微生物简答,问答2013
四、简答题
1.什么是电阻抗原理？
根据血细胞是电的不良导体的性质，当它通过微孔时就引起电阻的变化，将电信号的变化检测出来，即可检测到通过微孔的细胞。
2.三分类血细胞分析仪中间细胞群有那些细胞构成？
中间细胞群主要包括单核细胞、嗜酸、嗜碱粒细胞
3.导致生理性蛋白尿、病理性蛋白尿的原因和疾病各有哪些？
①生理性蛋白尿剧烈运动、发热、妊娠。
②病理性蛋白尿急慢性肾小球肾炎、急性肾盂肾炎、糖尿病肾病等
4.肾前性溶血疾病多为尿隐血+--+++，但显微镜下RBC常为阴性或±，多见于哪些疾病？
疟疾、烧伤、外伤、蛇毒、DIC、输血反应
5.管型形成的三个基本条件是什么？
1蛋白尿 2肾小管对原尿的浓缩功能 3有可交替使用的肾单位
6.尿维生素C检测的意义是什么？
维生素C增加可抑制隐血、胆红素、葡萄糖、亚硝酸盐试验的反应，使其出现假阴性结果。
7. 透明管型的临床意义？
透明管型：正常尿液偶见，持续大量出现说明肾脏有严重病变，如急性或慢性肾小球肾
8.贫血按病因和发病机制进行分类，将贫血分成哪三大类？
1.红细胞生成减少
2.红细胞破坏过多
3.失血
9.血小板减少的临床意义是什么？
血小板生成障碍（再障）、破坏过多(SLE)、消耗增多(DIC)、分布异常。
10.何谓肉眼血尿？
1升尿中含血1ml以上，呈肉眼可见红色
11何谓核左移？：
正常外周血杆状核粒细胞增多>5%，或出现杆状核以前更幼稚阶段的细胞，称为核左移。
12.核左移常见疾病有哪些？
1.急性化脓性感染
2.急性中毒
3.急性溶血
4.急性失血
5.白血病和类白血病反应
13.何谓核右移？
周围血中分5叶以上的中性粒细胞超过3%，称为核右移。
14.何谓镜下血尿？
尿沉渣镜检，红细胞超过 3 个/HP，尿外观无血色者。
15. 常见的中性粒细胞中毒改变有哪些？
1.大小不一
2.空泡变性
3.中毒颗粒
4.核固缩
16.C-反应蛋白(CRP)
答：在急性炎症病人血清中出现的可以结合肺炎球菌细胞壁C-多糖的蛋白质,命名为CRP,由肝细胞合成,在急性创伤和感染时其浓度急剧升高。
17蛋白尿
答：正常人尿中蛋白很少,通常24h尿蛋白总量低于0.15g,当24h尿蛋白总量高于0.15g时,即为蛋白尿。
18血脂
答：是指血浆脂类的总称。它主要包括胆固醇、甘油三脂、磷脂及游离脂肪酸。19.肌酐
答：肌酸体内代谢的最终产物,由内源性和外源性两种。测其血肌酐含量可作为肾小球滤过功能受损的指标之一。
20.A/G比值
答：指白蛋白与球蛋白的比值,其值变化对了解肝脏病情、观察疗效和预后鉴测均有价值。
21渗出液：由于炎症病灶内血管中的液体成分和细胞成分通过血管壁渗出，而进入组织或体腔的炎性积液成为渗出液
22 室内质控：就是用一种稳定物质，通过您自己重复检测得到这种物质在您检测系统上的一个检测值。然后通过统计方法建立质控范围。用来监控您室内精密度的质控方法。
23 室间质控：用一种稳定物质，分发到各个实验室，用各种仪器分别检测该物质，得到一组检测值。用统计方法得到该物质的检测值可接受范围。用来评判您的试验系统是否与其他试验系统结果一致的质控方法。
24何种急性时相反应的血浆浓度在炎症时反而降低？
前白蛋白；白蛋白；转铁蛋白
25 实验室常用的层析法有几种？
纸层析；薄层层析；气相层析；液相层析；凝胶过滤层析；离子交换层析
26简述双缩脲法测定血清蛋白的原理
氨基酸通过肽链链接；碱性环境；肽链与铜离子再合成紫红色络合物
27血糖的主要生理功能有哪些？
释放能量，是能量的主要来源；
与脂类形成糖脂，是神经组织与细胞膜的重要成分；
与蛋白质结合形成糖蛋白，是结缔组织的基质，腺体与粘膜分泌液的成分；
糖元异生形成蛋白质及脂肪。
28 何谓固相酶？
将水溶性的酶用物理或化学方法处理，使其吸附、包埋或共价结合在载体上，使之变成不溶于水但仍具有酶活性的酶衍生物，催化反应中，以固相状态作用于底物。
29 简述肝脏的重要代谢功能
合成多种血浆蛋白质；
维持血糖相对恒定，进行糖异生；
脂类的消化吸收、转移、合成，分解过程中起重要作用；
维生素的吸收、储存、转化；
激素的灭活及排泄。
30 何谓标准曲线？
亦称校正曲线，此处指光密度-浓度标准曲线
31、抗原抗体反应的特点？
①特异性②比例性③可逆性
32、超敏反应分哪几型？其中哪型由补体参与？
分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型。Ⅱ、Ⅲ型由补体参与。
33、专职性的APC包括什么细胞？
树突状细胞、单核-巨噬细胞、B淋巴细胞。
34、抗原态和MHC分子相互作用的特点？
①专一性②包容性
35、补体有哪些激活途径？
①经典途径②旁路途径③MBL途径
36、免疫球蛋白有几个？分子量最大的是？
IgA、IgD、IgE、IgM、IgG..
