澳门科技大学管理导论考试范围及样卷

管理导论期末考试

?答题时间：2小时，闭卷

?75道单项选择题，每题0.8分，总分60分

?4道简答题，每题5分，总分20分

?1道案例分析题，内有三个问题，计20分

?考题范围附后

?Three levels of planning

–Corporate, business, functional

Five-force model Chapter 1

?Four functions of management

?Effectiveness and efficiency

?Roles of managers

?Managerial skills

Chapter 2

?Big five model of personality traits

?Terminal values

?Emotional intelligence

?Organizational culture

Chapter 3

?Stakeholders

?Ethics

? 4 models of evaluating ethicalness of a decision Chapter 4

?Task environment

?General environment

?Hofstede’s model of national culture Chapter 5

?Programmed and non-programmed decision

?Administrative model of decision making

?Criteria of decision-making

?Groupthink

Chapter 6

?

?Three levels of strategies

–Corporate, business, functional Chapter 7

?Four factors affecting organizational structure

?Job enlargement and job enrichment

?Job Characteristics Model

?Divisional structure

?Hierarchy of authority and chain of command

?Span of control

1

?Tall and flat organization

?Decentralization of authority

Chapter 8

?Three stages of control

–Feedforward, concurrent, feedback ?Control systems

–Output, bureaucratic, direct supervision ?Steps of control process

Chapter 9

?Intrinsically motivated behaviors

?Extrinsically motivated behaviors

?Expectancy theory

?Maslow’s hierarchy of needs

?Motivator-hygiene theory

?Equity theory

?Operant conditioning theory

Chapter 10

?Sources of power that underlies leadership

?Trait model of leadership

?Contingency model of leadership

–Fiedler’s model of leadership ?Transformational leadership

?Transactional leadership

2

Sample Test on Introduction to Management

Section I: Single Choice Questions:

1. The people within an organization who are responsible for supervising the organization's

use of its resources are known as:

A) managers.

B) efficiency experts.

C) effectiveness experts.

D) strategists.

E) restructurers.

2. The process which managers use to select "appropriate" goals for the organization is

called:

A) organizing

B) leading

C) planning

D) controlling

E) demonstrating

3. One managerial implication of the justice model is that managers should base their

decisions on:

A) the effects on stakeholders' rights

B) what provides the maximum benefit to most stakeholders

C) whatever promotes a fair distribution of outcomes

D) arbitrary factors

E) the organization's culture

4. A manager performs a financial analysis of each alternative in order to determine which

alternative is most likely to impact the organization's profitability. This manager is focusing on which criterion for decision-making?

A) Practicality

B) Ethicalness

C) Economic feasibility

D) Dialectical inquiry

E) Legality

5.The tendency of a person to be careful and persevering in work-related tasks is known as:

A) conscientiousness.

B) the locus of control.

3

C) negative affectivity.

D) agreeableness.

E) openness to experience.

6. Which type of organizational strategy states in which industries and in which markets

the organization intends to compete?

A) Divisional-level strategy

B) Departmental-level strategy

C) Functional-level strategy

D) Corporate-level strategy

E) Business-level strategy

7. When PepsiCo purchased Frito-Lay and expanded its operations into the

snack-food business, this was an example of which type of strategy?

A) Vertical integration

B) Concentration on a single business

C) Diversification

D) International expansion

E) Low-cost strategy

8. The ability of a manager to give or to withhold rewards to subordinates is known

as:

A) reward power.

B) legitimate power.

C) expert power.

D) referent power.

E) coercive power.

9. A subordinate performs a dysfunctional behavior, and her manager administers an

undesired consequence to the subordinate. This is known as:

A) extinction.

B) positive reinforcement.

C) negative reinforcement.

D) equity.

E) punishment.

10. In Herzberg's Motivation-Hygiene Theory, needs that are related to the nature

of the work itself and the degree of challenge contained in the work are known as:

A) motivator needs.

B) expectancy needs.

C) instrumentality needs.

D) hygiene needs.

E) valence needs.

4

Section II Essay Questions

1. Abraham Maslow developed a needs hierarchy model of motivation. Discuss the

different kinds of needs in this model and give one specific example of each of thesetypes of needs in terms of a manager's behavior.

2. March and Simon developed three important concepts in their administrative model of

decision-making. Discuss these three concepts and explain how they would apply to a realistic business-decision situation of your choosing.

Section III Case Study

ABC company has a four levels in its hierarchy of authority, from CEO at the top, to senior managers, and then to middle-level managers, and finally non-managerial staff at the bottom. Each level of employees have the power to make critical decisions on those own tasks. Anybody may talk to CEO about his or her ideas about the company’s business. A BC Company produces and sells software that is solely used by the country’s defense industry. The defense industry is highly demanding for quality of software and often changes its requirements on software. In order to guarantee the stability and performance of the software, ABC company hired engineers who are highly skilled in their professional field. At the same time, ABC company must make its products distinct from those of its competitors, or ABC may lose its appeal to the customers of the defense industry.

Questions:

1.Please define the type of organizational structure (formal or flexible) that ABC

company adopted. And why do you think so?

2.Explain why ABC company adopted this organizational structure by analyzing

the four factors that determine organizational structure.

A CCCA DCAEA

Section II Essay Questions

1. Answer:

Maslow's needs hierarchy includes physiological needs, safety needs, belongingness needs, self-esteem needs, and self-actualization needs.

2.Answer:

The three important concepts in this model are bounded rationality, incomplete 5

information, and satisficing decisions. March and Simon believed that managers do not have the mental ability to absorb and evaluate all of the possible relevant information for

a complex decision.

?规划的三个层次

- 公司，企业，职能

五力模型第1章

?管理四大功能

?有效性和效率

?管理者角色

?管理技能

第2章

?人格特质大五模型

?终值

?情商

?组织文化

第3章

?利益相关者

?道德

?决策的评估ethicalness 4款车型

第4章

?任务环境

?一般环境

?民族文化的Hofstede的模型

第5章

?编程和非程序化决策

?决策管理模型

?决策标准

?团体迷思

第6章

?

