食堂工作人员学习培训制度

食堂工作人员学习培训制度

一、学校要集中组织食堂的员工学习《中华人民共和国食品卫生法》和食堂的各项安全管理制度。以提高饭堂从业人员的安全意识，做到规范操作。

二、食堂新进员工必须经过严格卫生培训，学习有关卫生法律法规知识，还要参加卫生部门组织的体检培训。

三、学校要定期聘请有关卫生部门不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的卫生安全防护素质。

四、学校要组织食堂管理员及有关管理人员参加疾病控制中心和卫生执法监督所举办的卫生培训班学习，以提高饭堂卫生管理水平。

五、坚持每周组织食堂工作人员进行国家食品安全法知识、食品安全管理制度、卫生知识学习培训。

化龙初中

2013年3月