食堂工作会议记录

食堂工作会议记录

食堂工作会议记录

食堂工作会议记录

食堂工作会议记录

学校食堂工作会议记录.docx

实用文档食堂工作会议记录 时间2010.3.3地点安全法制办 参加人员食堂从业人员主持人xxx 主要内容 1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。 2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。 3、食品留样 48 小时备查。 4、不准食用剩饭剩菜。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、每天清扫卫生，不留死角。 接受教育人（签字）：

食堂安全教育记录 时间2010.6.21地点安全法制办参加人员食堂从业人员主持人xxx 主要内容 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂 管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合 格证上岗。 3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品 必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、食品留样 48 小时备查。 7、不准食用剩饭剩菜。 8、每天清扫卫生，不留死角。 9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全 就餐。

食堂安全教育记录 时间2011.2.21地点安全法制办参加人员王峰主持人xxx 主要内容 1、开学第一天做好食堂卫生工作。 2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全 3、和值班教师共同维护好打饭秩序，让学生排队入 场，不准拥挤。

食堂安全培训记录时间2016/11/25地点北区食堂 培训内容： 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合 格证上岗。 3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品，所接受食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48 小时备查。 7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。

幼儿园膳食委员会会议记录表

金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年 9 月 1日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 教师与厨房工作人员 会议内容： 1、组长与组员讨论本学期菜谱与营养表 2、组长布置本学期食堂工作人员任务 3、组长对食堂人员进行食品卫生培训 记录人：陈红梅解决问题： 加强厨房卫生管理，消灭卫生死角，开学初食品卫生培训

金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年 4 月10 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 教师与厨房工作人员 会议内容： 1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结. 2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见. 记录人：陈红梅解决问题： 改善午餐

金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2016 年 11 月 13 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：全体老师 到会人员： 全园教师食堂工作人员 会议内容： 分析幼儿的膳食情况。 记录人：陈红梅

解决问题： 改善幼儿的食谱 金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间： 2017年 3 月 6 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：全体老师 到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 开学初期更新幼儿营养午餐食谱，各位老师汇报班级人数及幼儿忌口 记录人：陈红梅解决问题：

加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角 金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年9 月 1 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。 记录人：陈红梅解决问题：

九年一贯制学校食堂膳管会及会议记录2018.1

九年一贯制学校食堂膳管会及会议记录为了进一步完善膳食委员会的工作内容，明确工作职责，更好地开展膳食委员会各项工作，特制订膳食委员会工作制度： 一、组织结构 主任：（全面负责食堂管理） 副主任：（分管后勤副校长）、（食堂管理人员） 成员： 财务处： 总务处： 政教处： 教师代表： 家长代表： 学生代表： 二、膳食委员会工作内容 1.召开膳食座谈会每个学期，由膳食委员会召开1-2次膳食座谈会，膳食委员会成员参加本次膳食座谈会，在会议上，各代表要发挥作用，向校领导和饭堂经营者反映就餐学生遇到的膳食问题，并积极与校领导及饭堂经营者交流，以商榷问题的解决方法。 2.监督、审核膳食委员会常务工作小组的工作，作为膳食委员会的监督小组，膳食委员会所有成员都有权利和义务监督膳食委员会常务小组的各项工作，并审核膳食委员会常务工作小组的工作报告和会议记录。 3.每个月不定期组织膳食委员会工作小组成员对各饭堂进行明查暗访的工作，监督饭堂的运作，把饭堂存在的问题和改善意见填入相关的表格，再通过政教

处，把相关情况反馈到食堂管理处，并监督食堂的改进。最后，把明查暗访调查表进行公布。 4.及时对相关资料进行公示膳食委员会要及时把相关资料对全校进行公示，膳食委员会的所有工作接受全校师生的共同监督，增加膳食委员会的工作透明度。 三、会议制度 1.每学期组织1-2次，在召开膳食座谈会前，由膳食委员会确定本次膳食座谈会的主题，内容，时间及开会地点，并在膳食座谈会前一周对外公布本次座谈会的主题，内容，时间及开会地点。 2.膳食座谈会由相关工作人员做好会议记录，并把会议记录整理为档案。 3.不定期召开膳食例会。