分子量最大的是IgM
37、抗原的两个重要特性？
①免疫原性②抗原性
38、免疫球蛋白的血清型包括哪些？
①同种型②同种异型③独特型
39、B淋巴细胞的功能？
①产生抗体②提呈抗原③免疫调节
40．凝集反应的特点？根据凝集现象的出现与否判断结果阳性或阴性，也可做半定量检测，方法简便，敏感度高
411单向扩散试验临床应用：用于检测的项目有IgG，A。M。C3，C4等
42、HLA复合体的遗传特征？
单倍体遗传，多态性，连锁不平衡。
43、用木瓜蛋白酶水解免疫球蛋白的片段？
2Fab和1Fc
44、在经典途径中，C3、C5转换酶分别是什么？
C4b2b、C4b2b3b
45、MHC-Ⅰ类分子分布于？其功能是？
分布于所有有核细胞表面，功能是识别和提呈内源性抗原肽
46.简述细胞壁功能？
赋予细菌形状，并保护细菌在低渗环境中不会裂解
47.什么是细菌L型？
细菌在体内外受到各种直接或间接的理化或生物因素影响后导致细胞壁肽聚糖直
接破坏或合成被抑制进而形成一种细胞壁缺陷的细菌称为~
48.什么是荚膜？
有些细菌的细胞壁外包裹着一层排列有序且不易被洗脱的物质，称为~
49.什么是芽孢？
很多革兰阳性菌在一定条件下可在菌体内部形成具有多层膜包裹的圆形或卵圆形
的小体，称为内生孢子，简称~
50培养基种类包括哪些？
基础培养基，营养~，鉴别~，选择~，特殊~
51特殊染色方法包括哪些？
鞭毛染色，异染颗粒染色，芽孢染色，荚膜染色和墨汁染色
52过氧化氢酶试验使用的试剂及作用是什么？
试剂3%过氧化氢溶液，用于革兰阳性球菌的初步分类
53凝固酶试验的作用？
作为鉴定葡萄球菌致病性的重要指标，也是鉴别葡萄球菌是常用的一个试验54抗菌药物敏感试验常用方法包括？
纸片扩散法，稀释法，抗菌药物梯度发和自动化仪器法，
55何谓成分输血？
将全血中各种有效成分，用物理方法分离成高纯度、高浓度的制品，进行选择输注。这种更有效、更合理的输血方法，称成分输血。
56.原核细胞型微生物包括哪些？
包括细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体和放线菌。
57.细菌如何分级？
界门纲目科属种
58 .脑膜炎奈瑟菌的主要致病物质是什么？
脂多糖。
59什么是质控物？
用于和待测标本共同测定，以控制样品的测定误差。最理想的质控物是用与待测标本相同的介质制备，保存期间十分稳定。
60.厌氧菌的标本采集的原则是？
不能被正常菌群所污染；尽量避免接触空气。
四.问答题
1.试述常见的六类白细胞分类计数名称，及其相对参考值？
参考值：
中性粒细胞杆状核：１～5%
中性粒细胞分叶核：50～70%
嗜酸性粒细胞：0.5～5%
嗜碱性嗜细胞：0～1%
单核细胞：3～8%
淋巴细胞：20～40%
2.根据MCV、RDW,将贫血分为哪六类，各类常见于哪些疾病？
贫血类型常见疾病
大细胞均一性部分再障
大细胞不均一性巨幼细胞性贫血
正细胞均一性急性失血
正细胞不均一性再障
小细胞均一性地中海贫血
小细胞不均一性缺铁性贫血
3.常见的管型类型有哪些，多见于哪些疾病？
1.透明管型：正常尿液偶见，持续大量出现说明肾脏有严重病变，如急性或
慢性肾小球肾炎等。
2.颗粒管型：分为粗颗粒管型和细颗粒管型，提示肾实质性损伤，多见于肾
小球肾炎，肾病综合征等。
3.白细胞管型：提示肾实质有细菌感染性病变。见于急性肾盂肾炎，肾脓肿等。
4.红细胞管型：提示肾小球疾病和肾单位内出血，见于肾出血，急性肾小管坏死等。
5.蜡样管型：提示肾小管有严重病变，预后差。常见于长期无尿、少尿，尿毒症，肾病综合征等。
4.尿干化学亚硝酸盐检测影响因素有哪些？导致假阴性和假阳性的原因有哪些？
1.影响因素：硝酸盐还原酶、时间、硝酸盐。晨尿为宜，立即送检。
2.假阳性，陈旧尿。
3.假阴性，进食困难者、利尿剂、随机尿、Vc。
5.便常规检测的常见外观性状有哪些？及各性状所对应的疾病有哪些？
（1）稀汁样：见于各种腹泻。
（2）粘液：脓样/脓血便见于细菌性痢疾，阿米巴痢疾，直肠癌，溃疡性结肠炎等。
（3）胨状便：见于过敏性结肠炎。
（4）柏油样便：见于上消化道出血。
（5）鲜血样便：多见于下消化道出血。
（6）白陶土样便：见于阻塞性黄疸。
（7）细条样便：见于直肠癌。
（8）米泔样便：见于霍乱。
6.嗜酸性粒细胞增多见于哪些疾病？
1.过敏性疾病
2.寄生虫病
3.皮肤病
4.血液病
5.某些肿瘤和传染病（肺癌、猩红热）
7．贫血根据Hb含量多少分为哪四级？如何划分？
轻度：症状轻微男Hb120-90g／L 女Hb110-90g／L
中度：劳动后心慌气短 Hb90-60g／L
重度：心慌气短 Hb60-30g／L
极重度：合并贫血性心脏病 Hb<30g／L
8.中性粒细胞生理性升高的因素有那些？
1）日间波动。下午较早晨高
2）饱餐、情绪激动、剧烈运动、高温严寒等。
3）新生儿、月经期、妊娠5月后、分娩。
9.中性粒细胞病理性升高的原因有那些？
1）急性感染。
2）严重的组织损伤。
3）急性溶血。
4）急性失血。
5）急性中毒。
6）白血病及恶性肿瘤。
10.淋巴细胞增多见于哪些疾病？
1.感染性疾病（病毒）
2.肿瘤性疾病（急慢淋、淋巴瘤）
3.移植排斥反应
4.自身免疫性疾病
11.尿液分析仪结构及原理是什么？
尿液分析仪由机械系统、光学系统、电路系统三部分构成。
尿液分析仪原理的本质是光的吸收和反射
12.中性粒细胞病理性减少的原因有那些？
1.感染性疾病 (病毒, G-杆菌)
2.血液系统疾病（再障）
3.物理、化学因素（抗肿瘤、抗糖尿病及抗甲状腺药物等）
4.脾功能亢进
5.自身免疫性疾病 (SLE)
13血小板检测的临床意义有哪些？
⑴血小板减少：生成障碍（再障）、破坏过多(SLE)、消耗增多(DIC)、分布异常。
⑵血小板增多：原发性增多（原发性血小板增多症、慢粒等）。继发性增多（急、慢性炎症、急性溶血、失血等）。
14少尿或无尿常见于哪些疾病？
1.肾前性，如休克、严重脱水。
2.肾性，各种肾脏疾病，特别是尿毒症。
3.肾后性，如结石、尿路狭窄，肿瘤压迫等。
15.三分类血细胞分析仪各群都有那些细胞构成？
第一群：小细胞区主要为淋巴细胞
第二群：中间细胞区主要包括单核细胞、嗜酸、嗜碱粒细胞
第三群：大细胞区主要是中性粒细胞
16.何谓功能性蛋白尿？
非器质性病变尿中出现一过性少量蛋白质称功能性蛋白尿。
17.简述血清铁测定的注意事项？
所用试剂含铁量要少；试剂配制必须用蒸馏水或去离子水；注意所用器皿、试剂及蒸馏水不被铁污染；玻璃器皿洗后可用稀盐酸冲洗，再用蒸馏水冲洗；溶血对测定有影响。
18简述胆红素检测的临床意义
急性黄疸性肝炎恢复期总胆红素下降而δ胆红素百分比却显著提高；严重肝功能不全病人，血清中δ胆红素常小于总胆红素的75%。
19何谓糖化血红蛋白，其临床意义何在？
血红蛋白分子中β链的氨基酸末端与糖结合而成；
糖尿病患者显著增多，反映病人1-2个月前血糖水平。
20 简述影响酶促反应的基本因素。
温度；PH；反应时间；底物浓度；激活剂或抑制剂
21简述同工酶分离鉴定的常用方法。
电泳法；层析法；热稳定法；酶动力学法；免疫法
22简述反应胆道梗阻的酶类及其表现。
ALP:90%的胆道梗阻患者升高，癌变时升高显著，急慢性肝炎，肝硬化轻中度升高。γ-GT：临床意义与ALP相似；
5'-NT和LAP.
