这10大食物吃错部位会丧命 发芽的土豆千万别吃

这10大食物吃错部位会丧命发芽的土豆千万别吃

关键字：发芽的土豆生物碱氢氰酸

核心提示：现在生活中，很多食品都是必不可少的。可以你知道吗，有些事物你吃错了部分的话，可能会要命的！

现在生活中，很多食品都是必不可少的。可以你知道吗，有些事物你吃错了部分的话，可能会要命的！

1、西红柿----毒物：生物碱。有毒部位：茎和叶

番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。

2、苹果----毒物：氰化物。有毒部位：果核

不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。

把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

3、土豆----毒物：生物碱。有毒部位：芽、茎和叶土豆

土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

4、樱桃----毒物：氢氰酸。有毒部位：果核

尽管樱桃好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

5、蘑菇----毒物：蝇蕈素等。有毒部位：5%蘑菇（包括金针菇）

蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。

凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

6、杏仁----毒物：氰化物。有毒部位：生杏仁

多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。

7、红辣椒----毒物：辣椒素。有毒部位：红辣椒

你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。

当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。

8、腰果----毒物：漆酚。有毒部位：生腰果

当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。

摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。

9、菜豆（四季豆、泥鳅豆）----中毒系由皂素引起。皂素对消化道黏膜有强烈的刺激性，可引起局部充血肿胀及出血性炎症。皂素还能破坏红细胞，引起溶血症状。菜豆中含有的另一种有毒物质为豆素(植物血球凝集素)，主要含于豆粒中，具有凝血作用。

生的刀豆是有毒的，是一种叫秋水仙碱的毒素，高温会破坏这种毒素，烧熟了就没毒了。刀豆中含有的毒素有皂苷、皂素、胶蛋白

酶抑制剂，对胃肠道有刺激性，还会破坏红细胞，导致胃肿胀及出血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，就可安全食用。

菜豆所含毒素经高温后可被破坏。故烹调时宜先将菜豆放在开水中焯数分钟，捞出后再烹调食用。炒煮则要烧熟煮透，直至菜豆的青绿色消失，吃时应无生豆腥味和苦硬感。若食用凉拌菜豆，要先切成丝，放在开水中焯10分钟以上，然后再调料食用。菜豆(又称四季豆、刀豆、芸豆)食用时，如果烧得不够熟透，就有可能引起中毒，出现吐泻和出血性肠炎等症状。

10、刀豆（扁豆角）----引起扁豆角中毒的原因是扁豆角中含有一种称为皂甙的天然有毒物质。扁豆角的加工方法要以破坏皂甙这种有毒物质为原则，比如把扁豆角均匀加热至100℃，再小火煮10分钟，也可在93℃加热30到75分钟，或121℃加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质，如此烹饪后一般可以放心食用。

发芽土豆去掉芽能吃吗

发芽土豆去掉芽能吃吗 土豆是生活中特别常见的一种食物，而且土豆和人们息息相关，土豆的用处也是有很多很多的，土豆可以用来制作成淀粉，也可以用来制作成粉条，还可以新鲜食用，土豆的存放时间也比较长，但存放的时候一定要选择适合土豆存放的环境，不然土豆很容易生芽，那么发芽土豆去掉牙能吃吗？ 新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱。对人体没有损害，但在长期的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有显着的损害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的马铃薯。 如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。 但如果马铃薯外表的霉变、发青情况严重。当马铃薯长了几个芽就应当毫不犹豫地丢掉。这样的马铃薯即便挖掉芽的部分，

吃了没有中毒情况发生，所含的养分也现已所剩无几，并且口感也很差。 哪些土豆不能吃 一、霉变土豆 许多人发现土豆的表面一些霉变，但是却没有放在心中，因为这层霉洗掉后土豆并没有什么异样，但是请注意了，有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。所以，除了发芽的过多的土豆外，发霉的土豆也不能食用。 二、绿色的土豆 一般而言土豆应当是橙黄色的，但是土豆发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为这种土豆很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，土豆并没有发芽，却依然让人中毒的原因。 三、烂土豆 有些朋友会像对待发芽土豆一样对待烂土豆，但是请一定要注意，土豆烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。

土豆发芽与生长过程探究活动指导方案

综合实践活动教师指导方案 、 课题：土豆发芽和土豆生长过程的探究活动 单位：银川市金凤区高桥小学 指导教师：路跃侠 班级：五年级全班学生 活动时间： 2013年3月——2013年11月