学校食堂座谈会会议纪要

学校食堂座谈会会议纪要 导读：本文是关于学校食堂座谈会会议纪要，希望能帮助到您！ 学校食堂座谈会会议纪要一 会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室 会议时间:20XX年4月10日下午3:00 参加会议人员:XXX 一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。其三，有个别师生就餐不刷卡现象。其四，供餐品种单调。其五，采购食品要求高，成本支出偏高。因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。 二、综合同学们提出的意见和建议 1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。 2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。 3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。 4、手抓饭最好配一些凉菜。 5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。 三、内派老师和班主任的综合意见和建议 1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。

2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。 四、清真餐厅厨师表态发言 同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。 五、吴校长最后作总结讲话 清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步: ①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。 ②一切饮食供应都要确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件的发生。 ③改进花色品种，每周供应一次包子，每半个月供应一次水饺，每天中午不少于两个菜，让学生有选择性的就餐。 ④饮料下一步尽量不供应或少供应。 ⑤减少成品外购，如需要必须经过校领导同意方可采购，馕每周供应不得超过两次。 ⑥降低成本，减少内耗，任何人不得开小灶。 ⑦成立清真食堂监督机制，加强对食堂的各个环节的监督管理。 ⑧请同学们不要浪费食品和粮食。 ⑨厨师要有责任意识、服务意识、用心准备每一餐。 ⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂职工要爱护、使

学校食品安全会议记录

学校食品安全会议记录 以下是为大家收集整理的学校食品安全会议记录，欢迎大家学习参考。 篇一：学校食品安全会议记录 1、开学初下发了津教委52号文，以及本学期第一次食品安全预警，请校长们查看是否收到。 2、 2月底自查食堂工作已结束，保健所和卫生监督所联合对部分学校食堂已做出检查，对不合格和存在问题的已通知整改。3月底市教委和市卫生局会对我区进行抽查。 3、总结意见：A、正确摆位。强化监督，强化学校法人是食品安全第一负责人，按照校长负总责，总务部门负责监管，健全和完善学校食品安全领导小组。一把校长与后勤总务主任、和食堂人员都要签订安全责任书，一定要签。 B、食堂安全工作将列入学校年终考核中，出现问题，一票否决，要求校长和校行政一起每周查一次食堂。 C、制定和完善食品安全应急预案，加强培训和演练，提高应急处置能力。 D、推行食堂量化考核，100分量化表，设置红黄绿区，全区进行评比。 E、食堂检查，主要查台账、进货、操作流程、人员健康、设施设备、饭菜质量和价格。 F、积极开展对学生的食品安全教育。 4、通报前期检查结果，我校存在问题，专用水池不能正常使用，加工出菜太早。 5、与会人员请按通知的人员出席，要求校长出席的请校长们准时出席，不要迟到，不能参加需电话请假。

篇二：云南省学校安全和食品安全工作电视电话会议记录 时间：20xx年12月17日 地点：禄劝分会场 主持：罗崇敏(省教育厅厅长) 参会人员：高峰(副省长) 孙学明(省药监局局长) 王建颖(省教育厅副厅长) 董家禄(公安厅副厅长) 及政府各厅办局相关负责同志、高校书记、院(校)长、分管副院(校)长等。 一、王建颖副厅长发言 全省各级教育部门及各级各类学校重点做好八方面工作。 (一)立即安排部署 各级教育部门各级各类学校要立即对当前及近期的学校安全工作特别是学校学生交通安全、消防安全、食品安全、饮水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署学校安全防范措施，结合实际制定本地、本校的方案。召开专题会议，落实专职人员职责和任务。 (二)认真摸底排查 各级教育行政部门，各级各类学校要对当前学校安全形式进行研究，重点掌握影响学校安全的重点群体，重点领域，重点环节，重点区域。找出存在的突出问题，对排查出的安全问题、校舍隐患要造册登记。明确责任领导和责任人，限期以与解决。 (三)迅速集中整治