23脂类的生理功能有那些？
功能；保护内脏；维持体温；协助脂溶维生素的吸收；类脂构成细胞膜。
24为什么要测定高密度脂蛋白胆固醇？
HDL-C水平等与冠心病发病率呈负相关；
HDL-C在限制动脉壁胆固醇的积贮速度和促进其清除上起一定作用；
冠心病患者即使总胆固醇正常，HDL-C亦降低。
25 什么是血脂？血浆脂蛋白及其分类依据是什么？
血脂包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、游离脂肪酸；
血脂在血液内与蛋白质结合形成脂蛋白；
载脂蛋白不同及各种脂类成分不同。
26 血液酸碱平衡的三大调节机制是什么？
血液的缓冲作用，与进入血液的H+或OH-起反应，减弱血液的PH急剧变化；呼吸的调节：排出代谢所生成的CO2；肾脏调节：肾小管排H+，保Na+。
27举出应用凝集反应检验梅毒的实验。
VDRL;PRP;USR
28 引起铁缺乏常见的原因是什么？
铁摄入不足，哺乳期婴儿；
铁吸收不良，小肠营养吸收障碍及小肠大部分切除；
慢性失血，月经期、胃肠管出血等。
29 引起高磷血症的病因是什么？
肾功能不全；
甲状腺机能低下；
维生素D中毒；
甲亢；
肢端肥大症。
30 代谢性酸中毒有哪些主要病因？
服酸性药物；糖尿病酮症酸中毒；休克、严重感染、缺氧、无氧酵解生成乳酸；肾衰。
31、免疫系统的基本功能？
①免疫防御②免疫监视③免疫耐受④免疫自稳
32、免疫系统包括？
免疫器官、免疫组织、免疫细胞、免疫分子
33、大三阳和小三阳都代表什么？
大三阳：乙肝表面抗原阳性，E抗原阳性，核心抗体阳性。
小三阳：乙肝表面抗原阳性，E抗体阳性，核心抗体阳性。
34、简述免疫应答的基本过程
①识别活化②增值分化③效应阶段
35、MHC生物学功能
①提呈抗原参与适应性免疫应答②作为调节分子参与固有免疫。
36、抗原分类
①异种抗原②同种异型抗原③自身抗原④异嗜性抗原⑤独特型抗原
37、细胞因子的共同特性
旁分泌或自分泌、高效性、时效性、多效性、重叠性、网络性
38、固有免疫应答与适应性免疫应答的关系
①启动适应性免疫应答②影响适应性免疫应答的类型③协助适应性免疫应答产物
发挥效应
39、简述固有免疫应答的作用时相
①瞬时应答阶段发生于感染0~4小时之内②早期应答阶段 4~96小时③适应性
应答阶段 96小时后
40、中枢免疫器官的作用
骨髓
①各类血细胞和免疫细胞发生的场所②B细胞分化发育成熟的场所③体液免疫应
答的场所
胸腺 T细胞分化发育成熟的场所
41．抗人球蛋白试验的临床应用:
在输血上的应用
对新生儿溶血性贫血性疾病的诊断
对溶血性贫血的研究
42.沉淀反应的特点？
第一阶段
抗原抗体特异性结合，快速但不可见。
第二阶段
形成肉眼可见的大的免疫复合物。（数十分钟到数小时）
43.单向扩散试验的原理：抗体与待测的抗原,在两者比例合适的部位结合形成沉淀环。
环的大小与抗原的浓度成正相关。
44直接凝集反应：颗粒性抗原直接与抗体结合，在电解质的作用下，出现肉眼可见的凝集现象。
45.影响免疫比浊测定的因素有哪些？
.1.抗原抗体的比例2.抗体的质量
.3.抗原抗体反应液的最适PH为6.5～8.5
.4.使用增浊剂
46举例说明鞭毛的分类？
分为单鞭毛（霍乱弧菌）双鞭毛（空肠弯曲菌）丛鞭毛（铜绿假单胞菌）周鞭毛（伤寒沙门菌）
47 培养基的营养物质包括哪些？
蛋白胨，牛肉膏，糖类，血液，无机盐类，鸡蛋等。
48鉴别培养基主要包括哪些？
血平板，巧克力血平板，中国蓝平板，麦康凯平板，SS琼脂，碱性琼脂或TCBS琼
脂，血液增菌培养基，营养肉汤。
49.七叶苷水解试验的意义？
主要用于D群链球菌与其他链球菌的鉴别，前者阳性，后者阴性，也可用于革兰阴
性菌及厌氧菌的鉴别
50.苯丙氨酸脱氨酶试验的意义？
用于肠杆菌科细菌的鉴定，变形杆菌属，普罗威登斯菌属和摩根菌属细菌均为阳性，肠杆菌科中其他细菌均为阴性
51.氧化酶试验的意义？
试剂1%盐酸二甲基对苯二胺，用于肠杆菌科细菌与假单胞菌的鉴别，前者为阴性，后者为阳性
52.体外联合药敏试验的目的?
