电刺激后大鼠骨骼肌及血清/GⅢ表达的变化，探讨/GⅢ 与骨骼肌疲劳之间的关系!方法：?2 只雄性%Y 大鼠随机分为对照组#运动组和刺激组!运动组参照N)PQ’>P 方案进行一次大强度跑台运动，造成大鼠运动性疲劳；刺激组采用低频电刺激的方法诱发大鼠腓肠肌疲劳! U);&)>. =*’& 检测大鼠骨骼肌及血清/GⅢ的表达水平!结果：（!）与对照组相比，运动组大鼠比目鱼肌/GⅢ 的表达水平明显降低（! _I9I$），但趾长伸肌及血清/GⅢ的表达水平与对照组相比差异无统计学意义（! c I9I$）!（@）随刺激时间的延长，大鼠腓肠肌的肌张力峰&峰（LML）值逐渐降低，与刺激开始时相比，刺激!I0<. 即显著降低（! _I9I$）；而疲劳指数（D4）则随刺激时间的延长逐渐增加，刺激AI0<. 时D4 高达$@9!A’左右!（?） 与对照组相比，刺激组大鼠腓肠肌/GⅢ的表达水平显著降低（! _I9I$），而比目鱼肌及趾长伸肌/GⅢ的表达 水平虽均有下降，但差异无统计学意义（! c I9I$） 大强度跑台运动及低频电刺激对大鼠骨骼肌及血清caⅢ表达的影响 大鼠跑台运动模型建立的研究进展陕西师范大学学报 目的跑台急性运动疲劳动物模型的建立及评价"方法选取清洁级雄性g-NO,> 大鼠%4 只( 5 周 龄) 作为实验对象"采用多级递增负荷跑台运动方案( 跑台坡度为&s，负荷分为三级) 建立一次性力竭跑台运动动 物模型"尾静脉取血，分别测定大鼠在安静!运动#& +-M!运动"& +-M!力竭!恢复#& +-M!恢
白藜芦醇抗氧化作用在神经保护中的研究进展_李燕玲
[16]Raidoo DM ,Sa want S,Mahabeer R ,et al.Kinin recep t ors are exp ressed in human astr ocytic tumour cells.I m munop 2 har macol ogy,1999,43(223):2552263. [17]B lack K L ,Cl oughesy T,Huang SC ,et al. I ntracar otid infu 2 si on of RMP 27,a bradykinin anal og,and trans port of galli 2um 268ethylenedia m ine tetraacetic acid int o human gli omas.J Neur osurg,1997,86(4):6032609. [18]刘云会,薛一雪,王荣耀,等.脑肿瘤细胞的B 2受体表 达水平决定缓激肽诱发之血脑屏障开放的程度.中华神经外科杂志,2003,1:25228. [19]A rganaraz G A ,Silva JA J r,Per osa SR ,et al.The synthesis and distributi on of the kinin B 1and B 2recep t ors are modified in the hi ppoca mpus of rats subm itted t o p il ocar p ine model of ep ilep sy.B rain Res,2004,1006(1):1142125. [20]Ongali B ,Ca mpos MM ,B regola G ,et al.Aut oradi ographic analysis of rat brain kinin B 1and B 2recep t ors:nor mal dis 2tributi on and alterati ons induced by ep ilep sy.J Comp Neur ol,2003,461(4):5062519. [21]Per osa SR ,A rganaraz G A ,Got o E M ,et al. Kinin B 1and B 2recep t ors are overexp ressed in the hi ppoca mpus of humans with te mporal l obe ep ilep sy.H i ppoca mpus,2007,17(1):26233. [22]Adolfo A rganaraz G ,Regina Per osa S,Cristina Lenci oni E , et al.Role of kinin B 1and B 2recep t ors in the devel opment of p il ocar p ine model of ep ilep sy.B rain Res,2004,1013(1):30239. [23]B regola G ,Varani K ,Gessi S,et al.Changes in hi ppoca m 2 pal and cortical B 1bradykinin recep t or bi ol ogical activity in t w o experi m ental models of ep ilep sy.Neur oscience ,1999, 92(3):104321049. [24]王琳,伍国锋,薛红,等.氯化锂毛果芸香碱癫痫鼠模 型B 1与B 2激肽受体表达研究.中华老年心脑血管病杂志,2007,9(9):6342636. [25]鲍娟,杨期东.热休克蛋白70在阿尔茨海默病中作用 的研究进展.国际神经病学神经外科学杂志,2008, 35(3):2642267. [26]Menendez 2Gonzalez M ,Castr o 2Sant os P ,Suarez A ,et al. Value of measuring p las matic levels of neur osin in the diagno 2sis of A lzhei m er ’s disease.J A lzhei m ers D is,2008,14 (1):59267. [27]Svenungss on E ,Jensen 2U rstad K ,Hei m burger M ,et al. R isk fact ors for cardi ovascular disease in system ic lupus erythe 2mat osus.Circulati on ,2001,104(16):188721893. [28]Dellalibera 2Joviliano R ,Dos Reis ML ,Cunha Fde Q ,et al. Kinins and cyt okines in p las ma and cerebr os p inal fluid of pa 2tients with neur op sychiatric lupus.J Rheumat ol,2003,30(3):4852492. [29]Shcherbakova I,Neshkova E ,Dotsenko V ,et al.The possi 2 ble r ole of p las ma kallikrein 2kinin syste m and leukocyte elas 2tase in pathogenesis of schiz ophrenia.I m munophar macol ogy, 1999,43(223):2732279. 