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2010版旅游饭店星评题库

2010版旅游饭店星评题库
2010版旅游饭店星评题库

2010版旅游饭店星评题库

星级饭店公共知识部分

一、目前星级饭店评定从以下三个方面进行:

1. (附录A)必备条件:通过各星级划分的基本必备项目检查表打分进行评定。该表规定了星级饭店应具备的硬件设施和服务项目,必须逐项达标。必备项目作为饭店进入不同星级的基本准入条件,具有严肃性和不可缺失性,每条必备项目均具有“一条否决”的效力。

2. (附录B)设施设备:对星级饭店设施设备的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等进行评定。星级饭店关于设施设备得分评定满分为600分。其中三、四、五星级评定中设施设备评分最低得分线分别为:三星级220分,四星级320分,五星级420分。

3. (附录C)饭店运营质量:对星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等进行评价。星级饭店关于饭店运营质量评价满分为600分。其中三、四、五星级评定中饭店运营质量评价最低得分率分别为:三星级70%,四星级80%,五星级85%。

二、2010版星级饭店评定新增要求:

1.新版星评标准强调绿色环保,倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。要求应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施。

2.凡被复核饭店出现以下任何一种情况,相应级别星级将被取消:

五星级:

1)“必备项目检查表”不达标;

2)“必备项目检查表”达标,但附录B“设施设备评分表”得分

低于380分;

3)“必备项目检查表”达标,但附录C“饭店运营质量评价表”得分率低于75%;

4)发生重大事故,或遭遇重大投诉事件并被查实,造成恶劣影响;

5)停止饭店经营业务或停业装修改造一年以上。

四星级:

1)“必备项目检查表”不达标;

2)“必备项目检查表”达标,但附录B“设施设备评分表”得分低于280分;

3)“必备项目检查表”达标,但附录C“饭店运营质量评价表”得分率低于70%;

4)发生重大事故,或遭遇重大投诉事件并被查实,造成恶劣影响;

5)停止饭店经营业务或停业装修改造一年以上。

三星级:

1)“必备项目检查表”不达标;

2)“必备项目检查表”达标,但附录B“设施设备评分表”得分低于180分;

3)“必备项目检查表”达标,但附录C“饭店运营质量评价表”得分率低于60%;

4)发生重大事故,或遭遇重大投诉事件并被查实,造成恶劣影响;

5)停止饭店经营业务或停业装修改造一年以上。

3.星级评定对饭店整体性要求:

1)饭店所有对客服务区域应具备统一的管理制度、操作规范与

质量标准;

2)饭店所有对客服务区域(包括外包、出租的服务功能区域)都应体现统一的星级服务水准。

4.饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定后,星级标志使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。

三、星级评定基础名词解释:

1.旅游饭店tourist hotel:以间(套)夜为时间单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

2.星级划分及标志:用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。星级越高,表示饭店等级越高。星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。

酒店评星标准

最新2010年《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)评定标准 一、总则 第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要,增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性,依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。 第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求,开展饭店星级评定与复核工作。 第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求,按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。 二、星级评定的组织机构和责任 第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会(以下简称为“全国星评委”)。全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。 (一)职能:统筹负责全国旅游饭店星评工作;聘任与管理国家级星评员;组织五星级饭店的评定和复核工作;授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。 (二)组成人员:全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。 (三)办事机构:全国星评委下设办公室,作为全国星评委的办事机构,设在中国旅游饭店业协会秘书处。 (四)饭店星级评定职责和权限: 1.执行饭店星级评定工作的实施办法; 2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作; 3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权; 4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作; 5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌; 6.按照《饭店星评员章程》(附件1)要求聘任国家级星评员,监管其工作; 7.负责国家级星评员的培训工作。 第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会(简称“省级星评委”)。省级星评委报全国星评委备案后,根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。 (一)组成人员:省级星评委的组建,根据本地实际情况确定,由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。 (二)办事机构:省级星评委下设办公室为办事机构,可设在当地旅游局行业管理处或旅游饭店协会。 (三)饭店星级评定职责和权限: 省级星评委依照全国星评委的授权开展以下工作: 1.贯彻执行并保证质量完成全国星评委部署的各项工作任务; 2.负责并督导本省内各级旅游饭店星级评定机构的工作; 3.对本省副省级城市、地级市(地区、州、盟)及下一级星级评定机构违反规定所评定的结果拥有否决权; 4.实施或组织实施本省四星级饭店的星级评定和复核工作; 5.向全国星评委推荐五星级饭店并严格把关; 6.按照《饭店星评员章程》要求聘任省级星评员; 7.负责副省级城市、地级市(地区、州、盟)星评员的培训工作。