⑴扩大抗菌谱，治疗混合感染⑵预防或推迟细菌耐药性的发生⑶可以减少计量以避免达到毒性计量⑷对治疗严重感染，比单一用药时效果更好。
53.金黄色葡萄球菌生长特点？
对营养要求不高，最适生长温度35~37℃，最适pH7.4~7.6.普通培养基上形成直径2~3mm不透明的圆形凸起菌落。产生金黄色、白色、柠檬色等非水溶性色素附着在菌落上。血琼脂平板上菌落周围有透明溶血环。
54.肺炎链球菌的临床意义？
是大叶性肺炎、支气管炎的病原菌，还可以引起中耳炎、鼻窦炎、脑膜炎和菌血症。肺炎链球菌的荚膜在细菌的侵袭力上起着重要作用，此外肺炎链球菌的溶血素、神经氨酸酶也是其重要致病物质。
55.实验室避免吸入或接触感染性物质的规范？
实验人员做实验时应戴一次性手套。
严禁在实验室里吃喝以及储存食品和饮料。
实验室内不许咬笔、嚼口香糖。
实验室内不许化妆和装卸角膜接触镜。
在任何可能导致潜在的传染性物质溅出的操作过程中，应该保护好面部、眼睛和嘴。
56.感染性物质如何运输？
通常需要三层包装。第一层装载标本的内层容器应密闭、防水、防渗漏，贴指示内容物的标签；第二层包装为吸水性材料；第三层包装保护第二层包装免受物理性损坏。高度危险性物质的运输要求更严格，按照相关规定执行。
57.大肠埃希菌临床致病基本特点？
(1)致病因素：1.侵袭力能直接侵犯肠道黏膜上皮引起炎症。2.内毒素可引起发热、休克、DIC等。3.肠毒素所产生两种肠毒素，引起肠液大量分泌而导致腹泻。(2)所致疾病：1肠道外感染：常见引起人类泌尿系感染，菌血症、胆囊炎、肺炎等。易产生超广谱β-内酰胺酶，而导致对β-内酰胺酶类耐药。2肠道内感染有些菌株能引起轻微甚至严重腹泻。
58.志贺菌属临床致病基本特点？
是主要的肠道病原菌之一，引起人类细菌病性痢疾。
1）致病因素（1）侵袭力（2）内毒素（3）外毒素（细胞毒，肠毒素，神经毒）2）所致疾病（1）急性细菌性痢疾：典型的细菌性痢疾，非典型菌痢，中毒性菌痢（2）慢性细菌性痢疾（3）携带者
59.铜绿假单胞菌基本培养特性？
专性需氧菌，部分菌株能在兼性厌氧条件下生长，可生长的温度范围为
25~42 ℃，4℃不生长。氧化酶阳性，氧化分解葡萄糖、木糖，产酸不产气。
60.霍乱弧菌生物学特性？
1）形态：革兰染色阴性，弧形或逗点状，菌体一端有鞭毛，悬滴观察时呈“穿梭”样运动， O139群有荚膜。2）.培养特性：具耐碱性，在pH8.5~9.0的碱性胨水或碱性平板上生长迅速，其他杂菌被抑制生长。在pH8.5的碱性胨水中经35℃4~6小时增菌后可在液体表面大量繁殖形成菌膜。TCBS琼脂平板上形成黄色菌落，碱性庆大平板上呈灰褐色中心的菌落，均为可疑菌落。
微生物生理学复习思考题
绪论复习思考题 1.微生物生理学的研究对象与范围有哪些？ 2.试叙微生物生理学研究中常用的技术与方法。 3.您对21世纪微生物生理学的展望有哪些认识？ 4.试叙微生物生理学与其他学科的关系。 第一章微生物细胞的显微和亚显微结构复习思考题 1.试叙原核细胞和真核细胞的区别。 2.试叙鞭毛的结构与功能。 3.试叙菌毛的结构与功能。 4.试叙细胞壁的结构与功能。 5.试叙细胞膜的结构与功能。 6.试叙间体的作用。 7.试叙核糖体的作用及组成。 8.线粒体从细菌进化而来的理由及例证。 第二章微生物的营养复习思考题 1.微生物的营养物质有哪些？ 2.试述水对微生物生长的意义。 3.常用的微生物碳源有哪些？ 4.常用的微生物氮源有哪些？ 5.简述P、S、Mg、K、Ca、Fe、Cu等元素在微生物体中的生理功能。 6.微生物生长因子包括哪几类？ 7.试述各种维生素在微生物体中的作用？ 8.比较维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶在微生物体中的需要量。 9.试述专性厌氧微生物为什么不能在有氧环境中生存？ 10.举例说明微生物的营养类型。 11.试述小分子营养物质的四种吸收方式。
12.试述大分子营养物质的吸收和分泌。 13.蛋白质转运系统有哪几类？ 14.Sec 转运系统和Tat 转运系统共性有哪些？ 15.Sec转运系统和Tat 转运系统差异性有哪些？ 第三章微生物的代谢复习思考题 1．试叙微生物代谢的特点。 2．举出当前微生物代谢的研究方法。 3．微生物进行生命活动的能量从哪几方面来？ 4．在单糖分解中，从葡萄糖分解为丙酮酸微生物有哪几种常见途径？5．微生物的合成代谢有哪些方面？ 6．何谓微生物的初级代谢，何谓微生物的次级代谢？ 7．微生物次级代谢有哪几种类型？ 8．微生物次级代谢的特点有哪些？ 9．微生物代谢的调节方式有哪几种？ 10．酶合成调节有两种类型？ 11．酶活性调节通过什么实现的？ 12．酶活性调节受哪些因素的影响？ 13．何谓酶的激活？何谓酶的激活剂？ 14．酶激活作用有哪两种情况？ 15．何谓酶的抑制？抑制作用有哪些特点？ 16．直线反馈调节模式有哪两种？ 17．分枝反馈抑制的模式有哪几种？ 第四章微生物的生长和繁殖复习思考题 1.什么是微生物的细胞周期、分几个阶段？ 2.什么是同步生长、用什么方法可获得同步细胞？ 3.细菌的细胞周期中主要的细胞学变化有哪些？
微生物检测培训考核试题-(附答案)
一、填空题（共35个空，共计70分） 1、菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g（mL）检样中形成的微生物菌落总数。 2、平板计数琼脂培养基的成分有胰蛋白胨、酵母浸膏、葡萄糖、琼脂、蒸馏水。 3、菌落总数小于100 CFU 时,按“四舍五入”原则修约，以整数报告。 4、大肠菌群：在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。 5、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》中第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。 6、MPN法是统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。 7、GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。 8、无菌生理盐水的制法：称取8.5g氯化钠溶于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15min。 9、霉菌和酵母平板计数法的培养过程：琼脂凝固后，正置平板，置28±1℃培养箱中培养，观察并记录培养至第5天的结果。 10、菌落总数的培养过程：待琼脂凝固后，将平板翻转，36±1℃培养48±2h。 11、霉菌和酵母平板计数法：若空白对照平板上有菌落出现，则此次检测结果无效。 12、大肠菌群平板计数法：在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色，带有或不带有沉淀环的菌落。 二、简答题（共1题，共计30分） GB 2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》中液蛋制品的菌落总数和大肠菌群的微生 菌落总数：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，各取1ml分别加入无菌培养皿中→每皿中加入15～20ml平板计数琼脂培养基，混匀→培养→计数各平板菌落数→计数菌落总数→报告 大肠菌群（平板计数法）：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，倾入VRBA平板(36±1℃培养18～24h)→计数典型和可疑菌落→BGLB肉汤(36±1℃培养24～48h)→报告结果 1/ 1
微生物简答题 ()
