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市教育局、市食药监局联合检查的方案通知c

焦作市食品药品监督管理局焦作市教育局

焦食药监〔2011〕83号—————————————————————————关于印发《学校食堂食品安全督导评估

工作实施方案》的通知

各县(市)区卫生局、食品药品监督管理局、教育局,高新区社会事业局:

根据市政府安排,5月份市食品药品监督管理局将联合市教育局、市酒店餐饮业协会等有关部门对县(市)区落实《焦作市学校(幼儿园)食堂食品安全标准》情况、学校食堂食品安全专项整治工作开展情况进行督导评估,现将《学校食堂食品安全督导评估工作实施方案》印发给你们,请按照要求认真组织,做好各项准备工作。

附件1:学校食堂食品安全状况统计表

附件2:学校食堂食品安全监管工作现场考核评价表

焦作市食品药品监督管理局焦作市教育局

二○一一年四月二十七日

学校食堂食品安全督导评估工作实施方案

根据全市校园食品安全工作会议精神和《关于印发〈焦作市学校(幼儿园)食堂食品安全标准〉的通知》(焦食药监〔2011〕51号)、《关于印发〈学校食堂食品安全专项整治及评估工作实施方案〉的通知》(焦食药监〔2011〕52号)、《关于对〈学校食堂食品安全专项整治及评估工作实施方案〉的补充通知》(焦食药监〔2011〕59号)要求,特制定本方案。

一、督导评估时间和范围

2011年5月9日开始5月31日结束,对6县5区(市教育局直属学校随所在辖区)开展学校(含幼儿园,以下同)食堂食品安全督导评估工作。

二、督导评估组人员组成

由市食品药品监督管理局、市教育局和市酒店餐饮业协会工作人员组成督导评估组,邀请人大代表、政协委员全程参与。

(一)第一督导评估组

组长:马路成(市食品药品监督管理局局长)

副组长:董红军(市食品药品监督管理局副局长)

成员:人大代表(政协委员)、市食品药品监督管理局、市教育局、市酒店餐饮业协会各一人。

联系人:段海山手机:136********

负责解放区、中站区、博爱县、沁阳市、孟州市的督导评估工作。

(二)第二督导评估组

组长:马秀泉(市教育局局长)

副组长:白战海(市教育局副局长)

成员:人大代表(政协委员)、市食品药品监督管理局、市教育局、市酒店餐饮业协会各一人。

联系人:王新生手机:130********

负责山阳区、马村区、焦作新区、修武县、武陟县、温县的督导评估工作。

三、督导评估方式

督导评估工作采取听取汇报、查阅资料和现场抽查等方式进行。

1、听取汇报。由县(市)区政府对学校食堂标准化建设工作推进情况和2011年以来餐饮服务环节各项整治工作开展情况进行汇报。内容包括:辖区学校食堂基本情况、学校食堂标准化建设工作推进情况,食品调料和食品添加剂、一次性塑料餐盒、生鲜肉、“瘦肉精”猪肉、对“染色馒头、牛肉膏”等食品及添加剂、食盐等专项整治开展情况,取得的效果、存在问题及原因、下步打算等。

2、查阅资料。内容包括:辖区学校食堂整治方案及贯彻上级有关学校食堂食品安全专项整治精神的相关文件;辖区所有学校食堂名单、已经达到和未达到《焦作市学校(幼儿园)食堂食品安全标准》的学校名单各一份;量化分级工作开展情况,日常监管及监管档案情况、学校食堂整治阶段性总结等。(具体参考附件1:学校食堂食品安全状况统计表

,满分10分)

3、现场抽查。随机抽查5个学校食堂,根据辖区情况要包括大中专院校、城市中学、农村中学、小学、幼儿园食堂。缺项的相应递补1个学校食堂。(具体参考附件2:学校食堂食品安全工作现场考核评价表,满分100分)

4、总分计算:

总分=查阅资料得分+现场抽查分

现场抽查分=各学校食堂现场考核评价得分的平均分

四、督导评估工作要求

(一)被评估县(市)区要高度重视评估工作,由餐饮服务监管部门牵头、教育行政部门配合,对照学校食堂食品安全整治工作要求,认真准备,做好自查。

(二)严格评估纪律,做到集中准时,廉洁自律。评估组所用车辆统一由组长单位安排,按照组长指定时间、指定地点集合。

(三)各评估组要坚持实事求是的原则,对被评估县(市)区做出客观、公正的评价,形成评估报告,由市食品药品监督管理局汇总后上报市政府。

主题词:学校食品安全督导方案通知

焦作市食品药品监督管理局办公室2011年4月27日印发

附件1:学校食堂食品安全状况统计表

县(市)区:得分:

附件2:学校食堂食品安全监管工作现场考核评价表

注:1.评查内容满分为100分。

2.★项为关键项,违反其中任何一条,该单位现场评定为零分。

3.﹡项针对不同餐饮服务场所(大中专院校、中小学校和托幼机构食堂),允许有合理缺项,最终得分采用标化分。标化分=100×实得分/应得分,应得分=100-合理缺项总分。

得分:

被考核单位负责人(签字):

评估组负责人(签字):年月日

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