综合实践课活动指导方案 土豆发芽和土豆生长过程的探究活动 银川市金凤区高桥小学 指导教师：路跃侠 班级：五年级全班学生 活动时间：2013年3月——2013年11月 一、实验的背景： 1、通过本活动的开展，考察学生的亲自动手栽培实践能力和动手能力，培养学生的观察能力和良好的观察习惯，语言表达能力，小组合作精神，质疑能力，上网查询资料解决问题的能力。 2、通过本活动的开展了解土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，所有植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。常吃马铃薯，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。 3、通过本活动的开展了解土豆一般不被人们重视，它的心态似乎始终很平稳，很低调，不得不一直埋在土里，而且它的果实也生长在地下，不像麦穗那样伸向天空。它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，但医学认定它几乎浑身是宝，联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。因此，通过让学生种植土豆的过程，培养学生不要只看外表的美而要看学生的心灵美的良好的思想品德。 总上所述，我和同学们共同讨论并确定了综合实践活动主题“土豆发芽和土豆生长过程探究活动”。 二、活动的具体目标：

土豆长芽了怎么办

土豆长芽了怎么办 土豆是我们生活中经常食用的食物，平常我们买了土豆要特别注意保存，尤其是农村保存比较多的土豆的时候很多会发芽的，比较麻烦而且影响土豆的食用，那么怎样才能抑制土豆的发芽，如果土豆发芽了应该怎么办？今天就给大家普及一下土豆长芽怎么办。 我们平时在保存土豆的时候一般都会放在比较阴凉的地方，但是我们在保存的时候如果时间长了还是会发芽的。 我们可以在土豆中混入一些苹果等水果，来长时间的存放使得抑制土豆不太容易发芽，具有保护土豆食用性的作用。 因为苹果可以散发出乙烯生长激素的，而乙烯又有抑制根和茎的发芽的作用，所以我们才能更好的保存土豆，抑制土豆的发芽。 我们尽量将土豆放在比较干燥的地方，不要放在过于潮湿的地方，容易导致土豆腐烂。 不要将土豆放在太冷的地方，土豆会冻坏而不能食用，也不能够放在过于高温的地方以及不要和容易腐烂的蔬菜等放在一块，尽量食用新鲜的蔬菜对我们的身体有好处，希望能够对大家有帮助。 土豆发芽了就不能吃了，吃了会使人中毒的。 其他注意事项： 1、如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含

有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 2、不吃未成熟的青皮土豆。 3、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 4、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 5、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 总结： 根据以上的说明还是尽量不要吃发了芽的土豆。 土豆长了芽，大多数的家庭都会选择将长芽削去，继续吃剩下的没有长芽的部分。但是，从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。 如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹饪时应该加入些许醋，有助于加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。

发芽的土豆怎么处理

发芽的土豆怎么处理 在生活中很多人都特别喜欢吃土豆，因为土豆里面含有的碳水化合物特别高，经常吃一些土豆能够补充人体所需要的营养，而且土豆还特别便宜，土豆存放的时间也是比较长，特别是在冬天的时候，没有新鲜的时令蔬菜就可以吃土豆，土豆的做法也很多种，很多家庭主妇都可以做出土豆的花样做法，那么发芽的土豆该怎么处理呢？ 我们大多数人都知道土豆碳水化合物含量高，其实我们食用的部分被称之为“块茎”。对于土豆而已他们需要储存足够的食物来过冬。以糖为形式的食物是通过光合作用创造出来储存在块茎中，也就是被我们食用的部分。 而我们关心的发芽土豆是否有毒，就是“糖苷生物碱”，其中最常见的一种叫做“龙葵碱”，也有翻译成“茄碱”，对于土豆而言，它们具有抗虫抗菌的功能。是土豆本身的一种自我保护机制吧。龙葵碱确实对人是有影响的，口服的中毒症状一般为呕吐、腹泻和神经毒性，严重的甚至会导致死亡。英国就曾经发生过78个学生因为食用龙葵碱含量过高的土豆而中毒的事件。由此可见，虽然龙葵碱具有一定的毒性，但还远没有到砒霜那么可怕的程度。 如果仔细观察土豆，你会注意到“眼睛”-你看到马铃薯的皮肤或果皮时看到的小点。这些实际上是干的节点。在地上的正常茎上，会产生新的叶子和树枝。如果把它们放在柜子里太久，这些就形成了在土豆上开始生长的芽。他们被你家的温暖所引发，