1、微生物是如何命名的？举例说明答：微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种，这个种的名字是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体表示，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。如大肠埃希氏杆菌的名字是Escherichia coli 2、写出大肠埃希氏杆菌和枯草杆菌的拉丁名全称 答：大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli 枯草杆菌的名称是Bacillus subtilis 3、微生物有哪些特点 答：（1）个体极小：微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见 （2）分布广，种类繁多：环境的多样性如极端高温，高盐度和极端PH造就了微生物的种类繁多和数量庞大 （3）繁殖快：大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。 （4）易变异：多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触易受外界环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种，或使菌种退化。4、细菌有哪几种形态?各举一种细菌为代表。 答：细菌有四种形态：球状，杆状，螺旋状和丝状。分别叫球菌，杆菌，螺旋菌和丝状菌。球菌：金黄色葡萄球菌，杆菌：芽孢杆菌，螺旋菌：弧菌，丝状菌：铁丝菌 5、叙述革兰氏染色的机制和步骤。 答：机制：①革兰氏染色与细菌等电点有关②革兰氏染色与细胞壁有关 步骤：1在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净载玻片上涂布均匀，固定。2用草酸结晶紫染液1分钟，水洗。3用碘-碘化钾媒染1分钟，水洗。4用中性脱色剂（如乙醇）脱色，革兰氏阳性菌不褪色仍呈紫色，格兰仕阴性菌褪色，呈无色。5用蕃红染液复染1分钟，革兰氏阳性菌仍呈紫色，格兰仕阴性菌呈红色。革兰氏阳性菌与格兰仕阴性菌及被区别开来 6、细菌有哪些一般结构和特殊结构？它们各有哪些生理功能？ 答：细菌是单细胞生物。所有细菌均有：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质。部分细菌有特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘及光合作用片层等。细胞壁是包围在细菌体表面最外层的、具有坚韧而带有弹性的薄膜。可以起到：①保护原生质体免受渗透压引起破裂的作用。②维持细菌的细胞形态。③细胞壁是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质（格兰氏阴性菌细胞壁和细胞质之间的区域）④细胞壁为鞭毛提供指点，使鞭毛运动。 细胞质膜的生理功能有：①维持渗透压的梯度和溶液的转移。②细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁③膜内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用。④细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞上进行物质代谢和能量代谢。⑤细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。 荚膜的主要功能有：①具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒性强，有助于肺炎链球菌侵入人体。②荚膜可保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响。③当缺乏营养时，假膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还能做氮源。④废水生物处理中细菌的荚膜有生物吸附作用，再爆气池中因爆气搅动和水的冲击力容易把细菌粘液冲刷入水中，以增加水中有机物，它可被其他微生物利用。
微生物学试题库及答案
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
微生物生理习题
第一章绪论 1. 什么是微生物生理学？微生物生理学研究热点是什么？ 2. 简要说明微生物生理学与其他学科的关系。 3. 简述微生物生理学中常用技术与方法。 第二章微生物的细胞结构与功能 1. 细胞壁及细胞膜的生理作用是什么？ 2. 比较说明革兰氏阴性细菌和阳性细菌细胞壁的异同点。 3. 磷壁酸、脂多糖的主要作用是什么？ 4. 比较古生菌的假肽聚糖与真细菌的肽聚糖的差异。 5. 抗酸性细菌（抗酸性细胞壁、抗酸性染色） 6. 真菌细胞壁是由什么物质组成的？ 7. 藻类细胞壁是由什么物质组成的？ 8. 古生菌细胞壁的组成。 9. 古生菌的细胞质膜多样性的表现。 10. 以革兰氏阴性细菌为例说明鞭毛的结构。 11. 菌毛与鞭毛的区别，其功能如何？ 12. 糖被的主要成分是什么？糖被分为哪几类？糖被有何生理作用？ 13. 原核生物的细胞内膜系统包括哪几种，其各自功能是什么？ 14. 芽孢萌发的条件及其过程。 15. 磁小体、伴孢晶体；贮存物颗粒包括那些？ 16. 什么是细胞膜？简述其组成及生理功能，简述液态镶嵌模型的内容。 第三章微生物的营养与物质运输 1. 微生物的营养六要素，各自作用及应用实例。 2. 微生物的营养类型根据碳源和能源划分有哪四种？各有何特点？ 3. 影响营养物质进入细胞的细胞表面结构由哪几部分组成？各部分有何作用？ 4. 营养物质进入细胞的方式有哪几种？各有何特点？ 5. 何谓离子载体？其运输营养物质的方式有哪些？试举例说明？ 6. 主动运输中载体蛋白的运输模式有哪些？ 7. 详述营养物质的运输调节受到哪些因素的影响。 8. 举例说明代谢产物氨基酸的分泌机制。 9. 简述有关孢外酶分泌机制的理论。 10. 举例说明微生物进行糖的运输通过哪几种方式。 第四章异养微生物的生物氧化 1. 详述研究微生物代谢的方法。 2. 简述EMP途径中丙酮酸的去向。 3. HMP途径的特点。
4月浙江自考食品微生物化学试题及答案解析
浙江省2018年4月自学考试食品微生物化学试题 课程代码：02517 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.微生物细胞大小的计量单位是( ) A.米 B.分米 C.微米 D.毫米 2.下列抗生素中不是由放线菌产生的是( ) A.链霉素 B.红霉素 C.四环素 D.青霉素 3.大肠杆菌的核糖体沉降系数是( ) A.70S B.80S C.50S D.90S 4.酵母菌的细胞壁化学组成主要是( ) A.多糖 B.多肽 C.肽聚糖 D.纤维素 5.烟草花叶病毒的结构对称形式是( ) A.二十面体对称 B.复合对称 C.螺旋对称 D.二十四面体对称 6.下列各类微生物细胞中含水量最低的是( ) A.细菌 B.酵母菌 C.芽孢 D.孢子 7.根霉属于( ) A.化能自养型 B.光能异养型 C.腐生型 D.寄生型 8.进行同型乳酸发酵的菌种是( ) A.保加利亚乳杆菌 B.短乳杆菌 1
C.双歧杆菌 D.肠膜明串球菌 9.微生物糖代谢途径中产［H］最多的途径是( ) A.EMP途径 B.HMP途径 C.ED途径 D.TCA循环 10.果胶酶是一种( ) A.复合酶 B.单功能酶 C.只有微生物产生的酶 D.合成酶 11.酵母菌以葡萄糖为碳源进行甘油生产时，发酵液pH( ) A.保持碱性 B.保持酸性 C.不同控制 D.不断补料葡萄糖即可维持 12.所有厌氧菌都不含有的是( ) A.SOD酶 B.水解酶 C.溶菌酶 D.DNA酶 13.在肺炎双球菌的转化实验中，能致死小白鼠的是( ) A.RII型活菌 B.加热杀死的RII型 C.加热杀死的SIII型 D.加热杀死的SIII型+RII型活菌 14.在细菌Hfr×F-接合实验完成后，受体细菌一般为( ) A.F+菌株 B.F-菌株 C.Hfr菌株 D.F’菌株 15.菌种的保藏方法中效果最好的是( ) A.冰箱斜面法 B.砂土管法 C.甘油管法 D.液氮冷冻法 16.每克土壤中数量最大的微生物种类一般是( ) A.放线菌 B.细菌 C.霉菌 D.酵母菌 17.工业发酵过程属于厌氧过程的是( ) A.醋酸发酵 B.酸奶发酵 C.乳酸发酵 D.柠檬酸发酵 18.对于食品被粪便污染程度,常用的表示参数是( ) A.菌落总数 B.菌落形成单位 2
微生物简答题
微生物简答题Newly compiled on November 23, 2020