?战略三个层次

- 公司，企业，职能

第7章

?影响组织结构的四个因素

?招聘扩大和丰富工作内容

?工作特征模型

?分区结构

?权威的层次和指挥系统

?控制范围

?高大和扁平化组织

6

?权力下放

第8章

?控制的三个阶段

- 前馈，同时，反馈

?控制系统

- 输出，官僚，直接监督

?控制过程的步骤

第9章

?内在动机行为

?外在动机的行为

?期望理论

?需求层次理论

?激励者- 保健理论

?公平理论

?操作性条件反射理论

第10章

?权力来源的underlies领导

?领导力特质模型

?领导权变模型

- 领导菲德勒模型

?变革型领导

?交易型领导第二节作文题

1.亚伯拉罕·马斯洛开发的需要动机的层次模型。讨论各种不同的需求在该模型，并给在一个管理器的行为方面每个这些类型的需求的一个具体例子。

2月和西蒙的决策的管理模式发展的三个重要概念。讨论这三个概念，并解释他们将如何应用到你选择的一个现实的商业决策的情况。

第三节案例研究

ABC公司已在顶部的权力层级中的四个级别，从CEO，高级管理人员，再到中层管理人员，并在底部最后的非管理人员。员工的每一级都对这些自己的任务做出关键的决定。任何人都可以跟CEO他或她对公司的经营思路。ABC公司生产和销售的仅用于该国的国防工业软件。国防工业的要求极高用于软件的质量和经常变化的软件其要求。为了保证软件的稳定性和性能，ABC公司聘请的工程师谁是高度熟练的在他们的专业领域。与此同时，ABC公司必须使自己的产品从它的竞争对手不同，或ABC可能会失去其吸引力国防工业的客户。

问题：

1，请确定组织结构（正式的或灵活），该类型ABC

公司采用。你们为什么这么认为？

2.解释为什么ABC公司通过分析采用这种组织结构

四大因素决定的组织结构。

7

A CCCA DCAEA

1。人们在一个组织中负责监督组织的使用的资源被称为:

A)经理。

B)效率专家。

C)效率专家。

D)策略师。

E)进行。

2。经理使用的过程来选择“合适”的目标组织被称为:

一)组织

B)领导

C)计划

D)控制

E)展示

3所示。管理正义模型的含义之一是,经理应该作为决策依据:

对股东权益的影响

B)对大多数利益相关者提供了最大的好处

C)促进公平分配的结果

D)任意因素

E)组织的文化

4所示。经理执行每个替代的财务分析以确定哪些方法是最有可能影响组织的盈利能力。这个经理是专注于为决策准则?

一)实用性

B)ethicalness

C)经济可行性

D)辩证的调查

E)合法性

5。一个人小心的趋势和坚持工作任务被称为:

一)责任心。

B)控制点。

8

C)消极的情感作用。

D)宜人性。

E)经验的开放性。

6。哪种类型的组织策略状态在哪些行业和市场竞争的组织计划吗?

)部门级别的策略

B)省部级领导策略

C)功能水平的策略

D)的策略

E)业务级别的策略

7所示。当百事可乐公司购买菲多利和扩大业务到零食业务,这是一个例子,哪种类型的策略?

一)垂直整合

B)浓度在一个业务

C)多样化

D)国际扩张

E)低成本战略

8。经理的能力给扣留或奖励下属被称为:

奖赏权。

B)合法的权力。

C)专家的力量。

D)参照权力。

E)强制力。

9。下属执行一个功能失调的行为,和她的经理管理下属的不受欢迎的后果。这就是所谓的:

一)灭绝。

B)正强化。

负强化。

D)股本。

E)的惩罚。

10。赫兹伯格的Motivation-Hygiene理论,需要相关的工作本身的性质和程度的挑战中包含的工作被称为:

一个)的动力需求。

B)预期的需求。

C)工具的需求。

9

D)卫生需求。

E)价的需要。

10

饭店管理考试试卷&答案

饭店管理概论期末考试试卷 一二三四五六总计 得分评卷人复查人 一、名词解释（本题共4小题，每题5分，共20分） 1.饭店 2.饭店业务管理 3.顾客期望 4.员工的人生效益 5.无形产品质量 得分评卷人复查人 二、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分） 1.特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而 成的饭店。 2.饭店向宾客提供的产品应该是一个满意产品。 3.饭店的根本内涵在于创造效益。 4.饭店服务质量的根本差异在于管理水平的差异。 5.管理者的管理权威主要是组织权威。 6.饭店岗位设置的出发点是按工作量的多少。

7.饭店常常会抽调一些部门的人员临时去支援另一个部门的突击工作，这样会造成工作界 面不清，是组织管理的混乱。 8.饭店中的中下层管理者要安排一定的时间作现场管理，高层管理者则不需要。 9.危机管理的重点应放在危机发生前的预防，做到防患于未然。 10.对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。 得分评卷人复查人 三、填空题（本题共4小题，每空1分，共12分） 1. 饭店不管以何种形式和内容经营，最终是要达到经营目标。总括起来说，饭店经营目标有三重效益：______、______和______。三重效益都应该在饭店经营中得到实现并互相平衡。 2. 目前我国较典型的饭店组织结构有4种，请列举其中的3种：______、______、和______ 3. 饭店管理客体是指饭店管理的对象和内容，是构成饭店的各种要素以及它们的______和______。 4. 处理顾客投诉有______原则、______原则、______原则、和______原则这4个原则。 得分评卷人复查人 四、简答题（本题共5小题，每题5分，共25分） 1. 饭店的主要功能有哪些 2.服务质量有哪些特点 3.如何提高员工的满意度 4.如何理解人本意识 5.饭店管理可利用的资源有哪些

系统集成项目管理工程师考试大纲

系统集成项目管理工程师考试大纲 一、考试说明 1.考试目标 通过本考试的合格人员能够具备管理系统集成项目的能力；掌握系统集成项目管理的知识体系，熟悉信息系统及相关管理知识；能根据要求组织制订项目管理计划并根据计划有效地组织项目实施；在项目实施过程中，具有较强的沟通和协调能力，能够综合运用项目管理的技术、工具和方法对项目进行监督和控制，保证项目在一定的约束条件下达到项目目标；能分析和评估项目管理计划、项目绩效和成果；能对项目进行风险管理，制定并适时执行风险应对措施；具有工程师的实际工作能力和业务水平。 2.考试要求 （1）熟悉信息化知识和信息化技术，了解我国信息化建设的有关政策和发展规划； （2）熟悉计算机系统、软件、网络、数据管理和信息系统集成知识； （3）熟悉信息安全知识与信息安全管理体系； （4）掌握系统集成项目管理知识、方法和工具； （5）了解信息系统工程监理知识； （6）了解信息系统服务管理的相关知识；

（7）熟悉系统集成有关的法律法规、标准和规范； （8）熟悉系统集成项目管理工程师职业道德要求； （9）熟练阅读和正确理解相关领域的英文资料。 3.考试科目设置 （1）系统集成项目管理基础知识，考试时间为150分钟，笔试，选择题； （2）系统集成项目管理应用技术（案例分析），考试时间为150分钟，笔试，问答题。 二、考试范围 考试科目1：系统集成项目管理基础知识 1.信息化知识 1.1 信息化基础 1.1.1 信息与信息化 * 信息的定义、属性和传输模型 * 信息系统的定义和属性 * 信息化的概念 * 信息技术发展及趋势