食堂、后勤工作人员会议记录

食堂工作人员培训会议记录（一） 一、时间： 2018年 4月 10日二、地点：会议室 三、参加人员：食堂从业人员 4 名四、主讲人：唐海艳 五：培训内容 1、传达食药局培训的食堂餐饮内容：（详细内容见培训笔记） （1）总结 2017 年餐饮监管工作，安排部署 2018 年餐饮监管工作 （2）《食品安全法》 （ 3）《食品经营许可管理办法》 （4）《餐饮服务食品安全操作规范》 （5）《食品药品违法行为处罚到人》 （6）《四川省“三小”条例的有关规定》 2、进行食品安全风险隐患自查表 3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改食堂工作重在细节，不留一点瑕疵，不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大小安全事故发生。 （1）食堂的清洁卫生工具（扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。 （2）食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等，杜绝闲杂人员进入食堂。检查时需要进入厨房再开门。 （3）备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开 30 分钟以上进行餐前杀菌消毒处理，在工作人员进入时立刻关掉。 （4）工作人员一旦把饭菜送进备餐间后，注意关好 2 道玻璃门。杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。 （5）一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗（所有厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。 （6）进入备餐间时要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。 4、当前的工作要求及安排

（1）随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。防止有害物质的侵害。 （2）食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的安排，认真出色地完成任务。 （3）食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。（4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂 9 本登记薄，不延时也不提前签字 （5）主要每天个人卫生，如遇身体不适，（流行感冒、生病、发烧、咳嗽等）立刻请假就医。 （6）团长每天检查登记薄的记录情况，同时应收集好每次培训资料，做好培训记录、培训测试卷的检查工作，整理存档备案。 （7）全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。（8）全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，食堂管理人员要认真遵守学校的坐班制度，严格对食堂人员考勤。 （9）食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。 （10）. 食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。（11. ）工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。 （12）11. 严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。（13）注意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。 （14）. 对炊事机械，从业人员要爱惜使用，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发 生。 15）同事时间和睦相处，互相配合工作 , 不说闲话、空话，不偷懒。 16）拒绝学生及家长打饭菜的无理要求

学校食堂会议记录

学校食堂会议记录各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢学校食堂合同 学校食堂设备使用与维护协议 甲方：xx中心小学 乙方：xx餐饮公司 甲、乙双方就流洞中心小学食堂的设备使用及维护达成如下协议： 一、甲方为乙方提供操作间、餐厅、储备间、库房以及食堂现有的灶具等设施。 二、乙方负责食堂、公寓设备的日常维护，各场地设施摆放规范、整齐。 三、乙方应规范使用甲方提供的设备，若乙方使用不当损坏的应由乙方负责维修，费用乙方自理。设备不能修好的或丢失由乙方按原价赔偿。合同终止时，甲方按《清单》内容验收。 四、乙方应做好食堂场地的卫生清理工作，自觉接受甲方的检查、监督。 此协议一式两份，从签字之日起生

效。 甲方代表签名：乙方代表签名： 2016年5月学校食堂合同1 学校食堂合同 甲方： 乙方： 甲、乙双方就经营学校食堂达成如下协议： 一、甲方为乙方提供操作间、餐厅、储备间、库房以及食堂现有的灶具等设施。 二、乙方承办国家规定的学校食堂的所有手续，如因手续和证件不全所造成的损失由乙方承担。 三、乙方向甲方预交风险金、设备使用押金五仟元整。交款后，甲方《明细表》中的所有设施供乙方使用。设备的维修费乙方自理，若乙方使用不当损坏或丢失由乙方按原价赔偿。操作间如需改造，须经甲方同意，方可进行。水、电、气费由乙方承担。合同终止时，甲

方按《明细表》内容验收，核实无误后，甲方如数退还乙方预交的风险金、设备使用押金。 四、食堂承包租金每月元。 五、乙方的经营范围以饭菜为主，每天必须保证师生早、中、晚三餐。经营食品种类、价格见《经营食品价目表》。每月学校按照西安市食品卫生有关规定及合同条款对食堂进行综合评价，如不合格，甲方有权要求乙方改进或解除合同。 六、乙方所经营的饭菜均低于市场价格的5%，所经营的小食品不超过超市价格。所核定食品价格均需学校总务主任书面批示，方可出售。乙方必须严格执行国家的食品卫生法规、条例。其中米、面、油必须在大型超市购买，除蔬菜外其它一切食品必须从正规厂家进货。 七、食品卫生严格按照《西安市食堂和食品卫生管理暂行规定》、西安市《学校体育卫生条例》和国家《食品法》