收稿日期:2009-11-24;修回日期:2010-01-04作者简介:李燕玲(1979-),女,硕士在读。 白藜芦醇抗氧化作用在神经保护中的研究进展 李燕玲 综述 王文敏 审校 昆明医学院第一附属医院,云南省昆明市 650032 摘 要:白藜芦醇是一种含有菧类结构的非黄酮类多酚化合物,具有抗肿瘤、保护心血管、抗菌、抗病毒、免疫调节等多种生物活性和药理作用,对神经系统也有多种保护机制,其中抗氧化清除自由基的作用受到广泛关注,深入研究白藜芦醇抗氧化作用具有重要临床意义,本文就其抗氧化作用在神经保护中的研究进展做一综述。关键词:白藜芦醇;抗氧化;神经保护 白藜芦醇(resveratr ol,RES ),是一类主要存在于虎仗、葡萄皮中的非黄酮类多酚化合物,化学名为菧三酚,分子式3,4,52三羟基21,22二苯乙烯 (C12H 14O 3),分子量228.25,呈白色针状结晶, 难溶于水,易溶于有机溶剂。1940年首次从毛叶 藜芦(veratrum grandifl orum )的根部获得RES [1] ,天
茶多酚性质、功效及应用
茶多酚性质、功效及应用 是中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、、黄酮醇类和类等。主要为（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质又称茶鞣或茶，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和作用，能有效地阻止物质侵入，并可使
2简介 茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质[1]?。 3成分 是一种稠环，可分为类、-[4]-黄烷醇类、类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占总量的60%-80%；类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。茶多酚在茶叶中的含量一般在20—35%。在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。 4性状 茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物[1]?。 5性能 茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。 6理化性质 物理性质 茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水中；稳定性极强，在4—8、250℃左右的中，个小时内均能保持，在三价
中等强度有氧运动大鼠环境应激的保护效应及其机制探讨
１研究目的 当压力增大时，人们对突发事件的处理能力降低、对环境的适应能力变差，这种应激是目前多种疾病的病因和诱因［１］。 研究发现，应激可引起一系列的脑功能障碍，如出现认知功能低下、情绪和行为异常等。此外，应激刺激还会诱发多种行为和状态的改变，如出现焦虑和抑郁状态、探究和攻击行为的改变、睡眠生物节律及活动量也有所影响等［２］。机体可通过激活神经内分泌系统的下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴（ｈｙｐｏｔｈａｌａｍｉｃ－ｐｉｔｕｉｔａｒｙａｄｒｅｎａｌａｘｉｓ，ＨＰＡ）和交感神经系统（ｓｙｍｐａｔｈｅｔｉｃｎｅｒｖｏｕｓｓｙｓｔｅｍ，ＳＮＳ）两条信号通路对应激反应产生调控。 本实验通过观察大鼠运动训练后对外界损害性应激的各种行为学变化，并测定相关神经内分泌指标的改变，探讨中等强度有氧运动对大鼠应对外界损害性应激能力的影响及其机制，为人们通过运动锻炼增强应对突发事件及各种环境应激适应能力提供理论依据。２材料与方法2.1实验动物分组 三月龄健康雄性ＳＤ大鼠３２只，体重１８０￣２２０ｇ （购于西安交通大学医学院实验动物中心），大鼠适应性喂养１ｗｋ，随机分为安静对照组（Ａ组）、运动训练组（Ｂ组）、应激组（Ｃ组）、运动训练应激组（Ｄ组），每组８只。分笼饲养，每笼５只。均以国家啮齿类标准动物饲料喂养，自由饮水，饲养环境２８℃±１℃，相对湿度为５０－６５％。2.2运动训练方案 Ｂ和Ｄ组大鼠运动训练采用递增强度的方式进行跑台运动，运动负荷参照Ｂｅｄｆｏｒｄ等人的研究进行［３］。 起始速度为１１ｍ／ｍｉｎ，时间为２０ｍｉｎ，每周训练５天，递增速度３ｍ／ｍｉｎ、时间５ｍｉｎ，运动至速度为２０ｍ／ｍｉｎ，维持此运动速度运动６０ｍｉｎ，跑台坡度为５度，训练周期为８周。2.3应激实验方案 Ｄ组运动训练８ｗ后与Ｃ组大鼠一同接受电击、强声、强光多种损害性应激１ｗ［４］。将大鼠分别置于封闭的笼中，给予足底电击（电流强度１ｍＡ、电压３０Ｖ，每隔１ｍｉｎ刺激１次，每次持续１０ｓ，单位电击周期为５ｍｉｎ）；强噪声刺激（２００ＨＺ强声刺激，每隔３０ｍｉｎ刺激１次）；强光刺激（５００ｗ普通灯泡夜间照射８ｈ）。实验中应掌握同种刺激不要连续出现，使大鼠不能预料或习服刺激的发生。 收稿日期：２０１２—０９—０５ 作者简介：赵振（１９７６—），男，陕西泾阳人，讲师，硕士，主要从事运动人体科学研究。 中等强度有氧运动大鼠环境应激的保护效应 及其机制探讨 赵 振，苏铁柱 （长治学院体育系，山西长治046011） 摘要：通过观察经中等强度有氧运动后大鼠对损害性应激的反应变化及神经内分泌改变，探讨中等 强度有氧运动对大鼠应对外界损害性应激能力的影响及其机制。 关键词：运动训练；应激；旷场行为；皮质醇；去甲肾上腺素；多巴胺；ＮＯ；ＮＯＳ中图分类号：Ｇ８０４．２文献标识码：Ａ文章编号：１６７３－２０１４（２０１２）０５－００７８－０５ ２０１２年１０月长治学院学报 Ｏｃｔ．,２０１２第２９卷第５期ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈａｎｇｚｈｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＶｏｌ．２９,Ｎｏ．５ ７８··