1.1.2 国家信息化发展战略 * 国家信息化体系要素 * 信息化的战略目标 * 信息化的指导思想、基本原则 * 我国信息化发展的主要任务和发展重点1.2 电子政务和电子商务 1.2.1 电子政务 * 电子政务的概念和内容 * 电子政务建设的指导思想和原则 * 电子政务建设的发展方向和应用重点 1.2.2 电子商务 * 电子商务的定义、作用、体系结构和特点* 电子商务的类型 * 电子商务发展的支撑保障体系 1.3 企业信息化 1.3.1 企业信息化基础

【工程考试类】工程项目管理考试大纲精编

（建筑工程考试）《工程项目管理》考试大纲

《工程项目管理》考试大纲 I.考试性质 普通高等学校本科插班生招生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试。高等学校根据考生的成绩，按已确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。因此，本科插班生考试应有较高的信度、效率、必要的区分度和适当的难度。 II.考试内容 壹、考试基本要求 要求考生理解和掌握工程项目管理的基本概念、基本理论和基本方法，能运用工程项目管理知识进行案例分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。 二、考核知识点及考核要求 本大纲的考核要求分为“理解”、“应用”二个层次，具体含义是： 理解：能正确认识和表述有关的概念、知识的含义，且能全面把握基本概念、基本原理、基本方法和掌握有关概念、原理、方法的区别和联系。 应用：于理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和掌握有关的原理问题和实际问题。 第1章项目管理概论 壹、考核知识点 1.项目概念 2.项目利益关联者 3.项目管理 4.现代项目管理知识体系和框架 5.项目管理的发展和我国项目管理的改革 二、考核要求

（壹）理解 1.项目的概念 2.项目管理的概念、项目管理内容 3.项目利益关联人及其作用 4.现代项目管理知识体系 5.我国项目管理发展以及最新研究动态。 第2章项目管理组织壹、考核知识点 1.项目管理组织概念 2.项目管理组织的类型及其优缺点 3.项目组织的选择 二、考核要求 （壹）理解 1.项目管理组织概念 2.项目组织结构形式及其优缺点 第3章项目经理和人力资源管理壹、考核知识点 1.项目经理 2.项目团队 3.项目人力资源管理 二、考核要求 （壹）理解

饭店管理概论期末考试题

《饭店管理概论》试题 班级 姓名 考号 一、填空题：（0.5分×32=16分） 1、饭店决策的特点是__ 、____ 、 、 、 、 、 和 。 2、饭店决策按照决策性质可分为 和 。 3、饭店人力资源管理的特点 、 、 和 。 4、饭店人力资源管理的原则 、 、 、 、 、 和 。 5、饭店营销活动的基础环节包括__________、__________、__________和__________。 6、饭店传统的营销组合策略包括 、 、 和 。 7、饭店实施绿色营销的基本措施是 、 和 。 二、单项选择题（2分×13=26分） 1、饭店决策分为战略决策和战术决策是按_______来划分的。 A.决策条件 B.决策层次 C.内容的重要性 D.时间长短 2、饭店决策的“大中取大法”，又称为________ A.悲观准则决策 B.乐观原则决策法 C.折中准则决策法 D.等概率准则决策法 3、饭店所有经营活动的核心是 A.饭店经营计划 B.饭店销售计划 C.饭店管理计划 D.饭店借贷业务计划 4、表示饭店接待能力的最基本的指标是 A.接待人数 B.客房或床位数 C.客房出租率 D.客房双开率 5、饭店人力资源开发的主要形式是________ A.培训 B.招聘 C.管理 D.激励

6、饭店在确定员工编制时的一个重要参照标准是 A.接待人数 B.资金与资本 C.饭店营业收入 D.客房数量 7、员工最大的工作动力是__________ A.人尽其才 B.工作丰富化 C.工作目标激励 D.角色激励 8、员工培训的主要内容是_________ A.文化知识培训 B.服务技能技巧培训 C.服务意识培训 D.职业道德培训 9、管理人员绩效考评的重点和难点是_________ A.德 B.勤 C.能 D.绩 10、适用于规模大、资本雄厚的饭店或饭店集团的营销策略是__________ A.无差异目标市场营销策略 B.差异性目标市场营销策略 C.集中性目标市场营销策略 D.分散性目标市场营销策略 11、一般适用于低档产品的定价策略是_________ A.尾数定价策略 B.整数定价策略 C.如意定价策略 D.小数定价策略 12、下列不是饭店分时营销按照操作主体不同的运作方式__________ A.一边式 B.双边式 C.三边式 D.多边式 13、饭店主题营销的源泉和根本是_________ A.差异 B.产品 C.文化 D.活动 三、判断题（3分×10=30分） 1、计划指标、指标说明、完成指标的途径构成计划的主要内容。（） 2、长期计划的主要特点是战略性、时间因素的确定性。（） 3、人力资源的质量包括思想素质、文化技术素质和身体健康素质三个方面。（） 4、服务质量是饭店的生命。（） 5、编制定员是确定用人的数量标准。（） 6、员工行为矫正是一种员工主动激励的措施。（） 7、选择双重职业发展途径最具有代表性的工作岗位是厨师。（） 8、成本是饭店为其产品制定价格的最低限度。（） 9、对大多数饭店来说，数量折扣是拉动淡季需求最直接、最有效的方法。（） 10、饭店与销售代理商之间是商业买卖关系。（）

《饭店管理概论》试卷A(推荐文档)

《饭店管理概论》试卷A卷 班级学号姓名分数 一、填空题（共10分，每空1分） 1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、旅游活动的六要素是、、、、、。 3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。 二、多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案， 请选择符合题意的答案填入下列答题表格中，共45分，每题3分） 1、绿色饭店的特点是（）。 A、绿色 B、安全 C、健康 D、环保 2、饭店的特性是（）。 A、服务性 B、综合性 C、享受性 D、文化性 3、饭店的功能有（）。 A、住宿功能 B、餐饮功能 C、商务功能 D、家居和度假功能 4、商业饭店的基本特点是（）。 A、服务对象是一般平民 B、实行低价格政策 C、讲究经济效益 D、管理逐步科学化和效率化 5、中国饭店业未来的发展趋势是（）。 A、超级化 B、信息化 C、国际化 D、大众化 6、饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。 A、人力资源 B、财力资源 C、物力资源 D、时间资源和信息资源 7、饭店管理的职能就是（）。 A、计划和组织 B、指挥 C、协调 D、控制 8、饭店管理者的层次通常可分为（）三个层次。 A、高层管理者 B、中层管理者 C、基层管理者 D、人际关系层 9、需求层次理论可分为生理需要和（）。 A、安全需要 B、感情需要 C、尊重需要 D、自我实现需要 10、影响管理幅度的因素主要有（）。 A、能力因素 B、工作形势因素 C、信息沟通因素 D、环境因素 11、饭店服务的特性是（）。 A、无形性 B、可储存性 C、同时性 D、有限性 12、（）构成了饭店服务工作的时间性特色。 A、省时 B、适时 C、准时 D、及时 13、饭店的服务质量管理活动一般按照（）四个阶段开展，称为PDCA循环法。 A、计划 B、实施 C、检查 D、处理 14、饭店员工招聘一般遵循（）的原则。 A、公开招收 B、自愿报名 C、全面考核 D、择优录取 15、现代饭店的基本特点是（）。 A、旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化 B、市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化 C、饭店走连锁经营和集团化经营的道路 D、管理日益科学化和现代化 三、判断题（对的打√，错的打×，共10分，每个1分） 1、科学管理理论以追求生产效益为目的。（） 2、法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。（） 3、管理的五要素理论：管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。（）