食堂管理领导小组会议记录.doc

食堂管理领导小组会议记录 时间： 20xx年2月23日 出席人员： xxx、xxx、xxx、xxx 会议地点： 学校第一会议室 记录： xxx 会议主题： 1、研究近期食堂副食品、供应原料、煤炭价格调整。 2、研究推进食堂精致管理事宜。 3、其他事项； 会议记录： 会议首先听取了xxx司务长汇报近期物价上涨情况，与会人员讨论了加强学校食堂精致管理的其它事项。会议落实了如下议题： 一、同意食堂近期副食品、原料、能源价格的调整请求。同意食堂煤炭价格由1520元/吨调整为1920元/吨，同意食用油价格由5.7元/500g调整为5.9元/500g，同意大米价格由2.15元/500g调整为2.25元/500g，会议还批准食堂可以根据市场行情，报经总务处或分管校长批准后，适当调整上调柴油购买价格。据测算物价调整后，食堂的供应成本每月将增加6000元。

二、关于推进食堂精致管理成本管理的要求。针对学生倾倒剩饭剩菜比较严重的现象，邵校长要求食堂要积极开动脑筋，每次打饭数量上可以少一点，食堂准备一盆饭供学生自己添加，既要保证学生吃饱又要保证减少浪费。 针对双休日学生经常不吃早饭或迟吃早饭，以及部分学生星期天上街不回校吃饭的问题。伙管小组明确： 1、食堂双休日早饭供应最迟8：00结束，迟来的学生将不供应早餐。 2、双休日食堂可根据动态情况灵活控制供应量。 3、请班主任和生活老师加强对学生进行节约粮食、按时就餐的宣传。 4、积极探索到周边大棚蔬菜供应基地定点批发采购蔬菜的机制。 5、逐步增加学校自制供应早点的品种和供应次数。 邵校长指出，食堂每月每生300元的伙食标准是一个定数，在物价上涨的今天，尤其要推进食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要确保学生在300元的伙食标准内吃饱吃好，学校食堂原则上不产生利润，加强管理的目的就是要让学生的伙食质量标准更高，为学生的健康提供保障。学校伙食领导小组要充分履行职能，积极为食堂优质管理提供各种服务，同时要积极收集师生意见，促进食堂优质管理。

食堂安全工作会议记录

食堂安全工作会议记录 食堂安全工作会议记录【一】 为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。 刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求： 一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表; 二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底; 三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录; 四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范;

五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。 通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。 食堂安全工作会议记录【二】 为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月2日上午8点，学校召开了学期初食堂 食品卫生安全工作会议。 副校长刘峰、总务主任张先敏、食堂管理员梁学江、食堂经理于学锋及全体食堂工作人员参加了会议。 张先敏主任总结了食堂去年一年来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传达了张店区食药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。张主任最后对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。 刘峰副校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。

食堂后勤讨论会会议纪要

食堂后勤讨论会会议纪要 民以食为天。下文是食堂后勤讨论会会议纪要，欢迎阅读! 20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅， 安徽大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活 动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后 勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服 务态度等等。 参加会议的主要有后勤集团的杨总，后勤管理处的张处长，学生处的主任以及梅、桔、桂、榴园食堂一楼的负责人等。同时，刘晓 燕同学也和其他学生代表一起参加了这次会议。 在整场会议中，学生代表们畅所欲言，所提出的典型性问题可以归纳如下几点: 1、食堂餐具卫生状况不容乐观。清洁过的餐盘、筷子偶尔还可 以看到残留在上面的一些菜屑和油脂鸡蛋等，极大的影响就餐同学 的食欲，也使得学生不能够放心使用餐具。 2、食堂的菜品口味不够好，种类也偏少，难以满足同学们的口味，学生普遍反映希望能够增加一些时令菜和特色菜。 3、某些食堂没有注意清洁食堂的时间。在依然有同学就餐的时候，倾倒洗涤液，使得地面湿滑，造成学生摔倒，严重的还摔成了 粉碎性骨折，给学生带来了诸多的麻烦。 4、部分食堂的餐具有所损坏，使得学生使用起来不方便，还有 一些桌椅也出现不同程度的损坏，学生代表建议后勤能够及时更换。 5、有学生代表提出食堂餐具的回收不及时，针对这一问题，杨 总解释说学校一直提倡的是学生们能够主动的送回自己的餐具，是