四星级酒店评定标准

四星级评定标准 6.4.1 饭店布局和功能划分合理,设施使用方便、安全。 6.4.2 内外装修采用高档材料,工艺精致,具有突出风格。 6.4.3 指示用标志清晰、实用,公共信息图形符号符合GB/和GB/的规定。 6.4.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好。 6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6 有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。 6.4.7 设施设备养护良好,无噪音,达到整洁、卫生和有效。 6.4.8 各项管理制度健全,与饭店规模和星级一致。 6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10 能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 6.4.11 前厅 a. 面积宽敞,与接待能力相适应; b. 气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务; e. 提供留言服务; f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); g. 提供信用卡结算服务; h. 18小时提供外币兑换服务; i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊; j. 24小时接受客房预订; k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; l. 设门卫应接员,18小时迎送客人; m. 设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

n. 有管理人员24小时在岗值班; o. 设大堂经理,18小时在岗服务; p. 在非经营区设客人休息场所; q. 提供代客预订和安排出租汽车服务; r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。 6.4.12 客房 a. 至少有40间(套)可供出租的客房; b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; c. 装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好; d. 客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明; e. 有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水; f. 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话。并备有电话使用说明和所在地主要电话指南; g. 提供国际互联网接入服务。并有使用说明; h. 有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质良好。备有频道指示说明;播放内容应符合中国政府规定。 i. 有客人可以调控且音质良好的音响装置; j. 有防噪音及隔音措施,效果良好; k. 有至少两种规格的电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器; l. 有内窗帘及外层遮光窗帘;

执业药师考试题库最新版(附答案)

一、最佳选择题:题干在前,选项在后。有A、B、C、D、E 五个备选答案,其 中只有一个为最佳答案,其余选项为干扰答案,考生须在五个选项中选出一个最符合题意的答案。 1.根据《药品流通监督管理办法》,下列叙述错误的是 A. 药品生产、经营企业对其药品购销行为负责 B. 药品生产、经营企业可派出销售人员以本企业名义从事药品购销活动 C. 药品生产、经营企业应对销售人员从事的药品购销行为承担法律责任 D. 药品生产、经营企业应对销售人员的销售行为作出具体规定 E药品生产、经营企业应加强对药品销售人员的管理正确答案:C 解题思路:药品生产、经营企业对销售人员的管理要求及其责任包括:(1)药品生产、经营企业对其药品购销行为负责,对其销售人员或设立的办事机构以本企业名义从事的药品购销行为承担法律责任。(2)药品生产、经营企业应当加强对药品销售人员的管理,并对其销售行为作出具体规定。(3)药品生产、营企业应当对其购销人员进行药品相关的法律、法规和专业知识培训,建立培训档案,培训档案中应当记录培训时间、地点、内容及接受培训的人员。 C错在药品生产、经营企业仅对销售人员以本企业名义从事的药品购销行为承担法律责任,而不是所有的药品购销行为承担法律责任。故选C。 2.北京某药品生产企业拟在上海某药学杂志2009年第10期(月刊)上刊登处 方药广告,根据《药品广告审查办法》,符合规定可以刊登的广告批准文号为正确答案:E 解题思路:药品广告批准文号的格式:①X药广审(视)第0000000000号;②X药广审(声)第0000000000号;③X药广审(文)第0000000000 号。其中"X"为各省、自治区、直辖市的简称。"0"为由10位数字组成,前6位代表审查年月,后4位代表广告批准序号。"视"、"声"、"文"代表用于广告媒介形式的分类代号。药品广告批准文号有效期为1年,到期作废。B、C、D错在 均为2008年8月批准的药品广告批准文号,在2009年10月已经失效。A错在药品批准文号是省级食品药品监督管理部门批准,不能出现"国药"二字。故选E。3.根据《中药品种保护条例》,可以申请中药一级保护品种的是 A. 国家一级保护野生药材物种 B. 己申请专利的中药品种 C. 对特定疾病有特殊疗效的中药品种 D. 从天然药物中提取的有效物质及特殊制剂 E. 对特定疾病有显着疗效的中药品种 正确答案:C 解题思路:申请专利的中药品种,依照专利法的规定办理,不适用《中药品种保护条例》,故 B 错误。《中药品种保护条例》对受保护的中药品种划分为一一级和二级进行管理。(1)可以申请一级保护的中药品种:①对特 定疾病有特殊疗效的;②用于预防和治疗特殊疾病的;③相当于国家一级保护野生药材物种的人工制成品。(2)可以申请二级保护的中药品种:①对特定疾病有显着疗效的;②符合一级保护的品种或者已经解除一级保护的品种;③从天然药物中提取的有效物质及特殊制剂。DE均属于可申请中药二级保护品种。C 属于可申请中药一级保护品种。故选C。