项目管理大纲

项目管理大纲 1.项目概况;包括:根据投标文件提供的情况对项目产品的构成、工程特征、使用功能、建设规模、投资规模、建设意义的综合描述。 2.项目实施条件分析;包括:发包人条件、相关市场、自然和社会条件、现场条件的分析。 3.项目投标活动及签订合同的策略;其中包括:投标和签订合同的总体策略，工作原则，投标小组组成，签订合同谈判组成员，谈判安排，投标和签订合同的总体计划安排。 4.项目管理目标;包括:施工合同要求的目标，承包人自己对项目的规划目标。 5.项目组织结构及其职责;包括:拟选派的项目经理，拟建立的项目经理部部门设置及主要成员等，项目人员编制、人员素质要求，岗位说明书。 6.质量目标和施工方案;包括:招标文件(或发包人)要求的质量目标及其分解，保证质量目标实现的主要技术组织措施，工程施工程序，重点单位工程或重点分部工程的施工方案，拟采用的施工方法、新技术和新工艺及拟选用的主要施工机械。

7.工期目标和施工总进度计划;包括:招标文件(或发包人)的总工期目标及其分解，主要的里程碑事件及主要施工活动的进度计划安排，施工进度计划表，保证进度目标实现的措施。 8.成本目标及管理措施;包括:总成本目标和总造价目标，主要成本项目及成本目标分解，人工及主要材料用量，保证成本目标实现的技术措施。 9.项目风险预测和安全目标及措施;包括:根据工程实际情况 对施工项目的主要风险因素作出预测，采取相应对策措施，风险管理的主要原则。安全责任目标，施工过程中不安全因素分析，安全技术组织措施。专业性较强的施工项目，应当编制安全施工组织设计及采取的安全技术措施。 10.项目现场管理和施工平面图;包括:施工现场情况描述，施工现场平面特点，施工现场平面布置的原则，施工现场管理目标和管理原则，施工现场管理的主要技术组织措施，施工平面图及其说明。 11.投标和签订施工合同;包括:投标和签订合同的总体策略，工作原则，投标小组组成，签订合同谈判组成员，谈判安排，投标和签订合同的总体计划安排。 12.绿色施工及环境保护。

饭店管理概论期末总复习

2009-2010学年度第一学期《饭店管理概论》期末总复习 单项选择题： 1．通过对员工实际操作动作的研究，分析劳动过程、操作技术和工时消耗情况，确定每一劳动过程平均完成的工作量，最后测定出定额指标的方法是（）。 A．经验估计法 B. 类推比较法 C. 统计分析法 D. 技术测定法 2．人们评价饭店的服务质量，有时也根据饭店所获得的等级、饭店的规模、饭店所处的环境、工作人员的素质等来推断，应归类于哪一种要素（）。 A. 饭店设施质量 B. 饭店服务水平 C. 饭店整体质量 D. 饭店管理质量 3．饭店财务控制指标有一个是表明变现速度的，它是全部流动资产与全部流动负债之比，称为（）。 A. 速动比率 B. 流动比率 C. 偿债能力比率 D. 资产周转比率 4．因创建科学管理理论而被尊为”科学管理之父”的是( )。 A. 马斯洛 B. 法约尔 C. 泰罗 D. 安索夫 5．饭店计划的类型按管理层次的不同而不同,基层主管人员制定的计划属于( )计划。 A. 战略性 B. 战术性 C. 作业性 D. 战役性 6．现代服务管理强调对基层员工授权,让他们在一定范围内有无须汇报、当场处理问题的权限。这种管理模式属于（）。 A.直线--职能制 B.金字塔体制 C.倒金字塔体制 D.扁平式组织机构 7．以“在行业内很小的竞争范围内作出选择”为基础,为某一特定的目标服务的战略是( )。 A. 成本领先战略 B. 差异化战略 C. 无差异化战略 D. 集聚战略 8．饭店根据一定时期计划执行情况，通过定期的调整，依次将计划时期顺延，再确定计划的内容的编制方法是（）。 A. PDCA循环法 B. 滚动计划法 C. 综合平衡法 D. 零基预算法 9．企业管理形态依据其对外部环境的反映不同大致可分为五个阶段，第一阶段是（）。

饭店管理概论试卷及答案

饭店管理概论期末试卷 班级：13酒店管理满分100分 一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分） 1、客栈时期的典型代表（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。 A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 4、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。 A、如家酒店连锁 B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星 5、一家拥有480间客房的饭店属于（） A、小型饭店 B、中型饭店 C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于（） A、欧式计价 B、美式计价 C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、华侨城投资4亿元建设创办了及中国第一家（）—— 威尼斯大酒店 A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店 D、外商投资饭店

8、被称为“科学管理之父”的是（） A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主运用（）的法确定合理的劳动定额 A、观测分析 B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素——激励因素 10、（）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织 A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 11、（）被称为“管理中的管理” A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能 12、管理跨度的最佳人数为（） A、2～4人 B、2～5人 C、2～6人 D、2～7人 13、管理跨度与管理层次是互为（）的 A、正比 B、反比 C、正相关 D、负相关 14、厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（） A、仓库 B、厨房 C、餐厅 D、前台 15、饭店组织机构设置的原则中精简原则是( ) A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 16、担负着销售饭店最主要产品——客房的部门是（） A、客房部 B、前厅部 C、餐饮部 D、康乐部 17、为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（）