一种文明精神的体现，希望能够通过学生会的号召和同学们的学习，使得送餐盘成为一种习惯，成为安大的一种氛围。 6、对于某些学生提到的在饭菜里面发现异物，如苍蝇等。杨总 说道，一旦出现这种情况，学生们可以主动的找到食堂的工作人员 要求更换食物。 7、学生代表在会议中提到，希望各个食堂能够形成自己的特色，让其他同学能够记住这些特色，比如桂园二楼餐厅，在楼梯转角处 设了一面镜子，并附上“今天你微笑了吗?”如此人性化的设置，吸 引了不少学生的注意力。 紧接着校长助理做了归纳性发言，发言中说道，希望同学们能怀着感恩的心去面对食堂的工作人员一直以来给予我们的服务。并提 议加强学生与后勤部门之间的良性沟通，因为只有这样才能让我们 的后勤服务工作更上一层楼。 而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对 食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。 学生处的邢科长认为，此次座谈会有利于增强学生与后勤部门之间的相互理解，希望后勤部门能够针对学生提出来的一件，进行认 真的考虑，尽可能的在条件允许的情况下，加以改正。但同时强调，同学们也需要增强自我管理，在给食堂带来方便的同时，实际上， 更是在给自己带来便利。 最后，杨总总结时说道:后勤工作是一个繁杂的过程，对于同学 们提出的问题可能有时解决速度不够及时，也希望大家可以包容。 今后后勤部门将陆续推出一系列的活动，如对工作人员的培训，协 助学生开展厨艺比赛，选取学生代表督促评价后勤工作等。其目的 都是为了安大学生的利益。 会议圆满结束。通过这次面对面的机会，学生代表和后勤集团的负责人进行了很好的沟通，相信在各方共同努力下，安大后勤会越 做越好。

餐厅会议记录怎么写

餐厅会议记录怎么写 为了餐厅的进展，餐厅也要针对近期咨询题开会的，那么餐厅开会的会议记录如何写?以下是小编预备的餐厅会议记录范文，一起看看吧。 餐厅会议记录【1】 食堂座谈会会议记录 时刻：xx年x月x日 地点：食堂主任办公室 出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。 记录人：吝春柳，刘潇辉。 会议内容： 学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，专门辛苦，希望学生能体谅工作人员，能够相互理解，共同营造良好的用餐环境。 各院代表提议： 1、菜有点咸 2、要求食堂提供勺子 3、增加早餐的种类

4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干 5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜 6、学生排队时有点乱 马主任： 这些咨询题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子差不多上洗完消过毒的保证卫生干净。 同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成非常大程度的损失。 学生在买饭时自觉排队，文明买饭。 如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：15903230XXX，或直截了当寻他本人。 会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境! 餐厅会议记录【2】 会议时刻：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00 会议地点：餐饮办公室 参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国

餐厅会议记录范文6篇

餐厅会议记录范文6篇 餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录 时间：xx年x月x日 地点：食堂主任办公室 出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。记录人：吝春柳，刘潇辉。 会议内容： 学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。 各院代表提议： 1、菜有点咸 2、要求食堂提供勺子 3、增加早餐的种类 4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干 5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜 6、学生排队时有点乱 马主任： 这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷

子，这造成很大程度的损失。学生在买饭时自觉排队，文明买饭。如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。 会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境! 餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要 会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00 会议地点：餐饮办公室 参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国 会议记录人:李茜 兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。 吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。 仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。 郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作 2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。 李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单; 2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。

膳食委员会会议记录表非常实用

幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2008年 8月 20日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽 组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员： 全体教师与厨工 会议内容： 1、教师总结本月幼儿的饮食情况。 2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况 记录人：孙春丽 解决问题： 加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角.幼儿园膳食委员会会议记录表

时间： 2013 年 9月 21日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽 组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员： 全体教师和厨房工作人员 会议内容： 1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结. 2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见. 记录人：孙春丽解决问题： 改善午餐 幼儿园膳食委员会会议记录表 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟

副组长：孙春丽 组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员： 全园教师食堂工作人员 会议内容： 分析幼儿的膳食情况。 记录人：孙春丽解决问题： 改善幼儿的食谱 时间： 2013年7月 22 日 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间：2013 年 10 月 25 日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽 组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤

到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配. 记录人：孙春丽 解决问题： 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2013年 11 月 12 日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽 组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。

食品安全会议记录 (2)