酒店评星标准

酒店评星标准 为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店等级做过一些规定。按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平,逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店等级分为五个等级,即一星、二星、三星、四星、五星。 (1) 一星饭店。设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提供基本的服务。 (2) 二星饭店,设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有商品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,收费低廉,经济实惠。 (3) 三星饭店,设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游戏厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施,每间没见客房面积约20平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准。 (4) 四星饭店。设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店,收费一般很高。 (5) 五星饭店。这是旅游饭店的最高等级,设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美,服务质量要求高,是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。 似申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料,并且保证其真实有效性。 一、员工手册 包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为准则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度。 一至五星饭店必须提供。

二、组织机构图 本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图,包括饭店组织机构图和部门组织机构图。 一至五星饭店必须提供。 三、管理制度 管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层及管理制度,质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等,必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指示等项目。大体来说,管理制度可分为服务流程管理制度、支持性管理和全局性职能管理制度几大类。 管理制度应当及时修订,以达到现代酒店科学管理的基本要求。为此,国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。 一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度,2项以上支持流程制度和1项以上全局性职能管理制度:从关键项目和严谨程度方面进行要求,不分星级,不从质量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。 二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度,3项以上支持流程制度和2项以上全局性职能管理制度: 三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度,4项以上支持流程制度和3项以上全局性职能管理制度: 四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度,6项以上支持流程制度和5项以上全

2018年执业药师考试题库(最新版)

2018年执业药师考试题库(最新版) (WORD版本押题试卷+名师解析答案,建议下载背诵) 最佳选择题:题干在前,选项在后。有A、B、C、D、E五个备选答案,其中只有一个为最佳答案,其余选项为干扰答案,考生须在五个选项中选出一个最符合题意的答案。 1、药品广告批准文号有效期为 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年 E、6年 正确答案:D 2、药品经营企业变更《药品经营许可证》许可事项的,向原发证机关申请变更登记时间应当在原许可事项发生变更的 A、15日前 B、30日前 C、15日后 D、30日后 E、3个月内 正确答案:B 3、药品经营企业的采购活动应当符合的要求不包括 A、确定供货单位的合法资格 B、确定供货单位的商业信誉 C、确定所购入药品的合法性 D、核实供货单位销售人员的合法资格

E、与供货单位签订质量保证协议 正确答案:B 答案解析:企业的采购活动应当符合以下要求:确定供货单位的合法资格;确定所购人药品的合法性;核实供货单位销售人员的合法资格;与供货单位签订质量保证协议。 4、药品经营企业对首营企业的审核,应当查验的资料不包括 A、《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件 B、药品生产批准证明文件复印件 C、《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证证书复印件 D、营业执照及其年检证明复印件 E、相关印章、随货同行单(票)样式 正确答案:B 答案解析:对首营企业的审核,应当查验加盖其公章原印章的以下资料:《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件;营业执照及其年检证明复印件;《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证证书复印件;相关印章、随货同行单(票)样式;开户户名、开户银行及账号;《税务登记证》和《组织机构代码证》复印件。药品生产批准证明文件是审核品种时需要查验的。 5、药品经营企业通过计算机系统记录数据时,下列说法错误的是 A、应通过授权及密码登录后方可进行数据的录入 B、应通过授权及密码登录后方可进行数据的复核 C、数据的更改应当经经营管理部门审核并在其监督下进行 D、数据的更改应当经质量管理部门审核并在其监督下进行 E、数据更改过程应当留有记录 正确答案:C 6、药品零售企业的质量管理制度,不包括