项目管理规划大纲

项目管理规划大纲 编制： 审核： 批准： 甘肃四建集团工程总承包公司 二〇一二年十月 目录 1、编制依据 (1) 2、项目概况 (2) 、建设单位概况 (1) 、工程概况 (2) 、周边环境 (2) 、实施条件 (2) 3、项目范围管理规划 (2) 、土建工程 (2) 、安装工程 (2) 、甲方指定分包项目 (2) 4、项目管理目标规划 (3) 、质量目标 (2) 、工期目标 (3)

、安全目标 (3) 、文明施工环保目标 (3) 5、项目管理组织规划 (9) 、项目管理组织要求 (3) 、项目组织机构图 (3) 、项目主要岗位职责 (9) 6、项目成本管理规划 (10) 、综合节约措施 (9) 、主要材料技术节约措施 (10) 7、项目进度管理规划 (11) 、施工进度计划的编制原则 (10) 、流水段的划分 (11) 、进度控制计划横道图 (11) 、进度控制计划网络图 (11) 8、项目质量管理规划 (13) 、质量总目标 (12) 、分部工程质量目标设计 (12) 9、项目职业健康安全与环境管理规划 (12) 、职业健康安全及环境管理目标 (12) 、主要措施 (13) 10、项目采购与资源管理规划 (15) 、项目部自行采购材料 (14)

、业主直接供应的材料、设备 (14) 、物资计划管理 (14) 、项目资源管理 (15) 11、项目信息管理规划 (15) 、项目信息管理计划与实施 (15) 、信息化管理在项目管理中应用表 (15) 12、项目风险管理规划 (15) 13、项目沟通管理规划 (17) 、沟通的程序和内容 (17) 、项目沟通计划 (17) 、项目沟通依据和方式 (17) 、项目沟通障碍与冲突管理 (17) 14、项目首尾管理规划 (19) 项目管理规划大纲 为提高总承包公司项目管理水平，促进项目管理的科学化、规范化、制度化，依据《建设工程项目管理规划》（GB/T50326-2006）及集团公司管理制度编制项目管理规划大纲。 项目管理规划大纲是项目管理工作中具有全局性和宏观性的指导文件，用于全过程指导项目管理的规划，为项目管理提出方向和纲领。项目部必须以此为依据编制项目管理实施规划。 1、编制依据 、工程招标文件和答疑。

工程项目管理考试大纲

福建农林大学成人教育（函授）学位课程 《工程项目管理》考试大纲 一、有关说明与实施要求 （一）课程性质与考核目的 《工程项目管理》是工程管理（本科）专业的专业课程之一。项目管理的原理在我国被现代社会广泛应用，尤其是在工程建设领域，对项目管理的运用和研究相对更早、更深入。而且随着社会、科技和经济的进一步发展，工程项目管理正受到越来越多的人的重视。《工程项目管理》课程为学生建立工程建设项目管理的知识体系；培养学生应用工程项目管理知识解决实际问题的能力。 本课程统一考试的目的在于：了解和检验考生对工程建设项目管理的基础理论与基本技能的理解和掌握程度，使其学会运用本课程的基本知识、基本原理和基本方法，分析和解决工程建设项目管理工作中的一般理论和实际问题。 （二）指定教材 王雪青、杨秋波主编的《工程项目管理》，高等教育出版社，2011年3月版。 （三）复习方法 考生必须根据考试大纲的基本要求，认真阅读和仔细钻研指定的教材，尽可能较全面、系统、完整地了解和掌握工程建设项目管理的基本概念、基本原理和基本技能；专业教师应在考生系统学习的基础上，对重点和难点章节进行有针对性地分析、辅导。 （四）内容分类 从考试的基本目的和考生的实际情况出发，本大纲将各章节内容划分为重点把握、基本领会、一般了解和不作要求四个层次。考核内容一般不超出本大纲所列的基本范围。 1、重点把握：能熟练掌握本课程中有关概念、基本原理和知识点的含义，并能正确地识记和表述。 2、基本领会：初步熟悉本课程的有关概念、原理和方法间的区别和联系，基本掌握工程建设项目管理的一般操作技能。考核目标的重要程度仅次于重点把握。 3、一般了解：内容作一般性了解，起系统性学习作用。

《旅游饭店管理概论》期末试题[1]

《旅游饭店管理概论》期末考试题 第一部分：题型及分值 一：单项选择题 10x1~ 二：多项选择题 10x2~ 三：判断题 10x1~ 四：案例分析题 4x10~ 五：论述题 2x10~ 第二部分：题目 一：单项选择题 1商业饭店首先在那个国家兴起？美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4……经营方式是那种？（获取酬金） 5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6……首要职能是哪项？ 7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是？ 8谁是……唯一评委？客人 9……激励方式是哪种? 参与激励 10谁？霍英东 11对饭店性质表述不正确的是？不具备法人地位 12客房价格仅包括房租……属于那种计价饭店？欧式计价P9 13……星级……期限？ 5年 14属于雅高经济型饭店的是？宜必思

15……之父、管理学家？泰勒 16．……金钥匙……第31个成员国的年份？ 17外部招聘表述正确的是？ 二：多项选择题 1我国古代饭店设施有哪些？注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店（豪华）时期的主要特点？ P14 3对饭店进行分等级的目的？除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有？除了万豪 5部门管理一般包括？除了人力资源管理 6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是？除了“工作至少一年”是错的7饭店的主要设备系统？ ABCD 8饭店的质量指标主要有？ 9饭店内部招聘的优点主要有？ 10员工培训的类型主要有？ A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于？P18 A规模B装饰C设备D接待对象 12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于？ A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括？ 14青年旅馆的显著特征？ A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的 三：判断题 1饭店最基本最传统的功能是提供……娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对

软考项目管理考试大纲

2016年软考系统集成项目管理工程师考试大纲和复习知识点 一、考试说明 1．考试目标 通过本考试的合格人员能够掌握系统集成项目管理的知识体系；具备管理系统集成项目的能力；能根据需求组织制订可行的项目管理计划； 能够组织项目实施，对项目进行监控并能根据实际情况及时做出调整， 系统地监督项目实施过程的绩效，保证项目在一定的约束条件下达到既定的项目目标； 能分析和评估项目管理计划和成果；能对项目进行风险管理，制定并适时执行风险应对措施；能协调系统集成项目所涉及的相关单位和人员； 具有工程师的实际工作能力和业务水平。 2．考试要求 （1）掌握计算机软件、网络和信息系统集成知识； （2）掌握系统集成项目管理知识、方法和工具； （3）熟悉信息化知识； （4）熟悉系统集成有关的法律法规、标准、规范； （5）熟悉系统集成项目管理工程师职业道德要求； （6）了解信息安全知识与安全管理体系； （7）了解信息系统工程监理知识； （8）了解信息系统服务管理、软件过程改进等相关体系； （9）熟练阅读和正确理解相关领域的英文资料。 3．考试科目设置 （1）系统集成项目管理基础知识，考试时间为150分钟，笔试，选择题； （2）系统集成项目管理应用技术（案例分析），考试时间为150 分钟，笔试，问答题 二、考试范围 一：考试大纲 ◆1．信息化知识 1.1 信息化概念 信息与信息化 国家信息化体系要素 国家信息化发展战略 1.2 电子政务 电子政务的概念和内容 电子政务建设的指导思想和原则 电子政务建设的目标和主要任务 1.3 企业信息化与电子商务 企业信息化 企业资源规划（ERP） 客户关系管理（CRM） 供应链管理（SCM） 企业应用集成 电子商务 1.4 商业智能（BI） ◆2．信息系统服务管理