1、微生物是如何命名的举例说明 答：微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种，这个种的名字是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体表示，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。如大肠埃希氏杆菌的名字是Escherichia coli 2、写出大肠埃希氏杆菌和枯草杆菌的拉丁名全称 答：大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli 枯草杆菌的名称是Bacillus subtilis 3、微生物有哪些特点 答：（1）个体极小：微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见（2）分布广，种类繁多：环境的多样性如极端高温，高盐度和极端PH造就了微生物的种类繁多和数量庞大 （3）繁殖快：大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。 （4）易变异：多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触易受外界环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种，或使菌种退化。 4、细菌有哪几种形态各举一种细菌为代表。 答：细菌有四种形态：球状，杆状，螺旋状和丝状。分别叫球菌，杆菌，螺旋菌和丝状菌。 球菌：金黄色葡萄球菌，杆菌：芽孢杆菌，螺旋菌：弧菌，丝状菌：铁丝菌
5、叙述革兰氏染色的机制和步骤。 答：机制：①革兰氏染色与细菌等电点有关②革兰氏染色与细胞壁有关 步骤：1在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净载玻片上涂布均匀，固定。2用草酸结晶紫染液1分钟，水洗。3用碘-碘化钾媒染1分钟，水洗。4用中性脱色剂（如乙醇）脱色，革兰氏阳性菌不褪色仍呈紫色，格兰仕阴性菌褪色，呈无色。5用蕃红染液复染1分钟，革兰氏阳性菌仍呈紫色，格兰仕阴性菌呈红色。革兰氏阳性菌与格兰仕阴性菌及被区别开来 6、细菌有哪些一般结构和特殊结构它们各有哪些生理功能 答：细菌是单细胞生物。所有细菌均有：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质。部分细菌有特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘及光合作用片层等。 细胞壁是包围在细菌体表面最外层的、具有坚韧而带有弹性的薄膜。可以起到：①保护原生质体免受渗透压引起破裂的作用。②维持细菌的细胞形态。③细胞壁是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质（格兰氏阴性菌细胞壁和细胞质之间的区域）④细胞壁为鞭毛提供指点，使鞭毛运动。 细胞质膜的生理功能有：①维持渗透压的梯度和溶液的转移。②细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁③膜内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用。④细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞上进行物质代谢和能量代谢。⑤细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。 荚膜的主要功能有：①具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒性强，有助于肺炎链球菌侵入人体。②荚膜可保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响。③当缺
医学微生物学试题及答案
一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长 D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂 D．索状因子E．硫酸脑苷脂
微生物生理学题目【微生物生理学】
（仅供复习时参考，未列出者仍属考试范围，教材及上课ppt均需顾及） 1.写出三个以上你所熟知的微生物生理学奠基人（中英文均可，英文可只 写Family name）及各自主要贡献（一句话）。 2.微生物细胞的显微和亚显微结构，按照在细胞中的部位与功能，可分为 哪三部分？各自包括哪些主要结构？ 3.比较G+、G-真细菌的细胞壁结构、组成。（G+：肽聚糖、磷壁酸、壁醛酸、 表面蛋白；G-：脂多糖、脂蛋白、磷脂、蛋白质） 4.从嗜热菌的细胞壁和细胞膜的结构特点来阐释其耐热的机理。 5.不同真菌细胞壁中多糖组成的一般规律。 6.微生物细胞膜的生理功能? 7.真细菌细胞膜的主要脂类有： 8.酵母细胞中有关甾醇的情况。 9.细菌鞭毛和真核微生物鞭毛的组成、特点及运动方式。 10.哪些细菌具有发达的内膜系统？为什么？ 11.细胞型微生物需要的营养物可分为哪五类？ 12.依据微生物获取能源、碳源、氢或电子供体的方式，将微生物分为哪四 种营养方式？ 13.化能无机营养菌的四大类群为： 1
14.微生物对小分子营养物质的吸收主要通过哪四种方式，各有何特点？ 15.基团转运的典型例子有哪两种，大概情况如何？ 16.到目前为止，大肠杆菌中发现了两种蛋白质转运系统，分别是： 17.影响营养物质进入细胞的因素有哪些？ 18.参与促进扩散的膜运输蛋白一般可分为哪两种？ 19.什么是有氧呼吸、无氧呼吸、发酵？ 20.ATP几乎是生物组织和细胞能够直接利用的唯一能源。除了ATP外，一 些特定的高能化合物如：PEP、1,3-2P-GA、酰基磷酸 (Ac-P)、酰基硫代酯(ScCoA)等也可以作为能量载体。 21.化能异养微生物的有氧分解代谢可划分为哪三个阶段，具体内容如何？ 22.合成代谢与分解代谢的关系 23.简述淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶及果胶酶等胞外酶的组成、产生菌的种 类及在有机物质转化和农业生产中的作用。 24.分解脂肪的微生物都具有脂肪酶。在脂肪酶作用下，脂肪水解为甘油和 脂肪酸。甘油经糖酵解和三羧酸循环作用可被迅速地降解。脂肪酸经过 -氧化形成乙酰CoA。在有氧的条件下，产生的乙酰CoA进入三羧酸循环后，可被彻底氧化。 25.EMP、HMP、ED、P(H)K途径的特征酶、功能分别是什么？ 26.什么是底物水平磷酸化，什么是氧化磷酸化？ 27.论述利用酵母菌对葡萄糖进行一型、二型、三型发酵的条件和各种类型 2
食品微生物学试题+答案
食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 ! 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ ℃，2小时℃，30分钟℃，2小时℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 & a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ . ~7克~20克克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____
微生物考试试题(附答案)
试卷一 一．选择题（每个2分，共20分） 1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 2、属于细菌细胞特殊结构的为（） A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、噬菌体属于病毒类别中的（） A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒 4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）。 A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5% 6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快( ) A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期 7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（） A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度 B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长 C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体 D.恒浊连续培养无生长限制因子 8. 