食品安全会议记录 切实提高幼儿园食品安全保障水平，防止食源性疾病的发生，消除各种不安全隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识。9月1号下午，我园召开了食品安全工作会议，园领导、分管安全人员、食品采购人员、保健医生、食堂 工作人员均参加了本次会议。 园领导结合幼儿园食品卫生安全工作的自查情况对下 阶段工作做了相关的部署： 一、严格把控进货关。 二、保障幼儿餐具清洁卫生。 三、加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其服务意识和工作责任心。 四、严格规范食堂各项操作程序，每一道工序都严格按照规范操作。 五、重视对食品的留样工作。特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视，留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记录。

各位食堂工作人员就膳食营养问题、食品安全问题踊跃发言，提出了许多意见和建议;食堂工作人员表示要将会议精神贯彻落实到实际工作中去，为们提供更加可口的饭菜和更优质的服务，把膳食工作做出特色，进一步提高幼儿园在社会中的知名度，提高对幼儿园的赞誉度。 食堂从业人员食品卫生安全培训 为进一步增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，提升食堂食品安全保障水平，确保师生生命财产安全。我园把食堂的安全管理常态化，经常对食堂人员进行安全知识培训。2015年9月2日下午，我园又对全体食堂工作人员进行了食品卫生安全知识的培训。 培训内容包括：一、《饮食卫生安全知识》专题培训； 三、学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识； 四、了解辨别“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识，知道食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。 五、管理人员和从业人员的健康管理、培训管理、个人卫生管理、工作服管理；食品进货查验记录管理；食品贮存管理；粗加工切配、烹调加工操作规范与管理；食品留样管理；餐饮具清洗消毒保洁管理、食品用设备设施管理；食品安全检查管理、

营养餐会议记录内容

营养餐会议记录内容 幼儿园营养餐工作会议记录1： 今天吃了什么?”“好吃吗?”是每个家长来园接孩子时最爱问的话题;“孩子们吃得好吗?”“如何让孩子快乐、健康地吃?”也是幼儿园关心的重要问题之一。为了让家长了解幼儿在园饮食情况，监督和参与幼儿园营养餐管理，提高营养餐工作质量，促进幼儿健康成长，不断提高幼儿园后勤服务能力与水平，5月18日上午，商业幼儿园召开营养餐委员会工作会议。会议由后勤陈园长主持，后勤主管吴春燕老师、保健医生李金娥、保教人员杨小丽老师、张丽老师、M1班、M2班、嘻嘻猴班、小北大班、樱桃班、嘟嘟熊班小天才班的家长代表出席了会议。 会议首先由后勤陈园长致欢迎词，介绍参与人员。然后，后勤主管吴春燕老师宣布了本届营养餐委员会的成员及膳管会的职责，接着她详细介绍了幼儿营养餐从营养量计算、食谱制订、营养搭配、食品采购、烹调制作、卫生消毒到幼儿就餐各环节的流程及规范要求，并特别对幼儿营养餐方面的安全管理工作做了重点介绍;保健医生则详细介绍了我园食谱制定的原则、及营养分析表。 在会上，班主任杨小丽老师、保育老师张丽，分享了自己在组织幼儿进餐环节的一些妙招及方法。 会议最后，“家长交流”、“推荐好食谱”的活动将此次

工作会议推向高潮。家长代表们也对我园的营养餐工作提出了宝贵的建议，并带来了自己推介的好菜谱：大家畅所欲言，对营养搭配方面讨论分析，提出合理化建议。 会议结束后，后勤主管吴春燕老师，组织家长实地参观幼儿食堂、保管室，向家长朋友们介绍了我园食堂工作的严格化管理，从物品的分类摆放、消毒，到食品的留样等等，为了保证孩子的饮食健康，食堂操作间不允许任何闲杂人员入内;我们小朋友的点心除了水果都是自制，杜绝在外购买任何成品和熟食。 家长还走进班级，观看孩子的进餐状况，看着色、香、味俱全的饭菜，孩子们吃的津津有味的样子，个个竖起了大拇指。 本次营养餐委员会的顺利召开为家园共育搭建了平台，增进了家园沟通，更好地促进我园营养餐工作质量的提高。 感谢家长朋友们对我们工作的支持与认可，我们将不断努力，把工作做到更好! 幼儿园营养餐工作会议记录2：新的学期已经开始，幼儿园的各项工作有条不紊地步入了正轨。为了让广大幼儿家长能更多地关心和参与幼儿园的营养餐管理工作，宜山镇环球幼儿园于20**年9月27日上午9点30分召开营养餐委员会会议，参加会议的人员有：家长代表、教职工代表、幼儿园后勤人员等，会场座位特意设计了一个大圆形，为了让沟通更顺畅。会议由业务园长江老师组织。 会上，陈园长首先对所有参会人员对幼儿园工作的支持