《建设工程项目管理》科目考试大纲

《建设工程项目管理》 科目考试大纲 1Z200000 建设工程项目管理 1Z201000 建设工程项目的组织与管理 1Z201010 建设工程管理的内涵和任务 1Z201011 建设工程管理的内涵 1Z201012 建设工程管理的任务 1Z201020 建设工程项目管理的目标和任务 1Z201021 业主方、设计方和供货方项目管理的目标和任务1Z201022 项目总承包方项目管理的目标和任务 1Z201023 施工方项目管理的目标和任务 1Z201030 建设工程项目的组织 1Z201031 项目结构分析在项目管理中的应用 1Z201032 组织结构在项目管理中的应用 1Z201033 工作任务分工在项目管理中的应用 1Z201034 管理职能分工在项目管理中的应用 1Z201035 工作流程组织在项目管理中的应用 1Z201036 合同结构在项目管理中的应用 1Z201040 建设工程项目策划 1Z201041 项目决策阶段策划的工作内容 1Z201042 项目实施阶段策划的工作内容 1Z201050 建设工程项目采购的模式 1Z201051 项目管理委托的模式 1Z201052 设计任务委托的模式 1Z201053 项目总承包的模式

1Z201054 施工任务委托的模式 1Z201055 物资采购的模式 1Z201060 建设工程项目管理规划的内容和编制方法1Z201061 项目管理规划的内容 1Z201062 项目管理规划的编制方法 1Z201070 施工组织设计的内容和编制方法 1Z201071 施工组织设计的内容 1Z201072 施工组织设计的编制方法 1Z201080 建设工程项目目标的动态控制 1Z201081 项目目标动态控制的方法及其应用 1Z201082 动态控制在进度控制中的应用 1Z201083 动态控制在投资控制中的应用 1Z201090 施工企业项目经理的工作性质、任务和责任1Z201091 施工企业项目经理的工作性质 1Z201092 施工企业项目经理的任务 1Z201093 施工企业项目经理的责任 1Z201094 项目各参与方之间的沟通方法 1Z201095 施工企业人力资源管理的任务 1Z201100 建设工程项目的风险和风险管理的工作流程1Z201101 项目的风险类型 1Z201102 项目风险管理的工作流程 1Z201110 建设工程监理的工作性质、工作任务和工作方法1Z201111 监理的工作性质 1Z201112 监理的工作任务 1Z201113 监理的工作方法 1Z202000 建设工程项目成本管理 1Z202010 成本管理的任务、程序和措施

饭店管理概论期末复习

饭店管理概论期末复习 一、填空题二、名词解释 1、饭店客房计价的方式： 欧式计价：住宿费用 美式计价：住宿费用+一日三餐（地处偏远的度假型饭店） 修正美式计价：住宿费用+早餐+午餐/晚餐（二选一） 欧陆式计价：住宿费用+简单早餐 百慕大计价：住宿费用+较丰富早餐 2、首先拉开商业饭店时期序幕的国家：美国 3、全国重点文物保护单位饭店：天津利顺德大饭店 4、我国第一家自行设计、管理的大型中外合作饭店：广州白天鹅宾馆 5、世界上第一家青年旅馆出现的国家：德国 6、根据饭店管理规范经营、管理饭店并获得管理酬金的管理方式：委托管理 7、一二三星级饭店：有限服务饭店（B&B式）；四五星级饭店：完全服务饭店 8、我国目前普遍采用的饭店管理模式：直线职能制 9、服务质量：既可以是消费者对自己所获的满足感的评价，也可以是服务提供者对消费者所获得的满足感的评价。 10、饭店服务质量唯一评委：顾客 11、最早提倡金钥匙服务的爱国人士及引入宾馆：霍英东、广州白天鹅宾馆 12、雅高饭店集团的经济型品牌：宜必思 13、“科学管理之父”：泰罗 14、星级标准规定，饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级评定标志使用有效期为三年，三年期满后进行重新评定。 15、中国古代饭店的设施： 分类特点 官办 驿站 起源于驿传制度，开始专门接待信使、公差，后来也接 待过往商旅 迎宾馆 古代官方接待外国使者、外民族代表及商客的住宿设施 民办旅店 其产生和发展与商贸活动的兴衰及交通条件密切相关 16、前厅服务质量评价要求：总机、预定、入住登记、结账 17、饭店扩张方式中管理方承担风险的方式：租赁经营 18、总部位于欧洲的饭店集团：洲际饭店集团、希尔顿饭店集团、雅高饭店集团、凯宾斯基酒店 19、中国酒店金钥匙任职资格条件：申请人必须年满21岁，品貌端正，在酒店大堂工作的礼宾部首席礼宾司，具备至少五年酒店从业经验且三年以上从事委托代办服务工作经验并达到一定工作水平，至少掌握一门以上外语，参加过国际金钥匙组织中国区的服务培训。 20、饭店内部招聘 优点：调动员工的积极性，保持企业政策的连续性，人选更确定，节省费用，减轻了招聘工作的难度。

《饭店管理概论》期末考试试卷及答案

试卷编号： 《饭店管理概论》期末考试试卷及答案 一、填空题（每空1.5分，共30分） 1、_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 2、________________是表示饭店接待能力的最基本指标。 3、世界饭店的发展可以分为__________时期、__________时期、__________时期和______________时期。 4、饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，__________饭店的客房价格仅包括房租；______________饭店的客房价格包括房租及美式早餐；__________饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。 5、马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、______________需要、______________需要和______________需要。 6、在科学管理阶段，美国的__________被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元；法国的__________提出了最具有代表性的组织管理理论，并第一次提出了管理职能的概念。 7、根据客源市场的特点划分，可以将饭店划分为商务饭店、______、度假型饭店、会议饭店、______、______，其中______目前在我国占有绝大多数。 8、______是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和______之间的桥梁。 二、单项选择题（每小题2分，共20分） 1、饭店对客服务的起点是（）。 A、财务部 B、餐饮部 C、前厅部 D、客房部 2、下列不属于有形产品质量的是（）。 A、设施设备 B、实物产品 C、服务环境 D、服务技能 3、被称为第一座现代化饭店，为整个新兴的饭店行业确立了明确的标准的饭店是（）。 A、首都饭店 B、特里蒙特饭店 C、广场饭店 D、利顺德饭店 4、（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦于社会上流、求得社会声誉，往往不太注重经营成本。 A、商业饭店时期 B、大饭店时期 C、现代饭店时期 D、古代客栈时期 5、（）是饭店中最为重要的资源。 A、人力资源 B、物力资源 C、财力资源 D、信息资源 6、在饭店中，往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是（）。 A、客房部 B、餐饮部 C、前厅部 D、康乐部 7、行李员的职责是：（）。 第 1 页共1 页