四星级酒店的评定标准

四星级酒店的评定标准 四星级酒店的评定标准 四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度,6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度。其详细内容如下: 6.4.1 饭店布局合理; a.功能划分合理; b.设施使用方便、安全。 6.4.2 内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 6.4.3 饭店内公共信息图形符号符合LB/Tool。 6.4.4 有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 6.4.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6 有背景音乐系统。 6.4.7 前厅 a.面积宽敞,与接待能力相适应; b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d.总服务台有中英文标识,分区段设置接待、问讯、结账、24h 有工作人员在岗; e.提供留言服务; f.提供一次性总账单结账服务(商品除外); g.提供信用卡服务;

h.18h提供外币兑换服务; i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊。 j.可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房; k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; i.设门卫接应员,18h迎送客人; m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务。有小件行李存放处; n.设值班经理,24h接待客人; o.设大堂经理,18h在前厅服务; p.在非经营区设客人休息场所; q.提供店内寻人服务; r.提供代客预订和安排出租汽车服务 s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

最新精选执业药师继续教育考试题库298题(含答案)

2020年执业药师继续教育题库298题(含参考答案) 一、判断题 1.苯海索的抗帕金森病疗效不如左旋多巴。正确 2.药事照护是未来执业药师向慢病患者提供的一种药学服务形式。正确 3.保健食品第三代产品与第二代的根本区别,就在于此类的功效成分清楚,结构明确,含量确定,而第二代则往往未能搞清楚产品中起作用的成分与含量。正确 4.继续职业发展已成为执业药师继续教育的核心思路。正确 5.根据《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》,当监测的温湿度值超出规定范围时,系统应当至少每隔2分钟记录一次实时温湿度数据。正确 6.用药安全是指上市前新药研发(毒理学研究等)和临床试验阶段的安全性问题;药物安全性是指上市药品在使用过程中的安全性问题,贯穿药品整个生命周期。错误 7.药物达克宁与金达克宁属于同一种药物,具有抗真菌作用。错误 8.药品不良事件不一定与药物治疗有因果报应关系。正确 9.执业药师对于不能判定其合法性的处方,可以先调剂,之后再与医生沟通。错误10.药品上市许可持有人制度是指将药品上市许可与生产许可分离的管理制度。正确11.仿制药是指仿与原研药品质量和疗效一致的药品。正确 12.平台期是心肌细胞动作电位的主要特征。正确 13.帕金森病是由于多巴胺能神经元变性。正确 14.细胞膜两侧,只要离子分布不均衡,存在浓度差,即可形成跨膜电位。错误 15.细胞增殖周期分为细胞分裂间期和有丝分裂期。正确

16.药品生产企业是推进仿制药质量一致性评价的主体。正确 17.根据物质基础的原创性和新颖性,将新药分为创新药和改良型新药。正确 18.国家药品安全十二五规划政策和GSP认证难于促进执业药师的发展。错误 19.突触只存在于神经元之间。错误 20.严格控制市场供大于求药品的审批,争取2016年底前消化完积压存量,尽快实现注册申请和审评数量年度进出平衡。正确 21.根据变更是否影响注册,变更可分为涉及注册的变更和不涉及注册的内部变更。正确22.态度是一个人在工作中能够表现出来的习惯行为。正确 23.平均动脉压是收缩和舒张压之和的平均值。错误 24.执业药师应当承担药物警戒的责任,发现药品不良反应时应当及时记录、填写报表并按规定逐级上报。正确 25.反射弧中枢部分兴奋的传布不同于神经纤维上的冲动传导,其兴奋传布必须经过一次以上的突触接替。正确 26.帕金森病是由于多巴胺能神经元变性。正确 27.核酸是病毒唯一的遗传物质.错误 28.药品上市许可持有人缩写为MAH(Marketing Authorization Holder)正确 29.2011年4月卫生部公布的《三级综合医院评审标准(2011版)》体现的是“以患者为中心”的服务理念。正确 30.开放式问题不利于对方不受说话者的诱导,说出真实、客观的事实。错误 31.根据《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》,当监测的温湿度值超出规定范围时,系统应当至少每隔2分钟记录一次实时温湿度数据。正确 32.演示的主要作用是帮助受者学习自我照顾的技能,如胰岛素自行注射的演示。正确