如果他们暴露在光照下，这将加速这个过程，而且还会使土豆块茎表面变成绿色。但是，光和温暖也触发了龙葵碱的生产，这种化学物质往往集中在马铃薯皮下叶绿素以及新发育的芽中。 发芽、变绿的土豆能吃 我们已经知道龙葵碱往往是集中于土豆表皮以及芽，而我们真正使用的部分其实是里头储存碳水化合物的结构。所以我们只要能处理好，是可以食用的。 对于还是刚刚发芽的土豆，你可以简单地从坚实的马铃薯中取出芽以及将眼位置的土豆处理。 把变绿的土豆皮也处理了，此时大部分营养成分仍然保持完好，对于食用基本没有影响。 随着发芽过程的进行，随着越来越多的淀粉转化为糖并用于生长的豆芽，马铃薯开始萎缩。一个皱巴巴的，发芽的马铃薯将失去更多的营养，它不会很好吃。此时，你就可以放弃了。

发芽马铃薯的危害

发芽马铃薯的危害 我们生活中马铃薯是一种常见的蔬菜吧，我们很多人也都特别爱吃马铃薯，一是因为它的价格便宜，二是因为马铃薯富含了很多对于我们身体有好处的东西，而且马铃薯非常美味，四季皆宜，老少皆宜，但是发芽马铃薯一定不要吃，发芽马铃薯是有毒的。下面就让我们一起来了解一下发芽马铃薯的危害吧！ 危害： 马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。马铃薯全株各部含马铃薯素的量不同：绿叶中含 0.25%，芽内含0.5%，花内含0.7%，马钤薯皮内含0.01%，而成熟的块根内只含0.004%，但若保存不好引起发芽或皮肉变绿时，含马铃薯素的量会显著增加，发芽的马铃薯中可增加到 0.08%，芽内则可高达0.476%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道，尚含有硝酸盐，其量可达 0.7%)，而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯，含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。 治疗方法：

(1)马铃薯中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是 春季潮湿温暖，对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，要加 强对马铃薯的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。 (1) 禁止食用发芽的，皮肉青紫的马铃薯。 (2) 少许发芽未变质的马铃薯，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残 余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的马铃薯，这些马铃薯即使加工处理也不能保证无毒。 以上内容为我们介绍了发芽马铃薯的危害，我们一定要引起高度重视，千万不可食用发芽马铃薯，不然我们的身体一定会承受巨大的损失，我们也可以将以上的内容分享给更多的朋友，让更多的人都能尽快恢复身体健康。

抑制土豆发芽

抑制土豆发芽 ●故事 在我国高寒地区出产的土豆价廉物美，但是运输和储藏却不那么容易。 在运输过程中，如果保存不当容易导致土豆发芽。发芽的土豆所含龙葵素增高数倍甚至数十倍，龙葵素是一种毒素，人误食发芽的土豆后就会中毒，出现咽喉及口内刺痒或灼热感，恶心、呕吐、腹痛等症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。因此，在土豆的运输过程中，需要抑制其发芽。那么什么方法可以抑制土豆的发芽呢，让它的保存时间能更长一些？ ●讨论 1.土豆知多少 2. 什么条件适合土豆发芽？ ●阅读 植物激素与植物生长调节剂 植物激素是由植物自身代谢产生的一类有机物质，并能自产生部位移动到作用部位，在极低浓度下就有明显的生理效应的微量物质，也被称为植物天然激素或植物内源激素。植物激素种类较多，但都是些简单的小分子有机化合物，它们的生理效应却非常复杂、多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、

分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别的决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。 植物生长调节剂是由人工合成的、具有植物激素作用的一类有机物质，它们也能在较低的浓度下对植物的生长发育表现出促进或抑制作用。 由于植物体内的植物激素含量甚微，如果通过从植物体内提取植物激素再应用于农业生产非常困难，成本也很高，于是，人们研究植物激素的化学结构，采用化学的方法合成具有类似植物激素功能的有机化合物，这便是植物生长调节剂。 根据植物生长调节剂在农业生产中所发挥的作用，可以把植物生长调节剂分为五大类，分别是：植物生长促进剂、植物生长抑制剂、植物生长延缓剂、保鲜剂和抗旱剂。其中，用于延长贮藏器官休眠的有青鲜素，萘乙酸钠盐，萘乙酸甲酯等。萘乙酸甲酯能有效抑制土豆在贮藏期的萌芽，延长土豆的食用期。 ●探究 1.农业生产上如何萘乙酸甲酯？ 2.萘乙酸甲酯的使用浓度是多少？如何调配？ ●设计 以小组为单位，设计一个使用萘乙酸甲酯抑制土豆发芽的实验。 1.应该控制下列哪些因素？