《项目管理》硕士研究生考试大纲

《项目管理》硕士研究生考试大纲 （同等学力考生加试科目） 一、考试性质 《项目管理》考试是项目管理专业硕士研究生入学考试科目之一，是教育部授权各招生院校自行命题的选拔性考试。其目的是测试考生对项目管理基础知识和分析、解决问题方法的掌握程度。 该考试大纲遵照教育部项目管理专业硕士课程指导小组的基本要求，结合我校工程硕士各专业对专业的知识要求制订。大纲力求反映专业特点，以科学、公平、准确、规范的尺度去测评考生的有关项目管理的知识水平、基本判断素质和综合应用能力。 二、评价目标 （1）项目管理基础知识的掌握是否全面。 （2）项目管理工具、基本方法的理解深度和综合应用能力。 （3）项目管理所涉及的基本概念、知识体系的了解程度。 （4）项目管理的实际问题分析能力 三、考试内容及范围 （一）概论部分 1、基本要求 掌握项目及项目管理概念、特点，项目分类及项目的重要性、项目管理知识体系及其内涵，了解项目管理发展历程、现代项目管理发展趋势及展望。 2、考试范围 项目定义、特点、分类；项目管理概念、特点；项目管理的重性；项目管理知识体系。（二）项目决策与项目管理过程 1、基本要求 掌握项目生命周期概念、项目阶段划分、项目各阶段的管理任务，项目管理过程，了解项目管理过程主要内容，项目决策及其内涵，项目决策特性。 2、考试范围 项目全生命周期及其阶段划分，项目各阶段的管理内容。项目全生命周期决策。 （三）项目组织管理 1、基本要求 掌握项目组织含义、组织结构形式，项目团队定义及特性、项目团队建设方法，项目经理职责、地位、知识体系与素质、项目经理选择；了解项目管理办公室及其功能，项目利益相关者概念及利益诉求。 2、考试范围 不同类型项目组织结构的适应性，项目组织结构选择，项目团队建设方法，项目经理理论。（四）项目集成管理 1、基本要求 掌握项目集成管理概念、特点、重要性，项目集成管理要素、基本内容，项目集成管理方法及其应用，项目各阶段集成管理的内容；了解项目集成计划的实施。 2、考试范围 项目集成管理的意义，项目集成管理的基本概念，项目集成管理的基本方法，项目集成管理的要素。 （五）项目范围管理 1、基本要求 掌握项目范围概念，项目范围涉及内容，项目范围规划，项目范围定义，项目范围管理重要工具WBS，了解项目的OBS、RBS、CBS和RAM，项目范围确认，项目范围变更，项目范围控制。

《工程项目管理》课程考试大纲

《工程项目管理》课程考试大纲 本考试的目的在于考核已完成专科学习的考生对工程项目管理的基本概念和基本原理的掌握情况，运用工程项目管理基本原理和基本方法分析解决工程项目管理实际问题的能力。通过考核，判断考生是否较好地达到本课程标准所确定的学习目标，并对其继续进行本科相关专业深入学习的能力进行评估。 一、考试内容、要求和目的 第一章工程项目管理概述 1、项目的概念及其基本特征 2、工程项目的分解体系 3、项目管理的概念和特点 4、项目管理的产生与发展 5、项目管理的指导思想与内容 第二章项目管理组织 1、工程项目组织工作概述 2、项目组织系统的建立 3、建设项目组织管理体制 4、施工项目管理组织形式 第三章项目经理 1、项目经理的地位和作用 2、项目经理的素质 3、注册建造师的相关知识 第四章项目计划 1、项目计划概述 2、施工项目管理规划 第五章项目目标控制 1、项目控制的基本原理 2、项目控制的内容和方法 3、工程项目质量目标控制

4、质量管理数理统计方法(上) 5、质量管理数理统计方法(下) 第六章施工项目现场管理和生产要素管理 1、施工项目现场管理概述 2、施工项目生产要素管理概述 第七章建设工程监理 1、建设工程监理概述 2、工程建设监理的性质和内容 3、工程项目监理实施 二、教材或参考书 1、本课程选用的教材 《工程项目管理》陈群主编东北财经大学出版社2008年8月 2、教学参考书 （1）《工程项目管理》(第三版)成虎、陈群著中国建筑工业出版社2009年9月 （2）《工程项目管理》乐云主编武汉理工大学出版社2008年9月 声明：此资源由本人收集整理于网络，只用于交流学习，请勿用作它途。如有侵权，请联系，删除处理。

饭店管理概论复习试题1(附答案)

饭店管理概论复习试题1（附答案） 一、名词解释（每小题5分，共20 分） 1、饭店产品 2、仓储定额 3、饭店集团 4、饭店物资消耗定额 二、判断题（每小题2分，共30分） 1、饭店具有会议功能，可以为客人提供会议设施。Y 2、饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。Y 3、饭店分级制度目前在世界上已较为广泛，尤其在欧洲更是普遍采用。Y 4、饭店管理中的首要职能是组织。N 5、管理的本质是组织。N 6、指挥是一种带有强制性的管理活动。Y 7、正常情况下，饭店是不允许存在非正式组织的。N 8、非正式组织的存在有消极作用，但非正式组织是不能被控制的。N 9、非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。Y34、灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。 10、卫生是客人最基本也是最重要的需求。N 11、饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。Y 12、所谓超前服务，就是以超出常规的方式为满足宾客偶然的、个别的、特殊的需求而提供例外的服务N 13、饭店人力资源开发管理是科学化管理。Y 14、饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。Y 15、所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。N 三、多项选择题（每小题15 分，共30 分） 1饭店服务产品的主要特征是1\2\3\4\5 （1）无形性（2）生产和消费的同时性 （3）价值不可储存性（4）质量的不稳定性 （5）即逝性 2、饭店的主要特点是1\3\4\5 （1）服务性（2）季节性 （3）综合性（4）享受性 （5）文化性 3、饭店的作用是1\2\3\4\5 （1）创造旅游收入（2）娱乐旅游者身心 （3）创造就业机会（4）促进消 （5）带动其他行业发展 4、饭店管理的基本职能是1\2\3\4\5 （1）计划职能（2）组织职能 （3）指挥职能（4）控制职能 （5）协调职能