《旅游饭店星级的划分与评定》标准2010版

旅游饭店星级的划分与评定 《旅游饭店星级的划分与评定》 (GB/T14308—2010) 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比,主要技术内容变化如下: a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品,弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款,引导特色经营 h)保留白金五星级的概念,其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人:李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 1范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游饭店tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。) 4.2星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重

四星级酒店评星

表A.4 四星级必备项目检查表 序号项目是否达标1 饭店总体要求 1.1 建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理,方便宾客在饭店内活动 1.2 内外装修应采用高档材料,符合环保要求,工艺精致,整体氛围协调 1.3 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观,导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定 1.4 应有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好 1.5 应有运行有效的计算机管理系统。主要营业区域均有终端,有效提供服务1.6 应有公共音响转播系统,背景音乐曲目、音量适宜,音质良好 1.7 设施设备应维护保养良好,无噪音,安全完好、整洁、卫生和有效 1.8 应具备健全的管理规范、服务规范与操作标准 1.9 员工应着工装,体现岗位特色 1.10 员工训练有素,能用普通话和英语提供服务,必要时可用第二种外国语提供服务 1.11 应有突发事件(突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等)处置的应急预案,有年度实施计划,并定期演练 1.12 应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施 1.13 应有系统的员工培训规划和制度,有员工培训设施 2 前厅 2.1 区位功能划分合理 2.2 整体装修精致,有整体风格、色调协调、光线充足 2.3 总服务台,位置合理,接待人员应24h提供接待、问询和结帐服务。并能提供留言、总帐单结帐、国内和国际信用卡结算及外币兑换等服务 2.4 应专设行李寄存处,配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护宾客的隐私 2.5 应提供饭店基本情况、客房价目等信息,提供所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通信息,并在总台能提供中英文所在地交通图、与住店宾客相适应的报刊 2.6 在非经营区应设宾客休息场所 2.7 门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,为残障人士提供必要的服务 2.8 应24h接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订2.9 应有门卫应接服务人员,18h迎送宾客 2.10 应有专职行李员,配有专用行李车,18h提供行李服务,提供小件行李寄存服务 2.11 应提供代客预订和安排出租汽车服务2.12 应有相关人员处理宾客关系 2.13 应有管理人员24h在岗值班

2020年执业药师题库及答案:综合知识与技能

2020年执业药师题库及答案:综合知识与技能 2020年执业药师考试报名工作即将结束,报名结束后即进入备考 阶段,为协助广大考生备考,本站特别整理了一些执业药师考试考点 信息,希望对各位有所协助! 【提示】准考证打印工作会在10月9日开始,因为各地准考证打 印时间不同,具体时间请查看 2020年执业药师准考证打印时间及入口,考试时间为10月17、18日,考试结束后###会首发2020年执业药师 考试试题及答案,敬请期待! 【执业药师考试辅导】 《药学综合知识与技能》:准确使用口服缓控释剂 口服缓控释制剂与常见的普通制剂相比具有很多优点,如: 1、使血药浓度较长时间内维持在有效治疗浓度范围内,从而减少 给药频率,改善患者的用药依从性。 2、使血药浓度平稳,减少峰谷效应,减少副作用。 3、增加治疗的稳定性,提升疗效。 4、减少药物吸收时对胃肠道局部的刺激性。 为充分发挥口服缓控释制剂的作用,达到缓释和控释的目的,在 服用时应注意以下几点: 1、控释制剂必须整片(粒)吞服,不可掰开、碾碎或咀嚼后服用, 以免剂量突释后药效过强或发生严重毒副作用。 2、仅有个别缓释制剂可分剂量服用,这些制剂一般均有刻痕,应 注意按说明书中的用法使用。说明书中没有注明能够分剂量的,一般 应整片(粒)吞服,不可掰开、碾碎或咀嚼后服用,以免剂量突释后药 效过强或发生严重毒副作用。