下列叙述中正确的说法是（） A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。 B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。 C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名 D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。 9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（） A 亚硝酸 B 烷化剂 C 碱基类似物 D 丫啶类染料 10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（） A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ x F- 二、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释（每个2分，共12分） 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 三、判断改错题（每个2分，共10分） 1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（） 2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（） 3.低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。（） 4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD ）。（） 5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（） 四.名词解释（每题3 分，共计18 分）
微生物学试题库带答案
一、名词解释 1、菌株(strain)： 2、饰变(modification)： 3、原生型(prototroph)： 4、深层液体培养： 5、类毒素(toxoid)： 6、特异性免疫(specific immuneity)： 7、芽孢(spore)： 8、鞭毛(flagella)： 9、抗生素(antibiotics)： 10、支原体(mycoplasma)： 11、菌核(scleraotium)： 12、噬菌斑(plaque)： 13、温和噬菌体(temperate phage)： 14、局限转导(specialized transduction)： 15、选择性培养基(seclected media)： 16、反硝化作用(denitrification)： 17、石炭酸系数(phenol coefficient)： 18、富营养化(eutrophication)： 19、条件致死突变型(conditional lethal mutant)： 20、细菌素(bacteriocin)： 21、初次应答： 22、再次应答： 二、单项选择题 1、下列细菌中，属于 Archaea一类的为( ) A Klebsiella pneumoniae B Neurospora crassa C Staphylococus aureus D Methanobacterium 2、具有周生鞭毛的细菌如E.coli，在下列哪种情况下呈直线运动一段时间( ) A 朝着营养物质浓度高的地方，顺时针转动。 B 朝着营养物质浓度高的地方，逆时针转动。 C 朝着有毒物质方向，顺时针转动。 D 朝着有毒物质方向，逆时针转动。 3、某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为( ) A 3.75×107个 B 2.35×107个 C 3.0×109个 D 3.2×109个 4、可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基为( ) A 完全培养基 B 基本培养基 C 补充培养基 D鉴别培养基 5、Saccharomyces cerevisiae最适生长pH值为( ) A 4.0-5.0 B 5.0-6.0 C 6.0-7.0 D 7.0-7.4 6、专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。 A BOD B COD C NO D D SOD 7、下列微生物中，哪一种能产生伴孢晶体( ) A Bacillus subitis B Bacillus magaterium C Bacillus thuringiensis D Clostridium botulinum 8、下列微生物中，具有周生鞭毛的是( ) A Vibrio cholerae B Bacillus subitis C Staphylococcus aureus D Spirillum rubrum 9、革兰氏染色的关键操作步骤是( ) A 初染 B 媒染 C 脱色 D 复染 10、Zymomonas mobiles 的同型酒精发酵通过下列哪个途径进行( ) A EMP途径 B ED途径 C HMP途径 D Sticland反应
微生物生理学第四章练习题
微生物生理学第四章练习题 自养微生物的生物氧化 一、名词解释 自养微生物光合磷酸化甲基营养型细菌氢效应环式光合磷酸化非环式光合磷酸化 二、填空 1.自氧微生物中的生命活动中，最重要的反应是将CO2转变成[CH2O]水平的简 单有机物，然后再合成复杂的有机物，需消耗大量的能量和还原力。 2.在光能无机营养型的微生物中，用于合成复杂有机物的能量和还原力通过光 合磷酸化产生，而在化能无机营养型微生物中，能量来源于无机物氧化，还原力则是通过消耗ATP逆呼吸链产生。 3.根据微生物生长提供无机物类型不同，化能自养微生物分为硝化细菌，硫细 菌，氧细菌，和铁细菌等，能够氧化的无机底物主要有NH4+、NO2-、Fe2+、H2O、S、H2S、S2O32-等。 4.NH3作为一种普通无机含氮化合物，它可以提供能源，能被硝化细菌氧化， 其过程可分为两个阶段。氨在单氧酶和细胞色素P460作用下转变成羟胺，羟胺在羟胺-细胞色素C还原酶和未端细胞色素系统催化转变成[NOH]，然后被氧化成亚硝酸。 5.当硝化细菌将氨转化成羟胺后，羟胺在脱氢酶作用下，脱氢释放2个电子， 经电子传递链传递给O2，产生能量，能量的部分用于合成还原力。 6.亚硝酸根NO2-由好氧硝化细菌氧化为NO3-的氧来自于水，而不是来自氧。 在氧化过程中水和NO2-形成水化亚硝酸[H2O·NO2-]，水化亚硝酸脱下2个电子，经电子传递链交给氧生成水，产生1分子ATP。 7.微生物对亚硫酸盐的氧化可通过两个途径：○1直接由亚硫酸盐-细胞细素C 还原酶和未端细胞色素系统催化氧化成SO42-，产生一个A TP。○2经磷酸腺苷硫酸(APS)途径由APS还原酶和APP硫化酶催化氧化成SO42-。 8.亚硫酸盐通过APS途径氧化成SO42-共产生2.5个ATP，其中0.5个ATP来
食品微生物学试题及答案(最新整理)
食品微生物学试卷答案 一、填空题（每题1分，共30分） 1、菌落总数、大肠菌群、致病菌； 2、荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢； 3、裂殖、芽殖； 4、菌丝、隔膜； 5、碳源、氮源、能源、生长因子、水、无机盐； 6、光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型； 7、补体、干扰素； 8、神经毒素、肠毒素、细胞毒素； 9、土壤；10、生物性、化学性、物理性。 二、判断改错题（每题2分，共20分） 1、×灭菌（彻底）效果好于消毒（只杀死营养体）； 2、×D值； 3、×需氧或兼性厌氧菌的革兰氏阴性无芽孢杆菌； 4、×除放线菌在碱性环境生长外，其他在酸性环境生长； 5、×芽孢为非繁殖体； 6、×放线菌培养基为高氏1号，霉菌培养基为查氏培养基； 7、×拮抗； 8、×细菌总数< 100个/ mL； 9、×过滤除菌；10、×天然培养基。 三、问答题（共34分） 1、培养基的分类方法有哪些？（5分） （1）按培养基营养成分的来源：天然培养基、合成培养基和半合成培养基；（2）按培养基的物理状态：液体培养基、固体培养基、半固体培养基；（3）根据培养基的用途：基础培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别培养基、生产用培养基。 