餐饮部门会议记录范文4篇

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餐饮部门会议记录范文4篇 小泰温馨提示：写作是运用语言文字符号以记述的方式反映事物、表达思想感情、传递知识信息、实现交流沟通的创造性脑力劳动过程。本文档根据写作活动要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：餐饮部门会议记录范文 2、篇章2：餐饮部门会议记录范文 3、篇章3：餐饮部门会议记录范文 4、篇章4：餐饮部门会议记录范文 要做好餐饮部的人力资源管理，充分调动全体员工的积极性，创造更好的经济效益和社会效益，召开餐饮会议，将本次会议内容做一个详细记录。本文是小泰为大家整理的餐饮部门的会议记录范文，仅供参考。 篇章1:餐饮部门会议记录范文 会议时间：xx年x月x日星期五上午10:30-11:00 会议地点：餐饮办公室

参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国 兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。 吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。 仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。 郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作 2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。 1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单; 2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。 1、会议中心有的物资还存放在公共通道，请中餐尽快拿取钥匙将物资存放起来; 2、酒店墙上有人乱写乱画，希望各部会后知会员工不要肆意破坏酒店公物;

食品安全工作会议记录

金中小学食堂食品安全工作会议记录 会议主持：髙毅记录人：史开廷 为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习： 一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。 二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。 四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。 五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。 六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。 七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。 八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。 九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g 盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。 十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时

会议纪要 职工食堂会议纪要

职工食堂会议纪要 食堂是大家补充力气的重要地方!民以食为天啊!下文是职工食堂会议纪要，欢迎阅读! 职工食堂会议纪要一 20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，安徽大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。 参加会议的主要有后勤集团的杨总，后勤管理处的张处长，学生处的主任以及梅、桔、桂、榴园食堂一楼的负责人等。同时，刘晓燕同学也和其他学生代表一起参加了这次会议。 在整场会议中，学生代表们畅所欲言，所提出的典型性问题可以归纳如下几点: 1、食堂餐具卫生状况不容乐观。清洁过的餐盘、筷子偶尔还可以看到残留在上面的一些菜屑和油脂鸡蛋等，极大的影响就餐同学的食欲，也使得学生不能够放心使用餐具。 2、食堂的菜品口味不够好，种类也偏少，难以满足同学们的口味，学生普遍反映希望能够增加一些时令菜和特色菜。 3、某些食堂没有注意清洁食堂的时间。在依然有同学就餐的时候，倾倒洗涤液，使得地面湿滑，造成学生摔倒，严重的还摔成了粉碎性骨折，给学生带来了诸多的麻烦。

4、部分食堂的餐具有所损坏，使得学生使用起来不方便，还有一些桌椅也出现不同程度的损坏，学生代表建议后勤能够及时更换。 5、有学生代表提出食堂餐具的回收不及时，针对这一问题，杨总解释说学校一直提倡的是学生们能够主动的送回自己的餐具，是一种文明精神的体现，希望能够通过学生会的号召和同学们的学习，使得送餐盘成为一种习惯，成为安大的一种氛围。 6、对于某些学生提到的在饭菜里面发现异物，如苍蝇等。杨总说道，一旦出现这种情况，学生们可以主动的找到食堂的工作人员要求更换食物。 7、学生代表在会议中提到，希望各个食堂能够形成自己的特色，让其他同学能够记住这些特色，比如桂园二楼餐厅，在楼梯转角处设了一面镜子，并附上"今天你微笑了吗?"如此人性化的设置，吸引了不少学生的注意力。 紧接着校长助理做了归纳性发言，发言中说道，希望同学们能怀着感恩的心去面对食堂的工作人员一直以来给予我们的服务。并提议加强学生与后勤部门之间的良性沟通，因为只有这样才能让我们的后勤服务工作更上一层楼。 而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。 学生处的邢科长认为，此次座谈会有利于增强学生与后勤部门之

食品安全工作会议记录

.. ;. 金中小学食堂食品安全工作会议记录会议主持：髙毅记录人：史开廷 为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作， 进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习： 一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。 二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。 四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。 五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。 六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。 七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。 八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。 九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g 盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。 十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。 十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。 十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。