3、缓控释制剂的服用间隔:除说明书中特殊说明外,一般为12 或24小时服用1次。应注意不要漏服或随意增加剂量。 4、有的缓控释制剂服用后,其制剂结构(外形)在人体内不被破坏,这些药物可能以原形随粪便排出,这种情况是正常的,被称为“整吃 整排”,对此不必感到恐慌。 【鸣谢】###执业药师考试频道一心致力于发布执业药师考试最新 信息,本站资讯均来源于执业药师考试官网信息,小编特别感谢各位 考生一直以来的支持与厚爱!考生可添加收藏本站! 2020年执业药师精品VIP课程,让您考试!

中国四星级酒店评星标准

四星级酒店评星标准 能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 服务质量要求 服务基本原则 对客人礼貌、热情、亲切、友好。 对所有客人,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,一视同仁。 密切关注并尽量满足客人的需求,高效率地完成对客服务。 遵守国家法律法规,保护客人的合法权益。 尊重客人的道德信仰与风俗习惯,不损害民族尊严。 服务基本要求 员工仪容仪表要求: 着工装、佩工牌上岗,仪容仪表端庄、大方、整洁; 服务过程中表情自然、亲切,热情适度,提倡微笑服务; 遵守饭店的仪容仪表规范。 言行举止要求: 站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求,主动服务,有职业风范; 以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务,让客人感到尊重舒适。 语言要求: a. 语言文明、简明、清晰,符合礼仪规范; b. 对客人提出的问题暂时无法解决时,应耐心解释并于事后设法解决,不推诿和应付。 9 管理制度要求 有员工手册。 有饭店组织机构图和部门组织机构图。 管理制度。 主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。 部门化运作规范。 包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。 服务和专业技术人员岗位工作说明书。 对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。 服务项目、程序与标准说明书。 针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求,对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序,以及为各个程序的质量标准进行说明。 工作技术标准说明书。 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等,应有相应的工作技术标准的书面说明,相应岗位的从业人员应知晓。 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

执业药师考试题库-附答案(三)

执业药师真题整理 中药学专业知识二 一、最佳选择题 1防风不具有的功效是 A.解痉 A.止痛 C.胜湿 D.活血通络D. 祛风解表 正确答案:D 解析:防风功效:祛风解表,胜湿,止痛,解痉 2.某医师的治疗温病血热毒盛之斑紫黑喜用紫草,此因紫草除凉血活血外,又能 A.滋阴 B.明目 C.解毒透疹 D.散结消肿 E.通络止痛 正确答案:C 解析:紫草功效:凉血活血,解毒透疹 3.巴豆的主治病症不包括 A.瘰疬痰核 B.大腹水肿 C.寒积便秘 D.小儿痰食积滞 E.痈疽脓成未溃 正确答案:A 解析:巴豆功效:泻下冷积逐水退肿祛痰利咽蚀疮去腐;主治:1.寒积便秘,腹满胀痛,小儿痰食积滞;2.大腹水肿;3.寒实结胸,喉痹痰阻;4.痈肿脓成未溃,恶疮烂肉,疥癣 4.某男,70 岁,患风湿痹痛 10 年,去年突患中风,出现半身不遂,口眼斜,求中医诊治,医师在处方时重用蕲蛇,此薪蛇除祛风通络外,又能A.凉血消肿 B.定惊止痉 C.利水消肿 D.解读杀虫 E.活血消肿 正确答案:B 解析:蕲蛇功效:祛风通络,定惊止痉