2、烈性噬菌体对细菌的侵染过程？（5分） （1）吸附：吸附在特异位点；（2）侵入：注入核酸，壳留在外；（3）生物合成（复制）：以噬菌体DNA为模板，利用寄主细胞的原料、能量和生物合成场所，合成噬菌体的DNA、蛋白质等成分；（4）装配：将核酸、蛋白质组装成新的噬菌体；（5）裂解（释放）：宿主细胞破裂，子代噬菌体释放。 3、细菌革兰氏染色的机理及染色的现象？（6分） 机理：细胞壁组成成分有差异。 现象：阳性菌——紫色；阴性菌——红色。 4、消毒灭菌方法有哪些？各自的适用范围是什么？（6分） （1）温度：干热灭菌（火焰灼烧灭菌、干热空气灭菌、湿热灭菌——巴氏消毒、煮沸消毒、间歇灭菌、加热蒸汽灭菌）；（2）辐射：紫外线、β射线、γ射线（空间环境）（3）过滤：水质。 5、微生物的生长包括几个时期？各时期的特点分别是什么？（6分） （1）延滞期：对环境的适应阶段，数量不增加；（2）对数生长期：数量呈几何级数增加；（3）稳定期：新生数量等于死亡数量，总数保持稳定，可积累代谢产物；（4）衰亡期：数量逐渐减少，有异常代谢产物产生。 6、菌种保藏的基本原理和主要方法有哪些？（6分） 原理：使菌体处于休眠状态，代谢降至最低限度。 方法：传代培养保藏法、载体保藏法、矿油保藏法、冷冻真空干燥保藏法、液氮超低温保藏法 四、分析题（共16分） 1、分析影响微生物生长的因素有哪些？ （1）温度：最低、最高、最适生长温度；（2）氧和氧化还原电位：好氧菌、厌氧菌；（3）氢离子浓度：最适pH；（4）水分：水分活度；（5）辐射；（6）超声波；（7）化学药剂等。 2、在实验过程中哪些环节操作不当会影响微生物菌落的生长情况？培养基种类不适合（营养成分、pH、灭菌条件）；培养温度不适合；培养时间不足；接种过程中未严格无菌操作（操作环境、操作人员的双手、接种环灭菌、棉塞灭菌、酒精灯外焰灭菌、距离酒精灯过远等）
微生物期末考问答题及答案
1、主动运输与被动运输：营养物质顺浓度梯度，以扩散方式进入细胞的过程称为被动扩散。主要包括简单扩散和促进扩散。两者的主要区别在于前者不借助载体，后者需要借助载体进行。主动运输是指将营养物质逆自身浓度梯度由稀处向浓处移动，并在细胞内富集的过程，分为简单的主动运输和基团转移。 2、协同反馈抑制与合作反馈抑制：协同反馈抑制指分支代谢途径中的几个末端产物同时过量时才能抑制共同途径的第一酶的反馈调节方式。而合作反馈抑制是指两种末端代谢产物同时存在时，可以起到比一种末端产物大得多的抑制作用。包含体与伴孢晶体：包含体是某些感染了病毒的宿主细胞内出现的光学显微镜下可见，形态和数量不等的小体。而伴孢晶体是某些芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，在芽孢旁形成的一颗菱形或双锥形的碱溶性的蛋白晶体。两者都能作为生物农药。 3、中间体与线粒体 中间体：细菌细胞质膜内陷形成的一个或数个不规则的层状、管状或囊状物称为中（间） 体，相当于去核细胞内的线粒体、内质网的功能，同时参与细胞壁的合成与核分裂。 线粒体：存在于真核细胞内具有双层膜结构的棒状细胞器，参与三羧酸循环和氧化磷酸化，产生ATP的所具有遗传的独立性。 类病毒与病毒 : 类病毒是当今所知道的最小、只含有RNA一种成分、专性细胞内寄生的分子生物。病毒也是一类超显微的非细胞生物。病毒比前者大，同时含有核酸和蛋白质等，一般不能通过种子传播。 4、好氧与厌氧 答：好氧：大多数微生物需要在有充足的利用氧供应，才能很好的满足生长的需要。 厌氧：微生物在生长过程中不仅不能利用氧，，而且只能在完全无氧的环境下才能生长，，因为氧对它们的生长有害。 5、选择培养基与鉴别培养基 选择性培养基：根据某种或某类微生物的特殊营养要求，或对某些物理、化学条
医学微生物学试题库及答案(修改版)
微生物学练习题 绪论 一,填空题 1.微生物根据大小,细胞结构与化学组成分为 __________,___________,_________________三大类型. 2.属于原核细胞型微生物的是 ____________,___________,_________,___________,___________和___________. 3.属于真核细胞型微生物的是________________. 4.属于非细胞型微生物的是_______________. 二,判断改错题 1.原核细胞型微生物有完整的细胞器. 2.真核细胞型微生物缺乏完整的细胞器. 3.非细胞型微生物含有两种类型核酸,既含DNA,又含RNA. 三,选择题 【A型题】 1.下列病原体中属于真核细胞型微生物的是 A.支原体 B.放线菌 C.白色念珠菌 D.细菌 E.病毒 2.下列病原体中属于非细胞型微生物的是 A.立克次体 B.衣原体 C.噬菌体 D.螺旋体 E.支原体 3.下列病原体中属于原核细胞型微生物的是 A.噬菌体 B.酵母菌 C.流感病毒 D.细菌 E.真菌 【X型题】 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指 A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 四,名词解释 1.医学微生物学(medical microbiology) 2.菌株(strains of bacteria) 五,问答题
1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 第一章、细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 二,判断改错题 1.普通光学显微镜能看清细菌的形态,其放大的最佳倍数是400倍. 2.一个芽胞发芽成无数个繁殖体. 3.细菌的中介体具有拟线粒体的功能. 4.细菌的L型是指细菌细胞膜缺陷型. 5.细菌细胞膜含有固醇类物质. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白
微生物生理学习题
习题3 1.解释下列名词：基因突变，点突变和染色体畸变。 基因突变: 指基因组DNA分子发生的突然的可遗传的变异。 点突变:一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变，即涉及一对或几对碱基的缺失、插入或置换。 染色体畸变：涉及大段染色体的缺失、重复和倒位等。 2.某一野生型和3个突变型的某一多肽的氨基酸序列是 …Ala-Pro-Trp-Ser-Glu-Lys-Cys-His…野生型 …Ala-Pro-Trp-Arg-Glu-Lys-Cys-His…突变型1 …Ala-Pro 突变型2 …Ala-Pro-Gly-Val-Lys-Asn-Ala-Met…突变型3 说明突变型1，2，3的本质。 答：①：点突变的错义突变②：无义突变③：移码突变 3.下列碱基替换哪些是转换？哪些是颠换？ (1)AT→TA；（2）AT→GC；（3）GC→TA 答：转换：（2）（3）颠换：（1） 4.有一个发生缺失一个氨基酸突变的蛋白，请问基因序列中缺失了 几个核苷酸？ 答：3个 5.分离到一个突变菌株，研究发现此突变不能发生回复突变。请问 这一突变的本质是什么？ 答：染色体发生缺失或是插入突变。
6.什么原因造成温度敏感突变菌株对温度敏感？ 答：基因突变使得蛋白质的空间结构对温度敏感，即在低温下蛋白质能维持稳定的结构，而在高温时，空间结构被破坏，蛋白质失活，导致细菌死亡。 7.请说明引起缺失，倒位，重复和插入突变的原因。 答：缺失：DNA分子上两区段间发生了同源重组，使得两区段间的DNA 片断丢失。这种同源重组是由5′到3′方向的两个同向复 序列导的。 倒位：DNA分子上两区段间发生了反向同源重组。这种同源重组是由5′到3′方向的两个反向重复序列介导的。 重复：两个DNA分子间发生了同源重组，使得基因拷贝增加。这种同源重组是由5′到3′方向的两个同向重复序列介导的。 插入：转座子的转座是引起插入突变的主要原因。 8.请说明下列符号所表示的意义。 His－和His+；hisG＋，hisG和如hisG-251；?hisG，?hisDG和?（hisD-rfb）；hisG::Tn10和hisG2148（Oc）；str r和str s。 答：①His－：一个编码ATP磷酸核糖转移酶hisG基因发生了突变的菌株的表现型；His +：野生菌株的表现型 ②hisG＋：野生菌株的基因型；hisG：一个编码ATP磷酸核糖转移酶hisG基因发生了突变的菌株的基因型；hisG-251：hisG的等位基因，有相似的突变性状，但是突变发生的位置不同，251是其中一个位置。 ③?hisG：在hisG基因内部缺失；?hisDG：缺失跨越hisG和hisD两