土豆刚发芽能吃吗

土豆刚发芽能吃吗 在生活中土豆发芽，这种现象是特别常见的，每到了春天，这个季节就是土豆最容易发芽的季节，很多人家在冬天的时候都会存放大量的土豆，这样土豆可以吃一整个冬天，有的时候到了春天也会吃不完，然后土豆放在屋子里就会发芽，因为春天不仅回暖，也是种植的好季节，所以土豆发芽是特别正常，那么土豆刚发芽还能吃吗？ 新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱。对人体没有损害，但在长期的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有显着的损害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的马铃薯。 如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。 但如果马铃薯外表的霉变、发青情况严重。当马铃薯长了几

个芽就应当毫不犹豫地丢掉。这样的马铃薯即便挖掉芽的部分，吃了没有中毒情况发生，所含的养分也现已所剩无几，并且口感也很差。 哪些土豆不能吃 一、霉变土豆 许多人发现土豆的表面一些霉变，但是却没有放在心中，因为这层霉洗掉后土豆并没有什么异样，但是请注意了，有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。所以，除了发芽的过多的土豆外，发霉的土豆也不能食用。 二、绿色的土豆 一般而言土豆应当是橙黄色的，但是土豆发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为这种土豆很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，土豆并没有发芽，却依然让人中毒的原因。 三、烂土豆 有些朋友会像对待发芽土豆一样对待烂土豆，但是请一定要注意，土豆烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。

土豆发芽当花看

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/ba10910379.html, 土豆发芽当花看 作者：耿艳菊 来源：《37°女人》2017年第02期 那条胡同住了很多人家。有一户人家在门口放了一张旧桌子，桌子上总摆些造型有趣的植物。比如，一个空油瓶剪了上半截，盛了土，放几只大蒜，就长出了青青的蒜苗；一个旧脸盆里养着小葱；一个矿泉水瓶里养着叫不出名字的小花草。 走进那条胡同，我感觉人和人之间特别亲切，又喜气盈盈。门口摆放植物的那户人家，女主人是个年轻女子，又高又瘦，留着齐刘海，总是笑盈盈的。她家有两个孩子，姐姐读小学，弟弟上幼儿园。男主人憨厚和气，是个技术工，每天背着工具，风尘仆仆，早出晚归。 他们该是整条胡同里最幸福的人家了。每次路过，不管什么时候，一家人总是很和乐。有时，离好远就闻到饭菜香味，经过他家门口往里看，果然，女人扎着围裙忙活着，男人则悠闲地哼着小调在门前的桌上掐一两根蒜苗或拔两根小葱。 男人偶尔也会站在门口和邻居聊天。他说，每天下班，只要一转过胡同口，看见家门前桌上的蒜、葱和花，心一下子就暖了。姐弟俩也很懂事。妈妈做饭，洗衣服，侍弄植物，姐弟俩就在门口玩，咯咯地笑。妈妈干活，一抬头看见他们开心的样子，也跟着笑起来。 有一回，他们家门前的桌上放了个发芽的土豆。没有人去关注一个发芽土豆的世界。它却追着时间往前赶，暗暗生长着，然后在某一天就惊呆了众人的眼——青枝绿叶，成了一株生长旺盛的绿色植物。 一个过路人觉得有意思，拿起了青枝绿叶的土豆看了半天，啧啧称赞，对他的同伴说，好创意，土豆也能当花看。过了几天，那家的女孩告诉我，土豆是房东家扔的，妈妈觉得可惜，说捡回来放在门前当花养着。 后来，我和小女孩一家很熟悉了，常和女主人聊天。聊起家庭婚姻，她说自己也有过迷茫的阶段。她指指门前桌上的植物，说：“是它们让我变得平静，那是属于我自己的小时光。我再忙乱，总要抽空去看看那些植物，侍弄它们时，心总是软软的。它们很平常甚至有点俗气，生活不也是这样吗？把它们当花看，心就明净了。” 生活就是这样简素和美好，一个丢掉的发芽土豆、一把葱、几只大蒜，都可以养起来当花看。有一个词叫“生活家”，其实人人都可以是生活家。只要有这样“当花看”的朴素心态，便可以把乏味单调的日子过得意蕴盎然。