5.草果的功效是 A.燥湿健脾,祛风湿 B.燥湿行气,消积平喘 C.燥湿化痰,将逆止呕 D.燥湿行气,温中止呕 E.燥湿温中,除痰截疟 正确答案:E 6.瞿麦除利尿通淋外,又能 A.通气下乳 B.清肺止咳 C.润肠通便 D.杀虫止痒 E.破血通经 正确答案:E 7.吴茱萸除散寒止痛,燥湿止泻外,又能 A.疏肝下气 B.温肺化饮 C.回阳救逆 D.活血通络 E.祛风止痒 正确答案:A 8薤白的主治病症是A. 肝胃不和之脘痛B.肝郁 气滞C.肾不纳气之虚喘 D.痰湿雍肺之咳嗽气喘 E. 痰浊闭阻之胸阳之胸痹 正确答案:E 9.性平无毒,授乳期妇女不宜服用的药是 A.稻芽 B.神曲 C.麦芽 D.鸡内金 E.莱菔子 正确答案:C 10.味苦性寒,用于杀虫时宜研粉服的是 A.榧子 B.雷丸 C.贯众

酒店星评标准

酒店星评标准 拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料,并保证其真实有效性。 一、员工手册 包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。 一至五星级饭店必须提供。 二、组织机构图 本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图,包括饭店组织机构图和部门组织机构图。 一至五星级饭店必须提供。 三、管理制度 管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等,必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说,管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。 管理制度应当及时修订,以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此,国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。 一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度,2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度;从关键项目和严谨程度方面进行要求,不分星级,不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。 二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度,3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度; 三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度,4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度; 四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度,6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度; 五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度,10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度; 四、部门化运作规范 为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态,星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说,部门化运作规范包括以下主要内容: 1、管理人员岗位工作说明书 对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。 一星级以上饭店要求提供。 2、管理人员工作关系表 对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等

2015年执业药师考试题库(最新版)

2015年执业药师考试题库(最新版) 【天宇考王】执业药师考试人机对话模拟题库,免费下载试用,帮助考生最简单、最省时、最省力、最直接的通过考试,从此不必看书。 最佳选择题:题干在前,选项在后。有A、B、C、D、E五个备选答案,其中只有一个为最佳答案,其余选项为干扰答案,考生须在五个选项中选出一个最符合题意的答案。 1、药品广告批准文号有效期为 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年 E、6年 正确答案:D 2、药品经营企业变更《药品经营许可证》许可事项的,向原发证机关申请变更登记时间应当在原许可事项发生变更的 A、15日前 B、30日前 C、15日后

E、3个月内 正确答案:B 3、药品经营企业的采购活动应当符合的要求不包括 A、确定供货单位的合法资格 B、确定供货单位的商业信誉 C、确定所购入药品的合法性 D、核实供货单位销售人员的合法资格 E、与供货单位签订质量保证协议 正确答案:B 答案解析:企业的采购活动应当符合以下要求:确定供货单位的合法资格;确定所购人药品的合法性;核实供货单位销售人员的合法资格;与供货单位签订质量保证协议。 4、药品经营企业对首营企业的审核,应当查验的资料不包括 A、《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件 B、药品生产批准证明文件复印件 C、《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证

D、营业执照及其年检证明复印件 E、相关印章、随货同行单(票)样式 正确答案:B 答案解析:对首营企业的审核,应当查验加盖其公章原印章的以下资料:《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件;营业执照及其年检证明复印件;《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证证书复印件;相关印章、随货同行单(票)样式;开户户名、开户银行及账号;《税务登记证》和《组织机构代码证》复印件。药品生产批准证明文件是审核品种时需要查验的。 5、药品经营企业通过计算机系统记录数据时,下列说法错误的是 A、应通过授权及密码登录后方可进行数据的录入 B、应通过授权及密码登录后方可进行数据的复核 C、数据的更改应当经经营管理部门审核并在其监督下进行 D、数据的更改应当经质量管理部门审核并在其监督下进行 E、数据更改过程应当留有记录 正确答案:C 6、药品零售企业的质量管理制度,不包括

酒店星级的评定标准

酒店星级的评定标准 酒店的等级标准是以星级划分的,分为一星级到五星级5个标准,五星级为最高(中华人民共和国星级酒店评定标准)。酒店星级,即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢? 一星级饭店——要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;能够用英语提供服务。 二星级饭店——在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级饭店——需设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供信用卡结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水,免费提供茶叶或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服务;提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员有专门的更衣室、

公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店——需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店——除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。旅游饭店星级评定工作,由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构,按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。