饭店管理概论期中考试试卷

饭店管理概论期中考试试卷 班级：姓名：学号： 任课教师：考试时间：年月日 一、填空题（本大题共8小题，每空一分，共20分） 1、饭店业属于产业，饭店（Hotel）一词源于。 2、饭店实质上是一种以提供、为主要经营业务的企业 3、被誉为“饭店管理之父”。 4、饭店组织结构的层次通常采用四级管理体制，具体包括、、、 5、年被成为中国经济型饭店元年 6、饭店具有计划职能、、、、五大职能 7、饭店常见的信息沟通、协调的方法有、、、举办团体活动、计算机系统 8、饭店控制职能的方法按控制的过程可以分为、、 二、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，每题有且只有一个正确答案） 1、客栈时期的典型代表国家是（） A.美国 B.英国 C.法国 D.中国 2、被称为“科学管理之父”的是（）。 A.斯塔特勒 B.泰罗 C.法约尔 D.梅奥 3、（）是餐饮生产的最后一个阶段。 A.加工阶段 B.配份阶段 C.烹调 D.服务 4、泰罗主张运用（）的方法确定合理的劳动定额。 A.观测分析 B.五大职能 C.霍桑试验 D.保健因素-激励因素 5、（）提出了“客人永远是对的”这样的饭店经营格言。 A.斯塔特勒 B.康德拉.希尔顿 C.威尔逊 D.恺撒.里兹 6、厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（）。 A.仓库 B.厨房 C.客房 D.前台

7、管理跨度的最佳人数是（）。 A.2～4人 B. 2～5人 C. 2～6人 D. 2～7人 8为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供各类部件的部门是（） A.前厅部 B.客房部 C.餐饮部 D.康乐部 9、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） A.美国 B.英国 C.法国 D.中国 10、一家拥有480间客房的饭店属于（）。 A.小型饭店 B.中型饭店 C.大型饭店 D.微型饭店 11、饭店吸纳员工就业、安排劳动力最多的部门是（） A.前厅部 B.客房部 C.餐饮部 D.康乐部 12、（）被称为“管理中的管理” A.计划职能 B.组织职能 C.指挥职能 D.协调职能 13、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店 A.锦江之星 B.如家酒店连锁 C.莫泰168 D.速8酒店 14、（）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织。 A.斯塔特勒 B.泰罗 C.法约尔 D.梅奥 15、负担着销售和提供饭店最主要和最基本产品——客房及客房服务的任务的部门是（）。 A.前厅部、客房部 B.客房部、餐饮部 C.餐饮部、康乐部 D.康乐部、前厅部 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分） 1、饭店的规模大小、数量多寡，是一个国家（地区）旅游接待能力的重要标志之一。（） 2、管理跨度与管理层次是互为正比的。（） 3、客房部应每天或每星期对布件房盘点一次，发现问题，及时解决。（） 4、绿色饭店分为五个等级，AAAAA级为最高级。（） 5、前厅部是饭店的“神经中枢”。（） 6、岗位责任制是饭店的根本大法。（） 7、饭店提供的服务性劳务具有就地的“商品出口”的性质。（） 8、X、Y理论是由美国心理学家马斯洛所创立的。（）

工程项目管理复习大纲

826《工程项目管理》复习大纲 一、考试的基本要求 要求学生比较系统地理解和掌握工程项目管理的基本概念和基本理论，掌握工程项目管理的概念、内容和基本原理；掌握工程项目建设模式和管理组织形式；掌握流水施工计划、工程网络计划的时间参数计算及网络图绘制；掌握工程项目计划及实施控制的方法；理解工程项目建设程序、工程项目前期策划的过程和内容、项目管理知识体系以及工程项目风险管理与信息管理的内容，能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。 二、考试方式和考试时间 闭卷考试，总分150，考试时间为3小时。 三、参考书目（仅供参考） 《工程项目管理》（第5版）丛培经主编，中国建筑工业出版社，2017 《工程项目管理》孙剑主编、佘健俊副主编，中国水利水电出版社，2011 说明：考试范围不涉及工程项目管理知识体系的其他内容，如工程经济学、招投标与合同管理、工程造价管理、建设法律法规等。 四、试题类型： 主要包括选择题、名词解释、简答题、计算与分析题等类型，并根据每年的考试要求做相应调整。 五、考试内容及要求 第一章概论 了解：项目管理人员资格认证； 熟悉：项目、工程项目的概念和特征；工程项目分类、项目生命期、工程项目建设程序；项目管理的概念、过程和内容；项目管理知识体系； 掌握：工程项目管理的概念和类型、工程项目管理的基本原理。 第二章工程项目前期策划 了解：工程项目策划的概念； 熟悉：工程项目前期策划的过程和主要工作、工程项目构思、目标设计和项目定义、工程项目可行性研究；

第三章工程项目组织 了解：项目组织的概念、人力资源管理的概念和过程、人力资源管理的基本内容、项目经理的素质、能力和职责； 熟悉：工程项目管理组织的特点、工程项目管理组织的建立、项目团队发展阶段和效率；熟悉工程项目组织协调与沟通管理； 掌握：工程项目建设模式、工程项目管理组织形式及特点。 第四章流水施工方法 了解：流水施工原理； 熟悉：流水施工参数和流水施工的组织方法； 掌握：等节奏流水、成倍节拍流水、异节奏流水等工程项目流水施工进度计划方法。 第五章工程网络计划技术 了解：网络图和网络计划的基本概念； 熟悉：各种网络图的绘制方法、网络计划的优化； 掌握：网络计划时间参数的计算、双代号时标网络计划、单代号搭接网络计划。 第六章工程项目计划 了解：工程项目计划的概念、作用、原则和主要内容；工程项目进度目标和进度计划系统；工程项目资源和资源计划概念； 熟悉：工程项目范围管理和工作分解结构；工程项目资源计划方法；质量和工程项目质量概念；ISO9000质量管理标准和质量管理体系建立与运行；工程项目管理规划类型和内容； 掌握：工程项目进度计划表示方法和进度计划编制；工程项目费用估算和费用计划编制；工程项目质量计划的编制。 第七章工程项目实施控制 了解：目标控制概念、进度控制影响因素；费用控制的特点和原则； 熟悉：进度计划实施中的调整方法；施工项目成本控制过程；工程项目质量控制过程和各阶段质量控制要点；质量控制统计分析方法；