小学生连续观察植物生长日记7篇 土豆儿发芽记

小学生连续观察植物生长日记7篇土 豆儿发芽记 今天，肖老师给我们布置了一个特别的作业，动手种一盆小盆栽。一放学，我就迫不及待在家里到处找种子。打开橱柜，发现了一个已经开始发芽的土豆，我连忙问妈妈：“可以种土豆吗？”妈妈说：“发芽的土豆不能食用了，拿去种吧。”我开心地说：“那不是刚好废物利用了”。我准备了一个漂亮的小花盆和小铲子来到花园里准备栽种。土豆儿有点大块头，放不进去。妈妈说：“把土豆切成块，也能成活。”我心想：“这能行吗？”在挖土的时候，我还发现了一只可爱的小蚯蚓，把它放进小花盆让它和土豆儿做个伴吧。很快，我就把土豆栽种好了。我还给土豆浇了满满的水。 那一刻，我在心里说：“土豆儿，快快发芽吧，我好期待哦。” 4月5日星期六 晴 土豆儿还是静静地躺在土里沉睡…….. 4月6日星期日

雨 趁着帮妈妈倒垃圾的时候，我顺便又去看了土豆儿，还是没有动静，心里有点着急了。我在想：“我的土豆儿能像笋芽儿那样扭动着身子，一个劲地向上钻吗？”雷公公快来帮忙把我的土豆儿唤醒吧。 4月7日星期一 晴 一大早起床，我就跑去看土豆儿，还是和昨天一样，四天了一点动静都没有。我连忙去查了百度，发现有可能是我把土豆儿埋太深了，还有土豆儿不需要太多水分，立马采取补救措施，重新种植。我在盆子底部放上沙层。有些土豆块已经长出了白白的根茎，我把土豆种埋在浅一些的土层里。 我这样是不是有点“心急吃不了热豆腐”。 4月8日星期二 晴

这些天，我吃枇杷，就想到枇杷籽能不能栽？昨天我又种了一盆枇杷籽。吃到桑果，就想把桑果拿去栽。吃到玉米棒，想玉米粒能栽吗？吃小西红柿，也想尝试去种一种。啊！真是有趣极了！ 我发现植物的世界是那么神奇！那么有趣！春天真是一个播种的季节。 4月10日星期四 晴 又过了两天，我发现泥土裂开了，哇，6棵小小的芽头钻了出来，我高兴极了！又蹦又跳跑去告诉妈妈：“土豆儿发芽了”“我的土豆儿发芽了”。 我终于相信土豆切块也能成活发芽。我还知道了栽种之前，一定要查找相关的资料，这点非常重要哦！ 今天，肖老师给我们布置了一个特别的作业，动手种一盆小盆栽。一放学，我就迫不及待在家里到处找种子。打开橱柜，发现了一个已经开始发芽的土豆，我连忙问妈妈：“可以种土豆吗？”妈妈说：“发芽

土豆发芽后还能吃吗,发芽土豆的危害

土豆发芽后还能吃吗，发芽土豆的危害 土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高５０～６０％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后１～２小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 日常食用注意事项： 1、不吃未成熟的青皮土豆。 2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

发芽的土豆能吃吗

发芽的土豆能吃吗？ 发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心.如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。 土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。 土豆学名马铃薯,既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富。此外，它还有药用作用，据学资料报道，土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康。 您在购买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。 人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适，出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症，乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重。龙葵素不易溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮透变可破坏其毒性，您在食用时，除要挖去芽眼部，剥去绿皮处以外，还要高温加热。生土豆最好贮藏在阴凉通风处，切不可曝晒，土豆经阳光照射，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。为了您的健康，请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆。 「常识」如何保存土豆;土豆的保存方法 土豆发芽、表皮变绿后会产生一种有毒的龙葵素，食用后轻者口感不好、发涩发麻，重者引起食物中毒。所以发芽、变绿后的土豆绝对绝对不能吃。那么，要怎样妥善保存土豆呢？关键词：避光、低温、干燥。 1.不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方。 2.和苹果放在一起。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽，并且苹果不会受土豆影响。 土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。 事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。此外，在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。土豆与苹果的比例一般为10：1即可。 普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”： 1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。 2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。 3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。 4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。 5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。 6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。 1、土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。 2、不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜炒丝或炒片吃，宜红烧、炖、煮吃。 3、由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些食醋，加速对龙葵碱的破坏。 植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作“休眠”。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降。如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害；洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2~3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。另外介绍大蒜的营养价值：大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。

发芽的土豆煮熟能吃吗

发芽的土豆煮熟能吃吗 土豆发芽之后就会产生一种龙葵素，这种龙葵素对我们的身体是非常有害的，所以如果发了芽的土豆不想扔掉，一定要发青的部位切掉，因为发生的部位是龙葵素最多的地方，而且在冬天和春天的时候是土豆最容易生伢子的时候，再买土豆的时候，尽量少买，那么发芽的土豆煮熟了还能吃吗? 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 不吃未成熟的青皮土豆。 对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的

龙葵素溶解在水中。 利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸我家在农村这种土豆多的是吃了也没什么。