执业药师考试题库中药综合模拟试题

第十四章中药调剂操作技能 第1题 当处方遇有特殊情况需要修改时,可由A.药房划价人员修改并签字 B.药房调配人员修改并签字 C.处方医师修改并签字 D.患者修改并签字 E.任何医师都可修改 正确答案:C 您选择的答案:# 第2题 处方超过三日后 A.处方予以没收,作废 B.药师更改日期,并签字后才可调配 C.病人修改日期后继续使用 D.处方医生更改日期并重新签字后才可调配E.医师更改日期后即可调配 正确答案:D 您选择的答案:# 第3题 煎药人员定期进行健康检查的周期是 A.1月/次 B.3月/次 C.6月/次 D.12月/次 E.24月/次 正确答案:D 您选择的答案:# 第4题 中药处方调配分帖规范的操作方法应是A.估量分帖 B.手抓分帖 C.逐药分帖 D.随意分帖 E.等量递减 正确答案:E 您选择的答案:# ◆ B型题

A.半年 B.1年 C.2年 D.3年 E.5年 1.煎药人员需多长时间进行一次体检2.含毒性中药处方留存 3.含麻醉药处方留存 正确答案:BCD 您选择的答案:# 第8-10题 A.先煎 B.后下 C.包煎 D.冲服 E.烊化 1.薄荷在煎服时应 2.海金沙在煎服时应 3.生瓦楞子在煎服时应 正确答案:BCA 您选择的答案:# 第11-14题 A.另煎 B.烊化后冲服 C.不宜久煎 D.与其他药同煎 E.先煎 1.羚羊角人煎剂时应 2.天麻人煎剂时应 3.生牡蛎人煎剂时应 4.钩藤入煎剂时应 正确答案:ADEC 您选择的答案:# 第15-17题 A.需要冲服 B.需要兑服 C.需要另煎 D.需要煎汤代水 E.需要包煎 1.蜂蜜

3.葫芦壳 正确答案:BED 您选择的答案:# ◆ C型题:(2003年考试大纲已取消C型题) ◆ X型题:X型题由一个题干和A、B、C、D、E五个备选答案组成,题干在前,选项在后。要求考生从五个备选答案中选出二个或二个民上的正确答案,多选、少选、错选均不得分。 第18题中药调剂包括哪些环节 A.审方 B.计价 C.调配 D.复核 E.发药 正确答案:ABCDE 您选择的答案:# 第19题审方中发现何种情况时应向患者说明,不予调配 A.超时间用药时 B.发现配伍禁忌时 C.使用毒麻药时 D.超剂量用药时 E.服用方法有误时 正确答案:ABDE 您选择的答案:# 第20题煎药人员必须身体健康,有下列疾病者不能从业 A.精神病 B.糖尿病 C.严重皮肤病 D.传染病 E.药物过敏者 正确答案:ACD 您选择的答案:# 第21题煎药可选用的器皿有 A.铜锅 B.砂锅 C.铁锅 D.铝锅 E.不锈钢锅 正确答案:BE 您选择的答案:#

国内星级酒店评定标准

国内星级酒店评定标准 四星级酒店 一.餐厅及吧室 二. 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅; 三. 2. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐; 四. 3. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; 五. 4. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 六. 5. 餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生、光洁; 七. 6. 菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90% 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶; 3. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供给充足; 5. 有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品; 6. 洗碗间位置合理; 7. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 8. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; 9. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施; 10. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施; 11. 厨房采取有效的通风和排风措施,灶台采取有效的通风和排风措 五星级酒店 一. 餐厅及吧室 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

2. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅,配有专门厨房; 3. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间; 4. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; 5. 有专门的微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; 6. 餐具按中外习惯成套配置,材质高档,工艺精致,有特色,无破损磨痕,光洁、卫生; 7. 菜单及饮品单装帧精美,完整清洁,出菜率不低于90%。 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶; 3. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4. 冷菜间有二次更衣场所及设施; 5. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供应充足; 6. 有必要的冷藏、冷冻设施,;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品; 7. 洗碗间位置合理; 8. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁; 9. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; 10. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 11. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施; 12. 厨房采取有效的通风和排风措施,灶台采取有效的通风和排风措施。 白金五星级 一. 餐厅及吧室 1.餐厅、吧室均设有无烟区; 2. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

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